Φλιτζάνια σοκολάτας για επιδόρπιο. Master class: Σοκολατένιο μπολ με φρέσκες φράουλες. Βήμα-βήμα προετοιμασία του γλυκού

Καλησπέρα αγαπητοί ζαχαροπλάστες!

Και εδώ είμαστε πάλι μαζί σας! Θα ήθελα να αφιερώσω το σημερινό τεύχος, κατά τη γνώμη μου, σε ένα από τα πιο ενδιαφέροντα θέματα - τα νόστιμα και ντελικάτα επιδόρπια. Το οποίο, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ εύκολο να το προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι!

Αν νωρίτερα αυτή η διαδικασία μπορούσε να προκαλέσει πολλές δυσκολίες, τώρα όλα έχουν αλλάξει δραματικά. Ξέρεις γιατί? Ναι, επειδή υπάρχουν όλο και περισσότερες συνταγές, τα υλικά είναι πιο προσιτά και η εταιρεία Martellato δημιούργησε ένα πραγματικό θαύμα - πλαστικά ποτήρια στα οποία η παρασκευή γλυκών είναι απόλαυση.

Τα ευαίσθητα επιδόρπια φαίνονται υπέροχα στα ποτήρια Martellato, είναι επίσης εξαιρετικά για γαστρονομικά σνακ - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι η παρουσία καλυμμάτων που κλείνουν ερμητικά, έτσι ώστε το περιεχόμενο να μεταφέρεται εύκολα ακόμα και στις μεγαλύτερες αποστάσεις.

Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό. Επιδόρπια όπως τα πάντα δημοφιλή Panna Cotta και Crème Brulee φτιάχνονται πλέον πολύ εύκολα χάρη στα έτοιμα μείγματα γλυκών της Dawn Foods. Αυτά τα μείγματα είναι της υψηλότερης ευρωπαϊκής ποιότητας.

Είναι πολύ σημαντικό αυτά τα μείγματα να είναι εύκολα στη χρήση και ακόμη και ένας αρχάριος ζαχαροπλάστης ή νοικοκυρά μπορεί εύκολα να ετοιμάσει νόστιμα επιδόρπια χρησιμοποιώντας τα. Και για να σας βοηθήσουμε, περιγράφεται μια συνταγή μαγειρικής για κάθε προϊόν στον ιστότοπο.

Ας δούμε τι πρέπει να κάνετε για να ετοιμάσετε μόνοι σας τα επιδόρπια.

Πρώτο επιδόρπιο – “Panna Cotta with Mango”

Πρώτα από όλα, βάζετε στον πάτο των φλιτζανιών την έτοιμη γέμιση φρούτων “Delifruit Mango” (άρθ. 800309333).

Μετά από αυτό, προχωράμε στην προετοιμασία του ίδιου του γλυκού. Για να γίνει αυτό χρειαζόμαστε 400 γραμμάρια γάλα και 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (μπορεί να είναι φυτική), τα οποία βάζουμε σε μια κατσαρόλα στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε 150 γραμμάρια κρέμα γλυκού Panna Cotta (άρθ. 203403804), ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μόλις διαλυθεί τελείως το μείγμα, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά. Ολα! Το "Panna Cotta" μας είναι έτοιμο, πρέπει να συμφωνήσετε, δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό και γρήγορο =)

Τώρα το μόνο που μένει είναι να ρίξετε το έτοιμο γλυκό σε ποτήρια. Και μετά το βάζετε με ασφάλεια στο ψυγείο για 2-3 ώρες ώστε το γλυκό να σκληρύνει και να αποκτήσει τη σωστή συνοχή.

Δεύτερο επιδόρπιο – Panna Cotta με βατόμουρο

Θα χρειαστούμε κύπελλα "Cone" (άρθ. PMOCO 0032000), τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν σε ελαφριά γωνία. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ρίξετε την τελική πανακότα. Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει. Στόχος μας είναι ένα γλυκό παγωμένο υπό γωνία.

Ας προχωρήσουμε τώρα στην κατασκευή της Panna Cotta με Blueberry. Είναι απλό, ετοιμάστε την κλασική Panna Cotta σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή και στο τέλος προσθέστε άλλα 50 γραμμάρια Compound Blueberries (άρθ. 803265320) από την Dawn Foods. Πρόκειται για μια συμπυκνωμένη αρωματική πάστα που περιέχει χυμό, εκχυλίσματα φρούτων και πουρέ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε τύπο κρέμας για να δώσει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Αφού σκληρύνει η “Panna Cotta” (υπό γωνία), τοποθετούμε τις κούπες μας σε μια επίπεδη επιφάνεια και ρίχνουμε από πάνω “blueberry Panna Cotta”. Τώρα το μόνο που μένει είναι να περιμένετε να σκληρύνει εντελώς - για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μελλοντικό γλυκό στο ψυγείο για λίγο.

Τρίτο επιδόρπιο – “Creme Brulee Chocolate”

Χρησιμοποιούμε στρογγυλό κύπελλο (άρθ. PMOTO 0021500). Ετοιμάζουμε το επιδόρπιο Creme Brulee, η προετοιμασία του δεν διαφέρει ουσιαστικά από την προετοιμασία του γλυκού Panna Cotta, εκτός από μια μικρή διαφορά: η συνταγή είναι η ίδια - 150 γραμμάρια Creme Brulee (άρθ. 203338114), 400 γραμμάρια γάλα και 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Ξαναβράζουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα, προσθέτουμε το μείγμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν πάλι μια βράση και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Σημειώστε ότι αυτό το γλυκό είναι πιο παχύρρευστο από την Panna Cotta και το χρώμα του είναι κλασική καραμέλα.

Γεμίζουμε ½ φλιτζάνι. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα και ξανά «Crème Brulee».

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες για τελική σκλήρυνση.

Αυτό είναι όλο, λίγη ώρα, και τα υπέροχα γλυκά μας είναι έτοιμα. Ομορφιά!

Έρχεται η Πρωτοχρονιά σύντομα, και σκέφτηκα, γιατί να μην διακοσμήσουμε τα επιδόρπια μας με ντεκόρ σοκολάτας της Πρωτοχρονιάς;), για αυτό θα χρειαστούμε καλούπια με μοτίβο μεταφοράς. Απλώς λιώστε το γλάσο και γεμίστε με αυτό τις φόρμες, βάλτε το στο ψυγείο για 15-20 λεπτά και μετά αφαιρέστε το ντεκόρ από τα φορμάκια.

Αυτά είναι τόσο υπέροχα επιδόρπια της Πρωτοχρονιάς.

Αυτά τα νόστιμα επιδόρπια σίγουρα θα ευχαριστήσουν τα παιδιά. Σημείωση για μαμάδες και μπαμπάδες - τα επιδόρπια σε πλαστικά ποτήρια θα είναι μια υπέροχη γλυκιά έκπληξη σε ένα πρωτοχρονιάτικο πάρτι στο νηπιαγωγείο ή στο σχολείο!

Συνηθίζαμε:
- Πλαστικά ποτήρια
- Γέμιση φρούτων "Delifruit" - Μάνγκο, 2,7 κιλά.
- Κρέμα με φυτικά έλαια "Shantipak", 26%, 1l.
- Ξηρό μείγμα - Επιδόρπιο κρέμα "Panna Cotta", 2,5 κιλά.
- Πλαστικό κύπελλο - Κώνος, 150ml. 20 τεμ.

Συμπυκνωμένη αρωματική πάστα "Compound" - Blueberry, 1kg.

Πλαστικό κύπελλο - Στρογγυλό, 80ml. 15 τεμ.
- Ξηρό μείγμα - Επιδόρπιο κρέμα "Creme Brulee", 2,5 κιλά.
- Σοκολάτα και γλάσο

Μεταφέρετε φορμάκια και φύλλα για σοκολάτα

Αυτές είναι οι κούπες σοκολάτας που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να τα γεμίσετε με παγωτό ή απλά κρέμα.

Ναι, κρέμα, οτιδήποτε - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας!

Αυτό το γλυκό είναι τέλειο για μια γιορτή γενεθλίων ή μια απλή σπιτική γιορτή (αν θέλετε ξαφνικά να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι τέτοιο).

Για να ετοιμάσουμε τέτοια κύπελλα θα χρειαστούμε:

1. Μαύρες σοκολάτες. Φροντίστε να είναι καθαρό και χωρίς πληρωτικά. Snickers, Twixes και άλλες χειροτεχνίες σοκολάτας δεν είναι κατάλληλες. Η «αγνή» σοκολάτα που χρειαζόμαστε μπορεί να αγοραστεί είτε σε ένα ζαχαροπλαστείο (όπου συσκευάζεται και πωλείται με τη μορφή τηγανιτών ή τούβλων) είτε, ως έσχατη λύση, σε ένα κανονικό κατάστημα (πάρτε μερικές μπάρες σοκολάτας, για παράδειγμα "Alenka").


2. Αερόστατα. Θα χρειαστούμε τις μπάλες για να δώσουμε σχήμα. Θα πρέπει να πάρετε μικρές μπάλες και ΧΩΡΙΣ ΣΧΕΔΙΑ!


3. Πλαστικά ή μεταλλικά σκεύη. Δύο φλιτζάνια ώστε το ένα φλιτζάνι να χωράει στο άλλο με επιπλέον χώρο. Θα τα χρειαστούμε για να λιώσουμε τη σοκολάτα. Μεταλλικά - αν τα λιώσουμε σε φούρνο αερίου και πλαστικά αν τα λιώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πώς να λιώσετε τη σοκολάτα:

1. Τρίψτε τη σοκολάτα στον ψιλό τρίφτη (αν δεν έχετε τρίφτη στο χέρι, μπορείτε απλά να την κόψετε σε μικρές λωρίδες με ένα μαχαίρι) και βάλτε τη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.


2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο φλιτζάνι νερό (όχι να βράσει) και τοποθετούμε μέσα το μπολ μας με την ψιλοκομμένη σοκολάτα.


3. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε με μια ξύλινη ή κεραμική σπάτουλα για αρκετά λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα (όχι πολύ μεγάλες μερίδες συνήθως λιώνουν σε δύο με τρία λεπτά).

Πώς να ετοιμάσετε τα φλιτζάνια:

Αυτό είναι το πιο απλό και όμορφο γλυκό που μου αρέσει να μαγειρεύω. Όλη του η γοητεία είναι ότι δεν περιέχει ιδιαίτερα συστατικά: σοκολάτα και οποιαδήποτε γέμιση. Και αυτό δίνει τέτοια περιθώρια φαντασίας!!! Υπάρχουν όμως και παγίδες σε αυτό το πιάτο. Θα σας πω και για αυτά αναλυτικά. Θα κάνω επίσης ένα μικρό master class για το φούσκωμα μπαλονιών χωρίς ίζημα.

Έτσι, αποφάσισα να φτιάξω ένα γλυκό με δύο γεμίσεις. Και ταυτόχρονα, το ένα από αυτά είναι σε δύο εκδόσεις. Θέλω να βγει κάτι ασυνήθιστο. Θα πω λίγα λόγια για το σχέδιο. Εξαρτάται εντελώς από το γούστο σας. Σε αυτό το θέμα, με καθοδηγεί το γεγονός ότι «λέω» ποια προϊόντα υπάρχουν στο επιδόρπιο. Αν υπάρχει σοκολάτα μέσα, τότε θα το «πω» στην παρουσίαση. Για παράδειγμα, σήμερα έχουμε ένα από τα γεμίσματα - ζελέ. Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω ένα topping μαρμελάδας. Γενικά, τα μούρα φαίνονται όμορφα.

Τι χρειαζόμαστε για το φλιτζάνι και τη γέμιση:

• Σοκολάτα - 90 g;
• Λάδι - 100 g;
• τυρί cottage - 300 g;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ζελατίνη - 7 g;
• Mandarin - 1 τεμ.;
• Μήλο - 1 τεμ.;
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Ζάχαρη βανίλιας - μια σακούλα.
• Νιφάδες καρύδας?
• Μαρμελάδα;
• Αερόστατα.

Βήμα-βήμα προετοιμασία του γλυκού

Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Έχω από καιρό πειστεί ότι η ζελατίνη διαλύεται καλά στο κρύο νερό.

Ξεφλουδίστε το μήλο. Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.

Κόβουμε τις φέτες μανταρινιού σε 3-4 μέρη.

Προσθέστε 150 γραμμάρια ζάχαρη στο μήλο και το μανταρίνι, ρίξτε 1,5 φλιτζάνι νερό και βάλτε τη φωτιά. Δεν χρειάζεται να βράσουμε πολύ τη μαρμελάδα μέχρι να πήξει. Αρκεί να βράσει για 3-4 λεπτά.

Όσο ψήνεται η μαρμελάδα, ανακατεύουμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ, 70 γρ βούτυρο, 50 γρ ζάχαρη. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή αφράτη μάζα.

Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, την αφήνουμε για ένα λεπτό και ρίχνουμε τη ζελατίνη στη μαρμελάδα. Ας παρασκευάσουμε.

Αν η μαρμελάδα έχει κρυώσει όταν προσθέσαμε τη ζελατίνη, την επιστρέφουμε στη φωτιά και την αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλλά δεν βράζει.

Επιλέγουμε μέρος από την κρέμα τυροπήγματος. Μπορείτε να το μεταφέρετε αμέσως σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και να το βάλετε στο ψυγείο. Προσθέστε στο δεύτερο μέρος τριμμένη σοκολάτα (10 γρ.) και ζάχαρη βανίλιας. Μείγμα. Και βάζουμε και αυτή την κρέμα στο ψυγείο.

Ετοιμάστε τα μπαλόνια. Τα πλένουμε καλά σε σαπουνόνερο. Και μετά ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Φουσκώνουμε τα μπαλόνια.Εάν έχετε μια ειδική αντλία, πρέπει να δώσουμε συγχαρητήρια. Τι να κάνετε εάν δεν υπάρχει αντλία;

Δείτε τι είδους δομή μπορεί να κατασκευαστεί σε 5-7 λεπτά. Θα χρειαστείτε ένα πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρου, ηλεκτρική ταινία και μια ράβδο πάστας. Η αρχή του φουσκώματος είναι απλή: βάλτε μια μπάλα στη ράβδο, κρατήστε την με τα δάχτυλά σας και πιέστε το μπουκάλι. Τα μπαλόνια φουσκώνουν εύκολα!

Λιώστε 30 γρ βούτυρο και 80 γρ σοκολάτα σε λουτρό νερού. Το λάδι δεν χρειάζεται για όγκο. Και για να έχει λάμψη η σοκολάτα. Διαφορετικά οι μπάλες μας θα είναι πολύ θαμπές.

Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρώς, ανακατεύοντάς την συνεχώς με μια σπάτουλα. Μόνο τότε μπορείτε να βουτήξετε τις μπάλες στη σοκολάτα.

Τοποθετούμε τα τεμάχια εργασίας μας σε μια επίπεδη επιφάνεια. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο για τελική σκλήρυνση.

Η συμβουλή μου!Στρώστε ένα δίσκο, ένα πιάτο ή μια σανίδα με μια τσάντα όταν τοποθετείτε τις καλυμμένες με σοκολάτα μπάλες σε αυτό. Τότε θα είναι πιο εύκολο για σας να ξεκολλήσετε τα φλιτζάνια.

Όταν οι κούπες έχουν σκληρύνει, τις βγάζετε από το ψυγείο και τρυπάτε τις μπάλες.

Οι άκρες των φλιτζανιών μπορούν να γίνουν λείες κόβοντάς τες με ένα ζεστό μαχαίρι. Αλλά μου αρέσει αυτή η «ανομοιομορφία». Αφήνω τις κούπες έτσι.

Γέμισμα των φλιτζανιών.Παρακάτω θα έχουμε κρέμα τυροπήγματος με κόκκους σοκολάτας. Είναι πιο λεπτό σε συνοχή από το απλό τυρί cottage. Ως εκ τούτου, θα δημιουργήσει το αποτέλεσμα της ελαφρότητας.

Στη μέση έχουμε ζελέ με κομμάτια μήλου. Το ζελέ μας δεν έχει σκληρύνει εντελώς ακόμα. Θα σχηματιστεί μόνο στο έτοιμο κέικ.

Από πάνω έχουμε μια πιο πηχτή κρέμα - τυρόπηγμα. Γεμίστε τα φλιτζάνια μέχρι πάνω με αυτό.

Βάζουμε τις κούπες στο ψυγείο ενώ κόβουμε φιγούρες από τη μαρμελάδα. Από τα περισσεύματα θα φτιάξουμε διακοσμητικά.

Άπλωσα μια λεπτή στρώση από την υπόλοιπη σοκολάτα σε μεμβράνη και την έβαλα στο ψυγείο. Το έβγαλε και το έκανε κομμάτια. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια πρόσθετη διακόσμηση για το πιάτο.

Πασπαλίζουμε από πάνω κομμάτια καρύδας και μαρμελάδας. Τοποθετήστε τις φιγούρες σε μια οδοντογλυφίδα και διακοσμήστε το γλυκό.

Φαίνεται πρωτότυπο και κομψό! Αυτό το γλυκό είναι κατάλληλο για διακοπές, σε παιδικό τραπέζι και ως όμορφη απόλαυση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοια υλικά

Είδα την ιδέα στο Διαδίκτυο, δεν μου έδωσε ανάπαυση, ήθελα να τη δοκιμάσω, ειδικά αφού η Πρωτοχρονιά έρχεται σύντομα.

Υλικά για κούπες επιδόρπιο σοκολάτας:

Συνταγή για κούπες σοκολάτας για επιδόρπιο:

Πρώτα πρέπει να φουσκώσουμε τα μπαλόνια ώστε να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Χρειάζεστε τόσες μπάλες όσες θα φτιάξετε φλιτζάνια. Τα φουσκωμένα μπαλόνια πρέπει να ξεπλένονται με νερό, αφού ψεκάζονται για να μην κολλάνε μεταξύ τους και ποιος ξέρει πού ήταν ξαπλωμένα στο κατάστημα.

Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο. Έχω ένα μεταλλικό κύπελλο, ακριβώς στο μέγεθος του τηγανιού.

Παίρνουμε ένα πιάτο ή δίσκο, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι επίπεδο και το σκεπάζουμε με περγαμηνή. Εδώ έκανα το πρώτο μου λάθος, άλειψα την περγαμηνή... με αποτέλεσμα να θολώσουν λίγο τα μπούτια των φλιτζανιών, θα είχαν ξεφύγει από την περγαμηνή πάντως μια χαρά. Μην επαναλάβετε τα λάθη μου. Σχηματίζουμε ένα μικρό κύκλο με ένα κουτάλι, αυτό είναι το μελλοντικό περίπτερο του φλιτζανιού μας.

Πάρτε την μπάλα και βουτήξτε τη σε ζεστή σοκολάτα. Ζητώ συγγνώμη για τη φωτογραφία, έπρεπε να χαμηλώσω τις μπάλες, να ισοπεδώσω τη σοκολάτα και να βγάλω φωτογραφίες, και, παραδόξως, έχω μόνο 2 χέρια...))) Αυτό ήταν το δεύτερο λάθος μου, η σοκολάτα αποδείχθηκε πολύ πηχτή , την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το αραιώσω γάλα ή να προσθέσω βούτυρο, το γλάσο θα απλωθεί πιο ομοιόμορφα πάνω στη μπάλα. Έπρεπε να το ισοπεδώσω με ένα κουτάλι, και υπήρχαν ακόμη μόνο 2 χέρια...))) Τοποθετήστε τη σοκολατένια μπάλα στο πόδι. Κάνουμε δεύτερο πόδι για την επόμενη κούπα.

Και κάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις έτοιμες μπάλες.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες μέχρι να σφίξει τελείως η σοκολάτα. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο πιο σκληρό θα είναι το προϊόν.
Όταν η σοκολάτα έχει σκληρύνει τελείως, βγάζουμε τις κούπες από το ψυγείο και τις χωρίζουμε προσεκτικά από την περγαμηνή.

Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό κομμάτι. Παίρνουμε μια συνηθισμένη βελόνα ή καρφίτσα, βουλώνουμε τα αυτιά μας, κλείνουμε τα μάτια μας... και κάνουμε ένα μεγάλο μπαμ...))) Χωρίζουμε τις μπάλες, αν οι άκρες είναι λίγο θρυμματισμένες, μπορείτε να τις κόψετε λίγο με το ψαλίδι. ή μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ζεστάνετε το μαχαίρι και να κόψετε με ένα ζεστό μαχαίρι (για να είμαι ειλικρινής, αυτές είναι οι σκέψεις μου). Επειδή τα φλιτζάνια είναι αρκετά εύθραυστα και μπορούν να λιώσουν στα χέρια σας, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε μικρά πιάτα και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Όταν πλησιάζει μια άλλη γιορτή, για παράδειγμα, γενέθλια, σκεφτόμαστε πάντα τι να δώσουμε στο αγόρι γενεθλίων, πώς να διασκεδάσουμε τους καλεσμένους και το πιο σημαντικό, τι να τους περιποιηθούμε. Σε αυτό το άρθρο προτείνω να μάθετε πώς να φτιάχνετε φλιτζάνια σοκολάτας. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο και είναι αρκετά απλή στην παρασκευή τους.

Για να προετοιμάσετε τα κύπελλα πρέπει να αγοράσετε έναν συγκεκριμένο αριθμό μπαλονιών. Το μέγεθος το καθορίζετε μόνοι σας, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να φτιάξετε το γλυκό. Θα χρειαστείτε επίσης μια καθαρή επιφάνεια στην οποία θα τοποθετήσετε τα κύπελλα. Μπαλόνια Αναγκαίωςπρέπει να είναι καθαρά για να μην εκραγούν την πιο ακατάλληλη στιγμή και το γλυκό να παραμείνει γλυκό, και όχι αποθήκη για μικρά σκουπίδια.

Ας περάσουμε κατευθείαν στο μαγείρεμα. Ετοιμάζουμε λιωμένη σοκολάτα, υπάρχουν διάφορες μέθοδοι παρασκευής, για παράδειγμα, σε φούρνο μικροκυμάτων, σε λουτρό νερού. Θα περιγράψω το πιο απλό, χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Ας επιλέξουμε ένα κατάλληλο δοχείο. Το μπολ πρέπει να παραμείνει κρύο ή ελαφρώς ζεστό μετά από λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το μπολ είναι πολύ ζεστό για τα χέρια σας, είναι πολύ ζεστό, κάτι που είναι κακό για τη σοκολάτα. Αν όμως το υπερθερμάνετε, ρίξτε το σε άλλο σκεύος προσθέτοντας κομμάτια λιωμένης σοκολάτας και μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Ας γίνει όμως αυτό ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ, επειδή Όταν στεγνώσει, σχηματίζεται μια λευκή μεμβράνη.

Όταν η σοκολάτα είναι έτοιμη, παίρνουμε μια μπάλα (φουσκωμένη) και βυθίζουμε το κάτω μέρος στη λιωμένη σοκολάτα και τη μεταφέρουμε σε καθαρή επιφάνεια (κατά προτίμηση λαδόκολλα). Αφήστε τη σοκολάτα να στεγνώσει (περίπου 20 λεπτά), αυτό θα γίνει αντιληπτό από το γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας, θα γίνει ματ.

Μόλις βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα είναι στεγνή, τρυπήστε προσεκτικά το πάνω μέρος της μπάλας (λίγο κάτω από τον κόμπο), είναι πολύ σημαντικό ο αέρας να βγαίνει αργά. Μετά την επέμβαση, θα λάβετε ένα φλιτζάνι σοκολάτας.

Εάν η μπάλα σας είναι κολλημένη στους τοίχους, τότε περιστρέψτε την προσεκτικά και προσεκτικάας το τραβήξουμε προς τον εαυτό μας. Αυτό είναι όλο! Τώρα το διακοσμούμε με το γούστο σας και το γλυκό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!