Γλυκός φιδέ με αυγό. Πώς να μαγειρέψετε φιδέ με αυγό. Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με αυγό και λουκάνικο
Θυμάστε την περίφημη φράση από την ταινία «Gentlemen of Fortune»; Ένας από τους χαρακτήρες είπε: «Στη φυλακή τώρα, το δείπνο είναι ζυμαρικά». Αυτή η φράση έχει γίνει συνθηματική φράση και τα ζυμαρικά παραμένουν μέχρι σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στα καθημερινά μας τραπέζια. Τα μακαρόνια με αυγά και τυρί προσθέτουν ποικιλία στο μενού του σπιτιού σας.
Το πιάτο δεν είναι χειρότερο από ένα εστιατόριο
Ίσως ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει ζυμαρικά με κιμά, αυγά και τυρί. Τα ζυμαρικά είναι ένα χορταστικό προϊόν, και σε συνδυασμό με πρόσθετα υλικά είναι επίσης ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο.
Η σπιτική κατσαρόλα μακαρονιών και τυριών με αυγά είναι ένα άξιο πιάτο εστιατορίου. Και για να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας, δεν χρειάζεται να περιμένετε διακοπές. Μην αναβάλλετε για αύριο αυτό που μπορείτε να ετοιμάσετε σήμερα.
Χημική ένωση:
- 300 g σπαγγέτι?
- 3 τεμ. σκελίδες σκόρδο;
- καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
- δύο κρεμμύδια?
- 2 τεμ. φρέσκες ντομάτες?
- 0,4 κιλά κιμάς?
- 150 g σκληρό τυρί?
- 0,5 λίτρα κρέμας με συγκέντρωση λίπους 20%.
- 5 κομμάτια. αυγά κοτόπουλου?
- ένα μάτσο πράσινο?
- μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο.
Παρασκευή:
Γρήγορο δείπνο
Έχετε επιστρέψει από τη δουλειά το βράδυ και μόλις καταρρεύσατε, ενώ το νοικοκυριό σας κοιτάζει με πεινασμένα μάτια και περιμένει μια νέα γαστρονομική δημιουργία από εσάς; Κάθε γυναίκα αντιμετωπίζει αυτή την κατάσταση καθημερινά. Ένα καθολικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο θα έρθει στη διάσωση - ζυμαρικά με αυγά και τυρί σε ένα τηγάνι.
Σε μια σημείωση! Αν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο, ψήστε μερικά μακαρόνια και τυρί με αυγά στο φούρνο. Σε αυτό το πιάτο προστίθενται λαχανικά, μανιτάρια, διάφορες σάλτσες, λουκάνικα και κρέας. Τα βότανα και τα μπαχαρικά δίνουν στις κατσαρόλες ζυμαρικών μια ιδιαίτερη γεύση και νότες πικάντικου.
Χημική ένωση:
- 0,25 κιλά ζυμαρικά.
- 100 g κρεμμύδια?
- 150 g σκληρό τυρί?
- 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου?
- βούτυρο - για γεύση?
- αλάτι, βότανα και μπαχαρικά - για γεύση.
Παρασκευή:
- Βράζετε επιλεγμένα ζυμαρικά οποιουδήποτε σχήματος σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
- Μετά τη θερμική επεξεργασία, τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
- Τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε για λίγο να στραγγίσουν τα περιττά υγρά.
- Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ.
- Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός, το μπλέντερ ή το μίξερ, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να γίνουν λεία και αφρός.
- Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Χρησιμοποιούμε περίπου 100 γρ.
- Το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι.
- Τα ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια.
- Μετά από μερικά λεπτά, περιχύνουμε τα ζυμαρικά με το μείγμα των αυγών.
- Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά.
- Προσθέστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί στο τηγάνι.
- Μαγειρέψτε το πιάτο με κλειστό καπάκι μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα μυρωδικά ή με σάλτσα σκόρδου και σαλάτα λαχανικών.
«Τον έβγαλα από αυτό που υπήρχε»
Μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλα ζυμαρικών από τα υπόλοιπα υλικά που έχετε στο ψυγείο σας. Θα χρειαστείτε κέτσαπ ή πάστα ντομάτας, λουκάνικα, τυρί και λαχανικά.
Χημική ένωση:
- 0,3 κιλά ζυμαρικά.
- 50 g πελτέ ντομάτας;
- 100 ml φιλτραρισμένο νερό;
- κεφάλι κρεμμυδιού?
- 150 g σκληρό τυρί?
- 2-3 τεμ. αυγά κοτόπουλου?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, αλάτι και μπαχαρικά.
- 300 γρ λουκάνικα.
Παρασκευή:
- Βράζετε τα ζυμαρικά με τον συνηθισμένο τρόπο.
- Αλέστε τα προϊόντα λουκάνικου σε κύβους.
- Τρίβουμε το τυρί και αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με βρασμένο νερό.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε ραφιναρισμένο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ένα λαδωμένο ταψί.
- Προσθέστε τα προϊόντα λουκάνικου, τα τηγανητά κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά.
- Περιχύνουμε το πιάτο με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
- Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήστε για περίπου μισή ώρα.
Τα ζυμαρικά με αυγό είναι ένας αρμονικός γαστρονομικός συνδυασμός που χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για τη διακόσμηση γευστικών και ορεκτικών πιάτων. Συμπληρώνοντας τα εξαρτήματα με άλλα προϊόντα και κάθε φορά χρησιμοποιώντας μια νέα τεχνολογία για τη θερμική επεξεργασία τους, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού του σπιτιού σας.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με ζυμαρικά και αυγά;
Εάν δεν ξέρετε ακόμη πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά με αυγά, δείτε τις παρακάτω συνταγές και συστάσεις που θα κάνουν την εφαρμογή νέων ιδεών εύκολη και απλή.
- Η συντριπτική πλειοψηφία των συνταγών απαιτεί μαγειρεμένα ζυμαρικά και ωμά ή βραστά αυγά. Τα συστατικά συνδυάζονται μαζί και υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, ψήσιμο στο φούρνο με την προσθήκη άλλων προϊόντων ή τηγάνισμα σε ένα τηγάνι κάτω από ένα καπάκι.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά με ένα βραστό αυγό ανακατεύοντας απλά τα υλικά σε ένα πιάτο και προσθέτοντας τριμμένο τυρί και μυρωδικά.
- Τα ζυμαρικά με αυγά μπορούν να είναι είτε σνακ είτε γλυκό πιάτο - πρόσθετα συστατικά και καρυκεύματα θα καθορίσουν τη γεύση.
Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά με αυγό;
Ένα νόστιμο και απλό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Τα μακαρόνια με αυγά και τυρί σε τηγάνι θα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, κάτι που θα κάνει απίστευτα χαρούμενες τις πολυάσχολες νοικοκυρές και τα πεινασμένα μέλη του νοικοκυριού. Το πιάτο μπορεί να καρυκευτεί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και όταν σερβίρεται με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 200 g;
- αυγά - 2 τεμ.;
- τυρί - 100 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- βούτυρο - 50 g;
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα.
Παρασκευή
- Βράζετε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι και τα βάζετε σε ένα τηγάνι με σοταρισμένα κρεμμύδια.
- Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο για μερικά λεπτά, ρίχνουμε μέσα ένα καρυκευμένο μείγμα από χτυπημένα αυγά και το μισό τριμμένο τυρί.
- Ζεσταίνουμε με αυγό για λίγα λεπτά, σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τα υπόλοιπα τρίμματα τυριού.
Ζυμαρικά με ντομάτες και αυγό
Ένα άλλο εκπληκτικά νόστιμο και ορεκτικό πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί λαμβάνοντας υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις. Σε αυτή την περίπτωση, τα ζυμαρικά και το αυγό συνδυάζονται αρμονικά με φρέσκες ντομάτες, οι οποίες προτηγανίζονται σε μείγμα δύο ειδών ελαίων μέχρι να μαλακώσουν και μετά ζεσταίνονται με τα βασικά υλικά κάτω από ένα καπάκι.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 200 g;
- αυγά - 5 τεμ.;
- ντομάτες - 250 g;
- βούτυρο και φυτικό λάδι - 30 g το καθένα.
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ιταλικά μυρωδικά, μυρωδικά.
Παρασκευή
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και βούτυρο, απλώνουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύκλους και τηγανίζουμε τις φέτες λαχανικών και από τις δύο πλευρές.
- Στρώνουμε βραστά ζυμαρικά, ρίχνουμε χτυπημένα αυγά καρυκευμένα με αλάτι και βότανα, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.
- Τηγανίζουμε τα ζυμαρικά με το αυγό σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνουν.
Ζυμαρικά με αυγό στο φούρνο
Τα ζυμαρικά που ψήνονται με ένα αυγό στο φούρνο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα, θρεπτικά και ορεκτικά. Η χρυσαφένια κρούστα τυριού θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γοητεία στο πιάτο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα κρεμμύδια που προστίθενται στη σύνθεση θα κάνουν τη σύνθεση πικάντικη και αρωματική. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με βραστό κρέας ή άλλα συστατικά.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 400 g;
- αυγά - 4 τεμ.;
- κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
- τυρί - 150 g;
- φυτικό λάδι - 50 ml.
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά, μυρωδικά.
Παρασκευή
- Βράζετε τα ζυμαρικά, ανακατεύετε με τα τηγανητά κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα βάζετε σε λαδωμένο τηγάνι.
- Περιχύνουμε το περιεχόμενο με χτυπημένα, καρυκευμένα αυγά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Ζυμαρικά νουντλς με αυγό στο φούρνο
Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια γλυκιά παραλλαγή του πιάτου, τότε η παρακάτω συνταγή είναι τέλεια για αυτό. με αυγό, ψημένο στο φούρνο γίνεται τρυφερό, θρεπτικό και αρωματικό. Μπορείτε να σερβίρετε τη λιχουδιά για πρωινό, απογευματινό σνακ ή βραδινό, προσθέτοντας ελαφριά κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα και υγρό μέλι.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 400 g;
- αυγά - 8-10 τεμ.
- κρέμα - 1 ποτήρι;
- βούτυρο - 100 g;
- αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
Παρασκευή
- Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
- Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη κατά βούληση και ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο περιεχόμενο της φόρμας.
- Τοποθετούμε από πάνω κομμάτια βούτυρο και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε 30 λεπτά θα είναι έτοιμα τα γλυκά ζυμαρικά με αυγό.
Ζυμαρικά με λουκάνικο και αυγό
Μια ιδανική επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα θα ήταν μια κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο και αυγά, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Ήδη με την ορεκτική, κατακόκκινη εμφάνισή του, το πιάτο προκαλεί μια ακαταμάχητη επιθυμία να αρχίσετε να το δοκιμάζετε το συντομότερο δυνατό. Επίσης, θα εκπλαγείτε και θα ενθουσιαστείτε από την απίστευτη γεύση και το εκπληκτικό άρωμα της λιχουδιάς.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 400 g;
- λουκάνικο - 300 g;
- αυγά - 2-3 τεμ.
- ξινή κρέμα - 70 g;
- τυρί - 100 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- βούτυρο - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.
Παρασκευή
- Τα βρασμένα ζυμαρικά ανακατεύονται με ψιλοκομμένο λουκάνικο, τηγανίζονται σε λάδι και κρεμμύδι και τοποθετούνται σε φόρμα.
- Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά, ρίχνουμε το μείγμα στο περιεχόμενο της φόρμας.
- Αλέθουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
Ζυμαρικά στο φούρνο με αυγό και γάλα
Διακοσμημένα σύμφωνα με τις συστάσεις αυτής της συνταγής, είναι κατάλληλα τόσο για σερβίρισμα ανεξάρτητα όσο και ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι. Η λιχουδιά ταιριάζει πολύ με λαχανικά, πικάντικες και ήπιες σάλτσες και παρασκευάζεται από πάντα διαθέσιμα και οικονομικά προϊόντα.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 300 g;
- γάλα - 150 ml;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αυγά - 4 τεμ.;
- ξινή κρέμα - 70 g;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- Ιταλικά βότανα - 2 πρέζες.
- βούτυρο - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
Παρασκευή
- Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
- Χτυπάμε λίγο τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι, ξαναχτυπάμε, ρίχνουμε το γάλα, αλατίζουμε το μείγμα, πιπέρι, και αλατοπιπερώνουμε με μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
- Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος-αυγού στη φόρμα για τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Γλυκιά κατσαρόλα ζυμαρικών με αυγό
Μια άλλη επιδόρπια παραλλαγή της λιχουδιάς παρουσιάζεται παρακάτω. με αυγό, ψημένο στο φούρνο με την προσθήκη βανίλιας ή ξύσμα εσπεριδοειδών, θα ενθουσιάσει ενήλικες και παιδιά με εξαιρετική γεύση. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση του γλυκού μπορεί να συμπληρωθεί με πλυμένα και βρασμένα στον ατμό αποξηραμένα φρούτα ή άλλα πρόσθετα.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 400 g;
- αυγά - 8 τεμ.;
- γάλα - 200 ml;
- ζάχαρη - 250-300 g;
- βούτυρο - 120 g;
- βανίλια ή ξύσμα, πρόσθετα - για γεύση.
Παρασκευή
- Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα τοποθετούμε σε φόρμα και τα ανακατεύουμε με πρόσθετα αν θέλουμε.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τη βανίλια ή το ξύσμα και ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο περιεχόμενο της φόρμας.
- Τοποθετούμε από πάνω φέτες βούτυρο και ψήνουμε το ταψί για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Ζυμαρικά με αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων
Τα ζυμαρικά με αυγά είναι μια συνταγή που μπορεί να εφαρμοστεί όχι μόνο στο μάτι της κουζίνας στο τηγάνι ή στο φούρνο. Στο φούρνο μικροκυμάτων, το πιάτο θα βγει το ίδιο καλό και θα ετοιμαστεί σε μικρότερο χρονικό διάστημα. Η λακωνική σύνθεση του πιάτου που προτείνεται παρακάτω μπορεί να επεκταθεί προσθέτοντας ψιλοκομμένα λουκάνικα, τηγανητά λαχανικά ή μανιτάρια.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 200 g;
- αυγά - 2 τεμ.;
- άνηθος - 2-3 κλωνάρια.
- βούτυρο - 25 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή
- Τα βρασμένα ζυμαρικά ανακατεύονται με ψιλοκομμένο άνηθο και τοποθετούνται σε λαδωμένο μπολ για τον φούρνο μικροκυμάτων.
- Γεμίστε το περιεχόμενο του δοχείου με χτυπημένα και καρυκευμένα αυγά, στείλτε το στη συσκευή να ψηθεί στη μέγιστη ισχύ για 3 λεπτά.
Ζυμαρικά με αυγό σε αργή κουζίνα
Ένα νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά και αυγά μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σε αργή κουζίνα. Τα ζυμαρικά βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν, απορροφώντας όλη την υγρασία, μετά τα οποία συμπληρώνονται με ένα χτυπημένο αυγό, λιωμένο τυρί και θερμαίνονται μέχρι να λιώσει το τελευταίο. Η απίστευτη γεύση της λιχουδιάς που θα προκύψει θα εκπλήξει ακόμη και τους επιλεκτικούς τρώγων.
Βράζουμε τα ζυμαρικά με αυγό για 30 λεπτά: πρώτα τηγανίζουμε τα ζυμαρικά και μετά τα σιγοβράζουμε με το αυγό.
Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά με αυγό
Προϊόντα
Ζυμαρικά - 100 γραμμάρια
Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά με αυγό
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λάδι, προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Σπάμε τα αυγά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Πώς να σερβίρετε ζυμαρικά με αυγό
Ζυμαρικά με αυγό σερβίρονται για ένα γρήγορο δείπνο. Σερβίρετε τα ζυμαρικά για δείπνο με αυγό, βότανα, κέτσαπ ντομάτας, μουστάρδα και μαγιονέζα. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τυρί. Αν σας περισσεύουν άδεια βρασμένα ζυμαρικά από το βράδυ, μπορείτε να τα φτιάξετε με ένα αυγό για πρωινό. Επιπλέον, τα παιδιά μπορούν να προσθέσουν λίγη ζάχαρη όταν τηγανίζουν - το πρωινό θα είναι εντελώς παιδικό.
Τι είδους ζυμαρικά είναι κατάλληλα για τηγάνισμα με αυγά;
Σχεδόν οτιδήποτε - χωνάκια, μπούκλες, φιδέ, μεσαίου μεγέθους χωνάκια, σαλιγκάρια και ακόμη και μακαρόνια - συνιστάται απλά να σπάσετε τα μακαρόνια σε 4-5 μέρη. Ακόμα και τα χθεσινά ή ελαφρώς αποξηραμένα ζυμαρικά θα κάνουν - αν είναι στεγνά, απλά προσθέστε περισσότερο λάδι και νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι για τηγάνισμα. Λόγω του γεγονότος ότι τα ζυμαρικά με αυγά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, μπορείτε ακόμη και να τα χρησιμοποιήσετε
Πώς να κάνετε τα ζυμαρικά τραγανά
Για να μαγειρέψετε τραγανά ζυμαρικά με αυγά, πρέπει να μαγειρέψετε ακάλυπτα σε δυνατή φωτιά, παρακολουθώντας τον βαθμό ροδίσματος της κρούστας των ζυμαρικών ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν τα ζυμαρικά γίνουν τραγανά, προσθέτουμε τα αυγά.
Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και γρήγορο; Ναι, εύκολα. Κοιτάξτε στο ψυγείο. Έχετε ζυμαρικά, αυγά, ντομάτες; Τότε μπορείτε να ξεκινήσετε. Ένα απλό και χορταστικό πιάτο που μπορεί εύκολα να ταΐσει όλη την οικογένεια ανά πάσα στιγμή - νόστιμα ζυμαρικά με αυγό σε τηγάνι. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και τρώει ακόμα πιο γρήγορα! Και αν έχετε λουκάνικα ή καπνιστό κρέας και βότανα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο. Μπορείτε εύκολα να εμπλέξετε τα παιδιά στη διαδικασία μαγειρέματος, αφήστε αυτή να είναι η πρώτη τους γαστρονομική εμπειρία, που σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη στη ζωή.
Πληροφορίες γεύσης Ζυμαρικά και ζυμαρικά
Συστατικά
- Ζυμαρικά 400 γρ.
- Αυγά 1-2 τεμ.;
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας;
- Ντομάτες 1-2 τεμ.;
- Μαϊντανός 3 κλωναράκια.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά ζυμαρικά με αυγό σε τηγάνι
Στα συστατικά, η ποσότητα των προϊόντων που υποδεικνύεται είναι κατά προσέγγιση, μπορείτε να πάρετε όσα από αυτά έχετε. Για παράδειγμα, έχετε μισό κιλό ζυμαρικά και ένα αυγό; Μια χαρά θα κάνει! Αλλά, φυσικά, όσο περισσότερα αυγά χρησιμοποιείτε, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το έτοιμο πιάτο. Η ιδανική αναλογία θα ήταν τρία αυγά ανά μισό κιλό προϊόντων.
Εάν έχετε ήδη βράσει ζυμαρικά στο χέρι, αυτό απλοποιεί τη διαδικασία. Αν όχι, πρέπει να ψηθούν. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το αφήνουμε να πάρει βράση, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, ο ακριβής χρόνος αναγράφεται στη συσκευασία. Οι αναλογίες είναι: 200 g προϊόντων ανά 1 λίτρο νερού.
Τοποθετούμε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και αν τα ζυμαρικά δεν είναι από σκληρό σιτάρι, τα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό. Αφήστε μέχρι να στραγγίξει το περιττό υγρό. Τοποθετήστε τα ξανά στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, έτσι ώστε να μην κολλήσουν τα προϊόντα μεταξύ τους.
Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά και τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά. Εάν έχετε αντικείμενα από το ψυγείο και είναι κολλημένα μεταξύ τους, ρίξτε λίγο νερό (μερικές κουταλιές της σούπας θα κάνουν). Περιμένετε μέχρι να είναι ζεστά και να κολλήσουν πριν προσθέσετε λάδι.
Χτυπάμε τα αυγά στα ζυμαρικά.
Ανακατεύουμε καλά ώστε τα αυγά να διανεμηθούν σε όλα τα προϊόντα.
Μπορείτε να σταματήσετε εδώ και να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι. Αλλά αν έχετε ντομάτες και βότανα στο ψυγείο, τότε αξίζει να τα προσθέσετε - το φαγητό θα γίνει πολύ πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα. Εάν δεν σας ενοχλεί, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με τα προϊόντα. Ξεπλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε και προσθέστε σε όλα τα άλλα προϊόντα. Αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με το γούστο σας.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. Αν ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο του τηγανιού, τα προϊόντα θα γίνουν εύθρυπτα. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, τότε θα καταλήξετε με μια κατσαρόλα.
Τα λαχταριστά τηγανητά ζυμαρικά με αυγό σε τηγάνι είναι έτοιμα. Σερβίρονται καλύτερα ζεστά. Ως προσθήκη, μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι λουκάνικο, βραστά λουκάνικα και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!
Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:
- Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με όλα σχεδόν τα προϊόντα που υπάρχουν στο ψυγείο σας. Το καπνιστό κοτόπουλο, το λουκάνικο, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια είναι τέλεια. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με τριμμένο τυρί, θα βγει απλά υπέροχο.
- Εάν βράζετε ζυμαρικά ειδικά για αυτό το πιάτο, μην τα μαγειρέψετε μέχρι να ψηθούν ελαφρώς. Θα φτάσουν στο τηγάνι.
Θα είμαι ειλικρινής: δεν ξέρω αν θα μπορούσε να υπάρχει κάτι πιο απλό από τα ζυμαρικά τηγανισμένα με ένα αυγό! Ήμουν περίπου 9 χρονών όταν ικανοποίησα για πρώτη φορά τους γονείς και τον αδερφό μου με αυτό το πιάτο.
Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να τα βγάλει πέρα, ακόμα και ένας εργένης που δεν ξέρει να μαγειρεύει καθόλου!
Τι άλλο είναι καλό με αυτό το πιάτο: μάλλον σας συμβαίνει να μαγειρέψετε περισσότερα ζυμαρικά από ό,τι έπρεπε για το πιάτο, είναι κρίμα να τα πετάξετε (και είναι πολύ σπάταλο!!!) και να «κρεμαστούν» στο ψυγείο. Λοιπόν, τώρα είναι ακριβώς η ώρα να τα ψαρέψετε και να μαγειρέψετε μόνοι σας ένα εύκολο και, κυρίως, γρήγορο δείπνο!
Μπορείτε να τα φάτε έτσι ακριβώς (παρεμπιπτόντως, βγαίνει πολύ καλά), ή μπορείτε να τα σερβίρετε με κοτολέτες, κεφτεδάκια, σαλάτα...
Για να ετοιμάσετε τηγανητά ζυμαρικά με αυγά, ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Ας το ζεστάνουμε.
Προσθέτουμε ζυμαρικά.
Και τα τηγανίζουμε μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα. Σε κάποιους αρέσει απλώς το λάδι για να ντύνει κάθε ζυμαρικό, ενώ σε άλλους (συμπεριλαμβανομένου και εμένα) αρέσει τα ζυμαρικά να τηγανίζονται καλά, μέχρι να ροδίσουν. Αλλά στην οικογένειά μου δεν αρέσει έτσι, οπότε τηγάνισα τα ζυμαρικά λίγο.
Χτυπάμε τα αυγά στο τηγάνι με τα ζυμαρικά, αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε αμέσως. Τα αυγά πήζουν πολύ γρήγορα!
Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Αυτό θα διαρκέσει κυριολεκτικά 1-2 λεπτά.
Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα αν θέλετε. Το πασπάλισα με σβανετικό αλάτι.
Αυτό ήταν, τα τηγανητά ζυμαρικά με αυγά είναι έτοιμα! Δεν ξοδέψαμε περισσότερα από 10 λεπτά σε όλα.
Σερβίρετε τα ζυμαρικά αμέσως.
Αν παραμείνουν, μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε, αλλά δεν θα είναι πια τόσο «ζουμερά».
Καλή όρεξη!
