Σφολιάτα μπανάνας: συνταγή με φωτογραφία. Σφολιάτες μπανάνας από σφολιάτα. Σφολιάτες με γέμιση μπανάνας

Γεια σας αγαπητοί φίλοι, σήμερα σας προσκαλώ να ετοιμάσετε νόστιμες σφολιάτες μπανάνας. Αποφάσισα να προσθέσω λίγη ποικιλία στον κόσμο της σαλάτας μου και θα δημοσιεύω περιοδικά τις άλλες γαστρονομικές μου δημιουργίες, αλλά φυσικά θα υπάρχουν περισσότερες σαλάτες και διάφορα master classes.

Φτιάχνω σφολιάτες μπανάνας από έτοιμη σφολιάτα. Γενικά είμαι λάτρης αυτού του είδους ζύμης και την έχω πάντα στην κατάψυξη. Γι' αυτό μερικές φορές μαγειρεύω με αυτό διάφορες λιχουδιές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση, έχουμε επίσης μεγάλη εκτίμηση. Λοιπόν, και, φυσικά, το κρέας, δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς κρέας.

Για τη σφολιάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πιο στεγνή γέμιση, διαφορετικά η υγρασία θα μεταφερθεί στη ζύμη και θα έχει γεύση σαν να μην έχει ψηθεί. Λιπάνετε το ταψί με ελάχιστη ποσότητα λαδιού και είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα για το ψήσιμο. Αν αλείψετε γενναιόδωρα ένα ταψί με λάδι, τα σφολιάτα θα απορροφήσουν πολύ λάδι και η γεύση θα χαλάσει λίγο. . Πρόσθεσα πολύ λίγη ζάχαρη, περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού για κάθε σφολιάτα. Ή μπορείτε να το αποκλείσετε εντελώς, θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά θα γλιτώσετε από πρόσθετες θερμίδες. Εδώ βέβαια σε καθοδηγεί περισσότερο το γούστο σου. Το έφτιαξα με και χωρίς ζάχαρη.

Σφολιάτα μπανάνας, απαραίτητα υλικά:

Έτοιμη σφολιάτα (χωρίς μαγιά) – 400 γρ

Μπανάνα - 4 τεμ

Ζάχαρη, βούτυρο ή φυτικό λάδι, αρκετή για να λαδώσουμε το ταψί

Παρασκευή:

Όλα εδώ είναι πολύ απλά και αυτά τα σφολιάτα φτιάχνονται γρήγορα. Πρώτα, φυσικά, πρέπει να βγάλουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και να την ξεπαγώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Είχα δύο στρώσεις ζύμης στη συσκευασία, έκοψα κάθε στρώση σε 6 κομμάτια. Το τύλιξα αραιά.

Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες. Και σε κάθε στρώση ζύμης που ανοίγουμε τοποθετούμε τη γέμιση μας, πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη. Κάντε αμέσως μικρές τομές στο πάνω μέρος της σφολιάτας, έτσι θα διαφύγει ο ατμός και τα αρτοσκευάσματα δεν θα χάσουν το σχήμα τους.

Στη συνέχεια το σκεπάζει με το άλλο μισό της ζύμης και πιέζει τις άκρες της σφολιάτας με ένα πιρούνι, αυτό θα τις συγκρατήσει καλύτερα και θα δώσει και όμορφη εμφάνιση.

Τοποθετούμε τις σφολιάτες μας σε λαδόκολλα και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά περίπου. Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τον φούρνο της και πιθανότατα θα σας πάρει πολύ λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψετε.

Κατά κανόνα, τα αρτοσκευάσματα με γέμιση μπανάνας αρέσουν όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες καλοφαγάδες. Ναι, σημειώστε ότι η συνταγή χρησιμοποιεί έτοιμη σφολιάτα χωρίς μαγιά.
Το ψήσιμο από αυτό αποδεικνύεται τρυφερό, με "τραγανό". Και η "εργασία" με μια τέτοια ζύμη είναι ευχαρίστηση, γιατί είναι εύπλαστη και δεν προκαλεί πολύ πρόβλημα.

• Μπανάνα 2 τεμ.
• Ζάχαρη 3-4 κ.σ.
• Αλεύρι 1 κ.γ.
• Βούτυρο 100 γρ
• Σφολιάτα χωρίς μαγιά 400-500 γρ

Έτσι, ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη συνταγή. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα χωρίς μαγιά. Κατά κανόνα, αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Οι μπανάνες δεν πρέπει να λαμβάνονται υπερβολικά ώριμες, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να κοπούν. Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε και λίγο αλεύρι για να το πασπαλίσετε στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού όπου θα «δημιουργήσουμε».

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση μπανάνας, ξεφλουδίστε τα φρούτα. Πρώτα κόψτε στη μέση. Και μετά κόβουμε κάθε μισό κατά μήκος σε τέσσερα μέρη.

Κόβουμε τη στρώση της σφολιάτας χωρίς μαγιά σε έξι ίσα μέρη.

Ανοίξτε λίγο κάθε μέρος για να κάνετε ένα παραλληλόγραμμο.

Τοποθετήστε μια μακρόστενη φέτα μπανάνας σε κάθε κομμάτι ζύμης.

Πασπαλίζουμε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη πάνω από την μπανάνα.

Καλύψτε τη φέτα μπανάνας και από τις δύο πλευρές (αυτές είναι οι μικρότερες πλευρές).

Και πιέστε προς τα κάτω με ένα πιρούνι.

Έπειτα συνδέουμε τις υπόλοιπες πλευρές και τις πιέζουμε καλά προς τα κάτω με ένα πιρούνι για να μην ξεκολλήσει η ραφή της μίνι πίτας κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος στο τηγάνι.

Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, στο οποίο θα τηγανίσουμε τις μίνι πίτες μας με γέμιση γλυκιάς μπανάνας. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να τηγανίζετε από τρεις πλευρές, και όχι από δύο, όπως οι κανονικές πίτες.

Όταν κρυώσουν οι μπανανόπιτες, μπορείτε να τις σερβίρετε.

Συνταγή 2: γέμιση μπανάνας για σφολιάτα (με φωτογραφία)

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά 1 πακέτο.
• Μπανάνες 2 τεμ.
• Ζάχαρη

Ξεπαγώστε την τελική ζύμη χωρίς μαγιά, απλώστε την ελαφρά, κόψτε σε τετράγωνα, βάλτε τη στη μέση μπανάνες χοντροτριμμένες .

Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη πάνω από τις μπανάνες.

Διπλώνουμε τη ζύμη σε τρίγωνο και την τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε τρεις τομές σε κάθε τρίγωνο.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Συνταγή 3: ρολό σφολιάτας με γέμιση σοκολάτας και μπανάνας

Για να γίνουν πιο νόστιμα, θα φτιάξουμε τη γέμιση από μπανάνα και κακάο. Γίνονται πολύ γρήγορα, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία τους.

σφολιάτα - 2 φύλλα
μπανάνες - 2 τεμάχια
κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη - 60 γραμμάρια
λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας

Αρχικά, ξεπαγώστε τη σφολιάτα. Όσο ξεπαγώνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα ρολά σφολιάτας.


Κόψτε μια μπανάνα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε κακάο, ζάχαρη και μια κουταλιά φυτικό λάδι και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε σε μια ομοιογενή μάζα.


Βάλτε μια κουταλιά άμυλο στην έτοιμη γέμιση. Όσο ξεπαγώνει η ζύμη, ανάβουμε το φούρνο στους 180ºC.
Τοποθετούμε τη ζύμη στο τραπέζι και κάνουμε διαγώνιες τομές και από τις δύο πλευρές, αφήνοντας ανέγγιχτη την ορθογώνια μέση.


Τοποθετούμε τη γέμιση στο μεσαίο μέρος.

Διπλώστε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια πλέξτε μια πλεξούδα, λυγίζοντας τις άκρες εναλλάξ στη μέση, βάζοντας τη μια λωρίδα ζύμης πάνω στην άλλη.


Κόβω μια στρώση ζύμης σε τέσσερα κομμάτια.


Έκανε τέσσερις μικρές πλεξούδες.


Το άλλο έμεινε ανέπαφο, έβγαινε μια μεγάλη πλεξούδα. Ναι, θέλω να σας προειδοποιήσω, έχει απομείνει αρκετή γέμιση για μια μεγάλη πλεξούδα.

Τοποθετούμε τα πλεγμένα ρολά σφολιάτας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί.


Μην ξεχάσετε να τα αλείψετε με χτυπημένο αυγό. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά. Πασπαλίζουμε τις έτοιμες σφολιάτες με ζάχαρη άχνη.


Ψύξτε και σερβίρετε για τσάι.

Συνταγή 4: Σφολιάτα με γέμιση μπανάνας

• Σφολιάτα - 500 γραμμάρια
• Μπανάνες - 2-3 τεμάχια

Η ζύμη πωλείται κατεψυγμένη, οπότε ανοίγουμε τη συσκευασία και, αν έχετε τη ζύμη σε μία στρώση, την ξετυλίγετε καθώς ξεπαγώνει. Εάν υπάρχουν πολλά ορθογώνια φύλλα στη συσκευασία, απλά απλώστε τα ένα-ένα στο τραπέζι.

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Μπορεί επίσης να κοπεί σε λωρίδες. Το σχήμα της κοπής εξαρτάται από το σχήμα που θέλετε να κάνετε τα σφολιάτα.

Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα. Συνήθως παίρνω 12 από αυτές Τοποθετώ τις κομμένες μπανάνες στο μισό του τετραγώνου.

Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης και τσιμπάμε προσεκτικά τις άκρες της σφολιάτας.

Τοποθετούμε τις σφολιάτες σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τις βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.

Τα σφολιάτα ψήνονται σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 20 λεπτά μέχρι να έχουν ένα τόσο όμορφο και κατακόκκινο χρώμα.

Συνταγή 5: Μπανανόπιτες σφολιάτας

Για τη σφολιάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πιο στεγνή γέμιση, διαφορετικά η υγρασία θα μεταφερθεί στη ζύμη και θα έχει γεύση σαν να μην έχει ψηθεί. Λιπάνετε το ταψί με ελάχιστη ποσότητα λαδιού και είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα για το ψήσιμο. Αν αλείψετε γενναιόδωρα ένα ταψί με λάδι, τα σφολιάτα θα απορροφήσουν πολύ λάδι και η γεύση θα χαλάσει λίγο. . Πρόσθεσα πολύ λίγη ζάχαρη, περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού για κάθε σφολιάτα. Ή μπορείτε να το αποκλείσετε εντελώς, θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά θα γλιτώσετε από πρόσθετες θερμίδες.

• Έτοιμη σφολιάτα (χωρίς μαγιά) – 400 γρ
• Μπανάνα - 4 τεμ
• Ζάχαρη, βούτυρο ή φυτικό λάδι, αρκετή για να λαδώσουμε το ταψί

Αρχικά, πρέπει να βγάλουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και να την ξεπαγώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Είχα δύο στρώσεις ζύμης στη συσκευασία, έκοψα κάθε στρώση σε 6 κομμάτια. Το τύλιξα αραιά.

Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες. Και σε κάθε στρώση ζύμης που ανοίγουμε τοποθετούμε τη γέμιση μας, πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη. Κάντε αμέσως μικρές τομές στο πάνω μέρος της σφολιάτας, έτσι θα διαφύγει ο ατμός και τα αρτοσκευάσματα δεν θα χάσουν το σχήμα τους.

Στη συνέχεια το σκεπάζει με το άλλο μισό της ζύμης και πιέζει τις άκρες της σφολιάτας με ένα πιρούνι, αυτό θα τις συγκρατήσει καλύτερα και θα δώσει και όμορφη εμφάνιση.

Τοποθετούμε τις σφολιάτες μας σε λαδόκολλα και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά περίπου. Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τον φούρνο της και πιθανότατα θα σας πάρει πολύ λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψετε.

Οι σφολιάτες μπανάνας είναι μια απλή και νόστιμη ζύμη που μπορεί εύκολα να φτιάξει ο καθένας. Τα χορταστικά ψωμάκια μπορούν να ετοιμαστούν για πρωινό, για βραδινό τσάι και ακόμη και για το γιορτινό τραπέζι. Και σήμερα θέλουμε να σας προσφέρουμε πολλές απλές συνταγές για μια πρωτότυπη απόλαυση.

Σφολιάτες μπανάνας. Συνταγή με φωτογραφία

Λαχταριστά, χορταστικά ψωμάκια με μπανάνες και σοκολάτα θα κερδίσουν τις καρδιές των μικρότερων μελών της οικογένειάς σας. Οι ενήλικες επίσης δεν θα τους μείνουν αδιάφοροι και σίγουρα θα ζητήσουν μια επιπλέον μερίδα. Τι προϊόντα θα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε σφολιάτες; Μπορείτε να διαβάσετε την πλήρη λίστα παρακάτω:

• Μία συσκευασία σφολιάτας χωρίς μαγιά.
• Μια μπάρα σοκολάτας γάλακτος.
• Τυχόν καρύδια.
• Αυγό.
• Μπανάνες.
• Ζάχαρη άχνη - μια κουταλιά της σούπας.

Παρακάτω είναι πώς παρασκευάζεται η σφολιάτα μπανάνας:

• Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μίνι μπανάνες, τις οποίες μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Λιώνουμε τη σοκολάτα και την ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
• Ανοίγουμε την ξεπαγωμένη ζύμη και κόβουμε σε λωρίδες πλάτους δύο εκατοστών.
• Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε την καθεμία και μετά αλείψτε τα κομμάτια με το μείγμα σοκολάτας-καρυδιού.
• Συνδέστε τα μισά και τυλίξτε τα κομμάτια με λωρίδες ζύμης.

Τοποθετούμε τις σφολιάτες σε ένα ταψί και τις αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Ψήνετε τις πίτες για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη.

Σφολιάτα “Αυτιά”

Αυτή η νόστιμη λιχουδιά μπανάνας ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Φυτικό λάδι.
• Βούτυρο - 25 γραμμάρια.
• Αλεσμένη κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Καστανή ζάχαρη - μιάμιση κουταλιά της σούπας.
• Μπανάνες - δύο κομμάτια.
• Σφολιάτα (χωρίς μαγιά) - συσκευασία.

Οι σφολιάτες μπανάνας, φωτογραφίες των οποίων βλέπετε σε αυτή τη σελίδα, παρασκευάζονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

• Ανοίγουμε τις στρώσεις και πασπαλίζουμε με ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα.
• Τοποθετήστε τις μπανάνες στις αντίθετες άκρες της ζύμης και αρχίστε να διπλώνετε τη ζύμη προς τη μέση.
• Κόψτε το τεμάχιο εργασίας σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τις μελλοντικές σφολιάτες σε περγαμηνή.

Ψήστε τη λιχουδιά στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Σφολιάτες μπανάνας από σφολιάτα "Φάκελοι"

Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα αρτοσκευάσματα ακόμα και από ένα ελάχιστο σύνολο υλικών. Αν περιμένετε επισκέπτες ή θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι για τσάι, τότε χρησιμοποιήστε αυτή την απλή συνταγή.

Προϊόντα:

• Σφολιάτα - 500 γραμμάρια.
• Μπανάνες - δύο ή τρία κομμάτια.

Πώς να φτιάξετε σφολιάτα μπανάνας; Έχουμε δώσει μια λεπτομερή περιγραφή παρακάτω:

• Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες.
• Κόβουμε την ξεπαγωμένη ζύμη σε τετράγωνα.
• Τοποθετήστε μερικά κομμάτια φρούτων στο κέντρο της ζύμης. Ενώνουμε τις άκρες της ζύμης ώστε να σχηματιστεί ένας φάκελος.

Τοποθετούμε τις σφολιάτες σε λαδόκολλα και τις ψήνουμε στο φούρνο.

Σφολιάτα με κεράσια και μπανάνες

Η αρχική γεύση των ελαφριών πίτας θα αρέσει σε ενήλικες και παιδιά. Όπως όλα τα παρόμοια αρτοσκευάσματα, έτσι και αυτά τα σφολιάτα παρασκευάζονται απλά και πολύ γρήγορα. Επιπλέον, για αυτό θα χρειαστείτε μόνο τα πιο απλά και προσιτά προϊόντα:

• Σφολιάτα - μία στρώση.
• Μεγάλη μπανάνα.
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 18 τεμάχια.
• Καστανή ζάχαρη - 12 κουταλάκια του γλυκού.

Θα ετοιμάσουμε σφολιάτες μπανάνας από ζύμη σφολιάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

• Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε τη στρώση σε 36 μικρά τετράγωνα.
• Κόβουμε τις μπανάνες σε 18 φέτες.
• Τοποθετήστε τα φρούτα σε κομμάτια ζύμης και βάλτε το ένα τρίτο της κουταλιάς ζάχαρη και ένα κεράσι.
• Καλύπτουμε τη γέμιση με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης.
• Τσιμπήστε τις άκρες των σφολιάτας με ένα πιρούνι και μετά μεταφέρετε τη μελλοντική λιχουδιά σε χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε το γλυκό για 20 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

Σφολιάτες με καραμέλα και μπανάνες

Τα νόστιμα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται από υλικά που είναι πάντα στο χέρι. Δώστε ζωή στη συνταγή μας και εκπλήξτε τους φίλους σας με σφολιάτες

Συστατικά:

• Ζύμη χωρίς μαγιά - μία συσκευασία.
• Μπανάνες - δύο κομμάτια.
• Βούτυρο - 40 γραμμάρια.
• Καστανή ζάχαρη - 20 γραμμάρια.
• Κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας.
• Ουσία βανίλιας - δύο σταγόνες.
• Ζάχαρη άχνη.

Για να φτιάξετε σφολιάτες μπανάνας, διαβάστε προσεκτικά την παρακάτω συνταγή:

• Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα (οκτώ ή δέκα εκατοστά από τη μία πλευρά) και ψήνουμε τα κομμάτια σε προθερμασμένο φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία. Η ζύμη πρέπει να ψηθεί και να φουσκώσει καλά.
• Βγάζουμε τα μαξιλάρια από το φούρνο και τα κρυώνουμε.
• Κόβουμε τα καθαρισμένα φρούτα σε φέτες.
• Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
• Βουτάμε τις έτοιμες μπανάνες στην καραμέλα, τις ανακατεύουμε με τη σάλτσα και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κανονίσετε επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε προσεκτικά το πάνω μέρος της σφολιάτας με ένα μαχαίρι (ένα τετράγωνο τριών ή τεσσάρων εκατοστών από την πλευρά). Γεμίζουμε τις σφολιάτες με μπανάνες και ρίχνουμε μέσα. Επιστρέφουμε μέρος της σφολιάτας και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη.

Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή αναψυκτικά.

Σφολιάτες με ακτινίδιο και μπανάνα σε καραμέλα

Λαχταριστά αρτοσκευάσματα με γεύση εξωτικών φρούτων θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι. Η προετοιμασία του δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και η απλότητα της συνταγής σίγουρα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 500 γραμμάρια.
• Καστανή ζάχαρη - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Κρόκος αυγού.
• Ακτινίδιο και μπανάνα - ένα το καθένα.

• Κόβουμε την αποψυγμένη σφολιάτα σε τέσσερα τετράγωνα χωρίς να την απλώνουμε. Χρησιμοποιώντας ένα μπολ ή ένα μικρό πιάτο, κόψτε κύκλους από τα κενά.
• Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη. Κόψτε λεπτές κλωστές από τη στρώση και πλέξτε τις σε μια πλεξούδα. Τοποθετήστε τη διακόσμηση γύρω από τις άκρες του κύκλου (σαν περίγραμμα).
• Ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε τη μπανάνα σε λωρίδες και το ακτινίδιο σε φέτες. Τοποθετήστε τα κομμάτια στη ζύμη με οποιαδήποτε σειρά.
• Ψήνετε τα σφολιάτα στο φούρνο μέχρι να γίνουν.
• Ετοιμάζουμε σιρόπι από νερό και ζάχαρη.

Περιχύνουμε με καραμέλα τις έτοιμες σφολιάτες όσο είναι ακόμα ζεστές. Μετά από αυτό, το κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Ρουφές πρωινού «Καλημέρα!»

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μια νόστιμη και χορταστική απόλαυση; Τότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας! Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Σφολιάτα - 250 γραμμάρια.
• Καστανή ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• Μπανάνες - τρία κομμάτια.
• Ηλιόσποροι, αποφλοιωμένοι - 50 γραμμάρια.

Θα ετοιμάσουμε σφολιάτες μπανάνας σφολιάτας με αυτόν τον τρόπο:

• Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε δύο μέρη.
• Φτιάξτε γλάσο από ζάχαρη και πέντε κουταλιές της σούπας νερό. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τους σπόρους σε αυτό.
• Βουτήξτε τις μπανάνες στο σιρόπι και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα ξύλο κοπής. Περιμένετε να σκληρύνει το γλάσο.
• Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα και τοποθετούμε μια μπανάνα σε κάθε τετράγωνο. Συνδέστε τις απέναντι άκρες των κενών και τοποθετήστε τις μελλοντικές σφολιάτες σε ένα ταψί.

Ψήστε το πρωινό σας σε καλά προθερμασμένο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τη λιχουδιά με κακάο, σκόνη ή αλεσμένη κανέλα.

συμπέρασμα

Ελπίζουμε να βρείτε την τέλεια συνταγή για σφολιάτα μπανάνας σε αυτό το άρθρο. Προσπαθήστε να εφαρμόσετε τις συστάσεις μας και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με αυθεντικά αρτοσκευάσματα. Όλα αυτά τα σφολιάτα ετοιμάζονται εύκολα και δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Μπορείτε να πειραματιστείτε με σχήματα. Για παράδειγμα, δώστε στη σφολιάτα την εμφάνιση ενός φακέλου, ενός τριγώνου ή κάντε ένα πιο περίπλοκο σχήμα. Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένη σοκολάτα, ζάχαρη άχνη, κανέλα ή σκόνη κακάο.

Μια συνταγή για σφολιάτα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αρωματικά αρτοσκευάσματα όχι μόνο για μια εορταστική γιορτή, αλλά και για ένα καθημερινό πάρτι τσαγιού με την οικογένεια και τους φίλους. Αυτές οι πίτες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και γίνονται πολύ νόστιμες. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας και τους αγαπημένους σας ανθρώπους με γλυκά που ετοιμάσατε μόνοι σας, πιστέψτε με, σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Επιπλέον, οι μπανάνες είναι πολύ υγιεινές.

Ποια είναι τα οφέλη της μπανάνας;

Αυτοί οι καρποί έχουν αντιελκωτική δράση και χρησιμοποιούνται από καιρό για το σκοπό αυτό στη λαϊκή ιατρική. Οι Ινδοί γιατροί συχνά συνταγογραφούν μουσαπέπ στους ασθενείς τους - μια σκόνη που φτιάχνεται από τα αποξηραμένα πράσινα τροπικά φρούτα των πλαντανών - τις ίδιες μπανάνες, μόνο μεγαλύτερες σε μέγεθος. Λένε ότι βοηθά στο 70% των περιπτώσεων.

Οι μπανάνες δρουν με μοναδικό τρόπο: δεν εξουδετερώνουν το οξύ, όπως πιστεύαμε προηγουμένως, αλλά διεγείρουν την ανάπτυξη των κυττάρων στον γαστρικό βλεννογόνο, δημιουργώντας ένα προστατευτικό φράγμα ενάντια στις διαβρωτικές επιδράσεις του οξέος. Σε ζώα που έλαβαν σκόνη μπανάνας, παρατηρήθηκε αξιοσημείωτη πάχυνση των τοιχωμάτων του στομάχου. Σε ένα αυστραλιανό πείραμα, οι αρουραίοι τράφηκαν με μπανάνες και στη συνέχεια τους χορηγήθηκαν μεγάλες ποσότητες οξέος για να προκληθεί έλκος. Ως αποτέλεσμα, τα στομάχια των αρουραίων υπέστησαν πολύ μικρή ζημιά: οι μπανάνες μείωσαν την πιθανή εξέλκωση κατά 75%.

Μαγειρική πίτες

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και αρκετά γρήγορα, υπάρχουν και άλλες συνταγές για πίτες που ετοιμάζονται γρήγορα. Για σφολιάτες με γέμιση μπανάνας χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κατεψυγμένης έτοιμης σφολιάτας που αγοράστηκε από το κατάστημα, μπορείτε φυσικά να φτιάξετε τη δική σας ζύμη, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος.
• 1,5 μπανάνες?
• ένα αυγό;
• κρυσταλλική ζάχαρη και τριμμένη κανέλα για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1) Ξεπαγώστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ίσως χρειαστεί να βγάλετε τη ζύμη εκ των προτέρων για να μην περιμένετε να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια ανοίξτε και κόψτε σε ίσα τετράγωνα.

2) Ψιλοκόβουμε τη μπανάνα και τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε κάθε τετράγωνο. Διπλώστε σε τρίγωνο και προσεκτικά, με ελαφριά πίεση, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να συνδέσετε τις άκρες των φακέλων και στις δύο πλευρές.

3) Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε την πάνω πλευρά των πίτας.

4) Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την τριμμένη κανέλα και πασπαλίζουμε πάνω από κάθε τρίγωνο.

5) Τοποθετούμε τις πίτες σε απόσταση μεταξύ τους σε λαδόκολλα σε ταψί και τις ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία, ορεκτική χρυσαφένια κρούστα.

Σερβίρετε είτε ζεστό είτε κρύο, και τα δύο θα είναι νόστιμα.

Βήμα-βήμα συνταγές για την παρασκευή σφολιάτας μπανάνας από σφολιάτα: τρυφερά, εύθρυπτα σφολιάτα με μπανάνα και σοκολάτα, δαμάσκηνο και μέλι, βούτυρο σοκολάτας με ξηρούς καρπούς

2018-10-16 Μαρίνα Ντάνκο

Βαθμός
συνταγή

901

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

4 γρ.

18 γρ.

Υδατάνθρακες

28 γρ.

289 kcal.

Επιλογή 1: Σφουσκώματα μπανάνας - κλασική συνταγή

Εάν δεν τολμάτε να ετοιμάσετε μόνοι σας τη ζύμη, τότε αγοράστε ζύμη χωρίς μαγιά. Δεν χρειάζεται αυτή η ζύμη να είναι εντελώς αφράτη.

Συστατικά:

• διακόσια γραμμάρια από το καλύτερο αλεύρι.
• μισό ποτήρι καθαρό νερό?
• ένα τέταρτο της κουταλιάς ξύδι?
• λίγο αλάτι?
• εκατόν εβδομήντα γραμμάρια λαδιού υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (82%).

Γέμιση μπανάνας, για μισό κιλό ζύμης:

• 50 γραμμάρια μπάρα σοκολάτας (γάλα).
• ένα ωμό αυγό?
• δυο μπανάνες.

Βήμα-βήμα συνταγή για τζούρες μπανάνας

Χωρίς επιταχυνόμενες τεχνολογίες, θα ετοιμάσουμε τη ζύμη για τα κλασικά σφολιάτα. Ανοίγετε τη συσκευασία του λαδιού, χωρίζετε περίπου μια κουταλιά της σούπας και βάζετε το υπόλοιπο σε ένα πιατάκι, σκεπάζετε με ένα ανεστραμμένο μπολ και αφήνετε στη ζεστασιά της κουζίνας. Το βούτυρο θα μαλακώσει σιγά σιγά, αλλά δεν χρειάζεται να λιώσει, αν πρόκειται να αρχίσει να ρέει, θα πρέπει να το επαναφέρετε στο κρύο για λίγο.

Έχοντας φέρει μια φέτα βουτύρου σε πλαστική κατάσταση, τοποθετήστε την σε ένα φύλλο μαγειρικής περγαμηνής. Βοηθώντας τον εαυτό μας με μια σπάτουλα, την ισοπεδώνουμε σε τετράγωνο σχήμα με πλευρές περίπου δεκαπέντε εκατοστών. Καλύπτοντας με το επόμενο φύλλο χαρτιού, απλώστε το βούτυρο ανάμεσα στην περγαμηνή με απαλή πίεση από τον πλάστη. Τεντώνουμε τις πλευρές του τετραγώνου σε μήκος είκοσι εκατοστών.

Στέλνουμε το λάδι μαζί με το χαρτί στον θάλαμο χαμηλής θερμοκρασίας του ψυγείου. Φτιάχνουμε τη ζύμη σε αλατισμένο κρύο νερό με ξύδι. Όταν ανακατεύετε σε αλεύρι, μην εστιάσετε αυστηρά στην αναγραφόμενη ποσότητα, αλλά προχωρήστε από τη συνοχή της ζύμης, κάντε την ελαστική και πλαστική. Διατηρείται στο κρύο για τουλάχιστον μία ώρα, τυλιγμένο σε σακούλα.

Ανοίγουμε τη ζύμη δύο δάχτυλα πιο φαρδιά από το παγωμένο τετράγωνο του βουτύρου, διπλάσια, συν ένα μικρό περιθώριο. Αφαιρέστε το βούτυρο από την περγαμηνή, τοποθετήστε το πάνω στη ζύμη από κάθε άκρη και καλύψτε με το ελεύθερο μέρος. Γρήγορα αλλά προσεκτικά ανοίγουμε το «σάντουιτς» σε πάχος εκατοστού, από τη μέση μέχρι τις άκρες. Ενεργούμε πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μην στύψουμε το λάδι από τη μέση.

Διπλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα παραλληλόγραμμου, λυγίζοντας τη όσες περισσότερες φορές γίνεται χωρίς να την σκίσετε. Τοποθετήστε ξανά στη σακούλα και κρυώστε για μια ώρα, στη συνέχεια ανοίξτε και διπλώστε. Μπορείτε να επαναλάβετε πολλές φορές, αλλά όχι λιγότερες από τρεις.

Ανοίγετε τη ζύμη για τελευταία φορά, αυτή τη φορά όχι περισσότερο από τρία χιλιοστά, κομμένη σε πιάτα πλάτους 7-8 εκατοστών, με διπλάσιο μήκος. Διαλύουμε τον πολτό της μπανάνας σε κύκλους, πιο αραιό, δεν τρίβουμε τη σοκολάτα, απλά την παγώνουμε, τη βάζουμε σε ένα μπολ και την θρυμματίζουμε μέσα με έναν πλάστη.

Διαχωρίστε το αυγό, απλώστε μια λωρίδα εκατοστών κατά μήκος των άκρων των σφολιάτων με ένα μαγειρικό πινέλο και χωρίστε τα οπτικά στη μέση. Τοποθετήστε τις μπανάνες και μερικά κομμάτια σοκολάτας στη μία πλευρά του ορθογωνίου και κόψτε την άλλη πλευρά διαγώνια με πολλές εγκοπές. Το ασπράδι του αυγού στη ζύμη θα χρησιμεύσει ως το περίγραμμα για τις σχισμές και τη γέμιση.

Τοποθετούμε την ελεύθερη κομμένη άκρη πάνω από τη γέμιση, πλάθουμε τις λαδωμένες άκρες της ζύμης και τις σφίγγουμε με τα δόντια ενός πιρουνιού. Καλύψτε το πάνω μέρος με κρόκο, στροβιλίζοντάς το με το ίδιο πινέλο. Τοποθετούμε σε ταψί σε λαδωμένη λαδόκολλα, ψήνουμε στους 230 βαθμούς για έως και μισή ώρα, παρακολουθώντας το χρώμα του χρώματος από τη γυάλινη πόρτα τα τελευταία πέντε λεπτά.

Επιλογή 2: Σφολιάτα μπανάνας με βούτυρο σοκολάτας και ξηρών καρπών

Η συνταγή αναπτύχθηκε με βάση μια γνωστή μάρκα προϊόντων σοκολάτας και ξηρών καρπών. Η ακριβή γέμιση μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με μια εγχώρια ή ακόμα και να φτιάξετε την πάστα μόνοι σας, αφού οι συνταγές είναι απλές και προσιτές. Ένα πακέτο βούτυρο σοκολάτας, μια χούφτα τριμμένους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, μια κουταλιά ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι - ό,τι χρειάζεται για να γίνει μια ομοιογενής μάζα.

Συστατικά:

• μισό ποτήρι μαλακό άλειμμα σοκολάτας.
• τριακόσια γραμμάρια σφολιάτας.
• τέσσερις μπανάνες?
• ένα ωμό αυγό.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα μυρωδάτες σφολιάτες μπανάνας από σφολιάτα

Ξεπαγώστε το ημιτελές προϊόν, απλώστε το σε λεπτό ρολό, κόψτε σε τετράγωνα διπλάσια από το μέγεθος των επιθυμητών τζούρες. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα σε ένα ταψί, βάζουμε μια μικρή κουταλιά πάστας σε κάθε τετράγωνο και από πάνω τρεις λεπτούς κύκλους μπανάνας. Ενώνουμε τις απέναντι γωνίες και τις τσιμπάμε, καθώς και τις ραφές που προκύπτουν.

Στους διακόσιους βαθμούς, ψήνουμε τα σφολιάτα ντυμένα με χτυπημένο κρόκο για περίπου είκοσι λεπτά. Μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο, ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο και την ποιότητα της ζύμης που αγοράσατε.

Επιλογή 3: Σφολιάτα με μπανάνα και κίτρινο δαμάσκηνο - «Μέλι»

Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη ζύμη για πρώτη φορά, αμέσως γεννιέται η σκέψη να ξεφλουδίσουμε την ξινή φλούδα των δαμάσκηνων την επόμενη φορά. Η γέμιση στην πραγματικότητα δεν θα είναι ξινή, αλλά θα αποδειχθεί και λιγότερο νόστιμη, ωστόσο, η επιλογή είναι δική σας.

Συστατικά:

• ημιτελή σφολιάτα χωρίς μαγιά - μισό κιλό.
• δύο μεσαίου μεγέθους μπανάνες?
• μισά δαμάσκηνα - ενάμισι ποτήρια.
• δύο κουταλιές ζάχαρη και τρεις μέλι.

Πώς να μαγειρέψω

Η κρέμα πρέπει να είναι ώριμη, αλλά με σχετικά σφιχτό πολτό. Τα πλένουμε, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε φέτες μεγέθους μισού κερασιού. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια.

Ανοίγετε τη ζύμη αφού έχει ξεπαγώσει αρκετά, πασπαλίζετε το τραπέζι με αλεύρι κάτω από τη στρώση της σφολιάτας. Κόβουμε σε τετράγωνα, περίπου οκτώ εκατοστά το καθένα, τοποθετούμε ίσα μέρη από φέτες δαμάσκηνου και μπανάνας στη μέση, πασπαλίζουμε με μια πρέζα ζάχαρη και πλάθουμε σε ορθογώνια ή τρίγωνα.

Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί, τοποθετήστε τα κομμάτια χαλαρά πάνω του και, στους εκατόν ογδόντα βαθμούς τυπική για τη σφολιάτα, ψήστε για έως και είκοσι πέντε λεπτά. Πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο, αλείψτε τις κορυφές των σφολιάτας με μέλι.

Επιλογή 4: "Penochki" - σφολιάτες μπανάνας από σφολιάτα

Το σχήμα των σφολιάτας είναι πρωτότυπο, αλλά η εμφάνισή τους μετά το ψήσιμο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της ζύμης. Επιπλέον, όσο καλύτερα είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να ξεδιπλωθούν οι ρουφηξιές με τη μορφή σπειρών. Η λύση στο πρόβλημα είναι απλή - φτιάχνουμε πιο πυκνά τις προετοιμασίες, ή ακόμα και τις βάζουμε σε μικρά λαδωμένα φορμάκια για μάφινς, χωρίς να ξεχνάμε να στρώνουμε τον πάτο.

Συστατικά:

• μιάμιση κουταλιά ζάχαρη.
• δύο μακριές ώριμες μπανάνες.
• σφολιάτα - ένα τέταρτο κιλό?
• 25 γραμμάρια βούτυρο και άπαχο βούτυρο - για λίπανση του τηγανιού.
• μισή κουταλιά τριμμένη κανέλα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ένα πάχος ζύμης τριών χιλιοστών είναι αρκετό για το ψήσιμο μας. Ξεπαγώστε το ημιτελές προϊόν και απλώστε το, προσθέτοντας λίγο αλεύρι από κάτω. Για να μαντέψετε το μέγεθος, ξεφλουδίστε τις μπανάνες και υπολογίστε το πλάτος του στρώματος χρησιμοποιώντας το μήκος οποιουδήποτε από αυτά θα πρέπει να βγει ένα μακρόστενο ορθογώνιο.

Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι με λεπτά τοιχώματα, πιέστε μιάμιση ντουζίνα κύκλους από οποιαδήποτε από τις στενές άκρες του στρώματος. Ενεργήστε με φειδώ, χωρίς να σπαταλήσετε τη ζύμη, κόψτε ομοιόμορφα το υπόλοιπο "κόσκινο". Θα πρέπει να σας μείνει ένα ορθογώνιο με τη μακριά πλευρά σχεδόν διπλάσια από τη κοντή πλευρά.

Τοποθετούμε τις μπανάνες σε αντίθετες στενές άκρες, πασπαλίζουμε το κενό μεταξύ τους ομοιόμορφα με ζάχαρη. Κόβουμε το κέικ στη μέση και τυλίγουμε τις μπανάνες, η καθεμία στο δικό της μέρος της ζύμης. Κόβουμε τα ρολά ανάλογα με τον αριθμό των στρογγυλών που έχουμε φτιάξει.

Βρέχουμε ένα ταψί με λάδι, αφήνοντας μεγάλα κενά και τοποθετούμε επίπεδα κομμάτια πάνω του. Τοποθετήστε πάνω τους κομμάτια μπανάνας τυλιγμένα σε ζύμη, πιέζοντάς τα ελαφρά με τα δάχτυλά σας από τα πλάγια. Χωρίστε τη ζύμη που απομένει όταν στύβετε τους κύκλους σε ξεχωριστές λωρίδες, τοποθετήστε τις πάνω από τα "κούτσουρα" που δεν θα ξεδιπλωθούν τόσο έντονα όταν ζεσταθούν.

Ψήνουμε τις σφολιάτες για έως και είκοσι λεπτά, χωρίς να ξεπερνούν τη θερμοκρασία των διακόσιων βαθμών.

Επιλογή 5: Μεγάλες μερίδες σφολιάτας μπανάνας

Συστατικά:

• τρία φύλλα σφολιάτας που αγοράσατε.
• μια κουταλιά άμυλο και κακάο?
• δύο μπανάνες?
• αυγό;
• ένα κουτάλι ραφιναρισμένο λάδι?
• ραφιναρισμένη ζάχαρη - 60 γραμμάρια.
• κουτάλι γλυκιά σκόνη.

Πώς να μαγειρέψω

Κόψτε μια μπανάνα σε ένα μπολ του μπλέντερ, ρίξτε το βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη και το κακάο. Ρυθμίζοντας την ταχύτητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, πολτοποιήστε τη γέμιση, στη συνέχεια βγάζετε το μπλέντερ και ανακατεύετε με ένα κουτάλι το άμυλο.

Το να κόβετε απλωμένα στρώματα ζύμης σε μικρά τετράγωνα ή να ετοιμάσετε μεγάλες σφολιάτες είναι θέμα γούστου. Μοιράζουμε τη γέμιση ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων, την τοποθετούμε στη μέση των τετραγώνων.

Φέρτε τις γωνίες η μία απέναντι από την άλλη πάνω από τη γέμιση και στύψτε. Απελευθερώνουμε το αυγό και το χωρίζουμε σε διάφορα φλιτζάνια, αλατίζουμε τον κρόκο και τον ανακατεύουμε, αλείφουμε τις άκρες των κομματιών με ασπράδι. Τσιμπήστε τα σφολιάτα κατά μήκος του περιγράμματος και απομακρύνετε προσεκτικά τις γωνίες που στερεώθηκαν νωρίτερα, σχηματίζοντας μια τρύπα στο επάνω μέρος του κομματιού, στο μέγεθος ενός μικρού νομίσματος.

Μεταφέρουμε τα παρασκευάσματα σε περγαμηνή τοποθετημένη σε ταψί, αλείφουμε με κρόκο, ψήνουμε μέχρι και μισή ώρα. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα σφολιάτα με σκόνη.