Solyanka από φρέσκο λάχανο με λουκάνικα: μια συνταγή για μαγείρεμα. Σούπα Solyanka με σπιτικά λουκάνικα - μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες μαγειρικής
Κλασικό στυλ σπιτιού
Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο είναι να απολαύσετε τη γεύση ενός αριστουργήματος μαγειρικής σε 50 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε τα κύρια συστατικά σε ετοιμότητα και επιπλέον λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν ή να προστεθούν, ανάλογα με το δικό σας γούστο.
Απαιτούμενα Συστατικά:
- 800 γραμμάρια λάχανου.
- Τέσσερα λουκάνικα?
- Ένα κρεμμύδι και καρότο.
- Δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
- Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Προσθέστε αλάτι σε αυτό και συνθλίψτε τα πάντα με τα χέρια σας. Μετά έρχεται πιπέρι και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε τηγάνι σε λάδι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο, ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε άλλο τηγάνι σε φυτικό λάδι ώστε τα λαχανικά να αποκτήσουν μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση.
Τώρα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι με το λάχανο, αφήστε το για τρία λεπτά. Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και τα προσθέτουμε στο λάχανο. Στείλτε επίσης κρεμμύδια και καρότα εκεί. Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Σε αργή κουζίνα
Φυσικά, η προετοιμασία λαχανόκουκου με λουκάνικο σε αργή κουζίνα είναι ακόμα πιο εύκολη και γρήγορη. Αυτό το θαύμα των οικιακών συσκευών εμφανίζεται σήμερα σε κάθε κουζίνα και διευκολύνει πολύ πολλές γαστρονομικές διαδικασίες.
Απαιτούμενα Συστατικά:
- 700 γραμμάρια λάχανου?
- Εκατό ml νερού.
- Τέσσερις κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
- Εκατό γραμμάρια κρεμμύδια?
- 100 γραμμάρια καρότα?
- 200 γραμμάρια λουκάνικα γάλακτος.
- Φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.
Όλα γίνονται εξαιρετικά απλά. Θα χρειαστεί να ψιλοκόψετε τα λαχανικά, καλύτερα να το κάνετε ψιλά για να φαίνεται όμορφο το τελικό πιάτο. Τα λουκάνικα μπορούν να κοπούν σε κανονικό κύκλο. Τα κρεμμύδια, τα καρότα, το λάχανο προστίθενται στο φυτικό λάδι, το οποίο θα βρίσκεται ήδη στο multicooker πιο συχνά. Περιχύνουμε τα πάντα με κέτσαπ και απλώνουμε τα λουκάνικα. Απομένει να μαγειρέψετε για μια ώρα, οι πιο προτεινόμενοι τρόποι είναι το συνηθισμένο ψήσιμο. Μην ξεχνάτε ότι για το σβήσιμο πρέπει να προσθέσετε νερό. Προσθέστε μπαχαρικά 20 λεπτά πριν την πλήρη ετοιμότητα.
Μια αργή κουζίνα εξοικονομεί χρόνο στη σόμπα. Και τέτοια γρήγορα πιάτα όπως ένα κουκούτσι αυτού του τύπου διευκολύνουν σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος για μια μεγάλη οικογένεια. Αν θέλετε, τα λουκάνικα αντικαθίστανται ελεύθερα από κάθε είδους κρέας.
Με ξινολάχανο
Αν θέλετε να διευκολύνετε ακόμη περισσότερο τη διαδικασία προετοιμασίας αυτού του απλού πιάτου, τότε αντί για ωμό λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εκδοχή του με ξινολάχανο. Υπενθυμίζουμε ότι το ξινολάχανο διατηρεί όλες τις ιδιότητες του φρέσκου και είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία.
Απαιτούμενα Συστατικά:
- Ένα κιλό ξινολάχανο?
- Δύο κρεμμύδια?
- 600 γραμμάρια λουκάνικα?
- μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
- Κρεμώδη και οποιαδήποτε καρυκεύματα της γεύσης σας.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Στείλτε το φυτικό λάδι, το οποίο έχει ήδη ζεσταθεί σε ένα τηγάνι, τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Τώρα προσθέστε το λάχανο και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, ρίξτε 300 ml νερό πάνω από τα λαχανικά και μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τα λουκάνικα και τα προσθέτουμε στο λάχανο, μετά τον καθορισμένο χρόνο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη μαζί με το κρέας. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά κάτω από σκεπασμένο καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το αλεύρι. Στείλτε το ψητό στο κουκούτσι, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; πλάτος: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). Εισαγωγή sp-form ( οθόνη: inline-block; αδιαφάνεια: 1; ορατότητα: ορατή;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( περιθώριο: 0 αυτόματο; πλάτος: 570 px;).sp-form .sp- form-control ( φόντο: #ffffff; χρώμα περιγράμματος: #cccccc; στυλ περιγράμματος: συμπαγές; πλάτος περιγράμματος: 1px; μέγεθος γραμματοσειράς: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; περίγραμμα- radio : 13 px; στυλ γραμματοσειράς: κανονικό; βάρος γραμματοσειράς: έντονη γραφή;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (στοίχιση κειμένου: αριστερά;)
Για να ολοκληρώσετε την προετοιμασία, μπορείτε να μεταφέρετε το κουκούτσι σε κατσαρόλες και να το στείλετε στο φούρνο να μαραθεί για άλλα 30 λεπτά. Κατ 'αρχήν, δεν μπορείτε να κάνετε αυτή τη διαδικασία. Μετά από δύο ώρες προετοιμασίας, το κουκούτσι με λάχανο τουρσί και λουκάνικα θα είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Με μανιτάρια για το χειμώνα
Αν θέλετε να τυλίξετε μερικά κουτάκια με λάχανο για το χειμώνα, τότε θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια αντί για λουκάνικα. Αν έχετε ήδη μαγειρέψει ένα κουκούτσι με λουκάνικα, και έχει μείνει λάχανο, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή (για 10 λίτρα κουκούτσι).
Απαιτούμενα Συστατικά:
- 5 κιλά λάχανο.
- Ένα κιλό κρεμμύδι?
- Βάζο τριών λίτρων με μανιτάρια.
- Δέκα κομμάτια γλυκό πιπέρι?
- 200 γραμμάρια ζάχαρης?
- 125 γραμμάρια αλάτι?
- μισό λίτρο σάλτσα ντομάτας?
- μισό λίτρο ηλιέλαιο?
- Δέκα φύλλα δάφνης, νερό και μια κουταλιά της σούπας ξύδι.
Ως συνήθως, τα καρότα τρίβονται, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές κόβονται όσο πιο λεπτά γίνεται. Κόβουμε το λάχανο με τον συνηθισμένο τρόπο. απλά αλέστε. Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το λάδι και τη σάλτσα ντομάτας, τα μανιτάρια. Τώρα προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, τα φύλλα δάφνης. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό. Στέλνουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για μιάμιση ώρα. Ακόμα πολύ νόστιμο στο μαγείρεμα
Η Solyanka είναι μια πηχτή πλούσια σούπα με βάση το ζωμό κρέατος, ψαριού ή μανιταριού. Προτείνω να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κουκούτσι με λουκάνικα, που θα εκτιμήσουν όλοι οι λάτρεις των πικάντικων και ξινών σούπας. Παρασκευάζεται πολύ απλά από τα πιο οικονομικά προϊόντα που πιθανώς έχετε στο ψυγείο σας. Αυτή η επιλογή μπορεί να αποδοθεί στον προϋπολογισμό, ως μέρος μιας μικρής λίστας φθηνών προϊόντων. Η σούπα μπορεί να προετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σερβίρετε το hodgepodge ζεστό με κρέμα γάλακτος και πολλά χόρτα. Αν σας ενδιαφέρει η συνταγή, ας μαγειρέψουμε μαζί.
Θα ετοιμάσουμε ένα κουκούτσι από συνηθισμένα λουκάνικα γάλακτος, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λουκάνικα κυνηγιού ή αν έχετε τρίμματα από άλλα λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε.
Πληροφορίες γεύσης Ζεστές σούπες
Συστατικά
- Ζωμός ή νερό 2,5 l;
- Καρότο 1 τεμ.;
- Κρεμμύδι 1 τεμ.;
- Λουκάνικα 400 γρ.
- Αγγούρια τουρσί 5 τεμ.;
- Τοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας;
- Λεμόνι 0,5 τεμ.;
- Ελιές 100 γρ.
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
- Αλάτι για γεύση?
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- Δάφνη 2 τεμ.;
- Χόρτα.
Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα "Solyanka" με λουκάνικα
Ως μέρος του hodgepodge, οι πατάτες δεν χρησιμοποιήθηκαν αρχικά. Σε μοντέρνες εκδόσεις, η σούπα μπορεί να συμπληρωθεί με μια ποικιλία προϊόντων για τη βελτίωση της γεύσης του πιάτου. Ξεπλύνετε τους κόνδυλους της πατάτας από τη βρωμιά και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε την επιθυμητή ποσότητα έτοιμου ζωμού ή κρύο νερό. Στείλτε στη φωτιά. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 15-20 λεπτά μετά το βράσιμο.
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι. Κόβουμε στα δύο. Κόβουμε σε μεσαίους κύβους. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι. Ρίξτε τους κύβους κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, μέχρι να γίνει ημιδιαφανές και μαλακό.
Ξεπλύνετε τα καρότα και ξεφλουδίστε τα. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το σε μαλακό κρεμμύδι και συνεχίστε να τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Προσαρμόστε την ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά.
Τρίβουμε τα αγγουράκια τουρσί στον χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο τηγάνι με τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε την άλμη, που σχηματίστηκε αφού ψιλοκόψουμε, στα λαχανικά.
Τα λουκάνικα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορους τύπους. Για παράδειγμα, τα μισά βραστά και τα άλλα μισά καπνιστά, αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς. Αφαιρούμε το κέλυφος και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Προσθέστε στην κατσαρόλα όταν οι πατάτες είναι έτοιμες. Ανακατεύουμε και βράζουμε. Βράζουμε για 5-7 λεπτά.
Συχνά υπάρχει μια εκδοχή της σούπας στην οποία το λουκάνικο και τα λουκάνικα τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι προηγουμένως. Αν θέλεις, μπορείς να το κάνεις και αυτό.
Λεμόνι και ελιές, χρησιμοποιήστε κατά την κρίση σας. Είναι προτιμότερο να παίρνετε ελιές χωρίς κουκούτσι και να κόβετε το λεμόνι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Προσθέστε στο τηγάνι τηγανητά λαχανικά, ελιές, φέτες λεμονιού. Καρυκεύουμε με φύλλα δάφνης, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει. Βράζουμε για 5-7 λεπτά.
Στο τέλος προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι για 10-15 λεπτά.
Η σούπα Solyanka με λουκάνικα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
Το λάχανο hodgepodge είναι ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό με κανέναν τρόπο, αφού παραδοσιακά χρησιμοποιείται λιπαρό κρέας στην παρασκευή του. Μάλιστα, αυτό το πιάτο συνδυάζει τα πλεονεκτήματα της λαχανόσουπας και του τουρσί. Αυτός ο συνδυασμός σας επιτρέπει να έχετε την τέλεια ισορροπία πικάντικων, ξινών και αλμυρών γεύσεων. Κάθε μέρα υπάρχουν όλο και περισσότερες ερμηνείες της μαγειρικής. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς παρασκευάζεται το λάχανο με κρέας και λουκάνικα.
Κύρια εξαρτήματα
Το κύριο συστατικό του κουκούτσι είναι το λάχανο. Μπορεί να είναι τουρσί ή φρέσκο. Η αλμυρή γεύση του πιάτου δίνεται με τη βοήθεια άλμης ή αγγουριού τουρσί. Κρεμμύδια και άλλα λαχανικά προστίθενται επίσης συχνά στο κουκούτσι: μελιτζάνες, ντομάτες, σκόρδο, πιπεριές, καρότα και άλλα. Ο ζωμός μανιταριών ή κρέατος είναι τέλειος για το ψήσιμο του λάχανου. Μερικές φορές για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται και ζωμός ψαριού. Πολλά διαφορετικά συστατικά περιέχουν νόστιμο λάχανο. Σε αυτό προστίθενται συχνά διάφορες σάλτσες, κέτσαπ, πελτές ντομάτας ή κρέμα γάλακτος. Το συστατικό του κρέατος στο πιάτο είναι συνήθως κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό. Τα λουκάνικα είναι επίσης εξαιρετικά για αυτό: ψαρονέφρι, ζαμπόν. Παρακάτω θα μιλήσουμε για το πώς παρασκευάζεται το λάχανο λάχανο με λουκάνικα.
Συστατικά
Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ οικονομικό πιάτο. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και πλούσιο. Το μυστικό της δημιουργίας του είναι απλό - στο τέλος του μαγειρέματος, δεν πρέπει να μείνουν υγρά στην κατσαρόλα. Διαφορετικά, η διαδικασία κατάσβεσης πρέπει να παραταθεί για άλλα πέντε λεπτά. Το νόστιμο λάχανο με λουκάνικα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- καρότα - 3 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια?
- λάχανο - 1 κεφάλι?
- πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ιταλικά βότανα - 5 γραμμάρια.
- λουκάνικα - 5 τεμάχια?
- πιπέρι - 5 μπιζέλια;
- φύλλο δάφνης - 3 τεμάχια?
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- μπαχάρι - 4 κουταλιές της σούπας?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- άνηθος - 1 μάτσο,
- πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
Solyanka με λουκάνικα. Μέθοδος μαγειρέματος
Το λαχανοντολμάκι με λουκάνικα είναι έτοιμο! Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Σολυάνκα ξινολάχανο. Συστατικά
Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Περιέχει μανιτάρια, φρέσκα λαχανικά και διάφορα είδη κρέατος. Το τουρσί ξινολάχανο είναι ένα πολύπλοκο πιάτο που απαιτεί τη μέγιστη προσοχή και χρόνο από την οικοδέσποινα. Αλλά όλες οι προσπάθειες θα αποδώσουν άψογα, καθώς μια μερίδα αυτού του πιάτου μπορεί να ταΐσει με επιτυχία ακόμη και τον πιο απαιτητικό και πεινασμένο επισκέπτη. Το Sauerkraut hodgepodge είναι πολύ χορταστικό και ορεκτικό. Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια?
- ξινολάχανο - 1-2 κιλά.
- χοιρινό - 400 γραμμάρια.
- λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια?
- αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 6 τεμάχια.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας?
- φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Σολυάνκα ξινολάχανο. Μέθοδος μαγειρέματος
Μεταξύ των πολλών τρόπων για να μαγειρέψετε κουκούτσι, υπάρχει μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε κουκούτσι - αυτή είναι η σούπα με λουκάνικα. Η παρασκευή σούπας είναι εύκολη και απλή. Δεν χρειάζεται ακριβό κρέας και σχεδόν κάθε σπίτι έχει λουκάνικα.
Μαγειρέψτε για 50 λεπτά, κάνει 4 μερίδες.
Υλικά για κουκούτσι με λουκάνικα και αγγούρι
διαφημίσεις google- λουκάνικα (ποσότητα κατά προτίμηση)
- δύο πατάτες
- φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
- 1 PC. καρότα
- ένα τόξο
- 2 κ.σ τοματοπολτός
- ελιές
- 3 φέτες λεμονιού
- 3,4 αγγούρια (αγγουράκια)
- οποιοδήποτε πράσινο
- αλάτι και μαύρο (τριμμένο) πιπέρι για γεύση
Συνταγή μαγειρικής με λουκάνικα
Βήμα 1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
Βήμα 2 Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και όταν πάρει βράση προσθέτουμε τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα λουκάνικα. Αφαιρούμε τη μεμβράνη από τα λουκάνικα και τα κόβουμε σε κύκλους. Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε λίγα λουκάνικα. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τις πατάτες.
Βήμα 3 Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τρία καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά σε τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.
Βήμα 4 Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
Βήμα 5 Τώρα κόψτε τις ελιές (καθεμιά) σε δύο μέρη. Κόβουμε 3 φέτες από το λεμόνι και τις κόβουμε σε 4 μέρη.
Βήμα 6 Στη συνέχεια, στέλνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια με τα καρότα στο τηγάνι με τα λουκάνικα και τις πατάτες. Ανακατεύουμε. Προσθέστε τα αγγούρια, τις ελιές και το λεμόνι. Ανακατεύουμε όλα καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
Η Solyanka είναι έτοιμη, ελέγχουμε τη γεύση, διακοσμούμε με βότανα και βάζουμε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
Περιγραφή
Σούπα Solyanka με λουκάνικα- όχι μόνο ένας γρήγορος τρόπος για να φάτε νόστιμο και σωστό, αλλά και μια πολύ οικονομική και οικονομική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Εξάλλου, δεν υπάρχει πάντα ένα ή δύο κιλά επιλεγμένο χοιρινό κρέας στο χέρι. Ναι, και ο οξύρρυγχος με καραβίδες δεν είναι απαραίτητα συστατικά. Αλλά υπάρχουν πάντα μερικά λουκάνικα στο ψυγείο.
Παρακάτω είναι μια απλή και προσιτή συνταγή βήμα προς βήμα για την προετοιμασία αυτού του πιάτου με μια φωτογραφία. Μια τέτοια σούπα με λουκάνικο μπορεί να γίνει σχεδόν πλήρες μέλος της οικογένειάς σας με την έννοια ότι θα θέλετε να τη μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ένα τέτοιο κουκούτσι προετοιμάζεται ιδιαίτερα καλά και γρήγορα στο σπίτι. Και χωρίς δυσκολίες και δύσκολα βήματα για εσάς. Ακόμη και Όλα τα συστατικά μπορούν να βρεθούν αμέσως στο σπίτι, αντί να τρέχουν στο πλησιέστερο κατάστημα για αυτά.
Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε μαζί μια τέτοια σούπα και ας κάνουμε το χοντρέκι ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα.
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!
Συστατικά
-
(2 τεμ.) -
(1 PC.) -
(2 τεμ.) -
(2 τεμ.) -
αγγουράκια σε κονσέρβα
(5 κομμάτια.) -
(1 τράπεζα) -
(1/2 τεμάχιο) -
(2 κουταλιές της σούπας) -
(λίγο για το τηγάνισμα)
Βήματα μαγειρέματος
Για να ετοιμάσουμε αυτή την ποικιλία από κουκούτσι, πρέπει να ξεπλύνουμε, να ξεφλουδίσουμε και να κόψουμε σε τετράγωνα δύο πατάτες. Ρίχνουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Όσο ψήνεται, ετοιμάζουμε τα λουκάνικα. Τα καθαρίζουμε από τη μεμβράνη, αν χρειάζεται, τα κόβουμε σε όχι πολύ μικρά δαχτυλίδια και τα στέλνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Προθερμάνετε το φυτικό λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε ελαφρά τα λουκάνικα και τα στέλνουμε στις πατάτες.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε όχι πολύ μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, ανακατεύουμε συνεχώς, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Μετά από λίγο, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά.
Απλώνουμε τις ελιές στο σανίδι και κόβουμε σε δύο-τρία μέρη την καθεμία. Κόβουμε τρεις ροδέλες λεμονιού και τις κόβουμε σε 4 κομμάτια.
Ξεχωριστά, όχι πολύ ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια.
Πρώτα από όλα, προσθέστε τα ψημένα κρεμμύδια και τα καρότα στις πατάτες και τα λουκάνικα. Τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι τις ελιές, το λεμόνι και τα ψιλοκομμένα αγγούρια. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να ψηθεί κάτω από το καπάκι για περίπου 10-15 λεπτά.
Η σούπα Solyanka με λουκάνικα στο σπίτι είναι έτοιμη. Ελέγξτε για αλάτι και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!