Σούπα με σαρδελόρεγγα σε κονσέρβα σε ντομάτα: "ukha" με μαθητικό τρόπο. Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας - τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο

Μια εύκολη στην παρασκευή σούπα παπαλίνας με σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται σε πολλές οικογένειες. Παρά το γεγονός ότι τα συστατικά για αυτό το πιάτο είναι φθηνά, αποδεικνύεται ότι το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μόλις μισή ώρα. Ως εκ τούτου, αξίζει να διατηρείτε ένα βάζο παπαλίνας σε απόθεμα, ώστε να μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα το νοικοκυριό εάν δεν υπάρχει χρόνος να τα χάσετε με το δείπνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κύριο συστατικό της περιγραφόμενης σούπας είναι η γνωστή κονσέρβα. Το «Sprat in tomato sauce» πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και αυτό το προϊόν δεν είναι καθόλου ακριβό. Η κονσέρβα προστίθεται στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας της σούπας, αφού το ψάρι είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση και δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο.

Εκτός από τα κονσερβοποιημένα ψάρια, στη σούπα προστίθενται λαχανικά. Το κλασικό «σετ» είναι οι πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά - πιπεριές, λάχανο, σέλινο, πράσινα φασόλια κ.λπ.

Για να δώσει στη σούπα περισσότερο κορεσμό, προστίθενται σε αυτήν διάφορα είδη δημητριακών ή ζυμαρικών. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά, τότε επιλέξτε μικροαντικείμενα - φιδέ, αστέρια, γράμματα.

Τα μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να φέρετε τη σούπα στην επιθυμητή γεύση. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε πιπέρι, φύλλο δάφνης. Άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν κατά βούληση. Τα φρέσκα βότανα δεν θα είναι επίσης περιττά, η προσθήκη μαϊντανού, άνηθου και φρέσκων κρεμμυδιών θα εμπλουτίσει τη σούπα με βιταμίνες και θα διακοσμήσει το πιάτο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα: η μαζική παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων "Sprat in Tomato" ξεκίνησε στα μέσα του περασμένου αιώνα στο εργοστάσιο επεξεργασίας ψαριών Κερτς. Ο τότε Γενικός Γραμματέας Nikita Sergeevich Khrushchev δοκίμασε προσωπικά το νέο προϊόν και το συνέστησε για χρήση. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το είδος ψαριών σε κονσέρβα δεν εξαφανίστηκε από τα ράφια ακόμη και σε περιόδους σοβαρών ελλείψεων.

Κονσερβοποιημένη σούπα παπαλίνας σε ντομάτα με φιδέ

Ας ετοιμάσουμε ψαρόσουπα από σαρδελόρεγγα σε κονσέρβα. Αυτό είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και χορταστικό πρώτο πιάτο.

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 1,5 λίτρο νερό?
• 2 πατάτες?
• 100 γρ. φιδές;
• 1 κρεμμύδι?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 4 μπιζέλια μπαχάρι?
• αλάτι, πιπέρι, άνηθο για γεύση.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και αφήνουμε το κρεμμύδι ολόκληρο. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό, βάζουμε κόκκους πιπεριού και δάφνη. Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε. Αλατίζουμε μέτρια, γιατί μετά θα βάλουμε στη σούπα κονσέρβα, που περιέχει ήδη αλάτι. Βράζουμε το ζωμό λαχανικών για 15 λεπτά.

Διαβάστε επίσης: Σούπα τουρσί - 5 συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

Με μια μικρή τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε από το τηγάνι τη δάφνη, το βρασμένο κρεμμύδι και τους κόκκους πιπεριάς. Προσθέστε τον φιδέ και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα ζυμαρικά.

Συμβουλή! Εάν δεν υπήρχε φιδέ στο σπίτι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με σπαγγέτι σπασμένα σε μικρά κομμάτια.

Όταν τα προϊόντα είναι έτοιμα, βάλτε το περιεχόμενο της κονσέρβας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώστε τη σούπα για γεύση. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το κάτω από το καπάκι να εγχυθεί για δεκαπέντε λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​ψωμί.

Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας και ρύζι

Η σούπα παπαλίνας με ρύζι μαγειρεύεται συχνά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος δημητριακών με στρογγυλούς και μακριούς κόκκους.

• 3 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κουτάκι παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.
• 2 λίτρα νερό?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 90 γρ. ρύζι
• 1 φύλλο δάφνης?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, ξεπλένουμε καλά το ρύζι με κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρό κύβο, κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες ή το τρίβουμε στον τρίφτη.

Βάζουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά και το ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό (2 λίτρα) και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε λίγο αλάτι και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Μαγειρεύουμε για περίπου τριάντα λεπτά.

Στη συνέχεια ανοίγουμε την κονσέρβα και μεταφέρουμε τη σαρδελόρεγγα μαζί με τη σάλτσα στη σούπα. Βάζουμε τη δάφνη, το πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε πιάτο.

Σούπα παπαλίνας με μαργαριτάρι κριθαράκι και αγγουράκι τουρσί

Αποδεικνύεται νόστιμη σούπα με κριθάρι και κονσερβοποιημένα σαρδελόρεγγα μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας. Το κριθάρι μαγειρεύεται περισσότερο από άλλα δημητριακά. Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, συνιστάται να μουλιάσετε τα δημητριακά για 2-3 ώρες σε κρύο νερό.

• 2 κουτιά παπαλίνας σε ντομάτα.
• 4 -5 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 80 γρ. μαργαριτάρι κριθάρι?
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 2-3 κουταλιές της σούπας για τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρούς κύβους, το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό ώστε τα αγγούρια να καλυφθούν με υγρό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Ρίξτε δύο λίτρα νερό σε ένα άλλο τηγάνι, βάλτε σε αυτό το προ-εμποτισμένο και πλυμένο κριθαράκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο κριθάρι, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα λαχανικά για άλλα πέντε λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τα τουρσιά ποσέ, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Διαβάστε επίσης: Σούπα με ζωμό βοδινού - 13 εύκολες συνταγές

Στη σούπα, όπου έχουν ήδη ψηθεί οι πατάτες και το κριθαράκι, μετατοπίζουμε το ντρέσινγκ με τα αγγούρια και βάζουμε την κονσέρβα ψαριού από τις κονσέρβες. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ρίχνουμε φρέσκα βότανα, το αφήνουμε να βράσει και επιμένουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Σούπα παπαλίνας με κεχρί

Μια άλλη εκδοχή της σούπας δημητριακών παρασκευάζεται με κεχρί. Για να μην έχει πικρή γεύση το δημητριακό στο έτοιμο πιάτο, συνιστάται να το ξεπλύνετε καλά και να το ζεματίσετε με βραστό νερό πριν το κατεβάσετε στο ζωμό.

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 πιπεριά?
• 2 κουταλιές της σούπας κεχρί?
• λάδι τηγανίσματος?
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα της σούπας. Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι, και ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βουτήξτε σε καυτό λάδι, τσιγαρίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια βάζετε σε ένα τηγάνι τα τριμμένα καρότα και την ψιλοκομμένη πιπεριά σε μικρές λωρίδες. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε βρασμένο νερό, βράστε, προσθέστε λίγο αλάτι. Βάζουμε το πλυμένο κεχρί και ψήνουμε τα δημητριακά και τις πατάτες μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα λαχανικά από το τηγάνι στην κατσαρόλα με τη σούπα. Βάζουμε το περιεχόμενο της κονσέρβας εκεί. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για γεύση. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, αφήστε ξανά να βράσει και σβήστε τη φωτιά. Πριν σερβίρετε, η σούπα πρέπει να σταθεί κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.

Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας με πατάτες και λάχανο

Η παραδοσιακή λαχανόσουπα μαγειρεύεται σε ζωμό κρέατος. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα με πατάτες και λάχανο στο νερό προσθέτοντας ένα βάζο παπαλίνας στη ντομάτα στο τέλος του μαγειρέματος. Η γεύση θα είναι ασυνήθιστη, αλλά πολύ ευχάριστη.

• 600 γρ. λάχανο;
• 400 γρ. πατάτες;
• 300 γρ. καρότα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μεγάλο βάζο (300 γρ.) παπαλίνα σε ντομάτα.
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• λάδι τηγανίσματος?
• μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Η σούπα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, το μεγαλύτερο στάδιο είναι η προετοιμασία των λαχανικών. Βάζουμε ένα τηγάνι με τρία λίτρα νερό στη φωτιά και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα λαχανικά.

Καθαρίζουμε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Βάζουμε το λάχανο σε βρασμένο νερό, πέντε λεπτά μετά το δεύτερο βράσιμο του νερού, προσθέτουμε φέτες πατάτας. Αλατίζουμε τη σούπα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στο πιάτο θα προστεθεί ήδη αλατισμένη κονσέρβα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες (μπορείτε να το τρίψετε και στον τρίφτη, όπως θέλετε). Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα δέκα λεπτά.

Συμβουλή! Αντί για σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 φρέσκες ντομάτες, οι οποίες πρέπει να καθαριστούν και να τριφτούν.

Αφού ψηθούν οι πατάτες και το λάχανο, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σούπα και βγάζουμε το ψάρι από το βάζο. Ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά και φρέσκα βότανα για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Η ψαρόσουπα ήταν πάντα δημοφιλής στους κατοίκους διαφόρων χωρών. Κάθε χώρα ετοιμάζει ένα παρόμοιο ζεστό πιάτο από ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού. Στην αρχαία Ρωσία, ένα τέτοιο πιάτο δημιουργήθηκε από λιπαρά ψάρια και χαβιάρι. Σήμερα, διαπρεπείς σεφ δημιουργούν μια νόστιμη και υγιεινή σούπα παπαλίνας με σάλτσα ντομάτας. Αν προσθέσετε σε αυτό θαλασσινά, όπως αστακούς, καλαμάρια, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο που ακόμη και οι επιλεκτικοί καλοφαγάδες μπορούν να εκτιμήσουν.

Δεν μαγειρεύει κάθε νοικοκυρά κονσέρβα σούπας σε σάλτσα ντομάτας. Πολλοί δεν προσπάθησαν να δημιουργήσουν μια τέτοια γαστρονομική απόλαυση για το λόγο ότι δεν ήξεραν πόσο νόστιμο και εύκολο ήταν να προετοιμαστεί το πιάτο. Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας το πιο απλό φαγητό. Οι κύριες συμβουλές που πρέπει να χρησιμοποιήσετε κατά την προετοιμασία ενός ζεστού πιάτου:

1. Η επιλογή ενός βάζου με σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή. Πρέπει να είναι άθικτο και να μην έχει βαθουλώματα στην επιφάνειά του. Η γεύση του μαγειρεμένου φαγητού θα εξαρτηθεί από την ποιότητα αυτού του συστατικού.
2. Ως πρόσθετη τροφή μπορεί να είναι: λαχανικά, δημητριακά και ζυμαρικά.
3. Το περιεχόμενο των κονσερβοποιημένων τροφίμων πρέπει να μπαίνει στη σούπα 10 λεπτά πριν το πιάτο ψηθεί τελείως.
4. Το φαγητό με αλάτι και πιπέρι πρέπει να γίνεται μόνο μετά την ολοκλήρωση του τελευταίου βήματος, γιατί η κονσέρβα μπορεί να περιέχει ήδη επαρκή ποσότητα αλατιού.
5. Συνιστάται να σερβίρετε φαγητό στο τραπέζι με ξινή κρέμα.

Η κονσερβοποιημένη σούπα σε σάλτσα ντομάτας δεν είναι πολύ δύσκολη στην παρασκευή της και φτιάχνεται από τα πιο συνηθισμένα φαγητά. Το βασικό προϊόν είναι η παπαλίνα, η οποία μπορεί να μην βρίσκεται στο ψυγείο. Όταν αγοράζετε ψάρια στα ράφια των καταστημάτων, θα πρέπει να προτιμάτε πιο φρέσκα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Συνιστάται επίσης να εξετάσετε τη σύνθεση των κονσερβοποιημένων παπαλίνας. Όλες οι σούπες αυτού του τύπου έχουν περίπου τις ίδιες οδηγίες παρασκευής τους. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τη σύνθεση των συστατικών που περιλαμβάνει.

Οι έμπειροι σεφ γνωρίζουν δεκάδες συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του κέφι, κάνοντας τη δημιουργία του σεφ ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Ακόμη και άπειρες νοικοκυρές μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα φαγητά με παπαλίνα σε ντομάτα στο σπίτι. Η παρουσία ειδικών δεξιοτήτων στην παρασκευή αυτού του φαγητού, σύμφωνα με τη συνταγή, δεν απαιτείται.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας με φιδέ

Σούπα με παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας, συνταγή για να μαγειρέψετε ένα πιάτο με φιδέ. Για να δημιουργήσετε μια γαστρονομική δημιουργία, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• κονσερβοποιημένα ψάρια με ντομάτα - 1 βάζο.
• σπαγγέτι ή φιδέ - 1 χούφτα.
• πατάτες - 2-3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• αλάτι, βότανα, καρυκεύματα - για γεύση.

Ακολουθία προετοιμασίας σούπας:

1. Το ζεστό φαγητό ψήνεται για περίπου μισή ώρα. Αρχικά, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις πατάτες σε κύβους, να τις στείλετε στο νερό να ψηθούν, όταν είναι σχεδόν έτοιμο, μπορείτε να στείλετε το φιδέ στο νερό.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, στέλνουμε στη σούπα.
3. Η παπαλίνα είναι το τελευταίο προϊόν που μπαίνει στο νερό.
4. Αλατίστε το πιάτο, πιπέρι, προσθέστε χόρτα, βάλτε στο τραπέζι ζεστό.

Ρωτήστε τον σεφ!

Απέτυχες να μαγειρέψεις ένα γεύμα; Μη διστάσετε να με ρωτήσετε προσωπικά.

Κονσερβοποιημένη ψαρόσουπα με κεχρί

Η σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας, η οποία είναι κατάλληλη ακόμη και για όσους κάνουν δίαιτα, παρασκευάζεται με ρύζι και κεχρί. Πρόκειται για τροφές με πολύ λίγες θερμίδες. Αυτά τα συστατικά, ήδη προβρασμένα σε άλλο τηγάνι, πρέπει να χαμηλωθούν στο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος για τη σούπα είναι μισή ώρα. Είναι καλύτερα να παίρνετε κονσέρβες σαρδελόρεγγας για σπιτικά πιάτα ή να προτιμάτε αυτό που παρασκευάζεται από γνωστό κατασκευαστή με εξαιρετική φήμη.

Υλικά που απαιτούνται για να δημιουργήσετε μια νόστιμη σούπα:

• 1 κονσέρβα?
• πατάτες - 2 κόνδυλοι?
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• καρότο - 1 τεμάχιο?
• ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
• κεχρί - μισό ποτήρι?
• ρύζι - ½ μέρος ενός ποτηριού.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
• φύλλο δάφνης - 1-2 τεμάχια.
• ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα?
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Βήμα-βήμα συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο:

1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε τους κόνδυλους σε τετράγωνα κομμάτια, τους στέλνουμε σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα για σούπα καρότου και κρεμμυδιού: τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ελαιόλαδο, στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας σε βραστό νερό.
3. Μετά από 20 λεπτά, βάλτε τη σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας, στη συνέχεια ρίξτε κεχρί με ρύζι, μπορείτε να προτιμήσετε ένα από τα προτεινόμενα δημητριακά.
4. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
5. Στο τέλος, χαμηλώνουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον βασιλικό· προτείνεται να σερβίρουμε το πιάτο με κρέμα γάλακτος στο τραπέζι.

Σούπα με κονσέρβα ψαριού, πατάτες

Παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας, στο σπίτι πολύ συχνά μαγειρεμένο με πατάτες. Από τη μία πλευρά, ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό και, από την άλλη, είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψετε το φαγητό.

Απαιτούμενα κύρια συστατικά:

• κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
• καρότο - 1 τεμάχιο?
• πατάτες - 4 τεμάχια?
• χυμός ντομάτας - 2 φλιτζάνια?
• αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα - για γεύση.
• νερό - 2 λίτρα.
• παπαλίνα σε μια ντομάτα - ένα βάζο?
• ηλιέλαιο - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας από τη φλούδα, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους, γεμίζουμε με νερό, βάζουμε στη φωτιά να βράσουν.
2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση, ρίξτε το χυμό ντομάτας, βράστε το περιεχόμενο του τηγανιού.
3. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη στο πιάτο, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
4. Στις πατάτες που βράζουν, προσθέστε κονσέρβα με παπαλίνα σε ντομάτα, μεταφέρετε το τηγάνισμα σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
5. Πριν φάτε, συνιστάται να κρυώσετε λίγο το μαγειρεμένο πιάτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτό για να αποκτήσετε πιο πλούσια γεύση.

Κονσερβοποιημένη σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας, μπιζέλι

Η σούπα με παπαλίνα σε ντομάτα και αρακά είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο πιάτο· συχνά προστίθενται διάφορα είδη καπνιστών κρεάτων. Για να προετοιμάσετε ένα γκουρμέ πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπιζέλια - 1 φλιτζάνι?
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• παπαλίνα - 1 βάζο?
• πελτέ ντομάτας - 1 μεγάλο κουτάλι.
• χόρτα και πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Βράζουμε νερό για τη σούπα, βουτάμε τα μπιζέλια σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί.
2. Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε το παρασκεύασμα στον αρακά, αφήνουμε τη σούπα να βράσει.
3. • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
   • μικρά ψάρια σε σάλτσα ντομάτας -1 κουτί?
   • κεχρί - 20 γραμμάρια?
   • φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια?
   • κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμάχια.
   • νερό - 1,5 λίτρα.
   • καρύκευμα - για γεύση.

   Διαδικασία μαγειρέματος:

   1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους της πατάτας από τη φλούδα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
   2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε.
   3. Στέλνουμε πατάτες και κρεμμύδια στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος γεμάτο με νερό, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "μαγειρέματος στον ατμό", μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
   4. Διαχωρίζουμε το κεχρί από τα σκουπίδια, ξεπλένουμε καλά με νερό, 20 λεπτά πριν το μαγείρεμα, τα δημητριακά μπορούν να σταλούν στην αργή κουζίνα.
   5. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος βάζουμε το ψάρι μαζί με τη σάλτσα, χαμηλώνουμε τη δάφνη.
   6. Ρίχνουμε το φαγητό σε πιάτα, διακοσμούμε με χόρτα ψιλοκομμένα.

   συμπέρασμα

   Οι άπειροι σεφ που ονειρεύονται να ετοιμάσουν ένα γκουρμέ πιάτο γρήγορα, χωρίς οικονομικό κόστος, μπορούν να στρέψουν την προσοχή τους σούπας παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας. Ένα τέτοιο φαγητό θα εκτιμηθεί τόσο από τους απλούς θαυμαστές του νόστιμου φαγητού όσο και από πραγματικούς καλοφαγάδες. Απολύτως όλοι μπορούν να εκπλαγούν από το παρουσιαζόμενο πιάτο. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από επιλογές σούπας. Οι λάτρεις αυτών των προϊόντων διατροφής θα μπορούν να βρουν ανάμεσα στις παρουσιαζόμενες συνταγές τις πιο κατάλληλες για την οικογένειά τους και τους αγαπημένους τους.

   Μπορείτε να εκπλήξετε τους άλλους με ασυνήθιστη κουζίνα ακόμα και όταν ένα άτομο δεν έχει απολύτως χρόνο και χρήματα για να προετοιμάσει μια περίπλοκη γαστρονομική απόλαυση.

Αποτελούν εξαιρετική βάση για σούπες. Χρησιμοποιήστε τα για να ετοιμάσετε το πρώτο πιάτο και φροντίστε, εκτός από εξοικονόμηση χρόνου, να πάρετε ένα νόστιμο και πλούσιο ζεστό πιάτο.

Νηστίσιμη σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας

Το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους τηρούν μια διατροφική διατροφή και τηρούν επίσης τη νηστεία. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα: ένα κουτί κονσερβοποιημένα τρόφιμα, νερό, πατάτες, κρεμμύδια, μυρωδικά, αλάτι, καρότα, πιπεριές. Βάζουμε το νερό να βράσει. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα. Κόψτε τα σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίξτε όλα τα προϊόντα σε βραστό νερό. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Βάλτε μέσα την κονσέρβα. Λίγα λεπτά πριν το σβήσετε, βάζετε τα χόρτα στο τηγάνι. Για ιδιαίτερη πικάντικη γεύση και άρωμα, σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας, καρυκεύστε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο πλούσιο και θρεπτικό. Για να γίνει αυτό, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να τηγανιστούν σε λάδι. Προσθέστε το έτοιμο παραβράσιμο στον ζωμό. Στη συνέχεια μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή.

Σούπα από τη συνταγή Pearl Barley

Το πιάτο παρασκευάζεται πανομοιότυπα με το πρώτο. Για αυτό χρειάζεστε: κονσέρβες, μαργαριτάρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι ή κεχρί), καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά. Το βράζουμε σε νερό με αλάτι. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στο κριθαράκι. Σοτάρουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε και να κόψετε πρώτα το φαγητό σας. Προσθέστε τα λαχανικά στο ζωμό. Μόλις είναι έτοιμες οι πατάτες, μπορείτε να γεμίσετε τη σούπα με παπαλίνα. Δοκιμάστε το πιάτο. Αν χρειαστεί αλατίζουμε, βάζουμε μαύρο πιπέρι και μαϊντανό. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα στη σούπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας είτε λίγο πριν το μαγείρεμα είτε όταν τα χύνετε σε μερίδες.

Συνταγή τουρσί σαρδελόρεγγας σε κονσέρβα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος απαιτεί από εσάς το ακόλουθο σετ προϊόντων: φυτικό λάδι, τουρσιά και τουρσιά, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, ξινή κρέμα, σέλινο και χόρτα. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κομμάτια. Ρίξτε σε βραστό νερό. Ετοιμάστε το ψητό. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Μαζί πρέπει να σοταριστούν στο λάδι. Προσθέστε στις πατάτες. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Μπορείτε να τα βάλετε αμέσως σε μια κατσαρόλα με σούπα ή να τα παραβράσετε με κρεμμύδια και καρότα. Σε μια άλλη συνταγή, βράζουμε τα αγγούρια σε ξεχωριστό δοχείο και ρίχνουμε το ζωμό στη σούπα. Επιλέξτε την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, καρυκεύστε τη σούπα με βότανα, ρίξτε σε πιάτα, προσθέστε ξινή κρέμα.

Σούπα με λουκάνικα κυνηγιού

Αυτό το υπέροχο πιάτο παρασκευάζεται από τέτοια προϊόντα: πατάτες, φασόλια, κρεμμύδια, θυμάρι, πιπέρι, αλάτι. Κόβουμε το λουκάνικο σε δαχτυλίδια. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και ψιλοκόψτε. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Βράζουμε νερό σε ένα δοχείο. Βάλτε έτοιμα φαγητά, προσθέστε τα φασόλια, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε θυμάρι στο τέλος του μαγειρέματος. Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά. Αφήστε τον να επιμείνει.

Η ψαρόσουπα είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε όλο τον κόσμο.

Κάθε χώρα έχει τη δική της συνταγή για την παρασκευή αυτής της σούπας.

Στη Ρωσία, η σούπα μαγειρεύτηκε συχνά από λιπαρά ψάρια και χαβιάρι.

Το έλεγαν τουρσί ή καλιά.

Σήμερα μπορείτε να μαγειρέψετε μια απλή σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας και αν προσθέσετε ακριβά θαλασσινά ψάρια, αστακούς ή θαλασσινά, θα έχετε ένα ευγενές πιάτο.

Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας - οι βασικές αρχές μαγειρέματος

Η ψαρόσουπα από κονσέρβες παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας αποδεικνύεται αρωματική και νόστιμη. Επιπλέον, αυτή η σούπα παρασκευάζεται από απλά προϊόντα που έχει κάθε νοικοκυρά. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο.

Όταν επιλέγετε σαρδελόρεγγα σε ντομάτα, προσέξτε το βάζο να μην έχει βαθουλώματα ή ζημιές. Εξάλλου, η γεύση της σούπας σας εξαρτάται από την επιλογή της κονσέρβας.

Η σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται με λαχανικά, διάφορα δημητριακά και ζυμαρικά.

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται και μπαίνουν στη σούπα. Προσθέτω δημητριακά ή φιδέ. Περίπου δέκα λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε το περιεχόμενο της κονσέρβας και ανακατέψτε.

Αλατίζουμε τη σούπα στο τέλος. Πριν από αυτό, το δοκιμάζουν, καθώς η κονσέρβα περιέχει ήδη αλάτι και μπαχαρικά.

Η σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα είδη ψαριών. Η έτοιμη σούπα σερβίρεται με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 1. Σούπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά

φρέσκα χόρτα - ένα μάτσο?

ρύζι - 80 g;

Δάφνη;

καρότο;

κόκκους μαύρου πιπεριού?

βολβός;

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

πιπεριά;

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ρίξτε καλά πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί, αφαιρώντας κατά διαστήματα τον αφρό.

2. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και τηγανίστε για άλλα τρία λεπτά.

4. Κόβουμε το κοτσάνι με σπόρους από την πιπεριά. Κόβουμε στη μέση και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε πιπέρι στο κρεμμύδι με τα καρότα και τηγανίστε για την ίδια ώρα.

5. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι και σιγοβράστε όλες μαζί για άλλα επτά λεπτά.

6. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στην κατσαρόλα με το ρύζι, αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Μεταφέρουμε το ψητό στη σούπα και προσθέτουμε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Προσθέστε σαρδελόρεγγα σε ντομάτα στη σούπα, περιμένετε μέχρι να βράσει η σούπα και σβήστε τη φωτιά. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και προσθέστε σε κάθε ψιλοκομμένο μυρωδικό.

Συνταγή 2. Σούπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας με φιδέ

Συστατικά

μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο?

αποξηραμένα βότανα?

καθαρό νερό - 700 ml.

τρεις πατάτες?

Φιδές - 100 g;

παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας - ένα βάζο?

βολβός.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τρίψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε λεπτό τρίφτη.

2. Αφαιρέστε το φλοιό από τη λάμπα και ψιλοκόψτε το με φτερά.

3. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά. Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λωρίδες. Στείλτε το σε βραστό νερό. Μόλις ξαναβράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σούπα για πέντε λεπτά.

5. Ανοίγουμε ένα βάζο με παπαλίνα, βάζουμε το περιεχόμενο σε πιατέλα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

6. Στείλτε τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι και βράστε τη σούπα για ένα λεπτό. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε μερικές σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε χόρτα στην κατσαρόλα. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με τον φιδέ. Μαγειρέψτε, από τη στιγμή του βρασμού, ένα λεπτό. Τώρα στείλτε σκόρδο και παπαλίνα στη σούπα. Βράζουμε για ένα μόνο λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε τη σούπα για πέντε λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 3. Ψαλιδίστε σούπα σε σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα

Συστατικά

τέσσερις κόνδυλοι πατάτας?

ενάμισι λίτρο πόσιμου νερού.

μισό μάτσο χόρτα?

δύο κουτιά παπαλίνας σε μια ντομάτα.

τρία μπιζέλια μπαχάρι?

μικρή λάμπα?

Δάφνη;

μικρό καρότο?

50 ml φυτικού ελαίου.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρούς κύβους. Στείλτε τα λαχανικά στο δοχείο του multicooker, προσθέτοντας λίγο λάδι. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» και τηγανίζουμε τα λαχανικά για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μπάρες. Ξεπλύνετε το μακρόσκοκο ρύζι. Προσθέστε τις πατάτες και το ρύζι στα τηγανητά λαχανικά. Προσθέστε αλάτι, τη δάφνη, το μπαχάρι και το αλεσμένο πιπέρι. Γεμίστε τα πάντα με πόσιμο νερό. Κλείστε το καπάκι της μονάδας και ενεργοποιήστε τη στη λειτουργία "Σούπα". Μαγειρέψτε για μια ώρα.

3. 15 λεπτά πριν το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε σαρδελόρεγγα σε ντομάτα στη σούπα. Μείγμα. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα, κλείστε το καπάκι και αφήστε τη σούπα για 10 λεπτά στη λειτουργία «Θέρμανση». Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος και φρέσκο ​​ψωμί.

Συνταγή 4. Σούπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας με σολομό και ελιές

Συστατικά

σολομός - 700 g;

παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας - δύο κουτιά.

Δάφνη και μαύρο πιπέρι?

χόρτα και σκόρδο?

αγγούρια τουρσί - τρία τεμ.?

βολβός;

πάστα ντομάτας - 30 ml;

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλένουμε τον σολομό και τον βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε το ψάρι σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.

2. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί.

3. Ρίξτε το ψάρι σε μια σήτα. Στραγγίζουμε τον ζωμό. Ψύξτε τον σολομό και χωρίστε τα φιλέτα από τα κόκαλα.

4. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε τα αγγουράκια τουρσί και σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα. Στραγγίζουμε τις ελιές, τις ελιές και την κάπαρη σε ένα σουρωτήρι. Βάζουμε στο τηγάνι ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει. Στο τέλος, βάζετε το περιεχόμενο της κονσέρβας στο τηγάνι και σιγοβράζετε για μερικά λεπτά.

5. Τρίψτε το σκόρδο, τις ελιές, την κάπαρη και τις ελιές.

6. Βάζετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια κατσαρόλα με στραγγισμένο ζωμό και μαγειρεύετε για δέκα λεπτά. Τώρα στείλτε φιλέτα ψαριού, ελιές, σκόρδο, χόρτα, κάπαρη και ελιές στο ζωμό. Βράστε άλλα πέντε λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα και μπαχαρικά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να φουσκώσει για δέκα λεπτά. Σερβίρουμε με λεμόνι και κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 5. Σούπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας με λάχανο

Συστατικά

παπαλίνα σε μια ντομάτα - ένα βάζο?

τρεις κόνδυλοι πατάτας.

κεφάλι κρεμμυδιού?

φρέσκα βότανα - 300 g.

καρότο;

πόσιμο νερό - δύο λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

2. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες.

3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

4. Τρίβουμε χοντροκομμένα το καθαρισμένο καρότο.

5. Στείλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μισομαγειρευτούν. Στη συνέχεια απλώστε το λάχανο και το αλάτι.

6. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα τρία λεπτά.

7. Πέντε λεπτά αργότερα, αφού έχετε στρώσει το λάχανο, προσθέστε στη σούπα τα ψητά λαχανικά. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σαρδελόρεγγα στη ντομάτα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα πέντε λεπτά. Ρίξτε σε μπολ. Βάλτε χόρτα και κρέμα γάλακτος σε καθένα.

Συνταγή 6. Σούπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας με φαγόπυρο

Συστατικά

μεσαίου μεγέθους καρότο?

μαύρο πιπέρι;

φαγόπυρο - 70 g;

βολβός;

φρέσκος άνηθος?

πατάτες - τρία τεμ.?

παπαλίνα σε ντομάτα - τράπεζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε σε κομμάτια.

2. Ρίξτε ένα λίτρο καθαρισμένου νερού στο τηγάνι. Βάλτε σε δυνατή φωτιά.

3. Ρίξτε το πλυμένο φαγόπυρο σε βραστό νερό και χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.

4. Πλένουμε τα καθαρισμένα καρότα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους.

5. Προσθέστε στο τηγάνι τηγανητά λαχανικά, τη δάφνη και παπαλίνα με σάλτσα ντομάτας. Σκουρύνετε τη σούπα για πέντε λεπτά, σβήνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και αφήνετε να εμποτιστεί για ένα τέταρτο της ώρας.

Συνταγή 7. Σούπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας με κριθαράκι

Συστατικά

ακατέργαστο λάδι?

φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο?

βολβός;

καρότο;

τριμμένο πιπέρι;

δύο φύλλα δάφνης?

τέσσερις κόνδυλοι πατάτας?

παπαλίνα σε ντομάτα - τράπεζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε το pearl barley, προσθέστε νερό και αφήστε το για δέκα λεπτά.

2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με πόσιμο νερό στη φωτιά και βράζουμε. Βάζουμε το κριθάρι σε βραστό νερό.

3. Ακολουθώντας το κριθαράκι, στείλτε πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες.

4. Τρίβουμε ψιλά τα καθαρισμένα καρότα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε καυτό λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν.

5. Στείλτε τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το περιεχόμενο του κουτιού. Καρυκεύουμε τη σούπα με φύλλα δάφνης, πιπέρι και αλάτι. Σερβίρουμε, βάζοντας σε ένα πιάτο, φρέσκα μυρωδικά και κρέμα γάλακτος.

Πριν προσθέσετε τη σαρδελόρεγγα στη σούπα, μπορείτε να την πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι. Η σάλτσα μπορεί να στραγγιστεί ή να προστεθεί το περιεχόμενο της κονσέρβας μαζί με τη σάλτσα.

Βάλτε τη σαρδελόρεγγα στη ντομάτα στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος.

Αλατίστε και προσθέστε μπαχαρικά μόνο αφού προσθέσετε τη σαρδελόρεγγα. Δεδομένου ότι η κονσέρβα περιέχει ήδη αλάτι και μπαχαρικά.

Σερβίρετε τη σούπα με φρέσκα μυρωδικά και κρέμα γάλακτος.

Πολλοί άνθρωποι αναφέρονται στις σούπες με βάση το ζωμό ψαριού ως ψαρόσουπα. Αλλά αυτή δεν είναι η σωστή γνώμη, γιατί υπάρχουν πολλές ποικιλίες από τα πρώτα πιάτα ψαριών. Μία από τις παραλλαγές είναι η σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.

Αυτό το πρώτο πιάτο έχει απίστευτη γεύση και πικάντικα, παρόλο που για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται πολύ απλά και σχετικά οικονομικά υλικά.

Η κονσέρβα ψαρόσουπα "Sprat in tomato" παρασκευάζεται με βάση ζωμό λαχανικών. Το κύριο πλεονέκτημα του πιάτου έγκειται στην ευελιξία του. Σχεδόν κάθε λαχανικό που αρέσει σε ένα άτομο μπορεί να προστεθεί στη σούπα.

Η σούπα παπαλίνας είναι ένα πολύ θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και επίσης δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές δεξιότητες. Το κύριο μυστικό της μαγειρικής βρίσκεται ακριβώς στη σταδιακή τοποθέτηση των υλικών. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμο, οπότε αν είστε λάτρεις του ψαριού, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε να το μαγειρέψετε.

Πληροφορίες γεύσης Ζεστές σούπες / Σούπα με φιδέ

Συστατικά

• Πατάτα - 5 τεμ.;
• Παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας - 1 κουτί.
• Φρέσκος άνηθος και μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 πρέζα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• Ζάχαρη - 1 πρέζα;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Καρότο - 1 τεμ.;
• Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια (προαιρετικά) - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 20 ml;
• Τοματοπολτός - 20 γρ.
• Λεπτό φιδέ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας

Αρχικά, αξίζει να ετοιμάσετε όλα τα υλικά. Οι πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα ξεφλουδίζονται και πλένονται με τρεχούμενο νερό.

Μετά από αυτό, 2,5-3 λίτρα νερό μπαίνουν στη φωτιά για να ψηθεί η σούπα.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά τετράγωνα περίπου 1cm x 1cm.

Μετά από αυτό, κόβονται τα υπόλοιπα λαχανικά: καρότα και κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια κόβονται σε τετράγωνα και τα καρότα σε ζουλιέν.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Στη συνέχεια, το ηλιέλαιο χύνεται σε ένα ζεστό τηγάνι. Όταν ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία, τα ψιλοκομμένα λαχανικά απλώνονται σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, στο τηγάνισμα προστίθενται πελτέ ντομάτας και μια πρέζα ζάχαρη. Όλα ανακατεύονται και τηγανίζονται για 1-2 λεπτά. Μην σιγοβράζετε τον πελτέ ντομάτας για πολλή ώρα. Με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, θα χάσει το έντονο κόκκινο χρώμα του.

Όταν το νερό στο δοχείο βράσει, τοποθετούνται τηγανητά λαχανικά και πατάτες.

Μετά από 15 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα των πατατών.

Εάν οι πατάτες είναι ήδη μαγειρεμένες, τότε μπορείτε να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια στο πρώτο πιάτο. Η προσθήκη αυτού του συστατικού είναι προαιρετική. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών ή πιπεριά.

Ανοίξτε την κονσέρβα και ρίξτε τη σαρδελόρεγγα με κουτάλι σε ένα δοχείο με νερό. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τη σούπα, τη δάφνη και τον αποξηραμένο βασιλικό.

Μετά από αυτό, τοποθετείται λεπτός φιδέ στο τηγάνι. Η σούπα φέρεται σε βρασμό και αφαιρείται από τη σόμπα. Αν δεν γίνει αυτό, ο φιδέ θα παραψηθεί και το πρώτο πιάτο δεν θα φαίνεται πολύ ελκυστικό.

Στη συνέχεια, τα προκομμένα χόρτα απλώνονται στην ήδη προετοιμασμένη σούπα.

Το τηγάνι καλύπτεται με καπάκι για 15-20 λεπτά, ώστε να εμποτιστεί η σούπα.

δίκτυο teaser

Μετά από αυτό το διάστημα, είναι έτοιμο για χρήση.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα παπαλίνας σε ντομάτα χωρίς να προσθέσετε πελτέ ντομάτας, καθώς περιέχεται ήδη σε κονσέρβες.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον πελτέ ντομάτας με φρέσκια ντομάτα. Ζεματίζουμε τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια κόβονται σε μικρούς κύβους και προστίθενται στο τηγάνισμα.
• Για να εμπλουτίσετε το πρώτο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τζίντζερ, αποξηραμένο σκόρδο ή βότανα της Προβηγκίας.
• Μετά το μαγείρεμα, καλό είναι να αφαιρέσετε το φύλλο δάφνης από το τηγάνι. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το πιάτο μπορεί να είναι πικρό.
• Αντί για φιδέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι, μαργαριτάρι ή φαγόπυρο. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτά τα δημητριακά πρέπει να βραστούν για τουλάχιστον 15-20 λεπτά.
• Σερβίρετε τη σούπα παπαλίνας με φρέσκα μυρωδικά και κρέμα γάλακτος.
• Εκτός από το σερβίρισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε κρουτόν σκόρδου.
• Εάν θέλετε να κάνετε τη σούπα να έχει εξαιρετική γεύση, τότε μπορείτε να προσθέσετε τουρσιά ή παντζάρια σε αυτήν. Για γεύση, ένα τέτοιο πιάτο θα θυμίζει πολύ τουρσί.
• Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι η παπαλίνα. Ως εκ τούτου, η επιλογή του στο κατάστημα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή. Μην αγοράζετε ένα προϊόν με βαθουλώματα ή σκουριά. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μόνο κονσερβοποιημένα τρόφιμα χωρίς φθορές. Η εξωτερική ζημιά μπορεί να υποδηλώνει τη λήξη του προϊόντος, το οποίο είναι πολύ εύκολο να δηλητηριαστεί.
• Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προσθήκη αλατιού. Οι κονσέρβες περιέχουν ήδη αλάτι στη σύνθεσή τους, επομένως δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ από αυτό.