Τοματοσούπες παπαλίνας - αποδεδειγμένες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε σωστά και νόστιμα τη σούπα από σαρδελόρεγγα ντομάτας. Ψαρόσουπα σαρδελόρεγγας σε σάλτσα ντομάτας: συνταγή

Όταν δεν υπάρχει τόσος χρόνος για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό πρώτο πιάτο, τα συνηθισμένα κονσερβοποιημένα ψάρια θα έρθουν στη διάσωση. Η παπαλίνα σε ντομάτα είναι αρκετά φθηνή και πωλείται σε όλα τα παντοπωλεία. Η σούπα παρασκευάζεται από παπαλίνα ντομάτας σε νερό, μερικές φορές σε ζωμό λαχανικών. Το τυπικό σετ λαχανικών περιλαμβάνει συνήθως: πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λάχανο ή παντζάρια. Και με ώριμες ντομάτες, η σούπα θα γίνει ακόμα πιο πλούσια και πιο αρωματική. Γενικά, η παπαλίνα σε ντομάτα συνδυάζεται με τα περισσότερα λαχανικά, οπότε μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο και να καταλήξετε στη δική σας συνταγή για την παρασκευή σούπας σαρδελόρεγγας. Για να μην είναι το πιάτο ήπιο, προσθέστε διάφορα μπαχαρικά, καρυκεύματα και βότανα σε αυτό. Εκτός από το συνηθισμένο αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε μπιζέλια, ξερό σκόρδο, βασιλικό κ.λπ. Οποιαδήποτε φρέσκα βότανα όχι μόνο διακοσμούν τη σούπα, αλλά και την ανανεώνουν τέλεια. Η κύρια αρχή του μαγειρέματος είναι η σταδιακή τοποθέτηση των προϊόντων σε βραστό νερό. Πρώτον, συνήθως τηγανίζουν και το απλώνουν μετά τις πατάτες, τα ίδια τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα προστίθενται τελευταία, αφού η παπαλίνα είναι ήδη έτοιμη για χρήση και δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Μερικές φορές βάζουμε αμέσως ωμά ψιλοκομμένα λαχανικά στο πιάτο χωρίς προκαταρκτική παθητικοποίηση. Για να κάνετε τη σούπα παπαλίνας ντομάτας ακόμα πιο χορταστική και ορεκτική, μπορείτε να της προσθέσετε οποιοδήποτε δημητριακό: ρύζι, μαργαριτάρι, φαγόπυρο κ.λπ. Η σούπα παπαλίνας ντομάτας σερβίρεται με φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο, ψωμί σίκαλης ή κρέμα γάλακτος.

Σούπα παπαλίνας ντομάτας - προετοιμασία φαγητού και πιάτων

Η προετοιμασία των προϊόντων δεν απαιτεί πολύ χρόνο: όλα τα λαχανικά και τα βότανα πλένονται καλά, καθαρίζονται (εάν απαιτείται) και κόβονται σε κύβους, λωρίδες ή τρίβονται. Οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε κύβους ή κύβους, τα καρότα είναι καλύτερα τριμμένα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Το δέρμα αφαιρείται πρώτα από τις ντομάτες - γι 'αυτό, γίνονται μικρές τομές πάνω τους και ζεματίζονται με βραστό νερό. Εάν χρησιμοποιούνται δημητριακά στη συνταγή, πρέπει να τα ταξινομήσετε προσεκτικά και να τα πλύνετε σε κρύο νερό. Αποφασίστε ένα σετ μπαχαρικών εκ των προτέρων, ώστε να μην χρειαστεί να τα ψάξετε αργότερα. Η ίδια η παπαλίνα δεν χρειάζεται καμία επεξεργασία: η κονσέρβα ανοίγει και όλο το περιεχόμενο μπαίνει στο τηγάνι.

Από πιάτα και μαγειρικά σκεύη θα χρειαστείτε: μια κατσαρόλα, ένα τηγάνι, ένα μαχαίρι, ένα ανοιχτήρι, ένα ξύλο κοπής, ένα τρυπητό και έναν τρίφτη. Η σούπα παπαλίνας ντομάτας σερβίρεται σε συνηθισμένα βαθιά μπολ σερβιρίσματος.

Συνταγές για σούπα σαρδελόρεγγας:

Συνταγή 1: Σούπα σαρδελόρεγγας ντομάτας

Αυτή η ντοματόσουπα ανήκει στην κατηγορία των ελαφρών πρώτων πιάτων. Η σούπα παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα από τα πιο κοινά προϊόντα: κονσέρβες ψαριών, λαχανικών και μπαχαρικών.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 1 κουτάκι παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.
• 3 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κεφάλι κρεμμύδι?
• Ένα ποτήρι ρύζι?
• 2 λίτρα νερό?
• 1 φύλλο δάφνης?
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φρέσκα βότανα για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα με κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ετοιμάστε μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι και δάφνη. Πλένουμε καλά το ρύζι. Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, πλυμένο ρύζι, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και δάφνη. Ρίξτε τα πάντα με κρύο νερό και βάλτε τη σούπα να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τη σούπα για 30-40 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα το ρύζι και τα λαχανικά. Στη συνέχεια ανοίγουμε ένα βαζάκι με σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας και τα βάζουμε στη σούπα μαζί με τον χυμό. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφού ψηθεί η σούπα, αφήνουμε να εμποτιστεί για 15 λεπτά. Σερβίρετε ντοματόσουπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνταγή 2: Ψητή σούπα παπαλίνας ντομάτας

Λόγω του ψησίματος των λαχανικών, η σούπα αποδεικνύεται πιο πλούσια σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα αρωματική και πολύ πλούσια. Η προετοιμασία του πιάτου είναι τόσο εύκολη και απλή όσο και στην προηγούμενη συνταγή.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.;
• Τράπεζα παπαλίνας σε ντομάτα.
• Ανηθο;
• αποξηραμενος βασιλικος?
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Δάφνη;
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 15 ml πελτέ ντομάτας.
• 15 ml ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις βάζουμε σε βραστό νερό. Ρίχνουμε λίγο αλάτι. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά Μόλις ψηθούν οι πατάτες, βάζετε το ψητό λαχανικών στο τηγάνι και προσθέτετε τη σαρδελόρεγγα στη ντομάτα. Μαγειρέψτε τη σούπα από σαρδελόρεγγα ντομάτας μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά, 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα χόρτα, το πιπέρι και τη δάφνη. Σερβίρετε τη σούπα αφού έχει εγχυθεί για 10 λεπτά.

Συνταγή 3: Σούπα σαρδελόρεγγας ντομάτας με κριθάρι

Το κριθάρι προστίθεται συχνά στη σούπα παπαλίνας ντομάτας αντί για ρύζι. Το πιάτο είναι πολύ χορταστικό, πλούσιο και θρεπτικό. Αυτή η σούπα μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε μέρα, καθώς η προετοιμασία της δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 1 καρότο και κρεμμύδι?
• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Ένα ποτήρι μαργαριτάρι κριθαριού?
• Μαϊντανός άνηθος?
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Δάφνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλένουμε καλά τα δημητριακά με κρύο νερό και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις απλώνουμε μετά τον κόκκο. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Απλώνουμε το τηγάνισμα των λαχανικών αφού έχουν σχεδόν ψηθεί οι πατάτες. Στο τέλος βάζετε τη σαρδελόρεγγα με το χυμό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως το κριθαράκι. Τρίβουμε τα χόρτα και τα βάζουμε στη σούπα λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Είναι απαραίτητο η σούπα με μυρωδικά να βράσει λίγο. Σερβίρετε το πραγματικό πιάτο με ψωμί σίκαλης και σκόρδο.

Συνταγή 4: Σούπα παπαλίνας ντομάτας με πίκλες

Αυτή η σούπα παπαλίνας ντομάτας μοιάζει λίγο με τουρσί - λόγω της προσθήκης τουρσιών. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται μια ασυνήθιστη γλυκιά-όξινη γεύση, η οποία θα ξεκινήσει τέλεια όταν σερβίρετε ξινή κρέμα.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμάχια.
• Αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• Τράπεζα σαρδελόρεγγας τομάτας?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 μέτριο καρότο?
• Φυτικό λάδι;
• Μαϊντανός άνηθος?
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βάζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό που βράζει. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα και τον μαϊντανό σε φυτικό λάδι. Όταν οι πατάτες είναι μισοβρασμένες, βάζουμε τα λαχανικά να τηγανιστούν στο τηγάνι. Τα αγγούρια κόβουμε σε μικρούς κύβους και βράζουμε λίγο σε ξεχωριστό τηγάνι. Μόλις ψηθούν σχεδόν οι πατάτες, προσθέστε σαρδελόρεγγα σε ντομάτα στη σούπα. Στη συνέχεια, στέλνουμε ψιλοκομμένα αγγούρια στο τηγάνι και μετά από αυτά ένα αφέψημα. Μαγειρέψτε τη ντοματόσουπα μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο και ξινή κρέμα.

Συνταγή 5: Σούπα παπαλίνας ντομάτας με παντζάρια

Πολύ νόστιμο πλούσιο πρώτο πιάτο από παπαλίνα ντομάτας, λαχανικά, μπαχαρικά και μυρωδικά. Αυτή η σούπα μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε μέρα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 1 μικρό κεφάλι λάχανο?
• 2 καρότα?
• 2 μέτρια παντζάρια?
• Χόρτα;
• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το παντζάρι και το τρίβουμε επίσης σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Βράστε το νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και βάλτε όλα τα έτοιμα λαχανικά στο τηγάνι. Μόλις είναι έτοιμα όλα τα υλικά, βάζετε τη σαρδελόρεγγα μέσα στη ντομάτα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5-7 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Αφού εμποτιστεί το πιάτο, σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα και ξινή κρέμα.

Η παπαλίνα σε ντομάτα είναι το βασικό συστατικό του πιάτου, οπότε για να πετύχει η σούπα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή της κονσέρβας. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αν ακολουθήσετε κάποιους κανόνες. Πρώτον, όταν αγοράζετε παπαλίνα σε ντομάτα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην επιφάνεια του βάζου. Εάν υπάρχουν βαθουλώματα ή σκουριά πάνω του, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν. Τέτοιες ελλείψεις δείχνουν ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αποθηκεύτηκαν λανθασμένα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αλλοιωθούν. Το κάτω και το πάνω μέρος του βάζου πρέπει να είναι τελείως επίπεδα. Φροντίστε να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης. Ακόμα κι αν όλα είναι εντάξει, κοιτάξτε το κάτω μέρος. Το πρήξιμο του κάτω μέρους υποδηλώνει ένα ληγμένο προϊόν, αλλά οι πωλητές συχνά το κρύβουν διακόπτοντας την ημερομηνία. Δώστε προσοχή στη σύνθεση: δεν επιτρέπεται η παρουσία αμύλου σε αυτό. Η σωστά επιλεγμένη κονσέρβα εγγυάται την επιτυχία του μαγειρέματος κατά 50%. Διαφορετικά, όλα εξαρτώνται από την ικανότητα της οικοδέσποινας.

Ο κύριος κανόνας για την παρασκευή σούπας σαρδελόρεγγας είναι να απλώσετε το ψάρι τελευταίο. Διαφορετικά, η παπαλίνα θα βράσει και θα κάνει το πιάτο μη ελκυστικό. Όταν βράζετε πατάτες, δεν πρέπει να προσθέτετε πολύ αλάτι ταυτόχρονα - υπάρχει κίνδυνος να αλατίσετε το πιάτο. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε τη σούπα στο τέλος και, αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμη καρυκεύματα και μπαχαρικά. Τα χόρτα μπορούν να χυθούν σε ένα πιάτο ή αμέσως σε μια κατσαρόλα, στην τελευταία περίπτωση, χρειάζεται η σούπα να βράσει για αρκετά λεπτά.

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι η ψαρόσουπα δεν διαφέρει από την πιο συνηθισμένη ψαρόσουπα. Αλλά κάνουν λάθος. Η ψαρόσουπα έχει τη δική της ενδιαφέρουσα ιστορία. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια ψάρια όπως θέλετε. Μπορεί να είναι ποτάμι, μπορεί να είναι θάλασσα. Και τα υπόλοιπα πρόσθετα μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με το γούστο σας. Στη σούπα μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι, ποικιλία δημητριακών, οποιαδήποτε λαχανικά, πολλά μπαχαρικά και πιθανώς ακόμη και κρασί.

Η ψαρόσουπα διαφέρει από τη ψαρόσουπα στο ότι χρησιμοποιείται ένα είδος ψαριού για την παρασκευή της. Προτιμώνται τα λευκά ψάρια, όπως η πέρκα, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος ή το κόκκινο ψάρι (σολωμός, σολομός, πέστροφα). Υπάρχουν μερικές συνταγές όπου αναμειγνύονται διάφορα είδη ψαριών και προστίθενται θαλασσινά. Επίσης, η ψαρόσουπα μπορεί να μαγειρευτεί σε έτοιμο ζωμό, για παράδειγμα, ψάρι ή λαχανικά.

Η ψαρόσουπα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο σε όλες τις γωνιές του πλανήτη μας και κάθε χώρα έχει τη δική της ιστορία αυτού του πιάτου. Για παράδειγμα, στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό υπάρχει μια παράδοση να μαγειρεύουν σούπα με την προσθήκη λιπαρών ψαριών και χαβιαριού. Αυτή η σούπα ονομαζόταν Kalya ή Pickle.

Τώρα στη χώρα μας υπάρχει μεγάλη ποικιλία από ψαρόσουπες. Για ένα από αυτά θα μιλήσουμε περαιτέρω. Αυτή είναι σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας. Στη Γαλλία, μπορεί να ονομαστεί "bouillabaisse" - ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται με την προσθήκη ακριβών θαλάσσιων ψαριών, αστακών ή μερικών άλλων θαλασσινών. Οι Γάλλοι έλεγαν ακόμη και τον μύθο για το πώς η υπέροχη θεά Αφροδίτη τάιζε τον θεό Ήφαιστο με τέτοια σούπα. Και στη Ρωσία μπορείτε να βρείτε μια τέτοια ψαρόσουπα που ονομάζεται "ψαρόσουπα Μασσαλίας".

Κάνουμε τη σούπα πιο εύκολη και φθηνή. Η συνταγή για τη σούπα παπαλίνας είναι πολύ απλή και το μαγείρεμα δεν θα σας δημιουργήσει δυσκολίες. Επιπλέον, η σούπα είναι επίσης κατάλληλη για όσους ακολουθούν τη φιγούρα, επειδή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και διαιτητική και επομένως δεν περιέχει επιπλέον θερμίδες. ταυτόχρονα, η σούπα είναι αρκετά χορταστική, οπότε το αίσθημα της πείνας δεν θα σας κυριεύσει για πολύ καιρό. Το μαγείρεμα αυτής της σούπας είναι απλώς απόλαυση.

Συστατικά:

• Πατάτα - 3 τεμ.;
• Καρότο - 1 τεμ.;
• Φιόγκο - 1 τεμ.;
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας - ένα βάζο.
• Νερό - 2,5 l;
• Δάφνη;
• Αλας;
• Πιπέρι;
• Χόρτα.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

Αρχικά, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις πατάτες (ανάλογα με την επιθυμία σας, κύβους ή μακρόστενες φέτες). Έπειτα τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι για να μην αισθανθεί πολύ μέσα στη σούπα. Πριν το μαγείρεμα, προετοιμάστε εκ των προτέρων το αλάτι, τη δάφνη και το μπαχάρι.

Τώρα βγάζουμε το τηγάνι και βάζουμε ό,τι έχουμε ετοιμάσει εκεί: πατάτες, τριμμένα καρότα, κρεμμύδια ψιλοκομμένα και προσθέτουμε ένα επιπλέον ποτήρι ρύζι, καλά ή ό,τι άλλο δημητριακό θέλετε, απλά προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη. . Ρίχνουμε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σούπα για τριάντα με σαράντα λεπτά. Όταν βράσουν τα λαχανικά και το ρύζι, μπορείτε να ανοίξετε τη σαρδελόρεγγα. Ανοίγοντας το βάζο, ρίξτε τη σαρδελόρεγγα στο τηγάνι. Τώρα πρέπει να βράσετε τη σούπα για άλλα πέντε λεπτά. Αυτό είναι όλο - η σούπα παπαλίνας σε ντομάτα είναι έτοιμη.

Πώς να κάνετε τη σούπα πιο πικάντικη;

Φυσικά, μπορεί να μην ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή για σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε ένα ξαναγέμισμα. Για να γίνει αυτό, τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε τα κρεμμύδια, παίρνουμε ένα μικρό τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και βάζουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά εκεί.

Προσθέτουμε μπαχαρικά, για παράδειγμα, πιπέρι, μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας, βασιλικό και τα παρόμοια σύμφωνα με το γούστο σας. Αλατίζουμε λίγο και κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο σε ένα τηγάνι. Αφήστε το τηγάνι να σταθεί στη φωτιά για λίγα μόνο λεπτά και μπορείτε να ρίξετε το έτοιμο ντρέσινγκ στη σούπα. Στη συνέχεια βράζουμε τη σούπα για πέντε λεπτά.

Πώς αλλιώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πρώτο μας μάθημα; Για πικάντικη και πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ωμό adjika στην ήδη έτοιμη σούπα, χυμένη σε ένα πιάτο.

Φυσικά, θα είναι όμορφο και νόστιμο αν θρυμματίσετε μερικά ωμά χόρτα σε ένα πιάτο: κρεμμύδι, άνηθο ή μαϊντανό. Με ένα τέτοιο σερβίρισμα, το πιάτο θα φαίνεται ορεκτικό με καλοκαιρινό τρόπο.

Μια ενδιαφέρουσα λύση για τη σούπα παπαλίνας είναι η προσθήκη ζυμαρικών. Μπορεί να είναι οτιδήποτε, σπείρες ή κέρατα, ή πεταλούδες. Η σούπα θα γίνει πιο πηχτή και πιο θρεπτική, αλλά προσέξτε - δεν πρέπει να βάλετε πολύ μικρά ζυμαρικά, διαφορετικά μπορεί απλώς να χαθούν στη σούπα.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τη σούπα, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά, αφού διαβάσετε τη συνταγή στη συσκευασία. Μόλις είναι έτοιμα, τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

Τα έτοιμα ζυμαρικά πρέπει να ρίχνονται στη σούπα μόνο αφού βράσουν τα λαχανικά και έχετε προσθέσει σαρδελόρεγγα στον πελτέ ντομάτας. Βράζετε τη σούπα για άλλο ένα λεπτό και είστε έτοιμοι. Καλή όρεξη!

Μια εύκολη στην παρασκευή σούπα παπαλίνας με σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται σε πολλές οικογένειες. Παρά το γεγονός ότι τα συστατικά για αυτό το πιάτο είναι φθηνά, αποδεικνύεται ότι το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μόλις μισή ώρα. Ως εκ τούτου, αξίζει να διατηρείτε ένα βάζο παπαλίνας σε απόθεμα, ώστε να μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα το νοικοκυριό εάν δεν υπάρχει χρόνος να τα χάσετε με το δείπνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κύριο συστατικό της περιγραφόμενης σούπας είναι η γνωστή κονσέρβα. Το «Sprat in tomato sauce» πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και αυτό το προϊόν δεν είναι καθόλου ακριβό. Η κονσέρβα προστίθεται στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας της σούπας, αφού το ψάρι είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση και δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο.

Εκτός από τα κονσερβοποιημένα ψάρια, στη σούπα προστίθενται λαχανικά. Το κλασικό «σετ» είναι οι πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά - πιπεριές, λάχανο, σέλινο, πράσινα φασόλια κ.λπ.

Για να δώσει στη σούπα περισσότερο κορεσμό, προστίθενται σε αυτήν διάφορα είδη δημητριακών ή ζυμαρικών. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά, τότε επιλέξτε μικροαντικείμενα - φιδέ, αστέρια, γράμματα.

Τα μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να φέρετε τη σούπα στην επιθυμητή γεύση. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε πιπέρι, φύλλο δάφνης. Άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν κατά βούληση. Τα φρέσκα βότανα δεν θα είναι επίσης περιττά, η προσθήκη μαϊντανού, άνηθου και φρέσκων κρεμμυδιών θα εμπλουτίσει τη σούπα με βιταμίνες και θα διακοσμήσει το πιάτο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα: η μαζική παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων "Sprat in Tomato" ξεκίνησε στα μέσα του περασμένου αιώνα στο εργοστάσιο επεξεργασίας ψαριών Κερτς. Ο τότε Γενικός Γραμματέας Nikita Sergeevich Khrushchev δοκίμασε προσωπικά το νέο προϊόν και το συνέστησε για χρήση. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το είδος ψαριών σε κονσέρβα δεν εξαφανίστηκε από τα ράφια ακόμη και σε περιόδους σοβαρών ελλείψεων.

Κονσερβοποιημένη σούπα παπαλίνας σε ντομάτα με φιδέ

Ας ετοιμάσουμε ψαρόσουπα από σαρδελόρεγγα σε κονσέρβα. Αυτό είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και χορταστικό πρώτο πιάτο.

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 1,5 λίτρο νερό?
• 2 πατάτες?
• 100 γρ. φιδές;
• 1 κρεμμύδι?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 4 μπιζέλια μπαχάρι?
• αλάτι, πιπέρι, άνηθο για γεύση.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και αφήνουμε το κρεμμύδι ολόκληρο. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό, βάζουμε κόκκους πιπεριού και δάφνη. Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε. Αλατίζουμε μέτρια, γιατί μετά θα βάλουμε στη σούπα κονσέρβα, που περιέχει ήδη αλάτι. Βράζουμε το ζωμό λαχανικών για 15 λεπτά.

Διαβάστε επίσης: Σούπα τουρσί - 5 συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

Με μια μικρή τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε από το τηγάνι τη δάφνη, το βρασμένο κρεμμύδι και τους κόκκους πιπεριάς. Προσθέστε τον φιδέ και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα ζυμαρικά.

Συμβουλή! Εάν δεν υπήρχε φιδέ στο σπίτι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με σπαγγέτι σπασμένα σε μικρά κομμάτια.

Όταν τα προϊόντα είναι έτοιμα, βάλτε το περιεχόμενο της κονσέρβας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώστε τη σούπα για γεύση. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το κάτω από το καπάκι να εγχυθεί για δεκαπέντε λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​ψωμί.

Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας και ρύζι

Η σούπα παπαλίνας με ρύζι μαγειρεύεται συχνά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος δημητριακών με στρογγυλούς και μακριούς κόκκους.

• 3 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κουτάκι παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.
• 2 λίτρα νερό?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 90 γρ. ρύζι
• 1 φύλλο δάφνης?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, ξεπλένουμε καλά το ρύζι με κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρό κύβο, κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες ή το τρίβουμε στον τρίφτη.

Βάζουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά και το ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό (2 λίτρα) και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε λίγο αλάτι και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Μαγειρεύουμε για περίπου τριάντα λεπτά.

Στη συνέχεια ανοίγουμε την κονσέρβα και μεταφέρουμε τη σαρδελόρεγγα μαζί με τη σάλτσα στη σούπα. Βάζουμε τη δάφνη, το πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε πιάτο.

Σούπα παπαλίνας με μαργαριτάρι κριθαράκι και αγγουράκι τουρσί

Αποδεικνύεται νόστιμη σούπα με κριθάρι και κονσερβοποιημένα σαρδελόρεγγα μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας. Το κριθάρι μαγειρεύεται περισσότερο από άλλα δημητριακά. Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, συνιστάται να μουλιάσετε τα δημητριακά για 2-3 ώρες σε κρύο νερό.

• 2 κουτιά παπαλίνας σε ντομάτα.
• 4 -5 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 80 γρ. μαργαριτάρι κριθάρι?
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 2-3 κουταλιές της σούπας για τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρούς κύβους, το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό ώστε τα αγγούρια να καλυφθούν με υγρό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Ρίξτε δύο λίτρα νερό σε ένα άλλο τηγάνι, βάλτε σε αυτό το προ-εμποτισμένο και πλυμένο κριθαράκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο κριθάρι, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα λαχανικά για άλλα πέντε λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τα τουρσιά ποσέ, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Διαβάστε επίσης: Σούπα με ζωμό βοδινού - 13 εύκολες συνταγές

Στη σούπα, όπου έχουν ήδη ψηθεί οι πατάτες και το κριθαράκι, μετατοπίζουμε το ντρέσινγκ με τα αγγούρια και βάζουμε την κονσέρβα ψαριού από τις κονσέρβες. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ρίχνουμε φρέσκα βότανα, το αφήνουμε να βράσει και επιμένουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Σούπα παπαλίνας με κεχρί

Μια άλλη εκδοχή της σούπας δημητριακών παρασκευάζεται με κεχρί. Για να μην έχει πικρή γεύση το δημητριακό στο έτοιμο πιάτο, συνιστάται να το ξεπλύνετε καλά και να το ζεματίσετε με βραστό νερό πριν το κατεβάσετε στο ζωμό.

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 πιπεριά?
• 2 κουταλιές της σούπας κεχρί?
• λάδι τηγανίσματος?
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα της σούπας. Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι, και ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βουτήξτε σε καυτό λάδι, τσιγαρίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια βάζετε σε ένα τηγάνι τα τριμμένα καρότα και την ψιλοκομμένη πιπεριά σε μικρές λωρίδες. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε βρασμένο νερό, βράστε, προσθέστε λίγο αλάτι. Βάζουμε το πλυμένο κεχρί και ψήνουμε τα δημητριακά και τις πατάτες μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα λαχανικά από το τηγάνι στην κατσαρόλα με τη σούπα. Βάζουμε το περιεχόμενο της κονσέρβας εκεί. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για γεύση. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, αφήστε ξανά να βράσει και σβήστε τη φωτιά. Πριν σερβίρετε, η σούπα πρέπει να σταθεί κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.

Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας με πατάτες και λάχανο

Η παραδοσιακή λαχανόσουπα μαγειρεύεται σε ζωμό κρέατος. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα με πατάτες και λάχανο στο νερό προσθέτοντας ένα βάζο παπαλίνας στη ντομάτα στο τέλος του μαγειρέματος. Η γεύση θα είναι ασυνήθιστη, αλλά πολύ ευχάριστη.

• 600 γρ. λάχανο;
• 400 γρ. πατάτες;
• 300 γρ. καρότα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μεγάλο βάζο (300 γρ.) παπαλίνα σε ντομάτα.
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• λάδι τηγανίσματος?
• μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Η σούπα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, το μεγαλύτερο στάδιο είναι η προετοιμασία των λαχανικών. Βάζουμε ένα τηγάνι με τρία λίτρα νερό στη φωτιά και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα λαχανικά.

Καθαρίζουμε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Βάζουμε το λάχανο σε βρασμένο νερό, πέντε λεπτά μετά το δεύτερο βράσιμο του νερού, προσθέτουμε φέτες πατάτας. Αλατίζουμε τη σούπα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στο πιάτο θα προστεθεί ήδη αλατισμένη κονσέρβα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες (μπορείτε να το τρίψετε και στον τρίφτη, όπως θέλετε). Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα δέκα λεπτά.

Συμβουλή! Αντί για σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 φρέσκες ντομάτες, οι οποίες πρέπει να καθαριστούν και να τριφτούν.

Αφού ψηθούν οι πατάτες και το λάχανο, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σούπα και βγάζουμε το ψάρι από το βάζο. Ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά και φρέσκα βότανα για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Συνταγές για ψαρόσουπα

Δοκιμάστε μια πολύ γρήγορη, εύκολη και οικονομική σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας σύμφωνα με την οικογενειακή μας συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και βίντεο οδηγίες μαγειρέματος.

40 λεπτά

180 kcal

5/5 (3)

Υπάρχουν στιγμές στη ζωή που απομένουν ακόμα αρκετές μέρες πριν από τον μισθό και θέλεις να φας σήμερα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι αδύνατο να σκεφτείς να μαγειρέψεις γκουρμέ γεύματα ή να σερφάρεις στο Διαδίκτυο αναζητώντας έναν νέο τρόπο επεξεργασίας λιχουδιών: το μυαλό είναι επικεντρωμένο στην επιβίωση.

Ως φοιτητές, ο σύζυγός μου και εγώ ζούσαμε με instant noodles, αλλά με την έλευση των παιδιών, αυτό έγινε αδύνατο, επειδή τέτοια προϊόντα σίγουρα δεν είναι κατάλληλα για μωρά. Ως αποτέλεσμα, ένας φίλος μου πρότεινε μια εξαιρετική, πολύ οικονομική συνταγή για σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.

Έχοντας το μαγείρεμα μια φορά, συνειδητοποίησα ότι θα μαγείρευα αυτό το πιάτο όχι μόνο σε δύσκολες στιγμές - η σούπα ήταν απλά υπέροχη, αντάξια για οποιοδήποτε τραπέζι! Γενικότερα, σήμερα αποφάσισα να φέρω στο δικαστήριο σας την αυθεντική συνταγή για αυτή τη διάσημη σούπα, για να έχουν όλοι την ευκαιρία να φάνε γρήγορα, νόστιμα και φθηνά.

Το ήξερες?Συνήθως, η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία που συμβαίνει κατά την κονσερβοποίηση «σκοτώνει» σχεδόν όλα τα οφέλη για την υγεία και τα θρεπτικά συστατικά. Αλλά αυτό δεν ισχύει σε καμία περίπτωση για τα ψάρια - σε αυτήν την περίπτωση, η διατήρηση διατηρεί καλύτερα όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, επομένως η ποσότητα χρήσιμου ασβεστίου σε εκατό γραμμάρια κονσερβοποιημένων ψαριών είναι ίση με το επίπεδο του ίδιου μετάλλου σε ένα ποτήρι γάλα.

Υλικά και προετοιμασία

Κουζινικα

Προετοιμάστε εκ των προτέρων όλα τα απαραίτητα σκεύη, συσκευές και εργαλεία για να φτιάξετε την τέλεια σούπα από κονσέρβα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας:

• ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση χωρητικότητας τουλάχιστον 3 λίτρων.
• ένα ευρύχωρο τηγάνι με διάμετρο 24 cm.
• βαθιά μπολ (πολλά κομμάτια) με όγκο 450 έως 800 ml.
• σουρωτήρι;
• σκεύη μέτρησης ή ζυγαριές κουζίνας.
• κουτάλια τραπεζιού?

• χαρτί, βαμβακερές ή λινές πετσέτες.
• ξύλινη σπάτουλα?
• κατσαρόλες κουζίνας?
• κουταλάκια τσαγιού?
• τρίφτης μεσαίο και μεγάλο?
• κοφτερό μαχαίρι;
• επιφάνεια κοπής.

Μεταξύ άλλων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων με έναν κόφτη ή ένα μπλέντερ για να προετοιμάσετε ορισμένα συστατικά και να εξοικονομήσετε χρόνο, επομένως κρατήστε αυτόν τον εξοπλισμό πρόχειρο.

Θα χρειαστείτε

Το Ίδρυμα:

Σπουδαίος!Η προτεινόμενη λίστα συστατικών είναι βασική, οπότε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά σε αυτήν: για παράδειγμα, συχνά κόβω λίγη γλυκιά πιπεριά σε αυτή τη σούπα, καθώς ταιριάζει πολύ με το ψάρι και δίνει στο πιάτο μια απλά θεϊκή γεύση! Επιπλέον, το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα είναι εξαιρετικό για αυτή τη σούπα, αλλά αυτή η επιλογή είναι μόνο για ερασιτέχνη.

Καρυκεύματα:

• 3 φύλλα δάφνης?
• 4 - 8 μπιζέλια μαύρο πιπέρι.
• 6 g επιτραπέζιο αλάτι.

• 50 γραμμάρια φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός).
• 5 γρ βασιλικό ξερό.

Το ήξερες?Είναι πολύ πιθανό να θέλετε να διαφοροποιήσετε τη σούπα σας με βότανα, τα οποία υπάρχουν πάντα σε αφθονία στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Για παράδειγμα, μου αρέσουν τα έτοιμα μείγματα μπαχαρικών για ψάρια - είναι αρκετά ακριβά για να τα αγοράσω ξεχωριστά (εξάλλου, τα φρέσκα βότανα σαπίζουν και στεγνώνουν γρήγορα), αλλά μια σακούλα με το μείγμα διαρκεί αρκετά!

Επιπροσθέτως:

• 25 ml χυμό λεμονιού.

Ακολουθία μαγειρέματος

Εκπαίδευση

Σπουδαίος!Όλοι γνωρίζουν ότι ο τεμαχισμός των συστατικών κατά το μαγείρεμα της σούπας παίρνει τον περισσότερο χρόνο. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων με διάφορα εξαρτήματα ή ειδικούς κόφτες λαχανικών στη διαδικασία προετοιμασίας των συστατικών - με αυτόν τον τρόπο ο χρόνος για την προετοιμασία της σούπας μπορεί να μειωθεί περισσότερο από το μισό.

Το πρώτο στάδιο προετοιμασίας

Το δεύτερο στάδιο προετοιμασίας

Ετοιμος!Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να μαγειρεύετε σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας και ανά πάσα στιγμή μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτό το υπέροχα αρωματικό πιάτο.

Τώρα ρίξτε το ρόφημα σε πιάτα σε μερίδες και ρίξτε κάθε κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για να κάνετε τη γεύση του προϊόντος σας ακόμα πιο έντονη και απίστευτα λαμπερή. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο με μισά βραστά αυγά ορτυκιού, φρέσκο ​​σχοινόπρασο, υπολείμματα χόρτα ή νεαρό σκόρδο. Εγώ ο ίδιος ρίχνω συχνά λίγο κόκκινο πιπέρι τσίλι στο δικό μου πιάτο - για το γούστο μου, αποδεικνύεται απλά εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική σούπα!

Το ήξερες?Μια ενδιαφέρουσα και μάλλον ορεκτική ψαρόσουπα από κονσέρβες παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας αποδεικνύεται επίσης υπέροχη σε μια αργή κουζίνα - για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό με μπαχαρικά χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα «Τηγάνισμα», προσθέστε ψητό, πατάτες και φαγόπυρο και μετά αφήστε το μάζα για να μαγειρέψετε ενεργοποιώντας το πρόγραμμα «Σούπα»», για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε έτοιμη κονσέρβα με σάλτσα ντομάτας στο ζωμό και παρατείνετε το πρόγραμμα για άλλα 10 ή 15 λεπτά. Μετά την παραπάνω ώρα, δοκιμάστε το ρόφημα για ετοιμότητα και αλάτι και μετά σερβίρετε!

Συνταγή βίντεο για σούπα κουλούρι σε σάλτσα ντομάτας

Ακολουθήστε τις ενέργειες του σεφ στο παρακάτω βίντεο για να βεβαιωθείτε ότι έχετε ετοιμάσει σωστά τα υλικά και έχετε βράσει τη σούπα σας.

Η ψαρόσουπα ήταν πάντα δημοφιλής στους κατοίκους διαφόρων χωρών. Κάθε χώρα ετοιμάζει ένα παρόμοιο ζεστό πιάτο από ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού. Στην αρχαία Ρωσία, ένα τέτοιο πιάτο δημιουργήθηκε από λιπαρά ψάρια και χαβιάρι. Σήμερα, διαπρεπείς σεφ δημιουργούν μια νόστιμη και υγιεινή σούπα παπαλίνας με σάλτσα ντομάτας. Αν προσθέσετε σε αυτό θαλασσινά, όπως αστακούς, καλαμάρια, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο που ακόμη και οι επιλεκτικοί καλοφαγάδες μπορούν να εκτιμήσουν.

Δεν μαγειρεύει κάθε νοικοκυρά κονσέρβα σούπας σε σάλτσα ντομάτας. Πολλοί δεν προσπάθησαν να δημιουργήσουν μια τέτοια γαστρονομική απόλαυση για το λόγο ότι δεν ήξεραν πόσο νόστιμο και εύκολο ήταν να προετοιμαστεί το πιάτο. Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας το πιο απλό φαγητό. Οι κύριες συμβουλές που πρέπει να χρησιμοποιήσετε κατά την προετοιμασία ενός ζεστού πιάτου:

1. Η επιλογή ενός βάζου με σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή. Πρέπει να είναι άθικτο και να μην έχει βαθουλώματα στην επιφάνειά του. Η γεύση του μαγειρεμένου φαγητού θα εξαρτηθεί από την ποιότητα αυτού του συστατικού.
2. Ως πρόσθετη τροφή μπορεί να είναι: λαχανικά, δημητριακά και ζυμαρικά.
3. Το περιεχόμενο των κονσερβοποιημένων τροφίμων πρέπει να μπαίνει στη σούπα 10 λεπτά πριν το πιάτο ψηθεί τελείως.
4. Το φαγητό με αλάτι και πιπέρι πρέπει να γίνεται μόνο μετά την ολοκλήρωση του τελευταίου βήματος, γιατί η κονσέρβα μπορεί να περιέχει ήδη επαρκή ποσότητα αλατιού.
5. Συνιστάται να σερβίρετε φαγητό στο τραπέζι με ξινή κρέμα.

Η κονσερβοποιημένη σούπα σε σάλτσα ντομάτας δεν είναι πολύ δύσκολη στην παρασκευή της και φτιάχνεται από τα πιο συνηθισμένα φαγητά. Το βασικό προϊόν είναι η παπαλίνα, η οποία μπορεί να μην βρίσκεται στο ψυγείο. Όταν αγοράζετε ψάρια στα ράφια των καταστημάτων, θα πρέπει να προτιμάτε πιο φρέσκα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Συνιστάται επίσης να εξετάσετε τη σύνθεση των κονσερβοποιημένων παπαλίνας. Όλες οι σούπες αυτού του τύπου έχουν περίπου τις ίδιες οδηγίες παρασκευής τους. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τη σύνθεση των συστατικών που περιλαμβάνει.

Οι έμπειροι σεφ γνωρίζουν δεκάδες συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του κέφι, κάνοντας τη δημιουργία του σεφ ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Ακόμη και άπειρες νοικοκυρές μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα φαγητά με παπαλίνα σε ντομάτα στο σπίτι. Η παρουσία ειδικών δεξιοτήτων στην παρασκευή αυτού του φαγητού, σύμφωνα με τη συνταγή, δεν απαιτείται.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας με φιδέ

Σούπα με παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας, συνταγή για να μαγειρέψετε ένα πιάτο με φιδέ. Για να δημιουργήσετε μια γαστρονομική δημιουργία, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• κονσερβοποιημένα ψάρια με ντομάτα - 1 βάζο.
• σπαγγέτι ή φιδέ - 1 χούφτα.
• πατάτες - 2-3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• αλάτι, βότανα, καρυκεύματα - για γεύση.

Ακολουθία προετοιμασίας σούπας:

1. Το ζεστό φαγητό ψήνεται για περίπου μισή ώρα. Αρχικά, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις πατάτες σε κύβους, να τις στείλετε στο νερό να ψηθούν, όταν είναι σχεδόν έτοιμο, μπορείτε να στείλετε το φιδέ στο νερό.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, στέλνουμε στη σούπα.
3. Η παπαλίνα είναι το τελευταίο προϊόν που μπαίνει στο νερό.
4. Αλατίστε το πιάτο, πιπέρι, προσθέστε χόρτα, βάλτε στο τραπέζι ζεστό.

Ρωτήστε τον σεφ!

Απέτυχες να μαγειρέψεις ένα γεύμα; Μη διστάσετε να με ρωτήσετε προσωπικά.

Κονσερβοποιημένη ψαρόσουπα με κεχρί

Η σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας, η οποία είναι κατάλληλη ακόμη και για όσους κάνουν δίαιτα, παρασκευάζεται με ρύζι και κεχρί. Πρόκειται για τροφές με πολύ λίγες θερμίδες. Αυτά τα συστατικά, ήδη προβρασμένα σε άλλο τηγάνι, πρέπει να χαμηλωθούν στο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος για τη σούπα είναι μισή ώρα. Είναι καλύτερα να παίρνετε κονσέρβες σαρδελόρεγγας για σπιτικά πιάτα ή να προτιμάτε αυτό που παρασκευάζεται από γνωστό κατασκευαστή με εξαιρετική φήμη.

Υλικά που απαιτούνται για να δημιουργήσετε μια νόστιμη σούπα:

• 1 κονσέρβα?
• πατάτες - 2 κόνδυλοι?
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• καρότο - 1 τεμάχιο?
• ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
• κεχρί - μισό ποτήρι?
• ρύζι - ½ μέρος ενός ποτηριού.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
• φύλλο δάφνης - 1-2 τεμάχια.
• ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα?
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Βήμα-βήμα συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο:

1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε τους κόνδυλους σε τετράγωνα κομμάτια, τους στέλνουμε σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα για σούπα καρότου και κρεμμυδιού: τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ελαιόλαδο, στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας σε βραστό νερό.
3. Μετά από 20 λεπτά, βάλτε τη σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας, στη συνέχεια ρίξτε κεχρί με ρύζι, μπορείτε να προτιμήσετε ένα από τα προτεινόμενα δημητριακά.
4. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
5. Στο τέλος, χαμηλώνουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον βασιλικό· προτείνεται να σερβίρουμε το πιάτο με κρέμα γάλακτος στο τραπέζι.

Σούπα με κονσέρβα ψαριού, πατάτες

Παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας, στο σπίτι πολύ συχνά μαγειρεμένο με πατάτες. Από τη μία πλευρά, ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό και, από την άλλη, είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψετε το φαγητό.

Απαιτούμενα κύρια συστατικά:

• κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
• καρότο - 1 τεμάχιο?
• πατάτες - 4 τεμάχια?
• χυμός ντομάτας - 2 φλιτζάνια?
• αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα - για γεύση.
• νερό - 2 λίτρα.
• παπαλίνα σε μια ντομάτα - ένα βάζο?
• ηλιέλαιο - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας από τη φλούδα, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους, γεμίζουμε με νερό, βάζουμε στη φωτιά να βράσουν.
2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση, ρίξτε το χυμό ντομάτας, βράστε το περιεχόμενο του τηγανιού.
3. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη στο πιάτο, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
4. Στις πατάτες που βράζουν, προσθέστε κονσέρβα με παπαλίνα σε ντομάτα, μεταφέρετε το τηγάνισμα σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
5. Πριν φάτε, συνιστάται να κρυώσετε λίγο το μαγειρεμένο πιάτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτό για να αποκτήσετε πιο πλούσια γεύση.

Κονσερβοποιημένη σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας, μπιζέλι

Η σούπα με παπαλίνα σε ντομάτα και αρακά είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο πιάτο· συχνά προστίθενται διάφορα είδη καπνιστών κρεάτων. Για να προετοιμάσετε ένα γκουρμέ πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπιζέλια - 1 φλιτζάνι?
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• παπαλίνα - 1 βάζο?
• πελτέ ντομάτας - 1 μεγάλο κουτάλι.
• χόρτα και πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Βράζουμε νερό για τη σούπα, βουτάμε τα μπιζέλια σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί.
2. Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε το παρασκεύασμα στον αρακά, αφήνουμε τη σούπα να βράσει.
3. • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
   • μικρά ψάρια σε σάλτσα ντομάτας -1 κουτί?
   • κεχρί - 20 γραμμάρια?
   • φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια?
   • κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμάχια.
   • νερό - 1,5 λίτρα.
   • καρύκευμα - για γεύση.

   Διαδικασία μαγειρέματος:

   1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους της πατάτας από τη φλούδα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
   2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε.
   3. Στέλνουμε πατάτες και κρεμμύδια στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος γεμάτο με νερό, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "μαγειρέματος στον ατμό", μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
   4. Διαχωρίζουμε το κεχρί από τα σκουπίδια, ξεπλένουμε καλά με νερό, 20 λεπτά πριν το μαγείρεμα, τα δημητριακά μπορούν να σταλούν στην αργή κουζίνα.
   5. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος βάζουμε το ψάρι μαζί με τη σάλτσα, χαμηλώνουμε τη δάφνη.
   6. Ρίχνουμε το φαγητό σε πιάτα, διακοσμούμε με χόρτα ψιλοκομμένα.

   συμπέρασμα

   Οι άπειροι σεφ που ονειρεύονται να ετοιμάσουν ένα γκουρμέ πιάτο γρήγορα, χωρίς οικονομικό κόστος, μπορούν να στρέψουν την προσοχή τους σούπας παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας. Ένα τέτοιο φαγητό θα εκτιμηθεί τόσο από τους απλούς θαυμαστές του νόστιμου φαγητού όσο και από πραγματικούς καλοφαγάδες. Απολύτως όλοι μπορούν να εκπλαγούν από το παρουσιαζόμενο πιάτο. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από επιλογές σούπας. Οι λάτρεις αυτών των προϊόντων διατροφής θα μπορούν να βρουν ανάμεσα στις παρουσιαζόμενες συνταγές τις πιο κατάλληλες για την οικογένειά τους και τους αγαπημένους τους.

   Μπορείτε να εκπλήξετε τους άλλους με ασυνήθιστη κουζίνα ακόμα και όταν ένα άτομο δεν έχει απολύτως χρόνο και χρήματα για να προετοιμάσει μια περίπλοκη γαστρονομική απόλαυση.