Ταρτάκια με χαβιάρι. Πώς να φτιάξετε ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι; Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι: όμορφα, γιορτινά και απίστευτα νόστιμα! Βάλτε βούτυρο σε ταρτάκια με χαβιάρι
Τα ταρτάκια με χαβιάρι είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα εορταστικό συμπόσιο. Η προετοιμασία τους δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να φτιάξετε τα καλάθια μόνα τους, αλλά αν έχετε καλούπια και επιθυμία, θα είναι εξαιρετικά εύκολο να το κάνετε. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε καλάθια έτοιμα - αυτό δεν είναι πρόβλημα, επειδή πωλούνται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Σε αυτή τη σελίδα θα βρείτε 9 συνταγές για να φτιάξετε ταρτάκια με χαβιάρι που σίγουρα θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας με την κομψότητά τους.
Τα ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό. Εάν έχετε τα υλικά, είναι εύκολο να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με καλάθια τις καθημερινές.
Συστατικά:
- 20 καλάθια?
- 150 g βούτυρο;
- 150 g χαβιάρι?
- 2 κλαδιά μαϊντανού.
Παρασκευή:
- Αρχικά, τοποθετήστε τα ταρτάκια σε πιάτα. Μην προσθέτετε πολλά καλάθια. Πρώτον, δεν είναι βολικά στη λήψη και, δεύτερον, δεν είναι αισθητικά ευχάριστα.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε καλάθι και από πάνω τοποθετήστε χαβιάρι.
- Πλένουμε τα φύλλα μαϊντανού και στολίζουμε με αυτά κάθε ταρτάκι.
Βασιλικό ορεκτικό με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι
Ο συνδυασμός δύο τύπων χαβιαριού δεν είναι μόνο εξαιρετικός και νόστιμος, αλλά και απλά όμορφος. Πρώτα απ 'όλα, όμως, «τρώμε» φαγητό με τα μάτια μας.
Συστατικά:
- 30 καλάθια?
- 200 g ζεστό βούτυρο?
- 100 g κόκκινο χαβιάρι?
- 100 g μαύρο χαβιάρι.
- 2 – 3 κλαδιά άνηθο.
Παρασκευή:
- Τοποθετήστε όμορφα τα καλάθια σε πιάτα.
- Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, στύψτε λίγο λάδι σε κάθε καλάθι.
- Στη μία πλευρά του τεμαχίου εργασίας πρέπει να τοποθετήσετε μια κουταλιά κόκκινο χαβιάρι και από την άλλη - μαύρο χαβιάρι.
- Διακοσμήστε το πιάτο με πλυμένα μυρωδικά.
Ταρτάκια με χαβιάρι και τυρόπηγμα
Τα καλάθια με τυρόπηγμα είναι το πιο σεβαστό σνακ ανάμεσα στους λάτρεις των τυροκομικών προϊόντων. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.
Συστατικά:
- 12 καλάθια?
- 200 γραμμάρια τυρί?
- 100 g χαβιάρι?
- 3 κλαδιά άνηθου?
- 50 g μαγιονέζα?
- άλας.
Παρασκευή:
- Τοποθετήστε τα καλάθια σε δύο πιάτα.
- Πολτοποιήστε το τυρί σε ένα μπολ, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, τη μαγιονέζα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή ένα κουταλάκι του γλυκού, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα τυριού στα ταρτάκια και τοποθετήστε το χαβιάρι απευθείας στο κέντρο.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα με χαβιάρι capelin
Το χαβιάρι Capelin είναι πολύ φθηνότερο σε σύγκριση με την τιμή από το χαβιάρι πιο ευγενών ειδών ψαριών. Παρόλα αυτά, δεν είναι λιγότερο υγιεινό και η γεύση του δεν είναι χειρότερη. Επομένως, εάν ετοιμάσετε μια οικονομική έκδοση ταρτιών με χαβιάρι, να είστε σίγουροι ότι δεν θα απογοητευτείτε.
Συστατικά:
- 20 καλάθια?
- 50 g μαγιονέζα?
- 3 – 4 φύλλα μαρουλιού.
- 200 g χαβιάρι capelin;
- 1 πιπεριά.
Παρασκευή:
- Τοποθετούμε τα καλάθια σε 3 με 4 πιάτα, ανάλογα με το μέγεθός τους.
- Ρίξτε μια σταγόνα μαγιονέζα στη μέση κάθε κομματιού. Θα πρέπει να του βάλετε λίγο μαρούλι.
- Τοποθετήστε χαβιάρι σε κάθε καλάθι. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένη πιπεριά.
Ταρτάκια με καβούρια και χαβιάρι
Τα ταρτάκια με καβούρια και χαβιάρι είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός προϊόντων. Η γεύση ενός τέτοιου συνδυασμού είναι απλά εκπληκτική.
Συστατικά:
- 15 καλάθια?
- 100 γραμμάρια καβούρια?
- 100 g χαβιάρι?
- 1 βραστό αυγό?
- 50 g σκληρό τυρί?
- 50 γρ μαγιονέζα.
Παρασκευή:
- Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριών και το βραστό αυγό σε κύβους.
- Τρίβουμε το τυρί με ψιλό τρίφτη και το προσθέτουμε στα καβούρια.
- Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και βάλτε τα σε καλάθια.
- Στο τέλος, προσθέστε χαβιάρι σε κάθε ταρτάκι και σερβίρετε στους καλεσμένους.
Μαγείρεμα με τυρί κρέμα
Τα ταρτάκια με χαβιάρι και ανθότυρο βγαίνουν απίστευτα τρυφερά και ταυτόχρονα ζουμερά. Αυτό το σνακ θα ευχαριστήσει όλους όσους το δοκιμάσουν.
Συστατικά:
- 15 καλάθια?
- 50 g τυρί κρέμα?
- 50 g χαβιάρι?
- 1 αγγουράκι.
Παρασκευή:
- Τακτοποιούμε όμορφα τα καλάθια σε ένα επίπεδο πιάτο.
- Σε καθένα από αυτά βάζουμε λίγο τυρί, και από πάνω βάζουμε χαβιάρι.
- Κόβουμε το αγγούρι σε κομψές φέτες και κάνουμε μια τομή σε κάθε φέτα από τη μέση μέχρι την άκρη.
- Διακοσμούμε όλες τις παρασκευές κρεμώντας στα πλαϊνά τους ζουμερές φέτες αγγουριού.
Χορταστικά ταρτάκια με χαβιάρι μπακαλιάρου
Το χαβιάρι μπακαλιάρου είναι πλούσιο σε βιταμίνες και τα οφέλη αυτού του προϊόντος δεν απαιτούν περαιτέρω στοιχεία. Η γεύση του παιχνιδιού είναι επίσης εξαιρετική, και επομένως ένα σνακ με βάση αυτό σίγουρα θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες γευσιγνώστες, αλλά και στα παιδιά.
Συστατικά:
- 15 καλάθια?
- 200 g χαβιάρι μπακαλιάρου;
- 2 αυγα;
- 1 ντομάτα?
- 50 g μαγιονέζα?
- άλας;
- 2 – 3 κλαδιά μαϊντανού.
Παρασκευή:
- Πολτοποιούμε τον μπακαλιάρο με ένα πιρούνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βραστά αυγά κοτόπουλου και ντομάτα.
- Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε τη ζουμερή και νόστιμη γέμιση στα καλάθια και τα στολίζουμε με αρωματικό μαϊντανό από πάνω.
Συστατικά:
- 10 καλάθια?
- 50 g χαβιάρι?
- 100 g τυρί κρέμα?
- 100 γραμμάρια σολομού;
- 2 φύλλα μαρουλιού.
Παρασκευή:
- Τοποθετήστε τα καλάθια σε δύο πιάτα.
- Τοποθετήστε ίση ποσότητα χαβιαριού στον πάτο κάθε ταρτιού και στύψτε το τυρί πάνω του.
- Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές μακριές φέτες, στις οποίες τοποθετούμε τις ίδιες κομψές λωρίδες μαρουλιού. Στρίβουμε τα κενά σχηματίζοντας λουλούδια και τα τοποθετούμε πάνω στο τυρί.
Γιορτινό ορεκτικό με γαρίδες
Ο συνδυασμός τρυφερής, γλυκιάς γαρίδας και ζουμερού χαβιαριού σε ταρτάκια είναι πραγματικά κομψός και ευγενής. Το πιάτο θα σας εκπλήξει με τις γευστικές του αποχρώσεις και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν.
Συστατικά:
- 20 καλάθια?
- 70 g χαβιάρι?
- 200 g γαρίδες αποφλοιωμένες?
- 2 αυγα;
- 1 ντομάτα?
- 1 επεξεργασμένο τυρί?
- 50 g μαγιονέζα?
- πολλά βέλη από πράσινα κρεμμύδια.
- άλας.
Παρασκευή:
- Βράζουμε τις γαρίδες. Για να είναι ζουμερά, πρέπει να βραστούν σε αλατισμένο νερό που βράζει για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά, την ντομάτα και το επεξεργασμένο τυρί. Αλάτι, καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
- Βάζουμε χαβιάρι στο κάτω μέρος των καλαθιών, μαρούλι, πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και απλώνουμε γαρίδες.
Το άρθρο παρουσιάζει 9 διαφορετικές συνταγές που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας. Ντελικάτα ταρτάκια με κρέμα και τυρί κότατζ, βούτυρο, συνδυασμός κόκκινου και μαύρου χαβιαριού, ξυλάκια καβουριού, γαρίδες, κόκκινο ψάρι... Όλες οι μέθοδοι μοναδικές, και η γεύση των ορεκτικών απαράμιλλη. Τέτοια πιάτα σίγουρα θα διακοσμήσουν το τραπέζι των διακοπών.
1. Για αρχή, προσφέρω μια κλασική συνταγή για ταρτάκια με χαβιάρι και βούτυρο. Το σετ των υλικών είναι ελάχιστο, οπότε μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό μέσα σε λίγα λεπτά.
2. Είναι καλύτερα να βγάλετε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να είναι μαλακό. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στον πάτο της ταρτέτας και, αν θέλετε, απλώστε το απαλά σε όλη την επιφάνεια. Η ποσότητα του λαδιού εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις.
3. Αυτό είναι όλο, στην πραγματικότητα. Το μόνο που μένει είναι να γεμίσετε κάθε ταρτάκι με χαβιάρι και μπορείτε να σερβίρετε με ασφάλεια το ορεκτικό στο τραπέζι. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα μαρουλιού ή ένα κλαδάκι φρέσκα μυρωδικά.
4. Πανομοιότυπη σε υλικά, αλλά σε λίγο διαφορετικό σχέδιο, αυτή είναι η παρακάτω συνταγή για να φτιάξετε ταρτάκια με χαβιάρι και βούτυρο. Σε αυτή την έκδοση, το μαλακωμένο βούτυρο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και να γεμιστεί με ένα ταρτάκι. Τοποθετήστε μερικά αυγά από πάνω. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για μεγάλη εταιρεία, καθώς είναι πολύ οικονομική.
5. Η τελευταία συνταγή είναι πιο ενδιαφέρουσα επιλογή. Αρχικά, χτυπήστε το βούτυρο στο μπλέντερ με μια μικρή ποσότητα ελαφρώς αλατισμένου σολομού. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταρτάκι χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα πλυμένα χόρτα με λίγο λάδι και τα βάζουμε κοντά. Γαρνίρουμε τα πάντα με χαβιάρι και σερβίρουμε.
Πολλές νοικοκυρές φοβούνται από την ανάγκη να δημιουργήσουν ένα μενού για το γιορτινό τραπέζι: τι να μαγειρέψετε, πώς να το σερβίρετε σωστά, ώστε τα πιάτα να γίνουν νόστιμα και να φαίνονται καλά... Όλοι ανησυχούν ιδιαίτερα για τα ορεκτικά: τελικά, αυτό είναι όπου ξεκινά το γλέντι και, ως εκ τούτου, θα φτιάξουν τη συνολική διάθεση.
Επίσης συχνά ανησυχώ για αυτό, αλλά στο βιβλίο μαγειρικής μου έχω αρκετές βασικές συνταγές για ορεκτικά των γιορτών που πάντα με βοηθούν σε τέτοιες περιπτώσεις. Ένα από αυτά είναι ταρτάκια με γέμιση χωρίς ζάχαρη.
Μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε, όποια σαλάτα θέλετε. Μου αρέσουν πολύ τα καλάθια με κόκκινο χαβιάρι - είναι πολύ πιο εντυπωσιακό από τα κοινά σάντουιτς και πιο νόστιμο, μπορείτε να με πιστέψετε.
Σας προτείνω να δοκιμάσετε να φτιάξετε λαχταριστά καλάθια με χαβιάρι ως ορεκτικό για το γιορτινό σας τραπέζι. Ένα ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι σε ταρτάκια φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και ορεκτικό και επιπλέον συστατικά με τη μορφή βουτύρου, αυγών ορτυκιού και φρέσκου αγγουριού συμπληρώνουν τέλεια τη γέμιση για ταρτάκια με χαβιάρι.
Έτσι, ετοιμάζουμε ταρτάκια με χαβιάρι και βούτυρο παρέα με αυγό αγγουριού και ορτυκιού. Σας έχω ιντριγκάρει; Τότε πάμε στην κουζίνα!
Συστατικά:
Για 10 ταρτάκια:
- 100 g κόκκινο χαβιάρι?
- 1/3 μέρος ενός μικρού αγγουριού.
- 5 αυγά ορτυκιού?
- 3 κουτ βούτυρο;
- χόρτα για διακόσμηση.
Παρασκευή:
Θα χρειαστούμε ταρτάκια - μικρά καλάθια χωρίς ζάχαρη από σφολιάτα ή ζύμη κρούστας στα οποία τοποθετείται ορεκτικό ή σαλάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας τέτοια ταρτάκια ή μπορείτε να τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία: τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν τώρα μια αρκετά μεγάλη ποικιλία από πολύ καλά ταρτάκια.
Θα χρειαστείτε επίσης βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Φροντίστε λοιπόν να το βγάλετε από το ψυγείο από πριν για να έχει χρόνο να ζεσταθεί. Τοποθετείτε το βούτυρο στα ταρτάκια, απλώνοντάς το στον πάτο των ταρτιών σε μια περίπου ομοιόμορφη στρώση. Αυτό είναι πολύ βολικό να το κάνετε με ένα κουτάλι του καφέ.
Βράζετε δυνατά τα αυγά ορτυκιού. Σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, πρέπει να μαγειρεύονται πολύ λιγότερο: μόλις πέντε λεπτά σε βραστό νερό είναι αρκετά για να γίνει εντελώς σκληρός ο κρόκος στα αυγά ορτυκιού. Ψύξτε τα αυγά και ξεφλουδίστε τα προσεκτικά. Στη συνέχεια το κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Τοποθετούμε κάθε μισό στο ταρτάκι έτσι ώστε να καταλαμβάνει μόνο μέρος ολόκληρου του καλαθιού - πρέπει να υπάρχει χώρος για το χαβιάρι.
Μαζεύουμε προσεκτικά το κόκκινο χαβιάρι με ένα κουτάλι (τσάι ή καφέ) και το τοποθετούμε σε ένα ταρτάκι σε ένα μικρό τύμβο δίπλα στο αυγό.
Πλένουμε το φρέσκο αγγούρι και το κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους. Και μετά κόβουμε κάθε δακτύλιο σε 4 μέρη.
Τοποθετήστε 1-2 κομμάτια αγγουριού στην ταρτέτα (ανάλογα με το μέγεθός της).
Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσουμε το καλάθι μας με πράσινο. Ο άνηθος, ο μαϊντανός και τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι επίσης υπέροχα.
Τα ταρτάκια είναι η αγαπημένη μου βάση για σνακ. Φαίνεται ότι αυτό που είναι ιδιαίτερο είναι απλώς μικρά καλάθια ζαχαροπλαστικής με κρούστα. Και τι ενδιαφέροντα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτά! Ακόμα και η πιο απλή σαλάτα μοιάζει με πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης αν σερβίρεται σε ταρτάκια.
Δεν μιλάω καν για όλα τα είδη πατέ, πάστες, μους χωρίς ζάχαρη - όλες αυτές οι λιχουδιές φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακές αν τις τοποθετήσουν σε βρώσιμα καλάθια. Μια άλλη επιτυχημένη εφαρμογή είναι ένα ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι σε ταρτάκια.
Εξάλλου, δεν είναι καθόλου εύκολο να προσφέρετε στους επισκέπτες κόκκινο χαβιάρι με τρόπο που να φαίνεται κομψό και να αποδεικνύεται νόστιμο. Και αυτή η λιχουδιά θα αισθάνεται πολύ άνετα στα ταρτάκια. Όσο για τη γέμιση για ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες ιδέες, όλα πρέπει να είναι απλά και κομψά.
Τον τελευταίο καιρό προτιμώ τα ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και τυρί - αυτός είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός που απλώς πληροί όλες τις προϋποθέσεις για ένα νόστιμο και ορεκτικό σνακ για το γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- 10 ταρτάκια κουλουράκια
- 80 γρ κόκκινο χαβιάρι
- 0,5 μικρό φρέσκο αγγούρι
- 100 γρ τυρί κρέμα
- χόρτα για διακόσμηση
Πώς να φτιάξετε ταρτάκια με χαβιάρι και τυρί κρέμα:
Προτιμώ να ετοιμάζω μόνος μου ταρτάκια, το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι ότι αποθηκεύονται καλά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να κατασκευαστούν για μελλοντική χρήση όταν έχετε ελεύθερο χρόνο, και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν ανάλογα με τις ανάγκες.
Έτσι, αποφασίσαμε ότι η γέμισή μας για ταρτάκια με χαβιάρι θα είναι τυρί. Η ιδανική επιλογή είναι το τυρί κρέμα, που απλώνεται. Έχει μια πολύ λεπτή, απαλή γεύση, η οποία θα εκτονώσει τέλεια το κόκκινο χαβιάρι - την κύρια διακόσμηση του ορεκτικού μας.
Με ένα κουταλάκι ρίχνουμε το τυρί κρέμα στα ταρτάκια, γεμίζοντας τα κατά τα ¾.
Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το βάζουμε σε ταρτάκια με κρέμα τυριού.
Και τώρα είναι η σειρά του κόκκινου χαβιαριού - τοποθετήστε το πάνω από το τυρί κρέμα σε ένα τακτοποιημένο ανάχωμα.
Διακοσμούμε τα ταρτάκια με μυρωδικά (μαϊντανό και άνηθο), θαυμάζουμε και επαινούμε τους εαυτούς μας που ετοιμάσαμε ένα τόσο όμορφο και νόστιμο ορεκτικό.
Υπάρχουν περιπτώσεις στην οικογενειακή πρακτική που πρέπει να καθίσετε όχι 5 καλεσμένους στο τραπέζι, αλλά 10-20 άτομα. Τέτοιοι εορτασμοί συνήθως γιορτάζονται όχι τόσο συχνά, αλλά διαρκούν περισσότερο από μία ώρα. Σε μια τέτοια κατάσταση, η οικοδέσποινα, απελπισμένη να φιλοξενήσει μεγάλο αριθμό καλεσμένων, θα πρέπει να σκεφτεί λεπτομερώς το μενού και να βασιστεί σε διάφορα σνακ. Τα σνακ σας επιτρέπουν να ταΐζετε τους καλεσμένους σας νόστιμο και αρκετά ελαφρύ φαγητό με ανθρώπινο κόστος. Φανταστείτε πόση σαλάτα μπορεί να φάει ένας άνθρωπος ρίχνοντάς τη με κουτάλι στο δικό του πιάτο. Αλλά τα ταρτάκια σε μερίδες και τα καναπεδάκια στα σουβλάκια επιβραδύνουν κάπως τον ρυθμό του τρώγοντας καλούδια.
Μπορείτε να ετοιμάσετε τέτοια πιάτα από οτιδήποτε. Αφήστε να υπάρχει τουλάχιστον ένα σνακ με ακτινίδιο - μια αρκετά εορταστική επιλογή. Για παράδειγμα, τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι σε ταρτάκια είναι καλά για ένα εορταστικό τραπέζι. Φαίνεται όμορφο, φτιαγμένο από προϊόν διακοπών. Εάν σχεδιάζετε έναν μπουφέ, τότε δεν μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο πιάτο από ορεκτικά σε μερίδες. Ο κλασικός συνδυασμός είναι ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο. Αλλά αν δείξετε τη φαντασία σας, μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών παραλλαγών γεμίσματος διακοπών.
Γιορτινά ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι για το νέο έτος
Τα εορταστικά πρωτοχρονιάτικα γλέντια σημαίνουν πληθώρα νόστιμων πιάτων, μεταξύ των οποίων σημαντικό ρόλο παίζουν τα ορεκτικά. Τα ορεκτικά που χρησιμοποιούν κόκκινο χαβιάρι φαίνονται πρωτότυπα και ακριβά στο τραπέζι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία σνακ με αυτή τη θαλασσινή λιχουδιά. Για παράδειγμα, ταρτάκια με προσθήκη επεξεργασμένου τυριού.
ΧΡΟΝΟΣ: 10 λεπτά.
Ανετα
Μερίδες: 6
Συστατικά
- Ταρτάκια - 10-12 τεμάχια.
- Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια (180 g);
- Σκόρδο - 2 σκελίδες;
- Φρέσκος άνηθος - 0,5 μάτσο.
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
- Κόκκινο χαβιάρι - 80 g.
Παρασκευή
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κανονικό επεξεργασμένο τυρί που χρησιμοποιείται στη συνταγή, χωρίς πρόσθετα πρόσθετα (μανιτάρια, ζαμπόν κ.λπ.). Παρεμπιπτόντως, ο αριθμός των ταρτιών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθός τους. Ετοιμάστε επίσης ένα μπλέντερ με ένα μπολ και ένα εξάρτημα μαχαιριού, γιατί κατά τη διαδικασία προετοιμασίας του γιορτινού σνακ, τα υλικά θα πρέπει να τεμαχιστούν. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές κουζίνας, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό τρίφτη. Βγάζουμε λοιπόν το τυρί από τη συσκευασία, το κόβουμε σε 6-8 κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια του τυριού σε ένα μπολ του μπλέντερ.
Η γέμισή μας για ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι θα έχει άρωμα σκόρδου. Ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδο. Κόβουμε κάθε γαρύφαλλο σε 3-4 φέτες. Τοποθετήστε το σκόρδο στο μπολ του μπλέντερ με το τυρί.
Ξεπλύνετε πολλά κλωνάρια φρέσκου άνηθου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στεγνώστε τα χόρτα χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον άνηθο και προσθέτουμε στα υλικά στο μπλέντερ. Αφήστε ένα κλωνάρι για διακόσμηση.
Για τη γέμιση χρειαζόμαστε μαγιονέζα. Οποιοσδήποτε μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Μεταφέρετε τη μαγιονέζα σε ένα μπλέντερ.
Όλα τα απαραίτητα υλικά για τη γέμιση βρίσκονται στο μπλέντερ για να αλέσει τα προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, τα συστατικά πρέπει να «μετατραπούν» σε μια πυκνή μάζα, παρόμοια με ένα πατέ.
Πάρτε τα ταρτάκια και γεμίστε τα με τη γέμιση που προκύπτει από επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο, βότανα και μαγιονέζα. Ισιώνουμε το πάνω μέρος της γέμισης με ένα μικρό κουτάλι.
Ανοίξτε ένα βάζο με κόκκινο χαβιάρι. Ωστόσο, το μαύρο χαβιάρι θα λειτουργήσει και αυτό που έχετε διαθέσιμο κατά την προετοιμασία των ταρτιών με γέμιση για το νέο έτος.
Η τελευταία γαστρονομική πινελιά στην προετοιμασία ενός ορεκτικού για το γιορτινό τραπέζι είναι η διακόσμηση του ορεκτικού με φρέσκα μυρωδικά. Τοποθετήστε ένα μικρό κλαδάκι άνηθο ή μαϊντανό σε κάθε ταρτάκι.
Τα ορεκτικά και όμορφα πρωτοχρονιάτικα μεζεδάκια με γέμιση είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!
Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι, σολομό και κρέμα τυριού
Συστατικά:
- Ελαφρώς αλατισμένος σολομός (κάθε άλλο κόκκινο ψάρι θα κάνει) – 300 g.
- Κόκκινο χαβιάρι - 100 g.
- Ταρτάκια - 10 τεμ.;
- Άνηθος – λίγος για διακόσμηση.
Παρασκευή:
- Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες και μετά σε μικρούς κύβους.
- Ανακατέψτε το σολομό με τυρί (το τυρί Philadelphia ή το τυρί Mascarpone είναι κατάλληλα).
- Θα πάρετε μια πηχτή πάστα που πρέπει να γεμίσετε στα ταρτάκια.
- Τοποθετήστε λίγο κόκκινο χαβιάρι πάνω από το καλάθι και γαρνίρετε με προπλυμένο και αποξηραμένο άνηθο.
- Είναι καλύτερα να σερβίρετε τέτοια σνακ απευθείας από το ψυγείο, καθώς το τυρί κρέμα συμπεριφέρεται καλύτερα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Ορεκτικό σε ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και αγγούρι
Συστατικά:
- Κόκκινο χαβιάρι - 100 g.
- Τυρί κρέμα - 1 βάζο των 300 g.
- Φρέσκο αγγούρι (ποικιλία με λεία φλούδα) - 1 τεμ.
- Ταρτάκια - 10 τεμ.
Παρασκευή:
- Τοποθετούμε το τυρί κρέμα στα ταρτάκια ώστε να λείπουν 2-3 χιλ. από την άκρη.
- Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτούς δακτυλίους.
- Τοποθετήστε το δαχτυλίδι στο ταρτάκι.
- Εάν η διάμετρος του αγγουριού είναι περίπου ίση με τη διάμετρο του ταρτιού, τότε χρησιμοποιήστε ολόκληρους δακτυλίους.
- Εάν το λαχανικό είναι μεγαλύτερο από το καλάθι, τότε αξίζει να χωρίσετε τα δαχτυλίδια στη μέση.
- Τοποθετήστε το αγγούρι με τις άκρες μέσα στην ταρτίνα. Και στη συνέχεια τοποθετήστε γενναιόδωρα κόκκινο χαβιάρι στην υπόλοιπη επιφάνεια του καλαθιού.
- Εάν τα ταρτάκια είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, μπορείτε επιπλέον να τα διακοσμήσετε με μαϊντανό ή άνηθο. Το αλμυρό ορεκτικό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Κρακεράκια με κόκκινο χαβιάρι και τυρόπηγμα
Συστατικά:
- Κόκκινο χαβιάρι - 100 g.
- Τυρί τυρί (το τυρί Ricotta είναι κατάλληλο) – 300 g;
- Ταρτάκια ή κράκερ - 10 τεμ.
- Χόρτα άνηθου - για διακόσμηση.
- Πράσινα φτερά κρεμμυδιού - για διακόσμηση.
Τα κράκερ με κόκκινο χαβιάρι και τυρόπηγμα προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Προσθέστε τυρόπηγμα και διακοσμήστε με κόκκινο χαβιάρι από πάνω. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με άνηθο και πράσινα κρεμμύδια - ξεπλύνετε τα πάντα και στεγνώστε καλά.
- Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό σε αυτές τις συνταγές είναι το κόκκινο χαβιάρι, θα πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή αυτής της λιχουδιάς με ιδιαίτερη προσοχή. Μην προσπαθήσετε να επιλέξετε το φθηνότερο χαβιάρι στο κατάστημα, καθώς θα είναι κατασκευασμένο από χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες που έχουν καταψυχθεί πολλές φορές. Ένα κακό προϊόν όχι μόνο θα έχει λιγότερο από ευχάριστη γεύση, αλλά μπορεί επίσης να καταστρέψει την αισθητική του πιάτου.
- Το δεύτερο σημαντικό συστατικό είναι ένα μαλακό γάλα. Το βούτυρο, η κρέμα ή το τυρί κότατζ πρέπει επίσης να είναι καλής ποιότητας. Επομένως, επιλέξτε προϊόντα από γνωστούς κατασκευαστές. Μην προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή τυρί με μειωμένα λιπαρά. Όπως γνωρίζετε, όσο πιο λιπαρά είναι το βούτυρο και το τυρί, τόσο πιο νόστιμα είναι. Παρεμπιπτόντως, αντί για ακριβά γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαγιονέζα σε μερικές γεμίσεις.
- Ο ρόλος των ίδιων των ταρτιών στο πιάτο δεν πρέπει να υποτιμάται. Είναι πολύ σημαντικό να αγοράσετε αυτά τα καλάθια εκ των προτέρων και να τα δοκιμάσετε. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί μια δυσάρεστη έκπληξη στο έτοιμο πιάτο. Το να φτιάξετε μόνοι σας ταρτάκια θα σας βοηθήσει επίσης να ξεπεράσετε τις δυσάρεστες στιγμές. Τα καλάθια παρασκευάζονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή από ζύμη κρούστας. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να αγοράσετε τα απαραίτητα καλούπια εκ των προτέρων. Αξίζει να φτιάξετε τέτοια καλάθια εκ των προτέρων. Μπορούν να αποθηκευτούν τέλεια από διακοπές σε διακοπές.
Το κόκκινο χαβιάρι ταιριάζει καλά με έναν μεγάλο αριθμό προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γεμίσματος:
- αυγό κοτόπουλου (βράζουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη γέμιση).
- καλαμάρι (βράζουμε το καλαμάρι για 1 λεπτό, αφαιρούμε τη μεμβράνη, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με τυρί κρέμα και σκόρδο).
- συκώτι μπακαλιάρου (αναμείξτε συκώτι με βραστό ψιλοκομμένο αυγό, βούτυρο και άνηθο).
- μανιτάρια (κόψτε τα ωμά μανιτάρια σε λεπτούς κύβους, ανακατέψτε με τυρόπηγμα).
- αβοκάντο (ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε το κουκούτσι, πολτοποιήστε τον πολτό με ένα πιρούνι, προσθέστε χυμό λεμονιού).
Τοποθετήστε τις έτοιμες γεμίσεις σε καλάθια και διακοσμήστε με κόκκινο χαβιάρι από πάνω.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω λαχανικά για να διακοσμήσετε αυτά τα σνακ:
- πράσινα μπιζέλια (πάρτε τα κονσερβοποιημένα και τοποθετήστε ένα μπιζέλι σε ένα ταρτάκι).
- ντοματίνια (κομμένα στη μέση και βάλτε τα σε ένα καλάθι).
- αυγά ορτυκιού (βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στη μέση, διακοσμούμε από πάνω).
- μαύρες ελιές (κόψτε τα φρούτα στη μέση και διακοσμήστε τα γεμιστά καλάθια με αυτά).
- λεμόνι (αυτό το ξινό φρούτο πρέπει να κοπεί σε λεπτούς δακτυλίους, και στη συνέχεια καθένα από αυτά - στο μισό, στη συνέχεια διακοσμήστε το έτοιμο σνακ με μισούς δακτυλίους).
Τα ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι είναι καλά διακοσμημένα με φρέσκα βότανα. Εκτός από τον κλασικό μαϊντανό και άνηθο, σε αυτή την περίπτωση μπορούν να χρησιμοποιηθούν πιο εκλεπτυσμένα βότανα. Για παράδειγμα, ο πράσινος βασιλικός, ο οποίος χρησιμοποιείται ενεργά στη μεσογειακή κουζίνα, θα ταιριάζει πολύ με τα θαλασσινά.
Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πιάτο σε ταρτάκια όχι μόνο με μερικά φωτεινά και ασυνήθιστα συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, ένα κανονικό πιρούνι και να το χρησιμοποιήσετε για να εφαρμόσετε ένα σχέδιο σε μαλακά γαλακτοκομικά προϊόντα - βούτυρο, τυρί κρέμα και τυρί cottage.