Κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα. Κέικ Minutka - γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα - απλή συνταγή και προετοιμασία

Το κέικ σε τηγάνι με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι μια υπέροχη λιχουδιά που θα λατρέψουν τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά! Μερικές φορές μου αρέσει να περιποιούμαι το νοικοκυριό μου με αυτό το επιδόρπιο. Για να το κάνετε πολύ νόστιμο, θα πρέπει να προσεγγίσετε τη διαδικασία παρασκευής ενός πιάτου με ψυχή και λάμψη. Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες.

Μυστικά για να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο σε τηγάνι:

1. Μην χρησιμοποιείτε περιττό αλεύρι. Μπορεί να σας φανεί πολύ κολλώδης η ζύμη και να χρειαστεί να αφαιρέσετε το κολλώδες προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό γιατί η ζύμη θα γίνει στεγνή και σκληρή. Τότε τα τελειωμένα κέικ δεν θα είναι καλά εμποτισμένα με κρέμα.
2. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε κάθε κέικ για πολλή ώρα. Αποδεικνύονται αραιές, οπότε ψήνονται αρκετά γρήγορα. Εάν στεγνώσετε πολύ τη ζύμη, το κέικ θα γίνει στεγνό. Ούτε η κρέμα δεν θα τον σώσει.
3. Το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί όπως θέλετε. Αλλά τα υπολείμματα από τα κέικ εξακολουθούν να αξίζουν! Μην το πετάξετε, αλήθεια :) Αν δεν θέλετε να διακοσμήσετε την επιφάνεια του κέικ με αυτά, τότε θρυμματίστε τα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στην κρέμα. Τίποτα δεν θα αλλάξει στη γεύση, αλλά το κέικ θα είναι λίγο μεγαλύτερο. Είναι μικρό πράγμα, αλλά είναι ωραίο :)
4. Η βρασμένη συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με άλλη εάν χρειάζεται. Η κρέμα γάλακτος λειτουργεί καλά, όπως και η γνωστή
5. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και να το ρίξετε πάνω από το κέικ. Θα γίνει και νόστιμο και όμορφο!

Υλικά για τη ζύμη:

• συμπυκνωμένο γάλα (όχι βρασμένο) - 1 κουτί.
• αλεύρι σίτου - 450 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Υλικά για κρέμα:

• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• βούτυρο - 200 g
• καρύδια - για γεύση
• σοκολάτα - για γεύση.

Προτείνω να ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτού του υπέροχου γλυκού προετοιμάζοντας τη ζύμη. Ρίξτε ένα κουτί κανονικό συμπυκνωμένο γάλα σε ένα βαθύ μπολ.

Επιλέξτε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας - όχι υγρό και χωρίς σβώλους στο εσωτερικό.

Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου εκεί.

Τώρα προσθέστε μαγειρική σόδα στο αλεύρι και κοσκινίστε το μαζί στη ζύμη.

Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Θα διατηρήσει την κολλώδη του αφού περιέχει συμπυκνωμένο γάλα. Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε αυτό το αποτέλεσμα προσθέτοντας αλεύρι. Το πολύ αλεύρι θα κάνει τη ζύμη σκληρή.

Τεντώνετε τη ζύμη που προκύπτει σε σχήμα λουκάνικου και τη χωρίζετε σε 8 ίσα κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά αργότερα θα μετατραπεί σε κέικ.

Τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι ζύμης σε στεγνή επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη ελαφρά με αλεύρι. Τυλίξτε το με έναν πλάστη. Στη συνέχεια απλώνουμε ένα πιάτο και κόβουμε έναν τακτοποιημένο κύκλο κατά μήκος του περιγράμματος με ένα μαχαίρι.

Δεν πετάμε τα τρίμματα, τα ροδίζουμε επίσης σε ένα τηγάνι και μετά τα ψιλοκόβουμε σε ψίχουλα!

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι για τηγανίτες αλειμμένο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Βάζουμε το κέικ μας εκεί. Αρχικά, κάνουμε πολλές τρυπήσεις πάνω του με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει η ζύμη.

Ροδίστε το κάτω μέρος του κέικ και στη συνέχεια γυρίστε το στην αντίθετη πλευρά. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε εδώ. Διαφορετικά, η βάση για το κέικ θα αποδειχθεί πολύ στεγνή και θα είναι δύσκολο να γίνει το γλυκό απαλό.

Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. Αφού λάβετε όλα τα κέικ, τα τοποθετείτε σε πιατέλα και τα αφήνετε στην άκρη.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτοντας σταδιακά το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα. Επιτυγχάνουμε μια ομοιογενή αέρινη κατάσταση της κρέμας.

Πάρτε ένα πιάτο κατάλληλο για τη συναρμολόγηση του κέικ. Τοποθετήστε μια-δυο κουταλιές κρέμα στον πάτο.

Τοποθετούμε την πρώτη στρώση κέικ πάνω από την κρέμα. Η κρέμα όχι μόνο θα κορεστεί το κάτω μέρος του κέικ, αλλά θα βοηθήσει επίσης τα ψημένα προϊόντα να παραμείνουν πιο σταθερά στη θέση τους :)

Περιχύνουμε με κρέμα την κορυφή και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια.

Υπάρχουν περιπτώσεις που ο φούρνος δεν λειτουργεί, αλλά θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο. Τότε η συνταγή για ένα κέικ μαγειρεμένο σε τηγάνι θα σας σώσει. Αυτό το κέικ γίνεται μεγάλο και πολύ νόστιμο. το κυριότερο είναι να το αφήσετε να μουλιάσει καλά. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκτιμήσουν αυτό το εύκολο στην παρασκευή και νόστιμο επιδόρπιο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Για τα κέικ:

• αλεύρι - 600 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• αυγό - 1 τεμ.;
• σβησμένη σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για κρέμα:

• γάλα - 750 ml;
• βούτυρο - 200 g;
• ζάχαρη - 300 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• ζάχαρη βανίλιας - 12 g;
• ξηροί καρποί - 0,5 φλιτζάνια.

Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε να γίνει μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη.

Τυλίξτε κάθε μέρος της ζύμης σε κύκλο με έναν πλάστη, διαμέτρου περίπου 26-27 εκ. Ψήστε τις στρώσεις του κέικ σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα κέικ τσιγαρίζονται γρήγορα.

Ψύξτε τα τελειωμένα κέικ και κόψτε τις άκρες. Αφήνουμε τα τρίμματα από τις άκρες για το πασπάλισμα του κέικ.

Ετοιμάζουμε την κρέμα: ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα και βάλτε τη φωτιά. Αφήνουμε την κρέμα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει, περίπου πέντε λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο στη ζεστή κρέμα και ανακατέψτε καλά ή χτυπήστε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Τοποθετούμε το κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα ή βάση για κέικ, το αλείφουμε καλά με ζεστή κρέμα και το σκεπάζουμε με το επόμενο κέικ. Συλλέξτε ολόκληρο το κέικ με αυτόν τον τρόπο.

Ψιλοκόβουμε τα υπολείμματα του κέικ και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αλείφουμε καλά το κέικ από όλες τις πλευρές με κρέμα και μετά πασπαλίζουμε με τρίμμα ξηρών καρπών.

Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, απολαύστε ένα κομμάτι τρυφερό, νόστιμο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα μαγειρεμένο σε τηγάνι.

Απολαύστε το τσάι σας!

Νέο από χρήστες

Η επίστρωση του εδάφους σας επιτρέπει να καταπολεμάτε αποτελεσματικά τα ζιζάνια, αποτρέπει την ξήρανση του εδάφους και σας επιτρέπει να ποτίζετε λιγότερο συχνά...

Vera Kotova: "Τα κρίνα έφεραν την οικογένειά μου στο σπίτι"

Ο πατέρας μου, Kosterin Alexander Albertovich, άρχισε να μελετά και να εκτρέφει κρίνα πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Αν...

Άνοιξη στο βατόμουρο: δουλειά και ανησυχίες

Σε ολόκληρη τη Ρωσία, εκτός από τις νότιες περιοχές, τα βατόμουρα στον κήπο είναι πλέον κρυμμένα. Αλλά με την έναρξη των ζεστών ημερών, διατηρώντας...

Το πιο δημοφιλές στον ιστότοπο

Το επίστρωμα του εδάφους σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε αποτελεσματικά τα ζιζάνια, αποτρέποντας...

19.03.2019 / People's Reporter

18/01/2017 / Κτηνίατρος

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ για την εκτροφή τσιντσιλά από την Πλ...

Στις σύγχρονες οικονομικές συνθήκες και στην αγορά συνολικά, για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση...

01.12.2015 / Κτηνίατρος

Αν συγκρίνετε ανθρώπους που κοιμούνται εντελώς γυμνοί κάτω από τα σκεπάσματα και εκείνους...

19/11/2016 / Υγεία

Σεληνιακό ημερολόγιο σποράς του κηπουρού...

11.11.2015 / Λαχανόκηπος

Οι σπόροι λιναριού δεν χάνουν έδαφος στη λαϊκή ιατρική. Ενδιαφέρον γεγονός:...

16.03.2019 / Υγεία

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε όχι μόνο τις τρύπες για τα αγγούρια, αλλά και ολόκληρο το κρεβάτι....

30/04/2018 / Λαχανόκηπος

Όποιος δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας δενδρυλλίων δεν θα...

01.03.2019 / People's Reporter

ΣΧΕΔΙΟ ΔΡΑΣΗΣ ΑΠΟ ΤΗ ΣΠΟΡΕΥΣΗ ΜΕΧΡΙ ΤΗ ΦΥΤΕΥΣΗ ΣΤΟ ΕΔΑΦΟΣ Γιατί κάποιος...

14.03.2019 / People's Reporter

Το λίπος της χήνας θα βοηθήσει σε δερματικά προβλήματα...

Έξω είναι άνοιξη. Θέλω να λάμπω και να λάμπω, αλλά τον χειμώνα το σώμα μας...

19.03.2019 / Υγεία

Σε τριμμένη φρυγανιά οι ντομάτες μου μεγαλώνουν σαν τρελές...

Θέλω να σας πω για το πώς κατάφερα να αυξήσω την απόδοση με έναν απλό τρόπο...

Σήμερα θα ψήσουμε ένα υπέροχο κέικ με λεπτές στρώσεις κέικ και κρέμα χωρίς να χρησιμοποιήσουμε φούρνο. Κάθε κέικ ψήνεται σε στεγνό τηγάνι για 1,5 - 2 λεπτά, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας για τη λιχουδιά. Και αν ετοιμάσετε την κρέμα το βράδυ και την κρυώσετε στο ψυγείο για μια νύχτα, μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο κέικ για πρωινό! Το κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα ιδανικό επιδόρπιο για όσους ζουν αυτή τη στιγμή χωρίς φούρνο, για όσους θέλουν να δοκιμάζουν νέες συνταγές και νέους γευστικούς συνδυασμούς.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Συνταγή για κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα

Υλικά για την κρούστα:

• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί (370 g)
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - περίπου 3 φλιτζάνια

Υλικά για την κρέμα:

• Γάλα - 750 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. γεμάτα κουτάλια
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• Κρόκος ενός αυγού - 1 τεμ.

Ρίξτε ένα κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και σπάστε το αυγό.

Το μπέικιν πάουντερ (1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού) προστίθεται στη ζύμη.

Προσθέστε αλεύρι σίτου (3 φλιτζάνια) στη ζύμη τμηματικά, ανακατεύοντας συνεχώς και αξιολογώντας τη συνοχή. Προσθέτουμε 1 ποτήρι - ανακατεύουμε, προσθέτουμε άλλο ένα ποτήρι - ανακατεύουμε ξανά.

Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Προσθέστε αλεύρι μέχρι να αρχίσει να ζυμώνεται η ζύμη με τα χέρια σας.

Αν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με τον φούρνο και τα τηγάνια, μαγειρέψτε. Η συνταγή είναι απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό!

Ανοίγετε ένα κομμάτι ζύμης σε λεπτή κρούστα (0,3-0,5 εκ.) Τοποθετείτε ένα μπολ που να ταιριάζει με το μέγεθος του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το κέικ, κόψτε την κρούστα της ζύμης στο σχήμα του μπολ.

Ψήνω ένα κέικ

Τοποθετούμε το κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Όταν το κέικ ροδίσει, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε το κέικ από την άλλη πλευρά. Κρατήστε για άλλα 30-40 δευτερόλεπτα.

Κρέμα για κέικ σε τηγάνι

Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι.

Προσθέστε αλεύρι (2 γεμάτες κουταλιές της σούπας) και 0,5 φλιτζάνι γάλα στο μπολ με τον κρόκο και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα ομοιογενές μείγμα.

Στη φωτιά, ζεσταίνουμε το γάλα (750 ml) σχεδόν μέχρι να βράσει. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα το μείγμα της βρασμού.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει, χωρίς να το αποσύρουμε από τη χαμηλή φωτιά.

Η τελική κρέμα πρέπει να μεταφερθεί σε άλλο μπολ (ώστε η κρέμα να κρυώσει και να πήξει ακόμα περισσότερο). Αλείφουμε τα κέικ με κρυωμένη κρέμα.

Καλύπτουμε το κέικ από όλες τις πλευρές και από πάνω και το αφήνουμε να μουλιάσει (όσο περισσότερο μείνει το κέικ στο ψυγείο τόσο πιο νόστιμο και μουλιασμένο θα είναι). Θα χρειαστεί να διακοσμήσουμε το κρύο κέικ με ψίχουλα.

Σπάμε ένα από τα κέικ, που ψήσαμε ειδικά για ψίχουλα, σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Τρίβουμε σε ψίχουλα.

Πασπαλίζουμε με ψίχουλα τα πλαϊνά και την κορυφή του κέικ. Το κέικ πρέπει να καλυφθεί ομοιόμορφα με ψίχουλα από όλες τις πλευρές.

Αφαιρούμε τα περιττά ψίχουλα που έχουν πέσει στο πιάτο με μια χαρτοπετσέτα και μπορούμε να σερβίρουμε το κέικ στο τραπέζι.

Καλή όρεξη! Μοιραστείτε τα σχόλιά σας για τη συνταγή. Θα χαρώ να απαντήσω σε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με τη συνταγή. Πείτε μας αν έχετε ψήσει ποτέ ένα κέικ σε τηγάνι, τι είδους ζύμη χρησιμοποιήσατε. Ανυπομονώ πραγματικά για φωτογραφίες από τα κέικ σας μαγειρεμένα σε τηγάνι.

Σε επαφή με

Όταν ξαφνικά έρχονται καλεσμένοι σε εμάς και δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσω ένα περίπλοκο και χρονοβόρο επιδόρπιο (για παράδειγμα, όπως το Drunken Cherry cake), ετοιμάζω το αγαπημένο μου γρήγορο κέικ σε ένα τηγάνι με κρέμα, προσθέτοντας συμπυκνωμένο γάλα στη ζύμη.

Τα κέικ γίνονται πολύ απαλά και αέρινα. Όταν μουλιαστούν σε κρέμα, γίνονται ακόμα πιο τρυφερά και πιο νόστιμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, ξηρούς καρπούς ή τριμμένη σοκολάτα σε κάθε στρώση ενώ συναρμολογείτε το κέικ. Αυτό το κέικ είναι αρκετά κατάλληλο για οικογενειακές διακοπές· οι συγγενείς σίγουρα θα εκτιμήσουν τη λεπτή και παραδοσιακή του γεύση.

Το κύριο πράγμα είναι να δώσετε χρόνο στο κέικ να μαγειρευτεί και να μουλιάσει καλά. Συνήθως το αφήνω στο ψυγείο όλο το βράδυ.

Συστατικά ζύμης

• 380 ml συμπυκνωμένο γάλα
• 1 αυγό
• 1 κουτ. σόδα
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι
• μια πρέζα αλάτι
• 2,5 κ.σ. 250 ml αλεύρι σίτου

Συστατικά κρέμας

• 500 ml γάλα
• 2 αυγα
• 1 κ.γ. ζάχαρη 250 ml
• 4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου
• 1 πακέτο βανιλίνη
• 100 γρ βούτυρο

Προετοιμασία κρέμας

Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα για να κρυώσει όσο ψήνουμε τα κέικ σε ένα τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε δύο αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη και βανίλια σε μια κατσαρόλα.

Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.

Ανακατεύουμε τα υλικά. Ρίξτε περίπου 150-200 ml γάλα στο μείγμα.

Ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα.

Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Όταν η κρέμα αρχίσει να φουσκώνει, την αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε το ταψί με την κρέμα με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

Προσθέστε κομμάτια μαλακωμένου βουτύρου στην κρυωμένη κρέμα και ανακατέψτε.

Προσοχή: η κρέμα και το βούτυρο πρέπει να είναι περίπου στην ίδια θερμοκρασία!

Στη συνέχεια χτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προετοιμασία στρώσεων κέικ

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και ένα αυγό.

Προσθέστε σόδα σβησμένη με επιτραπέζιο ξύδι.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Σε διάφορα στάδια θα εισάγουμε κοσκινισμένο αλεύρι υψηλής ποιότητας.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και ομοιογενής.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη. Τα τυλίγουμε σε μπαλάκια.

Ανοίγουμε κάθε μπάλα με έναν πλάστη σε λεπτή πλάκα. Χρησιμοποιώντας ένα πιάτο ή ένα καπάκι από μια κατσαρόλα ή τηγάνι, κόψτε έναν κύκλο με διάμετρο 20 εκατοστών.

Μεταφέρετε προσεκτικά τον κύκλο ζύμης σε ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι. Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι για να μην παραμορφωθεί κατά το μαγείρεμα. Τηγανίζουμε το κέικ σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Με τον ίδιο τρόπο ανοίγετε και τηγανίζετε τα υπόλοιπα 7 κομμάτια σε ένα τηγάνι.

Συνδυάστε τα υπόλοιπα υπολείμματα ζύμης σε μια μπάλα, ανοίξτε τα και τηγανίστε τα κι αυτά. Αφήνουμε το κέικ που προκύπτει να κρυώσει, το κόβουμε σε κομμάτια και το αλέθουμε στο μπλέντερ. Αυτό το ψίχουλο θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση για το κέικ.

Όταν τα κέικ και η κρέμα κρυώσουν, συναρμολογήστε το κέικ. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση κέικ σε πιατέλα ή βάση για κέικ. Το αλείφουμε με κρέμα, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα ή μια ειδική σπάτουλα.

Οι νόστιμες κοριτσίστικες χαρές είναι φυσικά τα κέικ και όχι μερικές από τις περιβόητες κρύες πέτρες. Οι κυρίες είναι πρόθυμες να γιορτάσουν οποιαδήποτε παγκόσμια ή απλώς μικροσκοπική εκδήλωση με ένα κομμάτι υπερθερμιδικό και απλά νόστιμο επιδόρπιο. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να ψήσετε γρήγορα μια τόσο απλή, αλλά μερικές φορές χρονοβόρα απόλαυση. Τώρα ας δούμε πώς να το κάνουμε με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα τηγάνι.

Ο ίδιος ο συνδυασμός «γλυκού» και «τηγανιού» φαίνεται περίεργος, αλλά στην πραγματικότητα όλα είναι διαφορετικά. Αυτή είναι μια συμφέρουσα εναλλακτική λύση στα γλυκά αριστουργήματα του φούρνου. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και τα υλικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα είναι τα πιο συνηθισμένα· μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε μπακάλικο. Και όχι μόνο συγγενείς, αλλά και γείτονες θα έρθουν να απολαύσουν και να θαυμάσουν το κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα.

Πρώτη επιλογή

Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 40 λεπτά για την προετοιμασία του κέικ. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να φτιάξετε τα στρώματα του κέικ ξεχωριστά και την κρέμα ξεχωριστά. Για μια νόστιμη και γρήγορα τηγανισμένη ζύμη θα χρειαστείτε:

Ένα κουτί από το αγαπημένο σας συμπυκνωμένο γάλα.
. ένα αυγό;
. ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
. μισό κιλό αλεύρι ποιότητας?
. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ή ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τέτοια ασυνήθιστα αλλά νόστιμα κέικ θα συμπληρωθούν με κρέμα κρέμας (όπως στην παιδική ηλικία). Για αυτό θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

Μισό λίτρο φρέσκο ​​(χωριάτικο) γάλα.
. 2 αυγα;
. ενάμισι φλιτζάνια (200 g) ζάχαρη.
. σακούλα βανίλιας?
. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
. βούτυρο - περίπου 200 γραμμάρια.

Διαδικασία παρασκευής κέικ

Φτιάχνοντας κρέμα

1. Ξεκινήστε να φτιάχνετε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα τηγάνι με κρέμα. Σε φρέσκο ​​γάλα, σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε σταδιακά τη βανίλια, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο.
2. Αυτό το θαύμα μαγειρεύεται για περίπου 3 λεπτά (όλο αυτό το διάστημα πρέπει να ανακατεύετε καλά το μείγμα, έτσι τα συστατικά θα δέσουν καλά μεταξύ τους και η ίδια η κρέμα δεν θα καεί).
3. Αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά και το αφήσουμε να κρυώσει λίγο, προσθέτουμε μικρά κομμάτια αρωματικού λαδιού. Το μείγμα πρέπει να γίνει εντελώς ομοιογενές.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη και ψήνουμε τα κέικ

1. Έχουμε ήδη φτάσει στα μισά της προετοιμασίας του κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα. Τώρα ήρθε η ώρα για τα θαυματουργά κέικ. Πρώτα θα πρέπει να αναμίξετε νόστιμο συμπυκνωμένο γάλα και αυγό. Σε αυτά πρέπει να προσθέσετε σόδα, σβησμένη με ξύδι ή χυμό λεμονιού. Στο τέλος πρέπει ακόμα να προσθέσετε αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Έτσι τα κέικ θα πάρουν τέλεια το σχήμα τους και θα ψηθούν καλά. Χωρίστε το αρωματικό κομμάτι που προκύπτει σε βέλτιστα κομμάτια (σε σχέση με το τηγάνι και τη δική σας επιθυμία).
3. Στη συνέχεια, τα ανοίγουμε και τα προσαρμόζουμε στο μέγεθος του τηγανιού. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια ένα πιάτο ως οδηγό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει η ζύμη κατά το ψήσιμο.
4. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές. Αυτή η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο λόγω της λεπτότητας των κέικ. Επομένως, δεν πρέπει να απομακρύνεστε από το τηγάνι για να μην καούν τα προϊόντα.
5. Τέτοια κέικ κρυώνουν πιο γρήγορα από τα συνηθισμένα από το φούρνο. Αφού γίνουν, πάρτε την κρέμα. Με αυτό αλείφουμε όλα τα κέικ.

Τώρα αυτό το κέικ "Napoleon" σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να τεθεί στο ψυγείο. Πρέπει να μείνει εκεί πάνω από δύο ώρες (για να μουλιάσει σωστά). Μετά από αυτό μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

"Σμαράγδι"

Μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι όχι λιγότερο πολύχρωμο και ελκυστικό για παιδιά με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα τηγάνι που ονομάζεται "Emerald". Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται εορταστικό και υπέροχο.

Για να ετοιμάσετε το σμαραγδένιο κέικ θα χρειαστείτε:

Ένα βάζο συμπυκνωμένο γάλα (για κέικ).
. ένα κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.
. ένα μέτριο αυγό?
. 450-500 γραμμάρια καλό αλεύρι.

Για μια νόστιμη κρέμα χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

Μισό λίτρο φρέσκο ​​γάλα (ειδικά αν το φάνε τα παιδιά).
. 2 αυγα;
. 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι?
. ένα ποτήρι ζάχαρη?
. περίπου 200 γραμμάρια ποιοτικού βουτύρου.
. βανίλια και ξύσμα για γεύση.

Η διαδικασία παρασκευής ενός γλυκού κέικ

Πρώτο στάδιο

1. Θα αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε τηγάνι με κρέμα. Ενώ τα κέικ τηγανίζονται, θα έχει χρόνο να παρασκευαστεί και να κρυώσει βέλτιστα.
2. Αρχικά ρίχνουμε το φρέσκο ​​γάλα σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κοσκινισμένο αλεύρι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε βούτυρο, ψιλοκομμένο (αυτό είναι απαραίτητο για άνετο ανακάτεμα).
3. ανακατεύουμε με αυγό και διαλυμένη σόδα (ξίδι ή λεμόνι). Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι στο ομοιογενές μείγμα σε μικρές δόσεις και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.

Δεύτερη φάση

1. Στη συνέχεια, κόψτε ή κόψτε τη ζύμη σε 8-9 ίσα μέρη και τυλίξτε το καθένα στην επιθυμητή διάμετρο και στη συνέχεια τηγανίστε.
2. Κόψτε κάθε κέικ και τοποθετήστε το σε ένα συμπαγές ανάχωμα, καλυμμένο με κρέμα. Καλύπτουμε καλά την επάνω στρώση και τοποθετούμε πάνω σε λεπτές φέτες φέτες ακτινιδίου. Παρεμπιπτόντως, σε αυτό το φρούτο οφείλεται το όνομά του το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε τηγάνι. Αυτό είναι όλο, το γλυκό μας είναι εντελώς έτοιμο. Μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί.

Γρήγορα

Οι λάτρεις των λιχουδιών με μπισκότα θα λατρέψουν ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε τηγάνι σε μισή ώρα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ?
. 150 ml φρέσκο ​​γάλα;
. ένα ποτήρι (200 g) ζάχαρη με μια αξιοπρεπή διαφάνεια.
. τρία μέτρια αυγά?
. 200-250 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι.
. ένα ποτήρι φυτικό λάδι?
. το ένα τρίτο μιας σακούλας βανίλιας.

Φτιάχνοντας μια γρήγορη πίτα

Πρώτο στάδιο μαγειρέματος

1. Τώρα θα περιγράψουμε πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα τηγάνι. Μια συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς και τι να κάνετε. Έτσι, πρώτα πρέπει να χτυπήσετε καλά τα αυγά (σε μέτρια ταχύτητα) με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος και πυκνός αφρός.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και περνάμε το μίξερ από το μείγμα άλλη μια φορά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα. Πρέπει επίσης να χτυπηθεί με μίξερ. Προσθέστε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια στο μείγμα γάλακτος-αυγού και χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χυθεί σε ένα ψηλό δοχείο και να προστεθεί αλεύρι, αρωματική βανιλίνη και θαυματουργό μπέικιν πάουντερ.

Τελικό στάδιο

Τώρα πρέπει να ζυμώσετε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τηγάνι, πρέπει να ζεσταθεί σε φωτιά με βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίξτε την έτοιμη ζύμη στις ζεστές «αγκαλιές». Πρέπει να ψήσετε για περίπου μισή ώρα, αλλά ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από το τηγάνι, τον όγκο του και επομένως την ταχύτητα τηγανίσματος.
Πριν σερβίρετε, το κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να περιχυθεί με υγρή σοκολάτα και να διακοσμηθεί με φρούτα. Καλή όρεξη!

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε υπέροχα ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα τηγάνι. Σας παραθέσαμε τη συνταγή με φωτογραφίες. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες ήταν χρήσιμες για εσάς.