Συνταγή για τυρόπηγμα για παιδιά. Τηγανισμένες μπάλες τυριού κότατζ

Περιηγηθείτε σε κορυφαίες, δοκιμασμένες συνταγές τυριών από τη συλλογή όλων των εποχών του ιστότοπου. Αξιολογήστε τις παραλλαγές του γλυκού με ζάχαρη άχνη και βανίλια, προσθέστε ξύσμα λεμονιού. Ετοιμάστε ένα καταπληκτικό ορεκτικό με παρμεζάνα και μυρωδικά. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μια απίστευτη απόλαυση!

Όταν επιλέγετε το κύριο συστατικό για τις μπάλες κατά την αγορά, πρέπει να γνωρίζετε μια απόχρωση: το τυρί cottage δεν μπορεί να είναι πολύ υγρό. Όσο πιο στεγνό είναι το τυρόπηγμα, τόσο λιγότερο αλεύρι θα πάρει η ζύμη και τόσο πιο τρυφερές θα βγαίνουν οι μπάλες! Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος επιλέγεται σύμφωνα με την επιθυμία του μάγειρα. Αλλά η σόδα πρέπει να σβήσει με ξύδι.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές με τυριά είναι:

Ενδιαφέρουσα συνταγή:
1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε το με μια πρέζα αλάτι.
2. Χτυπάμε με μίξερ το περιεχόμενο των αυγών με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο, προσθέτουμε τη βανιλίνη (ζάχαρη βανίλια).
3. Προσθέστε τυρί κότατζ, σόδα σβησμένη με ξύδι στο μείγμα. Χτυπήστε άλλη μια φορά.
4. Συνδυάστε με αλεύρι.
5. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη ελαφριά, απαλή, όχι πολύ κολλώδη και ελαστική.
6. Ρίξτε ραφιναρισμένο λάδι για τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνετε καλά.
7. Πλάθετε από τη ζύμη για τυρόπηγμα προσεγμένες μπάλες, όχι μεγαλύτερες από ένα καρύδι.
8. Βάλτε τα κομμάτια της ζύμης σε επαρκώς θερμασμένο (έως 160 °) λάδι.
9. Τηγανίζουμε τα τυριά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
10. Βάλτε τα τελειωμένα κολομπόκ για τυρόπηγμα σε χαρτί κουζίνας (ώστε να απορροφηθεί το περιττό λίπος).
11. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.

Πέντε από τις πιο γρήγορες συνταγές για μπάλες cottage cheese:

Βοηθητικές υποδείξεις:
. Σε μια ζεστή φρυγανιέρα, τα κομμάτια ζύμης πρέπει να επιπλέουν ελεύθερα.
. Για να μην κολλάει η μαλακή ζύμη όταν σχηματίζετε κολομπόκ, είναι καλύτερα να αλείψετε τα χέρια σας με λάδι ή να τα βρέξετε ελαφρώς με νερό.

- πρόκειται για την ίδια πίτα, τηγανισμένη σε λάδι και κατά κανόνα γλυκιά. Μπορεί να είναι με ή χωρίς γέμιση. Αν υπάρχει γέμιση, τότε αυτή είναι μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Η παρουσία μιας τρύπας δεν είναι επίσης απαραίτητη, επειδή το σημασιολογικό της φορτίο είναι ότι ένα ντόνατ που τραβιέται από καυτό λάδι είναι κορδόνι σε μια μεταλλική ράβδο και στη συνέχεια το ντόνατ τοποθετείται από αυτό σε μια τσάντα ή σε ένα πιάτο.

Υπάρχει ένας θρύλος ότι το ντόνατ εφευρέθηκε το 1756 από κάποιον ζαχαροπλάστη του Βερολίνου που ονειρευόταν να υπηρετήσει στο πυροβολικό του Μεγάλου Φρειδερίκου. Ο ζαχαροπλάστης τους δεν μπορούσε να αποδειχθεί σωστά στον στρατιωτικό τομέα, αλλά παρέμεινε στο σύνταγμα ως αρτοποιός. Όντας ευγνώμων γι' αυτό, ο "φούρναρης του πυροβολικού" σκέφτηκε να τηγανίσει στρογγυλά τα λεγόμενα "κανονιέρητα" σε λάδι ελλείψει φούρνου. Αυτοί οι «πυρήνες» ήταν από ζύμη μαγιάς, αλλά πότε άρχισαν να παρασκευάζονται με γέμιση, δεν είναι γνωστό.

Σήμερα θα μαγειρέψουμε όχι μόνο μπαλάκια τυρόπηγμα χωρίς γέμιση, αλλά ακόμη και χωρίς μαγιά. Χρησιμοποιούμε μαγειρική σόδα σε αυτή τη συνταγή. Πιστέψτε με, θα πάρουμε εξαιρετικές μπάλες για τυρόπηγμα, τη συνταγή της οποίας σας προσφέρει σήμερα το HozOboz. Ωστόσο, πρώτα - ένα μικρό πρελούδιο και ένα ρομαντικό.

Είναι καλές οι μπάλες τυριού κότατζ;

Ειλικρινά, τα ντόνατς δεν ανήκουν σε ιδιαίτερα υγιεινά πιάτα. Επιπλέον, οι γιατροί πιστεύουν ότι η κατανάλωση ντόνατς είναι ανθυγιεινή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Αυτό το πιάτο λοιπόν δεν είναι για κάθε μέρα. Είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να πιστεύετε ότι δεν ωφελούνται οι μπάλες για τυρόπηγμα, εκτός από τη γεύση. Υπάρχει! Πριν από είκοσι χρόνια, Αμερικανοί επιστήμονες πραγματοποίησαν ένα ειδικό πείραμα. Έψαχναν για αρώματα που μπορούν να φέρουν τους άντρες σε μια στοργική διάθεση. Έτσι, αποδείχθηκε ότι η μυρωδιά των ντόνατς έχει πολύ διεγερτικό αποτέλεσμα - αυτό το άρωμα παίρνει τη δεύτερη θέση στη λίστα μετά την κολοκυθόπιτα. Λοιπόν, κυρίες μου, αν θέλετε ο άντρας σας να γίνει πιο ρομαντικός, ετοιμάστε του μπάλες cottage cheese σε λάδι. Και θα βρει τρόπο να σε ευχαριστήσει!

Υλικά για μπαλάκια τυρόπηγμα

• τυρόπηγμα - 250 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) - για γεύση
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - 1-2 φλιτζάνια
• Αλάτι - μια πρέζα
• Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα)

Φτιάχνοντας μπαλάκια για τυρόπηγμα

1. Έτσι, το KhozOboz θα σας μάθει τώρα πώς να φτιάχνετε μπάλες από τυρί κότατζ. Χτυπάμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αυγό.
2. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε το τυρί κότατζ. Λοιπόν το ζυμώνουμε.

   

3. Προσθέστε τη μάζα των αυγών στο τυρόπηγμα.

   

4. Προσθέστε μαγειρική σόδα, πρέπει να σβήσει με ξύδι.

   

5. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

   

6. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας εάν θέλετε. Συνήθως αρκεί 1 κουτ. Ωστόσο, το εκχύλισμα βανίλιας δεν είναι πάντα διαθέσιμο, επομένως μπορείτε να περιοριστείτε στη ζάχαρη βανίλιας.

   

7. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας τη μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Παρεμπιπτόντως, ανάλογα με το τυρί cottage, το οποίο, όπως γνωρίζετε, έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά και υγρασία, το αλεύρι μπορεί να πάει από ένα έως δύο ποτήρια. Συνήθως ένα ποτήρι είναι αρκετό, οπότε η HozOboz συμβουλεύει να προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

   

8. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια σας.

   

9. Από τη ζύμη που προκύπτει φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Το μέγεθος είναι λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι.

   

10. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια μικρή κατσαρόλα. Εάν έχετε φριτέζα, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητά μπαλάκια τυροπήγματος.

    

11. Τηγανίζουμε τα μπαλάκια του τυροπήγματος στο λάδι. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι μεγάλη, η μέγιστη είναι μέτρια, διαφορετικά οι μπάλες κινδυνεύουν να γίνουν πολύ σκούρες και να μην ψηθούν μέσα.

    

12. Μεταφέρουμε τις τηγανητές μπάλες σε μια χαρτοπετσέτα (μπορεί όμως να είναι κανονική χαρτοπετσέτα) για να φύγει το περιττό λίπος. Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία των μπαλών για τυρόπηγμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

    

13. Πασπαλίστε το έτοιμο για κατανάλωση γλυκό με ζάχαρη άχνη - είναι πιο νόστιμο. Περάστε λοιπόν τις μπάλες για τυρόπηγμα! Η φωτογραφία έγινε νόστιμη, συμφωνώ :)

    

Λοιπόν, έχουν διασκορπιστεί όλες οι μπάλες; Ήρθε η ώρα για μια νέα παρτίδα! Παρεμπιπτόντως, την επόμενη φορά μπορείτε να μαγειρέψετε μπάλες καρύδας με τυρί cottage ή μπάλες τυρί cottage με ξύσμα λεμονιού. Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι σήμερα μάθατε πώς να φτιάχνετε μπάλες τυριού cottage σύμφωνα με τη βασική συνταγή. Και αν ενεργοποιήσετε τη φαντασία, με την οποία οι αναγνώστες του KhozOboz είναι πιθανώς εντάξει, τότε μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για αυτό το πιάτο. Αυτό που εύχεται για εσάς το KhozOboz, υποκλίνοντας και αποχαιρετώντας για πολύ λίγο - μέχρι την επόμενη νόστιμη, ενδιαφέρουσα, υγιεινή συνταγή.

Μια νέα συνταγή για ένα απλό και νόστιμο πιάτο γλυκού. Μαγειρεύοντας αφράτες, τρυφερές και μυρωδάτες μπαλίτσες τυροπήγματος, τηγανισμένες σε λάδι. Αυτά τα ροζ κολομπόκ είναι ιδιαίτερα καλά όταν είναι ζεστά και αν τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και τα σερβίρετε με ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι τσάι, η οικογένειά σας θα ενθουσιαστεί!

Η συνταγή για μπάλες cottage cheese περιλαμβάνει απλά και οικονομικά προϊόντα που, μου φαίνεται, οι οικοδέσποινες έχουν πάντα σε απόθεμα. Χρησιμοποίησα αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας, αλλά το πρώτο είναι επίσης κατάλληλο (σε αυτήν την περίπτωση, η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει από αυτή που υποδεικνύεται). Μπορείτε επίσης να επιλέξετε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά που σας αρέσει περισσότερο.

Για να ετοιμάσετε μπάλες cottage cheese (μπορείτε να πείτε ότι πρόκειται για μινιατούρες στρογγυλούς λουκουμάδες), θα χρειαστείτε πολύ λάδι, αφού θα τις τηγανίσουμε. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άοσμο φυτικό λάδι - το εξευγενισμένο ηλιέλαιο είναι πιο οικείο σε μένα. Συνολικά, από την αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών, προκύπτουν 40 τηγανητές μπάλες, λίγο μεγαλύτερες από μια μπάλα του πινγκ πονγκ.

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας βήμα βήμα με φωτογραφίες:

Για να ετοιμάσουμε τηγανητά μπαλάκια τυροπήγματος, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: αλεύρι σίτου (έχω την υψηλότερη ποιότητα, αλλά το πρώτο ή ένα μείγμα τους είναι επίσης κατάλληλο), τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά (εγώ χρησιμοποιώ 5%), μεσαίου μεγέθους αυγά κοτόπουλου (45-50 γραμμάρια το καθένα), κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρική σόδα και λίγο αλάτι για να ισορροπήσει η γεύση. Επιπλέον, για το τηγάνισμα, θα πάρουμε εξευγενισμένο φυτικό λάδι - στην περίπτωσή μου, ηλίανθο.

Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ (στο οποίο θα ζυμώσετε τη ζύμη), ενώνουμε ένα-δυο αυγά κοτόπουλου και 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τις μελλοντικές μπάλες τυρόπηγμα πιο αρωματικές προσθέτοντας μια πρέζα βανίλιας σε αυτό το στάδιο ή αντικαθιστώντας 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη με ζάχαρη βανίλιας. Δεν το πρόσθεσα, γιατί πασπάλισα τις έτοιμες μπάλες με σκόνη βανίλιας (απλώς άλεσα μια κουταλιά της σούπας σπιτική ζάχαρη βανίλιας σε μύλο καφέ).

Χτυπάμε με μίξερ ή σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει η μάζα, να αυξηθεί σε όγκο και να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι. Μετά από αυτό, προσθέστε 250 γραμμάρια τυρί cottage στο μείγμα. Η ποσότητα του αλεύρου σίτου εξαρτάται από τη συνοχή του - όσο πιο στεγνό είναι το τυρί cottage, τόσο λιγότερο αλεύρι χρειάζεται.

Για άλλη μια φορά, χτυπήστε τα όλα καλά, ώστε το τυρί cottage να ενωθεί με τη μάζα των αυγών όσο το δυνατόν καλύτερα. Συμβαίνει ότι το τυρί cottage έχει μεγάλους κόκκους, τότε συνιστάται να το σκουπίσετε εκ των προτέρων μέσω ενός κόσκινου, διαφορετικά αυτοί οι κόκκοι θα γίνουν σκληροί και θα γίνουν αισθητοί στις έτοιμες μπάλες.

Σε ένα μόνο λεπτό, όλα τα προϊόντα θα ενωθούν και θα έχετε μια ζύμη απαλή, τρυφερή και σχεδόν μη κολλώδης. Εάν η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια σας, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι (αυτό εξαρτάται από την περιεκτικότητά της σε υγρασία και τη συνοχή του τυριού κότατζ).

Αφήνουμε τη ζύμη να ξαπλώσει για 5 λεπτά και εν τω μεταξύ θα ετοιμάσουμε τα πάντα για το τηγάνισμα των ακατέργαστων. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε μερικά βαθιά και στενά πιάτα, ώστε η κατανάλωση λαδιού για το τηγάνισμα να μειωθεί στο ελάχιστο. Ρίξτε άοσμο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, θερμαίνετε καλά. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι έτσι ώστε τα μελλοντικά ντόνατς με τυρί cottage να μην βρίσκονται στο κάτω μέρος του πιάτου, αλλά να επιπλέουν ελεύθερα σε αυτό.

Όσο ζεσταίνεται το λάδι, χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια ίδιου μεγέθους και τυλίξτε το καθένα σε μια μπάλα - όχι μεγαλύτερη από ένα καρύδι. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι λίγο κολλώδης, μπορείτε να υγράνετε ελαφρά τα χέρια σας με νερό όταν πλάθετε.

Το λάδι έχει ζεσταθεί - ιδανικά, θεωρείται ότι είναι καλύτερο να φτάσει τους 160 βαθμούς, αλλά ζεσταίνω λίγο λιγότερο. Για να είμαι ειλικρινής, δεν είμαι ιδιαίτερα δυνατός στις περιπλοκές του τηγανίσματος, αλλά μπορώ να πω σίγουρα ένα πράγμα. Εάν το λάδι δεν ζεσταθεί αρκετά, τα μπιφτέκια του αλευριού θα απορροφήσουν πάρα πολύ από αυτό και όταν υπερθερμανθούν, η κρούστα των μπάλων θα καεί και η ψίχα θα παραμείνει ωμή μέσα (δεν είναι γεγονός, φυσικά, αλλά πολύ πιθανό). Βάζουμε πολλά κενά σε καυτό λάδι (για να επιπλέουν ελεύθερα και να μην ακουμπάνε μεταξύ τους) και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.

Στα παιδικά μου χρόνια, αυτό το απλό αλλά απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο ονομαζόταν απλά ντόνατς. Σήμερα, λόγω του γεγονότος ότι τα γαστρονομικά όρια διαφορετικών χωρών έχουν θολώσει και ορισμένες έχουν εξαφανιστεί εντελώς, τα αμερικανικά ντόνατς, τα bagels και οι Γερμανοί Βερολινέζοι ονομάζονται επίσης ντόνατς. Αλλά αν πουν - μπάλες cottage cheese, αυτές οι πολύ μυρωδάτες, τραγανές έξω και με αέρινη χαλαρή γέμιση μέσα, λαχταριστοί ντόνατς cottage cheese από την παιδική ηλικία έρχονται αμέσως στο μυαλό.

Προσφέρουμε δύο συνταγές για μπάλες cottage τηγανισμένες σε λάδι με και χωρίς γέμιση. Και τα δύο είδη λουκουμάδων τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Πληροφορίες γεύσης Ρολάκια και ντόνατς

Συστατικά

• Τυρί cottage 9% - 450 g;
• Αλεύρι σίτου - 180 g;
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 80 g;
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 g ή βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Πώς να φτιάξετε τηγανητές μπαλίτσες από τυρόπηγμα

Το τυρί κότατζ μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σπιτικό όσο και στο κατάστημα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ υγρό, διαφορετικά θα χρειαστείτε πολύ περισσότερο αλεύρι και οι μπάλες θα γίνουν λιγότερο αέρινες.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, μια πρέζα αλάτι, το τυρί κότατζ και τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Σκουπίστε το τυρόπηγμα από ένα κόσκινο ή σπάστε προσεκτικά τους σβόλους με ένα πιρούνι.

Ανακατέψτε την προκύπτουσα ελαφρώς υδαρή μάζα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Ανακατεύουμε όλο το αλεύρι στη ζύμη, προσθέτοντάς το σταδιακά στο μπολ. Μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι πριν το μαγείρεμα, αυτό θα εξαλείψει τις περιττές ακαθαρσίες σε αυτό και θα το εμπλουτίσει με οξυγόνο. Στείλτε εκεί μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ.

Αποφύγετε να έχετε μια σκληρή ζύμη, ώστε οι λουκουμάδες να διατηρούν τον αέρα τους και να μην είναι πολύ πυκνοί. Η μάζα θα κολλήσει λίγο στα χέρια σας και θα διατηρήσει το σχήμα της άσχημα, οπότε πρέπει να σχηματίσετε μπάλες με βρεγμένα χέρια.

Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με φυτικό λάδι στη φωτιά, το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό (μπορείτε να το ελέγξετε με μια ζύμη, πρέπει αμέσως να εμφανιστούν συριγμοί και φυσαλίδες), δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια και σχηματίστε τα μπαλάκια για τυρόπηγμα. Βρέχοντας τα χέρια σας σε κρύο νερό, αφαιρέστε μια μικρή ποσότητα ζύμης, τυλίξτε τη σε μια μπάλα και βουτήξτε τη στο καυτό λάδι.

Τηγανίζουμε μια παρτίδα μπαλάκια για τυρί για 7-8 λεπτά. Εάν υπάρχει αρκετό λάδι και θερμαίνεται στην επιθυμητή κατάσταση, τότε οι ίδιες οι μπάλες αναποδογυρίζονται σε αυτό και δεν χρειάζεται να τις βοηθήσετε.

Αφού τσιγαριστούν, αφαιρούμε τους λουκουμάδες σε ένα πιάτο, έχοντας προηγουμένως καλύψει με χαρτί κουζίνας. Αυτό επιτρέπει στο υπερβολικό λάδι να εμποτιστεί στο χαρτί. Χαμηλώνουμε την επόμενη μερίδα για να τηγανίσουμε.

Αν ακολουθήσετε σωστά τη συνταγή και χρησιμοποιήσετε τον αναγραφόμενο αριθμό υλικών, θα πάρετε περίπου αυτή την ποσότητα ντόνατς.

Αφού κρυώσουν τα μπαλάκια τυρόπηγμα τηγανισμένα στο βούτυρο, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Μπαλάκια τυρόπηγμα με συμπυκνωμένο γάλα

Τα γλυκά πιάτα με τυρόπηγμα ήταν πάντα τα αγαπημένα μας επιδόρπια από την παιδική ηλικία. Τα ντόνατς τηγανισμένα σε λάδι με τραγανή κρούστα και μαλακό πυρήνα είναι μια εξαιρετική απόλαυση τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. είναι ιδανικά για βραδινό τσάι. Η γεύση των μπάλες τυριού cottage με συμπυκνωμένο γάλα είναι γνωστή σε όλους και η προετοιμασία τους δεν θα είναι δύσκολη, αν και θα χρειαστεί λίγος χρόνος. Το πιο δύσκολο πράγμα στο μαγείρεμα αυτού του γλυκού είναι ο σχηματισμός των ίδιων των τυρόπηκτων και η τοποθέτηση της γέμισης μέσα σε αυτά. Διαφορετικά, οποιαδήποτε οικοδέσποινα μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς.

Συστατικά:

• Τυρί cottage 9% - 450 g;
• Αλεύρι σίτου - 220 g;
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 200 g;
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 20 g;
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 g;
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 400 ml.
• Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Μαγείρεμα:

1. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ξηρό τυρί cottage για αυτό το γλυκό, καθώς η περίσσεια υγρών στη ζύμη θα συνεπάγεται τη χρήση περισσότερου αλευριού και αυτό θα κάνει τα ντόνατς πυκνά και λιγότερο ευάερα. Σκουπίστε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο ή σπάστε τυχόν σβώλους με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε δύο είδη ζάχαρης και αυγά στο τυρόπηγμα.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μπολ. Πριν το προσθέσετε, μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι, καθαρίζοντας το από τις περιττές ακαθαρσίες και κορεσμένο με οξυγόνο.Η ζύμη πρέπει να γίνει κολλώδης και ελαφρώς παχύρρευστη.
4. Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας και να σχηματιστούν τα ντόνατς, βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας με ζεστό νερό. Τυλίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε μια μικρή μπάλα και πιέστε την με την παλάμη σας σε ένα κέικ, όπως θα κάνατε αν φτιάχνατε τυρόπιτες. Βάζουμε λίγο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στη μέση του κέικ που προκύπτει και τσιμπάμε τις άκρες σχηματίζοντας έτσι μια μπάλα.
5. Ετοιμάστε μια παρτίδα από 10-12 τέτοιες μπάλες ταυτόχρονα, στρώνοντάς τες σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι. Ετοιμάζοντας εκ των προτέρων ωμούς λουκουμάδες για τηγάνισμα, θα μειώσετε σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος και δεν θα κάψετε το λάδι μάταια.
6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή μια μικρή κατσαρόλα και βάζουμε τις μπαλίτσες με τη γέμιση. Για να βεβαιωθείτε ότι οι λουκουμάδες θα ψηθούν καλά και ταυτόχρονα θα διατηρήσουν την κατακόκκινη κρούστα τους, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Με αρκετή ποσότητα λαδιού και σωστή θερμοκρασία, οι μπάλες τυροπήγματος δεν χρειάζεται να αναποδογυριστούν, θα τηγανιστούν ομοιόμορφα μόνες τους.
7. Βγάζετε τους έτοιμους λουκουμάδες από τη φρυγανιέρα με τρυπητή κουτάλα και τους βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα, ώστε το χαρτί να απορροφήσει το περιττό λάδι. Οι κρύοι λουκουμάδες διατηρούν πολύ καλά το στρογγυλό τους σχήμα και δεν κολλάνε μεταξύ τους όταν σπάσουν.
8. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα μπαλάκια του τυροπήγματος με ζάχαρη άχνη.

τυρί κότατζ- Πρόκειται για ένα υγιεινό προϊόν πλούσιο σε ασβέστιο και άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Αλλά πολύ συχνά συμβαίνει να μην τρώγεται όλο το τυρόπηγμα που αγοράζεται. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από τέτοιο τυρί cottage, εκτός από κατσαρόλες και μπανάλ cheesecakes; Προσφέρουμε μια επιλογή από νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα για μπάλες τυριού κότατζ τηγανισμένες σε βούτυρο.

Το κύριο πράγμα στο άρθρο

Πώς να μαγειρέψετε μπάλες τυριού cottage τηγανισμένες σε λάδι;

Από την παιδική ηλικία, πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη νόστιμη γεύση των ντόνατς με τυρί cottage πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη που κολλάει στα χέρια τους. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι αρκετά απλή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζυμώσετε τη ζύμη, το κύριο συστατικό της οποίας θα είναι το τυρί κότατζ, να ζεστάνετε το φυτικό λάδι και να τηγανίσετε τις χρυσές τραγανές μπάλες. Μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσουν ένα πλήρες επιδόρπιο και βάζοντας μια γέμιση σε κάθε μπάλα, μπορείτε να εκπλήξετε τόσο τους συγγενείς όσο και τους απροσδόκητους επισκέπτες.

Τυρί cottage για μπάλες τηγανισμένες σε λάδι: πώς να επιλέξετε;

Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για το τυρί cottage. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κότατζ, το οποίο είναι ελαφρώς «μπαγιάτικο» στο ψυγείο και δεν ξέρετε πού να το εφαρμόσετε. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι πολύ λιπαρό, ζουμερό τυρί cottage, καθώς μπορεί να «φράξει» τη ζύμη και οι μπάλες δεν θα είναι αφράτες και ευάερες. Πριν ζυμώσετε τη ζύμη, για μεγαλύτερη ευθρυπτότητα, το τυρί cottage πρέπει να αλεσθεί σε μηχανή κοπής κρέατος ή να τρίψετε από ένα κόσκινο.

Πώς να μαγειρέψετε μπάλες τυριού cottage: οι πιο εύκολοι τρόποι

Από την τελική ζύμη, μπορείτε να φτιάξετε μπάλες από τυρόπηγμα με διάφορους τρόπους:

• Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια μεγάλη τηγανίτα ύψους 2-3 εκ. Κόψτε μπάλες με ένα ποτήρι. Δώστε τους ένα ομοιόμορφο σχήμα και μπορείτε να τηγανίσετε.

• Ανοίξτε τη ζύμη σε μια μακριά κουνιστή καρέκλα και κόψτε σε κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο, τηγανίστε.

• Αν η ζύμη είναι ρευστή, τότε οι μπάλες γίνονται με δύο κουταλιές. Βρέχονται σε κρύο νερό και σχηματίζουν μπάλες, οι οποίες απλώνονται σε βραστό λάδι από ένα κουτάλι.

Πώς να τηγανίζετε μπάλες τυρί cottage σε λάδι;

Το ηλιέλαιο εξευγενισμού χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα μπάλες τυροπήγματος. Ζεσταίνεται στους 180-190 βαθμούς και μόνο τότε κατεβαίνει η ζύμη εκεί. Σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο, πρέπει να ρίξετε τουλάχιστον 3 φορές περισσότερο λάδι από αυτό που σκοπεύετε να τηγανίσετε τη ζύμη κάθε φορά.

Κατά μέσο όρο, 3 λεπτά είναι αρκετά για κανονικό τηγάνισμα και το συνεχές γύρισμα θα βοηθήσει να γίνουν οι μπάλες χρυσές.

Κλασικές μπάλες τυριού κότατζ τηγανισμένες σε λάδι: συνταγή φωτογραφίας

Οι μπάλες cottage cheese που παρασκευάζονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι κατάλληλες ακόμη και για παιδιά για ένα απογευματινό σνακ. Μαγείρεμα προϊόντα:

• 500 γρ τυρόπηγμα;
• δύο αυγά;
• 3/4 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (περισσότερο ή λιγότερο εξαρτάται από την υγρασία του τυροπήγματος).
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας?
• σιμιγδάλι για κύλιση?
• φυτικό λάδι.

Τώρα ας ασχοληθούμε διαδικασία μαγειρέματος:
Αλέστε το τυρί κότατζ μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Εάν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια σε αυτό, τότε πρώτα παραλείψτε το τυρί cottage σε έναν μύλο κρέατος.

Προσθέτουμε τη σόδα, αφού τη σβήσουμε, χτυπάμε μέσα τα αυγά.


Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια μάζα τυρί cottage, κάντε μια ζύμη. Θα πρέπει να είναι αρκετά εύκαμπτο, να μην κολλάει στα χέρια.


Τυλίξτε σε τακτοποιημένες μπάλες.


Τυλίξτε κάθε μπάλα σε σιμιγδάλι πασπαλισμένο σε ένα πιατάκι.


Βράζετε το λάδι διύλισης σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Βάλτε τις έτοιμες μπάλες και τηγανίστε από όλες τις πλευρές.


Όταν πάρουν χρυσαφί χρώμα, τα αφαιρούμε σε μια χαρτοπετσέτα, αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό λάδι.


Πασπαλίζουμε έτοιμα μπαλάκια cottage cheese σύμφωνα με την κλασική συνταγή με ζάχαρη άχνη ή σερβίρουμε με μαρμελάδα.

Δαχτυλίδια τυριών cottage σε αργή κουζίνα: συνταγή

Μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με τυρί cottage τηγανισμένο σε λάδι όχι μόνο με τη μορφή στρογγυλών μπάλες, ένα τόσο νόστιμο με τη μορφή δαχτυλιδιών θα φανεί υπέροχο, το οποίο Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για το μαγείρεμα:

Μπαλίτσες τυριού κότατζ τηγανισμένες σε βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα

Η γέμιση με συμπυκνωμένο γάλα κάνει τις καθημερινές μπάλες τυρί cottage ένα νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο. Παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και δεν απαιτούν ιδιαίτερες δεξιότητες στη μαγειρική. Ετοιμάζουμε προϊόντα:

• 500 g - τυρί cottage (9%).
• 250 g παχύρρευστο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• Δύο αυγά;
• 1–1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι;
• 2 κουταλιές της σούπας - κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού - μπέικιν πάουντερ?
• γλυκιά σκόνη?
• εξευγενισμένο λάδι.

1. Αλέστε το τυρί cottage σε ένα σουρωτήρι. Το βάζουμε μαζί με τη ζάχαρη βανίλιας και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Τρίψτε ξανά.
2. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε το αλεύρι.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι παχύρρευστο και να κολλάει ελαφρώς στις παλάμες.
5. Μουλιάστε τα χέρια σας σε νερό. Κόψτε ένα κομμάτι ζύμης και τυλίξτε σε μια μπάλα.
6. Το ισιώνετε με το χέρι σας, βάζετε στη μέση 0,5 κουταλάκι του γλυκού βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
7. Τυφλώστε τις άκρες, ξανασχηματίστε μια τακτοποιημένη μπάλα, κυλήστε την σε αλεύρι.
8. Βράζετε το ραφιναρισμένο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
9. Βάλτε τις έτοιμες μπάλες στο υγρό που βράζει και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
10. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, τραβήξτε έξω τα τελικά προϊόντα. Τα τοποθετούμε σε χαρτοπετσέτες και τα πασπαλίζουμε με σκόνη.

Μπαλάκια τυριού κότατζ τηγανισμένα σε λάδι με σιμιγδάλι

Μαγείρεμα μπάλες τυριού cottage χρησιμοποιώντας σιμιγδάλι. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να προετοιμάσετε:

1. Αλέστε το τυρί κότατζ σε μηχανή κοπής κρέατος. Σπάστε το αυγό και αλέστε.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30-40 λεπτά για να προλάβει να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του αλευριού.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε λουκάνικο και κόψτε σε μερίδες.
5. Πλάθετε κάθε ξεχωριστή μερίδα σε σχήμα μπάλας και τηγανίζετε μέχρι να γίνει τραγανό.
6. Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Μπαλάκια cottage cheese με μήλα τηγανισμένα σε λάδι

Μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά λαμβάνεται εάν το τυρί cottage συνδυαστεί με ένα μήλο και τηγανιστεί σε σχήμα μπάλας. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι, προσθέτουμε τη σόδα.
2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ σε μηχανή κρέατος και ανακατεύουμε με το αυγό. Μείγμα.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση μήλου: τριμμένα μήλα + κρυσταλλική ζάχαρη + χυμό λεμονιού.
5. Από τη ζύμη κάνουμε έναν κύκλο, στη μέση του οποίου βάζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού γέμιση μήλου.
6. Πιέστε τις άκρες και σχηματίστε μια μπάλα.
7. Για όσους δεν τους αρέσει να «μπλέκονται» με τη ζύμη. Η γέμιση μπορεί να αναμειχθεί με τη ζύμη και απλά να τυλιχτεί σε μπαλάκια. Τυλίξτε το καθένα σε αλεύρι πριν το τηγανίσετε.
8. Βράζουμε τις μπάλες σε βραστό λάδι από κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά.
9. Βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα, απλώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα.

Μπαλάκια τυρόπηγμα με φράουλες: συνταγή με φωτογραφία

Μια μη τυποποιημένη λύση θα είναι οι μπάλες τυριού cottage τηγανισμένες σε λάδι με φράουλες. Θα προσθέσει νέες νότες σε ένα ήδη γνώριμο πιάτο, θα το κάνει ασυνήθιστο, με ανοιξιάτικη γεύση. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 500 γρ τυρόπηγμα;
• 500 g φράουλες?
• ένα αυγό;
• 100 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη;
• 150 γρ αλεύρι.

Πολτοποιήστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι. Ρίξτε ζάχαρη, αλέστε. Προσθέστε τη βανίλια και το αυγό.


Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι σφιχτό, αλλά όχι πολύ σφιχτό.


Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο και κόψτε σε μερίδες. Ανοίξτε το καθένα από αυτά και βάλτε μια φράουλα στο κέντρο. Τσιμπήστε τις άκρες.


Σχηματίστε μια τακτοποιημένη μπάλα. Βράστε ραφιναρισμένο λάδι και βυθίστε μέσα μια στρογγυλή μπάλα τυρί cottage με φράουλες.


Τηγανίζουμε τις μπάλες μέχρι να ροδίσουν τραγανές. Βγάλτε το σε χαρτοπετσέτα. Όταν στραγγίσει το περιττό λάδι, πασπαλίζουμε το γλυκό με ζάχαρη άχνη ανακατεμένη με νιφάδες καρύδας.

Μπαλάκια τυρόπηγμα με σοκολάτα

Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο θα είναι οι μπάλες τυρί cottage με σοκολάτα. Μπορούν να καταναλωθούν ακριβώς έτσι με τσάι ή να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος. Παρασκευάζονται από τα ακόλουθα συστατικά:

1. Αλέστε το τυρί cottage με κρυσταλλική ζάχαρη, αυγό, αλάτι σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, αφού το κοσκινίσουμε φτιάχνουμε τη ζύμη.
3. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά τετράγωνα.
4. Από τη ζύμη σχηματίζουμε μικρά κέικ, πάνω στα οποία βάζουμε τετράγωνα σοκολάτα και τυλίγουμε μπαλάκια.
5. Βράζουμε λάδι σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Βουτήξτε εκεί τα κενά από τη ζύμη για τυρόπηγμα με σοκολάτα.
6. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά 3-5 λεπτά. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας.
7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε.

Μπαλάκια τυρόπηγμα με σκόρδο και σουσάμι

Οι μπάλες cottage cheese τηγανισμένες με βούτυρο μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό επιδόρπιο. Μπορούν να παρουσιαστούν με τη μορφή ενός ορεκτικού και ασυνήθιστου σνακ. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή για μπαλάκια cottage cheese με σκόρδο και σουσάμι. Προϊόντα μαγειρικής:

• 300–350 g τυρί cottage.
• ένα αυγό;
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• μισό μάτσο άνηθο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• σουσάμι;
• εξευγενισμένο λάδι?
• άλας.

1. Τρίβουμε το τυρί κότατζ με αλάτι, χτυπάμε μέσα το αυγό, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ.
2. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, στείλτε το στη ζύμη.
3. Ο άνηθος πλένεται, στεγνώνει, ψιλοκόβεται και μπαίνει στη ζύμη.
4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στη συνολική μάζα και ζυμώστε το μαλακό σημείο.
5. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μπάλες, κυλάμε μέσα σουσάμι.
6. Βάζουμε το λάδι να πάρει μια βράση στη φωτιά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, χαμηλώνουμε τις μπάλες και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Τέτοιες μπάλες δεν πρέπει να τηγανίζονται δυνατά, καθώς το παραβρασμένο σουσάμι μπορεί να χαλάσει τη γεύση του πιάτου.
8. Βάλτε τις έτοιμες μπάλες σε μια χαρτοπετσέτα. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με σάλτσα μουστάρδας ή κέτσαπ.

Μπαλάκια τυριού κότατζ τηγανητές σε βούτυρο με παρμεζάνα

Άλλη μια συνταγή για αλμυρές μπάλες cottage cheese που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Για το μαγείρεμα, πρέπει να προμηθευτείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 0,5 κιλό τυρί cottage?
• 50–60 γραμμάρια παρμεζάνας;
• ένα ποτήρι αλεύρι?
• τρία αυγά?
• 0,5 μάτσο άνηθο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• αλάτι και άλλα μπαχαρικά.
• διύλιση πετρελαίου.

Μπαλάκια cottage cheese με αποξηραμένα βερίκοκα τηγανισμένα σε λάδι

Ένα νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να γίνει με γέμιση αποξηραμένα βερίκοκα. Οι μπάλες λαμβάνονται με εξαιρετική γεύση. Για όσους δεν τους αρέσουν τα αποξηραμένα βερίκοκα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με δαμάσκηνα ή να φτιάξετε ένα μείγμα από αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 250 g τυρόπηγμα;
• 100 g αποξηραμένα βερίκοκα.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• 3/4 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.
• σιμιγδάλι για κύλιση.

1. Ζυμώνουμε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε το αυγό. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε σόδα.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια μαλακή ζύμη.
4. Από τη ζύμη σχηματίζουμε κέικ, βάζουμε τη γέμιση στη μέση του καθενός και τυλίγουμε τη μπάλα.
5. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε σιμιγδάλι.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα (τηγάνι) με χοντρό πάτο. Βουτήξτε εκεί τις έτοιμες μπάλες.
7. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
8. Βγάλτε το σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.

Μπαλάκια τυριού κότατζ τηγανισμένα σε λάδι με παπαρουνόσπορο

Οι μπάλες τυριού κότατζ με παπαρουνόσπορο θα είναι μια νόστιμη και ασυνήθιστη λύση. Η αρχή της παρασκευής τους είναι πανομοιότυπη με την κλασική συνταγή, τότε οι σπόροι παπαρούνας δίνουν στο πιάτο το δικό του «ξύσμα». Προετοιμασία των συστατικών: