Νόστιμα πιάτα με κολοκύθα και κοτόπουλο. Συνταγές για πιάτα κολοκύθας με κρέας. Με τι σερβίρεται κοτόπουλο με κολοκύθα;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο με διάφορους τρόπους. Ζεστή σούπα, νόστιμο και θρεπτικό κυρίως πιάτο, ελαφριά σαλάτα - αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος αυτού που φτιάχνεται από αυτά τα προϊόντα. Ας δούμε μερικές συνταγές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σαλάτα κολοκύθας και κοτόπουλου καρυκευμένη με μέλι και τζίντζερ

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι τέλεια τόσο για τις γιορτές όσο και για το καθημερινό δείπνο. Το λαμπερό αρωματικό άρωμα του μελιού και του τζίντζερ θα εκπλήξει τους πιο επιλεκτικούς που τρώνε. Τι θα χρειαστείτε:

• (ή πόδια) σε ποσότητα 2-3 τεμαχίων.
• κολοκύθα - ανάλογα με την ποσότητα του ψιλοκομμένου κρέατος (περίπου 300 γραμμάρια).
• καυτερή πιπεριά - 2-3 cm από τον λοβό (ή ξηρό έδαφος).
• φρέσκο ​​τζίντζερ - ένα μικρό κομμάτι.
• μια δυο κουταλιές υγρό μέλι.
• λεμόνι, αλάτι, φυτικό λάδι.
• πολλά αγγουράκια τουρσί (ή κάπαρη).
• μια δυο κουταλιές μαγιονέζα.

Πιάτα κολοκύθας με κοτόπουλο: τεχνολογία προετοιμασίας σαλάτας

Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε (αν πήρατε τα μπούτια, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε μαζί με τη φλούδα). Κόβουμε την κολοκύθα και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. αλέθω. Για να γίνει απαλή η κολοκύθα, ραντίστε την με λίγο χυμό λεμονιού και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι με λάδι. Προσθέστε τζίντζερ και καυτερή πιπεριά. Αρκούν 5-7 λεπτά για να σταματήσουν τα κομμάτια να τσακίζουν στα δόντια, και η σάρκα να κορεστεί από το άρωμα του τζίντζερ και να απορροφήσει την πικάντικη πιπεριά. Στο τέλος του ψησίματος προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε τα υλικά. Στη συνέχεια ψύξτε. Αφήστε μια μικρή κουταλιά κολοκύθα για διακόσμηση, μεταφέρετε την υπόλοιπη σε μια σαλατιέρα και προσθέστε τα αγγούρια και το κοτόπουλο ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με μαγιονέζα και αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε προσεκτικά ώστε η σαλάτα να μην χάσει την ελαφρότητα και την αεράτη της. Από πάνω ρίχνουμε κομμάτια κολοκύθας και ψιλοκομμένα αγγουράκια. Καλή όρεξη!

Πιάτα κολοκύθας με κοτόπουλο: σούπα κρέμας

Η σούπα πουρέ σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα είναι θρεπτική και υγιεινή. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• κρέας κοτόπουλου (οποιαδήποτε μέρη) σε ποσότητα 500-800 g.
• ένα καρότο και ένα κρεμμύδι.
• αρκετές μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα (περίπου 50 ml).
• μοσχοκάρυδο, σκόρδο, τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι - για γεύση και επιθυμία.

Πιάτα κολοκύθας με κοτόπουλο: τεχνολογία για την παρασκευή σούπας πουρέ

Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου και μαγειρεύουμε. Αφαιρέστε τον αφρό και προσθέστε αλάτι για γεύση. Μετά από 30-40 λεπτά, αφαιρέστε το πουλί από το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στον ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Χωρίζουμε το κρυωμένο κοτόπουλο σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα. Σοτάρουμε τα λαχανικά για 5-7 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο στο ψήσιμο. Μόλις ψηθούν οι πατάτες και η κολοκύθα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Οι λάτρεις της πικάντικης και πικάντικης γεύσης θα εκτιμήσουν το τζίντζερ στη σούπα. Πρέπει να μπει στο ζωμό μαζί με το υπερβολικό ψήσιμο (προ τρίψιμο). Τρίψτε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Σιγοβράζουμε τη σούπα στη φωτιά για λίγα λεπτά, μετά ρίχνουμε σε μπολ, προσθέτουμε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε με μυρωδικά. Η σούπα πουρέ είναι έτοιμη. Σερβίρετε ζεστό.

με τον Chiken

Το βράσιμο κολοκύθας και κοτόπουλου δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Για να γίνει αυτό θα χρειαστείτε πολτό κολοκύθας, κοτόπουλο, βούτυρο και αλάτι. Χρησιμοποιήστε τα συστατικά με το μάτι, δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε ιδιαίτερες αναλογίες. Οι λάτρεις του κρέατος τρώνε περισσότερο κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, κόβουμε το κρέας σε μερίδες (ή κόβουμε σε κύβους αν χρησιμοποιήσουμε φιλέτο). Τηγανίζουμε με αλάτι. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε στο κοτόπουλο. Ρίχνουμε μικρή ποσότητα νερού, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας (περίπου 30 λεπτά). Πριν το σερβίρετε, ελέγξτε το πιάτο για αλάτι και αλατοπιπερώστε τα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Τι να μαγειρέψετε με κολοκύθα - συνταγές

20 λεπτά

140 kcal

5/5 (1)

Τι υγιεινό διατροφικό πιάτο μπορείτε να ετοιμάσετε για δείπνο; Κοτόπουλο! Τι να κάνετε αν οι συνηθισμένες συνταγές είναι ήδη βαρετές; Προσθέστε κολοκύθα σε αυτό! Αυτός ο συνδυασμός από γλυκιά κολοκύθα, τρυφερό κρέας και αλμυρά μπαχαρικά θα ευχαριστήσει κάθε νοικοκυρά.

Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα καλή επειδή τα πιάτα με κολοκύθα και κοτόπουλο δεν είναι ακριβά από άποψη χρόνου ή χρήματος. Έμαθα πώς να το μαγειρεύω αφού το δοκίμασα στο σπίτι ενός φίλου και δεν άντεχα να το αποχωριστώ. Επομένως, τώρα κάθε χρόνο ανυπομονώ να έρθει το φθινόπωρο για να απολαύσω αυτό το πιάτο στο έπακρο. Και τώρα θέλω να σας πω για διάφορους τρόπους για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με κολοκύθα, ώστε να μοιραστείτε το πάθος σας με κάποιον άλλο.

Κοτόπουλο στιφάδο με κολοκύθα

Συσκευές κουζίνας: μαχαίρι, κουτάλι, τηγάνι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Συνταγή βίντεο για στιφάδο κοτόπουλο σε κολοκύθα

Αν δεν ξέρετε πώς να σερβίρετε, πώς να κόψετε ή πόσο λάδι να ρίξετε, δείτε αυτό το βίντεο. Η συνταγή με τη συνοδεία φλογερής μουσικής θα σας φανεί τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών όταν δείτε τα πάντα με τα μάτια σας.

Κολοκύθα γεμιστή με κοτόπουλο

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, καθώς το κοτόπουλο σε κολοκύθα, ψημένο στο φούρνο, γίνεται απαλό και γλυκό και η κολοκύθα εμποτίζεται με τη μυρωδιά του κοτόπουλου.

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4-5.
• Συσκευές κουζίνας:μαχαίρι, κουτάλι, τηγάνι, ταψί, φούρνος.

Συστατικά

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
• τρία τέταρτα ενός ποτηριού ρύζι.
• μέτρια κολοκύθα βουτύρου?
• βολβός;
• δύο σκελίδες σκόρδο?

• μια γλυκιά πιπεριά?
• ενάμισι ποτήρια ζωμό κοτόπουλου.
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• χόρτα, πάπρικα, κύμινο, καυτερή πιπεριά?
• τυρί - 50 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και αφαιρέστε σχεδόν όλο τον πολτό.
   
   
2. Τρίβουμε την κολοκύθα χωρίς πελτέ με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και τη βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° για 30-40 λεπτά.
   
   
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε την πιπεριά σε μεγάλους κύβους.
   
   
4. Τηγανίζουμε το φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια στο λάδι μέχρι να ροδίσει και το μεταφέρουμε σε πιατέλα.
   
   
5. Στο ίδιο λάδι προσθέτουμε πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο, πελτέ κολοκύθας και τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά.
   
   
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, το κοτόπουλο και το ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
   
   
7. Τοποθετούμε τη γέμιση στην ψημένη κολοκύθα, περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και τη βάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
   
   
8. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με μυρωδικά και τριμμένο τυρί.
   
   

Συνταγή βίντεο για γεμιστή κολοκύθα με κοτόπουλο

Η συνταγή είναι αρκετά εκτενής, οπότε για να μην χάσετε τίποτα δείτε πρώτα το βίντεο. Ένας έμπειρος σεφ δείχνει ολόκληρη τη συνταγή σε πρώτο πρόσωπο με γραπτά σχόλια, οπότε δεν θα σας είναι δύσκολο να το καταλάβετε.

Τηγανητό κολοκύθα με κοτόπουλο

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 3-4 μερίδες.
• Συσκευές κουζίνας:μαχαίρι, κουτάλι, τηγάνι, πιάτο.

Συστατικά

• 300 g στήθη κοτόπουλου?
• 300 g κολοκύθα?
• 200 γραμμάρια νεαρά μπιζέλια.
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• βολβός;

• ένα κομμάτι βούτυρο?
• 100 ml λευκό κρασί;
• κύβος μπουγιόν?
• αλάτι πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε 150 ml ζεστό νερό στον κύβο και αφήνουμε να διαλυθεί.
   
   
2. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρές φέτες και το τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ψηθεί.
   
   
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε στο βούτυρο.
   
   
4. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε την κολοκύθα κομμένη σε μεγάλους κύβους και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
   
   
5. Προσθέστε το κοτόπουλο, το κρασί και το ζωμό στα λαχανικά.
   
   
6. Μαγειρέψτε μέχρι να μείνει το ένα τρίτο των υγρών στο τηγάνι.
   
   
7. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο αρακά, αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα.
   
   
8. Μεταφέρουμε το πιάτο σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.
   
   

Συνταγή βίντεο για τηγανητό κοτόπουλο με κολοκύθα

Δείτε πόσο γρήγορα ψήνεται το τηγανητό κοτόπουλο σε αυτό το βίντεο και πόσο νόστιμο γίνεται όταν συνδυάζεται με κολοκύθα. Γρήγορο, νόστιμο, κατανοητό.

Με τι σερβίρεται κοτόπουλο με κολοκύθα;

Για κοτόπουλο με κολοκύθα, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιοδήποτε συνοδευτικό, όπως βραστό ρύζι με λαχανικά, πατάτες ή ζυμαρικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο με κολοκύθα και πατάτες στο φούρνο για ένα υπέροχο δείπνο στο φούρνο. Μπορείτε να του προσθέσετε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών, να βάλετε μερικές φέτες φρέσκο ​​ψωμί με τυρί και να φτιάξετε ένα ελαφρύ, όμορφο δείπνο. Μπορείτε να το ολοκληρώσετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

• Όταν μαγειρεύετε, ελέγχετε συνεχώς την κολοκύθα, πρέπει να είναι αρκετά μαλακή, αλλά να μην γίνεται πουρές.
• Για να γίνει το κοτόπουλο χρυσαφί και αρωματικό, καλύτερα να το τηγανίσετε σε βούτυρο.
• Όταν τηγανίζετε το κοτόπουλο, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα μέλι για να γίνει γλυκό και ζουμερό.

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, μπορείτε να μαγειρέψετε, βραστά, στον ατμό ή. Επιπλέον, σε όλες τις παραλλαγές μπορεί να παρασκευαστεί και αλμυρό και γλυκό, ως συνοδευτικό και ως επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ξέρετε ποια συστατικά είναι καλύτερα να προσθέσετε σε αυτό.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και να ψήσετε άλλα λαχανικά, φρούτα ή κρέας με αυτό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σούπα, χυλό, ακόμα και από αυτό. Όλα τα πιάτα είναι πολύ διαφορετικά, αλλά απίστευτα νόστιμα. Και αν αποφασίσετε να βρείτε όλες τις επιλογές και τις συνταγές για την προετοιμασία αυτού του λαχανικού, τότε θα περάσετε μόνο αρκετές ημέρες διαβάζοντάς τα. Ξεκινήστε λοιπόν να το δοκιμάζετε τώρα, και σίγουρα κάτι θα σας αρέσει.

Πώς σας φαίνεται ο συνδυασμός τρυφερό φιλέτο και γλυκιά κολοκύθα; Τι άλλα μπαχαρικά θα του προσθέτατε; Δοκιμάστε το και πείτε μας τι άλλο μπορεί να βελτιωθεί γράφοντας για αυτό στα σχόλια.

Η κολοκύθα είναι μια σούπερ υγιεινή καλλιέργεια πεπονιού. Τα φρούτα της κολοκύθας περιέχουν πολλές πολύ ευεργετικές ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η γεύση και το άρωμα της κολοκύθας ταιριάζει με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος διαφόρων ζώων.

Εάν προετοιμάζετε διάφορα με συγκεκριμένο τρόπο, μπορούν να προταθούν για διαιτητική διατροφή. Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι θα είναι βαρετά, μειλίχια και άγευστα.

Ακολουθούν μερικές συνταγές στις οποίες το κοτόπουλο και η κολοκύθα είναι τα κύρια συστατικά (φυσικά θα χρησιμοποιήσουμε και άλλα προϊόντα για να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και νόστιμο).

Κολοκύθα με κοτόπουλο στο φούρνο

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - περίπου 300 g.
• πολτός κολοκύθας - περίπου 400 g.
• φυσική κρέμα γάλακτος (μπορεί να αντικατασταθεί με μη θειικό ροζ επιτραπέζιο κρασί) - περίπου 100 ml.
• ξηρό αλεσμένο μπαχαρικά (σαφράν, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, πάπρικα, γαρύφαλλο).
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• λίγο λίπος κοτόπουλου?
• φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος, δεντρολίβανο, βασιλικός, κόλιαντρο).

Παρασκευή

Κόβουμε σε κοντές λωρίδες (σε όλο τον κόκκο). Κόβουμε τον πελτέ κολοκύθας 1,5-2 φορές μεγαλύτερο από το φιλέτο κοτόπουλου.

Λιπάνετε ένα πυρίμαχο ταψί (κατά προτίμηση γυάλινο ή κεραμικό) γενναιόδωρα με λίπος κοτόπουλου (ή φυτικό λάδι). Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος ανακατεμένα με κολοκύθα στη φόρμα. Αλατοπιπερώνουμε την κρέμα με τριμμένα ξηρά μπαχαρικά και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τη γέμιση κοτόπουλου και κολοκύθας, σκεπάζουμε με καπάκι (ή αλουμινόχαρτο) και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για 40 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο κοτόπουλο με κολοκύθα σε σάλτσα κρέμας σε πιάτα και σερβίρετε, καρυκευμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά.

Ένα παρόμοιο πιάτο από τα ίδια προϊόντα μπορεί να παρασκευαστεί σε κατσαρόλες σε μερίδες ή σε μια μεγάλη οικογενειακή κεραμική κατσαρόλα. Αν αλλάξετε ελαφρώς τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο με κολοκύθα και πατάτες στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες με τον ίδιο τρόπο όπως η κολοκύθα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μικρή κολοκύθα γεμιστή με κοτόπουλο και ρύζι για ένα οικογενειακό δείπνο. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο σε μια στρογγυλή κολοκύθα, χρησιμοποιώντας την ως κατσαρόλα, αλλά και σε επιμήκεις κολοκύθες, κόβοντάς τις στη μέση κατά μήκος και χρησιμοποιώντας τις ως πιάτα ψησίματος.

Κολοκύθα γεμιστή με κοτόπουλο και ρύζι

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
• φιλέτο κοτόπουλου - περίπου 400 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μη γυαλισμένο κίτρινο ρύζι - περίπου 300 g.
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1-2 τεμ.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• ξηρό αλεσμένο μπαχαρικά (για παράδειγμα, μείγμα κάρυ).
• αυγό κοτόπουλου προαιρετικά - 1-2 τεμ.
• Τα φρέσκα βότανα είναι διαφορετικά.

Παρασκευή

Αρχικά, ετοιμάζετε τον κιμά περνώντας το κρέας, τα κρεμμύδια, τις γλυκές πιπεριές και το σκόρδο από έναν μύλο κρέατος με μεγάλο εξάρτημα. Όχι, φυσικά, αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το φιλέτο κοτόπουλου (καθώς και τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο) χειροκίνητα με ένα μαχαίρι σε πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο τρεχούμενο νερό, προσθέστε βραστό νερό και μετά από 5-10 λεπτά προσθέστε αλάτι.

Ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι και τα ξηρά μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και ένα αυγό αν θέλετε.

Εάν η κολοκύθα είναι στρογγυλή, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Γεμίζουμε με κιμά και περιχύνουμε με σάλτσα, ζωμό ή νερό, γιατί το ρύζι θα φουσκώσει και θα αυξηθεί σε όγκο. Κλείστε με ένα καπάκι (ή μπορείτε να το καλύψετε με ένα επίπεδο κέικ από απλή ζύμη).

Αν η κολοκύθα είναι στενόμακρη την κόβουμε στη μέση και την κάνουμε σαν βάρκα. Γεμίζουμε τις βάρκες με γέμιση (μπορείτε να τις καλύψετε με αλουμινόχαρτο). Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γεμιστή κολοκύθα στο φούρνο, που έχει θερμανθεί στους 180-200 βαθμούς C, και ψήστε για 40 λεπτά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι χυμοί και τα αρώματα της κολοκύθας θα διαποτίσουν τον κιμά - θα είναι πολύ νόστιμο. . Μπορείτε να κόψετε την κολοκύθα σε φέτες. Σερβίρουμε γαρνίροντας με χόρτα.

Πολλές νοικοκυρές παρακάμπτουν αδικαιολόγητα ένα τέτοιο πιάτο όπως το κοτόπουλο με κολοκύθα. Αλλά μάταια. Αυτό το λαχανικό σε συνδυασμό με πουλερικά είναι πολύ υγιεινό. Η κολοκύθα χρησιμοποιείται στη μαγειρική εδώ και πολύ καιρό. Προσφέρουμε πολλές απλές συνταγές.

Κοτόπουλο με κολοκύθα. Μέθοδος 1

Μπορείτε να προετοιμάσετε το πιάτο χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοτόπουλο (ή τα μέρη του: πόδια, στήθη, μηροί) βάρους περίπου 1,5 kg.
• πολτός κολοκύθας με βάρος περίπου 800 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 1 μεσαίου μεγέθους κεφάλι.
• κανέλα, μοσχοκάρυδο?
• φυτικό λάδι - μερικά κουτάλια.
• αλάτι πιπέρι.
• γάλα - ένα ποτήρι (περίπου 200 γραμμάρια).

1 βήμα

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες. Τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές για λίγα λεπτά. Μεταφέρετε τα έτοιμα κομμάτια σε ένα βαθύ τηγάνι ανθεκτικό στη θερμότητα, αλατοπιπερώνετε.

Βήμα 2

Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες/μισούς δακτυλίους. Σοτάρουμε στο λάδι. Το κρεμμύδι έχει γίνει διαφανές, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να προσθέσετε κομμάτια πολτού κολοκύθας. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα και περιμένουμε να πάρει βράση. Αλατίζουμε το μείγμα, προσθέτουμε λίγη κανέλα και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 5-10 λεπτά.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα αντιθερμικό τηγάνι μαζί με το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά και στους 180 βαθμούς.

Βήμα 4

Το κοτόπουλο με κολοκύθα είναι έτοιμο. Τοποθετήστε το πιάτο σε πιάτα. Πασπαλίζουμε με βότανα. Μπορείτε να το προσθέσετε με κρέμα γάλακτος. Δεν είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό, αφού το κοτόπουλο με κολοκύθα είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Καλή όρεξη!

Κολοκύθα με μανιτάρια και κοτόπουλο

Η παρακάτω συνταγή θα αποδειχθεί θρεπτική, νόστιμη και ασυνήθιστη.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου βάρους περίπου 800 γραμμαρίων.
• μανιτάρια (champignons ή άλλες ποικιλίες) - 300 γραμμάρια.
• πολτός κολοκύθας βάρους 300 γραμμαρίων.
• κρεμμύδι - 2 μεσαίου μεγέθους κεφάλια.
• ένα ποτήρι πλυμένο ρύζι (περίπου 200 γραμμάρια).
• μερικές κουταλιές σάλτσα σόγιας?
• ένα πακέτο (200 γραμμάρια) κρέμα.
• αλάτι, πιπέρι, σαφράν.

Τεχνολογία μαγειρέματος. Οδηγία βήμα προς βήμα

1 βήμα

Πλένουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε. Κόβουμε σε κύβους. Ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Το πουλί πρέπει να είναι τηγανητό, όχι στιφάδο. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα πιάτο.

Βήμα 2

Ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι στο ίδιο ταψί. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το σαφράν. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Καλύπτουμε το ρύζι με νερό και μαγειρεύουμε ως συνήθως. Αφού βράσει, ρίχνουμε το σαφράν.

Βήμα 3

Σε ξεχωριστό δοχείο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε την κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια. Τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε στα υλικά τη σάλτσα σόγιας, την κρέμα και το πιπέρι. Σιγοβράζουμε το κρέας για 20 λεπτά. Επικεντρωθείτε στην ετοιμότητα της κολοκύθας. Πασπαλίστε το πιάτο με βότανα.

Κοτόπουλο με κολοκύθα στο μανίκι

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε το πιάτο Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε κομμάτια κοτόπουλου, πολτό κολοκύθας κομμένο σε κύβους. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά και τα καρυκεύματα. Αν το κοτόπουλο είναι άπαχο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και την κολοκύθα στο μανίκι, στερεώνουμε τις άκρες και το βάζουμε στο φούρνο. Χρόνος - 40-50 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 μοίρες. Για να σχηματίσετε κρούστα, σκίστε το μανίκι λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Καλή όρεξη!