Membrillo: su composición, contenido calórico y propiedades beneficiosas. ¿Cómo puede ser útil el membrillo para niños y personas con diversas enfermedades? Propiedades y usos útiles del membrillo, recetas japonesas de membrillo.

Hoy quiero hablar sobre una de las frutas más antiguas: el membrillo, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones, sobre los beneficios no solo de la fruta en sí, sino también de sus hojas e incluso de sus semillas. El membrillo es una fruta interesante, parece una manzana o una pera, pero no tiene el mismo sabor. No tiene ese dulzor jugoso que tienen las manzanas y las peras. La pulpa seca tiene un sabor astringente, ácido y ácido. Pero, por alguna razón, en la antigüedad era el membrillo el que se consideraba un símbolo de amor y fertilidad.

Propiedades beneficiosas y contraindicaciones del membrillo.

Resulta que incluso los curanderos antiguos conocían las propiedades beneficiosas del membrillo y lo usaban para tratar muchas enfermedades. John Parkinson, un botánico inglés del siglo XVII, escribió sobre el membrillo:

De las frutas que crecen en la tierra, no se puede encontrar una fruta que tenga usos tan excelentes: en abundancia en platos para la cena, banquetes y con beneficios aún más útiles para el organismo.

Composición útil del membrillo y valor nutricional.

Los frutos del membrillo tienen una composición bastante rica, juzga tú mismo:

• los frutos son ricos en provitamina A, vitaminas B1, B2, B6, C, E, PP, el membrillo es superior a las manzanas y las peras en contenido de vitamina C.
• composición mineral: potasio, sodio, calcio, cobre, fósforo, manganeso. Por otra parte, hay que decir sobre el hierro, en 100 g. El membrillo contiene el requerimiento diario.
• En comparación con las manzanas y las peras, los frutos del membrillo contienen más sustancias pectínicas y ácidos orgánicos, como el cítrico, tartárico, málico y tartrónico.

Valor nutricional de la fruta:

• Contenido calórico - 48 kcal
• Proteínas - 0,6 g
• Grasas - 0,5 g
• Carbohidratos - 9,6 g

Propiedades útiles del membrillo para el cuerpo.

Gracias a su rica composición, el membrillo aportará a nuestro organismo una ayuda inestimable:

• El alto contenido de vitamina C hace que esta fruta sea útil para la prevención y el tratamiento de resfriados y enfermedades virales, nuestro organismo necesita vitamina C. Para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, se recomienda consumir alimentos ricos en vitamina C. El membrillo es ideal para ello.
• La fruta es rica en vitaminas A, C y E, y estos son los principales antioxidantes que ingresan a nuestro organismo con los alimentos. Los antioxidantes reducen el riesgo de cáncer, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y tienden a rejuvenecer el cuerpo.
• La vitamina A tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular humano. Al fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, el retinol asegura una circulación sanguínea normal y un latido cardíaco estable.
• Es útil para las personas que padecen hipertensión arterial comer membrillo, ya que contiene potasio. El membrillo ayudará a reducir el colesterol en sangre.
• El ácido nicotínico (vitamina PP), contenido en frutos y hojas, previene la formación de coágulos sanguíneos, ralentiza el proceso de absorción de glucosa y previene la formación de placas de colesterol.
• La pulpa de la fruta es excelente para eliminar toxinas del organismo, ya que contiene un alto contenido en sustancias pectínicas. Estas propiedades del membrillo lo convierten en un producto que puede recomendarse a personas que tengan problemas hepáticos producto del alcoholismo;
• por su alto contenido en hierro, esta fruta es útil para niños y ancianos;
• El membrillo ayuda con la diarrea por sus propiedades astringentes;
• El membrillo es útil para enfermedades como la tuberculosis, la ictericia, es un agente diurético, hemostático y se utiliza en el tratamiento de las hemorroides.

¿Cuáles son los beneficios del membrillo para las mujeres?

Además de las propiedades beneficiosas mencionadas anteriormente, esta fruta contiene algo que es importante para el organismo femenino y también es útil durante el embarazo:

• En primer lugar, me gustaría decir acerca de una sustancia como el hierro, hay bastante en esta fruta. Este elemento es importante para las mujeres en “días críticos”, mujeres embarazadas, madres lactantes;
• el membrillo se considera un buen antiemético y puede ayudar a las mujeres embarazadas con toxicosis;
• el ácido fólico reduce el riesgo de que un niño desarrolle paladar hendido, enfermedades mentales y desnutrición proteico-energética;
• Las mujeres embarazadas que padezcan edemas se beneficiarán de las propiedades diuréticas del membrillo.

Membrillo para bajar de peso

La fruta se considera un producto dietético por su bajo contenido en grasas y falta de colesterol. El membrillo favorece la buena digestión debido al cobre, sodio y fibra que se incluyen en su composición. Todo ello hace del membrillo un producto que puede y debe incluirse en tu dieta para adelgazar.

Cabe señalar que el membrillo se considera un producto antiestrés, un producto que mejora el estado de ánimo y aporta energía adicional. Incluso los curanderos antiguos usaban la fruta para tratar el "aburrimiento negro". Ahora llamamos a esta condición depresión.

Esta es otra "ventaja" para quienes deciden ponerse a dieta: el membrillo les ayudará no solo a perder peso, sino también a afrontar el estrés, lo cual es inevitable, porque hay que abandonar la comida habitual y el estilo de vida habitual.

Membrillo en cosmetología

En belleza también puedes aprovechar las propiedades beneficiosas del membrillo, la pulpa del fruto es un excelente producto para mascarillas cosméticas.

Una mascarilla hecha de membrillo finamente rallado es un excelente remedio para la piel grasa y para eliminar el acné.

Aplique la pulpa en la cara, manténgala así durante 7 a 10 minutos y enjuague con agua tibia.

Esta receta es apta para cualquier piel:

Mezcla la pulpa de membrillo rallada con una cucharadita de avena y fécula de maíz. Mantener en el rostro durante 20 minutos, enjuagar con agua.

Una mascarilla con membrillo para pieles envejecidas: limpiará, refrescará, blanqueará ligeramente y tonificará la piel.

Rallar el membrillo y mezclar con nata, yema de pollo en cantidades iguales para pieles secas y normales y con proteína de pollo para pieles porosas y grasas. Aplicar durante 15 a 20 minutos, luego retirar con un hisopo húmedo y tibio y enjuagar la cara con agua.

¿Cuáles son los beneficios del membrillo para los hombres?

La vitamina A, que se encuentra en los frutos del membrillo, juega un papel muy importante en la prevención del cáncer de próstata en los hombres.

La vitamina PP (niacina) regula la producción de las hormonas más importantes para la salud masculina: insulina, progesterona, testosterona y estrógeno. Son estas sustancias biológicamente activas las responsables del metabolismo de las proteínas, lo que afecta el crecimiento de la masa muscular y el aumento de los indicadores de fuerza. La vitamina PP se puede encontrar a menudo en la nutrición deportiva.

Cómo comer membrillo correctamente

Sí, estas propiedades beneficiosas hacen del membrillo un producto atractivo para el consumo, pero incluso cuando está maduro, es bastante difícil de comer. Esta característica a veces plantea dudas: ¿es posible comer membrillo crudo y en qué forma es mejor consumir membrillo para que no solo traiga beneficios, sino también placer?

La pulpa de membrillo es bastante densa, tiene un sabor y aroma únicos, y si te gusta todo esto, por supuesto, se puede consumir crudo, pero existen otras formas de utilizarlo y recetas.

La fruta es interesante porque con ella no sólo se preparan postres; frita, va bien como guarnición de platos de carne; al pilaf se le añaden trozos de membrillo.

A partir del membrillo se pueden preparar infusiones, jugos, compotas y mermeladas, se puede secar y se utiliza no solo con fines culinarios, sino también en la medicina popular.

Membrillo al horno, mermelada de membrillo

El membrillo adquiere su verdadero sabor y beneficios después del tratamiento térmico. La viscosidad y la astringencia desaparecen mágicamente, adquiere un bonito color, un delicioso aroma y sabor, y al mismo tiempo no pierde sus propiedades beneficiosas.

El membrillo hervido y horneado, así como las conservas y mermeladas elaboradas con él, no son sólo un manjar sabroso:

• Los médicos afirman que de esta forma mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, está indicado para anemia, enfermedades cardiovasculares, enfermedades respiratorias, asma bronquial y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
• El membrillo hervido y horneado también se utiliza como remedio para las náuseas, antiemético y como remedio para la diarrea.

Hornéalo bien en el horno en trozos, envuelto en papel de aluminio.

jugo de membrillo

Por supuesto, hacer jugo de membrillo no es fácil, pero debes saber que ayuda muy bien a bajar la fiebre y restaurar el cuerpo después de una enfermedad debilitante. Sí, y no necesitas tanto, basta con tomar 1-2 cucharadas 3 veces al día. El jugo de membrillo se utiliza en el tratamiento de la bronquitis ( 50 gramos. varias veces al día).

El jugo de membrillo fresco también tiene un efecto beneficioso sobre el bazo, mejorando su actividad, se utiliza en el tratamiento de la hidropesía, como antiséptico, hemostático, astringente, diurético y ayuda con los calambres en los músculos de las piernas.

El jugo de membrillo nutre y cuida la piel grasa. Usando jugo de membrillo puedes deshacerte de las pecas. También se elaboran todo tipo de mascarillas faciales con pulpa de membrillo.

Infusión de membrillo

Si no es posible hacer jugo de membrillo, puedes preparar una infusión en un termo. Con fiebre y tos, como el jugo, ayuda muy bien. Para un termo de un litro bastarán dos frutas pequeñas.

Cortar el membrillo en rodajas, verter agua hirviendo sobre él y dejar reposar al menos 2 horas. Tomar 0,5 tazas tibias varias veces al día. Puedes agregar una cucharada de miel.

Vierta 1 cucharada de membrillo fresco o seco picado en un vaso de agua, cocine a fuego lento durante cinco minutos y déjelo durante una hora. Tomar 3 cucharadas antes de las comidas.

Como remedio vitamínico, incluso puedes simplemente agregar un par de rodajas de membrillo al té; yo hago esto cuando tengo membrillo. Hace un té delicioso.

compota de membrillo

La compota de membrillo también es una excelente bebida vitamínica: se puede preparar solo con membrillo o también se pueden agregar varias frutas secas.

• El famoso doctor Avicena curaba las enfermedades del estómago y del hígado con compota de membrillo y miel.
• La compota de membrillo es un excelente remedio para los vómitos, la diarrea y también ayuda con la cistitis, ya que tiene efecto diurético.

El membrillo también es interesante porque no sólo el fruto en sí, sino también sus semillas y hojas tienen propiedades beneficiosas.

Semillas de membrillo - propiedades beneficiosas

Sobre las semillas de membrillo, podemos decir que es un medicamento aparte, pero no se pueden triturar, lo aprenderás más adelante.

• Las semillas de membrillo tienen mucílago y se utiliza como agente envolvente para la bronquitis, úlceras de estómago y duodeno, y como emoliente para la colitis.

10-15 gr. semillas, verter 1 vaso de agua y agitar durante 10 minutos, utilizar 1 cucharada inmediatamente después de las comidas.

• Una decocción de semillas ayuda con la bronquitis, el dolor de garganta, la tos, se utiliza para problemas gastrointestinales, ya que tiene un ligero efecto laxante, suavizante y analgésico. La decocción se utiliza como loción para quemaduras, enfermedades de la piel, labios agrietados, enfermedades oculares y calvicie.

Vierta 1 cucharadita de semillas de membrillo en 300 ml. Agua, calentar durante 15 minutos al baño María. Retirar del fuego, tapar y envolver durante 2 horas, luego colar. Úselo para compresas y administración oral: 0,5 tazas 3 veces al día antes de las comidas.

• Otro uso interesante de las semillas de membrillo. Si estás a punto de dar un discurso o tener una larga conversación, mantén una semilla de membrillo en tu boca durante aproximadamente media hora y no tendrás sed ni se te secará la boca.

Beneficios de las hojas de membrillo

Las hojas y ramas se recogen durante el período de floración del membrillo, se secan a la sombra y se almacenan en un lugar seco.

Una decocción de hojas de membrillo y ramas tiernas se utiliza para tratar la diabetes mellitus y reducir el azúcar en sangre:

Verter 2 cucharadas de materia prima seca en un vaso de agua, hervir a fuego lento durante 15 minutos, dejar reposar hasta que esté completamente frío, colar. Tomar 1 cucharada antes de las comidas 3 veces al día.

Para aliviar un ataque agudo de asma bronquial:

Vierta 6 hojas de membrillo en un vaso de agua hirviendo. Mantener al baño maría durante 15 minutos, exprimir las materias primas. Agregue agua hervida al volumen original. Toma 2 cucharadas. l. 3 veces al día.

Para tratar el dolor de garganta, haga la siguiente decocción:

1 cucharada. l. Hojas secas y semillas, vierta 1 taza de agua hirviendo, hierva durante 5 minutos, enfríe. Beba 1 cucharada. l. 3 veces al día.

Una decocción de las hojas es un excelente remedio para fortalecer el cabello.

Membrillo - contraindicaciones

Pero, por muy útil que sea el producto, tiene contraindicaciones. Quince no es una excepción.

• Las personas que padecen pancreatitis deben utilizar el membrillo con mucha precaución. Está estrictamente prohibido consumir membrillo fresco y jugo de membrillo debido al alto contenido de ácidos de frutas, que irritan la mucosa del estómago y el páncreas. Los aceites esenciales contenidos en el membrillo, y especialmente en su piel, también tienen un efecto irritante sobre el páncreas. La pulpa de membrillo también contiene células pedregosas, que el cuerpo absorbe mal y, por regla general, pasan por los intestinos en tránsito. Pero en pacientes con pancreatitis, estas células pueden provocar una exacerbación de la enfermedad. Si no hay una exacerbación de la enfermedad, entonces se puede comer membrillo, pero solo en forma de gelatina, se puede agregar mermelada y jarabe de mermelada al té. También son posibles decocciones y compotas, pero es necesario filtrarlas.
• Las personas que padecen úlceras de estómago y duodeno, enterocolitis crónica y estreñimiento también deben tratar el membrillo con precaución.
• El fruto del membrillo está cubierto de pelusa, que hay que quitar con cuidado, porque es perjudicial para las cuerdas vocales, irrita la mucosa de la garganta y puede provocar una tos intensa.
• Hay que tener cuidado con las semillas de membrillo. No se pueden morder ni triturar, ya que contienen sustancias tóxicas.
• A pesar de las propiedades beneficiosas de las hojas, no todo el mundo puede utilizarlas. Las personas con inmunidad fuerte, ciertas enfermedades pulmonares (pleuresía) y trastornos de las membranas mucosas no deben ser tratados con una decocción de las hojas. Las decocciones se deben tomar con precaución cuando se tomen medicamentos y antibióticos, pueden resultar incompatibles con la composición de las hojas.

Por eso, no me canso de repetir, si tienes enfermedades crónicas consulta con tu médico antes de utilizar cualquier cosa.

Cómo elegir el membrillo adecuado

Chaenomeles - membrillo japonés - propiedades beneficiosas

Quiero decir algunas palabras sobre el membrillo japonés. Los frutos de este membrillo son bastante pequeños. El nombre científico de esta planta es Chaenomeles.

A esta variedad de membrillo se le llama popularmente limón del norte. Y te lo diré, no en vano. En cuanto a sus propiedades beneficiosas, el membrillo japonés se diferencia poco del membrillo común, es igualmente útil. La única diferencia es el contenido de vitamina C, que es 10 veces mayor que el del membrillo normal. No he visto membrillo japonés en las tiendas, pero nuestros jardineros lo venden.

El membrillo japonés reemplaza completamente al limón. Cada año una compañera de trabajo me invita a este membrillo y con su receta hago un preparado vitamínico:

Cortar el membrillo japonés en trozos, quitarle las semillas, pasar la pulpa del membrillo por una picadora de carne o picar finamente. Mezclar con azúcar en proporción 1:1. Colóquelo en un frasco limpio y seco y guárdelo en el refrigerador.text

Añade una cucharadita al té, o incluso simplemente al agua (fría o caliente) y obtendrás una bebida sabrosa, saludable y tonificante.

El membrillo común es una fruta maravillosa, ¿no? Personalmente me impresionaron las propiedades beneficiosas del membrillo, métodos de uso, recetas, al parecer no en vano me encanta. Recomiendo incluir membrillo en tu dieta. Estoy seguro de que hace pasteles muy sabrosos. Lo usé para hornear y me gustó.

También me gusta el membrillo japonés, el té con él es sabroso y saludable, como con limón. Por cierto, los pequeños arbustos de Chaenomeles también decorarán cualquier jardín: Chaenomeles florece con flores de color naranja brillante en primavera y está sembrado de frutos de color amarillo brillante en otoño. Planté membrillo común y japonés en mi casa de campo y espero con ansias que crezcan.

Lo sabes

• La palabra "mermelada" llegó al ruso del portugués "marmela", que significa membrillo;
• se encontró mención de la mermelada de membrillo en las crónicas de los sicilianos italianos, que datan del siglo XIV;
• en Inglaterra, por recomendación de los médicos londinenses, se acostumbraba servir pastilla o gelatina de membrillo al final de la comida para mejorar la digestión;
• Desde la antigüedad, el membrillo ha sido considerado un símbolo de felicidad familiar;
• Hay una señal de que si llevas semillas de membrillo contigo, te protegerá de accidentes y fuerzas del mal.

Espero que te haya resultado interesante el artículo sobre las propiedades beneficiosas del membrillo y sus contraindicaciones. Utilice esta fruta saludable para su beneficio y el de sus seres queridos.

Elena Kasatova. Nos vemos junto a la chimenea.

El membrillo aromático es un producto verdaderamente saludable, rico en vitaminas y minerales, que merece más atención de la que recibe actualmente. En este material descubrirás por qué.

En otoño, cuando el membrillo japonés madura y adquiere un color amarillo brillante, de agradable aroma y sabor agridulce, es hora de recordar los beneficios de esta fruta para la salud y qué recetas con membrillo son las más deliciosas.

¿Cuáles son los beneficios del membrillo? Composición y contenido calórico.

Se considera que la patria del membrillo es Asia. Se conocía allí hace 4.000 años, por lo que probablemente se le llama japonés. Se conocen muchos datos sobre las propiedades beneficiosas del membrillo:

• 100 gramos de pulpa de membrillo fresca contienen el 25% del requerimiento diario de vitamina C para un adulto.

• Este es un producto dietético bajo en calorías. 100 gramos de membrillo aportan sólo 57 calorías.

• El membrillo es rico en fibra y taninos saludables.

• Reduce los niveles de colesterol malo.

• Contiene cantidades importantes de minerales como cobre, hierro, magnesio y potasio. El membrillo también es rico en vitamina B.

• Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, por lo que se suele utilizar para refrescar el aliento.

• Beber jugo de membrillo todos los días durante un mes fortalecerá su sistema inmunológico y lo ayudará a recuperarse después de un tratamiento prolongado con antibióticos.

• El membrillo es rico en antioxidantes y fenoles, que juegan un papel muy importante en la prevención del desarrollo de tumores malignos y cáncer.

• En Japón, el membrillo se utiliza para tratar las úlceras de estómago.

• Su fuerte aroma, agradable sabor y la presencia de muchas sustancias estimulantes hacen del membrillo uno de esos productos que mejoran tu estado de ánimo, te ayudan a relajarte y descansar no solo con tu cuerpo, sino también con tu alma.

Tratamiento de membrillo:

• Para la gastritis, el estreñimiento y las enfermedades del tracto respiratorio superior se utiliza una infusión de semillas de membrillo. Aproximadamente 10 gramos de semillas enteras (es importante no triturarlas), vierta un vaso de agua caliente, pero no hirviendo, y déjelo reposar durante unos 30 minutos. Tomar una cucharada 3-4 veces al día.

• La decocción o compota de membrillo es eficaz para la diarrea y mejora la digestión.

• Para la anemia, tome jarabe de membrillo. Las frutas se cortan en cubos, se hierven en una pequeña cantidad de agua, luego se sacan las frutas, se exprime el jugo y se hierve hasta que comienza a espesarse.

Membrillo: contraindicaciones y daños.

Es muy importante saber que las semillas de membrillo contienen toxinas bastante fuertes, y bajo ningún concepto debes comerlas.

Las mejores formas de utilizar membrillo.

Esta es una de las pocas frutas que se come mejor procesada que fresca. Sí, algunas vitaminas se pierden durante el procesamiento, pero debemos admitir que el membrillo fresco es algo no comestible.

Pero la buena noticia es que con membrillo se obtienen deliciosos postres, compotas, mermeladas, tartas y pasteles. En otoño, no deje de probar la compota de membrillo con uvas: una combinación divina.

Leí en otra parte que en Francia se añade membrillo a algunas variedades de vino de élite, pero si pones una rodaja de esta fruta aromática en una taza de té normal de la mañana, una mañana nublada de otoño ya no será aburrida.

Entonces, ¿qué más puedes hacer con el membrillo?

• Prepare un exfoliante facial limpiador;

• Hornee una tarta de membrillo (receta a continuación);

• Cocina la mermelada. Cortar el membrillo en rodajas y colocar en un cazo añadiendo azúcar. Agrega un poco de agua y prende fuego. Cocina hasta que las frutas estén suaves, coloca la licuadora en el recipiente y licúa todo hasta que quede suave. Deja que la mermelada se cocine un rato más.

• Prepara un delicioso postre. Cortar el membrillo por la mitad y quitarle las semillas. A continuación, cocínelo en almíbar hasta que esté tierno. Rinde 2 porciones, que se pueden cubrir con crema batida y servir.

receta de tarta de membrillo

Masa para la base: 2 tazas de harina, 20 gramos de mantequilla o margarina, 6 cucharadas de agua fría.

Relleno: 4 membrillos grandes, cortados en rodajas, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla.

Preparamos la masa como de costumbre, galletas de mantequilla. Algunos añaden agua, otros no. Depende de usted decidir cuál le gusta más. En esta receta el relleno es lo principal.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se derrita. A continuación, añade el membrillo cortado en rodajas finas y reduce el fuego al mínimo. Revolviendo frecuentemente, cocine a fuego lento el membrillo en el aceite hasta que comience a ablandarse. El relleno está listo.

Coloca primero la masa en el molde y luego el relleno. Intentamos disponer las rodajas de fruta de forma bonita y vertimos encima el almíbar restante en el que se cocieron. Colocar en el horno hasta que la masa esté bien dorada.

Video: Sobre los beneficios del membrillo japonés del programa “Es Saludable Vivir”

El membrillo es algo inusual, incluso para nosotros, que nos resulta bastante familiar. Siempre nos dicen que las frutas son más saludables cuando están frescas, pero las excepciones sólo confirman la regla, ¿no es así? Sin embargo, tenemos una fruta muy sana y aromática que sin duda merece más atención.

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Hoy hablaremos del membrillo, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones para el consumo de esta fruta.

El membrillo es un arbusto con flores y frutos de tres a cinco metros de altura que crece en Asia y el Mediterráneo. Sus frutos de color amarillo anaranjado son pequeños, fragantes y externamente se parecen a y. La pulpa del fruto es dura, de sabor agridulce.

El membrillo crudo casi nunca se come, ya que su sabor es bastante singular. Como regla general, se hornea o se hierve. Elaboran bebidas, conservas, confituras, malvaviscos y mermeladas sabrosas y saludables.

Composición del membrillo, contenido calórico.

Contiene:

• dextrosa;
• aglutinantes;
• celulosa;
• antioxidantes;
• fenol;
• aceites esenciales;
• ácido carboxílico hidroxisuccínico, dihidroxisuccínico y tribásico;
• elementos químicos (potasio, magnesio, sodio, hierro, selenio, cobre, fósforo);
• compuestos orgánicos (tiamina, riboflavina, ácido nicotínico, ascórbico y pantoténico, piridoxina, flavonoides).

El contenido calórico del membrillo es de 48 kcal por 100 g, por lo que es un producto dietético y bajo en calorías.

Beneficios medicinales del membrillo

Los beneficios del membrillo para el cuerpo humano son reconocidos desde la antigüedad. El médico y filósofo persa medieval Avicena recomendaba consumir sus frutos para fortalecer el tracto gastrointestinal, mejorar la piel del rostro y reanimar el hígado.

También fruta:

• reduce el peso;
• ayuda a combatir los resfriados;
• reduce los niveles de colesterol malo;
• calma y ayuda a superar situaciones estresantes;
• previene la aparición de patologías del sistema cardiovascular;
• ayuda a recuperarse después del uso prolongado de medicamentos;
• restaura el color natural del cabello en caso de canas tempranas;
• elimina el espasmo de los vasos cerebrales;
• actúa como diurético;
• previene los vómitos;
• limpia los intestinos de toxinas;
• cura las fisuras hemorroidales en el ano;
• reduce la hinchazón de los tejidos;
• previene la fragilidad y permeabilidad capilar;
• elimina el mal aliento y mata los gérmenes;
• reduce el riesgo de desarrollar tumores malignos;
• útil para el asma bronquial.

Contraindicaciones del membrillo, daño.

¡Con cuidado!
La semilla de membrillo es venenosa. Por lo tanto, se deben quitar todas las semillas antes de consumirlo y prepararlo.

La fruta no debe consumirse en los siguientes casos:

• dificultad sistemática para defecar;
• Se recomienda a las mujeres embarazadas y en período de lactancia consumir la fruta en cantidades muy pequeñas, ya que puede provocar hinchazón y estreñimiento en el bebé;
• daño a los órganos digestivos y al duodeno;
• Los profesores y cantantes no deben comer membrillo crudo, porque la pulpa del fruto es bastante áspera y puede dañar las cuerdas vocales.

Terapia con remedios caseros de membrillo.

Los frutos, las láminas de las hojas y las semillas del membrillo se utilizan para preparar remedios caseros.

La gastritis, la retención prolongada de heces y las patologías del tracto respiratorio superior se tratan con una infusión de las semillas del fruto descrito. Receta: Se deben verter 10 gramos de semillas sin triturar con 200 ml de agua caliente y dejar reposar durante 35 minutos. Se recomienda beber el medicamento una cucharada tres veces al día.

La decocción de membrillo da excelentes resultados.

La anemia se cura con almíbar de la fruta.

Receta: Los membrillos se cortan en cubos y se hierven en un pequeño volumen de agua. Luego se sacan de allí, se filtra el jugo, que posteriormente se hierve hasta que espese. De la pulpa de la fruta puedes hacer un exfoliante para el cuerpo, hornear una tarta de membrillo, hacer mermelada espesa y deleitar a tu familia con un postre exquisito.

Para prevenir la avitaminosis y los resfriados en primavera, otoño e invierno, conviene comer dos o tres frutas con miel al día.

Una decocción de hojas y semillas de membrillo ayudará a curar el dolor de garganta y los resfriados. La capa resbaladiza de partes de la fruta envuelve, alivia la irritación de la garganta y ayuda a eliminar la mucosidad del tracto respiratorio superior. La infusión medicinal se toma treinta minutos después de comer, una cucharada a la vez.

Para suavizar la mucosa intestinal, es útil beber un extracto acuoso de las semillas. El método de preparación es sencillo: preparar 1 gramo de semillas con agua hirviendo y dejar actuar unos 30 minutos. El medicamento debe tomarse varias veces al día, medio vaso media hora antes de las comidas.

La mucosidad, que puede cubrir el interior de los intestinos y el estómago, se puede preparar de la siguiente manera: vierta 20 ml de agua tibia en 1 gramo de semillas de membrillo y luego agítelas rápidamente durante siete minutos hasta que aparezca una masa viscosa. Se debe tomar una cucharada después de las comidas.

Una mezcla de semillas y hojas puede reducir la hinchazón. Se toman en proporciones iguales (30 g: 30 g) y se elaboran con un vaso de agua hirviendo, se mantienen en una cacerola cerrada a fuego lento durante unos cinco minutos, se infunden durante 5 horas y se filtran. Se recomienda tomar medio vaso 3-4 veces al día.

¡Atención!
Sólo se deben preparar semillas que no estén dañadas.

Almacenamiento

Las semillas y hojas de membrillo se almacenan durante bastante tiempo, habiéndolas secado previamente a una temperatura de +40-+50C. Debe formarse una película blanquecina alrededor de las semillas. Un recipiente cerrado con semillas secas se deja en un lugar protegido de la luz durante un año. La vida útil de las semillas no tratadas es de 1 año.

Colección de frutas de membrillo

Al recolectar material natural, debe colocarse una venda de gasa húmeda en la cara. Se trata principalmente de protección contra las vellosidades que cubren las hojas y los frutos. Irritan el tracto respiratorio superior. Esto provoca tos y malestar en la parte superior de la garganta.

Que cocinar con membrillo

mermelada de membrillo

Cortar la fruta en rodajas, colocarlas en una cacerola y espolvorear azúcar por encima. Vierta 100 ml de agua. Cuece los trozos de membrillo hasta que se ablanden. Luego usa una licuadora para hacer puré todo. Luego volvemos a ponerlo a cocer durante media hora.

Postre

Cortar la fruta por la mitad y quitarle las semillas. A continuación, cocínelo en almíbar hasta que esté cocido. Coloque la mezcla en partes iguales en dos tazones y agregue crema batida encima.

¡Saludos amigos! Hoy hablaremos de los beneficios del membrillo.

El membrillo no es tan popular entre nosotros como las manzanas y las peras, sin embargo, es muchas veces superior a ellas en términos de efectos farmacológicos en el cuerpo.

Por eso, creo que vale la pena descubrir qué beneficios tiene el membrillo para poder utilizarlo en la cocina y en otras recetas.

Propiedades útiles del membrillo: ¿cuáles son los beneficios del membrillo?

Breve información botánica y variedades populares.

Principales características morfológicas:

• El membrillo de hoja caduca pertenece a la familia de las rosas y es un representante monotípico de su género.
• Sus ramas se elevan oblicuamente y están salpicadas de numerosos brotes.
• Las hojas son elípticas u ovaladas con pubescencia tomentosa inferior.
• Por cierto, florece muy bien, por lo que también puede ser una decoración de jardín.

Los botánicos clasifican los frutos de membrillo como manzanas falsas.

Se distinguen por su forma en forma de pera o esférica, su piel dura y lisa.

En su interior hay nidos de múltiples semillas.

Los frutos tienen un sabor dulzón y moderadamente astringente.

En Rusia, las siguientes variedades son comunes: "Aurora", "Angerskaya quince", "Golden", "Buinakskaya", "Golden Ball", "Gold of the Scythians".

Los frutos crecen ampliamente en las regiones del Cáucaso, Kuban y Volga.

En la zona media se venden el “membrillo chino” y el “membrillo japonés”, que no son menos saludables que sus homólogos nacionales.

Composición química y beneficios del membrillo.

El membrillo maduro es una valiosa fuente de ácidos orgánicos, fructosa, aceites esenciales, taninos y azúcares. Las semillas contienen una alta concentración de moco, almidón, aceites grasos y glucósidos.

La composición mineral está representada por cobre, potasio, calcio, fósforo, hierro; vitamina – tocoferol, piridoxina, ácido ascórbico, vitaminas B, K.

Las características de la composición química dependen de la variedad a la que pertenece el membrillo. La ausencia de grasas y colesterol lo convierte en un excelente producto dietético.

Propiedades medicinales del membrillo: ¿cuáles son los beneficios del membrillo?

En cualquier caso, el contenido de sustancias biológicamente activas aporta inestimables beneficios para la salud:

• Actividad antiinflamatoria

• Bajo en calorías

La fructosa y la fibra dietética son sustancias indispensables para personas con trastornos endocrinos y enfermedades del sistema digestivo.

Sus propiedades dietéticas son efectivas a la hora de seguir un plan de nutrición terapéutica para personas obesas y diabéticas.

• Actividad antioxidante

La composición de la fruta está representada por otra sustancia -.

Es un poderoso antioxidante que suprime la actividad de los radicales libres.

En general, la probabilidad de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco disminuye (especialmente en los hombres después de los 45 años), el cuerpo se desgasta y envejece más lentamente. El antioxidante tiene un efecto positivo en la prevención del cáncer.

• efecto antitusivo

Los aceites esenciales, que pueden entrar en el organismo junto con una decocción de semillas de membrillo o frutos enteros, tienen un efecto antimicrobiano, calmante y envolvente sobre las mucosas.

También es muy útil saber qué enfermedades trata la decocción: aquí se pueden incluir fácilmente ARVI y bronquitis.

• Efecto laxante

Las paredes intestinales reciben un fuerte impulso para la limpieza debido a su alto contenido.

Al mismo tiempo, se restablecen las funciones del sistema digestivo y se potencian las propiedades coleréticas.

• efecto diurético

A las personas propensas a la formación de edemas y a las que padecen insuficiencia renal se les recomienda utilizar membrillo como diurético suave, que es mucho más beneficioso para el organismo que los medicamentos sintéticos.

Restaurar las funciones hematopoyéticas, aumentar los niveles de hemoglobina.

Esta propiedad se debe a la acción del ácido ascórbico y la vitamina PP, útil durante el embarazo y para la salud general de la mujer. El consumo regular de la fruta está indicado para mujeres en edad reproductiva.

Las mascarillas elaboradas con frutas frescas se caracterizan por excelentes propiedades cosméticas.

¿Qué puedes cocinar con membrillo?

La fruta prácticamente no se consume fresca; queda sabrosa después del tratamiento térmico.

El membrillo se incluye en las recetas de muchos platos de la cocina caucásica y uzbeka, por ejemplo, pilaf y compota de membrillo. En la cocina casera no sólo se utilizan los frutos, sino también las hojas del árbol.

Es costumbre recoger las piezas fundidas en julio y secarlas en secadores especiales o bajo un dosel.

Las semillas también se secan, tras lo cual se utilizan durante todo el año para preparar infusiones y decocciones.

Es costumbre hacer gárgaras con estos medios para los resfriados.

Los frutos se recolectan cuando alcanzan la madurez.

La pulpa se utiliza para cocinar o se redirecciona para su posterior procesamiento, por ejemplo, para mermelada o gelatina.

Como resultado, obtendrá no solo un manjar sabroso, sino también saludable.

En el Cáucaso se acostumbra preparar jugo de membrillo.

Contenido calórico del membrillo

El contenido calórico de la fruta es bajísimo y no supera las 55-57 Kcal/100 g. El valor nutricional se debe al alto contenido en hidratos de carbono y fibra dietética.

La proporción de proteínas y grasas es insignificante.

Membrillo - propiedades beneficiosas - video

Contraindicaciones para el uso de membrillo.

La fruta está saturada de sustancias biológicamente activas, que no pueden dejar de tener contraindicaciones.

Masticar semillas es completamente inaceptable: están saturadas de amígdala. Esta es una sustancia tóxica que causa envenenamiento.

Por lo tanto, las semillas se utilizan sólo en algunas recetas medicinales de forma muy limitada y dosificada.

Pueden producirse posibles daños por consumo si se desarrollan las siguientes condiciones:

• Úlcera gástrica en fase aguda.
• Constipación crónica.
• Enterocolitis.
• Pleuritis.

A las personas propensas a desarrollar reacciones alérgicas se les recomienda probar una pequeña cantidad de membrillo para identificar una intolerancia individual.

Cómo almacenar y cómo elegir el membrillo.

Los frutos sanos tienen un color amarillo uniforme. Las áreas con un tinte verde indican su inmadurez.

La cáscara debe estar libre de daños, defectos, abolladuras y manchas.

A la hora de elegir conviene valorar el olor, densidad y dureza del membrillo. El fruto maduro es medianamente firme, con un notable aroma agradable.

La fruta se guarda en el frigorífico.

Si dispone de semillas y hojas secas, guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

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¡Alena Yasneva estuvo contigo, que todavía!

El membrillo es un árbol de hasta 4-5 metros de altura con hojas enteras, ovadas y peludas en la parte inferior. Las flores son muy grandes, en su mayoría solitarias. Los frutos son peludos, casi esféricos o con forma de pera.

En la antigüedad, a orillas del mar Mediterráneo, el membrillo era venerado como símbolo de amor y fertilidad y estaba dedicado a la diosa del amor, Venus.

Crece de forma silvestre en el este de Rusia.

El membrillo se cultiva como árbol frutal que produce frutos hermosos y fragantes, y como patrón para injertar peras en cultivo de moho. El área de distribución es todo el Cáucaso, Crimea, Moldavia y Asia Central. Reproducción por semillas (se obtienen plantas silvestres fuertes), esquejes, acodos e injertos; Los frutos se utilizan tanto crudos como en compotas, jaleas, mermeladas y horneados como condimento para carnes.

Contenido calórico del membrillo

Producto dietético bajo en grasas que contiene sólo 40 kcal por cada 100 g de fruta cruda. Las personas que se preocupan por su figura también pueden comer membrillo enlatado, cuyo contenido calórico es de sólo 42 kcal por 100 g.

Valor nutricional por 100 gramos:

Propiedades útiles del membrillo.

Los frutos del membrillo contienen muchos compuestos de pectina, fructosa, glucosa, sales de potasio, hierro, calcio, fósforo y cobre.

Los frutos del membrillo han servido como medicina desde la antigüedad. Los curanderos tradicionales de muchos países utilizan ampliamente frutas hervidas y su decocción en enfermedades gastrointestinales para mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. Se ha establecido que el membrillo tiene un efecto beneficioso sobre las palpitaciones, la ictericia y la diarrea.

Decocción de membrillo: 10 g de frutos secos de membrillo, vierta 100 ml de agua hirviendo. Toma 1 cucharada. antes de las comidas en caso de falta de apetito, sangrado uterino.

Frutas de membrillo hervidas: las frutas hervidas en puré se utilizan para enfermedades del hígado y como antiemético.

Las frutas frescas y los jugos se toman para la anemia, enfermedades del tracto digestivo, que se acompañan de diarrea y sangrado, como diurético, para enfermedades del sistema cardiovascular.

Los frutos de membrillo tienen efecto astringente, diurético, hemostático, antiséptico, ayudan a detener los vómitos y las semillas de membrillo tienen propiedades envolventes, emolientes, antiinflamatorias y antisépticas. Es por eso que en la práctica médica se usa una decocción mucosa de semillas de membrillo, para la hemoptisis, el sangrado uterino y la diarrea. Una decocción de semillas de membrillo también se utiliza externamente: en cosmética, como suavizante de la piel y también como loción para enfermedades oculares y para enjuagues con dolor de garganta.

En forma de almíbar, los frutos de membrillo están indicados para la anemia. Para prepararlo, se cortan en trozos pequeños, se vierten con agua, se hierven hasta que se ablanden, se exprime el jugo y se hierve hasta que el almíbar espese.

Debido a su alto contenido en hierro, los frutos frescos de membrillo se utilizan para la prevención y el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro, después de una larga enfermedad debilitante, temperatura corporal elevada. Y el alto contenido en compuestos pectina ha determinado el uso del membrillo desde la antigüedad para las enfermedades intestinales acompañadas de diarrea. Las cataplasmas a base de membrillo o jugo son uno de los remedios más eficaces para las fisuras anales. Para detener el sangrado uterino abundante, se ha utilizado durante mucho tiempo una decocción de frutos de membrillo frescos o secos: beba té con membrillo finamente picado 3 veces al día.

Al agitar las semillas con agua (5-100) se obtiene una mucosidad, que se utiliza como envolvente externo, expectorante, antitusivo y envolvente (para bronquitis, especialmente en niños), emoliente (para colitis y diarrea), sedante ( para úlceras gástricas y duodenales).

En odontología, el moco de membrillo se utiliza para aplicaciones en glositis, gingivitis y enfermedad periodontal. El mucílago se prepara a partir de semillas enteras para evitar la disolución de la amígdala contenida en el endospermo de las semillas.

Una infusión acuosa de hojas de membrillo (5 partes de hojas por 200 ml de agua hirviendo) tiene la propiedad de debilitar e incluso detener un ataque de asma bronquial.

Una decocción de semillas de membrillo es un excelente remedio para el sangrado uterino abundante, especialmente durante la menopausia. Tome semillas de membrillo secas en la punta de una cucharadita 3-4 veces al día. Empiece a tomarlo una semana antes de la menstruación.

Las semillas de membrillo contienen mucílago, por lo que pueden utilizarse como agente emoliente y envolvente. Vierta 10 g de semillas en 1 vaso de agua tibia. Agite durante 7-9 minutos. El moco resultante se usa por vía oral, 1 cucharada. 3-4 veces al día 20-30 minutos después de las comidas para la gastritis, como expectorante para enfermedades del tracto respiratorio superior. Y externamente, para quemaduras e irritación de la piel.

Las semillas de membrillo no se pueden triturar, ya que esto conduce a la extracción de la sustancia tóxica amigdalina, que le da al membrillo el olor a almendras amargas.

Los antiguos curanderos dejaron una receta para tratar la infertilidad con jugo de membrillo fresco. Debe beber jugo, desde el nuevo mes hasta dos tercios, 1 cucharada cada noche.

Una infusión acuosa de hojas de membrillo tiene la capacidad de debilitar e incluso detener los ataques de asma bronquial. Para prepararlo se vierten 5 g de hojas de membrillo en 1 cucharada. agua caliente. Hervir al baño maría durante 15 minutos, exprimir y llevar el volumen al volumen original con agua hervida. Toma 2 cucharadas. 3-4 veces al día antes de las comidas. Conservar en el frigorífico por no más de 3 días.

El té elaborado con hojas y semillas de membrillo es un buen diurético para las enfermedades renales. Toma 1 cucharada. hojas secas y semillas en cantidades iguales, vierta 200 ml de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, enfríe, cuele, agregue miel al gusto. Toma 1 cucharada. 3-4 veces al día.

El té de membrillo sirve como diurético para los edemas de origen cardiovascular. El té elaborado con semillas de membrillo se utiliza en la medicina popular para la tos y las enfermedades respiratorias agudas. Los frutos frescos del membrillo contienen 30 mg/kg de hierro, por lo que se prescribe su extracto para la anemia y otras dolencias.

Resultado:

• usado:
• para enfermedades gastrointestinales
• para enfermedades renales
• enfermedades del sistema cardiovascular
• asma bronquial
• para la anemia
• al detener el sangrado uterino abundante
• para glositis, gingivitis, enfermedad periodontal
• para fisuras anales
• para quemaduras e irritación de la piel
• mejora el funcionamiento del tracto digestivo
• diurético
• agente hemostático
• efecto antiséptico
• expectorante, antitusivo
• sedante para las úlceras pépticas