Propiedades medicinales del membrillo uso y contraindicaciones. Membrillo: propiedades útiles y contraindicaciones para la salud, recetas. recetas de medicina tradicional

Todo el mundo sabe que las frutas son un depósito de vitaminas que son tan necesarias para una persona. Y el membrillo no es una excepción, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones se describirán en este material. Una característica interesante de esta fruta es que no se puede comer fresca. Las frutas frescas son muy duras con un sabor viscoso y agrio. Pero después del tratamiento térmico, adquiere un regusto dulzón y la textura se vuelve suave, de color rosa pálido.

Compuesto

El membrillo chino y japonés son "hermanas nombradas" del membrillo común. Aunque exteriormente similares, pertenecen a un género diferente, a saber, chaenomeles. La composición de vitaminas y minerales de las frutas de membrillo depende no solo de la variedad, sino también del lugar de crecimiento. Los datos varían ligeramente, por lo que a continuación se muestran los promedios para todas las especies de plantas.

100 g de fruta contienen 0,6 g de proteína, 0,5 g de grasa y 9,6 g de carbohidratos. El valor nutricional es de 48 kcal. La composición vitamínica del producto lo ayudará a descubrir cómo el membrillo es útil para la salud de hombres, mujeres y niños:

Las propiedades útiles del membrillo se explican por su composición mineral:

1. el calcio (23) es necesario para el funcionamiento del sistema nervioso, fortalece el tejido óseo;
2. el magnesio (14) ayuda al trabajo muscular, reduce la probabilidad de calambres, así como su intensidad;
3. el sodio (14) es el único ion con carga positiva en el líquido intercelular, por lo que ayuda a que las vitaminas lleguen a las células a través de él;
4. el potasio (144) ayuda a normalizar el equilibrio hídrico del cuerpo, regula el contenido de sales y álcalis, es necesario para prevenir la formación de edema;
5. el fósforo (24) forma parte de las proteínas y del tejido óseo. Participa en el proceso del metabolismo energético, por lo tanto mejora la actividad mental y muscular;
6. el hierro (3) es una parte integral de la hemoglobina, que transporta oxígeno desde los pulmones a los tejidos del cuerpo.

Propiedades curativas del membrillo

Debido a la ausencia de colesterol y al bajo contenido en grasas (0,5 g por 100 g de producto), el membrillo japonés pertenece a los productos dietéticos. Los hombres y mujeres que se adhieren a una nutrición adecuada incluyen chaenomeles o su jugo en su dieta. La fibra que forma parte del fruto normaliza la flora intestinal. Ella, como una esponja, absorbe todas las toxinas dañinas y las elimina del cuerpo de forma natural. Como todas las frutas, los chaenomeles contienen pectina. En el membrillo ocupan alrededor del 3% de la masa total. Una vez en el estómago, las pectinas se convierten en una sustancia gelatinosa que envuelve la mucosa intestinal, protegiéndola así de la irritación. Al entrar en contacto con las toxinas, forman un compuesto insoluble que se excreta naturalmente del cuerpo.

Las propiedades útiles del membrillo se encuentran en el contenido de una gran cantidad de hierro. A modo de comparación, las manzanas contienen 0,12 mg por 100 g de producto, los plátanos - 0,26 mg y el membrillo - 3 mg. Por lo tanto, el producto debe consumirse para aumentar la hemoglobina y tratar la anemia por deficiencia de hierro, que a menudo ocurre en mujeres embarazadas. Los pacientes hipertensos también deben consumir variedades chinas y japonesas de chaenomeles, porque contienen potasio y magnesio. Los cuales contribuyen a la expansión de los vasos sanguíneos y su fortalecimiento, lo que ayuda a normalizar la presión arterial.

El ácido ascórbico, contenido en el jugo y la pulpa de la fruta, ayudará en el tratamiento de los resfriados, fortalecerá el sistema inmunológico y reducirá la probabilidad de enfermedades cardiovasculares. Las semillas, las hojas y el jugo de membrillo tienen un efecto astringente, por lo que su uso ayuda con la diarrea.

Los beneficios del membrillo para la salud de las mujeres embarazadas son grandes debido a los constituyentes, glucosa (2,14 g) y fructosa (3,27 g). Son una fuente de nutrientes para el crecimiento y desarrollo del feto. La fruta tiene un efecto diurético débil, por lo que ayudará a eliminar el edema. Gracias al calcio, fósforo y magnesio, los chaenomeles reducen el riesgo de patologías congénitas en el desarrollo del feto, ya que estos minerales ayudan a formar el esqueleto, los órganos internos y el sistema nervioso central del niño incluso en el vientre embarazado. Los frutos del arbusto tienen propiedades antieméticas, lo que ayudará a una mujer embarazada con toxicosis.

Además, el membrillo chino y japonés se debe comer con diabetes, ya que, gracias a los minerales de la composición, puede ralentizar la absorción de azúcar en la sangre. Las vitaminas B, junto con el magnesio, aumentan la sensibilidad de los tejidos a la hormona pancreática, la insulina. Gracias a la fibra dietética, que se hincha en los intestinos y mejora su microflora, chaenomeles puede reducir la sensación de hambre en la diabetes tipo 1. Es importante que los pacientes entiendan que esta sensación no surge por la falta de alimentos, sino porque las células carecen de glucosa por la falta de insulina. El membrillo no es capaz de causar daño, ya que su uso no aumenta los niveles de azúcar en la sangre.

Formas de usar el membrillo

Toman con fines medicinales no solo los frutos del membrillo, sino también sus hojas, semillas y jugo. Los tés se elaboran a partir de las hojas y la mucosidad se prepara a partir de las semillas. Con fines medicinales, las hojas deben recolectarse a mediados del verano, cuando no comienzan a marchitarse, pero ya han acumulado nutrientes. Sécalas a una temperatura de 40-50 ˚C, evitando la luz solar directa y removiendo de vez en cuando para que las hojas no se pudran. El material está listo para usar si las hojas se rompen al doblarlas. Las hojas de membrillo contienen vitamina B17, mejora el metabolismo y normaliza el sistema cardiovascular. La decocción es útil para personas con diabetes de cualquier tipo, normaliza los niveles de glucosa en sangre. Para preparar la infusión, se debe verter una cucharada de hojas secas (5 g) con un vaso de agua hirviendo (250 g), después del enfriamiento completo, use 2 cucharadas. cucharas 3 veces al día antes de las comidas, para que la decocción tenga tiempo de mostrar su propiedad envolvente antes de que la comida ingrese a los intestinos.

La mucosidad de las semillas tiene un efecto antiséptico envolvente y suavizante, por lo que se utiliza para prevenir enfermedades de los intestinos y el estómago en hombres y mujeres. Para preparar moco, vierta 5 g de semillas con agua hirviendo (100 g) y luego agite durante 10 minutos. Tomar 1 cucharada después de las comidas, ya que esto ayudará a una mejor absorción de los alimentos. También es utilizado por pacientes diabéticos para bajar el azúcar en la sangre.

¡Importante! No use semillas dañadas o trituradas, ya que su jugo contiene una sustancia venenosa: la amigdalina. Al ingresar al cuerpo, se sintetiza en cianuro, y este es un veneno, por lo que es muy dañino y puede provocar envenenamiento.

La fruta es útil, tanto fresca como horneada, y es perjudicial usar mermeladas, conservas y compotas, ya que para su preparación se usa azúcar.

¿Quién no debe usar membrillo?

Pero a pesar de todos los beneficios, hay una serie de contraindicaciones. Es perjudicial utilizar membrillo japonés para el estreñimiento por el efecto astringente y fijador de sus semillas, hojas, jugo y frutos. La pulpa y el jugo de los chaenomeles contienen ácido málico, por lo que están contraindicados en personas que padezcan gastritis o úlceras, porque irrita la mucosa gástrica. Además, este ácido puede dañar el esmalte dental, por lo que después de comer la fruta es necesario enjuagarse la boca.

¡Importante! Mientras amamanta, debe comer membrillo chino y japonés en porciones pequeñas, no más de una fruta por día. Al mismo tiempo, observe la reacción del bebé, ya que puede ser alérgico al producto. Que se manifiesta como una erupción y enrojecimiento en el cuerpo.

El fruto del membrillo japonés y chino está cubierto de pelusa, lo que daña las cuerdas vocales, irrita la membrana mucosa de la garganta y puede provocar tos severa. Por lo tanto, chaenomeles está contraindicado para cantantes, profesores y otras personas cuyo trabajo esté relacionado con hablar en público.

• aumento de la sudoración;
• inmunidad debilitada, resfriados frecuentes;
• debilidad, fatiga;
• estado nervioso, depresión;
• dolores de cabeza y migrañas;
• diarrea intermitente y estreñimiento;
• quiero agridulce;
• mal aliento;
• sensación frecuente de hambre;
• problemas de perdida de peso
• pérdida de apetito;
• rechinar de dientes de noche, salivación;
• dolor en el abdomen, articulaciones, músculos;
• no pasa la tos;
• granos en la piel.

Si tiene alguno de los síntomas o duda de las causas de las dolencias, debe limpiar el cuerpo lo antes posible. Cómo hacerlo .

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Membrillo- una de las frutas más antiguas. Tiene un aroma muy agradable, y al mismo tiempo es muy ácido (más ácido que el limón). El membrillo trae sus frutos útiles y ricos en vitaminas a finales de otoño. Los frutos maduros son de color amarillo dorado y su forma se asemeja a una pera.

El membrillo es un producto bajo en calorías rico en fibra. Solo hay 48 calorías en 100 gramos de membrillo fresco. Además, las frutas de membrillo tienen una alta concentración de vitamina C. 100 gramos de membrillo fresco contienen 23 mg, o poco más del 25 % del requerimiento diario. La vitamina C tiene muchos beneficios para la salud.

1. Tiene propiedades antiinflamatorias.
El membrillo maduro es una rica fuente de vitamina C, que representa más del 25% del requerimiento diario recomendado. La vitamina C ayuda a aumentar la inmunidad y ayuda a tratar las afecciones inflamatorias. Además, tiene propiedades antialérgicas.

2. Útil para adelgazar.
Las frutas de membrillo son bajas en calorías pero altas en fibra. Además, prácticamente no contiene ácidos grasos saturados, sodio y colesterol malo. Todas estas propiedades lo convierten en un excelente producto para la pérdida de peso y la salud en general. Al mejorar la salud del sistema digestivo debido a la fibra que contiene el membrillo, se puede perder peso.

3. Trata las úlceras estomacales.
Se ha descubierto que los fenoles presentes en el membrillo son efectivos para curar las úlceras estomacales. Sin embargo, no solo es útil la fruta en sí, sino también el jugo de membrillo. Calma y mejora el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal.

4. Trata enfermedades del sistema digestivo.
El membrillo es un remedio eficaz para eliminar las náuseas matutinas en mujeres embarazadas. El membrillo, cuando se mezcla con miel, ayuda en el tratamiento de colitis, diverticulitis, diarrea, estreñimiento e infecciones intestinales. El jarabe de membrillo se usa para tratar las hemorroides. El membrillo hervido o al horno elimina las náuseas y los vómitos. Al ser un buen diurético, ayuda a eliminar el exceso de líquido del organismo y reduce el riesgo de edema.

5. Tiene beneficios antioxidantes.
Esta fruta tiene sorprendentes propiedades antioxidantes debido a la presencia de compuestos polifenólicos. Los antioxidantes ralentizan el proceso de envejecimiento y también previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.

6. Tiene propiedades antivirales.
Los estudios han demostrado que las frutas de membrillo tienen propiedades antivirales. Los fenoles contenidos en esta fruta tienen una importante actividad antiviral, así como propiedades antioxidantes. Esto ayuda a proteger el cuerpo de los resfriados y la exposición a otros patógenos virales.

7. Reduce la presión arterial.
Las frutas de membrillo son ricas en potasio, lo que ayuda a mantener la presión arterial en un rango aceptable. Básicamente, el membrillo ayuda a reducir la presión arterial alta. El potasio hace que los vasos sanguíneos y las arterias se relajen, lo que reduce el estrés en el sistema cardiovascular. Esto ayuda a reducir el riesgo de desarrollar afecciones como aterosclerosis, enfermedad coronaria, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

8. Reduce los niveles de colesterol.
El consumo regular de fruta de membrillo ayuda a reducir los niveles de LDL (o colesterol malo) en la sangre, manteniendo el corazón saludable. Esto se debe a su contenido de antioxidantes, que ayuda al cuerpo a reducir la oxidación de grasas, neutralizar los deslizamientos y reducir la cantidad de ácidos grasos que se encuentran en los vasos sanguíneos.

9. Contiene sustancias anticancerígenas.
Las propiedades antioxidantes del membrillo ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres y destruir las células cancerosas malignas. Los radicales libres son subproductos peligrosos del metabolismo celular que pueden causar que las células sanas muten o mueran. Los gránulos de la pulpa del membrillo contienen compuestos astringentes conocidos como taninos, es decir, catequina y epicatequina. Los taninos protegen las membranas mucosas del cáncer al unirse a las toxinas y sustancias químicas que causan cáncer en el colon.

10. Alivia el estrés.
Varios antioxidantes contenidos en el membrillo ayudan a aliviar el estrés y mantienen el sistema nervioso en calma. Además, cuando comes membrillo regularmente, tu cuerpo producirá hormonas beneficiosas que te ayudarán a sentirte con más energía.

11. Aumenta la inmunidad.
Como se mencionó anteriormente, el membrillo es rico en antioxidantes. Sin embargo, otras sustancias, como las vitaminas C y E, también estimulan el sistema inmunitario de diversas formas. Por ejemplo, la vitamina C ayuda a aumentar la cantidad de glóbulos blancos, que son los principales defensores del cuerpo contra patógenos, virus y bacterias.

12. Ayuda con la diabetes.
Los altos niveles de fibra dietética ayudan a prevenir los niveles altos de azúcar en la sangre. Los niveles inestables de azúcar pueden afectar negativamente la salud de los pacientes con diabetes. El membrillo ayuda a normalizar los niveles constantes de azúcar en la sangre e incluso a bajar sus niveles. Esto también es posible debido al bajo índice glucémico de la fruta.

13. Promueve la producción de glóbulos rojos.
Los nutrientes del zinc y la ferrita del membrillo pueden ayudar al cuerpo a producir más glóbulos rojos. Con un nivel más alto de glóbulos rojos, el cuerpo compensa la falta de hierro y, al mismo tiempo, desaparece la anemia y el riesgo de que ocurra. Además, tendrá energía adicional, ganará fuerza mental, las tareas rutinarias diarias se llevarán a cabo con una facilidad sin precedentes.

14. Mejora la salud ocular.
Los flavonoides y fitonutrientes contenidos en las frutas de membrillo combaten con éxito los radicales libres que causan enfermedades oculares y destruyen la retina. Además, el membrillo ayuda con la "ceguera nocturna", especialmente común en adultos. Al comer regularmente esta fruta, puede reducir el riesgo de discapacidad visual.

En China, las semillas de membrillo hervidas se usan para hacer gelatina, lo que ayuda a eliminar problemas oculares, aliviar la inflamación de la garganta y las membranas mucosas.

Beneficios para las mujeres

15. Útil durante el embarazo.
Las sustancias útiles que componen el membrillo, en particular potasio, calcio y hierro, contribuyen al desarrollo normal del feto. La pulpa de membrillo hervida ayuda a combatir la toxicosis. El ácido ascórbico, además de las conocidas propiedades antivirales e inmunoestimulantes, es capaz de acelerar la absorción de hierro y estabilizar la función hematopoyética. La propiedad diurética del membrillo ayudará a las mujeres embarazadas a deshacerse del edema.

16. Útil para la menopausia.
El membrillo es muy útil para las mujeres durante la menopausia. En esta etapa de formación hormonal, es posible un sangrado severo, lo que conduce a una anemia por deficiencia de hierro. Gracias a las sustancias y oligoelementos contenidos, los frutos de membrillo ayudan a detener el sangrado, compensar la deficiencia de hierro, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea.

Beneficios para la piel

17. Protección de la piel
Los altos niveles de antioxidantes y vitaminas que se encuentran en el membrillo son útiles para mantener una piel sana y joven. Los antioxidantes revierten el daño causado por los radicales libres, reduciendo así la aparición de arrugas, desvaneciendo las manchas oscuras de la piel y ayudando a proteger la piel del daño de los rayos UV.

Beneficios para el cabello

18. Estimula el crecimiento del cabello.
El membrillo contiene hierro, cobre y zinc. Estos tres minerales, junto con varios otros micronutrientes, son esenciales para la producción de glóbulos rojos. Cuando la producción de glóbulos rojos es alta, la circulación sanguínea aumenta a medida que se distribuye más oxígeno por todo el cuerpo. Esto aumenta el flujo de sangre al cuero cabelludo, lo que revitaliza los folículos pilosos y estimula el crecimiento del cabello.

19. Cura el cabello.
Usando frutas de membrillo como máscaras y lociones, puede deshacerse de las raíces grasas, fortalecer el cabello, saturarlos con vitaminas y minerales esenciales. El cabello será brillante y suave, y por lo tanto hermoso y saludable.

Beneficios para los hombres

20. Prevención de la inflamación de la próstata
Las frutas de membrillo se recomiendan para los hombres como profiláctico. A saber, en procesos inflamatorios de la glándula prostática y la vejiga. Los procesos inflamatorios pueden provocar complicaciones y alterar la función de los órganos genitales masculinos.

Daño y contraindicaciones.

1. Absolutamente contraindicado en ciertas enfermedades.
El membrillo está contraindicado en personas con pleuresía, enterocolitis, estreñimiento crónico, tendencia a las alergias, intolerancia individual.

2. Parcialmente contraindicado.
Se permite con mucho cuidado comer membrillo con úlceras estomacales, coagulación sanguínea alta y lactancia.

3. Causa irritación de las membranas mucosas.
El membrillo crudo puede causar irritación de la mucosa intestinal, dolor de garganta, disfunción de las cuerdas vocales, tos y, en algunos casos, dificultad para respirar.

4. No se usa con otros medicamentos.
Cuando se combina con drogas, el cuerpo absorbe peor el membrillo.

5. Puede causar intoxicación.
Las semillas de membrillo contienen sustancias peligrosas para la salud: nitrilos. Bajo la acción del jugo gástrico, se convierten en ácido cianhídrico, que es muy peligroso para la salud. También contienen tamigdalina, que puede convertirse en cianuro y causar toxicidad. Al agregar esta fruta a los platos, asegúrese de quitar las semillas. Sin embargo, un par de semillas ingeridas accidentalmente con la comida no causarán mucho daño.

Composición química del producto

El valor nutricional del membrillo (100 g) y el porcentaje del valor diario:

• El valor nutricional
• vitaminas
• macronutrientes
• oligoelementos

• calorías 48 kcal - 3,37%;
• proteínas 0,6 g - 0,73%;
• grasas 0,5 g - 0,77%;
• carbohidratos 9,6 g - 7,5%;
• fibra dietética - 3,6 g - 18%;
• agua - 84 g - 3,28%.

• A 167 mcg - 18,6%;
• Con 23 mg - 26,6%;
• E 0,4 mg - 2,7%;
• B1 0,02 mg - 1,3%;
• B2 0,04 mg - 2,2%;
• betacaroteno 0,4 mg - 8%;
• PP 0,2 mg - 1%.

• potasio 144 mg - 5,8%;
• calcio 23 mg - 2,3%;
• magnesio 14 mg - 3,5%;
• sodio 14 mg - 1,1%;
• fósforo 24 mg - 3%.

• hierro 3 mg - 16,7%.

conclusiones

El membrillo es una de las frutas ricas en nutrientes. Sin embargo, el membrillo puede ser complicado. Si no conoces algunas de las características de su uso y aplicación, puedes obtener el efecto contrario.

Características beneficiosas

• Tiene propiedades antiinflamatorias.
• Útil para bajar de peso.
• Trata las úlceras estomacales.
• Trata enfermedades del sistema digestivo.
• Rico en antioxidantes.
• Tiene propiedades antivirales.
• Reduce la presión arterial.
• Reduce los niveles de colesterol.
• Contiene sustancias anticancerígenas.
• Alivia el estrés.
• Aumenta la inmunidad.
• Ayuda con la diabetes.
• Promueve la producción de glóbulos rojos.
• Mejora la salud ocular.
• Bueno para la piel y el cabello.
• Útil para hombres y mujeres.

propiedades nocivas

• Absoluta/parcialmente contraindicado en ciertas enfermedades.
• Causa irritación de las membranas mucosas.
• No se usa con otros medicamentos.
• Las semillas de membrillo pueden causar intoxicación.

Con el uso correcto de las frutas de membrillo, los efectos secundarios y el riesgo de complicaciones pueden reducirse a cero. Siga todas las recomendaciones anteriores.

Información útil adicional sobre el membrillo

Cómo utilizar

1. En la cocina.
El membrillo se puede utilizar para hacer confituras, jaleas, mermeladas y pudines, y al igual que una pera y una manzana, lo puedes tomar para la merienda o el desayuno. Diferentes países usan el membrillo de diferentes maneras, a menudo usando su jugo como agente saborizante. En algunos países europeos, como España, el membrillo se agrega a la pasta y se sirve como guarnición con queso. En Marruecos, la fruta del membrillo se agrega a las sopas de carne o se seca al sol en una fruta seca y se come espolvoreada con canela.

Para obtener el máximo beneficio de esta fruta, se recomienda comerla cruda. La fruta contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, que se destruye durante el tratamiento térmico. Además, el membrillo fresco contiene fibra, que es muy útil para restaurar la microflora intestinal. El membrillo fresco se puede picar y agregar al té en lugar de limón.

Como se mencionó anteriormente, en Europa, el membrillo se usa para hacer gelatina, mermelada o malvavisco. De esta forma, la fruta retiene muchos de sus nutrientes. Un postre dulce será una adición sabrosa y saludable al plato principal. El malvavisco de membrillo es fácil de hacer en casa, ya que la fruta contiene una gran cantidad de pectina, que gelifica el malvavisco.

Para cocinar, necesitas 1 kg de membrillo y 1 litro de miel. Cortar el membrillo en trozos pequeños y quitarle las semillas. Luego hervir y rallar. Agregue miel líquida al puré resultante y mezcle bien. La masa dulce resultante debe hervirse a fuego lento hasta que se quede detrás de las paredes de la sartén. Coloque el malvavisco terminado en bandejas para hornear engrasadas y nivele para que su capa sea de aproximadamente 1 cm. A continuación, las bandejas para hornear deben colocarse en el horno y el malvavisco debe secarse a baja temperatura por ambos lados. Enrolle el malvavisco seco.

3. En cosmetología.
Puedes hacer mascarillas, lociones, exfoliantes y mucho más con membrillo. El uso externo de membrillo ayuda a eliminar la piel grasa, elimina el brillo aceitoso, cierra los poros, limpia la piel y actúa como antiséptico. Una decocción de semillas de membrillo se puede utilizar como emoliente para la piel.

El aceite de membrillo también se usa para curar los labios agrietados causados ​​por el frío. Para fortalecer el cabello y teñir las canas, puedes usar una decocción de hojas de membrillo. Para eliminar la caspa, se frota el cuero cabelludo con una decocción de semillas de membrillo. Una decocción de las hojas se usa para fortalecer y teñir el cabello con canas tempranas. Una decocción de semillas normaliza las glándulas sebáceas y elimina la caspa. Para nutrir la piel envejecida, es útil masajear con un trozo de membrillo fresco.

Como escoger

El membrillo se puede comprar en cualquier frutería, lo venden en los supermercados. Al comprar fruta, debe prestar atención a lo siguiente:

• Color de piel. Debe ser de un color amarillo uniforme, sin el más mínimo tinte verde.
• La fruta debe tener un aroma agradable característico, que indica su madurez.
• Si el membrillo tiene marcas de golpes o daños mecánicos, abolladuras, su vida útil se verá reducida significativamente.
• A pesar de que el membrillo en sí es bastante duro al tacto, la densidad excesiva de "hueso" es un signo de inmadurez de la fruta.
• Al comprar, es mejor elegir frutas densas y grandes.

Cómo almacenar

• Lo mejor es guardar el membrillo en el refrigerador en una bolsa de plástico o (preferiblemente) de papel.
• Permanecer en el frío mejora el sabor de esta fruta.
• La vida útil del membrillo en el refrigerador es de 4 meses.
• No se recomienda poner el membrillo en el frigorífico junto a las peras, ya que aceleran la maduración del membrillo y acortan su vida útil.
• La temperatura favorable para el almacenamiento de membrillo es de 0 °С, la humedad del aire es del 90%.
• Puedes cortar el membrillo en trozos y guardarlo congelado.

Historial de ocurrencia

La humanidad conoce el membrillo desde hace unos cuatro mil años. Originalmente creció salvaje. Hasta ahora, el membrillo crece así en Asia Menor, en el Cáucaso, en la zona montañosa cerca de Turquía, Irán y también en las colinas de Nueva Zelanda.

El nombre "membrillo" apareció en un antiguo manuscrito griego alrededor del año 600 a. Según algunas revistas científicas históricas, los antiguos llamaban al fruto del membrillo la manzana dorada. De hecho, el membrillo apareció mucho antes que la manzana, pero desafortunadamente es menos popular debido a su sabor amargo.

Inicialmente, el membrillo, junto con la ceniza de montaña, la pera y las manzanas, pertenecían al género de la pera. Sin embargo, existen muchas diferencias entre estas frutas, lo que llevó a los científicos a separar la fruta en un género separado, la pera japonesa. Incluía los siguientes tipos de membrillo: chino, siempre verde, chaenomeles. A pesar de una serie de características comunes, que incluyen una pulpa dura, una gran cantidad de semillas, un fuerte aroma específico y una estructura pétrea, estas plantas tenían numerosas diferencias. Por lo tanto, en 1822, cada especie de membrillo se separó en un género monotípico separado: japonés (membrillo) - Henomeles, chino - Pseudodocinia, siempre verde - Docinia.

Hoy en día, el membrillo se cultiva en 40 países de todo el mundo. Además, se pueden encontrar árboles frutales en el norte de Irán, Letonia, Bielorrusia, Crimea.

Cómo y dónde se cultiva

El membrillo es caducifolio y bastante pequeño. Las frutas maduras son de color amarillo dorado, se parecen un poco a las peras en forma y consistencia. El membrillo es originario de la región de Eurasia, que incluye Uzbekistán, Armenia, Turquía, Hungría, Macedonia y otras regiones cercanas. Algunos investigadores creen que cuando se mencionan las manzanas en la historia antigua, lo más probable es que se trate de membrillo.

El membrillo es muy utilizado en la industria alimentaria en diferentes países. La altura de un árbol frutal adulto alcanza los cinco metros. Las hojas de membrillo son similares a las hojas de manzana, las inflorescencias son grandes de color blanco o rosa. Los frutos, según la variedad, son esféricos o en forma de pera y de color amarillo, limón claro, amarillo oscuro. La fruta es similar en tamaño a una manzana grande. La cáscara del membrillo está cubierta de pequeñas vellosidades, pero a medida que madura, se vuelve suave. El sabor es dulce, agrio, astringente. La pulpa es poco jugosa, astringente, dulzona, fragante y bastante dura debido a la gran cantidad de células pedregosas. Las semillas son de color marrón rojizo con una membrana mucosa, contienen una sustancia venenosa (amigdalina), que le da a la fruta el olor de las almendras amargas.

La corteza del membrillo es bastante fina y lisa. Hojas ovadas u ovaladas. Desde arriba son brillantes y de color verde oscuro, desde abajo son mucho más claros y rugosos. El membrillo florece con flores individuales grandes (4-5 cm) de color blanco o rosa. Como regla general, el período de floración cae de mayo a junio, y los frutos maduran a mediados de otoño (de septiembre a finales de octubre). El cultivo del membrillo está limitado por temperaturas medias anuales de +8...9 °C y una mínima absoluta de -15 °C.

El membrillo se cultiva como especie frutal, medicinal y ornamental. El cultivo de árboles no es difícil, ya que el membrillo tolera fácilmente la sequía y puede crecer en cualquier suelo. El requisito principal para el cultivo es una iluminación suficiente, a la sombra, el membrillo florece débilmente y da frutos deficientes, los frutos pierden su aroma único. La falta prolongada de humedad afecta negativamente la calidad de la pulpa de la fruta: se vuelve dura. Sin embargo, un exceso de humedad también puede perjudicar el sabor del membrillo.

La ventaja de los membrillos frente a los manzanos y perales es la falta de periodicidad en la fructificación, es decir, la cosecha de membrillos se puede obtener anualmente. El árbol puede dar frutos durante varias décadas seguidas sin deteriorar la calidad de la fruta. El membrillo se propaga por esquejes, acodos, brotes y semillas, y las características de la variedad solo pueden conservarse mediante propagación vegetativa.

En el Cáucaso, crece en suelo seco y, a menudo, crece alrededor de masas de agua cubiertas de maleza, formando matorrales entre los pastos costeros. Los frutos de los árboles cultivados alcanzan los 2 kg, silvestres: 60-100 gramos. El membrillo silvestre da frutos deficientes, con solo 2 a 10 frutos por planta. En el territorio de Rusia, el membrillo no se usa mucho. En nuestro país, crece solo en el sur de la parte europea del país.

• La famosa manzana de la discordia, obsequiada por París a Afrodita y que se convirtió en la causa fundamental de la guerra de Troya, no era más que el fruto de un membrillo.
• En la antigua Grecia, esta fruta, presentada como regalo a una niña, era considerada una declaración de amor. El membrillo era venerado como símbolo de amor y fertilidad.
• Tradicionalmente, los frutos de membrillo se arrojaban bajo las ruedas de los carros de los recién casados.
• El color amarillo limón brillante, el aroma delicado y la similitud de las formas llevaron a la gente común a llamar al membrillo la "manzana dorada".
• Las pecas se eliminaban con jugo de membrillo en la antigüedad.
• En la República Checa y Eslovaquia, el membrillo se usaba para perfumar la ropa y las habitaciones.
• La palabra "mermelada" proviene del nombre portugués de membrillo - marmelo.
• El membrillo silvestre crece en los bordes de los bosques y laderas de las montañas, elevándose a veces hasta los 1400 metros sobre el nivel del mar.
• El peso del fruto del membrillo puede alcanzar los 2 kg.
• Avicena (un científico persa medieval) en los Cánones de Medicina Médica dedicó un capítulo entero a las propiedades beneficiosas de esta maravillosa planta.
• En Rusia, hay un río llamado Quince (región de Penza).

Y esto no es en absoluto casual.

La vista se ve muy bien como una barrera protectora a lo largo de un estrecho camino rural. Y los arbustos se ven especialmente coloridos durante el período de floración. Las flores de color rojo-rosado brillante de la planta van bien en el jardín con la mayoría de las especies ornamentales.

El principal valor son sus frutos redondeados y densos, que están abundantemente cubiertos de brotes. Además de las vitaminas importantes, son ricas en una amplia gama de sustancias útiles que pueden complacer no solo con características de sabor inusuales, sino también con un poderoso efecto beneficioso sobre la salud general del cuerpo.

Y hoy nos toca descubrir más profundamente el membrillo japonés, así como todo tipo de propiedades útiles y contraindicaciones para su uso con fines médicos.

Breve descripción

Se refiere a la floración dicotiledónea. El hábitat natural de la especie es Japón, y la planta también está muy extendida en Europa y China.

En cuanto a la taxonomía botánica, la especie pertenece al género Henomeles de la familia Rosaceae. Es por eso que el membrillo japonés es tan similar en apariencia a muchas rosáceas domésticas, que son populares en el jardín.

Chaenomeles pertenece a arbustos bajos de hoja caduca, cuya altura máxima no supera los 3 m Los brotes jóvenes tienen un color brillante, que cambia a negro parduzco con el tiempo. La estructura de fieltro escamoso de las cubiertas exteriores de las ramas maduras cambia a suave y desnuda.

Las hojas son pequeñas, de forma obovadas o espatuladas, estrechadas hacia la base, con el borde dentado. Su longitud en promedio no supera los 5 cm y su ancho es de 3 cm.

Durante el período de floración, el arbusto está cubierto de pequeños. Su tamaño en diámetro no supera los 4 cm, y los tonos están dominados por tonos rosa brillante o rojo anaranjado. Los sépalos y los pétalos tienen forma de huevo.
Después de la floración, aparecen frutos verdes en forma de manzana en el arbusto, de forma casi esférica, que, después de la maduración completa, adquieren un delicado tono amarillo. La pulpa de la fruta es comestible, pero muy dura y densa con abundantes inclusiones de pequeñas semillas marrones.

La composición química de las frutas.

Los frutos de Chaenomeles son ricos en muchas sustancias y compuestos beneficiosos. Las frutas maduras contienen alrededor de 12-13% de azúcares. Entre ellos predominan la fructosa, la glucosa y la sacarosa, que se encuentran en la siguiente proporción de 3:2:1.

Además de los azúcares, los frutos del membrillo contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos (del 1 al 4%), entre los que destacan los ácidos málico, cítrico, tartárico, ascórbico, fumárico y clorogénico.

Además, recientemente se han encontrado trazas de ácidos cafeico, cumárico, fólico y quínico.

La pulpa de los frutos de chaenomeles es rica en vitaminas y microelementos útiles. Entre ellos se encuentran las vitaminas A, E, C, PP, vitaminas B (B1, B2, B6), trazas de vitamina K. Los oligoelementos están representados por: hierro, cobalto, níquel, boro, manganeso, titanio, cobre, aluminio.

Además, los frutos son ricos en grandes cantidades en tales sustancias: catequinas, antocianinas, taninos, epcatequina, flavonol quercetina, caroteno y aceite graso, que incluye ácido isooleico y glicerina de ácido mirimístico.

Propiedades útiles y medicinales.

Los derivados de los frutos de chaenomeles tienen efectos antiinflamatorios, inmunomoduladores y diuréticos en el cuerpo humano.

La vitamina C presente en las frutas contribuye a la abundante producción de interferón, como resultado de lo cual el cuerpo logra hacer frente instantáneamente a cualquier resfriado infeccioso, así como fortalecer la inmunidad general.

Además, las propiedades medicinales del membrillo japonés contribuyen a la normalización de la actividad nerviosa y muscular, la mejora de los procesos metabólicos del cuerpo, la restauración y aceleración del curso de las reacciones bioquímicas básicas.
Las infusiones y decocciones de frutas se utilizan como hemostático y tónico. A menudo, las frutas frescas del arbusto en la medicina popular se usan para lograr un efecto colerético o diurético, lo que contribuye a la introducción de toxinas del cuerpo, sustancias nocivas, toxinas y también promueve la regeneración de los tejidos del sistema genitourinario y el hígado.

La pulpa rica en fibra se usa activamente para tratar trastornos del tracto digestivo. Con insuficiencia cardíaca o edema, el membrillo puede eliminar el exceso de líquido del cuerpo, lo que facilita el curso de las enfermedades.

Además, en la terapia médica general, los frutos de esta planta se utilizan para eliminar los efectos irritantes locales de los químicos en el cuerpo humano y retardar su absorción, así como para aliviar la toxicosis severa en mujeres durante el embarazo.

Las semillas de membrillo japonés han encontrado su aplicación en la preparación de remedios caseros expectorantes y envolventes.

¿Sabías?Turquía ocupa el primer lugar de honor en la recolección industrial de membrillo. Una quinta parte de la cosecha mundial de membrillo se cultiva en este país.

recetas de medicina tradicional

En la medicina popular, tanto las frutas como las hojas de membrillo se usan activamente para la preparación de medicamentos, y para muchos es una completa sorpresa el hecho de que incluso las semillas de este son adecuadas para la preparación de medicamentos.

Consideremos con más detalle los métodos populares más populares para preparar medicamentos a partir de chaenomeles.

Una decocción de semillas de plantas en enfermedades del tracto gastrointestinal tiene un efecto envolvente, curativo y antiinflamatorio en una persona, y en caso de resfriado, dicho remedio ayudará a eliminar la bronquitis y otras manifestaciones de la enfermedad.

Para prepararlo, se vierten 10 g de semillas en 250 ml de agua tibia, después de lo cual la mezcla se agita durante 10 minutos y se filtra con una gasa. El líquido mucoso resultante se toma 4 veces al día, 1 cucharada después de las comidas.

¡Importante! Al preparar productos a partir de semillas de membrillo, está estrictamente prohibido triturar las semillas, ya que en este caso se liberarán sustancias tóxicas en la infusión, que amenazan con una intoxicación grave.

Para paliar el curso de la hipertensión arterial, la medicina tradicional recomienda una infusión de alcohol de las hojas del arbusto.

Para hacer esto, 100 g de hojas frescas finamente picadas se vierten en 250 ml de vodka y se infunden durante 7 días, luego de lo cual se filtran con una gasa. El remedio resultante se toma 20 gotas 2 veces al día.

Una decocción de las hojas de chaenomeles ayuda a eliminar las manifestaciones de asma bronquial y enfermedades inflamatorias del estómago. Para prepararlo, se vierten 5 g de hojas en 250 ml de agua hirviendo y se insiste en un baño de agua durante unos 15 minutos.

Después de eso, la mezcla debe retirarse del fuego, dejarse enfriar durante 45 minutos y luego colarse. Tome la infusión no más de 4 veces al día, 2 cucharadas antes de las comidas.

Una decocción de frutos de membrillo o jarabe ayuda a mejorar el estado del sistema sanguíneo y a tratar la anemia, la inmunidad general y el curso de los resfriados.

Para preparar el almíbar, debe limpiar las frutas frescas, picarlas finamente, verter un vaso de agua y cocinar hasta que se ablanden.

Después de eso, retire la pulpa y pásela por un colador. El líquido resultante debe hervirse hasta obtener la consistencia del jarabe.
Para obtener una decocción de membrillo, se vierte 1 cucharada de fruta finamente picada en 250 ml de agua hirviendo y se hierve durante unos 10-15 minutos. Después de eso, la mezcla se cubre con una tapa y se infunde durante 30 minutos.

El caldo resultante se filtra a través de una gasa y se toma antes de las comidas, 1 cucharada sopera 3 veces al día.

¡Importante!No debe abusar de los productos de membrillo, ya que su uso a largo plazo puede causar estreñimiento. Y durante el período de lactancia, una sobredosis del cuerpo de la madre con componentes altamente activos de membrillo puede provocar estreñimiento y cólicos en el bebé.

Aplicación en cosmetología.

En cosmetología, el membrillo ha encontrado su aplicación tan ampliamente como en la medicina tradicional. Con la ayuda del jugo de frutas frescas en el hogar, puede eliminar las pecas, mejorar el estado general y el color de la piel de la cara.

Además, el zumo de frutas es uno de los mejores remedios que ayuda a cuidar correctamente la piel grasa. El frotamiento diario de infusiones de semillas de membrillo en la piel de la cara ayudará a normalizar el funcionamiento de las glándulas sebáceas.

Además, las lociones de esta decocción pueden eliminar con bastante eficacia la hinchazón y los cambios relacionados con la edad alrededor de los ojos, así como también darle a la cara juventud y frescura.
Una decocción de las hojas de la planta ayuda a enmascarar las canas, fortalecerlas y mejorar el estado general del cuero cabelludo. La infusión de agua ayudará a eliminar la caspa, la fragilidad y la excesiva oleosidad del cabello, hará frente a las exacerbaciones de la seborrea y enfermedades similares.

Además, los productos de membrillo japonés son un componente ideal para crear diversas lociones y mascarillas para el cuidado de cualquier tipo de piel.

Recolección, preparación y almacenamiento de materias primas medicinales.

Dado que los frutos del arbusto, como la mayoría de las plantas, son un producto de temporada, existe una necesidad urgente de preservar hasta la próxima temporada no solo el sabor, sino también las cualidades útiles de los derivados del membrillo japonés al máximo.

Para esto, en la práctica popular, se inventaron muchas recetas para prepararlo para el invierno, de las que hablaremos más adelante.

Fruta

Los frutos se cosechan solo después de que están completamente maduros. En este caso, acumulan la máxima cantidad de nutrientes necesarios. Un signo distintivo de una fruta madura es su cambio de color de verde pálido a amarillo brillante o naranja.

¿Sabías?El membrillo es una de las plantas más antiguas utilizadas en la práctica médica. Los antiguos griegos se dedicaban a recolectar y cosechar los frutos del arbusto.

El período ideal para la recolección es a fines del otoño, pero debe tener tiempo antes de la primera helada.

1. Preparación de mermelada: los frutos de la planta se pelan, se trituran y se vierten con almíbar hirviendo. Para 1 kg de fruta, se utilizan 1,5 kg de azúcar y 400-500 ml de agua. Después de eso, la mezcla se hierve durante unos 5 minutos y se retira del fuego durante 6 horas para infundir. Después de eso, hierva por no más de 5 minutos y retire del fuego por 12 horas. El procedimiento se lleva a cabo 5 veces, después de lo cual la mermelada está lista para la esterilización y el embotellado.
2. Preparación de frutas confitadas: los frutos del arbusto se pelan, se pican finamente y se vierten con almíbar caliente. Para 1 kg de frutas, se toman 1,2 kg de azúcar y 600-700 ml de agua. La mezcla se infunde durante unas 6 horas, luego se hierve durante 5 minutos y se deja en infusión durante unas 12 horas. Después de eso, el procedimiento se lleva a cabo 4 veces más, luego el líquido se elimina a través de un tamiz y las frutas restantes se secan.
3. Hervir hasta el estado de mermelada: las frutas peladas y picadas finamente se frotan a través de un tamiz de metal o una picadora de carne y se agregan 1,3 kg de azúcar por 1 cl de frutas. A continuación, la mezcla se hierve hasta que aparece una consistencia viscosa característica, se esteriliza y se vierte en frascos.
4. Frutos secos: los frutos se pelan, se pican finamente y se secan en un lugar cálido hasta un estado característico. Las semillas también se pueden secar y usar para hacer infusiones en invierno.

El membrillo japonés es una deliciosa fruta aromática, famosa por sus propiedades curativas. Se utiliza para tratar y prevenir muchas enfermedades. La pulpa, las semillas de frutas y las hojas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles que son vitales para todo el cuerpo humano.

Descripción

El lugar de nacimiento del membrillo son los países de Asia Central y el Cáucaso. Su clima es ideal para la existencia de árboles frutales o arbustos, aunque el membrillo no se considera raro en nuestras latitudes. La altura media de la planta es de 1,5-5 m El tiempo de cosecha es el otoño. Los frutos tienen forma de pera o forma esférica, un aroma agradable y un sabor astringente.

¡Importante! Antes de comenzar a usar las frutas de membrillo con fines terapéuticos o profilácticos, debe familiarizarse con sus propiedades, indicaciones y contraindicaciones de uso para prevenir posibles consecuencias negativas.

Composición vitamínica del membrillo

El membrillo japonés es rico en diversas vitaminas, entre ellas se encuentran: ácido ascórbico y polivitamina A, vitaminas C, PP y E, la composición completa del grupo B, disacáridos y monosacáridos.

También vale la pena señalar que la pulpa, la cáscara y las semillas de las frutas contienen:

• planchar;
• magnesio;
• calcio;
• cobre;

El membrillo contiene una gran cantidad de vitaminas en sus frutos.

• manganeso;
• titanio;
• níquel.

Propiedades medicinales

Con fines terapéuticos y profilácticos, se utilizan frutos de membrillo, sus semillas y hojas. Se preparan a partir de ellos: jaleas y compotas fortificadas, mermeladas caseras, mermeladas y mermeladas. Dado que la mayoría de las vitaminas y los microelementos pierden sus propiedades durante la cocción (especialmente durante el tratamiento térmico), los médicos recomiendan comer membrillos enteros, beber jugo recién exprimido y agregar un poco al té.

Las propiedades medicinales son poseídas no solo por las frutas en sí, sino también por el follaje de membrillo.

El jugo recién exprimido se usa como:

• diurético;
• hemostático;
• un medio para aumentar y fortalecer la inmunidad después de una enfermedad;
• antiséptico;
• producto cosmético para blanquear la piel.

¡Importante! El jugo de membrillo es bueno para la anemia, la anemia, las enfermedades asmáticas, pulmonares y cardiovasculares.

Daño al cuerpo, contraindicaciones de uso.

Además de las propiedades útiles, la fruta también tiene una serie de contraindicaciones que pueden dañar todo el cuerpo.

Recetas saludables para uso doméstico.

Remedios de membrillo para dolores de garganta, resfriados o asma

El membrillo ayuda a eliminar la tos, tiene propiedades expectorantes, lo cual es muy importante para los resfriados.

• Para tratar una tos severa, se elaboran hojas o semillas de membrillo. El medicamento se toma en 25 ml después de las comidas.

¡Importante! La mucosidad que se libera de las semillas envuelve las paredes de la garganta, alivia las membranas mucosas irritadas y tiene propiedades expectorantes.

• Para enfermedades asmáticas, se toma jugo de membrillo recién exprimido. Se bebe (100 ml) 30-40 minutos antes de las comidas (3-4 veces al día).

El membrillo se utiliza para hacer deliciosas mermeladas y compotas

Toxicosis durante el embarazo

Las frutas frescas o al horno se las arreglan bien con los vómitos durante la toxicosis durante el embarazo. Su sabor agrio alivia las náuseas, lo que facilita enormemente el bienestar.

¡Importante! Las frutas deben consumirse solo con moderación (solo por recomendación de los médicos).

Diurético

El membrillo se puede utilizar como diurético para la hipertensión y problemas renales. La infusión ayudará a deshacerse rápidamente de la hinchazón. Para preparar la infusión, necesitarás 30 g de semillas y hojas de membrillo:

• los ingredientes se vierten con un vaso de agua hirviendo;
• cocine a fuego lento (5-6 minutos);
• insista 5-6 horas (en un lugar oscuro a temperatura ambiente);
• filtrar;
• beber 100-150 ml (3-4 veces al día).

La infusión de membrillo incluye semillas y hojas

Agente hemostático durante días "críticos" en mujeres

El sangrado durante la menstruación es un problema bastante común. La infusión de membrillo ayudará a sobrellevarlo. Preparación de la infusión:

• Se vierte 1 g de semillas intactas en un vaso de agua hirviendo;
• cocine durante 4-5 minutos a fuego lento;
• insista 4-5 horas;
• filtrar.

Use 3-4 veces al día en lugar de té. También puedes agregarle limón o miel.

Es muy importante observar la medida cuando se usa el membrillo como medicamento.

Tratamiento de otras dolencias.

1. Para el cabello, se recomienda utilizar una infusión de hojas de membrillo, se enjuagan el cabello después del lavado (esto se considera una buena prevención de las canas precoces). El líquido llena el cabello con sustancias útiles, los fortalece.
2. La infusión de membrillo ayuda a eliminar las fisuras anales. De él hago lociones que tratan áreas problemáticas.
3. El jugo de membrillo alivia rápidamente la irritación de la piel de la cara, la blanquea y aclara las pecas.

El membrillo es una planta realmente útil a partir de la cual se pueden preparar una gran cantidad de infusiones medicinales, diversas lociones y deliciosos platos. Plante un árbol frutal de este tipo en su sitio, y su hogar siempre tendrá una cura natural para todas las enfermedades.

Lo que es útil membrillo japonés: video

Los beneficios y daños del membrillo: foto.

El membrillo tiene un aroma fuerte y un sabor astringente. El membrillo pertenece a la misma familia que las manzanas y las peras y es similar a ellas en forma de fruta.

El membrillo se utiliza en la cocina por sus propiedades beneficiosas.

La composición y el contenido calórico del membrillo.

El membrillo es una fuente de fibra dietética, antioxidantes, vitaminas y minerales. La fruta contiene taninos y mucha vitamina C. El membrillo es una buena fuente de calcio, hierro, potasio, magnesio y cobre.

Contenido calórico de membrillo - 57 kcal por 100 gr.

El membrillo es rico en antioxidantes que tratan muchas enfermedades, incluido el cáncer.

Las frutas de membrillo tienen un contenido bajo en calorías, por lo que pueden usarse para perder peso. La cáscara de la "manzana dorada" tiene mucho tanino, que es útil para.

La vitamina C y otros antioxidantes en el membrillo son buenos para la piel, las uñas y el cabello.

Los compuestos biológicamente activos del membrillo fortalecen el sistema inmunológico.

recetas con membrillo

Daño y contraindicaciones del membrillo.

Los beneficios del membrillo para la digestión son similares a. No debemos olvidarnos de los peligros del membrillo para el organismo. Junto con las consecuencias asociadas con el consumo excesivo de frutas, existen contraindicaciones:

• intolerancia individual componentes de la fruta. A los primeros síntomas de una alergia, deja de comer membrillo.
• estreñimiento. Por la misma razón, las mujeres embarazadas y lactantes deben limitar su consumo de frutas.
• trabajo de "voz". Los taninos provocan el engrosamiento de las cuerdas vocales, por lo que los cantantes, profesores, guías turísticos y representantes de profesiones relacionadas con la comunicación no deben comer mucho membrillo.

Cómo elegir un membrillo

Cuando el membrillo está maduro y listo para comer, su fruto adquiere un color amarillo brillante, a veces con manchas marrones. Al elegir el membrillo, debes concentrarte en el aroma afrutado.

El fruto inmaduro es verdoso y con una pelusa gris. El membrillo maduro tiene un tono dorado y una piel suave.

Evite las frutas dañadas por los insectos, ya que sus propiedades beneficiosas se reducen y su vida útil es corta.

Cómo almacenar membrillo

Deje el membrillo verde en un alféizar soleado. Lentamente llena la cocina con un delicado aroma a vainilla, cítricos y manzana. El aroma indicará la madurez de la fruta.

La fruta madura tiene una vida útil corta que se puede extender hasta 2 meses si se almacena a bajas temperaturas. Una excelente manera de prepararse para el invierno es hacer confituras, jaleas, mermeladas y coberturas para hornear.

El membrillo no pierde sus propiedades útiles cuando se seca.

El membrillo es una fruta de otoño poco conocida. Muchas personas no saben dónde comprarlo. En otoño e invierno, preste atención a los mostradores de frutas de los supermercados; entonces las frutas son más útiles, por lo que se venden.