Menú anticrisis para una semana con recetas. Anticrisis: Menú de inicio de la semana. Platos y suministros sencillos y deliciosos.
Todo el mundo lo sabe: la crisis del país lleva a una crisis en el frigorífico. Pero, ¿quién dijo que la situación económica debería afectar a nuestros estómagos? Después de todo, puedes comer sabroso y satisfactorio incluso con un presupuesto familiar modesto. Sugerimos tomar nota de seis recetas anticrisis para cada día.
Sopa delicada de queso crema
La sopa de queso crema es una alternativa a la sopa de queso francés. Probablemente, esta receta fue inventada por una simple mujer rusa, impulsada por el deseo de dar vida a la versión francesa de la sopa de queso y, al mismo tiempo, arreglárselas con lo que hay en el refrigerador. Entonces, para este plato necesitarás:
- tres papas;
- una bombilla;
- zanahorias - 1 pieza;
- un puñado de arroz;
- dos quesos procesados;
- especias y hierbas.
Hervir el arroz y las papas primero. Después de eso, agregue cebollas finamente picadas y zanahorias fritas en aceite al agua. Cuando las papas y el arroz estén cocidos, ponga los quesos rallados y las hierbas en la sartén. La sopa está lista en cinco minutos.
Apetitosos panqueques de calabacín con una corteza crujiente
Para preparar este sencillo pero delicioso plato necesitarás:
- varios calabacines pequeños;
- dos cucharadas de mayonesa (puedes hacerla en casa);
- algo de harina;
- eneldo;
- dos huevos.
Primero debes batir los huevos con mayonesa, agregar harina, calabacín rallado, eneldo finamente picado, sal y pimienta. Mezcle todo bien, forme panqueques y fríalos a fuego medio.
Pizza rápida en una sartén
¿Tienes antojo de pizza pero no tienes dinero para ingredientes caros? Puedes prescindir de los tradicionales toppings y cocinar tu plato favorito en tan solo diez minutos. Para esto necesitarás:
- dos huevos;
- cuatro cucharadas de mayonesa;
- cinco cucharadas de crema agria;
- nueve cucharadas de harina;
- 60-70 gramos de queso duro;
- relleno (salchicha, salchichas, tomates, champiñones o cualquier cosa cercana a los ingredientes enumerados).
Para la masa, mezcle la crema agria, la mayonesa, la harina y los huevos. Vierta toda la consistencia en una sartén, engrasada con aceite. Coloque el relleno encima, vierta con mayonesa o ketchup, espolvoree con queso y ponga la pizza en el horno para hornear durante diez a quince minutos.
Patatas al horno fragantes con queso
La papa al horno con queso se sirve en todos los cafés o restaurantes, pero se puede preparar fácilmente en casa. Para esto necesitarás:
- cinco o seis papas;
- dos dientes de ajo (opcional)
- especias
Este plato tiene varias opciones de cocción. Puede hornear papas con piel, peladas, picadas fina o gruesamente, en cuartos o enteras. Todo depende de tus preferencias. Cuando haya decidido la forma de las papas, colóquelas en una forma engrasada, salpimiente y sazone con especias. Hornear durante 30-40 minutos, luego espolvorear con queso y dejar en el horno durante otros diez minutos.
Si desea que el plato sea aún más sabroso, primero agregue champiñones, trozos de carne o pescado a las papas.
Panqueques ligeros y aireados en el agua.
¿Quién dijo que no se puede hornear nada sin leche? ¡En una crisis, todo es posible! Para hacer panqueques en el agua para seis porciones, necesitará:
- 0,5 litros de agua;
- dos o tres huevos;
- una cucharada de azúcar;
- dos vasos de harina;
- dos o tres cucharadas de aceite vegetal;
- una pizca de sal.
Mezcla todos los ingredientes y agrega bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo. Deja la masa caliente durante 15 minutos. Los panqueques deben freírse en una sartén caliente (no olvide darles la vuelta a tiempo).
Este plato se puede servir con mermelada, leche condensada, crema agria, crema batida o coberturas saladas.
Pescado en un tomate: lámese los dedos
En esta receta, no nos limitaremos a ciertos tipos de pescado. Puedes cocinar cualquier pescado, y resultará muy sabroso. Para esto necesitarás:
- un pescado (puedes abadejo o merluza);
- una lata de salsa de tomate;
- una bombilla;
- zanahorias - 2 piezas;
- harina para deshuesar.
Limpiar bien el pescado, cortarlo en trozos, pasarlo por harina y freírlo ligeramente por ambos lados. Freír las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en un recipiente aparte (olla o sartén profunda), agregar la salsa de tomate y medio vaso de agua. Cuando la salsa esté lista, ponga el pescado en ella y cubra con una tapa. Después de diez minutos de languidecer, el plato está listo.
Le ofrecemos ver aún más recetas anticrisis en el video a continuación.
Compitiendo con Gwyneth Paltrow, traigo a su atención mi opción nutricional en nuestro tiempo, cuando no está claro si la comida será mucho más cara y cuánto dinero habrá en su billetera mañana. Por 2500 rublos por dos por semana.
Mi generación está acostumbrada a las crisis. Además, como madre de muchos niños, siempre he necesitado ahorrar dinero. Por lo tanto, no teníamos productos refinados y caros, productos semielaborados en nuestra casa. Preferíamos la comida de los pobres, con la que crié a mis hijos. No lo rechacé ni siquiera en los años “gordos” de la última década, siendo tentado solo ocasionalmente por la variedad de supermercados. Mi lógica es simple: es mejor comer la comida habitual y simple todos los días: el estómago es más saludable y los costos financieros de los alimentos son estables y modestos. Estos son mis principios:
- Cocinamos todo lo que podemos, con nuestras propias manos en casa.
- El desayuno es el mismo todos los días, incluidos los fines de semana. Es avena, no importa cuán trillado.
- Una vez al día, la sopa debe estar en el estómago.
- Productos básicos: cereales, verduras y frutas - económicos, domésticos. Comemos poca carne. Rechazamos la gastronomía (salchichas, quesos) y los productos semiacabados (¡con raras excepciones!).
- La cantidad de comida para dos personas no debe exceder los 2500 rublos por semana (más o menos 200 rublos).
- Es necesario llegar a la estufa cada tercer día y cocinar durante los dos días siguientes. Esto facilita la planificación de su menú para la semana.
- Cuando voy a la tienda y compro comestibles, siempre sé lo que prepararé para la próxima semana. Esto suele ser, excepto la avena para el desayuno, 3 sopas, 2 platos de carne con una guarnición y algo ligero para la cena, como ensaladas o paté.
El desayuno, con cualquier clima e incluso los fines de semana, es siempre el mismo. Avena (o yogur) y café con leche (té). Ahora tenemos una yogurtera, y hace 30 años, cuando nació mi hija mayor, hice yogurt en un radiador. Esto, por cierto, es simple: vierto leche en una jarra de medio litro, agrego una cucharada de crema agria y la pongo en una batería caliente durante la noche (6-8 horas), por la mañana el yogur está listo.
Por separado, diré algunas palabras sobre la avena.
Se debe comer todos los días, equilibra perfectamente todos los procesos en nuestro estómago. Prevendrá la gastritis, incluso si solo puede comer 6-8 horas después del desayuno debido a que está ocupado.
Almuerzo - sopa y plato principal. Cocino tres sopas a la semana. Comemos cada sopa durante dos días. Básicamente, prefiero vegetariano, pero a veces es posible con carne o menudencias de pollo. Por ejemplo, aquí hay sopas con cebada perlada: champiñones, pepinillos, cereales con chicharrones. Sopas de verduras: borscht (remolacha lituana en verano), sopa de col con col fresca (chucrut). Sopa de guisantes, sopa de pollo con fideos.
Plato principal: mezcolanza de repollo con pollo o cerdo, cebada con pollo o cerdo (después de la crisis, ¡sustituiremos la cebada por trigo sarraceno! ahora mismo la diferencia de precio es cuatro veces mayor), pasta a la boloñesa o fettuccine, chuletas (de ternera o pollo) con tkemali casero o cualquier verdura, potaje de verduras con sándalo ajap, pimientos rellenos (o rollitos de col), pollo con cuscús, empanadillas caseras, zepelines y mucho más.
Cena: ensaladas calientes, patés, tortitas, etc.
Para que te quede más claro, te lo diré por semanas: cociné y fotografié durante un mes entero.
Este es el menú de la primera semana:
Desayuno: avena (durante una semana tomo 1 paquete para dos), yogur casero (2 litros de leche), café. Compro otros 2 litros de leche por separado, para el café, y generalmente tomo leche con miel (una taza) antes de acostarme.
Cena. Sopas vegetarianas: champiñones, guisantes, borscht.
Plato principal: cerdo con cebada, zepelines.
Cena: tortitas, paté de pollo, ensaladas de verduras frescas.
Compro productos de la siguiente lista:
1 kg de hígado de pollo, 4 litros de leche, un paquete de avena, 1 kg de carne de cerdo, 2 kg de papas, 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahorias, 1 kg de remolacha, una cabeza pequeña de repollo, 1 docena de huevos (me durará 3 semanas), 8 -10 champiñones, 1 kg de cebada (me durará casi 2 meses), 1 litro de aceite vegetal (me durará 2 semanas), una hogaza de pan Borodino, azúcar. Un tarro de leche condensada para tortitas. Un paquete de mantequilla (agrego mantequilla al paté, a veces se puede agregar a las gachas; este paquete también es suficiente para un par de semanas). Un poco más de manzanas y plátanos. Un pequeño manojo de hierbas frescas. Té, café, un trozo de falda para zepelines. Mayonesa. Harina. Una hogaza de pan blanco. Chocolate - 2 barras. Cariño, mermelada. A un costo de hoy, esto es alrededor de 2500 rublos (tal vez un poco más, redondeé).
Aquí hay una tabla del valor energético de los productos de esta semana.
Ahora una foto y un poco más sobre cómo cocino.
La avena es fácil. Mi yogur resulta ser muy espeso y lo uso en lugar de crema agria.
Cocino sopas rápidamente, en minutos 20. Y todo según el mismo principio.
Hongo. En el fondo de la sartén, fríe cebollas y zanahorias picadas en aceite vegetal (rallado en un rallador grueso o en cubitos), vierto agua, agrego 2 papas, champiñones y cebada. Especias y sal. En lugar de crema agria, yogur casero.
Cocino la cebada con anticipación y la guardo en el congelador en un recipiente, y luego la agrego a diferentes platos según sea necesario.
¡Agregué cebada perlada a la sopa de champiñones!
Sopa de guisantes. Cocino los guisantes hasta que estén medio cocidos. Salteo cebollas y zanahorias en una sartén y en la sopa. Agrego tres papas más. Sal y especias. Y lo cocino hasta que esté listo.
Borsch. Una sopa muy sencilla. En el fondo de la sartén, frío cebollas y zanahorias, vierto agua, agrego un par de papas, un poco de repollo y remolachas hervidas ralladas en un rallador grueso, pasta de tomate.
Ahora plato principal.
Cerdo con cebada.
Frío la carne de cerdo en un caldero, agrego cebollas y zanahorias (corto grandes), luego un poco de agua y la carcasa. Cuando el cerdo está casi listo, agrego un poco más de agua y cebada. Todo junto guiso hasta que esté cocido y al final: sal y especias.
¡Y lo llevamos a la mesa!
Cómo cocinar zepelines - Ya te lo dije. Aqui esta el link:
Ahora sobre las cenas.
Paté de hígado de pollo. Frío el hígado en aceite vegetal en zanahorias y cebollas, agrego sal y especias (verduras), cuando el hígado y las verduras estén listos, un par de minutos antes de apagar el fuego, agregue medio paquete de mantequilla, deje que sude un poco. luego. Una vez me desplazo a través de la picadora de carne.
Ensalada de col fresca y zanahorias con mayonesa. ¡El repollo debe cortarse lo más delgado posible!
Ahora, panqueques. Me sobró suero de leche después de hacer yogur. En él también amaso la masa para panqueques. ¡Las tortitas con leche condensada son uno de los platos más deliciosos del mundo! Especialmente si la leche condensada es bielorrusa.
Postre diario: ¡café y cigarrillos! (café con chocolate)
Este artículo es en realidad para los recién casados. Que ya se han casado, pero no han ajustado su vida. Comen salchichas y huevos revueltos y no se atreven a cocinar platos serios. ay ay
menú de casa semanal
ni siquiera lo escuché. Pero tienes que cambiar a comida real en algún momento. Tenía amigos recién casados. Se casaron casi al día siguiente de que ella cumpliera la mayoría de edad, y la joven no estaba del todo preparada para los problemas cotidianos.Un marido recién hecho viene de la universidad: el apartamento está lleno de humo, la esposa está llorando. "¡Ay, Alyosha! - solloza. - Decidí freír pasta para ti. Te encanta la pasta frita..."
“Amo, amo”, dice el marido asustado, “pero ¿qué pasó?”. - "¡Sí, los frito, los frito, pero no se fríen!" Obviamente, no se calientan. Ella no los cocinó primero.
Por lo general, estas chicas se las arreglan para encontrar un esposo muy adecuado.
OPM es de dos tipos. OPM-1 es indiferente a la comida. Capaz de no comer nada o comer leche condensada para dulces toda su vida. OPM-2 no puede comer, por lo que sabe cocinar solo. O aprender rápidamente.
En todos los demás casos, para que los cónyuges no se coman entre sí, la esposa tendrá que aprender a cocinar, ¿por qué no divorciarse por tales tonterías?
almacenes
Almacenar comida es un arte.
Si tiene los suministros adecuados, no tendrá que volver a ir a la tienda cuando esté en casa. Sin embargo, esto no significa que deba llenar el gabinete con estofado y rollons, y el congelador con albóndigas.
Esperamos que los amigos y familiares de los recién casados les hayan regalado un mueble de cocina y una heladera con freezer para su boda.
en el casillero
ciertamente debe ser: arroz; lenteja roja; dos o tres tipos de pasta (fideos, espaguetis, fusilli); harina; maicena; azúcar (preferiblemente moreno); miel; frijoles enlatados (blancos y rojos); una lata de tomates picados sin piel en su propio jugo; aceite de oliva y nuez y tantas especias como sea posible (pimienta negra molida, curry, cilantro, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo).en un refrigerador
es deseable tener: queso (duro, feta y suluguni), huevos, crema, un par de tipos de frutos secos (pino y nueces), pasas, mostaza, alcaparras, salsa de soja, jengibre fresco, cebolla y ajo. Puedes agregar ketchup si no puedes imaginar tu vida sin él.congelador
agradable para rellenar con champiñones, guisantes, maíz, cóctel de mariscos, palitos de cangrejo y paquetes de algún vegetal asiático mixto. Si repone estos suministros una vez al mes, nunca pasará hambre. De vez en cuando, solo tienes que comprar verduras frescas, frutas y carnes y pescados.economía del arroz
El arroz es algo increíblemente saludable. Desde todos lados. Incluido el económico. Si incluso los ciudadanos indios más pobres pueden darse el lujo de comerlo todos los días, entonces los estudiantes graduados de la MSU tendrán suficiente para ello. El arroz bien cocido se puede almacenar en el refrigerador hasta por cuatro días, proporcionando una cena diaria. Digamos que el domingo te inspiraste para hacer carne en salsa agridulce, y el arroz lo pedía como guarnición. Y aunque sois dos y era bastante posible cocinar medio vaso de arroz, cocinasteis tres. Resultó ser un tazón grande.
Los lunes
llegas a casa del trabajo con tres manojos de hierbas frescas en la boca, como perejil, cebollas verdes y cilantro. Y tenías ajo (ver el capítulo anterior), y aceite de oliva también. Y ahora cortaste finamente este ajo, lo fríes ligeramente en aceite y le viertes cebollas verdes picadas. Todavía frito durante medio minuto y se vierte el resto de las verduras. E inmediatamente arroz. Cuando se calienta, ya está. Agregue a esto una ensalada de tomates, y tendrá una cena fácil.El martes
tomar champiñones, guisantes y maíz. Sofreír la cebolla y poner primero los champiñones, luego - cuando empiece a salir el jugo - el arroz, y finalmente las arvejas con choclo.El miércoles
puede tomar un descanso y disfrutar de un pollo a la parrilla por la noche comprado en un quiosco de confianza cercano. No tires el marco, entonces te diré por qué.El jueves
separe el resto de la carne del pollo, pique finamente, fría con jengibre y ajo finamente picados, espolvoree con curry, fría durante otro minuto y agregue el arroz con valentía.el viernes
llévate el pimiento rojo y el paquete del coctel de mariscos. Los pimientos deben freírse nuevamente (con o sin cebolla). Con la harina, la mantequilla y el agua de debajo de los mariscos descongelados, haga una salsa, échele mariscos (ya están hervidos), pimienta y arroz. Sinceramente, no sé cómo llamarlo, pero es muy sabroso.Deja a un lado tus dudas
Nadie quiere comer basura. Pero después de todo, puede realizar una pequeña operación psicológica en su cerebro, reformular (una nueva mirada a un problema conocido desde hace mucho tiempo), y las sobras se convertirán en un elemento útil de la economía.
Aquí tienes los camarones. Así que límpialos sabiamente. Quiero decir, la cabeza en la basura y las conchas en un tazón. Y cuando haya una cantidad importante de estas conchas, tómalas y tíralas a una sartén seca. Y freír hasta que esté rojo.
Luego vierta agua hirviendo, agregue algunas raíces, cocine durante media hora, y tendrá un caldo excelente en el que puede cocinar sopa de pescado, fideos y arroz. Pero había espuma de agua limpia ... Los caldos, de sobras y no solo, merecen una discusión aparte.
Bull-bool - ¡él!
Tenemos un marco de pollo a la parrilla en la nevera desde el miércoles. Y no dudaremos en usarlo. Llene con agua fría y cocine, quitando la espuma. Pronto se convierte en caldo bastante fragante. Si desea hacerlo más sabroso, agregue raíces y condimentos. En general, el caldo es una gran oportunidad para no tirar casi nada de las sobras: ni cabezas y colas de pescado, ni huesos de carne, ni restos de carne frita, ni patas de champiñón, ni colas de zanahoria, ni raíces de apio… Incluso la cáscara de cebolla, y eso se puede usar.
El caldo es una cosa muy casera. En el sentido de que huele a casa. Crea una atmósfera. Y el olor a caldo hirviendo es suficiente para convertir en un "hogar" el apartamento alquilado y sin amueblar de una habitación con vista a una planta de energía térmica abandonada en Yuzhny Butovo.
La presencia de caldo significa que ya tienes la mitad del plato. Queda por hervirlo, agregar ... bueno, por ejemplo, una lata de frijoles, un par de dientes de ajo y un poco de hierbas, y una deliciosa sopa está lista. Es de caldo de verduras. Y en la carne hirviendo, puedes poner fideos y verter un huevo batido con salsa de soja: aquí está la versión china.
Los huesos para caldo son adecuados para cualquiera. Los marcos moderadamente roídos de un pájaro son buenos especialmente: el pollo, el pato, el ganso ya mencionados. Y la espátula horneada de alguien hará un caldo maravilloso. Y de un hueso de un jamón. No se apresure a tirar incluso las costillas de cordero.
Te diré más: puedes comprar solo huesos crudos, generalmente cuestan tres kopeks, y los carniceros están terriblemente felices de deshacerse de ellos. Los huesos asados hacen un caldo mucho más sabroso: úntelos con aceite vegetal y hornee a 200 °C hasta que se doren, luego vierta agua fría y hierva.
Y lo más importante: el caldo casi no requiere trabajo. Quitó la espuma, redujo el fuego y se dedicó a sus asuntos.
Cuanto más tiempo cocines, más sabroso será. A fuego muy lento, el caldo se puede cocinar durante 4-5 horas. Por cierto, los caldos de pollo chinos clásicos no se cocinan menos, y resultan divinos, a pesar de que casi no hay carne allí, solo huesos, patas y cuellos (un juego de sopa, en nuestra opinión).
Con el caldo de verduras todo es fácil:
Fríe todas las verduras que tengas en aceite de oliva bajo una tapa a fuego lento. Luego llene con agua fría, hierva durante aproximadamente media hora, cuele, ¡y listo! A las cebollas, zanahorias y apio obligatorios, intente agregar los restos de champiñones, judías verdes, hinojo, verduras y tomates. Además, estos restos pueden acumularse contigo durante un par de semanas; lo más importante, no olvides tirarlos en una bolsa y congelarlos.Cualquier caldo solo se beneficiará si le agrega una cebolla sin pelar, cortada por la mitad y ligeramente frita en una sartén con el lado plano hacia abajo. Las cáscaras de cebolla le darán al caldo un color dorado y la fritura privará al sabor característico de la cebolla.
El caldo se almacena en cualquier cosa, incluso en bolsas de plástico, incluso en botellas de plástico. En este último, luego debe cortar el cuello con unas tijeras, cortar la botella por la mitad y sacar el caldo congelado, moviéndolo directamente a la sartén, donde se descongelará. Y parte del caldo se puede verter en moldes de hielo, en caso de que necesite un poco, para salsa, por ejemplo.
La salsa es una varita mágica. Al menos un salvavidas. La salsa convertirá un producto aburrido en uno nuevo, aburrido en refinado, insípido en picante.
Hay miles de salsas en el mundo, y hay muchas de ellas que toman solo de cinco a diez minutos (sin mencionar las preparadas que no distraen en absoluto de actividades más importantes para los recién casados). No cuesta nada tomar un manojo de perejil, cilantro y eneldo, picarlos finamente, agregar alcaparras o pepino picado en escabeche o en escabeche, mezclar y verter aceite de oliva. Esta maravillosa mezcla se mantendrá en el refrigerador durante dos semanas, y puedes comerla con cualquier cosa: con carne o pescado al horno y con papas hervidas.
¿Y la misma mayonesa, en la que puedes agregar mostaza, rábano picante, curry, yogur, ajo, hierbas, soja y salsa de tomate? Y las salsas picantes a base de harina y mantequilla, diluidas con distintos caldos (¡ay, qué rico si este caldo es de champiñones!), ¿leche, nata o vino? Incluso tiene sentido comprar un libro separado sobre salsas, no se arrepentirá.
¡Oh! De acuerdo…
Una cosa maravillosa - panqueques. Pero de alguna manera subestimado. Y son buenos, si piensas profundamente, desde dos lados. Primero, muy abuelita, sincera. En segundo lugar, se pueden hacer con casi cualquier fruta y verdura.
Todo el mundo conoce la patata y la calabaza.
¿Qué pasa con el repollo? ¿Calabaza? Zanahoria-manzana con pasas? ¿Con verdes? ¿Pera? melocotón frambuesa?
Solo habría huevos y harina. Moler las yemas, batir las claras, rallar las verduras, picar la fruta o rallarla también, dejar las bayas enteras.
Azúcar, sal, un poco de polvo de hornear y suficiente harina para que la masa no se extienda mucho en la sartén. Es mejor freír a fuego medio y debajo de la tapa. Por ejemplo, las madres estadounidenses les enseñan a sus hijas a cocinar panqueques para sus esposos para el desayuno con maíz fresco, congelado o enlatado, solo que en lugar de harina, se agregan galletas saladas ralladas a la masa).
Pez. Apoteosis
Si tu co-joven decidió cocinarte algo de pescado, significa que te ama, prueba por ti, cuida tu salud y quiere hacerte delicioso. Cocinar pescado es terriblemente difícil, se podría decir. Nada como esto. El pescado se puede freír o hervir. Pero la forma más fácil es hornear. Especialmente si ya lo has limpiado. Entonces, tome un pescado promedio con carne blanca, que pese alrededor de un kilogramo. No necesariamente refinado, puede ser más simple, no graso. Sudak, por ejemplo. O una gran lubina. Lubrique con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta, en el abdomen, rodajas de limón. Recubrir con papel aluminio y llevar al horno, precalentado a 190°C, durante 20 minutos, mientras tanto, hacer la salsa.
Debe hervir una cebolla finamente picada en un vaso de vino blanco seco. Cuando el vino se haya evaporado a la mitad, añadir medio paquete de mantequilla en trozos, removiendo todo el tiempo.
Obtendrás una emulsión amarilla que se puede salar y sazonar. Y picar las verduras. Solo hay una dificultad: la mezcla no debe hervir, se cuajará. Y si tiene un filete, cocinar la cena tomará exactamente 20 minutos (si el pescado ya se ha descongelado). Coloque el filete en una bandeja para hornear, engrase con mostaza y granos, espolvoree con alcaparras y cubra con queso rallado. Y metemos en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos. Todo el trabajo. Esto es incluso mi hijo come. Aquí tienes. Si llegaste hasta el final, entonces eres un recién casado. O simplemente quieres serlo.
Mi filosofía anticrisis es evitar el deterioro de los productos, en una producción sin desperdicios. Para hacer esto, necesita comprar productos compatibles.
Experiencia personal de guardar productos:
Así que tomo champiñones y los frio con cebolla en aceite vegetal, y luego los mezclo con trigo sarraceno hervido, y sabroso y económico.
Corté los calabacines en círculos y los coloco en una sartén, puse carne picada encima, un poco de mayonesa y queso encima y los envié al horno para hornear, también sabrosos y económicos.
Puede tomar un filete de pollo, batirlo, sal y pimienta, sumergirlo en un huevo batido y ponerle rebanadas de pan blanco finamente picado y también hornearlo en el horno, como resultado, las migas de pan se dorarán y habrá un buen plato
¿Qué se puede hacer con los restos de comida?
. Los sándwiches se pueden hacer con pan negro o blanco, usando la mezcla de aceite de arenque que queda en la mesa festiva, caviar de arenque y otras mezclas. Combine las mezclas de aceite de pescado restantes, bata bien, enfríe un poco y extienda en una capa bastante gruesa sobre las rebanadas de pan preparadas.
. Tortilla de sobras de ensaladas de carne o pescado. Si sobran ensaladas de carne o pescado cocinadas con verduras hervidas, deben transferirse a una sartén profunda y cocerse a fuego lento hasta que espese. Por separado, prepare una masa de tortilla a partir de un huevo crudo, batido con leche salada. Vierta la masa de tortilla preparada sobre la mezcla de verduras, mezcle suavemente y hornee en el horno. Sirva la tortilla caliente o utilícela como relleno para sándwiches.
. Relleno de los productos restantes. Corte los trozos restantes de carne fría hervida o frita, piel de ave aceitosa en cubos pequeños o páselos por una picadora de carne. Derrita un trozo de mantequilla en una sartén, cambie la cebolla finamente picada y saltee hasta que esté transparente. Agregue la carne preparada, mezcle y caliente, sin dejar que se fría. Si lo hay, transfiera el paté de hígado restante a la sartén con carne y caliente todo junto debajo de la tapa. En la mezcla preparada, agregue restos de puré de papas o arroz calentado por separado. Usa el relleno resultante para rellenar las tortitas que sobraron de la cena. Coloque los panqueques con este relleno en una sartén profunda, vierta mayonesa y hornee en un horno caliente.
. Si la ensalada o vinagreta se condimentó con aceite vegetal, se puede preparar caviar de verduras a partir de sus restos. En una sartén o cacerola profunda de paredes gruesas, es bueno sobrecalentar la cantidad correcta de aceite vegetal y freír la cebolla finamente picada. Transfiera el resto de la vinagreta o ensalada (las verduras en ellos deben cortarse en cubos muy pequeños) y fríalos bien, revolviendo ocasionalmente. Sazone el caviar al gusto con sal y pimienta molida, agregue crema agria no ácida, mezcle bien y nivele suavemente la superficie. Espolvoree con queso rallado y hornee el caviar en un horno caliente.
. La cazuela se puede hacer con los fideos restantes o como un plato independiente.
Cazuela de fideos
Productos: tome sal - al gusto, pimienta negra - 1/4 cucharadita, mantequilla - 50 g, queso rallado - 50 g, huevo - 2 piezas, fideos - 250 g, agua - 4 tazas.
Vierta agua en una cacerola, hierva y agregue los fideos. Cocine hasta que esté cocido, cuele con cuidado. Calentamos el horno a temperatura media. Coloque los fideos en una bandeja para hornear, agregue huevos, queso, mantequilla o margarina, sal y pimienta. Revuelva suavemente hasta que la mantequilla se derrita. Horneamos 45 minutos.
Satisfactorio y economico 
Sopa de guisantes- una buena forma de aprovechar sobras de carne o jamón.
Productos: 2 litros de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita. pimientos, 1 lata de tomates enlatados, 1 cebolla grande, finamente picada, 1 kg de mezcla - guisantes verdes y amarillos, frijoles negros, arroz rojo y frijoles blancos, vegetales - zanahorias, perejil, apio, papas, etc. a gusto. Condimentos: caldo seco, ajo en polvo, albahaca, orégano, chile en polvo, al gusto.
La mezcla de legumbres se lava, se pone en una cacerola profunda con paredes gruesas, se remoja en agua durante la noche. Por la mañana, drene el agua, agregue agua nuevamente, agregue sal y pimienta, deje hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que la mezcla de frijoles se ablande. Agregue los condimentos, las verduras y la carne y cocine por otros 30 minutos. Echa la hoja de laurel. Servir con picatostes crujientes.
Borsch con caldo de champiñones
Receta para 6 porciones. Tiempo de cocción - 90 minutos. 50 g de champiñones secos; 1 raíz de perejil; 1 raíz de apio; 1 cebolla; 500 g de remolacha; 150 g de crema agria.
Hervir el caldo de champiñones con raíces y cebollas, colar. Hervir o hornear remolachas sin pelar. Pele las remolachas preparadas, córtelas en tiras, espolvoree con vinagre, mezcle y vierta el caldo caliente. Sazone el borscht con sal y azúcar al gusto, agregue los champiñones hervidos, la hoja de laurel, 5-6 granos de pimienta cortados en tiras, hierva. 5 minutos antes del final de la cocción, sazone con crema agria.
Vareniki se puede hacer con cualquier cosa, es muy satisfactorio y te ahorra el costo de productos similares del supermercado.
Vareniki con frijoles y champiñones
Productos: harina de trigo - 3 tazas, agua - 500 g, huevo - 2 piezas, sal para (masa y relleno) - 1/2 cucharadita, frijoles - 1 taza, tocino derretido - 3 cucharadas. l., cebolla - 3 piezas, champiñones (secos) - 100 g, pimiento rojo (molido) - al gusto, mantequilla - 80 g, crema agria - 200 g. 
Remoje los champiñones en agua fría durante 3-4 horas. Colar el agua, enjuagar los champiñones y hervir en la misma agua. Remoje los frijoles durante 5-6 horas en agua fría, luego hierva y frote a través de un colador. Picar finamente la cebolla, freír en manteca hasta que estén doradas, añadir los champiñones picados y sofreír todo junto. Amasar la masa de harina, agua, huevos y sal. Enrolle en una capa de 1 mm de espesor y corte en cuadrados de 5x5 cm Para el relleno, combine el puré de frijoles, la cebolla con los champiñones, sal y pimienta, mezcle bien. Extienda el relleno en los cuadrados de la masa, conecte las esquinas opuestas y pellizque los bordes. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo con sal y cocine durante 8-10 minutos. Las albóndigas listas flotarán en la superficie, luego retírelas con una espumadera y sazone con mantequilla derretida. Sirva la crema agria por separado.
empanadillas ucranianas- Plato casero bastante fácil de hacer. Están hechos de harina de trigo y trigo sarraceno, sémola, combinaciones de harina con papas, requesón y otros productos.
Extienda la masa para albóndigas con un grosor de 0,5 a 1,5 cm, corte cuadrados o "tiras", déjela reposar durante 20-40 minutos para que se "marchiten", y solo luego sumérjala en agua hirviendo con sal, leche o caldo. Hervir hasta que las albóndigas floten, luego retirar con una espumadera y sazonar con mantequilla derretida, crema agria, manteca frita, cebolla frita en aceite de girasol. Para que las albóndigas no se peguen, deben agitarse ligeramente en aceite. Las albóndigas se deben comer calientes.
albóndigas económicas
Productos: 3 tazas de harina de trigo, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 0,3 tazas de agua, sal.
Haga un pozo en la harina previamente tamizada, vierta agua, agregue mantequilla, huevos batidos con sal y amase la masa con más fuerza que para las albóndigas. Cierra la masa durante 15-20 minutos con una toalla, luego enróllala en una capa de 1 cm de espesor, corta las albóndigas y hiérvelas en agua con sal.
Coloque las albóndigas preparadas en una sartén con aceite caliente, agite, fría ligeramente y sirva con crema agria. Las albóndigas de trigo también se comen con chicharrones, jamón, cortado en cubos pequeños. Para hacer esto, mezcle las albóndigas cocidas con jamón y tocino derretido, caliente durante 3-5 minutos en el horno.
Extienda la masa en forma de círculo (preferiblemente delgado), distribuya la carne picada uniformemente en una mitad para que quede en una capa plana. Luego cubra con la segunda mitad, presione bien. Utilizar un cuchillo (especial con rodillo) o el borde de un plato (fino) para darle forma semicircular. Sujete firmemente a lo largo del borde, haciendo pliegues, como en albóndigas o albóndigas. Freír en una gran cantidad de aceite para que el cheburek quede completamente cubierto con él, a fuego alto. Vigila porque se cocina muy rápido. La corteza es crujiente por un lado y el interior del cheburek es suave. 
rollo de pescado
Tome 3 hojas de lavash armenio, 1 lata de salmón enlatado (salmón rosado, bagre, salmón rojo) en aceite, 250 g de mayonesa, 3 huevos, hierbas frescas (perejil y eneldo) - 1 manojo cada uno, 300 g de queso (se es mejor tomar variedades más picantes).
Extienda la primera hoja de pan de pita en una mesa o en una tabla para cortar. Lubrique toda la superficie de la hoja con mayonesa. Luego, pique finamente las hierbas frescas y espolvoréelas uniformemente sobre toda la hoja. Expanda la segunda hoja de pan de pita, cúbrala con la primera hoja encima.
Lubrique la superficie nuevamente con mayonesa. A continuación, rallamos el queso, procurando repartirlo uniformemente por toda la superficie de la lámina. Además, el queso se puede rallar tanto en un rallador grueso como en uno fino. A quien le guste. En general, hago de 50 a 50. Primero, frote con un rallador grueso, luego espolvoree con virutas pequeñas. Una cuestión de gusto.
A continuación, frote los huevos cocidos en un rallador grueso sobre una capa de queso. La segunda hoja está lista. Cubrimos nuestro "sándwich" desde arriba con una tercera hoja de pan de pita. Nuevamente (ligeramente) cubra la superficie de la hoja con mayonesa. Abrimos la comida enlatada y transferimos su contenido a un recipiente aparte. Separamos los huesos y el líquido de la carne (no aprietes fuerte, quedará más jugosa). Aplasta la carne con un tenedor. Coloque la tercera hoja preparada e intente distribuir todo uniformemente. Puede haber una sensación de que no hay suficiente carne, pero cree que esta porción es suficiente.
Ahora le toca a las pequeñas cosas. Dado que las hojas tienen forma ovalada, deben torcerse con cuidado para que no se rompan. El rollo debe quedar bastante apretado. Y el último. Empáquelo en una película, papel de aluminio o bolsa de plástico (para que la superficie no se seque y reviente). Déjalo en remojo durante 2-3 horas a temperatura ambiente y luego colócalo en el refrigerador. Recorte los bordes del rollo antes de servir. Poner sobre la mesa ya cortados en porciones de rollos, de 2-2,5 cm de ancho
Como opción se puede sustituir el pescado en pan pita por pollo, habrá un sándwich de carne.
Sándwiches con paté de carne
Tome 1 barra de pan, 1/4 litro de leche o crema, 3 cucharadas incompletas de harina, 1-2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 2 yemas de huevo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de mostaza, 3-4 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 500 g de carne frita o hervida finamente picada, perejil o pimiento dulce.
Mezclar las yemas, la leche y la harina con la mantequilla y las especias y poner al baño de vapor hasta que espese. Cuando esta mezcla se haya enfriado, mézclela con carne y otros productos y rocíe con jugo de limón. Untar rebanadas de pan con esta masa, juntarlas.
Queso derretido casero
Muela 500 gramos de requesón bajo en grasa con 0,5 cucharaditas (sin tobogán) de soda y una pizca de sal.
Deje reposar la mezcla sobre la mesa durante 1-1,5 horas. Aquí añadimos 100 g de mantequilla y 1 huevo crudo. Y al gusto, agregue eneldo seco, un poco de ajo en polvo, pimentón dulce, cualquier especia que le guste en el queso. Moler de nuevo y poner a fuego medio. Cocine hasta que la masa se derrita por completo, revolviendo todo el tiempo. Vierta en un recipiente, cubra inmediatamente con una película o tapa, de lo contrario se formará una película. Cuando se enfríe, la masa se espesará. ¡Unte en el pan y disfrute con el té! 
charlotte de nieve
Batir 3 huevos con una batidora con dos cucharadas de azúcar y tres cucharadas de harina. Vierta en una capa delgada sobre una bandeja para hornear engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina. Hornear en horno precalentado a 250 gr durante 3-4 minutos, no debe dorarse. Retire rápidamente y use una toalla para torcer un rollo apretado (gire en línea recta junto con la toalla). Del mismo modo, volvemos a hacer la masa y horneamos exactamente el mismo bizcocho. Lo giramos también.
Los rollos están fríos. Los desplegamos de toallas y engrasamos con cualquier mermelada, giramos nuevamente. Déjelos reposar en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, limpie medio kilo de requesón bajo en grasa a través de un tamiz, agregue medio vaso de azúcar, medio litro de yogur de frutas bajo en grasa. Escurrir el jugo de un frasco de 300 gramos de piñas picadas, llevar a ebullición. Disolvemos 15 g de gelatina instantánea y la agregamos a la masa de cuajada y yogur. Ponga los trozos de piña allí también. Cubra un tazón grande con film transparente en el interior. Cortamos nuestros rollos en trozos de 1 cm de ancho, colocamos el fondo y los lados del recipiente. Vierta la masa de cuajada, nivele, cubra con rodajas de rollo y refrigere durante la noche. El resto de la masa de cuajada y yogur se puede enfriar por separado: ¡la gelatina es excelente! Por la mañana, la desmoldamos en un plato (ni siquiera hace falta mojarla en agua caliente, y sale bien). Tierno, delicioso, increíble!
En nuestro tiempo inestable, es muy difícil planificar algo incluso al compilar un menú. Sin embargo, aún desea complacer a sus familiares con platos originales y abundantes. Ofrecemos un menú anticrisis completo durante una semana, que ayudará no solo a alimentar a los seres queridos con sabor, sino también a planificar el presupuesto familiar. La corresponsal de Antena decidió comprobar si es posible vivir con 1.500 rublos a la semana, mientras prepara mentalmente a su marido para el hecho de que habrá un menú modesto para una semana.
Lunes
Desayuno - huevos revueltos con queso y tomates.
Almuerzo: sopa de pollo con albóndigas, picatostes de ajo, avena con albaricoques secos.
Cena - croquetas de pescado con caviar de tuétano.
- ¿Qué hay para el desayuno, huevos revueltos? ¿Está incluso con la grasa?
- No, con tomate y queso.
- Entonces déjame que no lave la sartén para que los huevos revueltos al menos queden con algo. Queda algo en las paredes.
1. Huevos fritos con queso y tomate
Ingredientes: 3 huevos, 100 ml de nata, 2 tomates, hierbas, 20 gramos de queso.
Metodo de cocinar:
Batir los huevos con crema hasta que estén espumosos, agregar queso rallado, tomates finamente picados, hierbas y verter en una sartén.
2. Sopa de pollo con albóndigas
Ingredientes: dos litros de agua, un cuarto de pechuga de pollo con hueso, media cebolla mediana, laurel, un par de dientes de ajo, eneldo, perejil, especias al gusto. Para albóndigas: 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de sémola, 1 huevo, harina, a ojo.
Metodo de cocinar:
Hervir el pollo con cebolla, ajo y especias. Separamos la carne terminada del hueso y la desarmamos en pequeñas fibras. Sacamos las verduras del caldo y las ponemos al fuego. Mientras tanto, derrita dos cucharadas de mantequilla en un plato, agregue una cucharada de sémola, un huevo y mezcle. Luego comenzamos a agregar harina en pequeñas porciones. La masa debe quedar pegajosa. Con ayuda de una cucharilla, sumerja los trozos de masa en el caldo hirviendo. Cocine durante 10-15 minutos. Agregue el pollo y las verduras finamente picadas.
3. Croquetas de pescado
Ingredientes: 500 g de patatas, 1 lata de salmón rosado en su jugo en lata, eneldo y perejil, un poco de jugo y ralladura de limón, un vaso de pan rallado (opcional), especias al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las papas, hervir en agua con sal, hacer un puré. Separe el pescado de las espinas y la piel y añádalo a las patatas junto con el jugo del tarro. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Agregue jugo de limón, ralladura rallada, especias, verduras finamente picadas y mezcle nuevamente. Coloque la papa picada en el refrigerador durante 30 minutos. Con las manos mojadas, forma pequeñas albóndigas con la carne picada, rebózalas en pan rallado y fríelas en una cacerola profunda a fuego medio hasta que estén doradas. Como resultado, obtendrá 15-20 chuletas de patata y pescado.
martes
Almuerzo - croquetas de pescado, tomates al horno con queso.
Cena: sopa de pollo con albóndigas, picatostes de ajo, tomates con queso.
- ¿Por qué comemos agua con masa para el segundo día?
Esta sopa es ligera y deliciosa.
- Fácil seguro, pero no sopa. Solyanka es una sopa, hay pepinos, salchichas. ¿Cuánto durará tu experimento?
- Es sólo el segundo día.
- Tonterías…
miércoles
Almuerzo - bulgur con champiñones, gelatina de limón.
Cena: tortitas de patata con crema agria.
- La cazuela estaba deliciosa. ¿Puedo comerlo para la cena?
- No, tenemos tortitas de patata.
- Navegado, otra vez comida de la hierba. ¿No se espera sopa de repollo con ortiga?
1. Cazuela con albaricoques secos para una olla de cocción lenta
Ingredientes: 500 g de requesón, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 50 g de albaricoques secos, 3 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharadita de soda, harina - 1 taza.
Metodo de cocinar:
Batir los huevos, mezclar el requesón con el azúcar hasta que quede suave, agregar la crema agria y combinar con los huevos. Mezcle la harina con soda apagada, agregue al requesón y mezcle. Agregue los albaricoques secos finamente picados, amase nuevamente. Ponga la masa en la multicocina.
2. Bulgur con champiñones
Ingredientes: 125 gramos de bulgur, 350 ml de agua, 150 gramos de champiñones, hierbas y especias al gusto.
Metodo de cocinar:
Vierta el bulgur en agua hirviendo con sal, mezcle y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. En medio de la cocción, agregue especias: sal, pimentón, verduras secas. Saltee los champiñones hasta que estén tiernos. Agregue champiñones al bulgur junto con las hierbas, mezcle, cubra con una tapa y deje languidecer en un quemador de enfriamiento durante 10-15 minutos.
3. Gelatina de limón
Ingredientes: 1 limón, 5 hojas de gelatina, 3 cucharadas de azúcar, 400 ml de agua.
Metodo de cocinar:
Retire con cuidado toda la ralladura del limón, sin tocar la pulpa blanca. Echamos la ralladura al agua y ponemos al fuego, cuando hierva el agua, añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva por completo. Deje que la ralladura hierva durante 5 minutos y, en este momento, remoje la gelatina en agua fría. Exprime el jugo del limón en un recipiente aparte. Retire el agua dulce de la estufa y deje enfriar durante 5-10 minutos. Vierta el jugo de limón en el agua, agregue la gelatina exprimida y mezcle hasta que se disuelva. Vierta la gelatina en moldes, espere hasta que se enfríe y póngala en el refrigerador durante la noche.
4. Draniki con calabacín
Ingredientes: 1/2 taza de harina, 2 calabacines medianos, 40-50 g de queso, 1 huevo, perejil, 2-4 cucharadas de leche, una pizca de pimienta negra, una pizca de sal marina.
Metodo de cocinar:
Frotamos el calabacín en un rallador grueso, el queso en un rallador fino. Mezclar y agregar perejil finamente picado. Bate el huevo y la leche con un batidor hasta que quede suave y añádelo a la mezcla de queso. Sal, pimienta al gusto. Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar. Draniki se puede hornear. De esta cantidad se obtendrán aproximadamente 20-25 tortitas de patata.
jueves
Desayuno - cazuela con albaricoques secos.
Almuerzo - Ensalada taboulé, gelatina de limón.
Cena - bulgur con champiñones, lecho.
- No resultó nada como una ensalada, pero ¿qué hay en ella?
- Lo mismo que en el almuerzo de ayer y la cena de hoy - bulgur.
No sé, pero es delicioso.
Ensalada "Tabulé"
Ingredientes: 100 g de bulgur, eneldo, perejil, 2-3 tomates, unas gotas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal.
Metodo de cocinar:
Vierta el bulgur con un volumen igual de agua hirviendo al cereal, cubra con una tapa y deje reposar durante 1,5 horas hasta que se absorba toda el agua. Seque el bulgur a través de un colador, transfiéralo a una ensaladera. Agregue verduras finamente picadas, tomates. Si hay cebollas o cebollas verdes en casa, no dude en enviarlas a la ensalada. Mezclar el aceite con sal y jugo de limón, y sazonar.
Viernes
Desayuno - panqueques con leche condensada.
Almuerzo: puré de papas con champiñones.
Cena - Ensalada tabulé, Tortitas de patata.
Haz esto todos los días, ¿eh?
- ¿De qué estás hablando?
- Panqueques, papas, pasteles. Sí, incluso panqueques sin nada. Puedo comerlos solos durante un mes.
1. Pastel "Patata"
Ingredientes: 300 g de galletas Yubileinoye, 2/3 tazas de leche, 0,5 tazas de azúcar, 80 g de mantequilla, 3 cucharadas de cacao, 1-2 cucharadas de coñac o ron.
Metodo de cocinar:
Añadir azúcar a la leche y poner al fuego. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo, no deje hervir. Retire la leche de la estufa, agregue la mantequilla y revuelva hasta que quede suave. Muela las galletas con las manos o en un procesador de alimentos hasta obtener migas medianas para que no queden partículas grandes. Vierta las galletas en un recipiente hondo, agregue el cacao y mezcle. Agregue coñac a la leche azucarada. Vierta las migas de galleta con dulce de leche, mezcle y ponga en el refrigerador durante 30-60 minutos. Hacemos pasteles de la masa endurecida. Si lo desea, puede espolvorear pasteles de cacao preparados o verter glaseado. Esta cantidad de masa hará 20-25 mini-tortas.
2. Panqueques
Ingredientes: 500 ml de leche, 1 huevo, un vaso de harina, aceite vegetal, una pizca de sal, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de soda. La masa está diseñada para 15-25 tortitas, dependiendo del tamaño del molde.
Metodo de cocinar:
Batir el huevo en la leche con un batidor, agregar sal, azúcar y batir nuevamente. Agregue una cucharada de mantequilla, agregue la harina tamizada en porciones, luego agregue la soda apagada y amase la masa hasta que desaparezcan todos los grumos.
3. Puré de patatas con champiñones
Ingredientes: 500 g de patatas, 20 g de mantequilla, 100 ml de nata, 150 g de champiñones a la miel.
Metodo de cocinar:
Limpiamos las patatas, las ponemos en un cazo y cocinamos hasta que estén tiernas. Derrita la mantequilla, combine con la crema, agregue un poco de sal. Escurrir el agua de las patatas, triturar, añadir la mezcla de mantequilla y nata y remover rápidamente. Freír los champiñones, servir con puré de patatas y hierbas.
sábado
Desayuno - crepes con queso.
Almuerzo - yahnia, pastel de patata.
Cena - puré de patatas con lecho.
- Cuanto más cerca del final, más sabroso es el experimento. Simplemente cambie el nombre de este plato búlgaro, yakhnia es un nombre estúpido.
- ¿Como lo llamarias?
- Que esté caliente, así es más agradable.
yahnia
Ingredientes: tres cuartas partes de un filete de pechuga de pollo, 500 g de papas, media cebolla mediana, 1-2 dientes de ajo, una cucharada de pasta de tomate, una cucharada de harina, pimiento rojo y hierbas al gusto.
Metodo de cocinar:
Freír la cebolla finamente picada, agregar una cucharada de harina, pimiento rojo, una cucharada de pasta de tomate, ajo picado. Ponga el asado cocido a un lado. Limpiamos las patatas, las cortamos por la mitad y las echamos en agua hirviendo. Cortar el pollo en cubos pequeños y freír. Cuando las papas estén cocidas, no escurras el agua, echa el pollo a las papas. Dejar hervir, echar la fritura y dejar hervir durante 3-5 minutos. Espolvorear con hierbas.
Domingo
Desayuno - avena con albaricoques secos.
Almuerzo - yahnia, picatostes de ajo.
Cena - panqueques con champiñones y queso.
- Haga picatostes y panqueques con más frecuencia. ¿No es difícil?
- ¿Vas a roer picatostes?
- No. Esta noche compraremos la salchicha del doctor, y exactamente a las 00.00 la roeremos y los picatostes.
Realmente ahorramos muy bien, solemos gastar el doble en comida, o incluso más. Querrá tomar una ensalada o panqueques preparados a un precio de 100 rublos por 10 piezas. Esas pequeñas cosas caras ahorran tiempo, pero no dinero. Dentro del presupuesto, no pasamos hambre y no aumentamos de tamaño. Y al final del experimento, el esposo incluso dejó de quejarse y amenazar con comerse la cortina con aceite. Las ardillas también quedaron satisfechas, quienes en lugar de calabacitas recibieron calabacitas por primera vez en sus vidas y se las comieron felices. Pero también hay una mosca en el ungüento: montañas de platos. Terminas de cocinar, lavas las ollas y los cucharones, y parece que puedes relajarte, ver una serie, leer, pero no estaba, es hora de dormir. Ahorrar ahorró dinero, pero también consumió todo mi tiempo libre. Y sí, por la noche, cuando sonaba la hora X, íbamos solemnemente a comer salchichas.
Cómo ahorrar dinero en comestibles
Por esta cantidad, 1500 rublos por semana, puede cocinar aún más platos. Tengo sopa y yahnia de la pechuga en el hueso, muy caliente. Un pollo entero habría sido más barato y podría haberse convertido en patas aladas fritas con ajo y gelatina dietética con hierbas. Si la familia es numerosa, no lo dudes, toma una carcasa de pollo. El cuscús y las lentejas son algunas otras opciones para almuerzos, desayunos y cenas. Las lentejas son adecuadas para la sopa y como papilla con el mismo pollo o verduras. El cuscús va bien con todas las hierbas, frutas y verduras. Incluso con patatas. Si lo horneas con romero, lo picas finamente y lo mezclas con cuscús al vapor y ajo frito, obtienes un plato delicioso. Y una papilla saludable y satisfactoria saldrá de un dúo de cereales y frutas secas. Con solo harina, mantequilla, sal y agua caliente, puedes hacer pasta choux para empanadillas. Rellénelos con requesón o papas con verduras y cebolla para freír. Los platos de masa son los más económicos, pero pegan a la cintura. Si tiene bayas congeladas en casa, esto es para usted compota y crumble: un pastel de bayas con avena y masa quebrada, gelatina o, nuevamente, relleno para pasteles y albóndigas. Los alimentos enlatados son alimentos auxiliares. Una lata de salmón rosado o cualquier otro pescado, mezclado con patata picada, pimentón y cebolla, convierte las chuletas de patata ordinarias en sabrosas chuletas de pescado. Y el producto también puede servir como relleno, por ejemplo, en quiche o en todos los mismos pasteles.