Baton frito en receta de huevo. Los picatostes de huevo son una excelente opción de refrigerio

Hoy te sugiero que cocines picatostes dulces increíblemente simples, pero sabrosos y fragantes con un huevo sin leche. ¡Tal postre me trae gratos recuerdos de mi infancia, cuando mi abuela cocinaba este postre para el desayuno! Por supuesto, los picatostes hechos por las manos de la abuela son los mejores del mundo. Por lo tanto, ¡este simple y sabroso manjar todavía me impresiona más que cualquier postre gourmet de la tienda!

Un manjar increíble de la infancia, cuya receta les contaré un poco más abajo, definitivamente atraerá a los miembros más jóvenes de la familia. ¡Sorprendentemente fáciles de preparar, fragantes y sabrosos picatostes hechos de un pan largo, huevos y azúcar serán un excelente desayuno para todos los hogares!

Junto con estos simples picatostes, puede servir té, leche o compota para el desayuno. Leer . ¡Te puede gustar esta receta! Siempre puedes ver cómo hacer otras bebidas en la sección del mismo nombre en este sitio.

Ingredientes:

pan - 0.5 piezas;
azúcar - 2-3 cucharadas. l.;
huevos de gallina - 2 piezas;
Aceite vegetal para freír.

Cortamos el pan en rodajas pequeñas, de aproximadamente 0,8 centímetros de grosor.

No deben quedar demasiado espesas, ya que quedarán secas por dentro y poco sabrosas. Pero tampoco hay que adelgazarlos, porque en este caso se pueden romper al remojarlos.

En un tazón pequeño, combine el azúcar y los huevos de gallina.

Los platos deben tener un diámetro lo suficientemente ancho para que las piezas del pan puedan caber fácilmente durante el remojo.

Agite la masa hasta que los componentes estén completamente mezclados. Funciona mejor si el azúcar se disuelve.

Por cierto, puedes usar azúcar en polvo para simplificar el proceso, ¡ya que se disuelve mucho más rápido!

Sumerge la rodaja de plátano en la mezcla de huevo. Remoje bien un lado primero.

Luego voltea la pieza hacia el lado opuesto. Hacemos lo mismo con el resto del pan troceado.

Después de eso, vierta un poco de aceite en la sartén, caliéntelo. En el fondo ponemos trozos de pan remojados en un huevo con azúcar.

Esperamos hasta que el fondo de cada pieza se dore, después de lo cual le damos la vuelta al lado opuesto.

Cualquiera que alguna vez haya cocinado un pan largo en un huevo según una receta con leche, no podría negarse a probar este plato nuevamente. La combinación de la sencillez de la receta, la disponibilidad de los ingredientes y el tiempo mínimo de preparación, además de un gran sabor, ¿no es este el indicador del plato perfecto? "¿Solo tostadas?" algunos se reirán incrédulos. Pero a veces solo necesitas intentar creer que lo simple también puede ser genial.

Crutones - hola desde la infancia

Así llaman a una hogaza remojada en leche con un huevo y azúcar, que se fríe en una sartén hasta que se dore. Los picatostes son el olor y el sabor de la infancia, cuando en la mañana antes de la escuela, mi madre preparaba el desayuno a toda prisa, llegando tarde al trabajo. El mismo plato (a excepción de las papas fritas) fue el primero en sus hazañas culinarias para muchos en esa muy lejana edad temprana.

Desafortunadamente, un pan frito con huevo y leche tiene un alto contenido calórico, alrededor de 400 calorías, por lo que no se debe abusar de este plato, ya que no tiene la capacidad de reducir el valor energético al reemplazar algunos productos por otros menos calóricos. . Si se utilizan opciones con queso y otros aditivos, vale la pena recordar que todo lo que se come deberá duplicarse en el gimnasio.

Un pan en un huevo con leche no requiere proporciones especiales, pero debes saber algo.

La receta más común.

Para una receta óptima de pan tostado con huevo y leche, por cada seis rebanadas de pan regular necesitarás:

Dos huevos.
6-8 arte. yo leche.
3 cucharadas azúcar granulada para espolvorear productos terminados. Puedes agregarle azúcar de vainilla si quieres un sabor más brillante.
2-3 cucharadas yo Aceite vegetal para freír.

Cocinar paso a paso

Batir los huevos y la leche en una taza ancha hasta obtener una consistencia uniforme, cortar el pan en rebanadas de 1-1,5 cm de grosor, más delgado, no tendrá sabor y más grueso, el pan no se horneará bien y tendrá un sabor resbaladizo. Es mejor usar una sartén con un fondo grueso, si tienes una vieja de hierro fundido, genial, deberías usarla. Necesitas calentar la sartén y verter aceite en ella.

Sumerja el corte del pan en el huevo con leche, cada pieza debe reposar en el líquido durante unos diez segundos para que se absorba un poco. A continuación, debe colocar los trozos de pan en una sartén y freír hasta que estén dorados, volteándolos hacia el otro lado en el proceso. Coloque los picatostes terminados en una toalla de papel, ligeramente libres de exceso de grasa, y luego espolvoree con azúcar. Es importante hacer esto mientras los trozos fritos aún están calientes, luego el azúcar se derretirá un poco y se absorberá en el pan, haciéndolo aún más sabroso.

picatostes de queso

Para aquellos que no comen azúcar granulada y generalmente prefieren un pan con leche y un huevo (en una sartén) de una manera más significativa, hay una receta interesante con queso. La cantidad de ingredientes está diseñada para picatostes para toda la familia, por lo que si cocina exclusivamente para usted, las proporciones deben reducirse a la mitad.

un pan sin adornos (bordes redondeados del pan);
4 huevos;
vaso de leche incompleto;
200 gramos de queso.

Para preparar esta versión de los picatostes, primero debes cortar el pan en rebanadas de grosor estándar, rallar el queso en un rallador fino y batir los huevos con la leche en un tazón ancho con un batidor o un tenedor. A continuación, mientras se calienta la sartén con aceite, remoja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, dándoles la vuelta para que se empapen uniformemente por todos lados. Coloque el pan en la sartén a una pequeña distancia el uno del otro. Cuando esté dorado por un lado, dar la vuelta con un tenedor al otro lado, y espolvorear la parte superior frita con abundante queso rallado, procurando que no caiga al fondo de la fuente. Cubra la sartén con una tapa durante 1-2 minutos. Escurra los picatostes cocidos sobre toallas de papel y sírvalos aún calientes.

También puedes hacerlo de otra manera: cuando retires los picatostes terminados del fuego, pártelos en dos, con el lado del queso uno frente al otro. Bajo la influencia del calor, el queso permanecerá derretido y viscoso durante mucho tiempo, lo cual es muy popular entre los niños. Con gusto comerán no solo la porción habitual, sino que también pedirán suplementos.

Con ajo y hierbas

Por un principio similar, puede cocinar un pan en un huevo con leche y queso, mientras lo sazona con ajo fragante. Tal plato puede convertirse en una cena ligera o en un refrigerio sustancioso durante un ajetreado día de trabajo, ya que es bastante satisfactorio y muy sabroso, a pesar de la simplicidad de los ingredientes.

La lista de ingredientes necesarios para dos porciones de picatostes (6-8 piezas):

tres huevos;
cien gramos de leche y crema agria (también puedes usar crema);
200 gramos de queso;
3-4 dientes de ajo, triturados en una prensa;
una pizca grande de pimienta negra;
2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
un pequeño manojo de verduras, una mezcla de perejil y eneldo.

¿Cómo cocinar?

Bate los huevos con el ajo, la crema agria y la pimienta hasta que estén uniformes, agrega la leche y vuelve a trabajar con un batidor, hasta que la mezcla adquiera una consistencia uniforme. Ralle el queso duro en un rallador grueso y enjuague las verduras con agua corriente, seque entre dos capas de toallas de papel y pique finamente. Remoje las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y luego colóquelas en una sartén caliente con aceite, fría hasta que estén doradas y transfiéralas a papel para eliminar los residuos de grasa innecesarios. Luego, extienda los picatostes en una bandeja para hornear, espolvoree generosamente con queso y hierbas y colóquelos en el horno durante 10-15 minutos para que el queso comience a derretirse. El increíble aroma de ajo notificará a todos los hogares que los deliciosos picatostes están listos.

Para aquellos que están listos para opciones extremas, hay una adición: antes de espolvorear las rebanadas fritas de pan con queso, coloque un anillo de tomate fresco encima de cada rebanada de jamón o salchicha buena, córtela en círculos, y solo luego espolvoree con los ingredientes que necesitas según la receta. Hornee en el horno durante la misma cantidad de tiempo a una temperatura de 220-230 grados. Los niños llaman a estos picatostes de ajo "pequeña pizza" e incluso pueden preparar este plato ellos mismos si sus padres llegan tarde.

Al horno

Aquí hay otra idea no estándar sobre cómo cocinar un pan con huevo y leche.

Recetas para hacer picatostes dulces de su pan blanco.

Ahora hay una gran cantidad de deliciosos productos de confitería en las tiendas y a un precio asequible. Muchos de nosotros casi hemos olvidado el sabor de las galletas y popotes caseros. Y antaño, el pan dulce frito en una sartén era una alegría para los niños. Efectivamente, en tiempos escasos era difícil encontrar palitos o galletas.

Hay muchas recetas para tostar en una sartén. Esta opción se considera escandinava. Era de esos lugares de donde nos llegaba la comida. Puede preparar el desayuno solo con leche o con la adición de un huevo. Entonces el postre resulta ser el más delicioso y jugoso.

Ingredientes:

210 ml de leche alta en grasa
Medio pan rancio
Un poco de azúcar
Manteca

Receta:

Todo es bastante simple. Es necesario cortar el bollo de ayer en rodajas finas.
El grosor de 1,5 cm se considera ideal, por lo que la rebanada se puede saturar bien con líquido.
A continuación, vierte la leche en un bol y caliéntala un poco en el microondas.
Vierta el azúcar y revuelva hasta que los azúcares se disuelvan.
Después de eso, derrita la mantequilla en una sartén caliente y espere hasta que chisporrotee.
Después de eso, sumerja las piezas en leche y coloque las rodajas en el aceite.
Mantenga cada lado durante 3-5 minutos

Este desayuno es más sabroso porque la receta lleva huevo. Hace que el sabor del pan sea más tierno y rico.

Ingredientes:

2 huevos crudos
150 ml de leche
50 g de azúcar granulada
medio pan
Aceite

Receta:

Cortar el pan blanco duro o la hogaza en rebanadas de 1,5 cm de grosor
Luego de esto, bate un poco los huevos con un tenedor, no es necesario lograr espuma
Es suficiente que la yema y la proteína se vuelvan indistinguibles en color.
Después de eso, se vierte la leche y la mezcla se endulza.
Calentar una sartén a fuego alto y echar un poco de aceite
Ahora sumerja cada rebanada de pan en la sustancia durante 1-2 minutos por cada lado.
Después de eso, ponga las rebanadas de pan en mantequilla y fríalas hasta que estén doradas.

Hay muchas recetas para hacer un desayuno dulce de pan sin leche. Los más populares son los desayunos con leche condensada y vino.

con vino

Una receta muy peculiar e inusual para nuestra zona.

Ingredientes:

250 g de pan
20 g de azúcar en polvo
110 ml de vino tinto
canela, vainilla
2 ardillas
Aceite

Receta:

Inicialmente, es necesario cortar las cortezas de un pan rancio
Después de eso, la miga se corta en rodajas finas, de 2 por 3 cm de tamaño.
En un tazón pequeño pero hondo, revuelva el vino con azúcar en polvo y canela.
Ahora, en otro bol, convierte las proteínas en una masa bastante homogénea.
No hay necesidad de hacer espuma. Sumerja las rebanadas en sustancia de vino y espuma de proteína.
Colocar las tiras de pan en aceite caliente y freír hasta que estén doradas.

Con leche condensada

Una opción bastante inusual para un desayuno dulce. Se prepara con leche condensada.

Ingredientes:

150 ml de leche condensada
50 ml de agua hervida
300 g de pan
Aceite
3 huevos

R receta:

Cortar los restos de la hogaza de ayer en rebanadas gruesas
En un recipiente hondo, mezcle la leche condensada con el agua hervida y los huevos.
Ahora calienta la mantequilla, y cuando comience a “disparar”, coloca los pedazos de pan
Primero hay que sumergirlos en la mezcla de leche y huevo y freírlos hasta que estén dorados.

Hay muchas opciones de desayuno también. Puedes cocinar pan con queso o vainilla. Crutones crujientes.

Ingredientes:

140 ml de leche
2 huevos crudos
pan de 300 g
Azúcar
100 g de queso duro
Aceite

Receta:

Cortar las sobras de la hogaza o el pan de ayer en cubos pequeños del mismo tamaño
Después de eso, en un tazón, convierta los huevos con leche y azúcar en una sustancia homogénea.
Por separado, convierta el queso duro en migas. Para hacer esto, use un rallador o una licuadora.
Calentar el aceite en una sartén. Sumergir los cubos en la mezcla de leche y huevo y rebozar en el crumble de queso
Freír los cubos hasta que estén dorados.

Como puede ver, se puede preparar un desayuno muy sabroso con pan y leche. Deleite a los niños con una receta de su infancia.

VIDEO: Delicioso desayuno de pan

1 Receta de sartén clásica
2 picatostes de pan dulce en el horno
3 En francés: con canela y vainilla
4 picatostes con huevo, leche y fresas
5 Con la adición de manzanas
6 picatostes dulces con plátanos

Los picatostes de pan dulce con huevo y leche son una variación de las tostadas americanas y parientes lejanos de la delicia española torrih. Pueden agregar saciedad a una taza de té (café) por la mañana o convertirse en un refrigerio rápido. El plato requiere un mínimo de ingredientes y el proceso de cocción llevará unos minutos.

Receta de sartén clásica

La receta de este plato nos ha llegado casi sin cambios desde la época de los caballeros: los guerreros sin pretensiones intentaban cocinar su propia comida con los restos de pan y lo que se podía encontrar en el fondo de sus bolsas. Estos picatostes pueden ser salados o dulces.

Para la primera y segunda opción necesitarás:

8-10 rebanadas de pan de 1 cm de espesor;
200 ml de leche entera de vaca (del 3,5%);
2 huevos de gallina;
sal y/o azúcar al gusto;
45 ml de aceite vegetal para freír

Cocinar paso a paso:

En un recipiente con paredes altas, en el que será fácil sumergir una rebanada de pan, convertir los huevos en una mantequera homogénea con una pizca de sal. Luego vierta la leche y revuelva nuevamente hasta que quede suave. Para una versión más dulce, agregue azúcar. Una pizca de azúcar tampoco se ajusta a los picatostes sin azúcar. Este ingrediente actuará no solo como un potenciador del sabor natural, sino que también contribuirá a la formación de una hermosa corteza dorada.
Echar aceite en una sartén y poner al fuego para que se caliente bien, casi hasta el punto de ebullición.
Baña las rebanadas de pan por todos lados en la mezcla de huevo y leche. Será suficiente tomar 5 segundos para cada pieza para este procedimiento.
Después de eso, freír las rebanadas de pan preparadas en aceite caliente. Transfiera los picatostes terminados de la sartén a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Crutones de pan dulce en el horno

Los platos en el horno siempre resultan ser menos ricos en calorías, y los picatostes no son una excepción. Con un uso mínimo de grasa, puede obtener la misma corteza crujiente que en una sartén.

Para preparar picatostes dulces en el horno, debe tomar:

6 piezas finas de pan;
100 ml de leche;
2 huevos de gallina;
30-50 g de azúcar;
20 g de mantequilla para engrasar la fuente de horno.

Metodo de cocinar:

Bate la leche, los huevos y el azúcar con un batidor manual o revuelve con un tenedor de mesa normal. Los ingredientes deben estar completamente combinados y el azúcar debe disolverse hasta el último grano.
Precalentar el horno a 180-200 grados Celsius. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite.
Sumerja rebanadas de pan (preferiblemente duro) en el helado, transfiéralas a la forma preparada y envíelas por 20-25 minutos para hornear.

Francés: con canela y vainilla

Los picatostes de vainilla y canela son un plato que en los cafés franceses no es inferior en popularidad a los croissants más famosos. Para darte un gusto con este manjar en el desayuno, no necesitas ir a París, solo necesitas 10-15 minutos de tiempo libre y el siguiente conjunto de ingredientes:

1 barra de pan blanco o bollo;
2 huevos de gallina seleccionados;
60 ml de crema;
60 g de mantequilla;
canela, vainilla y azúcar glass al gusto.

Progreso:

Preparar la mezcla para mojar rebanadas de pan. Mezclar los huevos, la nata, la mitad de la mantequilla derretida, el azúcar glas, la vainilla y la canela. Mezcle bien todos los ingredientes.
Engrasa una sartén de cerámica con la mantequilla restante y caliéntala bien.
Cortar el pan (o rollo) en rodajas finas, si no se utiliza en rodajas. Sumergir cada pieza en la mezcla preparada y freír en una sartén. La preparación estará indicada por una corteza de caramelo tostado.
Antes de servir, espolvorea los picatostes calientes con azúcar en polvo o canela al gusto.

Crutones con huevo, leche y fresas

Este plato no solo es increíblemente delicioso, sino que también tiene una apariencia inusual de pequeños rollos con un dulce relleno de fresa.

Para prepararlos, necesitas preparar:

8 rebanadas finas de pan de molde o pan tostado;
100 g de masa de cuajada dulce;
100 g de fresas maduras;
100 g de azúcar;
5 g de canela;
2-3 huevos;
50 ml de leche;
Aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción paso a paso:

Retire la corteza de cada rebanada de pan con una capa delgada, luego pase un poco sobre ellas con un rodillo. En un lado de la rebanada, coloque una tira de masa de cuajada, fresas en rodajas, enrolle.
Mezcle la leche y los huevos para hacer la masa. Combine el azúcar y la canela en un recipiente aparte para espolvorear.
En una sartén con aceite caliente, freír los rollitos, después de bañarlos en la masa. Después de retirarlos del fuego, revuélvalos inmediatamente en una mezcla de azúcar y canela. Puedes aplicar.

Con la adición de manzanas.

Los picatostes con relleno de manzana son un maravilloso desayuno saludable y nutritivo, que se prepara muy rápido, especialmente si el relleno de frutas se prepara el día anterior.

Para cocinar picatostes con relleno de manzana fragante, debe tomar:

4 rebanadas gruesas de pan (2,5-3 cm de grosor);
125 ml de leche;
1 huevo;
20 g de azúcar de vainilla;
200 g de manzanas;
50 g de mantequilla;
50 g de azúcar moreno o regular;
3-4 g de canela;
aceite vegetal y azúcar en polvo.

Cómo cocinar picatostes:

Primero tienes que hacer el relleno. Lave las manzanas, pélelas en una capa delgada, córtelas en cubos, mezcle con azúcar, canela y cocine a fuego lento en mantequilla durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.
A partir de la leche, el huevo y el azúcar de vainilla, prepare una mezcla aglutinante para la masa.
En cada pieza de pan, haz un corte longitudinal, sin cortarlo por completo. Llene el bolsillo resultante con relleno de manzana, luego sumérjalo por todos lados en la masa y fríalo hasta que esté dorado y crujiente.
Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo antes de servir.

Hola querido lector. La mayoría de vosotros come pan y, por regla general, el pan permanece. O después de las vacaciones, quedan restos de pan rebanado. Y entonces surge la pregunta de qué hacer con él. Cualquiera que tenga un hogar no tiene problemas con esto. Se lo di a los animales, y todo está en orden. Y quien no tiene finca, pues que hacer. Es que desde pequeño me enseñaron que no se puede tirar el pan. Y ahora comemos poco pan.

En general, si le queda medio pan, entonces ya puede pensar en cómo freír picatostes de pan dulce con huevo y leche. Si no está familiarizado con este plato de postre, le diré cómo cocinarlo.

Cómo freír picatostes de pan dulce con huevo y leche

Para esto necesitamos:

hogaza larga o pan blanco (tenemos 315 gramos)
leche 150 ml.
2 huevos de gallina caseros
azúcar - 3 cucharadas

Es recomendable tomar el pan no fresco. Entonces corta mejor y absorberá mejor la leche con el huevo. Tenemos los restos de una hogaza de 315 gramos, guardados en el frigorífico. No cortamos los bordes, es que a nuestros hijos les encantan los bordes, y desde la guardería les llaman “mecedoras”, por su forma redondeada.

Solo quería cocinar picatostes dulces durante mucho tiempo, especialmente porque a los niños les encantan. Cortar el plátano en rodajas uniformes de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Eso sí, puede quedar más fina, pero luego, si se empapa bien con una mezcla de leche y huevo, se puede romper. Y no puedes hacer una tostada bonita.

Ahora estamos preparando nuestra leche, en la que empaparemos el pan. Para mayor claridad, tomé una balanza de cocina. No ha pasado ni un mes desde que los compramos en China. Aquí vienen, y ahora son buenos ayudantes en nuestra cocina. Primero, introducimos dos huevos de gallina caseros. Para ello, es recomendable llevar un bol más ancho, para que sea más cómodo remojar el pan.

Como se puede ver en la foto, los huevos pesan 108 gramos. Agregue leche hervida, en una cantidad de aproximadamente 150 gramos, obtuvimos un poco más. También tenemos leche de campo, nos encanta todo lo casero. Y el último ingrediente es el azúcar. Agregamos tres cucharadas, resultaron 86 gramos.

No tengas miedo si crees que será dulce. Se obtienen picatostes muy sabrosos. Tenemos que mezclarlo todo. Pero lo mezclaremos con un tenedor, y solo con las manos. No necesitamos batir los huevos como un pastel. Rompemos con calma los huevos con un tenedor hasta que el azúcar se disuelva por completo, me tomó alrededor de 3 minutos.

Cuando los huevos se baten con leche, mojamos el pan rebanado allí. Pon la sartén en la estufa para que se caliente. Freiremos solo en mantequilla, en casos extremos, puedes usar margarina. Tales picatostes no se fríen en aceite vegetal, estropean todo el postre.

El pan debe remojarse en la leche durante al menos un minuto. Debes mojarlo por ambos lados en leche. Luego ponlo en una sartén caliente. Es mejor freír a fuego lento, así quedan mejor fritos y no se queman. Tenemos un lado de la tostada, la freímos durante unos 2 - 3 minutos y luego le damos la vuelta.

Como podéis ver en la foto, mientras se fríen los picatostes, ponemos en remojo el resto de la hogaza. Y si crees que tomamos mucha leche, presta atención a la foto de arriba a la derecha. Toda la leche fue absorbida por nuestro pan. Cierto, mientras se frió el primer lote de picatostes dulces, moví el picatostes inferior en el tazón hacia arriba, y así sucesivamente hasta que todos los picatostes estuvieron dos veces en dulce de leche, para remojarlos uniformemente.

Si esto no se hace, los picatostes superiores se secarán y los inferiores se desintegrarán por la humedad. En la siguiente tanda de picatostes, vuelve a poner mantequilla, porque aunque pongas más mantequilla la primera vez, el pan la absorberá.

Aquí está nuestra cena para los niños. Se pusieron muy felices cuando supieron que papá haría tostadas dulces. Lo que me gusta de este postre, y me parece un postre delicioso, es que todos los ingredientes están disponibles. Creo que hay leche en todos los refrigeradores, mantequilla y azúcar también. Y donde sin huevos, todos los tienen.

Pero como escribí antes, a nuestros hijos les encanta el pan blanco. A veces tomamos un pan y podemos comer durante 3-4 días, o incluso más. A nuestros hijos solo les encanta el pan fresco, por eso se queda la hogaza. Y esta es una gran oportunidad para freír picatostes dulces de alguna manera. Y ahora sabes perfectamente cómo freír picatostes de pan dulce con huevo y leche. Al fin y al cabo, esta receta no es solo paso a paso, también lo es con fotografías, e incluso con un buen ejemplo de la cantidad de ingredientes.

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