Hornee el muslo de pollo en el horno con papas. Muslos de pollo con patatas al horno - las mejores recetas. Recetas de muslos de pollo con papas al horno: en papel de aluminio, manga.

Un plato clásico en el menú diario y festivo es la carne de pollo. Una variedad de platos dietéticos de pollo son simples y rápidos de preparar. La estructura de la carne es muy tierna, jugosa.

Hay muchas maneras de servir platos de pollo. La receta básica permanece sin cambios, en la que solo algunos ingredientes cambian según las preferencias individuales. La parte más deliciosa y jugosa del pollo son los muslos. Los muslos de pollo al horno son una opción común para cocinar.

Muslos de pollo al horno - receta básica

Los ingredientes son mínimos, sin lujos. Por eso, muchos aman por su sencillez.

Productos para la receta:

• conjunto de especias - mesa. l.;
• muslos de pollo - 5 piezas;
• aceite de girasol;
• sal al gusto;
• ajo - 3 dientes.

Horneamos de esta manera:

Lave la carne y séquela con una toalla, frote con condimentos y sal. Pelar los ajos, cortar cada diente a lo largo en dos o tres partes. Tomamos un trozo de pollo, con cuidado hacemos un pinchazo, colocamos un diente de ajo. En una bandeja para hornear, engrasada con aceite, coloque las porciones, vierta el aceite encima. Cocinar durante unos 40 minutos ya 200 grados. Es recomendable verter el jugo resultante varias veces en el proceso. Los muslos de pollo en el horno se adaptarán absolutamente a cualquier guarnición, ensalada de verduras frescas.

Receta de papel de aluminio

El producto de carne en papel de aluminio resulta jugoso, sabroso, rojizo. Los muslos para este método deben elegir grandes y carnosos.

Para el plato necesitarás productos:

• muslos de pollo - 6 piezas;
• sésamo - 1 cucharada l.;
• salsa de mostaza - 1.5-2 cucharadas. l.;
• Pimienta al gusto;
• ajo - 6 dientes;
• aceite de girasol - 4 cucharadas. l.;
• sal al gusto;
• curry - 2 cucharaditas

Método de cocción con lámina:

Limpiamos los muslos de pollo del exceso de venas, enjuagamos con agua corriente. Mientras la carne se seca, puedes hacer una salsa para marinar. En un recipiente pequeño, mezcle la mostaza, la sal, la pimienta, el curry, el ajo machacado y el aceite vegetal. Los amantes del ajo pueden aumentar su tasa.

Después de que el exceso de líquido en el vaso de la pieza de trabajo, cubra cada parte con una película adhesiva y golpee en ambos lados.

Ahora comencemos a encurtir: coloque todos los ingredientes en un tazón grande, agregue una mezcla de especias, mezcle, cubra con una película adhesiva y deje impregnar.

Colocamos el papel de aluminio en varias capas transversalmente, con el lado brillante hacia la carne, esto dará un flujo de calor más fuerte. Lubrique la lámina extendida con aceite vegetal, coloque las porciones y empaque herméticamente. Colóquelo en una bandeja para hornear y vierta una taza de agua en él. Ajuste la temperatura a 180 grados, tiempo de cocción 40-50 minutos. 15 minutos antes del final, abra la lámina, lo que contribuye a la formación de una costra dorada en el plato, espolvoree con semillas de sésamo.

Muslos guisados ​​con patatas

muslos con patatas

¡El guiso de papas con muslos de pollo es delicioso! El jugo de los huesos de pollo, las papas y las cebollas que se derriten durante el guisado forman una deliciosa salsa que envuelve tanto la carne como las papas.

Este plato de muslos con patatas es perfecto tanto frío como caliente. mermelada de verdad!

Puedes cocinar en la estufa y en el horno.

ingredientes del plato

para 5 porciones

• Muslos de pollo - 5 piezas;
• Papas - 10-12 piezas (tamaño mediano);
• Cebolla - 2 cabezas (mediana);
• Tomate - 1-2 piezas (o 10 tomates cherry);
• Verduras (albahaca, perejil) - 2-3 ramitas;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• Guisantes negros o de pimienta de Jamaica - 5-6 piezas;
• Aceite vegetal - 5 cucharadas.

Cómo cocinar

1. Muslos con patatas al fuego

Es más conveniente guisar el pollo con papas en una sartén de paredes gruesas con un fondo ancho, en un caldero o wok (4-4.5 l).

• Enjuague la carne de pollo, seque sobre una toalla de papel. Sal, pimienta, dejar en remojo durante media hora - una hora.
• Corta la cebolla en aros, las patatas en rodajas de 1,5 cm de grosor, el tomate en rodajas (si tienes tomates cherry pequeños, puedes dejarlos enteros, es muy sabroso, o puedes cortarlos por la mitad).
• Vierta el aceite en el fondo de la sartén, ponga la cebolla y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente. Sal.
• Mezcle las rodajas de patata con las cebollas, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Coloque los muslos de pollo encima. Vierta agua caliente hasta el nivel de las papas.
• Después de hervir el agua, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora a fuego lento.

10 minutos antes del final de la cocción, poner los tomates. Y 5 minutos antes de la preparación, agregue las verduras picadas. Sal. Saque la hoja de laurel y la pimienta (ya no son necesarios).

• Deje reposar el plato terminado durante 10-15 minutos, para que sea más sabroso.

¿Qué hacer con la salsa sobrante?

Si guisa debajo de una tapa bien cerrada, obtendrá una gran cantidad de salsa. Salsa muy sabrosa.

Si saca las papas con muslos (con una cuchara agujereada), la salsa se puede usar como sopa. O disponer el pollo con patatas en platos hondos, verter sobre la salsa y servir en esta versión. También es excepcionalmente delicioso.

La tercera opción es espesar aún más esta salsa y servirla con otros platos: arroz hervido, carne, arroz, pasta, gachas de trigo sarraceno o mijo, puré de papas. Puedes espesarlo así: diluye 2 cucharadas de harina o almidón en 0,5 tazas de agua fría. Y luego vierta un chorro fino en una salsa hirviendo (revolviendo). Se preparará en unos segundos. Se puede apagar.

Si te gustan las lentejas o los guisantes, puedes agregar un puñado de guisantes verdes o lentejas rojas de cocción rápida junto con las papas. El sabor se enriquecerá con una lujosa suspensión desmenuzable de legumbres.

Deliciosa cena de muslos con papas

Muslos Aros de cebolla freír hasta que estén tiernos Patatas en círculos
Guiso de muslos con papas Guiso de carne con papas, es hora de esparcir los tomates Agregue tomates y verduras

Una sencilla y deliciosa cena de muslos guisados ​​con patatas y tomates

2. Muslos con patatas al horno

El mismo plato se puede guisar en el horno.

Coloque la carne y las verduras preparadas en una fuente para horno profunda, engrasada con aceite en el siguiente orden:

• aros de cebolla finos (sal);
• patatas en círculos o rodajas (sal, se puede sazonar con pimienta negra o roja picante);
• muslos (sal).

También puede agregar pimientos dulces (rayas), tomates cherry o rodajas de tomate de tomates comunes (cortados, mezclados con un poco de aceite vegetal o simplemente vertidos encima).

Agregue 0.5 tazas de agua, cubra con una tapa o apriete con papel de aluminio. Hornee a una temperatura de 180-200 grados C durante aproximadamente 1,5 horas. Si aparece un olor fuerte y sabroso antes, puede abrirlo, pruebe si las papas están listas. En caso afirmativo, apáguelo o deje que el plato se hornee y se dore al aire libre durante otros 15-20 minutos.

¡Buen provecho!

¡Una gran cena abundante está lista!

La carne de pollo es más popular entre otros tipos, ya que tiene el sabor más delicado. Además, lleva mucho menos tiempo cocinarlo, a diferencia de la carne de res o cerdo.

Un dúo ideal para este plato son las patatas y otras verduras, y el mejor método de cocción es al horno. Es en el horno donde el pollo adquiere su sofisticación, ternura y aroma especial.

Receta de muslos de pollo con patatas

Existe la receta básica más elemental para los muslos de pollo marinados en crema agria con papas al horno. Gracias a la crema agria, el plato terminado tiene un sabor especial y delicado.

Orden de cocción:

En primer lugar, el pollo debe enjuagarse con agua tibia y limpiarse del exceso de grasa. Para hacer esto, retire la película que la envuelve con un cuchillo afilado.

Si lo desea, los muslos se pueden picar o dejar enteros. En el primer caso, es mejor cortarlos a lo largo de la línea de unión en dos partes iguales.

Usando toallas de papel de cocina, es necesario secar la carne del agua.

Los muslos se deben sazonar con la mezcla terminada, distribuyéndola uniformemente.

La crema agria actuará como marinada, usando la mitad del total, necesita lubricar generosamente el pollo.

La carne marinada debe cerrarse con una tapa y dejarse en el refrigerador durante 1 hora. La crema agria y las especias deben remojar bien los muslos para que, como resultado de la cocción, estén más tiernos.

Las papas primero deben pelarse y lavarse adecuadamente de la suciedad.

Debe cortarse en rebanadas oblongas o en barras.

Al igual que en el caso de la carne, es mejor salpimentar las papas con un condimento especial.

El resto de la crema agria debe engrasarse con papas.

Los platos especiales adecuados para el horno deben engrasarse primero con aceite vegetal. La capa inferior de los platos debe cubrirse uniformemente con papas y la carne en escabeche debe colocarse encima.

Después de colocar los platos en el horno, debe dejar que el plato se cocine durante una hora a una temperatura de 150 grados.

Receta para un plato abundante con papas en papel de aluminio.

Cocinar muslos de pollo con papel de aluminio se valora por encima de la receta básica. Esto se debe al hecho de que la carne horneada en papel de aluminio en el horno libera más jugo. Entonces, el sabor es más rico.

Ingredientes requeridos:

Orden de cocción:

1. Debe comenzar por enjuagar y limpiar la carne de la grasa.
2. A continuación, debe dejar los muslos enteros o cortarlos por la mitad.
3. Es importante secarlos del exceso de agua con toallas húmedas.
4. Luego, debe engrasar el pollo con aceite vegetal y enrollarlo en el condimento, dejar actuar durante 15 minutos.
5. Las papas deben lavarse y pelarse, cortarse en rodajas o barras.
6. Todas las verduras restantes deben lavarse y cortarse de la siguiente manera:

• Tomates - rodajas finas;
• Ajo - platos delgados;
• Pimienta - pajitas finas;

1. Deben mezclarse, incluidas las papas, la sal.
2. Cada muslo debe colocarse en una pieza separada de papel de aluminio, cubriendo la parte superior con una mezcla de verduras.
3. Después de envolver todas las caderas, debe colocar los rollos de papel de aluminio en una bandeja para hornear, dejar en el horno durante una hora a una temperatura de 150 grados.

Receta de muslos de pollo al horno con papas en la manga

Hornear carne en la manga es cada vez más popular. La manga ahorra tiempo y esfuerzo al empacar la carne, y el plato terminado es jugoso y conserva un rico aroma.

Lista de ingredientes necesarios:

Orden de cocción:

1. Primero enjuague la carne, elimine el exceso de grasa.
2. Luego, seque los muslos secándolos con toallas de papel.
3. Luego corta el ajo en rodajas.
4. Es necesario mover con cuidado la piel de cada muslo de pollo, poner ajo picado dentro.
5. Mezcle el ketchup y la mayonesa, agregue el condimento preparado a la salsa.
6. Es necesario engrasar los muslos de pollo en la salsa, dejar marinar.
7. Las papas peladas y lavadas deben cortarse en barras grandes, sal.
8. En la manga para hornear, primero debe poner las papas, y solo coloque los muslos en escabeche en la capa superior.
9. Al colocar un paquete en una bandeja para hornear, queda hornear muslos de pollo con papas en el horno durante una hora a una temperatura de 150 grados.

A los fanáticos de la comida sana y saludable seguramente les gustará la nuestra. Las chuletas de pollo dietéticas al vapor en una olla de cocción lenta son otra receta que lo ayudará a seguir la dieta adecuada. Lea cómo cocinar goulash de filete de pollo tierno y jugoso en la nuestra.

Independientemente de cuál de los siguientes métodos se utilice para preparar este plato, tiene las siguientes ventajas:

• Ahorra dinero;
• Se prepara extremadamente rápido;
• inofensivo;
• Ideal con verduras y cualquier guarnición;
• No requiere altas habilidades culinarias.

¡Buen provecho!

Los muslos de pollo al horno con papas atraerán a todos los amantes de la comida deliciosa. La receta cautiva por su simplicidad: debe marinar el pollo, ponerlo sobre una capa de papas y enviarlo al horno. ¡Después de 1 hora, puedes llamar a todos a la mesa!

En la receta, los muslos de pollo se sazonan con ajo y se marinan en salsa de kéfir y mostaza. Ennoblece el sabor del ave, lo hace jugoso y suave, le da una agradable nota cremosa y una corteza apetecible. Si no hay kéfir en el refrigerador, puede reemplazarse con crema agria o yogur. Asegúrese de agregar eneldo: incluso un pequeño manojo de hierbas frescas puede cambiar drásticamente el sabor del plato, armoniza especialmente bien con las papas, resulta muy sabroso y tierno.

Ingredientes

• muslos de pollo 1 kg
• papas 1 kg
• aceite vegetal 1 cda. yo
• ajo 1 diente
• sal y pimienta para probar
• una mezcla de hierbas italianas 0,5 cucharaditas.
• pimentón dulce molido 1 cucharadita
• kéfir 250ml
• mostaza picante 1 cucharadita
• eneldo fresco 10 g

Cómo cocinar muslos de pollo con papas en el horno

1. Muslos de pollo, lavados y secados con una toalla, los froté generosamente por todos lados con sal y pimienta. Para darle sabor, le agregué un diente de ajo, lo pasé por una prensa.
2. 
   Marinada de kéfir preparada para pollo. Combiné kéfir (puedes usar crema agria o yogur sin azúcar), mostaza y eneldo finamente picado.
3. 
   La salsa resultante untó los muslos de pollo y los envenenó en el refrigerador durante 3 horas para que se marinaran.
4. 
   Las papas fueron peladas y cortadas en trozos pequeños. Si lo desea, puede aumentar la cantidad de papas, siempre que quepan en una capa en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Lo rocié encima con pimentón dulce molido y hierbas secas (albahaca seca, orégano o una mezcla preparada es adecuada), rocié con aceite vegetal para que las rodajas de patata no se peguen al fondo. Mezcle y extienda las papas en una capa uniforme.
5. 
   Coloque encima el pollo marinado. Vertí las verduras con la salsa de kéfir restante. Envié la forma al horno y horneé a 180 grados durante 1 hora.
6. 
   Los muslos de pollo con papas en el horno deben estar completamente listos. Si la corteza comienza a quemarse en la parte superior, puede cubrir la forma con papel de aluminio.

El plato terminado se sirve mejor caliente. Se puede complementar con verduras frescas, ensalada o encurtidos. ¡Buen provecho!

Los muslos de pollo con papas al horno son un plato abundante y sabroso para toda la familia para todos los días. Este plato es ideal porque no requiere mucho tiempo en la estufa, ya que muchas veces sucede que cuando llegas a casa del trabajo, no hay absolutamente tiempo para cocinar. En este caso, nuestra opción es adecuada: simplemente ponga todo en un plato, póngalo en el horno y estará lista una comida completa. También puede usar cualquier parte del pollo, porque a alguien le encantan las alas y a alguien le gustan las piernas; depende de usted decidir qué usar. Ofrecemos cocinar un delicioso almuerzo de muslos de pollo y papas, este plato se verá perfecto incluso en la mesa festiva, y los invitados definitivamente lo apreciarán.

Ingredientes

• Muslos de pollo - 3 piezas
• Patata - 800 g
• Salsa de soja - 3 cucharadas.
• ajo - 3 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Información

Segundo curso
Porciones - 3
Tiempo de cocción - 1 h 0 min

Muslos de pollo con papas al horno: cómo cocinar

Lave los muslos de pollo, séquelos con toallas de papel, colóquelos en un tazón, vierta sobre la salsa de soya y la pimienta. La sal no es necesaria, la salsa de soja es salada. Pelar y exprimir los ajos con un prensa ajos o rallarlos en un rallador fino, enrollar los muslos en la marinada y dejar actuar durante 20 minutos.

Lava las patatas, pélalas y córtalas en rodajas o cuartos, como prefieras. Poner las patatas en un refractario, ligeramente saladas. Para hornear, lo mejor es una fuente de vidrio, cerámica o hierro fundido con un fondo grueso. En una bandeja para hornear, las papas pueden quemarse y el plato estará seco y sin sabor.

Coloque los muslos de pollo en escabeche encima, cubra con papel aluminio y póngalos en un horno precalentado a 190-200 grados durante 40 minutos. Retire el papel aluminio, engrase con una brocha de repostería o una cuchara sobre los muslos de pollo y las papas con el jugo liberado y hornee por otros 15 minutos para hacer una costra dorada. Si tiene una configuración de parrilla superior, entonces 10 minutos son suficientes.

Un delicioso y fragante plato de pollo y papas está listo, debe servirse caliente con verduras frescas y hierbas. ¡Buen provecho!