Receta de rollos de canela belga. Bollos de levadura con canela. Cómo envolver hermosos bollos de canela

Revuelva y deje por 10 minutos en un lugar tibio para activar la levadura.

Por separado, tamice la harina en un tazón (es mejor tamizar varias veces para que la harina esté saturada de oxígeno). Haga un pozo en la harina, vierta la mezcla de leche y levadura, agregue el azúcar restante, el aceite vegetal y la mantequilla. La mantequilla primero debe derretirse en un baño de agua o en un microondas y enfriarse.

Después de 1-1,5 horas, la masa crecerá bien y aumentará varias veces.

Golpee la masa levantada y divídala en 9 partes iguales.

En una mesa espolvoreada con harina, extienda una parte de la masa en una capa de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

Lubrique la masa con mantequilla derretida (es conveniente engrasar la masa con un cepillo de silicona).

Espolvorea la masa untada con mantequilla con 1 cucharada (o al gusto) de una mezcla de azúcar y canela, retrocediendo un poco del borde (como en la foto).

Enrolle la masa en un rollo.

Luego dobla por la mitad para que la costura quede adentro (como en la foto).

Por lo tanto, forme todos los bollos con azúcar y canela, póngalos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Cubrir con una toalla y dejar durante 15-20 minutos en un lugar cálido.

Antes de hornear, engrase los bollos con un huevo batido y envíelos durante 30-35 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Los bollos terminados deben tener un bonito color dorado. El tiempo de horneado dependerá únicamente de tu horno.

Muy sabroso con leche o té. ¡Asegúrate de intentarlo!

¡Disfrute de su comida!

Ahora aprenderá cómo cocinar la receta de bollos de canela con fotos paso a paso de masa de levadura, a continuación, debajo de la descripción.

Absolutamente todo el mundo ama la buena comida. Y de los deliciosos pasteles, en general, pocos rechazarán, bueno, sin contar, por supuesto, a las personas fanáticas y que pierden peso constantemente. Por cierto, incluso si está a dieta, un delicioso bollo comido por la mañana no dañará su figura. Se sabe que todo es bueno con moderación.

En el camino, noto que hay muchos pasteles en nuestro sitio web, puedes ver, aquí están las recetas más populares de esta categoría:

- y el resto de las golosinas, ver la sección "", hay algo para comer.

Rollos de canela con masa de levadura y canela, receta fotográfica paso a paso que presento en esta página, es un pastel casero simple, extremadamente sabroso y delicioso. Tanto a los niños como a los adultos les gusta mucho, por lo tanto, no te puedes equivocar si cocinas rollos de canela para una fiesta de té familiar amistosa.

Los productos para tal cocción necesitarán los más comunes, pero el resultado complacerá, literalmente, a todos.

Receta con una foto de bollos de canela, no te causará ningún problema al cocinar.

ya que, aquí todo está muy detallado y paso a paso, incluso una anfitriona novata, que nunca antes ha tratado con masa de levadura, puede manejarlo.

El hojaldre resulta ser muy bonito, en forma de caracoles, con una corteza helada de azúcar brillante, que fascina y atrae con su apetitosa apariencia.

Masa de levadura para bollos de canela, muy rápida y fácil de amasar a mano o con batidora. Y cocinarlos, según nuestra receta y fotos paso a paso, no será difícil. El resultado te sorprenderá: la pulpa tierna y aireada, empapada en jarabe de azúcar dulce, se derrite en tu boca.

Intenta cocinar bollos de canela caseros, una receta con una foto paso a paso te ayudará con esto.

Finalmente, hoy hablaré sobre mis bollos de canela favoritos hechos con masa de levadura. Cuando los probé por primera vez, no podía olvidar su sabor, como una masa aireada que se deshace en mi boca, y un aroma cautivador. Son tan buenos como mis otros favoritos. Por cierto, mi familia e invitados también quedaron fascinados por su apetitosa apariencia. Se dispersaron entre ellos simplemente a la velocidad de la luz. No importa cuánto hornee, no se quedan por mucho tiempo.

Puedes crear tal muffin según tu imaginación. Pero yo, por ejemplo, realmente no fantaseo y hago espirales ordinarias, rizos simples, etc. Me encanta comerlos con té o leche. Especialmente en tiempo nublado, los pasteles con especias aromáticas y una taza de té me levantan el ánimo. Además, mis hijos suelen llevarlos al colegio y en grandes cantidades.

Vale la pena señalar que hago rollos de canela no solo con canela sola, sino también con aditivos adicionales en forma de manzanas, azúcar o la crema más delicada. Resulta ser incomparable. Mira cómo preparo todas estas opciones.

A veces no tiene ganas de hacer masa y amasar tanto que es más fácil tomar masa de levadura preparada (comprada). Lo descongelo con anticipación, lo extiendo bien y pongo el relleno cremoso con especias. Aquí no soy particularmente sabio con la forma de los productos. Quedan tan bonitos y apetitosos.

Ingredientes:

500 g de hojaldre de levadura;
1 cucharada canela;
50 g de mantequilla;
3 cucharadas Sáhara.

Cocinando:

1. Primero, prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle la canela, el azúcar y los trozos de mantequilla blanda hasta que quede suave. Obtienes esta masa.

2. Ahora tome la masa de levadura terminada. Previamente había que descongelarlo a temperatura ambiente.

No use un horno de microondas u horno para descongelarlo.

Enróllalo con un rodillo en una capa grande y úntalo con el relleno preparado anteriormente.

3. Después de eso, enrolle la masa en un rollo y luego córtela en trozos pequeños iguales. Ahora queda esparcirlos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y cubrir con un huevo batido. Enviamos una bandeja para hornear a un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

4. Cuando estén rojizas, las puedes sacar del horno y en cuanto las pongas sobre la mesa, tu casa se llenará del maravilloso aroma de la canela. ¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso de bollos de levadura con manzana y canela

Ahora es el momento de los bollos de canela y manzana. Estos dos productos se utilizan para preparar diferentes tipos de bollería, ya que se combinan a la perfección. ¡Una vez invité a mis invitados a un panecillo así y quedaron encantados! Aquí se explica cómo cocinarlos.

Ingredientes:

2 manzanas;
1/2 cucharadita canela;
1 huevo;
40 g de mantequilla derretida;
200 ml. Leche;
1 lata de leche condensada hervida;
400 g de harina;
1 cucharada levadura;
2 cucharadas aceite vegetal;
4 cucharadas Sáhara,
1/4 cucharadita sal.
1 g de vainillina.

Cocinando:

1. Primero, debes calentar ligeramente la leche a 36 grados. Debe sentirse tibio al tacto, no caliente. Mezclar con azúcar, levadura, sal y mezclar. A continuación, agregue el huevo, la mantequilla y la harina en pequeñas porciones. La masa está lista, y ahora resta taparla y dejar reposar durante 1 hora para que suba.

2. Ahora vamos a preparar el relleno. Frotamos las manzanas en un rallador grueso y para que no se oscurezcan después, las espolvoreamos con zumo de limón o vinagre de mesa al 6%.

Es mejor tomar manzanas con una textura densa.

Luego poner una cucharada de azúcar y esperar hasta que las manzanas den jugo. Este jugo debe luego ser eliminado exprimiendo toda la masa.

3. Ahora hagamos la prueba. Divídelo por la mitad. Tome una parte y enróllela en una capa rectangular de 5 mm de espesor. Lubrique la parte superior con agua hervida y luego con el relleno de manzana (¡solo la mitad!) Y espolvoree con azúcar al final.

4. Enrolle la masa en un rollo y córtela en fragmentos idénticos. Haz lo mismo con la otra parte de la prueba. Lubrique los espacios en blanco terminados con leche con un cepillo culinario y espolvoree con un poco de azúcar. Colocar en una placa de horno con la tapa cortada y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

5. El horneado está listo, pero primero cúbralo con una toalla de cocina para que se ablande. Y luego puedes servirlo en la mesa.

Cómo hacer deliciosos bollos de masa de levadura sin huevos

Si no hay huevos en la casa, está bien. Y sin ellos, puede cocinar una excelente masa de levadura, tierna y ligera. Solo unos minutos y listo. Y el relleno también es simple: una combinación de canela y azúcar. Solo tienes que trabajar en la forma de los bollos, pero puedes aprender fácilmente.

Ingredientes:

500 g de harina;
300 ml. agua;
5 g de levadura seca;
4 g de sal;
20 g de azúcar;
60 ml. aceite vegetal.

Relleno:

1 cucharadita canela;
50 g de azúcar;
1 cucharada aceite vegetal;
1 yema

Cocinando:

1. En un bol, poner la levadura, la mitad del azúcar (10 g), agua (se debe precalentar a 36 grados) y mezclar bien. Cubrir con una tapa y dejar por un tiempo. Después de eso, agregue el resto del azúcar (10 g), luego sal y aceite vegetal.

2. Añade poco a poco la harina tamizada y amasa toda la masa hasta que se ablande y deje de pegarse a las manos. Después de eso, déjelo crecer durante 1 hora debajo de la tapa.

3. Ahora vamos a ocuparnos del relleno. Se prepara de manera simple: solo mezcle canela con azúcar.

4. Extienda la masa terminada en una capa rectangular de 50 * 30 cm de tamaño y 5-7 mm de espesor.

Si se pega al rodillo, espolvoréalo con harina.

Luego engrasa con aceite vegetal y espolvorea el relleno con su azúcar y canela por encima. Luego, desde 2 lados, doble la masa hacia el centro, como se muestra en la foto, y cubra nuevamente esta capa con aceite vegetal.

5. Vuelva a doblar la masa por la mitad y aplánela ligeramente con las manos. A continuación, divídalo en 10 piezas de 5 cm.

6. Ahora presione cada pieza en el medio (pero sin cortar) con un raspador de masa o un cuchillo. Luego, apriete los bordes, gire y asegure los extremos. Forme el resto de los productos de la misma manera.

7. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear engrasado con aceite vegetal. Los espacios en blanco aumentarán de volumen durante la cocción, así que colóquelos a cierta distancia, dejando un espacio. Déjalos reposar un rato y luego pinta con yema de huevo batida. Y metemos en el horno durante 20 minutos a 190 grados.

8. Por cierto, cada vez que tengo que cocinar una porción doble de la masa, ¡ya que esos bollos vuelan muy rápido entre mi hogar!

Cocinar bollos sinabon con crema en casa.

Me enamoré de Sinabon a primera vista. Oh, cuántos tipos diferentes de bollos cociné, pero esta receta en particular me enamoró. Se trata de la masa y la crema. La masa simplemente se derrite en la boca, y la crema es cuajada, especialmente tierna, que impregna perfectamente los pasteles. Puedo describir las ventajas durante mucho tiempo, por lo que es mejor ahora decirte cómo cocinar.

Ingredientes:

Masa:

harina - 800 g;
leche - 300 ml;
mantequilla derretida - 100 g;
huevos - 2 piezas;
azúcar - 2 cucharadas;
sal - 1 cucharadita;
levadura seca - 9 g.

Relleno:

canela - 10 g;
azúcar - 1 vaso;
mantequilla blanda - 50 g.

Crema:

mantequilla blanda - 50 g;
requesón - 100 g;
azúcar en polvo - 4 cucharadas;
jugo de limón - 1 cucharadita

Ingredientes:

1. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, los huevos, la sal y el azúcar. Luego agregue la leche, la levadura allí y agregue gradualmente la harina. Amasar una masa que no se pegue a las manos. Deje que suba un poco en un lugar cálido durante 1-1,5 horas.

2. Para hacer el relleno, simplemente mezcle el azúcar y la canela en un tazón pequeño.

3. Cuando la masa esté infundida, enróllela en un rectángulo de 5-7 mm de espesor. Luego engráselo con mantequilla blanda con un cepillo y espolvoree el relleno preparado encima.

4. Luego divida el rollo en partes iguales de aproximadamente 5 cm de ancho y colóquelas en la bandeja para hornear con el corte hacia arriba.

Presione ligeramente sobre cada pieza con los dedos.

Hornear durante 20-30 minutos a 180 grados.

5. Y ahora es el turno de la nata. Coloque el requesón, suavizado a través de un colador, la mantequilla, el azúcar en polvo, el jugo de limón en un tazón y mezcle bien hasta que quede suave. En lugar de una jeringa de repostería, utilizaremos una bolsa de plástico. Corta una esquina con unas tijeras y pon la crema.

6. Sin quitar los productos horneados de la bandeja para hornear, cúbralos con esta crema de esta manera, en zigzag, de arriba a abajo. ¡Listo! Ahora puedes preparar té y disfrutar del increíble sabor.

Video sobre cómo hornear hermosos bollos de canela y azúcar en el horno

En el vídeo presentado puedes ver de primera mano todos los pasos del proceso de elaboración de bollos de canela con azúcar. Al principio me intrigó su forma inusual. Pero después de probarlo, también me sorprendió su sabor y aroma, y se notan bien cuando aún están calentitos y frescos. Me encanta comerlos con leche fresca.

Lo que más me gusta de estos rollos es la pulpa tierna y aireada, y su forma también es agradable a la vista: encanta y se ve apetitosa. En cuanto a la masa de levadura, no tendrás que jugar con ella durante mucho tiempo, es bastante fácil de amasar. ¡Pruébalo y lo verás por ti mismo! Si tienes dudas, pregunta en los comentarios y comparte el artículo en las redes sociales.

El aroma de la canela en la cocina dirá mucho. Por ejemplo, sobre el hecho de que el amor y el respeto, el cuidado y el deseo de hacer todo lo posible para hacer felices a los familiares viven en esta casa. Y los bollos con canela aromática increíble se preparan de manera bastante simple, si sigue exactamente las recetas, una selección de las cuales se coloca en este material.

Bollos de canela con masa de levadura: receta fotográfica paso a paso

La receta presentada atraerá especialmente a los golosos que aman el sabor de la fragante canela. Después de todo, hoy cocinaremos bollos lujosos con esta especia. ¿Crees que es demasiado difícil? Sí, tomará un par de horas crearlos. Pero el resultado son pasteles increíblemente deliciosos que son perfectos para el té o la leche fría. ¡Es tiempo de empezar!

tu marca:

Tiempo de preparación: 1 hora 50 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

Harina de trigo: 410 g
Levadura instantanea: 6 gramos
Agua: 155ml
sal: 3 g
Aceite refinado: 30ml
Canela: 4 cucharaditas
Azúcar: 40 g

Instrucciones de cocina

El proceso de elaboración de los bollos de canela comienza con la preparación de la masa. Para ello, calentar agua (120 ml) a 34-35 grados y añadir media bolsa de levadura y sal gorda.

Revuelva bien la mezcla con un tenedor normal, luego agregue azúcar (10-11 g) y harina de trigo (200 g).

Amasamos la primera masa, formamos una bola con ella y la dejamos tibia, sin olvidar cubrirla con una película para que no se enfríe.

Después de 30 minutos, cuando la masa haya aumentado significativamente, devuelva la masa a la mesa.

Lo trituramos, después de lo cual en otro tazón mezclamos el azúcar y la harina restantes junto con agua hirviendo.

Revuelva la mezcla dulce hasta que esté relativamente homogénea.

Espolvoreando harina según sea necesario, amase la masa principal, que debería caer fácilmente detrás de sus dedos.

Nuevamente lo dejamos debajo de la película durante 25-30 minutos, durante los cuales "crecerá" 2-3 veces.

En la siguiente etapa, trituramos la masa, la dividimos en 2 partes y extendemos 2 capas rectangulares de hasta 1 cm de espesor, lubricamos la superficie con aceite de girasol inodoro y cubrimos generosamente con canela aromática.

Enrollamos la capa varias veces con un rollo y la cortamos en 6 partes (longitud de hasta 6-7 cm). Habrá 12 bollos en total.

Pellizcamos un lado, formamos un espacio en blanco redondo con nuestras manos y lo colocamos en una bandeja para hornear plana con la costura hacia abajo. Por cierto, es recomendable engrasar la superficie de la bandeja para hornear con aceite o cubrirla con papel de hornear. Además, es importante espolvorear los futuros bollos de canela con el mismo aceite y espolvorear con azúcar blanca.

Cocinamos pasteles en el horno, configurando 180 grados, durante 10 minutos, y luego encendemos el fuego superior y horneamos durante otros 10 minutos.

Los rollos de canela están listos para servir. Es hora de hacer té.

Receta de bollo de canela de hojaldre

La receta más fácil sugiere tomar hojaldre ya preparado. De hecho, es muy conveniente, porque no necesita perder el tiempo con el lote durante mucho tiempo. El verdadero hojaldre es muy caprichoso, requiere experiencia y habilidad, por lo que no siempre es posible, incluso para amas de casa muy experimentadas. Los productos semiacabados confeccionados, que se venden en tiendas y supermercados, ayudarán a sorprender a los invitados sin ningún problema.

Productos:

Levadura de hojaldre - 1 paquete;
huevos de gallina - 1 pieza;
Canela - 10-15 gr;
Azúcar - 50-100 gr.

Algoritmo de cocción:

El primer paso es descongelar la masa. Cortar la bolsa, desdoblar las capas, dejar a temperatura ambiente un cuarto de hora (máximo media hora).
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la canela hasta que quede suave, el azúcar tomará un tono marrón claro y un sabor a canela.
Cortar la masa en tiras, cuyo grosor es de 2-3 cm, espolvorear suavemente cada tira con azúcar mezclada con canela. Enrolle cada uno y colóquelo verticalmente.
Se recomienda el horno para calentar. Coloque los bollos futuros en una bandeja para hornear.
Bate el huevo con un tenedor hasta que quede suave, usando un pincel culinario, engrasa cada bollo.
Dichos bollos de canela se hornean casi instantáneamente, por lo tanto, es recomendable no alejarse mucho del horno.

Se necesitarán aproximadamente 15 minutos para hornear, el mismo tiempo es suficiente para preparar té o café e invitar a su amada familia a una degustación.

Cómo hacer Cinnabon - deliciosos bollos de canela con nata

Los autores del cinnabon, bollos con relleno oloroso y crema que se deshace en la boca, son el padre y el hijo de Comena, quienes decidieron idear el manjar más delicioso del mundo. Hoy, su invento ocupa un lugar digno en la lista de los 50 líderes de la cocina mundial. Y aunque aún no se ha desvelado del todo el secreto del cinnabon, puedes probar a hacer bollos en casa.

Productos para la prueba:

Leche - 1 cucharada;
Azúcar - 100 gr;
Levadura - fresca 50 gr. o seco 11 gr;
huevos de gallina - 2 piezas;
Mantequilla (no margarina) - 80 gr;
Harina - 0,6 kg (o un poco más);
Sal - 0.5 cucharaditas.

Productos de relleno:

Azúcar moreno - 1 cucharada;
Mantequilla - 50 gr;
Canela - 20 gr.

Productos de crema:

Azúcar en polvo - 1oo gr;
Queso crema, como Mascarpone o Philadelphia - 100 gr;
Mantequilla - 40 gr;
Vanilina.

Algoritmo de cocción:

Para empezar, prepara una masa de levadura clásica a partir de los ingredientes indicados. Primero, masa: leche tibia, 1 cucharada. yo azúcar, agregue la levadura, revuelva hasta que se disuelva. Dejar un rato hasta que la masa empiece a subir.
En un recipiente aparte, bate los huevos, salpimienta y agrega el aceite, que debe estar muy suave.
Ahora directamente masa. Primero mezcle la masa y la mezcla de mantequilla y huevo, puede usar una licuadora.
Agregue la harina, revuelva primero con una cuchara, luego con las manos. Una masa tersa y homogénea es señal de que todo está hecho correctamente.
La masa debe subir varias veces, para esto colóquela en un lugar cálido, cubra con una servilleta de lino. Amasar de vez en cuando.
La preparación del relleno es muy sencilla. Derrita la mantequilla, mezcle con el azúcar moreno y la canela. Ahora puedes "decorar" bollos.
Estirar la masa muy fina, el grosor no debe exceder los 5 mm. Lubrique la capa con el relleno preparado, no llegue a los bordes, enrolle en un rollo para dar 5 vueltas (como debe ser de acuerdo con la receta de canela).
Cortar el rollo en trozos para que los bollos no pierdan la forma al cortar, utilizar un cuchillo muy afilado o hilo de pescar.
Cubra el formulario con pergamino, no coloque los bollos con fuerza. Dejar espacio para otro ascensor.
Póngalo en un horno caliente, el tiempo de cocción es individual, pero debe concentrarse en 25 minutos.
El toque final es una delicada crema con sabor a vainilla. Batir los ingredientes y reservar en un lugar cálido para que la crema no se endurezca.
Enfriar un poco los bollos. Con una brocha de silicona, extiende la crema sobre la superficie del canela.

¿Y quién dijo que en casa no se puede crear un paraíso gastronómico? Los bollos de canela preparados con tus propias manos son la mejor confirmación de ello.

Deliciosos bollos de canela y manzana

La llegada del otoño suele garantizar que la casa pronto olerá a manzanas. Esta es una señal para las amas de casa de que es hora de cocinar pasteles y tartas, panqueques y bollos con estos sabrosos, saludables y fragantes regalos de jardín. La siguiente receta se acelera, debe tomar masa de levadura preparada. Desde fresco se puede cocinar inmediatamente, inflar levadura - descongelar.

Productos:

Masa - 0,5 kg.
Manzanas frescas - 0,5 kg.
Pasas - 100 gr.
Azúcar - 5 cucharadas. yo
Canela - 1 cucharadita

Algoritmo de cocción:

Vierta las pasas con agua tibia durante un tiempo para que se hinchen, enjuague bien y seque con una toalla de papel.
Pela las manzanas de los huesos y las colas de caballo. La piel no se puede quitar. Cortar en trozos pequeños, mezclar con pasas.
Espolvorear la mesa con harina. Coloca la masa. Estirar usando un rodillo. La capa debe ser lo suficientemente delgada.
Extienda el relleno uniformemente sobre la capa. Espolvorear con azúcar y canela. Enrolla el rollo. Cortar con un cuchillo súper afilado.
La segunda opción es cortar primero la masa en tiras y luego, para cada una, poner manzanas con pasas, agregar canela y azúcar. Colapsar.
Queda por engrasar la bandeja para hornear con mantequilla derretida, colocar los bollos, dejando espacios entre ellos, ya que crecerán en tamaño y volumen. Pincelar con huevo batido para un bonito color dorado. Enviar a horno caliente.
25 minutos es demasiado tiempo de espera (pero tienes que hacerlo). Y los deliciosos aromas que se extenderán instantáneamente por la cocina y el apartamento reunirán a toda la familia para una fiesta de té por la noche.

Bollos de canela y pasas fáciles y deliciosos

La canela es un producto versátil, le da un sabor increíble a cualquier plato. Incluso hay recetas para salar la caballa en casa, donde la especia especificada está presente sin falta. Pero en la siguiente receta acompañará las pasas.

Productos:

Hojaldre de levadura - 400 gr.
Azúcar - 3 cucharadas. yo
Canela - 3 cucharadas. yo
Pasas sin semillas - 100 gr.
Huevos de gallina - 1 ud. (para engrasar bollos).

Algoritmo de cocción:

Deja la masa a temperatura ambiente para que se descongele.
Vierta las pasas con agua tibia para que se hinchen. Escurrir y secar.
Mezcla la canela y el azúcar en un tazón pequeño.
Entonces todo es tradicional: corte la masa en tiras largas, grosor - 2-3 cm, coloque las pasas de manera uniforme en cada tira, espolvoree con la mezcla de canela y azúcar encima. Envuelva cuidadosamente los rollos, sujete un lado. Coloque los productos terminados en posición vertical.
Batir el huevo con un tenedor. Cepille la mezcla de huevo en cada bollo.
Calentar el horno. Envíe una bandeja para hornear con bollos. Lubríquelo o coloque pergamino de antemano.

30 minutos, mientras se hornean los bollos, tanto la anfitriona como la familia tendrán que aguantar. El tiempo justo para poner la mesa con un hermoso mantel, obtener las tazas y platillos más hermosos, preparar té de hierbas.

Los bollos de canela son una de las recetas más queridas que no han perdido popularidad a lo largo de los años. Las amas de casa experimentadas suelen hacer todo con sus propias manos de principio a fin. Los cocineros jóvenes y los cocineros pueden usar masa preparada, no es peor que la casera. Además:

Definitivamente se recomienda descongelar el producto semiacabado de la tienda antes de colocar el relleno.
Puede experimentar con rellenos y combinar canela no solo con azúcar, sino también con manzanas, limón y peras.
Inmediatamente puede colocar el relleno en una capa, enrollar y cortar.
Primero puede cortar una capa de masa, colocar el relleno y luego enrollar el rollo.
Si los bollos se engrasan con huevo o con una mezcla de azúcar y huevo, adquirirán un delicioso color dorado.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Los ricos bollos de levadura recuerdan a muchos la infancia cuando llegas al pueblo a tu abuela, y ella ya está en la puerta con este pastel fragante. Hoy hablaremos de cómo hacer unos deliciosos y ricos bollos de canela y azúcar.

Receta fácil de pan de canela

Batería de cocina: bandeja para hornear; tazón hondo; batidor; cepillo de silicona; cuchara de té; cucharada; escápula; rodillo; tabla de cortar; tijeras; toalla de cocina; papel pergamino; tachuelas; tabla de cortar; utensilios para servir.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Para conseguir un plato verdaderamente aromático, lo mejor es comprar palitos de canela y molerlos en casa. Sin embargo, muy a menudo nos engañan, y en las tiendas, en lugar de una especia real, la casia se ofrece tanto en un martillo como en forma de palos.

El peligro de esta situación es que la cumarina está incluida en la composición de la casia. en una cantidad lo suficientemente grande como para dañar la salud humana, por lo que es importante averiguar cómo se ve realmente esa especia.

Los palitos de canela son delgados, frágiles, de color marrón claro uniforme, siempre torcidos por ambos lados.
Al comprar, es importante prestar atención al país de origen. Este producto se fabrica en Ceilán. Si el fabricante es China, Vietnam o Indonesia, comprará casia.
Si ya has comprado una especia, pero finalmente quieres asegurarte de que es canela, echa yodo en la superficie de una barra o una pequeña cantidad de polvo. Si el lugar de contacto con el yodo se vuelve azul saturado, esto es casia, si se vuelve ligeramente azul, esta es una especia real.

Cocinar paso a paso

masa para cocinar

Preparación de masa y relleno.

bollos de cocina

La bandeja para hornear se puede cubrir con papel pergamino, lo cual es muy conveniente porque después del proceso de horneado, permanecerá limpio. O espolvorea con una fina capa de harina.
Antes de comenzar a formar bollos, debe tomar una tabla y engrasar su superficie con aceite vegetal común o mantequilla derretida. Además, en un tazón pequeño, debe batir un huevo de gallina (1 pieza), que será necesario para engrasar los bollos antes de hornearlos.
A partir de la masa terminada, debe formar bolitas pequeñas, mientras que es recomendable amasarlas con las manos durante varios minutos y colocarlas en la tabla preparada.
A continuación, extienda la bola de masa en una pequeña capa redonda de 3-5 mm de espesor con un rodillo.
Lubrique la superficie con mantequilla derretida, espolvoree uniformemente con el relleno y forme un pequeño rollo denso.
Ahora, con unas tijeras, haga cortes en una parte del rollo y conecte sus bordes. Obtendrás un bonito moño en forma de flor. Haga esto con cada ronda en blanco.
Coloque todos los espacios en blanco en una bandeja para hornear, engrase la superficie con un huevo batido para que se forme una hermosa corteza brillante en la superficie.
Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 180-190 ° durante 20 minutos. Tan pronto como estén horneados, pon todo en un hermoso plato y podrás servirlo en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Video de cómo hacer bollos de canela.

Le sugiero que mire un video en el que pueda ver claramente cada etapa de la preparación de bollos tan deliciosos y fragantes, y también asegúrese de que hacer tales golosinas sea bastante simple y fácil, incluso si es un principiante y nunca ha trabajado con masa de levadura. .

Cómo servir el plato y con qué

Los rollos de canela son muy bonitos, fragantes e increíblemente sabrosos. Si está esperando invitados, estos pasteles serán una excelente opción para una deliciosa fiesta de té. También es adecuado para beber té en un círculo familiar cercano en un día libre, cuando no hay necesidad de correr a ningún lado y apresurarse.

No requiere un servicio especial, y para decorar la mesa, puedes servir manzanas con ellos, porque. combinan bien con especias aromáticas.

Otras posibles opciones de cocción y relleno

Puedes cocinar un plato de este tipo con una amplia variedad de rellenos, los amantes de la amapola pueden probarlo y, si no eres indiferente a las frutas secas, definitivamente te gustará. Si te gusta la repostería suave y jugosa, nadie quedará indiferente. Bueno, para embellecer silenciosamente la vida cotidiana, puede hornear fragantes que pueden reemplazar fácilmente el pan para los primeros platos, especialmente el borscht.

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