Savia de abedul: los beneficios y las propiedades curativas de una bebida natural. Savia de abedul - beneficios y daños propiedades medicinales recetas contraindicaciones
Hablemos hoy sobre un regalo de la naturaleza como la savia de abedul, los beneficios y daños que nos trae, cómo recolectarlo y almacenarlo durante mucho tiempo, qué se puede preparar y dónde aplicarlo. Quién puede y quién no es deseable involucrarse en esta bebida divina.
La savia de abedul es la bebida más antigua que nuestros antepasados han conocido desde la época de los escitas. En la primavera, cuando la nieve comenzó a derretirse, comenzaron a recolectar savia de abedul. Por lo tanto, entre los antiguos eslavos, abril se llamaba "berezol".
Un líquido claro que contiene químicos depositados y acumulados en el sistema radicular durante el invierno se llama savia de abedul. Las sustancias contenidas en él se descomponen con la formación de productos fácilmente solubles. Se mezclan con el jugo y suben desde el sistema radicular hasta las ramas. Si se viola la integridad del tronco o las ramas, se derrama. En el pueblo también se le llama apiario o abedul.
Composición de la savia de abedul
La estructura de la savia de abedul es diversa. Gracias a las sustancias contenidas en el líquido, se determinan propiedades útiles. El jugo es rico en vitaminas, macro y microelementos: potasio, magnesio, manganeso, calcio, cobre y hierro. Además, el abedul contiene aceites esenciales, enzimas, hormonas vegetales y partículas de tanino.
Contiene saponinas (glucósidos vegetales), betulol, un alcohol triterpénico que tiñe de blanco la corteza de un árbol y protege contra la introducción de diversos hongos. También contiene fitoncidas con propiedades antimicrobianas.
Mucha azúcar en el jugo - 1 gr. por 100 gramos jugo, más de 10 ácidos orgánicos diferentes. Debido al alto contenido de azúcar, la savia comienza a fermentar rápidamente y se vuelve turbia.
Beneficios y daños de la savia de abedul, propiedades útiles, contraindicaciones, áreas de aplicación.
Beneficios y daños de la savia de abedul, las disputas sobre esto no han disminuido hasta ahora. Los amantes de la naturaleza creen que la salubridad de la bebida no vale el daño que se le hace al árbol durante la cosecha del abedul. Encontremos la respuesta a estas preguntas por nuestra cuenta. 
Propiedades útiles de la savia de abedul.
La utilidad del abedul para el cuerpo es grande. Más beneficios en savia de abedul fresca. Después de 2 horas, sus indicadores de calidad cambian. El abedul fresco es un buen tónico y tónico. Ayudará a evitar la fatiga, la somnolencia, el letargo.
El abedul tiene una fuerte propiedad antiséptica. Esto se usa para tratar los dolores de garganta, se usa hacer gárgaras con jugo.
Gracias a la betulina contenida en la savia de abedul, aumenta la sensibilidad a la insulina. Por lo tanto, la savia de abedul es útil para las personas con diabetes.
Savia de abedul en medicina popular.
Debido a sus propiedades beneficiosas, el jugo es ampliamente utilizado en medicina. Cómo beber savia de abedul es de interés para muchos. Para fines terapéuticos, el jugo debe ser fresco, 200 ml cada uno. antes de las comidas, curso 1 mes. Esta usado:
- para dolores de cabeza
- en enfermedades del sistema respiratorio, tuberculosis
- para mejorar el metabolismo y el tracto digestivo
- personas con cálculos biliares y cálculos renales
- con enfermedades de las articulaciones, artritis, gota, reumatismo, edema
- para la tos y el dolor de garganta
- con beriberi
- como antihelmíntico
Con tos seca, mezcle la savia de abedul y zanahoria en una proporción de 1 a 1, beba 100 ml, dividiendo la ingesta por 5 veces al día. Para fortalecer los músculos del corazón, se puede agregar miel a esta mezcla. El curso de admisión es de hasta 3 meses.
Será útil llevar a cabo 3 semanas de terapia de abedul. Tres veces al día la ingesta de jugo de 200 ml. efecto beneficioso sobre el metabolismo. Limpiará el cuerpo de toxinas acumuladas durante un largo invierno.
El jugo tiene un poderoso efecto diurético. Descompone piedras en el tracto urinario. Elimina las toxinas del cuerpo en caso de intoxicación. Será útil para las personas con cáncer.
Aplicar savia de abedul y externamente. Úselo para furunculosis, enfermedades de la piel, eccema, acné. Tiene un efecto regenerador. Se utiliza para prevenir la caries en los niños. Se ha demostrado que es beneficioso para los hombres con impotencia.
Contraindicaciones
Las personas con antecedentes de urolitiasis y úlceras estomacales deben consultar a un médico antes de usar abedul. Así como pacientes con alergias al polen de amentos de abedul.
Savia de abedul en la industria alimentaria
En todo momento, la savia de abedul se ha utilizado con fines alimentarios y en la cocina. Sobre esta base, se preparan bebidas con bajo contenido de alcohol: kvas, cerveza. Preparan deliciosos jarabes, cereales dulces, jalea de bayas y frutas, cocinan compotas. Agregado al preparar tés.
Savia de abedul en cosmetología.
La savia de abedul se considera un excelente fármaco cosmético adecuado para todo tipo de pieles. Es útil para la piel seca de la cara y la cabeza. Para deshacerse de la caspa y mejorar el crecimiento del cabello, es útil enjuagar el cabello con savia de abedul. El jugo ayudará en la lucha contra el aumento del cabello graso y la caída del cabello.
El jugo nutre, hidrata y tonifica bien la piel de la cara a cualquier edad, si lo usa por la mañana y por la noche para limpiarse. Además, eliminará el acné, hará que la piel sea suave y radiante.
Para este propósito, puede almacenar el apiario por no más de 2 días. Por lo tanto, puedes hacer tu propia loción mezclando un vaso de savia de abedul y 40 ml de alcohol. Limpie la solución resultante en una cara limpia dos veces al día.
Puedes preparar hielo cosmético para el futuro congelando savia de abedul.
El efecto de la savia de abedul en mujeres y niños.
Me gustaría hablar por separado sobre el efecto de la savia de abedul en el cuerpo de mujeres y niños. El jugo en cualquier cantidad es inofensivo para los niños.
Si una mujer embarazada tiene toxicosis, la savia de abedul ayudará a eliminarla. En mujeres embarazadas, aumenta la carga en el sistema urinario. Aparece edema en las extremidades y la cara. Beber jugo ayuda a resolver este problema.
Ayudará con la indigestión y eliminará el exceso de peso ganado durante el embarazo, si lo toma en un vaso de 3 r. por día.
A pesar de que el abedul estimula la lactancia, las madres lactantes deben limitar su consumo de jugo. Porque es posible que el cuerpo de un bebé no pueda hacer frente a la gran cantidad de vitaminas y azúcar que componen la savia.
Funciona bien para mujeres con menopausia. Alivia la irritabilidad y otros síntomas de la menopausia.
savia de abedul agria
Si nadie duda de la utilidad del abedul fresco natural, entonces el jugo agrio plantea preguntas. El beneficio del jugo agrio es que ayuda a perder peso. Sobre esta base, se preparan vino, cócteles, jarabes.
La savia de abedul agria se usa para hacer alcohol ilegal o vino, que se ha preparado en Rusia desde la antigüedad. Fermentó en barrica, al natural, sin azúcar.
Reglas para recolectar savia de abedul, tiempo y métodos de cosecha, algunos secretos
Todos tienen su propia receta favorita para la savia de abedul. Pero también existen reglas generalmente aceptadas para la extracción de abedul, que deben observarse para no dañar la naturaleza. 
Cuándo recolectar savia de abedul
En las regiones de nuestro país, el momento es diferente. La recolección de jugo comienza después de que la nieve se derrite, pero antes de que las hojas comiencen a florecer. Para saber si el jugo está listo para la recolección, debe hacer varios agujeros en el tronco del árbol. Si hay gotas de jugo, entonces es hora de recolectar el jugo.
Es necesario elegir abedules lejos de las carreteras. Es bueno si hay un bosque de coníferas en el vecindario. Los abedules jóvenes no son adecuados para recolectar savia, ya que pueden morir. Por lo tanto, el diámetro del tronco debe ser de al menos 25 cm, no debe bombear más de 2 litros de savia de un árbol y hacer más de un agujero.
Cómo recolectar savia de abedul
Después de elegir un árbol, haz un agujero de 10 mm de ancho con un taladro. Taladre en ángulo hasta una profundidad de 3-4 cm, no vale la pena profundizar, esto no afecta la cantidad de jugo y el abedul daña menos. Coloque una ranura de aluminio o plástico en el orificio. Coloque un recipiente en el fondo para que el jugo fluya hacia él. El contenedor se puede atar al tronco, pero no clavar, para no dañar el tronco de abedul. Taladre un agujero de manera óptima a 40-50 cm del suelo.
Cuando finaliza la recolección del jugo, es necesario cerrar el orificio con una brea de jardín o un corcho. Entonces el canal se arrastrará rápidamente y no habrá daño para el abedul.
Algunos secretos de la recolección de savia de abedul.
La savia de abedul es un líquido muy sabroso y saludable, pero no en todas partes es igualmente dulce y en grandes cantidades. Por lo tanto, se deben tener en cuenta los siguientes factores:
- el momento ideal para recolectar jugo es por la mañana, por la tarde hasta las 18 horas como máximo
- cuanto más gruesa, más magnífica y más alta sea la corona de abedul, más rápido fluirá la savia
- si un abedul se para en una colina, y otros en una tierra baja, su savia será más dulce
- a medida que el aire y el suelo se calientan, debe adentrarse más en el bosque, donde los abedules se despiertan más tarde y el período de flujo de savia durará
- se hace un agujero en el lado norte, habrá más jugo
Al comienzo de la recolección de jugo, es más transparente y menos dulce. Al final de la recolección, el jugo se vuelve más dulce y turbio. El período de recolección de jugo es corto, solo unas pocas semanas (3-4 semanas).
Mire el video de recolección de savia de abedul:
Es mejor almacenar el abedul en recipientes de vidrio, en el refrigerador. Pero incluso en este caso, su vida útil es limitada y es de solo 2 días. Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor conservar o congelar el jugo. 
Savia de abedul enlatada
En un recipiente esmaltado, caliente la savia a 80 grados, empaquétela inmediatamente en un recipiente de vidrio, enrolle las tapas. Esterilizar a fuego lento durante unos 15 minutos. Conservar en bodega hasta por 5 meses. Con este método de almacenamiento, se pierden algunas propiedades útiles y cambian las cualidades gustativas.
Savia de abedul congelada
El proceso de congelación es simple. El jugo se filtra, se vierte en un recipiente de plástico y se coloca en el congelador. El jugo natural congelado está listo. Al descongelar, se conservan todas las propiedades beneficiosas del abedul. La pérdida de vitaminas es insignificante. No se permite volver a congelar.
La savia de abedul es una bebida agradable en sí misma, pero también se puede consumir junto con otros jugos. Sus beneficios solo aumentarán si lo bebes con el jugo de chokeberries, arándanos, zanahorias. Insista con varias hierbas: tomillo, manzanilla, hierba de San Juan. 
Una vieja receta de bebida de cerveza.
Esta bebida se elaboró a partir de savia de abedul con una pequeña cantidad de miel: 50 ml. miel por 1 litro. pasok, añadiendo un poco de clavo y ralladura de limón. Hervir, verter 40-50 ml. cerveza y dejar fermentar durante 2 semanas. Resulta una bebida ligera que tiene un efecto positivo sobre el apetito.
Bebida de kvas de abedul
Caliente el abedul a 30-40 0, agregue 20 gramos de levadura cruda por cada litro de líquido, algunas pasas y una cáscara de limón. Escurrir en un recipiente de vidrio, tapar herméticamente y dejar actuar durante 7-10 días, luego filtrar y la bebida está lista.
Kvas de abedul para el invierno.
El barril se llena con savia de abedul, se agregan allí costras de pan quemadas en una bolsa. Después de unos días, comenzará el proceso de fermentación. Así que es hora de añadir un cubo de corteza de roble para conservar la bebida. Aromatiza con hojas de cerezo y bayas. Después de 15 días, cuele el kvas y se puede almacenar hasta la primavera.
Moonshine de savia de abedul
No solo se puede hacer kvas de abedul y cerveza con abedul, sino también una bebida más fuerte: el alcohol ilegal. La bebida es suave pero fuerte. Para prepararlo necesitarás:
- 10 l de abedul agrio o fresco
- 200 gramos de levadura cruda
- 25 ml. kéfir
- azúcar 3 kilogramos
Combine todo en una botella de vidrio de 10 litros, cierre la tapa sin apretar, ponga en calor durante 2 semanas. Cuando la bebida madure, se volverá transparente, la levadura se asentará. Condúcelo a través de la luz de la luna todavía. La salida debe ser un alcohol ilegal de 40 grados que sepa bien.
Esta es solo una pequeña parte de las recetas donde puede aplicar la savia de abedul.
En cualquier caso, no olvide que la savia de abedul es solo una deliciosa bebida rica en nutrientes, y no un medicamento.
Hoy aprendimos cómo recolectar savia de abedul, cuyos beneficios y daños se analizan en este artículo, cómo y cuánto tomar, cuándo recolectar y cómo ahorrar.
¡Beba jugo con placer y beneficios para la salud!
El abedul es una de las plantas más versátiles en relación con la medicina. Se utilizan hojas, brotes, corteza y, por supuesto, savia de abedul, que tiene una gran cantidad de sustancias útiles.
En la industria alimentaria, la savia de abedul se cosecha activamente por adelantado con el fin de una mayor conservación. Es una excelente bebida refrescante, pero el jugo enlatado no es tan efectivo en el tratamiento y prevención como el fresco.
Se recolecta desde principios de primavera hasta la aparición de las hojas tiernas. La tecnología de recolección es bastante simple. Se hace una muesca longitudinal en la corteza, se adjunta un conducto de drenaje debajo, así como un recipiente para recolectar líquido.
Cuando termina la cosecha, la corteza dañada se mancha con brea de jardín; esto ayudará a salvar el árbol.
Los beneficios del jugo para el cuerpo humano.
El poder único de la savia de abedul se debe a su rica composición. Contiene muchas vitaminas, las vitaminas C, B6 y B12 están representadas en las cantidades más grandes.
En cuanto a los oligoelementos, la savia de abedul contiene casi toda la tabla periódica. También en la composición hay ácidos orgánicos, ésteres de aceite, taninos, azúcares naturales, fitoncidas.
El jugo tiene propiedades antiinflamatorias, ya que los fitoncidas son capaces de matar todos los microbios, activar la inmunidad y mejorar la resistencia a todo tipo de bacterias.
Es especialmente útil por falta de vitaminas, escorbuto. La bebida ayuda a restaurar la fuerza y eliminar toxinas en el cuerpo. Solo un vaso proporciona al cuerpo toda la composición de componentes minerales.
Al beber regularmente savia de abedul, puede purificar cualitativamente la sangre, eliminar toxinas, toxinas, productos de descomposición del cuerpo y aumentar la hemoglobina. Tiene un efecto positivo en la cicatrización de heridas y otras lesiones cutáneas, cicatrizando incluso las úlceras más graves.
La bebida es capaz de estimular la función renal, por lo que es extremadamente útil para los cálculos renales, la pielonefritis (lea cómo tratar). Debido a la capacidad de mejorar el metabolismo, la savia de abedul se usa para perder peso.
Después de todo, no es por nada que la gente compara la armonía de una niña con un abedul. El jugo también mantiene en buen estado el sistema nervioso, por lo que está indicado para el estrés, fatiga crónica.
Se recomienda beber savia de abedul para normalizar el nivel de acidez en la microflora de los intestinos y el estómago. Su uso a menudo se convierte en parte del tratamiento complejo de enfermedades oncológicas. Útil para la artritis, tuberculosis,.
La savia de abedul también se valora en cosmetología. Los productos basados en él restauran el tono de la piel, eliminan el exceso de grasa y la pigmentación. Enjuagar el cabello con savia de abedul elimina la caspa, fortalece el cabello y activa su crecimiento. Se recomienda una bebida para el insomnio, también es útil para los hombres para mejorar la potencia y para las mujeres con menopausia.
Valor nutricional y calorías.
Aunque hay muchas sustancias útiles en la savia de abedul, la bebida se considera baja en calorías. 100 gramos del producto contienen solo 24 kilocalorías. De estos, 5,8 g de carbohidratos, 0,1 g de proteína y 0 g de grasa.
¿Hay algún daño y contraindicaciones?
La savia de abedul tiene muy pocas contraindicaciones. Puede ser perjudicial para quienes son alérgicos al polen de abedul. También hay que tener cuidado con las personas que padecen urolitiasis.
¿Cómo se usa en la medicina popular?
Simplemente puede usar la savia de abedul como un medio para mantener la inmunidad y prevenir una serie de enfermedades.
También puedes mezclarlo con otros jugos, como el de zanahoria, manzana y remolacha.
También hay una serie de recetas populares.
- remedio para la hipertension. La presión arterial alta suele ir acompañada de hinchazón, mareos, dolores de cabeza y de corazón. Debe beber un vaso de savia de abedul dos veces al día y, después de unos días, su bienestar mejorará significativamente.
- contra la anemia. Puede mezclar la misma cantidad de jugo de abedul, zanahoria y manzana, beber medio vaso 3-4 veces al día antes de comer.
- Remedio para las enfermedades de las articulaciones. Beba medio vaso de savia de abedul fresca tres veces al día. Para potenciar el efecto, puedes beberlo con un vaso de leche.
- Contra gastritis, problemas de vesícula biliar. Beba un cuarto de vaso de savia de abedul media hora antes de comer tres veces al día. Si tiene acidez aumentada, dilúyalo con agua en una combinación de dos a uno.
- Contra resfriados, tuberculosis. Necesitas beber 100 ml de un poco de jugo calentado. Para el dolor de garganta, puedes usarlo para hacer gárgaras.
- A temperatura elevada. Puedes utilizar compresas a base de savia de abedul, aplicándola en los codos, frente, axilas y debajo de las rodillas. Lociones similares son útiles para enfermedades de la piel: aplíquelas en las áreas afectadas.
- Para enfermedades del aparato digestivo. Es necesario verter medio vaso de savia de abedul en un vaso de avena. Dejar toda la noche en un lugar fresco, y calentar por la mañana al baño maría hasta que los fondos sean la mitad. Beba del tamaño de un vaso tres veces al día durante un mes.
- Con enfermedades oncológicas. Mezcle la misma cantidad de jugo de abedul, zanahoria y milenrama, así como la mitad del jugo de hierba de San Juan, reina de los prados y cicuta. Consuma dos veces al día en la cantidad de una cucharada: por la mañana con el estómago vacío y antes de acostarse, después de beber un vaso de leche tibia.
- Contra la arena y los cálculos renales. Todos los días, antes de acostarse y con el estómago vacío, debe beber un vaso de savia de abedul pura. Antes de usar, asegúrese de consultar a un médico y determinar el tamaño de las piedras. Puede ser tratado de esta manera durante tres meses.
- Con avitaminosis e inmunodeficiencia.. Mezcle savia de abedul y leche natural en proporciones iguales, agregue media cucharadita de almidón y consuma medio vaso 3-4 veces al día. También puede usar otra herramienta: moler tres limones con cáscara con una picadora de carne, agregar medio litro de savia de abedul y dejar en un lugar frío durante dos días. A continuación, añade dos gramos de miel natural y déjalo de nuevo en frío durante dos días. Beba medio vaso 20 minutos antes de comer tres veces al día. También puede usar esta receta para la presión arterial baja.
Aplicación en cosmetología.
- Mascarilla Nutritiva Capilar. Es necesario mezclar savia de abedul con aceite de bardana en una proporción de 3: 1. Aplicar sobre el cabello durante veinte minutos, después de calentar la cabeza, enjuague con champú.
- Mascarilla contra la caída del cabello y la oleosidad severa. Mezcle un vaso de savia de abedul, media cucharada de tiza y un cuarto de cucharada de sal. La sal debe disolverse, después de lo cual la composición debe agitarse nuevamente. Deja el frasco en la oscuridad durante 10 días. Utilice el producto siempre antes de lavarse el cabello.
- Mascarilla blanqueadora. Es necesario diluir la arcilla blanca con savia de abedul para que se obtenga la consistencia de la pasta. Luego aplique la composición en los lugares que desea aclarar y sostenga durante veinte minutos. Puede lavarse con agua corriente o con la misma savia de abedul.
- mascarilla rejuvenecedora. Debe tomar 200 g de espino amarillo, 50 g de germen de trigo y dos cucharadas de savia de abedul. Moler los ingredientes para que la mascarilla quede como una crema. Aplicar sobre la piel durante veinte minutos.
- Mascarilla para mejorar la tez. Es necesario mezclar una cucharada de crema agria, media cucharada de miel y dos cucharadas de savia de abedul, aplicar en la cara y mantener durante 15 minutos. Como resultado, el rostro adquirirá un tono mate uniforme.
- Loción para piel seca. Debe tomar 200 g de savia de abedul, ponerla en la estufa, llevar a ebullición y luego retirarla inmediatamente del fuego. Añade media cucharada de miel y espera a que se disuelva. Limpie la loción en la piel de la cara y el cuello tres veces al día.
- Mascarilla todo en uno para la piel. Para prepararlo, mezcle bien una cucharada de requesón, media cucharada de miel, un huevo crudo y dos cucharadas de savia de abedul. Se debe obtener una masa homogénea, que se debe aplicar sobre la piel previamente limpia y se mantiene durante veinte minutos.
para bajar de peso
La bebida puede mejorar los procesos metabólicos, lo que le permite deshacerse de los kilos de más. Se puede consumir en su forma habitual en tamaños de 100-200 ml durante un mes.
Es mejor beber primero el jugo un día después de extraerlo y luego aplicarlo fresco. También puede hacer kvas, bálsamos y jarabes, que no son tan efectivos, pero también muy útiles.
Quizás no haya bebida en nuestro país que una persona rusa trate con la misma inquietud que la savia de abedul. Tan pronto como las gotas comienzan a sonar y los capullos se hinchan en los árboles, felizmente nos apresuramos al bosque, donde se desarrolla el verdadero sacramento: el flujo de savia de primavera.
Es fácil entender que el abedul ha comenzado a dar jugo: solo haga una pequeña incisión en el tronco del árbol y las primeras gotas aparecerán inmediatamente debajo de la corteza. Como regla general, un abedul da 2-3 litros de esta humedad vivificante por día, aunque la liberación de savia depende en gran medida de la edad del árbol y el diámetro del tronco, de la presencia de la luz solar y también de la hora del día (por la noche el árbol “descansa”, y el flujo principal de savia cae a la mitad del día). Este milagroso "misterio del bosque" no dura mucho, literalmente un par de semanas, y tan pronto como aparecen las primeras hojas en los abedules, el flujo de savia se detiene.
Desde la infancia, amamos la savia de abedul por su sabor invariablemente agradable. Pero habiendo madurado, comenzamos a apreciar este don natural por los increíbles beneficios que nos brinda a cada uno de nosotros. Y para recordarle esto una vez más, en este artículo hablaremos sobre el poder curativo que tiene esta bebida, revelaremos las recetas más valiosas con ella y descubriremos los beneficios y daños de la savia de abedul.
Valiosa composición de la bebida.
Para comprender completamente qué tipo de almacén natural es esta humedad nutritiva, considere su composición química. La savia de abedul es realmente única, porque contiene vitaminas (C, B1 y B12) necesarias para el organismo, minerales (sodio y níquel, magnesio y hierro, manganeso y potasio), taninos y ácidos, fructosa y aceites esenciales, saponinas y fitoncidas, y también el único compuesto orgánico betulina, que se llama la "cura para la muerte". ¿Es de extrañar que tal bebida, que nos dan hermosos abedules, tenga un efecto curativo en el cuerpo?
¿Qué es útil la savia de abedul?
Puede hablar sobre los beneficios de este jugo único durante mucho tiempo. Desde tiempos inmemoriales, nuestros antepasados utilizaron la savia de abedul como un inmunoestimulante natural, que restauraba perfectamente la fuerza y ayudaba a fortalecer el cuerpo después de las enfermedades. La investigación moderna confirma plenamente las conjeturas de las generaciones pasadas. Según ellos, si bebes un vaso de jugo al día durante 2 o 3 semanas, puedes ayudar al cuerpo a sobrellevar la depresión, eliminar la debilidad, la distracción, la fatiga y volver a sentirte como una persona alegre y llena de fuerza. La savia de abedul tiene efectos diuréticos, antihelmínticos y antitumorales.
Sin embargo, este jugo es útil no solo para el fortalecimiento general del cuerpo. Este es un verdadero sanador natural, gracias al cual es posible prevenir y tratar enfermedades existentes. Estos son algunos ejemplos del uso más efectivo de esta bebida.
1. Enfermedades del tracto gastrointestinal.
La savia de abedul es una verdadera salvación para las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Esta humedad que da vida alivia perfectamente los espasmos y los cólicos en el estómago, limpia el hígado y la vesícula biliar. Además, cuando se ingiere, la savia de abedul elimina los procesos inflamatorios y anestesia, mejora el apetito y restaura la microflora intestinal.
2. Patologías del sistema urinario
Es imposible no decir que la savia de abedul es famosa por sus propiedades diuréticas, por lo que se considera uno de los mejores remedios caseros para eliminar los cálculos en la vejiga. Para combatir esta dolencia, los curanderos aconsejan beber jugo fresco 6 vasos al día. Las piedras en este caso serán trituradas y dejarán el cuerpo con un dolor mínimo.
3. Enfermedades reumáticas
No mucha gente sabe que el jugo fresco es un remedio eficaz para el dolor de la artritis reumatoide y la gota. Además, esta humedad que da vida limpia perfectamente los vasos de las placas de colesterol, previniendo el desarrollo de la aterosclerosis. Y esta bebida se usa externamente. Para ello basta con calentarlo un poco y utilizarlo en forma de compresas, aplicándolo en las articulaciones doloridas.
4. Enfermedades del sistema respiratorio
Como mencionamos anteriormente, el jugo en cuestión tiene un efecto tónico general y, además, tiene un efecto expectorante, lo que significa que puede usarse para la bronquitis, la neumonía e incluso en el caso de la tuberculosis.
5. Diabetes
La savia de abedul también se prescribe para "diabéticos", aunque en este caso es necesario tomarlo en combinación con otras drogas y sujeto a una dieta estricta. Para ello, se prepara una bebida medicinal que incluye un 70% de savia de abedul (en infusión durante dos días) y un 30% de jugo de mora y grosella, arándanos y frambuesas, tomados en proporciones iguales. Solo un médico calificado tiene derecho a prescribir la dosis y la duración del medicamento. Digamos simplemente que el tratamiento de la diabetes mellitus con remedios a base de hierbas debe realizarse necesariamente bajo supervisión médica con pruebas de laboratorio periódicas.
6. Adelgazamiento
Recientemente, la savia de abedul se puede encontrar a menudo en las dietas para bajar de peso. Esta bebida realmente ayuda a deshacerse de la grasa corporal, ya que es un producto bajo en calorías que tiene un gran conjunto de sustancias útiles y, además, mejora el metabolismo en el cuerpo, acelerando el metabolismo.
7. Anemia
Un problema tan grave como la anemia (o anemia) se elimina perfectamente con la ingesta compleja de savia de abedul y preparaciones de hierro. La práctica demuestra que es suficiente beber dos o tres vasos de jugo al día para que después de 2 semanas se olvide de los síntomas desagradables de esta enfermedad.
8. Intoxicación del cuerpo
Ya hemos mencionado las propiedades diuréticas de la savia de abedul que, además de resolver los problemas del sistema excretor, ayudan a los riñones a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas. Debido a esto, se recomienda beber savia de abedul en caso de intoxicación alimentaria, así como intoxicación con sales de metales pesados. En este sentido, para los residentes de las regiones contaminadas de nuestro país, simplemente no hay mejor bebida que el jugo de un abedul.
9. Resfriados
Pero esta riqueza natural no sólo purifica la sangre. Aumenta la sudoración, lo que reduce el calor (cuando se usa junto con escaramujo y jugo de limón). Con estas propiedades, la savia de abedul es ideal para tratar resfriados, así como para prevenir enfermedades respiratorias y gripes.
10. Avitaminosis
Hay que decir que toda la variedad de elementos químicos se recoge en la valiosa savia de abedul, lo que significa que tal bebida es ideal para prevenir el beriberi primaveral y combatir la deficiencia de vitaminas y minerales existente.
Finalmente, digamos que además del uso interno, la savia de abedul también se usa externamente. Pueden enjuagar la garganta, la nariz o la boca (en caso de gingivitis, estomatitis, enfermedad periodontal y otras enfermedades de la cavidad bucal).
Savia de abedul en cosmetología.
Fortalecimiento del cabello
La humedad del bosque curativo fortalece perfectamente los folículos pilosos, combate la causa de la caspa y elimina el exceso de sebo en la cabeza. Para hacer esto, simplemente frote jugo fresco en su cabello y piel. Y también puede preparar mascarillas para el cabello con este líquido, solo agregue aceite de ricino y miel en una proporción de 5: 1: 1.
Además, para prevenir la caída del cabello, déjelos sedosos y brillantes, mejore notablemente la estructura, elimine la caspa, lave el cabello con savia de abedul durante 2 semanas y enjuague con infusión de hojas de abedul.
Problemas de la piel
No menos eficaz es la savia de abedul en caso de neurodermatitis y psoriasis, eccemas y lesiones ulcerativas. En este caso, ayudarán las lociones con una bebida ligeramente calentada. Lo mismo se aplica a las heridas que no cicatrizan. Si tiene acné, sufre de sarna o no puede deshacerse de las manchas de la edad, frote la piel con el jugo en cuestión todas las mañanas y noches. Y en paralelo con el uso externo, asegúrese de tomar savia de abedul, porque esta es una excelente herramienta que combatirá las enfermedades de la piel "desde adentro".
Lucha contra el envejecimiento de la piel
Para maximizar la juventud de la piel, es necesario preparar hielo de abedul. Simplemente congele el líquido en pequeños moldes cuadrados y limpie la piel de la cara y el escote diariamente con estos cubitos de hielo.
Mascarilla facial nutritiva
Primero, limpie su cara con un hisopo de algodón con aceite vegetal. Luego, debe mezclar dos cucharadas de savia de abedul, una cucharada de crema agria, una cucharadita de miel, mezclar bien, aplicar sobre la piel y dejar actuar durante 15 minutos. Luego lave la mezcla con agua hervida, el efecto lo sorprenderá gratamente.
Cómo tomar savia de abedul
A pesar de la aparente inocuidad, la savia de abedul debe tomarse con fines medicinales solo después de consultar a un especialista. En este caso, ante cualquier efecto secundario (como problemas digestivos o reacciones alérgicas), se debe suspender inmediatamente el tratamiento con este remedio.
Para todas las enfermedades en las que no esté indicada una dosis individual de savia de abedul, se debe utilizar una dosis “universal”, es decir, 3 tazas/día. Algunas recetas implican diluir el jugo antes de usarlo, por ejemplo, en caso de diabetes o exacerbación de enfermedades crónicas. Para evitar la savia de abedul, debe beber un vaso a la vez, pero durante mucho tiempo. Los cursos de tratamiento tienen una duración más corta, pero las dosis en este caso son más grandes y se requiere un descanso entre cursos. El médico tratante prescribe términos y dosis más específicos, según la dolencia existente.
¿A quién está contraindicado este jugo?
Hay que decir que la savia de abedul prácticamente no tiene contraindicaciones para su uso. Por supuesto, no debe beberse con exacerbación de úlceras estomacales y duodenales. El curso agudo de la urolitiasis también es una contraindicación para tomar esta bebida, ya que puede empeorar el ya de por sí mal estado del paciente. Finalmente, las personas alérgicas a la savia de abedul deben abstenerse de tomar esta bebida.
"Trucos" útiles al recolectar jugo
Aquellos que van a extraer un recurso alimenticio del bosque (es decir, así se llama el jugo según la ley) deben saber que es mejor comenzar a recolectarlo desde la parte sur del bosque, adentrándose gradualmente. Es mejor hacer cortes en el árbol desde el lado norte, esto te permitirá obtener más jugo. Se realiza una incisión en el tronco a un nivel de 50 cm del suelo. Además, no es necesario hacer una incisión demasiado profunda o perforar profundamente el tronco: la humedad se mueve entre la madera y la corteza, lo que significa que para obtenerla, basta con superar la capa de corteza.
Por último, recuerda que al recolectar savia, dañas los árboles, por lo que, luego de recolectar este valioso líquido, la incisión debe cubrirse con jabón de lavar, cera o brea de jardín para evitar que se pudra y dañe la madera.
Cómo almacenar savia de abedul
Es mejor recolectar abedul "crudo" inmediatamente en un recipiente de vidrio. Pero incluso si recolecta jugo en botellas de plástico o bolsas de plástico, al regresar a casa, debe verterse en recipientes de vidrio. Sin procesamiento, la savia de abedul extraída puede permanecer en el refrigerador por no más de tres días, porque. entonces comienza a vagar. Esto significa que debe decidir cómo guardarlo para poder beberlo después de unos meses. La mejor solución sería enlatar jugo o hacer un delicioso kvas de abedul.
Cómo rodar savia de abedul para el invierno.
Savia de abedul enlatada sin azúcar
La forma más fácil de conservar la bebida es filtrar todo el líquido recogido (pasándolo por varias capas de gasa), verterlo en una cacerola esmaltada y calentarlo a 80-90 °. El jugo calentado se vierte en frascos lavados y esterilizados, y se enrolla inmediatamente. Los frascos enrollados se envuelven en una manta tibia y se dejan enfriar por completo. Es recomendable guardarlo en un lugar fresco.
Savia de abedul enlatada con azúcar
Si desea obtener una bebida dulce de abedul, entonces, como en la receta anterior, filtre el valioso líquido y póngalo al fuego. Tan pronto como el jugo se acerque al punto de ebullición, aparecerá una espuma amarillenta en su superficie. Retíralo y retira el jugo de la estufa sin que hierva. Agregue 2 cucharadas al líquido caliente. azúcar por cada kilogramo de jugo y ácido cítrico (en la punta de un cuchillo). Vierta el jugo en frascos esterilizados y enrolle las tapas, envolviendo los frascos hasta que se enfríen por completo.
Por cierto, al enrollar la savia de abedul, puede experimentar agregando naranjas, limones, grosellas, escaramujos o ramitas de menta. Y, sin embargo, la savia de abedul es un excelente kvas de abedul (perfectamente refrescante en el calor del verano).
kvas de abedul
Para preparar kvas real a partir de savia de abedul, primero es necesario colar el jugo recolectado y dejarlo reposar durante un día en un recipiente de esmalte. Después de eso, agregue 100 g de galletas de centeno, 50 ml de azúcar (por cada 1 litro de jugo) al líquido y, después de verter la mezcla en una botella de vidrio, déjelo durante 4-5 días, después de ponerse un guante de goma. en el cuello. El guante se inflará y se levantará, lo que indicará el proceso de fermentación en curso. Y cuando el guante se cae, puede filtrar el kvas y embotellarlo de manera segura. ¡El delicioso y refrescante kvas está listo!
También abre un campo real para la experimentación, porque el kvas a base de savia de abedul se puede preparar no solo con pan, sino también con cebada, pasas y frutos secos. Cada una de esas bebidas tendrá un sabor individual, pero todas beneficiarán al cuerpo.
A partir de ahora, conoce los beneficios y los daños de la savia de abedul, y también tiene recetas únicas para enlatar y hacer kvas a base de ella. Esto significa que tienes otra oportunidad de fortalecer tu cuerpo y combatir una variedad de enfermedades con la ayuda de una bebida muy sabrosa.
En un momento en que el brillante sol primaveral comienza a derretir la nieve fría, los abedules rusos comienzan a despertarse de la hibernación. A lo largo de sus troncos, allí, hasta las ramitas más pequeñas y los brotes hinchados, se busca un líquido nutritivo con minerales, ácidos y vitaminas, necesarios para el crecimiento y la floración de un árbol. Birch produce tanto de este líquido que una persona puede usar el "extra" para sus propios fines. Además, los beneficios de la savia de abedul para el cuerpo no pueden subestimarse.
La forma más económica y saludable de saciar la sed con este jugo es obtenerlo directamente del propio árbol. En ninguna tienda encontrarás esa saludable bebida de abedul que recuerdan nuestros padres. Cómo extraer jugo correctamente, sin dañar el árbol en sí, lo contamos en el artículo "", y ahora hablemos sobre la rica composición química de esta bebida milagrosa.
La savia de abedul real puede darle al cuerpo humano las enzimas necesarias para mantener la inmunidad. Esto es especialmente importante en primavera, cuando somos más propensos a los resfriados.
Además, incluso si no logró fortalecer su inmunidad, pero logró contraer un resfriado traicionero, los taninos contenidos en grandes cantidades en la savia de abedul lo ayudarán a superar fácilmente la inflamación que ha comenzado y acelerar el proceso de curación.
Importante para el corazón, el potasio, el magnesio y el calcio también ocupan un lugar destacado en la composición de la savia de abedul.
Esta bebida no solo es saludable, sino que en algunos casos puede ayudar a salvar la vida de alguien. Las sustancias especiales que contiene la savia de abedul pueden eliminar las toxinas del cuerpo en poco tiempo, lo cual es muy importante en caso de envenenamiento. Esto también se puede atribuir a la intoxicación por alcohol. Entonces, en lugar de "píldoras para la resaca" creadas artificialmente, es mejor usar una medicina natural natural: la savia de abedul. Aunque es incluso mejor no llevar tu cuerpo a un estado de resaca.
La savia de abedul también tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto digestivo. Por ejemplo, para las personas que sufren de acidez estomacal baja, la savia de abedul no es solo uno de los pocos productos permitidos, sino también una bebida que estimula la producción de ácido en el estómago.
Además de afectar los sistemas vitales internos del cuerpo, la savia de abedul se usa con éxito en el tratamiento de varias enfermedades de la piel tales como neurodermatitis, eczema, acné y forunculosis, y similares. Es suficiente realizar los procedimientos de agua por la tarde y por la mañana con él, y no con agua. Los cosmetólogos han adoptado esta bebida durante mucho tiempo y, gracias a ella, alivian la caspa de sus pacientes y fortalecen su cabello. Para lograr un buen resultado, simplemente puedes enjuagar tu cabello con este valioso líquido.
Contraindicaciones
Además de los beneficios, la savia de abedul puede, en un pequeño porcentaje de casos, dañar el cuerpo humano. Para aquellos a quienes los médicos llaman alérgicos, si son alérgicos al polen de abedul, no se recomienda beber este jugo. La reacción del cuerpo puede seguir inmediatamente. Asimismo, se considerará urolitiasis una contraindicación para el uso de esta bebida. Al provocar una micción activa, la savia de abedul puede hacer que los cálculos se muevan, lo que se manifestará como un dolor intenso.
El lugar donde se recolectaba la bebida también es de gran importancia. Los árboles que crecen muy cerca de las carreteras y las carreteras muy transitadas producirán savia "infectada" con metales pesados. Obstruir su cuerpo con tales elementos simplemente no es seguro para ninguna persona, por lo tanto, antes de comprar savia de abedul, es recomendable preguntar en qué áreas se recolectó.
Bebidas de savia de abedul
El jarabe, que se obtiene evaporando el jugo hasta cierto estado, es muy popular en los Estados Unidos. Para obtener un litro de jarabe, debe usar aproximadamente 100 litros de valiosa humedad de abedul. Pero en este estado, la savia de abedul se puede almacenar durante más de un mes.
En la URSS, en 1968, se desarrolló una receta para hacer kvas de abedul, y un poco antes, a partir de este jugo se inventó el vino de abedul, pero hoy en día la industria rusa no produce nada como esto, y solo recetas caseras para hacer bebidas a partir del queda el jugo del propio árbol ruso.
Svetlana Frantseva
En el artículo discutimos la savia de abedul. Descubrirá qué propiedades útiles tiene la bebida y qué contraindicaciones tiene. Hablaremos sobre la preparación del jugo, y cómo y cuánto almacenar el producto. Siguiendo nuestros consejos, aprenderá a preparar bebida de abedul enlatada y kvas.
La savia de abedul es un líquido claro con un sabor dulce, que fluye bajo la acción de la presión de las raíces del tronco y las ramas de un abedul. Se elaboran otras bebidas sobre su base: vino, kvas, jarabe.
Los beneficios de la savia de abedul radican en su rica composición. La bebida tiene un efecto de fortalecimiento general en el cuerpo.
La savia de abedul es segura para la salud humana a cualquier edad. Una bebida puede dañar el cuerpo solo si se consume con contraindicaciones. Hablaremos de ellos un poco más adelante. La savia de abedul es buena para el cuerpo.
Composición y propiedades de la savia de abedul
La savia de abedul tiene una rica composición:
- vitaminas B;
- vitamina C;
- ceniza;
- Sáhara;
- potasio;
- flúor;
- calcio;
- sodio;
- Ácidos orgánicos;
- aceites esenciales;
- saponinas.
El jugo fortalece el músculo cardíaco, reduce la presión arterial y elimina el dolor de pecho. La bebida se toma para dolores de cabeza y mareos.
La savia de abedul tiene una propiedad útil: reducir los tumores. Se utiliza eficazmente para el tratamiento del cáncer.
El jugo útil estimula los procesos metabólicos y elimina las toxinas del cuerpo. Descompone los cálculos y los elimina de los riñones.
La bebida produce un efecto terapéutico en el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio. El producto elimina la tos y la inflamación. Se utiliza para laringitis, bronquitis, neumonía.
La bebida curativa se usa externamente para el tratamiento de enfermedades de la piel: eccema, psoriasis, acné, neurodermatitis e infección por hongos. En este caso, el jugo se usa para compresas y lociones.
Preparación de la savia de abedul
El movimiento de la savia de abedul comienza en abril y dura hasta la brotación, hasta mayo. En este momento, comienza la recolección de la bebida. La savia solo se puede recolectar de árboles maduros. No se utilizan abedules jóvenes para recolectar el producto para evitar que se sequen y mueran.
Para obtener savia de abedul, debe hacer un agujero en el tronco del árbol, por ejemplo, con un clavo. Se inserta un tubo, ranura o cuentagotas en el orificio resultante, a través del cual el jugo fluye hacia un recipiente de recolección.
Un abedul da un promedio de 2-3 litros de jugo por día. De árboles grandes, puede obtener hasta 7 litros de líquido por día. 
El tubo de abedul entra en la botella. Después de la recolección, el orificio debe cubrirse. Para hacer esto, use cera o brea de jardín. El agujero se puede tapar con una ramita o musgo. Este procedimiento es necesario para prevenir la infección y muerte del árbol.
Puede encontrar instrucciones detalladas para preparar la bebida en el video. Cómo recolectar video de savia de abedul:
Cómo almacenar savia de abedul (preservación)
La savia de abedul natural se almacena en el refrigerador por no más de 2-3 días. Para alargar la vida útil de la bebida enlatada.
En casa, el azúcar y el limón se utilizan para conservar el jugo. La bebida de abedul se lleva a ebullición y el azúcar se disuelve en ella. El limón se coloca en un frasco estéril y se vierte con jugo caliente. El frasco se enrolla, se da la vuelta y se envuelve en una manta.
Después de 3 días, el recipiente de jugo se retira en un lugar oscuro y fresco. La bebida conserva sus propiedades beneficiosas durante todo el año.
Para obtener más información sobre cómo recolectar savia de abedul, vea el siguiente video:
Cómo tomar savia de abedul
La savia de abedul es inofensiva y se puede beber durante mucho tiempo, por ejemplo, como medida preventiva contra enfermedades infecciosas. La dosis universal es de 3 vasos durante el día. El curso de tratamiento suele ser de 1 a 2 semanas con una dosis más alta, hasta 6 vasos por día. Con la exacerbación de enfermedades crónicas, la savia de abedul se diluye con agua antes de su uso.
Recetas con savia de abedul con limón
Para conservar la savia de abedul, use limón o naranja frescos. Con las frutas cítricas, el jugo se lleva a ebullición y se agregan rodajas frescas antes del enlatado. El limón actúa como conservante natural.
Necesitará:
- Savia de abedul - 1 litro.
- Azúcar - 2 cucharadas.
- Limón - ¼ uds.
Cómo cocinar:
- Cortar el limón en rodajas finas y espolvorearlas con azúcar.
- Vierta el jugo y hierva el líquido.
- Vierta la bebida caliente en un frasco esterilizado.
- Ponga una rodaja de limón fresco en el jugo y enrolle.
Calorías:
Contenido calórico de 100 ml del producto - 41 Kcal.
En lugar de limón fresco, puedes usar ácido cítrico. Considere la segunda receta:
Necesitará:
- Savia de abedul - 3 litros.
- Azúcar - ½ taza.
- Ácido cítrico - 1 cucharadita.
Cómo cocinar:
- Hervir la savia de abedul.
- Agregue azúcar y ácido cítrico.
- Revuelva hasta que se disuelva por completo.
- Vierta el jugo en frascos estériles y enrolle.
Calorías:
Contenido calórico de 100 ml del producto - 34 kcal.
Kvas de savia de abedul
A temperatura ambiente, la savia de abedul comienza a fermentar rápidamente, por lo que no puede usar levadura para hacer kvas o vino. Considere ambas recetas:
Necesitará:
- Savia de abedul - 1 litro.
- Pasas - 3 uds.
- Levadura - 15 gr.
Cómo cocinar:
- Caliente la savia de abedul a una temperatura de 36 grados.
- Agregue pasas y levadura.
- Vierta el líquido en un frasco y cierre bien la tapa.
- Infundir la bebida durante 1 semana.
Calorías:
Contenido calórico de 100 ml del producto - 56 kcal.
Necesitará:
- Savia de abedul - 3 litros.
- Pan de centeno - 150 gr.
- Hojas de grosella - 3 uds.
Cómo cocinar:
- Cortar el pan en trozos y secarlos en el horno.
- Vierta el jugo en un frasco de tres litros.
- Agregue pan y hojas de grosella a la bebida.
- Cubrir el frasco con una tapa con agujeros o gasa e infundir durante 2 semanas.
Calorías:
Contenido calórico de 100 ml del producto - 30 kcal.
¿Es posible beber savia de abedul para mujeres embarazadas y niños?
La savia de abedul es útil durante el embarazo. Elimina los signos de toxicosis, aliviando la condición de la futura madre. La bebida normaliza el trabajo de los sistemas digestivo, cardiovascular y nervioso. Además, el jugo reduce la hinchazón, que suele aparecer en el último trimestre del embarazo.
El consumo regular de savia de abedul fortalece la inmunidad de la futura madre y mejora la calidad de la leche. Por lo tanto, se recomienda consumir la bebida durante la lactancia.
A partir de la edad de un año, la savia de abedul se puede introducir en la dieta del niño. Por primera vez, basta con dar 50 ml de la bebida. Si no hay una reacción alérgica, lo cual es extremadamente raro, la dosis se puede duplicar. A la edad de 3 años, la tasa de consumo de savia de abedul por parte de un niño alcanza los 3 vasos por semana.
Contraindicaciones
Contraindicaciones para el uso de savia de abedul:
- úlcera estomacal;
- enfermedad de urolitiasis;
- intolerancia individual.
que recordar
- La savia de abedul es buena para el cuerpo. Normaliza el trabajo de los sistemas cardiovascular, nervioso, digestivo y genitourinario.
- La bebida tiene una vida útil corta. Para prolongarlo, se conserva el jugo.
- Sobre la base de una bebida de abedul, se preparan kvas, jarabe y vino.
- La savia de abedul se puede consumir durante el embarazo, durante la lactancia y en la infancia a partir del año.