Sin extremos y resaca. Métodos para la limpieza del hogar de vodka y alcohol. Cómo limpiar el alcohol en casa.

En las destilerías, los aceites de fusel y las cetonas se destruyeron químicamente. Se determinó la cantidad de impurezas y se llevó a cabo la purificación de forma bastante sencilla. Casi todas las cetonas (acetonas) en el alcohol se oxidan por la acción del permanganato de potasio (permanganato de potasio común), y los aceites de fusel restantes se saponifican fácilmente con soda cáustica y amoníaco.
Como se hacía en la industria: el laboratorio seleccionó 10 probetas con el alcohol crudo en estudio y a cada una le añadió un poco de solución de permanganato de potasio.

Solo se utilizó una solución acuosa al 10% de permanganato de potasio, el llamado "camaleón", porque si se introduce permanganato de potasio en forma de cristales, el alcohol se oxida para formar acetaldehído. Al mismo tiempo, el alcohol adquiere un sabor agrio y se puede purificar del acetaldehído solo por destilación.

Se añadió una gota al primer tubo, dos al segundo, tres al tercero y así sucesivamente. Todo esto fue sacudido y defendido. Supongamos que en los primeros tubos el alcohol era transparente, en el quinto, rosado, y luego el color de cada tubo se intensificó. Esto indicaba que cuatro gotas de "camaleón" eran suficientes para purificar el alcohol en un tubo de ensayo. ¡Un "camaleón" adicional solo oxida el alcohol, convirtiéndolo en acetaldehído!

De manera similar, la cantidad de sosa cáustica o amoníaco necesaria para la saponificación de los aceites de fusel (álcali) se determinó mediante el método de muestreo.

La cantidad requerida de "camaleones" y álcali para limpiar todo el lote de alcohol ya era fácil de calcular. El procedimiento para purificar el alcohol fue el siguiente: primero se vertió la mitad de la norma de "camaleón" y se mezcló el alcohol, después de media hora la cantidad estimada de álcali y después de una hora el resto de la cantidad de "camaleón".

Después de una decantación de 2 horas, el alcohol prepurificado debe destilarse una vez más a través de una columna de destilación. El dispositivo y el principio de funcionamiento de la columna de destilación es exactamente el mismo que el de la columna de destilación, lo que significa que el alcohol se destila nuevamente al menos 25 veces.



Cuando se utilizan algunos tipos de materias primas, solo después de que el alcohol rectificado haya pasado por una columna de filtro llena de carbón activado. Está hecho de acero inoxidable, el diámetro es de 0,6 my la altura es de unos cinco metros.Todo el espacio interno está lleno de carbón activado de la marca MBA-4 (finamente poroso, abedul, activado, tamaño de fracción 4 mm).

Se instalan dos o cuatro columnas de filtrado, dependiendo de la calidad de alcohol que se necesite obtener.

La siguiente operación de depuración del alcohol (que siempre se ha realizado antes) es el reformado (choque térmico).

El alcohol rectificado se mantuvo en un recipiente herméticamente cerrado a una temperatura de 70°C durante un día. Como resultado de este procedimiento, se produjo un envejecimiento artificial del alcohol y, como resultado, una disminución en la cantidad de sustancias tóxicas y una mejora en el sabor. Durante el reformado, algunas sustancias precipitan, otras se evaporan y los aceites de fusel restantes flotan, formando una película sobre la superficie del alcohol que es fácil de quitar.

Y solo después de tal purificación repetida, el alcohol etílico de 96 ° más puro se mezcla con agua en un recipiente especial. Si observa más de cerca la etiqueta, verá que el vodka tiene un 40 % y el vino tiene -16 °. Ambos indican el contenido de alcohol, pero el vodka contiene un 40 por ciento en volumen de alcohol rectificado con una graduación de 96 °. Es decir, la fuerza real del vodka es de 38,4 °, si se mide con un alcoholímetro preciso, y la fuerza del vino es realmente de 16 °.

Hasta el siglo XX, las destilerías producían vodka (vino de pan), de ahí el nombre de “destilerías”. Pero más tarde, con un aumento en la cantidad y calidad de las bebidas alcohólicas, un aumento en el nivel técnico de producción, cambiaron a la producción de alcohol de trigo y se obtuvo vodka disolviendo alcohol etílico con agua. La principal razón para utilizar esta tecnología en particular fue mejorar la calidad y la pureza del vodka. Porque es mucho más fácil diluir alcohol fuerte con agua buena que limpiar el agua maloliente que se encuentra en el alcohol ilegal.
La calidad del agua utilizada para diluir el alcohol de trigo es de gran importancia, es el agua la que determina el sabor del vodka terminado, ya que contiene 60% de agua y solo 40% de alcohol.

En algunos países (Polonia, EE. UU.), el alcohol en la preparación de vodkas se diluye solo con agua destilada. Es agua químicamente pura, pero desaireada (se elimina el aire disuelto) y sin sabor. Esa agua está realmente muerta: es imposible emborracharse (los peces de acuario mueren instantáneamente en ella).

En Rusia y Ucrania, el alcohol etílico se diluye tradicionalmente y se diluye solo con agua cruda; y lo mejor para esto - la primavera. Naturalmente, debe ser limpio, transparente, sabroso y rico en sal. Es la pequeña cantidad de sal lo que determina el sabor del agua. Las sales de dureza en el agua potable siempre están presentes y deberían estar presentes al diluir alcohol, ¡pero dentro de límites aceptables!

Con una rigidez excesiva, se forma un anillo en el cuello de la botella, cae un precipitado y se deteriora el sabor del vodka. Los productos pierden su presentación y son enviados para su procesamiento.

Si el agua es demasiado dura, se limpia y se suaviza en filtros de varias etapas. En sucesión, el agua pasa a través de arena de cuarzo, carbón sulfo (esto es carbón tratado con ácido sulfúrico) y un filtro de intercambio catiónico lleno de gránulos de resinas de intercambio iónico. (Exactamente de la misma manera, las salas de calderas preparan el agua de alimentación para las calderas de vapor). Solo tal agua purificada y ablandada es adecuada para la dilución de alcohol en la preparación de vodka.

Y el procedimiento final antes de embotellar el vodka es la adición de azúcar refinada disuelta. En pequeñas cantidades, el azúcar no se nota, pero suaviza el sabor, como si lubricara la garganta. " El vodka funciona como un reloj».

Cualquier bebida alcohólica con azúcar agregada es más sabrosa y, usando licor de la misma concentración que el vodka, puedes emborracharte mucho más rápido.

Por lo tanto, hay tantas recetas diferentes para cócteles fuertes. Y cualquier cerveza doméstica ordinaria, si se endulza, no cederá el sabor de la cerveza importada. ¡Intentalo!

El azúcar se agrega de acuerdo con la receta: para "Vodka" y "Extra" - 0.5%, y para varios "especiales" hasta 2%. (Para un litro de vodka 5-20 gramos de azúcar).

Los fanáticos de sus propias tinturas alcohólicas deben conocer todas las formas de limpiar el alcohol en el hogar. Después de todo, la limpieza de alta calidad de licor casero, vodka o alcohol crea una bebida no solo mucho más sabrosa, sino que también hace que la mañana siguiente sea mucho más placentera por la ausencia de resaca.

Cada uno de nosotros se ha preguntado repetidamente por qué una persona se intoxica levemente con algunas bebidas y no sufre un síndrome de resaca, mientras que otras simplemente lo derriban, apagan su conciencia y socavan significativamente su salud. El problema radica en la presencia de impurezas extrañas en el alcohol, que aparecen durante la purificación de alcohol de baja calidad.

Moonshine o es considerada una de las bebidas alcohólicas de mayor calidad obtenida a través de la destilación de materias primas. Pero el mayor contenido de aceites de fusel en los productos de destilación casera da un olor y un sabor no muy agradables.

Quienes elaboran aguardiente o tinturas de alcohol saben muy bien que la limpieza es paso obligatorio requerido elaboración de licores de alta calidad.

Cabe señalar que todas las opciones para limpiar las bebidas alcohólicas de los aceites de fusel tienen un efecto, pero difieren en el grado de efectividad.

Los expertos recomiendan limpiar un producto diluido a fortaleza menos de 35 grados. Esta concentración de alcohol permite que los aceites de fusel se separen más rápidamente de la mezcla de agua y alcohol. Por lo tanto, cuanto menor sea el grado de la bebida, mayor será la calidad de su purificación.

En cualquier caso, el alcohol ilegal debe defenderse durante 1 o 2 días y el alcohol debe diluirse con agua de manantial suave. y producto mejor limpiar en frio. Puede verificar la pureza del alcohol o el vodka en casa. Para esto, es adecuado un trozo de vidrio o un pequeño espejo, que primero debe lavarse con agua caliente y soda.

No es necesario limpiar el vidrio, déjelo secar solo y se vuelve cristalino sin rayas. Ahora puedes echarle unas gotas de alcohol y dejar secar. Si no quedan manchas en el vidrio, entonces no hay aceites de fusel ni otras impurezas dañinas en el alcohol.

Y la última etapa de verificación: necesita vaso con agua destilada. El líquido no debe rodar, como si se hubiera derramado sobre una superficie grasosa. Si el alcohol ha pasado la prueba y no se encontraron impurezas nocivas en él, entonces no es necesario limpiarlo.

Métodos para limpiar el alcohol ilegal en casa.

Los enólogos caseros afirman que limpiar el alcohol ilegal o el vodka con carbón y carbón activado es lo más rápido y confiable. El carbón absorbe perfectamente los olores desagradables y absorbe las impurezas nocivas.

purificación de vodka. Necesitarás carbón activado, Enterogel o carbón de abedul (es el que da mejor resultado). Vierta en una cacerola, triture finamente y vierta alcohol a razón de 50 gramos por 1 litro.

Esta mezcla se infunde durante 7 días y se debe remover periódicamente. Luego se filtra la bebida. Para mejorar el resultado, este procedimiento se puede realizar varias veces, reemplazando el carbón por uno nuevo.

Dos formas de limpiar el alcohol ilegal:

  1. En el proceso de la primera destilación de alcohol ilegal, se utiliza un embudo para drenar en un frasco. Es necesario colocar una almohadilla de algodón en capas, pequeñas fracciones de carbón, luego otras más grandes y cubrir con varias almohadillas de algodón.
  2. Vierta carbón en un recipiente con alcohol ilegal a razón de 50 gramos por 1 litro de líquido y deje reposar durante 7-14 días, luego cuele a través de una gasa con algodón.

Estos dos métodos son una excelente opción para limpiar el alcohol ilegal antes de volver a destilarlo.

El conocido permanganato de potasio limpia rápida y eficazmente tanto el alcohol ilegal como el vodka. Es necesario tomar 3 gramos de permanganato de potasio y diluir en 300 gramos de agua tibia para que la solución sea homogénea.

A continuación, se añade a la solución una cucharada de bicarbonato de sodio y una cucharada de sal. Luego, la mezcla se vierte en 3 litros de alcohol y se deja reposar durante 12 horas. Beber mosto relájate y tranquilízate. La luz de la luna o el alcohol sedimentados deben filtrarse a través de una capa de algodón.

La leche es un excelente limpiador para vodka o alcohol ilegal. La proteína de este producto contiene albúmina y caseína, sustancias capaces de unir moléculas de impurezas nocivas y aceites de fusel de una bebida alcohólica, provocando su precipitación.

El resultado es una bebida de alta calidad con un sabor suave. Para 20 litros de vodka o alcohol ilegal con una concentración de 40 a 50 grados, se requieren 200 ml de leche. La leche debe tener contenido de grasa no más del 1,5% y ser pasteurizados.

Pasos de limpieza de leche:

  • vierta la leche en alcohol o alcohol ilegal;
  • remover bien;
  • cierre la tapa y déjelo durante 7 días en un lugar oscuro, a temperatura ambiente;
  • durante los primeros cinco días, la mezcla debe agitarse periódicamente para que comience la reacción;
  • y luego se necesitan dos días para que la mezcla se asiente;
  • en la última etapa, la bebida se filtra a través de varias capas de algodón.

Si la bebida todavía está turbia, puedes echarle cualquier cáscara de cítricos y dejarla por un día. Se cree que la leche es mejor limpiador para el alcohol y el alcohol ilegal, ya que es así como se purifica el vodka en la producción. Bajo la influencia del alcohol, la leche se coagula, las partículas nocivas se adhieren a ella y caen junto con el sedimento.

¡Interesante! Algunos destiladores a la derecha hacer alcohol ilegal con leche. Para ello se toma azúcar, levadura, guisantes, leche y agua, que se mezclan entre sí. Esta mezcla se infunde durante un día, luego se destila dos veces y esta bebida no requiere purificación.

Clara de huevo

La purificación de la luz de la luna o el alcohol de los aceites de fusel se puede realizar con clara de huevo, por analogía con la limpieza de la leche. Para esto, 3 litros de alcohol necesitan tomar dos proteínas.

La proteína se bate en un vaso de agua tibia y se vierte en la bebida. Durante cinco días, la mezcla se agita, luego se reposa durante dos días y se filtra a través de algodón.

Congelar

Una forma antigua y eficaz de limpiar el vodka o el alcohol ilegal es la congelación. Un recipiente con una bebida (una bandeja de aluminio con tapa es adecuada) se deja en el congelador durante 12-14 horas.

Durante este tiempo, el agua y los aceites de fusel permanecer en las paredes del recipiente, y solo quedará alcohol puro en el recipiente. Al mismo tiempo, la fuerza de la bebida aumenta. Solo queda verter el vodka en otro recipiente.

limpieza de frutas

Para eliminar las impurezas nocivas del producto y darle un sabor especial, puede limpiar el alcohol o el alcohol ilegal con frutas.

Para 3 litros de un producto con una concentración de unos 25 grados, una zanahoria y una manzana. Las frutas se cortan en trozos grandes y se agregan a la bebida. Después de 2-3 días, las fibras comenzarán a desprenderse de la fruta. Entonces, es hora de sacarlos y filtrar el líquido.

soda

El bicarbonato de sodio se puede utilizar para neutralizar el ácido acético formado en el alcohol ilegal. Este producto económico se puede encontrar en cualquier hogar.

La soda se usa en proporción 10 gramos por litro de alcohol ilegal. Es suficiente defender la mezcla durante 12 a 14 horas, es posible más, pero esto no es importante. Para eliminar el sedimento, se utiliza algodón, a través del cual se debe pasar el alcohol ilegal.

Aceite

Limpiar el alcohol con aceite vegetal es una de las formas inusuales y originales. Este procedimiento es posible solo porque el alcohol y el aceite no se pueden mezclar. Pero los aceites de fusel son atraídos por las gotas de aceite como un imán.

Para tal limpieza es necesario tomar 20 gramos de aceite sin perfume por litro de alcohol. Agite bien el recipiente con la mezcla y repita este procedimiento 5-6 veces, cada cinco minutos. La sedimentación de la mezcla es de 12 horas.

Después de que el alcohol se haya asentado, es necesario escurrirlo a través de un tubo bajado hasta el fondo. Puede dar la vuelta a la botella, dejar que suba la película de aceite y escurrir con cuidado la suspensión a través de un corcho ligeramente suelto. El resto del líquido se filtra a través del algodón habitual.

Pan de centeno para limpiar bebidas alcohólicas

En años anteriores, la limpieza de la luz de la luna o el alcohol con pan de centeno fresco se consideraba la más eficaz y segura.

Los aceites de fusel se absorben bien en el pan, el alcohol se vuelve transparente, pierde su sabor específico y adquiere un agradable aroma.

Al elegir este método de limpieza con alcohol o alcohol ilegal, se deben observar las siguientes condiciones:

  • El alcohol ilegal o el alcohol deben limpiarse primero con clara de huevo u otro absorbente.
  • Se toman exactamente 100 gramos de pan por litro de alcohol ilegal.
  • Solo la miga sin la corteza se usa para purificar el alcohol.
  • Para mayor efecto, es mejor desmenuzar bien la miga.
  • Las migas de pan se vierten en una botella de alcohol ilegal o alcohol y se mezclan bien.
  • El recipiente debe taparse herméticamente y dejarse en un lugar oscuro y fresco durante tres días.
  • El precipitado debe filtrarse, pero la pulpa del pan no se exprime.
  • Una filtración cuidadosa ayuda a eliminar el tinte amarillento que adquiere la bebida.

Limpieza de alcohol con un filtro de agua.

El método de limpieza más fácil y rápido es limpiar el alcohol o el alcohol ilegal con un filtro de agua doméstico. Cualquier filtro, como Aquaphor o Barrier, servirá.

Para hacer esto, debe conducir alcohol o alcohol ilegal a través del filtro. por lo menos dos veces. ¡Estos filtros no se pueden usar para agua!

Obviamente, incluso el alcohol más caro o el alcohol ilegal casero necesitan eliminar las impurezas dañinas. Si aplica uno o más métodos de limpieza, así como una destilación secundaria para el alcohol ilegal, entonces hacer un gran producto, que en calidad será mejor que cualquier producto de fábrica.

¡Y ninguna resaca amenazará, pero solo si conoce la medida! ¡Es importante recordar que el consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud!

Atención, solo HOY!

Purificación de alcohol

No es ningún secreto que el alcohol de baja calidad causa muchas enfermedades e incluso la muerte de las personas. Pero el alcohol a menudo se usa con fines medicinales, incluida la ingesta recomendada en forma de pimienta y varias tinturas. Además, el alcohol se usa para uso externo (desinfección de heridas, cauterización, etc.), por lo que las sustancias nocivas contenidas en el alcohol de baja calidad pueden ingresar al cuerpo humano a través de la piel. Por lo tanto, es muy importante que el alcohol utilizado esté purificado de sustancias tóxicas e impurezas nocivas.

Sin embargo, a pesar de todas las medidas tomadas para purificar el alcohol durante la fabricación (durante la preparación del macerado, durante la fermentación y durante la destilación), todavía es imposible obtener un producto puro. Esto también se aplica al vino.

Para purificar bebidas alcohólicas, se recomienda utilizar filtros que contengan carbón activado. No solo limpia la bebida, sino que también elimina los olores desagradables y mejora el sabor. Además, se clarifica el vino, deshaciéndose del color absorbido del exterior.

En la destilación rusa, el carbón para la filtración se ha utilizado durante mucho tiempo. En 1785, el farmacéutico de San Petersburgo T. E. Lovits, que más tarde se convertiría en académico, fue el primero en descubrir la capacidad purificadora del carbón durante la destilación del alcohol. En sus experimentos, Lovitz destiló alcohol sobre polvo de carbón y al mismo tiempo obtuvo un producto más puro que con la destilación ordinaria. El mismo científico descubrió que simplemente agitar el vino sin calentarlo y destilarlo mejora el sabor y el color de la bebida y elimina los olores desagradables.

Además, se hizo el siguiente descubrimiento: es eficaz realizar la filtración a través de carbón diluyendo primero el alcohol con agua hervida fría al 40% o después de la primera destilación, cuando la proporción de alcohol contenido no supera el 45%. Los buenos resultados se justifican por el hecho de que cuanto mayor es la concentración de alcohol, más fuerte retiene las impurezas y, en consecuencia, más difícil es limpiar. En este proceso, es importante mantener la temperatura del alcohol lo más baja posible. Pronto este descubrimiento comenzó a aplicarse en las bodegas. Como resultado, la calidad de los vinos ha mejorado significativamente.

Un filtro de carbón activado, como se mencionó anteriormente, está en nuestro poder para hacer nosotros mismos. En este caso, puedes usar tanto carbón activado, comprado directamente en la farmacia, como casero, hecho de madera.

En este último caso, al seleccionar ciertas especies de árboles, es posible obtener alcohol con diferentes cualidades de sabor que ningún otro fabricante tiene.

Para hacer un filtro en casa, debe tomar una bandeja de un tamaño adecuado con un agujero en el fondo. Se coloca una capa delgada de algodón y un trozo de gasa en el fondo de la sartén. El carbón activado se vierte sobre la gasa a razón de 50 g por 1 litro de alcohol destinado a la filtración. El carbón se cubre con bordes de gasa para que no flote hacia la superficie. Después de eso, puede verter alcohol en el recipiente preparado.

Debe recordarse que los diferentes tipos de madera tienen diferentes propiedades de adsorción, es decir, la composición de las sustancias absorbidas por ellos varía en cierta medida. Esta es la razón de las diferencias de sabor y calidad de los vinos purificados por diferentes filtros.

Para que el alcohol se purifique lo mejor posible, se recomienda pasarlo por un filtro similar 2-3 veces. Cuanto más fino sea el polvo, más denso será el filtro y el proceso de filtración en sí será más lento, pero el alcohol que pasa por el filtro se limpiará mejor.

Otra forma de purificar el alcohol es verter carbón activado en un recipiente con alcohol a razón de 50 g por 1 litro y agitar bien la mezcla. Se recomienda hacer tal sacudida varias veces durante el día. Después de eso, el alcohol, junto con el carbón activado, se infunde durante aproximadamente una semana, después de lo cual se filtra a través de una gasa o papel de filtro.

La limpieza con alcohol en casa da muy buenos resultados.

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Para quienes prefieren las bebidas alcohólicas caseras o se dedican a la elaboración del vino, el tema de la purificación del alcohol es muy relevante. Existen varias formas efectivas y asequibles probadas en el tiempo para lograr resultados casi perfectos. Sobre ellos en orden.

Cuanto menor sea el grado de la bebida, mayor será la calidad de su purificación. Para limpiar bien el alcohol del mal olor, las impurezas nocivas, dilúyalo con agua en el grado deseado con un dispositivo especial: un hidrómetro. Por lo general, es de 45 grados. Es mejor tomar agua blanda, preferiblemente de manantial. Puedes limpiar el alcohol con soda. El alcohol ilegal casero contiene ácido acético formado por la combinación de alcohol y oxígeno. Puedes neutralizarlo agregando soda a la bebida. Para un litro de bebida, agregue bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo, aproximadamente 1 gramo.


Con la ayuda del permanganato de potasio comprado en una farmacia, puede limpiar bien el alcohol en casa. En un litro de bebida que contiene alcohol (alcohol ilegal), agregue 1-2 gramos de permanganato de potasio, revuelva bien y deje reposar durante al menos 10 horas. Luego, después de que la bebida brille y precipite, filtre la mezcla. Como filtro, puede usar un filtro de agua doméstico o hacerlo usted mismo: corte el fondo de una botella de plástico, haga agujeros en la tapa, inserte un trozo de algodón en el cuello, dé vuelta la botella. La siguiente forma de purificar el alcohol es con leche o clara de huevo. Bajo la influencia del alcohol, la proteína se pliega, mientras absorbe las impurezas. Así se clarifica el caldo de carne en la cocción. Cuando el alcohol se purifica con leche, ocurre un proceso similar: la leche se coagula, las partículas dañinas se adhieren a ella y se forma un precipitado. Entonces la bebida debe ser filtrada.


El alcohol se puede purificar con pan negro. Los aceites de fusel se absorben en el pan, el alcohol se purifica y adquiere un agradable aroma.


La congelación es una forma efectiva de limpiar las bebidas alcohólicas. Cuando se congelan, los aceites de fusel se adhieren a las paredes del recipiente, el alcohol puro permanece en la botella. Solo queda verterlo en otro recipiente. El vodka debe congelarse a una temperatura de -28-29 grados y el vino seco a una temperatura de -5 grados.


Una forma muy popular de purificar el alcohol es con carbón vegetal. El carbón absorbe olores desagradables, absorbe impurezas. El carbón activado (o Entorosgel) se puede comprar en una farmacia o comprar carbón de abedul en una tienda; da el mejor resultado. Vierta las brasas en una cacerola, triture finamente y vierta vodka (50 gramos por 1 litro). Infundir la mezcla durante aproximadamente una semana, revolviendo ocasionalmente. Luego filtra la bebida. Este proceso se puede repetir varias veces para mejorar el resultado, sustituyendo el carbón por fresco.


¿Es necesario purificar el alcohol si contiene 100 grados? Las pruebas de "pureza" del alcohol se pueden hacer en casa. Para hacer esto, tome un vaso o espejo, enjuague bien con agua caliente usando detergentes sin aditivos. No limpie, debe secarse solo y no tener rayas. Ponga unas gotas de alcohol en el vaso, déjelo secar. Si no quedan rastros en el vidrio, entonces no hay aceites de fusel ni otras impurezas dañinas en el alcohol. Para una verificación más, vierta agua destilada sobre el vaso, no debe rodar hacia abajo, como en superficies grasosas.

La gente ha estado haciendo bebidas alcohólicas desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, no todos logran obtener un producto de calidad, incluso utilizando excelentes materias primas y levaduras. ¿Por qué? El hecho es que no muchas personas saben cómo purificar el alcohol en casa y, sin esto, la bebida tendrá un olor desagradable y contendrá una variedad de impurezas nocivas.

Entonces, ¿qué métodos tradicionales probados con el tiempo se pueden usar para eliminar aldehídos, aceites de fusel y ésteres del vodka casero?

Purificación de alcohol primitivo

Durante mucho tiempo se ha demostrado que la calidad de una bebida alcohólica casera depende de su fuerza. Más precisamente, cuanto menor es el grado, más limpio es, por lo tanto, para purificar el alcohol de un olor desagradable, impurezas nocivas, se diluye con agua blanda y, si es posible, con agua de manantial hasta 45 grados con un hidrómetro.

Método para limpiar alcohol en casa usando permanganato de potasio.

Se pueden lograr buenos resultados con la ayuda de lo que se vende en cualquier farmacia. Para hacer esto, agregue 2 g de permanganato de potasio a 1 litro de alcohol ilegal u otra bebida casera que contenga alcohol, mezcle bien y espere unas 10 horas (preferiblemente un día). Después de que se haya formado un precipitado, la mezcla se filtra, por ejemplo, a través de un dispositivo hecho con un trozo de algodón y una botella de plástico con el fondo cortado. Para intensificar el proceso, después de agregar permanganato de potasio, cierre el frasco con una tapa y colóquelo durante 10 minutos en un baño de agua a una temperatura de aproximadamente 60 grados.

¿Cómo limpiar el alcohol en casa con refresco?

Un método bastante común para eliminar las impurezas nocivas se basa en el uso de bicarbonato de sodio. El hecho es que dicha bebida contiene ácido acético, formado por la oxidación del alcohol, por lo que puede neutralizarse agregando soda. Para esto:

  • tomar refrescos a razón de 10 g por litro de alcohol ilegal;
  • diluya el bicarbonato de sodio en la misma cantidad de agua pura;
  • la solución de soda se vierte en alcohol ilegal;
  • cierre el recipiente con una bebida con tapa y agite;
  • insista en el alcohol ilegal durante unos 30-40 minutos;
  • agite la bebida nuevamente y póngala en un lugar oscuro por la noche;
  • drene el alcohol ilegal para que el sedimento permanezca en el recipiente;
  • filtrar la bebida a través de un algodón o capa

Purificación de alcohol ilegal con leche y clara de huevo.

Entre los métodos para eliminar las impurezas nocivas del alcohol, existen algunos bastante inusuales. Por ejemplo, a veces se utiliza clara de huevo o leche fresca para estos fines. Para depurar el alcohol en casa, actúan de la misma forma que al clarificar el caldo de carne. Para hacer esto, tome 2 alcohol ilegal bien batidos por 1 litro de alcohol ilegal y viértalo en una jarra de bebida, revolviéndolo constantemente. Luego se deja reposar la mezcla, se escurre cuidadosamente el líquido, tratando de mantener el precipitado en el frasco, y se filtra. De la misma manera, el alcohol ilegal se puede limpiar con leche, que, como la proteína de pollo, se coagula al entrar en contacto con mezclas que contienen alcohol y, al coagularse, transporta partículas de sustancias nocivas al sedimento.

Purificación de alcohol con pan negro

Esta es una de las formas más antiguas de deshacerse de los presentes en el alcohol ilegal. Sin embargo, antes de limpiar el alcohol en casa con pan negro, primero deberá recurrir a algún otro método. Por ejemplo, puedes usar el método anterior con proteína. Luego, debe tomar un trozo de pan negro, ponerlo en un frasco de alcohol ilegal, esperar unas horas y, cuando se absorban las impurezas dañinas, retirarlo. Por cierto, después de tal procedimiento, el alcohol no solo se limpia bien, sino que también adquiere un aroma picante.

Purificación de vodka casero con bajas temperaturas

Si está interesado en cómo limpiar el alcohol de los aceites de fusel, entonces la forma más efectiva es congelarlo. El hecho es que cuando se congelan, las impurezas nocivas se depositan en las paredes de los platos, y solo queda alcohol puro en estado descongelado, que se vierte en otro recipiente. Aquellos que decidan recurrir a este método deben saber que se recomienda congelar el vodka a una temperatura de unos -29 grados.

limpieza de carbón

Hoy en día existe una gran variedad de sustancias absorbentes. En particular, tiene una amplia aplicación en varios campos, que también se pueden usar para eliminar los aceites nocivos del alcohol ilegal. Antes de purificar el alcohol en casa, debe comprar tabletas de esta sustancia en una farmacia (Enterosgel se puede usar para los mismos propósitos). El carbón se vierte en platos, se convierte en polvo y se vierte con vodka casero a razón de 50 g por litro. Luego, revolviendo ocasionalmente, la mezcla se infunde durante una semana y después de este período se filtra. Para mejores resultados, se recomienda repetir este proceso 2-3 veces, reemplazando el carbón usado con carbón nuevo.

El antiguo método de purificación del alcohol ilegal.

Hay una variedad de formas de purificar el alcohol y el vodka. Por ejemplo, en los viejos tiempos, para eliminar olores y sabores extraños, tomaban 3-4 raíces de violeta con una cucharada de azúcar granulada por litro de bebida, insistían en la mezcla resultante durante 12 horas y filtraban.

Comprobación de la "pureza" del alcohol.

Se cree que el alcohol con una concentración de 100 grados no necesita ser purificado. Sin embargo, no siempre es posible estar seguro de su “pureza”. Para comprobar si la bebida está realmente libre de impurezas, puedes tomar un espejo o vaso, enjuagarlo bien con agua caliente y dejar que se seque naturalmente. Luego se le aplica unas gotas de alcohol y se espera a que se evapore el líquido. Si después de eso no quedan rastros en el vidrio, significa que no hay aceites de fusel ni otras impurezas en el alcohol.

Mejorar el sabor y el olor del vodka casero

Para mejorar el sabor y el olor del vodka, se utiliza la aromatización, para lo cual se le agrega una variedad de bayas, frutas, hierbas y especias. Además, en Rusia, el lúpulo se usaba tradicionalmente para este propósito, lo que destruye casi por completo el sabor y el olor del fusel, y la miel de abeja natural. Para aromatizar el vodka se puede utilizar una infusión sobre hierbas medicinales, que también le confiere propiedades medicinales. Si desea sorprender a los invitados y necesita urgentemente aromatizar el vodka, puede poner en una olla con agua barras de madera o de metal cubiertas con un paño, colocar botellas sobre ellas y dejar hervir durante una hora. Sin embargo, dicho vodka solo se puede servir después de enfriarse. También se añade un agente aromatizante (hierbas, frutas, cáscaras de limón o naranja, etc.) al iniciador, pero en este caso, el sabor y el olor apenas se notan.

Ahora que conoces las formas más efectivas de limpiar el vodka en casa, puedes preparar una bebida que decorará tu mesa festiva.

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