Pastel de panqueques con increíble crema de cuajada y frutos rojos. Delicioso pastel de panqueques con relleno de frutos rojos

A partir de los panqueques finos más comunes se puede preparar un postre festivo completo o un refrigerio abundante. Este es un pastel de panqueques con varios rellenos. La delicia se prepara de la manera más rápida y sencilla posible, pero al mismo tiempo puede sorprender incluso al gourmet más exigente con su apariencia apetitosa y su excelente sabor. Es especialmente importante hacerlo para Maslenitsa.

La receta de pastel de panqueques con crema cuajada se puede llamar clásica. Este relleno va bien con panqueques preparados según cualquier receta elegida. Y las frutas secas, las bayas frescas o congeladas ayudarán a mejorar el sabor del plato terminado. También necesitas tomar: 450 ml. leche, 60 g de mantequilla, 1 huevo, una pizca de levadura en polvo y bicarbonato de sodio, 160 g de azúcar, harina según la consistencia (unos 220 g), 300 g de crema agria y 300 g de crema agria y requesón. Las frutas y bayas secas se utilizan en cualquier cantidad según el gusto del cocinero. A continuación se muestra una receta similar de pastel de panqueques con crema de cuajada.

1. Se bate ligeramente el huevo con 40 g de azúcar y sal, luego se añade leche tibia a estos ingredientes y se mezclan bien.
2. Se vierte mantequilla derretida en la masa y se vierte gradualmente en pequeñas porciones harina, tamizada con levadura en polvo.
3. La masa se bate con un batidor (puedes usar una batidora) hasta que desaparezcan todos los grumos.
4. La masa debe reposar al menos 15-20 minutos.
5. Los panqueques se preparan de la forma estándar: se fríen por ambos lados.
6. Para hacer la crema, se mezcla el requesón con la crema agria y el azúcar restante. A la masa resultante se le pueden agregar vainillina y frutos secos picados.
7. Todos los panqueques se cubren cuidadosamente con crema, se apilan uno encima del otro y se decoran con bayas.
8. El bizcocho resultante debe reposar durante al menos 60 minutos en remojo.

Antes de servir, si lo desea, puede calentar ligeramente la golosina en el microondas.

receta de natillas

Esta receta es algo más complicada que la anterior, pero incluso las amas de casa novatos podrán afrontarla. Lo mejor es elegir panqueques de kéfir para esta opción de postre. Necesitarás utilizar los siguientes productos: 750ml. kéfir desnatado, 4 huevos, 60g. azúcar, 450g. harina, 220 ml. agua hirviendo, un trozo pequeño de mantequilla, 0,5 cucharaditas. sal y refresco. La nata se prepara a partir de: 750 ml. leche, 320g. azúcar, 130g. harina, 100g. mantequilla y 1 sobre estándar de azúcar de vainilla (10 g).

1. Para la masa choux para panqueques, mezcle los huevos, la sal, el azúcar y el kéfir en un bol. Por último, se vierten harina y bicarbonato de sodio en la mezcla en pequeñas porciones, después de lo cual se mezclan bien todos los ingredientes.
2. Se vierte agua hirviendo fría en la masa. Se le debe agregar agua directamente durante el proceso de amasado. El último ingrediente será la mantequilla derretida.
3. Antes de hornear, la masa reposa durante 12-15 minutos.
4. Los panqueques se fríen por ambos lados hasta que estén cocidos.
5. Para hacer las natillas se mezcla harina con azúcar granulada y vainilla.
6. Se agrega con cuidado la leche caliente a los demás ingredientes. La masa debe mezclarse bien para que no queden grumos.
7. Llevar a ebullición la nata a fuego lento y cocinar un par de minutos más.
8. Solo queda agregar mantequilla a la mezcla y batir con una batidora.
9. Los panqueques se recubren cuidadosamente con crema y se apilan uno encima del otro. Cada uno de ellos requerirá alrededor de 2-3 cucharadas de la mezcla.

Puedes decorar el plato terminado con virutas de coco y bayas frescas.

Con crema agria

Los panqueques para este pastel se pueden preparar según cualquier receta. Lo principal es que al final quedan finas y dulces. Suficiente para tomar 15 panqueques. Para la crema necesitas usar: 350 g de crema agria grasa, 20 g de azúcar de vainilla, 1 cucharada. azúcar en polvo

1. En un recipiente hondo, mezcle bien la crema agria con el polvo y el azúcar de vainilla. En lugar del último ingrediente, puedes utilizar vainillina o incluso vainilla natural.
2. Para que la crema quede aireada, debes batir bien todos los ingredientes con una batidora.
3. Los panqueques ligeramente enfriados, preparados según la receta elegida por el ama de casa, se recubren cuidadosamente con la masa tierna resultante y se apilan uno encima del otro.

Con leche condensada

Esta es la receta más sencilla para un delicioso postre de panqueques. Ni siquiera necesitas preparar crema. Además de 12 panqueques ya preparados, necesitarás tomar 150 ml. leche condensada y un paquete de coco de colores.

1. Todos los panqueques, a su vez, se cubren generosamente con leche condensada (no hervida) y se apilan uno encima del otro.
2. Para que la delicia sea más colorida y apetitosa, espolvorea el último panqueque con hojuelas de coco de colores. Esto también hará que tenga un sabor más interesante.

El bizcocho de panqueques con leche condensada se puede servir inmediatamente. No requiere tiempo de remojo.

¿Cómo hacer pastel de panqueques de chocolate?

El pastel de panqueques de chocolate resulta muy inusual no solo en sabor, sino también en apariencia. Este postre seguramente agradará tanto a niños como a adultos. Y se prepara de la forma más sencilla posible a partir de los siguientes ingredientes: 450 ml. Leche, 400 g de harina tamizada, 3 huevos, 150 g de azúcar, una pizca de sal y vainillina, 40 g de cacao, barra de chocolate amargo, 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, 200 ml. crema muy espesa. A continuación se describe cómo hacer un pastel de panqueques con un toque de chocolate.

1. Batir los huevos con sal y 40 g de azúcar granulada con una batidora o batidor.
2. Se vierte leche tibia en la mezcla en un chorro fino y se vuelve a batir.
3. Combine por separado el cacao y la harina, tamizada con la levadura en polvo.
4. La mezcla seca se vierte gradualmente en la mezcla líquida. En la masa resultante no deben quedar grumos.
5. Los panqueques de chocolate se fríen por ambos lados hasta que estén cocidos.
6. Para la nata, batir la nata con una batidora hasta que espese. El proceso comienza a velocidad mínima. Se agrega azúcar gradualmente a la mezcla.
7. Cuando la mezcla espese, se le agrega vainillina, así como una barra de chocolate derretida.
8. Solo queda cubrir cada panqueque con la crema resultante y apilarlos uno encima del otro.

Si lo deseas, puedes verter chocolate derretido encima del pastel terminado. Tardará al menos 2 horas en remojarse.

Pastel de panqueques con fresas

Para el pastel de fresas que estamos comentando, lo mejor es preparar tortitas de natillas. Y para el relleno es necesario tomar: 400 g de requesón, 120 g de crema agria grasa, 140 g de azúcar, una pizca de vainillina y 450 g de fresas.

1. El pastel estará hecho de 10 a 12 panqueques finos.
2. El requesón se muele bien a través de un colador y se mezcla con crema agria, azúcar y vainillina.
3. Las fresas se lavan y se cortan en rodajas finas.
4. Al armar el pastel, cada panqueque se cubre con crema cuajada, después de lo cual se colocan rodajas de bayas.
5. Puedes colocar fresas enteras en la última capa para decorar.

Para tal pastel, puede usar no solo bayas frescas o congeladas, sino también extraídas de mermelada o compota.

Receta de relleno de plátano

La delicada crema dulce de plátano combina perfectamente con el plato en cuestión. Las amas de casa experimentadas recomiendan hacer este pastel con panqueques gruesos (10 piezas). Para la nata necesitarás utilizar: 3 plátanos maduros y blandos, 180 g de mantequilla, 400 ml. leche, 2 huevos, 80 g de harina de trigo, 220 g de azúcar.

1. Se vierte la mitad de la leche en el cazo, se añaden la harina y los huevos. Los ingredientes se baten bien y se envían a fuego lento. Después de 5-7 minutos, puedes verter el resto de la leche y cocinar la nata hasta que espese, revolviendo constantemente.
2. Por separado, use una licuadora para batir la mantequilla ablandada y los plátanos hasta obtener una masa homogénea.
3. Solo queda agregar la mezcla de frutas y mantequilla a la base de crema y engrasar con ella cada panqueque y colocarlos uno encima del otro.

El pastel resultante se puede decorar con chocolate triturado o galletas de mantequilla.

Con pollo y champiñones añadidos

¡El pastel de panqueques puede ser más que dulce!

Incluso puedes utilizar carne de pollo (400 g de filete) y champiñones (350 g) como relleno. Además de estos ingredientes, necesitarás tomar: 2 uds. cebollas y zanahorias, 1 cucharadita. mostaza, 350 ml. crema agria baja en grasa, sal, pimienta, mantequilla. Los panqueques para bocadillos se pueden preparar según cualquier receta: 10 piezas.

1. Las cebollas, las zanahorias y los champiñones se cortan de la forma que más le convenga, luego se salan y se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados.
2. El filete de pollo se pica finamente y se hierve en agua con sal.
3. Como nata para el bizcocho se utilizará una mezcla de crema agria y mostaza. Puedes agregarle cualquier condimento.
4. Cada panqueque se cubre con salsa de crema agria durante el proceso de montaje. Alternativamente, se les coloca filete de pollo o verduras y champiñones. Las capas deben alternarse.
5. Los panqueques se apilan uno encima del otro para formar un pastel.

La parte superior de la delicia se puede decorar con hierbas frescas y rodajas de aceituna.

El bizcocho de panqueques delicado, original e infinitamente delicioso con relleno de frutos rojos es una excelente opción para un postre exprés. Es bastante sencillo de preparar. Al mismo tiempo, hornear te llevará un poco más de tiempo que crear los panqueques más comunes. Sin embargo, el resultado será un excelente manjar en tu mesa: tierno, ligero, derritiéndose en la boca. Una capa de frutos rojos con un sabor agridulce le da un cierto toque picante. Mmm... ¡esto es simplemente divino! ¡Intenta hornear este manjar una vez y te conquistará a ti y a tus invitados de una vez por todas!

Tiempo de cocción – 1 hora.Número de porciones – 10.

Ingredientes

Para hornear un pastel de panqueques original e increíblemente sabroso con el relleno más tierno, necesitarás utilizar los siguientes ingredientes:

• aceite vegetal – 80 ml;
• huevo – 4 piezas.;
• jugo de limón – 20 ml;
• harina – 200 g;
• agua potable – 70 ml;
• bayas – 400 g;
• yema de huevo – 10 piezas.;
• almidón – 40 g;
• leche – 500 ml para tortitas y 500 ml para nata;
• sal – 2 pizcas;
• crema de leche – 500 ml;
• gelatina – 10 g para nata y 15 g para salsa;
• azúcar granulada – 50 g para salsa, 200 g para nata, 2 cucharaditas. para panqueques;
• crema de verduras – 100 ml.

Cómo hacer un delicioso pastel de panqueques con relleno de frutos rojos

Hornear un bizcocho de panqueques increíblemente tierno y delicioso con una capa de relleno de crema ligera y frutos rojos, presentado en forma de una salsa exquisita, no es tan difícil como podría parecer al principio.

1. Sin más dilación, es hora de empezar con los panqueques. Para ello, mezcle el azúcar granulada con los huevos. La mezcla se espolvorea con sal. Deberá verterle leche ligeramente tibia.

1. Se agrega harina previamente tamizada a la composición. Utilice un batidor de cocina común para batir la mezcla.

1. Para que la masa quede perfecta se recomienda colarla por un colador. Luego deberías verterle aceite vegetal.

1. De la mezcla resultante, hornee panqueques finos en una sartén. Antes de hornear, los platos se deben engrasar con aceite vegetal.

¡En una nota! Como resultado, obtendrás entre 20 y 25 panqueques para el pastel.

1. Lo siguiente es hacer la salsa de frutos rojos. Para ello, coloque las bayas en una cacerola. El agua se vierte en ellos. Allí también se añade azúcar. La mezcla se debe pasar por un colador y mezclar con jugo de limón. Solo entonces se debe agregar a la composición gelatina, previamente remojada en agua fría.

1. Batir 10 yemas con el azúcar. Se les vierte almidón. Hay que hervir la nata y la leche. La mezcla se vierte en la mezcla de yemas y almidón. Se mezcla todo, se prende fuego y se cuece hasta que la masa se espese. Allí también se envía gelatina. También se introduce la crema de verduras.

¡Nota! Para preparar una crema de este tipo, la gelatina también se debe remojar previamente en agua fría.

1. Ya sólo queda formar nuestro postre. Para hacer esto, coloque los panqueques en una pila, creando capas de crema y salsa de frutos rojos entre ellos.

1. Lo último que hay que colocar es el panqueque, que no es necesario decorar con nada.

1. Este bizcocho de panqueques con relleno de frutos rojos resulta increíblemente apetitoso.

¡Es increíblemente delicioso! ¡Solo inténtalo!

Receta en vídeo

Para hacer un excelente pastel de panqueques sin ningún problema, primero debes ver la receta en video:

Todas las amas de casa saben cómo hornear panqueques, pero no todas saben que con esto se puede hacer un delicioso pastel de panqueques.

Sin embargo, la receta de cualquiera de los panqueques consiste únicamente en deliciosos y hermosos panqueques y una buena crema y relleno. Este es un tipo de horneado que se puede hacer casi con prisa, ya que hornear un par de docenas de panqueques tomará unos treinta minutos, y preparar el relleno o remojarlos aún menos. Entonces, un pastel de panqueques es un complejo de cosas simples.

Receta sencilla de panqueques

Cada ama de casa tiene su receta favorita de panqueques, entre una gran cantidad de recetas diferentes. Veamos el más simple.

Para panqueques necesitamos:

Huevo – 3 piezas.;
Leche – 400 ml;
Una pizca de sal;
1/2 paquete de levadura instantánea;
Margarina – 1 paquete;
Consistencia de harina hasta obtener una masa.
Batir los huevos, añadir sal, derretir la margarina a fuego lento y añadir a los huevos. Para evitar que los huevos se cuajen debido a la margarina caliente, puede agregar un vaso de leche a la margarina caliente derretida. Luego combina la mezcla de margarina y leche con la mezcla de huevo y agrega otro vaso de leche a nuestra masa.
Tamizar la harina y mezclar con la levadura. Debes comenzar con un vaso de harina. Luego vierte la harina en la masa y revuelve bien. Comprobamos el sonido de la masa terminada vertiéndola en una cacerola con un cucharón. Si se escucha un sonido como "Gurg", tan agradable y familiar para todos, entonces la masa está lista. Pero los panqueques rara vez se preparan con panqueques agrios; la única receta familiar es con crema agria.

Para la nata, colar 0,5 litros de nata agria con una gasa y mezclar con 3 cucharadas de azúcar granulada.

Hacemos una especie de bizcocho con tartas, cubrimos cada tortita con nata y añadimos la siguiente. Puedes diversificar esta masa con nueces finamente picadas en cada bizcocho o pasas sin semillas.

Hubo un tiempo en que en el famoso VDNKh de la Unión Soviética había un pabellón donde se vendían panqueques con diversos rellenos y salsas. En ese momento, era costumbre comer panqueques solo con crema agria, requesón o mermelada. Y hay una gran variedad de salsas y aderezos. Mis ojos se abrieron y quise probarlo todo. Quizás por eso empezaron a hacer tortas de panqueques.

Para preparar un pastel de frutos rojos a base de panqueques necesitarás:

Harina – 2 tazas;
Leche – 2 vasos;
Agua – 2,5 vasos;
Azúcar granulada – 8 cucharadas;
Aceite vegetal – 3 cucharadas;
Huevo de gallina – 2 piezas;
refresco – 1 cucharadita;
Sal – 1 cucharadita;
Bayas (cerezas, fresas, frambuesas congeladas) – 200 gr.;
Crema agria – 430 gramos;
gelatina – 15 g;
Requesón – 300 gr.;
Vainillina – 1 paquete.

Para hacer un pastel de panqueques con frutos rojos, comencemos preparando los panqueques.

Para ello tomamos dos vasos de agua hirviendo, que vertemos en dos vasos de leche. En este caso, la leche se calienta y no es necesario calentarla por separado. Luego bata dos huevos, agregando 2 cucharadas de azúcar, dos cucharadas de aceite vegetal y dos tazas de harina. Mezclar todo bien y añadir un poco de sal y un poco de refresco. Introducimos poco a poco la leche tibia diluida con agua caliente, revolviendo constantemente.
A continuación, hornee panqueques en una máquina para hacer panqueques sencilla. Esta receta rinde 25 panqueques, aunque solo necesitas usar 9 para armar el pastel de panqueques. El resto todavía está en proceso de ser llevado por los miembros de la familia, pensando que la anfitriona no los ve.

Cuando logramos salvar 9 panqueques de los niños hambrientos, comenzamos a preparar el relleno,

que consta de requesón, una cucharada de crema agria, una cucharada de azúcar y vainillina. Mezclar todo bien.
Primero debes sacar las bayas del congelador y dejarlas descongelar por completo, puedes utilizar un horno microondas, lo que acelerará significativamente el proceso. Preparando partes del bizcocho de frutos rojos. Trazamos un camino desde la masa de cuajada, alejándonos un poco del borde del panqueque. Colocamos las bayas sobre esta masa de modo que quede una distancia entre ellas, pero no muy grande. A continuación, envuelva el panqueque, comenzando desde el borde al lado del cual se encuentra el relleno. Resulta ser un mini rollito. Y hacemos esto 9 veces.

preparando la crema

Por eso remojar la gelatina y llevar a ebullición, pero no hervir. 400 gramos. Crema agria, mezclar con 5 cucharadas de azúcar y verter la gelatina.
Muele las bayas restantes en una licuadora y agrégalas a la crema junto con el jugo. Mezclar todo bien. Luego tomamos una forma oblonga (puedes usar un recipiente de plástico debajo de cualquier pastel, pelar la parte superior alta). Cúbrelo con film transparente y luego vierte un poco de nata. Coloca 4 tortitas rellenas y vuelve a verter la crema sobre ellas.
Luego vienen tres tortitas y nuevamente nata y luego las 2 piezas restantes. Puedes hacer filas de tres en cada una, luego el pastel de panqueques tendrá la forma de una barra. Lo metemos en el frigorífico una noche, por la mañana lo sacamos del recipiente, retiramos el film y la tarta de tortitas está lista para comer.

Pastel de panqueques Rosa en caramelo

Pero no sólo puedes rellenar tortitas y enrollarlas o colocarlas en capas, sino que también puedes crear casi obras maestras en forma de rosas u otras flores. Veamos una receta con la que se hará un pastel de panqueques con forma de pétalos de flores.

Lo que necesitamos:

Huevo de gallina – 1 pieza;
Harina – 1 vaso;
Soda 1/3 de cucharadita;
Azúcar – 1 cucharada. cuchara;
Leche – 400 ml;
Aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara;
Sal – 1 pizca;

Para crear caramelo necesitas:

Crema 33% de grasa - 200 ml;
Sal – 1 pizca;
Leche – 50 ml;
Taffy (Kis-Kis o Llave Dorada) – 20 uds.

Y nuevamente comenzamos a preparar panqueques,

ya que cualquier pastel de panqueques es una pequeña pila de estas finas capas de pastel. Con esta receta tendrás que calentar la leche, pero no llevarla a ebullición. Luego rompe el huevo en la leche, agrega sal y azúcar. Batir todo con una batidora. Tamiza el bicarbonato de sodio en la harina y agrégalo gradualmente a la mezcla de leche, haciendo funcionar constantemente la batidora a velocidad media. Cuando se acabe toda la harina, agregue aceite vegetal. Hoy en día, el aceite aromatizado rara vez se utiliza, por lo que no vale la pena mencionar que para hornear pasteles se necesita aceite refinado. Ahora buscamos el panqueque más grueso de la pila y lo colocamos en un molde para pasteles, que tiene un diámetro un par de centímetros más pequeño que el pastel en sí. Debería haber lados. Coloca la sartén en el horno y cocínala a 180 grados durante cinco a 10 minutos.
De los ingredientes propuestos obtendrás aproximadamente de 10 a 11 pasteles.

Una vez que todos los panqueques estén listos, comenzamos a trabajar con caramelo.

Para hacer esto, retire los envoltorios de los caramelos y colóquelos en un recipiente para cocinar; puede ser una cacerola o una simple taza esmaltada. Vierta la leche y coloque a fuego medio. Revolviendo, espera a que los toffees se dispersen y se mezclen completamente con la leche. Deja enfriar la nata. Batir la nata con una batidora hasta que espese. A continuación, vierte la salsa de caramelo enfriada en un chorro fino y continúa batiendo.
No echamos toda la salsa, pero intentamos dejar un par o tres de cucharadas para decorar.
Ahora cubra uniformemente el panqueque con crema de caramelo y enróllelo como un acordeón. Hacemos esto con todas las tartas. Los bordes del panqueque deben quedar arriba. Colocamos los acordeones en el molde, en el fondo del bizcocho formando un círculo, empezando por los bordes y avanzando hacia el centro.
Retiramos el bizcocho del molde y lo colocamos en un plato, vertiendo el caramelo restante por encima. Puedes espolvorear con nueces trituradas y chocolate amargo rallado para darle belleza. El bizcocho de panqueques en forma de rosa está listo. Se corta del mismo modo que cualquier otro bizcocho redondo en gajos.

¿Qué podría ser mejor que unos finos panqueques caseros? ¡Solo panqueques de chocolate ensamblados en un delicioso pastel gourmet!

La historia de la aparición de los panqueques nos remonta al comienzo de la línea de tiempo, antes de la llegada del cristianismo. Se ha comprobado que nuestros antepasados ​​que vivieron antes de nuestra era disfrutaban comiendo un plato similar. Sin embargo, los panqueques no aparecieron en Rusia hasta el siglo IX. Existe la opinión de que el nombre antes sonaba como “mlyn”, un producto elaborado con cereales molidos. En Ucrania, las fábricas se llamaban “mlyn”. Un poco más tarde, el nombre del plato cambió un poco y se estableció firmemente en nuestra vida cotidiana.

En el mundo moderno, no hay un solo país que no tenga su propio tipo de panqueques, así como varios platos con ellos: desde panes planos sin levadura primitivos hasta panqueques sofisticados con varios rellenos impredecibles.

Nuestras amas de casa también aprendieron a crear milagros con este producto. El bizcocho de tortitas con crema cuajada es la mejor confirmación de ello. Elaborado con tortitas finas y delicadas, desprende un delicioso aroma a vainilla y se deshace en la boca. Añadiendo unas cucharadas de cacao a la masa, podrás conseguir una receta de bizcocho de tortitas con crema cuajada que todo el que la pruebe te pedirá.

Ingredientes

Para la prueba:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 3 cucharadas.
• Sal - una pizca
• Harina - 1 cucharada. (200ml)
• Cacao - 2 cucharadas.
• Leche - 350-400 ml
• Azúcar de vainilla - al gusto
• Aceite vegetal (sin sabor) - 1 cucharada.

Para la capa:

• Bayas - 1 cucharada.
• Azúcar en polvo - 2 cucharadas.
• Requesón (9%) - 400 gr.
• Azúcar - 3-4 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - al gusto
• Yogur natural – 150 ml
• Gelatina - 1 cucharada.
• Leche – 30ml

Metodo de cocinar

En un recipiente para preparar la masa, mezcle los huevos, la sal y el azúcar con una batidora o con una batidora.

Además, puedes agregar vainillina.

Vierta 2/3 de la leche.

Agrega la harina y el cacao. Remueve bien para conseguir una consistencia homogénea y sin grumos.

Agregar el aceite.

Vierta el resto de la leche.

Antes de empezar a hornear panqueques, deja reposar la masa durante 15-20 minutos.

Empecemos a preparar el relleno. Las bayas se pueden utilizar tanto frescas como congeladas. En el segundo caso, es necesario sacarlos con antelación para que tengan tiempo de derretirse.

Espolvorea las bayas con polvo y reserva por ahora.

Agrega la gelatina a 30 ml de leche tibia. Lea las instrucciones antes de usar. Quizás la gelatina que compraste no requiera remojo.

Batir el requesón con el azúcar en una licuadora.

Agrega el yogur, la vainilla y vuelve a batir. Agrega la leche con la gelatina. Mezcla.

La etapa final es combinar las bayas y la masa de cuajada. Simplemente puedes revolver con una espátula y dejar intacto el aditivo de frutas. O puedes batirlo con una licuadora.

La crema terminada debe reposar en el refrigerador durante 20 minutos antes de usarla. De esta forma empezará a espesarse y no se esparcirá al montar el bizcocho.

Arma el bizcocho colocando los panqueques uno encima del otro, cubriendo cada capa con crema. Decoramos a nuestro criterio.

La combinación de sabor a cuajada, una mezcla de jugosas bayas frescas y una masa increíblemente sabrosa da como resultado un pastel de panqueques de chocolate con un aroma de sabores sorprendentemente suave, rico y lujoso. Es difícil pensar en algo más delicioso que los clásicos inquebrantables: las bayas y el chocolate.

Es importante destacar los beneficios de este postre. Además del requesón rico en calcio y una gran variedad de vitaminas contenidas en las bayas, el pastel hace alarde de la presencia de colágeno natural. La gelatina es una de las formas más sencillas de prolongar la juventud y reducir la edad biológica en un par de años.

La receta de tarta de tortitas con crema cuajada es buena para cualquier época del año, compañía y celebración.