Tortitas con receta de masa de cuajada con paso a paso. Receta de panqueques con requesón. Panqueques con masa de requesón y fresas
Cómo cocinar una receta de panqueques con masa de cuajada: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.
Instrucciones paso a paso:
Al elegir una masa de cuajada, preste atención al hecho de que debe incluir productos como: mantequilla y azúcar. Me concentro en esto, porque. hay algunos fabricantes que escriben "masa de cuajada" en requesón pastoso sin azúcar, pero este producto no es adecuado para esta receta. La masa de cuajada se puede elegir con pasas o albaricoques secos, o frutas confitadas, o nueces, etc. Y puede incluso sin todos los dulces enumerados, tomar una vainilla simple. Extendemos toda la masa de cuajada en un plato hondo. Le agregamos crema agria baja en grasa, leche mediana en grasa, un poco más de azúcar y vainillina.
Ahora mezclamos bien todos los ingredientes y en esta etapa nuestro relleno está listo.
Cogemos la primera tortita y la ponemos en un plato llano. Desde arriba (en un panqueque) coloque el relleno de cuajada con una tira recta (vea la siguiente foto). Consumo de relleno para cada panqueque: 1 cucharada con un tobogán.
Luego enrolle suavemente el panqueque en un tubo. Eso es todo. El primer panqueque está listo.
Envolvemos todos los panqueques posteriores de la misma manera. Se pueden comer inmediatamente después de la preparación o ponerlos en el refrigerador durante una hora y luego servirlos fríos. Pero en el primer caso, los panqueques serán más tiernos y sabrosos. ¡Feliz té!
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Panqueques con requesón
Cocinar panqueques con masa de cuajada en casa para el desayuno. Terminaremos en 30 minutos y todavía habrá tiempo para el café de la mañana.
- Huevos 5 Piezas
- Leche 700ml
- Harina 1 vaso
- Almidón 1 art. cuchara
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Sal 0.5 cucharaditas
- Azúcar 2 cucharadas. cucharas
- Mantequilla 30 Gramos
- Masa de cuajada dulce 600 Gramos
Rompa los huevos en un tazón, agregue sal y azúcar. Batir hasta que esté espumoso. Poco a poco, revolviendo constantemente, agregue leche, harina, almidón a la masa y derrita la mantequilla. La masa se cocina mucho más rápido en una licuadora. El último ingrediente será el aceite vegetal.
Horneamos panqueques en una sartén. No tomará mucho tiempo, pero para que no se enfríen antes de tiempo, apilamos los panqueques terminados uno encima del otro.
Ahora vamos a tratar con el relleno. Si es necesario, descongélalo. La masa de cuajada puede ser afrutada o simplemente de vainilla; lo principal es que sea dulce.
Envolvemos el relleno en tortitas. Distribuir uniformemente sobre todos los panqueques. En principio, los panqueques se pueden servir en la mesa. ¡Buen provecho!
Receta de video similar "Panqueques con masa de cuajada"
¡Importante! ¡El video puede diferir de la versión de texto de la receta!
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Panqueques con masa de cuajada preparada
Panqueques con masa de cuajada preparada
¡Buenas tardes queridos lectores! Me encantan los panqueques. Y, a decir verdad, no conozco a una sola persona a la que no le encante este delicioso plato de la cocina rusa. Los panqueques con requesón o carne son un clásico culinario. En el artículo de hoy te diré cómo cocinar panqueques con masa de cuajada. Ofrezca estos panqueques a su hijo. Lo más probable es que el postre sea de su agrado, incluso si no le gusta el requesón en sí mismo.
Me gusta cocinar la masa de cuajada por mi cuenta, agregando azúcar y pasas a la cuajada. Puede preparar la masa de cuajada según mi receta o comprar una masa preparada en la tienda, prefiriendo su fabricante favorito.
Cocinar panqueques con masa de cuajada.
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 200gr de harina de trigo
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite de girasol (o mantequilla)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 400-500 gr de requesón
- 3-4 cucharadas de azúcar
- 40 gr de pasas
- 0.5 paquetes de azúcar de vainilla
Paso 1. Amasar la masa para panqueques. Primero, mezcle agua y leche. Los líquidos deben estar a temperatura ambiente. Luego agregue el azúcar, la mantequilla, la harina, los huevos y una pizca de sal. Todo esto se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no queden grumos en la masa.
Paso 2. Comencemos a freír panqueques. Deja que la sartén se caliente bien. Distribuimos una pequeña cantidad de masa por toda la superficie del molde, formando una tortita fina. Freír cada panqueque hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 3. Cocinar el relleno. Convertimos el requesón con azúcar en puré de cualquier manera disponible para usted: con una licuadora, batidora o manualmente. Al final, agregue las pasas y el azúcar de vainilla.
Paso 4. Comenzamos los panqueques. Ponemos una cucharada del relleno en cada panqueque y lo doblamos de cualquier manera, lo principal es que el relleno no se caiga. Sirva panqueques calientes con masa de cuajada a la mesa.
1. Antes de freír panqueques, asegúrese de que la sartén esté lo suficientemente caliente. De lo contrario, el panqueque se pegará al fondo de la sartén y simplemente no podrás quitarlo.
2. ¿No te gustan las pasas? En su lugar, agregue cerezas secas sin hueso, dátiles finamente picados, higos o cualquier otra fruta seca que le guste.
3. ¿Hay grumos en la masa? No da miedo. Simplemente deje reposar su masa a temperatura ambiente. Revuelva después de 10 minutos. Los grumos se dispersarán por sí mismos.
5. Freír los panqueques antes de servir, se volverán crujientes y el relleno será más viscoso.
¡Disfrute de su comida!
Panqueques con masa de cuajada (receta paso a paso con foto)
Horneo panqueques para esta receta según la receta de Julia Child, y preparo la masa de cuajada con requesón, azúcar granulada y pasas. Puede comprar masa de cuajada preparada si confía en un fabricante en particular. Agrego pasas a la masa de cuajada al final, en lugar de pasas, puede agregar cerezas secas sin hueso, dátiles o higos finamente picados.
Pasos de cocción:
1) Amasar la masa para panqueques delgados. Mezclamos la leche y el agua (ambas deben estar a temperatura ambiente), añadimos el azúcar, la mantequilla, la harina, los huevos y una pizca de sal. Si hay pequeños grumos en la masa, no importa. Dejar reposar la masa durante diez minutos a temperatura ambiente, pasado este tiempo, volver a mezclar con unas varillas y los grumos se dispersarán rápidamente.
2) Horneamos panqueques delgados, freímos cada uno por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. No agrego aceite vegetal a la sartén, porque fríe en una sartén de cerámica y no se le pega nada. Además, el aceite ya se ha agregado a la masa, respectivamente, los panqueques deben voltearse fácilmente y no pegarse al fondo de ninguna sartén.
3) En la capacidad de la cosechadora con un accesorio de "cuchillo" (o una licuadora), hacemos puré de requesón con azúcar granulada. Al final, agregue las pasas y el azúcar de vainilla.
4) En el borde del panqueque, ponga una cucharada de masa de cuajada dulce.
5) Envolvemos la tortita con un sobre y así rellenamos todas las tortitas horneadas. Apilarlos. Antes de servir, se pueden freír en mantequilla por ambos lados, después de freír los panqueques se volverán crujientes y el relleno se volverá cálido y ligeramente viscoso. ¡Buen provecho!
Agua 250 ml, leche 250 ml, harina 200 g, huevo 4 uds. aceite de girasol (o mantequilla) 4 cdas. cucharas, azúcar 2 cdas. cucharas, sal 1 pizca.
Requesón 400-500 g, azúcar 3-4 cucharadas. cucharas, pasas 40 g, vainilla 0,5 sobres.
Panqueques con requesón
Paso 1 1. Añadir el huevo y la leche por partes a la harina. Revuelva para romper cualquier grumo. Si agregamos inmediatamente todo el líquido de acuerdo con la norma, nos será difícil romper los grumos.
Paso 2 2. Disuelva el azúcar y la sal en agua, agregue gradualmente agua a la masa e inmediatamente mezcle bien.
Paso 3 3. La masa debe quedar líquida. Si lo desea, puede agregar aún más líquido, luego los panqueques se volverán aún más delgados. También puede agregar líquido durante el proceso de fritura. Agregue soda apagada con vinagre.
Paso 4 4. Rellenaremos los panqueques con masa de cuajada preparada. Se vende con varios rellenos, hoy elegí albaricoques secos.
Paso 5 5. Lubrique la sartén con aceite vegetal (haremos esto antes de hornear cada panqueque, así como al girar el panqueque por el otro lado), caliéntelo. Verter la masa y extender por toda la superficie con una capa fina. Freír el panqueque, dar la vuelta.
Paso 6 6. Unte las tortitas fritas con mantequilla y extienda el relleno sobre ellas. Puedes untar un panqueque entero, pero solo la mitad.
Paso 7 7. Enrolla la tortita en un tubo o sobre.
Paso 8 8. Los panqueques con relleno de cuajada están listos. Antes de servir, puedes cortarlos en ángulo o dejarlos enteros.
Fecha de publicación: 2016-04-06
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Receta: panqueques finos con requesón - en mi actuación
Ingredientes:
leche - 1 l. ;
azúcar granulada - 5.5 cucharadas. ;
sal - 5 gr. ;
vainilla - 2 gr. ;
harina de trigo - 0,5 kg. ;
huevos de gallina - 5 piezas ;
requesón - 2 kg. ;
pasas - 200 gr. ;
crema agria - 2 cucharadas. ;
aceite de girasol - 1 cucharada. ;
mantequilla - 50 gr.
Ayer planeé cocinar panqueques con crema de chocolate y nueces, pero la crema no funcionó, tuve que cocinar panqueques con requesón. Batí el requesón para el relleno en una licuadora con crema agria, azúcar (5 cucharadas) y pasas, resultó ser una masa densa. Tal plan de masa de cuajada se puede comprar en la tienda, lo llamamos "masa de queso". Puedes hacer masa de cuajada con albaricoques secos, ciruelas pasas o cualquier baya. Créame, es muy sabroso y sin panqueques.
Indiqué una gran porción, cocino muchos panqueques, por lo tanto, indiqué una gran proporción. Por supuesto, puedes hacer la mitad o incluso menos. El líquido debe ser el doble que la harina.
Agrego huevos de gallina a la leche, no son de tamaño grande, porque 5 piezas, de tamaño grande, puede agregar 4 piezas.
Agrego sal y vainilla.
Agrego bastante azúcar 1 cucharadita,
pero esto es cuestion de gustos, puedes agregar mas. Pero con unas tortitas tan poco dulces, como las que hago yo, se puede hacer una especie de sándwich con chorizo y verduras. No podrá comer productos cárnicos con panqueques más dulces.
Batí un poco la leche con los huevos con un batidor para que las yemas se disuelvan.
Agrego un poco de harina tamizada a la leche y bato constantemente la leche con la harina.
En la sartén en la que planeo freír los panqueques, hiervo el aceite de girasol y agrego un trozo de mantequilla.
La mantequilla agregará su ácaro al sabor de los panqueques. La mantequilla debe derretirse por completo.
Luego vierto la mezcla de aceite en la masa para panqueques.
Ya no se necesita aceite. Mezcle bien y comience a freír los panqueques. Lleno la tercera parte del cucharón con masa para panqueques y la vierto en una sartén (no tengo un diámetro grande). Aquí es necesario, mediante muestreo, asegurarse de cuánta masa para panqueques se necesita para una determinada sartén. Giro la sartén de lado a lado para que la masa se distribuya en el fondo de la sartén. Y frio por ambos lados en un fuego pequeño con el quemador de gas más grande.
No frio los panqueques a un color perfectamente dorado, por un lado son más oscuros, por el otro, más claros, nada terrible. Y si hay lugares en un panqueque donde no hay masa, tampoco hay tragedia en esto. Solo tienes que enrollar la tortita por el lado donde está el agujero.
Por cada panqueque que extiendo la masa de cuajada, no vale la pena guardar el requesón.
Obtendrá un plato increíble al final, que le gustará a todos en el hogar sin excepción. Incluso el gatito comió con gusto, aunque no se lo permitieron, pero realmente pidió un gato.
De esta cantidad de productos que indiqué, obtuve dos bandejas grandes de tortitas. Era suficiente para que todos comieran y para que los niños se llevaran.
Ayer, la "sesión de fotos" de panqueques con mermelada y crema agria no funcionó.
Y hoy no hay nada a lo que fotografiar, solo quedó un modesto panqueque.
Como regla general, no corto los panqueques tan finamente.
Buen provecho e inspiración culinaria creativa.
Tiempo de preparación:PT01H30M 1h 30m
Panqueques con masa de requesón y fresas
En la temporada de fresas, puedes hacer un excelente postre con panqueques comunes. Y no solo muy sabroso, sino también útil. Y todo es simple: debe hacer un relleno de la masa de cuajada (requesón, requesón, queso crema) con fresas. Poner en un plato, espolvorear con azúcar glass y decorar con rodajas de fresa y hojas de menta. El delicado postre de requesón y fresas lo deleitará a usted, a sus invitados y a sus seres queridos.
Valor nutricional por 100 g
Para preparar un postre de este tipo, necesitará: leche, huevos, harina, sal, azúcar, aceite de girasol, fresas y masa de cuajada dulce (queso). Se puede reemplazar con queso crema, requesón, requesón dulce o simplemente requesón suave con azúcar. El requesón debe ser pastoso y homogéneo sin granos.
Cocinar masa para panqueques. Rompe los huevos en un bol.
Batir los huevos ligeramente.
Hoy les diré cómo alimentar deliciosamente a los niños con requesón, que no siempre comen de buena gana. Es poco probable que incluso el niño más exigente rechace los panqueques, por lo que esconderemos el requesón e incluso haremos una deliciosa crema. ¡Las tortitas de leche con relleno aromático de requesón y un delicado relleno de crema agria son un excelente desayuno para toda la familia!
Puede cocinar absolutamente cualquier panqueque de acuerdo con su receta favorita, no necesariamente en leche con la adición de huevos. Para el relleno, la mayoría de las veces prefiero panqueques con leche y agua. ya que resultan sabrosos, tiernos, elásticos y además económicos. Pero en el caso de agregar un relleno dulce, lo cocino con leche, esto es cuestión de gustos.
Por cierto, para variar, sugiero mirar recetas de panqueques con rellenos salados:
Leche (700 mililitros) Harina de trigo premium (260 gramos) Huevos de gallina (1 pieza) Aceite vegetal (2 cucharadas) Azúcar (1 cucharada) Sal (1 pizca)
Requesón (600 gramos) Huevos de gallina (2 piezas) Azúcar (2 cucharadas) Fruta confitada (50 gramos) Vainillina (1 pizca)
La receta de tortitas finas con leche, además de la propia leche, incluye ingredientes como harina de trigo (yo tengo la de mayor grado), huevos de gallina, azúcar granulada, aceite vegetal (yo uso de girasol) sin olor y sal. Para el relleno, tome requesón de cualquier contenido de grasa (tengo 5%), huevos de gallina, azúcar y vainillina. Como aditivo aromatizante y aromático, agregué naranjas confitadas, pero puedes poner cualquier otro, así como, por ejemplo, arándanos secos o cerezas, pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos, todo a tu gusto. Para preparar un relleno suave, tome crema agria (elegí 20% de grasa) y azúcar.
Cocinar masa para panqueques. Rompa un huevo de gallina de tamaño mediano en un tazón, agregue una pizca de sal y 1 cucharada de azúcar granulada. Charlemos un poco con un batidor o un tenedor, incluso puedes batir con una batidora. Luego vierta un vaso de leche (temperatura ambiente) y tamice 260 gramos de harina de trigo.
Usando una batidora o un batidor, lleve la masa a un estado homogéneo para que no queden grumos, de lo contrario, luego estarán en panqueques. La masa debe ponerse espesa, como la crema agria. Vierta el resto de la leche en partes, revolviendo la masa.
En cuanto a la consistencia, resulta bastante líquido. Ahora vierta 2 cucharadas de aceite vegetal refinado y mezcle con una cuchara. Dejamos reposar la masa terminada durante unos 10-15 minutos, de modo que el gluten se desarrolle en la harina y los panqueques finos en la leche sean elásticos, no se rompan.
Mientras tanto, prepara el relleno para las tortitas. En un recipiente aparte, ponga 600 gramos de requesón, 2 huevos de gallina, 2 cucharadas de azúcar (más o menos) y una pizca de vainillina para darle sabor.
Lo picamos todo con una batidora sumergible hasta conseguir una masa tersa y homogénea. Si no tiene un asistente de este tipo, simplemente puede frotar el requesón a través de un tamiz y luego mezclarlo bien con el resto de los ingredientes. Otra opción: puedes simplemente mezclar todo bien, pero solo si te gusta que el relleno de cuajada no sea homogéneo, sino con granos.
Como relleno, me gustan las naranjas confitadas caseras (receta aquí), que cocino en casa con bastante frecuencia. Son moderadamente dulces y muy fragantes. Solo tritúrelos con un cuchillo. Las frutas confitadas demasiado secas y duras se pueden remojar primero en agua caliente o en alcohol fuerte.
Panqueques con requesón
- 50gr. aceite vegetal
- manteca
- 300gr. queso cottage
- 1 lata de leche condensada
1. Rompa los huevos en una taza, bátalos y agregue la leche, mezcle todo bien.
2. Añadir una pizca de sal y azúcar.
3. Agrega tanta harina como creas conveniente, si quieres tortitas delgadas, entonces un poco. Batir todo bien para que no queden grumos. Agregue aceite vegetal.
4. Puedes hornear panqueques. Para evitar que los panqueques se peguen entre sí, deben lubricarse con mantequilla.
5. Mezcle el requesón con 0,5 latas de leche condensada. Rellene los panqueques enfriados con relleno de cuajada y enrolle. Poner en un plato y rellenar con la leche condensada restante. Panqueques con requesón poner en el microondas durante 10 minutos. Los panqueques preparados se pueden servir con té. Buen provecho.
Tortitas de leche exuberante sin levadura receta
Hay muchos rellenos de cuajada para panqueques y panqueques. ¡Cocine con nosotros o use nuestras recetas como base para la creatividad!
- 500 g de requesón;
- 2 yemas;
- 1 cucharada cCrea agria;
- azúcar y sal al gusto.
Esta es una receta muy sencilla y rápida, y no lleva huevo. Golpee el requesón con yemas, azúcar al gusto, agregue sal y crema agria. Asegúrese de que el azúcar se disuelva por completo, o haga un relleno con azúcar en polvo.
Receta 2: Relleno para panqueques de requesón sin huevo con pasas
El relleno de cuajada para panqueques y panqueques sin huevos según esta receta es tierno, fragante y agridulce. Receta paso a paso, con fotos!
- requesón (preferiblemente casero, moderadamente graso) - 500 g;
- azúcar fina o azúcar en polvo - 3-4 cucharadas. yo (sabor);
- azúcar de vainilla - 10 g o vainillina - en la punta de un cuchillo;
- ralladura de limón - 1 cucharadita;
- pasas oscuras - 3-4 cucharadas. l.;
- crema agria o kéfir - 2-4 cucharadas. yo (dependiendo del contenido de humedad de la cuajada).
Primero debe preparar todos los ingredientes para el relleno de cuajada para panqueques por separado. Y luego solo necesitas combinarlos y mezclar bien.
Lava bien el limón. Y luego escaldar con agua hirviendo. Es imperativo hacer esto, porque necesitamos la parte superior de la fruta, que generalmente se toma con las manos. ¿Hecho? Limpie el limón con toallas húmedas. Y quitar la ralladura. Un rallador ordinario o uno especial, sin que se pegue la parte blanca. Se puede usar naranja en lugar de limón. Te saldrá delicioso también.
Lave todas las pequeñas motas de las pasas. Suelen ser abundantes en las uvas pasas. Simplemente hervir con agua hirviendo. Deje que las pasas reposen hasta que el agua se enfríe a un estado cálido. 10-15 minutos.
El requesón, si es granular, pase por un colador de metal o una picadora de carne. Y puede agregar crema agria o kéfir, y luego moler con una licuadora. Es deseable que el requesón sea de contenido graso medio y de muy alta calidad. Después de todo, este es el ingrediente principal de nuestro relleno para panqueques. Por lo tanto, es mejor ignorar las "masas de cuajada" y los "productos de cuajada".
Agregue azúcar fina o azúcar en polvo. La receta describe la cantidad aproximada, es mejor guiarse por su gusto y la acidez del requesón que utiliza para preparar el relleno.
Para hacerlo más fragante, agregue un paquete de azúcar de vainilla o un poco de vainillina. Simplemente no confundas. La vainillina se debe poner bastante. 
Agregue pasas y ralladura de limón a la masa tierna de requesón. Me encanta la nota cítrica en el relleno de cuajada para panqueques, pasteles o tartas de queso. Espero que lo disfrutes también. Revuelve el relleno.
Eso es todo, de hecho, el relleno de cuajada para panqueques está listo. ¡Puedes rellenar panqueques, doblar y probar!
Receta 3: Relleno de requesón para panqueques con pasas y albaricoques secos
Esta es una variante de un relleno dulce que a los niños les encanta comer. Puedes utilizar una gran variedad de frutas confitadas, así como frutos secos o chocolate rallado, por ejemplo. ¡Mira esta receta paso a paso con fotos!
- Requesón - 250 Gramos
- Pasas - 50-70 Gramos
- Albaricoques secos - 2 art. cucharas
- Azúcar - 3-5 Arte. cucharas
- Huevo - 1 Pieza
- Panqueques - 10-12 Piezas
- Mantequilla - 50 Gramos
1. Primero debe poner el requesón en un recipiente hondo y amasarlo con un tenedor para que no queden grumos. También puede usar masa de cuajada preparada. 
2. Es mejor llenar previamente las pasas con agua hirviendo durante 3-5 minutos y luego secarlas adecuadamente. En esta receta para hacer relleno de requesón para panqueques, se usan 2 tipos de pasas: claras y oscuras. 
3. Corte los albaricoques secos en trozos pequeños y envíelos al requesón. Rompe 1 huevo y mezcla bien. Agregue azúcar en polvo y mezcle bien. Para darle sabor, puede agregar una pizca de vainilla o canela, por ejemplo. Si el relleno resulta aguado, puede verter 1 cucharada de almidón. 
4. Eso es todo, sorprendentemente simple, pero el relleno de requesón muy sabroso para panqueques en casa está listo. Solo queda poner una pequeña cantidad de relleno en el panqueque. 
5. Envuélvalo con cuidado con un sobre para que el relleno quede completamente cubierto con un panqueque. 
6. Envíe la mantequilla a la sartén y caliéntela. Poner las tortitas rellenas (con los bordes hacia abajo) y freír por ambos lados hasta que aparezca una costra deliciosa.
Receta 4: Relleno de requesón para panqueques con mantequilla
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Azúcar - 50 g
- Cuajada - 300 g
- Mantequilla (derretida) - 1 cucharadita.
Para el relleno, bate el requesón con una licuadora. 
Mézclelo con 50 g de azúcar granulada, 1 huevo, 1 cucharadita. mantequilla derretida y batir nuevamente con una licuadora hasta que quede suave. Si lo desea, puede agregar un poco de vainilla. El relleno es cremoso, pero no sale de los panqueques en absoluto.
Ponga el relleno en el lado frito.
Envuelve el borde inferior del panqueque sobre el relleno.
Envuelve los bordes izquierdo y derecho hacia el centro.
Ahora enrolla el panqueque. Obtendrá un sobre semiacabado rectangular limpio que se puede poner en el refrigerador o congelador.
Freír los panqueques por ambos lados y servir.
Receta 5: Delicioso relleno para panqueques de requesón y kiwi
La combinación de la dulzura del relleno de cuajada y la agradable acidez del kiwi le dará a los panqueques un sabor mágico, y la esencia de vainilla complementará el plato con un agradable aroma a vainilla.
- requesón (grasa media, fresca, preferiblemente casera) - 150 gramos;
- leche condensada - 1 cucharada. cuchara;
- crema agria (20%) - 1 cucharada. cuchara;
- azúcar - 1-2 cucharadas. cucharas;
- esencia de vainilla - 1 gota;
- kiwi - 1 pieza.
Lo primero que debe hacer al comenzar a cocinar es mezclar el requesón y el azúcar en un recipiente pequeño y conveniente. Agrega la leche condensada y la crema agria. La elección de todos los productos lácteos debe abordarse con mucho cuidado, ya que el sabor general del relleno y la utilidad del plato en su conjunto dependerán de su sabor y composición natural. Es bueno si puedes usar productos caseros.
Entonces, mezcle el requesón, el azúcar, la leche condensada y la crema agria hasta que quede suave. Gotea esencia de vainilla para darle sabor. En el relleno de requesón de requesón granulado casero, se sentirá bien la granulosidad. Por lo tanto, si no le gusta este sabor, puede batir la masa con una licuadora hasta que quede suave. Me encanta una estructura tan granular del relleno de cuajada y simplemente mezclo bien el relleno sin batir con una licuadora.
Kiwi limpio y cortado en trocitos pequeños como en la foto. Además del kiwi, en principio, puedes usar cualquier fruta. Pero el sabor del kiwi enfatiza más sutilmente el sabor del relleno de cuajada y se complementan perfectamente en color.
Cuando el relleno de cuajada está listo, se corta el kiwi, solo queda envolver todo en panqueques. Para tal relleno, la mayoría de las veces horneo.
Hay muchas formas de envolver el relleno, pero a mi familia le encanta cuando hago rollos. Para hacer esto, simplemente coloque el relleno de cuajada sobre el panqueque en el centro, espolvoree con rodajas de kiwi encima y enrolle para que el relleno quede en el medio.
Dicho rollo de panqueque debe cortarse en trozos pequeños y servirse espolvoreado con azúcar en polvo o cacao en polvo, o regado con leche condensada. Puedes decorar el plato con rodajas de kiwi.
Receta 6: Cómo hacer relleno para panqueques con manzanas y requesón
- 100 g de requesón
- 50 g de crema agria
- 3 manzanas rojas medianas
- 4 cucharadas yo Sáhara
- 50 g de mantequilla
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos pequeños.
- Mezcle el requesón con la crema agria hasta que esté cremoso.
- Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el azúcar y las manzanas. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, durante 7-10 minutos, hasta que las manzanas estén completamente blandas.
- Enfriar y mezclar con la crema de requesón.
- Servir con panqueques calientes.
Receta 7: Cómo hacer relleno de requesón y sémola para panqueques
- 400 g de requesón graso
- 1 er. yo sémola
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 200 g de nata agria 20%
- Para el relleno, ponga requesón en un tazón, agregue crema agria, sémola y azúcar de vainilla y muela hasta obtener una pasta suave.
- Para cada panqueque, coloque 2 cucharadas. yo coberturas, envolver y servir inmediatamente.
Receta 8: Requesón, yogur y relleno de frambuesa
Complementaremos el clásico relleno de cuajada con yogur y frambuesas, será muy sabroso.
- Cuajada 250 g
- Yogur natural - 100 ml.
- Azúcar en polvo 1-2 cucharadas. yo
- Frambuesas - un puñado
Estamos preparando el relleno. Ponga el requesón, el yogur y el azúcar en polvo en un tazón. Mezclamos todo. 
Extendemos la masa de cuajada dulce sobre una tortita. Ponemos frambuesas encima y envolvemos el panqueque con un tubo. 
¡Listo! Ayudar a sí mismo. 
Receta 9: Cómo hacer relleno de cuajada para panqueques con verduras sin azúcar
Los panqueques con requesón y hierbas en un formato salado diversificarán agradablemente su menú durante el martes de carnaval y más allá. Aquí está nuestra receta paso a paso con una foto de este relleno.
- requesón graso - 750 gr
- mantequilla - 50 gr, opcional
- verduras al gusto - eneldo, perejil, lechuga, rúcula, albahaca
- ajo - al gusto
- sal
- Para el relleno, amase el requesón con un tenedor o límpielo (tamiz o licuadora :-)). Si el requesón no es lo suficientemente gordo y plástico, agregue un poco de mantequilla.
- Lavar las verduras, secar, picar finamente. Si se desea, se pueden usar hierbas secas finamente molidas.
- Ajo, machacado sobre el ajo, agregue si lo desea al gusto.
- Combinamos todos los ingredientes, agregamos, mezclamos.
- Extienda el relleno de manera uniforme sobre los panqueques y enrolle con un cuerno abierto, como en la foto, o como estándar, con un "sobre" o un rollo.