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1 er. yo soda

Acerca de cómo, usando mermelada, puso a Braga para ver-leer, aquí ...

• 1) elegir la opción de preparar un postre: cocinar o prescindir de cocinar;
• 8 vasos de azúcar granulada;
• 2) Enjuague y seque las bayas en toallas. Debe procesar las grosellas rojas con mucho cuidado, la piel de las bayas es extremadamente tierna, es fácil estropearla.
• Solo hay tres variedades de bayas: blancas, rojas y negras. Pero muchos jardineros hoy cultivan grosellas doradas. Su color agradable se complementa con cualidades gustativas únicas. Pero esta especie no está muy desarrollada y, por lo tanto, vale la pena hablar sobre las tres "ballenas" de las grosellas, sus beneficios o daños.

La grosella negra es una baya cuyos beneficios se conocen desde la antigüedad. Estas bayas son solo una "bomba de vitaminas" para el cuerpo, porque. la grosella negra contiene una gran cantidad de vitamina C, B1, PP, así como una gran cantidad de oligoelementos y minerales útiles.

frambuesas - 2 tazas;

Mermelada de grosella negra, frambuesa y grosella

frambuesas - 2 tazas;

• Combinar grosellas y frambuesas en un manjar es una muy buena solución. Las frambuesas le darán a tal delicadeza un sabor y aroma incomparables, y las grosellas traerán acidez y la mermelada habitual será completamente diferente. A continuación le contamos algunas recetas para hacer mermelada de grosella y frambuesa.
• Mezclar todo esto y refrigerar por 1 hora.
• http://www.homedistiller.ru
• 2) recoger 2 kilogramos de bayas de grosella de ramitas, enjuagar y secar las bayas;

1,5 tazas de agua hervida limpia.

Si quieres, puedes hacer mermelada de grosella sin hervir. Para hacer esto, simplemente vierta grosellas rojas con azúcar a razón de 2/1 (para 2 kilos de azúcar - un kilo de bayas), triture con un aplastamiento y déjelo toda la noche en un lugar fresco. Revuelva el azúcar por la mañana (debe disolverse), vierta la deliciosa mermelada de grosella en frascos limpios y guárdelo en el refrigerador.

Las personas conocen los beneficios de las grosellas desde hace mucho tiempo. Y no solo los beneficios de las bayas, sino también de las hojas, ramas y cogollos. Las bayas son valiosas en presencia de una gran cantidad de vitaminas. Incluso los cítricos y el chucrut, los poseedores del récord de presencia de vitamina C, pierden, y la vitamina se conserva en mermelada de grosella, cuya receta no contiene tratamiento térmico. Además de vitamina C, la grosella negra es rica en carotenos, vitaminas de los grupos B, D, E, PP y ácidos: málico, cítrico, succínico, salicílico…. Si accidentalmente se excede un poco en la mesa festiva, la mermelada de grosellas durante 5 minutos con té lo salvará de un dolor de cabeza. Dolor de garganta: la mermelada de grosella negra será útil, problemas con la hematopoyesis: ¡la receta de mermelada de grosella roja de cinco minutos definitivamente debería serle familiar!

Sorprendentemente, al comer 2 cucharadas de grosella negra en cualquier forma, una persona se proporcionará una norma diaria de sustancias útiles de la serie principal. Debido al hecho de que las bayas no contienen enzimas que contribuyen a la destrucción del ácido ascórbico durante el almacenamiento a largo plazo, la grosella negra se puede cosechar de forma segura durante el invierno. Será tan útil como fresco.

• naranja - 2 piezas;
• Ingredientes:
• Azúcar - 7 vasos;
• Mermelada de frambuesa con grosellas

Luego agregue 3 huevos, 1 taza de crema agria (o kéfir o yogur), 2 tazas de harina; mezcle todo y podrá hornear pasteles.

Hace una bebida de mermelada vieja o fermentada. La mermelada se puede usar cualquiera, pero no de bayas agrias. Puedes mezclar diferentes tipos de mermelada.

3) preparar azúcar granulada 3 kg, un colador fino, un empujador, una cuchara y un recipiente esmaltado.

Un pequeño secreto: si no hay muchos frascos en la casa y obtienes mucha mermelada, vierte el dulce y delicioso en bolsas de plástico gruesas (por supuesto, en forma enfriada). Es mejor almacenar estos espacios en blanco en el congelador, pero la mermelada de grosella negra gelificada permanecerá durante mucho tiempo, hasta la nueva cosecha.

• Pero si prefiere la deliciosa mermelada de grosella roja hervida, haga lo mismo que la mermelada sin cocinar, simplemente hierva la mermelada durante 15 minutos antes de encorcharla. ¡Todo! Una excelente y sabrosa comida para el invierno está lista. Es cierto que los huesos se encontrarán con tal delicadeza y, por lo tanto, es mejor aprender a hacer mermelada de gelatina de grosella. Ya sabes cuánto cocinar mermelada de grosella, también hay una receta para la mermelada de grosella roja, es hora de comenzar a procesar las grosellas blancas.
• Y no te sorprendas, la grosella roja es campeona en todo tipo de bayas. Las grosellas rojas, como la sangre, ayudan perfectamente a combatir la anemia, compensan la falta de hierro en el cuerpo y simplemente hacen que la sangre funcione. Entonces, si sufre al menos una enfermedad de la sangre, la mermelada de grosella sin cocinar (de color rojo) debe estar en su refrigerador. Bueno, no puedes ignorar la grosella blanca.
• Todo tipo de compotas, jaleas, mermeladas se cocinan con grosella negra, se congelan, pero la forma más común de cosecha es la mermelada.
• Azúcar - 13 vasos.
• grosella negra - 7 vasos;

Agua - 2 vasos.

Ingredientes:

Puedes untar con cualquier crema, pero más sabrosa que la crema agria o la crema.

Entonces, se toma una jarra limpia de tres litros. Ponga medio litro de mermelada, vierta un vaso de arroz lavado y agregue agua potable limpia casi hasta la parte superior. Cierre la tapa, deje fermentar durante un mes. Pasado un mes, cuela el vino, embotellalo y mételo en la nevera.

• La mermelada de gelatina de grosella roja sin cocinar se hace a partir de negro:
• Mermelada de grosella negra tipo gelatina, receta:
• La mermelada de grosella blanca rara vez se hierve. Principalmente porque es difícil recoger una baya de un arbusto, es pequeña e increíblemente tierna. Pero si tuvo éxito y obtuvo una buena cosecha, cocine mermelada de grosella blanca "Kiev", no se arrepentirá. Lo que se necesita para esto:
• Los beneficios de las bayas no están en duda: el sistema cardiovascular no puede funcionar sin grosellas blancas, ¡esto es un hecho! Siendo la fuente más valiosa de hierro, potasio, magnesio, la grosella blanca también es increíblemente sabrosa. Mucho más ácidas que cualquier otra baya, las grosellas blancas son excelentemente refrescantes. ¡Intenta hacer mermelada de mermelada de grosella blanca, es tan deliciosa, y una bebida fría de frutas, donde hay una mermelada de grosella blanca de cinco minutos y soda, es muy fragante!
• La grosella negra es indispensable en invierno, cuando las enfermedades respiratorias virales y la gripe están muy extendidas. Por lo tanto, la mermelada de grosella negra debe estar en la casa para prevenir o curar un resfriado de forma natural, y no para comprar medicamentos caros y no siempre útiles. Esta mermelada no solo es saludable, sino también muy sabrosa, por lo que es poco probable que los niños rechacen una medicina tan deliciosa.

Cocinando

grosellas - 3 tazas;

Cocinando

frambuesas - 10 vasos;

• O otro pastel http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml
• Vodka de mermelada Ingredientes: 6 l de mermelada fermentada + 3 kg de azúcar + 200 g de levadura.
• 1) limpie las bayas con azúcar, déjelas durante 8 horas;
• 1) clasificar, lavar, secar las bayas;

Bayas y azúcar a razón de 1: 1;

Hay muchos métodos de cocción y recetas para la mermelada de grosellas, pero debes familiarizarte con algunos de ellos. Las recetas básicas para la mermelada de grosella siempre se pueden diluir, complementar con frutas o bayas, y luego obtienes una mermelada de grosella real completamente nueva, ¡que solo tú tendrás!

mujerconsejos.ru

Mermelada de grosella negra - 5 mejores recetas. Cómo cocinar, cocinar mermelada de grosella negra: instrucciones paso a paso.

La grosella no solo trata los resfriados, será muy útil para los niveles bajos de hemoglobina o la anemia, cuando el cuerpo carece de hierro y ácido fólico. Se recomienda para carencias vitamínicas estacionales y agotamiento general del organismo, como tonificante y tonificante.

Mis grosellas y secas. Clasificamos las frambuesas, eliminamos las estropeadas, pero no las mías. mis naranjas Pasamos bayas y frutas a través de una picadora de carne, agregamos azúcar, mezclamos. Deje reposar la masa hasta que el azúcar se derrita. Colocamos la mermelada en recipientes, cerramos las tapas y almacenamos en un lugar frío.

frambuesas - 2 tazas;

Mermelada de grosella negra - beneficios

Vierta agua en una cacerola, deje que hierva, agregue las grosellas negras, luego las frambuesas y hierva la masa, agregue el azúcar gradualmente un vaso a la vez y mezcle. Llevar nuestros ingredientes a ebullición y cocinar durante 45 minutos. Después de eso, vertimos nuestra mermelada en frascos esterilizados y enrollamos las tapas.

Grosella - 4 tazas;

¡Meditación de recetas!

Qué bayas se necesitan para la mermelada de grosella negra. Preparamos grosellas

Método de cocción: diluya la mermelada y el azúcar en 25 litros de agua tibia, vierta la levadura diluida. Infundir en un lugar cálido (temperatura no inferior a 20 grados) durante 3-5 días, adelantar. Rendimiento - 7-9 l.

2) luego pasar toda la masa a través de un tamiz, quitar las semillas y poner la mermelada de jalea de grosella en frascos. Tal postre sin cocinar debe mantenerse en el refrigerador;

2) ponga las bayas en un recipiente o sartén de esmalte, vierta agua y hierva a fuego lento (hasta que hierva) durante aproximadamente 5 minutos;

otros 300gr. azúcar y 2 tazas de agua hervida.

Receta de mermelada de grosella negra No. 1 - moler las grosellas con azúcar

Si aún no sabes cómo hacer mermelada de grosellas, ¡no te preocupes! Lo principal es abastecerse de bayas, azúcar, un recipiente o una sartén esmaltada y limpiar frascos con tapas. Si desea cocinar mermelada de grosella negra que no se mantendrá en el refrigerador durante el invierno, debe cocinarla correctamente. Pero todo está en orden. Entonces, los ingredientes para el plato son los siguientes: bayas de grosella y azúcar. Además, se debe tomar azúcar granulada según la acidez de las bayas, la proporción aproximada es 1/1 por kilogramo de grosellas, ¡un kilogramo de azúcar!

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8 recetas de mermelada de grosellas | Ekskyl

Sorprendentemente, la grosella negra puede aumentar diez veces la eficacia de los medicamentos antivirales y los antibióticos. Por lo tanto, los médicos recomiendan que estas bayas se incluyan en la dieta junto con la ingesta de penicilina, tetraciclina, biomicina o cualquier otro medicamento antibacteriano. Esto te ayudará a sanar mucho más rápido.

agua - 1 vaso;

Mermelada de grosella, grosella y frambuesa

Azúcar - 10 vasos;

¡Solo hicimos de rojo! ¡Allí todo es 1: 1)) primero se mueve la baya, luego se desmenuza por 1 vaso! Lo principal es no perder una sola baya), luego estas bayas trituradas se exprimen a través de una gasa para obtener jugo. Luego se agrega un vaso de azúcar a este jugo y se mezcla hasta que se disuelva) ¡y así sucesivamente con todas las demás bayas! ¡Esta es nuestra receta favorita! Durante 1 día en 2 enfoques de un arbusto gigante puede cocinar hasta 12 litros) generalmente recolectamos alrededor de 20 kg de bayas de un arbusto (sí, un arbusto gigante tiene unos 40 años) de los cuales se obtienen 30-40 litros de gelatina ¡obtenido!

La mermelada de vodka está lista.

Mermelada de grosella negra: siempre un gran resultado

Si necesita hacer una deliciosa mermelada de gelatina de grosella roja durante mucho tiempo, entonces es aún más fácil:

3) agregue azúcar, revuelva y cocine por otros 7 minutos;

Cómo cocinar mermelada de grosella, receta "Kyiv":

Cómo hacer mermelada de grosella negra para el invierno:

La mermelada de grosella negra es muy sabrosa y fragante, por supuesto, no tiene un color tan hermoso como el rojo, pero es mucho más saludable.

Ingredientes:

Mermelada de grosella: sabrosa y fragante

Azúcar - 15 vasos.

Ingredientes:

Ácido cítrico - 6 g.

Por 1 taza de grosellas = 1,5 tazas de azúcar, ¿por qué 1,5? Porque las grosellas se agrian un poco.

Mermelada de grosella blanca: un poco molesta, ¡pero deliciosa!

1) después de que la mermelada se cubrió con azúcar y se frotó a través de un tamiz, quitando las semillas (ver la primera versión de la mermelada), debe cocinar el jarabe de 1 taza de azúcar y 1 taza de agua, poner toda la gelatina en ella y hervir durante 5 minutos en un gas muy pequeño;

• 4) Vierta la mermelada de gelatina de grosella negra caliente en los frascos, tape y deje enfriar. Puede almacenar mermelada en el subsuelo o en otro lugar fresco.
• 1) seque las bayas lavadas y cepilladas en toallas;

1) Enjuague la baya, retire todas las hojas, elimine los restos y seque las bayas con mucho cuidado en una toalla limpia;

Para la mermelada, es mejor elegir variedades de grosella negra de frutos grandes como Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya y otras. Es más rápido procesar una baya grande (clasificar, lavar), por lo que el proceso de preparación llevará mucho menos tiempo.

Frambuesas frescas - 2 kg;

Cocinando

Grosella roja - 1 kg;

Mermelada de gelatina de grosella negra

Cocinando

• 5 minutos 1x1. El jarabe se endurecerá como gelatina.
• Hervir hasta que hierva, el alcohol saldrá para quitar la espuma y el azúcar al gusto y no distinguir la misma mermelada. No me gusta la mermelada, pásela por un colador y no quedarán pieles ni semillas + la gelatina y la mermelada están listas.
• 2) no te olvides de quitar la espuma al hervir. Tan pronto como la deliciosa mermelada de grosellas gelatinosa esté lista, viértala en tarros. Puede tapar con corcho, dejar que se enfríe y ponerlo en un lugar fresco: ¡el postre de gelatina está listo!

Hay una opción más problemática para cocinar mermelada de grosella negra gelatinosa. Pero la delicadeza resulta ser simplemente única en color y sabor:

2) cubra las bayas con azúcar, déjelas en un lugar fresco durante 8-10 horas;

2) Prepare una taza de medir limpia, azúcar y agua limpia hervida.

También debes tener en cuenta el grosor de la piel de la baya. Para mermeladas y compotas, las variedades con piel fina son más adecuadas, pero para congelar, por el contrario, con una gruesa.

grosella roja - 1,5 kg;

Lavamos las bayas, quitamos los tallos y las colas, las secamos. Vierta las bayas terminadas con agua, espere hasta que hierva, agregue 8 tazas de azúcar, deje hervir nuevamente, hierva durante cinco minutos. Apague el fuego, agregue más azúcar, revuelva. Enfriar y verter en recipientes preparados.

frambuesas - 2 kg;

En primer lugar, lave las bayas y déjelas secar. Y comenzamos a hacer mermelada, vertemos las frambuesas en un recipiente para cocinar mermelada y vertemos azúcar encima (6 tazas), luego esperamos a que aparezca el jugo, luego agregamos las grosellas y vertemos el azúcar restante encima. Encendemos la estufa y ponemos nuestra sartén con bayas, tan pronto como los ingredientes comiencen a hervir, lo dejamos reposar durante diez minutos. Retire la espuma de la mermelada y agregue ácido cítrico. Mezcle suavemente la mermelada terminada con una espátula de madera, viértala en frascos, cierre las tapas, deje la mermelada terminada en el apartamento por un día y luego póngala en el sótano o en el refrigerador.

Mermelada de gelatina de grosella negra Las grosellas son excelentes mermeladas y sorbetes, jaleas y compotas, ¡así como conservas! El principal valor de esta baya es que contiene mucha vitamina C, y más que en un limón. Por lo tanto, si desea mantener su inmunidad en buena forma en invierno, tómese el tiempo para disfrutar de deliciosos y saludables giros. La mermelada de grosellas se puede preparar de la forma habitual (bayas + azúcar) o con un poco de experimentación. Por ejemplo, al usar gelatina en la cocina, puede lograr un maravilloso efecto de gelatina en la mermelada de grosella negra preparada. Ingredientes grosella negra - 1 kg de azúcar - 1,5 kg de agua - 0,5 l. gelatina - 2 cucharadas. Cucharas de anís estrellado - 2 estrellas Para mermelada de grosellas, puede usar bayas enteras y ralladas en una picadora de carne o procesador de alimentos (si le gusta la uniformidad). Esta receta utiliza grosellas enteras. Cómo hacer jalea de mermelada de grosellas 1. Preparar el almíbar. Disuelva el azúcar en agua hervida tibia. 2. Vierta las grosellas negras con almíbar, que primero deben clasificarse y enjuagarse bien. Deje reposar las bayas en el almíbar durante unos 10-15 minutos. 3. Luego enviamos las grosellas con almíbar a la sartén, las llevamos a ebullición a fuego lento, agregamos las estrellas de anís estrellado y hervimos la mermelada durante 10 minutos. Sacamos el anís estrellado para que la mermelada de grosella no se sature fuertemente con el aroma de estas especias. Deje la mezcla fragante durante varias horas (2-3 horas). 4. Hervir la mermelada nuevamente, hervir nuevamente durante 10 minutos. Apague, agregue gelatina, lo mejor de todo instantánea, que se puede disolver directamente en la mermelada. 5. Mezcle bien la mermelada para que la gelatina se distribuya uniformemente. 6. Vierta la mermelada en frascos limpios y secos, cierre las tapas. No damos la vuelta a los botes, los dejamos enfriar en la posición normal para no estropear la “gelatina”. Por cierto, trate de elegir frascos hermosos, incluso pequeños, que sean adecuados para servir mermelada de gelatina directamente en ellos (para no estropear la apariencia). La gelatina de grosella negra se come mejor en los primeros meses de invierno para no almacenarla durante mucho tiempo. Se puede recomendar a los amantes de las mermeladas variadas que agreguen frambuesas a esta receta como ingrediente adicional (tomará alrededor de 400 g), lo que le dará al manjar terminado un sonido muy interesante. ¡Buen provecho!

¿Quieres un pastel de mermelada?

Mermelada de gelatina de grosella

No importa cuán deliciosa sea la mermelada de grosellas gelatinosa, ¡la mermelada de grosellas supera a todas las recetas en popularidad durante 5 minutos!

1) Vierta las grosellas negras con azúcar (proporción 1: 1), triture con un empujador, deje hasta que el azúcar se disuelva durante aproximadamente 10 horas;

3) por la mañana, cocine el almíbar de 300 gr. azúcar y agua, agregue a la mermelada reposada y cocine a fuego muy lento (quitando la espuma) hasta que las bayas se vuelvan completamente transparentes.

Ahora lo más interesante es cómo cocinar mermelada de grosellas para el invierno: en un recipiente o cacerola, hierva el jarabe de un vaso de azúcar y 1/2 vaso de agua, vierta 1 vaso de bayas, hierva durante 5 minutos y vuelva a verter 1 vaso de azúcar con un vaso de bayas.

Para la mermelada, se toma una grosella bien madura, se debe cortar con cuidado de los cepillos, quitar las bayas estropeadas y arrugadas y colocarlas en un colador. Enjuague bien con agua fría y drene el exceso de humedad. Eso, en principio, es toda la sabiduría de preparar grosellas negras para enlatar.

Limón - 2 piezas;

Mermelada de grosellas y frambuesas

grosellas - 1 kg;

Mermelada de grosella con frambuesas

La mermelada gelificada se obtiene de acuerdo con la receta 7-4-11.7 tazas de grosellas, vierta 4 tazas de agua y hierva. Vierta 11 tazas de azúcar y hierva durante 5 minutos Resulta gelatina. Las bayas son muy blandas y nada duras, como sucede a veces en la mermelada de grosella. Se almacena perfectamente y nunca se agria ... resulta solo 3 litros ...

Requerido:

Mermelada de grosellas de cinco minutos: ¡rápido y sabroso!

La mermelada de grosella durante cinco minutos se cocina con cualquier tipo de bayas. Grosella negra o roja: no importa, lo principal es no cocinar demasiado el postre. Para empezar, debes abastecerte de azúcar, agua, buenos platos, una taza medidora y una cuchara. Ahora puedes cocinar mermelada de grosella negra durante cinco minutos. Los ingredientes son simples:

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Mermelada de grosella de la abuela fermentada, puede ponerla inmediatamente en el inodoro o poner el puré, si es así, dé la receta.

abuelo

2) después: muela toda la masa a través de un colador fino, póngala en una cacerola y hierva, agregando 1-1.5 tazas de agua (si es necesario).
Luego, verter la mermelada en frascos estériles, tapar con tapas, voltear los frascos, tapar con una manta y dejar enfriar en esta posición. Puede almacenar mermelada "Kiev" fuera del refrigerador.
Así que cocina hasta que se acaben las bayas. Esta receta ha sido probada a lo largo de los años, siempre resulta. Lo principal: no olvides revolver constantemente el azúcar para que no hierva. Hay poco líquido o el almíbar resulta un poco espeso: agregue medio vaso de agua por cada kilogramo de azúcar (si todo está bien cocido, solo se necesitará agua la primera vez). Mientras revuelve, retire la espuma de la mermelada. Ahora ya sabes cómo cocinar mermelada de grosella negra. Vierta la infusión caliente en frascos esterilizados, corche con tapas, voltee los frascos y déjelos enfriar. No te preocupes, a pesar del largo proceso de cocción, la mermelada resulta excelentemente espumosa y sabrosa.

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Azúcar - 1 kg.
Ingredientes:
Azúcar - 3 kg.

Ingredientes:

Si de rojo - 1/1, en una olla de cocción lenta durante 1 hora en modo estofado. Se obtiene gelatina fría

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0.5 taza de azúcar

Kolya Belousov

Vino elaborado con mermelada fermentada o añeja: una solución, más o menos, para una marca C... Tienes que esforzarte mucho para hacerlo con material de vino seleccionado...

Lo que el viento se llevó.

Hervir mermelada de jalea de grosella negra por un tiempo muy corto: 5-7 minutos. Ponga caliente en frascos y deje enfriar: ¡un postre increíblemente sabroso y fragante está listo!
La mermelada de grosella más deliciosa: ¡gelatina! Absolutamente a todo el mundo le encanta la mermelada de grosella. Incluso las personas que, en principio, no reconocen ningún dulce, no rechazan una cucharada de mermelada increíblemente fragante, hecha con amor. Preparar mermelada de grosella negra en gelatina es bastante sencillo, solo es importante tener paciencia y permitirse un poco de imaginación. Entonces lo que necesitas:
La receta de mermelada de grosella no es muy diferente de cualquier otra. Si sabe cómo hacer mermelada de grosella negra, puede manejar fácilmente la mermelada de grosella roja. Es importante comprender cuánto cocinar mermelada de grosella: no necesita digerirla; obtendrá melaza, debe cocinar cualquier baya durante no más de 15-20 minutos para conservar el sabor y el aroma. La mermelada de grosella roja comienza con el procesamiento de las bayas:
Es imposible encontrar una persona que nunca haya visto un arbusto de grosella. ¡Y es imposible entender a aquellos que no han probado la baya en absoluto!
Cocinando
Grosella negra - 6 tazas;
Cocinando
grosella negra - 6 tazas;
Exprima el jugo en un exprimidor y hierva con azúcar.

¡Qué agradable es abrir un frasco de mermelada de bayas aromáticas en invierno, una pieza de verano soleada y llena de vitaminas en un frasco! Y que variedad puedes conseguir preparando este dulce. Cocine varias compotas, bebidas de frutas, sirva como postre con té, cocine pasteles y.

¡Hoy prepararemos un regalo de invierno a partir de grosellas, de negro, rojo e incluso blanco!

La mermelada de esta baya es muy sabrosa y saludable, y ella misma es un depósito invaluable de una gran cantidad de vitaminas y microelementos, y una de las fuentes más ricas de vitamina C. Es útil en la estación fría y para el sistema digestivo. y sólo para apoyar la inmunidad normal.

Las recetas que se ofrecen hoy no lo obligarán a pasar mucho tiempo en la cocina. Pero la mermelada cocida le permitirá permanecer en la mesa familiar con placer en las largas noches de invierno con su amada familia.

Y los métodos de cocción, creo, no pasarán desapercibidos para ningún amante de esta sabrosa baya que nos haya mirado hoy.

Al cocinar de esta manera, la mayoría de las vitaminas y otros nutrientes no tendrán tiempo de perderse durante el tratamiento térmico. Y obtendrá un sabroso manjar con propiedades útiles.

No es difícil de cocinar y muy rápido.

Que necesitas:

• Grosella negra - 1 litro
• Azúcar - 1 litro (esto es alrededor de 800 - 850 gr)
• Ácido cítrico - en la punta de un cuchillo
• Agua - 1.5 tazas

Cocinando:

1. Es imperativo clasificar y lavar bien las bayas. Mientras tanto, el agua se drena, retire las "colas" de cada uno de ellos.

2. Vierta la cantidad necesaria de agua en el recipiente de cocina esmaltado, que ya tenemos en la estufa, y mezcle con azúcar hasta que este último se disuelva por completo.

Al calentar procura no salir del fuego y revuelve para que el azúcar no se pegue al fondo.

Es mejor llevar platos para cocinar dulces de acero inoxidable o esmaltados. Para estos fines, es mejor usar la pelvis. Es más abierto y la superficie de evaporación será mucho más alta que en una sartén. Debido a esto, se evapora más líquido y la golosina resulta más espesa.

3. Cuando el jarabe hierva, baje con cuidado la baya ya preparada y espere a que hierva nuevamente. Durante este período, revuelva y cocine por solo cinco minutos.

4. Al final del tiempo requerido, puede agregar ácido cítrico si lo desea y mezclar.

Este no es un ingrediente requerido, utilícelo a su discreción. No siempre lo agrego, porque creo que las bayas tienen suficiente de su acidez.

La espuma que se forma durante la ebullición debe eliminarse con cuidado. Para ello, puedes utilizar una cuchara con agujeros, y preferiblemente una espátula de madera. La espuma se puede quitar inmediatamente en un florero y comer. ¡A los niños les encanta este regalo!

5. Al final del tiempo de cocción, vierta la mermelada en frascos y cierre con tapas preesterilizadas. Los bancos también se pueden usar y se pueden tomar en cualquier tamaño.

Es muy conveniente verter la golosina en frascos de diferentes formatos, en pequeños para servir con bollos o simplemente así, y en un recipiente "más grande" para criar morsik.

Dejamos enfriar nuestro manjar y ya podemos meterlo en la despensa. Es mejor almacenar los recipientes con contenido en un lugar oscuro y fresco.

Mermelada de grosella negra y frambuesa para congelar para el invierno.

¡Un postre increíble para el invierno, fragante y delicioso! Al mismo tiempo, se conservan todas las vitaminas y un sabor realmente fresco. Todo porque no atormentaremos ni a la baya ni a nosotros mismos con la cocción, simplemente torceremos todo con azúcar y lo congelaremos.

Asegúrate de revisar esta receta. ¡En realidad es tan bueno como simple!

Necesitaremos:

• Grosella negra - 1 litro
• Frambuesas - 1 litro
• Azúcar - 0,5 litros (es decir, aproximadamente 400 - 450 gr)

Cocinando:

1. Separe las frambuesas de insectos y arañas, hojas y otros desechos, no las lave. Gire en una picadora de carne. No te aconsejo que lo hagas en una licuadora, ya que inmediatamente se agita la mezcla, y solo tenemos que triturarla.

2. Asegúrese de lavar bien las grosellas, no puede quitar las colas para esta receta; estas también son vitaminas.

Pero, si no eres fanático de tales vitaminas, puedes quitar todas las colas de las bayas. Y envíe las bayas después de limpiarlas para torcerlas.

Para que la apariencia y el sabor de la mermelada sean más interesantes, puede agregar bayas de grosella enteras sin colas a la mezcla terminada. No todos, pero por ejemplo, solo un par de puñados.

4. Ahora, en un bol de cocina, mezcla las bayas retorcidas con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Damos la oportunidad de reposar para que se disperse con seguridad. Empacamos en moldes de plástico, cubrimos con tapas y congelamos en el congelador.

El azúcar agregado evitará que la golosina se congele. Y se puede comer fácilmente con una cuchara.

Es un placer descubrir cosas tan ricas en invierno. Las bayas se obtienen como si acabaran de recogerse del arbusto. También es importante que la mayoría de las vitaminas y nutrientes se conserven en dicha preparación. Por lo tanto, asegúrese de preparar tal manjar. ¡¡¡No te arrepentirás!!!

De acuerdo con el mismo esquema, puede cocinar una golosina congelada con absolutamente cualquier baya.

Cómo hacer mermelada de grosella negra y shadberry

Se obtiene una combinación interesante en este método de cocción: grosella agria y shadberry dulce. Cocinaremos con la máxima seguridad de las sustancias útiles de ambas bayas. ¡La mermelada resulta fragante, hermosa y, por supuesto, muy sabrosa!

Necesitaremos:

• Irga - 1 litro
• Grosella negra - 1 litro
• Azúcar - 2 litros (aproximadamente 1600 - 1700 gr)
• Agua - 1 vaso

Cocinando:

1. Limpie las grosellas de varios desechos y ramitas, enjuague bien. Haz lo mismo con irga. Vierta una baya limpia en un recipiente para cocinar y cúbrala con azúcar, déle tiempo para que suelte el jugo.

Aunque, por supuesto, se destacará bastante, y una baya y la otra tienen una piel bastante densa. Por lo tanto, en esta realización, usaremos agua al cocinar.

2. Prepare el almíbar mezclando azúcar y agua en una cacerola esmaltada, hierva mientras revuelve.

3. Luego vierta cuidadosamente el jarabe terminado en un recipiente con bayas, póngalo al fuego y, revolviendo, espere a que hierva.

En cuanto hierva, contamos cinco minutos, mientras no dejamos de remover. ¡Y no te olvides de quitar la espuma en un bol!

No debe cocinar por más tiempo, de lo contrario, las vitaminas se desintegrarán por el calentamiento prolongado y solo quedará la dulzura. ¡Y también necesitamos un favor!

4. Vierta nuestro delicioso invierno en frascos esterilizados y cierre las tapas tratadas con agua hirviendo.

Las dejamos enfriar y luego las metemos en la bodega. El postre dulce para el invierno está listo!!!

Mermelada de grosella roja sin bayas hirviendo

Me gustaría conservar los microelementos y vitaminas necesarios de la grosella roja súper útil tanto como sea posible. Y para maximizar este efecto, existe una receta tan simple, a saber, cosechar bayas para el invierno sin tratamiento térmico, es decir, sin cocinar.

El blog ya tiene un artículo sobre cómo cocinar con grosellas rojas. Pero primero es necesario triturar las bayas y luego pasarlas por un colador para eliminar las semillas.

La receta de hoy es más simple y rápida, y no se hará en forma de gelatina, sino en forma de mermelada con semillas.

Que necesitas:

• Grosella roja - 1 litro
• Azúcar - 2 litros (aproximadamente 1500 - 1600 gr)

Cocinando:

1. Clasificamos cuidadosamente toda la baya, eliminamos todos los desechos pequeños, telarañas, colas, ramitas.

Luego lavamos y enviamos a un colador para envasar el agua. Luego extienda nuestra belleza sobre una capa de toallas de papel para eliminar el agua.

Aquí es importante no dejar nada de agua, ya que en este caso no cocinaremos la baya.

2. Cambiamos la baya a un recipiente de vidrio o esmaltado, la cubrimos con azúcar y la trituramos con un mortero o triturador de madera.

3. ¡Mnem con cuidado, no te relajes!) Debemos obtener una consistencia líquida sin bayas enteras, mientras que el azúcar debe disolverse por completo.

Para ello, después de completar el trabajo, dejamos reposar la mezcla dulce durante dos o tres horas y la removemos periódicamente.

4. Vierta la masa resultante en frascos, esterilizados de antemano. Vierta un par de cucharadas de azúcar en cada recipiente encima de la mermelada. Este será una especie de “airbag” para nosotros para evitar que la mermelada cruda fermente.

Ahora puede cerrar la tapa, procesada en agua hirviendo. Dejar durante seis horas a temperatura ambiente y luego enviar a la bodega u otro lugar fresco.

Normalmente guardo esta delicia en la nevera.

Grosella retorcida con azúcar para el invierno.

¡Imagina, abres un tarro de mermelada en invierno, y de ahí el olor a grosella negra más fresca! ¿Cómo es esto posible? ¡Fácilmente! Solo sigue las sencillas instrucciones para preparar esta creación.

Que necesitas:

• Grosella negra - 1 litro
• Azúcar - 2 litros (1500 - 1600 gr)

Cocinando:

1. Clasificamos la baya en busca de pequeños desechos, bayas podridas, colas, insectos. Enjuague y escurra en un colador para drenar el agua.

2. En una picadora de carne, giramos toda la baya junto con el azúcar.

Sí, sí ... Escuchaste bien, ponemos bayas y azúcar a su vez en la picadora de carne. Por lo tanto, los cristales de azúcar ya comenzarán a disolverse y en el momento en que giramos toda la cantidad preparada.

Cubra con tapas y refrigere por dos días para espesar la mezcla.

4. Después de un par de días, pon dos cucharadas de azúcar en cada recipiente encima del dulce de rubí para que se cierre la superficie de la mermelada y ciérrala con tapas tratadas con agua hirviendo.

Ahora puede retirar el contenedor lleno en el sótano.

Y si hay un lugar en el refrigerador, entonces es mejor almacenar allí una delicadeza espesa y fragante.

Delicioso manjar con grosella y naranja

A veces no quieres cocinar solo opciones clásicas de mermelada. Y personalmente me gusta, por ejemplo, cuando los cítricos se mezclan con bayas, exóticos e inusuales.

Si también eres fanático de los sabores multifacéticos, únete a nosotros, ¡cocinaremos juntos grosella negra con naranja!

Que necesitas:

• Naranja - 1pc
• Grosella negra - 1 litro
• Azúcar - 2 litros

Cocinando:

1. Lavamos bien las bayas, después de separarlas de la basura pequeña y las ramitas. Lo enviamos a un colador para acristalar el agua.

2. Lave la naranja y córtela en rodajas para que sea conveniente enrollarla. Por supuesto, quitamos los huesos, no los necesitamos aquí en absoluto.

También limpiamos la corteza. Su parte blanca nos aportará el amargor que no necesitamos. Pero la ralladura se puede guardar y frotar con un rallador fino antes de rebanar los cítricos. Te dará un gran aroma.

3. Giramos la grosella a través de la picadora de carne, y luego la naranja, y mezclamos todo bien con azúcar hasta que se disuelva.

Lo dejamos durante tres horas, tiempo durante el cual los componentes liberarán suficiente jugo, los sabores se fusionarán en un solo todo. Para hacer esto, revuelva la mezcla periódicamente.

4. Colocamos nuestra golosina en frascos esterilizados y cerramos las tapas que previamente han estado en agua hirviendo.

Puedes ponerlo en el refrigerador u otro lugar frío.

Como también preparamos esta mermelada sin cocinar, el frigorífico será, por supuesto, el mejor lugar de conservación.

Mermelada de grosellas blancas tipo gelatina

Amantes de las mermeladas y las mermeladas: ¡esto es para vosotros! La deliciosa jalea de grosella blanca es simplemente un placer increíble que a los niños les encanta.

Para esta receta puedes usar grosellas rojas o negras, pero esta vez elegimos las blancas.

Que necesitas:

• Grosella blanca - 1,5 litros
• Azúcar con pectina - 1 litro

Cocinando:

1. Eliminamos las colas de caballo, las ramitas y otros elementos innecesarios de las bayas y enjuagamos. Ahora tenemos que exprimirlo para obtener un litro de jugo. Puede utilizar un exprimidor o una gasa simple para estos fines.

Si usa el segundo método para obtener jugo, primero puede aplastar la baya con un aplastamiento, y solo luego exprimirla, será más fácil. O puedes moler la mezcla a través de un colador, como hicimos en el ejemplo.

2. Vierta el jugo resultante en una cacerola de esmalte, agregue azúcar y pectina, mezcle y prenda fuego.

Si no hay azúcar con pectina, entonces puedes comprar todo por separado. Las tiendas no tienen este problema por el momento.

Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente durante el tiempo de cocción. La espuma resultante debe eliminarse.

Puede verificar la preparación de la mermelada dejando caer un par de gotas en un platillo, espere hasta que se enfríe y coloque el plato horizontalmente, la gelatina terminada no se escurrirá.

3. Vierta en frascos esterilizados, espere a que se enfríe y apriete con tapas estériles. No tenga miedo al verter que la gelatina esté demasiado líquida, esto es normal, después de reposar un rato se mantendrá unida.

Puede almacenar dicho espacio en blanco en el sótano, preferiblemente en un lugar oscuro. Así no perderá su color y todos los gustos.

Video sobre cómo cocinar gelatina de grosella negra con 10 tazas de bayas y 11 tazas de azúcar

Y aquí hay otra gran receta que recomiendo ver. Mermelada muy sabrosa y excelente explicación de todo el proceso de elaboración.

Es mejor cerrar tal delicadeza con tornillos o tapas de rosca, y puede almacenar dicha pieza de trabajo a temperatura ambiente.

Tal variedad de postres se puede preparar a partir de grosellas y, por supuesto, esto está lejos de ser todo. De hecho, hay tantas formas que, por supuesto, no se pueden describir todas. Pero hemos tratado de recopilar para usted lo mejor y lo más diverso en su diversidad.

Y con mucho gusto se le ofrecieron recetas tan simples en esencia para la preparación de esta maravillosa baya.

¡Pase algún tiempo cosechando bayas saludables y disfrute comiendo deliciosos dulces durante todo el invierno! ¡Tus seres queridos estarán felices todo el invierno y tus invitados quedarán gratamente sorprendidos!

¡Cocina con nosotros! ¡Disfrute de su comida!

¡Finalmente, las grosellas negras han madurado este verano! Encontré una receta similar en Povarenka, pero aún así ofrezco mi visión de esta preparación, porque hay discrepancias y, en mi opinión, significativas. Se trata de gusto. Bueno, ¡depende de las azafatas decidir sobre el resultado! Solo puedo decir que el sabor de esta mermelada resulta impecable, ni demasiado fuerte, ni demasiado empalagoso, que ha sido probado en todos mis seres queridos. ¡Solo hay suficientes suministros para la temporada!

Ingredientes para "La mermelada de grosella más delicada "Cinco minutos"":

Receta "La mermelada de grosella más delicada "Cinco minutos"":

¡Asi que! indicado 30 minutos muy condicionalmente, porque el proceso de cocción en sí es muy corto, pero la preparación de frascos para mermelada es muy importante, ¡porque entonces no quedará tiempo para esto!

Tomamos grosellas frescas sin ramitas y otros desechos, las lavamos, medimos la porción requerida en un recipiente separado: 7 tazas de bayas y dejamos que se seque un poco. Mientras la baya se seca, prepare los frascos.

Según mis muchos años de experiencia, es suficiente enjuagar los frascos con soda, enjuagar bien y antes de cargar el atasco, ponerlo en el microondas por un minuto, quien no tiene uno, sosténgalo sobre el pico de un hervor. hervidor de agua antes de que las gotas corran por las paredes. También lavo las tapas y las pongo en una cacerola con agua al fuego para que se esterilicen.

Cuando se completa la preparación preliminar, podemos proceder directamente al proceso.

Elijo una cacerola de 5 litros con fondo pesado para tal cantidad de ingredientes, para que cuando las bayas hiervan rápidamente, nuestro delicioso manjar no se nos escape a los fogones. Prefiero los utensilios de cocina de acero inoxidable. Y la esterilidad es mayor, y no se quema.

Pongo la olla a fuego alto. Agrego 3/4 taza de agua. Quiero llamar su atención sobre el hecho de que "vidrio" ahora es un valor relativo. Por eso, hazlo más fácil, ¡todas las medidas las hacemos con el MISMO VIDRIO! Entonces nuestras proporciones serán preservadas. Medí todo, incluida la baya, con este vaso.

Cuando el agua hierva, gradualmente (¡¡esto es importante !!!) vierta azúcar en un vaso a la vez, revolviendo pacientemente, tratando de que el azúcar se disuelva por completo, al menos hasta el cuarto vaso. Cuanta más paciencia muestres en este momento en particular, mejor gelificará tu grosella cuando se enfríe. En este lugar reside el primer secreto de una jam exitosa.

Cuando se disuelva todo el azúcar, vierta la baya medida de antemano con 7 vasos. Aquí yace el segundo secreto de un jam exitoso. Es importante no retrasar la disolución del azúcar, de lo contrario, pronto comenzará a caramelizarse contigo, ¡pero no lo necesitamos en absoluto! ¡Asi que!

Toda la baya se vertió en el jarabe de azúcar que hierve activamente a la vez y la mezclamos activamente, sin prestar atención a su resistencia. Les recuerdo que todo sucede en el fuego más activo. ¡Es importante! No dejamos la estufa, removimos constantemente la mermelada, de lo contrario, puede quemarse o escaparse.

Y ahora, cuando empieza a formarse la primera espuma, detectamos 5 minutos. Paralelamente, ponga los frascos en el microondas durante 1 minuto. Con la aparición de espuma y la ebullición activa, es importante retirar la espuma en un recipiente preparado previamente y evitar que la mermelada se desborde. Para ello, a veces hay que levantar la cacerola sobre el fuego y agitarla ligeramente para que la espuma se acumule hacia el centro, así es más fácil recogerla. No se preocupe si no recoge toda la espuma, esta es una manifestación de la ebullición del azúcar, por lo que al enfriarse, los jirones no estarán en frascos. Pero se debe mostrar paciencia.

Tan pronto como su mermelada hierva durante 5 minutos a fuego alto, retírela del fuego y comience a colocarla en frascos. Y aquí está uno más de los secretos: las anfitrionas experimentadas lo saben, pero ahora me dirijo a los jóvenes. Para asegurarse de que su obra de arte nunca florezca, siempre coloque sus espacios en blanco de acuerdo con el principio "Frío en frío, caliente en caliente". Y otro buen consejo, lo uso desde hace mucho tiempo. El techo, cuando lo saque del agua hirviendo, sacúdalo ligeramente del agua y vierta aproximadamente 1 cucharada. cucharadas de vodka o algo similar en fuerza, enjuague y vierta nuevamente en el vaso hasta la próxima tapa. Y solo entonces giro el frasco lleno de mermelada caliente hasta el borde. Con este enfoque, sus contenedores nunca se estropearán. Y luego puedes guardarlos simplemente en un armario de cocina o en una despensa.

Puse los frascos debajo de una toalla hasta que se enfríen por completo. No hay foto de belleza, porque hoy cociné dos porciones, las vertí rápidamente en frascos y me puse a trabajar. Y lo que pasó, lo presento a vuestro juicio. Tiempo transcurrido desde el comienzo de la preparación de los frascos hasta la limpieza de la estufa: 1 hora y 30 minutos.

Hice arándanos con el mismo principio de cocción, ¡resultó mágicamente! Las bayas permanecieron intactas, no demasiado secas, en un almíbar espeso y sin azúcar. A pesar de que a menudo los arándanos resultan acuosos, aquí el resultado simplemente me agradó. Y lo que, por supuesto, es importante para todas las amas de casa, ¡la baya está prácticamente "viva", guardando la mayoría de sus vitaminas para nuestros seres queridos! ¡Y el color es un rubí profundo! ¡Desde el fondo de mi corazón les deseo a todos la alegría de la creatividad culinaria!

Tal atasco no solo diversificará lo que está acostumbrado, sino que también agregará colores brillantes a su vida cotidiana. ¿Has olvidado el color brillante y al mismo tiempo rico y profundo que tienen estas bayas? Y en forma de gelatina, solo será más interesante e inusual. ¿Lo intentarás con nosotros?

Preparar una mermelada de este tipo no es nada difícil, pero aún debe dedicarle un poco de tiempo. Como mínimo, deberá ordenar las bayas. Luego límpielos de ramitas y solo luego utilícelos para el propósito previsto.

Cuanto más dulce sea la compra, más sabrosa será la mermelada al final. Lo haces tú mismo, por lo que el ingrediente principal debe elegirse con cuidado. Si no sabe cómo elegir las grosellas dulces, ahora se lo enseñaremos rápidamente.

Principios generales de preparación

Al elegir las grosellas, cada uno de nosotros se preocupa, si las bayas no son demasiado agrias. Para evitar esto, debe al menos probar el producto que va a comprar. A continuación, debe elegir las bayas correctas.

Para hacerlos realmente dulces, debes tomar bayas oscuras. Son los más jugosos y dulces. Por lo general, son más grandes que los que emiten un poco de tinte rojo.

Recuerde que al comprar un producto de este tipo, todo debe estar intacto. No deberías ver una grosella reventada entre otras. Después de todo, si estalló, dio jugo y comenzará a deteriorarse lo suficientemente rápido. Esto contribuirá al rápido deterioro del resto de las bayas.

Huele el producto que estás comprando. Debe oler dulce, sabroso y debe estimular el apetito. Si la grosella huele agrio, entonces ya ha comenzado a deteriorarse y pronto comenzará a fermentar. Es mejor no comprarlo.

Sea exigente con el producto que está a punto de comprar. Un aroma agrio es una buena razón para rechazar una compra. No creas que es una tontería. ¿Qué te parece el hecho de que las bayas agrias puedan hacer estallar un frasco? Imagine por un momento cómo se verá su techo después de eso.

Mermelada de grosella negra tipo gelatina

tiempo para preparar

calorías por 100 gramos

Una forma bastante rápida de preparar mermelada, que conserva el máximo beneficio.

Cómo cocinar:

Consejo: para facilitar la clasificación de las bayas, se pueden esparcir en un colador y lavar allí.

Jalea de mermelada en vasos

Otro de los métodos de cocción rápida, conveniente para medir el peso sin balanza.

INGREDIENTES	MONTO
grosella negra	5º
Sáhara	calle 7
agua	2 er

Cuanto tiempo son 50 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 195 calorías.

Cómo cocinar:

1. Poner los frascos a esterilizar;
2. Primero, pele las bayas de las colas, elimine todas las que estén en mal estado y que no estén maduras. Es importante que la grosella esté madura, dulce;
3. Viértalo con agua para flotar la basura. Retíralo, enjuaga la masa;
4. Luego, deje que la grosella se seque sobre una toalla, extiéndala en una capa;
5. Vierta la cantidad especificada de agua en la cacerola y envíela al fuego;
6. Después de hervir, vierta inmediatamente las bayas aquí;
7. Espere a que hierva nuevamente y ahora agregue azúcar;
8. Hervir durante no más de siete minutos, revolviendo, y luego esparcir inmediatamente caliente en frascos, apretar las tapas;
9. Deje que se enfríe en un lugar cálido, luego guárdelo en un lugar fresco.

Tip: para un sabor más pronunciado, puedes agregar vainillina o canela en forma de palito al momento de hervir el agua, retírala antes de verter en los frascos.

Cómo cocinar mermelada de grosella negra y frambuesa

Una ración doble de vitaminas en esta mermelada superará cualquier carencia de vitaminas.

Cuánto tiempo - 1 hora.

¿Cuál es el contenido calórico? 184 calorías.

Cómo cocinar:

1. Enjuague las grosellas y vierta las frambuesas con un litro de agua con 15 g de sal, mantenga durante tres minutos, escurra;
2. Seque ambos productos;
3. Transfiera todo a una cacerola y vierta la cantidad de agua indicada;
4. Hervir durante tres minutos;
5. Moler las bayas con un aplastamiento, luego agregar azúcar y agregar una ramita de bálsamo de limón;
6. Hervir nuevamente por quince minutos, eliminando la espuma;
7. Saque una ramita de bálsamo de limón y vierta la mezcla en frascos, enfríe y guárdelo en la despensa.

Consejo: si la mermelada comienza a "escupir", puede reducir el calor. Si esto no ayuda, entonces el atasco está listo.

Confitura aromática con jengibre

El delicado sabor del jengibre enfatiza favorablemente la dulzura de las grosellas. ¡La mermelada de grosella negra tipo gelatina con jengibre resulta ser extraordinaria!

Cuánto tiempo - 20 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 197 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las bayas y escaldarlas con agua hirviendo;
2. La raíz de jengibre pelada se debe rallar;
3. Hervir agua y disolver en ella granos de azúcar;
4. Las bayas deben colocarse en almíbar hirviendo junto con el jengibre y hervirse durante unos seis minutos;
5. Después de eso, enrolle inmediatamente los bancos, guárdelos en la bodega o en el refrigerador.

Consejo: también se puede usar jengibre seco, pero el jengibre fresco es menos picante.

Para que tu mermelada sepa mejor de lo que esperas, agrégale ralladura de cítricos. Puede ser limón, naranja, lima, kumquat, etc. El sabor definitivamente será diferente.

Además de los cítricos, puedes añadir algunos frutos secos. Cedro, brasileño, marañón, almendra, nuez, bosque y muchos otros tipos diferentes para el gusto. También puedes complementar el sabor con frutos secos. Tome algunas piezas de albaricoques secos o ciruelas pasas. Moler y añadir a la mermelada, no te arrepentirás.

Si le gustan los experimentos, pero al mismo tiempo hace mermelada por primera vez, no le recomendamos que cambie las proporciones. Intenta cocinar todo una vez como lo requiere la receta, y la próxima vez deja volar tu imaginación.

Para los fanáticos de las bayas, podemos sugerir hacer un ligero cambio en la receta. Puede agregar algunas otras bayas si lo desea para diversificar el sabor. Pueden ser grosellas, frambuesas, arándanos, fresas y otras bayas. Pero en este caso, nuevamente, no necesita cambiar las proporciones. El número total de bayas debe corresponder a lo que se indica en la receta.

No tengas miedo de agregar suficiente azúcar. Debería ser suficiente para endulzar la mermelada. Es mejor comerlo para el té sin azúcar que cocinarlo agrio, que incluso será difícil de tocar. Azúcar, por cierto, puedes intentar reemplazar la miel. Pero para esto, vale la pena elegir miel real, que puede ser azucarada, y no artificial, que se prepara a base de melaza.

¿Sabías que las grosellas son muy buenas, incluso se podría decir que armoniosamente, complementadas con hojas de menta y melisa? Le darán a la mermelada no solo frescura en el aroma, sino también en el sabor. Entonces, ¿tal vez vale la pena correr un poco de riesgo?

Si ya ha elegido una receta para la que cocinará, proceda a obtener el resultado antes. Créeme, estarás inmensamente satisfecho con él. Esta mermelada se puede agregar como relleno en tartas y pasteles. Puede servir como una capa de pastel o salsa para panqueques. Incluso se puede servir con las clásicas bolas de helado de vainilla. Prueba, experimenta, ¡te quedará delicioso!

• grosella negra - 1 kg;
• azúcar granulada - 1,2 kg;
• agua - 1 vaso.

La receta de mermelada de grosella negra más deliciosa.

• Clasificamos las bayas, las lavamos.
• Vierta agua en una cacerola grande esmaltada, hierva.
• Distribuimos las bayas y cocinamos a fuego medio durante exactamente 10 minutos.
• Después de eso, vierta el azúcar y hierva la mermelada, revolviendo.
• Vierta la mermelada caliente terminada en frascos estériles e inmediatamente enrolle con tapas de metal.

Esta mermelada de grosella negra se almacena durante mucho tiempo y resulta absolutamente no agria, con un sabor delicado.

No tenga miedo de una gran cantidad de agua, la mermelada de grosella es espesa y tiene la consistencia adecuada, con una piel suave en las bayas.

• RECETA DE GROSELLAS JAM-CINCO MINUTOS

Necesitarás: 1,5 kg de azúcar, 1 kg de grosellas, ½-1 vaso de agua.

Para que durante la preparación de la mermelada. bayas de grosella no se arruguen, sumérjalos antes de cocinarlos durante unos minutos en agua hirviendo, luego dóblelos en un colador.

Clasificar las bayas, lavar, secar. Vierta agua en una cacerola o recipiente esmaltado, agregue azúcar, mezcle y hierva. Vierta las bayas en el almíbar hervido, hierva todo nuevamente y, después de hervir, hierva a fuego lento durante 5 minutos, luego vierta inmediatamente la mermelada caliente en frascos esterilizados y corcho con tapas.

RECETA DE MERMELADA DE GROSELLAS

Requerido: 10 vasos azúcar y grosella , 2.5 tazas de agua.

Vierta las bayas clasificadas y lavadas en un recipiente esmaltado o platos de acero inoxidable, vierta agua, hierva, hierva durante 2-3 minutos, agregue azúcar, hierva, hierva durante 5-7 minutos a fuego moderado. Cuando esté caliente, extienda la mermelada en frascos esterilizados, enrolle las tapas y envuélvala en una manta, déjela así durante un día y luego guárdela en un lugar fresco.

Y más recetas:

Receta para una deliciosa mermelada: 11 tazas de grosellas, 16 tazas de azúcar y 3 tazas de agua PREPARACIÓN: Hervir 3 tazas de agua y 8 tazas de azúcar durante 10 minutos. Agregue 11 tazas de grosellas, no revuelva, cocine por 10 minutos. Si las bayas están demasiado maduras, cocine por 5 minutos. Agregue 8 tazas de azúcar, hierva durante 1-2 minutos y coloque en frascos estériles y enrolle.

Más receta- -3 tazas de agua + 8 tazas de azúcar, hierva y agregue 11 tazas de bayas de grosella, hierva y hierva durante 15 minutos, apague y agregue otras 8 tazas de azúcar, mezcle suavemente, luego mezcle suavemente 2 -3 veces más, eso es todo. En frascos es posible tanto caliente como enfriado. Resulta como gelatina.

Y otra receta: He probado muchas recetas para hacer mermelada en mi vida, y por mí mismo decidí de esta manera: nunca hago jarabe con agua y azúcar. Dando a las bayas la oportunidad de comenzar el jugo por sí mismas, espolvoreadas con azúcar ... Y ya cocino en mi propio jugo. Con un empujador de madera, mi abuela hacía esa mermelada. Del metal, al torcer las bayas, se produce oxidación y aparece un sabor metálico. El empujador es de madera, el cuenco está esmaltado, la cuchara, en cualquier caso, también debe ser de madera. Es mejor cocinar en varios pasos durante 5 minutos y dejar que la mermelada se enfríe. Cocino las bayas y las manzanas de esta manera. ¡Buena suerte, señoras!

Y además: Y nunca cocino grosella negra en absoluto, pero lo hago de esta manera: tomo dos vasos idénticos. Vierto grosellas en uno, azúcar en el otro. Mantengo las proporciones (vaso a vaso). Cuando muelo todo, lo pongo en un recipiente grande y dejo que el azúcar se disperse por un día.Lo transfiero a frascos limpios.Se almacena incluso en el balcón y las vitaminas se conservan.