Platos elaborados con calabacines frescos. Los platos y recetas de calabacín más deliciosos.
El puré de calabacín es muy sabroso y saludable. La receta también utiliza patatas. En general, ¿por qué no experimentar y hacer patatas más sanas y sabrosas?
El calabacín con huevo es una guarnición maravillosa que combina muy bien con carnes fritas o salchichas. Agregar un huevo al calabacín hace que esta guarnición sea más satisfactoria y rica en proteínas.
El calabacín, o calabacín, es una verdura muy extendida en el espacio postsoviético, pero no todo el mundo sabe cocinarla. La receta más sencilla son las tortitas de calabacín al horno.
Los panqueques y los calabacines son una excelente razón para usar calabacines y preparar con ellos el plato más delicioso del mundo: los panqueques. La receta es increíblemente sencilla y familiar. ¡A por ello!
El calabacín rebozado es una maravillosa receta de verano, cuando hay montones de calabacines y muchas menos ideas para prepararlos. Rápido, sencillo y sabroso.
El guiso de berenjenas y calabacines es un plato sabroso y magro. Para este plato solo se necesitan verduras comunes, un poco de condimento y aceite de oliva. ¡Feliz cocina!
El calabacín salteado es lo mismo que el guiso de calabacín. Sin embargo, saltear es excelente porque la comida se fríe con un batido fuerte, como resultado de lo cual la comida se voltea y se mezcla.
El guiso de verduras con calabacín es un plato ligero, puramente vegetal, indispensable en la cocina familiar: es fácil de preparar y resulta abundante.
El calabacín guisado es un plato ligero y muy fácil de preparar que diversificará tu dieta diaria y te ayudará a aprovechar los calabacines durante la temporada de cosecha.
A todos nos encanta y preparamos sopas de verduras, así que, para variar, te aconsejo que pruebes la inusual sopa de verduras provenzal. Es bastante sencillo de preparar, pero resulta muy sabroso y aromático.
La sopa de calabacín con menta resulta increíblemente sabrosa y tierna. Es muy fácil y sencillo de preparar. Este plato en sí es muy ligero y saludable.
Receta para hacer tortitas de calabacín. Hacer panqueques de calabacín es una excelente adición a tu menú de verano.
El calabacín se suele comer fresco o salado, pero yo ofrezco una opción dulce. ¡Y uno que también se puede almacenar! La mermelada de calabacín resulta inesperadamente deliciosa. ¡Unte el panecillo y disfrute!
La calabaza marinada queda muy bien entre los aperitivos y combina perfectamente con platos de carne. Las verduras densas y crujientes ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva. ¡Prepara frascos grandes!
Fermentar calabacines es muy fácil. ¡Saben excelentes! Y la pieza de trabajo sale muy barata. El calabacín en escabeche es un excelente acompañamiento, un refrigerio ligero o parte de una ensalada. La masa madre requiere verduras frescas.
Si aún no sabes cocinar verduras asadas en el microondas, necesitas mejorar urgentemente. Las apetitosas y sabrosas verduras asadas se pueden servir como guarnición o en ensaladas. ¡Recomiendo!
El calabacín favorito de todos madura rápida y fácilmente en el campo, solo hay tiempo para recolectarlo. Con ellos suelo hacer lecho de calabacín, que enrollo en frascos y luego, en invierno, lo saco entre aplausos de mi familia.
La sopa cremosa de calabacín es una deliciosa sopa de verano muy rápida y sencilla de preparar. Una sopa bastante baja en calorías que no requiere habilidades culinarias especiales. ¡Te diré cómo cocinarlo!
Una guarnición de calabacín es perfecta para una amplia variedad de platos de carne, aves y pescado. En el verano, cuando abundan los calabacines en la casa de campo, una guarnición de calabacines es una excelente manera de utilizarlos activamente en la comida.
La sopa fría y cremosa de patatas y calabacín es un plato fantástico para un almuerzo o cena de verano. Una sopa sustanciosa, refrescante y muy sabrosa elaborada con verduras de temporada. ¡Sería una pena no probarla!
Si aún no has probado esta maravillosa combinación de calabacín y carne picada, debes prepararla de inmediato :) ¡Me sorprendió lo delicioso que puede resultar este sencillo plato! ¿Por qué no lo pruebas tú también?
En verano, durante la temporada de calabacines, la cazuela de calabacines con carne picada se convierte en uno de los platos más populares de nuestra casa. Delicioso, abundante y fácil de preparar, es perfecto para una cena familiar.
Cuando el calabacín madura, no necesito nada más, eso es todo lo que como. El calabacín al horno es la receta más sencilla, pero no la peor, para cocinar calabacines. ¡Intentalo!
La ensalada de calabacín y nueces es un aperitivo muy fácil de preparar, pero bastante sabroso y original que nunca permanece mucho tiempo en la mesa. ¡Recomiendo!
Plakia es un plato tradicional búlgaro de calabacín. El plato es exclusivamente vegetal, ligero y por eso va especialmente bien en verano.
El calabacín al horno con patatas es un plato delicioso y fácil de preparar que se puede servir como guarnición o como plato principal de verduras. Te diré cómo prepararlo.
El calabacín en olla de cocción lenta es un plato de preparación rápida y bastante saludable, apto tanto para vegetarianos como para aquellos que cuidan especialmente su figura. Te diré cómo cocinarlo.
La quiche de pollo y calabacín es una deliciosa tarta abierta muy extendida en la cocina francesa. Los franceses saben mucho de comida, así que deberías probar esta quiche, no te arrepentirás.
Las tortitas de calabacín con queso de cabra son un plato sencillo, rústico, muy abundante y bastante sabroso, elaborado con ingredientes asequibles. Durante la temporada de calabacines, sería pecado no cocinarlos al menos una vez.
Receta de calabacines rellenos. Este plato tiene una muy buena combinación de carne y verduras. En el proceso de preparación del plato resulta jugoso, rico y muy sabroso.
El calabacín a la romana es un plato tradicional italiano, o más exactamente romano, que es absolutamente fácil de aprender y se puede preparar fácilmente en una cocina rusa normal. ¡Delicioso!
La mermelada de calabacín tiene un hermoso tinte limón y un sabor muy delicado y refinado.
Probablemente estés muy familiarizado con las tortitas de patata, pero ¿has oído hablar de las tortitas de calabacín? El principio de cocción es el mismo, el plato tiene un sabor completamente diferente.
Deje de comer alimentos grasos: pruebe un plato tan ligero y saludable como el tian de verduras.
Probablemente hayas probado a hornear calabacines con carne 1000 veces, pero ¿lo has probado con requesón? Diré que es terriblemente sabroso y, por cierto, ¡muy sencillo!
La mermelada de calabacín con limón es una de las mermeladas más inusuales e inesperadas. Por lo general, quienes lo prueban una vez siguen siendo fanáticos para siempre.
El rollo de calabacín es un aperitivo vegetariano hermoso y muy sabroso, pero requerirá algunos retoques.
El calabacín con tomate para el invierno es una excelente preparación que va bien en nuestra familia, incluso si somos pequeños amantes del calabacín.
Las ensaladas y platos vegetarianos en general no son necesariamente combinaciones aburridas y trilladas de los mismos ingredientes permitidos. Esta ensalada vegetariana de calabacín es prueba de ello.
Un plato para cuando no tienes ni idea de cómo cocinar los calabacines que están en el frigorífico. Las cestas de calabacín con pollo resultan bastante presentables, sabrosas y hermosas.
El calabacín en una vaporera fue inventado específicamente para aquellos que aman la comida sana y saludable.
El calabacín marinado es un estupendo aperitivo que cada uno prepara a su manera. ¡Esta receta ofrece una forma rápida de marinar calabacines!
Los rollitos de calabacín son un aperitivo universal para cualquier mesa festiva o casera. El sabor de los panecillos y su apariencia depende de la receta de preparación, ¡así que conoce mi receta!
La salsa de calabacín es un invitado inusual e incluso raro en las mesas, ¡pero en vano! La salsa de calabacín no requiere mucho esfuerzo ni dinero, aunque el sabor no es inferior al de muchas otras salsas caras.
El calabacín con champiñones es un excelente plato de verano, que durante la temporada de champiñones y calabacines pretende convertirse en un alimento básico por su facilidad y rapidez de preparación, ¡además de su económico coste!
El guiso de calabacines y patatas es el plato más común y familiar, pero de todos los guisos de verduras, quizás sea el más sencillo, rápido y delicioso.
La tarta de calabacín es un maravilloso pastel que sin duda hará las delicias de los amantes de las verduras, los vegetarianos, los crudívoros y todo aquel que se preocupe por su salud.
Si no sabes qué cocinar con calabacín, te recomiendo sopa de calabacín en puré. El plato no sólo es muy saludable, sino también muy sabroso y refrescante en un día de verano.
Rompemos el estereotipo de que la cocina coreana utiliza ingredientes totalmente desconocidos. El calabacín coreano es un plato muy sencillo que podemos tomar prestado de los coreanos.
Las chuletas de calabacín son un plato sabroso, saludable y magro. Estas chuletas son aptas para vegetarianos y aquellos que buscan usos interesantes para el calabacín.
El calabacín y la carne combinan perfectamente, pero a mí no me gustan los trozos grandes de carne con calabacín, así que mezclo esta verdura con carne picada. El resultado es una cazuela muy jugosa y tierna.
Me encantan los calabacines y cada año, nada más empezar la temporada, abro mi sección favorita, donde se recogen recetas de calabacines, sabrosas y sencillas, con fotos e instrucciones paso a paso. Básicamente, todas las recetas son muy rápidas, aptas para principiantes (especialmente para guisos, que podía hacer en mi época de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo se aplica a la sopa de calabacín. Asegúrate de probarla: la receta es económica, solo tres ingredientes y ¡el sabor es increíble! Para aquellos que se sienten seguros en la cocina, recomiendo preparar tortitas de calabacín, calabacines rellenos y una variedad de bocadillos encurtidos. Si es un cocinero avanzado, prepare un pastel en espiral de calabacín con zanahorias; si se prepara correctamente, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas de preparaciones, encontrará dos docenas de recetas excelentes, que van desde el maravilloso y rápido caviar de calabaza hasta la deliciosa mermelada.
Panqueques de zucchini
Un plato interesante elaborado con calabacín son los panqueques bastante finos, en los que se combinan calabacines finamente rallados, leche y harina hasta formar una masa ligera. Los panqueques no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectos para una cena ligera o un desayuno de domingo.
Tortitas de calabacín con copos de avena
El secreto de estas esponjosas tortitas de calabacín con hierbas y ajo es que se mezclan con avena, lo que evita que la masa se extienda por la sartén. Cuando se fríen, los panqueques se elevan bien y mantienen una estructura delicada y aireada.
Guiso de calabacín, berenjena y patatas
Un plato de verduras de temporada para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimiento dulce, patatas. El tiempo de cocción es de sólo media hora.
Buñuelos de calabacín en una sartén
Tortitas dulces y esponjosas de calabacín. No se añade leche ni kéfir a la masa. Simplemente calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.
Tortitas de calabacín con queso feta
Tortitas de calabacín increíblemente deliciosas con queso feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Se preparan muy rápido. ¡Asegúrate de probarlo! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.
Buñuelos de calabacín con queso y ajo
Un plato rápido y muy sencillo de calabacín: tortitas sin azúcar con ajo y queso. En lugar de harina se utiliza pan rallado o pan rallado. ¡Consolidación!
pizza de calabacín
El calabacín siempre me ha parecido una verdura bastante aburrida. Lo único que sabía hacer con ellos era un guiso, en el que prácticamente no se sentía su sabor debido a la abundancia de otras verduras. Pero recientemente probé el calabacín solo. Así entró la pasta con calabacín en nuestro menú permanente. Y ahora se ha añadido la pizza. ¡Que delicioso!
Rollitos de calabacín con diferentes rellenos
Tres deliciosas recetas de rollitos de calabacín para todos los gustos. Vegano sencillo, abundante con queso y una versión festiva con pepino y pescado rojo salado.
Calabacín coreano instantáneo
Un maravilloso aperitivo de calabacín. Se cocina rápido y rinde mucho. Después de un día puedes comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa que las zanahorias coreanas. Buenas proporciones para la marinada. ¡Asegúrate de probarlo!
Calabacín rebozado
El sabor de estos calabacines depende completamente de cómo se mezcla la masa. Lo prepararemos con crema agria, huevos, harina y almidón: aireado, crujiente y al mismo tiempo tierno, con un jugoso calabacín picante en su interior.
Calabacín relleno
El calabacín relleno es algo tan delicioso que querrás cocinarlo todo el tiempo, con una variedad de opciones de relleno. En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: barcas y barricas. Si estás dudando sobre cuál elegir, a continuación te cuento rápidamente los pros y los contras de cada uno. Dos recetas paso a paso de deliciosos calabacines.
Calabacín en escabeche instantáneo
Con la llegada de los días cálidos, empezaron a aparecer en los lineales verduras de temporada, incluido el calabacín. Lo vi y no pude pasarlo por alto, compré varios kilos de golpe. Y ahora, después de haber comido hasta hartarse de panqueques, guisos y guisos de calabacín, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que los calabacines en escabeche para comer instantáneamente serían los adecuados. Realmente se cocinan al instante: de 5 a 10 minutos para preparar los ingredientes, más unos minutos para la marinada. Luego deja reposar la ensalada durante un par de horas y ¡listo! ¡Rápido, sencillo, original e increíblemente sabroso!
La cazuela de calabacín más fácil
La receta más sencilla para un plato de calabacín. Y, curiosamente, no es común. Para que puedas sorprender a tus seres queridos con un plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cazuela, se agregan otros ingredientes al mínimo.
Chuletas de calabacín
Una receta exitosa para chuletas de calabacín: el plato es bastante sencillo de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.
Una receta sencilla de sopa de puré de calabacín.
La sopa de puré más sencilla. Sólo tres verduras: calabacín, cebolla y ajo. Sin nata, sin queso. El puré más delicado y de rico sabor. Mi marido está listo para comer sopa en ollas. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!
Lo más agradable son las ensaladas crudas y el calabacín en rodajas finas. De esta forma se conservan todas las enzimas en este jugoso ingrediente. La verdura cruda encaja perfectamente tanto en una nutrición adecuada como en una dieta baja en carbohidratos.
Si te cuesta decidirte por platos de calabacín:
Comience con los más simples. Haga clic en el artículo número 6: cocción de calabacines a alta velocidad para todos los gustos.
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Receta número 1. Hornea los círculos bajo una costra de queso.
El plato más gordo de la reseña, que llegó aquí gracias al gran amor por la corteza de queso entre los hombres de la familia.
Para 2-4 porciones necesitas:
- Calabacines de cualquier tipo - 2 piezas talla mediana
- Queso duro (holandés, parmesano) - 60-80 g (o ½ taza en virutas pequeñas)
- Ajo - 2-3 dientes si lo desea
- Sal, pimienta negra - al gusto
*No añadimos sal, el salado del queso es suficiente.
Cómo cocinar.
Coloque el queso en el congelador a temperatura supercongelada durante 5-7 minutos. El queso congelado es más fácil de rallar con un rallador fino normal. Necesitamos esas virutas para espolvorear con cuidado las verduras.
Lavamos, pero no limpiamos, los calabacines. Córtalas en círculos de no más de 1 cm de grosor.
Precalienta el horno a 200-220 grados centígrados.
Coloca los trozos en una bandeja para horno untada con aceite. Puedes usar papel pergamino o papel de aluminio. ¡Importante! La colocación es suelta, con poca distancia entre piezas.
Si te gusta el aroma del ajo, machaca un par de dientes con una prensa y añade sólo un poco de pulpa a las verduras. Y la opción aromatizante más conveniente es la sal de ajo o el ajo seco en polvo. Están disponibles en los estantes de especias de los grandes supermercados.
Ahora el momento más crucial es espolvorear con cuidado con virutas de queso, sin ir más allá de las verduras. Para ello, coge el queso con suaves pellizcos o utiliza una cucharadita.
Coloca los calabacines en el horno precalentado durante 15-10 minutos. Nuestro objetivo es un queso derretido que cambie de color a un color dorado claro. Retire la belleza del horno tan pronto como la corteza de queso alcance su condición.
Sirva las sabrosas tazas calientes. El plato no se puede llamar bajo en calorías, sino "nutritivo, sabroso y rápido". ¡Le conviene exactamente!
Receta número 2. Hornea espectaculares botes con ajo.
Esta es la receta perfecta para demostrar con fotos. Cautiva por su hermosa sencillez y se transforma fácilmente para adaptarse a cualquier número de comensales.
¡Nota!
El contenido calórico y graso de las elegantes mitades horneadas es bajo:
- No más de 130 kcal por ración(a razón de 1 ración = 2 mitades). También puedes ajustar la cantidad de aceite para cubrir y ajustar los condimentos al gusto.
Planeamos calabacines de tamaño mediano (hasta 20 cm de largo) individualmente: 1-2 piezas. por huésped. Todo lo demás depende del gusto. Cogemos dientes de ajo más grandes, los cortaremos en forma transversal. Para la salsa, aceite vegetal y la mitad de jugo de limón. No olvides algunas especias secas. Podría ser una mezcla de pimientos, pimentón de colores o curry.
También son adecuados los condimentos elaborados con hierbas secas: hierbas provenzales o italianas, el conjunto eslavo de eneldo y perejil. Lo principal es que te guste el aroma.
Cómo cocinar rápido y sabroso.
Siguiendo las ilustraciones, corte los calabacines por la mitad, haga cortes transversales y colóquelos sin apretar en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Cortar el ajo en rodajas.
Batir la mantequilla y el jugo de limón con un tenedor hasta que quede finamente suspendido. Con una brocha, esparce la mezcla sobre cada mitad de las verduras. Luego triturar con especias y agregar trozos de ajo.
Hornee en horno precalentado (200 grados centígrados) durante unos 30-40 minutos hasta que las placas se ablanden.
Para que los calabacines se cocinen más rápido, puedes envolverlos en papel de aluminio durante 15 a 20 minutos. Comprobamos la suavidad a los 15 minutos de horneado pinchando los botes con un tenedor.
Si te gusta el ajo, añade un diente extra a la prensa y mezcla el puré de ajo con aceite y jugo de limón.
Receta número 3. Calabacines con maíz en 10 minutos
Delgado - ¡sí!
De nuevo, un ejemplo saludable y sabroso, con un mínimo de calorías y grasas fáciles de regular:
- Una ración de la receta no contiene más de 140 kcal.
Para 4 porciones necesitamos:
- Calabacines de cualquier tipo - 4 piezas talla mediana
- Maíz (granos) - 1 taza
*Cualquier cosa servirá: enlatada o congelada.
- Ajo - 2 dientes (cortados en 4-6 trozos con un cuchillo)
- Aceite para freír - 2 cucharadas. cucharas
- Jugo de 1 limón mediano
- Sal y pimienta negra - al gusto (1-2 pizcas)
- Cilantro fresco (o perejil) - 2 cucharadas. cucharadas (finamente picadas)
- Parmesano (u otro queso duro) - 2 cucharadas. cucharas (tres pequeñas)
Especias con acento italiano (hierbas secas):
- Albahaca - ¼ de cucharadita
- Orégano (u orégano) - ¼ de cucharadita
- Tomillo (o tomillo) - ¼ de cucharadita
Cómo cocinar.
Cortamos el calabacín a lo largo en 4 partes, y luego en forma transversal para sacar cuartos de los aros. De espesor hasta 1 cm, el tamaño ideal para la receta se muestra claramente en la foto de abajo.
Si no elegimos calabacines finos, sino calabacines gruesos y normales, podemos cortar la verdura por la mitad a lo largo y luego cada mitad en tres tiras. Corta las 6 tiras resultantes en forma transversal en incrementos de 1 cm.
Calienta el aceite en una sartén amplia y profunda a fuego medio. Agrega el ajo picado. Revolviendo, calentar durante 1 minuto. Si no te gusta el ajo frito, puedes retirarlo al cabo de un minuto.
Agrega el calabacín picado, el maíz y tres especias secas para sofreír. Revuelve constantemente y fríe durante 4-6 minutos hasta que el calabacín comience a ablandarse. Nuestro objetivo es que las verduras queden con una textura al dente, cuando los trozos aún estén firmes pero fáciles de masticar.
Al final de freír, vierta el jugo de limón, agregue el cilantro picado, sal, pimienta, mezcle y retire del fuego. Espolvorea con virutas de queso y sirve.
Secretos de un plato rápido único:
- Hacer una receta baja en calorías extremadamente fácil= sin queso. Pero puedes agregar trozos de pimiento morrón. Córtelos en cubos, 1,5 veces más pequeños que la verdura principal.
- Para los amantes de las verduras elásticas, agrandamos los cortes. El pimiento morrón se puede cortar en tiras finas, luego es mejor freírlo primero, 1 minuto antes que el calabacín y el maíz.
Receta número 4. Buñuelos de calabacín
La receta, probada durante generaciones, no llevará mucho tiempo. Incluso un soltero puede hacerlo rápidamente, armado con un rallador normal. El proceso se describe en el vídeo perfecto. Todo es rápido (¡2 minutos!), hay primeros planos importantes y el autor tiene una buena presentación.
Nosotros necesitamos:
- Calabacín (o calabacín normal): unos 800 g (2 trozos grandes)
- Harina - 60-80 g
- Huevos - 2-3 piezas
- Ajo - 2-3 dientes
- Sal - ½ cucharadita
- Verdes al gusto - 1 manojo mediano
Receta número 5. Sopa de crema de calabacín
Para 4-5 porciones necesitamos los ingredientes más simples:
- Calabacín (o calabacín normal) 1-1,5 kg o 5-7 piezas. tamaño mediano (+/-20 cm de largo)
- Eneldo fresco - 1 manojo mediano
- Cebolla blanca - 1 cebolla mediana
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 30-50 gramos
*Ambos aceites se pueden ajustar para satisfacer sus necesidades según las calorías.
- Agua (agua hirviendo) - 0,5 tazas + 3-5 cucharadas
- Crema (10% grasa) - 200 ml
- Sal y pimienta negra - al gusto
Cómo cocinar.
Limpiamos los calabacines y les cortamos las colas. Cortar en cubos pequeños: a lo largo por la mitad, nuevamente a lo largo en 2 partes cada mitad y a lo ancho en cubos. Pica el eneldo en trozos grandes.
Calienta el aceite en una sartén grande y profunda. Primero vierte el aceite vegetal, luego agrega el cremoso y espera hasta que se derrita, revolviendo.
Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite hasta que esté transparente. Esto tardará entre 2 y 3 minutos a fuego medio. No olvides revolver para que no se queme.
Agrega los cubos de calabacín. Freír las verduras y la cebolla durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Agregue el eneldo y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Ahora vierta medio vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 7-10 minutos a fuego medio. ¡Revuelve de vez en cuando! Si el agua se evapora rápidamente, puede agregar más agua hirviendo (2-3 cucharadas).
Verter la nata, remover y dejar cocer a fuego lento otros 2 minutos.
Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y transferir la mezcla a una licuadora. Para que el dispositivo sea más fácil de utilizar, puede añadir un poco de agua (unos 80-150 ml). Haga puré la mezcla hasta que quede suave.
Evaluamos la sopa para determinar su textura cómoda. Si te queda espesa, puedes diluirla un poco con agua. Agregue agua caliente de 1 a 2 cucharadas a la vez, revuelva y pruebe. También puedes ajustar la sal y la pimienta al gusto o agregar tus especias favoritas.
Sirva maravillosamente con una hoja de vegetación y picatostes. Aquellos que siguen una dieta sin pan deben reducir la mantequilla en la receta, pero agregar algunas nueces desmenuzadas o simplemente un par de mariposas de nueces a la porción.
Un primer plato ideal sin patatas y sin hidratos de carbono extra. ¡Buen provecho!
¡La sopa es mágica! Probado por la ciencia
1 ración no contiene más de 250 kcal. La sopa es ideal para hacer dieta. Este plato se come mejor por la noche. para deshacerse de los dolores de hambre nocturnos. Está científicamente comprobado que los alimentos en forma de puré envuelven las paredes del estómago y permanecen en él por más tiempo.
Rápido, sabroso, dietético y muy fácil de preparar. Teniendo en cuenta la delgadez y la salud, esta receta puede colocarse en el pedestal de los ganadores con el orgulloso título "¡Date prisa para probar!"
Las ideas más sencillas: 10 platos más, 8 de ellos dietéticos
Para que nuestro héroe sea un participante destacado en la comida, utilice platos básicos pero sabrosos de la cocina clásica y no tradicional.
Simplemente fríe en una sartén por hasta 30 minutos.
Para ello, corte cada verdura en aros o platos. Espesor: aproximadamente 1 cm, freír en una sartén precalentada. Puedes enrollarlo en harina o pan rallado (más calorías, pero una corteza más crujiente).
Evitando el exceso de calorías, engrasa la sartén con aceite usando un trozo de gasa o prueba freír sin aceite sobre una capa antiadherente. En este método dietético, no olvide lavar los depósitos de carbón de la sartén después de cada lote, con una esponja.
Por supuesto, lo has adivinado o has probado más de una vez bocadillos en círculos fritos. El clásico es tan sencillo como “dos veces dos”: calabacín, masa de cuajada con ajo, tomate y una generosa cabeza de hierbas picadas. ¡Buen provecho!
Prepara guiso de frijoles en media hora.
A menudo guisamos pimientos morrones, calabacines y añadimos champiñones porcini salteados con cebolla. Al final, espolvorea con hierbas frescas. A veces no escatimamos en zanahorias y cebollas ni tomamos varios tipos de verduras destacadas: normales, calabacines y amarillas.
También es buena una opción más rica en calorías con carbohidratos complejos: con frijoles, guisantes y maíz.
¡El saber hacer de las judías en un menú saludable!
Preparar frijoles para usarlos en el futuro en el congelador es un salvavidas en nuestra cocina. Por la noche, vierta una gran cantidad de frijoles con agua fría (2-3 partes de agua por 1 parte de frijoles). Déjalo hervir y mantenlo al fuego durante 3-5 minutos. Apaga el fuego y déjalo tapado (!) hasta la mañana.
Al día siguiente, escurre el agua. Junto con él, el producto deja el 90% de sustancias nocivas que forman gases. Queda cocinar los frijoles hasta que estén tiernos. En una multicocina en el modo "Hornear", esto tardará entre 40 y 50 minutos. En la estufa a fuego medio en abundante agua - aproximadamente 1 hora.
Coloca los frijoles terminados en un colador y déjalos enfriar. Lo metemos en bolsas. Formamos en porciones según la cantidad media para recetas frecuentes en el menú familiar. Enviamos el embalaje en porciones a congelar en modo superfrost. De esta forma, a la vez, conseguimos muchas raciones de frijoles para guisos, salteados y sopas. Lo destacable es lo más inofensivo posible para la digestión, incluso para papillas.
Diversifica tus verduras al vapor en 10 minutos
Te queremos mucho combinación dietética del personaje principal con zanahorias y 1-3 tipos de repollo(brócoli, coliflor, coles de Bruselas). Cortamos el calabacín un poco más grande que la col. Suelen ser cuartos o mitades de anillos gruesos. El corte más fino es el de las zanahorias. Deje que la mezcla de verduras se cocine al vapor en la olla de cocción lenta durante no más de 10 a 12 minutos. Servir con una variedad de salsas.
- Mayonesa ligera y eneldo. O la opción vitamínica ideal es espolvorear el plato con hierbas finamente picadas (2-3 tipos), migas de nueces y condimentar con aceite de oliva.
- Otra salsa nada trivial para quienes se preocupan por su salud y su figura. Agregue gachas de ajo, un puñado de sus semillas favoritas y hierbas inesperadas (romero fresco, salvia, ajo silvestre) al yogur natural.
Freír los fideos de calabacín durante 10 minutos.
Recepción de lujo para un nuevo sonido - pelar los calabacines con un pelador de verduras en platos finos y sofreírlos rápidamente en una sartén. No escatimes en tus condimentos favoritos y prueba diferentes verduras una al lado de la otra. Lo mejor son las hortalizas de raíz, de las que no debería haber muchas. Pero los vecinos mojados no son adecuados, incl. Tomates.
En nuestra opinión, la receta sabe mejor con zanahorias. Necesitas molerlo en tiras finas. Un rallador Berner o un cuchillo afilado ayudarán.
Nosotros necesitamos:
- Calabacines tiernos - 2 piezas
- Ajo - 1-2 dientes
- Zanahorias - opcional
- Verduras frescas favoritas
- Sal, pimienta, especias - al gusto.
- Aceite para freír: hasta 2 cucharadas. cucharas
Preparemos las verduras.
Muele las zanahorias en tiras finas. Cortamos a los personajes principales por la mitad a lo largo. Coloque con cuidado los platos, como si fueran fideos caseros anchos. Debería quedar un poco de papel de lija en un lado del plato. Picar finamente las verduras y presionar el ajo con una prensa.
Freír al estilo asiático.
Calentar el aceite en una sartén. Colocar las tiras y sofreír durante 1,5 minutos. Agregue las zanahorias y revuelva por 1 minuto más. Sal, sazona, agrega el ajo y las hierbas picadas y mezcla. Apagar el fuego, tapar con una tapa y dejar reposar durante 1-2 minutos. ¡Voilá! Un plato completamente independiente o una guarnición bonita y rápida.
Agregue calabacín crudo a la ensalada de col
Dos no aburridos muestra ligera y rica en fibra:
Utilice fideos de calabaza crudos
Si tienes un cortador de fideos para verduras, esto es cuestión de un par de minutos.
¡Descubre el mundo de las recetas saludables de calabacín!
Puedes probar muchas recetas ultrarrápidas y megasabrosas con fideos de calabacín. En cortes inusuales, la mayor parte del éxito proviene de una salsa sabrosa y un minimalismo saludable.
Uno de ensaladas ligeras de verano con salsa de miel y ajo se describe bien en el siguiente vídeo. Necesitará un conjunto limitado de ingredientes:
- Calabacines, tomates, miel, ajo, mantequilla, hierbas y un poco de destreza a la hora de cortar al personaje principal.
- Contenido calórico de 1 ración no supera las 150 kcal.
Tenga en cuenta que la niña prescinde de un cortador de fideos y muestra cómo utilizar un rallador Berner. Sus consejos son 100% prácticos, lo comprobamos. Habría ganas y un poco de paciencia.
Marina lonchas ultrafinas en sólo 2 horas
Ya hemos descrito esta rara opción rápida en una serie de platos largos con adobo (enlace debajo del artículo).
Solo 2 horas de remojo y podrás conquistar los corazones de los gourmets. Incluso aquellos que están a dieta.! La razón del éxito es el corte ya mencionado en placas muy finas. Todo lo que necesitas es un pelador de verduras (pelador), un mínimo de grasa y azúcar y un máximo de aromas.
¡Y eso no es todo! Debajo del artículo encontrarás:
- Rollitos de snack que son tan deliciosos para rellenar de diferentes formas;
- Cerca hay mezclas de verduras al horno, donde nuestro héroe vuelve a estar a la cabeza.
Esperamos que te haya resultado apetecible la selección de nuestras recetas favoritas con fotos. Intentamos dar una respuesta detallada a la pregunta sobre los platos de calabacín que se pueden preparar de forma rápida y sabrosa.
Cubrimos el lado dietético del tema según los gustos personales. En verano nos entregamos mucho a las verduras crudas. Nos gusta guisar y hornear sin sobrecargarnos de aceite. Siempre hay que tener en cuenta que las verduras nos aportan pocas calorías en combinación con fibra y vitaminas.
Las verduras son increíblemente saludables para todas las personas. La mayor cantidad de sustancias útiles se puede obtener de las llamadas verduras y frutas de temporada, es decir, aquellas que crecen en su país, ciudad y en su propia casa de campo. El calabacín es una de estas verduras. Pero, ¿qué cosas ricas se pueden hacer con calabacín? Hay una gran cantidad de recetas para diversos platos que pueden vencer incluso a los críticos más severos. Cocinemos algunos de ellos juntos.
El calabacín es un verdadero hallazgo para hombres, mujeres y niños que quieren comer bien, adelgazar y estar sanos. Tendrás que dedicar mucho tiempo a enumerar todas las ventajas del calabacín. Por ello, destacaremos los principales:
- Se puede preparar de varias formas: al horno, frito, en escabeche.
- Esta verdura tiene tan pocas calorías que puedes comer 1 kg de calabacín al día.
- A pesar de su ligereza, el calabacín contiene potasio, fósforo y calcio.
- Y gracias al calabacín, puedes obtener suficiente fibra.
- El calabacín tiene un sabor agradable y discreto, combina bien con otros ingredientes.
- Esta verdura puede ser tanto un plato principal como una guarnición.
- Y para preparar un delicioso plato de calabacín, necesitarás dedicar un máximo de 30 minutos.
Como ves, el calabacín merece estar en tu mesa. Si por alguna razón antes te negaste a comer esta verdura, te recomendamos que pruebes a cocinar calabacines de varias formas.
Lo que pasa es que el calabacín no tiene un sabor tan pronunciado como, por ejemplo, el repollo. Complétalo con especias y otras verduras, obtendrás un plato grandioso. Por cierto, algunos amantes de los alimentos crudos no pueden imaginar su vida sin calabacines. Nosotros, por supuesto, no te obligamos a comer esta verdura cruda, pero si quieres puedes probarlo todo.
Recetas
Está de moda preparar platos variados e incluso inusuales a partir de esta maravillosa y megasaludable verdura. A veces, para poner a prueba la habilidad del chef, se le asigna la tarea de preparar un postre lujoso con calabacín. Hacer esto no es tan sencillo como podría parecer a primera vista. Pero esto sólo significa que el calabacín merece su atención.
Pastel de merienda “Nutritivo”
Ingredientes:
- Calabacín – 2 piezas
- Huevos – 2
- Mayonesa
- Tomates maduros – 2 piezas
- Harina: un par de cucharadas.
- Aceite
- Ajo
- Pimenton
- sal, hierbas
Cómo cocinar:
- Rallar los calabacines en un rallador fino.
- Agrega huevos ligeramente batidos al calabacín.
- Mezclar bien la mezcla, sazonar con sal y añadir un poco de pimienta.
- Ahora toca espesar la mezcla de calabacín con harina. No te excedas, la masa no debe quedar dura.
- Hornee tortitas de calabacín; no deben quedar muy finas ni con encaje.
- Para cubrir los panqueques, prepara la salsa. picar, mezclar con mayonesa o crema agria, pimentón y hierbas picadas.
- Ahora comenzamos a formar la tarta de calabacín. Engrase cada panqueque con salsa, coloque encima los tomates y el queso rallado.
- Habrá tantas capas en el pastel como panqueques horneaste.
- Después de esto, mete el bizcocho en el horno durante cinco minutos para que el queso se derrita y así combine todos los bizcochos.
- Este plato se debe comer caliente.
Cazuela
Ingredientes:
- Calabacines tiernos – 1 kg.
- Huevos – 5 uds.
- Eneldo
- Aceite
- No es necesario hacer mucho para preparar este plato sencillo pero increíblemente delicioso. Entonces, corta el calabacín en aros.
- Sofreír cada pieza en aceite por ambos lados.
- Batir los huevos hasta que quede suave.
- Coloca las verduras en el molde y vierte los huevos. Hornea por 35 minutos.
- Espolvorea el plato terminado con eneldo y disfruta.
Rollos
Ingredientes:
- Calabacines pequeños - 2-3 piezas
- Tomates maduros – 2 piezas
- Queso duro – 250 gr.
- Pimiento rojo – 1 ud.
- Ajo
- CCrea agria
- Especias, hierbas
Cómo cocinar:
- Corta cada calabacín a lo largo. Deberías terminar con registros largos.
- Sazona con sal y pimienta y deja reposar durante 10 minutos.
- Freír cada trozo de calabacín en un poco de aceite.
- Rallar el ajo y el queso en un rallador fino. Agregue la crema agria y mezcle con el ajo y el queso.
- Engrasa cada hoja de calabacín con salsa y coloca un trozo de tomate y pimiento en un borde.
- Giramos los rollitos, podéis utilizar brochetas y palillos para evitar que se deshagan.
- Coloque los panecillos en un plato con ensalada y hierbas. Puedes verter ligeramente la salsa sobre los panecillos.
Relleno de champiñones
Ingredientes:
- Calabacín – 1 kg.
- Champiñones – 500 gr.
- Cebolla – 2 piezas
- Arroz hervido – 200 gr.
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Bizcochos, hierbas, sal.
- Pasta de tomate – 2 cucharadas.
Cómo cocinar:
- Coge los calabacines largos y córtalos en trozos de 5-6 cm.
- Con una cucharadita (puedes usar un cuchillo pequeño para esto), saca la pulpa. Deberías terminar con un vaso pequeño de calabacín, es decir, no es necesario quitarle todo el corazón al calabacín.
- Voltee cada taza y fría a fuego lento, luego dé la vuelta a los calabacines y sazone con sal.
- Hervir los champiñones y el arroz. Después de esto, pica los champiñones. Freír la cebolla en aceite y mezclar estos tres ingredientes.
- Rellene cada calabacín con carne picada, colóquelo en una fuente para horno, agregue una cucharada de crema agria y espolvoree con pan rallado.
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea por 10 minutos.
- Mezclar la crema agria y la pasta y después de 10 minutos sacar los calabacines del horno y agregar una cucharada a cada taza. Después de esto, hornea por otros 10 minutos.
- Si lo deseas, puedes servir el plato con queso y hierbas.
Con requesón
Ingredientes:
- Crema agria – 200 gr.
- Calabacines tiernos – 5 piezas
- Huevos – 3 piezas
- Verdor
- Requesón – 400 gr.
- Especias
- Queso duro – 200 gr.
- Aceite
Cómo cocinar:
- Corta cada calabacín a lo largo en dos partes.
- Saque la pulpa con una cuchara y luego fría cada bote en aceite.
- A continuación, colócalos en una fuente para horno.
- Para el relleno utilizaremos requesón. Lo limpiamos con un colador fino.
- Agregue crema agria al requesón, las hierbas y los huevos batidos. Puedes agregar sal y pimienta.
- Rellena los botes con el relleno, espolvorea con queso duro rallado y hornea por 25 minutos.
Sopa de crema
Ingredientes:
- Calabacín – 1 ud.
- Cebolla – 1 ud.
- Caldo de verduras – 0,5 l.
- Hervido – 1 taza
- Ajo
- Tomates – 1 ud.
- Zanahoria
- Verdor
Cómo preparar sopa de puré:
- Cocine el caldo de verduras con cebollas y zanahorias.
- Quitar la piel a los calabacines, quitarles todas las semillas y cortar la pulpa en cubos.
- Coloca los cubos de calabacín en el caldo de verduras. Hervir las verduras durante 20 minutos.
- Picar una cebolla pequeña y añadirla al calabacín.
- Luego agregue ajo picado a la sopa.
- Vierta el líquido de la sopa en un plato aparte; puede resultar útil si la sopa está demasiado espesa.
- Muele la parte espesa de la sopa hasta que quede suave.
- Diluir hasta obtener la consistencia deseada de puré de sopa.
- Esta sopa se debe servir con una rodaja de tomate y hierbas.
receta de guiso
Ingredientes:
- Calabacín – 3 piezas
- Zanahorias – 3 piezas
- Canela – 1 cucharadita.
- Cebolla – 2 piezas
- Pollo – 500 gr.
- Tallos de apio – 3 piezas
- Jugo de tomate – 0,5 l.
- Verdor
- Cardamomo - 1 cucharadita.
- Aceite
- Especias
Cómo cocinar:
- Corta el filete de pollo en cubos pequeños.
- Todas las demás verduras: apio, zanahorias, cebollas y calabacines se deben cortar en los mismos trozos que el pollo.
- Freír la cebolla en una sartén precalentada, después de un par de minutos agregarle la carne de pollo.
- Revolviendo constantemente la carne, es necesario llevarla a un estado de preparación.
- Después de que el pollo esté cocido, agregue las zanahorias, el apio y el calabacín a la sartén. Cocine todo junto a fuego lento durante unos diez minutos.
- Solo después de esto puedes salar el plato y agregar especias.
- Vierta la pasta de tomate sobre el guiso y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
receta de chuleta
Ingredientes:
- Calabacín – 0,5 kg.
- Queso queso – 100 gr.
- Huevo – 1 ud.
- Harina – 2 cucharadas.
- Aceite
Cómo cocinar:
- Pelar los calabacines y separar la pulpa. Lo rallamos.
- Agrega sal, pimienta y deja por 15 minutos. Este tiempo es necesario para que se escurra el exceso de líquido del calabacín. Simplemente viértelo.
- Agrega el huevo, la harina y la pulpa de calabacín exprimida picada.
- Formar chuletas y freírlas en aceite.
- Servir con crema agria y salsa de eneldo.
Magdalenas
Ingredientes:
- Requesón – 300 g.
- Mantequilla – 100 gr.
- Calabacín – 1 ud.
- Huevos – 3 piezas
- Levadura en polvo – 0,5 sobres.
- Harina – 1 cucharada.
- Eneldo
- Derrita la mantequilla a fuego lento. Mezclar el requesón y los huevos.
- En un recipiente aparte, mezcle una cucharada de levadura en polvo y harina.
- Rallar los calabacines y mezclar con el requesón.
- Luego agregue la harina, colóquela en moldes y hornee como muffins normales.
Creemos que está convencido de que el calabacín es, con razón, una de las verduras más populares en todo el mundo. Cocine con gusto y no se olvide de los experimentos.
El calabacín llegó a Europa en el siglo XVI como planta ornamental, pero con el tiempo conquistó con su sabor no sólo a los europeos, sino también a los eslavos. Su pulpa tierna y de rápida cocción es de fácil digestión y tiene un mínimo de calorías, siendo sorprendente la variedad de platos que se pueden preparar con ella. Preparemos juntos platos de calabacín deliciosos, rápidos, fáciles e inusuales.
Lo principal en el artículo.
Platos de calabacín: sencillos, sabrosos y saludables
Como sabes, las verduras son uno de los componentes principales de la dieta humana, son sabrosas y saludables. El grupo de verduras necesarias para el cuerpo puede incluir con seguridad el calabacín o sus variedades, como el calabacín, la calabaza y el calabacín. 
Calabacín– esto es una bendición para las personas que siguen la cultura alimentaria. Es excelente para la comida del bebé, puede ser un acompañamiento para la carne o un excelente plato para quienes adelgazan.
Las principales ventajas del calabacín incluyen:
- Apto para cualquier método de tratamiento térmico, se puede consumir crudo (en ensaladas) y en escabeche.
- Bajo en calorías, lo que permite consumirlo sin restricciones.
- Rico en microelementos como potasio, fósforo, calcio.
- Combina fácilmente con muchos productos.
- Se cocina muy rápido y es rico en fibra.
El calabacín merece un lugar de honor en la dieta humana y tu mesa no debería ser una excepción. Si crees que de esta verdura no puede salir nada más que el caviar de calabaza, nos apresuramos a convencerte. Intente preparar varios platos diferentes con él y aprecie todas sus cualidades gustativas.
Los platos de calabacín más sencillos con fotos.
Preparamos platos de calabacín deliciosos, saludables y rápidos. Puedes servir estos platos a tus seres queridos del trabajo o incluirlos en tu dieta.
Sopa ligera de calabacín
La receta es tan sencilla que simplemente tendrás que hacer este delicioso plato. Esta sopa seguramente sorprenderá a tus seres queridos y permanecerá en tus recetas favoritas de todos los días.
Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
- Un calabacín pequeño. Si solo tienes grandes, entonces la mitad es suficiente.
- 100 g de filete de cualquier ave para una cocción rápida.
- Dos patatas.
- Una zanahoria.
- Una cebolla.
- Un tomate.
- Eneldo.
- Sal y especias.
- Lavar el filete, cortarlo en cubos y cocinar. Retire la espuma durante la cocción. La carne debe estar completamente cocida.
- Corta la cebolla y las patatas en cubos pequeños y, si lo deseas, corta las zanahorias en cubitos o rallalas con un rallador grueso. Envíe todo al caldo resultante.
- Cuando las patatas estén completamente cocidas, añade el calabacín cortado en cubos pequeños a la sopa y cocina durante 15 a 20 minutos.
- Por último, agregue a la sopa eneldo finamente picado, tomate, sal y especias. Espera hasta que hierva y apágalo.
- Esta sopa se debe servir con pan integral y crema agria.
Ensalada de calabacín con vitaminas
Este plato es adecuado no sólo para vegetarianos y amantes de la comida cruda, sino que también será un excelente complemento para los platos principales o un aperitivo inusual en una cena.
Para la ensalada necesitarás:
- Un calabacín pequeño y tierno. Asegúrese de revisar la piel para que cuando aplique presión con la uña, se pueda perforar fácilmente.
- Una manzana verde.
- Dos pepinos.
- Verdes que te gusten (perejil, albahaca, comino).
- Lave todas las verduras, córtelas en cubos pequeños o en tiras.
- Pica finamente las verduras y agrégalas a las verduras. A los que les guste picante pueden poner cebollas en la ensalada.
- Esta ensalada, según tu estado de ánimo, puedes condimentarla con mayonesa o aceite de girasol.
Tortilla con calabacín
Incluso una tortilla estándar se puede variar con ayuda de calabacín. Este plato lo puedes servir en el desayuno o sorprender a todos con una cena rápida.
Para una tortilla inusual necesitarás:
- Un calabacín mediano.
- Tres huevos.
- 50 ml de leche: a quienes no les guste la leche pueden sustituirla por 3 cucharadas de crema agria + 2 cucharadas de mayonesa.
- 2-3 cucharadas de harina.
- Hierbas y especias favoritas.
- Batir los huevos, agregar la leche y la harina. Agregue especias y hierbas picadas.
- Cortar el calabacín en aros y añadir sal.
- Vierta la mezcla de huevo en una sartén o sartén.
- Coloque encima las rodajas de calabacín.
- Si haces una tortilla en el horno, déjala ahí durante 30 minutos a 180°C. En una sartén tapada durante 20-25 minutos a fuego lento.
Guiso de calabacín: una receta rápida
Con esta receta prepararás un plato exclusivo en tan solo 20 minutos, y si lo decoras bellamente no quedará peor que el de un restaurante. 
Ingredientes:
- Calabacín – 3–4 piezas
- Tomates – 2-3 piezas
- Crema agria (el mayor contenido de grasa que puedas encontrar) – 1 taza.
- Harina de trigo – 1 a 5 cucharadas.
- Ajo – 4 dientes.
- Mantequilla – 1 cucharada.
- Perejil para decoración.
- Especias.
Marca el tiempo, empecemos a cocinar:
- Cortar los calabacines en cubos grandes de 3 cm de largo.
- Corta los tomates en cubos.
- Picar el ajo y el perejil.
- Derretir la mantequilla en una cacerola y sofreír en ella los palitos de calabacín. Sobre ellos debería aparecer una costra apetitosa.
- Espolvorea los calabacines rosados con harina de trigo y agrega especias. Cocine a fuego lento durante 1 minuto.
- Vierta lentamente la crema agria en el calabacín, revolviendo constantemente. Después de que hierva, agregue el perejil con el ajo y los tomates. Mezclar y servir.
Deliciosos platos de calabacín: recetas al horno.
Todas las amas de casa deben tomar nota de las recetas de calabacín cocinado en el horno: en primer lugar, es rápido, en segundo lugar, sabroso y, en tercer lugar, original.
Calabacín en capa de queso
Lo que necesitas tener:
- Dos calabacines tiernos.
- Cuatro tomates del mismo diámetro que un calabacín.
- 4 cucharadas de harina de trigo.
- 100 g de queso duro.
- 2 a 4 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de mayonesa.
Cortar los calabacines en rodajas, pasarlos por harina y sofreír. 
Picar el ajo y mezclar con mayonesa. Modo tomates en círculos. Tres quesos en rallador fino. 
Colocar los calabacines fritos en una fuente para horno, engrasarlos con mayonesa de ajo, poner encima los aros de tomate y espolvorear con queso. Hornee durante 15 a 20 minutos a 150 a 180 grados. 
soufflé de calabacín
Para preparar el soufflé necesitas:
- Un calabacín joven.
- 1 cucharada de leche.
- 4 huevos.
- 200 g de pollo picado.
- 30-50 g de harina de trigo.
- 2 a 4 cucharadas de mantequilla.
Licúa los calabacines y la carne picada en una licuadora. Batir la mantequilla y la harina hasta que quede suave. Vierta la leche en esta mezcla y agregue las yemas, agregue el calabacín y la carne. Batir las claras restantes hasta que estén espumosas e incorporar suavemente a la masa. 
Dividir la masa en porciones y hornear a 160-180°C durante 20-30 minutos. Disposición para comprobar con un palo de madera. 
Este soufflé se debe servir con salsa. La salsa de champiñones o ajo complementará idealmente el sabor. Al cambiar la salsa conseguirás un nuevo “sonido” de soufflé de calabacín.
Calabacines rellenos: sabrosos y sencillos
“Todo lo ingenioso es sencillo”, eslogan que caracteriza a la perfección este plato. No es ninguna vergüenza ponerlo en la mesa festiva y sorprender a tus invitados. 
Productos:
- 0,5 kg de calabacín grande.
- La misma cantidad de carne.
- Dos cebollas.
- Dos zanahorias.
- 100 g de queso duro.
- 150 gramos de mayonesa.
Hacer carne picada y media cebolla, agregar sal y pimienta. 
Corta el calabacín en círculos anchos. El ancho de uno es de aproximadamente 4 cm. 
Saque la pulpa del centro y hierva los “moldes” resultantes en agua con sal durante 3 a 5 minutos. 
Corta la cebolla restante en cubos y ralla las zanahorias en trozos grandes. Cocine todo a fuego lento en una sartén, agregando sal. 
Coloque los calabacines en una bandeja para hornear; sería una buena idea cubrirlos primero con papel de aluminio. Rellena las células resultantes con carne picada. 
Coloque encima las zanahorias y las cebollas fritas y unte con mayonesa. 
Rallar el queso en trozos grandes y espolvorearlo sobre el calabacín. 
Hornee en el horno hasta que estén dorados. La cazuela va bien con crema agria.
Cazuelas de calabacín con verduras y carne.
Hay diferentes tipos de guisos y el calabacín encaja perfectamente en este plato. Permítanos presentarle recetas de guisos con calabacín.
Cazuela “Sabor a Verano”
Para la cazuela necesitas preparar:
- Un kilogramo de calabacines tiernos.
- Medio kilo de pollo picado.
- 3-4 cucharadas de ketchup casero o adjika, puedes usar tomate fresco.
- Mucha vegetación.
- 2 cucharadas de crema agria.
- 2 huevos.
- Harina (tanto como sea necesario).
- Especias al gusto.
Proceso de cocción:
Cortar el calabacín en tiras finas y añadir sal. Agregue hierbas y especias picadas a la carne picada. Coloca la cazuela en capas.
- Calabacín.
- Media carne picada.
- Salsa de tomate casera.
- Calabacín de nuevo.
- Carne molida.
- Salsa de tomate.
- Capa superior y final de calabacín.
Preparar el relleno: batir los huevos con la crema agria y agregar la harina. Debe tener la consistencia de una crema agria líquida. Vierte esta mezcla sobre la cazuela y mete al horno a 180°C.
Cazuela De Cena De Calabacín
Preparemos los productos:
- 4 calabacines tiernos.
- 0,5 kg de carne picada.
- 5 tomates.
- 100 g de queso duro.
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
- 4 huevos.
- 100-150 g de crema agria.
- Especias al gusto, hierbas, tantas como quieras.
Prepara la cazuela así:
Rallar los calabacines en un rallador de zanahorias, añadir sal y exprimir el exceso de líquido. Cortar la cebolla en cubos y sofreír con la carne picada y la pasta. Corta los tomates en rodajas.
Montaje de la cazuela.
- Coloque la mitad del calabacín en el fondo de una bandeja para hornear honda.
- Carne molida.
- La segunda mitad del calabacín.
- Encima de una rodaja de tomate.
Para cubrir la cazuela, mezcle los huevos con la crema agria y vierta sobre los tomates. Colocar en el horno durante 20 minutos. Luego retiramos, espolvoreamos con queso rallado y regresamos al horno por 10 minutos.
Rollitos de calabacín
Los rollitos de calabacín pueden servir como aperitivo universal y como segundo plato completo. ¿No me crees? Lee las recetas.
Rollitos de carne caliente
Cómo cocinar:
- Corta dos calabacines pequeños en tiras. Colocar en una bandeja para horno y llevar al horno precalentado a 150°C durante 5 minutos. Esto los suavizará y les permitirá formar un rollo.
- Corte entre 300 y 400 g de pechuga de pollo en trozos y machaquelos como si fueran chuletas. Coloca el pollo en un plato, agrega 2-3 dientes de ajo picados, sal y pimienta. Déjelo reposar durante 20 minutos.
- Engrasar los calabacines con mayonesa, colocar encima un trozo de carne, girar y asegurar con un palillo. Coloque los productos terminados en el horno, primero espolvoreados con queso duro. Estos panecillos pueden ser una cena completa o un segundo plato del almuerzo.
Rollitos de calabacín en escabeche
Metodo de cocinar:
- Cortar dos calabacines a lo largo de toda su longitud en rodajas finas y añadir sal.
- Para el relleno, pique un pimiento rojo y una zanahoria.
- Coloque la rúcula y la albahaca en cantidades iguales en una licuadora. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y un diente de ajo. Sal y pimienta para probar. El resultado final debe ser una pasta espesa y cremosa.
- Coloca una cucharadita de pasta caliente, una rodaja de pimiento y una zanahoria sobre una tira de calabacín. Gire el tubo y, si es necesario, asegúrelo con un palillo. Para una apariencia más impresionante, puedes envolver hojas enteras de rúcula junto con el relleno. Este plato puede reemplazar completamente una ensalada de verduras.
Rollitos de bocadillos picantes
Proceso de cocción:
- Lavar dos calabacines y cortarlos en rodajas finas a lo largo. Sazonar con sal y sofreír por ambos lados en una sartén.
- Para el relleno, ralla dos quesos procesados. Pica allí dos dientes de ajo y añade 1-2 cucharadas de mayonesa. Corta un tomate en mitades.
- Coloque el relleno de queso procesado y una rodaja de tomate en el borde del plato de calabacín. Enrolle y sirva con guarnición o como aperitivo.
Tortitas de calabacín: recetas con fotos.
¿A quién no le gusta darse un capricho con unas tortitas por la mañana? Un desayuno tan delicioso no dejará indiferente a ningún gourmet. ¿Qué te parece hacer tortitas de calabacín? Se pueden elaborar en cualquier interpretación: picante, dulce, con hierbas. Puedes fantasear con este tema durante mucho tiempo, pero te sugerimos un par de recetas interesantes.
Tortitas dulces de calabacín
Para prepararlos necesitas los siguientes productos:
- Un calabacín joven.
- Kéfir – 1 cucharada.
- 3 huevos.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Refresco y vinagre.
- Harina – 9 a 12 cucharadas.
Prepárese de la siguiente manera:
Rallar los calabacines en un rallador fino. Agrega los huevos, el azúcar y mezcla todo. 
Agregue kéfir, refresco apagado con vinagre y harina a la mezcla resultante. Mezcla. La masa debe quedar como una crema agria espesa. 
A fuego medio, fríe los panqueques por ambos lados. 
Servir con crema agria, miel o mermelada.
Tortitas de calabacín y queso
Productos que necesitas tener:
- Un calabacín mediano.
- 0,5 cucharadas de kéfir.
- 50 g de queso duro.
- Un huevo.
- Harina (tanto como sea necesario).
- 2-3 dientes de ajo.
Preparémoslo así:
Rallar los calabacines en un rallador grueso y añadir sal, pimienta y ajo picado. 
Luego agregue kéfir, huevo y harina a la masa. Remover. El último ingrediente que se incorporará a la masa será el queso rallado. 
Freír los panqueques con la masa resultante, por cada lado, durante 2 a 4 minutos. Servir con crema agria o salsa de champiñones.
Pastel de calabacín: un delicioso plato navideño
Para preparar un plato tan “riquísimo” no necesitarás muchos ingredientes. 
- Para las capas del bizcocho necesitarás: calabacín, huevos, especias y harina.
- Para rellenar y untar: queso, tomate, cebollita, mayonesa y ajo.
Preparación paso a paso:
Ralla los calabacines en un rallador grueso. 
Envíales huevos y especias. 
Después de eso - harina. La masa debe parecerse a una crema agria espesa. 
Coloca un poco de masa en una sartén bien calentada. Dale al bizcocho una forma redonda. 
Freír las tartas por ambos lados. Si quieres más capas, haz los pasteles más finos. 
Mezclar mayonesa con ajo y especias. 
Picar las cebollas y los tomates, rallar el queso. 
Espera hasta que los pasteles se hayan enfriado antes de poder armar el pastel de calabacín. 
Engrase cada bizcocho con mayonesa de ajo, coloque encima los tomates y espolvoree con queso y cebolla. 
Recoger hasta que se acaben los pasteles. 
Decora la tarta como más te guste. 
Una solución ideal para una mesa navideña. 
¡Buen provecho!