Platos de cerdo con piña. Delicioso cerdo al horno bajo queso con trocitos de piña. Carne al horno con piñas frescas

Parece que hace poco conocimos el 2019, ¡y el próximo año, el 2020, ya está en la nariz! Es hora de pensar en prepararse para estas vacaciones. Además de la decoración general de la casa, debe pensar de antemano en la mesa festiva.

Según el horóscopo oriental, conoceremos el año del Perro de Tierra Amarillo, que se distingue por la modestia e incluso el ascetismo. Le encanta la sencillez y la comodidad en todo. Por lo tanto, se necesitan decoraciones sin lujos.

¿Cómo elegir los textiles de vacaciones?

El Año Nuevo es una fiesta familiar, pero si ha invitado a amigos o familiares y desea crear un ambiente festivo para cada invitado, comience con una mesa y sillas. Como el perro es más una persona de campo, le gustará todo lo natural.

Coloque muebles simples de madera natural sin decoraciones y con un procesamiento mínimo. Cubre la mesa con un mantel de lino, lana o algodón. Elija tonos apagados de colores naturales: amarillo, azul, verde, blanco y rojo. ¡Sin dibujos ni estampados!

Un mantel liso es la mejor opción para una mesa festiva de 2020. Pero elige servilletas de tela en un color que contraste. Por ejemplo, el verde o el marrón se verían bien sobre un fondo amarillo y el blanco se vería bien sobre un fondo rojo.

Coloque cubiertas en las sillas en el mismo esquema de color que se usó para la mesa. Para crear una comodidad adicional y un ambiente familiar cálido, simplemente puede cubrirlos con mantas.

¿Qué platos usar para poner la mesa?

Para recibir el próximo Año Nuevo, es mejor usar loza y cristalería. Las placas deben tener la forma redonda habitual, sin esquinas afiladas, blancas. La plata es bienvenida solo en la decoración.

Pon sobre la mesa las copas y copas de vino de aspecto más sencillo. El centro de la mesa se puede decorar con una cesta de mimbre para frutas. Utilice ensaladeras y cuencos de cerámica.

Para cubiertos, compre o cosa fundas hechas de telas naturales usted mismo. Se pueden enfundar con oropel o decorar con pequeños bordados.

Una solución interesante es tejer fundas en forma de pequeños calcetines rojos con flecos blancos. Use las ideas capturadas en la foto de la mesa de Año Nuevo, esto le permitirá crear un diseño original para sus vacaciones.

Bonitos adornos y decoración de mesa de Año Nuevo.

Decoramos la mesa en estilo campestre. Que todo sea simple, pero al mismo tiempo, elegante. Para la decoración, debe tomar materiales más naturales:

• conos;
• ramas de abeto;
• delgadas secciones transversales de árboles;
• velas de cera;
• Papel blanco.

El resto depende de tu imaginación y fantasía. Los conos se pueden colocar sobre la mesa entre los platos. Se verán interesantes si la parte superior está pintada de blanco. Las ramitas de abeto, colocadas cerca de cada plato, comenzarán a exudar un aroma a coníferas y crearán un ambiente festivo adicional.

La decoración principal de la mesa puede ser una corona de ramas de abeto, decorada con oropel multicolor, lluvia y una cinta de raso roja. Las rodajas de árboles se pueden usar como posavasos para cubiertos.

velas en la mesa

Las velas son una historia aparte. Se utilizan para decorar la mesa de Nochevieja de una gran empresa y para una cena romántica para dos. Son ellos quienes crean el misterioso misterio de tus vacaciones favoritas. De ellos emana comodidad y calidez.

En una empresa grande, es deseable que las velas en la mesa correspondan al número de invitados. Puedes poner velas altas y gruesas, decoradas con papel de aluminio y cintas finas.

Las velas montadas en vasos invertidos con un tallo delgado se ven inusuales. Coloque pequeños adornos navideños o ramas de abeto decoradas con serpentina debajo de ellos.

decoraciones de papel

¿Quién de nosotros no ha incursionado en tallar copos de nieve desde la infancia? ¿Quizás es hora de recordar cómo se hace? Los niños también pueden participar en esta actividad. Estarán encantados de ayudarte a hacer una gran variedad de decoraciones de papel, algunas de las cuales se destinarán a decorar la mesa de Año Nuevo.

Las figuritas de papel de origami de bricolaje son pequeños obsequios geniales para sus invitados.

Decoración de botella

Envuelva las botellas de licor en arpillera simple y átelas con una hermosa cinta de raso en el esquema de color que elija. Una botella con una guirnalda luminosa incrustada se ve realmente festiva. Ponga una gorra roja de punto con un borde blanco en una botella de champán.

menú de vacaciones

Un perro por naturaleza es un depredador, por lo que los platos de carne deben prevalecer en el menú de la mesa de Año Nuevo. Los aperitivos fríos se pueden servir con canapés tradicionales con pescado rojo, aceitunas y queso curado. Todo tipo de panecillos con relleno de colores de verduras, salchichas, huevos y zanahorias se ven hermosos.

La ensalada Olivier es un plato favorito de muchas generaciones y también tiene demanda en 2020. Deleite a los invitados, prepare ensaladas de acuerdo con nuevas recetas para sorprenderlos, cree sus propios bocadillos exclusivos.

En lugar de chuletas, prepare pilas: se basan en la misma chuleta, pero se ven más apetitosas. Para los calientes, es recomendable hornear costillas de cerdo con papas en la manga, se puede cocer pollo o pescado relleno.

Arregle bellamente el corte, clasificándolo por color. Decora cada plato con hierbas y verduras hervidas. Para la decoración, coloque un árbol de Navidad en el centro de la mesa, hecho de salchicha, queso y decorado con aceitunas. La base para ello puede ser la piña.

En cualquier caso, las mesas no deben reventar de comida. Que todo sea simple y conciso, pero sabroso y hermoso. La rata blanca definitivamente apreciará esto y hará que tu vida sea interesante y próspera.

¿Qué hay de dulce?

La mesa de postres, como siempre, está repleta de frutas del extranjero: plátanos, piñas y naranjas decorarán la celebración y deleitarán a los niños. Los pasteles de varios niveles están fuera de lugar este año, es mejor cocinar pasteles ligeros y aireados con crema de mantequilla, gelatina de colores con una fresa brillante o un trozo de kiwi.

Una sorpresa para los invitados serán los dulces caseros. ¿Cómo decorar una mesa dulce para el nuevo año 2020? Crea hermosos arreglos de frutas y uvas en un plato de mimbre o en una canasta.

Crea un mundo de cuento de hadas separado para niños. Coloque sobre la mesa pequeños juguetes irrompibles, servilletas con personajes de sus dibujos animados favoritos. Prepare pasteles en forma de muñecos de nieve, postres de requesón y chocolates.

Anime a sus hijos a crear cosas hermosas con sus propias manos. Permítales que lo ayuden a decorar la mesa festiva y crear una atmósfera de calidez y prosperidad familiar.

Foto de la mesa de año nuevo 2020.

El tema del artículo son las recetas de Año Nuevo 2018. Hablaremos sobre recetas de platos que se pueden preparar para una noche festiva. ¡Aprenderá lo que debe prepararse para que el próximo año del Perro sea exitoso e interesante para usted!

Cómo celebrar el Año Nuevo 2018

Después del Gallo, el símbolo de 2017, el Perro entra en sus derechos legales. Para que el nuevo año 2018 sea exitoso para usted, debe pensar de antemano en qué y cómo lo cumplirá. Por cierto, la mesa festiva también influye en el éxito del año nuevo. Por lo tanto, tenga cuidado de compilar un menú para la mesa de Año Nuevo con anticipación.

El perro es un símbolo de una criatura activa y alegre. Por lo tanto, las principales reglas para celebrar el nuevo año 2018 son la libertad y la comodidad. Estas reglas se aplican no solo a la vestimenta, el mobiliario y los invitados a la celebración, sino también a la preparación de un programa de entretenimiento, gracias al cual la diversión durará toda la noche.

Elige un atuendo para la celebración entre telas ligeras. No debe limitar tus movimientos, pero al mismo tiempo debe ser hermoso.

El próximo 2018 es el año del Perro de Tierra. Siéntete libre de elegir colores que caractericen este elemento:

• arena;
• amarillo;
• ladrillo;
• rojo;
• marrón;
• gris;
• verde.

Combina tu outfit de vacaciones con joyas de metal y joyas que tengan muchas piedras.

Ideas para una mesa festiva de Año Nuevo 2017-2018

No es un secreto para nadie que un perro es un animal voraz. Por lo tanto, debe tratar de alimentar a todos sus invitados hasta la saciedad. Y si después de las vacaciones ganan algunos kilogramos de exceso de peso, pueden deshacerse fácilmente de ellos con la ayuda de.

El plato principal de la mesa festiva es la carne. Puedes cocinar cualquier cosa: pollo al horno, barbacoa o chuletas. También prepare ensaladas con carne y bocadillos, en las que agregue jamón, lomo, salchicha.

Decorar un plato es la tarea principal que se le confiará durante la cocción. Todos los platos deben estar decorados de tal manera que evoquen emociones positivas. Prepara ensaladas en forma de bozal de perro o de árbol de navidad. No olvide poner fruta fresca en la mesa: a la "anfitriona del año" definitivamente le gustará.

A la hora de decorar una habitación, recuerda que el símbolo de 2018 debe estar en todas partes. Pegue un hermoso calendario con un perro en la pared, cuelgue juguetes con forma de perro en el árbol de Navidad. Y obsequia a los invitados con un perro de peluche o una pequeña figura con el símbolo del año.

Menú de mesa de Año Nuevo en el Año del Perro 2018: platos principales, ensaladas, entrantes y postres

Muchas mujeres antes del Año Nuevo se enfrentan al hecho de que no saben qué cocinar en la mesa festiva. Uno se cansa de cocinar, aunque sea fácil de cocinar. Otros eligen y no pierden con este plato.

Le ahorramos tiempo, que puede dedicar a elegir un atuendo y regalos. Y por eso ofrecemos recetas de platos deliciosos e interesantes, ideales para la fiesta de Año Nuevo.

Aperitivos para el Año Nuevo 2018

La merienda principal de cualquier mesa festiva son los fiambres. Ella es igualmente amada por adultos y niños. Trate de cortar de diferentes carnes ahumadas. Salami, pechuga de pollo seca, basturma, etc. son ideales.

Cada producto debe cortarse en rodajas finas con un cuchillo ancho para que se pueda hacer una composición tridimensional a partir de rodajas de carne. Complemente el corte terminado con queso y verduras frescas.

Ideas para rebanar:

Rollitos de pollo con champiñones y queso

Ingredientes:

• filete de pollo - 4 piezas;
• champiñones - 0,1 kg;
• leche - 1 vaso;
• queso - 0,2 kg;
• condimento de pollo maggi en francés - 1 pc;
• aceite vegetal - 40 ml.

Para la marinada:

• mayonesa - 40 g;
• limón - 1 pieza;
• aceite vegetal - 40 g;
• cúrcuma - 2 g;
• pimienta negra - 5 g;
• sal al gusto;
• lavrushka picado - 5 g.

Cómo cocinar:

1. Enjuague el filete bajo el agua, bátalo, luego mézclelo con la marinada y déjelo durante media hora.
2. Lava los champiñones y córtalos en rodajas.
3. Cortar el queso en cubos pequeños.
4. Ponga champiñones y queso en el filete. Envuelva la carne en forma de rollos y sujete con un palillo.
5. Freír los rollos por ambos lados hasta que estén dorados.
6. Diluya el condimento maggi en la leche.
7. Coloque los rollos en una fuente para horno y vierta la composición de la leche.
8. Hornee el plato en el horno durante 40 minutos.
9. Espolvoree los rollos con queso rallado, luego hornee por otros 10 minutos.
10. Enfríe un poco el plato terminado, retire los palillos y córtelo.

paté de hígado de año nuevo

Ingredientes:

• hígado de cerdo - 0,3 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 cabeza;
• sal y condimentos - al gusto;
• mantequilla - 60 g;
• tartaletas de masa quebrada - 12 uds.

Para la decoración, use mayonesa, hierbas, queso y arándanos.

Cómo cocinar:

1. Hervir pequeños trozos de hígado hasta que estén cocidos.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas y freírlas.
3. Saltee el hígado hervido dos veces a través de una picadora de carne y fríalo.
4. Agregue especias, si el paté es espeso, agregue mayonesa.
5. Mójese las manos en agua, divida el paté terminado en 12 porciones.
6. De cada porción, forme un cono, que coloque en una tartaleta, espolvoree el plato terminado con eneldo.
7. Decora cada “árbol de Navidad” con arándanos y vierte encima la mayonesa. Al final, espolvorea queso rallado encima de cada árbol de Navidad.

Ensaladas para el Año Nuevo 2018

Las ensaladas que prepare para el Año Nuevo 2018 deben ser abundantes y estar bellamente decoradas, por ejemplo, como una ensalada.

Ensalada Ternura

Ingredientes:

• hígado de bacalao - 0,2 kg;
• cebolla - cabeza mediana;
• tomates - 2 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• mayonesa - 20 g;
• sal - 3 g;
• perejil - 1 rama.

Cómo cocinar:

1. Hervir los huevos duros.
2. Triture el hígado de pescado, pique los tomates, escalde la cebolla y déjela escurrir.
3. Pelar los huevos y picarlos finamente.
4. Combine todos los ingredientes, mezcle suavemente.
5. Disponer la ensalada en un plato bonito y decorar con una ramita de perejil por encima.

Ensalada “Nido De Urogallo”

Usa especias y sal al gusto.

Ingredientes de la ensalada:

• pechuga de pollo hervida - 0,4 kg;
• jamón - 0,1 kg;
• claras de huevo hervidas - 4 piezas;
• champiñones en escabeche - 0,7 kg;
• mayonesa - 60 g;
• queso duro - 50 g;
• ensalada verde - 2 hojas.

Para "huevos":

• queso procesado - 0,2 kg;
• yemas de huevo hervidas - 4 piezas;
• eneldo - un par de ramas;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa - 20 g.

Para "nido":

• papas - 3 piezas;
• aceite vegetal - 50 ml.

Cómo cocinar:

1. Cortar el jamón y la pechuga en trozos pequeños. Ralle el queso y las ardillas en un rallador grueso, pique finamente los champiñones.
2. Combine el producto, agregue sal y especias, mezcle.
3. Enjuague las hojas de lechuga con agua corriente y séquelas.
4. Ralle las yemas con cuajada en un rallador de malla fina, pase el ajo a través de una prensa de ajo, pique finamente el eneldo. Pimienta y sal, agrega mayonesa. Mezclar y construir a partir de la composición del "huevo".
5. Cortar las patatas en tiras y freír en una freidora, luego pimienta y sal.
6. Toma un hermoso plato, ponle hojas de lechuga. Coloque el relleno de carne encima, construya un "nido" con papas. El último lugar en el "nido" cocido "huevos".

Platos de carne para el Año Nuevo 2018.

Los platos de carne son los más importantes en la mesa de Año Nuevo. Por lo tanto, su preparación debe abordarse con responsabilidad. Compartiremos con ustedes recetas interesantes para platos que atraerán a cualquier gourmet.

Cerdo con ananá

¿Recuerdas que en la mesa festiva, además de los platos de carne, deben estar presentes las frutas? Le sugerimos que combine la carne de cerdo con la piña en un plato. ¡Te aseguramos que te encantará el resultado!

Ingredientes:

• jamón de cerdo - 0,8 kg;
• salsa de soja - 60 ml;
• tocino ahumado - 0.1-0.2 kg;
• azúcar de caña - 60 g;
• aceite vegetal - 20 g;
• piña - 1 pieza;
• sal marina - al gusto.

Cocinando:

1. Bate el cerdo por ambos lados.
2. Marinar la carne en salsa de soja, sal un poco.
3. Coloque la carne de cerdo en una película adhesiva y déjela en el refrigerador durante la noche.
4. Al día siguiente, tome un recipiente hondo y coloque varias capas de papel de aluminio para que los bordes cuelguen.
5. Rebane el tocino en rodajas finas, colóquelo a lo largo de los lados y el fondo del tazón, y alrededor de los bordes para que la carne cuelgue.
6. Pelar la piña y quitarle el centro.
7. Corte la piña en cubos, vierta una cucharada de salsa de soja, agregue azúcar de caña y fría la composición en una sartén hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
8. Coloque la masa de piña en un recipiente con carne, luego envuelva los bordes colgantes.
9. Coloque el resto de la carne encima, envuélvala con papel aluminio.
10. Precaliente el horno a 180 grados, luego coloque la bandeja para hornear con el plato en ella.
11. Hornear durante 55 minutos, luego rasgar el papel aluminio y cocinar durante otro cuarto de hora a 190 grados.

Beshbarmak

Deleite a sus invitados preparando uno de los platos principales de la cocina caucásica. Los ingredientes enumerados en la receta son suficientes para 6 porciones. Tiempo de cocción - 3 horas.

Ingredientes:

• mantequilla - 0,15 kg;
• cordero - 1 kg;
• cebollas - 2 cabezas;
• carne de res - 1 kg;
• ajo - 2-3 dientes;
• condimentos y sal - al gusto;
• carne de caballo - 1 kg.

Para prueba:

• harina - 1 kg;
• sal al gusto;
• huevo - 1 pieza

Cómo cocinar:

1. Hervir la carne en el caldo, agregando condimentos y sal, 1 cebolla y 1 ajo. El tiempo medio de cocción de la carne es de unas 2,5 horas. Como resultado, la carne debe separarse de los huesos.
2. Amasar la masa y enrollarla en una torta delgada.
3. Retire la carne cocida de la sartén, enfríe y corte en trozos pequeños.
4. Eche la masa preparada en el caldo y cocínela durante un cuarto de hora.
5. Coloque el plato en capas: primero la masa, luego la carne, la salsa de cebolla, la pimienta.
6. Para preparar la salsa de cebolla, picar la cebolla en medio aros en un recipiente hondo, luego poner la mantequilla y agregar la pimienta. Al final, vierta la composición con caldo hirviendo.

Postres para el Año Nuevo 2018

Después de preparar los platos principales, debes pensar en un delicioso postre. Te ofrecemos preparar postres sencillos y deliciosos que harán las delicias de niños y mayores.

También puedes cocinar, o.

Pastel De Plátano Sin Hornear

Ingredientes:

• galletas - 0,2 kg;
• pudín de vainilla seco - 1 paquete;
• mantequilla - 50 g;
• leche - 0,5 l;
• plátanos - 3 piezas;
• crema 30% - 0,2 l.

Cocinando:

1. Batir la nata bien fría. Para ello, prepare mucho hielo y enfríe los batidores. Vierta la nata en un recipiente, luego póngalo en hielo y comience a batir la nata con una batidora a velocidad mínima. Después de batir, coloque la crema en el refrigerador.
2. Prepare el budín de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. Muele las galletas con una licuadora y derrite la mantequilla.
4. Vierta las galletas en un recipiente hondo, agregue la mantequilla derretida y mezcle.
5. Tome un molde desmontable, vierta la composición de arena en él, selle bien el fondo y los lados del molde.
6. Cortar los plátanos en rodajas, ponerlos en las galletas.
7. Mezclar la nata con el pudín, pero solo suavemente.
8. Vierta los plátanos con la crema resultante y alise la masa.
9. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante la noche. Sacar el bizcocho del molde antes de servir.

Torta “Vidrio Roto”

Este lindo e increíblemente delicioso pastel de gelatina está hecho con crema agria. Usa gelatina instantánea.

Ingredientes:

• crema agria - 0,5 kg;
• gelatina de diferentes colores - 3 paquetes de 90 g;
• azúcar granulada - 0,2 kg;
• gelatina - 25 g;
• pastel de galletas - 200 g.

Cocinando:

1. Prepare 3 tipos diferentes de gelatina en tres recipientes diluyéndolos en agua caliente. Al mismo tiempo, utilice 2 veces menos agua que la indicada en el envase.
2. Después de que la gelatina se haya endurecido en el refrigerador (es mejor dejarla allí durante la noche), córtela en cubos y mezcle.
3. Batir la crema agria con azúcar granulada hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Diluya la gelatina en 60 g de agua caliente, combine con la crema agria.
5. Forrar un molde de bizcocho con film transparente.
6. Vierta gelatina de frutas en el molde y rellene con crema agria.
7. Coloque una capa de galleta encima del pastel, cubra la composición con film transparente y refrigere.
8. Retire el pastel del refrigerador tan pronto como esté completamente frío.

Ensalada de video "Año Nuevo"

Según el calendario chino, el próximo año será el año del Perro de Tierra Amarillo. Seguramente ya tienes ideas sobre platos para la mesa de Nochevieja, pero aún te quedan dudas, sin saber qué se puede y qué no se puede poner en la mesa. Nos apresuramos a complacerte: es este año que puedes cocinar casi todo lo que quieras para la mesa festiva. El perro no es quisquilloso. Reaccionará bien a los cereales, las verduras, los guisos, pero, por supuesto, le encantará la carne en cualquier forma. Si quieres atrapar la suerte el próximo año por la cola, cocina más platos de carne: chuletas, bistecs, chuletas. Esta es la regla más importante de la mesa de Año Nuevo.

Hablando en particular, las recetas con fotos serán la mejor ayuda, entre las cuales puede encontrar instrucciones para preparar platos simples y económicos, originales y deliciosos. Vea la siguiente selección de recetas navideñas y no se pregunte qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Simplemente haga un menú de los platos que le gustan.

Ensaladas: novedades para cocinar

Deleita a tus invitados con nuevas ensaladas. Seguro que tienes unas cuantas recetas favoritas que utilizas para preparar ensaladas año tras año. El Año Nuevo es un tiempo de renovación. En el Año del Perro, es hora de agregar variedad al menú festivo. A continuación se presentan algunas recetas interesantes.

Ensalada "Adán y Eva"

Esta ensalada combina armoniosamente verduras frescas, queso y picatostes. Por supuesto, esta no es la temporada de tomates y pimientos, pero durante las fiestas puedes darte un gusto.

	Combine el ajo seco, el pimentón dulce y la sal en un tazón. Remover.
	Cortar la corteza del pan tostado y cortar en cubos.
	Mezclar con especias. Agregue alrededor de 3 cucharadas. yo aceite de oliva y mezclar bien.
	Ponlo en el formulario. Seque los picatostes en el horno hasta que estén crujientes.
	Recorta el centro blanco de las hojas de col china.
	Picar finamente las hojas.
	Cortar la mitad del pimiento dulce en tiras. Combinar con col china.
	Cortar el tomate en 4 partes, quitar la parte de la semilla y picar.
	Combinar con el resto de las verduras.
	Freír el filete de pollo y cortar en tiras.
	Queso bryndza o feta cortado en cubos.
	Rebozar en hierbas secas.
	Moler tres yemas de pollo hervidas.
	Agregue una cucharadita de mostaza, sal y revuelva.
	Agregue un poco de aceite vegetal y frote hasta que la masa de huevo se convierta en una salsa espesa.
	Adjunte a él 3 cucharadas. yo salsa de tomate. Revuelva hasta que quede suave.
	Mezcle las verduras y el pollo en un tazón. Vierta sobre el aderezo.
	Cubra con rebanadas de queso y picatostes.

Ensalada "Novia"

Y esta es una ensalada muy sencilla con un sabor muy delicado. Los ingredientes serán bastante económicos, ya que no hay nada inusual aquí. El plato se prepara a partir de productos cotidianos.

	Tome una pechuga de pollo, 2 papas y 2 quesos procesados, 4 huevos y mayonesa.
	Picar finamente la cebolla. Pepinillo. Agregue 2 cucharadas. yo azúcar y 1 cda. vinagre.
	Agregar agua hirviendo hasta cubrir la cebolla. Revuelva y deje enfriar.
	Hervir el filete de pollo con laurel en agua con sal.
	Coloque la capa inferior de filete de pollo.
	Hacer una capa de mayonesa encima.
	Drene el líquido de la cebolla y coloque la siguiente capa.
	Rallar las papas hervidas en un rallador grueso.
	Póngalo en la siguiente capa, cubra con mayonesa.
	Separe las yemas de la proteína y ralle las papas con mayonesa.
	Retire el queso del congelador y ralle sobre la superficie de la ensalada.
	Hacer una capa de mayonesa encima.
	Luego rallar las claras en un rallador fino y espolvorear por encima.

Ensalada "Acuario"

Una variante interesante de la ensalada de atún en lata. La combinación de pepinos en escabeche y aguacate le da un punto culminante.

	Ingredientes: pescado enlatado - 1 lata, queso - 100 g, pepinos en escabeche pequeños - 8 piezas, aguacate, cebollas verdes - un manojo, 3 huevos de gallina hervidos, un diente de ajo, mayonesa.
	Rompa los alimentos enlatados con un tenedor.
	Rallar claras y yemas por separado.
	Picar el diente de ajo y agregar a la mayonesa.
	Pelar el aguacate y rallar en un rallador grueso,
	Picar la cebolla verde.
	Cortar los pepinos en rodajas.
	La ensalada se colocará en capas. Extendemos las capas en forma redonda, cubrimos con film transparente en orden inverso. Primero, extienda el queso rallado, compacte un poco, engrase con mayonesa.
	Vertimos cebollas verdes, también se puede engrasar ligeramente con mayonesa.
	Luego vienen los pepinos en vinagre, la mayonesa.
	Luego yema rallada y mayonesa. Repita la capa de pepinos en vinagre.
	Ponga una capa de pescado, nuevamente pepinos.
	Untar con mayonesa. Luego hacer una capa de clara de huevo. Compacta un poco.
	Y hacer un aguacate con la última capa, compactar y engrasar con mayonesa.
	Dar vuelta en un plato.
	Puedes decorar con aguacate y pepinos.

Ensalada "Praga"

En la ensalada de Praga, el ingrediente principal es la carne de vacuno. Tanto a la Maestra del Año Nuevo como a la parte masculina de los invitados definitivamente les gustará esta ensalada. En general, hay varias recetas para la ensalada de Praga. Esta versión utiliza manzanas verdes.

	Una de las variantes de la receta de la ensalada de Praga. Ingredientes: una manzana verde grande, 250 g de ternera hervida, tres pepinos encurtidos pequeños, dos pimientos morrones grandes, cebolla de bulbo, mayonesa, sal y pimienta negra.
	Retire el corazón de las manzanas, pele los pimientos de las semillas y las particiones.
	Primero corta la carne en trozos.
	Luego córtalo en tiras largas y delgadas.
	Pimienta - también pajitas, pero más cortas.
	Los pepinos son como la carne.
	Picar la manzana en cubos.
	Las cebollas también se cortan en cubos, pero muy pequeñas.
	Cortar los pepinos en tiras.
	Mezclar los ingredientes picados. Pimienta y sal. Añadir mayonesa poco a poco. No debería ser demasiado. Adorne con perejil y pimiento morrón.

Ensalada con zanahorias coreanas

A algunas personas les gusta más picante. Ofrecemos preparar una ensalada con zanahorias coreanas para la mesa de Año Nuevo.

	Ingredientes: champiñones, zanahorias al estilo coreano, sal, filete de pollo, aceite vegetal, mayonesa. La cantidad es arbitraria.
	Cortar los champiñones de tamaño mediano en rodajas. Cocine a fuego lento en una sartén seca. Soltarán el jugo, que debe evaporarse. Cuando salga el jugo, agregue aceite vegetal y fría durante 7-10 minutos hasta que estén dorados. Herviremos el filete. Tome una cucharadita de sal por litro de agua, cocine hasta que estén tiernos.
	Cortar el filete en trozos bastante grandes.
	Coloque las zanahorias coreanas preparadas en una ensaladera.
	Agregar champiñones fritos. Sazone con mayonesa.
	Mezcla todo.

ensalada de frijoles

Si no quiere cocinar ensaladas de carne en la víspera de Año Nuevo, cocine una ensalada con salchichas, esto le ahorrará tiempo. Por ejemplo, una ensalada de frijoles con salchicha de frijoles cocidos se junta muy rápido.

	La ensalada es muy nutritiva. Necesitará: salchicha (pollo ahumado o ahumado crudo), pepinillos, 2 latas de frijoles (una lata blanca y otra roja), nueces, cebollas, sal, mayonesa o aceite vegetal para aliñar.
	Cortar la salchicha de pollo ahumada en tiras.
	Cortar los pepinos encurtidos en tiras.
	Agregue la cebolla finamente picada.
	Combine los frijoles enlatados blancos y rojos en un tazón.
	Enjuague el jugo viscoso.
	Combina los ingredientes en una ensaladera.
	Agregar nueces picadas. Y sazone con mayonesa o crema agria, puede usar aceite vegetal. Decora la ensalada con hierbas.

Snacks: sándwiches, panecillos, huevos rellenos

Este año, las meriendas también pueden ser variadas. Trate a los invitados con sándwiches, panecillos, cortes, platos rellenos.

Sándwiches con huevo y queso para untar y kiwi

Los sándwiches según esta receta serían los más comunes, si no fuera por el kiwi, que le da al aperitivo una acidez picante.

	Ajo, kiwi, mayonesa, mantequilla, nueces, queso y pan.
	Cortar el plátano en rodajas finas.
	Moler las nueces en una licuadora o con un cuchillo.
	Rejilla de queso en un rallador fino.
	Ralle la mantequilla congelada allí o espere hasta que se derrita bien. Exprima el ajo en la masa con una prensa de ajo.
	Espolvorear con nueces picadas.
	Agrega mayonesa. Mezclar bien.
	Extienda la masa resultante en cada pieza de pan.
	Kiwi cortado en círculos y por la mitad.
	Acomoda bien el kiwi encima.

Video: canapé con espadines.

Rollo "Ternura"

Y este es un rollo de texto de zanahoria, que está hecho de los productos más simples: zanahorias, huevos, queso crema.

	Tomar 400 g de zanahorias,
	4 huevos crudos de gallina,
	queso crema,
	hierbas y ajo.
	Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
	Vierta en una sartén caliente.
	Guiso en mantequilla, asegúrese de sal.
	Mientras tanto, separa las yemas de las claras.
	Batir las claras de huevo con una batidora hasta que estén firmes.
	Zanahorias frescas. Agregue la yema.
	Luego agregue gradualmente la clara de huevo batida. Remover.
	Coloca papel o un tapete de silicona sobre una bandeja para hornear y vierte la mezcla resultante. Hornee durante 10-12 minutos a 180 grados en el horno.
	Toma queso. Exprima el ajo allí, pique las verduras. Saca la cacerola del horno. Dejar enfriar. Coloca el queso.
	Enrollar. Envolver en film transparente y refrigerar.
	Llévalo a la mesa navideña.

Huevos rellenos de atún

Los huevos van bien con el pescado. Te ofrecemos una receta rápida de huevos rellenos con atún en lata y zanahorias.

	Una receta muy sencilla. Necesitarás: 1/2 lata de atún, un trozo de zanahoria, media cebolla, 1 cda. yo jugo de limón, ramita de perejil. Para decorar, guisantes verdes o maíz, huevos de gallina hervidos - 6 piezas.
	Rallar las zanahorias y las cebollas en un rallador fino. Remover. Picar finamente el perejil. Agregue jugo de limón.
	Escurrir el jugo de una lata de atún y mezclar con las verduras.
	Cuando los huevos estén cocidos, retire las yemas y rellene las claras con pescado picado y verduras. Adorne con guisantes.

Video: tartaletas de pescado rojo

Platos de carne: nos regocijamos Símbolo del próximo año.

Ahora pasemos a lo principal. Elegimos un plato de carne para la mesa de Año Nuevo. Como ya hemos dicho, los platos de carne deben estar presentes en la mesa de Nochevieja de 2018. Y puedes cocinar este producto a tu gusto.

Cazuela de patatas con carne picada

Si desea elegir una receta que no tenga que dedicar mucho tiempo, compre carne picada preparada, papas, un poco de queso y haga una cacerola en el horno: ese es el plato de carne. Barato y delicioso, pero sin lujos.

	Corte las papas en rodajas, corte las cebollas en medio aros, tome una libra de carne picada, 300 ml de agua, 200 g de queso, sal.
	Sal y pimienta carne picada, mezclar.
	Toma una bandeja para hornear. Lubrícalo con aceite vegetal.
	Coloque las rodajas de patata. Sal.
	Coloca la segunda capa. Sal de nuevo. Espolvorea con cebollas en una capa uniforme.
	Alise la capa de carne picada.
	Rallar el queso directamente sobre la bandeja para hornear.
	Llevar al horno por 20 minutos. Sáquelo, frote el queso encima nuevamente. Y hornear hasta que esté hecho.

libro de carne

Para la próxima receta, necesitará lomo de cerdo, tomates y champiñones porcini (o champiñones), no los productos más baratos, pero mire qué elegante se verá un trozo de carne decorado de esta manera en la mesa festiva.

	El libro de carne es un plato muy sabroso que se cuece al horno.
	Necesitará: carne de cerdo - 1 kg, 2 tomates, 3 champiñones porcini grandes, sal, pimienta, ajo, condimentos para carne - todo al gusto.
	Cortar la carne en rodajas, pero no del todo.
	Salar la carne, encima y entre las capas. Pimienta.
	Espolvorear con condimento para carne. Deja la carne a un lado.
	Picar el ajo en rodajas.
	Tomates - también círculos.
	Rebana los champiñones.
	Colocar un trozo de tomate, champiñón y ajo en cada corte.
	Transfiere la carne al papel de aluminio. Envuélvelo. Poner en el horno durante aproximadamente 1,5 horas. Precalentarlo a 190 grados. 15 minutos antes del final de la cocción, abra el papel aluminio para dorar la carne.

ternera al vino

Si te consideras un gourmet, definitivamente deberías cocinar algo como esto para calentar. Te ofrecemos una receta de ternera al vino o, como también la llaman, ternera a la Borgoña. Resulta un plato muy sabroso. Pero llevará mucho tiempo prepararlo. En primer lugar, la carne primero debe marinarse y, en segundo lugar, el tiempo para guisar la carne después de marinar es de 3 horas.

	Ingredientes: necesitará 1,5 kg de carne de res cortada en trozos, una botella de vino tinto seco, un poco de coñac, literalmente un par de cucharadas, 2 cebollas, 2 zanahorias medianas, 1 cucharada. yo harina, un poco de mantequilla, 4 cucharadas. yo aceite vegetal, 2 dientes de ajo, condimentos y especias: laurel, tomillo, sal, pimienta molida, perejil. Como guarnición, prepare puré de papas según su receta favorita.
	Cortar la cebolla en medio aros.
	Coloque la carne en una cacerola, envíe la cebolla picada, las especias, la mitad del aceite vegetal preparado allí, vierta el vino y agregue el coñac.
	Tapar y dejar macerar en un lugar frío durante 6 horas.
	Ponga la carne marinada en un plato y seque cada pieza con una toalla de papel.
	Colar la marinada.
	Freír la carne a fuego bastante alto en mantequilla y aceite vegetal hasta que esté crujiente.
	Luego agregue una cebolla picada, tomillo, perejil a la carne, exprima el ajo con una prensa. Freír durante tres minutos, revolviendo constantemente.
	Cortar las zanahorias en rodajas.
	Lleva la marinada a ebullición.
	Agregar ingredientes a la carne.
	Vierta una cucharada de harina. Cocine a fuego lento tapado durante tres horas.
	Servir con puré de patatas.

Platos de Aves: Recetas Deliciosas y Fáciles

Cocinar aves es más fácil y rápido, especialmente pollo. Algunas amas de casa tradicionalmente hornean pollo, pato y ganso enteros para el Año Nuevo. Este año puedes hacer lo mismo, o puedes hacer filete de pollo a la cazuela o hornear piernas al horno con papas.

Pollo con tomates bajo costra de queso

Aquí está la receta de la cazuela de pechuga de pollo. Cuán armoniosamente se combinan el filete de pollo, los tomates y la corteza de queso: pruébalo.

	Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 2-3 tomates, queso - 200 g, 2 cebollas, sal, pimienta, un poco de aceite vegetal.
	Cortar la pechuga de pollo a lo largo en filetes.
	Cubrir con film transparente o bolsa de plástico, batir.
	Engrasa el molde con aceite. Coloque el filete de pollo.
	Sal y pimienta.
	Cortar los tomates en aros.
	Colocar encima del pollo.
	Picar la cebolla en medio aros. Freír hasta que esté transparente.
	Distribuya uniformemente sobre los tomates. Cubra con mayonesa.
	Rallar el queso en un rallador grueso. Espolvorear el pollo encima.
	Cocine en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados.

Pollo en pan rallado con patatas rústicas

No le gusta la carne blanca, luego hornee muslos de pollo con pan rallado en el horno. Al mismo tiempo, se prepara una guarnición: papas rústicas. Esta es una papa horneada con especias junto con la cáscara. La cáscara hace que las papas estén más crujientes y no estropea el plato terminado.

	Ingredientes: pan rallado, ajo - 2 dientes, muslos de pollo - 1 kg, 180 g de crema agria, 2 cucharadas. yo mostaza, condimentos: paprika, sal y pimienta.
	Agregue especias al gusto en crema agria.
	Machacar los ajos en la misma prensa.
	Remover.
	Cubre el pollo con esta marinada.
	Cubra el tazón con film transparente y refrigere por 2 horas.
	Ahora tratemos las papas de una manera rústica. El ingrediente principal son las papas, 1 kg, que se sazona con varias especias: sal, pimienta, pimentón, eneldo. Además, necesitarás aceite vegetal.
	Cortar las patatas en rodajas junto con la piel. Poner en un bol. Picar finamente el eneldo. Vierta en un tazón con papas.
	Envíe especias allí, la cantidad al gusto. Vierta en papas 2 cucharadas. yo aceite vegetal.
	Espolvorear pan rallado en un plato.
	Enrolle las patas de pollo en pan rallado. Doblar en forma.
	Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
	Coloque el pollo y las papas en el horno al mismo tiempo. Hornear durante 50 minutos a 180 grados.

Vídeo: brochetas de pollo.

Video: pollo en salsa cremosa de champiñones.

Platos de pescado para las vacaciones de lenguado, lucioperca, pescado rojo.

Para que la mesa sea realmente completa, te ofrecemos elegir uno de los platos de pescado.

Platija con verduras y patatas

Por ejemplo, esta sencilla receta.

	Ingredientes: lenguado, patatas, col blanca, zanahorias, cebollas, ajo, hierbas, un trozo de mantequilla, sal, hierbas provenzales, fécula de patata, mayonesa, ketchup, pimienta. La platija debe ser eviscerada, cortada la cabeza, limpiada de escamas y luego cortada las aletas con unas tijeras.
	Cortar el pescado a lo largo en trozos, salpimentar.
	Triture el repollo. Colóquelo en un recipiente hondo.
	Cortar la cebolla en aros. Añadir al repollo. Vierta agua hirviendo sobre el repollo con cebolla durante un par de minutos.
	Cortar las patatas y las zanahorias en trozos finos pero grandes. Escurra el agua del repollo, agregue papas y zanahorias allí. Ralla el ajo en un bol con un rallador fino. Sal y espolvorear con pimienta negra molida, hierbas provenzales. Remover.
	Preparar mayonesa-salsa de tomate. Mezcle mayonesa y ketchup en proporciones iguales, agregue almidón de papa allí y agregue un poco de agua. Remover. La consistencia es como la crema agria.
	Prepara el formulario. Ponga unos trozos de mantequilla en el fondo.
	Ponga las verduras en el fondo y el pescado en la parte superior.
	Rellenar con salsa. Hornear a 180 grados hasta que esté hecho, unos 30 minutos. Compruebe la preparación con un tenedor.
	Espolvorea el pescado terminado con hierbas finamente picadas.

Lucioperca con verduras

El siguiente plato será de interés para aquellos que están a dieta. Contiene pimiento crudo como guarnición. Sin embargo, puede usar cualquier guarnición, como puré de papas o ensalada de verduras.

	Un plato de dieta de aspecto inteligente.
	Filete de lucioperca marinado. asegúrese de limpiarlo bien de los huesos. Sal.
	Espolvorear con albahaca seca. Ralle un poco de ralladura de limón por encima, evitando el jugo de limón en el pescado. Agregue un poco de pimienta y aceite vegetal. Marinar durante 10 minutos y luego poner en el horno durante 5 minutos. Lo precalentamos a una temperatura de 230 grados.
	Cortamos el pimiento multicolor en cuadritos.
	Colocar en un plato. Espolvorea albahaca fresca picada encima.
	Ponemos el filete y decoramos con una ramita de verduras.

Video: salmón en crema agria.

Video: salmón bajo queso

Cocinar una guarnición: papas inusuales, platos de verduras.

Como estamos hablando de guarniciones, pensemos en lo que se podría poner sobre la mesa en esta capacidad.

Patata "Duquesa"

¿Habéis probado alguna vez las patatas duquesa? Si no, prepara este plato festivo. Definitivamente no te arrepentirás.

	De hecho, se trata de tortitas de patata con relleno de queso.
	Ingredientes: 3-4 patatas hervidas con piel, la yema de un huevo de gallina crudo, 50 g de mantequilla, mozzarella o cualquier otro queso duro - 100 g, ajo seco y pimienta blanca, hierbas provenzales, una bolsa culinaria con boquilla o un bolsa de plástico normal.
	En primer lugar, pela las patatas.
	Haz un puré.
	Agregue ajo, pimienta y yema de huevo. Sal. Remover.
	Agregue mantequilla y mezcle nuevamente. Llena una manga pastelera con puré.
	Queso cortado en cubos.
	Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y exprima las flores de una manga pastelera.
	Coloque las rebanadas de queso en el medio. Espolvorear las hierbas de Provenza por encima.
	Cubre las rebanadas de queso con las papas restantes. Metemos en el horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos. Servir caliente.

papas al ajillo

Aquí hay otra receta fácil de papas navideñas. Parecen ser solo papas en sus uniformes, pero toda la sal está escondida en un ajo picante para untar.

	Ingredientes: 5 papas bastante grandes, queso duro - 100 g, mantequilla - 70 g, 3 dientes. ajo, 1 cucharada. yo crema agria y hierbas. Las papas deben hervirse con su piel y cortarse en 2 partes.
	Ralla el queso.
	Mezclar con crema agria.
	Agregue el ajo picado, las verduras picadas. Sal y pimienta, revuelva.
	Pincelar las mitades de patata con la mezcla. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
	Llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos.

Guarnición de champiñones y verduras congeladas

Quizás no quieras usar papas como ingrediente, o quieras cocinar algo más fácil y saludable. Luego elige una guarnición de verduras guisadas, como las congeladas.

	Para 300 g de champiñones, tome 200 g de brócoli congelado y judías verdes.
	De las verduras frescas, necesitará una cebolla y zanahorias, y solo sal de especias.
	Cortar la cebolla en medio aros finos.
	Zanahorias - cubos. Freír con cebolla en aceite vegetal durante 5 minutos.
	Lavar los champiñones, cortar. Agregue las verduras congeladas a la sartén, luego los champiñones. Cuando las verduras estén blandas, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

risotto

Y aquí hay otra versión interesante de la guarnición de verduras: el risotto.

	Ingredientes: arroz - 1.5 tazas, 3 cucharadas. agua, 2 cebollas y zanahorias, guisantes y maíz, una cantidad arbitraria.
	Cebolla cortada en trozos pequeños.
	Freír hasta que estén doradas.
	Picar las zanahorias en cubos, agregar a la cebolla, freír durante 5 minutos.
	Enjuague el arroz y agréguelo a la sartén, fría por otros 5 minutos.
	Agregue los guisantes congelados y el maíz. Sal y pimienta.
	Llene con agua caliente.
	Cocine a fuego lento tapado hasta que el arroz esté cocido durante aproximadamente media hora.

Para pan dulce casero o pastel

Y para el té (si se trata de eso) debe haber algo dulce. Por supuesto, al poner la mesa festiva, es posible que prefiera comprar un pastel o pasteles preparados. Pero sugerimos probar una de las recetas: las dos primeras son muy fáciles.

rollo de coco

Este rollo no necesita ser horneado, está hecho de galletas que se desmoronan compradas en la tienda.

	Ingredientes: un paquete de galletas - 250 g, cacao - 3 cucharadas. l., 2 cucharadas. yo azúcar, 100 ml de agua tibia, copos de coco 100 g, azúcar en polvo - 100 g, mantequilla - 100 g.
	Haga migas de galletas: muela a través de un rallador, pase a través de una picadora de carne o rompa finamente y triture con un rodillo.
	Agregue el cacao y el azúcar. Poco a poco agregue agua, mezcle hasta que quede suave.
	Batir la mantequilla con el azúcar en polvo con una licuadora.
	Agrega las hojuelas de coco, revuelve con una cuchara.
	Coloque la masa de chocolate sobre una mesa forrada con film transparente, extiéndala.
	Extender el relleno por toda la superficie.
	Enrolle en un rollo.
	Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 1-2 horas.

Pastel sin hornear con relleno de cuajada

Y este pastel sabe a leche de ave. Para él, también, no hay que amasar la masa.

	Ingredientes: 1 cucharada. yo gelatina, un frasco pequeño de crema agria, 250 g de requesón, galletas de chocolate - 400 g, azúcar o azúcar en polvo - 100 g, agua hervida tibia - 75 g.
	Agrega la gelatina al agua tibia. Dejar hinchar.
	Mezcle el requesón, la crema agria, el azúcar. mezclamos
	Vierta la gelatina hinchada en una cacerola y caliente a fuego lento hasta que se disuelva. Luego colar y dejar enfriar hasta que esté tibio.
	Añadir a la crema. mezclamos
	Cubra la fuente para hornear con papel aluminio. Rellena el fondo del molde con una capa de galletas.
	Lubrique con crema.
	Repita la capa de galletas, vuelva a untar con crema.
	Espolvorea la capa superior con migas de galleta y cacao.
	Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche.

Pastel de chocolate

La última receta para aquellos que quieren impresionar a los invitados con habilidad. Solo mira lo que resulta un pastel elegante. Le advertimos de inmediato: la receta no es simple y es bastante laboriosa. Pero puedes prescindir de un horno.

	Los pasteles para este pastel se hornean en una sartén. Y en apariencia no resulta peor que el comprado.
	Para crema: crema espesa - 500 ml, chocolate - 200 g,
	Calentar bien la nata, echar el chocolate, dejar unos minutos para que se derrita el chocolate, mezclar. Coloque en el refrigerador.
	Para la masa: kéfir - 350 ml, harina - 350 g, azúcar - 300 g, cacao - 50 g, 2 huevos, ciruelas. aceite - 70 g, refresco - 1 cucharadita, agua caliente - 100 ml.
	Prepara el cacao con agua caliente.
	El kéfir se calienta un poco hasta un estado cálido. Mantequilla derretida. Vierta soda en kéfir.
	Luego batir los huevos con el azúcar.
	Agrega el cacao y la mantequilla. Batir con una batidora.
	Poco a poco agregue la harina. La consistencia debe ser como la crema agria.
	Calentar la sartén. Vierta la masa.
	Hornee tapado durante 3 minutos hasta que la superficie esté seca. No apile los pasteles, pueden pegarse.
	No es necesario dar la vuelta a los pasteles.
	Retirar la nata y batir en frío hasta que se formen picos rígidos.
	Armar el pastel, untando cada capa con crema.
	Voltee el último pastel y cubra los lados. Metemos en la nevera durante media hora. Retirar del refrigerador, repasar los lados con una espátula caliente.
	Desde arriba, el pastel se puede untar con mermelada caliente para que la formación de hielo quede más uniforme. Vuelva a colocar en el refrigerador durante 20 minutos.
	Para el glaseado 100 g de chocolate y 50 g de mantequilla.
	Derrita al baño maría hasta que quede líquido y extienda por encima de la torta. Coloque en el refrigerador.
	Preparar los merengues para la decoración. Necesitarás 60 g de huevos, 120 g de azúcar, unas gotas de jugo de limón o un poco de ácido cítrico. Haz un baño de agua.
	Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa, agregar gradualmente el azúcar y el jugo de limón, continuar batiendo. Coloque el recipiente en un baño de agua y bata hasta que espese. Batir durante tres minutos más sin calor.
	Echar los merengues sobre el bizcocho, verter sobre el glaseado y refrigerar por 2 horas. Puede usar cualquier crema, por ejemplo, natillas, crema agria.

Esperamos que le hayan gustado las recetas presentadas y que haya elegido con qué tratará a su familia e invitados en la víspera de Año Nuevo. Con venir!

Qué cocinar para el Año Nuevo 2018: recetas con fotos.

En los últimos días del año saliente, siempre hay muchas cosas que hacer: debe dedicar tiempo a sus seres queridos, recoger regalos y decidir en qué celebrar el Año Nuevo, además de poner las cosas en orden en casa, terminar todas las tareas laborales... A menudo, queda muy poco tiempo para preparar y pensar en platos para el menú festivo. Para que los últimos días de diciembre no se conviertan en una pesadilla para ti, ¡te sugerimos que utilices nuestra selección de los platos navideños más deliciosos y bonitos!

Por supuesto, una amplia variedad de cortes siempre será apropiada en la mesa de Año Nuevo. Para ahorrar tiempo, que siempre es tan corto en la víspera de las vacaciones, es mejor comprar productos listos para usar de alta calidad. Todo lo que tiene que hacer es colocar bellamente rebanadas de diferentes dulces en el plato: ¡el tono festivo ya estará establecido! Agregue un par de ensaladas, un plato caliente, un pastel hecho a medida: eso es todo lo que necesita para cocinar para el Año Nuevo 2018. Vea una selección de recetas con fotos a continuación.

Ponga el filete de arenque cortado en partes iguales en el centro del plato. Cortar la caballa ahumada en frío a lo largo del hueso principal, separar el filete y cortar en trozos del mismo tamaño que el arenque. Ampliar a izquierda y derecha. Complemente las rodajas de pescado con rodajas de limón, anillos de aceitunas y hojas de perejil fresco.

Rollo de caballa, gambas y pescado en rodajas

Colocar el centro de un plato grande con perejil picado, colocar encima una cebolla morada o común, cortada en forma de crisantemo. Coloque con cuidado el rollo de pescado en rodajas. Con el siguiente anillo, ponga los huevos cocidos, cortados por la mitad, con un pequeño caviar encima. Luego trozos de caballa sobre rodajas de limón, alternándolos con gambas previamente peladas y hervidas o marinadas.

Los embutidos siempre atraerán la atención de los comensales y despertarán un gran interés. Para tal corte, puede elegir los productos que prefiera. El surtido es amplio: jamón de cerdo, jamón, salchichas hervidas y ahumadas, lengua, tocino con una capa de carne, basturma, salmón, varias carnes ahumadas. En un plato festivo, puede complementar dicho corte con varias verduras y ramitas de romero.

Use una rebanadora o un cuchillo con una hoja afilada para mantener los cortes delgados y limpios. Si es necesario, el producto semiacabado se puede poner en el congelador durante unos minutos (para facilitar el endurecimiento). ¡Después de eso, las piezas definitivamente resultarán hermosas y uniformes!

Corta una hogaza larga o pan blanco primero en rebanadas finas y luego en círculos sin corteza, usando un vaso con un borde afilado o un cortador de galletas redondo. Dobla los círculos en pares, colocándolos en capas con queso de sándwich derretido o con un círculo recortado de queso duro. Cubra con una hoja de lechuga y una rebanada de tocino o jamón. Pinchar toda la estructura con un pincho con un tomate cherry amarillo o rojo plantado.

Acanapés surtidos

Como base para los canapés se puede utilizar pan en rodajas finas, galletas o panes planos pequeños, tartaletas pequeñas o anillos de pepino. Encima, puede poner un rollo de pescado, rebanadas de tocino retorcidas con una rosa, "lengua de suegra" de calabacín, rollos de rosas o rebanadas de queso, camarones espolvoreados con queso y hierbas.

Ensalada en forma de Perro para el Año Nuevo 2018

También se puede hacer una ensalada temática sabrosa y satisfactoria. Como todos ya saben, 2018 es el año del Perro, por lo que una ensalada en forma de bozal de la anfitriona del año sin duda decorará la mesa de Año Nuevo.

Para cocinar necesitarás productos:

• 200 g de filete de pollo
• 100 g de jamón
• 150 g de queso
• 1 cabeza de cebolla
• 2 zanahorias
• 3 huevos
• 150 ml de mayonesa
• aceitunas para decorar

Cocinando:

Hervir los huevos, el pollo y las zanahorias por separado. Cortar el pollo hervido en cubos pequeños, las cebollas en cuartos de aros (encurtidos o salteados). Cortar el jamón en palitos finos, rallar las zanahorias en un rallador grueso y las claras de huevo y el queso en un rallador fino.

Poner 2/3 del pollo en un plato con forma de cabeza de perro, hacer una red de mayonesa. A continuación, extienda las cebollas salteadas, el jamón, la mayonesa y el queso en capas. Coloque las zanahorias ralladas solo en los lados, formando orejas. En la parte inferior del hocico, coloque el filete restante en un portaobjetos para obtener un volumen visual. Lubrique esta capa con mayonesa y espolvoree cuidadosamente con proteína. Decora la parte superior del hocico con yema de huevo desmenuzada.

De las aceitunas, cortadas por la mitad a lo largo, haz los ojos y la nariz. De palitos delgados de aceitunas se forman las cejas, las pestañas y la boca. Decorar la lengua con un trozo de jamón. Deje reposar la ensalada durante un par de horas para remojar.

Esta ensalada deliciosa y muy hermosa de una combinación clásica de ingredientes dispuestos en capas es un plato digno para cualquier mesa festiva.

Para prepararlo, prepara los siguientes productos:

• 500 g de solomillo de ternera
• 200 g de nueces
• 150 g mayonesa
• 5 pepinillos
• 4 huevos
• 4 dientes de ajo

Cocinando:

Hervir la carne y picar finamente con un cuchillo. Combine los pepinos pelados y finamente picados, el ajo y un poco de mayonesa, páselos por una prensa, mezcle. Hervir los huevos y picarlos finamente con un cuchillo. Picar las nueces con un cuchillo y freír un poco en una sartén seca.

Coloque un anillo de formación en un plato o plato y comience a colocar la ensalada en capas por turnos: carne de res, mayonesa, mezcla de ajo y pepino, huevos, mayonesa, nueces.

Retire con cuidado el anillo con un movimiento hacia arriba. Decora la ensalada con hierbas frescas o como desees. Dejar en remojo durante 2-3 horas.

Aquí hay una versión fácil de preparar, sabrosa y al mismo tiempo bastante económica de una ensalada festiva. Para la víspera de Año Nuevo, es mejor colocarlo en capas, pero si solo mezcla todos los ingredientes, resultará aún más rápido.

Productos requeridos:

• 3 huevos
• 4 tubérculos de patata
• 2 pepinos frescos
• 1 zanahoria
• 1 pimiento dulce
• calle 5 yo mayonesa

Cocinando:

Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos. Pelar las verduras hervidas y rallarlas en un rallador grueso. Picar los huevos en cubos pequeños. Lave bien los pepinos y los pimientos y córtelos en tiras finas. Coloque un anillo de formación en un plato o plato, coloque capas de lechuga, untando cada una de ellas con mayonesa: ½ parte de papas, zanahorias, pimientos dulces, pepinos, huevos, ½ parte de papas. Cubre la parte superior con una capa de mayonesa y decora con rodajas de pepinos y pimientos o aceitunas y hierbas. Coloque en el refrigerador durante 20-30 minutos.

Ensalada "Mimosa" ha sido un líder entre los platos clásicos de vacaciones durante más de una década. Y no es casualidad que los productos que contiene estén perfectamente combinados, gracias a lo cual la ensalada resulta muy sabrosa y armoniosa.

Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de salmón rosado en lata
• 4 huevos
• 100 g de queso
• 2-3 tubérculos de patata
• 1 cebolla (preferiblemente roja)
• 1 zanahoria
• 200 g mayonesa
• 0.5 manojo de cebollas verdes
• 0.5 cucharadita aceite de girasol
• pimienta negro

Cocinando:

Hervir los huevos por separado durante 10 minutos y las patatas y las zanahorias durante 25 minutos. Ralle las verduras hervidas en un rallador con agujeros grandes y queso, en un rallador con agujeros pequeños. Cebolla cortada finamente en cubos. Escurra el aceite del salmón rosado, triture bien el pescado con un tenedor. Rallar dos yemas en un rallador fino, picar dos claras y dos huevos enteros con un cuchillo en cubos.

Coloque un anillo con un diámetro de 20 cm en un plato, lubricando su lado interior con aceite vegetal. Coloque las capas, untando con mayonesa: cebollas, salmón rosado, papas (pimienta y sal), zanahorias, huevos, queso, yema de huevo. Retire con cuidado el anillo de moldura. Decore la parte superior de la ensalada con rodajas de zanahorias hervidas y plumas de cebolla verde. Déjalo en remojo durante al menos media hora.

patata dorada

Las papas deliciosamente cocidas son la mejor adición a cualquier ensalada y plato caliente. Y no necesitas nada para esto: aceite de girasol, sal y tus especias favoritas. Cortar las patatas en rodajas no muy grandes y freír o hornear en el horno hasta obtener una costra deliciosa. Créame, ¡tal guarnición irá con fuerza!

Otra opción para preparar una guarnición de patata son los rosetones. De acuerdo, ¡este plato se ve muy festivo! Pero, de hecho, prepararlo es simple y bastante rápido: ¡solo se necesitan 20 minutos para actuar!

Sobre la base de 4 tubérculos de papa grandes, tome un huevo, 50 g de mantequilla y 100 g (o al gusto) de queso crema (brie, queso crema, camembert es adecuado), sal y especias. Pelar y hervir las patatas, triturarlas con todos los demás ingredientes. Coloque la masa resultante en una jeringa de pastelería o cucurucho con una boquilla en forma de estrella. Si ni uno ni el otro están disponibles, tome una hoja de papel pergamino, dóblela en una bolsa, haga un pequeño agujero y corte la punta. O use un paquete hermético y duradero para este propósito. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear o papel de aluminio. Exprima las rosas y envíelas durante 20 minutos al horno a una temperatura de 180-200 grados. Sirva las rosas con pescado, carne o ensalada.

Qué cocinar para el Año Nuevo 2018: recetas con fotos de platos calientes

La carne de conejo es una carne deliciosa. Lo principal es cocinarlo correctamente para que quede tierno, suave y jugoso. Si se logra este objetivo, el conejo guisado en salsa cremosa se convertirá en el principal plato festivo de la mesa de Año Nuevo.

Para cocinar necesitarás:

• 1 kilo de carne de conejo
• 0.75 tazas de crema agria
• 0.5 taza de leche
• 1 taza de caldo o agua
• 1 er. yo harina
• 1 cabeza de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas. yo aceite de girasol
• 3 hojas de laurel
• pimienta negro
• sal fina

Cocinando:

Lave bien el conejo y córtelo en porciones. Verter en agua filtrada y dejar en remojo durante 1 hora. Picar la cebolla, picar el ajo, freír en aceite refinado directamente en el recipiente multicocina. Poner la carne sobre las verduras y freír hasta obtener una corteza apetitosa.

Combine la crema agria y la leche, agregue harina, pimienta, sal. Mientras revuelve, vierta un vaso de caldo (verdura/carne) o simplemente agua caliente. Mezcle hasta que quede suave.

Vierta la salsa en el recipiente multicocina. La salsa debe cubrir la carne de conejo en aproximadamente ¾ de la altura. Configure el modo "Extinción" y cocine durante 2 horas. ¡La carne quedará suave y jugosa!

Este plato puede reemplazar cualquier pastel de carne, ya que no es inferior a él ni en sabor ni en apariencia. ¡Una excelente opción para cocinar y servir en la mesa de Año Nuevo!

Ingredientes requeridos:

• 800 g de lomo de cerdo
• 150 g de champiñones
• 90 g de queso procesado (o duro)
• 1 cabeza de cebolla
• 1-2 cucharadas yo mayonesa
• 2 cucharadas. yo aceite de girasol
• 0.5 cucharadita especias para cerdo

Cocinando:

Enjuague bien el lomo de cerdo con agua corriente, haga cortes de aproximadamente un centímetro de ancho, sin llevar el cuchillo hasta el final. Resultó ser una especie de acordeón. En todos los lados (incluso dentro de los cortes), frote la carne con condimento para cerdo. Cubra con mayonesa y deje marinar durante media hora o más.

Enjuague los champiñones, córtelos en trozos medianos y la cebolla en medio aros. Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que se ruboricen, junto con la cebolla, la pimienta y la sal. Deja que se enfríe un poco. En un rallador con agujeros grandes, ralla el queso (puedes usar tanto fundido como semiduro/duro).

Disponer el relleno de cebolla y champiñones en los cortes del acordeón. Espolvorear queso encima. Transfiera con cuidado la carne a una manga o papel de aluminio para asar. Enviar a hornear en el horno, calentado a una temperatura de 180 grados. Hornee durante aproximadamente una hora. 15-20 minutos antes de la preparación, con cuidado, para no quemarse con vapor caliente, abra la lámina o la manga. Cuando se forme una deliciosa costra dorada, puedes sacarla del horno.

Este plato popular de la cocina italiana no es en vano amado por los representantes del pueblo eslavo: ¡es abundante, muy sabroso e ideal para las delicias en cualquier día festivo! Lo principal es comprar láminas preparadas para lasaña en el supermercado, el resto de los pasos son muy simples, solo debe seguir las instrucciones a continuación.

Ingredientes principales:

• 12 láminas de lasaña preparadas
• 240 g queso semicurado

Para el relleno necesitarás:

• 600 g de pollo picado
• 1 zanahoria
• 1 cabeza de cebolla
• 1 diente de ajo
• 150 g de jugo de tomate
• 1 er. yo pasta de tomate
• 3 arte. yo aceite vegetal
• 1 cucharadita condimentos para la carne
• 0.25 cucharadita pimienta negro

Ingredientes para la salsa bechamel:

• 750 g de leche con 2,5% de grasa
• 120 g de mantequilla
• 2 cucharadas. yo harina
• 1 hoja de laurel
• una pizca de nuez moscada
• 0.25 cucharadita sal

Cocinando:

Freír las cebollas finamente picadas en aceite vegetal, luego agregarle zanahorias ralladas gruesas, freír juntas. Agregue pollo picado y condimentos para carne a las verduras, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos, pase el ajo a través de una prensa, envíelo a la sartén. Ponga la pasta de tomate allí y vierta el jugo de tomate. Luego agregue pimienta negra y sal. Mezcle bien y cocine a fuego lento con la tapa abierta hasta que la humedad se evapore durante 10-15 minutos. Deja que el relleno se enfríe. Preparar queso - rallar grueso.

Preparar la salsa en un recipiente aparte. Para ello, hierve la leche, añade la hoja de laurel y la nuez moscada. Apague el gas y déjelo reposar durante 10 minutos. Derrita la mantequilla en una sartén. Agregue gradualmente la harina, revuelva y fría durante 5 minutos a fuego lento. Vierta la leche en un chorro fino, revolviendo constantemente, evitando que se formen grumos y que la salsa hierva. Cocine hasta que espese. Luego déjalo hervir, agrega un poco de sal y apaga el fuego.

Divide la salsa a ojo en unas 5 partes iguales, el queso en 4 y el relleno de pollo en 3 partes. Engrase la forma con aceite, vierta la salsa (respectivamente, 1/5 parte) coloque tres hojas para lasaña, colocándolas de extremo a extremo, en una capa. Estudie preliminarmente la información en el empaque: es posible que las hojas deban hervirse antes de usarlas. Coloque la carne picada preparada (1/3 parte), vierta sobre la salsa y espolvoree con queso (1/4 parte). Repita dos veces de la misma manera: láminas de masa, carne picada, salsa, queso. Coloque las tres hojas de masa restantes encima, engrase con salsa y espolvoree con queso rallado. Hornee durante unos 45 minutos a una temperatura de 190 grados, luego retírelo del horno y déjelo durante 15 minutos. Después de eso, puedes cortar y servir en porciones con jugo de tomate.

Krucheniki son rollos de carne rellenos. En este caso, la carne es de cerdo y el relleno de champiñones. Gracias a esta composición, el plato resulta muy satisfactorio. ¡Y una apariencia presentable te permite cocinar krucheniki para la mesa festiva!

Ingredientes requeridos:

• 500 g de pulpa de cerdo
• 300 g de champiñones
• 200 g de harina
• 1 cabeza de cebolla
• 1 huevo
• 50 ml de agua
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal
• pimienta negro

Cocinando:

Enjuague la carne, límpiela de grasa y películas. Con un cuchillo afilado, corte en porciones. Es bueno golpear cada pieza de carne de cerdo con un martillo. Sal pimienta.

Para el relleno, enjuague los champiñones y córtelos en trozos medianos. Freír, revolviendo, hasta que se ruborice, luego agregar la cebolla picada. Freír juntos hasta que estén dorados. Sal, pimienta, mezclar nuevamente y retirar del fuego, dejar enfriar.

Para freír la carne en un recipiente aparte, bata un huevo, luego vierta 50 ml de agua y vuelva a batir. Prepare la harina para empanar: vierta en un plato plano.

Coloque el relleno de champiñones sobre los trozos de cerdo batidos, enrolle. Sumergir en la mezcla de huevo, luego pan en harina y nuevamente en el huevo. Luego poner en una sartén bien caliente con aceite, colocando la costura hacia abajo. Freír por todos lados hasta que estén doradas. Servir caliente.

Brochetas de muslo de pollo - 3 opciones de adobo

Prepare los muslos de pollo para la barbacoa: enjuague bien los muslos enfriados (pero no congelados) con agua corriente y colóquelos en un plato con tapa, conveniente para marinar.

Freír los muslos de pollo marinados en la parrilla durante aproximadamente media hora, luego pincharlos con un tenedor. Si se libera el icor, la carne no tuvo tiempo suficiente para hornearse. Si el jugo es claro, entonces la barbacoa está lista.

1. variante clásica

Ingredientes de la marinada para 2 kg de muslos de pollo:

• 500 g de cebolla
• 1 er. yo sal
• 1 cucharadita pimienta negro

Cocinando:

Sal y pimienta los muslos de pollo. Puede utilizar, si lo desea, un condimento especial para barbacoa o pollo. Cortar la cebolla en medio aros, ponerla en la carne, mezclar todo junto. Cubra con una tapa y deje marinar durante un par de horas. Luego ponga la carne sin cebolla en la parrilla para freír.

1. adobo de cerveza

Ingredientes a base de 2 kg de carne:

• 1 litro de cerveza
• 1 er. yo sal
• 1 cucharadita pimienta

Cocinando:

Mezcle los muslos con sal y pimienta, si lo desea, también puede usar albahaca, cúrcuma, pimentón. Vierta la cerveza, deje marinar durante 2 horas y luego cocine a la parrilla.

1. marinada de kéfir

Productos a base de 2 kg de muslos:

• 1 litro de kéfir
• 500 g de cebolla
• 1 cabeza de ajo mediana
• 1 er. yo sal
• 1 manojo de perejil
• 0.5-1 cucharadita pimienta

Cocinando:

Pase el ajo por una prensa, corte la cebolla en medio aros, pique las verduras con un cuchillo. Ponga todo sobre los muslos de pollo, agregue sal y pimienta. Vierta el kéfir y mezcle bien. Marinar durante 2 horas, luego asar a la parrilla por ambos lados.

Por supuesto, después de platos abundantes y sabrosos, ¡también querrás algo dulce para el té! La mejor opción sería un pastel, ¡tan solemne como delicioso! Es mejor pensar de antemano cómo quiere verlo: galleta, pan dulce, waffle, cuajada. Con qué crema, con masilla o sin ella. También es necesario elegir un tema. Las opciones populares son los pasteles decorados en forma de reloj o decorados con varios adornos de Año Nuevo: bolas de Navidad comestibles, muñecos de nieve, etc.

Para evitar molestias innecesarias y liberar tiempo la víspera de las vacaciones para asuntos más importantes, es mejor pedir un pastel con anticipación a una pastelería o a un maestro de confianza. O cómprelo en un supermercado, asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento. ¡Suscríbase a nuestro canal en Yandex.Zen!

Las vacaciones de Año Nuevo son un momento especial amado por todas las personas. Durante este período, se crea una atmósfera mágica única de calidez y confort familiar. Solo quedan unos días antes de la celebración festiva, por lo que no solo debe comenzar a decorar su hogar, sino también pensar en qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Después de todo, una celebración festiva sin una mesa bellamente puesta y deliciosos platos fragantes es simplemente imposible.

El próximo año se llevará a cabo bajo los auspicios del Yellow Earth Dog. En este artículo te contamos qué platos cocinar para el nuevo año 2018 y cómo poner la mesa correctamente para ganarte el favor y el apoyo de este fiel y simpático animal.

Conceptos básicos de la mesa de Año Nuevo

El principal atributo solemne después del árbol de Navidad, por supuesto, es la mesa de Año Nuevo. Su diseño no solo debe ser hermoso, sino también tener la máxima comodidad.

Manteles y elementos decorativos

Lo mejor es elegir un lienzo liso de un material natural denso. Los tejidos de lana o lino son perfectos.

Al perro le gustarán los siguientes colores:

• Ladrillo;
• Chocolate;
• Beige;
• Amarillo;
• Caqui;
• Arena;
• tonos de marrón;
• Tonos verdes tranquilos.

Las servilletas también son mejores para elegir tela. Se recomienda decorarlos con cintas, anillos de metal o madera.

Las velas ayudarán a crear un confort y una magia especiales. Pueden colocarse cerca de cada comensal o combinarse en el centro de la mesa, creando un "hogar". En la decoración también puedes utilizar guirnaldas y juguetes navideños. Esto creará una atmósfera mágica increíble que los niños pequeños disfrutarán especialmente.

Un lugar ideal en la decoración estará ocupado por figuritas de perros y huesos colocados alrededor del perímetro de la mesa.

Platos

Por lo general, para las vacaciones se acostumbra usar platos hermosos y ricos. Un perro es un animal sin pretensiones, por lo que los utensilios de cocina deben ser sencillos y sin florituras. Se debe dar prioridad a elementos tales como:

• Semi-porcelana;
• Árbol;
• Vidrio coloreado grueso;
• Porcelana;
• Arcilla;
• Metal.

Los colores no deben ser demasiado oscuros o brillantes, pero deben crear un efecto de calidez y agradar a la vista.

Es inaceptable el uso de vajillas de plástico o desechables, cosas con daños, astillas, grietas o un patrón indistinto. Una gran opción sería colocar platos y vasos con imágenes de caras de perros o huellas sobre la mesa.

Platos festivos

Muchas amas de casa ya están empezando a pensar en el menú y decidir qué cocinar para el Año Nuevo del perro. A la "anfitriona" del próximo año le encanta comer mucho, por lo que la variedad de platos será una gran ventaja. Productos principales:

• Verduras;
• frutas;
• Pan;
• dulces.

Y, por supuesto, diferentes tipos de carne. Debe ser tanto como sea posible. Embutidos, ensaladas abundantes, sándwiches, platos calientes: todo esto debe estar presente en la comida solemne.

Le ofrecemos recetas para el Año Nuevo 2018 con fotos que se convertirán en el "punto culminante" de la mesa festiva.

Sándwiches calientes para el Año Nuevo

Ni un solo menú de Año Nuevo está completo sin. Un aperitivo según esta receta se obtiene como una mini pizza. Seguro que tus invitados te lo agradecerán.

Ingredientes:

• Salchichas de dos tipos: ahumadas y hervidas - 150 g (puedes tomar jamón);
• 8 rebanadas de pan;
• 2 tomates;
• mayonesa, eneldo fresco;
• 120 g de queso.

Esquema de cocina:

1. Picar finamente los tomates, las salchichas y las verduras;
2. Tres quesos en un rallador pequeño;
3. Mezcle los ingredientes picados, agregue mayonesa, mezcle bien;
4. Coloque el relleno en rebanadas de pan, ponga mini pizzas durante 6-7 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

También puede agregar muslos de pollo ahumado picados a la salchicha.

Ensalada italiana para el Año Nuevo

Al elegir recetas para el Año Nuevo 2018, no olvide que deben contener ingredientes cárnicos. La receta de un plato tan suculento es un verdadero éxito para la mesa festiva, que encantará a sus invitados.

Lista de componentes:

• 2 huevos;
• Un puñado de hojas de lechuga;
• 250 g de carne de res;
• 1-2 cucharadas grandes de nueces picadas;
• pepino fresco;
• 2-3 plumas de cebolla verde;
• Mayonesa;
• diente de ajo;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír.

Instrucción de cocina:

1. Lave la carne, séquela un poco, córtela en tiras finas;
2. Freír los trozos de carne hasta que estén dorados en una sartén con aceite vegetal caliente;
3. Agregue aproximadamente 100 ml de agua, cocine a fuego lento la carne de res con una tapa cerrada hasta que esté cocida durante media hora a fuego pequeño (hasta que esté blanda);
4. Rompemos 2 huevos en un tazón, agregamos 2 cucharadas de mayonesa incompletas, salpimentamos un poco. La sal no es necesaria. Bate todo bien, divide la masa en 2 partes;
5. Untamos la sartén con aceite, la calentamos y freímos una tortita de huevo y mahonesa, seguida de otra;
6. Enrollamos los productos con un rollo y los retiramos para que se enfríen;
7. A continuación, corte los rollos en tiras finas;
8. Picamos el pepino en tiras;
9. Limpiamos el diente de ajo, lo pasamos por la prensa, lavamos y secamos las hojas de lechuga, picamos la cebolla de verdeo;
10. Montamos nuestra obra maestra: ponemos hojas de lechuga, trozos de carne frita en un plato plano. Sobre ellos - pepino con ajo. Arriba - panqueques en rodajas;
11. Condimentamos el plato con mayonesa. Es recomendable hacer una fina malla de mayonesa. Espolvorea la parte superior con nueces y cebollas verdes.

Codillo de cerdo al horno para el Año Nuevo

Incluye una gran variedad de platos. El codillo de cerdo al horno es uno de ellos. Este es un plato fragante y fácil de cocinar.

Componentes requeridos:

• 5 dientes de ajo;
• Pierna (codillo) de cerdo;
• Sal, pimienta, condimentos - al gusto.

Hay más carne en la pata trasera del cerdo, por lo que es recomendable comprarla. También necesitará papel de aluminio o una manga para hornear.

Proceso de cocción:

1. Es necesario limpiar el volante de la suciedad. Puede raspar cuidadosamente la pierna para limpiar la piel y luego lavarla bien;
2. Cortar los dientes de ajo pelados por la mitad o en tres partes;
3. Con un cuchillo, hacemos pinchazos en la pierna de cerdo por nuestra cuenta, ponemos rodajas de ajo allí;
4. Frotamos el producto semiacabado con pimienta y sal, puede agregar sus especias favoritas;
5. Colocamos el nudillo en una manga o lo envolvemos en papel de aluminio, lo ponemos en una bandeja para hornear, lo retiramos para hornearlo en un horno precalentado a 180 grados durante 2-2,5 horas;
6. La preparación de la pierna puede determinarse por el hueso: si está expuesta, entonces el milagro culinario está listo.

Se puede servir con cualquier salsa, ketchup.

- un elemento indispensable de la mesa de Año Nuevo 2018. Para una cena festiva, puede cocinar "nidos" de carne picada con champiñones. Estos productos son perfectos entre sí, y la comida es muy sencilla y saludable.

Componentes:

• 6-7 champiñones (tamaño mediano);
• 600 g de carne picada de ternera y cerdo;
• 100 ml de leche;
• 4-5 cebollas (tanto para champiñones como para carne picada);
• Huevo;
• 75 g de queso duro;
• 2-3 piezas secas de pan;
• un poco de perejil;
• una cucharada grande de crema agria y aceite vegetal;
• Condimento de champiñones, sal, pimienta - al gusto.

Instrucciones detalladas paso a paso:

1. Picar finamente los champiñones lavados y secos y freír con una cebolla picada durante varios minutos en una sartén caliente hasta que se evapore el jugo. Condimentar con crema agria, condimentar para champiñones, freír por otros cinco minutos;
2. Salteemos la carne picada junto con el perejil, las cebollas y un pan empapado en leche tibia a través de una picadora de carne, agreguemos sal, pimienta, rompamos un huevo. Puedes agregar zanahorias, ajo a la carne picada;
3. Revuelva bien la masa, divídala en porciones con las manos mojadas;
4. Tome un vaso pequeño y forme huecos en los espacios en blanco de carne con lados a lo largo de los bordes;
5. Coloque el relleno de cebolla y champiñones en cada "nido";
6. Engrase una bandeja para hornear con aceite, cubra con papel pergamino. Coloque con cuidado nuestros productos semiacabados sobre él;
7. Ajuste la temperatura a 180 grados y hornee durante media hora;
8. Retiramos los productos del horno, espolvoreamos con queso finamente rallado, horneamos durante otros 15-20 minutos hasta que el queso se dore.

Puede servir la comida con cualquier verdura y puré de patatas.

Hígado en un "abrigo de piel" para el Año Nuevo

Para una celebración, puede cocinar deliciosamente un hígado bajo una capa de queso, que resulta sabroso, tierno y fragante. Este es uno de los que se "barrieron" instantáneamente de la mesa festiva.

Necesitará:

• 2 cebollas;
• 70 ml de crema;
• Hígado de res - medio kilo;
• 2 dientes de ajo;
• 100-150 g de queso holandés;
• Pimienta negra molida, sal, especias, aceite vegetal, al gusto.

Etapas del trabajo en casa:

1. Lavamos el hígado, lo limpiamos de películas, lo cortamos en pedazos, lo golpeamos con un martillo por todos lados. Puede remojarlo en salsa de soja o leche durante media hora para que quede suave;
2. Poner en una fuente para horno, agregar sal, pimienta, agregar especias;
3. Freír la cebolla hasta que esté casi lista, agregarle ajo exprimido, mezclar todo con crema;
4. Extienda esta mezcla uniformemente sobre el hígado;
5. Espolvorea con queso rallado en un rallador mediano;
6. Metemos al horno durante 20 minutos (el queso debe formar una costra);
7. Espolvorea con cualquier hierba.

Esta delicia se sirve caliente con ensalada y verduras.

Ensalada "Hueso" para el Año Nuevo 2018.

Los platos para el Año Nuevo 2018 pueden incluir mariscos. Tal ensalada en forma de golosina favorita para perros encajará perfectamente en el menú de Año Nuevo dedicado a la futura patrona del año.

Ingredientes requeridos:

• 2-3 huevos cocidos;
• Palta;
• 150 g de camarones y queso duro;
• Pimienta, sal - al gusto;
• 4 cucharadas grandes de mayonesa.

Proceso de manufactura:

1. Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, escurrir el agua, esperar hasta que los "mariscos" se enfríen;
2. Los limpiamos y cortamos especímenes grandes en cubos pequeños;
3. Cortamos el aguacate por la mitad a lo largo, quitamos el hueso, sacamos la parte blanda del fruto, que cortamos en cubos;
4. Frotamos los testículos en un rallador grueso. Si desea decorar la golosina con claras de huevo, las yemas y las claras deben rallarse por separado. Las proteínas son adecuadas para la decoración, las yemas, para una ensalada;
5. Ralla el queso duro en un rallador mediano;
6. También puedes decorar el plato con chips de queso. Luego usamos parte del producto para comer, y la otra parte para decorar. Si lo desea, tome más queso para estos fines;
7. Mezclamos todos los componentes en un recipiente aparte con aderezo de mayonesa;

Colocamos nuestra comida en un plato plano para que parezca un hueso. Espolvorea generosamente por cada lado con clara de huevo rallada o queso, lo que prefieras.

Video: Receta para la ensalada de año nuevo "Perro"