Platos de huevo en una sartén. Platos de huevos: para vacaciones y entre semana. Variedad de huevos: cocinar platos con huevos

Los huevos son muy simples y fáciles de hervir, por lo que muchas personas los cocinan para el desayuno. Dado que los huevos contienen proteínas y vitaminas esenciales, este plato proporciona energía al cuerpo para todo el día. Además, los huevos contienen el aminoácido triptófano, que afecta la producción de la hormona serotonina, que mejora el estado de ánimo y elimina la depresión. Resulta que preparamos platos de huevo no solo para la salud física, sino también mental. Todos saben cómo cocinar huevos: debe lavarlos, ponerlos en agua fría, hervirlos y hervirlos. Si desea huevos pasados por agua, hierva durante 3-4 minutos, los huevos en bolsa tardarán 6 minutos y los huevos duros generalmente hierven durante 9-12 minutos. Este tiempo se calcula para los huevos claros y los oscuros se cocinan de 1 a 1,5 minutos más. Los huevos se hierven no solo en una cacerola convencional, sino también en un horno de microondas, una caldera doble, una olla para cocinar huevos y una olla de cocción lenta. Muchas personas fríen huevos revueltos o huevos revueltos por la mañana, rellenan mitades de huevos con ensalada o cocinan algo más original. Hay muchas formas de cocinar los huevos, por lo que los desayunos pueden ser más variados y sabrosos. ¡Intentemos experimentar juntos!

Determinación de la frescura de los huevos.

Use solo huevos frescos para cocinar, y como el grado de frescura no se puede determinar por la apariencia, revíselos de la manera simple que usaban nuestras abuelas. Sumerja los huevos crudos en un recipiente con agua fría; los huevos frescos se hundirán inmediatamente y los podridos flotarán en la superficie. Si el huevo "cuelga" en algún lugar en el medio, entonces su fecha de vencimiento se está agotando, por lo que debe comer ese huevo lo antes posible.

Para evitar que la cáscara se agriete

Si decide desayunar huevos cocidos, cocínelos a fuego lento, ya que debido al fuerte burbujeo se golpean entre sí y contra las paredes de la fuente, por lo que se pueden resquebrajar fácilmente, por lo que la proteína se escapará y el huevo se verá poco atractivo. A veces aparecen grietas en una cáscara frágil debido al hecho de que los huevos se sumergen en agua hirviendo, por lo que en este caso es mejor precalentarlos con agua tibia o sacarlos del refrigerador una hora antes de cocinarlos. Si el huevo aún está agrietado, envuélvalo en papel de aluminio y continúe cocinando, ¡permanecerá entero e ileso! Antes de cocinar, algunas amas de casa perforan con cuidado la cáscara con una aguja desde el lado del extremo romo para eliminar el colchón de aire que contribuye a la aparición de grietas.

Cómo pelar correctamente un huevo cocido

Cuanto más frescos son los huevos, más duro se pelan, pero si le agregas un poco de sal, vinagre o bicarbonato de sodio al agua, este problema se puede evitar. Por la misma razón, se recomienda conservar los huevos en agua fría después de hervirlos. Hay otra forma simple de hacer que el caparazón sea más "obediente": 2 minutos antes del final de la cocción, retire los huevos de la sartén y bata ligeramente los lados con una cuchara para que el caparazón se agriete, y luego vuelva a colocarlos en agua hirviendo.

Huevos escalfados: tiernos por fuera, tiernos por dentro

Los huevos escalfados son un aperitivo francés que consiste en huevos hervidos en una bolsa pero sin cáscara. El plato se ve muy inusual y se prepara rápida y fácilmente. Hierva agua en una cacerola grande con una pizca de sal y 2 cucharadas. yo vinagre y rompa con cuidado el huevo en un cucharón, tratando de mantener intacta la yema. Baje suavemente el cucharón con el huevo en el agua hirviendo y reduzca el fuego a bajo, ya que el calor alto puede arruinar la clara de huevo. Después de 4 minutos, los huevos escalfados están listos: sírvalos con picatostes, salsa de tomate, hierbas y mostaza.

Algunas amas de casa lo hacen más fácilmente: engrasan la película adhesiva con cualquier aceite, rompen un huevo, atan los extremos de la película y la sumergen en agua hirviendo. Y la opción más sencilla es romper el huevo en un bol con ½ litro de agua y meterlo en el microondas el tiempo que tarde en calentar el agua a 70ºC. Después de eso, el agua se drena y los huevos, en su sabor y apariencia, difieren poco de los cocinados de acuerdo con el método de cocción clásico.

Si los huevos escalfados se sirven sobre una rebanada de pan con jamón y salsa holandesa de mantequilla, jugo de limón y yemas, entonces este plato se llama huevos benedictinos, que también se pueden cocinar de diferentes maneras.

Huevos fritos: clásicos y un poco de originalidad

Entre las recetas para cocinar huevos, los huevos revueltos ocupan uno de los primeros lugares como el plato más popular y sencillo. Cualquier colegial preparará un huevo frito clásico: los huevos se rompen en una taza y luego se vierten cuidadosamente en una sartén con mantequilla. En este caso, la proteína se hornea y la yema permanece líquida. Los huevos revueltos son cuando la yema se mezcla con proteínas, mientras que a los huevos se les pueden agregar verduras y trozos de carne. Intente algún día cocinar huevos fritos-mazun: bata las claras de huevo y las yemas por separado, sazone con sal, especias y hierbas. Ponga las claras en la sartén y fríalas hasta que estén medio cocidas, luego extienda las yemas por encima, fría un poco más y espolvoree el plato con queso antes de servir.

Para los huevos revueltos batidos, los huevos se baten casi como una tortilla, los huevos revueltos de la "abuela" se preparan a base de yemas y crema agria, y la harina se agrega necesariamente a los huevos revueltos. Los huevos fritos se pueden guisar, al vapor, rellenos, cocote en moldes de porciones, a la francesa con arvejas y de manera rústica con papas. Los huevos fritos se preparan con cualquier producto que esté en el frigorífico. Este plato versátil te llena bien y siempre eleva tu estado de ánimo.

Tortilla: tierna, aireada y apetitosa

Este sencillo y delicioso plato se elabora a base de huevos batidos con leche, nata o agua. A veces se le introduce sémola o harina para darle densidad. Las tortillas con varios aditivos son muy sabrosas: carne, salchichas, pescado, mariscos, champiñones, verduras, cereales y queso. En diferentes cocinas del mundo, las tortillas se preparan a su manera, por ejemplo, en Alemania son muy aficionados a la tortilla dulce, que seguro les gustará a tus hijos.

Batir 2 huevos con 1 cucharada. yo azúcar, 120 ml de leche y 1 cda. yo harina. Derrita un poco de mantequilla en una sartén y vierta la mezcla de huevo. Cuando la tortilla esté dorada en el fondo, agregue 1 cucharada. yo pasas y ½ cdta. canela, voltear al otro lado, romper en pedazos con un tenedor y freír hasta que estén crujientes. Se obtienen unas deliciosas galletas, que se sirven espolvoreadas con azúcar glass, con té, café o leche.

Huevos Orsini: yemas en nidos

Para preparar esta original tortilla necesitarás 3 huevos. Separe las claras de las yemas, asegurándose de que las yemas permanezcan enteras en la cáscara, y luego bata las claras con una pizca de sal hasta que quede esponjosa. Poner las proteínas en forma engrasada, nivelar con una espátula, hacer tres depresiones en la superficie y poner en ellas las yemas. Encima del plato, puede espolvorear 50 g de cualquier queso duro rallado. Hornee durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 150 ° C y sirva con verduras y una ensalada fresca.

Mogul-mogul: un postre de huevo saludable

Un postre ligero a base de huevos batidos con azúcar se puede variar con varios aditivos: frutas, chocolate y alcohol. De todos los métodos de preparación de huevos, el ponche de huevo requiere la elección más cuidadosa de los ingredientes. Dado que los huevos comprados en la tienda no se pueden consumir crudos, solo se deben usar huevos orgánicos y muy frescos de alta calidad.

Batir 2 yemas de huevo hasta que tengan un sabor a limón, agregar 3 cucharadas. yo Azúcar y continuar batiendo, la masa debe ser ligera, esponjosa y aireada. Bate por separado 2 proteínas, combínalas con la mezcla de yemas y colócalas en vasos o tazones. Decore el rompope con chispas de chocolate, crema batida o bayas frescas, espolvoree con canela. Este postre reemplaza completamente el desayuno y energiza para todo el día.

Huevos en inglés: croutons de huevo frito

Si cocina tales huevos, entonces los niños que anteriormente rechazaron los desayunos con huevos se despertarán repentinamente con apetito, es tan sabroso e inusual. En pan tostado, corta el corazón en forma de círculo, cuadrado o cualquier otra forma geométrica según el tamaño del huevo. Luego, fríe la tostada por ambos lados en mantequilla, luego vierte el huevo en el medio y fríe hasta el grado deseado de preparación. Adorne la tostada terminada con huevos revueltos con hierbas y una tapa de pan que corta de un trozo de pan; puede sumergirlo en una yema líquida. ¡Los niños comen este plato con placer!

Huevos en escabeche: un sabroso aperitivo chino. receta paso a paso

Con este plato original, muy fácil de preparar, podrás sorprender a tu hogar e invitados. Los huevos en escabeche son un tentempié popular en muchos países, por lo que a menudo se sirven en cafeterías y bares. Los huevos marinados se pueden usar para ensaladas y aderezos, pero son deliciosos solos y se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Necesitarás los siguientes productos: 6-8 huevos pequeños o medianos, ya que los huevos pequeños son mejores remojados en especias y adobo, 1 remolacha pequeña fresca o enlatada, 50 g de azúcar, 100 ml de vinagre de sidra de manzana, 1 cda. yo sal, 3 cucharadas. yo hojuelas de pimiento rojo, 6 granos de pimienta negra, hierbas secas.

Instrucciones paso a paso:

1. Cocine los huevos duros a fuego medio, agregando un poco de vinagre o sal al agua para que no se salga la clara del huevo si se rompe la cáscara.

2. Rellene los huevos con agua fría y luego quítelos de la cáscara. Algunos cocineros chinos perforan los huevos con una aguja fina en esta etapa para introducir la marinada.

3. Lava bien el frasco y esterilízalo junto con la tapa en el horno a 110°C durante media hora.

4. Vierta 1,4 litros de agua en una cacerola, agregue vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal, hojuelas de pimiento rojo, granos de pimienta negra y hierbas secas.

5. Lleve la salsa a ebullición, agregue la remolacha picada y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6. Cuele la salmuera a través de un colador, llene los huevos hasta el borde del frasco, cierre la tapa y déjelo en el refrigerador durante tres días.

7. Se obtienen unos huevos muy bonitos y sabrosos, que se pueden cortar en círculos o servir enteros. Lo más importante es que nunca almacene los huevos en escabeche a temperatura ambiente, ya que se echan a perder muy fácilmente.

Hay otros platos de huevo interesantes, por ejemplo, los japoneses cocinan huevos revueltos dentro de la cáscara. Los huevos también se hornean a la parrilla o en el horno directamente en la cáscara, por lo que el plato terminado adquiere el aroma de las carnes ahumadas. Cocinar platos con huevo no requiere ninguna habilidad profesional especial, pero este arte tiene sus propias sutilezas. Si los dominas a la perfección, tus seres queridos estarán siempre satisfechos y felices, y no solo porque aumentarán sus niveles de serotonina. ¡Apetitosos desayunos de huevo cada mañana dan vivacidad y fuerza para hacer todo lo planeado de la mejor manera posible!

¿Qué tan amplios son los platos de huevos cocidos en su mesa? Puede apostar a que están limitados a tres variaciones: "bolsa", huevos pasados por agua y huevos duros. Y para variar, huevos revueltos y huevos revueltos por la mañana. ¡Uno solo puede simpatizar con la miseria de la fantasía culinaria de la mayoría de la población! Después de todo, el noventa por ciento de las amas de casa, cuando se les pregunta qué platos se pueden preparar con huevos duros, ofrecerán una lista que consiste exclusivamente en los elementos mencionados. Y esto a pesar del hecho de que los platos de huevos duros pueden sorprender incluso a un gourmet hastiado, si sabes qué cocinar. Y al mismo tiempo, pueden complacer a un esposo que tiene prisa por trabajar y no tiene tiempo para esperar los resultados de largas reverencias culinarias.

huevos sardos

Si está interesado en platos simples de huevo cocido que puede cocinar rápidamente, como un soltero, para el desayuno, pero las "bolsas" habituales ya lo han cansado y no se le suben a la garganta, use la receta de los italianos ardientes. Los huevos son primitivamente duros, pelados y cortados por la mitad a lo largo. Que haya seis de ellos para comer definitivamente. Se vierten tres cucharadas de aceite en la sartén (oliva para la autenticidad), se condimenta con cuatro cucharadas y una pizca de sal. Las mitades de huevo se colocan en esta mezcla, primero con las yemas hacia abajo, después de dorarse, se dan la vuelta. Cuando la apariencia lo satisface, los huevos fritos se colocan en un plato y, en su lugar, se colocan un par de dientes de ajo machacados y perejil picado, más dos cucharadas de pan rallado fresco. Tan pronto como la mezcla se vuelve dorada, se coloca sobre las mitades, y está listo un desayuno abundante, fragante y exótico.

Sandwich de huevo

Los platos matutinos de huevos duros pueden considerarse especialmente diversos: las recetas fueron inventadas por generaciones de especialistas culinarios y consumidores de los resultados de su trabajo. Aquellos que aún no han tenido tiempo de levantarse antes del trabajo o no les gusta tomar un buen desayuno pueden hacerse un sándwich que les permitirá llegar al almuerzo sin ningún problema. Sobre una rebanada de pan se coloca una hoja de lechuga, un par de aros de cebolla, círculos de huevo y círculos de tomate. Si esto no es suficiente para tu apetito, puedes complementar el conjunto con finas lonchas de lomo (carbonato, salchichón, carne...) o unos espadines. Por cierto, tal "freno" es bueno para un estudiante, solo que es mejor invertir todos los componentes en Pita para que sea conveniente comer.

huevos benedictinos

Si ya no está interesado en la cocina primitiva, pero todavía no está aburrido de los platos de huevo duro, disfrute de un desayuno francés. Se hierve un litro de agua, después de lo cual el gas se reduce a un estado de gorgoteo silencioso en una cacerola. Se vierte una cucharada de vinagre en el agua. El huevo se rompe en un cucharón, se baja con cuidado a un recipiente y el cucharón también se retira con cuidado. Después de tres minutos, el huevo benedictino (también conocido como "escalfado") se retira con una cuchara ranurada. Con una proteína densa, pero tierna, la yema en su interior permanece completamente líquida. Estos huevos son especialmente buenos con ensalada de verduras o sobre pan, cubiertos con lechuga y un plato delgado de tocino.

Huevos, queso y pasta

Aquellos que tienen algo de comida en el refrigerador en pequeñas cantidades se salvarán por la mañana o con la llegada no planificada de familiares, platos de huevos duros y queso. Por ejemplo, esto: se amasan cinco huevos con un tenedor, se mezclan con un tercio de kilogramo de espirales cortas, conchas), se sazonan con dientes de ajo machacados o rallados y albahaca picada muy fina. Se vierten doscientos gramos de brynza desmenuzado o queso duro rallado, para dar sabor - pimienta, para jugosidad - mayonesa. Cuando agrega cualquier ave o carne magra, obtiene excelentes platos principales: con huevos cocidos, la pasta adquiere un sonido culinario completamente nuevo.

Huevos escoceses

Su preparación requerirá más mano de obra y cierta variedad de ingredientes. Sin embargo, si quieres un plato de huevos cocidos realmente sustancioso y muy apetitoso, échale un vistazo más de cerca a esta receta. Se condimentan 400 gramos de carne picada (cualquiera, pero mejor que la de ave) con tomillo picado, cebolla y perejil, sazonados con pimienta y sal. De él se hacen cinco tortas ovales, en cada una de las cuales se coloca un huevo cocido, rebozado en harina mezclada con sal y pimienta. Se envuelve con carne picada por todos lados, para que no queden huecos. Las "chuletas" se rebozan primero en huevo crudo, luego en pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente dándoles vueltas frecuentemente.

huevos rellenos

Cuando la anfitriona intenta recordar (o inventar) platos de huevos duros, las recetas relacionadas con el relleno son las primeras que vienen a la mente. Y si aún no has descubierto qué puedes poner dentro de los "barcos", te ofrecemos las opciones más acertadas:

cebolla frita, mezclada con yemas "nativas";
todas las mismas yemas y mayonesa con ajo;
"inclinación" completa: caviar rojo e incluso negro (la yema aquí no se mezcla con el producto refinado, sino que se coloca como la capa inferior);
aderezo de queso combinado con migas de nuez;
chorrito o atún en su jugo con aceitunas troceadas;
hígado de bacalao con cebolla frita y yema eterna;
champiñones fritos con yemas indispensables, crema agria como aderezo.

Naturalmente, puedes crear tu propio "relleno".

bolas de nieve

Quizás familiar para todos. Pero los bocadillos análogos de los famosos dulces Raffaello serán nuevos para la mayoría. Son fáciles de preparar e increíblemente deliciosas. Para tres huevos duros, necesitarás un par de quesos procesados. No tome demasiado suave, como "Amber", la masa será demasiado pegajosa. "Amistad" o algo similar servirá. Los huevos con queso se frotan toscamente, el ajo se exprime en la masa (la cantidad se regula según sus preferencias). Después de mezclar, puede agregar un poco de mayonesa si la "carne picada" le parece seca. Las bolas ruedan y se colapsan. Si le parece que la cobertura no tuvo éxito, puede reemplazarla con palitos de cangrejo rallados. Puede poner una nuez adentro (para una credibilidad total). Y créeme: ¡nunca has probado un plato tan delicioso y original de huevos duros!

paté húngaro

Es muy adecuado para sándwiches para todas las ocasiones, desde bocadillos y adiciones al plato principal hasta las vacaciones. Un cuarto de kilogramo de cebolla se pela y se pica muy finamente, después de lo cual se fríe hasta que se ruborice en una mezcla de vegetales y mantequilla, en una proporción de 1: 2. Se colocan cinco huevos duros en una licuadora junto con 50 gramos (alrededor de un tercio de un vaso) de nueces, un asado y dos dientes de ajo. Todo esto se convierte en una pasta suave, salada, con pimienta, si se desea, complementada con algunas otras especias. Un par de horas en el refrigerador, y el paté está listo para untar.

huevos chinos

Todas las manipulaciones propuestas convierten los huevos duros ordinarios en encurtidos. En consecuencia, su sabor cambia drásticamente. Y créeme, para mejor. La primera etapa, la cocción, debe durar hasta 10 minutos, como en la preparación de huevos dietéticos. Los huevos enfriados se enrollan para que la cáscara se agriete, pero no se desmorone. Salsa de soja, fuerte, sin aditivos ni aromatizantes, té negro, vinagre de sidra de manzana se combinan en cantidades iguales. La marinada se sala, cualquier favorito, pero se le vierten especias armoniosas y los huevos se hierven lentamente durante una hora. Servido sobre hojas de lechuga con jengibre encurtido y camarones.

Cada vez que cocina un huevo revuelto normal o lo hierve pasado por agua o hervido, pierde la oportunidad de probar este producto saludable de una manera nueva. Pero puede obtener la misma cantidad de proteínas, pero al mismo tiempo probar un plato original y sabroso, que también tiene una apariencia estética. Aquí hay una selección de nuevas formas de cocinar huevos y diversificar su comida.

1. Cestas con huevos

Para cocinar, necesitará canastas de panecillos, tocino y huevos. Enrolle rebanadas delgadas de tocino en una canasta, rompa un huevo en el medio de la canasta y hornee todo en el horno.

Cesta con huevos

2. Huevos fritos con yema de preparación media

Si te gusta una yema ligeramente líquida, pero no tanto que se derrame, puedes cocinar huevos revueltos de esta manera: rompe el huevo en una sartén engrasada con aceite, cubre con una tapa y no le des la vuelta hasta que esté cocido. Debido a la tapa, la yema se horneará mejor.

Revuelto mediano con yema

3. Huevos de oro

Los franceses preparan este plato para Semana Santa, pero puedes comerlo al menos todos los días. La base del plato es una salsa de crema hecha de harina, mantequilla y leche. Primero, cocine los huevos duros, luego separe la clara de la yema del huevo terminado.

La proteína finamente picada se mezcla con salsa de crema. Después de eso, la salsa terminada se unta sobre una tostada y la yema se desmorona encima.

huevos de oro

4. Huevos escalfados crujientes

Tales huevos a menudo se pueden ver en varias ensaladas francesas. Primero, hervir el huevo pasado por agua, luego rebozar en pan rallado y freír durante 30-60 segundos en una sartén engrasada. El plato queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

Huevos escalfados crujientes

Si te da pereza hervir o freír huevos por la mañana, puedes hacerlo más fácil. Rompa un huevo crudo, bátalo un poco para mezclar la yema con la proteína, agregue las cebollas verdes y el jamón y viértalo todo en una taza de café normal. Un minuto en el microondas y tu desayuno está listo.

6. Tostadas de queso

Remoje rebanadas de pan en una salsa a base de leche, cubra con queso y hornee en una fuente para horno junto con huevos, leche y mostaza.

Crutones con queso

7. Rollos de tortilla

Batir los huevos, verterlos en una sartén engrasada para que la capa de huevos crudos tenga unos 2 cm de espesor, esperar a que los huevos estén cocidos por un lado, luego dar la vuelta a la tortilla, poner encima todo lo que se quiera envolver un rollo, por ejemplo jamón picado y pimiento. Después de que el segundo lado de la tortilla esté cocido, simplemente enróllalo.

8. Soufflé de huevo

Inicialmente, el soufflé estaba hecho de huevos, simplemente lo olvidamos desde que apareció el soufflé de chocolate. Pero siempre puedes hacer soufflé de huevo en casa. Para hacer esto, necesitas cuatro yemas, tres proteínas, un poco de leche, mantequilla y harina. Resulta placer del aire.

Este es un plato de pastelería danesa, pero contiene más huevos que la masa real. Para empezar, bata las claras de huevo hasta obtener una espuma espesa, luego en un recipiente aparte mezcle la harina, la sal, el azúcar, las yemas, la mantequilla, el suero de leche y agregue las claras batidas.

La masa terminada se vierte en una forma especial, engrasada con aceite. Después de la aparición de burbujas, los panqueques deben girarse constantemente en el hueco para que no se quemen.

Probablemente haya probado una tortilla de este tipo en cafeterías o restaurantes, pero era imposible cocinar un plato tan magnífico en casa.

Aquí hay una receta que te ayudará a hacer una tortilla realmente esponjosa.

Para la tortilla necesitarás:

huevos grandes (yemas separadas de proteínas) - 4 piezas;
agua - 50 g;
mantequilla o margarina - 1 cucharadita;
una pizca de sal;
una pizca de pimienta negra molida.

Cocinando:

Precalentar la estufa a 160°C.
En un tazón mediano, combine las claras de huevo, el agua y la sal y bata con una batidora a alta velocidad. En un tazón pequeño, mezcle las yemas y la pimienta negra molida con una batidora durante unos tres minutos. Verter las yemas en el bol con las claras de huevo batidas.
Derrita la mantequilla en una sartén caliente y vierta los huevos batidos en ella. Reduzca lentamente el fuego a bajo, cocine durante unos cinco minutos o hasta que la tortilla esté esponjosa y la parte inferior esté de color marrón claro (levantar con cuidado para ver el color).
Continúe cocinando la tortilla durante unos 12-15 minutos. Comprueba la preparación con un cuchillo: si consigues clavarlo por la mitad y quedar limpio, la tortilla está lista.
Incline la sartén para que la tortilla se deslice sobre el plato, dóblela con cuidado por la mitad y sirva con salsa o salsa de pasta de tomate.

Los huevos son un producto familiar para todos desde la infancia. A menudo, especialmente por la mañana, cocinamos platos deliciosos y saludables con huevos. Este es el desayuno más rápido y la cena muy ligera.

Los huevos son un producto alimenticio valioso. Su composición es equilibrada: proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales (hierro, calcio, fósforo, zinc), vitaminas (A, E, D, B2, B12), lecitina. El mayor valor es el contenido de un complejo de aminoácidos vitales y esenciales. Fácilmente digerible y recomendado en deportistas y dietéticos.

Defectos:

son un alérgeno;
contienen mucho colesterol "malo";
la proteína cruda contiene avidina, que afecta negativamente el metabolismo de las vitaminas;
"caprichoso" en el almacenamiento.

Estas deficiencias se pueden conciliar si:

Las personas propensas a las alergias deben usar este producto con precaución.
Coma huevos tratados térmicamente, cuando se calienta, la avidina se inactiva.
Almacenar en un lugar seco y fresco de +2 a +21 grados. A los huevos no les gustan los cambios de temperatura.

La lecitina, que forma parte de la yema, favorece la absorción del colesterol.

Lo que toda anfitriona necesita saber

Los huevos deben lavarse inmediatamente antes de usarlos con agua tibia y jabón. Esto reducirá el riesgo de infección por salmonella.
Absorben mucho los olores a través de la superficie porosa de la cáscara, por lo que deben almacenarse lejos de los alimentos con olor acre.
Si la vida útil de los huevos termina, puede hacer una mezcla. Romper en un frasco de vidrio, cerrar la tapa y poner en el congelador. Utilice el producto congelado en la cocina, así como fresco.
Es fácil determinar la frescura de un huevo llenando un recipiente hondo con agua. Si se encuentra en el fondo, todo está en orden, si el extremo romo se ha elevado, cocine algo con urgencia o haga una mezcla. Si salió a la superficie, entonces no es la primera frescura. Los mimados deben ser enviados sin piedad al vertedero de basura.
Todos están molestos por los pedazos de cáscara en los platos, crujientes en los dientes, por lo que el huevo debe romperse correctamente. Golpéelo, aproximadamente en el medio con un cuchillo, haga una incisión, luego divídalo con cuidado en dos partes y viértalo en un tazón o sartén.
Puede determinar qué huevo está crudo y cuál está hervido girándolo con una "tapa" sobre una superficie lisa de la mesa. Hervido girará más tiempo y más rápido que crudo.

Cómo cocinar platos sabrosos y saludables a partir de huevos.

Los huevos tienen un sabor muy delicado y suave, por lo que se combinan con casi todos los alimentos y especias: queso, productos lácteos, champiñones, verduras, salchichas, tocino y otros.
De estos, cualquiera, incluso una anfitriona no muy experimentada, puede cocinar muchos platos. La ventaja indudable de este producto es un tiempo de cocción corto.

En la cocina, los huevos se incluyen en una gran cantidad de recetas: bocadillos, ensaladas, rellenos, cremas, pasteles, pasteles, panqueques, albóndigas, empanadillas, chuletas, guisos. A partir de ellos se preparan muchos platos sabrosos y saludables: cocinan, hacen tortillas, huevos revueltos, suflés, pudines. A menudo se utiliza para la decoración al servir.

Consejos para cocinar huevos

Es más fácil separar la proteína de la yema si el huevo se enfría, perforando con un cuchillo un poco más cerca del borde "afilado". Escurra la proteína, evitando que la yema se caiga con una cucharada. Permanecerá en la cáscara.
No bata huevos en recipientes de plástico y metal, solo en vidrio o porcelana.
Es mejor enfriar la proteína antes de batir y agregarle un par de gotas de jugo de limón, pero la yema se calienta con un poco de sal.
Si rompió un huevo en un tazón, pero la necesidad desapareció, debe verter un poco de aceite vegetal encima, esto evitará que se seque.
Los huevos no se agrietarán si se sumergen en agua fría y se hierven a fuego medio.
Para soldar los agrietados, puede untar la grieta con jugo de limón y hervir en agua con mucha sal, luego no saldrán.
Para que la cáscara sea más fácil de pelar, hay que sumergir el huevo en agua corriente, a la que se le añade un puñado de hielo del congelador para bajar la temperatura.
Los huevos de cualquier pájaro se usan como alimento: pollo, pato, codorniz, avestruz.
Las codornices se pueden comer crudas con seguridad, ya que las codornices no sufren de salmonelosis. Puede simplemente beberlos o hacer el plato más simple llamado "tyurya": huevos crudos batidos y salados con rebanadas de pan o galletas saladas. Puedes agregar cebollas verdes, pimienta negra. Este es un plato delicioso y nutritivo que se prepara al instante.
De las codornices, puedes cocinar un "Gogol - magnate" seguro, amado por todos desde la infancia. Contiene huevos batidos y azúcar. Hay innumerables variaciones en la preparación de "Gogol - Mogul". En lugar de azúcar, se agrega miel, leche, jugos, vino, coñac, jarabes, canela y clavo.

Cocinando:

Huevos pasados por agua: hervidos a fuego medio durante tres minutos en agua hirviendo. La yema permanece semilíquida y la proteína es tierna y no demasiado dura.
Huevos en una bolsa: ponga agua hirviendo y hierva durante unos cinco minutos, obtendrá una yema líquida, "envuelta" con proteínas, como una bolsa.
Los huevos pasados por agua y en una bolsa se sirven en un plato plano cubierto con una servilleta. Comen, poniendo en un soporte especial similar a un vaso, usando una cucharilla.
Los huevos duros se hierven durante no más de diez minutos. Poner en agua fría durante unos minutos, limpiar y utilizar como alimento para cocinar.
De hervido duro haga una deliciosa "unta". Frote el queso y los huevos en un rallador fino, agregue un diente de ajo, mayonesa y eneldo finamente picado. Mezcla. Sándwiches, canapés, picatostes, tostadas se hacen con una pasta de este tipo. Puedes untar pan de pita, enrollarlo en un sobre y freírlo por ambos lados en aceite vegetal.
Los empinados se agregan a las ensaladas y rellenos para panqueques, tartas y pasteles. Una combinación particularmente sabrosa se obtiene a partir de huevos y cebollas verdes.

Huevos rellenos con paté de queso, conservas de pescado, carne picada, chorizo, champiñones, verduras. Se cortan por la mitad. Saca las yemas. Amasar con un tenedor con mantequilla, mayonesa o crema agria. El queso se frota en un rallador fino. Mezclar relleno y esas cosas.

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Cocinar huevos revueltos

Los huevos fritos se fríen en una sartén caliente con la adición de mantequilla, vegetales o manteca de cerdo. Los huevos se vierten en la sartén, con cuidado de no romper las yemas. Sal pimienta. Freír hasta que la proteína se endurezca. Coloque en un plato caliente. Puede verter salsa de tomate, mayonesa, salsa de queso, crema agria. Espolvorear con cebollas verdes, eneldo.

Se prepara en cocotte o en moldes engrasados con mantequilla. Cualquier relleno se coloca en la parte inferior. Ella debería estar lista. Champiñones o mariscos, pescados, carnes son ideales. Agregue una cucharada de crema agria, espolvoree con hierbas y especias. Se bate un huevo y se hierve al baño maría durante 10 minutos o se cuece en el horno durante 15 minutos. Idealmente, la proteína se vuelve elástica y la yema es tierna y suave. El exquisito desayuno está listo.
Una opción muy interesante son los huevos revueltos o "Crumb" o "Scramble", un plato inglés. Es necesario llevar huevos, según el número de comedores. Leche, a razón de 1 cda. yo en un huevo Batir con un tenedor. Puede reemplazar la leche con crema agria, crema o incluso agua.
Vierta la masa de huevo en una sartén calentada con mantequilla. Sal. Espere hasta que los bordes y el fondo se "agarren". Mueva con una espátula de un lado a otro, vertiendo la parte líquida del puré en el lugar vacío. Obtendrás una tortilla mixta o desmenuzada. Es importante no cocinar demasiado los huevos, entonces el Scramble resultará aireado y tierno.

Esta versión de los huevos revueltos se puede endulzar espolvoreando con azúcar, canela, cacao, pasas o fruta confitada. Ponga en un plato caliente y vierta sobre mermelada o leche condensada. A los niños les encantará esto.

Tomar dos huevos por ración. Separar con cuidado las proteínas de las yemas, estas últimas quedan en la cáscara. Las proteínas con una pizca de sal se baten intensamente con un batidor hasta que estén elásticas. Extender en un molde engrasado con mantequilla, nivelando la superficie con una espátula. Haga muescas de acuerdo con el número de yemas y viértalas en los huesos, asegurándose de no dañar. Al horno en horno no caliente a 150 grados, espolvoreado con queso rallado por encima. La forma se coloca en la parte inferior del horno, calentando solo la parte inferior.
Después de 15 a 20 minutos, se sacan los huevos, se espolvorean nuevamente con queso rallado y se sirven de inmediato.

Se añade vinagre preparado sin cáscara al agua hirviendo (1 cucharada por litro de agua). Con cuidado, sin dañar la yema, rompa el huevo en el bol. El agua hirviendo se agita con una cuchara, creando un embudo en el que se vierte. Después de un minuto, sacar con una espumadera.
Otra forma de prepararlo es romper con cuidado un huevo en una bolsita de plástico y atarlo, o en film transparente, atándolo como si fuera una bolsa. Poner en agua hirviendo, apagar el fuego y mantener durante un par de minutos.

El escalfado se sirve con mayor frecuencia sobre pan blanco tostado.

Francés

Es una especie de sándwich "abierto". Ingredientes: huevo - 2 - 3 piezas (según el número de comensales), una cebolla pequeña, un par de tomates pequeños, 2 - 3 rebanadas de pan blanco, aceite de oliva - 1 cucharada. l., queso rallado 2 - 3 cucharadas. yo

Método uno. Freír la cebolla, agregarle pan y tomates cortados en cubitos (aproximadamente 1 cm), freír hasta que estén doradas. Verter sobre los huevos, que se pueden batir o dejar enteros. Freír durante un par de minutos. Espolvorear con queso, tapar y hornear hasta que el queso se haya derretido.
La segunda forma. Sofreír la cebolla y el tomate. Posponer. En el mismo aceite se fríe el pan por un lado, después de quitar la miga del medio se obtiene una especie de molde. Voltea las rebanadas de pan. Coloque los tomates y las cebollas en el medio. Coloque un huevo en cada rebanada, espolvoree con queso y fría hasta que estén tiernos, cubierto con una tapa.

Sándwiches con un huevo sobre una rebanada de pan tostado, vertidos con salsa bechamel, los franceses llaman "Croc Madame".

Rebanadas crujientes de pan y verduras jugosas, un huevo suave y tierno, queso fragante atraerán a adultos y niños. Este es un excelente refrigerio en el trabajo o en la escuela, un refrigerio de picnic.

Este plato con tomates y pimientos dulces es un gran desayuno de verano. En una sartén calentada con aceite, sofreír ligeramente las cebollas, los pimientos y los tomates, cortados en rodajas. Rellenar con huevos. Salpimentamos y sofreímos a fuego medio tapando brevemente y cuidando que la yema no se ponga blanca. Puedes espolvorear verduras encima.

Cocinar una tortilla

La tortilla es un plato francés. Se le agrega leche, crema o agua corriente. La tortilla se puede mezclar o batir. Freír a fuego lento o hornear en el horno. Puedes cocinar una tortilla con queso, picatostes, jamón, champiñones, verduras, espinacas, calabaza. Para los niños, puedes cocinar tortillas dulces.

con picatostes

Un plato tierno y nutritivo que no dejará indiferente a nadie.

Prepare los picatostes con anticipación. Se pueden hacer con margen y guardar en un recipiente con tapa. Se puede hacer tanto con pan blanco como con pan de centeno.
Retire las cortezas del rollo y córtelas en cubos pequeños (no más de 1 cm) o en rodajas pequeñas. Precalentar el horno a 170-180 grados. Derretir una rodaja de mantequilla y engrasar la tostada. Espolvorea con sal, ajo seco y especias al gusto. Freír hasta dorar.
Para una tortilla, necesitará 4 huevos, un par de cucharadas de crema agria o crema, mantequilla 30-50 gramos, sal, queso rallado. Batir las yemas con sal en un bol. En el otro, proteínas con crema. Mezcle suavemente los ingredientes y vierta la masa en una sartén calentada con aceite. Espolvorear con picatostes y queso. Cubra y hornee. Sirva la tortilla terminada en un plato caliente espolvoreado con hierbas.

Frittata En griego

Se prepara rápidamente, incluye 2-3 huevos, leche o nata, queso feta, aceitunas, tomates, cebollas, albahaca, eneldo, aceite de oliva.

Corte los tomates de tamaño mediano en cuartos, las cebollas en medio aros, las aceitunas en aros. Guiso con aceite de oliva, ligeramente salado.
Batir los huevos con la leche. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en una sartén profunda, calentada, engrasada con aceite de oliva. Cubra y hornee. Después de un minuto y medio, cuando los bordes estén ligeramente endurecidos, espolvoree con queso feta desmenuzado, albahaca, agregue la masa de huevo restante. Coloque suavemente las verduras encima, espolvoree con eneldo. Hornee tapado por un tiempo más. Se puede preparar en el horno.
La tortilla resulta brillante y apetitosa, y las aceitunas, el queso feta y el aceite de oliva le darán un toque griego al plato.

Otras variantes de tortillas son las rusas "Dracena", preparadas con pan remojado en leche. "Tortilla" española - con papas y cebollas. Omu soba es un plato japonés envuelto en huevos revueltos con salsa.

Derretir 200 gramos de queso en una cacerola. Agregue 4 yemas, 2 cucharadas. yo harina, sal, pimienta. Vierta un vaso de leche y mezcle todo hasta obtener un estado cremoso. Batir las claras de huevo por separado y agregar a la crema.
Engrase los moldes con mantequilla, extienda la mezcla de huevo y queso con mucho cuidado (llenando dos tercios), póngalos en el horno. Hornee primero a fuego lento durante 5 minutos, luego aumente el fuego y cocine por otros 3 minutos y podrá disfrutar de un soufflé tierno y esponjoso.

Necesitará 3 huevos, 250 gramos de crema agria mediana en grasa, 125 gr. harina, 150 gr. queso duro, rallado, sal al gusto.
Batir las yemas con sal, agregar harina y crema agria en una cucharada. Luego agrega un poco de queso. Batir por separado las claras de huevo a punto de nieve. Puedes agregar nuez moscada para darle sabor. Mezcle los ingredientes con mucho cuidado, sin alterar la estructura. Verter en una cacerola bien engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado. Cubra con una tapa y cocine en un baño de agua durante aproximadamente una hora.

El pudín delicado debe servirse con mantequilla derretida.

Puedes hablar interminablemente sobre platos de huevo. Siempre serán el producto favorito en la mesa. Cuantas azafatas, tantas recetas. Un poco de imaginación y deleitarás a tus seres queridos con platos únicos y deliciosos.

Cada segundo viernes de octubre, los amantes del huevo celebran el Día Mundial del Huevo. Te ofrecemos una gran variedad de recetas de este producto, que puedes darte un gusto a ti y a tu familia no solo en octubre, sino todo el año.

PASTEL DE AMAPOLA
Masa:
2 tazas de semillas de amapola de 250 gr,
0.5 taza de pasas.
0.5 taza de nueces
5 cucharadas soperas de pan rallado,
10 huevos
13 mesa. cucharadas de azúcar.
Crema:
1 lata de leche condensada hervida
0,5 kilos de mantequilla,
jugo de 1 limón.
Vapor de amapola para la noche.
Voltee 2 veces a través de una picadora de carne, agregue pasas, nueces y galletas saladas.
Separar las claras de las yemas, batir hasta obtener una espuma fuerte
-proteínas con 7 cdas. yo Sáhara,
-Yemas de 6 cucharadas. yo Sáhara.
Coloque los huevos en las semillas de amapola.
Cubra un molde desmontable con papel de aluminio y cepille con aceite.
vierta la masa, póngala en un horno caliente durante 1.5-2 horas.
Enfríe completamente, corte en 2 o 3 pasteles, engrase con crema.
Rocíe con glaseado de chocolate.

Pastel "Ámame"
Separar las claras de las yemas. Mezclar 9 proteínas y 3 tazas de azúcar sin batir, y poner en frío por una hora, luego batir hasta obtener una consistencia de merengue. Espolvoree una bandeja para hornear con harina o ponga papel de calco y coloque las ardillas batidas en una bandeja para hornear en pequeños pasteles (del tamaño de un centavo soviético, para aquellos que ya no recuerdan cómo era - 3 cm de diámetro), ponga en un Caliente el horno y seque hasta que esté cocido. Frote una libra de mantequilla y 3/4 taza de azúcar hasta que quede esponjoso y agregue gradualmente un poco de yemas batidas. Picar finamente las nueces o pasarlas por una picadora de carne. Vierta nueces en la masa batida, vainilla al gusto, vierta 50 gramos de vodka y vuelva a batir hasta que quede esponjoso. Recoger la tarta inmediatamente en los platos que se sirven en la mesa. Lubrique cada torta seca con crema y colóquela en un plato, engrase toda la colina con la crema restante, decore con las tortas restantes o espolvoree con chocolate o nueces y ponga en frío.
huevos - 9 piezas, azúcar - 3,75 tazas, nueces - 1 taza
vodka o coñac - 50 g, mantequilla - 0,5 kg

Pastel "Tortuga"
Masa: 6 huevos + 1,5 tazas de azúcar (disuelta) + 2 cucharadas de cacao + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio + 2 tazas de harina.
GLASEADO: 2 cucharadas de leche + 2 cucharadas de azúcar + 50 g de mantequilla (mantequilla) + 2 cucharadas de cacao. Cocine el glaseado a fuego lento hasta el estado de crema agria líquida. NATA: 2 tazas de crema agria + 200 g de mantequilla + 1 taza de azúcar. Bate todo.
Espolvorea ligeramente una bandeja para hornear con harina y extiende la masa en forma de pequeños pasteles con cucharaditas. Hornear a t 200C. Sumerja cada tortilla en la crema y apílelas en un plato con forma de concha. A los lados haz 4 patas y una cabeza. Vierta el glaseado sobre la cubierta (si no hay suficiente glaseado, haga otra porción) Ponga el pastel en el refrigerador durante la noche, remoje.
Huevos - 6 uds., Harina - 2 tazas, Azúcar - 2.5 tazas, Cacao - 4 cucharadas. cucharas
Soda - 1 cucharadita, Leche - 2 cucharadas, Aceite - 250 g, Crema agria - 2 tazas.

Magdalena "Navidad"
Frote la mantequilla con azúcar hasta que quede blanca, agregue las yemas y continúe frotando la masa hasta que los cristales de azúcar desaparezcan por completo. Luego agregue miel derretida tibia con canela, agregue crema agria, sal, soda, agregue harina y agregue claras batidas hasta obtener una espuma estable, amase rápidamente una masa ligera y esponjosa de la consistencia de crema agria espesa, también extiéndala rápidamente en forma de magdalena generosamente engrasado con mantequilla blanda y espolvoreado con harina, introducir con cuidado en el horno y hornear a t = 180C durante una hora o un poco más.
harina - 600 g, mantequilla - 250 g, miel - 250 g, azúcar en polvo - 250 g
azúcar - 1 taza, huevos - 6 piezas, crema agria - 500 g, nueces finamente picadas - 100 g
refresco - 1 cucharadita, canela - 1 cucharadita, sal - una pizca

Galletas noruegas "Bantiki"
3 huevos, 2 cucharadas. Harina, 0,5 cucharadas. Derretir Fuga. aceites, azúcar en polvo.
Moler bien la yema de un huevo duro. Agregue 2 yemas crudas y muela la mezcla hasta obtener una masa suave. Vierta 1 cucharada. harina, agregue las ciruelas derretidas. Aceite y 1 cda. harina Amasar una masa suave, separar piezas del tamaño de una nuez, sacarlas en forma de cinta y atarlos con un lazo.bandeja para hornear Hornear en un horno muy caliente.

"Naranja"
Masa: 8 huevos, 8 cucharadas. yo granos de almendra molidos, sin pelar, 1 naranja, 1 cda. yo pan rallado rallado, 8 cdas. yo Sáhara.
Crema: 4 yemas, 5 cucharadas. yo azúcar, 5 cucharadas. yo leche, 1 naranja, 180 gr. vainillina 175 gr. cCrea agria.
Decoración: 1-2 naranjas.
Yemas 8 huevos con 8 cdas. yo Moler el azúcar con una batidora o manualmente (20 min). Agregue la ralladura y el jugo de 1 naranja. Ponga la masa en dos formas idénticas, engrasada con aceite y espolvoreada con harina.
Crema: Yemas, azúcar, leche, jugo de 1 naranja y vainillina, cocinar al vapor hasta que espese. Retire del fuego y agregue un trozo de mantequilla, sin dejar de revolver. Ponga la crema en un bizcocho y cubra con otro. Cubra el pastel nuevamente con crema. Adorne con crema agria, batida con azúcar y rodajas de naranja.

"Dedos de señora"
En llamas 1.5 cucharadas. agua + 150 gr. aceite y, cuando hierva, añadir 1,5 cucharadas. harina, revolviendo. Enfriar la masa, batir en 6 huevos alternativamente. Coloque la masa de crema pastelera en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, con pequeñas salchichas oblongas.
Crema: 2 cucharadas. crema agria fría + st. Sáhara. Sumerja los dedos horneados en la crema y póngalos en un plato con una pila de leña. Espolvorear cacao o chocolate rallado por encima.

Magdalenas con jugo de frutas

azúcar - 1 vaso;
huevo - 8 piezas;
nuez molida (o avellanas) - 1/2 taza;
harina - 1/2 taza;
mantequilla -3 cucharadas;
jugo de fruta (preferiblemente cereza) - 100 g;
ralladura de limón y naranja - al gusto;
azúcar de vainilla - al gusto;
crema - 1.5 tazas;
huevo - 8 piezas

Yemas de huevo (6 uds.), 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, batir hasta que esté espumoso, luego agregar azúcar de vainilla, espuma fuerte de 6 claras de huevo y 3 cucharadas. Sáhara. Mezcle la harina con las almendras molidas, la ralladura y agregue a la masa preparada. Después de eso, mezcle toda la masa con mantequilla derretida.

Engrasar moldes pequeños para muffins con aceite, llenar hasta la mitad con la masa y hornear a baja temperatura. Los panecillos listos se ponen en un plato y se vierte el jugo de frutas (cereza).

Crema batida con 2 cucharadas. azúcar en una espuma fuerte, rellénalos con una jeringa de pastelería y decora la superficie de las magdalenas. Puedes poner bayas frescas o enlatadas encima.

Magdalena con nueces y pasas
Para hacer cupcakes necesitarás:
harina - 1 taza;
huevo - 6 piezas;
nueces peladas - 1 taza;
pasas (deshuesadas) - 1 taza;
azúcar - 1 taza.

Las proteínas se baten en una espuma fuerte, las yemas se muelen con azúcar, luego se mezcla todo y se agregan nueces y pasas. Mezclar bien de nuevo. La masa preparada se vierte

En una forma con papel aceitado espolvoreado con pan rallado. Cocine en el horno a 180 grados durante 45-50 minutos.

27/04/2002 06:59:43 PM, OxanaE

1 0 -1 0

PASTEL DE CAFÉ CON PASAS (KATERINA)

350 g de harina
250 g mantequilla margarina o manteca
250 g de azúcar (azúcar impalpable es mejor)
5 huevos
100 g de pasas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio apagado con jugo de limón o vinagre
2-3 cucharadas de café molido preparado en 100 ml de agua, enfriado y colado

Separar las claras de las yemas de tres huevos. Moler margarina blanca con azúcar. Sin dejar de moler, agregue gradualmente 3 yemas y 2 huevos de uno en uno, vierta el café y mezcle todo suavemente. Si no tienes café molido, puedes reemplazarlo por café instantáneo. Vierta la harina y el refresco apagado en la masa. Enrolle las pasas ligeramente cocidas al vapor en una pequeña cantidad de harina y agréguelas a la masa. Mezclar todo a fondo. Luego batir las claras en una espuma fuerte y combinarlas rápidamente con la masa, mezclando suavemente con movimientos suaves de arriba hacia abajo.
Ponga la masa en una forma, previamente engrasada cuidadosamente con aceite y espolvoreada con harina. Hornee de la misma manera que en la receta "Cupcake de cuajada de limón-2". Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo.
Puedes hornear cupcakes pequeños en lugar de un cupcake entero.
TORTA DE ACEITUNAS SALADAS (NATY)

200 g de jamón (o salchicha cocida)
100 g de queso
50 g de queso rallado
30 g de aceitunas b/c
50 g de requesón
50 g de mantequilla
4 huevos
150 g de harina
1/2 litro de vino blanco seco
sal
pimienta
Levadura en polvo

Triture el requesón y la mantequilla hasta que quede suave, agregue las yemas, la harina, revolviendo constantemente, vierta el vino, la sal, la pimienta, el queso rallado, media bolsa de polvo para hornear, luego agregue el jamón y el queso, cortado en trozos, y finalmente las aceitunas, cortadas en mitades. Poner todo en un molde para pasteles rectangular engrasado y hornear en un horno caliente (200 °) durante 45 minutos. Antes de servir, cortar en rodajas, colocar bellamente en un plato, esparcir las aceitunas por encima.
27.04.2002 19:04:47,

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