Espinacas brillantes, verdes y vitamínicas: recetas para cocinar la comida favorita de los marineros de papaya con fotos paso a paso. Aunque el personaje de dibujos animados prefería la planta enlatada, nuestra colección de recetas pone más énfasis en la cocina mínima.

El marinero Popeye tenía restricciones, estaba en un barco en alta mar, donde era imposible conseguir vegetación natural. En nuestro caso, las espinacas son fáciles de encontrar en los estantes de las tiendas, ¡incluso en la estación fría!

¿Recuerdas cómo el personaje de dibujos animados abrió una lata con una mano y vació el contenido en un segundo? Nuestras ideas son un poco más complicadas, ¡pero el sabor es completamente diferente!

Recetas vegetarianas de espinacas

Los platos vegetarianos con espinacas frescas y congeladas son ingredientes extremadamente simples y rápidos de preparar. El sabor también es de primera categoría.

Todo tipo de batidos saludables y cócteles de frutas, pasteles de verduras y pasteles con jugosos rellenos, guisos, risotto. Platos picantes de la cocina coreana (sigumchi), platos delicados de la cocina italiana (lasaña, pasta, ñoquis), platos picantes de la cocina india (masala, shak paneer).

Muchas recetas para cocinar espinacas con fotos paso a paso. Por lo tanto, cocinar es fácil e interesante.

En verano, las hojas de espinaca frescas se utilizan para preparar platos dietéticos y, en otras estaciones, congelados. La verdura no pierde sus propiedades beneficiosas cuando se congela y durante la cocción o fritura. Los primeros platos con espinacas cargan de vivacidad y ligereza durante todo el día.

Ensaladas, guarniciones, guisos, rellenos de pasteles a menudo se preparan con la adición de hojas, lo que se celebra en Grecia y Turquía. Las recetas con espinacas están en armonía con las nueces, el queso, el requesón y los champiñones; utilícelos frescos y congelados. Los platos tienen un sabor interesante, que es especialmente agradable en combinación con una gran cantidad de oligoelementos útiles.

Espinacas para bajar de peso: propiedades útiles, contenido calórico de verduras frescas y cocidas.

La espinaca es una herbácea anual de la familia Amaranth. Las hojas son ligeramente alargadas con un color verde intenso. La verdura fresca tiene un sabor jugoso y crujiente. Durante mucho tiempo, las espinacas se sirvieron en la mesa de nobles y nobles ricos. Después del siglo XVII, la gente común comenzó a comer vegetales.

El contenido calórico por 100 g del producto no supera las 22 kcal. El contenido de una gran cantidad de fibra dietética gruesa con fibra no digerible contribuye a la estimulación activa de la motilidad intestinal, lo que ayuda con el estreñimiento frecuente. El betacaroteno con vitaminas y microelementos en combinación con ácido ascórbico es fácilmente absorbido por el cuerpo.

Una verdura se considera despensa en cuanto al contenido de micro y macro elementos por cada 100 g de producto:

Nombre	Fracción de masa	%Valor diario
Grasas	0,39 gramos	1
carbohidratos	3,63 gramos	1
fibra alimentaria	2,2 gramos	9
Ardillas	2,86 gramos	6
Aminoácidos esenciales	1,1 gramos	4,4
Aminoácidos no esenciales	1,4g	2,2
vitaminas
B1 - tiamina	0,14 miligramos	5,6
B2 - riboflavina	0,3 miligramos	12,3
B5 - ácido pantoténico	0,07 miligramos	1
B6 - piridoxina	0,3 miligramos	12,5
B9 - ácido fólico	300 microgramos	56,3
ácido ascórbico	86 miligramos	74,4
E - alfa-tocoferol	4,7 miligramos	21,1
PP - ácido nicotínico	0,83 miligramos	3,4
K - filoquinona	640 microgramos	468
betacaroteno	5756 microgramos	74
colina	19,3 miligramos	4
macronutrientes
Potasio	590 miligramos	18
Calcio	218 miligramos	12,4
Silicio	51,2 miligramos	171
Magnesio	33 miligramos	6,3
Sodio	101 miligramos	4,2
Fósforo	51 miligramos	5
oligoelementos
Hierro	6 miligramos	32
Yodo	21 microgramos	12
Manganeso	3400 microgramos	94
Cobre	87 microgramos	7
Flúor	85 microgramos	1,6
Cromo	18 microgramos	21
Zinc	2000 microgramos	10

No se recomienda consumir espinacas frescas en grandes cantidades; es posible que se formen calambres y dolor en el estómago. Es mejor preparar jugos o batidos, que deben beberse inmediatamente después de la preparación. Además, los nutricionistas no recomiendan incluirlo en el menú de la cena: la digestión requiere muchas calorías que no se pueden reponer con las recibidas.

Recetas con espinacas frescas para una nutrición adecuada, vegetariana

En los países europeos, la espinaca se ha utilizado en la cocina desde el siglo XI, y en Rusia se ha utilizado hace relativamente poco tiempo. La verdura se incluye en los platos dietéticos debido al alto contenido de oligoelementos útiles con vitaminas y la ausencia de colesterol. Las ensaladas en combinación con tomates, papas, pepinos y otros productos son bastante sabrosas y satisfactorias.

Ensalada de espinacas y tomates para adelgazar

Las recetas con espinacas frescas son muy populares en verano. Se puede preparar una ensalada ligera y sustanciosa para el desayuno o agregarla a los platos principales para el almuerzo. El plato se prepara rápidamente y se ve brillante y festivo.

Recetas con espinacas. Foto y cocina paso a paso de varios platos.

Ingredientes requeridos:

• hojas de espinaca - 200 g;
• tomate - 3 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• crema agria 10% - 4 cucharadas;
• jugo de limón - 2 cucharadas;
• sal - 18 g;
• pimienta - 7 g.

Cocinando:

1. Lava las hojas de espinaca y pícalas con un cuchillo en pequeños rectángulos.
2. Cortar los tomates pelados en rodajas uniformes.
3. Hervir los huevos, enfriar. Retirar la cáscara y cortar en rodajas.
4. Para la salsa, mezcle la crema agria, el jugo de limón y la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Revuelva hasta que quede suave.
5. Ponga las espinacas, los tomates, los huevos en un plato grande. Cubra con la salsa preparada.
6. Servir en la mesa después de 30 minutos. Deja reposar la ensalada.

Ensalada con pasas y piñones

El plato pertenece a la cocina española, pero ha arraigado muy bien en muchos países. Se prepara rápida y fácilmente. Se recomienda su uso por la mañana por su alto valor energético, que es lo que el cuerpo necesita antes de una jornada laboral.

Productos requeridos:

• hojas de espinaca (frescas) - 500 g;
• ajo - 2 dientes;
• pan blanco - 2 piezas completas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• piñones - 25 g;
• pasas (cualquiera) - 45 g;
• pimienta negra - 7 g;
• sal - 18 g.

Proceso de cocción:

Aperitivo con pepinos y hierbas

El plato va bien como aperitivo frío y como opción matinal. La receta es fácil y simple, por lo que es muy popular. El aperitivo resulta agradable en sabor con un rico aroma a verduras.

Ingredientes:

• espinacas - 500 g;
• cebolla - 2 piezas;
• pepino - 3-4 piezas;
• eneldo - 50-100 g;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 3-4 cucharadas;
• azúcar - 18-22 g;
• rábano - 1-2 piezas

Preparación de la comida:

1. Las hojas de espinaca deben lavarse y secarse. Picar en pequeños rectángulos.
2. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en cubos pequeños.
3. Mezcle las espinacas con la cebolla en un tazón, agregue el jugo de limón.
4. Picar el eneldo en cubos pequeños. Vierta en un tazón con cebollas y espinacas.
5. Añadir azúcar, mantequilla. Revuelva bien. Dejar durante 10 minutos para que los ingredientes se saturen mejor.
6. Cortar los pepinos a lo largo. Retire el núcleo con una cuchara. Llene el espacio vacío con la mezcla preparada.
7. Coloque las rodajas de pepino en un plato grande.

Sopa de col verde con carne y huevos

Las recetas con espinacas frescas tienen un aroma especial y un sabor ligero y agradable. Shchi resulta abundante con un rico sabor que le da espinacas y otras verduras. Una gran cantidad de vitaminas en combinación con caldo de carne es ideal después de un largo invierno.

Productos necesarios para el plato:

• pechuga de pollo - 0,5 kg;
• agua - 3 l;
• espinacas - 300-500 g;
• papas - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• eneldo, perejil, albahaca - 50-100 g cada uno;
• huevo - 3 piezas;
• sal - 18-22 g;
• pimienta - 5-7 g;
• condimento para sopa - 10 g;
• crema agria - 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Cortar la pechuga en cubos uniformes. Enjuague bajo el agua.
2. Ponga la sartén en el quemador, vierta agua. Hervir.
3. Coloque la carne en agua hirviendo. Hervir 25-30 min.
4. Pelar las patatas. Cortar en cubos pares.
5. Pelar las zanahorias, rallar.
6. Libere la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños.
7. Sumerja las papas, las zanahorias y las cebollas en el caldo preparado con carne. Hervir 15 min.
8. Enjuague las verduras bajo el agua, seque. Picar en trozos pequeños.
9. Sumerge las espinacas en el caldo. Cocine por 5 minutos más.
10. Agregue eneldo, perejil y albahaca a la sopa terminada. Dejar durante 5-10 minutos para infundir.
11. Hervir los huevos, frescos, sin cáscara. Corta cada huevo en 4 partes iguales.
12. Vierta la sopa en tazones hondos. Baje el huevo picado hasta el fondo, agregue la crema agria.

Sopa de leche con espinacas y picatostes

La espinaca es un verdadero almacén de minerales útiles, por lo que se recomienda su uso para personas con enfermedades del tracto digestivo. La sopa de leche con verduras se considera el mejor plato dietético, que tiene un gran sabor.

Productos requeridos:

• espinacas frescas - 500 g;
• crema o leche - 250 ml;
• harina de trigo - 2 cucharadas;
• mantequilla - 2-3 cucharadas;
• perejil - 150 g;
• sal - 18-22 g;
• pimienta - 7-9 g;
• huevo - 2 piezas;
• pan - 3-4 piezas completas.

Cocinando:

Cazuela de patatas y espinacas con pollo

Este es un plato ligero y muy tierno que se puede utilizar como festivo. La cazuela es dietética, pero es bastante satisfactoria. El producto terminado tiene un agradable sabor a carne con un aroma verde.

Ingredientes:

• papas - 600 g;
• zanahorias - 100 g;
• huevo - 3 piezas;
• sal - 18-22 g;
• filete de pollo - 200 g;
• espinacas - 150 g;
• pimienta - 5-7 g;
• agua - 300-500 l;
• mantequilla - 50-100 g.

Proceso de cocción:

Cazuela de queso con leche al horno

Las recetas con espinacas se utilizan principalmente en el menú dietético, donde se utiliza fresca o congelada. En los Balcanes, los platos de espinacas a menudo se preparan con la adición de queso, lo que hace que el sabor del plato final sea más aromático y suave.

Conjunto de productos:

• hojas de espinaca - 500 g;
• manteca - 1 cucharada;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 50 g;
• huevo - 1 pieza;
• harina de trigo - 1 cucharadita;
• leche - ½ taza;
• sal - 18-22 g;
• pimienta - 5-7 g.

Preparación de la comida:

Lasaña con salmón y hierbas

Plato provenzal se prepara rápida y fácilmente. Para que la lasaña sea jugosa y fragante, debe preparar adecuadamente la salsa. El salmón no tarda mucho en cocinarse, así que tenlo en cuenta. La capa superior de lasaña debe engrasarse con salsa, luego resultará especialmente tierna.

Productos requeridos:

• lasaña - 200 g;
• queso duro - 50-100 g;
• espinacas - 1 manojo;
• harina de trigo - 1 cucharada;
• nuez moscada - 12 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• leche - 250 ml;
• salmón - 200 g;
• sal - 18-22 g;
• pimienta - 10 g;
• mantequilla - 1 cucharada

Proceso tecnológico:

1. Cortar el filete en trozos, enjuagar. Calentar la sartén a fuego medio, verter el aceite y poner el pescado. Freír durante 15-20 minutos, revolviendo constantemente.
2. Lave las espinacas con agua de contaminantes externos, corte los pecíolos.
3. Agregue hojas de espinaca al pescado. Cocine a fuego lento durante 3-5 min.
4. Dorar ligeramente la harina en una sartén seca.
5. Ablandar la mantequilla al baño maría. Combinar con harina.
6. Vierta lentamente la leche en la harina y la mantequilla. Calentar a fuego lento, revolviendo. Debes obtener una masa cremosa.
7. Agregue sal, pimienta y nuez moscada a la salsa. Mezcla. Deja un poco de la salsa para remojar.
8. Combine la salsa y el salmón con las espinacas. Remover.
9. Coloque la lasaña en una bandeja para hornear. Cubra con salmón con salsa. Luego, lasaña.
10. Rallar el queso con un rallador.
11. Rocíe la capa superior de lasaña con salsa limpia y espolvoree con queso rallado.
12. Metemos el molde en un horno precalentado a 180 0 C. Hornear 40 min.
13. Cortar la lasaña cocida en trozos.

Empanadillas de ricota con espinacas

Este es un plato muy abundante y sabroso de la cocina checa. El sabor de las albóndigas preparadas depende del relleno y las especias con especias. Ricota con espinacas le da un sabor especial, y el plato queda jugoso y tierno.

Ingredientes:

• hojas de espinaca - 150 g;
• cebollas - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• mantequilla - 7 cucharadas;
• pan blanco - 125 g;
• parmesano (puede tomar cualquier queso duro) - 100 g;
• ricota - 400 g;
• huevo - 4 piezas;
• almidón - 300 g;
• sal - 18-22 g;
• pimienta - 9 g;
• harina de trigo - 50 g;
• papel para hornear - 1 ud.

Cocinando:

Espinacas estofadas con nata

Las recetas con espinacas frescas y otros ingredientes son bajas en calorías, pero lo suficientemente satisfactorias, por lo que son adecuadas para personas que están a dieta. El plato se puede preparar para la cena o el almuerzo; el proceso lleva de 30 a 40 minutos. Las espinacas con crema resultan tiernas y de sabor agradable, lo que todos los miembros de la familia notarán.

Productos requeridos:

• espinacas - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva (se puede reemplazar con aceite vegetal regular) - 4-5 cucharadas;
• crema - 200 ml;
• cáscaras de limón de media fruta entera;
• sal - 20-25 g;
• pimienta - 10 g.

Proceso de cocción:

1. Lave las espinacas de la contaminación externa, retire los pecíolos. Cortar en cubos grandes.
2. Libere la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo, picarlo finamente.
4. Vierta el aceite en una sartén caliente y agregue el ajo y la cebolla. Pasar 4-5 min.
5. Agregue las espinacas al ajo y la cebolla. Haga a fuego medio y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Vierta la crema en la sartén y sazone con sal. Cocine a fuego lento otros 5-7 minutos. Luego salpimentar un poco.
7. Cortar la piel de limón en tiras finas y poner en una sartén con las espinacas y la nata. Dejar durante 5 minutos para infundir.
8. Disponer en platos, probar mejor caliente.

Rollitos con salmón y hierbas

El plato nacional japonés de pasteles de arroz finos se está moviendo activamente en todo el mundo, ganando cada vez más popularidad. El relleno de salmón con espinacas combinado con arroz es un plato inusualmente sabroso y fragante. Los rollos se preparan de forma rápida y sencilla, lo que complacerá especialmente a los familiares.

Productos requeridos:

• espinacas - 300 g;
• chalota - 1 pieza;
• ajo - 1 pieza;
• jengibre - 1 raíz;
• aceite de sésamo - 40 ml;
• sal - 25 g;
• pimienta - 10 g;
• salsa de soja - 40 ml;
• salmón (filete) - 300 ml;
• semilla de sésamo - 1 cucharada;
• papel de arroz - 12 piezas;
• proteína - 1 pieza;
• aceite vegetal - 300-350 ml.

Ingredientes de la salsa:

• jarabe de arce o miel - 4 cucharadas;
• chile - 1 pieza;
• cilantro - 50-100 g.

Cocinando:

Albóndigas dietéticas

Este es un plato muy sabroso y delicado con un sabor picante que le da la espinaca. La receta es simple y no requiere conocimientos y habilidades especiales. Puedes cocinar albóndigas para una pareja, lo que las hará aún más dietéticas y ligeras.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 g;
• salsa de soja - 1 cucharada;
• yema - 1 pieza;
• espinacas - 1 manojo;
• crema agria - 5 cucharadas.

Preparación de albóndigas:

1. Lava las espinacas y córtalas en cubos pequeños.
2. Moler el filete con una licuadora. Transferir a un recipiente separado.
3. Vierta la salsa de soja, la yema en la carne. Agregue crema agria (1 cucharada) y espinacas (2/3 de la masa total). Mezclar todo hasta que quede suave.
4. Batir la carne picada para quitarle todo el aire. Dejar en el frigorífico durante 30-40 minutos.
5. Humedezca las palmas con agua y forme albóndigas con la carne picada cocida.
6. Coloque las albóndigas cocidas en una fuente para horno, pretratando los bordes con aceite.
7. Colocar el molde en un horno precalentado a 160 0 C. Hornear 10-15 min. a un tono dorado.
8. Mezcle la crema agria con las espinacas. Revuelva bien.
9. Vierta las albóndigas con la salsa preparada y déjelas en el horno para hornear durante otros 10-12 minutos.

Musaka de espinacas con patatas

Las recetas con espinacas frescas o congeladas son muy populares en los Balcanes y Grecia. Moussaka es un plato griego que tiene muchas variaciones. El producto terminado tiene una apariencia agradable y un sabor rico y delicado.

Ingredientes requeridos:

• espinacas - 500 g;
• papas - 800 g;
• queso - 250 g;
• huevo - 3 piezas;
• mantequilla - 5 cucharadas;
• sal - 25 g;
• pimienta - 12 g.

Proceso de cocción:

Raviolis en polaco

El plato vino de Polonia, donde se sirve en cafés y restaurantes. Aquí, las espinacas se agregan a casi todos los platos, lo que les da un buen sabor. Los ravioles son jugosos y tiernos y atraerán a todos los miembros de la familia.

Ingredientes de la masa:

• harina de trigo - 250 g;
• huevo - ½ pieza;
• agua - 250-300 g;
• sal - 25 g.

Productos para relleno:

• espinacas - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• queso duro - 60 g;
• pan rallado - 2.5 cucharadas;
• salsa de tomate - 1.5 tazas;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• carne de cerdo (pulpa) - 150 g;
• sal - 20-25 g;
• pimienta - 9-12 g.

Cocinando:

1. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Pasar en una sartén caliente con aceite hasta que estén doradas.
2. Lavar las espinacas, quitar los tallos. Blanquear en agua con sal durante 5 minutos.
3. Pase las espinacas con cebolla a través de una picadora de carne.
4. Moler el queso con un rallador.
5. Coloque la masa de espinacas en una sartén precalentada, agregue pan rallado, queso rallado, sal y pimienta. Freír hasta que el agua desaparezca por completo, revolviendo constantemente.
6. Carne de cerdo cortada en cubos pequeños, freír hasta que esté tierna. Al final, agregue un poco de sal y vierta agua caliente (4 cucharadas). Cocine a fuego lento todavía bajo una tapa cerrada hasta que esté cocido durante 15-20 minutos.
7. Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que espese - 10-15 minutos.
8. Combine la harina, el huevo y el agua con la sal en un recipiente aparte. Revuelva bien. Deberías obtener una masa densa, como albóndigas. Dejar durante 20-30 min.
9. Estirar la masa, hacer pequeños círculos. Pon las espinacas picadas encima y pega los bordes.
10. Hervir los ravioles terminados en agua hirviendo con sal - 10-15 minutos.
11. Coloque los raviolis en una fuente para horno, vierta sobre la salsa de carne. Espolvorear queso rallado por encima.
12. Introduce las ollas en un horno precalentado a 200 0 C. Hornee hasta que estén doradas.
13. Decorar con hierbas picadas y servir en cazuelas.

Tortitas verdes con caviar rojo

Los panqueques son el plato favorito de todos. Hay una gran cantidad de recetas para hacer panqueques, así como todo tipo de coberturas. La masa de espinacas rellenas de caviar rojo es un plato verdaderamente real que se convertirá en la decoración principal de la cena.

Ingredientes de la masa:

• leche - 600 ml;
• agua - 400 ml;
• huevo - 6 piezas;
• azúcar - 100 g;
• harina de trigo - 350 g;
• aceite vegetal - 120 g;
• espinacas - 1 manojo;
• agua hirviendo - 20 ml;
• sal - 7 g;
• mantequilla - 30 g.

Un conjunto de productos para el relleno:

• caviar rojo - 300 g;
• mantequilla - 30 g;
• cebollas verdes - 150 g;
• eneldo - 150 g.

Cocinando:

soufflé verde

El soufflé de espinacas es un plato de dieta ligera que se derrite en la boca. El producto final es aireado y con un rico sabor picante. El delicado soufflé se prepara de forma fácil y sencilla, y sus seres queridos estarán encantados.

Ingredientes:

• espinacas - 200 g;
• mantequilla - 50 g;
• leche - 250 g;
• harina de trigo - 1 cucharada;
• huevo - 2 piezas;
• pan rallado - 1 cucharada;
• queso - 50 g;
• crema agria - 50 g;
• nuez moscada - 10 g;
• sal - 18 g.

Proceso de cocción:

1. Calentar una sartén, agregar la mantequilla y la harina. Freír a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
2. Vierta la sal, las nueces en la harina y vierta la leche. Mezclar bien para que no queden grumos. Llevar a ebullición, revolviendo regularmente. La masa debe volverse espesa.
3. Separar las yemas de las claras. Agregue las yemas a la salsa de leche y bata las claras con una licuadora o batidora hasta obtener una espuma firme.
4. Enjuague las espinacas, retire el exceso de líquido con una servilleta. Picar en trozos pequeños.
5. Vierta las espinacas en la salsa de leche, mezcle bien.
6. Rejilla de queso con un rallador.
7. Derretir la mantequilla al baño maría.
8. La proteína debe agregarse inmediatamente antes de hornear. Revuelva la masa resultante de arriba a abajo.
9. Engrasar moldes pequeños especiales con aceite y espolvorear con pan rallado. Rellenar con la mezcla, agitar un par de veces y dar golpecitos en el fondo para expulsar el exceso de aire.
10. Cepille la parte superior con crema agria, espolvoree con queso rallado y rocíe con mantequilla.
11. Introduce los moldes en un horno precalentado a 180 0 C. Hornear 15-20 min.
12. Poner en un plato grande, servir con crema agria.

Canapé con jamón y espinacas

La decoración de la mesa festiva son pequeños sándwiches - canapés. Puedes cocinarlos con cualquier producto y hacer diferentes formas. El canapé de jamón y espinacas es un aperitivo muy sabroso y tierno que gusta a todo el mundo por su ligereza.

Productos para cocinar:

• cualquier pan - 10 piezas;
• hojas de espinaca - 10 piezas;
• jamón - 10 rebanadas;
• requesón - 100 g.

Cocinando:

1. Seca el pan en una tostadora o en una sartén con mantequilla.
2. Cepille un lado de una rebanada de pan con queso crema.
3. Pon una hoja de espinaca encima del queso.
4. Cubre las espinacas con el jamón.
5. Echarle romero al jamón.
6. Asegure todas las capas con un pincho.

Estofado de vegetales

El plato se puede servir como un plato independiente o como guarnición para filetes de carne o pescado. El guiso de espinacas es perfecto para personas con una dieta estricta. El producto abundante y fragante, pero sorprendentemente ligero, se prepara fácilmente y es muy popular.

Productos que se requerirán en el proceso de cocción:

• calabacín - 200 g;
• hojas de espinaca - 20 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• aceite de oliva o vegetal - 2 cucharadas;
• aceite de sésamo - 2 cucharadas;
• sal - 25 g;
• Queso feta - 100 g.

Cocinando:

1. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras de unos 15-20 mm de largo.
2. Enjuague los calabacines, pélelos y córtelos en trozos pequeños.
3. Libere la pimienta del corazón, córtela en cubos uniformes.
4. Vierta el aceite en una sartén precalentada, ponga zanahorias, pimientos y calabacines con hojas de espinaca. Cocine a fuego lento durante 15-20 min.
5. Vierta el aceite de sésamo, mezcle bien. Cocine a fuego lento otros 5-7 minutos.
6. Cortar el queso en cubos uniformes, agregar a las verduras. Deje que el queso se dore y apague el fuego.
7. Deje reposar min. 5-7 y servir.

pastel suizo

La espinaca en Suiza se considera la mejor verdura, que se incluye en casi todas las recetas. El pastel de espinacas se puede encontrar en el menú de cafeterías y restaurantes. El pastel delicado, fragante y sabroso atraerá a todos.

Ingredientes de la masa:

• harina - 250 g;
• manteca - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal - 25 g.

Productos de relleno:

• espinacas - 1 kg;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• tocino - 100 g;
• cebollas - 2 piezas;
• harina - 1 cucharada;
• yema - 2 piezas;
• crema agria - 100 g;
• nuez moscada - 18 g;
• sal - 20 g;
• pimienta - 10 g.

Proceso de cocción:

Budín de requesón con espinacas

Los postres con espinacas pertenecen a la categoría de alimentos saludables y sabrosos. Aquí hay un poco de dulzura, pero el plato tiene un sabor aromático delicado. El budín se puede preparar para el desayuno o servir para el almuerzo después del plato principal.

Ingredientes:

• espinacas - 150 g;
• requesón - 200 g;
• crema agria - 100 g;
• queso duro - 50 g;
• huevo - 1 pieza;
• mantequilla - 2 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharada;
• sal - 18 g;
• pan rallado - 1 cucharada;
• sémola - 1 cucharada.

Preparación del plato:

1. Moler el requesón con un tenedor o con un colador.
2. Separa la proteína de la yema.
3. Derretir la mantequilla al baño maría.
4. Vierta la yema con mantequilla en el requesón. Mezcle bien.
5. Vierta azúcar, sémola y sal en la masa de cuajada. Mezclar y dejar durante 5-10 minutos.
6. Lava las espinacas, sécalas y córtalas en trozos pequeños. Verter en la cuajada y mezclar bien de nuevo.
7. Batir la clara de huevo hasta obtener una espuma dura. Vierta en la mezcla de cuajada, mezcle con movimientos hacia arriba y hacia abajo.
8. Engrasar una fuente para horno con mantequilla, espolvorear con pan rallado. Coloque toda la masa. Agitar un poco para eliminar el exceso de aire.
9. Ralla el queso.
10. Cubra con crema agria, espolvoree con queso. Rocíe con mantequilla.
11. Colocar el molde en un horno precalentado a 200 0 C. Hornear 30-40 min. hasta que estén doradas.
12. Sirva el budín con crema agria.

Cóctel de desintoxicación

Las bebidas sabrosas y saludables a base de frutas, verduras y cereales están ganando gran popularidad no solo entre los jóvenes, sino también consumidas activamente por personas de edad más madura. Los cócteles detox tienen una composición simple, pero inician procesos naturales en el cuerpo que ayudan a restaurar la motilidad intestinal y normalizar el metabolismo.

Productos requeridos:

• raíz de jengibre - 30 g;
• espinacas - 40 g;
• manzana verde - 1 pieza;
• miel - 1 cucharada;
• agua purificada - 150 ml.

Metodo de cocinar:

Batido de espinacas y plátano

Esta bebida de una mezcla de varios productos de consistencia cremosa es bastante saludable y satisfactoria. Los batidos se pueden preparar fácilmente en casa usando una licuadora o batidora. La combinación de plátano y espinaca tiene un rico sabor agradable y contiene una gran cantidad de sustancias necesarias para el cuerpo.

Ingredientes:

• espinacas - 500 g;
• plátano - 1 pieza;
• leche - 250 ml;
• semillas de granada - 30-50 g;
• miel - 2 cucharaditas;
• jugo de limón - 2 cucharaditas

Cocinando:

1. Lavar las espinacas, secar. Coloque en el vaso de la licuadora.
2. Plátano cortado en rodajas. Añadir a las espinacas.
3. Vierta la leche (125 ml) sobre el plátano y las espinacas. Batir hasta que quede suave.
4. Agregue la leche restante y bata durante otros 10-15 segundos.
5. Vierta el batido en vasos altos, cubra con bayas y rocíe con miel y jugo de limón.
6. Debe beber la bebida inmediatamente después de la preparación.

Las recetas de espinacas son platos sanos y sabrosos en los que puedes utilizar la verdura fresca o congelada. El sabor de los productos terminados se distingue por una ternura especial y un picante agradable. Los científicos han demostrado durante mucho tiempo que la espinaca tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles necesarios para el cuerpo. Por lo tanto, esta verdura es especialmente respetada por nutricionistas y personas que hacen dieta.

Formato del artículo: Ilchenko Oksana

Video de cocina de espinacas

6 ideas para deliciosos platos con espinacas:

- uno de nuestros platos favoritos con un vegetariano. Lo cocinamos tan a menudo que… ya es un poco aburrido. Así que decidí intentar usar espinacas de una manera ligeramente diferente. La pasta de espinacas salió bastante simple. Es perfecto para antes del entrenamiento o como almuerzo o cena rápida. La pasta con espinacas, por cierto, es conveniente llevarla contigo.

Me gusta mucho el concepto de un rollo, una especie de relleno de pan de pita o pan plano. Este plato es conveniente para llevar de viaje y comer con las manos. Y, sin embargo, hay algo tan inusual e inusual al respecto. Hoy compartiré con ustedes una receta de rollos rellenos de ricotta y espinacas. Este rollo es bueno porque su relleno es óptimo en términos de jugosidad: el pan de pita no se moja, pero al mismo tiempo, cuando comes, no hay una sensación de sequedad terrible. El queso, como base del relleno, hace que el plato sea contundente, y junto con las espinacas, una rica fuente de proteínas, hacen de este rollo el plato perfecto para comer después de un entrenamiento para recuperarse rápidamente.

Ingredientes (para 4 rollos)

• 1 paquete de ricota (250 gramos)
• 100 gramos de queso duro rallado (parecido al parmesano, pero no especialmente importante)
• 100 gramos de espinacas
• 1 cebolla pequeña (simple blanca es mejor)
• 1 pimiento
• Un poco de verduras (perejil, eneldo, algo más) a tu gusto. Usé perejil.
• Un par de dientes de ajo
• Lavash armenio (hoja de 1 metro, tuve suficiente para 4 pasteles). También puedes usar tortillas pequeñas.
• Sal pimienta.

Ricotta se puede sustituir por mascarpone o queso feta si lo desea. O una mezcla de estos tres quesos.

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Me gusta hacer pasteles. Este es un alimento histórico tan simple, comprensible. Además, se pueden hacer pasteles muy diferentes. En primer lugar, las tortillas de espinaca me gustaron por su color verde brillante, muy primaveral, y el ajo que le puse a estas tortillas les dio un picor agradable.

Ingredientes (para 6 panes)

• 2 manojos de espinacas frescas
• 2-4 dientes de ajo (si no le gusta el ajo, puede rechazarlo con seguridad)
• 1.5 tazas de harina + un poco más en reserva.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de aceite de oliva (u otro vegetal)
• un poco de agua

Cocinando

Corta las raíces de las espinacas, si las hay. Lavamos, ponemos en una cacerola o una cacerola pequeña, agregamos un par de cucharadas de agua. La espinaca no necesita ser cortada, use las hojas tal cual. Cocine a fuego lento las espinacas durante 5 minutos con la tapa cerrada.

Deje que la espinaca se enfríe un poco y luego envíela a una licuadora. Agregue aceite de oliva, ajo previamente picado y convierta las espinacas en un puré de un color verde brillante positivo.

En un bol mezclar la harina y la sal. Añádele puré de espinacas. mezclamos Debes tener una masa bastante espesa. Si te quedó aguado y pegajoso en las manos, agrega harina, si por el contrario está demasiado espeso, luego riega.

Divida la masa en 6 partes aproximadamente iguales. Enrolle cada uno en un pastel. El pastel no debe ser muy delgado (como el papel), de lo contrario, simplemente se secará al freírlo. Cada pastel debe freírse por ambos lados en una sartén durante aproximadamente 2-4 minutos. Después de cada pastel, engrase la sartén con aceite vegetal con un cepillo de silicona. Así las tortas no saldrán muy secas.

Los pasteles planos se pueden comer así, untando un poco sobre ellos. O utilícelo en lugar del pan de pita, por ejemplo, envolviéndolo en él.

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¿Qué es la sopa en la mente de una persona común que creció con borscht? Es algo espeso, en una olla grande. Lo recogí con un cucharón y todo, puedes comer. La sopa de ramen es incluso vegetariana, la creación de la cocina china no es una de esas sopas. Debe prepararse con los ingredientes directamente en el plato, lo que lo convierte en un plato especialmente divertido de comer para personas con gustos y preferencias muy diferentes.

La sopa de ramen es buena porque el conjunto de sus ingredientes depende solo de tu imaginación y de lo que encontrarás o no en la tienda. Así que inicialmente iba a agregar brócoli a mi ramen, pero, lamentablemente, no pude comprarlos. Pero la sopa aún resultó muy fría. A continuación se muestra exactamente cómo me preparé. Al final de la receta, te diré qué más puedes agregar al ramen.

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Ingredientes

• 9 huevos;
• 2 cucharadas de leche;
• 30 g de queso parmesano rallado;
• sal al gusto;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 250-300 g de espinacas frescas;
• 60 g de queso de cabra.

Cocinando

Batir los huevos, la leche y el queso parmesano. Condimentar con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla finamente picada durante 5 minutos, agregar el ajo picado y cocinar durante otro minuto.

Picar las espinacas con un cuchillo y agregar a las verduras en partes. Cocine a fuego lento hasta que reduzca ligeramente su volumen. Vierta la mezcla de huevo sobre los ingredientes y alise.

Unte pequeños trozos de queso de cabra encima. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-13 minutos. Transfiera la sartén a un horno precalentado a 180 ° C durante unos minutos más para dorar la frittata.

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Ingredientes

• 400 g de espinacas frescas;
• 3-4 tiras de tocino;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas ;
• 2 cucharadas de harina;
• 240 ml de leche;
• una pizca de nuez moscada;
• sal al gusto;

Cocinando

Sumerja las espinacas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurra el exceso de líquido y pique las espinacas con un cuchillo.

Cortar el tocino y la cebolla en trozos pequeños y picar el ajo. Coloca el tocino en la sartén caliente y fríe hasta que salga la grasa. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves.

En otra sartén o cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante un par de minutos. Agregue gradualmente la leche y cocine la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Agregue las espinacas, el tocino, la cebolla y el ajo a la salsa. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta y revuelva. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Ingredientes

• 50 g de mantequilla;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1-2 papas;
• 450 ml de caldo de pollo o de verduras;
• 600 ml de leche;
• 450 g de espinacas frescas;
• ½ limón;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• nuez moscada molida - al gusto;
• unas cucharadas de crema espesa.

Cocinando

Derretir la mantequilla en una cacerola o cacerola. Agregue la cebolla y el ajo finamente picados y saltee hasta que estén suaves. Corta las papas en cubos pequeños, agrégalas a las verduras y fríelas por un minuto más.

Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego moderado. Añadir la leche y llevar a ebullición. Agregue la mitad de las espinacas y la ralladura de limón finamente rallada. Cocine tapado durante 15 minutos, luego enfríe un poco.

Haga puré la sopa con una licuadora, junto con el resto de las espinacas, y luego vuelva a calentar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Decorar con crema antes de servir.

Ingredientes

• 4 mitades de pechugas de pollo sin piel y sin huesos;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 cucharaditas;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 250 g de espinacas frescas;
• 240 ml de nata baja en grasas;
• 180 ml de caldo de pollo;
• 100 g de mozzarella rallada;
• 50 g de parmesano rallado.

Cocinando

Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Frote el pollo con sal, pimienta y pimentón. Freír durante unos 8 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Transferir la carne a un plato.

Calentar el resto del aceite en una sartén y echar la cebolla finamente picada. Freír, revolviendo, durante unos 5 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por otro minuto. Poco a poco agregue las espinacas y cocine hasta que reduzca ligeramente su volumen.

Vierta la crema y el caldo, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue la mozzarella y el queso parmesano y revuelva para derretir el queso. Agregue el pollo a la sartén y cocine por otros 5 minutos, rociándolo con la salsa.

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Ingredientes

• 300 g de espinacas congeladas;
• 1 huevo;
• 80–100 g de pan rallado;
• 450 g de pavo picado;
• ¼ de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• un poco de aceite vegetal.

Cocinando

Descongele las espinacas y exprima el exceso de líquido. Mézclalo con huevo batido, pan rallado, carne picada, cebolla y ajo picados, sal y pimienta. Puedes añadir otros a tu gusto.

Forme la mezcla en bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Hornear a 200°C durante 20 minutos aproximadamente.

Ingredientes

• 80–100 g de espinacas congeladas;
• 220 g;
• 50 g de mozzarella rallada;
• ¼ de cucharadita de ajo seco;
• chile molido - al gusto;
• sal al gusto;
• 4 filetes de salmón;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
• un trozo de mantequilla;
• ½ limón.

Cocinando

Descongele las espinacas y exprima el exceso de líquido. Combine el queso crema, la mozzarella, la espinaca, el ajo, el chile y la sal. Hacer cortes longitudinales sobre el pescado y rellenar con la mezcla resultante.

Frote los filetes con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Freír el pescado durante unos 6 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Después de voltear el filete, viértalo con jugo de limón.

7. Ñoquis con espinacas y ricotta

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Ingredientes

• 280 g de espinacas congeladas;
• 200 g;
• 60 g de queso parmesano rallado;
• 1 yema de huevo;
• 3 cucharadas de harina + extra para espolvorear

Cocinando

Descongele las espinacas y exprima con cuidado el exceso de líquido. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Haz pequeñas bolitas con la masa, espolvoreando tus manos con harina. Si la masa no mantiene bien su forma, agregue más harina.

Hervir los ñoquis en tandas. Sumergirlas en agua hirviendo durante 3 minutos. Deben flotar hacia la superficie.

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Ingredientes

• 2 manzanas grandes;
• ½ cebolla roja;
• 280 g de espinacas frescas;
• 50 g de nueces;
• 80 g de arándanos secos;
• 140 g de queso de cabra o feta;
• 80 ml de aceite de oliva;
• 60 ml de vinagre de sidra de manzana;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cucharada de mostaza Dijon;
• 1 diente de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharada es opcional.

Cocinando

Pelar las manzanas de los corazones y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla en tiras finas. Coloque las espinacas, las manzanas, las cebollas, las nueces, los arándanos y la mitad del queso desmenuzado en un tazón.

Combine aceite, vinagre, jugo de limón, mostaza, ajo picado, sal, pimienta y miel si lo desea. Rocíe el aderezo sobre la ensalada, mezcle y espolvoree con el queso restante.

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Ingredientes

• 1 granada;
• 2 naranjas;
• 3-4 tallos de apio;
• 180 g de espinacas frescas;
• 30 g de almendras picadas;
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de miel;
• 1 chalote;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando

Limpiar. Retire la piel, las venas blancas y las membranas de 1 naranja. Cortar el apio en trozos pequeños. Coloque las espinacas, el apio, la naranja, las semillas de granada y las almendras en un bol.

Mezclar el jugo de la segunda naranja, vinagre de sidra de manzana, aceite, miel, cebolla picada, sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente.

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Ingredientes

• 240 ml de leche;
• 60–80 g de espinacas frescas;
• 3 kiwis;
• 1 plátano;
• 250 g de yogur natural.

Cocinando

Mezcle la leche con las espinacas en una licuadora. Agregue yogur, kiwi y trozos de plátano y bata hasta que quede suave.

Ingredientes:

500 g de espinacas, 20 rebanadas de pan tostado, 1 cebolla, 2 cdas. yo aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 250 g de queso, 5 huevos, 1 vaso de crema, 2 cucharaditas. cáscara de limón rallada, 70 g de queso rallado, nuez moscada rallada, pimienta, sal, al gusto.

Cocinando:

Guiso de espinacas a fuego medio. Exprimir y picar. Tostar rebanadas de pan, cortar 10 en diagonal, dejar 10 enteras. Picar la cebolla y saltear en aceite. Pasar los ajos por una prensa y añadir a la cebolla. Agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar queso rallado. Lubrique la forma con aceite vegetal y cúbrala con rebanadas enteras de pan.

Ponga las espinacas encima y cubra con triángulos de pan. Batir los huevos con crema, sal, pimienta, ralladura y verter sobre el plato. Espolvorear con queso. Hornee durante 35 minutos en un horno bien caliente.

Gachas De Espinacas

Ingredientes:

500 g de espinacas, 2 cucharadas. yo harina, 2 cucharadas. yo aceite vegetal, 3 huevos, 1 vaso de leche cuajada, 100 g de queso (queso), perejil, sal, al gusto.

Cocinando:

Saltee la harina en mantequilla y agregue las espinacas peladas, lavadas y picadas finamente, mezcle bien, lleve a medio cocer, agregue sal, agua y mantenga a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

Batir los huevos junto con el yogur y agregarles verduras finamente picadas. Verter la mezcla en la papilla de espinacas, revolviendo constantemente, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Servir caliente, espolvoreado con queso rallado.

chuletas de espinacas

Ingredientes:

1 kg de espinacas, 7 uds. papas, 50 g de pan rallado (harina), 2 huevos, 1 cebolla, perejil, aceite vegetal para freír, sal - al gusto.

Cocinando:

Clasifique las espinacas, lave, pique en trozos grandes, sal y cocine durante 7-8 minutos. Luego exprima las espinacas, combine con papas hervidas picadas en un rallador y agregue pan rallado, huevos, cebollas picadas, hierbas. Mezclar bien la masa, formar chuletas con ella, empanizarlas con pan rallado y freírlas.

empanadas de espinacas con arroz

Ingredientes:

1 kg de espinacas, 0,5 tazas de arroz, 200 g de queso, 2 huevos, 50 g de harina (pan rallado), aceite vegetal para freír, perejil, pimienta, sal al gusto.

Cocinando:

Clasifique las espinacas, enjuague, sal, guise hasta que estén blandas, luego exprima y pique finamente. Hervir el arroz en agua con sal, combinar con las espinacas. Agregue queso rallado, 1 huevo y 1 yema, hierbas, sal y pimienta negra.

Mezcle bien la masa, deje reposar durante 10-15 minutos, forme chuletas con ella, empanícelas en harina, sumérjalas en el huevo y fríalas.

Buñuelos de espinacas con queso Adyghe y tomates

Ingredientes:

500 g de espinacas, 1 taza de harina, 4 huevos, 1,5 tazas de leche, 2 cdas. yo aceite vegetal, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 tomates, 400 g de queso Adyghe, 1 vaso de crema, queso rallado, pimienta, sal - al gusto.

Cocinando:

Amasar la masa de harina, huevos, leche y sal y dejar actuar durante 20 minutos. Hornear panqueques en aceite vegetal. Picar la cebolla y el ajo. Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Saltee la cebolla y el ajo en aceite vegetal, agregue las espinacas y vuelva a guisar. Retire de la estufa.

Mezclar con queso Adyghe, tomates y sazonar con sal y pimienta. Disponer los buñuelos en una placa de horno y, con una cuchara, colocar sobre ellos con cuidado la masa de espinacas.

Mezcle la crema y el queso, sazone con sal y vierta la mezcla sobre los panqueques. Llevar al horno por 20 min.

Buñuelos de espinacas con queso fundido y ajo

Ingredientes:

300 g de espinacas congeladas, 2 cebollas, 200 g de queso procesado con ajo, 9 uds. papas, 1 zanahoria grande, 1 huevo, 3 cucharadas. yo avena, 5 cucharadas. yo aceite vegetal, pimienta blanca, sal - al gusto.

Cocinando:

Descongele las espinacas. Cortar 1 cebolla en cubos pequeños y guisar en aceite vegetal. Agregue las espinacas y cocine a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado.

Sal y pimienta. Agregue el queso y deje que se derrita. Pelar las patatas y las zanahorias y rallarlas en un rallador fino junto con la cebolla restante. Mezclar con huevo, cereal y sal. Freír los panqueques en una sartén bien caliente con aceite vegetal.

Puré de espinacas con picatostes

Ingredientes:

1 kg de espinacas, 2 cucharadas. yo harina, 2 cucharadas. yo aceite vegetal, 1.5 tazas de leche, 3 huevos, 6 tostadas, sal - al gusto.

Cocinando:

Clasifique las espinacas, enjuague y hierva en agua con sal, luego exprima y pique finamente.

Saltee la harina en mantequilla, diluya con leche, combine con las espinacas y deje que esté listo a fuego lento durante 8-10 minutos.

Coloque el puré terminado en un plato y espolvoree con huevos finamente picados. Coloque los picatostes tostados alrededor del puré y coloque los huevos fritos sobre cada uno de ellos.

Rollo con espinacas

Ingredientes:

450 g de hojas de espinaca, 100 g de aceite vegetal, 3 cdas. yo queso rallado, 3 cucharadas. yo nata, 2 huevos, 1 pimiento rojo pequeño, 200 g de queso tierno con ajo, pimienta negra molida, sal al gusto.

Cocinando:

Hervir las espinacas en una pequeña cantidad de agua hirviendo, escurrir el agua, exprimir bien las espinacas en un colador. Picar finamente las hojas exprimidas. Mezclar las espinacas con la mantequilla, el queso rallado y la nata. Sal pimienta. Enfriar 5 minutos, luego agregar las yemas de huevo. Bate las claras de huevo a punto de nieve y mézclalas cuidadosamente con la mezcla de espinacas. Coloque una hoja de papel engrasado en una bandeja para hornear. Extienda la mezcla resultante en una capa delgada y hornee en el horno durante 15-20 minutos a temperatura moderada. Después de eso, deja que la mezcla se enfríe.

Preparación del relleno: cortar el pimiento dulce y guisar en dos cucharadas de agua, tapando la cacerola. Cuando la pimienta comience a ablandarse, retírela del fuego y tritúrela. Mezclar con queso de ajo suave. Una vez que las espinacas se hayan enfriado, retira el papel vegetal y coloca la masa sobre un paño de cocina limpio. Si la capa de espinacas está ligeramente endurecida alrededor de los bordes, deben cortarse. Extienda el relleno de pimienta y queso sobre la capa de espinacas y enróllela con cuidado, levantando la toalla sobre el borde.

Servir con ensalada de verduras y salsa picante.

Espinacas hervidas con verduras

Ingredientes:

300 g de espinacas verdes, 2-3 cucharadas. yo aceite vegetal, 2 tomates, 2 pepinos, pimienta, sal - al gusto.

Cocinando:

Lave las hojas de espinaca clasificadas, cocine a fuego lento en su propio jugo durante 20-25 minutos (es mejor hervir las espinacas viejas en una pequeña cantidad de agua).

Reservar, picar finamente, pimienta, sal, añadir aceite vegetal, poner en una fuente, poner verduras picadas y tostadas de pan blanco alrededor. Servir caliente.

Espinacas con huevos revueltos

Ingredientes:

400 g de espinacas, 4 huevos, 2 cebollas, 3 cdas. yo aceite vegetal, 1 vaso de leche, pimienta, sal - al gusto.

Cocinando:

Enjuague las hojas de espinaca, pique finamente y guise en una pequeña cantidad de agua con sal.

Luego agregar la cebolla frita, el aceite y mezclar.

Separe los huevos de la cáscara, agrégueles sal, pimienta, bátalos y, revolviendo la masa, vierta la leche en un chorro fino.

Vierta aceite vegetal en una sartén profunda de hierro fundido, caliente, vierta la tortilla y fríala por ambos lados.

Coloque las espinacas guisadas en el medio de la tortilla, doble los bordes de la tortilla hacia el centro, vierta sobre aceite vegetal y caliente en el horno.