Bollos con diferentes recetas de rellenos. Pan casero: receta. Bollos dulces esponjosos. Repostería casera: recetas con fotos. Pequeñas trenzas con mermelada

Los bollos de masa caseros son un tipo de pastelería muy popular que a todos nos encanta desde la más tierna infancia. Muchos de nosotros recordamos cuando nos despertamos por la mañana con el olor seductor e inolvidable de los panecillos recién horneados que se esparce por toda la casa. Después de todo, qué podría ser más sabroso que una taza de té caliente o un vaso de leche y un bollo suave recién horneado. En esta subcategoría, para ustedes, queridas anfitrionas, se seleccionan las recetas de bollos más inusuales y deliciosas, que están listas para sorprenderlo a usted y a su hogar con su sabor y aroma inolvidable. También aquí encontrarás recetas con las que podrás preparar fácilmente rollos de canela, semillas de amapola, azúcar, pasas. La masa para bollos también se puede elegir para todos los gustos. Estos son bollos dulces y bollos de hojaldre. Y las recetas originales, por ejemplo, una receta para deliciosos bollos de Pascua, lo ayudarán a crear un ambiente festivo. El proceso de elaboración de los bollos no es tan laborioso y largo como muchos pensábamos. Además, se han seleccionado recetas de deliciosos bollos con fotos para su comodidad, por lo que incluso una anfitriona no muy experimentada puede cocinar bollos caseros. Además, las recetas de bollos con fotos ayudarán no solo a cocinar, sino que también podrán ver el resultado final, que también es muy importante. Elige la receta que más te guste de cómo hacer bollos y añádele una gota de tu amor. Solo en este caso obtendrás los bollos más fragantes y hermosos. Por favor, sorprenda a su hogar, hornee deliciosos bollos dulces, bollos salados para ellos, y seguramente le agradecerán sus esfuerzos con su calidez, amor y cumplidos. Además, puede fantasear con seguridad con rellenos de bollos y crear obras maestras culinarias completamente nuevas con sus propias manos.

26.11.2019

Bollos con manzanas y canela de masa de levadura.

Ingredientes: levadura, harina, leche, huevo, azúcar, aceite de oliva, sal, canela, manzana, mantequilla

Si te encantan las tartas caseras, no pasarás por alto esta receta de bollos de levadura. Resultan muy sabrosos y fragantes, tiernos y suaves, por lo que estará muy satisfecho con el resultado.

Ingredientes:
- 15 g de levadura prensada;
- 1,7 tazas de harina;
- 110 ml de leche;
- 1 huevo;
- 1 yema para lubricación;
- azúcar;
- aceite de oliva;
- sal;
- canela;
- Manzana;
- manteca.

19.11.2019

Bollos-rosas de masa de levadura con requesón

Ingredientes: harina, leche, azúcar, mantequilla, sal, levadura, requesón, huevo, azúcar

Los bollos de rosa de levadura con requesón atraerán a todos los amantes de los pasteles interesantes. Incluso si nunca antes ha trabajado con masa de levadura, nuestra receta detallada lo ayudará a comprender y dominar todo el proceso.

Ingredientes:
Para prueba:
- 2,5-3 tazas de harina;
- 1 vaso de leche;
- 2 cucharadas azúcar con un tobogán;
- 100 g de mantequilla;
- 1\3 cucharadita sal;
- 1 cucharadita levadura.
Para rellenar:
- 300 g de requesón;
- 1 huevo;
- 1 cucharada colmado de azúcar.

26.06.2018

Bollos por 9 kopeks

Ingredientes: harina, leche, levadura, azúcar, sal, huevo, vainillina, mantequilla, pasas, agua

En la Unión Soviética, había bollos muy sabrosos que costaban solo 9 kopeks. Cómo cocinarlos, lo describí en detalle para ti.

Ingredientes:

- 500 gramos de harina,
- 100 ml. Leche,
- 15 gramos de levadura seca,
- 125 gramos de azúcar,
- tercera cucharadita sal,
- 2 huevos,
- una bolsita de azúcar de vainilla,
- 90 gramos de mantequilla,
- 1 cucharada Pasas,
- 75 ml. agua.

30.05.2018

Rosquillas de levadura en el agua

Ingredientes: agua, levadura fresca, azúcar, sal, harina, aceite vegetal

Estos buñuelos están hechos de masa de levadura en agua y son adecuados para un menú de Cuaresma. Al mismo tiempo, resultan increíblemente sabrosos, por lo que a todos les gusta, tanto a adultos como a niños.

Ingredientes:
- 250 ml de agua tibia;
- 10 gramos de levadura fresca;
- 1 cucharada Sáhara;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 350 gr de harina (para masa y masa madre);
- 2/3 taza de aceite vegetal para freír

23.04.2018

bollos de crema española

Ingredientes: harina, levadura, miel, leche, mantequilla, sal, huevo, azúcar, vainillina, almidón

Asegúrate de probar estos deliciosos bollos de crema española. Te he detallado la receta.

Ingredientes:

- 300 gramos de harina,
- 10 gramos de levadura,
- 1 cucharada miel,
- 420 gramos de leche,
- 1 cucharada aceite de girasol,
- media cucharadita sal,
- 1 huevo,
- 75 gramos de mantequilla,
- 3 yemas de huevo,
- 60 gramos de azúcar,
- una pizca de vainillina,
- 1 cucharada almidón,
- 1 cucharada azúcar en polvo.

22.03.2018

Vatrushki con papas de masa de levadura.

Ingredientes: leche, levadura, harina, mantequilla, sal, azúcar, patatas, eneldo, pimienta

Le sugiero que hornee pasteles de queso muy sabrosos y satisfactorios con papas. Te he detallado la receta.

Ingredientes:

- un vaso de leche,
- 20 gramos de levadura,
- 2,5-3 tazas de harina,
- 150 ml. aceites vegetales,
- una pizca de sal,
- 1 cucharada Sáhara,
- 300 gramos de patatas,
- manojo de eneldo
- pimienta negra,
- yema de pollo.

13.02.2018

Rosas de levadura con azúcar

Ingredientes: agua, sal, azúcar, mantequilla, levadura, harina

¡Solo mira estos deliciosos panecillos con azúcar! Te dan ganas de tomar al menos uno y comértelo de una sentada. Te ofrecemos una receta para su preparación. Consiente a tu familia con deliciosos pasteles caseros.

Productos para la receta:
- agua - 300 ml,
- sal - una pizca,
- azúcar - 250 g,
- aceite vegetal - 50 g,
- levadura - 1 cucharadita,
- medio kilo de harina.

13.02.2018

Bollos de levadura con manzanas

Ingredientes: agua, azúcar, sal, levadura seca, aceite vegetal, harina, manzanas

Deliciosos bollos deliciosos con relleno de manzana serán no solo un excelente desayuno, sino también una merienda en el trabajo o en la escuela. Cómo amasar la masa, preparar el relleno y hornear los bollos, ver la receta.

Productos para la receta:
- agua - 340 ml,
- azúcar - 200 g,
- sal - un cuarto de cucharadita,
- 1/2 cucharada cucharadas de levadura seca
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
- medio kilo de harina,
- manzanas

14.01.2018

Bollos de levadura con leche condensada

Ingredientes: leche, levadura, huevo, mantequilla, azúcar, harina, leche condensada

Bollos fragantes, sabrosos y rojizos con leche condensada de masa de levadura: ¡este es el tipo de pastel que es fácil de preparar y se come casi al instante! Cómo cocinarlos, te lo diremos en nuestra receta detallada.

Ingredientes:
- leche - 150 ml;
- levadura seca - 7 gr;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 50 gr;
- azúcar - 3 cucharadas;
- harina - 3.5 - 4 tazas;
- leche condensada - 1/3 latas.

28.12.2017

Bollos de lino y tortillas con cebolla frita

Ingredientes: harina de trigo integral, harina de trigo premium, leche, manteca de cerdo, huevos, levadura seca, azúcar, sal, cebolla frita, hierbas, semillas de lino

Con esta versátil masa se pueden hacer tanto bollos de lino como tortillas con cebolla frita. La receta es muy simple.

Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 4 tazas de harina de trigo;
- un vaso y medio de leche;
- 100 gramos de manteca de cerdo;
- 2 huevos;
- 3 cucharaditas levadura seca;
- 3 cucharadas Sáhara;
- media cucharadita sal;
- aditivos de sabor.

01.12.2017

Exuberantes bollos con pasas y chocolate

Ingredientes: leche, levadura, mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla, huevos, sal, harina, aceite vegetal, pasas, chocolate, nata

A pesar de que estos bollos se hornean con masa de levadura, no son para nada
"caprichoso" en la cocina. ¡El placer del mar de beber té con tales pasteles caseros está garantizado!

Lista de ingredientes:

- 1,5 cucharadas Leche;
- 2 cucharaditas levadura seca;
- 100-120 g de mantequilla;
- 5 cucharadas yo Sáhara;
- 1 cucharada. yo azúcar de vainilla;
- 2 huevos de gallina;
- una pizca de sal;
- 7 vasos de harina;
- 1 cucharada. yo aceite vegetal;
- 30 g de pasas.

Llenar:

- 70 g de chocolate con leche o negro;
- 150ml de nata.

22.11.2017

Hermosas formas de bollos de masa de levadura con azúcar

Ingredientes: masa de levadura, azúcar, canela, mantequilla

Si está cansado de esculpir bollos ordinarios, vea cómo hacer hermosas formas de bollos de levadura. Las fotos te ayudarán a hacer esto rápida y bellamente.

Ingredientes:

- masa de levadura - 1 kg.,
- azúcar - 150 gramos,
- canela - una cucharadita y media,
- mantequilla - 60 gramos.

18.11.2017

Rizos de requesón rellenos de crema agria

Ingredientes: harina, levadura, leche, margarina, azúcar, crema agria, sal, vainillina, requesón, huevo

Los deliciosos pasteles caseros siempre hacen que una fiesta de té familiar sea acogedora y agradable. Intente cocinar rizos tiernos de cuajada con relleno de crema agria; no es difícil ni muy largo, y el resultado lo complacerá tanto a usted como a los miembros de su familia.

Ingredientes:

Masa:
- 500 g de harina de trigo,
- 100 g de azúcar,
- 100 g de crema agria,
- 150 ml de leche,
- una pizca de sal,
- extracto de vainilla al gusto,
- 75 g margarina (82%),
- 2 cucharaditas de levadura seca.

Relleno:
- 650 g de requesón,
- 2 huevos de gallina,
- 150 g de azúcar.

Llenar:
- 4 cucharadas de azúcar,
- 250 g de nata agria,
- huevo.

15.07.2017

bollos de queso

Ingredientes: leche, levadura seca instantánea, azúcar, sal, harina, mantequilla, huevo de gallina, queso duro, aceite vegetal

Tales bollos de queso, seguro, los has visto y posiblemente comprados en los supermercados. Son fragantes y muy sabrosos. Son geniales para picar en el almuerzo o por la tarde. Le sugerimos que estudie la receta para cocinar y hornee esos bollos usted mismo.

Productos para la receta:
- 300 ml de leche,
- 1 cucharadita de levadura rápida,
- 50 g de azúcar,
- 1/3 de cucharadita de sal,
- 10 cucharadas cucharas de harina
- 2 cucharadas. cucharas de mantequilla,
- un huevo,
- 150 gr de queso,
- aceite vegetal - engrasar el molde.

22.05.2017

Pilas de carne picada con champiñones

Ingredientes: carne picada, champiñón, queso, galleta, cebolla, grasa, aceite, albahaca

A menudo cocino estas pilas de pollo picado, que son muy similares a las albóndigas, solo que son mucho más fáciles y rápidas de preparar. A mi familia le gusta mucho este plato y va bien con cualquier guarnición y ensaladas.

Ingredientes:

- medio kilo de pollo picado;
- 150 gramos de champiñones;
- 80 gramos de queso duro;
- 20 gramos de pan rallado;
- 80 gramos de cebolla;
- 20 gramos de grasa de pollo;
- aceite vegetal;
- especias;
- sal;
- albahaca.

15.05.2017

Bollos dulces de masa de levadura

Ingredientes: leche, levadura, azúcar, yemas de huevo, harina, mantequilla

Estos bollos son increíbles. Solo mire lo exuberantes que son y es una pena que la foto no pueda transmitir su sabor. Pero tenemos una receta gracias a la cual hornearás exactamente lo mismo para el té de la mañana.

Productos para la receta:
- 250 ml de leche;
- 15 gramos de levadura;
- 130 gramos de azúcar;
- 4 yemas de huevo;
- 550 gr de harina;
- 130 gr de mantequilla.

01.05.2017

Bollos integrales con aceite de mostaza

Ingredientes: harina de trigo, agua, azúcar, sal, levadura, harina integral, aceite de mostaza

El pan o los bollos caseros siempre son más sabrosos que los comprados en la tienda. Y si los cocina con harina integral y aceite de mostaza, estos pasteles también serán útiles. Y no se preocupe si no puede hacerlo: la receta es bastante simple e intentamos describir todo el proceso con el mayor detalle posible.
Ingredientes:
para vapor:
- 65 gramos de harina de trigo;
- 150 ml de agua tibia;
- 1 cucharada Sáhara;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 7 gramos de levadura.
Para prueba:
- 50 gr de harina de trigo;
- 100 gr de harina integral;
- 2 cucharadas aceite de mostaza.

30.04.2017

bollos con azúcar

Ingredientes: levadura, leche, harina, azúcar, huevo, aceite vegetal, azúcar de vainilla

Los bollos suaves y esponjosos con azúcar se preparan con relativa rapidez. La masa para ellos se hace de la manera más simple sin levadura. Esto significa que no necesita esperar hasta que la masa madure. Asegúrese de revisar la receta y cocinar deliciosos pasteles para sus seres queridos.

Para la receta:
- 15 gramos de levadura fresca;
- un vaso de leche;
- 420 gr de harina;
- un vaso de azúcar;
- dos huevos;
- 40 ml de aceite vegetal;
- una bolsita de azúcar de vainilla. Ingredientes: levadura fresca, azúcar, sal, harina de trigo, aceite de oliva, ajo, semillas de lino

Los bollos de ajo fragantes hechos con masa de levadura serán una gran adición al primer y segundo plato y un sustituto del pan para los sándwiches o bocadillos de la mañana. Cómo cocinarlos, vea la receta de la foto.

Productos para la receta:
- vaso de agua;
- 10 gramos de levadura fresca;
- 1 cucharada. una cucharada de azúcar;
- 1 cucharadita de sal;
- 400 gr de harina;
- 20 ml de aceite de oliva;
- tres dientes de ajo;
- 2-3 cucharadas. Cucharas de semillas de sésamo para espolvorear.

Con las habilidades adecuadas, buenos ingredientes y las mejores recetas, hacer hamburguesas en casa es más fácil de lo que piensas. La cocción en este caso puede ser rica, fresca, hojaldre, mantecada, bizcocho, levadura, sin levadura. Los bollos clásicos son, por supuesto, bollos ricos en levadura. La masa para ellos se puede preparar en forma de masa madre y sin zapallo, a elección del cocinero.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de hamburguesas son:

¿Qué llevar para el relleno? Depende de qué objetivo se persiga. Es decir, los bollos pueden ser un postre, un aperitivo o simplemente una adición a los platos principales (en lugar de pan). Para el primer caso, son adecuadas cualquier fruta, bayas, frutos secos, mermeladas, mermeladas, caramelo, leche condensada hervida, crema dulce, dulce de azúcar, mermelada, chocolate, frutas confitadas, incluso dulces. Para el segundo: cualquier verdura, hierbas, huevos, champiñones, carne, cereales hervidos, frijoles, pescado. Para el tercero, de hecho, lo mismo que para el segundo, es decir, cualquier alimento sin azúcar.

¿Cómo rellenar bollos? Esta es la forma más fácil de hacer bollos. Primero, la masa se extiende en un círculo. El relleno se presenta en el centro de la misma. Los bordes se pellizcan cuidadosamente para que no haya lágrimas. Luego se le da al moño la forma deseada: una bola, un óvalo o algo más complejo. Si la masa tenía levadura, debe darle tiempo para que leuda. Para hacer esto, coloque los bollos en una bandeja para hornear y déjelos reposar calientes durante 20 minutos.

Cinco de las recetas de hamburguesas más rápidas:

Para la masa líquida, hay formas de agregar rellenos. Para ello, es bueno tener alguna forma para cupcakes o muffins, es bueno que sean de silicona. Primero, se vierte una parte de la masa en el fondo del molde por ¼ del volumen, o más. Después de eso, el relleno se coloca para que no se acerque a los bordes del molde. Y vertió la segunda parte de la prueba. Para esta tecnología, los bollos con relleno deben hornearse inmediatamente en un horno precalentado a 180C.

¡Importante! Cuando los bollos se sacan del horno y se han enfriado un rato, hay que tener en cuenta que el relleno caliente que tienen se enfría lentamente (si es algo así como una crema). ¡Tenga cuidado de no quemarse durante la primera muestra!

1. Bollos de yogur

INGREDIENTES:
● 350 g de harina,
● 300 g de yogur,
● 1 cucharada. aceite vegetal,
● 2 cucharaditas. azúcar y levadura en polvo
● 1,5 cucharaditas. sal.

COCINANDO:
Mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar. Mezcle el yogur y la mantequilla, vierta la harina en esta mezcla en partes y amase la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, divídala en 8-10 partes iguales, forme los bollos, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Puedes rebozar los bollos en azúcar antes de esto. Hornee en un horno precalentado a 210-220 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Puede agregar frutas secas, vainilla a tales bollos, y si desea que no estén endulzados, las hierbas, las semillas, la amapola y el sésamo servirán.

2. Bollos con leche

INGREDIENTES:
● 2 tazas de harina,
● 2/3 taza de leche,
● 1/3 taza de aceite vegetal,
● 3 cucharaditas. Levadura en polvo
● ½ cucharadita. sal.

COCINANDO:
Prender el horno a 220 grados con anticipación. Mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal (puede agregar azúcar para bollos dulces o hierbas provenzales, orégano, albahaca, para los sin azúcar), combine con ingredientes líquidos y mezcle. Forme un pequeño pastel redondo de unos 3-4 cm de alto con la masa, corte los bollos de la masa con un molde o un vaso. Hornea por unos 20 minutos o hasta que dore, coloca inmediatamente en el horno precalentado.Sobre estos bollos en versión dulce, puedes espolvorear con azúcar (de preferencia morena).

3. Bollos con kéfir y mantequilla.

INGREDIENTES:
● 400 g de harina,
● 100 g de azúcar,
● 250 ml de kéfir,
● 175 g de mantequilla, blanda,
● ¾ cucharadita. sal,
● ½ cucharadita. polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

COCINANDO:
Precalentar el horno a 220 grados. Tamizar la harina, mezclar con polvo de hornear, soda, sal, poner mantequilla, moler con un tenedor en migas grandes, verter kéfir y mezclar inmediatamente, enrollar la mitad de la masa en una bola, aplanarla en un pastel, cortar 6 bollos con un vaso o moldes, o corta el círculo en 6 triángulos, repite lo mismo con el resto de la masa. Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, hornee por 12 minutos o hasta que estén dorados.Si lo desea, la parte superior de los bollos se puede engrasar con kéfir y espolvorear con azúcar.

4. Bollos con levadura

INGREDIENTES:
● 20-25 cucharadas. harina de trigo tamizada
● 1 vaso de leche,
● ¼ de taza de aceite vegetal,
● ½ vaso de agua,
● 1,5 cucharaditas. levadura seca,
● ½ cucharadita. sal sin tobogán,
● azúcar al gusto.

COCINANDO:
Mezcle la levadura en agua, agregue 2 cucharadas. harina, dejar templar hasta la fermentación, se puede poner un vaso en un recipiente con agua tibia. Encender el horno a 200 grados. Vierta la masa de levadura en un tazón grande, vierta la leche y la mantequilla, agregue azúcar y sal, mezcle, luego amase la masa, agregando harina gradualmente; la masa debe volverse suave, no pegajosa. Dividir la masa en bolas de 50 g, aplanar en tortas de hasta 2 cm de espesor y colocar sobre una placa engrasada. Haga muescas en la parte superior de los panes con un cuchillo en todo el ancho, déjelos por 5 minutos y luego hornee por 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Engrase rápidamente los bollos terminados con agua fría, cubra con una toalla.Puede cocinar estos bollos en una versión salada con cebollas ralladas, hierbas o hierbas.

5. Bollos de azúcar

INGREDIENTES:
● ¼ taza de harina,
● 4 huevos grandes,
● 1 ¾ tazas de leche,
● ¾ taza de mantequilla blanda,
● ¼ de taza de azúcar,
● 1 cucharada. Levadura en polvo.

COCINANDO:
Cómo hacer bollos rápidos de azúcar. Precaliente el horno a 240 grados, cubra una bandeja para hornear con pergamino. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar, haga un agujero en el medio, vierta aceite en él, amase la masa con las manos. Batir 3 huevos con leche, verter en la masa de harina, mezclar. En una superficie enharinada, extienda la masa en una capa de 2,5 cm de espesor, corte los bollos y póngalos en una bandeja para hornear. Batir el último huevo, cubrir los bollos, espolvorear con azúcar por encima y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Enfríe los bollos terminados en una rejilla.

Puede hacer bollos de acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas aún más sabrosos, solo agregue frutas secas o nueces a la masa. ¡Con recetas tan rápidas, incluso la anfitriona más ocupada podrá encontrar tiempo para hornear en casa!

Hay una gran cantidad de opciones para preparar esta masa. Cualquier bollo, tanto dulce como simple, se puede hornear en el horno con levadura o masa sin levadura, con kéfir, con leche, etc. El principio de hacer bollos en el horno es muy simple: después de que la masa de levadura haya subido y la habitual se haya infundido lo suficiente en el refrigerador, debe formar espacios en blanco para bollos. La forma de los bollos puede ser cualquiera. Con la masa se pueden hacer bolitas, sobres, bagels, etc. Para los bollos dulces también se prepara un relleno, que puede ser cualquier cosa: pasas con azúcar, miel con nueces, mermelada, frutas, bayas, etc. Los bollos de levadura en el horno son más aireados, tiernos. Los bollos de masa de levadura en el horno son especialmente amados por los niños, porque. Siempre salen suaves, esponjosos y deliciosos. La masa para bollos en el horno se prepara tan fácil como pelar peras, definitivamente debes dominar esta ciencia simple. Deliciosos bollos en el horno harán las delicias de usted y su familia en cualquier día, en días festivos y entre semana, para el desayuno con kéfir o para la cena con té fragante. Y no importa lo que sean: bollos dulces en el horno o bollos simples. En el horno adquieren un original aspecto atractivo y un aroma embriagador.

La receta de bollos en el horno es fácil de seguir incluso para los cocineros novatos, depende en gran medida de la masa utilizada. La receta de bollos de levadura en el horno requiere cuidado en las dosificaciones de los ingredientes y siguiendo la secuencia de los pasos de cocción. Pero, a pesar de esto, se usa con más frecuencia masa de levadura para bollos en el horno. Muchos consideran que la receta es más complicada, pero lo principal aquí es la correcta observancia de todo el proceso.

Y para dominar las complejidades de hornear esta delicia, es recomendable utilizar recetas con fotografías de productos terminados. Bollos de horno, la receta con la foto que más te guste, lo más probable es que te salga mejor.

Para la elaboración de calidad de cualquier bollo, ya sean bollos con azúcar al horno, levadura o simples, ricos o kéfir, nuestras recomendaciones te ayudarán:

Al hacer bollos de masa dulce, el relleno no debe ser demasiado empalagoso;

Antes de cocinar bollos, debe medir cuidadosamente la cantidad correcta de ingredientes;

La harina para este tipo de horneado debe tamizarse y la leche debe calentarse;

El relleno no debe quedar demasiado líquido, porque. durante la cocción, puede salirse;

Se recomienda dejar los bollos dulces preparados con masa de levadura durante algún tiempo en un lugar cálido sin corrientes de aire, la masa adquirirá la consistencia y estructura correctas;

Es aconsejable dejar que los productos sobre masa de levadura crezcan varias veces;

Para evitar que la masa se pegue a las manos, agréguele un poco de aceite vegetal;

Si la masa no se extiende bien, en lugar de un rodillo, puede tomar una botella de vidrio con agua fría; la masa se extenderá mucho más fácilmente;

Para evitar que los bollos se quemen durante la cocción en el horno, se recomienda echar un poco de sal debajo del molde. Si los bollos empiezan a quemarse, se pueden tapar con papel húmedo.

Cómo a veces quieres mejorar tus dotes culinarias y hacer un plato único que cautive a toda la familia. Por supuesto, las azafatas ponen especial énfasis en los postres, debido a que tanto a los niños como a los adultos les encantan los dulces.

Es mucho más fácil ir a la pastelería más cercana y comprar una delicia para el té, pero es más interesante y mejor hornear deliciosos pasteles en casa por su cuenta.

Los bollos son una gran adición al té. Cocinar no es nada difícil, lo principal es decorar bellamente el plato. No todos pueden hornear bollos retorcidos con patrones trenzados.

Pero en este artículo, puedes aprender cómo hacer hermosos bollos de manera muy simple. Serán trenzas con estampados con las que todas quedarán encantadas.

Cada receta se complementa con pasos, esto lo ayudará a descubrir más fácilmente cuáles son las formas de formar bollos y cómo implementarlos en la práctica.

No tengas miedo de no poder moldear los bollos. Mis recetas no son complicadas y el efecto sorprenderá a todos. Propongo aprender cuanto antes las recetas de la formación.

bollos de levadura

Componentes: 100 gr. Sáhara; 250 ml de leche; 2 piezas pollos yemas; ½ cucharadita sal; paquete. vanilina; 100 gramos sl. aceites; 25 gramos levadura; 1 kg de harina; 30 ml de leche; 1 PC. pollos yema de huevo.

Los 2 últimos ingredientes de la lista son necesarios para engrasar los bollos.

Algoritmo de cocción:

1. Comienzo a preparar hermosos rollos de masa de levadura haciendo masa para amasar. Caliente la leche a temperatura ambiente, solo luego agregue levadura y disuelva completamente su composición. También debe ingresar 2 cucharadas. azúcar arena, mezclar. La mezcla debe volverse homogénea. Vale la pena introducir 1 cucharada en él. harina y mezclar. Cubra la masa con una toalla, muévala a un lugar cálido, déjela reposar allí durante unos 15 minutos.
2. No te aburrirás, porque también vale la pena calentar el sl. aceite, dejar enfriar y agregar 2 uds. pollos huevos.
3. Yo agrego azúcar. lijar y mezclar. Lo mejor es hacerlo con un batidor. Estoy trayendo una furgoneta. polvo, sal, harina de sembrar. Vale la pena agregar el último ingrediente en partes para que el lote de prueba de la composición de la levadura sea exuberante. Usando una cuchara, mezcle la masa, queda por amasar con las manos.
4. Cubro la masa de la composición de levadura con una toalla, la dejo reposar durante 40 minutos en calor, puedes envolverla en una película. Durante este tiempo, se volverá 2 veces más grande. Luego viene el moldeado de los bollos.

Habrá una receta para hacer masa para bollos, pero ofreceré métodos para darles forma para considerarlos un poco más bajos. Por supuesto, cada receta para dar forma a los bollos tiene sus propias características, cómo esculpirlos y, por lo tanto, para mayor comodidad, les adjunto una foto.

La red

Esquema de formación de rodillos:

1. La trenza puede ser tanto grande como no. Si hace rollos grandes, vale la pena dividir la masa de masa en 2,3 partes. Amasar bien cada parte de la masa. Después de dividir en 3 paquetes de su masa y extender.
2. Tejer paquetes de masa en forma de coleta. El resto de las trenzas deben hacerse de la misma manera. Como puede ver, incluso las formas de bollos como los rollos de mimbre son elementales para enrollar.
3. Vale la pena mezclar leche con pollos en una taza. yema de huevo. Vencer a la masa en este caso no vale la pena. Solo asegúrate de que sea uniforme.
4. Lubrique la superficie de la masa con la mezcla y cubra con semillas de sésamo, semillas de amapola, azúcar. En general, la aspersión de la masa queda a su discreción personal.

Corazón

Esta vez necesitas dividir la masa terminada en partes. Extienda una parte de la masa en forma de pastel, untando la siguiente. aceite. Espolvorear la superficie de la masa con azúcar por encima.

Esquema:

1. Enrolle el pastel en pedazos.
2. Conecto los bordes de la masa. Corté el rollo a lo largo y resultó el corazón, solo queda enderezarlo.
3. Este esquema será el mismo para otros tipos de moños que quieras esculpir.

Mariposa

Esquema:

1. Divido la masa de masa en partes, ahora vale la pena extenderla y espolvorear con azúcar.
2. Queda por enrollar el rollo, lo convierto en un soporte para que los extremos queden conectados en el centro.
3. Corté el rollo 1 cm en el centro y desplegué la mariposa. Las alas deben girarse hacia los lados. Eso es todo, el bollo de mariposa con azúcar está listo. Tu familia estará encantada con los rollos.

Hornear hermosos rollos

Cuando se completa el proceso de formación de los bollos, debe colocarlos en una bandeja para hornear para hornear. El horno debe estar precalentado a 200 gr. El horneado debe durar aproximadamente 10 minutos con este ajuste de temperatura.

Luego reajustar la temperatura a 180 gr., pero no hace falta que saques los bollos, porque todavía necesitan hornearse unos 20 minutos.

Sobre esto las recetas y métodos de formación no han llegado a su fin, todavía tengo algo para sorprender a mis fieles lectores.

Bollos caseros con relleno

Los rollos de amapola se pueden hacer en forma de hermosas rosas. Lo más probable es que hayas visto un diseño similar en las tiendas. Mira la foto y entenderás de qué rosas estoy hablando.

¿Interesado? Entonces es hora de aprender a hacer bollos de rosas con semillas de amapola en casa.

Algoritmo de cocción:

1. La mezcla de masa terminada debe extenderse, solo luego dividirse en mitades iguales.
2. Uno de ellos debe extenderse en un rectángulo, el pastel no debe ser delgado, engraso el raspado. aceite y espolvorear encima con la cantidad adecuada de semillas de amapola.
3. Estire la masa en un rollo de nuevo. Lo corté en pedazos, su ancho será de aproximadamente 10 cm. Solo queda formar rosas.

Como puede ver, ¡todos los métodos son extremadamente simples!

rizos y trenzas

Esquema:

1. Puse la masa terminada de amasar en la superficie de la mesa, espolvoreé con harina. Extiendo la masa en forma de capa, será rectangular. Le espolvoreé semillas de amapola. Superpongo la capa. Corté en tiras a través. Obtendrás 12 tiras aproximadamente.
2. Giro todas las tiras en espirales 3-4 veces. Me enrollo en anillos. El horneado con azúcar estará cocido a los 20 minutos de horneado a 200 gr. En el horno. Pero estas no son todas las maneras y formas de los deliciosos panecillos.

corazones rellenos

Esquema:

1. Hago tortas pequeñas, cubro el rast. mantequilla, azúcar. Yo sirvo amapola. Por cierto, puedes cubrir la masa con canela de forma segura, resulta realmente muy sabroso e incluso los bollos tienen un sabor fresco.
2. Giro la masa de masa en un tubo, la enrollo y la corto. Formo un corazón. Solo queda enviar los bollos horneados. El resultado final te deleitará con su belleza y originalidad.

Mira la foto, qué tipo de bollos con azúcar formé yo.

bollos dulces

Componentes: 4 cucharadas. harina; 1 cucharada levadura seca; 250 ml de leche; 1 PC. pollos huevo; sal; 2 cucharadas azúcar arena; camioneta. polvo; 0.5 paquete sl. aceites

Algoritmo de cocción:

1. Harina con levadura seca, azúcar. mezclar arena y sal. Estoy agregando una furgoneta. polvo, amaso.
2. Caliento un poco de leche y mezclo con los ingredientes secos. Yo mato pollos. el huevo allí.
3. SL ablandada. Le puse aceite a la mezcla. Lo mezclo con una cuchara, luego amaso la masa a mano.
4. Enrollo la masa en una bola, cubro con una toalla. Dejo el recipiente en un lugar cálido durante 1 hora.

Nos dedicamos a la formación de rollos, sus métodos se presentan a continuación.

Recetas para moldear bollos con manzanas

Los bollos de mermelada de manzana no solo son muy sabrosos, sino que también pueden quedar espectaculares y bonitos.

A continuación, presento una receta con mermelada, pero en lugar de mermelada, puede poner manzanas, después de guisarlas durante un par de minutos en una sartén.

Pero no olvide quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en tazas o rodajas.

Pequeñas trenzas con mermelada

Esquema:

1. La masa debe enrollarse en un pastel, cortarse en cuadrados medianos. Relleno el centro con mermelada.
2. Corté los cuadrados en trozos pequeños en los lados. No tienes que ir al medio. En el centro, aún debe dejar un lugar de 5 cm.
3. Trenzo los bordes en una trenza con mermelada. Hacer una trenza con mermelada, como en la foto, no es difícil.

La red

Esquema:

1. Formo 2 salchichas de la capa.
2. Los doy vueltas. Listo. Video para ayudarte al final del artículo.

Espiga

Esquema:

1. La masa debe extenderse en forma de torta. Corté en triángulos.
2. Corté cada borde de 2 lados en segmentos, formo árboles de Navidad.
3. Unto la parte superior de la cocción con una mezcla de leche y yema. Formo bollos. Su forma será realmente hermosa. Para que queden dorados, los horneo bien en el horno.

Espirales con mermelada

Esquema:

1. Extiendo una capa de masa de gran tamaño. Le puse relleno. Completa el relleno de manzana con deliciosas pasas.
2. Superpongo los bordes. Corté el rollo transversalmente en tiras. Deben tener 3 cm de ancho, unas 12 tiras serán suficientes.
3. Enrollo las tiras en forma de espirales. Las espirales con mermelada las pongo a hornear en una placa de horno cubierta con pre-rast. aceite. Si tiene alguna pregunta, puede ver el video para comprender mejor cómo se hace la cocción en casa. Saldrá muy bien.

rosas

Incluso con bollos de manzana puedes hacer hermosas formas.

Algoritmo de cocción:

1. Corté las manzanas en rodajas. Hiervo durante 5 minutos en agua, les agrego ácido cítrico. Extiendo la masa en una capa y la corto en tiras.
2. Engraso todas las tiras con mermelada de manzana, espolvoreo canela y azúcar encima.
3. Pongo las tiras en el centro, pongo las rodajas de manzana en la tira por la mitad, para que quede como se hizo en la foto.
4. Doblo la tira en forma de rosa con una manzana.

bollos de cuajada

Pocas personas rechazan los rollos de requesón cuando se sirven con té. El caso es que el relleno con requesón es casi el más popular entre los amantes de los bollos.

Puede hornear no solo panecillos dulces, incluso el requesón salado será útil. Pero lo más interesante es que las formas de los bollos de requesón no pueden sorprenderte, mira la foto en persona.

Si está interesado en este tema, a continuación le presento una serie de recetas interesantes.

Sobres con requesón

Esquema:

1. Divido la masa en cuadrados. Puse el relleno de requesón en el centro.
2. Giro las esquinas hacia el centro. Horneo hasta que esté hecho.

Este método es el más fácil, como puedes ver. Ver otras formas en el video.

rosas con requesón

Esquema:

1. Extiendo los pasteles de masa y los corto en 3 partes, pero no del todo.
2. Pongo el relleno en el centro.
3. Envuelvo el borde alrededor del relleno. Doblo los bordes y formo rosas.

bollos de cuajada

Se obtienen bollos de cuajada muy bonitos.

Esquema:

1. Extiendo la masa en un rectángulo. Corté en cuadrados. Pongo el relleno en el centro y hago cortes en las esquinas.
2. Doblo la masa con el relleno y pongo los bordes en los agujeros.
3. Envuelvo el segundo borde. Listo, puedes mandar a hornear. Cada bollo te deleitará con una hermosa vista.

Como puede ver, incluso el moño más simple, si conoce los secretos de su diseño, puede convertirse en una obra maestra. Las opciones para su diseño son muy diferentes y, por lo tanto, cada ama de casa podrá encontrar una que se adapte a ella, tanto en términos de método de preparación como de efecto.

Vídeos moldeado de bollos

Lea otras recetas para hornear en mi sitio web para descubrir cuán diferente y espectacular puede ser en diseño.