Mermelada de manzana rápida para el invierno. mermelada de manzana

Hola queridas anfitrionas y lectores de nuestro sitio. Si usted es un feliz propietario de una parcela personal en la que crecen los manzanos, entonces, durante la temporada de cosecha, el tema de su procesamiento es relevante para usted. Puedes cocinar muchos espacios en blanco diferentes de manzanas, en este artículo comparto recetas de mermelada.

Un dulce será útil como relleno para pasteles o como decoración para pasteles y, en general, dicha mermelada se puede agregar a absolutamente cualquier pastelería. Traerá aún más placer y placer además de una fragante taza de té caliente. A quien le guste más, el sabor y el color, como dicen.

La variedad de manzanas para mermelada no importa. Es solo que si tiene frutas con una acidez pronunciada, lo más probable es que deba agregar un poco más de azúcar de lo indicado en la receta. Siéntete libre de probar y editar la receta por ti mismo. ¡Por fin empecemos!

1. Mermelada de manzana para el invierno

El hermoso color ámbar de la golosina fascina, y el aroma será simplemente único. El ácido cítrico diluido en agua ayudará a conservar el color de las manzanas rebanadas y evitará que se oscurezcan.

Ingredientes:

Manzanas - 1kg
Azúcar - 800 g
Agua - 300ml
Ácido cítrico - 1 cucharadita

Pasos de cocción:

1. Lave las manzanas, clasifíquelas. Cortar en trozos grandes, quitando el corazón con semillas. Transfiera a un recipiente y llénelo con agua mezclada con ácido cítrico, se necesita una cucharadita por litro. Déjalos reposar un cuarto de hora, no más.

3. Después de eso, mueva los platos a la estufa, hierva la futura mermelada a fuego medio, hierva durante 10 minutos y luego déjela enfriar.

4. La segunda vez después de hervir la mermelada, cocine por 15 minutos. El procedimiento deberá repetirse una tercera vez.

5. Coloque el manjar terminado en frascos prelavados y esterilizados para su posterior almacenamiento y cierre herméticamente con las tapas.

¡Éxito en la cocina y excelentes resultados para ti!

2. Mermelada de manzana transparente con rodajas

Postre de manzana dulce increíble en sabor y apariencia. La mermelada es perfecta para servir con té y para agregar a varios pasteles. Un poco de fuerza, paciencia y una delicadeza milagrosa harán las delicias de toda la familia.

Ingredientes:

Manzanas - 1kg
Azúcar - 1,2 kg
Soda - 2 cucharaditas
Sal - 1 cucharadita

Pasos de cocción:

1. Lave bien las manzanas con agua corriente, luego córtelas en rodajas finas, quitando el centro con las semillas. Transfiera las frutas en rodajas al recipiente, luego se deben verter con agua con sal. Añadir una cucharadita de sal por litro de agua. Mantenga las manzanas en la solución durante unos 10 minutos.

La solución salina evitará que la fruta cortada cambie de color.

2. Luego mezcle bicarbonato de sodio con agua a razón de un par de cucharaditas por litro de agua. Enjuague las rodajas de manzana y sumérjalas en la solución de bicarbonato de sodio durante 5 minutos.

La solución de soda evitará que se cocinen demasiado y mantendrá las rebanadas intactas.

3. Enjuague la fruta en agua limpia, transfiérala a una cacerola u otro recipiente para cocinar mermelada, espolvoree con azúcar encima. Espera a que el jugo se destaque.

4. Coloque los platos en la estufa, hierva la masa a fuego moderado y retírela del fuego.

5. Espere un descanso de 6 horas para que la mermelada se enfríe por completo, repita el procedimiento 2 veces más. Durante la cocción, las rodajas de manzana se hincharán ligeramente y se volverán translúcidas.

6. Prepare los frascos, lávelos y esterilícelos de la manera más conveniente para usted. Y luego rellénelos con mermelada lista, fragante y aún caliente.

¡Feliz bebida y que tengas un buen día!

3. Mermelada de manzana aromática en almíbar

En los días fríos de invierno, es bueno calentarse con una taza de té caliente y mermelada fragante con un bocado. Para hacer la mermelada aún más hermosa, hiérvala en almíbar de azúcar. Las dificultades se reducen a cero, y seguramente te gustará el resultado.

Ingredientes:

Manzanas - 1kg
Azúcar - 1 kg
Vaso de agua

Pasos de cocción:

1. Seque las manzanas lavadas de la tierra, córtelas en rodajas finas - rodajas. Retire las semillas con semillas.

2. Para evitar que las rodajas cortadas cambien de color, rocíalas ligeramente con jugo de limón.

3. Tome una cacerola, es deseable que tenga un fondo grueso. Vierta un vaso de agua y vierta la mayor parte del azúcar de la cantidad requerida.

4. Ponga la sartén en la estufa, no encienda el fuego grande. Calentando moderadamente la estufa, revolviendo, espere hasta que todo el azúcar se haya disuelto, luego el jarabe debe hervir.

5. Después de eso, transfiera inmediatamente las rodajas de manzana a la sartén.

6. Cocine, revolviendo suavemente para no dañar las rodajas, lo mejor es usar una espátula de madera para esto.

7. Espolvoree más azúcar encima, hierva el contenido de la sartén.

8. A continuación, deje enfriar la mermelada, preferiblemente toda la noche. Llevar de nuevo a ebullición al día siguiente. No es difícil verificar la preparación de la golosina, ponga una gota en un plato plano, si no se esparce, entonces el postre dulce está listo.

9. Puede tratar a sus familiares con mermelada caliente de inmediato. Para prepararse para el invierno, vierta la golosina en frascos limpios y enrolle las tapas.

¡Feliz bebida de té!

4. Mermelada de manzana con arándanos y menta

Este postre dulce no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo durante el invierno. Pero no pude evitar compartir esta increíble receta de mermelada mágica. Tal manjar es adecuado además de panqueques o panqueques para el desayuno, por ejemplo. Si no le gustan los arándanos, sustituya el limón.

Ingredientes:

Manzanas - 3 piezas
Arándanos - un puñado
Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Jarabe de arce - 3 cucharadas. cucharas
Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
Sidra - vaso
Menta - 2 ramitas

Pasos de cocción:

1. Lave las manzanas, corte dos de ellas en cubos medianos.

2. Transfiera las piezas a una cacerola, agregue los arándanos. Vierta el aceite de oliva y el jarabe de arce. Por cierto, el jarabe se puede reemplazar por cualquier otro, o no se puede agregar en absoluto.

3. Vierta el azúcar, vierta la sidra y la masa de bayas.

4. Las ramitas de menta se deben picar lo más pequeñas posible, ponerlas en una cacerola.

5. Envía la cacerola al fuego, que debe ser moderado. Revolviendo suavemente, hierva y luego reduzca la temperatura de calentamiento de la estufa al mínimo.

6. Las rodajas de manzana deben volverse muy suaves, el líquido de los platos debe evaporarse con moderación. Corte la manzana restante en rodajas finas, transfiéralas a la mermelada, mezcle. Cubra la cacerola con una tapa, manténgala en la estufa durante 5-7 minutos, para que las rodajas de manzana fresca se ablanden un poco.

Eso es todo, un postre tan hermoso con manzanas de diferentes texturas en la composición no dejará indiferente a nadie. El aroma es increíble, te recomiendo que lo pruebes.

¡Que tengas un gran día y buen humor para ti!

5. Receta sencilla de mermelada de manzana en el microondas

Por supuesto, tal postre en grandes volúmenes es difícil de preparar. Pero, al igual que la receta anterior, es ideal como relleno dulce rápido para hornear o como complemento. La canela se agrega a voluntad, es muy posible prescindir de ella.

Ingredientes:

Manzanas - 300 g
Azúcar - 50 g
Limón - 1/2 pieza
Canela - al gusto

Pasos de cocción:

1. Pelar las manzanas lavadas, cortarlas en cubos. El tamaño realmente no importa aquí, haz lo que quieras.

2. Espolvorea trozos de fruta con azúcar.

3. Rocíe el jugo de medio limón encima, mezcle.

4. Las rodajas de manzana deberían soltar jugo, no tardará mucho.

5. Luego, puede enviar inmediatamente el recipiente al microondas durante 5 minutos a la máxima potencia.

6. Tan pronto como suene la señal de microondas, retire el recipiente, vierta una pizca de canela y envíelo nuevamente por otro minuto, mezclando el contenido.

¡Disfruta del sabor y aroma de un dulce postre!

6. Mermelada de manzana y pera con rodajas de limón para el invierno

Mermelada dulce con un sabor increíble, el limón será lo más destacado. Le dará a la delicadeza una ligera acidez. Preparar un regalo para el invierno es fácil, puede hacer frente fácilmente a esta tarea, lo principal es comenzar.

Ingredientes:

Manzanas - 2 kg
Peras - 1 kg
Azúcar - 1 kg
Limón - 1 ud.

Pasos de cocción:

1. Manzanas prelavadas y secas de la humedad, cortadas en trozos aleatorios de tamaño pequeño. Colóquelos en una cacerola en la que cocinará mermelada.

2. Agregue frutas de pera picadas a las rodajas de manzana.

3. Vierta las frutas con azúcar, mezcle suavemente, deje reposar durante media hora sobre la mesa. Necesitamos jugo de ellos.

4. Luego coloque la sartén en la estufa, cocine un postre dulce a fuego lento durante aproximadamente media hora o un poco más. Mire la consistencia, la fruta debe volverse mucho más suave.

5. Unos minutos antes de la preparación, agregue el limón cortado en cubos pequeños, mezcle.

6. Llene los frascos esterilizados y limpios con la mermelada de manzana y pera resultante con limón, cierre las tapas. Después de que los frascos se hayan enfriado a temperatura ambiente, se pueden mover a un lugar fresco para su posterior almacenamiento.

¡Come con placer, trata a tus amigos!

7. Video - Mermelada de manzana ámbar con rodajas.

¡Feliz bebida y que tengas un buen día!

Simple, fácil y, en la mayoría de los casos, hacer mermelada de manzana en casa no te llevará mucho tiempo. No tengas miedo de probar algo nuevo, esta es una muy buena oportunidad para diversificar tus preparaciones de mermelada que haces año tras año. Por lo tanto, se complacerá a sí mismo y a sus seres queridos abriendo y probando un dulce de acuerdo con una nueva receta.

Un tono ámbar, un aroma deslumbrante, una adición o un postre independiente: todo se trata de una deliciosa mermelada de manzana. En la antigüedad, las amas de casa solían comer manzanas y cocinar dulces con ellas solo después del Salvador de manzanas, al final del verano. Ahora puedes cocinar un manjar en cualquier época del año, lo principal es aprender a hacerlo bien.

Cómo hacer mermelada de manzana casera

Cualquier mermelada de manzana para el invierno es una oportunidad para disfrutar del sabor y aroma de las frutas maduras en la estación fría. La dulzura es muy útil, cuando se cocina, se conservan muchas vitaminas. ¿Qué frutas usar y cómo cocinar mermelada de manzana? Debe elegir manzanas caseras, pero no extranjeras, cultivadas en condiciones de invernadero. De esto depende el delicado sabor, aroma y densidad del plato. ¿Cuánto tiempo para cocinar mermelada de manzana? Dependiendo de la receta y variedad de manzanas, el proceso puede llevar desde 5 minutos hasta varios días.

mermelada de manzana - receta

Tiempo de cocción: 2 horas.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 250 kcal por 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: rusa.

La receta clásica de mermelada de manzana consiste en las propias manzanas, agua, edulcorante (azúcar). Un palito de canela le dará un aroma agradable, un sabor juguetón del postre, esta especia va bien con las frutas. El postre terminado se puede almacenar bien cerrado en el refrigerador o enrollado con especias en frascos transparentes para disfrutar de los sabores de verano en invierno.

Ingredientes:

manzanas (cualquier variedad) - 1,5 kg;
agua - 5 cucharadas l.;
azúcar - 850 g;
canela - 1 palo.

Metodo de cocinar:

Pele las frutas lavadas de las semillas, la cola y, si lo desea, de la cáscara. Cortar en pequeñas piezas.
Coloque las frutas en un recipiente para cocinar, llénelos con agua (es posible hervir agua). Es necesario verter una pequeña parte de azúcar granulada, poner una rama de canela.
Llevar a ebullición a fuego alto, hervir por 5 minutos, luego bajar el fuego y cocinar por otros 5 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar.
Cuando la masa se haya enfriado por completo, añadir el resto del azúcar indicado y dejar cocer a fuego lento hasta que el plato esté cocido. Después de eso, el producto está listo para enrollarse en frascos.

Cómo cocinar rodajas de mermelada de manzana

Tiempo de cocción: 2 horas.
Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 260 kcal por 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Habrá que trastear con este postre, aunque el tiempo total de cocción no supera las dos horas. Como resultado, tendrás increíbles rebanadas de mermelada de manzana en tu mesa, que pueden servir como postre o merienda. ¿Cómo cocinar mermelada de manzana, que no solo será saludable, sino también muy sabrosa? La receta es útil para las amas de casa que quieren experimentar un poco con un plato familiar. Para el postre, solo son adecuadas las frutas recién arrancadas, no demasiado blandas.

Ingredientes:

manzanas - 2,5 kg;
azúcar - 2,5 kg.

Metodo de cocinar:

Lave y limpie los frutos de semillas, corazones y colas. Cortar en rodajas no muy gruesas.
Coloque las rodajas de manzana en un recipiente para guisar, espolvoreándolas con azúcar. Dejar reposar durante 8-10 horas.
Después de que la fruta comience a hacer jugo, colócala en la estufa a fuego medio. Cuando el jarabe hierva (esto se evidencia por la aparición de espuma), mantenga la masa durante otros 5 minutos en el fuego y retírela.
Sumerja suavemente con una cuchara la capa superior de las rodajas en el almíbar, pero no interfiera con ellas.
Después de 10 horas, repita el procedimiento de cocción (5 minutos después de hervir el líquido), revuelva suavemente, deje reposar durante otras 8-10 horas. Después de eso, hierva nuevamente durante 15 minutos hasta que el plato esté completamente cocido.

Cinco minutos

Tiempo de cocción: 2,5 horas.

Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 265 kcal por 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

La receta de mermelada de manzana de cinco minutos es muy simple, será útil para una joven ama de casa, porque la preparación de los ingredientes es mínima y la delicia se cocina rápidamente. Si elige frutas ácidas, puede aumentar la cantidad de azúcar indicada en la receta y sus especias favoritas pueden usarse como aditivos. La delicadeza se puede pedir en frascos, escondidos en la bodega, almacenados durante mucho tiempo. Si lo desea, puede poner el producto en el refrigerador. Apto para postre o desayuno.

Ingredientes:

manzanas - 2 kg;
azúcar - 350 g;
especias favoritas (azúcar de vainilla, polvo o palitos de canela) - al gusto.

Metodo de cocinar:

Enjuague y pele las frutas, retire la piel. Prepare los frascos: necesitan ser lavados y esterilizados.
Ralle la fruta en un rallador grueso, espolvoree generosamente con azúcar y deje reposar durante 2 horas para que la fruta suelte el jugo.
Agregue especias para el postre, deje a fuego lento. Cuando la masa hierva, mantenga durante 5 minutos, revolviendo constantemente, retire y enrolle en frascos.

Cómo cocinar mermelada de manzana - secretos

Aprende a cocinar mermelada de manzana para que tus amigos sueñen con venir a tomar el té y degustar un delicioso postre con un delicado aroma:

Se requiere un procesamiento cuidadoso de las frutas: todo el apetito y los beneficios de las delicias dependen de esto. Es necesario lavar las frutas solo con agua corriente, dejando que el agua se escurra en un colador. Recorte los núcleos, retire los huesos, las colas para que no quede nada extra en el plato.
Si desea que la fruta conserve un color claro, debe blanquearla en soda salada durante 3 minutos antes de procesarla.
Como ingredientes adicionales, además de las manzanas y un edulcorante, se utilizan todo tipo de especias (canela, jengibre, vainilla), frutas y bayas (naranja, ciruelas, limón, frambuesas). Todos los ingredientes deben ser seleccionados, sin podredumbre, áreas dañadas.
El azúcar es mejor tomarla refinada.
El plato está listo cuando el almíbar se vuelve dorado, uniforme en color y textura. La preparación del almíbar se verifica gota a gota en un plato limpio: si se escurre demasiado rápido, el plato aún no está listo.
La masa debe agitarse constantemente, quitar la espuma. Si se trata de rodajas, mueva con cuidado con una cuchara para que la capa superior se sumerja en líquido. Debe bajar la fruta periódicamente para que la parte superior no quede cruda.
El proceso de enfriamiento en los bancos debe ser gradual. Debe seguir las instrucciones: enjuague, esterilice y seque los frascos inmediatamente. Luego, extienda la mermelada después del tratamiento térmico en una cacerola (lavabo, olla de cocción lenta), enrolle los espacios en blanco con tapas, deje que se enfríe completamente debajo de una manta o chaqueta. No puede quedarse dormido en frascos sobre el recipiente principal, de lo contrario, el vaso puede explotar y los fragmentos estropearán el postre.
Puede desviarse de la receta, llevar el plato a la consistencia deseada: vierta agua potable hervida (esto puede ser necesario si la masa es demasiado espesa), prepare sus especias favoritas y sus mezclas, ajuste la cantidad de azúcar.

Video

Una deliciosa adición al fragante té recién hecho será la mermelada de manzana con rodajas de ámbar. Irá bien con panqueques recién horneados, será un relleno ideal para un pastel o un postre independiente que atraerá tanto a niños como a adultos. Y preparar semejante manjar es muy sencillo.

Mermelada de manzana clásica

Esta receta no utiliza ningún ingrediente adicional. Solo: 1 kg de fruta, 720-920 g de azúcar granulada.

Las manzanas están bien lavadas, pero no peladas. Cada uno se corta y se desecha en la caja de semillas. Las partes resultantes se cortan en rodajas finas.
Los trozos de fruta se colocan en capas en una sartén. Cada uno nuevo se espolvorea generosamente con azúcar. Debajo de la tapa, el recipiente se deja durante la noche. Durante este tiempo, aparecerá la cantidad adecuada de líquido.
Por la mañana, después de hervir la masa, se cocina durante 5-6 minutos. La fruta nunca debe mezclarse.
Cuando la sartén está completamente fría, se vuelve a hervir todo durante unos minutos y se deja enfriar. Este proceso se repite tres veces.

Después de esto último, puede verter la delicadeza en frascos esterilizados preparados.

Con nueces y ralladura

Con frutos secos y ralladura de cítricos, se obtiene el dulzor con un aroma sorprendente y un regusto ligeramente ácido. Ingredientes: 220 g de nueces, naranja mediana, 970 g de manzanas duras, aproximadamente la misma cantidad de azúcar granulada.

Las manzanas se lavan, se deshacen del medio y se cortan finamente. Si desea obtener un producto espeso, debe colocarlos en un plato ancho, si es líquido, en un cucharón estrecho. Las frutas se colocan en capas, cada una de las cuales está densamente espolvoreada con azúcar.
Debajo del pergamino, el recipiente se deja durante 10-11 horas. Se le añade toda una espiral de piel de naranja.
El procedimiento se repite tres veces: la masa se cocina durante 5-6 minutos, luego de lo cual se enfría por completo.
Cuando la masa comience a hervir por última vez, puede mezclarla suavemente y verter las nueces. Al final de la cocción, se quita la ralladura de la delicadeza.

Esta receta de mermelada de manzana le permite preparar un postre con un crujido de nueces inusual.

Con canela

La cantidad de especias en la receta se puede ajustar a tu gusto. Por lo general, se agrega una cucharadita de canela. Otros ingredientes: 730 g de azúcar granulada, alrededor de un kilo de manzanas fuertes, 120 ml de agua filtrada. A continuación se describe cómo cocinar mermelada de manzana con canela.

El núcleo y los lugares rotos se eliminan de las manzanas. Junto con la piel, se cortan en rodajas medianas. Demasiado delgado puede desmoronarse durante el proceso de cocción.
Las frutas se rocían con arena y se dejan durante 2-3 horas. Si se ha liberado poco jugo durante este tiempo, debe diluirlo con la cantidad de agua indicada en la receta.
A fuego lento, la masa se lleva a ebullición con agitación suave. Luego hervir durante 5-6 minutos y retirar del fuego durante 2 horas.
El procedimiento se repite tres veces. La fruta solo se puede mezclar durante la primera cocción. En la última etapa, se cubren con canela.

Antes de verter en frascos, la mermelada se mezcla nuevamente.

¿Cómo cocinar mermelada de manzana transparente con rodajas?

Idealmente, para mermelada transparente, se debe usar Antonovka. Las manzanas se toman alrededor de un kilo. También se utilizarán 620 g de azúcar.

Las manzanas lavadas se cortan en rodajas. El grosor de cada uno de ellos debe ser de unos 4-5 mm.
Los productos se colocan en una cacerola en capas: frutas - azúcar. El diseño se infundirá durante 7-8 horas.
El procedimiento se repite tres veces: la masa se cocina durante 5-6 minutos, luego de lo cual se enfría por completo. El enfriamiento suele tardar unas 6 horas.

El resultado es una deliciosa mermelada agridulce con un almíbar claro.

Receta de cinco minutos para el invierno.

Si la anfitriona no tiene muchas horas para cocinar, puede usar una receta rápida. Ingredientes: 3 kilos de frutas fuertes, 2 tazas de azúcar granulada.

Las manzanas lavadas se frotan en un rallador grueso. Aparte de esto, también puedes usar un procesador de alimentos o una licuadora para molerlos. No es necesario quitar la piel de la fruta, pero no olvide que aún se sentirá en el manjar terminado.
El fondo de una cacerola o recipiente de gran capacidad se humedece con agua fría. La masa de manzana se presenta en el contenedor seleccionado.
El azúcar se vierte encima inmediatamente. La mezcla se lleva a ebullición a fuego medio, después de lo cual se cocina durante 6-7 minutos con un fuerte calentamiento de la estufa. El postre debe ser agitado constantemente.

La mermelada terminada se coloca en frascos preparados directamente de la estufa caliente.

Mermelada de manzana ámbar con naranjas

La hermosa mermelada fragante decorará cualquier fiesta de té. Las manzanas en una golosina van bien con rodajas de naranja. Ingredientes: naranja grande, un kilo de manzanas fuertes, una pizca de canela molida, un kilo de azúcar granulada.

Todas las frutas se lavan, se secan y se cortan en cubos medianos. En general, su tamaño y forma se pueden ajustar a tu gusto. La fruta no necesita ser pelada.
Las frutas preparadas se colocan en una cacerola y se espolvorean con arena, después de lo cual se dejan durante 2 a 4 horas. Durante este tiempo, los componentes deberían dar tanto jugo que no se requiera líquido adicional.
A fuego lento, la masa se lleva a ebullición. Luego puede agregar especias molidas y cocinar la mermelada a fuego lento con agitación frecuente durante 80-90 minutos.

Queda por distribuir la golosina en recipientes de vidrio y enrollarlos.

En una olla de cocción lenta

El popular asistente de cocina, la olla de cocción lenta, facilitará el largo proceso de cocinar el manjar en cuestión. Ingredientes: un kilo de manzanas fuertes y la misma cantidad de azúcar granulada, medio litro de agua filtrada, especias al gusto.

Las frutas se lavan, se eliminan los tabiques y las semillas. Los frutos se cortan en rodajas medianas.
El azúcar se vierte en el recipiente de la olla inteligente y el agua se vierte. El almíbar se cocinará en un programa de estofado durante aproximadamente una hora.
Además, se pueden agregar frutas preparadas al recipiente. En el mismo programa, la mermelada se cocinará durante una hora más.

Si desea obtener un jarabe oscuro, debe usar variedades rojas de manzanas, si desea una clara transparente, luego amarilla y verde.

Recetas paso a paso de mermelada de manzana con canela, nueces, limón y peras

2018-06-25 Yakovleva Kira

Calificación
prescripción

9271

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

0 gramos

carbohidratos

44 gramos

176 kcal.

Opción 1: Mermelada de Manzana y Canela - Receta Clásica

La mermelada de manzana es uno de los postres más saludables y versátiles. Se puede comer como tentempié con té, untado en un panecillo o para hornear. Debido al bajo contenido calórico, la mermelada se puede comer durante una dieta, a pesar de que contiene azúcar. Anteriormente, la mermelada se hacía con manzanas para Apple Spas, hoy puedes cocinarla en cualquier momento, porque puedes comprar frutas durante todo el año.

Ingredientes:

1 kg de manzanas;
100 ml de agua;
0,7 kg de azúcar;
1 cucharadita de canela.

Receta paso a paso de mermelada de manzana con canela:

Lave las manzanas, pele, quite el corazón y pele, corte los lugares rotos.

Cortar las manzanas en trozos pequeños. Si los hace demasiado delgados, durante la cocción se desmoronarán, y demasiado grandes no le darán el clásico efecto ámbar transparente a la mermelada.

Espolvoree las rodajas de fruta con azúcar y déjelas durante unas horas para que suelten el jugo.

Añadir agua a las manzanas y poner al fuego.

Llevar a ebullición, revolviendo constantemente para que las manzanas se distribuyan uniformemente en el almíbar.

Después de hervir, cocine por otros cinco minutos, luego retírelo inmediatamente de la estufa y déjelo enfriar (al menos dos horas).

Vuelva a poner las manzanas en la estufa, espere hasta que hiervan, hierva durante cinco minutos, debe interferir. Dejar durante dos o tres horas.

Una vez más, prende fuego, agrega canela, con cuidado para no dañar la mezcla de rodajas de manzana.

Lave los frascos con agua caliente y soda.

Tan pronto como hierva la mermelada, viértala en frascos, ordene y voltee.

Para hacer mermelada de manzana clásica, solo necesitas dos ingredientes: manzanas y azúcar. Se pueden agregar otros productos al gusto. Por ejemplo, haz un plato de frutas con mandarinas, peras, limones, naranjas o incluso calabazas.

Opción 2: Una receta rápida de mermelada de manzana con canela para el invierno

La mermelada real se prepara en etapas, solo así se puede lograr una calidad y un sabor decentes. La ebullición gradual de las manzanas les dará transparencia y un tono ámbar. Para acelerar un poco el proceso de cocción, los dos primeros pasos de esta receta se pueden hacer por la noche y cocinar la mermelada por la mañana.

Ingredientes:

1 kg de manzanas;
250 ml de agua;
600 gramos de azúcar;
2 cucharaditas de canela.

Cómo hacer rápidamente mermelada de manzana con canela para el invierno.

Lavar las frutas, pelar y cortar en trozos o rallar, verter en una cacerola.

Agregue azúcar, agua a las manzanas, mezcle y deje durante cinco horas para que el jugo se destaque.
Paso 3:

Coloque la pieza de trabajo en la estufa, hierva, luego cocine durante una hora y media hasta que las manzanas se vuelvan transparentes y la mermelada comience a adherirse a las paredes de la sartén.

Moler las manzanas en un puré con una batidora.

Agregue la canela, revuelva, cocine por otros diez minutos.

Colocar en frascos previamente preparados, enrollar las tapas, voltear y dejar en esta posición hasta que se enfríe por completo.

Es importante dejar que el postre terminado se enfríe gradualmente, incluso se recomienda cubrir los frascos con una manta. Darles la vuelta sólo cuando estén completamente fríos.

Opción 3: Mermelada de Manzana y Canela con Nueces y Limón

Puede hacer que la mermelada de manzana común sea más sabrosa al agregarle nueces y un limón pequeño. Los beneficios de tal tratamiento son obvios, contiene muchas vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.

Ingredientes:

1 limón;
1 kg de manzanas;
200 gramos de azúcar;
2 hojas de laurel;
150 gramos de nueces;
3 granos de pimienta negra.

receta paso a paso

Cortar las manzanas en cubos pequeños, sumergir durante un par de minutos en agua mezclada con una pizca de ácido cítrico.

Escurra el líquido, ponga las manzanas en una cacerola y vierta el azúcar.

Lava el limón y córtalo en cubos junto con la cáscara.

Agregue rodajas de limón, hojas de laurel a la sartén.

Llevar a ebullición sin remover, cocinar durante diez minutos.

Picar las nueces.

Retire el limón y el perejil de la sartén, agregue las nueces, mezcle, cocine hasta que las manzanas se vuelvan transparentes.

Agregue pimienta, hierva por otros dos minutos.

Enfriar la mermelada y disponer en frascos.

Para que el manjar tenga éxito, es mejor usar platos esmaltados o de acero inoxidable con un fondo grueso. Para evitar que las frutas se quemen, la mermelada durante el proceso de cocción debe mezclarse cuidadosamente con una cuchara de madera.

Opción 4: Mermelada de invierno con canela de manzanas y peras

A los golosos definitivamente les gustará la opción de mermelada de manzana y pera. Lo principal es elegir frutas maduras y jugosas y seguir exactamente las instrucciones paso a paso de la receta.

Ingredientes:

1 kg de azúcar;
0,5 kg de peras;
0,5 kg de manzanas;
1 vaso de agua;
2 cucharadas. cucharas de miel;
4 cucharaditas de canela.

Cómo cocinar

Corte el núcleo de las peras y las manzanas, córtelas en partes iguales, vierta agua hirviendo durante cinco minutos.

Drene el agua hirviendo, vierta agua fría durante dos minutos, saque la fruta y séquela con una toalla.

Mezcle agua con azúcar, miel, canela y hierva el almíbar en una cacerola grande.

Agregue las peras y las manzanas a la sartén, cocine durante cuarenta minutos hasta que se vuelvan transparentes.

Disponer la mermelada en tarros, esterilizar durante quince minutos, enrollar y dejar enfriar.

Las manzanas contienen mucha vitamina C, que ayuda a sobrellevar los resfriados de invierno, y las pectinas en la composición combaten el colesterol. Durante la cocción, la mermelada conserva casi todas las sustancias útiles que se encuentran en las manzanas, por lo que esta delicia es especialmente apreciada en la estación fría.

Opción 5: Mermelada de Canela y Manzana (Entera)

Se puede hacer una mermelada sabrosa e inusual con manzanas pequeñas: ballenas, se usan junto con colas de caballo. Durante la cocción, la fruta se ablanda y se vuelve casi transparente.

Ingredientes:

1,2 kg de azúcar;
1,5 vasos de agua;
1 kg de manzanas pequeñas.

receta paso a paso

Clasifique, lave y seque las manzanas, no rompa las colas.

Perfore cada manzana con un tenedor o un palillo en varios lugares (para que no se rompa durante el proceso de cocción), colóquela en una cacerola.

Hervir el agua y el azúcar durante tres minutos, verter las manzanas, enfriar.

Ponga las manzanas con azúcar al fuego, cocine después de hervir durante cinco minutos a fuego medio.

Coloque las manzanas en frascos, vierta el almíbar, enrolle las tapas.

No olvide que los frascos deben estar boca abajo, cubrir con una manta tibia y dejar hasta que se enfríen por completo.

Opción 6: mermelada de manzana con canela para el invierno en el horno

La mermelada muy fácil y lo suficientemente rápida se cocina en el horno. En este caso, puedes usar manzanas de cualquier variedad, hacer mermelada de frutas enteras, cortadas en rodajas o incluso ralladas. El tiempo de cocción depende directamente del resultado que desee obtener: mermelada espesa o mermelada líquida transparente.

Ingredientes:

1 kg de manzanas;
0,5 kg de azúcar.

receta paso a paso

Cortar las manzanas en trozos grandes, quitando primero el corazón y quitando la piel.

Espolvorear la fruta con azúcar.

Precalentar el horno a 250 grados, poner las manzanas allí durante veinte minutos.

Revuelva la fruta, reduzca la temperatura a 220 grados y cocine por otros diez minutos, si necesita agregar más azúcar.

Divide la mermelada en frascos.

Puede almacenar mermelada preparada en cualquier lugar oscuro y fresco: un gabinete de cocina, bodega, sótano.

Opción 7: Mermelada de calabaza, manzana y canela

Es mejor preparar mermelada de acuerdo con esta receta en otoño, cuando maduran las manzanas y las calabazas. Este último agregará beneficios y hará que el sabor y el color del plato terminado estén más saturados.

Ingredientes:

1 limón;
1 kg de manzanas;
1 kg de calabaza;
5 gramos de canela;
800 gramos de azúcar;
100 ml de jugo de manzana.

receta paso a paso

Pelar la calabaza, cortarla, verter 300 ml de agua y hervir durante diez minutos.

Cortar las rodajas de manzanas peladas, agregar a la calabaza.

Exprima el jugo de un limón, vierta en una cacerola, cocine por diez minutos.

Agregue jugo de manzana.

Moler todos los ingredientes con una batidora o licuadora.

Después de que hierva la mermelada, hierva durante otros cinco minutos, agregue la canela, mezcle y coloque en frascos.

Puedes comer mermelada inmediatamente después de que se enfríe o dejarla para el invierno.

Para que una manzana de 5 minutos resulte moderadamente dulce, pero con una acidez característica, es necesario usar manzanas agridulces para hacer tal mermelada. Deben estar frescos, sin defectos ni daños físicos, así como libres de podredumbre y gusanos. Prepare la cantidad requerida de fruta y azúcar.

Primero, las manzanas deben lavarse a fondo con agua corriente y luego cortarse en varios pedazos para que sea conveniente quitar el núcleo duro y las colas. Si la piel de la manzana es demasiado dura, es mejor deshacerse de ella, pero esto no es necesario en absoluto. Sin la piel, la mermelada de manzana resultará tierna y homogénea, pero la elección siempre depende del cocinero.

Para cocinar rápidamente mermelada de manzana para el invierno, las frutas peladas deben pasarse por una picadora de carne. También puede usar un procesador de alimentos, una licuadora o un rallador grueso común para picar las manzanas. El resultado debe ser una masa blanda.

Transfiéralo a una sartén esmaltada profunda, agregue la cantidad requerida de azúcar y envíelo a fuego lento. Idealmente, el azúcar se debe mezclar gradualmente con la masa de manzana, luego esperar hasta que la masa hierva. Luego solo queda hervir la mermelada durante cinco minutos a fuego lento durante 7 minutos. No olvide revolver la masa aromática hirviendo todo el tiempo para que no se queme y no se pegue a la cacerola.

La mermelada de manzana preparada para el invierno debe distribuirse entre frascos esterilizados preparados. Las tapas se pueden apretar a mano si tienen un hilo especial, o puede usar una llave de costura especial. Después de eso, se debe dar tiempo a los espacios en blanco para que se enfríen por completo, transfiéralos a una bodega o refrigerador. Esta mermelada de cinco minutos se mantiene bien incluso a temperatura ambiente. Definitivamente deberías probar esta maravillosa mermelada sobre tostadas calientes con mantequilla. ¡Disfrute de su comida!

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