Galletas rápidas. La receta de galletas más fácil que existe. Recetas De Galletas

Pocas personas se niegan a darse un gusto con un delicioso bizcocho o un pastel. Aporta ligereza y ternura a la repostería. Muchas amas de casa sueñan con aprender a cocinarlo de tal manera que sea imposible "arrancar las orejas" de su galleta. Hoy en día existen muchas recetas e interpretaciones de esta base para tortas y panecillos. Pero, ¿cómo cocinar una galleta casera para que quede aireada y sabrosa? A continuación se encuentran las recetas más exitosas utilizadas por los chefs en todos los rincones del mundo. Pero al principio, puedes aprender sobre la historia de la aparición de la galleta.

historia del plato

No todo el mundo sabe que la galleta existe desde hace varios siglos. Desafortunadamente, nadie logró rastrear los hilos que conducían a su creador. Pero aún así, se supo algo sobre la apariencia de esta obra maestra. Para empezar, cabe señalar que algunos especialistas culinarios discrepan sobre si este plato es francés o italiano. Pero en ambos idiomas, la palabra "galleta" se traduce como "dos veces horneada".

La primera mención de esta creación culinaria se encuentra en el siglo XV. Los marineros ingleses hicieron entradas en los registros del barco, y este plato se encuentra en ellos. Antes de emprender un largo viaje, el cocinero se abasteció de galletas secas. Los marineros los llamaron "galletas de mar" o "galleta de barco". Esas recetas faltaban. Sin ella, el producto podría almacenarse por más tiempo sin verse afectado por el moho, incluso en condiciones de humedad. Al mismo tiempo, el plato permaneció completamente comestible hasta el final.Tal galleta tenía la capacidad de saturarse rápidamente, mientras que su volumen era pequeño. Porque, por cierto, era popular entre los viajeros terrestres.

Receta se vuelve mundialmente famosa

La galleta regular era muy sabrosa. Por eso, cuando los gourmets probaron accidentalmente este producto, se dieron cuenta de que había que darle un mejor uso al plato. Muy rápidamente migró a las cocinas reales de la reina Victoria y se convirtió en un plato noble. Ahora la galleta ha cambiado un poco. Ya no se secaba, sino que se servía recién horneado, capa por capa y untado con mermelada. Poco a poco, la masa para la galleta comenzó a prepararse no solo en el palacio real. La receta estuvo disponible para la gente, después de lo cual el plato se hizo famoso en todo el mundo. Los británicos eran muy aficionados a estos dulces, por lo que en el siglo XVII la receta cruzó con ellos el Canal de la Mancha y echó raíces en Francia. Hoy en día, este increíble plato se puede encontrar en todos los países de nuestra Tierra, y cada especialista culinario ha agregado su propia idea para hacer una galleta. Aquí hay algunas recetas que las amas de casa hábiles adoran más. Entre ellos se encuentran las galletas rápidas, con crema agria, de huevos.

Receta clásica

Esta opción es la base de todas las galletas. Es la más común y en composición más que otras cercanas a la versión original. Fue de él que los especialistas culinarios repelieron, haciendo su propia interpretación de esta dulzura. Una galleta ordinaria consta de huevos, harina (si lo desea, puede reemplazar la mitad con almidón) y azúcar. El resultado es sabroso y aireado, algo por lo que se esfuerzan todas las anfitrionas.

Es importante mantener las proporciones. El cálculo se realiza de la siguiente manera: 1 huevo + 1 cucharada. yo con una diapositiva de una mezcla de harina y almidón + 1 cucharada. yo con un montón de azúcar. Sería mejor si es posible utilizar

El proceso de cocción según la receta clásica.

Otra condición necesaria es que estén bien (para que al inclinar el bol no se caigan) y por separado las yemas. Además, es importante ser sensible a la conexión de estas dos partes. Para hacer esto, las proteínas se dividen en dos partes, en una de ellas debe introducir gradualmente las yemas y la harina, luego agregue cuidadosamente la segunda parte de las proteínas. En este caso, debe abstenerse de usar un mezclador. Este proceso se realiza con una cuchara o espátula. La masa se amasa con calma, desplazándola de abajo hacia arriba. Puede ver el programa de Yulia Vysotskaya, que mostró en detalle y claramente cómo introducir proteínas. La masa de galletas debe adquirir una consistencia espesa; con el enfoque correcto, será tierna y aireada.

Habiendo puesto la masa por primera vez, no necesita abrirla, porque debido a una fuerte disminución de la temperatura, la masa no quedará aireada. Solo después de 15 minutos se verifica la preparación de la masa de galletas. Para hacer esto, necesita un fósforo o un pincho de madera, que debe estar seco después de perforar. Ahora esta torta está lista para ser untada con cualquier crema, chocolate, mermelada o gelatina.

Receta de bizcocho facil y rapido

Muchas azafatas a menudo no tienen suficiente tiempo para trabajar en la cocina durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, quiero complacer a mi hogar con varias golosinas. Por lo tanto, en el cuaderno de cocina debe haber galletas rápidas, que no solo se preparan muy rápidamente, sino que también son adecuadas para lubricar con cualquier crema. Esta receta tiene solo cuatro ingredientes. Eso:

• huevo - 4 piezas;
• harina - 1 taza;
• azúcar arena - 1 vaso;
• vainillina - ½ cucharadita

Como en la receta clásica, las yemas y las claras se separan cuidadosamente. Como se trata de galletas rápidas, las proteínas se mezclan con una batidora a velocidad mínima. El azúcar y la vainilla se vierten aquí en un chorrito, lentamente. El mezclador sigue funcionando. Después de que la masa blanca deja de caerse del recipiente cuando se inclina, se agregan las yemas a la masa con una cuchara. Tan pronto como los componentes estén conectados, apague la batidora, agregue harina al recipiente y mezcle inmediatamente con una cuchara (de abajo hacia arriba). No se recomienda mezclar la masa durante mucho tiempo, porque esto eliminará todas las burbujas y la galleta no quedará aireada.

Preparamos un molde (de unos 20 cm de diámetro). Para ello, se procesa con aceite y se “polvorea” con harina. Vierta la masa terminada en este recipiente. El horno ya debe estar precalentado (190 0 С). Estas galletas rápidas tardan aproximadamente media hora en cocinarse. Pero al mismo tiempo, no abras la puerta del horno durante los primeros 20 minutos. La preparación se verifica presionando ligeramente. La galleta debe "saltar" y la muesca del dedo debe recuperarse.

Galleta con crema agria

La receta de crema agria se diferencia de otras en un mayor contenido de humedad. Para muchos, esta opción es adecuada. La receta clásica es seca, y si se hace un pastel con ella, necesita una impregnación adicional, y el bizcocho con crema agria ya está "mojado". Para cocinar necesitarás:

• huevos - 3 piezas;
• fuga. aceite - 100 g;
• harina - 200 g;
• azúcar - 300 g;
• crema agria - 125 ml;
• refresco - una pizca.

El proceso de hacer galletas de crema agria.

La mantequilla ablandada con azúcar se coloca en un bol. Bate con una batidora, pero puedes usar un tenedor hasta obtener una consistencia blanca y esponjosa. La crema agria y los huevos se agregan a la masa preparada. También ponga harina con soda aquí. Todos los ingredientes están bien mezclados. La masa se vierte en un molde (de aproximadamente 22 cm de diámetro). En el fondo y los lados del recipiente debe haber aceite espolvoreado con harina. El horno ya debe estar precalentado a 190 0. Mantenga la masa durante aproximadamente una hora. A veces, la galleta puede estar lista un poco antes. Para verificar, se toma un palillo de madera.

galleta de huevo

Esta receta es muy fácil de hacer y siempre queda buenísima. Lo principal es seguir las instrucciones, y la masa "quisquillosa" se convertirá en una galleta esponjosa, que no requerirá que gaste sus nervios. Esta galleta de huevo se prepara en las siguientes proporciones:

• azúcar - 150 g;
• harina - 150 g;
• huevos - 6 piezas;
• fuga. aceite (para engrasar el molde)

Para cocinar, necesitas un recipiente profundo. Los huevos se colocan en él con azúcar y se revuelven. A continuación, la mezcla se bate con una batidora. La futura masa debe triplicar su tamaño, por lo que llevará mucho tiempo batirla. La harina se vierte un poco en la masa y se mezcla con una espátula. En este caso, el horno debe calentarse a 180 0 C, y la forma ya ha sido engrasada y espolvoreada con harina. La masa se vierte en un recipiente y se deja durante aproximadamente media hora en el horno. Es muy importante aguantar y no abrir en el horno durante la cocción. Para enfriar la galleta, puedes ponerla sobre una toalla. Si se envuelve con un paño limpio después de enfriar, durará varios días. Puedes decorar una galleta con cualquier crema o chocolate.

Un bizcocho para bizcocho es un bizcocho esponjoso y esponjoso que se prepara en cuestión de minutos y resulta delicioso hasta para los cocineros novatos. Se puede usar con cualquier crema, agregar bayas o frutas al relleno, remojar con almíbar o mermelada. Al mismo tiempo, no es necesario hornear pasteles de galletas por separado. Es suficiente hornear un pastel magnífico y cortarlo en la cantidad requerida de piezas.

La galleta para pastel según la receta clásica se prepara con un mínimo de ingredientes.. Incluye huevos, azúcar granulada y harina. No se utiliza polvo de hornear para esto. Se obtiene una galleta aireada debido a los huevos batidos adecuadamente. Se puede hacer chocolate fácilmente simplemente agregando un poco de cacao en polvo a la composición. Este método de hacer una galleta todavía lo utilizan todos los cocineros y pasteleros hasta el día de hoy y ocupa una posición de liderazgo entre el resto de la repostería.

Sin embargo, hay muchas otras opciones para el bizcocho. Puede agregar kéfir, crema agria, leche, crema, leche condensada, mantequilla o aceite vegetal, vainilla, etc. a la masa.

Después de la cocción, las tortas de bizcocho se untan con crema y dejar la tarta un rato en la nevera para que se empape bien. El postre terminado está decorado con gelatina, glaseado, chocolate, bayas frescas y frutas.

Secretos para hacer la galleta perfecta para el pastel

La tarta de bizcocho es una de las bases más sencillas y deliciosas. Los pasteles siempre resultan suaves y exuberantes, se empapan fácilmente y son adecuados para todo tipo de cremas y rellenos. Para evitar dificultades con cómo hornear una galleta de pastel en casa solo sigue estas sencillas instrucciones:

Secreto número 1. Para hacer la galleta más esponjosa, es mejor batir las yemas y las claras por separado y luego combinarlas.

Número secreto 2. El polvo de hornear en las recetas se puede cambiar por bicarbonato de sodio normal.

Secreto número 3. Los huevos de galleta deben enfriarse.

Número secreto 4. Para preparar una galleta, debe tomar una fuente para hornear redonda con lados altos.

Secreto número 5. Al amasar masa para galletas, debe intentar usar un mínimo de movimientos. En este caso, debe mover la cuchara o la espátula de abajo hacia arriba.

Número secreto 6. No puede llenar completamente el formulario con masa, ya que aumentará aproximadamente un tercio durante la cocción.

Número secreto 7. Para que la galleta sea aún más sabrosa y fácil de cortar en tortas, debes cubrirla con una toalla y dejarla reposar durante varias horas.

Número secreto 8. Es mejor no abrir el horno durante la preparación de la galleta, de lo contrario se asentará.

Esta receta es lo más parecida posible a la clásica galleta. Resulta suave, tierno, con un ligero sabor a chocolate. Si se necesita un color oscuro más intenso para el pastel, se puede aumentar ligeramente la cantidad de cacao. Lo principal es no exagerar, de lo contrario el postre será amargo.

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 3 arte. yo cacao;
• 100 g de harina;
• 150 g de azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Separe las claras de las yemas y colóquelas en diferentes recipientes hondos.
2. Vierta la mitad del azúcar en las yemas, bata hasta obtener una masa blanca esponjosa.
3. Las proteínas también se baten con la segunda mitad del azúcar hasta obtener la consistencia de una espuma espesa.
4. Mezclar la tercera parte de la masa proteica con las yemas.
5. Tamizar el cacao y la harina, añadir a un bol con las yemas.
6. Amasar la masa hasta que quede suave y añadir las claras de huevo.
7. Una vez más, mezcle bien la masa y póngala en forma con papel pergamino.
8. Hornea un bizcocho durante 40 minutos a 180 grados.
9. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de hacer el pastel.

interesante de la red

A pesar de la facilidad de preparación y el conjunto mínimo de productos, la galleta clásica requiere una mayor atención por parte del chef. Para que quede realmente esponjoso, definitivamente debes tamizar la harina y batir los huevos con una batidora durante al menos 8-10 minutos.

Ingredientes:

• 6 huevos;
• 200 g de azúcar;
• 200 g de harina.

Metodo de cocinar:

1. Batir claras y yemas de huevo por separado.
2. Añadimos el azúcar a las claras y seguimos batiendo hasta que se disuelva por completo.
3. Tamizar la harina y añadir poco a poco a las proteínas.
4. Agregue las yemas a la masa y mezcle con una espátula de abajo hacia arriba.
5. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino y llénela 2/3 con la masa.
6. Metemos el molde en el horno y cocinamos el bizcocho durante 35 minutos a una temperatura de 180 grados.

El bizcocho de gelatina con bizcocho y soufflé es un delicioso postre que puede decorar cualquier fiesta o merienda. Para no cometer un error con la preparación de la gelatina, es mejor leer primero las instrucciones en las bolsas. Mientras se calienta la gelatina, no debe dejarse hervir. En gelatina, puede agregar frutas o bayas a su gusto.

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 120 ml de yogur sin azúcar;
• 1 vaso de harina;
• 1 taza de azúcar;
• ½ paquete de gelatina;
• 2 bolsas de gelatina;
• 1 er. yo cacao;
• 200 ml de crema;
• 1 er. yo Levadura en polvo;
• Vanilina.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la gelatina en una cacerola, agregue 100 ml de agua y deje actuar durante 1 hora.
2. Batir los huevos con la mitad del azúcar a punto de nieve.
3. Tamizar la harina, mezclar con la vainilla y el polvo de hornear para hacer la masa.
4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevo.
5. Coloque papel de hornear en la parte inferior de la forma, vierta la masa.
6. Hornear un bizcocho a 180 grados durante 40 minutos, luego enfriar sin desmoldar.
7. Vierta el contenido de dos paquetes de gelatina en un recipiente hondo y vierta 600 ml de agua caliente.
8. Ponga la cacerola con gelatina al fuego y revuelva constantemente hasta que la gelatina se disuelva.
9. Montar la nata con una batidora, añadir azúcar, cacao y yogur.
10. Vierta la gelatina en la masa resultante, mezcle.
11. Extender la nata uniformemente sobre la galleta y meter el molde en el frigorífico.
12. Cuando la crema se endurezca, verter la gelatina por encima y volver a meter la tarta en la nevera.
13. Deje el postre toda la noche, luego retírelo con cuidado del molde.

Tal pastel tiene un sabor muy similar a una galleta, pero se prepara de manera un poco diferente. No es necesario batir los ingredientes para ello, lo que ahorrará tiempo y esfuerzo. Es mejor no usar kéfir sin grasa en esta receta, de lo contrario, la masa puede resultar demasiado líquida.

Ingredientes:

• 140 g de harina;
• 100 g de azúcar;
• 125 ml de kéfir;
• 60 ml de aceite vegetal;
• 2 huevos;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

Metodo de cocinar:

1. En un recipiente hondo, mezcle los huevos, el kéfir y el aceite.
2. Agregue sal, azúcar y polvo de hornear.
3. Tamizar la harina, agregar en pequeñas porciones y mezclar hasta que quede suave.
4. Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla, incluidos los lados.
5. Vierta la masa en un recipiente y cocine durante 40 minutos en el modo "Hornear".
6. Deje la multicocina en el modo "Calefacción" durante 5 minutos.
7. Retire la galleta con un recipiente para vapor y enfríe.

Esta galleta realmente tiene un sabor muy delicado y suave. Si lo desea, la soda se puede extinguir con vinagre, pero este no es un punto obligatorio. Ideal para un pastel con tales pasteles, la crema agria es adecuada, para lo cual solo necesita batir la crema agria con azúcar.

Ingredientes:

• 6 huevos;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de crema agria;
• ½ cucharadita soda;
• 30 g de mantequilla;
• 2 tazas de harina.

Metodo de cocinar:

1. Separar las yemas, mezclar con el azúcar y batir.
2. Las proteínas también baten en una espuma blanca y esponjosa.
3. Poner crema agria a las yemas, mezclar.
4. Vierta la soda y la harina allí, mezcle nuevamente.
5. Agregue un tercio de la masa proteica, lleve la masa hasta que quede suave.
6. Introduzca las proteínas restantes, mezcle con el resto de los ingredientes.
7. Engrasar una fuente para horno con mantequilla y verter sobre la masa.
8. Hornee el pastel durante 45 minutos, precalentando el horno a 180 grados.

Ahora sabes cómo hacer una galleta para un pastel según la receta con una foto. ¡Disfrute de su comida!

¡Nunca he tenido una galleta tan alta!

Incluso cuando horneé una galleta según la receta clásica, donde es necesario separar cuidadosamente las claras de las yemas, batir hasta el punto de la locura ... aquí no se requiere, lo cual es muy conveniente, y el resultado supera el aspiraciones más salvajes!

De hecho, la masa de esta sencilla galleta se prepara exactamente igual que la charlotte de manzana. Solo los ingredientes necesitan el doble.

¡Y resulta un pastel alto y magnífico, a partir del cual puedes construir un pastel enorme para toda la familia!

En el sitio apareció otra receta para una galleta muy sabrosa, tierna y esponjosa: con almidón, si está interesado, puede probar ambas para comparar :)

Ingredientes:

Para una forma de 24 cm:

• 6 huevos;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de harina;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (o 1,5 cucharaditas de levadura en polvo);
• 1 cucharada de vinagre al 9% o jugo de limón.

¡Ahora la receta está en formato de vídeo! 😀

Cómo hornear:

Rompemos los huevos en un recipiente alto (no es necesario separar las yemas, como ya señalé), vertemos un vaso de azúcar y batimos con una batidora hasta que se forme una masa exuberante, ligera y espesa. Tardará entre 1,5 y 2 minutos. ¡Importante! Hay que batir, empezando por la velocidad más baja de la batidora, aumentándola gradualmente hasta la máxima: 1-2-3-4-5... (mi batidora tiene 5 velocidades, cada una con medio minuto o un poco más) . Fíjate en la consistencia de la espuma, debe volverse espesa, liviana, cuando empiezan a quedar rastros de los batidores de la batidora, es suficiente :)

Aquí se explica cómo batir los huevos para la masa de galletas:

Vierta una cucharada de refresco encima, apáguelo con vinagre y mezcle. Atención - ¡actualización! Leí un artículo donde dice que se debe mezclar refresco con productos secos (harina), y ácido para apagarlo (vinagre, jugo de limón) con ingredientes líquidos. Y apagarlo en una cuchara o en la superficie de la masa no es práctico, ya que todo el dióxido de carbono que crea burbujas va al aire y no a la masa. Y como no hay ingredientes líquidos en esta galleta, a excepción de los huevos, cambié a polvo de hornear en esta receta :) Lo mezclo con harina y tamizo todo junto en la masa.

Luego agregue gradualmente un vaso de harina tamizada, con cuidado, pero mezcle con cuidado con una cuchara.

Para mayor claridad, aquí hay una imagen gif de cómo mezclar correctamente la masa de galletas:

Lo mejor es hornear una galleta en forma desmontable, cuyo fondo está cubierto con pergamino de confitería o papel de calco, engrasado con aceite de girasol. Es más conveniente colocar el papel en la parte inferior del formulario, colocar y sujetar los lados y luego cortar el exceso de papel a lo largo del borde. También engrasamos ligeramente las caras interiores del molde con aceite vegetal para que no se pegue la galleta. Pero no es necesario lubricar demasiado: las paredes grasosas del molde pueden impedir que la torta suba.

Mejor aún, engrasa el molde con una fina capa de mantequilla blanda y espolvorea con harina. La grasa no permitirá que la galleta se pegue, y la capa más fina de harina permitirá que la masa de la galleta suba bien, aumentando la adherencia de la masa a la superficie del molde debido a su textura.

Verter la masa en el molde. Así es como se vierte una masa de galletas bien preparada: se extiende con una cinta ancha.

Metemos al horno. La receta original dice ponerlo en frío, pero yo siempre pongo esa masa en un horno ya bien calentado. Me parece que de lo contrario el pastel no cabrá. Y no quiero correr riesgos e intentar algo.

Entonces, coloque la forma en un horno precalentado a 180C y hornee a la misma temperatura hasta que esté cocido.
Y como el bizcocho es alto, tardará unos 45-60 minutos. De vez en cuando, puede abrir ligeramente la puerta y mirar tranquilamente dentro del horno. Si el pastel se está dorando alrededor de los bordes y el centro es líquido, reduzca ligeramente el fuego para que el centro se hornee. Simplemente no lo baje bruscamente, de lo contrario, la galleta se "sentará". Si el pastel parece listo, pruébalo en el centro con un palito de madera. ¿Queda algo de masa encima? Excelente, ¡la galleta está lista!

Sacamos la forma del horno, dejamos que la torta se enfríe durante 10 minutos, luego, cortando con cuidado los bordes con un cuchillo, abrimos la forma. Volcamos la tarta sobre la tapa de un cazo grande, retiramos rápidamente el papel del fondo y la volvemos a colocar sobre la fuente.

¡La galleta alta chic está lista! Cuando se haya enfriado por completo, idealmente al día siguiente, puede cortarlo con un cuchillo ancho y afilado en 2-3 pasteles, elegir una crema y ¡construir un delicioso pastel grande!

Muchas personas aman los productos horneados frescos y sabrosos. Los postres de galletas se usan ampliamente en Rusia: pasteles delicados procesados ​​​​con varios jarabes, con rellenos de requesón, maíz, bayas y vainilla. Las recetas de galletas ayudarán a la anfitriona a preparar esta delicia en casa. Los pasteles o pasteles, para cuya formación se toma una buena masa para galletas, definitivamente complacerán a la familia. Vea todo sobre las galletas a continuación.

Recetas clásicas de bizcochos y bizcochos

Los primeros bizcochos fueron llevados en el camino por marineros que se embarcaron en un largo viaje. Con el tiempo, su sabor original despertó el interés de los gourmets, que comenzaron a utilizar estas galletas durante la infusión de té. Luego, los chefs encontraron una manera de hornear el plato para que la masa saliera alta, exuberante y tierna, comenzaron a ponerle varios rellenos y complementar los pasteles con jarabe, licores alcohólicos.

Los postres inusuales se han alejado mucho del original y tienen poco parecido con la versión original. Las recetas de bizcochos han evolucionado y mejorado, y existen muchas formas de preparar este plato, aunque los ingredientes tradicionales de la masa son la harina, el azúcar y los huevos. A continuación, puede ver varias versiones clásicas del regalo original con una foto.

receta de bizcocho esponjoso

La clásica galleta esponjosa y aireada es una excelente base para pasteles. Después de hornear en el horno, el plato terminado se corta en capas, entre las cuales se coloca un relleno al gusto. Crear un postre de este tipo lleva un poco de tiempo y requiere una pequeña cantidad de ingredientes. Qué componentes se necesitan para una galleta clásica simple:

• cuatro huevos de gallina;
• levadura en polvo - una cuchara pequeña;
• ciento cincuenta gramos de harina y azúcar.

Cómo cocinar usando la receta de galletas de aire:

1. Rompe los huevos, agrégales azúcar. Deja los ingredientes al baño maría.
2. Con un batidor, comience a batir el contenido del recipiente. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retira del fuego.
3. Diez minutos mezcle la masa con una batidora, la velocidad debe ser la más alta. Verifique la preparación: pase el dedo sobre la superficie de la mezcla, todo está correcto si queda un surco.
4. Complementar la mezcla con harina, previamente tamizada, y polvo de hornear. Llevar a una consistencia homogénea.
5. Engrasar una fuente para horno con aceite. Pon la masa ahí. En un horno precalentado a doscientos grados, hornee una galleta durante unos veinticinco minutos.
6. La preparación se verifica de la siguiente manera: retire el plato, presione hacia abajo. Si la galleta ha tomado su forma original inmediatamente, entonces la masa está lista.

Cómo cocinar la gasa más fácil con huevos.

Esta receta de galleta clásica resultará para todas las amas de casa, lo más importante durante la cocción es batir bien todos los ingredientes y mezclarlos bien. Este postre obtuvo su nombre debido a la estructura más delicada. La galleta de gasa se puede servir inmediatamente después de la creación o en forma de pastel, cuando el plato se corta en pasteles, se empapa en el relleno. Ingredientes requeridos:

• un vaso de harina;
• cuatro huevos medianos;
• medio vaso de aceite de girasol;
• ciento diez gramos de azúcar (blanco regular);
• una cucharadita y media de levadura en polvo;
• cinco cucharadas grandes de agua tibia;
• un tercio de una cuchara pequeña de sal;
• una bolsa de azúcar de vainilla;
• media cucharadita de ácido cítrico.

Cómo hacer la receta de galletas de vainilla:

1. Agregue ácido cítrico, una cucharada de azúcar a la masa proteica sin yemas. Batir a picos blancos.
2. Mezcle la masa de yema con un batidor junto con agua tibia, una cucharada de azúcar. Después de aumentarlo cinco veces, agregue gradualmente el aceite vegetal, sin dejar de batir hasta que quede esponjoso.
3. Mezclar el resto del azúcar, la vainilla, la harina, el polvo para hornear. Tamizar.
4. Vierta la mezcla seca en la masa de yema, revolviendo de abajo hacia arriba.
5. Agregue las proteínas gradualmente.
6. Cubrir el molde con papel de horno. A una temperatura de 180 grados, hornear durante 45 minutos. Esta es una receta de bizcocho que siempre resulta.
7. Antes de servir, enfríe la galleta en la forma y luego córtela.

Cariño

Una deliciosa galleta de miel se prepara según una receta fácil y rápida. La base de la prueba de esta golosina inusual será la miel. El postre adquiere un sabor extremadamente bueno si, después de la cocción, se utilizan frutas secas, frutas frescas o nueces como capa entre los pasteles. Una galleta con la adición de miel parece un pastel de miel, lo que complacerá a la familia. Así que aquí hay una receta rápida de galletas. Ingredientes requeridos:

• un vaso de azúcar (blanco);
• un vaso y medio de harina;
• cuatro huevos de gallina;
• tres cucharadas grandes de miel (tomar al gusto, preferiblemente líquida);
• una cucharadita de soda apagada.

Cómo cocinar:

1. Aparte, batir las yemas con la mitad del azúcar.
2. Las proteínas, con los restos del producto de azúcar, se mezclan bien hasta que alcanzan picos blancos.
3. Caliente la miel en un recipiente con lados altos. Luego agregue soda y cocine hasta que aparezcan vetas de color marrón claro.
4. Agregue la mitad de la masa proteica a las yemas, mezcle, agregue la harina.
5. Vierta miel en él.
6. Introduzca las proteínas restantes.
7. Cubra una silicona u otra forma con pergamino, grasa. Vierta la masa.
8. Cocer en el horno a 180 grados durante media hora. La galleta debe subir alto. Si esto sucede demasiado rápido, coloque pergamino húmedo encima.
9. Comprobación de preparación con un pincho. La galleta está lista, siempre que permanezca seca.

Masa de galletas en kéfir

Una galleta cocinada con kéfir resultará tierna y jugosa. Esta receta dietética estará al alcance de toda ama de casa que quiera sorprender a sus amigos y familiares. Para hacer que la masa de tal postre sea aún más sabrosa, agregue pasas, hojuelas de coco, ralladura de naranja o limón. Puedes usar canela para darle sabor. Ingredientes para crear un plato delicioso:

• tres huevos;
• mantequilla: alrededor de cien gramos (puede agregar más, pero el contenido calórico será mayor);
• un vaso de kéfir con azúcar;
• una pizca de sal;
• dos vasos de harina;
• media cucharada pequeña de azúcar de vainilla y la misma cantidad de soda;
• vinagre.

Cómo hacer:

1. Tamizar la harina. Batir el aceite vegetal suave junto con el azúcar, los huevos.
2. Extingue la soda con vinagre. Junto con la harina, agregar a la mezcla de mantequilla. Agregue vainilla, sal, mezcle bien.
3. Vierta el kéfir. Después de mezclar, debe obtener una masa de densidad media.
4. Verter la masa en un molde forrado con papel de horno. A doscientos grados, puedes hornear un postre en media hora o un poco más.
5. Pinchar con un palillo para comprobar que está listo. Dejar enfriar.

Pasteles de chocolate simples

Los pasteles de chocolate caseros hechos con bizcochos son increíblemente deliciosos. Se pueden untar con cremas de leche condensada, frutas, vainilla, chocolate. Como decoración, puedes usar chocolate rallado, nueces. Las recetas de estas galletas de chocolate son perfectas para complementar el menú festivo. Cómo cocinarlos paso a paso, aprenderá a continuación.

Delicioso pastel para 4 huevos al horno.

Hay muchas variedades de masa para galletas, pero una de las más populares es la de chocolate. Puedes hacer dos bizcochos, uno con cacao, el otro de la manera habitual, y luego hacer un delicioso postre de cebra (alternando pasteles marrones de colores con pasteles claros). ¿Qué ingredientes necesitarás para hornear una deliciosa golosina de chocolate?

• doscientos gramos de azúcar;
• cuatro huevos;
• cien gramos de harina;
• un poco de mantequilla;
• 50 g de cacao.

Cómo hornear una galleta:

1. Separa las yemas. Batir con la mitad del azúcar disponible.
2. Ponga el horno a precalentar a 200 grados.
3. Lleve las claras a picos blancos con una batidora.
4. Tamizar la harina y el cacao.
5. Mezclar las yemas con proteínas. Luego agregue la mezcla de harina de cacao. Mezcla de abajo hacia arriba.
6. Verter la masa en un molde enmantequillado. Poner en el horno, bajando la temperatura a 170 grados. Hornear durante media hora o más.
7. Verifique con un partido para la preparación.
8. Dividir en pasteles, untarlos con leche condensada, mermelada, crema batida.

receta de crema agria

La receta de galletas de crema agria es fácil de preparar, puede repetir fácilmente la preparación de este plato. El proceso de creación de un excelente postre para amas de casa experimentadas llevará aproximadamente una hora. Puede servir esta delicia con té o café, hacer un pastel dividiendo la masa en capas y luego agregar el relleno al gusto. ¿Qué ingredientes necesitas para hacer un plato de crema agria?

• un vaso de azúcar y crema agria;
• un vaso con un tercio de harina;
• cuatro huevos;
• medio vaso de cacao;
• cien gramos de mantequilla;
• una cucharada pequeña de refresco;
• media cucharadita de sal.

Cómo hacer:

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanca. Usa una batidora.
2. Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Agregue crema agria.
3. Mezclar los ingredientes secos por separado.
4. Poco a poco introdúzcalos en la masa de mantequilla y huevo.
5. En un molde engrasado, hornea la masa por 40 minutos a 160 grados.
6. Compruebe la preparación.

en agua hirviendo

Una galleta de chocolate aireada y delicada cocinada en agua hirviendo será un elemento maravilloso del menú de la casa. A los amantes de los dulces les encantará este regalo. Si lo desea, puede agregar más cacao del indicado en la receta para que el plato tenga más chocolate. Qué componentes se incluyen en la receta de un plato increíblemente sabroso para una mesa cotidiana o festiva:

• un vaso de harina y azúcar;
• una cucharadita y media de bicarbonato de sodio, levadura en polvo;
• dos huevos;
• cuatro cucharadas de cacao;
• un vaso de leche;
• medio vaso de aceite.

Cómo cocinar según la receta:

1. Precalentar el horno a 220 grados.
2. Mezcla los ingredientes secos.
3. Romper los huevos, batir ligeramente con un batidor. Vierta la leche, el aceite vegetal. Mezcla.
4. Agregue la mezcla a los ingredientes secos. Mezclar de abajo hacia arriba.
5. Vierta agua hirviendo - un vaso.
6. Vierta la masa en un molde, listo para hornear.
7. Después de cinco minutos, baje la temperatura a 170 grados. El tiempo de horneado es de cuarenta minutos.

Galleta en una multicocina

Una olla de cocción lenta es un electrodoméstico que a menudo se usa para hornear galletas. Este electrodoméstico de cocina de Redmond, Polaris y otros es ideal para hacer deliciosos postres de galletas. Algunas personas usan una panificadora para obtener un plato apetitoso. Siga leyendo para conocer algunas recetas originales de galletas sencillas y deliciosas en una olla de cocción lenta.

Cocinar galletas con manzanas

El bizcocho de frutas es una receta popular y fácil. Para el relleno se utilizan ingredientes como plátanos, duraznos, manzanas, peras. Las bayas se combinan perfectamente con el postre: arándanos, fresas, cerezas, grosellas rojas. Lea la receta de galletas de manzana para hacer un delicioso plato de frutas para el hogar. Qué ingredientes se necesitarán:

• 3 huevos;
• 0,5 cucharadita de vinagre, sal y soda;
• un vaso y medio de harina;
• azúcar granulada 150 g;
• medio kilo de manzanas;
• 20 g de mantequilla;

Cómo hacer:

1. Manzanas, quitando el núcleo, cortadas.
2. Batir los huevos con el azúcar.
3. Vierta soda apagada con vinagre, sal.
4. Incorporar poco a poco la harina tamizada a la mezcla. Batidor. Agrega manzanas.
5. Lubrique el recipiente con aceite, vierta la masa en él.
6. Durante 40 minutos, configure el modo "hornear / sopa".

Cocinar bizcocho con leche en casa

A menudo, la masa de galletas se complementa con elementos originales, como limonada, crema agria, agua hirviendo. La leche es otro ingrediente interesante para este maravilloso plato. Puede hacer un delicioso postre en una olla de cocción lenta, cocinar no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Qué ingredientes se necesitan para hacer un plato original para una mesa casera:

• un vaso de azúcar y harina;
• 4 huevos;
• medio vaso de leche;
• sesenta gramos de mantequilla;
• un gramo de levadura en polvo;
• cinco gramos de refresco;
• una pizca de sal.

Cómo hacer:

1. Mezclar la mantequilla con la leche. Calentar en una sartén o cacerola, revolviendo. No dejes que hierva.
2. Combina los ingredientes secos.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso.
4. Agregue gradualmente la mezcla seca a la masa de huevo, revolviendo.
5. Luego vierta la leche caliente. Mezcla.
6. En un recipiente engrasado, hornee la masa en el modo "Hornear" durante una hora y cinco minutos (multicocina Panasonic). Abra la tapa solo 10 minutos después del final del régimen.

receta facil sin huevo

Un postre magro sin el uso de huevos de gallina, leche, crema agria resultará poroso, húmedo y tierno. Este método de cocción implica el uso de productos económicos, lleva un poco de tiempo. Al gusto, este platillo se asemeja a los cupcakes favoritos de todos. Ingredientes necesarios para preparar un maravilloso postre sencillo para el té o el café:

• dos vasos incompletos de harina;
• bajo el art. aceite vegetal y azúcar;
• una cucharada pequeña de refresco;
• una pizca de sal;
• 2 cucharadas de cacao;
• un vaso de agua mineral con gas.

Cómo hacer:

1. Mezcla los ingredientes secos.
2. Combine la soda con el aceite. Verter en la mezcla seca, mezclar.
3. En el recipiente aceitado del dispositivo, hornee durante cuarenta minutos. Modo - "Hornear".
4. Enfriarse.

Receta para la crema de galletas perfecta

¿Qué tipo de cremas no se usan para cubrir pasteles de galletas? Almendra, fresa, naranja, chocolate, cremoso, coco, limón. El relleno cremoso va bien con la masa tierna cocida. Una gran solución es crear el relleno cremoso perfecto, para lo cual necesitarás los siguientes ingredientes simples:

• crema espesa (30%) - 400 ml;
• crema agria (20%) - 600 ml;
• azúcar al gusto.

Cocinando:

1. Batir la nata hasta que espese.
2. Agrega el resto de los componentes. Batir de nuevo.
3. ¡Listo!

Recetas en video para pasteles de galletas.

Las personas que tienen poca experiencia en la elaboración de masa pueden beneficiarse de los consejos de maestros culinarios experimentados. Chefs profesionales graban videos fascinantes, donde describen en detalle la correcta creación de este postre. Te dicen a qué temperatura hornear una galleta, cuánto tiempo, qué ingredientes adicionales pueden formar parte de la receta. Mire los videos sobre cómo hacer un postre según GOST, cocine un pastel aireado, cree una delicia con leche condensada.

Galleta casera como de la tienda

Cómo hacer un pastel de aire

El secreto de hacer galletas en una olla de cocción lenta.

Tortas de galletas a toda prisa en 5 minutos.

Súper receta con leche condensada

Con toda la variedad de recetas para preparar delicias caseras, la galleta sigue siendo la favorita. Si hay un fondo dorado en el mundo de la cocina, entonces este delicioso y exuberante pastel definitivamente pertenece a él. Un mínimo de ingredientes disponibles, varios métodos de cocción y un número incontable de variaciones de relleno. Si quieres saber el secreto de cómo hacer un delicioso pastel de galletas en casa, sigue las recetas paso a paso con fotos y mira el video.

Cómo hacer masa de bizcocho

Solo se necesitarán tres productos para hacer un pastel de galletas: azúcar, huevos, harina. Y luego puedes probar diferentes formas de hacer la base para que la galleta terminada quede magnífica. Un método simple consiste en batir los huevos con azúcar hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa, luego introducir gradualmente la harina tamizada. Independientemente de la receta elegida, esto hay que hacerlo varias veces, para que la masa de bizcocho quede magnífica. En algunas recetas, la harina se mezcla con almidón en ciertas proporciones, lo que ayuda a que el bizcocho quede más aireado.

Receta clásica

Familiarizarse con las características de cocinar los pasteles caseros más populares es mejor comenzar con esta receta. La galleta clásica desmentirá el mito de que preparar masa, hornear un pastel basado en esta receta es un asunto problemático. Podrá hacer frente, incluso si por primera vez está tratando de preparar un dulce para el té. Prepare los productos y luego siéntase libre de ponerse manos a la obra, siguiendo la recomendación de la foto: apenas ha pasado media hora antes de que su galleta terminada decore la mesa.

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 200 g de azúcar;
• 1 vaso de harina;
• una pizca de sal.

Cocinando:

1. Tomar los huevos, separar las claras, reservarlas. Combine las yemas con azúcar, muela hasta que quede suave. Batir las claras con una batidora, agregando una pizca de sal.
2. Tamizar la harina, combinar con las yemas, mezclar. A continuación, incorpora suavemente las claras de huevo batidas.
3. Vierta la masa en la forma preparada, coloque el recipiente durante media hora para hornear a una temperatura de no más de 200 grados.
4. Corte el pastel terminado a lo largo en dos partes, engrase con crema, conecte las mitades, decore encima al gusto.

Cariño

La ternura de una galleta de miel conquistará incluso a aquellos que no tienen una especial debilidad por la repostería. El sabor pronunciado del néctar de abeja agrega especias; la crema agria es ideal como impregnación para galletas de miel. Para que la masa de galletas no se asiente durante la cocción, los panaderos experimentados aconsejan no separar las proteínas de las yemas, batiéndolas con miel.

Ingredientes:

• 400 g de harina;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. cucharas de miel;
• 150 g de mantequilla (mantequilla);
• 150 g de crema agria;
• 1 sobre de azúcar de vainilla;
• una pizca de sal.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Batir los huevos, agregar la miel y volver a mezclar los ingredientes con unas varillas.
2. Luego agregue mantequilla ablandada, crema agria, sal. La harina se introduce gradualmente en último lugar, después de lo cual se deja la masa durante un cuarto de hora.
3. Hornear a temperatura media, en duración no se tarda más de media hora.

Chocolate

Esta versión del bizcocho es una auténtica delicia para los más golosos. El ingrediente principal es el chocolate, que, como otros productos, es mejor prepararlo con anticipación. La particularidad de preparar la masa para una galleta de chocolate es que los huevos no necesitan enfriarse, al contrario, deben estar a temperatura ambiente.

Productos requeridos:

• 100 g de harina;
• 190 g de azúcar en polvo;
• 6 huevos;
• 80 g de mantequilla (mantequilla);
• 30 g de cacao en polvo.

Proceso de cocción:

1. Bate los huevos con un batidor con azúcar en polvo en un baño de vapor durante unos cinco minutos, luego retira el recipiente y continúa mezclando los ingredientes durante unos 10 minutos hasta que quede esponjoso. Su volumen debe duplicarse.
2. Tamice la harina, mezcle con el cacao, agregue gradualmente la mezcla a la masa de huevo, aproximadamente un tercio, cada vez que mezcle bien.
3. Antes de la última adición de harina con cacao, vierta la mitad del volumen de mantequilla derretida. Revuelva, agregue nuevamente la última parte de la harina, vierta nuevamente el aceite restante. Amasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Precaliente la forma, coloque el pergamino, extienda la masa de galletas en una capa uniforme, hornee durante aproximadamente media hora. Un punto importante: ¡no abras el horno todo este tiempo!
5. La preparación se verifica con un palo de madera y, antes de servir, engrase los pasteles con crema.

Cómo hacer crema para bizcocho

La primera mención de galleta apareció hace cuatro siglos. Durante este tiempo, la receta para hacer la masa ha cambiado poco, lo que no se puede decir de las cremas. La galleta, como base, combina bien con los principales tipos de rellenos para pasteles, desde natillas o crema de mantequilla hasta chocolate o yogur. Cada tipo de crema se prepara según una receta específica basada en la mezcla de varios productos. Hay cremas que se preparan simplemente mezclando los ingredientes, y hay otras que requieren un poco más de atención. A continuación, aprenderá cómo se preparan las cremas de galletas más populares.

Natilla

La versión más delicada de la nata que, según la receta clásica, se prepara con leche. El segundo ingrediente obligatorio son los huevos, mientras que existen variaciones de natillas, para cuya preparación solo se utilizan las yemas. Para preparar una pasta choux clásica se necesitan los siguientes ingredientes:

• 4 huevos;
• 500 ml de leche;
• 1 taza de azúcar;
• 40 g de harina.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar los huevos con un batidor con azúcar.
2. Después de eso, agregue la harina tamizada, el azúcar de vainilla.
3. Luego, vierta la leche fría, mezcle bien nuevamente con un batidor o batidora.
4. Ponga el recipiente en un fuego pequeño, hierva, revolviendo constantemente.
5. Cuando la crema espese, retire, enfríe un poco, engrase los pasteles.

cCrea agria

Preparar la crema de galleta más sencilla te llevará un par de minutos. Este tipo de crema es tan simple y ligera que se ha vuelto universal para diferentes categorías de repostería casera. Si toma crema agria no muy grasosa, ni siquiera necesita usar un espesante para preparar la crema: solo necesita mezclar bien los ingredientes y engrasar la galleta con crema agria.

Ingredientes:

• 400 g de crema agria (contenido de grasa inferior al 20%);
• 150 g de azúcar;
• una pizca de vainilla.

Cocinando:

1. Mezcle la crema agria, el azúcar y la vainilla en un recipiente con una batidora.
2. Batir durante unos 10 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si lo desea, se agregan mermelada, nueces trituradas a la crema terminada.

Cuajada

Dando preferencia a este tipo de relleno de galleta, se puede preparar una crema baja en calorías. Para un relleno saludable, el sabor es más delicado si mezcla requesón con crema. Se obtiene un regusto dulce y rico cuando la crema de requesón se prepara con leche condensada. Para la receta básica, debe tomar los siguientes productos:

• 300 g de requesón;
• 150 g de azúcar;
• 200 g de mantequilla (mantequilla).

Cocinando:

1. Triture el requesón, pero es mejor pasarlo por un colador.
2. Luego agregue mantequilla ablandada, azúcar, vainilla.
3. Batir con una batidora hasta obtener una masa homogénea.

Recetas de bizcochos paso a paso

Hermosos pasteles dan verdadero placer estético. Pero antes de que una obra maestra culinaria decore la mesa festiva, debe cocinarse. Las recetas paso a paso lo ayudan a hacerlo bien, rápidamente y sin muchas complicaciones. Para que el manjar terminado no solo tenga un sabor atractivo, sino que también te haga querer probar más con su apariencia, se adjuntan fotos junto con recomendaciones. Siguiendo paso a paso todos los pasos, puede aprender a hornear un pastel de galletas digno del título de una obra maestra culinaria.

Con crema de queso crema y duraznos

El delicado sabor del pastel preparado de acuerdo con esta receta se enfatizará con una cremosa crema de cuajada. La impregnación de la base con este tipo de crema convertirá las tartas caseras en el capricho más deseado de la mesa festiva. Los duraznos, ya sean enlatados o frescos, agregarán un toque ácido y afrutado mientras actúan como guarnición para pasteles, al igual que

Ingredientes requeridos:

• 3 huevos;
• 120 g de harina;
• 300 g de azúcar;
• 0.5 tazas de agua;
• 1 cucharadita de ron;
• 300 g de requesón;
• 200 g de nata;
• 100 g de melocotones.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos y 100 g de azúcar para que la masa se duplique, verter la harina tamizada. Hornea la masa en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
2. Prepare el almíbar: mezcle agua, un vaso de azúcar y una cucharadita de ron, hierva, revolviendo constantemente.
3. Retire el pastel terminado, córtelo, vierta las mitades con el jarabe de azúcar preparado, deje enfriar.
4. Durante este tiempo, haga una crema batiendo el requesón con crema, vainilla con una batidora hasta que quede suave.
5. Extienda las mitades del pastel de galletas para que el pastel quede jugoso, extienda la crema encima. Decore los pasteles con rodajas de melocotón, espolvoree con chocolate rallado.

Soufflé con mascarpone y frutos del bosque

A la hora de elegir esta receta para hacer una deliciosa golosina casera, ten en cuenta que habrá que dejarla en frío durante varias horas. Una variedad de pastel de soufflé se prepara con anticipación para una fiesta festiva, pero esta delicia bien vale la pena y esperar antes de probarla. Difícilmente hay un pastel más aireado, cuyas cositas se derriten en la boca.

Ingredientes:

• 120 g de harina;
• 60 g de almidón;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas cucharadas de azúcar;
• 60 g de cacao;
• 250 g de mascarpone;
• 150 g de azúcar;
• 100 ml de crema;
• 5 g de gelatina;
• 100-150 g de cualquier baya (frambuesas, cerezas).

Proceso de cocción:

1. Remoje la gelatina para que tenga tiempo de hincharse antes de preparar la crema.
2. Rompa el huevo de gallina, separe la proteína de la yema, muela esta última con medio vaso de azúcar granulada para que la masa se duplique. Luego vierta la harina tamizada, el almidón aquí. A continuación, incorpora las claras de huevo batidas.
3. Divida el volumen resultante de masa en tres partes, hornee pasteles.
4. Durante este tiempo, debes preparar la crema. Vierta 100 g de azúcar, bayas pasadas por una picadora de carne en un recipiente de esmalte, calentándolo todo a fuego lento. Luego vierta la crema, revuelva hasta que la mezcla espese. Introducir la gelatina hinchada en la crema.
5. Aparte, mezclar el mascarpone con el volumen restante de azúcar.
6. Alternativamente, unte los pasteles terminados con crema de bayas y bata. Refrigerar para remojar el bizcocho.

Con gelatina y fruta

Para hacer un pastel con una capa de gelatina, debes tener experiencia en la repostería. Un postre inusualmente delicioso pertenece a la categoría de complejo, pero su sabor lo vale para mejorar sus habilidades culinarias. La ternura, la ligereza de la masa de galletas se combina idealmente con la suavidad de la gelatina, el postre es especialmente relevante en la temporada de invierno.

Ingredientes:

• 150 g de harina;
• 4 huevos;
• calle 5 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 paquetes de gelatina;
• 3 arte. cucharas de cualquier mermelada (mermelada, mermelada);
• frutas para decorar.

Proceso de cocción:

1. Hacer masa: batir los huevos con azúcar, agregar harina, vainillina, levadura en polvo, hornear pasteles. Es recomendable extender la masa en forma de una capa delgada, para que luego no sea necesario cortar los pasteles terminados.
2. Prepare la gelatina, enfríe la masa resultante, viértala sobre los pasteles, previamente untados con mermelada. Conéctelos, haga una decoración en la parte superior, espolvoree con coco y coloque frutas (manzanas, fresas, limón, naranja, kiwi).
3. Ponga el pastel en el refrigerador, después de 5 horas puede servir un manjar delicado con acentos de frutas a la mesa.

Bizcocho de chocolate con crema proteica y relleno de plátano

No tienes que pensar en cómo preparar un té tan delicioso para beber té. Una receta simple combina varios ingredientes deliciosos a la vez, que individualmente te dan ganas de comer un pastel, pero todos juntos no dejan la oportunidad de ser goloso. El clásico de la repostería, la galleta de chocolate, se combina idealmente con la crema de proteína aireada y el delicioso sabor a fruta del relleno de plátano.

Ingredientes;

• 100 g de harina;
• 4 huevos;
• 50 g de cacao;
• calle 5 cucharadas de azúcar;
• 3 proteínas (huevos de gallina);
• 0.5 tazas de azúcar en polvo;
• 3 plátanos;
• 2 cucharadas. cucharadas de chocolate rallado.

Cocinando:

1. Amasar la masa de bizcocho, batiendo las yemas con el azúcar por separado, y las claras en otro bol. Agregue harina, cacao, mezcle, hornee pasteles.
2. Durante este tiempo, haga una crema batiendo las claras de huevo con azúcar en polvo con una batidora para formar una espuma aireada.
3. Lubrique los pasteles enfriados con crema de proteínas, extienda las rodajas de plátano en círculos, conéctelos, empape el resto de la crema encima y decore la parte superior con plátanos y chocolate rallado.

Video recetas para hacer postres en casa.

Un especialista culinario experimentado sabe cómo cocinar deliciosos pasteles de galletas, observando proporciones, temperatura y algunos otros matices. Pero la popularidad de la galleta se aseguró no solo por su sabor delicado único: hornear no causa problemas incluso para aquellos que tienen poca experiencia culinaria. ¿Cómo hacer un delicioso pastel de galletas en casa? Qué productos comprar, por dónde empezar y cómo decorar un manjar para que nadie resista la tentación de probarlo, puedes averiguarlo en el siguiente vídeo.

Con fresas y crema batida en una olla de cocción lenta

en el microondas

De pasteles preparados con leche condensada.

Bizcocho de aire decorado con masilla

Crema de galleta con merengue y nueces

En el horno