Bocadillos rápidos de verano. Merienda "Árboles de Navidad". Merienda festiva simple y hermosa "Pingüinos divertidos"

¿Cómo colocar mesas de forma independiente en la oficina para que no solo sea sabroso, sino también estéticamente agradable en un restaurante? ¿Cómo tratar a una gran empresa si el área del apartamento es más que modesta? ¿Qué meriendas y aperitivo en la boda ofrecer a los invitados para que no se aburran mientras los recién casados ​​están ocupados con una sesión de fotos? Finalmente, ¿qué tan inusual es poner la mesa en la víspera de Año Nuevo para que todos los invitados no solo puedan disfrutar de una buena comida, sino también bailar, cantar, organizar concursos y jugar? La respuesta se sugiere sola: debe organizar un buffet festivo.

Lo principal en el artículo.

Buffet: ¿cuándo es apropiado e insustituible?

Fueron los franceses prácticos y sofisticados quienes acuñaron el término "buffet", que significa "tenedor". Es decir, toda la comida servida en la mesa del buffet debe caber en un tenedor. Una característica distintiva del buffet es que las personas no se sientan en las mesas, sino que se mueven libremente por el salón con un vaso y un plato pequeño en la mano, lo que no impide que se sientan cómodos y se comuniquen entre sí. Antes de organizar una mesa de buffet, debe familiarizarse con sus primeras reglas, se podría decir, mandamientos:

• la cantidad de platos que estarán en las mesas (platos, vasos, cucharas, tenedores y servilletas) debe ser dos o incluso tres veces más que los invitados;

• a veces tiene sentido comprar vajilla desechable, pero solo del mismo tipo y calidad decente, estilizada y estética;
• en la entrada estaría bien tener una “mesa de hospitalidad” con un aperitivo: champán, coñac, licores o licores;

• las mesas con golosinas deben ubicarse de manera que sea fácil y sencillo llegar a ellas;
• Las mesas de buffet deben ser un poco más altas que las mesas de cocina ordinarias: por lo general, su altura es un poco más de un metro.

Platos tradicionales de buffet: ¿qué bocadillos son adecuados?

Todo tipo de aperitivos fríos son muy populares en la mesa del buffet: bocadillos pequeños, canapés de varias capas, verduras rellenas y, especialmente, panecillos y minipanecillos con varios rellenos.

Ningún buffet está completo sin cortes de carne y embutidos exquisitamente decorados, platos de queso y bandejas de frutas.

Tartaletas bellamente decoradas con diferentes rellenos, varios sándwiches, bocadillos en brochetas, en rodajas o chips: todo esto no solo será parte de un excelente menú para cualquier día festivo, sino también ideal para cualquier fiesta corporativa, recepción de negocios o fiesta amistosa.

Si desea pasar unas vacaciones divertidas, asegúrese de encargarse de las bebidas alcohólicas con anticipación. Básicamente, a los invitados en la mesa del buffet se les ofrece champán, vinos de mesa, una variedad de cócteles con y sin alcohol.

¿Qué no se debe servir en una mesa de buffet?

De acuerdo con las reglas de la mesa del buffet, todos los platos y refrigerios que se sirvan en ella deben ser de "un bocado", es decir, decorados de manera muy concisa, pero espaciosa y compacta. En la mesa del buffet no son bienvenidos en absoluto:

• una variedad de primeros platos, en particular sopas, en cualquier caso, en su ración habitual;
• Los platos calientes tradicionales -patatas, carnes, asados, todo tipo de guisos y guisos- son categóricamente no bienvenidos. Debe ser conveniente que el invitado coloque los bocadillos en un plato y los coma con solo un tenedor;

• el pescado debe ser cuidadosamente deshuesado y cortado en rodajas finas: los invitados no deben sentir molestias, hurgándose las manos en un plato para separar las espinas de la pulpa;
• Las ensaladas en capas en ensaladeras tradicionales no están permitidas en la mesa del buffet: hay muchas otras formas de servir sus platos con salsa favoritos en un evento de este tipo.

Aperitivos fríos para las fiestas: un homenaje a los clásicos

Básicamente, la mesa del buffet consiste en aperitivos fríos, que deben ser ligeros, discretos, para todos los gustos. Al mismo tiempo, deben ser porcionados para que los invitados no tengan que cortar o separar el plato, tratando de tomar un trozo para ellos.

Antes de una mesa de buffet, debe considerar cuidadosamente el menú y servir bocadillos universales que serán buenos tanto fríos como calientes, ya que no se acostumbra calentar la comida en tal evento. La comida debe estar en armonía con las bebidas que se ofrecen a los invitados. Por lo tanto, le ofrecemos varias opciones populares y probadas para platos de buffet.

Hrebanadas y panecillos para la mesa festiva

Tradicionalmente, en la mesa del buffet se acostumbra servir variedad de cortes: plato de carnes, verduras, quesos y frutas. Los platos en rodajas se ven muy bien, especialmente si no solo pone carne y salchichas en un plato, sino que los combina con otros productos, como aceitunas, los envuelve en rollos y los ensarta en brochetas.

La meseta de queso parece muy ventajosa: varios tipos de queso se cortan de varias maneras: el queso duro se corta en platos o triángulos y los quesos blandos se cortan en cubos.

Junto con el queso, es costumbre poner uvas, miel y nueces en un plato: estos productos están en perfecta armonía entre sí.

Los bocadillos fríos para la mesa festiva en forma de panecillos no solo son nutritivos, sino también platos muy hermosos que diversifican y hacen que el menú de cualquier fiesta sea original. Puede hacer tales rollos con casi cualquier producto: pan de pita, queso, pescado, calabacín, trozos de carne o jamón, así como envolver todo tipo de relleno en panqueques, huevos revueltos y palitos de cangrejo.

Los rollos de buffet más populares son:

• rollos de queso con relleno de carne o champiñones;
• rollos de jamón con ensalada "judía" y hierbas;
• giros de pan de pita o hojaldre (carne, pescado rojo, caviar, queso derretido con salmón o champiñones son adecuados como relleno);

• rollos de calabacín o pepino rellenos de queso crema para untar;

• rollos de arenque con pepinillos picados o zanahorias coreanas como relleno. Esta versión de servir arenque se ve mucho más original y festiva que un filete banal cortado en trozos, y los invitados se la comen en cuestión de minutos.

Muy inusual es un rollo de queso con pollo y champiñones. Para hacerlo necesitas:

• hervir el filete de pollo y un huevo de gallina;
• cortar y freír los champiñones;
• picar todos los ingredientes, mezclarlos y sazonar con mayonesa, agregando un poco de verduras;
• ralle 500-700 gramos de queso duro, envíelo al microondas o al horno durante un par de minutos: el queso debe derretirse y adquirir una consistencia viscosa y pastosa;
• coloque una película adhesiva o pergamino para hornear sobre la mesa y "vierta" queso sobre ella, alisando los bordes con una cuchara;
• después de esperar a que el queso se seque un poco, distribuya uniformemente el relleno;
• enrolle un rollo apretado de queso;
• envuélvalo en una película adhesiva y colóquelo en el refrigerador durante 2-3 horas;
• Cortar bien en rodajas y servir.

Los rollos de tortilla o lavash se hacen de la misma manera. Pueden envolver cualquier producto que esté en armonía entre sí al gusto.

No se olvide del corte de frutas: las frutas y las bayas deben decorar la mesa del buffet y se pueden servir de una manera original y elegante:

Sándwiches y canapés

Los sándwiches son el refrigerio de buffet más simple. Se pueden preparar innumerables, y todas ellas se comerán definitiva e irrevocablemente, lo principal es servirlas bella y eficazmente, utilizando una variedad de productos para cocinar. Es conveniente utilizar diferentes panes como base para ellos:

• tostadas blancas: para sándwiches club, sándwiches con caviar, pescado rojo y blanco;

• negro: para sándwiches con arenque, tocino y encurtidos;

• galletas saladas: se usan para servir canapés: queso con aceitunas y hierbas se sirve en los sin azúcar, crema dulce con bayas se sirve en los dulces.

Los panqueques son adecuados como base para sándwiches: cualquier pescado salado es bueno con ellos. Incluso con productos simples como pan integral, lechuga, queso crema, tomates pequeños y aceitunas, se pueden hacer bocadillos muy espectaculares y deliciosos.

Toma nota de algunas formas más destacadas de preparar canapés.

Aperitivos en brochetas y en tartaletas

Los más sencillos, pero no menos sabrosos, son los aperitivos fríos servidos en tartaletas. Puede hornearlos usted mismo o comprarlos listos en cualquier tienda. Estas cestitas se pueden rellenar con cualquier ensalada, adornar con una ramita de perejil o unos huevos, y el original y delicioso aperitivo está listo.

Las combinaciones son geniales como rellenos para tartaletas:

• queso procesado y mariscos;
• hígado, zanahorias y pepinos encurtidos;
• pollo, ciruelas pasas y pepino fresco;
• queso con ajo y aceitunas;
• carne o pollo ahumado y champiñones en escabeche.

Estos mismos snacks también se pueden servir de otra forma, colocándolos sobre patatas fritas grandes del mismo tamaño, o alternativamente sobre galletas saladas.

La comida más popular para la mesa del buffet son los bocadillos en brochetas, ya que son muy convenientes para comer y muy fáciles de preparar.

En brochetas, puede poner cualquier producto que combine bien entre sí. Se pueden ensartar con cubos de carne, lonchas finas de jamón y queso, champiñones y pepinillos en escabeche en miniatura, queso con uvas, así como varios mariscos: mejillones, camarones y otros.

El aperitivo es muy original y sabroso. "Sabor de Italia" y es muy fácil de preparar. Para esto necesitarás:

• 200 g de mozzarella en bolitas;
• 2 ramitas de tomates cherry;
• un manojo de albahaca verde;
• un puñado de albahaca seca

Sacamos la mozzarella de la salmuera, la secamos y la enrollamos en hierbas secas. En una brocheta se ensartan un tomate, una hoja de albahaca verde y una bola de mozzarella.

Platos rellenos en el buffet

Los platos rellenos son una excelente opción para un aperitivo frío, porque se pueden rellenar muchos productos, cuyo contenido se puede sacar y rellenar con algo sabroso, dando como resultado un aperitivo con un sabor armonioso y refinado. Una excelente opción para un refrigerio festivo frío será:

• huevos rellenos de salmón enlatado y adornados con caviar rojo;

• tomates rellenos con ensalada de cangrejo;
• mitades de pimiento morrón sin corazón, relleno con cualquier ensalada.

Un aperitivo original y elegante que decorará cualquier mesa es Fly Agaric. Para su preparación necesitarás:

• varios tomates cherry cortados por la mitad;
• 200 g de jamón;
• 2 huevos cocidos;
• 100 g de queso;
• 1 pepino grande;
• 3 cucharadas de mayonesa o crema agria.

Pasos para hacer aperitivos:

• en un plato aparte, mezcle el jamón picado, el queso rallado y los huevos;
• aderezar la ensalada con salsa;
• corta el pepino en aros medianos;
• recolectamos champiñones de agárico de mosca: primero ponemos los anillos de pepino en un plato plano, les ponemos las bolas, que "hacemos rodar" de la ensalada de jamón y queso, y ponemos las mitades de los tomates en las bolas, las tapas de nuestro champiñones.

Para que el aperitivo adquiera un aspecto terminado y creíble, debe poner puntos de mayonesa en los sombreros de agárico de mosca.

Mini bollería: ¿qué servir en la mesa del buffet?

El horneado es muy bienvenido en la mesa del buffet, pero todo debe ser en un formato mini: si son pasteles, entonces en miniatura, si son pasteles, luego cortados en porciones pequeñas. Los canutillos con queso y relleno de hígado y pequeños bollos de hojaldre, que se pueden rellenar con cualquier ensalada, son muy relevantes.

En la mesa del buffet se acostumbra servir tortitas rellenas de todo lo que te guste, en varias opciones de presentación:

• enrollamos el panqueque engrasado con el relleno en un rollo, lo cortamos en trozos pequeños, decoramos con hierbas, caviar;
• doblar el panqueque con relleno en un sobre limpio;
• coloque la carne picada en el medio del panqueque, recoja los bordes para formar una bolsa y conecte los extremos con una pluma de cebolla verde.

Hoy en día, las magdalenas son muy populares en las mesas de buffet: magdalenas en miniatura con o sin relleno. Tal aperitivo reemplaza con éxito incluso un pastel, porque puede servir varias opciones para muffins y los invitados las probarán todas.

Platos calientes de buffet

Aunque el formato de una fiesta como una mesa de buffet no implica calentar la comida, la comida caliente es imprescindible en un evento de este tipo. Como platos calientes serán ideales:

• brochetas de pollo o cerdo en palos de bambú;

• mini brochetas de mejillones, gambas o corazones de pollo;
• juliana de pollo o marisco en cuencos o tartaletas;

• rollos de carne con varios rellenos (champiñones, jamón, queso, tocino);
• como guarnición en una mesa de buffet, puede servir papas jóvenes hervidas espolvoreadas con hierbas y ensartadas en brochetas.

La fondue es perfecta para una mesa de buffet: el queso duro o procesado se calienta y se lleva a una consistencia líquida en un recipiente para salsa, al que se le pueden agregar verduras y especias. Cualquier cosa se sumerge en una salsa de este tipo: salchichas pequeñas, cubos de salchicha y queso, picatostes, papas en miniatura, pasteles.

Recetas para bocadillos de buffet "a la moda": formas modernas de servir platos

Con el tiempo, no solo se vuelven populares nuevas recetas para platos de buffet, sino que también se mejoran las formas de servirlos.

Aperitivos en vasos transparentes : un tipo de regalo muy de moda incluso para las recepciones de buffet más sofisticadas. Todo se puede poner en un vaso: desde salsas espesas (guacamole, crema agria, a la que se le agrega ajo y eneldo, pulpa de berenjena, puré con hierbas, ajo y queso en puré, hasta sopas cremosas).

En tales vasos, puede sumergir brochetas con arenque ligeramente salado, carne hervida o al horno, jamón, picatostes con verduras.

Sorprende a tus invitados con una original ración de productos sencillos, prepara un snack "palillos". Para prepararlo necesitarás un paquete de pajitas ordinarias y 300 g de salmón rojo ligeramente salado. El pescado se corta en rodajas muy finas y se superpone en cada pajilla. Si es necesario, la base de la pajita se puede atar con una pluma de cebolla verde.

El jamón y el salami en rodajas finas se pueden servir de la misma manera, y se pueden usar palitos de queso en lugar de pajitas. Estos palitos se sirven colocándolos en vasos.

sándwiches club - Sándwiches inusuales de productos familiares. Se preparan a partir de pan tostado y cualquier ingrediente (jamón, carne, pepinos frescos, queso fundido y otros). Es de destacar que tal sándwich es un pan "de varios pisos", cerrado en la parte superior y cortado en varios triángulos pequeños. A veces se utilizan bollos diminutos para su preparación.

Y, por supuesto, los panecillos son un aperitivo increíblemente popular que se ha convertido en una tendencia en las mesas de buffet modernas.

opciones de diseño de mesa de buffet

Para que su mesa de buffet sea inolvidable, debe abordar con imaginación no solo la preparación de los platos, sino también el diseño de la mesa festiva. Por eso, te ofrecemos algunos consejos que te ayudarán a crear unas vacaciones inusuales y originales:

• para ahorrar espacio en la mesa festiva y para crear el efecto de abundancia, use platos especiales de varios pisos, es decir, coloque los bocadillos en niveles para que sean fáciles de tomar;

• para una mesa de buffet, los manteles de lino blanco o claro decorados con encaje o manteles de algodón clásicos con o sin bordados delicados son relevantes: es más fácil recoger platos para un mantel de este tipo, además, se adaptará a cualquier formato de celebración;
• para la mesa, use activamente vasos y vasos: no solo para bebidas, sino también para refrigerios, en particular ensaladas y postres. Los vasos pueden reemplazar con éxito platos y ensaladeras, y se ve muy impresionante;

• Sirva los platos en cucharas de cerámica especiales. Esta técnica se utiliza en las recepciones más sofisticadas; Los "bocadillos" generalmente se sirven en cucharas de este tipo: bolas bellamente decoradas enrolladas de una variedad de ensaladas.

Lo invitamos a considerar más opciones para el diseño original de platos en la mesa de buffet:

Para obtener más detalles sobre cómo decorar platos de buffet, vea nuestro video:

En determinadas situaciones, nada mejor que un buffet para celebrar eventos significativos. Sus invitados se ocuparán de la comida y las bebidas, se servirán ellos mismos y el anfitrión de las vacaciones tendrá la libertad de aceptar felicitaciones y comunicarse con sus amigos en un ambiente relajado y fácil.

¿Qué es una mesa festiva sin aperitivos? No importa si se trata de una ensalada o simplemente cortes de verduras, sándwiches de carne, aperitivos y en la mesa festiva, las recetas con fotos son una pista necesaria para cualquier anfitriona que quiera complacer a los invitados, ella misma con delicioso, al mismo tiempo expandirla conocimientos en cocina.

Las vacaciones nunca están completas sin un menú completo, delicioso y variado. No es de extrañar que hayan estado diciendo durante miles de años: "Pan y circo". Aquí, para proporcionar "pan" a las personas, también se necesitan bocadillos para la mesa festiva, recetas con fotos, con las que incluso una anfitriona sin experiencia puede sorprender a los invitados con platos originales.

Alta cocina, ¿es fácil?

¿Quién recuerda cómo era la mesa festiva de la época soviética? Eso sí, aquí no hace falta mucha imaginación: riquísimos snacks -vegetales o cortes de carne, “Olivier” no puede faltar, “Bajo abrigo de piel” si pasa en invierno, aunque muchos lo llevan todo el año, “Vinagret ” para entendidos. Mandarinas con manzanas, un par de plátanos, si puedes conseguirlo.

Masa madre casera, estos son pepinos en vinagre, tomates. Sin embargo, esta es precisamente la mesa de Año Nuevo. Agregue a ellos un plato caliente y champán "soviético", ¡ya está! ¿Y el cumpleaños? Se agregó un pastel de cumpleaños al menú de Año Nuevo. Y a veces no se hizo "Debajo de un abrigo de piel", porque esta es una ensalada tradicional de "invierno".

Parecería que el menú es simple, comprensible e incluso tradicional, muchos recordarán fácilmente todos los platos. ¡Pero cuánto trabajo invirtieron los adultos para "armar" el menú! Hay una pequeña selección en los estantes, muchos productos fueron "tirados" inesperadamente para la venta y tenías que hacer fila para comprar el mismo pollo o un tarro de pepinos. ¿Qué pasa con las mandarinas? Muchas familias comieron tales frutas solo en la víspera de Año Nuevo.

Ahora los estantes de las tiendas están repletos de opciones. Se pueden obtener fácilmente docenas de frutas, una variedad de verduras, carne, pollo e incluso un pavo. Y los libros de cocina ya no parecen descripciones de novelas de fantasía. Después de todo, los ingredientes enumerados en ellos son bastante accesibles y comprensibles. Hay canales culinarios enteros donde se retransmiten durante días las actuaciones de famosos chefs.

Sí, la alta cocina ha dejado de ser lejana e incomprensible, sin embargo, los chefs más venerables muestran platos asequibles, rápidos y originales que pueden complacer no solo en las vacaciones, sino también en la vida cotidiana. Cocinar deja de parecer una obligación aburrida de un ama de casa que, además de borscht y chuletas, cocina solo papilla o asado.

Este es todo un arte que vale la pena estudiar mejor, enamorar, presentarte a ti y a tu familia nuevos platos. Entonces sus invitados de cumpleaños seguramente apreciarán las nuevas y deliciosas ensaladas.

Bocadillos - importantes y necesarios

Mucha gente se pregunta por qué hay bocadillos en la mesa. Después de todo, hay un plato principal caliente, puede hacer caldo para el primero, abrir el apetito, poner un plato con pequeños sándwiches o rebanadas. Todos. Menos molestias. ¡Y aquí hay bocadillos especiales para la mesa festiva, para complacer a los invitados! ¿Es necesario comprar caviar rojo o negro? De nada. Por lo general, los invitados ponen una mesa y ponen bocadillos allí.

Mientras se prepara caliente, incluso antes de verter la sopa, si está en el menú festivo. Los bocadillos son extremadamente diversos en apariencia, método de preparación, composición de ingredientes. Al planificar el menú para futuras vacaciones, no es necesario pensar solo en caviar rojo o negro. Los snacks originales y deliciosos no siempre son caros.

Juliana y en un bollo

Su tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes para 6 porciones completas.

Que se requerirá:

• • Bollo de sándwich - 6 piezas;
  • Cebolla -1 ud;
  • Harina de trigo - 1 b.cucharada;
  • Crema (necesita 10%) - 100 ml;
  • Queso, grado duro - 100 gr;
  • Filete de pollo - 300 gr;
  • Aceite refinado, girasol - 3 cucharadas cucharillas;
  • Sal - alrededor de 0,75 cucharaditas;
  • Pimienta - 2 pellizcos ordinarios;
  • Champiñones (preferiblemente frescos) - 250 gr.

Cocinando:

Estos deliciosos bocadillos no se pueden clasificar como de cocción rápida, pero tienen un sabor delicioso, original y definitivamente harán las delicias de los invitados. Aquí, el plato no se horneará en porciones, sino en panecillos, que sirven como una forma de horneado y como parte comestible directa del plato.

Primero, pele la cebolla, córtela en cubos pequeños. Freír echando en la sartén 1b de cucharada del aceite preparado en los ingredientes. Freír hasta que esté transparente. Limpie suavemente los champiñones, luego pique finamente. Agregue a la cebolla y saltee durante unos 7-8 minutos, revolviendo regularmente. Haga el fuego medio, asegúrese de no cocinar demasiado.

Agregue harina tamizada (1b.cucharada) allí, mezcle. Vierta la crema, cocine a fuego lento durante 1 minuto, sazone al gusto (sal, pimienta).

Mientras tanto, por separado, en una segunda sartén, vierta el resto del aceite (2b. cucharas) y fría allí el filete de pollo, cortándolo en cubos medianos. Una vez frito, combínelo con champiñones, cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.

Coloque una hoja de papel en una bandeja para hornear plana y grande, coloque seis bollos cocidos encima. Corta la parte superior de cada uno de manera ordenada y uniforme. Rellénalos con juliana frita, luego espolvorea con queso rallado suavemente.

Hornee no más de 4-5 minutos hasta que la corteza de queso se derrita. La temperatura del horno será de 180.

Sándwiches con atún en lata

Un plato muy fácil, rápido y sabroso, que gustará especialmente a los amantes del pescado.

Que se requerirá:

• Atún enlatado - 1 lata entera;
• Queso crema (puedes usar cualquiera) - 100 gr
• Huevos cocidos - 2 piezas;
• Cebollas verdes - medio manojo;
• Pan blanco - 8-10 rebanadas preparadas;
• Sal y pimienta - solo al gusto;
• Ajo (opcional).

Cocinando:

Pensando en qué ensaladas y aperitivos se pueden hacer realmente rápido, considere esta opción. Primero necesitas freír un poco de pan para sándwiches. Puede usar una sartén normal o una parrilla especial. Si todavía usa ajo, fría el pan, luego frote la corteza dorada con ajo.

Coloque todo el pan frito en un plato plano, que luego puede llevar inmediatamente a la mesa festiva. Picar finamente medio manojo de cebollas verdes.

Vierta el atún entero en un tazón pequeño, macháquelo con un tenedor, luego pique finamente los huevos y agréguelos allí. Puedes rallarlos con un rallador, es más rápido. Agrégales cebollas verdes con queso crema.

Especias al gusto, trata de controlar la cantidad y no excederte. Luego mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea, conveniente para untar posteriormente. Cepille el lado tostado de todos los panes con la mezcla.

Ya antes de servir, puede complementar el plato con aceitunas o hierbas encima. Adecuado para la decoración de tomate o pepino finamente picado. Tales aperitivos fríos en la mesa festiva seguramente complacerán a los invitados.

Sándwiches calientes con espadines

Una combinación inesperada de espadines con queso derretido. Los sándwiches con este relleno se hornean en el horno.

Que se requerirá:

• Espadines: una lata entera;
• Bastón - 8 rebanadas;
• Queso (duro) - 100 gr.;
• Mayonesa (puedes crema agria) - 60 gr .;
• Ajo - un par de dientes.

Cocinando:

No hay nada complicado ni complicado en la preparación de un plato de este tipo, pero el resultado claramente complacerá. Primero, ponga la mayonesa (crema agria) en un recipiente separado y conveniente. Agregue ajo machacado o rallador allí. Mezcla.

Cepille todas las rebanadas con la mezcla, luego recójalas en un plato plano para hornearlas más tarde. Coloque 1-2 espadines en cada uno de los sándwiches (tantos como desee).

Espolvorea queso rallado encima de cada rebanada. Por supuesto, puede frotar inmediatamente los sándwiches, pero de esta manera los trozos de queso estarán en todas partes: sobre la mesa, esparcidos en forma. Es mejor rallar primero y tomar un poco de la pila.

En un horno ya precalentado a 200 grados, los sándwiches deben hornearse hasta que el queso se derrita por completo. Tomará aproximadamente 10-11 minutos.

Es mejor servir de inmediato. Para que los invitados los encuentren calientes, hornee sándwiches al mismo tiempo que llegan los invitados. Solo 10-11 minutos para desvestirse y colocarse en la mesa. Aquí tienes un aperitivo caliente y fresco para tu cumpleaños.

tostadas hawaianas

¿Por qué no probar un poco exótico? Inmediatamente recuerdo los platos mostrados por venerables chefs, algunos de alta cocina de un restaurante caro. La tostada hawaiana se ve hermosa, es un snack fácil, bastante rápido y sabroso.

Lo que necesitas (aquí está el cálculo para 1 tostada):

• Pan blanco (ver especial, para tostadas) -1 ud;
• Piña, enlatada - 1 puck por sándwich;
• Queso procesado (cuadrado especial para tostadas) - 1 rebanada;
• Jamón - 25 gr.;
• Mantequilla - unos 3 gr.

Cocinando:

Esta tostada es considerada una de las recetas hawaianas más fáciles, donde hay piña, carne. Por supuesto, puede hacer pizza hawaiana, pero tomará 20 minutos, y la tostada toma literalmente 5-6, especialmente con ingredientes preparados. También hay una variedad cerrada de sándwich: un sándwich hawaiano, tal vez para alguien sea más hermoso e incluso más satisfactorio, pero la tostada es más hermosa.

Primero, tueste ligeramente todo el pan. Incluso cuando hay a mano panes preparados destinados a tostadas o un ladrillo ordinario en rodajas ordenadas, vale la pena freír. Entonces obtienes una deliciosa corteza crujiente.

Luego cubra el pan con una fina capa de mantequilla. Colocamos rebanadas de jamón encima; puede usar solo rondas, o puede tener tres rondas dobladas en triángulos.

Habrá un disco de piña encima del jamón, solo sacuda todo el almíbar primero. Ya hay una rebanada de queso suave y cuadrado en el disco. En lugar de un horno, puede mantener sándwiches durante un minuto en un microondas convencional, aumentando la potencia al máximo.

Todo está listo. ¿Por qué los discos son mejores que las piñas frescas? Se ven más bonitos, especialmente cuando el queso derretido cae en el agujero de un disco de este tipo.

Un poco sobre bocadillos

Los sándwiches también son diferentes, pequeños: canapés, literalmente del tamaño de un bocado o de tamaño mediano, estándar. Es más fácil hacerlos a toda prisa, sin preocuparse especialmente por los ingredientes. A veces, los sándwiches se recolectan de varias maneras, de los restos de comida que se pueden encontrar en el refrigerador.

Toda mesa festiva implica variedad, por lo que a la hora de planificar un menú, además de bocadillos o canapés, puedes preparar aperitivos fríos. Como regla general, estos son platos de carne. Por ejemplo, rebanadas de carne.

Este es un plato hermoso, incluso elegante, más como una exhibición de una variedad de salchichas o jamón. Lo que se usa para cualquier corte:

1. plato plano grande;
2. Todos los ingredientes se cortan finamente, de manera uniforme y hermosa;
3. Puedes decorar con hierbas, frutas o vegetales;
4. No es necesario utilizar únicamente carne o jamón para el corte. Puedes tener varias variedades de salchichas, agregar verduras o frutas;
5. La mayoría de los cortes son extremadamente simples y requieren una imagen del plato terminado para completarse, sin instrucciones;
6. Al servir pan rebanado, es mejor colocar una caja de pan al lado con un par de tipos de pan ya rebanado, si uno de los invitados quiere hacerse sándwiches;
7. Para que el corte se vea hermoso, use productos multicolores, jugando en contraste;
8. El diseño más simple, con prisa, es colocar los ingredientes picados en un círculo para que cada variedad forme un círculo completo. En círculos grandes: lo que es más, etc. Coloque algo en el centro para decorar;
9. Puedes dividir mentalmente el plato en segmentos iguales y poner los ingredientes en cada uno. Divida los segmentos luego con trozos de verduras, hierbas. Algunas ideas originales a veces se interponen, incluso al comer un plato, no querrás estropearlo.

La misma carne (o salchicha) se ve más apetecible cuando se enrolla. Dispóngalos vacíos o rellénelos desde adentro con espadines, lechuga o aceitunas, extremadamente satisfactorios.

Doble las rodajas primero por la mitad, luego inserte rodajas de pepino, ramitas de verduras o rodajas de queso entre ellas.

Por lo general, intentan decorar embutidos con verduras o hierbas, queso, aceitunas. Lo principal es imaginar cómo se combinan los ingredientes.

Puede agregar semillas de granada, aceitunas o aceitunas negras, por supuesto, verduras, limón cortado en sentido figurado o manzanas, kiwi. Los chefs de los restaurantes de élite también espolvorean pimentón molido, agregando especias y pimienta.

¿Cómo decorar el centro del corte? Queda espacio. Puedes ponerle una salsera o sal, así como un hermoso bol de mostaza, algún condimento casero o mayonesa, palillos. Por cierto, en lugar de un tazón normal, puedes adaptar el pimiento morrón cortándolo bellamente en la parte superior.

rosa de carne

Primero, corte la salchicha o la carne en rodajas finas y uniformes. Gire suavemente una de las rebanadas: la mitad del futuro se levantó.

Envuelva el núcleo con otras rebanadas de carne en un círculo, imaginando pétalos de rosa. Delinea gradualmente la forma de la flor.

El fondo de la rosa debe fijarse con palillos de dientes, perforándolo transversalmente o con pinchos, son más largos. Luego, corte los pétalos inferiores para que quede plano y más estable que en el plato.

Todo, la flor se puede colocar en el centro del plato con el corte terminado. Abre los pétalos. Complemente maravillosamente la flor con ramitas de perejil (eneldo).

bocadillos originales

Además de bocadillos, canapés o fiambres, hay un montón de opciones para complacerte a ti y a tus invitados.

Aperitivo "Mandarinas"

Que se requerirá:

• Mayonesa - 1 b.cucharada;
• Queso procesado - alrededor de 100 gr;
• Huevos -3 piezas;
• Zanahoria -150 gr;
• Ajo - 2 dientes.

Cocinando

Más adecuado para el Año Nuevo, pero es posible para cualquier mesa navideña. Este aperitivo en forma de mandarina, los ingredientes son sencillos, asequibles y se cocina rápido.

Primero, hierve los huevos, enfríalos y pélalos. Luego ralle a través del rallador, solo use la sección de malla grande. Pasa el queso derretido por un rallador, solo usa los agujeros del medio.

Forma seis bolas idénticas. Hervir las zanahorias, luego frotar suavemente con un rallador fino. A continuación, cubra cada una de las bolas con una capa fina y uniforme de zanahoria, sin huecos. Decora el aperitivo con ramitas de hojas de mandarina. Disponer en un buen plato llano. Listo.

abrigo de piel perezoso

Estamos acostumbrados a ver arenques bajo un abrigo de piel, y el plato en sí es tradicional. Pero si el "abrigo de piel" es cómo cocinar la pereza? Se necesita mucho tiempo, se necesita tiempo, esfuerzo. Puedes convertir la ensalada en un aperitivo original. Por supuesto, el tiempo de cocción también es decente, unos 30 minutos, y con la preparación de los ingredientes las 2 horas, pero el resultado merece la pena.

Los ingredientes son para 6 porciones individuales.

Plato principal:

• Cebolla - 1 pieza;
• Mantequilla - 10 g;
• Arenque (salado) -1 pieza, entera;
• manzana - 10 g;
• Mayonesa - 100 g;
• Remolachas -1 ud;
• Ajo -1 diente;
• Huevos de gallina - 3 uds.

Para la marinada:

• Agua hervida - 100 ml;
• Sal - una pizca;
• Azúcar - una pizca;
• Vinagre (de mesa) - 1 cucharada

Cocinando:

Es adecuado para una mesa de buffet y para una mesa de fiesta completa. Puedes añadir una rodaja de manzana agridulce o un poco de mantequilla. Sirva en claras o en tostadas pretostadas.

Remolachas, huevos precocidos, cáscara. A continuación, picar las remolachas, pasándolas por un rallador fino. Pelar la cebolla, luego picar finamente en cubos. Después de escaldar con agua hirviendo, mantenga durante un minuto en agua, luego drene todo el líquido. Agregue vinagre a la cebolla, luego especias. Dejar reposar por 15 minutos, marinar.

Hervir los huevos durante mucho tiempo, duros durante unos minutos 12. Luego, después de limpiar, dividir cuidadosamente por la mitad. Saque las yemas, pique con un tenedor. En proteínas, corte con cuidado huecos más grandes con un cuchillo afilado.

Agregue a las yemas la mitad del arenque ya picado y cortado en cubitos. También hay un poco de mantequilla rallada (10g), un par de rodajas de manzana agridulce, también cortadas en cubos. Mezcla.

Exprimir la cebolla encurtida y añadir al resto de ingredientes. Mezcla. Agregue la mitad de las remolachas ralladas allí, mezcle nuevamente. Al resto de las remolachas agregue mayonesa, ajo picado. Mezcla todo.

Combinar el contenido de ambos cuencos, volver a mezclar hasta obtener una masa homogénea, con la que se rellenan cuidadosamente las mitades de las proteínas (o tostadas, como gusten). Por cierto, la ensalada resultará decente, por lo que puede hacer parte de la merienda proteica, parte con tostadas. Los invitados ya descubrirán lo que más les gusta. Cubra todos los aperitivos con las rebanadas de arenque restantes.

merienda originales

Que se requerirá:

• 3 quesos procesados ​​pequeños;
• 3-5 huevos (dependiendo del tamaño);
• 7-8 dientes de ajo (a quien le guste más picante, que tome más);
• 200 gramos de mayonesa.

Cocinando:

Primero, hierve todos los huevos duros, luego pélalos y tritúralos bien con un tenedor. Moler el queso procesado con un rallador fino. Limpiamos el ajo y también lo trituramos con un rallador, lo principal es que sus agujeros sean pequeños.

En un plato hondo combinamos el queso, el ajo y los huevos ya picados. Mezclamos todo bien. Agregue mayonesa, especias (opcional), amase todo, revuelva con una cuchara.

Puede reemplazar el queso procesado con queso duro común, tomando 250-350 gr. Será más fácil frotar la cuajada si la congela primero.

Eso es todo, puedes formar pequeñas bolitas o simplemente poner el snack en un bol, ya está. Se come así o se unta en pan, así que pon una caja de pan al lado. Por cierto, puedes presentarlo, dentro, moldes confeccionados.

Salsa picante con ajo y tomates

Por supuesto, en el buen sentido, la salsa no se considera un aperitivo, porque no se puede comer por separado, como un plato independiente. Pero él es tan hermoso, gentil, con un punto pequeño, que a los invitados y familiares seguramente les gustará. La salsa también se puede untar simplemente en pan, agregada en lugar de mayonesa regular al plato principal.

Que se requerirá:

• Tomates maduros - alrededor de 1 kg;
• Pimiento picante (puedes chile, un light al gusto).
• Pimienta inglesa - 5 guisantes;
• 1 ajo;
• Sal -2 m.cucharas;
• Azúcar - 1b.cucharada.

Cocinando:

Paso 1 - Lava todos los tomates, córtalos en 4 partes iguales. Luego póngalos todos en una cacerola, póngala al fuego, cubra con una tapa. Vierta agua en él, déjelo hervir, déjelo hervir durante 8 minutos. Esto hace que sea más fácil quitar la piel.

Etapa 2: pase los tomates ya sin piel a través de un colador. Luego, ponga el puré resultante en un fuego pequeño y débil, cocine lentamente hasta que espese. Todo el contenido se cocinará durante aproximadamente una hora.

Paso 3 - Picar todo el ajo.

Corta las rebanadas de tocino por la mitad, envuelve los camarones en ellas y asegúralas con brochetas. Luego espolvorea los camarones con pimienta de cayena.

Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 230 ° C durante 10-15 minutos.

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Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino ahumado crudo;
• 8 cucharaditas de queso de cabra suave;
• sal al gusto;
• 1 manojo de rúcula;
• 8 pepinillos pequeños.

Cocinando

Coloque una cucharadita de queso de cabra en el borde de cada rebanada de tocino. Sal y pimienta para probar. Coloque la rúcula sobre el queso de modo que las hojas se extiendan más allá de los bordes del tocino en ambos lados. Corta los pepinos a lo largo en cuatro pedazos y colócalos sobre la rúcula.

Envuelva bien los rollos, córtelos por la mitad y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en una fuente para servir.

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Ingredientes

• 180 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de mantequilla derretida;
• 900 g de salchichas de cerdo;
• 450 g de queso cheddar rallado;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2 tallos de apio.

Cocinando

Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla. Agregue salchichas picadas, queso rallado, cebolla picada, ajo y apio a la mezcla resultante. Mezclar bien y formar bolitas con este relleno de 2,5 cm de diámetro.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio a una pequeña distancia entre sí. Llevar al horno precalentado a 190°C por 15 minutos hasta que se doren las bolitas. Pincharlos con brochetas antes de servir.

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Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 18 camarones;
• ½ cucharadita de chile molido;
• ¾ taza de salsa de guacamole;
• 18 chips crocantes con sabor natural o con sal;
• unas ramitas de cilantro.

Cocinando

Coloca una sartén a fuego alto y calienta el aceite en ella. Ponga allí, agregue el chile molido y fríalo durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los camarones deben ponerse rosados ​​y volverse opacos.

Cubra las papas fritas con 1-2 cucharaditas de guacamole y cubra con 1 camarón. Espolvorea con hojas de cilantro picadas antes de servir.

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Ingredientes

• 220 g de queso crema;
• 170 g de carne de cangrejo o palitos de cangrejo;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 60 g de queso cheddar rallado;
• unas plumas de cebolla verde;
• 1 cucharadita de salsa de soya;
• 20 tartaletas;
• 1 pizca de pimentón.

Cocinando

Combine el queso crema, la carne de cangrejo picada, la mayonesa, el queso rallado, la cebolla picada y la salsa de soya. Repartir la mezcla entre las tartaletas, espolvorear con pimentón y llevar al horno precalentado a 190 ºC durante 5-7 minutos. Servir tibio.

6. Cestas de pepino con salmón ahumado

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Ingredientes

• 2 pepinos;
• 120 g de salmón ahumado;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 cucharada de alcaparras;
• varias ramitas de perejil;
• ½ cucharadita de mostaza Dijon;
• ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida.

Cocinando

Pele los pepinos, córtelos por la mitad a lo largo y quite las semillas. Trocear el pescado y mezclar con el resto de ingredientes.

Rellenar las mitades de pepino con la mezcla de pescado. Envuélvalos en film transparente y refrigérelos durante 3-4 horas. Antes de servir, corta los pepinos en cestas de aproximadamente 1,5 cm de ancho.

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Ingredientes

• 900 g de queso crema;
• 450 g de queso cheddar rallado;
• 200 g de pecanas o nueces picadas;
• 60 ml de leche concentrada o horneada;
• 120 g de aceitunas;
• 2 dientes de ajo;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ manojo de perejil;
• unas cucharadas de pimentón.

Cocinando

Mezcla el queso crema y el cheddar. Agregue 150 g de nueces, leche, aceitunas picadas, ajo picado y sal. Mezclar bien, dividir en tres partes y formar una bola con cada parte.

Rebozar suavemente una bola en perejil picado, la otra en las nueces restantes, presionando ligeramente para que se fijen en el queso, y la tercera en pimentón. Pon las bolas en el refrigerador.

Necesita obtenerlos 15 minutos antes de servir. Este aperitivo combina perfectamente con galletas saladas.

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Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino;
• 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno;
• ¼ de cucharadita de canela molida;
• ¾ taza de picado terminado;
• ¼ taza de pera deshidratada picada;
• 2 cucharaditas de mantequilla;
• ¼ de cucharadita de sal;
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
• 80 ml de jugo de pera;
• 30 tartaletas;
• 60 g de queso azul (mejor - gorgonzola).

Cocinando

Fríe las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes por ambos lados. Mezcle el azúcar y la canela, espolvoree con el tocino y cocine por otro minuto. Luego transfiéralo a una toalla de papel.

Mientras se enfría el tocino, ponga el pollo, las rodajas de pera seca, la mermelada, la mantequilla, la sal y la pimienta en una sartén limpia, vierta el jugo de pera. Llevar a ebullición y cocinar durante otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

Saque aproximadamente una cucharadita de relleno en tartaletas, espolvoree con tocino picado y pequeños trozos de queso. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 5-7 minutos. Servir tibio.

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Ingredientes

• 12 huevos de codorniz;
• 300 g de carne picada de cerdo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 ramitas de tomillo;
• 1 huevo de gallina grande;
• 100 g de pan rallado;
• Aceite vegetal para freír.

Cocinando

Sumerja los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego póngalos en agua fría y pélelos suavemente cuando estén fríos.

Mezclar la carne picada con sal, pimienta y hojas de tomillo. Divida la mezcla en 12 partes iguales y cubra los huevos con ella, formando bolas uniformes. Pasar las bolas por huevo batido y pasarlas por pan rallado.

Vierta 5 cm de aceite vegetal en una cacerola profunda y caliéntelo. Deje caer las bolas en el aceite en lotes y cocine durante 1-2 minutos hasta que estén doradas.

Luego, con una espumadera, transfiéralos a una toalla de papel para drenar el exceso de aceite. Poner los huevos al estilo escocés en una fuente para horno y llevar al horno precalentado a 180°C por 5 minutos.

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Ingredientes

• 18 aceitunas grandes;
• 250 g de queso crema;
• 18 aceitunas pequeñas;
• 1 zanahoria

Cocinando

En cada aceituna grande, haz una incisión longitudinal y rellénala. Corta las zanahorias en círculos de 0,5 cm de ancho y corta un pequeño triángulo de cada círculo, formando las patas de los pingüinos. Inserte las partes cortadas de la zanahoria en aceitunas pequeñas.

Poner las aceitunas rellenas de queso sobre los círculos de zanahoria. Coloque las "cabezas" (pequeñas aceitunas) encima y asegúrelas con brochetas.

• 120 g de harina;
• 1 pizca de sal;
• 1 huevo grande;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 250 ml de leche;
• 1 trozo pequeño de mantequilla;
• 50 ml de crema agria;
• 150 g de salmón ahumado;
• unas ramitas de eneldo.

Cocinando

Mezclar la harina y la sal. Haga un pequeño pozo en el medio, vierta el huevo y el aceite de oliva y revuelva. Batiendo constantemente, vierta lentamente la leche. Dar a la masa una consistencia uniforme.

Derrita la mantequilla en una sartén y fría los panqueques durante un minuto por cada lado. Deben tomar un tono dorado.

Unte un poco de crema agria en cada panqueque, unas rodajas pequeñas de salmón y adorne con eneldo.

12. Árbol de Navidad de bollos de Chelsea

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Ingredientes

Para bollos:

• 800 g de harina;
• 1 cucharada de sal;
• 15 g de levadura de acción rápida;
• 400 ml de leche;
• 60 g de mantequilla;
• 2 huevos.

Para rellenar:

• 400 g de una mezcla de frutas secas picadas, nueces y azúcar;
• 1 manzana;
• 1 pera;
• 75 g de pistachos picados;
• 100 g de frutas confitadas;
• 1 cucharada de canela molida;
• 25 g de mantequilla.

Para el glaseado:

• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque;
• 200 g de azúcar en polvo;
• ralladura de una naranja;
• 40 g de frutas confitadas;
• 25 g de pistachos troceados.

Cocinando

Espolvorea sal y levadura en la harina. Vierta la mantequilla en la leche y caliente la mezcla. Cuando la mantequilla se derrita, vierta la mezcla en la harina. Agregue los huevos y revuelva.

Vierta la mezcla sobre una superficie enharinada y amase durante unos cinco minutos hasta que la masa esté elástica. Transfiéralo a un recipiente engrasado con aceite vegetal, cúbralo con una toalla y déjelo crecer durante una hora.

Mientras tanto, combine la mezcla de frutas secas, nueces y azúcar, la manzana y la pera peladas y trituradas, la ralladura de naranja, los pistachos, las frutas confitadas y la canela.

Luego, sobre una superficie enharinada, estirar la masa en una hoja de 50 x 45 cm y pincelarla con mantequilla derretida. A continuación, extienda el relleno dulce sobre la masa, dejando 2 cm alrededor de los bordes.

Enrolle con cuidado el rollo y corte los bordes. Cortar el rollo en 15 piezas con un cuchillo afilado. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada de pergamino para obtener un árbol de Navidad. Debe haber espacio entre los bollos, pero no mucho, para que cuando suban, entren en contacto entre sí. Forma un tronco de árbol con el resto de la masa.

Cubra el árbol de Navidad con una toalla limpia y déjelo por otros 30-45 minutos. Luego retire la toalla y coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos, hasta que los bollos estén dorados. Si nota que se están dorando demasiado rápido durante el horneado, cúbralos con papel aluminio.

Derretir la mermelada de albaricoque en una cacerola con un poco de agua. Extiéndalo en bollos ligeramente enfriados y déjelo enfriar por completo.

Mezcle el azúcar en polvo, la ralladura de naranja y 2 cucharadas de agua hasta que quede suave. Transfiera a una bolsa de plástico, corte la punta y dibuje guirnaldas en el árbol de Navidad con glaseado. Espolvorear con frutas confitadas y pistachos.

Los bocadillos festivos son una parte integral de cualquier fiesta. Las azafatas empiezan a pensar en lo que serán al menos una semana antes de la celebración. Y aquí todo juega un papel: la disponibilidad de productos, la compañía que se reúne en la mesa, la disponibilidad de tiempo para cocinar.

Como regla general, los bocadillos se caracterizan por productos simples y asequibles que siempre están en las tiendas. Y si en la receta se indica un ingrediente específico, con un alto grado de probabilidad, se puede reemplazar fácilmente.

A menudo, los bocadillos se hacen salados y se les agrega ajo. Esto le permite revelar el sabor de la manera más brillante posible y preparar el cuerpo para los platos principales. Sin embargo, si tiene miedo de que el ajo deje sus bocadillos en la mesa, sirva algunos de ellos no en porciones, sino en un plato común. Engrasa los lados de la ensaladera con un diente de ajo. Dará el aroma necesario, pero no transferirá el olor a los productos en sí.

El objetivo de la merienda no es llenar, sino abrir el apetito. Por lo tanto, prepare varias variedades de ellos. Es deseable que sean con carne, mariscos y solo vegetales; es difícil de predecir, tal vez uno de sus invitados esté actualmente a dieta. Y al ofrecer una selección de varios bocadillos, no solo llenará la mesa, sino que también dará la impresión de una anfitriona cariñosa.

Cómo cocinar bocadillos navideños - 15 variedades

Merienda festiva - "Exquisito"

Este aperitivo festivo se distingue por su frescura y ligereza. A pesar de todo esto, ella es increíblemente satisfactoria. Los minicanapés "Refinados" no toman mucho tiempo, lo cual es extremadamente importante en el proceso de preparación para la celebración. Además, es muy recomendable hacerlos el día antes de la fiesta para que queden en remojo. Y esta es una gran oportunidad para dejarte menos cosas que hacer en vacaciones.

Ingredientes:

• Pasteles listos "Napoleón" - 3 piezas
• Saurio enlatado - 1 lata (240 gr)
• Queso - 300gr
• Huevos - 3 piezas
• Mayonesa - 200gr
• Aceitunas - para decorar

Cocinando:

En la etapa de preparación, es necesario hervir los huevos duros y enfriarlos.

En un recipiente grande o en una bandeja para hornear, coloque la primera torta. Cubra bien con mayonesa y ponga puré de saurio con un tenedor, junto con el líquido.

Unte el segundo pastel con mayonesa por ambos lados, cubra el primero con él y póngale queso rallado en un rallador grueso.

El tercer bizcocho, también bañar con mayonesa por ambos lados. Ponle huevos rallados.

Envíe el aperitivo al refrigerador para infundir durante al menos 5 horas. Cuanto más tiempo se asiente, mejor se remojarán los pasteles y el sabor será más tierno.

Antes de servir, corte el aperitivo en trozos pequeños. Inserta un palillo con una aceituna encima de cada uno y pon todo en un plato grande.

La merienda festiva "Gourmet" no requiere muchos problemas y no permanece en la mesa por mucho tiempo.

Otra opción de snack que se puede preparar para el futuro. Casi todo el mundo come paté de hígado de pollo. Es bastante dietético y tiene una textura agradable. En la era de la juventud de nuestras madres y abuelas, los patés se colocaban sobre la mesa en cuencos. Esta variante del paté de pollo se sirve en porciones y elegantemente decorado.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 0,5 kg
• Cebolla - 2 piezas (grande)
• Zanahoria - 1 pieza
• ajo - 3 dientes
• Aceite vegetal - 30ml
• Mantequilla - 100 gr
• tomillo - 0.5 cucharadita
• Salvia - 0.5 cucharadita
• Pimienta negra molida - 0,5 cucharaditas
• Pimienta de Jamaica molida - ¼ de cucharadita
• Sal - 0.5 cucharadita
• Coñac - 2 cucharadas
• Hojas de lechuga
• Verduras

Cocinando:

Esta receta no requiere una preparación a largo plazo de los ingredientes. El hígado de pollo debe lavarse, limpiarse del exceso de venas y películas (si corresponde), dejar que el agua se drene. Cortar las zanahorias y las cebollas al azar en trozos pequeños. (Las zanahorias se pueden frotar en un rallador grueso). Picar finamente el ajo

Vierta el aceite de girasol en una sartén caliente y espere unos segundos hasta que se caliente. Agregue cebollas y zanahorias. Saltee las verduras a fuego medio durante unos 4 minutos. Cuando las cebollas y las zanahorias estén blandas, agregue el ajo, el tomillo y la salvia finamente picados. Mezclar las verduras con las especias, dejar cocer alrededor de un minuto para que los gustos se hagan amigos y agregar el hígado de pollo.

Mezclar todos los ingredientes. Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Esté atento a la preparación, si sale sangre del hígado después de este tiempo, espere un par de minutos más.

Agregue 2 cucharadas de coñac al hígado. Mezcle bien y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. No se debe tapar la tapa para que se evaporen los vapores de alcohol. Agregue pimienta, sal y mantequilla. Revuelva y deje enfriar un poco, unos 10 minutos.

Con una licuadora de inmersión, convierta la masa de hígado terminada en un puré homogéneo.

Cubra un molde para pan o pastel rectangular profundo con film transparente. Ponga la masa preparada sobre ella y compáctela bien. Selle herméticamente con una película en la parte superior y deje a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Luego, refrigere durante 4-6 horas, preferiblemente durante la noche.

Pasado este tiempo, sacar con cuidado el paté del molde, despegar del film y poner en un plato con hojas de lechuga. Antes de servir, corte con cuidado el paté en porciones y luego decore con hierbas.

El aperitivo festivo está listo.

Ningún festín está completo sin los tradicionales panqueques. Sin embargo, los tiempos están cambiando y los panqueques requieren variedad. La cocina japonesa se ha convertido en parte de nuestras vidas, y ahora no sorprenderás a nadie con una variedad de sushi. Esta receta es una mezcla de tradición e innovación. Original aperitivo de tortitas con pescado rojo especiado.

Ingredientes:

• Pescado rojo - 250 gr
• Caviar rojo - 50 gr
• Patata - 300 gr
• Crema agria - 2 cucharadas
• Mantequilla - 50gr
• Huevo - 2 piezas
• Leche - 0,5 l
• Harina - 2 tazas
• Aceite vegetal - 1 cucharada. yo
• Sal, azúcar - al gusto

Cocinando:

Prepara panqueques. Para hacer esto, mezcle bien dos huevos con una pizca de sal y azúcar de montaña. Agregue 0,5 l de leche a esta mezcla y agregue gradualmente 2 tazas de harina. Para acelerar el proceso, es mejor batir con una batidora. Pero, si te sientes más cómodo haciéndolo con un batidor, úsalo. Después de remover bien, deje la masa para panqueques durante 10-15 minutos para que descanse y la harina se disperse. Después de eso, quedará claro si es la densidad óptima. Si la masa es espesa, agregue agua o leche.

Vierta aceite de girasol en la masa, mezcle bien y fría los panqueques en una sartén seca.

Si no tienes a mano una batidora o un buen batidor, pero quieres tortitas, reemplaza la mitad de la leche por agua sin sal con gas. Las burbujas en el agua funcionarán muy bien con la harina. E incluso si solo tiene un tenedor en su arsenal, sus panqueques quedarán sin grumos. Lo principal es que después de mezclar bien todos los ingredientes, deje reposar la masa durante 7-10 minutos.

Pelar las patatas, lavar, cortar al azar y hervir. Agregue mantequilla, crema agria a las papas terminadas y triture de la forma en que esté acostumbrado.

Cortar el pescado rojo en palitos largos y delgados

Extienda el panqueque con puré de papas. Retrocediendo unos centímetros desde el borde, extienda una tira de pescado rojo y caviar. Enrolle el panqueque con fuerza.

Cortar los panqueques envueltos en porciones pequeñas, de 4-6 cm de grosor.

Bocadillo rápido, hermoso y sabroso, listo. Los rollos se pueden servir en una tabla de cortar o en un plato.

Al preparar una mesa festiva, siempre desea complacer a sus invitados con algo inusual. No sorprenderá a nadie con todo tipo de rollos ahora, pero en su mayor parte, usan una base de harina. El aperitivo "Ternura" es inusual porque para este rollo no se necesita harina en absoluto. Por lo tanto, es adecuado incluso para aquellos que están a dieta.

Ingredientes:

• Zanahoria - 400 gr
• Huevos - 4 piezas
• Queso ricotta (se puede reemplazar con cualquier queso crema) - 250 gr
• Ajo - 2 dientes
• Eneldo - 1 manojo
• Mantequilla - 50gr
• Aceite de girasol - 1 cucharada
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calienta la sartén en la estufa. Poner la mantequilla y añadir una cucharada de aceite de girasol para que no se queme. Vierta las zanahorias en la sartén. Sal, agregue pimienta negra y cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos.

Tome 4 huevos y separe cuidadosamente la yema de la proteína. Batir las claras con una batidora, agregando una pizca de sal, hasta obtener una espuma fuerte con picos estables.

Vierta las zanahorias cocidas en un recipiente adecuado y enfríe. Después de eso, agregue 4 yemas y mezcle bien. Poco a poco, en pequeñas porciones, introduzca las proteínas y revuelva suavemente con un batidor para mantener las burbujas de aire en la masa.

Coloque una estera de silicona o papel pergamino en una bandeja para hornear. Repartir la mezcla uniformemente y hornear en el horno durante 10-15 minutos a 180°C.

Mientras se hornea la masa, poner el queso crema en un bol y, con un prensa ajos, exprimir 2 dientes de ajo. Agregue eneldo finamente picado, sal, pimienta al gusto y mezcle bien con un tenedor.

Retire la mezcla preparada de huevo y zanahoria del horno, engrase con queso y hierbas encima y enrolle con cuidado en un rollo. Enróllalo bien en una película adhesiva y déjalo en el refrigerador durante la noche. Si no tiene tanto tiempo para esperar, entonces 3-4 horas serán suficientes.

Corte el rollo enfriado y empapado con un cuchillo afilado en porciones y colóquelo en un plato. Puedes decorar el aperitivo con hierbas o verduras frescas. Conecta tu imaginación y tu merienda será perfecta.

Estas bolas saladas siempre se destacan en la mesa navideña. Se ven muy limpios. Y su pequeño tamaño permite que cada comensal pueda degustar el aperitivo, dejando espacio en el estómago para otros platos. Y la combinación de productos aquí es armoniosa y pensada.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao enlatado - 1 lata
• Patatas (hervidas en su piel) - 2 piezas
• Queso duro - 50 gr
• Cebolla mediana - 2-3 piezas
• Huevos - 2 piezas
• Perejil verde - 1 manojo
• Salsa de soja - 2 cucharadas. yo
• Sésamo - 3 cucharadas. yo
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Hervir los huevos, enfriar y pelar. Hervir las papas en su "uniforme" y pelarlas de la misma manera. Sobre esto, todo el trabajo preparatorio serio puede considerarse completado.

Ralle los huevos, las papas y el queso duro en un rallador grueso. Triture el hígado de bacalao con un tenedor. Picar finamente la cebolla y picar las verduras.

Coloque todos los ingredientes en un tazón, agregue la salsa de soya y mezcle bien. Añadir sal y pimienta al gusto.

Forme bolitas pequeñas, del tamaño de una castaña mediana. Es bueno rebozarlas en semillas de sésamo, que se pueden freír previamente.

Nuestro sencillo pero delicioso aperitivo está listo. Queda por poner bolas picantes con hígado de bacalao en los platos y servir.

Una variación sobre el tema de la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel", hecha en forma de un aperitivo original, convertida en fresas de patata con caballa. Los ingredientes para ambos platos son similares, pero la porción del aperitivo tiene su propio sabor. En primer lugar, no necesita tomar nada de una ensaladera común: cada fresa es una porción separada. Y en segundo lugar, un aperitivo brillante puede decorar cualquier mesa.

Ingredientes:

• Caballa picante salada - ½ pieza
• Patata - 600 gr.
• Aceite de girasol - 1 cucharada
• nuez moscada molida - ½ cucharadita
• Remolachas hervidas - 1 ud.
• Sal - ½ cucharada
• Cebolla roja - ½ pieza
• Nueces - 20gr
• Queso fundido (blando) - 50 gr
• perejil
• semillas de sésamo

Cocinando:

Pelar las papas, lavar, cortar al azar y cocinar hasta que estén tiernas. Luego, agregue 1 cucharada de aceite vegetal y 1/3 de cucharadita de nuez moscada. Haz puré de la forma en que estás acostumbrado.

1 filete de caballa de tamaño mediano, completamente deshuesado y cortado en cubos pequeños. Picar finamente la mitad de la cebolla y agregar al pescado. Envía nueces picadas y queso derretido allí. Mezclar bien la masa resultante.

Extienda en la mano aproximadamente 1 cl de puré ligeramente enfriado, ponga la masa de pescado en el medio y forme una papa fresa con un relleno picante. Coloque las fresas en una tabla de cortar.

Ralle las remolachas rojas hervidas en un rallador fino y, con una gasa, exprima el jugo. Ahora, con una cuchara, sumerge las fresas en el jugo y vuelve a secarlas sobre la tabla.

Con la ayuda de hojas de perejil, haga colas de caballo de fresas y las semillas de sésamo desempeñarán el papel de semillas.

Queda por poner el aperitivo en un plato, y el ambiente de fresa reinará en la mesa incluso en invierno.

A pesar del servicio original y exquisito, "Log" se prepara rápidamente y los ingredientes para ello están disponibles. Los productos tradicionales utilizados en el aperitivo serán disfrutados por casi todos los comensales de la mesa.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 600 gr
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite de girasol refinado - 3 cucharadas. yo
• Leche - 50ml
• Harina de trigo - 2 cucharadas. yo
• Crema 33% - 150ml
• Sal - 0.75 cucharadita
• Queso fundido - 200 gr
• Huevos de gallina - 3 piezas

Cocinando:

El registro consta de dos partes: pastel de queso y huevo y paté de hígado de pollo. Empecemos por hacer el paté. Para hacer esto, retire las venas del hígado y córtelas en pedazos. Cebolla cortada en cubos pequeños.

Vierta aceite de girasol en una sartén caliente y, revolviendo ocasionalmente, fría el hígado con cebolla hasta que esté tierno.

Al final de la cocción, vierta la crema en la sartén, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y caliente todo a fuego medio durante 1-2 minutos.

Coloque el hígado terminado con crema en una licuadora y haga puré hasta que quede suave y homogéneo.

Para preparar pastel de queso y huevo, debe combinar huevos, leche, harina y batir bien con un batidor. Agregue queso derretido rallado en un rallador mediano a la masa terminada. Mezclar todo a fondo.

Cubra una forma profunda de 20x30 cm con papel de hornear, ponga queso y masa de huevo y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 10-12 minutos.

Voltee la tortilla terminada y retire el pergamino mientras aún está caliente.

Coloque 2/3 del relleno encima, extiéndalo uniformemente y enróllelo hasta formar un rollo. Envuelva bien el tronco en papel de aluminio, deje que se enfríe un poco y refrigere durante 1 hora.

Corte algunas piezas del tronco, que en el proceso de decoración desempeñarán el papel de nudos.

Tome un plato, ponga un tronco y engrase con la masa de hígado restante. Coloque los nudos cortados en el tronco. Y también decorarlos con paté. Crea un alivio de la corteza con un tenedor.

El aperitivo original, que se verá apropiado en la mesa festiva, está listo. Se ve muy bien y tomó un poco de tiempo para hacer.

Este aperitivo es un verdadero salvavidas. Si los invitados avisaban de su llegada literalmente con media hora de antelación, ya sólo quedaba tiempo para correr a la tienda. También es apropiado servirlo en la mesa festiva si planea ponerle vino. Y no se preocupe si no pudo encontrar Filadelfia en la tienda más cercana a su casa. Es muy posible reemplazarlo con cualquier queso crema e incluso con requesón batido.

Ingredientes:

• Queso philadelphia o queso crema similar - 200 gr
• Uvas sin pepitas 0,5 kg
• Pistachos sin sal ½ taza
• hojas de lechuga - manojo

Cocinando:

Si los pistachos están con cáscara, primero hay que pelarlos. Además, deben triturarse, pero no en harina, por lo tanto, un molinillo de café no es adecuado para estos fines. Puedes coger un rodillo o triturar un poco los pistachos con una batidora (asegúrate de que no se sobrecaliente).

Preparar aperitivos no podría ser más fácil. Para que sea más conveniente trabajar, puede usar guantes o humedecer constantemente sus manos con agua fría.

Rompe un trozo de queso crema con una cucharadita. Lo aplanamos un poco en nuestras manos y colocamos una uva dentro.

Hacemos rodar la pelota. Lo colocamos en un recipiente con pistachos y espolvoreamos por todos lados.

Repartimos las bolas en un plato decorado con hojas de lechuga.

El aperitivo original está listo. Por toda su sencillez, combina muy bien con el vino y complementa armoniosamente su mesa.

Los profiteroles aéreos siempre son apropiados para la mesa. Si en la infancia los percibimos exclusivamente como un postre, con la edad, los rellenos para ellos se volvieron no solo dulces. Al combinar la carne de cangrejo, el queso, el pepino fresco y colocarlo todo en los profiteroles, puedes obtener un excelente refrigerio. Además, su preparación no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• Profiteroles de pasta choux - 10uds
• Carne de cangrejo - 240 gr
• Huevos - 3 piezas
• Queso fundido - 100 gr
• Pepino fresco - 1 ud.
• Maíz enlatado - 1 lata
• cebolla verde - manojo pequeño
• Mayonesa - 3-4 cucharadas. yo
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Compre profiteroles en la tienda o haga los suyos con anticipación.

Ralle los huevos y la carne de cangrejo en un rallador fino.

La carne de cangrejo y los palitos de cangrejo son difíciles de rallar. Para hacer esto mucho más fácil, póngalos en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, recuerda que si congelas en exceso la carne de cangrejo, será imposible trabajar con ella y corres el riesgo de perder el tiempo.

Cortar la cebolla verde y el pepino en cubos pequeños.

Ralle el queso procesado en un rallador fino y mezcle con mayonesa en un recipiente aparte.

Transfiera la mezcla a un tazón con huevos y carne de cangrejo. También agregue maíz enlatado. Mezcle bien la mezcla. Añadir sal y pimienta al gusto. Opcional. Puedes exprimir un diente de ajo.

Haz una incisión en los profiteroles y rellénalos con el relleno terminado. Poner en un plato y se puede servir. Tal aperitivo será delicioso tanto de inmediato como después de una pequeña infusión.

La receta original de "Amanitas" diversificará la mesa festiva. Consta de componentes simples y es fácil de reproducir.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 300 gr
• Huevos - 2 piezas
• Jamón - 200gr
• Queso duro - 200 gr
• Hojas de eneldo - 50 gr
• Mayonesa - embalaje
• Mezcla de ensaladas - embalaje
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Huevos duros. Fresco, limpio. Rallar en un rallador grande. Además, ralla el queso en un rallador grueso. Cortar el jamón en cubos pequeños. En un recipiente conveniente, combine todos los ingredientes preparados. Sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle hasta que quede suave.

Cortar el pepino en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor Cortar los tomates cherry por la mitad.

Disponer las hojas de lechuga y el eneldo picado en una fuente. Coloque las rodajas de pepino encima.

Vamos a empezar a formar setas. Para hacer esto, tome la masa terminada con una cucharadita y haga bolas con ella. Los ponemos en pedestales de pepino. Esta será la base del hongo. A continuación, ponemos medio tomate en la pierna: la tapa está lista. Queda por convertir el hongo en un agárico de mosca. Para ello, ponemos puntos de mayonesa en la tapa.

Solo media hora y los agáricos de mosca navideños originales están listos.

Ahora, cuando las berenjenas se pueden comprar en la tienda durante todo el año, puede mimar a sus invitados con el aperitivo Teschin Tongue no solo en verano. Será una adición picante a varios platos y es perfecto para bebidas fuertes.

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg
• Tomates - 2-3 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Mayonesa - 20gr
• Aceite de girasol - 100ml
• Sal al gusto

Cocinando:

Cortar la berenjena en rodajas finas y espolvorear con sal. Esto es necesario no solo para que renuncien a la amargura (ahora las berenjenas ya no son amargas), sino también para "sacarles" el agua.

Deje reposar la berenjena durante una hora y media, enjuague bien, escúrrala y séquela con una toalla de papel.

Berenjena asada. Preparados de esta manera, absorberán mucho menos aceite.

Cortar los tomates en rodajas pequeñas.

Exprima el ajo a través de una prensa de ajo y mezcle con mayonesa. Si tiene miedo de que el aperitivo resulte demasiado caliente, tome 1 diente de ajo.

Unte las berenjenas fritas con la mezcla preparada. Ponga una rodaja de tomate encima y enrolle en un rollo.

Coloque los rollos terminados en un plato decorado con hojas de lechuga.

El delicioso y popular aperitivo "Teschin tongue" está listo. En temporada, se puede preparar no solo para la mesa festiva.

La mesa festiva siempre pide variedad. Sorprende a tus invitados con un aperitivo fresco con aguacate, pepino y carne de cangrejo. La combinación armoniosa de productos le da ligereza a este aperitivo, a pesar de la presencia de mayonesa en él.

Ingredientes:

• Carne de cangrejo - 150 gr
• Aguacate - 1 ud.
• Pepino - 1 pieza
• Requesón - 60 gr
• Mayonesa - 1 cucharada
• Verdes - al gusto
• Tartaletas listas - 1 paquete
• Jugo de limón - al gusto
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Corta un aguacate tierno y maduro por la mitad y quítale el hueso. Saque la pulpa de la fruta con una cuchara. Si desea utilizar la cáscara en lugar de los moldes de snack, retire la pulpa con cuidado para no dañar las paredes de la fruta.

Triture la carne con un tenedor, agregue sal, pimienta y jugo de limón al gusto.

El aguacate es una fruta rica en hierro. Por 100 gramos de producto, contiene 0,6 mg de hierro. Por lo tanto, en el aire, los aguacates se oscurecen rápidamente y pierden su apariencia atractiva, lo cual es altamente indeseable cuando se preparan bocadillos festivos. Para evitar que se dore, rocíe la pulpa del aguacate con jugo de limón o lima. Esto no solo agregará sabor al plato, sino que también evitará la pérdida de color. La misma regla se aplica a las manzanas.

Cortar la carne de cangrejo en cubos pequeños y agregar a la pulpa de aguacate. También envíe un pepino, rallado en un rallador de tamaño mediano, así como requesón. Sazone todo con mayonesa y mezcle bien. Si lo desea, puede agregar eneldo finamente picado.

La mayor parte del trabajo se ha hecho. Queda por organizar una hermosa merienda.

Puede haber varias opciones de entrega. Primero, usa botes de aguacate. Segundo: ponga un refrigerio salado en tartaletas preparadas.

Aperitivo festivo con carne de cangrejo - listo. Esta es una gran alternativa a la ensalada con carne de cangrejo y maíz enlatado, familiar para todas las amas de casa.

Esta suculenta opción de refrigerio para la mesa festiva es igualmente buena tanto fría como caliente. En la mesa, la "cola de pavo real" de berenjena diverge con fuerza. Y debe tener en cuenta: el aperitivo se divide en porciones y, por lo tanto, prepare tantas colas de caballo fragantes como invitados.

Ingredientes para 2 porciones:

• Berenjena - 2 piezas
• Queso duro (que funda bien) - 200 gr
• Tomates - 500 gramos
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de girasol - 50 gr
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Corta la berenjena en láminas delgadas en la dirección desde la nariz hasta la cola, pero no las cortes por completo. La cola de berenjena es la base de la cola, sobre la que descansa todo.

Cortar los tomates en rodajas y 150 gramos de queso en rodajas finas.

Exprimido a través de una prensa de ajo o ajo finamente picado, mezcle con sal. Frote esta mezcla sobre cada rebanada de abanico de berenjena. A continuación, ponga rodajas de tomates y rodajas de queso sobre ellos.

Cubra una bandeja para hornear profunda con papel de aluminio y cepille con aceite de girasol. Coloque suavemente los "sándwiches" resultantes sobre él, extendiéndolos como un abanico.

Precalentar el horno a 180°C y colocar la fuente allí durante 30 minutos. Pasado este tiempo, sacar las “colas” del horno y espolvorear encima el queso rallado restante en un rallador grueso. Tan pronto como el queso se dore, el aperitivo está listo.

Hay dos formas de servir "Cola de pavo real": o llevarlo a la mesa en una bandeja para hornear, colocándolo directamente frente a los invitados. O, inmediatamente, en porciones en un plato para todos.

Los mariscos para bocadillos son mucho mejores que la carne. Y esto no es de extrañar, porque son ligeros, te permiten abrir el apetito y preparar el estómago para los platos principales. Un original entrante de calamares rellenos de requesón y gambas será la receta que te pedirán los invitados.

Ingredientes:

• Calamares - 3 piezas
• Requesón - 400 gr
• Camarones - 200gr
• ajo - 3 dientes
• Sal al gusto
• Cebolla verde - 3 plumas
• Pimentón rojo - 1 ud.
• Mayonesa - 2 cucharadas. yo
• Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita

Cocinando:

Limpiar bien los calamares. Retire la piel y todas las membranas. Retire las aletas.

Picar finamente el ajo y las hierbas. Pimentón cortado en cubos.

Combine el requesón con mayonesa, agregue el ajo, las hierbas, el pimentón, una mezcla de pimientos y mezcle bien.

Si las gambas están crudas, hervirlas en agua con sal durante 5 minutos y quitarles la cáscara. Pero, puedes comprar un paquete de camarones preparados.

Combine todos los ingredientes juntos, sal y pimienta al gusto. El relleno para los calamares está listo.

Hervir las canales de calamar en agua ligeramente salada durante 2-4 minutos. Es importante no cocinarlos demasiado, de lo contrario se volverán gomosos.

Poner los calamares en un colador y verter sobre ellos agua fría.

Rellene bien los cadáveres preparados con la mezcla de cuajada y refrigere durante varias horas. Antes de servir, cortamos los calamares en porciones.

Bocadillo ligero - listo.

Lavash es una base universal para todo tipo de snacks. Cada vez que envuelves un relleno diferente, obtienes un plato completamente diferente. Esta versión del aperitivo incluye palitos de cangrejo en su receta, lo que le permite crear un plato sabroso, satisfactorio y, al mismo tiempo, económico. También puedes usar jamón, pollo o pescado.

Ingredientes:

• Lavash fino - 2 piezas
• Huevos - 3 piezas
• Palitos de cangrejo - 200 gr
• queso ruso - 100 gr
• Queso fundido - 200 gr
• Ajo - 3-4 dientes
• Verduras (perejil, eneldo, cebolla verde) - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Mayonesa - 200gr

Cocinando:

Prepara todos los ingredientes para el pan de pita. Para hacer esto, hierva los huevos duros, enfríe y ralle en un rallador grueso. Picar finamente los palitos de cangrejo. Pasar el ajo por un prensa ajos. Agregue verduras finamente picadas, sazone todo con mayonesa y mezcle bien.

Extienda 1 pan de pita sobre la mesa y cúbralo con cuidado con la mitad del relleno. Intenta distribuirlo uniformemente. A continuación, coloque el segundo pan de pita y extiéndalo con la segunda mitad del relleno.

Ahora, con cuidado y cuidado, enrolle el pan de pita en un rollo apretado. Es recomendable envolverlo con film transparente o papel de aluminio.

Ponga el rollo en el refrigerador durante 3-4 horas, y preferiblemente por la noche.

Antes de servir, retire la película y córtela en trozos de 3-4 cm de grosor.

Tal aperitivo es conveniente porque se puede preparar el día anterior a la celebración y no solo no perderá su sabor, sino que se volverá aún más picante y rico.

Bocadillos rápidos a toda prisa: estos son, quizás, exactamente los platos con los que comienza la carrera de cualquier anfitriona. Son muy fáciles y sencillos de preparar, por lo que hasta los niños pueden preparar este tipo de meriendas. Muy a menudo, para la preparación de tales platos, no es necesario el tratamiento térmico de los productos.

Cuando se hace necesario preparar una merienda, es muy importante entender para qué se está preparando.

Muchos subestiman la importancia de las meriendas rápidas y creen que estos son platos para una merienda ligera. De hecho, esto no es cierto. En primer lugar, hay una serie de platos en esta categoría que son muy satisfactorios y se pueden usar como un plato independiente. En segundo lugar, puede formar libremente una mesa de buffet completa a partir de bocadillos rápidos.

Cómo cocinar bocadillos rápidos a toda prisa - 15 variedades

Bocadillo muy fácil de preparar y bastante sabroso. Tiene un componente de carne, y queso, y por supuesto pan.

Ingredientes:

• Lavash georgiano - 1 ud.
• Queso suluguni - 2 palitos
• Salchichas de caza - 4 uds.

Cocinando:

Las salchichas de caza se fríen ligeramente en una sartén. Corta los palitos de queso suluguni a lo largo en dos partes. Lavash se divide en 4 partes. Envolvemos una mitad de suluguni y una salchicha en pan de pita. El resultado final debe ser un rollo largo. Freír los rollos terminados en una sartén seca precalentada por cada lado hasta que estén dorados. La merienda está lista.

Los huevos rellenos son un tentempié muy popular. Para prepararlo necesitas muy poco tiempo y los productos más sencillos. Por lo tanto, puedes cocinarlo al menos todos los días.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 5 uds.
• Queso duro - 100 gr.
• Mayonesa - 80 gr.
• Ajo - al gusto
• Verdes - para decoración

Cocinando:

Hervir los huevos, enfriar, pelar, cortar a lo largo por la mitad y quitar la yema. Tres quesos en un rallador fino. Rompe la yema con un tenedor. Limpiamos los ajos, lavamos y pasamos por los ajos. En un recipiente hondo, combine el ajo, el queso, las yemas de huevo y la mayonesa. Mezclar todo a fondo. Rellenar las mitades de huevo con la mezcla preparada. Decoramos el plato terminado con verduras y lo servimos en la mesa.

En casi el 85% de los casos, los canapés son un plato común e independiente para un bocado. El 15% restante son canapés servidos con salsas. Los canapés griegos pertenecen a esta minoría.

Ingredientes:

• Pepino fresco - 3 uds.
• Tomates cherry - 14 uds.
• Queso fetta - 200 gr.
• Verdes - 1 manojo
• Aceitunas deshuesadas - 1 lata
• Aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta negra molida, jugo de limón - al gusto

Cocinando:

Corta el queso fetta en cubos grandes. Lave los pepinos, los tomates y las verduras y séquelos. Pepinos cortados en aros anchos. Escurrir el exceso de líquido de las aceitunas. Ahora comencemos a formar canapés. En una brocheta, ensartamos primero un tomate, luego una aceituna, luego un pepino y por último un trozo de queso.

Ahora vamos a hacer la salsa. Picar finamente las verduras limpias.

Para tal plato, es mejor tomar varios tipos de verduras. Por ejemplo, perejil, eneldo, cilantro. Entonces la salsa será más fragante.

Luego lo ponemos en un recipiente hondo y agregamos vinagre balsámico, aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negra a las verduras. Mezclar todo La salsa está lista.

Los canapés se sirven en la mesa en un plato pequeño y ancho. La salsa se sirve con ellos en un bol.

La cocina italiana tiene todo un ejército de seguidores en todo el mundo. Su peculiaridad es la nitidez y el picante de los platos. Los tomates en italiano cumplen plenamente con todas estas cualidades.

Ingredientes:

• Tomates - 3 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Queso duro - 150 gr.
• Sal, mayonesa - al gusto

Cocinando:

Mis tomates y cortados en rodajas de grosor medio. Luego extiéndalos en un plato plano y ancho en una capa. En un tazón pequeño, combine la mayonesa y el ajo pasado por el ajo y mezcle todo bien. Tres quesos en un rallador grande.

Lubrique cada círculo de tomate con la mezcla de ajo y espolvoree queso encima. La merienda está lista.

Tales canapés definitivamente no dejarán indiferente a nadie. Exteriormente, se parecen a pequeños obsequios que solo desea desempacar rápidamente.

Ingredientes:

• Patatas - 3 uds.
• Arenque - 2 filetes
• Cebolla verde - ½ manojo
• Sal al gusto

Cocinando:

Limpiamos las papas, las lavamos, las cortamos en círculos y las freímos en una sartén en aceite vegetal por ambos lados. Luego coloque las rodajas de patata sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Cortar el filete de arenque en trozos. Lave la cebolla, séquela y desmóntela en plumas.

Colocamos dos plumas de cebolla con una cruz una encima de la otra. En el lugar de su intersección, ponemos papas y encima un trozo de arenque. Ahora unimos los extremos de las plumas. Los canapés preparados se colocan en un hermoso plato y se sirven.

Si quieres sorprender a tu familia e invitados con un plato fuera de lo común, dedicando muy poco tiempo, los rollitos de palitos de cangrejo son justo lo que necesitas.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo - 250 gr.
• Huevos de gallina - 2 uds.
• Queso procesado - 150 gr.
• Mayonesa, ajo, hierbas - al gusto

Cocinando:

Tres quesos en un rallador fino. Hervir los huevos hasta que estén completamente cocidos, enfriar, pelar y tres en un rallador fino. Lavar las verduras, secar y picar finamente. En un recipiente, mezcle bien las verduras, la mayonesa, el queso y el ajo picado.

Limpiamos los palitos de cangrejo, los descongelamos y los desdoblamos con cuidado. Extienda la tela de cangrejo resultante con la mezcla de queso y huevo y luego envuélvala con cuidado. Ahora los palitos de cangrejo rellenos deben cortarse en rollos.

Este aperitivo es muy satisfactorio y es perfecto para bebidas alcohólicas fuertes. La mantequilla y el pescado no te permitirán emborracharte rápidamente.

Ingredientes:

• Pan blanco - 3 rebanadas
• Mantequilla - al gusto
• Perejil verde - 1 manojo
• Pescado rojo - 130 gr.

Cocinando:

Recorta varios círculos de cada pieza de pan. Ahora estos círculos deben estar untados con mantequilla por todos lados. Lavar las verduras, secar y picar muy finamente. Cortar el pescado en cubos pequeños.

Sumerja cada pieza de pan en verduras por todos lados. En el centro de cada círculo, revuelva algunos trozos de pescado. ¡Disfrute de su comida!

Este es un aperitivo muy inusual. Se puede servir como canapé o como pastel. Se tarda aproximadamente 5 horas y 20 minutos en preparar el aperitivo Ternura, sin embargo, la mayor parte de este tiempo es el tiempo para remojar el pastel.

Ingredientes:

• Pasteles para Napoleón - 3 uds.
• Paparda enlatada - 240 gr.
• Queso duro - 300 gr.
• Huevos de gallina - 3 uds.
• Mayonesa, aceitunas - al gusto

Cocinando:

Tres quesos en un rallador grande. Hervir los huevos, enfriar, pelar y tres en un rallador grueso. Moler la paparda con un tenedor.

Colocamos el primer pastel en un plato ancho y plano y lo untamos con mayonesa. Luego distribuimos uniformemente paparda sobre su superficie. Lubrique el segundo pastel por ambos lados con mayonesa y cubra el primero con ella. Coloque el queso rallado encima del segundo pastel. También engrasamos el tercer pastel con mayonesa por ambos lados y cubrimos el segundo con ella. Extienda el huevo rallado de manera uniforme sobre la tercera torta.

Enviamos el pastel terminado al refrigerador durante 5 horas. Pasado este tiempo, se debe cortar la tarta en canapés y adornar con aceitunas.

"Raffaello" en la cocina es el nombre de un dulce popular. El aperitivo con el mismo nombre no es nada dulce, pero no menos sabroso.

Ingredientes:

• Queso procesado - 2 uds.
• ajo - 4 dientes
• Huevos de gallina - 2 uds.
• Palitos de cangrejo - 2 uds.
• Mayonesa - 100 gr.

Cocinando:

Hervir los huevos hasta que estén completamente cocidos, enfriar, pelar y tres en un rallador fino. Tres palitos de cangrejo y queso en un rallador fino en diferentes recipientes.

Para que sean fáciles de frotar, primero deben mantenerse en el congelador.

Limpiamos el ajo, lo lavamos y lo pasamos por los ajos, o tres en un rallador fino.

En un recipiente combinamos queso, ajo, huevos y mayonesa. Mezclar todo a fondo. De la masa resultante esculpimos bolitas, que luego enrollamos en palitos de cangrejo rallados. Rafaelki se puede servir en la mesa.

Este aperitivo definitivamente no es ordinario. El hecho es que, aunque se prepara con bastante rapidez, los productos para su preparación no pueden llamarse los más simples.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao enlatado - 1 lata
• Patatas - 2 uds.
• Queso duro - 50 gr.
• Cebolla - 2 piezas
• Huevos de gallina - 2 uds.
• perejil - 1 manojo
• Salsa de soja - 2 cucharadas. yo
• Sésamo - 3 cucharadas. yo

Cocinando:

Hervir las papas y los huevos hasta que estén completamente cocidos, frescos y limpios. Limpiamos y lavamos la cebolla. Lavar el perejil y secar. Tres papas en un rallador grande. Tres quesos y huevos en un rallador fino. Picar finamente la cebolla y las hierbas. Triture el hígado de bacalao con un tenedor.

El hígado de bacalao, las patatas, el queso, las cebollas, los huevos, el perejil y la salsa de soja se combinan en un recipiente y se mezclan. Luego formamos bolas de la mezcla resultante. En una sartén seca, freír ligeramente las semillas de sésamo y luego sumergir las bolas cocidas en ellas. Los aperitivos se pueden servir en la mesa.

Las bolas de queso son uno de los bocadillos rápidos más comunes. Hay varias recetas para este plato. Uno de los más populares se enumera a continuación.

Ingredientes:

• Queso duro - 200 gr.
• Mayonesa - 2 cucharadas. yo
• Ajo - 2 dientes
• Aceitunas - 15 uds.
• Eneldo - al gusto

Cocinando:

Tres quesos en un rallador fino. De la masa de queso resultante, 2/3 se envían a una ensaladera profunda y el queso restante se coloca en un plato ancho y poco profundo. Limpiamos el ajo, lo lavamos y lo pasamos por el ajo. Agregue ajo y mayonesa a la ensaladera y mezcle todo bien. Ahora, a partir de la masa resultante, esculpimos pequeños panqueques. Ponemos una aceituna en el centro de cada tortita, y luego envolvemos cada aceituna con una tortita de queso. El resultado final debe ser bolas con una aceituna adentro. Sumerja las bolas terminadas por todos lados en queso rallado y luego en verduras finamente picadas. ¡Todo está listo!

Tales canapés son perfectos como aperitivo con vino blanco ligero y también se convertirán en una verdadera decoración para cualquier mesa.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 1 ud.
• Piñas enlatadas - 4 aros
• Naranja - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• Sal, pimienta, especias para carne - al gusto.

Cocinando:

Mi filete de pollo, frotar con sal, especias para la carne y freír en una sartén con aceite vegetal por ambos lados. Durante la fritura, se debe agregar ajo picado a la sartén. Cuando el filete esté listo, retíralo de la sartén, enfríalo y córtalo en cubos medianos.

Pelar las naranjas de la piel y las membranas y cortarlas en cubos. Las piñas también se deben cortar en cubos. Cuando todo esté preparado, se procede a la formación de canapés. En una brocheta culinaria, primero pinchamos un cubo de piña, luego una naranja, luego un pollo, luego nuevamente una piña y nuevamente un pollo. Los canapés están listos.

Aperitivo "Ibiza" es genial para cualquier fiesta juvenil. La combinación perfecta de mariscos y aguacates puede complementar el sabor de cualquier cóctel alcohólico.

Ingredientes:

• Aguacate - 3 piezas
• Palitos de cangrejo - 150 gr.
• Atún enlatado - 150 gr.
• Camarones - 6 piezas
• Naranja - ½ ud.
• Mayonesa - 2 cucharadas. yo
• Salsa de tomate - 1 cucharada. yo

Cocinando:

Limpiamos los palitos de cangrejo, cortamos en cubos de grosor medio y ponemos en una ensaladera honda. Escurre el exceso de aceite del atún y añádelo a los palitos de cangrejo. En un tazón pequeño, combine la mayonesa con el ketchup y mézclelos bien. La mezcla resultante se envía a palitos de atún y cangrejo. También enviamos el jugo de media naranja allí. Mezclamos todo bien.

Mi aguacate, córtelo por la mitad, quítele los huesos y rellene la hendidura resultante del hueso con el relleno preparado. Coloque un camarón encima del relleno. ¡Disfrute de su comida!

Este plato simple tiene un sabor simplemente insuperable y puede ayudar significativamente al sistema inmunológico humano. Este aperitivo se come mejor con pan negro.

Ingredientes:

• Salo salado - 250 gr.
• ajo - 3 dientes
• Mostaza - 1 cucharadita
• Eneldo fresco - 5 ramitas
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Pasamos la grasa por una picadora de carne. Limpiamos el ajo, lo lavamos y lo pasamos por el ajo. Lavar el eneldo, secar y picar finamente. Ahora todos los ingredientes deben combinarse y mezclarse bien. El aperitivo Salo está listo para servir.

Tartaletas con caviar rojo

El caviar rojo siempre se ha considerado un producto particularmente sabroso y refinado. Al preparar este bocadillo, se utiliza este producto costoso. Es bastante natural que tal aperitivo sea el más adecuado para una mesa festiva.