Pastel rápido de repollo “De prisa. Pastel de repollo rápido. Recetas en video y fotos Receta de pastel rápido con repollo.

Tartas rápidas de repollo, recetas en vídeo y fotos. Toda ama de casa debería tener recetas de repostería instantánea en su arsenal. Quería pasteles, pero no tenía ganas de hacerlos. O llegaron invitados de repente. Aquí es donde las recetas rápidas resultan útiles.

Las dos primeras tartas se hornean según el llamado tipo gelatinoso, pero sin azúcar añadido.

PIE PEREZOSO con COL y kéfir

Acabo de hacer un pastel con esta receta y a todos les encantó, ¡incluso a mi mamá! Y todo el mundo sabe lo exigentes que pueden ser nuestras queridas madres.

Ingredientes:

• Harina – 1,5 tazas
• Kéfir (2,5% o 3%) – 300 ml
• Huevos – 3 piezas
• Cebolla – al gusto 1 grande o 2 pequeñas
• Repollo – 500 gramos
• Zanahorias – 1 o 2-3 piezas, según el tamaño
• Soda: una cucharadita, sin tapa.
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír

Picar finamente la cebolla.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Triture el repollo más pequeño.

Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar las zanahorias y sofreír por 3 minutos.

Agrega allí el repollo y sofríe durante 15-20 minutos a fuego lento. No olvides agregar sal y pimienta al gusto.

Mientras se cuece la col, hagamos la masa.

Rompe los huevos en un bol grande y vierte el kéfir. Y lo batimos todo junto con una batidora o batidora.

Agrega la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y mezcla. La masa queda bastante líquida, igual que la masa de Charlotte.

Aplanamos la col y puedes verter la masa directamente sobre ella, en la misma sartén. Pero ya que acabo de hacer este pastel. Te aconsejo que primero viertas la mitad de la masa en el fondo del molde o sartén.

Luego extiende el repollo y rellénalo con la masa restante. De lo contrario, la col que acaba en el fondo se desmoronará.

Colocar en horno precalentado durante unos cuarenta minutos. Revisamos constantemente que no se queme y, si es necesario, bajamos el fuego.

Ahora mira la receta en video.

Como usted mismo comprende, el pastel perezoso puede tener cualquier relleno. Puede, por ejemplo, cocinar demasiado la carne picada con cebolla y zanahoria, puede hacer puré de papas con champiñones, pollo, pescado con huevos y arroz, requesón y mermelada. En general, lo que quieras.

En la siguiente receta, en lugar de kéfir, se agregan crema agria y mayonesa a la masa y la porción es más grande. Pero este pastel perezoso también se prepara muy rápido.

Receta de pastel de repollo. Pastel rápido con repollo.

Productos necesarios para cocinar:

• Huevos – 4 piezas
• Crema agria – 150 gramos (15% o 20%)
• Mayonesa – 250 gramos
• Polvo para hornear – 1 cucharadita
• Harina: aproximadamente 2 tazas, deberá llevar la masa a la consistencia de panqueques de levadura.
• Repollo blanco – 500 gramos
• Sal al gusto

Primero hacemos el relleno.

Para ello, sofreír la cebolla hasta que esté transparente y añadir la col rallada. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y colóquelo en un colador para eliminar el exceso de líquido del repollo.

Ahora la masa.

Rompe 4 huevos en un bol y bate con una batidora o batidor.

Agrega 200 gramos de mayonesa y continúa batiendo.

Crema agria y seguir revolviendo.

Agrega harina en porciones hasta obtener una masa como esta.

Engrasa un molde o bandeja para horno con aceite vegetal. Coloque allí la mitad de la masa y extiéndala bien sobre la bandeja o bandeja para hornear.

Repartimos el relleno y volvemos a esparcir el resto de la masa encima sobre la superficie de nuestra tarta perezosa.

Y hornea a 180 grados durante 30 - 40 minutos. Pero mira si el pastel está listo, me llevó aproximadamente una hora hornearlo.

Esta es una receta en vídeo.

Pastel de lavash de repollo.

Ingredientes:

• Lavash armenio –
• Repollo blanco – 500 gramos
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Queso duro -
• Verdes - un montón
• Mayonesa o crema agria - para engrasar

Primero, para el relleno, pique el repollo, ralle las zanahorias en un rallador grueso, las hierbas picadas, la pimienta y la sal al gusto. Triturar con las manos para que suelte el jugo.

Ralla el queso, la cantidad depende de cuánto te guste el queso.

Repartimos el pan de pita, suele ser doble, y lo dejamos así. Y engrasarlo con mayonesa o crema agria. Puedes cortarlo en porciones para no tener que cortar el pastel después de hornearlo. Pero hay que cortarlo teniendo en cuenta que es necesario dejar una buena parte del pan de pita para poder doblarlo. Entonces entenderás de qué estamos hablando.

Coloca el relleno en medio del pan de pita y espolvorea con queso rallado.

Lo doblamos formando un sobre, es decir, primero doblamos los bordes por ambos lados.

Luego de ambos lados.

Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal o coloque papel de horno encima. Y pon allí nuestro pastel de lavash. Hornéalo en horno precalentado durante 20-25 minutos. Y este es el resultado de un pastel de pita rápido.

Mire la receta en video donde se muestra todo en acción.

Entonces, en este artículo se familiarizó con recetas en video y fotos de 3 deliciosos pasteles con repollo en un apuro.

Los pasteles rellenos de repollo siempre entran en la categoría de platos ligeros y económicos. Al mismo tiempo, también son sorprendentemente sabrosos. Las 6 mejores recetas que se ofrecen a continuación ayudarán al ama de casa a preparar un pastel con repollo de forma rápida y sencilla.

Este plato se puede preparar con kéfir fresco o agrio. La mejor forma de evitar tirar producto ácido por el fregadero. Además del kéfir bajo en grasas (200 ml), necesitará: 400 g de repollo fresco, zanahorias, 2 huevos, ¾ cucharada. harina tamizada, una pizca de bicarbonato de sodio, cebolla, mantequilla, sal, especias, pan rallado.

1. Las zanahorias y las cebollas finamente picadas se fríen en aceite hasta que estén medio cocidas. De la misma forma se añade repollo rallado a las verduras. Juntos, los ingredientes se cocinan hasta que estén tiernos.
2. El relleno del pastel se sala y se mezcla con condimentos seleccionados.
3. Batir ligeramente los huevos con un tenedor y verterlos en kéfir, premezclado con soda.
4. Agrega la harina en porciones pequeñas.
5. Se mezcla rápidamente una masa espesa y viscosa.
6. Cualquier fuente para horno se engrasa y se espolvorea con pan rallado.
7. Primero, se vierte la mitad de la masa en el recipiente y luego se coloca el repollo. La masa restante se agrega encima.
8. Este pastel de repollo se bate en un horno caliente durante aproximadamente media hora.

Es muy importante esparcir con cuidado el relleno sobre la masa. De lo contrario, caerá al fondo del molde y empezará a arder.

Receta de masa de mayonesa

En lugar de kéfir, también puedes utilizar mayonesa para la masa (provenzal normal sin aditivos). Necesitarás 6 cucharadas. producto. Esto también incluye los siguientes ingredientes: 400 g de repollo fresco, 120 g de queso duro, 6 cucharadas. harina tamizada, 3 huevos, 60 g de mantequilla, medio paquete estándar de levadura en polvo, 4 dientes de ajo, sal, mantequilla.

1. Primero, el repollo se pica finamente con un cuchillo afilado y luego se tritura bien con las manos. A la verdura se le añade queso rallado en las mallas más grandes de un rallador y dientes de ajo pasados ​​por una prensa de ajos.
2. El repollo se transfiere a un recipiente engrasado.
3. Sobre la verdura rallada se coloca aceite cortado en tiras finas.
4. Batir los huevos con mayonesa, sal y levadura.
5. Se vierte el relleno de verduras sobre la masa, tras lo cual se coloca el molde en el horno, calentado a 180 grados, durante 40 minutos.

El pastel terminado se sirve caliente con crema agria y salsa de ajo.

De hojaldre

El pastel de repollo elaborado con hojaldre ya preparado es un plato rápido que salva vidas para todas las amas de casa. Ayudará a sorprender incluso a los invitados inesperados con pasteles frescos y aromáticos. Además de envasar hojaldre, es necesario preparar: 450 g de repollo fresco, 2 huevos, 120 g de tocino y un manojo pequeño de eneldo.

1. El repollo se pica finamente y se fríe en cualquier grasa.
2. Se agrega tocino finamente picado a la verdura.
3. Solo queda mezclar con el relleno un huevo entero y la clara del segundo, además de eneldo finamente picado.
4. La masa terminada se extiende ligeramente y se divide en dos partes desiguales.
5. A partir de una porción más grande, se coloca una base con lados en un molde.
6. Después de esparcir el relleno sobre la masa, se cubre el repollo con una segunda capa.
7. Es muy importante hacer varios cortes pequeños encima del futuro pastel.
8. La masa se unta con la yema restante y luego el plato se hornea en un horno precalentado durante media hora a 180 grados.

El plato terminado complementará perfectamente el caldo de pollo o cualquier sopa ligera.

Pastel de col en gelatina con huevo

La forma más sencilla de hornear pastel de gelatina con repollo es en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, configure el modo "Hornear". Ingredientes: 450 g de repollo fresco, medio vaso de harina, 120 g de mantequilla entera, 6 huevos, 230 g de kéfir entero, 1 cucharadita. sal y azúcar, 3 g de levadura en polvo.

1. Se hierven 3 huevos y los restantes se baten ligeramente con kéfir y mantequilla blanda.
2. Agregue la mitad de la cantidad especificada de azúcar granulada y sal a la masa para hacer un pastel con repollo y huevo.
3. Agregue también a la mezcla harina tamizada dos o tres veces con levadura en polvo (levadura en polvo) en pequeñas porciones. Después de mezclar los ingredientes, la anfitriona tendrá ante ella una masa suave y maleable.
4. La col se pica finamente con un cuchillo afilado.
5. El recipiente multicocina se engrasa con cualquier grasa y en él se coloca la mitad de la masa. Encima se coloca la col exprimida con el resto del azúcar y la sal.
6. Luego viene la segunda parte de la prueba.
7. En el programa "Hornear", el bizcocho se horneará durante 60 minutos, después de lo cual se deberá dejar en "Calentamiento" durante otros 20 minutos.

Se transfiere un apetitoso pastel de gelatina con repollo sobre kéfir a un plato plano y se sirve.

Con chucrut

En su forma pura, el poseedor del récord de contenido de vitamina C, el chucrut, no es amado por todos. Pero en los pasteles suena con fuerza. Para hornear necesitarás: 2 cucharadas. harina, 70 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada. levadura seca, una pizca de sal, 350 g de chucrut, 1 cebolla, sal, aceite, pimienta.

1. Si el repollo resulta demasiado ácido, primero puedes enjuagarlo con agua fría y exprimirlo bien.
2. La levadura se diluye en leche tibia.
3. A la harina tamizada se le añade un huevo, sal y el líquido del paso anterior que aún no ha tenido tiempo de enfriarse.
4. Después de amasar los ingredientes se obtiene una masa suave, que se debe dejar tibia durante 45 minutos.
5. Se saltean pequeños trozos de cebolla.
6. La verdura se mezcla con repollo lavado, después de lo cual se sala y condimenta el relleno al gusto. Es necesario mantener los ingredientes al fuego un par de minutos más.
7. Coloque la mitad de la masa de pastel de repollo en un molde forrado con papel de horno. Encima se coloca el relleno y la segunda parte de la masa.
8. El proceso de horneado tardará 45 minutos a 200 grados.

Para crear una corteza apetitosa en el plato, puedes untarlo con yema de huevo.

De masa quebrada

La masa de mantequilla resulta especialmente sabrosa. Se obtiene una corteza crujiente por encima y el interior se empapa con jugo de verduras caliente. Para el pastel, tome: 1 huevo y 1 yema, una barra de mantequilla estándar, 2 cucharadas. harina, una pizca de sal, 2 huevos duros, 250 g de col fresca, también necesitarás una yema de huevo para engrasar.

1. Tamizar la harina y la sal en un recipiente hondo. Allí también va la mantequilla derretida. Juntos, los ingredientes se muelen hasta obtener migajas.
2. A la masa resultante se le añaden un huevo y una yema. No se bate, sino que se mezcla suavemente a mano.
3. La masa reposa debajo de una toalla húmeda durante unos 25 minutos.
4. La col se pica finamente y se amasa a mano. Los huevos se trituran lo más posible y se añaden a la verdura. No deben notarse en el pastel. La finalidad de los huevos es darle un sabor apetitoso al relleno y resaltar el sabor de la verdura.
5. La masa se divide en dos partes desiguales. La mayor parte se coloca en un molde y se pincha con un tenedor. Forme lados altos a partir de él.
6. El relleno se coloca dentro de la pieza de trabajo resultante. Se cubre la parte superior con la masa restante y se pellizca.
7. Después de 10 minutos de “reposo” bajo un paño húmedo, el bizcocho se envía a un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.

Se puede preparar un refrigerio de harina rápido y sabroso con ingredientes sencillos y asequibles. Lo comprobarás por ti mismo cuando pruebes esta receta. Un pastel de repollo rápido resulta increíblemente tierno y jugoso. ¡Y la corteza de queso encima es simplemente deliciosa! No lo dudes mucho, pero siéntete libre de empezar a cocinar. Esperamos que nuestras recomendaciones y consejos hagan que el proceso culinario sea sencillo y agradable.

Ingredientes

Para la prueba

• kéfir (1% de grasa) - 250 g;
• harina (trigo) - 220-250 g;
• sal - 1/2 cucharadita;
• bicarbonato de sodio - 1 cucharadita

Para el relleno de repollo

• aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
• repollo blanco fresco - 300 g;
• cebollas - 1 pieza;
• sal - 1/2 cucharadita;
• pimienta negra (molida) - 1/4 cucharadita.

Para relleno de mayonesa

• mayonesa (67% de grasa) - 2 cucharadas. l.;
• huevo de gallina (grande) - 1 pieza;
• queso duro - 100 g

Pasos de cocción

Incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar una receta de pastel de repollo. Lo principal es preparar los productos con antelación, comprobar que estén frescos y empezar. Durante el proceso culinario, necesitará el siguiente equipo: un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, una cacerola pequeña, una sartén, un colador, un bol pequeño para amasar, una batidora, un colador, un plato hondo para preparar la masa. relleno, un rallador, una cucharadita y una cucharada, una fuente para horno con un diámetro de 26-28 cm.

Etapa número 1. Preparando el relleno de repollo

1. Lave la col blanca con agua, luego colóquela sobre una toalla y déjela secar.

2. Picar la cantidad necesaria de repollo en cubos pequeños (de unos 2x2 cm) con un cuchillo.

3. Vierte agua en una cacerola y colócala a fuego medio.

4. Cuando el agua hierva, agregue el repollo preparado a la sartén y cocínelo en agua hirviendo durante unos 20 minutos bajo la tapa.

5. Quitar la piel a las cebollas, lavarlas y secarlas con un paño de cocina. Luego píquelo finamente, como para asarlo.

6. Calienta una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite de girasol y agrega la cebolla picada. Freír las cebollas hasta que estén doradas, 7 minutos. Al mismo tiempo, revuelve constantemente la cebolla para que no se queme.

7. Coloca la col blanca hervida en un colador para escurrir el exceso de líquido. Luego transfiérelo a la sartén con la cebolla.

8. Agrega 2 cucharadas. l. Aceite vegetal y sofreír el relleno durante 20 minutos. Luego agregue sal, pimienta y revuelva; el relleno está completamente listo. Déjalo enfriar y continúa con la receta de pastel rápido.

Etapa No. 2. Amasar la masa

1. Rompe un huevo de gallina en un bol y bátelo ligeramente con una batidora.

2. Agregue kéfir al tazón y revuelva.

3. Tamizar la harina de trigo por un colador un par de veces. Esto lo saturará de oxígeno. Luego agrega la harina a la mezcla de huevo y kéfir. Agrega sal y bicarbonato de sodio allí.

4. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.

La consistencia de la masa es líquida. Asegúrate de que no queden grumos en la base de harina. De esta forma tu tarta quedará realmente tierna y sabrosa. La receta de masa sin levadura es muy sencilla y rápida, no es necesario que te metas con ella. Por eso les gusta tanto a las amas de casa.

Etapa número 3. Preparación del relleno de mayonesa.

1. Rompe un huevo en un plato hondo y agrega mayonesa.

2. Mezclar los productos con una batidora hasta que quede suave. Cuando consigas el resultado deseado, deja el relleno a un lado.

3. Rallar el queso duro en un rallador grueso.

Etapa número 4. hornear un pastel

1. Enciende el horno y precaliéntalo a 180°C.

2. Engrase bien el fondo y las paredes laterales de la fuente para horno con aceite de girasol y espolvoree ligeramente con harina. Esto es necesario para luego retirar fácilmente los productos horneados terminados del molde.

3. Vierta con cuidado la masa en el molde para hornear.

4. Coloca con cuidado el relleno de repollo encima de la masa. Distribuirlo lo más uniformemente posible para disfrutar cada bocado de la tarta.

5. Vierta el relleno sobre el relleno. El relleno de mayonesa también debe distribuirse uniformemente. Luego espolvorea todo con queso duro rallado.

6. Hornee el pastel de repollo rápidamente en la rejilla del medio en el horno durante unos 25-30 minutos.

7. Asegúrese de comprobar que el aperitivo esté listo perforándolo con una brocheta de madera. Si la barra está seca, significa que los productos horneados están bien horneados.

8. Deje que el pastel terminado se enfríe un poco en el molde. Luego transfiera el pastel de repollo a un plato plano grande y sirva. Para mayor comodidad, corte el bocadillo de harina en trozos pequeños. Puedes decorar la masa con hojas de perejil.

¡No olvides dejar un comentario y buen provecho!

Las tartas no sólo son sabrosas, sino también muy rápidas.

No tienes que dedicar mucho tiempo a hornear y mucho menos posponer la preparación de las deliciosas delicias hasta el fin de semana.

Las tartas con repollo se pueden preparar rápidamente y complacer a su familia cualquier día.

La clave para un pastel delicioso son los ingredientes de calidad. Se utiliza principalmente harina de la más alta calidad, hay que tamizarla antes de amasar. La masa se puede hacer líquida (para tartas de gelatina), galletas de mantequilla o utilizar hojaldre. También hay recetas para hornear muy perezosamente, por ejemplo, pastel de pita, que se muestra a continuación.

Para el relleno utilice chucrut fresco, guisado, frito o chucrut. Si la carne picada requiere tratamiento térmico, es mejor prepararla con antelación. Esto ahorrará tiempo y el relleno ya estará frío. Además del repollo, a los pasteles se les añaden queso, huevos, productos cárnicos y pesqueros, verduras y hierbas. Tampoco existen restricciones en cuanto al tipo y cantidad de especias.

Receta 1: pastel rápido de repollo con kéfir

La receta más sencilla para un pastel de repollo rápido. La masa se prepara con kéfir y tardará unos minutos. Por tanto, inmediatamente encendemos el horno a 190 grados.

3 cucharadas de galletas saladas;

Una cabeza de cebolla.

1. Picar inmediatamente la cebolla y la zanahoria y colocarlas en una sartén y sofreír.

2. Agregue el repollo rallado y fríalo hasta que esté casi cocido. Sazone el relleno con especias y deje enfriar.

3. Batir los huevos con un tenedor. Apagamos una pizca de refresco en kéfir y lo enviamos a los huevos, agregamos harina. Remueve rápidamente con un batidor, la masa quedará viscosa, esto es normal.

4. Engrasa cualquier fuente para horno, incluso puedes utilizar una rizada. Y espolvorear abundantemente con pan rallado. Evitarán que el bizcocho se pegue a los lados del plato.

5. Vierta la mitad de la masa.

6. Luego espolvorea con relleno de repollo. No se debe tirar, de lo contrario el repollo caerá al fondo bajo el peso.

7. Vierta el resto de la masa encima.

8. ¡Eso es todo! Introducir en el horno durante media hora. Si la forma es pequeña y el bizcocho alto, déjalo reposar durante 40 minutos.

Receta 2: Pastel rápido de repollo elaborado con masa con mayonesa

Otra versión rápida del pastel de repollo en gelatina, pero esta masa se prepara con mayonesa y huevos. Otra característica de la receta es la adición de queso duro al relleno, que une perfectamente las piezas y aporta su propio sabor.

0,5 kg de repollo fresco;

0,5 sobres de destripador;

50 gramos. drenaje de aceite;

6 cucharadas de mayonesa;

Especias, cebolla, ajo al gusto.

1. Engrase la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con galletas saladas si lo desea. El recipiente debe ser de metal, de lo contrario el repollo no se cocinará.

2. Triture el repollo en tiras, tritúrelo con especias con las manos y agregue queso rallado. Puedes poner un poco de cebolla, zanahoria, ajo, pero hay que picarlos muy finamente.

3. Transfiera el repollo a la forma preparada y coloque encima la mantequilla cortada en trozos. O simplemente rallar y espolvorear.

4. Amasar la masa rápida. Para ello, bata los huevos con mayonesa, agregue sal y agregue la harina y la levadura en polvo.

5. Verter la masa resultante sobre el contenido del molde y meter al horno. Prepare un pastel rápido durante 40 minutos a una temperatura de 180ºC.

Receta 3: Pastel Rápido Con Repollo Y Carne Picada

Una versión de un pastel tierno con repollo, al que también se le añade carne picada. La masa de gelatina se prepara con crema agria, mayonesa y kéfir. Puedes tomar cualquier yogur o simplemente leche agria.

1-2 cebollas;

1. Prepara el relleno de inmediato. Para ello, sofreír el repollo con la cebolla picada, literalmente durante un minuto, para reducir el volumen. Dejar enfriar.

2. Agregue la carne picada cruda y las especias, revuelva y ¡el relleno estará listo!

3. Hacer masa con huevos con mayonesa y productos lácteos fermentados. Apagamos el refresco que contienen. Al final, agrega la harina. La consistencia debe ser un poco más espesa que la de la masa para panqueques.

4. Vierta la mitad de la masa en el molde (asegúrese de engrasarlo), luego extienda el relleno y vierta nuevamente el resto de la masa.

5. Hornee por unos 40 minutos hasta que esté cocido, no ponga la temperatura por encima de 180 para que el relleno tenga tiempo de cocinarse.

Si el pastel está seco y la corteza está seca, inmediatamente después del horno se debe engrasar la parte superior con mantequilla, cubrir el molde con una toalla y dejarlo allí hasta que el pastel se enfríe.

El relleno de repollo tiende a desmoronarse. Esto hace que el pastel sea difícil de cortar y difícil de comer. Para evitar que esto suceda, puedes añadir un poco de queso o un huevo crudo a la carne picada.

Aparecerá una hermosa corteza dorada en el pastel de repollo si primero engrasas la sartén y luego la espolvoreas con pan rallado.

Se puede agregar polvo para hornear o bicarbonato de sodio a los pasteles sin levadura y de mantequilla, pero solo en pequeñas cantidades. Esto hará que la masa sea más porosa y suave.

El repollo combina bien con champiñones, carne, pescado, diversas verduras y especias. En cualquier frigorífico hay un producto que hará que el relleno primitivo sea más sabroso y rico.

El chucrut en tarta sabe mucho mejor si está prefrito. Lo mismo ocurre con las verduras frescas.

Pastel de repollo rápido. Receta del perezoso, gelatinoso, delicioso con kéfir. Cómo cocinar

En casa, las amas de casa recurren cada vez más a recetas de tartas sencillas que requieren un tiempo de cocción breve y un mínimo de ingredientes. Los pasteles rápidos de repollo tienen muchas opciones y satisfacen perfectamente esas solicitudes.

Cómo hornear un delicioso pastel de repollo

Para que los pasteles de repollo sean sabrosos y aireados, las amas de casa experimentadas utilizan algunos trucos, a saber:

• Hay que tamizar la harina, entonces las tartas quedarán más porosas.
• Cuando se utilizan refrescos en recetas, no se apagan con vinagre. Esta función la realizan los ingredientes lácteos fermentados incluidos en la masa.
• El repollo fresco debe someterse a un tratamiento térmico preliminar.
• Para evitar que la masa se asiente, no abra el horno mientras hornea.
• Para preparar la masa se utilizan productos lácteos fermentados y mayonesa.
• Los pasteles rápidos hechos con masa se ensamblan inmediatamente en el molde.
• La parte superior del pastel no se unta con huevo; se hornea hasta que esté cocido.
• Dependiendo de la receta, los productos se mezclan en un recipiente. A veces los huevos se baten por separado.
• Muy a menudo, en los rellenos se utilizan productos como patatas, huevos, cebollas verdes, champiñones y repollo.

En la tabla se detallan los métodos para preparar pasteles rápidos y los conceptos básicos de cocina.

Receta rápida con kéfir

Cuando a una familia le encantan los pasteles de repollo, pero no quiere tener problemas con su figura, el pastel de kéfir es la mejor solución. Además de que queda rico y bajo en calorías, su preparación tarda 40 minutos como máximo.

Opción de pastel número 1

Lista de productos dietéticos:

• 500 g de repollo;
• bulbo;
• diente de ajo;
• 2 cucharadas. l. eneldo picado;
• 200 g de kéfir;
• ½ cucharada. aceite de girasol;
• 100 gramos de harina;
• 3 huevos;
• 12 g de levadura en polvo;
• pimienta negra.

Float:="" left="" margin:="" i-6="">Receta de lavash perezoso

El pastel de repollo también se puede preparar con pan de pita y repollo guisado. Su sabor no es inferior al de un pastel hecho con masa de levadura común y se dedicará menos tiempo.

Requerirá:

• 0,3 kg de repollo;
• 3 hojas de pan de pita;
• 150 g de crema agria;
• 30 gramos. aceites;
• huevo;
• 2 cucharadas. l. eneldo picado;
• 1 cucharadita tomillo;
• 10 g de tomate o ketchup.

Tecnología paso a paso:

• La col se pica o se ralla.
• Luego póngalo en una sartén, mezcle con el tomate, la sal y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.
• En otro bol, mezcle el huevo, la crema agria y la sal (⅓ cucharadita).
• Coloque el pan de pita en una fuente para horno engrasada y cúbralo con una mezcla de crema agria batida y huevo.
• Coloca un segundo pan de pita encima de todo y engrasa también con esta mezcla.
• Luego, coloque el repollo guisado en una capa uniforme, cúbralo con salsa y espolvoree con eneldo y tomillo.

• El tercer pan de pita se corta en trozos de 4 a 5 cm de tamaño y se cubre con una capa de repollo.
• Dobla los bordes colgantes de los dos primeros panes de pita sobre toda la estructura, haciendo pequeños cortes.
• Unte la parte superior del pastel resultante con la mezcla de crema agria batida y huevo y colóquelo en el horno a 180°C.
• Después de 30-35 minutos el pastel estará listo. Se sirve caliente y la crema agria en un recipiente aparte le dará un sabor agradable.

Receta de masa de mayonesa

Un pastel rápido de repollo con mayonesa no es del todo dietético, pero es perfecto para una abundante merienda o cena.

Ingredientes mínimos requeridos:

• 400 g de repollo;
• cebolla y zanahoria (pequeña);
• 150 g de mayonesa;
• 40 g de ciruelas. aceites;
• 3 huevos;
• 180 g de harina;
• 5 g de levadura en polvo;
• 10 g de azúcar;
• sal y especias.

Prepare el pastel en la siguiente secuencia:

1. Picar o picar todas las verduras.
2. Luego se frotan ligeramente con las manos, se les añade sal y pimienta.
3. Después de colocar las verduras preparadas en un molde, esparza uniformemente la mantequilla rallada por encima.
4. El molde se mete en el horno a 180-200°C y se mantiene durante 8-10 minutos.
5. Preparar la masa: simplemente batir todos los ingredientes restantes con una batidora, añadiendo un poco de sal y pimienta.
6. Saque la sartén con el repollo del horno, vierta la masa uniformemente y perfórela en varios lugares.
7. Vuelve a colocar la tarta en el horno y déjala allí durante 25-35 minutos.

Con chucrut

Necesario:

• 210 g de crema agria;
• 150 gramos de harina;
• 20 g de levadura en polvo;
• 3 huevos;
• 10 g de azúcar y sal;
• 20 g de semillas (sésamo, girasol - opcional);
• 30 gramos de aceite vegetal.

Tecnología paso a paso:

1. Exprime el repollo lo mejor que puedas.
2. Colocarlo en una sartén con aceite de girasol y sofreír añadiendo sal y azúcar.
3. Coloque el repollo frito en la sartén.
4. En un bol aparte, batir los huevos con la crema agria y la levadura en polvo, añadiendo un poco de sal. Luego se agrega harina a esta masa en pequeñas porciones, sin dejar de batir la masa.
5. Vierta la masa preparada sobre el repollo, espolvoree uniformemente con semillas (opcional) y colóquelo en el horno.
6. Ya debería estar calentado a 180-200°C.
7. Después de 30-40 minutos, el pastel debería estar listo, después de lo cual se retira del horno y se enfría.

De hojaldre

Las tartas de hojaldre siempre se diferencian de las habituales hechas con masa de levadura por su sabor más delicado y el agradable crujido de la corteza dorada.

Para hacer esto necesitarás:

• 500 g de repollo;
• 4 huevos, 3 de los cuales cocidos;
• 80 g de mantequilla;
• 2 láminas de hojaldre;
• 2 cucharadas. l. eneldo.

Preparación:

• Cortar la col en tiras finas o desmenuzarla, espolvorear con sal y cocinar a fuego lento durante ½ hora en mantequilla.
• Cortar los huevos en cubos, mezclarlos con eneldo y repollo guisado.
• Coloca la primera lámina de hojaldre en el molde de manera que los bordes sobresalgan ligeramente del mismo.
• Extiende el relleno enfriado, nivela, cubre con otra hoja y conecta los bordes de ambas hojas con pellizcos.

• Espuma el huevo crudo restante y unta con él la parte superior del pastel.
• Pon el horno a 180-200°C y hornea la tarta durante 40-45 minutos.

Pastel de col en gelatina con huevo

El pastel de repollo en gelatina con huevo se puede comer como un buen plato abundante no solo como refrigerio, sino también para el almuerzo o la cena.

Para prepararlo necesitarás:

• 500 g de repollo;
• 5 huevos, 3 de los cuales cocidos;
• un paquete de mantequilla (180 g);
• 50 g de azúcar;
• 200 g de kéfir;
• 210 g de crema agria al 20%;
• harina 200 g;
• 30 g de levadura en polvo;
• 2 cucharadas. l. eneldo y cilantro;
• especias;
• pan rallado - 50 g.

Prepare el pastel en la siguiente secuencia:

1. La col se corta en tiras finas, se sala y se fríe ligeramente en una sartén añadiendo 20 g de aceite.
2. Agrega el repollo, el cilantro, el eneldo, los huevos cocidos picados y retira la sartén del fuego.
3. Enfriar el relleno.
4. Derrita la mantequilla, separe 1 cucharada. l. Aceites para lubricar el molde.
5. La mantequilla restante se mezcla con crema agria, azúcar y kéfir, añadiendo un poco de sal.
6. Agrega los huevos batidos a la mezcla de mantequilla y crema agria en un chorro fino, revolviendo todo con una batidora.
7. Mezclar la levadura en polvo con la harina y la sal (½ cucharadita) y agregarlas a la parte líquida de la masa y batir todo.
8. Cubre el molde con mantequilla y pan rallado.
9. Divide la masa por la mitad y llena el molde con la mitad.
10. Se dispone todo el relleno frito en el molde y se vierte encima la otra mitad de la masa.
11. Introducir en el horno a 200°C.
12. Después de 45 minutos la tarta debería estar lista.

De masa quebrada

Un pastel de repollo rápido suele ser más fácil de preparar con masa quebrada. Para prepararlo se utilizan 200 g de margarina de alta calidad o mantequilla auténtica sin aditivos vegetales.

Además, requerido:

• 500 g de repollo;
• pequeña cebolla;
• 250 gramos de harina;
• Planta de 50 gramos. aceites;
• 2 huevos;
• sal y especias.

Prepare el pastel de mantequilla en la siguiente secuencia:

• Triturar la col, picar finamente la cebolla, salar y sofreír en una sartén añadiendo aceite y especias (opcional). El relleno está listo.
• Poner mantequilla en la harina tamizada y picar todo con un cuchillo.
• A continuación, se baten un huevo entero y la yema del segundo huevo en la mezcla y se sala.
• Amasar bien la masa para que no se pegue a las manos.
• La masa se corta en 2 mitades. Cada uno se enrolla formando un pastel redondo.
• Se coloca uno de los panes planos en un molde, se extiende sobre él el relleno de col, se cubre con el segundo pan plano y se aseguran los bordes.
• Se hace un pequeño agujero en el centro de la superficie superior para permitir que escape el exceso de humedad.

I-12="">El pastel de repollo más tierno elaborado con masa y carne picada

A mucha gente le encanta el pastel con carne y repollo elaborado con masa de levadura. Sin embargo, se puede preparar a partir de masa líquida sin levadura y mucho más rápido.

Para el relleno, tome los siguientes productos:

• 500 g de repollo;
• 400 g de cualquier carne picada;
• 50 g de aceite vegetal;
• 2 cucharadas. l. eneldo y cilantro picados;

Para preparar la masa:

• 200 g de kéfir;
• 210 g de mayonesa;
• 200 gramos de harina;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

I-13="">Receta de olla de cocción lenta

Si tienes una multicocina en casa, al ama de casa no le resultará difícil preparar ningún pastel. En términos de esplendor, no son inferiores a las tradicionales tartas al horno.

Ingredientes para cocinar:

• 500 g de repollo;
• bulbo;
• 80 g de harina;
• 10 g de levadura en polvo;
• 3 huevos;
• 50 g de mayonesa;
• 100 g de crema agria;
• 40 g de ciruelas. aceites

Pasos para hornear:

1. Picar las cebollas, triturar el repollo.
2. En una olla de cocción lenta, hornee la mantequilla y la cebolla durante 10 minutos en modo horneado, luego agregue el repollo, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
3. Con una batidora, bata los huevos, la crema agria, la mayonesa, el polvo para hornear y la harina por separado; la masa está lista.
4. Extiende la preparación de repollo, vaciando la multicocina.
5. Vierta la ½ de la masa en la multicocina desocupada, agregue el relleno y luego el resto de la masa.
6. Cocine durante una hora en modo horneado.
7. Dar la vuelta y mantener en el mismo modo por otros 20 minutos.

Pastel de repollo con champiñones en una sartén

El pastel de repollo también se bate en una sartén. No existe una receta más sencilla como esta. Gustará especialmente a aquellos que prefieren fritos a horneados.

I-15="">Video sobre cómo hacer pasteles con repollo

Video sobre pastel de repollo rápido (receta):

Pastel rápido de gelatina con repollo

¡Rusia no es sólo osos, orejeras, botas de fieltro y nieve! Rusia también significa deliciosas tartas de repollo. Hoy prepararé un ejemplo de este tipo de horneado. La receta paso a paso estará respaldada por fotografías, ¡aunque todo es tan sencillo que podrás hacerlo sin consejos detallados! Cualquier relleno sirve (cebolla-huevo, patata, arroz-pescado), el resultado es sorprendente, el conjunto de ingredientes para la masa es mínimo.

La condición principal para esta receta es el relleno seco. Si usa repollo guisado, exprímalo bien. Muchas amas de casa añaden leche o nata al guisar, en este caso es necesario evaporar el líquido correctamente.

Qué necesitará para la prueba:

• Huevos (C1) - 2 piezas
• Mantequilla derretida - 60 g
• Azúcar granulada - 3 cucharadas. cucharas
• Sal - 1/2 cucharadita.
• Crema agria - 300 g (yo siempre uso un contenido de grasa del 20% o más)
• Harina - 250-300 g
• Polvo para hornear - 1,5 cucharaditas.

Para el relleno necesitarás:

• Repollo fresco (blanco) - 450-500 g
• Verduras y mantequilla para freír: 1 cucharada cada una. todos
• Cebollas (grandes) - 1 ud.
• Sal, especias al gusto.

Cómo hacer pastel de gelatina con repollo.

Relleno

Picar finamente el repollo fresco. En una sartén (preferiblemente con fondo grueso), calentar la mantequilla y el aceite vegetal (2 cucharadas), agregar el repollo. Cocine a fuego lento un poco menos que medio, tapado, revolviendo ocasionalmente. Intenta que el relleno tenga un color bonito sin zonas oscuras. Finalmente agrega sal y pimienta y revuelve.

Después de cocinar el repollo, sofreír la cebolla en el aceite restante hasta que esté transparente y dorada.

Combine el repollo guisado y la cebolla en un colador de metal y deje que el exceso de grasa se escurra bien. Para evitar que la tarta de gelatina quede cruda, el relleno debe estar seco, al igual que para las tartas con repollo al horno.

En esta receta preparé un relleno de “puro repollo”, pero queda muy rico si lo mezclas con champiñones fritos.

Otra opción de relleno: pescado enlatado (a mí me gusta usar salmón rosado o saurio) + cebolla salteada finamente picada + arroz hervido.

Se prepara un delicioso relleno de repollo para pastel agregando 2 huevos finamente picados.

Masa de crema agria rápida

Prepararemos la masa para la tarta de gelatina con crema agria. Sácalo del frigorífico con antelación para mantenerlo caliente.

Batir dos huevos en un tazón grande, agregar 3 cucharadas. l. azúcar y 0,5 cucharaditas. sal. Mezclar con un batidor. No necesitamos la potencia de la batidora para preparar esta masa.

Añade 300 g de crema agria. Remover.

Enfríe la mantequilla derretida (60 g) a temperatura ambiente y luego agréguela a la masa principal.

En un recipiente aparte, mezcle 200 g de harina y levadura en polvo (1,5 cucharaditas), puede tamizar los ingredientes secos por un colador varias veces.

Luego agrega la mezcla seca a la masa. Revuelve con movimientos suaves.

El resultado es una mezcla espesa y viscosa. A pesar de que el pastel se llama "aspic", esta masa es difícil de verter. Más bien, hay que sacarlo con una cuchara y darle forma.

Preparar pastel de gelatina con repollo

Coloca 2/3 de la masa en el molde (el mío tiene 24 cm de diámetro) y nivela por el fondo con una cuchara.

Extiende el relleno de col y alísalo.

Se debe cubrir toda la superficie del molde con dos capas: masa y repollo.

Coloca el resto de la masa encima y nivela con una cuchara. Para evitar que se pegue a la cuchara, sumérjala de vez en cuando en agua tibia. Asegúrese de que la capa inferior de masa "se encuentre" con la superior (para que no se escape el jugo del relleno de repollo).

¡Atención! Definitivamente necesitas hacer un agujero en el pastel para que escape el vapor: puedes cortar una ventana en el medio con un cuchillo afilado. Desafortunadamente, me olvidé de esto y el pastel estalló en el horno. No afectó el sabor, pero esta pequeña cosa arruinó mi apariencia y mi estado de ánimo.

¡El delicioso pastel de gelatina con repollo está listo! ¡Buen provecho!

La cocción se vuelve más sabrosa cuando se enfría por completo y se satura con el sabor y aroma del repollo. Intenta dejar la mitad del pastel para el día siguiente: te comerás la mente, ¡es fácil comer en exceso! Lo mismo puedo decir de la tarta con cebolla y huevos, sabe mejor cuando reposa.

Esta opción de horneado es maravillosa como complemento a las sopas. Estaría bien como merienda o para acompañar un picnic. Se disfrutará con un vaso de leche fresca o kéfir.

¡Buen provecho! ¡Cuéntanos si te gustó el pastel elaborado con esta receta, qué opciones de relleno conoces para un pastel de gelatina y comparte tu experiencia! Espero sus comentarios y fotos de las tartas terminadas. ¡Si tiene alguna pregunta, no dude en preguntar!

Tartas en gelatina, tartas con repollo

Tartas con repollo

Recetas de productos de masa → Tartas → Tartas de gelatina

¡Este es uno de los pasteles de repollo más deliciosos! ¡Un pastel rápido de gelatina con repollo tierno resulta tan tierno que no puedes parar! Lo sorprendente es que este pastel de repollo tarda solo 10 minutos en prepararse más el tiempo de horneado.

Un pastel de repollo en gelatina rápido y sencillo hecho con kéfir es muy fácil de preparar. Quizás haya una sutileza: la altura del pastel no debe ser grande, de lo contrario la masa no se horneará.

Las tartas rellenas de repollo son un clásico culinario. Uno de ellos es un pastel de gelatina con repollo, huevos y eneldo fresco. La masa del pastel se mezcla con crema agria y mayonesa. Se agrega "crema agria provenzal". El pastel de repollo es muy fácil de preparar, resulta tierno y muy sabroso.

Para las amas de casa que aman preparar platos sencillos pero sabrosos, aquí tienes una receta de un delicioso pastel de gelatina relleno de col blanca tierna, huevos y hierbas frescas. Este tipo de repostería casera se prepara rápidamente y requiere ingredientes fácilmente disponibles.

¡Cualquier ama de casa debería tener esta maravillosa receta de pastel rápido de repollo con mayonesa y crema agria! El pastel de gelatina con repollo es fácil de preparar, siempre resulta hermoso, rosado y muy sabroso.

Te ofrecemos una receta para una tarta de gelatina con repollo muy tierna y sabrosa. Es fácil de preparar e igual de fácil y agradable de comer.

Una receta sencilla de pastel con repollo fresco que puedes preparar fácilmente para cenar con tu familia. El pastel de repollo se prepara rápidamente, los ingredientes siempre están disponibles en el refrigerador y el sabor es excelente.

Este relleno de pastel de repollo ha sido un clásico durante mucho tiempo y no me sorprendería que mucha gente lo conociera. Pero probablemente no todo el mundo conozca cuál es el pastel rebozado ideal. Como muchas de mis recetas, esta no es una excepción, todo se prepara de forma muy sencilla y rápida.

Inesperadamente, una charlotte con repollo muy sabrosa y fácil de preparar. ¡Sabe aún mejor con crema agria! El tiempo requerido es mínimo.

La tarta de gelatina con repollo y queso es muy fácil de preparar. Solo necesitas picar el repollo, ponerlo en un molde y luego verter la masa de kéfir. De aquí proviene el nombre de “tarta de gelatina”.

El pastel es gelatinoso, se cocina rápidamente y se agota rápidamente. A todos en la casa les gustó. Me gusta más cuando el pastel está caliente. Esta tarta va muy bien con caldos.

¡Las tartas de gelatina siempre quedan geniales en la mesa y se preparan de forma muy rápida e increíblemente sencilla! Ofrezco el pastel "Por favor para la mesa" con carne picada, coliflor y tomates. Resulta muy sabroso y satisfactorio, el pastel es ideal para una cena o almuerzo familiar.

Receta de muffins con repollo tierno y zanahorias: pasteles de gelatina en moldes para muffins.

Las tartas de gelatina son siempre una masa rápida deliciosa. Este pastel es conveniente tanto para el desayuno como para la cena, es saciante y nutritivo.

El relleno del plato judío llamado "Pashtida" puede ser cualquier verdura, así como productos cárnicos y quesos. A menudo esto es lo que queda de la comida de la noche anterior. Sugiero hacer pastida con patatas, coliflor y brócoli.

¿Quieres sorprender a tu familia y hornear una deliciosa tarta de repollo? Es sencillo.

Pastel de mantequilla con relleno de carne y crema agria. Lo más destacado del plato es la decoración de inflorescencias de coliflor y brócoli que se alternan en forma de tablero de ajedrez. Es fácil de preparar y queda delicioso.

Un abundante pastel elaborado con masa hará las delicias de las amas de casa por su facilidad de preparación y su delicado sabor. La receta de la tarta se puede complementar con otros ingredientes al gusto.

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El pastel de repollo es rápido y fácil de preparar. Se puede llamar con seguridad un salvavidas para un refrigerio abundante, un plato para una fiesta de té, cuando los invitados ya están llamando a su casa. Con kéfir o mayonesa, con pollo o jamón – elige tu opción. Te contamos secretos

La facilidad de preparación y el costo económico son lo que distingue al pastel de repollo en gelatina de muchas otras opciones para hornear. Basta con dominar la receta básica y luego experimentar con los ingredientes.

Necesitaremos:

• una pequeña cabeza de col blanca.
• un vaso de kéfir;
• 2 huevos de gallina;
• un vaso de harina (o un poco menos);
• polvo para hornear (o una cucharadita de bicarbonato de sodio apagado con vinagre);
• queso, filete de pollo, jamón, como desee.

El primer y principal paso es picar la col lo más finamente posible y triturarla con sal con las manos, así soltará su jugo y el relleno quedará más jugoso. Si lo desea, agregue verduras, zanahorias y cebollas, aunque estos componentes no son necesarios. Calienta una sartén (o cacerola) y cocina el repollo a fuego lento hasta que esté medio cocido. Mientras tanto, amamos la masa: agregue huevos, levadura en polvo, harina al kéfir: la consistencia de la masa debe ser la misma que la de los panqueques.

Nuestro consejo: Caliente el kéfir a temperatura ambiente; esto hará que la masa quede más esponjosa.

Durante el proceso de preparación del relleno, se le agregan ingredientes adicionales: trozos de pollo, jamón, queso rallado. Sazone con especias. Ya solo queda verter rápidamente nuestra tarta de col y meterla al horno. Para ello vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, pon el relleno encima y rellena con el resto. Resulta algo así como una col charlotte. Hornea el pastel a 200 grados durante 30-40 minutos. La "Charlotte" debe dorarse y adquirir una corteza apetitosa: el modo grill ayudará a que la parte superior se fríe ligeramente.

El pastel se sirve cortado en porciones y acompañado con té recién hecho. A los niños les encanta tomar este pastel con leche fría.

Receta de masa de mayonesa

Muchas amas de casa prefieren hacer masa para pastel con mayonesa; esto agrega riqueza al pastel y lo hace más satisfactorio, especialmente porque la salsa siempre combina bien con verduras. Si no hay suficiente mayonesa, puede diluirla con kéfir; el sabor no se verá afectado.

El pastel quedará más tierno si reemplazas la col blanca por col china o una col tierna.

Amasar la masa es sencillo: se mezclan 200 g de mayonesa con harina, levadura en polvo y huevos, revolviendo hasta que quede suave. La col se pica finamente y se tritura a mano (no es necesario guisarla para esta receta). Es fácil formar un pastel de dos maneras: como en la receta anterior, colocándolo alternativamente en capas, o mezclando inmediatamente la masa y el relleno. Hornee la col charlotte durante 30-40 minutos a 180-200 grados.

El pastel terminado se espolvorea con semillas de sésamo, queso rallado y se sirve con té caliente con hierbas y limón o leche fría.

De hojaldre

Medio kilo de hojaldre preparado siempre debe conservarse en el frigorífico. Al menos entonces apenas tenía ganas de hacer un pastel de repollo rápido. El hojaldre combina bien con el repollo. Lo principal es engrasar generosamente el pastel terminado con mantequilla: el relleno jugoso, la ligereza, pero al mismo tiempo la saciedad, definitivamente atraerá a los fanáticos de los sabrosos productos horneados caseros.

Hornear una tarta es muy fácil:

1. Descongelamos los platos de la masa terminada (puedes usar con o sin levadura, a tu gusto).
2. Estirar las hojas hasta obtener un grosor de 0,5 cm.
3. En una cacerola, cocine a fuego lento el repollo hasta que esté suave. Puedes agregar cebollas, champiñones, cebolletas o trozos de jamón al relleno.
4. Coloca la masa en una bandeja para horno untada con aceite vegetal y forma una tarta redonda (o rectangular).
5. Distribuya el repollo uniformemente sobre la masa.
6. Cubrir con una segunda hoja de hojaldre.
7. Pellizquemos bien los bordes.
8. Engrasar la tarta con clara de huevo u hojas de té (muy fuerte).
9. Metámoslo en el horno.
10. Hornee a 200 grados durante 30-40 minutos. Una costra dorada indicará que el plato está listo.
11. Engrase generosamente el pastel terminado con mantequilla y cúbralo con una toalla limpia.
12. Déjalo reposar unos minutos.
13. ¡A servir!

El plato combina maravillosamente con el té, pero también queda fantástico en un almuerzo festivo del domingo como aperitivo frío. La belleza del pastel es que el sabor no se pierde si el pastel reposa incluso durante 2 días. ¡Por supuesto, si la familia no lo come de una sola vez!

Pastel de col en gelatina con huevo

Los pasteles de repollo con huevos son un manjar favorito de adultos y niños. Un desayuno abundante, un complemento a los primeros platos, un refrigerio: puede comerlos en cualquier momento del día. Se puede preparar un pastel con repollo y huevos en forma de gelatina; es varias veces más jugoso, porque la masa se combina con el relleno y no se siente en absoluto.

Es fácil determinar si el pastel está listo: pincharlo con un pincho de madera; debería salir seco.

Puede utilizar cualquier masa como base: kéfir, mayonesa, una mezcla de mayonesa y crema agria. Lo principal es preparar un relleno jugoso. Para ello, cuece el repollo, añade huevos cocidos finamente picados, un poco de eneldo y un trozo de mantequilla. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, distribuye sobre él el relleno y rellénalo con una segunda capa. Cocine el pastel a 200 grados durante 30-40 minutos. Sirva caliente o frío, espolvoreado con semillas de sésamo.

Con chucrut

El pastel de gelatina de kéfir también se puede preparar con chucrut. Pero un consejo: para que no quede demasiado amargo, es mejor mezclar chucrut y repollo fresco en proporciones iguales.

Actuamos paso a paso:

1. Lavar 300 g de chucrut (si está demasiado salado), mezclar con la misma cantidad de repollo fresco.
2. Cocine todo a fuego lento en una sartén hasta que esté suave.
3. Agregue los huevos duros (3 piezas), cortados en cubos pequeños.
4. Mezclar el repollo y los huevos.
5. Sal y pimienta para probar.
6. Para darle jugosidad, puede agregar un cubo de mantequilla al relleno y eneldo para darle sabor. La especia combina bien con el repollo, dándole un ligero sabor a champiñones.
7. Puede hornear el pastel de gelatina en el horno o en una olla de cocción lenta, a su discreción. Pero no olvides espolvorearlo con queso rallado: así quedará deliciosamente derretido.

El pastel se puede comer junto con primeros platos: sopas de pollo y sopas de puré, resaltando muy bien su sabor fresco.

De masa quebrada

En Francia, las quiches son muy populares: pasteles abiertos hechos con masa quebrada. Los franceses añaden allí literalmente de todo: desde jamón hasta trozos de coliflor, brócoli, filete de pollo, tocino, champiñones y otras delicias.

Los europeos suelen condimentar el relleno con nuez moscada, que combina perfectamente con la nata.

La diferencia entre quiche y pastel está en un relleno especial, que se prepara con crema, queso parmesano (o cualquier queso duro) y huevos de gallina. Hacer un pastel también es fácil para un ama de casa rusa. Pero tendrás que dedicar tiempo a preparar masa quebrada casera.

1. Mezclar la masa de mantequilla y harina (moler 200 g de mantequilla con 300 g de harina).
2. Lo metemos en el frigorífico.
3. Guisar el repollo en una sartén, agregar trozos de champiñones, pollo o jamón.
4. En un bol batir 2 huevos, añadir sal, añadir 200 ml de nata 20% de grasa.
5. Rellenar con tres quesos parmesanos o cualquier queso duro.
6. Estirar la masa.
7. Colóquelo en una fuente para hornear, formando los lados.
8. Coloque papel pergamino encima y vierta frijoles o guisantes (para darle peso).
9. Hornea ligeramente el bizcocho a 200 grados (12 minutos son suficientes).
10. Coloque el relleno de repollo sobre la base horneada y distribúyalo uniformemente.
11. Vierta la crema de queso crema encima.
12. Metemos al horno, donde horneamos a 180-200 grados durante 30-40 minutos.

Si viertes inmediatamente el relleno sobre la masa, se “empapará” y no quedará crujiente.

La tarta de masa quebrada resulta inusual: debajo de la corteza cremosa hay un relleno jugoso que literalmente se derrite en la boca. Y la masa de mantequilla cruje y se desmorona en pequeños granos en la boca, enfatizando el sabor del repollo, el queso y la crema.

Como ves, puedes elegir cualquier opción: completamente sencilla o con un poco de sabiduría. Pero, en general, todo es accesible para cualquier ama de casa, lo que da cabida a la creatividad culinaria. Puede agregar al relleno lo que desee, incluso carne picada: las tartas quedarán diferentes y nunca aburrirán a su familia. ¡Buen provecho y nuevos descubrimientos gastronómicos!