Arroz bju dorado hervido. Cómo elegir el producto adecuado. Beneficios y nutrientes

producto	calorías	ardillas	grasas	carbohidratos
arroz blanco hervido	116 kcal	2,2 gramos	0,5 gramos	24,9 gramos
arroz hervido integral	110 kcal	2,6 gramos	0,9g	22,8 gramos
arroz hervido salvaje	100 kcal	4g	0,3 gramos	21,1 gramos
arroz cocido sin pulir	125 kcal	2,7 gramos	0,7 gramos	36 gramos

El arroz es el primer y principal producto de varias cocinas orientales. Solo debido a sus valiosos nutrientes y al bajo contenido calórico del arroz hervido, sirve como base para muchas dietas. Hay varios tipos: arroz blanco, integral, negro, rojo, salvaje e integral.

El arroz tiene propiedades depurativas para el cuerpo humano. Se considera un componente ideal e indispensable para la nutrición dietética. Los nutricionistas han desarrollado muchos métodos para perder peso a base de arroz. En muchos sentidos, sus propiedades dependen del método de procesamiento. Se da preferencia al arroz blanco pulido. Aunque es menos nutritivo.

Este producto ganó su singularidad y popularidad debido a sus propiedades. Es decir, del contenido calórico del arroz hervido. Además, va bien en sabor con muchos otros productos. También afecta a su tipo (de grano redondo, de grano largo o de grano medio).

Propiedades nutricionales de los cereales.

El arroz hervido se considera muy útil no solo en el sistema dietético, sino también para la dieta habitual. Dichos cereales deben cocinarse 1-2 veces a la semana. Su uso en tal dosis tendrá un efecto beneficioso sobre el estado de salud humana.

El cereal contiene vitaminas E, D, B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina y B6. Estos grupos de componentes útiles afectan el fortalecimiento de las funciones nerviosas e inmunes del cuerpo. Contribuyen al proceso de conversión de nutrientes en energía, necesaria para el buen funcionamiento de todo el organismo.

El arroz también contiene aminoácidos, que contribuyen a la formación de nuevas células. Además, contiene potasio y fósforo. Y menos calcio, zinc, yodo y hierro. El arroz es rico en fibra natural y almidón.

El arroz hervido es un plato que a mucha gente le encanta. Su sabor y propiedades útiles influyeron directamente en tal popularidad. Si sigue una dieta estricta, no debe agregar sal al agua donde se cocina el arroz..

El contenido calórico del arroz hervido en agua sin sal es de 120 kcal.

Sin embargo, a algunas personas no les gusta un plato insípido, por lo que intentan complementarlo con varios ingredientes. Puede ser azúcar, miel, mantequilla o verduras. Cada uno de estos componentes aumenta el contenido calórico del plato terminado.

El contenido calórico del arroz en agua con la adición de sal es de 136 Kcal.

Es por eso que tenga cuidado si necesita perder peso. Es mejor hacer un esfuerzo y abstenerse de agregar sal que comenzar de nuevo más tarde.

Arroz hervido con mantequilla

Algunas personas prefieren agregar aceite al arroz hervido. Este ingrediente hace que el plato sea abundante y sabroso. El contenido calórico del arroz hervido con mantequilla no es tan grande.

Es por eso que puedes usarlo incluso si estás a dieta.

Contenido calórico de arroz hervido con la adición de aceite - 90 Kcal.

Si desea mejorar el sabor del plato, puede agregar ingredientes saludables allí. Estos incluyen canela molida, bayas frescas, miel y ciruelas pasas. Vale la pena recordar que dichos suplementos no estropearán su figura, ya que el contenido calórico del plato terminado aumentará solo 25 kcal.

El arroz hervido con varios ingredientes no solo mejorará el proceso metabólico, sino que también saturará el cuerpo con sustancias útiles.

Notarás que tu estado de ánimo ha mejorado y tu salud ha mejorado.

Arroz calórico hervido con verduras

Las verduras son ingredientes saludables y sabrosos que serán una gran adición al plato terminado. Puedes tomar lo que más te guste, ya que no hay una diferencia fundamental.

Contenido calórico de arroz hervido con verduras - 95 kcal.

Sin embargo, esta cifra puede cambiar bajo la influencia de algunos factores. Puede incluir la región donde se cultivó el arroz. Además, el contenido calórico del plato terminado está influenciado por las condiciones climáticas de la región donde se cultivó el producto. Lo último a mencionar es el cuidado y procesamiento del arroz durante su cultivo.

Si desea aumentar la porción de arroz, es mejor hacerlo entre las 11 y las 12 del mediodía.

Es en este momento que el plato se absorbe bien, por lo que no dañará su figura.

Propiedades útiles del arroz hervido.

Este plato tiene una serie de propiedades útiles que tienen un efecto positivo en la salud humana. Estos incluyen características tales como:

1. El arroz no contiene gluten, que puede provocar reacciones alérgicas;
2. El producto es rico en carbohidratos necesarios para mantener la salud humana en el nivel adecuado;
3. La composición del plato contiene vitaminas que le permiten convertir los nutrientes en energía;
4. La lecitina, que forma parte del arroz, puede acelerar la actividad cerebral;
5. La dieta del arroz permite lograr rápidamente el resultado deseado.

Como puede ver, el arroz hervido tiene muchas propiedades útiles. Es por eso que agregue este plato a su menú para obtener la cantidad requerida de ingredientes útiles y vitaminas.

Cómo elegir el arroz

Las propiedades beneficiosas del plato terminado dependen del arroz que haya elegido para su preparación.. Para no equivocarse, vale la pena recordar la existencia de reglas simples.

Algunos fabricantes falsifican el arroz mezclando aditivos especiales con almidón.

Asegúrese de inspeccionar cuidadosamente los granos a través del empaque transparente de los productos para no cometer errores. Si el contenedor está cerrado, rechace tal adquisición.

Si hay demasiados fragmentos en los frijoles, deje el paquete en el estante de la tienda.. Tal producto hierve muy rápido, por lo que no podrá lograr el sabor deseado del plato.

Si algunos granos de arroz son de color amarillo, esto indica que se han violado las reglas para almacenar arroz. En tal producto, probablemente viva un hongo, lo que puede causar una intoxicación alimentaria grave.

Estos son los principales consejos que se relacionan con la elección del arroz. Tenga mucho cuidado en la tienda, ya que ahora hay muchos fabricantes sin escrúpulos.

El arroz es uno de los cultivos de cereales más antiguos del mundo. Este cereal tiene una gran demanda. Es fácilmente disponible y nutritivo. Va bien con muchos alimentos (agrio, dulce, picante, salado). El bajo contenido calórico del arroz hervido ha llevado a su popularidad y amplia distribución entre todos los países.

calorías en arroz blanco
El arroz blanco es una de las guarniciones más queridas en casi todos los países del mundo. En primer lugar, se cocina muy rápido y, en segundo lugar, tenemos una apariencia hermosa, apetitosa y, por supuesto, muy sabrosa. Sin embargo, si hablamos de propiedades útiles, es importante señalar que el arroz blanco es menos útil, contiene menos vitaminas que el integral y el cocido al vapor.

La papilla de arroz se puede cocinar en agua, leche y caldo de verduras. El contenido calórico del producto terminado depende de en qué se cocina. La papilla de arroz cocida con leche es un excelente desayuno para toda la familia, ya que es nutritiva, calórica y deliciosa. Naturalmente, para las personas que sueñan con deshacerse de los kilos de más, es más conveniente renunciar a la leche. Pero si el arroz se cocina simplemente en agua limpia y no se le agregan aditivos alimentarios, entonces su contenido calórico será de solo 116 kilocalorías por cada 100 gramos de producto. En arroz crudo - 344 kcal por 100 gramos. Tal papilla se puede comer con verduras o carne hervida. No solo será una comida baja en calorías, sino también muy saludable.

calorías del arroz integral

El arroz integral también es un alimento bajo en calorías. Su principal diferencia con el blanco es que se cocina un poco más que el blanco (25-30 minutos), pero es mucho más duro. También existe la opinión de que el arroz integral es un orden de magnitud más útil que el arroz blanco, ya que contiene fibra en su composición.

El arroz integral hervido en agua contiene alrededor de 110 kilocalorías por cada 100 gramos del producto terminado. Sí, es bastante más que blanco.

calorias arroz salvaje

El arroz salvaje, o como también se le llama arroz negro, es también un producto muy saludable y bajo en calorías, ideal para un menú dietético. Por naturaleza es muy duro y por eso hay que remojarlo en agua un par de horas antes de cocinarlo. Luego se debe cocinar durante unos 40 minutos. Muy a menudo se mezclan arroz blanco y negro. En primer lugar, es muy hermoso y apetitoso, y en segundo lugar, como resultado de la combinación, se obtiene una composición bastante saturada de vitaminas y minerales.

Si hablamos del contenido calórico del arroz salvaje, hay alrededor de 100 kilocalorías por cada 100 gamma de cereales hervidos.

¿Por qué es tan útil el arroz?

Se sabe que el arroz es muy útil para las personas con enfermedades cardiovasculares. También se recomienda su uso en la dieta de pacientes con enfermedades de los riñones, vasos sanguíneos, articulaciones. Esta propiedad medicinal se debe a la falta de sal en el arroz y la presencia de sodio y potasio. Al mismo tiempo, la falta de fibra en un cultivo de cereales se puede suplir con verduras, que se pueden combinar con arroz hervido.

El bajo contenido calórico del arroz hervido, al igual que sus otras propiedades beneficiosas, se explica por su composición. Incluye 7-8% de proteína, que contiene 8 aminoácidos esenciales. Afectan el correcto proceso de formación de nuevas células en el organismo.

El arroz no contiene glutin. Por lo tanto, se recomienda para personas alérgicas. Además de proteínas, los cereales contienen vitaminas B (vitamina B1 - 0,08 mg, vitamina B2 - 0,04 mg, vitamina B3 - 0,45 mg, vitamina B6 - 0,2 mg, vitamina B9 - 1,9 mg), vitamina E - 0,4 mg, vitamina H - 3,5 mg, vitamina PP - 1,6 mg.

Junto con el bajo contenido calórico del arroz hervido, se observa la presencia de oligoelementos como zinc, boro, manganeso, cobre, níquel, molibdeno, flúor, cobalto y cromo. El arroz también contiene hasta 100 mg de potasio, 8 mg de calcio y 50 mg de magnesio.

Además, el cultivo de cereales incluye sodio (12 mg), hierro (1 mg), azufre (46 mg), fósforo (150 mg). Así como cloro (25 mg), silicio (100 mg) y otros minerales. El arroz contiene lecitina. Es útil para las personas que se dedican a actividades intelectuales.

El bajo contenido calórico del arroz cocido no le priva de sus propiedades nutritivas. Es rico en carbohidratos complejos, que pueden respaldar un suministro de energía a largo plazo en el cuerpo humano.

El arroz tiene propiedades envolventes del estómago. Por ello, es útil para aquellas personas que padecen úlceras estomacales o gastritis. Una decocción de arroz se considera un remedio común para la indigestión.

Cómo cocinar arroz si estás perdiendo peso

existe un método de nutrición dietética, en el que el arroz no debe hervirse, sino remojarse. Los cereales deben llenarse con agua fría y el cereal en sí debe infundirse durante 4 días. El agua debe cambiarse todos los días. Al final del período de infusión, se drena el líquido y se puede comer el arroz. En este caso, no debe agregar varios aditivos aromatizantes.

Este método de cocinar el arroz no difiere en calorías del arroz hervido. Pero te permite ahorrar muchas más vitaminas y varios minerales. Al mismo tiempo, el uso de arroz remojado hace referencia a una dieta rígida de arroz para eliminar el exceso de peso.

Características de la dieta del arroz.

Si decide seguir una dieta de arroz para hacer ajustes a su figura, tenga paciencia. Después de todo, para notar el resultado, debe resistir 2 semanas. Naturalmente, esto no significa que durante 14 días solo comas arroz hervido. Los nutricionistas también recomiendan incluir en la dieta: verduras y frutas frescas, pescado hervido, carne sin grasa y requesón bajo en grasa.

Arroces dietéticos

Si usted es un ferviente partidario de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada, entonces el arroz ocupará el lugar que le corresponde en su mesa y en su dieta diaria.

Hay muchas recetas de platos a base de arroz bajos en calorías, sabrosos y saludables, que van desde las más sencillas y dietéticas hasta las más sofisticadas y difíciles de preparar.

Como platos dietéticos, puedes cocinar:

• sopa con arroz hervido y verduras;
• cazuela con arroz y requesón bajo en grasa;
• deliciosa ensalada con granos de arroz hervidos, verduras y carne magra;
• hierva el arroz en una olla de cocción lenta con champiñones, calabacines o cualquier otra verdura;
• hornear arroz con carne de pollo en el horno.

Cómo elegir el arroz

Hay tantos tipos de arroz que antes de elegir uno de ellos, debes decidir qué plato vas a cocinar.

1. Para cocinar gachas, sopa con leche o sushi, es mejor usar arroz de grano redondo.
2. Para pilaf, tome arroz de grano largo de alta calidad.
3. El arroz salvaje y negro más sano quedará excepcionalmente bien en ensaladas.
4. El arroz de grano medio es indispensable en risottos y sopas.
5. Al elegir el arroz, debe prestar atención a la fecha de vencimiento, el fabricante, la presencia de materias extrañas en el paquete del producto, el color de los granos y su integridad.
6. Si en la masa de arroz hay muchos granos triturados, recubiertos de blanco o de color amarillo intenso, se trata de un arroz de mala calidad.
7. El buen arroz de variedades comunes tiene granos opacos y livianos del mismo tamaño, sin inclusiones extrañas ni astillas. Los tipos de arroz integral y negro tienen un tono más oscuro debido a un procesamiento menos intensivo.

¡Y ahora podemos poner en servicio este producto contra el exceso de peso! Hoy, estamos interesados ​​​​en un tema bastante controvertido: el contenido calórico del arroz hervido. ¿Este plato es efectivo para adelgazar y mejorar el cuerpo? Averigüémoslo juntos.

¡El arroz es uno de los cereales más populares del mundo! Sin ella, es inimaginable imaginar las cocinas india, tailandesa, japonesa y otras. En muchos países, el arroz se llama "pan" por una razón. Al mismo tiempo, el arroz blanco hervido se usa a menudo en la cocina no solo como guarnición, sino también como plato principal o ingrediente.

El arroz blanco hervido puede tener una estructura, forma y longitud diferentes. Todo esto, por supuesto, depende de la variedad y tipo de cereal. El arroz blanco cocido se puede almacenar en un estante del refrigerador hasta por cinco días. Sin embargo, traerá grandes beneficios para la salud si se consume inmediatamente después de su preparación.

Arroz hervido calórico

Valor energético, es decir calorias arroz hervido variedad blanca es 116 calorías por porción de cien gramos del plato!

Propiedades útiles, así como la composición química del arroz blanco hervido.

El arroz blanco bien cocido conserva la mayoría de sus beneficios para la salud. El producto terminado contiene elementos tales como: sodio, fósforo, yodo, hierro, zinc, calcio, potasio. Este producto también es rico en vitaminas, que están representadas en la siguiente lista:

• vitamina PP;
• vitamina H;
• vitamina E;
• vitamina D;
• vitamina B6;
• vitamina B5;
• vitamina B2;
• vitamina B1, etc

El arroz hervido, cuyo contenido calórico, por supuesto, le permite incluirlo en el menú de dietas para recuperar y perder peso, es rico en fibra natural y almidón. Y los carbohidratos complejos en la composición del producto se consideran los más útiles. Son estos hidratos de carbono los que pueden aportar la energía necesaria a nuestro organismo y no quedarse en la grasa corporal. Los médicos recomiendan platos de arroz y dietas a personas que padecen dolencias del sistema cardiovascular y los riñones.

Arroz hervido para bajar de peso.

Si alguna vez te han interesado los días de ayuno, limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, así como perder peso, entonces sabes que el arroz blanco hervido es un invitado frecuente allí. Las estrellas del podio, el cine y la música hablan constantemente de la eficacia de este producto en esta área. En nuestra web puedes encontrar el menú de este tipo de dietas en el apartado de menú del mismo nombre.

Tipos de arroz blanco hervido

Además, el contenido calórico del arroz hervido difiere (aunque a veces de manera insignificante) según el tipo de cereal. Los más comunes en la cocina son:

1. Granos ovalados, que tienen una longitud de hasta cinco milímetros. Por lo general, tienen una forma más redonda, por lo que se suele llamar "redonda". Este arroz cocido bajo en calorías sabe mejor en postres, guisos y papillas de leche. Este tipo de arroz se distingue por su estructura cremosa, pegajosidad y suavidad del grano.
2. Granos medios de hasta seis milímetros, caracterizados por una mayor anchura. Durante la cocción, este tipo de arroz absorbe mucho líquido, se pega y se ablanda. Es este producto el que mejor se utiliza para hacer paella o risotto.
3. Granos largos de hasta ocho milímetros de longitud, absorbiendo una cantidad moderada, por lo que este tipo de arroz se cocina mucho más rápido que los anteriores. Este tipo de cereal duro es el más adecuado para postres, ensaladas, aperitivos y primeros platos.

Si desea obtener más información sobre cómo usar el contenido calórico del arroz para moldear el cuerpo, ¡mire el video!

Arroz cocido bajo en calorías en la cocina.

Como se señaló, el contenido calórico del arroz hervido le permite usarlo para cocinar comidas diarias. Afortunadamente, hay recetas con él, si no millones, miles. El arroz blanco se considera un producto ideal para la elaboración de guisos, budines, snacks, panqueques, ensaladas, sopas, cereales. Muy a menudo, el arroz hervido también se usa para rellenar rollos de carne, rollos de repollo, pimientos rellenos y aves.

Más sobre belleza y salud en el artículo: Plátano: calorías en 1 pieza

Sin embargo, para que el plato de arroz cocido complazca su paladar sin causar decepción, debe seguir algunas reglas al cocinarlo. Aquí están:

1. cada vez antes de cocinar granos de arroz, es necesario enjuagarlo varias veces;
2. para que el arroz terminado sea friable, es necesario cocinarlo en una proporción de 2: 1 (dos partes de agua por una parte de arroz);
3. para no interferir constantemente con el arroz durante la cocción, debe tomar un recipiente con paredes gruesas y un fondo;
4. se recomienda cocer el arroz blanco a fuego medio o mínimo después de hervir;
5. cocina siempre el arroz bajo la tapa, así evitarás que pierda la humedad necesaria para la cocción;
6. después de que todo el líquido se absorba en el cereal, debe probarse, determinando el grado de preparación.

El arroz blanco hervido, cuyo contenido calórico es de interés para nuestros queridos lectores, también tiene notables propiedades absorbentes. No en vano, se usa con mayor frecuencia para limpiar el cuerpo. Más sobre esto más adelante.

Limpiar el cuerpo con arroz hervido.

Este método de limpieza del cuerpo de toxinas, toxinas y otras sustancias nocivas (sales, venenos, etc.) que ingresan con alimentos, aire, etc. es muy conveniente. Veamos las etapas de preparación preliminar para la limpieza:

• vierta tres kilogramos de arroz oblongo limpio con diez litros de agua purificada;
• al día siguiente cambiamos el agua y enjuagamos bien el arroz;
• continuamos el procedimiento anterior por otros cuatro días hasta que el líquido escurrido del cereal sea claro;
• escurrir el agua y secar el arroz sobre un mantel, después de lo cual lo vertemos en una bolsa de papel para guardarlo.

Y aquí, de hecho, el propio procedimiento de limpieza. Todas las mañanas cocinamos papilla con una cucharada grande de cereales preparados y la usamos. Necesitas cocinar sin especias, aceite y especias. Seguimos limpiando el cuerpo hasta que se acaba el arroz.

Esto no es una dieta, sino un día de ayuno. De hecho, incluso los nutricionistas señalan que es imposible comer un arroz durante más de dos días debido a sus propiedades de fijación. De lo contrario, puede dañar su propia salud.

Para bajar de peso, utilizaremos el contenido calórico del arroz hervido al vapor y el contenido calórico del arroz hervido en agua con sal. Entonces, cocinamos o cocinamos papilla al vapor de doscientos gramos de cereal y lo dividimos en cinco partes iguales. Se convertirán en nuestra comida del día. Lo mejor es comer porciones a intervalos regulares (por ejemplo, cada 3 horas). En ese día, puede beber agua purificada, té verde tibio y kéfir. Si realmente quieres comer, puedes comer una manzana verde mediana.

El arroz es uno de los cultivos más antiguos que la gente cultiva como alimento. Hoy ya no podemos imaginar nuestra dieta sin este producto, aunque llegó a Rusia recién en el siglo XIX. Dadas todas las cualidades beneficiosas del arroz y su valor nutricional, la humanidad simplemente no podía dejar esta cultura desapercibida. En la actualidad, podemos disfrutar de varios tipos de este producto. El arroz hervido, cuyo contenido calórico es de interés para muchos, es la base de muchos platos. Considere sus cualidades y propiedades útiles.

Un poco de historia

Los orígenes del conocimiento de la gente con esta cultura hay que buscarlos en el Antiguo Imperio Chino. Fue allí donde el arroz se usó más ampliamente. Fue utilizado no sólo para la alimentación. Era un participante obligado en rituales y eventos solemnes. Esto se evidencia en manuscritos antiguos. Gradualmente, con el desarrollo de las relaciones comerciales, los granos de arroz llegaron a los países vecinos de China: India, Tailandia, Japón y Vietnam.

Es en estas regiones donde el arroz sigue siendo uno de los principales productos hasta el día de hoy. El clima de Asia es ideal para el cultivo de este cultivo. Con el paso del tiempo, el arroz se hizo conocido en todos los rincones del planeta, y se ha consolidado como uno de los alimentos más importantes, versátiles, sabrosos y nutritivos.

tipos de arroz

Hoy, en los estantes de las tiendas puedes encontrar diferentes variedades de este cereal. El arroz blanco hervido, cuyo contenido calórico consideraremos a continuación, ya no se ha convertido en el único representante de esta familia. Este cereal se clasifica según el color, el tamaño del grano, el método de procesamiento e incluso el olor. Separe el arroz de grano largo, de grano medio y de grano redondo. Según el método de procesamiento, se dividen los granos cocidos al vapor blancos, marrones y dorados. El arroz Basmati cultivado en Pakistán o India se considera el mejor y el más caro. Sus granos alcanzan una longitud de hasta 10 milímetros en forma cruda y hasta dos centímetros en forma hervida.

Propiedades útiles del arroz.

El arroz hervido, cuyo contenido calórico no es tan grande, tiene una excelente composición. No es de extrañar que los residentes de los países asiáticos, que en su mayoría son longevos, lo coman en grandes cantidades. El arroz contiene muchos elementos de la tabla periódica, que son tan necesarios para el organismo. Estos son potasio, sodio, magnesio, calcio, cobre, zinc, fósforo, azufre y hierro. Comer arroz fortalece el sistema inmunológico y nervioso.

Este cereal también contiene una gran cantidad de vitaminas: E, K, riboflavina, niacina, piridoxina, tiamina, pantoténico y ácido fólico. Por lo tanto, los granos de arroz tienen un efecto positivo en el estado de la piel, el cabello y las uñas. La cantidad máxima de nutrientes y fibra se encuentra en el arroz integral. 50 gramos de arroz (crudo) contienen el requerimiento diario de proteínas. Los cereales también son ricos en hidratos de carbono complejos, que proporcionan energía al cuerpo durante mucho tiempo. Pero como comemos arroz hervido, su contenido calórico se reduce significativamente. Es por eso que este producto se recomienda para la nutrición dietética.

Arroz sancochado de grano largo

El contenido calórico del arroz hervido en agua depende de su variedad. Para la preparación de pilaf y guarniciones, a menudo se usan granos largos de este cereal al vapor. Este arroz se cuece al vapor y tiene una longitud de no más de 8 milímetros. ¿Por qué es importante este procesamiento? Gracias a ella, el 80% de los nutrientes penetran en el grano. Dichos cereales no se pegan durante la cocción.

El arroz al vapor, hervido, cuyo contenido calórico es muy bajo, es excelente para los alimentos dietéticos. Tiene una alta capacidad para absorber la humedad y elimina bien las sales y toxinas del cuerpo. 100 gramos de producto cocido al vapor contienen 79 gramos de carbohidratos, 6,5 gramos de proteína y 1 gramo de grasa. El arroz hervido, cuyo contenido calórico por cada 100 gramos es de aproximadamente 170 kcal, tiene un índice glucémico de 60 GL.

Arroz blanco de granos redondos

Esta variedad se distingue por un tamaño de grano pequeño (no más de 5 milímetros), una estructura suave y un color perfectamente blanco. Es genial para hacer papillas. Este arroz es apreciado en Italia y Japón por sus altas propiedades adhesivas. También hay muchas sustancias útiles en este producto.

Sin embargo, el contenido calórico tampoco es el más bajo. 100 gramos del producto contienen 79 gramos de carbohidratos, 0,52 gramos de grasa y 6,5 gramos de proteína. El arroz hervido, cuyo contenido calórico es de 179 kcal, tiene un índice glucémico de 70 GL.

Jazmín, arroz azul

Es imposible cultivar cereales de este color. Pero en Tailandia, el arroz jazmín se tiñe con las flores de la planta Clitoria ternatea. Esta cultura es también un té calmante. Es ella quien le da a los granos de arroz un color azul violeta tan delicado. Use este cereal para cocinar varios platos de la misma manera que el arroz común. Darle cierto color no afecta en nada su sabor, y además tiene un delicado sabor a jazmín. El arroz hervido, cuyo contenido calórico por cada 100 gramos es de 170 kcal, contiene 79 gramos de carbohidratos, 6,7 gramos de proteína y 0,7 gramos de grasa. Su índice glucémico es de 60 GL.

Arroz integral sin pulir

Como se mencionó anteriormente, esta variedad de arroz se considera la más útil. La cáscara que queda en los granos contiene una gran cantidad de nutrientes y fibra. Por eso, este producto es el preferido por quienes están a dieta o cuidan su dieta. El color del arroz se debe a la presencia de una valiosa cáscara en la parte superior.

Por lo general, tiene un color marrón, marrón o gris sucio. Este arroz normaliza la digestión, elimina toxinas del organismo y reduce el colesterol. hervido es de aproximadamente 167 kcal, y el índice glucémico es de solo 50 GL. 100 gramos de este producto contienen 1,8 gramos de grasa, 7,4 gramos de proteína y 73 gramos de carbohidratos.

Arroz negro salvaje

Esta variedad de arroz se divide en dos tipos: sémola de grano grueso y grano fino. A partir de estos indicadores y depende del método de preparación. El arroz con granos gruesos tiene una alta densidad. Antes de cocinar, debe remojarse en agua durante varias horas. Después de eso, se hierve durante aproximadamente una hora. El arroz de grano fino se cocina mucho más rápido. No requiere remojo previo y se cocina durante unos 20 minutos. Esta variedad se suele utilizar en combinación con granos dorados sancochados. Esta mezcla de arroz es increíblemente deliciosa.

El arroz salvaje negro le da a la guarnición un sabor ligeramente dulce y un sutil sabor a nuez. Naturalmente, un plato preparado con arroz salvaje brillará con nuevos colores y notas de sabor. Esta variedad de arroz es muy útil. Entre las variedades dietéticas de cereales, ocupa el primer lugar. El contenido calórico del arroz hervido en agua es de solo unas 50 kcal. Naturalmente, su índice glucémico también es muy pequeño, solo 35 GL. 100 gramos de este producto contienen 0,4 gramos de grasa, 4 gramos de proteína y 21,5 gramos de carbohidratos. Todos los indicadores son bastante bajos.

arroz rosa

Una gran cantidad de variedades de esta cultura llama la atención por su diversidad. Devzira es un tipo de cereal con un agradable tono rosado. Este arroz puede ser sin pulir o ligeramente pulido. Su característica distintiva es su alto valor nutricional y alto contenido en proteínas. El arroz rosado tiende a absorber bien la humedad. Por lo tanto, en el proceso de cocción, sus granos aumentan 8 veces. A pesar de esto, la grupa no pierde su forma y no se pega. Los granos listos tienen un aroma muy agradable y un sabor delicado. Es una buena fuente de minerales y antioxidantes. El contenido calórico del producto crudo es de 311 kcal. 100 gramos de arroz incluyen 70 gramos de carbohidratos, 6,2 gramos de proteína y 0,7 gramos de grasa. El índice glucémico del arroz rosa es de 60 GL.

arroz rojo

Esta variedad crece en Tailandia. Su característica distintiva es un expresivo sabor a nuez y un regusto inusual. Los beneficios de usar un producto de este tipo son muy grandes. El arroz contiene muchos antioxidantes. Su uso es bueno para el corazón y reduce los niveles de colesterol.

El alto contenido de fibra ayuda a acelerar los procesos metabólicos. El arroz rojo crudo tiene un contenido calórico de 308 kcal y un índice glucémico de 55 GL. Esta variedad tiene un alto contenido en grasas (2,5 gramos), 7 gramos de proteínas y 64,4 gramos de hidratos de carbono.

Nishiki

Esta variedad se utiliza para hacer sushi. Esto se debe a su mayor adherencia. El arroz contiene mucho almidón, amilopectina y amilosa. Se cuece al vapor sin azúcar y sin sal. El contenido calórico del producto crudo es de 277 kcal. El cereal contiene 2 gramos de grasa, 7 gramos de proteína y 56 gramos de carbohidratos.

Arroz hervido

Después del tratamiento térmico, el contenido calórico del producto se reduce a la mitad. El uso de papillas de granos de arroz tiene un efecto muy beneficioso en el cuerpo. Pero esto es si no usas aditivos. El arroz hervido con mantequilla, cuyo contenido calórico será mucho mayor, no se recomienda para personas con sobrepeso. En promedio, el arroz hervido tiene un contenido calórico de alrededor de 160 kcal. Contiene 25 gramos de carbohidratos, 2,2 gramos de proteína y 0,5 gramos de grasa.