Ensalada de pescado hervido. Ensaladas de pescado hervido

Vinagreta con champiñones y pescado marinados Remolacha hervida, papas y zanahorias, pepino, cebolla y pescado cortado en rodajas, mezcle, agregue champiñones y sazone con aceite vegetal o aderezo para ensaladas.Necesitará: filete de pescado hervido (sin espinas) - 300 g, remolacha - 2 piezas, papas - 2 piezas, zanahorias - 1/2 pieza, cebolla - 1 cabeza, pepino en escabeche - 1 pieza, champiñones marinados - 1/2 tazas, aderezo para ensaladas o aceite vegetal - 1/2 taza

Vinagreta con papas, frijoles y pescado Remolacha y papas hervidas, tomates, pepino, corte el pescado en rodajas, pique la lechuga y el ajo, agregue los frijoles. Mezcla todo y sazona con mayonesa o aderezo para ensaladas. Poner un portaobjetos en una ensaladera y decorar con hierbas.Necesitará: filete de pescado hervido - 300 g, remolacha - 2 piezas, papas - 4 piezas, judías verdes hervidas o enlatadas - 1 taza, pepino en escabeche - 1 pieza, tomate - 2 piezas, ensalada verde - 100 g , ajo - 3 dientes, aderezo para ensalada o mayonesa - 1 taza, verduras

Ensalada de pescado con tomates (2) Hervir el filete de bacalao, enfriarlo y cortarlo en trozos pequeños. Patatas hervidas peladas, pepinos frescos y en escabeche, cortar el tomate en rodajas. Sal, vierta encima una mezcla de aceite vegetal con jugo de limón (o una solución de ácido cítrico) y&nb...Requerido: filete de bacalao - 60 g, tomates - 30 g, pepino fresco - 20 g, pepino en escabeche - 30 g, papas hervidas - 30 g, ensalada verde - 15 g, aceite vegetal - 17 g, jugo de limón al gusto, sal

Pescado hervido con ensalada Disponer la lechuga en una fuente de servir. Ponga el pescado en el medio del plato, sal, pimienta y vierta sobre la salsa de tomate mezclada con el jugo de cebolla. Espolvorea todo con apio, luego vierte mayonesa y espolvorea con perejil.Necesitará: pescado hervido - 350 g de filete, lechuga picada - 150 g, raíz de apio picada - 70 g, perejil finamente picado - 1 cucharada. cuchara, mayonesa - 1/4 taza, salsa de tomate - 1 cucharada. cuchara, jugo de cebolla - 1/2 cucharada. cucharas, pimienta negra molida, sal

ensalada de pescado - El pescado se corta en rodajas, papas, pepino, manzana, en cubos, lechuga, en trozos grandes. - Se combinan los productos, se sazonan con mayonesa, sal y azúcar al gusto. - La ensalada terminada se decora con pescado, pepino y aceitunas.Requerido: filete de pescado hervido - 300 g, papas hervidas - 200 g, pepinos en escabeche - 100 g, manzanas - 100 g, mayonesa - 200 g, aceitunas sin hueso - 20 g, hojas de lechuga, sal, azúcar

Ensalada de hojaldre con pescado Cortar el filete de pescado hervido en cubos pequeños y poner en un plato. Picar finamente las cebollas verdes, mezclar con mayonesa y poner encima de una capa de pescado. Luego espolvorear con huevos finamente picados y perejil. Ponga la siguiente capa de champiñones hervidos finamente picados ...Requerido: 200 gr. filete de pescado, 100 gr. champiñones, 2 huevos, 1 manojo de cebollas verdes, 15 gr. perejil, 100 gr. queso

Ensalada de pescado rojo y setas Para el aderezo, mezclé crema agria + rábano picante + sal + pimienta (tengo limón). Extiendo la ensalada en capas, untándola generosamente con el aderezo: pescado (hervido, desmontado en trozos) - queso derretido (puede endurecerse, pero esto es más tierno) - champiñones (picados) - huevos (picados) - verduras.Necesitarás: Pescado rojo hervido se puede enlatar (tengo salmón rosado) -200 gramos, Cualquier champiñón se puede salar o freír (tengo una variedad en escabeche) - 200 gramos, Huevos (hervidos) - 4 piezas, Queso procesado (tengo Hochland con champiñones) - 200 gramos, Verdes (cebolla, eneldo) ...

Ensalada en capas de pescado rojo, arroz y verduras. Cocer arroz como para sushi: 120 gr. Enjuague el arroz de grano redondo (yo he cocido al vapor arroz de grano largo) hasta que el agua esté clara, colóquelo en un colador y déjelo durante 1 hora. Vierta el arroz con un vaso de agua fría y hierva debajo de la tapa. Cocine por 10 minutos, apague...Requerido: 200-250 g de pescado rojo ligeramente salado (tengo trucha), 250 g de arroz hervido, 1 pepino, 1 zanahoria hervida, 4 huevos duros, 1 aguacate, jugo de limón, 1 cebolla morada, no un manojo grande de verde cebollas, medio manojo de eneldo, 1 cucharada de vinagre de vino blanco...

ensalada de pescado Cortar el pescado hervido con un cuchillo o picarlo con la mano. Mezcle todos los demás componentes con mayonesa, a la que se le agrega crema agria. Para que la carne no se desmorone demasiado al mezclar los componentes de la ensalada con la salsa, se recomienda añadirla al final. Piezas...Requerido: 600 g de pescado hervido, 1/2 taza de pepinos frescos o enlatados, 1/2 taza de champiñones picados salados o enlatados, 2 cucharadas de papas hervidas, 200 g de mayonesa, 100 g de crema agria, sal, especias

Ensalada de pescado ahumado con patatas Pelar las patatas y las cebollas. Cortar la manzana en cuartos y rociar con jugo de limón. Cortar las papas, las cebollas, el pescado ahumado y el tocino en cubos. En aceite vegetal y 2 cdas. tocino frito con mantequilla y cebolla. Vierta el vinagre y el jugo de manzana. Repostaje...Requerido: 400g. Patatas hervidas en uniforme, 400g. pescado ahumado, 2 cdas. jugo de limón, 2 cebollas, 100g. tocino, 1 manzana, 5 cucharadas. jugo de manzana, 200g. mantequilla, 3 cucharadas. aceite vegetal, 3 cucharadas. rábano picante con nata, 1-2 cucharaditas de azúcar, 1/2 manojo de...

La ensalada de pescado hervido es la mejor opción para una cena ligera para alguien que cuida su salud y su figura. Lo más importante es que la preparación de tales ensaladas no lleva mucho tiempo y todos los ingredientes relacionados se pueden encontrar en cualquier tienda.

La ensalada de hoy es un plato separado, al que se le da no menos tiempo que los platos principales calientes. Las ensaladas con pescado hervido se distinguen no solo por su exquisito sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas.

El hecho es que cocinar es la opción más cuidadosa para el tratamiento térmico, lo que significa que se conservan todas las vitaminas y oligoelementos útiles contenidos en el pescado. Lo más importante es no cocinar demasiado el pescado.

Para hervir correctamente cualquier variedad, debe llenar una cacerola con agua, poner al fuego y agregar la hoja de laurel y / u orégano, llevar a ebullición. Después de eso, debes sumergir el pez en el agua durante 5 a 10 minutos, no más. Después de eso, debes enfriar y comenzar a cocinar.

Cómo cocinar una ensalada de pescado hervido - 15 variedades

Ingredientes:

• Pescado hervido - 250 g
• Papa - 4 piezas
• cebollas verdes - 1 manojo
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino
• orégano

Cocinando:

1. El primer paso es hervir las patatas y el pescado.
2. Después del enfriamiento completo, el pescado debe limpiarse de huesos y piel y dividirse en filetes y espolvorearse con orégano.
3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
4. Todo debe mezclarse y llenarse de aceite.

¡Disfrute de su comida!

Para aquellos que están aburridos de las recetas tradicionales, esta interesante y, sobre todo, deliciosa ensalada será de su agrado.

Ingredientes:

• Filete de pescado - 250-300 g
• Algas - 1 lata (300g)
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Huevos de codorniz - 3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Mayonesa

Cocinando:

1. En primer lugar, debes hervir el pescado y los huevos.
2. Cebolla pelada y cortada en cubos
3. Los huevos deben ser cortados en cubos.
4. Algas cortadas en trocitos pequeños
5. Todo debe ser mezclado y sazonado con mayonesa. Sal al gusto. Decorar con huevos de codorniz.

La ensalada es perfecta para las vacaciones, porque tiene un rico sabor y su preparación no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• Merluza hervida - 1 ud.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Pepinos en escabeche - 3 piezas
• Raíz de rábano picante - 20 g
• Cebolla - 1 ud.
• Papa - 2 piezas
• Mayonesa

Para que la cebolla en la ensalada no tenga un sabor amargo, debe remojarse en agua, vinagre y azúcar.

Cocinando:

1. En primer lugar, debe preparar los ingredientes: hervir el pescado, las papas y los huevos.
2. Ahora vamos a encurtir la cebolla.
3. Después de cocinar el pescado, es necesario limpiarlo de la piel, las escamas y los huesos. Desmontar en pedazos.
4. Cortar las papas, los huevos y los pepinos en cubos.
5. Preparamos el relleno. Mayonesa mezclada con rábano picante 10g.
6. Ahora todo debe estar mezclado, después de secar la cebolla.

La ensalada se llama verano porque es ligera. En la temporada de calor, esta ensalada es perfecta para una cena ligera.

Ingredientes:

• Hojas de lechuga
• Pepinos - 3 piezas
• Tomates - 4 piezas
• Pescado (bacalao) - 300g

Cocinando:

• Cortar los tomates y los pepinos en cubos.
• Lágrima de hojas de lechuga
• Cocemos el pescado. Vamos a cortarlo en trozos pequeños.

Hervir el pescado durante unos minutos. Después de que el agua hierva, cocine durante 3-4 minutos y retire. Puedes agregar pimienta y laurel al agua.

• Puede mezclar la ensalada en una ensaladera o colocarla en capas, untando cada capa con mayonesa.

Disfrute de su comida.

La ensalada con salmón rosado hervido es un gran ejemplo de cómo un plato puede ser satisfactorio y saludable al mismo tiempo. Gracias al hecho de que el ingrediente principal, el pescado, se somete al tratamiento térmico más seguro, todos los componentes útiles permanecen.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado - 400 g
• Papa - 4 piezas
• Zanahoria - 1ud
• Manzana - 1pc
• Pepino - 1 pieza
• Lechuga de hoja - 3 piezas
• Queso duro - 100 g

Cocinando:

1. Hervir el pescado y las verduras.
2. Cortar los pepinos en cubos.
3. Ralla el queso.
4. Patatas y zanahorias enfriadas cortadas en cubos.
5. Tres manzanas en un rallador grueso.
6. Corta las hojas de lechuga en trozos pequeños.
7. Mezcle todos los ingredientes excepto el queso y sazone con mayonesa.
8. Decora la ensalada con queso.

Esta ensalada es un auténtico hallazgo para todos los amantes del marisco.

Ingredientes:

• Filete de pescado - 200 g
• Palitos de cangrejo - 200 g
• queso parmesano - 50 g
• Huevos - 4 piezas
• Banco de guisantes enlatados.

Cocinando:

1. Hervir el filete de pescado.
2. Hervir los huevos durante 6 minutos.
3. Hervir los calamares.
4. Palitos de cangrejo cortados en trozos pequeños
5. Rallar los huevos.
6. Rallar el queso en un rallador fino
7. Calamar cortado en tiras
8. Mezclar los ingredientes con los guisantes y sazonar con mayonesa.

Esta ensalada se puede preparar a partir de pescado hervido, al horno o incluso ahumado. Y con cada variación, el sabor de la ensalada solo cambiará.

Ingredientes:

• Pescado - 200 g
• Limón - 1 ud.
• Pasta hervida - 200 g
• Guisantes enlatados - 120 g
• Eneldo - 1 manojo

Cocinando:

Hervir el pescado y separarlo de las espinas y la piel. Cortar en cubos. Hervir la pasta y cortar en trozos pequeños. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta. Pela el limón y córtalo en cubos pequeños.

Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa o aceite de oliva. Dejar en el frigorífico durante varias horas.

Esta ensalada recibió su nombre debido a su ingrediente principal y principal: el pescado. Al mismo tiempo, no importa qué tipo de pescado prefiera, en cualquier caso, la ensalada resultará jugosa, sabrosa y, lo más importante, su preparación no llevará mucho tiempo.

Ingredientes:

• Lomo de bacalao - 500 g
• Huevos de gallina - 5 piezas
• Cebolla - 2 cabezas
• Aceite de oliva
• vinagre de mesa
• Azúcar
• Perejil

Cocinando:

Hervir el filete. Después de enfriar por completo, córtalo o rómpelo en pedazos pequeños.

Hervir los huevos duros y picar. La cebolla se debe cortar en cubos pequeños.

Para que la cebolla no quede tan amarga hay que marinarla. Para ello, mezclar la cebolla, el vinagre, el azúcar en agua y dejar actuar unos minutos.

Luego seque la cebolla y mezcle todos los ingredientes. Rocíe con aceite de oliva o mayonesa.

Disfrute de su comida.

Este plato recibió su nombre debido a la variedad de mariscos.

Después de todo, además del pescado hervido, la composición también incluye camarones y caviar.

Ingredientes:

• Salmón cocido - 270
• Patatas 3 piezas
• Pepinos encurtidos - 100g
• Manzana verde - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Aceitunas deshuesadas - 20 uds
• Caviar rojo - 50 g
• Camarones, pelados 200 g
• Hojas de lechuga -4 piezas
• Eneldo
• Especias

Cocinando:

Hervir el pescado, las papas y los camarones en agua con sal y enfriar. Una vez enfriado por completo, córtelo en trozos pequeños. Cortar los tomates, las manzanas y las patatas en cubos pequeños. Cortar las aceitunas en 5 trozos. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa. puede decorar

A pesar de que el nombre del plato está más asociado a las verduras, el jurel hervido se considera el ingrediente principal. Sin embargo, no debemos olvidar que la composición de este plato incluye hongos porcini. Gracias a ellos, esta ensalada tiene un sabor tan exquisito.

Ingredientes:

• Caballa hervida - 400 g
• Arroz (grano largo) - 1 taza
• Manzanas - 2 piezas
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Champiñones blancos marinados - 100 g
• Verduras

Cocinando:

Hervir el filete de jurel. Retire el pescado de las espinas y la piel. Cortamos en trozos pequeños.

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Hervir los huevos y picarlos finamente. Seque los champiñones y córtelos en cubos. Hervir arroz. Mezcla todos los ingredientes y sazona la ensalada con mayonesa. Decorar con vegetación.

La ensalada es adecuada para una mesa festiva o simplemente como un regalo para una cena.

Ingredientes:

• Filete de abadejo - 2 piezas
• patata - 4 piezas
• Pepinos en escabeche - 3 piezas
• Rábano picante rallado - 60 g
• Vinagre - 20 g
• Verduras

Cocinando:

Hervir el pescado y las patatas. Mientras todo se enfría, cortamos los pepinos, habiendo limpiado previamente la piel. Cortar el pescado en trozos. Picar las verduras. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa, rábano picante y vinagre.

Una ensalada ligera, que consiste esencialmente en solo dos ingredientes, atraerá a todos los gustos y, lo que es más importante, su preparación no le causará muchos problemas.

Ingredientes:

• Lomo de bacalao - 250 g
• Arroz - 150-200g
• Mantequilla - 20 g
• Perejil
• Especias

Cocinando:

Hervir el filete, agregando un poco de sal y especias. Hervir también el arroz. Combina todo, sazonando con mayonesa y mantequilla. Decorar con vegetación.

Esta ensalada ocupará un lugar destacado en la mesa festiva. Todos los ingredientes se pueden encontrar en cualquier tienda. Y la preparación de la ensalada tomará solo 20-25 minutos.

Ingredientes:

• Bacalao - 400 g
• Hojas de ensalada -5 piezas
• Pimiento rojo - 1ud
• Cebolla - 1 cabeza
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Tomates
• Frijoles Rojos Enlatados
• Alcaparras - 20 g
• aceitunas deshuesadas
• mostaza dulce
• Vinagre

Cocinando:

En primer lugar, debes hervir la cabaña y los huevos.

Para que el pescado esté completamente cocido, solo toma de 5 a 10 minutos. Por lo tanto, retendrá todos los componentes útiles y, lo que es más importante, no se digerirá.

Cortar ambos ingredientes en trozos pequeños. Modo de tomates en cubos. Cortar el pimiento rojo en trocitos pequeños. Los frijoles deben secarse. Cortamos las aceitunas en aros, de una aceituna salen unas 5-6 piezas.

Mezclar todos los ingredientes y sazonar con vinagre, mostaza y aceite.

Disfrute de su comida.

Ensalada arco iris y hermosa, hará las delicias de todos, hogar o invitados. Combina no solo un complejo fortificado con vegetales, sino también un ingrediente de pescado, que sin duda también tiene todo tipo de propiedades útiles.

Ingredientes:

• Filete de jurel o merluza cocidos - 300 g
• Zanahoria - 1ud
• Papa - 2 piezas
• Cebolla - 1 cabeza
• cebollas verdes - 1 manojo
• Pimiento rojo - 1 ud.
• tarro de guisantes verdes
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Pepinos en escabeche -3 uds.

Cocinando:

El primer paso es hervir verduras, patatas y zanahorias, huevos y pescado.

Después de eso, necesitas limpiar y enfriar. Luego pica todo junto con la cebolla en cubos pequeños. Modo de pepinillos en cubos. Mezclar todos los ingredientes junto con los guisantes y sazonar con mayonesa. Picar finamente la cebolla y decorar la ensalada.

La tradicional ensalada de mimosa nos resulta familiar a todos desde la infancia. Sin embargo, hasta la fecha, han aparecido más de una docena de variaciones diferentes, y esta es una de ellas.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 300 g
• Papa - 2 piezas
• Zanahoria - 2 piezas
• Cebolla - 2 cabezas
• Huevos - 3 piezas

Cocinando:

En primer lugar, debe hervir todos los ingredientes: pescado, huevos, papas, zanahorias.

Después del enfriamiento completo, el pescado se desarma en pequeñas fibras. Rallar patatas, huevos, zanahorias. Picar la cebolla en cubos pequeños.

Ahora extiende la ensalada en capas.

1. Papa
2. Mayonesa
3. Rybka
4. Mayonesa
5. Zanahoria
6. Mayonesa
7. Mayonesa

La última capa se puede decorar con yemas.

Se obtienen ensaladas ligeras y al mismo tiempo abundantes con pescado. Se pueden preparar tanto en invierno como en verano, tanto para unas vacaciones como para llevar contigo. Además, también es muy beneficiosa para el organismo, gracias a los ácidos grasos. ¡Todo hace pensar que es hora de cocinar una de estas ensaladas!

Receta clásica

Cómo cocinar una ensalada de pescado hervida clásica:

ensalada de pescado rojo

• 7 aceitunas;
• 60 g de aceite;
• 0,2 kg de queso duro;
• 5 huevos;
• 0,2 kg de trucha;
• 1 diente de ajo;
• Mayonesa.

Tiempo: 35 min.

Calorías: 237.

Proceso de montaje de la ensalada:

1. Hervir el pescado como de costumbre. No necesita cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario se deshará y perderá su sabor. En lugar de trucha, puedes tomar otros pescados con carne roja;
2. Hervir los huevos duros, verter sobre ellos agua fría y luego quitarles la cáscara. Rallar grueso inmediatamente en una ensaladera o en un plato en un anillo culinario;
3. Exprima el ajo pelado en mayonesa a través de una prensa, revuelva y cepille los huevos encima;
4. Rallar el queso de la misma forma que los huevos, y distribuirlo por encima en una ensaladera;
5. Se puede salpimentar un poco y también untar con salsa blanca;
6. Corte el pescado ya enfriado en tiras y extiéndalo encima, solo engrase ligeramente;
7. A continuación, frote el aceite. Para esto, es mejor mantenerlo durante diez minutos en el congelador, luego no se extenderá;
8. Corta las aceitunas en varios trozos y espolvorea por encima, puedes decorar con hierbas.

Ensalada con pescado hervido y arroz

• 0,1 kg de arroz;
• 0,4 kg de pescado;
• 160 ml de mayonesa ligera;
• 0,4 kg de maíz;
• 1 arco

Tiempo: 25 min.

Calorías: 149.

Pasos de cocción:

1. Tome pescado de mar, por ejemplo, nototenia, merluza o abadejo. Si está congelado, debe descongelarse naturalmente en el refrigerador, pero no en el microondas o debajo del agua. Cortar las aletas, lavar, quitar los despojos y poner a hervir;
2. El arroz lavado también se pone a hervir, no es necesario interferir con él, salar el agua;
3. Después de eso, enjuague el cereal nuevamente con agua fría, envíelo a un recipiente donde se recogerá la ensalada;
4. Retire el maíz enlatado del frasco, déjelo escurrir un poco y luego agréguelo al arroz. Si el maíz es fresco, debe hervirse y luego cortarse con un cuchillo la cabeza;
5. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en cubos y escalde con agua hirviendo. Esto le quitará la amargura. Luego escurra el agua, y agregue el resto a la masa total en una ensaladera;
6. Desmonte el pescado terminado enfriado con las manos en trozos pequeños, deshaciéndose con cuidado de los huesos. Las piezas deben ser grandes y frías. Ponlos con el resto de los ingredientes;
7. Agregue mayonesa, pimienta, revuelva con mucho cuidado. Servir inmediatamente.

Ensalada con pescado hervido y patatas.

• 60 g de aceitunas;
• 270 g de salmón;
• 140 ml de mayonesa;
• 1 pepino encurtido;
• 1 tomate;
• 1 patata;
• 0,2 kg de camarones;
• 30 g de caviar rojo;
• 1 manzana agria;
• 40 g de ensalada verde.

Tiempo: 40 min.

Calorías: 157.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el salmón en agua ligeramente salada, después de lo cual necesita tiempo para enfriarse;
2. Retire la piel, saque todos los huesos, corte la carne en tiras;
3. La papa lavada debe hervirse “en uniforme”, y cuando se enfríe, pelar y picar en cubos pequeños;
4. Lava un tomate fresco, córtale el tallo y córtalo en trozos pequeños;
5. Corte la manzana lavada de la misma manera, no use el corazón y la cáscara;
6. Enjuague las hojas de lechuga con agua, luego elimine la humedad y rompa las hojas en pedazos pequeños con las manos;
7. Pepino en escabeche (se puede reemplazar con fresco) cortado en tiras cortas;
8. Mezcle todos los componentes anteriores con una pequeña cantidad de mayonesa;
9. Hervir los camarones y limpiarlos cuidadosamente de la cabeza, el caparazón y los intestinos. Para sacarlo, debe hacer una pequeña incisión desde la parte inferior. Es mejor cocinar en agua con una rodaja de limón, no más de cuatro minutos;
10. Pon los camarones con cuidado encima de la ensalada, puedes decorar los lados con ellos. Extienda el caviar en una capa uniforme encima, puede decorar con eneldo.

Ensalada húngara de pescado

• 0,6 kg de bacalao;
• 60 g de cebolla;
• 15 g de verduras;
• 1 diente;
• 1 ramita de estragón;
• 30 ml de vino blanco seco;
• 4 hojas de lechuga;
• 60 g de pimiento rojo dulce;
• 60 g de pimiento amarillo dulce;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 1 calabacín;
• 15 ml de vinagre de frutas;
• 80 g de calabacín;
• 45 g de salsa de tomate;
• 3 g de pimentón;
• 15 g de margarina.

Tiempo: 1 hora

Calorías: 47.

Proceso de cocción paso a paso:

1. El bacalao debe lavarse, debe tomar el filete. Córtalo en tiras, no demasiado finas, del ancho de un dedo;
2. Picar la cebolla liberada de la cáscara en cubos;
3. Lubrique una cacerola pequeña con margarina, vierta la cebolla hasta el fondo, distribúyala uniformemente;
4. Ponga tiras de pescado encima de la cebolla;
5. Vierta un poco de vino, vierta un poco de agua. Solo debe cubrir ligeramente el pescado;
6. Pon aquí una ramita de estragón, clavo y, si lo deseas, una hojita de laurel;
7. Poner a hervir. Cuando hierva, debe retirar del fuego y dejar que el pescado se remoje y se enfríe directamente en el caldo;
8. Ambos tipos de pimientos deben ser liberados de la caja de semillas, cortados en tiras de pulpa;
9. Lavar los calabacines jóvenes. Si ya es una fruta vieja, se debe cortar la cáscara, las semillas del interior se deben limpiar con una cucharadita. Después de eso, córtalo en semicírculos delgados. Haz lo mismo con el calabacín;
10. Mezcle vinagre con aceite, pimienta, agregue pimentón y sal, agregue aquí la salsa de tomate. Lavar y picar finamente las verduras, mezclar con la salsa resultante;
11. Esta salsa se debe verter sobre calabacines, pimientos y calabacines y dejarlos en remojo durante unos quince minutos;
12. Cuando el pescado ya se haya enfriado, las tiras se deben mover con cuidado a las verduras en la salsa, revuelva, vierta un par de cucharadas de caldo de pescado aquí;
13. Lave las hojas de lechuga y colóquelas en cuatro platos pequeños. Si quieres, puedes cortar en cuadrados;
14. Coloque la ensalada de pescado preparada con salsa encima.

Ensalada de pescado servida con tomates

• 0,2 kg de pescado;
• 1 pepino;
• 8 tomates;
• 2 huevos;
• 160 ml de mayonesa;
• 2 papas;
• Hojas de lechuga.

Tiempo: 45 min.

Calorías: 124.

Cómo cocinar el plato:

1. Hervir el pescado como de costumbre, luego desechar la piel y las espinas. Carne limpia cortada en cubos pequeños;
2. Las papas deben hervirse con cáscara, luego quitarlas y cortar la carne en cubos también;
3. Libere el pepino fresco de la piel y pique;
4. Hervir los huevos duros y luego separar la yema y la clara. La proteína debe cortarse en cubos y rallar la yema;
5. Todos estos productos, excepto la yema, se mezclan, luego se agrega mayonesa y se vuelve a mezclar;
6. Lave los tomates. Deben ser fuertes. Necesitan cortar el tallo y luego quitar un poco de pulpa con una cuchara;
7. Con la misma cuchara, coloca con cuidado la lechuga dentro del tomate. Para la belleza, puedes hacer torretas para un tomate o clavo con un cuchillo rizado;
8. Espolvorea la yema encima de cada porción;
9. Lave las hojas de ensalada, póngalas en un plato y coloque con cuidado los tomates rellenos de pescado encima.

Se debe revisar el pescado en busca de espinas, incluso si se compró un filete limpio. Lo mejor es buscar huesos con la punta de los dedos y sacarlos con unas pinzas. Los peces de río y lago tienen muchos más huesos, por ejemplo, la carpa cruciana. Pero la merluza tiene muy pocas espinas, sobre todo en la cola.

Al comprar pescado congelado, debe preocuparse por descongelarlo con anticipación. Debe descongelarse gradualmente. Vierta agua hirviendo sobre él, derrítalo en el horno, el microondas no es una opción, porque entonces el pescado simplemente explotará. Ella ya no tolera el tratamiento térmico prolongado y, por lo tanto, no tiene sentido cocinarla durante mucho tiempo. Debe mantenerlo en agua durante no más de veinte minutos y, a veces, diez es suficiente.

Como una de las formas, no solo puedes hervir el pescado, sino también cocinarlo al vapor. Por lo tanto, sus propiedades útiles se conservan mejor. En cualquier caso, cada una de estas ensaladas es una bomba nutricional y vitamínica cargada de un sabor sorprendente.

Ingredientes:

• Filete de pescado blanco (lubina, merluza, etc.) - 400 g
• Cebolla (más sabrosa con ensalada) - 1-2 piezas
• Naranja (mediano) - 2 piezas
• Arroz (0,5 st.) - 100 g
• Aceite vegetal (oliva) - 1 cucharada. yo
• Agua - 1 pila.
• Orégano (u otras hierbas favoritas)
• Especias (sal, pimienta - al gusto)
• Perejil (para decorar)
• Limón (jugo) - 0.5 uds.

Cocinando:

Cualquier tipo de pescado "blanco" es adecuado para esta receta. La receta aconsejaba lubina, yo tomé merluza. Retire el pescado de las espinas y la piel. Cortar en trozos y rociar con jugo de limón. Pero mi pescado, después de descongelarlo, no quería desvestirse de ninguna manera, así que no lo corté en pedazos, sino que solo saqué los huesos.

Enjuague el arroz en varias aguas hasta que el agua esté completamente clara.

Y poner a hervir a fuego medio, sin olvidar añadir al agua una cucharada de aceite. Según la receta, el arroz debe hervirse solo durante 10 minutos, y luego se le agregan trozos de pescado y se cocinan en estrecha compañía durante otros 10 minutos. Pero como no pude quitarle la piel al pescado, lo cociné por separado y agregué espinas de pescado al arroz durante los primeros 10 minutos.

Hervir el pescado hasta que esté hecho. No es necesario salarlo, el limón reemplaza aquí la sal. Sacamos el pescado terminado de la sartén, lo dejamos enfriar un poco (para mayor comodidad), quitamos la piel y lo dividimos en trozos pequeños.

Pelar naranjas. Es mejor hacerlo sobre un bol para no perder el jugo que sobresale al mismo tiempo, será nuestro aliño. Lo cortamos en rodajas finas. Por separado, puede dejar algunos círculos para la decoración.

Pela la cebolla y córtala en aros o medios aros finos, como más te guste (reserva unos aros para decorar).

La fase preparatoria ha terminado. Ofrezco dos formas de servir esta ensalada.

1. Porción de porción. Para hacer esto, coloque rodajas de naranja en un semicírculo en un plato, junto a ellas hay trozos de pescado. Salpimentamos el arroz, salpimentamos al gusto, añadimos orégano y disponemos en un portaobjetos. Vierta jugo de naranja encima, puede agregar un par de gotas de aceite vegetal. Cubra con aros de cebolla y una ramita de perejil.
2. Presentación periódica. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal, pimienta, orégano al gusto. Disponer en una fuente y decorar con rodajas de naranja, aros de cebolla y perejil.

Ingredientes:

• bacalao - 1 ud.
• ensalada verde - 150 g
• pimiento dulce - 1 ud.
• cebolla - 1 pieza
• tomates - 1 pieza
• frijoles rojos - 1 cucharada. una cuchara
• alcaparras - 1 cucharadita. una cuchara
• aceitunas sin hueso
• aceite de girasol - 1 cucharada. una cuchara
• vinagre de mesa - 1 cucharada. una cuchara
• mostaza dulce - 0.5 cucharaditas. cucharas
• pimienta negro
• perejil
• sal

Cocinando:

Hervir el bacalao en agua salada. Luego enfríe y separe la carne de los huesos. Córtalo en palitos pequeños. Huevos de gallina duros, pelar y picar finamente. Pica la cebolla.

Tomate fresco y pimiento dulce cortados en cubos del mismo tamaño. Hervir los frijoles rojos en agua ligeramente salada. Escurrir el agua y dejar enfriar. Combina todos los ingredientes de la ensalada. Se recomienda añadir a la ensalada alcaparras y aceitunas sin hueso.

Sazone la ensalada con vinagre de mesa, aceite de girasol, mostaza dulce. Espolvorea sal y pimienta negra por encima. Disponer en un plato forrado con lechuga. Decora la ensalada con rodajas de huevo y hierbas frescas.

Ingredientes:

• 300 g de pescado blanco hervido;
• 1 bote pequeño de guisantes verdes;
• 2 pepinos medianos en escabeche o en escabeche;
• 3 huevos cocidos;
• 1 manzana mediana;
• 1 cebolla;
• mayonesa o crema agria - al gusto;
• sal y pimienta para probar;
• 0,5 tazas de agua hirviendo;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita vinagre 70%.

Cocinando:

Primero necesitas encurtir la cebolla. Para hacer esto, debe cortarlo en mitades, ponerlo en un tazón, verter agua hirviendo sobre él, agregar azúcar y vinagre, mezclar. Dejar durante 30 minutos. Luego drene el agua.

Separe el pescado de las espinas, desmonte en trozos pequeños.

Cortar los huevos en cubos.

Pepino cortado en cubos.

Cortar la manzana pelada en cubos.

Combine pescado hervido, huevos, guisantes, pepinos, cebollas, manzanas, sal, pimienta, aliñe la ensalada con crema agria o mayonesa. Mezcla.

Poner en una ensaladera, decorar con hierbas, enfriar.

Ingredientes:

• 400gr. pescado hervido;
• 250gr. zanahorias hervidas;
• 100gr. cebolla;
• 4 huevos grandes;
• 150gr. queso duro;
• 150 g (2 medianas) de manzanas no ácidas;
• 400ml mayonesa

Cocinando:

Puse la ensalada en un plato con un diámetro de 24 cm.

Distribuya media ración de zanahorias ralladas en la primera capa. Lubrique un poco con mayonesa. La mayonesa no debe quedar espesa.

A continuación ponemos una capa de pescado. El pescado debe ser en trozos pequeños y, por supuesto, sin espinas.

Lubrique esta capa generosamente con mayonesa.

Luego ponga una capa de las zanahorias restantes. Para que la ensalada quede "aireada", es mejor frotar esta y todas las siguientes capas sobre el plato inmediatamente sobre la ensalada.

Tres claras de huevos duros en un rallador. Lubrique con mayonesa.

Frotamos manzanas.

Tres quesos en un rallador fino.

Vierta mayonesa con una cuchara, pero no unte.

Tres yemas en un rallador fino. También son mejores para frotar sobre un plato de ensalada. Coloque en el refrigerador durante al menos 2 horas. La ensalada debe estar bien empapada. Decorar con ramitas de eneldo.

Ingredientes:

• 500 g de abadejo fresco,
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de mantequilla,
• mayonesa, leche, sal al gusto,
• 1 zanahoria
• ramas de vegetación.

Cocinando:

Enjuague bien el pescado con agua corriente, córtelo en trozos pequeños, póngalo en una cacerola, vierta la leche, la sal y cocine de diez a quince minutos hasta que esté tierno.

Deje el pescado terminado en leche hasta que se enfríe por completo, luego retire, separe la carne de los huesos.

Coloque la carne terminada en un plato ancho en una capa uniforme. Cubre la carne con mayonesa.

Pelar las cebollas, picar, freír en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas, enfriar y poner sobre una capa de mayonesa.

Antes de servir, decore la ensalada preparada con ramitas de verduras y círculos de zanahorias frescas.

Ingredientes:

• 100 g de filete de perca,
• 3 zanahorias pequeñas
• 2 huevos,
• 1/2 pimiento rojo,
• 2 cucharadas. cucharas de mayonesa,
• perejil,
• sal,
• pimienta negro.

Cocinando:

Hervir dos zanahorias, enfriar, pelar, cortar por la mitad y luego cortar en semicírculos. Hervir el filete de perca, luego quitar los huesos, cortar en tiras. En lugar de perca, puedes usar cualquier otro pez de río. Hervir los huevos, pelar, picar o picar en un rallador grueso. Coloque el filete de perca, las zanahorias picadas, los huevos picados en un recipiente hondo. Pelar una zanahoria, picar en un rallador fino, poner en el mismo recipiente. Retire las semillas del pimiento rojo, córtelo por la mitad y luego corte la mitad en tiras. Solo se necesita la mitad de la pimienta para preparar una porción de ensalada, la otra puede usarse para decorar la ensalada terminada. Agregue pimienta picada a un recipiente con pescado, zanahorias y huevos, sazone todo con mayonesa. Mezcle bien la masa resultante, luego colóquela en una ensaladera, decore con una ramita de perejil. Cortar la mitad del pimiento rojo en tiras o rodajas, poner sobre la ensalada.

Hervir dos zanahorias, enfriar, pelar y luego cortar en semicírculos.

Hervir el filete de perca, luego quitar los huesos, cortar en tiras.

Hervir los huevos, picar o picar en un rallador grueso.

Pelar una zanahoria, picar en un rallador fino, poner en el mismo recipiente.

Retire las semillas del pimiento rojo, luego córtelo por la mitad, corte la mitad en tiras.

Agregue pimienta picada a un recipiente con pescado, zanahorias y huevos, sazone con mayonesa.

Está de más hablar de los beneficios del pescado para el organismo. Todo el mundo es muy consciente de esto. La sopa de pescado se hierve, el pescado se fríe, se guisa, se seca, se seca, se hornea. También hacen albóndigas y empanadas. La ensalada de pescado hervido es original y económica. También es inusual porque, por regla general, el arenque o la caballa ahumados se usan como bocadillos. Y el presupuesto de la ensalada se explica por el hecho de que no a todos les gusta en su forma pura y, a menudo, se elimina de la sopa. Sin más preámbulos, pongámonos manos a la obra.

Ensalada de pescado hervido "Royal"

Para este plato, se utilizan variedades baratas, llamadas "ganadores de pan populares": abadejo y merluza. Se hierve medio kilo de pescado hasta que se cuece en agua con sal y varios condimentos. El líquido irá a la sopa y pondremos los cadáveres a enfriar. Hervir tres huevos duros. Cortamos la cebolla. Tres zanahorias. Extraemos 300 g de setas en escabeche de un bote y troceamos los ejemplares más grandes. Retire todos los huesos del pescado frío. Distribuimos todos los ingredientes en capas, sin olvidar cubrir cada uno con mayonesa. Las capas van por este orden: la mitad del pescado, zanahorias, cebollas, huevos, el resto abadejo o merluza, champiñones. Metemos la ensaladera en la nevera durante una hora.

Ensalada noble de pescado hervido

No es exactamente una opción económica, ya que requiere 200 g de esturión. Se debe cortar en palitos finos y largos. Patatas y zanahorias grandes
hervir en uniformes, limpiar, cortar en cubos pequeños. Picar el tomate y el pepino en rodajas finas. Hervir la coliflor coliflor en agua con sal, enfriar, desmontar en inflorescencias. Mezclamos todos los productos, agregamos un par de cucharadas de guisantes verdes enlatados, sazonamos con mayonesa, decoramos con hierbas.

Ensalada de invierno "Everest"

Ocho papas y cuatro zanahorias, cocidas en uniformes, peladas, cortadas en tiras. Moler tres pepinos en vinagre de la misma manera. Mezcle las verduras, sazone con mayonesa para que no se desmoronen. Las ponemos en el centro de un plato grande con un tobogán. Hervir 300 g, cortar en trozos pequeños. Los untamos al "pie" junto con los tomates en escabeche troceados. Cubra con ensalada de pescado con mayonesa hervida.

Ensalada de verano

Este plato es bueno para cocinar en verano o principios de otoño, cuando predominan las frutas. Tomemos 350 g de manzanas y una cantidad un poco menor de melocotones, aunque puedes experimentar con otras frutas. Cortar la fruta en trozos pequeños, quitando las semillas, las cajas de fruta y, si es necesario, la piel. Hervir una libra de cualquier filete de pescado, dejar enfriar, cortar en cubos. Mezclar todos los ingredientes en un plato hondo. Sal al gusto. Esta ensalada de pescado hervido se viste con una mezcla de cantidades iguales de kéfir y crema agria. Decora con una hoja de menta fresca. Se puede poner en el fondo del plato o

Plato festivo con salmón y queso feta

Hervir el filete con romero y laurel en agua con sal durante siete minutos. Si no hay salmón, cualquier otro pescado con carne roja servirá: trucha, salmón chum, salmón. Lave la rúcula, las hojas de lechuga y la albahaca, córtelos en pedazos con las manos y cubra el plato con ellos. Coloque el pescado hervido deshuesado encima. Cortar los tomates cherry en mitades. Van desde arriba. A continuación, ponemos los cubos de Feta, y luego las aceitunas o aceitunas sin hueso cortadas por la mitad. Salar y empezar a preparar el aderezo. Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y el vinagre balsámico. Una cucharada de café de mostaza le dará sabor al plato. Remueve bien la salsa con un tenedor y viértela sobre la Ensalada de Pescado Rojo Cocido.