Té pu-erh: ¿qué es? Propiedades y contraindicaciones útiles, el efecto del té chino Pu-erh. Té chino pu-erh: beneficios y daños. ¿Cómo preparar té pu-erh en tabletas, prensadas y sueltas? efecto del te puerh

Pu-erh es la variedad original del verdadero té chino. Esta bebida tiene un sabor muy agradable y tiene muchas ventajas. Le da a una persona una vivacidad extraordinaria, alivia las enfermedades y el estrés.

No es raro que el té chino Pu-erh se denomine "té ahumado". Esto se debe a que tiene un sabor resinoso y delicado. Sin embargo, el té tiene muchos beneficios para la salud. Hasta ahora, sigue siendo una de las bebidas más queridas, pero también la más cara.

Hoy en día, el té Pu-erh es muy fácil de comprar en cualquier tienda especializada, y en diferentes formas: prensado o suelto. Es especial porque no requiere ningún almacenamiento especial, el té se puede almacenar en su estado habitual durante mucho tiempo.

El té Pu-erh tiene beneficios para la salud

El té es popular porque tiene propiedades curativas únicas. Además de sus excelentes propiedades tónicas, pu-erh es capaz de vigorizar no peor que una taza de café fuerte.

El té Pu-erh se usa con éxito para:

mejora de la memoria
mejor concentración
para bajar de peso
tratamiento del cuerpo: hígado, riñones, corazón y vasos sanguíneos

Es la capacidad del té para mantener a una persona en buena forma durante todo el día lo que puede desarrollar en él la capacidad de concentrarse en cosas importantes, entrenar y mejorar la memoria. El consumo regular de pu-erh hará que te olvides de los problemas de salud.

El té Pu-erh mejora significativamente el rendimiento y es útil beberlo antes de un día responsable, una tarea importante o incluso un examen.

Por cierto, el té promueve la pérdida de peso de calidad. Pu-erh tiene una excelente capacidad para quemar grasa, así como para eliminar toxinas e incluso toxinas del cuerpo. La pérdida de peso se produce rápidamente y el efecto persiste durante mucho tiempo.

propiedades beneficiosas del puerh ayudan a adelgazar

El té puede "limpiar" el hígado, lo que significa que contribuye a la curación y el rejuvenecimiento general del cuerpo. Pu-erh elimina toda la basura acumulada en el cuerpo y por lo tanto mejora la calidad de vida. Además, a menudo se recomienda a personas que tienen problemas con la presión arterial. Pu-erh combate activamente la hipertensión y "refresca la cabeza".

La singularidad de pu-erh es que esta bebida no solo es sabrosa, sino que también es beneficiosa para los diabéticos porque reduce los niveles de azúcar en la sangre. El té pu-erh también se usa a menudo para sacar a una persona de la intoxicación por alcohol.

Daño del té pu-erh y contraindicaciones del té.

Junto a las propiedades beneficiosas del té, debes saber que tiene un número suficiente de contraindicaciones. Si no adivina sobre ellos y usa té regularmente, puede dañar fácilmente la bebida.

El té Pu-erh no se recomienda para uso a gran escala durante el embarazo. Esto se debe a que este té contiene una sustancia como la teofilina. La teofilina es capaz de aumentar la temperatura corporal, lo que no es beneficioso para las mujeres "en posición".

Aquellos que sufren de dolor de estómago constante, úlceras y gastritis deben saber que el uso de té pu-erh está prohibido para ellos o debe limitarse a un número mínimo de tazas de la bebida con hojas de té muy débiles. El hecho es que la bebida contribuye a la producción activa de jugo gástrico, lo que provoca acidez estomacal y dolor.

No debe dar té Puer a los niños, ya que el cuerpo del niño es bastante susceptible y puede reaccionar negativamente a las sustancias del té.

Es seguro decir que cómo te afectará el té: con beneficio o daño, depende solo de las características individuales del cuerpo. Si sigue todas las recomendaciones y consejos sobre la preparación adecuada, la cantidad de consumo por día, solo puede esperar un efecto positivo de la bebida.

El efecto del té pu-erh. ¿Cómo afecta el té al cuerpo?

El té es quizás la bebida más popular de todos los tiempos. Lo beben todo el tiempo y en todas partes. Todo el mundo conoce y ama el té negro y el verde, pero no se sabe mucho sobre el pu-erh. Es por eso que a muchos les preocupa la pregunta: "¿Qué efecto tiene el pu-erh en una persona?"

Pu-erh difiere no solo en la forma en que se prepara, con los años de almacenamiento solo puede mejorar, absorbiendo nuevos aromas y sabores. Precisamente porque las hojas de té han sido fermentadas, esta bebida suele estar lista para consumir a los 10, 20 y 30 años...

té pu-erh en azulejos y platos

El efecto del té pu-erh:

Existe la creencia generalizada de que el té pu-erh se puede comparar con las drogas. Se dice que unas cuantas tazas de té dan a la persona una sensación de euforia. Sin embargo, numerosas pruebas han determinado que la bebida no tiene ningún efecto perjudicial en una persona y al máximo que da una sensación de relajación o alegría.
Esta variedad se distingue por un alto contenido de tanino, una sustancia vigorizante y tónica. Por eso no se recomienda beber pu-erh por la noche, porque después de una taza puedes sufrir de insomnio toda la noche.
Debido al hecho de que el té contiene antioxidantes, ayuda a eliminar las sustancias nocivas del cuerpo y le da el efecto de limpiar las toxinas. Por esta razón, pu-erh es bebido por aquellos que luchan regularmente contra el exceso de peso y por aquellos que quieren disipar la intoxicación por alcohol.

¿Cómo preparar pu-erh en tabletas?

Como se mencionó anteriormente, este té se puede encontrar en los estantes en tres variaciones principales:

tabletas
placas prensadas
al por mayor

Cada tipo requiere una preparación cuidadosa y una preparación adecuada de la bebida. Cumplir con las normas de elaboración de pu-erh le permitirá mantener todas las sustancias útiles y tener el mejor efecto en una persona.

tabletas de té pu-erh

Una tableta es la variación más común de pu-erh en los estantes de las tiendas modernas.

Esta forma consiste en preparar té en la cantidad de una porción por persona. Una tableta preparada adecuadamente dará un té rico bastante espeso con agradables notas de nueces, chocolate o caramelo.
Antes de preparar la cerveza, la tableta debe triturarse y verter agua hirviendo en la tetera durante unos segundos. después de eso, se drena la primera agua hirviendo, su propósito es limpiar los pétalos de té de la suciedad acumulada
Después del lavado, el té se vierte con agua hirviendo a 95 grados.
La preparación se infunde durante unos tres a cinco minutos.
Pasado este tiempo, se puede utilizar pu-erh para beber, tiene una excelente propiedad tónica y calmante.
Como regla general, se bebe una tableta de pu-erh a lo largo del día. Las hojas de té restantes se pueden verter con agua hirviendo varias veces y cada vez el té estará delicioso.

¿Cómo preparar pu-erh prensado?

Se prensa otro tipo de té pu-erh. Se ve como mosaicos cuidadosamente prensados de diferentes tamaños con posibles patrones y símbolos. Los aficionados a las ceremonias del té afirman que el disfrute de beber este tipo de té comienza desde el momento en que se compra en la tienda.

té pu-erh prensado

Este té se puede preparar de diferentes maneras:

Aplasta un trozo de azulejo directamente en una taza o tetera pequeña. Enjuague el té con agua hirviendo y drene el exceso de agua, vierta agua hirviendo nuevamente. Deje reposar el té durante unos minutos y beba
Otro método no requiere enjuagar el té, lo que significa que está listo para usar un minuto después de verterlo con agua hirviendo.
Si prepara té pu-erh prensado varias veces, aumente el tiempo de preparación cada vez que agregue agua.

¿Cómo preparar pu-erh suelto?

El té pu-erh suelto no asusta tanto al comprador como las tabletas o los azulejos. Es similar visualmente al té más común y familiar para el comprador.

té pu-erh suelto

La preparación de tal té requiere etapas:

Vierta una o dos cucharaditas de té en una pequeña tetera de arcilla o vidrio.
vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo, agite la tetera y drene el agua; esto es enjuagar y humedecer el té
vierta el té con agua hirviendo y cierre la tapa, el té debe infundirse durante tres minutos
si quieres un té más fuerte, puedes infusionarlo un poco más
beber té en forma pura, sin agregar azúcar y limón

¿A qué temperatura se debe preparar pu-erh?

Dado que el té Pu-erh es bastante inusual y exótico, se deben observar todos los detalles de su elaboración. Esto revelará todas las cualidades gustativas de la bebida desde el mejor lado y se enamorará de ella.

temperatura correcta para preparar té pu-erh

Pu-erh se puede preparar varias veces. Sabe bien cada vez. sin embargo, se cree que la bebida funciona mejor con la quinta y sexta hojas de té.

Las reglas de elaboración de la cerveza requieren no solo verter la primera infusión, sino también observar el régimen de temperatura. Por lo tanto, el agua hirviendo entre 90 y 95 grados se considera la temperatura óptima y mejor para preparar pu-erh. Una taza estándar (unos 200 ml) de agua hirviendo debe contener unos 10 gramos de té para una infusión completa, que se infunde durante no más de tres minutos.

¿Cómo preparar leche pu-erh?

Como cualquier té, el pu-erh tiene varias variedades. Una de las variedades más populares es el llamado pu-erh de leche. Recibió este nombre por el sabor original, que desde la distancia recuerda el sabor de la leche.

leche pu-erh no tiene un fuerte sabor a leche

Este tipo de té requiere preparación con agua hirviendo no muy empinada, solo 60, máximo 80 grados
El té se infunde durante aproximadamente un minuto, pero no más de tres minutos, después de lo cual puede beberlo de manera segura.
Al comprar pu-erh de leche, debe preguntar al vendedor en detalle sobre el método de preparación, ya que los diferentes pu-erh tienen diferentes grados de fermentación.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar pu-erh?

El té Pu-erh se puede llamar uno de los tés de preparación rápida. Para que él revele su gusto, necesita de veinte segundos a tres minutos. El hecho es que diferentes variedades requieren diferentes métodos de elaboración.

Sin embargo, cada pu-erh implica un lavado preliminar con agua hirviendo, porque las hojas de té tienden a almacenarse durante mucho tiempo: acumulan polvo y suciedad del medio ambiente. Una hoja humedecida con agua hirviendo en el segundo té da mucho sabor y color.

té pu-erh, reglas de preparación

¿Cuántas veces se puede preparar pu-erh?

El té Pu-erh, debido a su método de maduración, puede producir muchos sabores agradables con cada preparación. Cuanto más caro y mejor sea el té, más veces se puede verter con agua hirviendo.

No asuma que después de la décima vez obtendrá agua clara e insípida. Dependiendo de la variedad, pu-erh involucra de cuatro a veinte hojas de té completas. Cada vez que vierta agua hirviendo, debe aumentar el tiempo de infusión.

¿Cómo preparar pu-erh negro?

A diferencia del té común, el pu-erh verde y negro no son variedades diferentes, sino métodos de preparación diferentes. El pu-erh verde es té elaborado según tecnologías antiguas, y el pu-erh negro se elabora según tecnologías nuevas.

té pu-erh en mandarina

Black pu-erh implica una limpieza a fondo del polvo de la hoja de té con agua hirviendo y solo luego vertiendo agua hirviendo a 90-95 grados. Se cree que solo de esta manera puede obtener un sabor rico y espeso y sensaciones agradables de la bebida.

¿Cómo preparar pu-erh verde?

El pu-erh verde tiene un sabor más suave y no se trata de su color, sino de la forma en que se fermenta. El pu-erh verde se elabora directamente en una taza o tetera. Para hacer esto, no es necesario lavarlo, a diferencia del negro, y la temperatura del agua hirviendo debe ser un poco más fría, de 60 a 80 grados.

Green pu-erh no se acostumbra a insistir durante mucho tiempo. Se puede consumir después de medio minuto de preparación.

larisa:“El té Puer no es para todos. Al principio, en cuanto sentí sus primeras notas, hice una mueca y pensé que nada bueno saldría de ello. Pero después del tercer trago, noté que comencé a beberlo con placer. Además, sentí en mí mismo todas estas propiedades tónicas: tengo energía, no quiero dormir. Ahora, ¡es una de mis bebidas favoritas!”

evgeniy:“Escuché suficiente sobre pu-erh. Alguien promocionaba constantemente este té como una forma de "separarse". Para diversificar mi vida de alguna manera, todavía compré una tableta de hojas de té. Incluso en la tienda, me sonrió el hecho de que el té se vende en tabletas. Sin embargo, no noté el efecto como tal. Té como el té, huele un poco. Bebí y olvidé

Catalina:“Me encanta el té y siempre pruebo algo nuevo. Para mantenerme al día con los demás, decidí probar pu-erh. Su sabor no es malo si lo bebes caliente. Pero el sabor es tan monótono y aburrido que el té se vuelve aburrido después de la tercera taza. Como bebida regular, no es para mí. Como variedad original, a veces me lo permito.

Vídeo: “El té de puer es el mejor estimulante”

Gracias al marketing activo dirigido a un público joven, el pu-erh se ha convertido en sinónimo de droga legal. No cuente las preguntas que nos hicieron sobre el efecto de pu-erh: ¿se inserta, se precipita, causa intoxicación? ¡Averigüémoslo!

Por cierto, tenemos pu-erhs con efectos muy "interesantes":

Puer "insertos"?

Lo primero y más importante que deben entender todos los que quieren experimentar los efectos de pu-erh en sí mismos: pu-erh no es una droga, no es peligroso, no hay adicción a él, no cambia la conciencia, por lo que los amantes de una manera fácil y rápida de emborracharse probablemente se sientan decepcionados.

Puer es un té muy interesante y ambiguo en cuanto a su efecto sobre una persona. Sin duda, hay un efecto de ello, es evidente, tangible y es difícil negarlo. Pero de ninguna manera puede llamarse "intoxicación" en el sentido habitual de la palabra. No inserta y no precipita, pero, científicamente hablando, tiene un efecto estimulante, que cambia nuestro estado psicoemocional contigo. Incluso el té envasado más común tiene una concentración suficiente de cafeína, lo que vigoriza y estimula, y si lo prepara más fuerte o lo hierve en absoluto ... Y el té fresco de alta calidad, además, puede causar diferentes estados, más complejos, sutil e interesante que el simple vigor de la cafeína.

La acción de pu-erh

A pesar de que todas las sensaciones son subjetivas, en general, al usar pu-erh la mente se aclara, hay claridad en la cabeza, claridad en los pensamientos, agradables sensaciones de ligereza e ingravidez se esparcen por el cuerpo junto con el calor, hay una sensación de que la respiración se ha vuelto más fácil. Mientras que el alcohol u otras intoxicaciones hacen que la conciencia se nuble, se confunda, cuando se usa pu-erh, una persona comienza a sentirse, por así decirlo, más aguda, en un nivel diferente de percepción. En China dicen: el té embriaga con su sobriedad. Para experimentar completamente el efecto de pu-erh, todo es importante: el medio ambiente, la preparación adecuada, la atmósfera adecuada, el estado de ánimo adecuado, suficiente tiempo libre y, por supuesto, lo más importante: un buen té.

Cómo funciona: la química de la "intoxicación por té"

El té en general y el pu-erh en particular son ricos en una variedad de sustancias que afectan a una persona. Estos incluyen vitaminas, minerales, antioxidantes y más. Estamos interesados en sustancias contenidas en el té como: teína, teofilina y l-teanina. Ya escribimos sobre ellos en un artículo general sobre las condiciones del té, lo repetiremos nuevamente en el contexto de pu-erh:

Thein

Esta es la cafeína del té, que se encuentra en las hojas en una concentración de 2% - 4%. Esto no es poco, pero la cafeína del té es una sustancia mucho más suave que el café, y en combinación con otras sustancias que se encuentran en el té, actúa aún más suavemente, perdiendo prácticamente sus efectos secundarios (con un consumo razonable, claro). Theine estimula la actividad cerebral, mantiene el tono general del cuerpo. El alto nivel de antioxidantes en el té ralentiza la absorción de la cafeína; como resultado, obtenemos una vigilia más suave y prolongada, a diferencia de la cafeína normal.

L-teanina

Un aminoácido indispensable para los humanos, que se encuentra en altas concentraciones en solo dos plantas: en el té y en los hongos musgo. La L-teanina es un neurotransmisor natural, es decir, una sustancia que asegura la transmisión de los impulsos nerviosos entre las células cerebrales, de la que no se puede prescindir sin neurotransmisores. Se ha demostrado que la L-teanina aumenta la eficiencia, tanto mental como física, mejora el estado de ánimo y provoca un estado de luz, felicidad e iluminación, y una sensación de paz. La L-Teanina es capaz de superar la barrera fisiológica entre el sistema circulatorio y el sistema nervioso central, penetrar exactamente en el cerebro y allí se convierte en ácido gamma-aminobutírico (abreviatura en ruso GABA, en inglés - GABA, que es lo mismo ). GABA, a su vez, tiene un efecto psicoestimulante del sistema nervioso central, pero al mismo tiempo también tiene un efecto de relajación.

teofilina

Sustancia de origen vegetal (que se encuentra en el té, el cacao, el mate) que afecta el sistema nervioso central, provocando un cambio en el estado mental. La teofilina se usa activamente en medicina: estimula la contracción del diafragma, mejora la función de los músculos respiratorios y estimula el centro respiratorio. Normalizando la respiración, ayuda a saturar la sangre con oxígeno. ¡Y finalmente! Así es como el maestro del té describe el efecto del té:

“... Cuando bebemos té, notamos como tras unas cuantas tazas se produce un cambio de estado. El punto de percepción del mundo se está moviendo. Y, si tiene cuidado, puede realizar un seguimiento de los cambios después de cada taza que bebe. Cada vez sucede de manera diferente, pero generalmente después de la tercera taza, la atención cambia de su lugar habitual. Se siente como un estado de ligera embriaguez, incertidumbre, insólita. Luego viene la estabilización (la atención se fija en un nuevo lugar), y viene la comprensión de que la cabeza se ha vuelto tranquila, menos ansiedad, menos palabras, más fluidez, sensibilidad. Sensibilidad a las pequeñas cosas que no notamos en la interminable carrera mental. Se convierten en componentes importantes y principales de la vida. Este chapoteo de una gota caída... un ligero rizo de humo de incienso... un rincón de una suave sonrisa enfrente... Te vuelves grande, sereno y abierto a todo el mundo...

Por supuesto, el té solo da un empujón, un impulso, el poder de cambiar lo familiar. Después de unas horas, la condición vuelve a la normalidad. Pero el uso constante de té conduce al desarrollo de este camino. Después de unos meses, te das cuenta de que puedes entrar en el estado del té incluso sin té.

La vida cambia, comienzas a vivir con sensaciones, vienen primero: sentir el objeto, el estado de ánimo, la situación, y solo luego tratar de comprender, asociar con lo que ya es familiar, comprender, describir la esencia del proceso ... "

Conclusión: estado del té: ¡ser! Aquí, por ejemplo, están los pu-erhs, que, en nuestra opinión subjetiva, dan un buen estado de té:

Gu Feng Xi Gui Da Shu

El té y el café no son de mi agrado, habría vodka por la mañana.

Dicho popular ruso.

"Puer" se traduce literalmente del chino como "té hecho en Puer": este es un tipo especial de té, posfermentado (sujeto a envejecimiento artificial o natural), que, gracias a brillantes movimientos de marketing, ha ganado fama como narcótico legalizado. beber. Nos guste o no, intentaremos resolverlo en este artículo.

Efecto de intoxicación

La acción de pu-erh no puede llamarse intoxicación en el pleno sentido de la palabra. El cambio de estado, el llamado efecto de intoxicación, se logra estimulando el sistema nervioso simpático, similar a lo que ocurre cuando se expone a la cafeína contenida en el té común envasado.

La peculiaridad radica en el método de preparación: pu-erh se insiste durante mucho tiempo o, además, se hierve, acelerando la liberación de sustancias estimulantes por el té. Por lo tanto, una alta concentración de tales sustancias en la bebida crea un efecto inusual en el sistema nervioso, que solo se parece vagamente a la intoxicación, más descrito como relajación y alta concentración al mismo tiempo.

Características de pu-erh

Existen enormes diferencias en la intoxicación por alcohol y los efectos del pu-erh. El efecto del primero es nublar la mente, la conciencia se confunde, aparece un velo ante los ojos, la percepción de la realidad circundante se desdibuja y deforma. Por el contrario, el té tiene cualidades tónicas y clarificantes. Puer parece purificar los pensamientos, ilumina la mente, agiliza las intenciones, agudiza los sentimientos, le da al cuerpo la sensación de ligereza de una pluma volando en el cielo y, de alguna manera, incluso facilita la respiración.

Hay un proverbio chino: "cada taza de té que se bebe arruina al farmacéutico". Este proverbio es cierto para cualquier té de calidad, pero en cuanto al pu-erh, es el líder en términos de contenido de cafeína. Pu-erh contiene un complejo de vitaminas y minerales que se distinguen por su equilibrio natural. Esta combinación proporciona al té un alto efecto tónico y antioxidante. El efecto estimulante de pu-erh se basa en el contenido de teína, teofilina y 1-teanina, que son derivados de la cafeína que tienen un efecto similar sobre el sistema nervioso autónomo.

Ahora más sobre estas sustancias.

Thein

Teína: contenida en las hojas de té en una concentración del dos al cuatro por ciento de la cafeína del té. El cuatro por ciento es un nivel bastante alto, pero la cafeína del té es mucho más suave que la del café. Con una elaboración de cerveza de alta calidad, prácticamente no tiene efectos secundarios, como aumento de la presión e irritación de la mucosa gástrica. La diferencia con la cafeína regular es una absorción más lenta (debido al alto nivel de antioxidantes), una liberación más suave. Theine mantiene el cerebro en un estado de tono y compostura por más tiempo.

L-teanina

La L-teanina pertenece a la clase de aminoácidos esenciales que no se sintetizan en el cuerpo humano, sino que solo provienen del exterior. Por su acción, es un neurotransmisor que asegura la transmisión de los impulsos nerviosos a través de las neuronas. Esta sustancia ayuda a mejorar el estado de ánimo, aumentar el rendimiento físico e intelectual, al mismo tiempo que aporta una sensación de paz y armonía interior. La teanina puede penetrar la barrera hematoencefálica y convertirse en GABA (ácido gamma-aminobutírico), el principal neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso. El ácido gamma-aminobutírico inhibe los impulsos nerviosos extraños y tiene un efecto relajante, proporcionando una sensación de calma y un efecto iluminador.

teofilina

La teofilina es un producto vegetal que tiene un efecto multifacético en el sistema nervioso en particular y en todo el cuerpo en su conjunto. Esta sustancia se aísla de los granos de cacao, el té y otros regalos naturales. La teofilina tiene un efecto antiespasmódico y broncodilatador, por lo que se usa ampliamente en la medicina médica (conservadora).

Puede encontrar libros completos escritos por maestros del té, monjes y conocedores del té sobre el pu-erh y su efecto. Describen coloridamente una amplia gama de cambios que se pueden rastrear en el cuerpo con la ingesta de cada nueva taza. El efecto principal es que el té pu-erh cambia el marco existente, aumenta la sensibilidad a las cosas pequeñas que normalmente no notas. De hecho, estas bagatelas son el sentido de la vida, por lo que pu-erh se convierte en una guía para el mundo del autoconocimiento y la comprensión del ser.

Hoy en día, hay muchos tipos diferentes de té Pu-erh. Se diferencian en la apariencia (prensado) y en la calidad de las materias primas y, en consecuencia, en la naturaleza del producto terminado.

Según los tipos de prensado, hay formas de ladrillos, tortas planas, calabazas doradas, cuadrados, cuencos y hongos. Difieren no solo en forma, sino también en peso, lugar de producción y gozan de una popularidad diferente.

Entre la enorme variedad de pu-erhs, se pueden destacar los tipos que son más populares:

Wu Wei Qi Shan Lao Man E Gu Shu Cha
Gu Feng Xi Gui Da Shu
Espíritu de té, Menku
Shu Puer Changtai
Gu Feng Xi Gui Da Shu

Técnica de elaboración

Para la elaboración de la cerveza, suelen utilizar cuatro gramos de té por cada 150 mililitros de agua. La primera etapa es lavar el té del polvo y la suciedad acumulada. El té triturado se vierte con agua tibia, se lava y se escurre. Para la desinfección, puedes freírlo durante varios minutos para destruir los microorganismos que se han acumulado en el té. La elaboración tradicional de pu-erh no sufre cambios totales. La masa seca se vierte con agua caliente y se infunde. El tiempo de exposición se selecciona individualmente según las preferencias.

Para obtener un sabor más profundo y agrio, se recomienda extender el tiempo de infusión a cinco minutos, siempre que dichas hojas de té no se usen más de dos veces.

El té Pu-erh es conocido como una de las variedades antiguas y de élite del té chino, mucho se habla de su sabor y propiedades curativas. No obstante, tanto los conocedores de las ceremonias del té como los simples amantes de una bebida tónica recomiendan conocer más sobre el té pu-erh antes de sustituir sus bebidas habituales. Los beneficios y daños del pu-erh dependen en gran medida de la calidad del producto, la técnica de preparación y la cantidad de tazas que se beben. Si sigue unos sencillos consejos, el pu-erh resultará ser un té exquisitamente sabroso y una bebida excepcionalmente saludable.

Por cierto, el lugar de nacimiento del pu-erh es la provincia china de Yunnan, y se priorizan las propiedades específicas del té debido a la variedad y la técnica de producción. Pu-erh se refiere a los tés post-fermentados, es decir, sometidos a un envejecimiento natural o artificial con la ayuda de un hongo especial del género Aspergillus.

Té Puer - características de producción

Pu-erh es único en su tipo por varias razones. En primer lugar, se produce exclusivamente a partir de los elementos del árbol del té de hoja grande de la provincia de Yunnan. Cuanto más vieja y más masiva sea la planta, mayor será la calidad de las hojas recolectadas de ella. El té chino de fama mundial se elabora exclusivamente a partir de hojas grandes, jugosas y carnosas.

En segundo lugar, se necesita mucho tiempo para que las hojas cosechadas alcancen la condición deseada. Primero se prensan, convirtiéndose en arandelas. Se oxidan naturalmente, y esta etapa puede llevar varios años. De esta manera, se crea un pu-erh de élite, único en sus propiedades, que puede resultar muy costoso.

Hoy en día, se ha inventado una variante que permite la producción de la composición del té mucho más rápido. Para ello, las hojas se recogen en montones y se riegan. Esto desencadena la reproducción de microorganismos especiales, que por su actividad vital aumentan la temperatura en la paca y estimulan la producción de jugo. Tal proceso de fermentación está controlado por especialistas que secan los espacios en blanco y, si es necesario, los humedecen nuevamente, evitando que la masa se pudra.

El último paso es el mismo de todos modos. La materia prima oxidada se prensa, se le da una forma especial, por la cual se puede reconocer el grado del fabricante o del producto. Un disco por peso puede alcanzar varios kilogramos. Pero hoy en día, las bolas en miniatura diseñadas para una elaboración de cerveza son las más populares.

Tipos y variedades de pu-erh

El conocimiento de pu-erh debe comenzar con el estudio de su clasificación. Inicialmente, el producto se divide en tres tipos:

Obtenido de la manera clásica. Estas son hojas grandes de color marrón verdoso. El té preparado a partir de ellos resulta de color rojo dorado. La bebida huele ligeramente a humo, manzanas y frutos secos.

Obtenido de forma acelerada. Las hojas son pequeñas, de color marrón-negro o con un tono dorado. El olor es fuerte, terroso, ligeramente amargo. La infusión lista puede adquirir desde rojo y marrón hasta negro.

Hecho interesante
En la antigüedad, el nacimiento de una niña en una familia china adinerada iba acompañado de la creación de espacios en blanco para el té. Alcanzaron el estado deseado cuando llegó el momento de que ella se casara. Pu-erh se consideraba un signo de riqueza y formaba parte de la dote.

Parece una variedad de té verde, pero las hojas están cubiertas con una capa blanca. La bebida tiene un olor específico a hierbas del prado y miel.

Además, pu-erh se divide en subespecies según el tipo de materias primas (tipo y tamaño de las hojas), etapas de fermentación. Lo principal aquí es saber que el té envejecido durante 20 años se considera el mejor. Tiene un color verde oscuro y no puede ser barato.

Tipos de pu-erh prensado

Los fanáticos del té único entienden que las propiedades beneficiosas del pu-erh no dependen de la provincia en la que se produce. A pesar de ello, intentan utilizar el mismo tipo de producto, ya que cada uno de ellos te permite obtener una bebida única en sabor y aroma.

Bin cha (pan plano o disco). Para su elaboración se utilizan materias primas de los árboles más grandes y viejos. El peso de las tortas es aceptable en el rango de 100 ga 5 kg.
Tocha (nido o cuenco). En este caso, el tamaño de la ración no debe superar los 3 kg, aunque el peso mínimo puede ser cualquiera.
Juan cha (paralelepípedo o ladrillo). El tipo de producto más simple al que no se imponen requisitos especiales.
Fan cha (cubo). Su peso rara vez supera varios cientos de gramos. En la superficie de una de las caras debe haber una huella de un jeroglífico.
Jin cha (hongo). Pu-erh del Tíbet. Té bastante raro y de muy alta calidad.
Jing gua (calabaza). Debe haber surcos longitudinales en la superficie. Inicialmente, la variedad fue utilizada solo por representantes de las familias reales chinas.

Cualquier desviación de las reglas anteriores debe alertar. Si la forma del producto no corresponde a la declarada o existe una fuerte discrepancia en el peso, lo más probable es que el pu-erh no sea real o se violó la tecnología durante su producción.

Los beneficios del té chino, sus propiedades medicinales

El pu-erh debe elaborarse correctamente. Si domina todos los secretos de hacer una bebida, puede contar no solo con el placer gastronómico, sino también con un efecto terapéutico:

Desarrollo de la atención, mejora de la memoria. Los cambios positivos en esta área se notan no solo con el uso regular de la bebida, sino también después de la primera prueba. Pu-erh alivia la fatiga, ayuda a concentrarse, después de lo cual una persona absorbe mejor la información.
Normalización de peso. Este punto es especialmente importante para las mujeres. No tiene sentido agotarse con dietas agresivas si solo puede beber un delicioso té. Reducirá el apetito, acelerará los procesos metabólicos, estimulará la digestión y eliminará más activamente los líquidos del cuerpo.
Eliminación de la inflamación. Las hojas de té están cubiertas con una capa de aceites esenciales y polifenoles. Junto con los taninos, eliminan los efectos nocivos de los microorganismos causantes de la inflamación. Además, se estimula el trabajo de las glándulas suprarrenales, lo que minimiza los procesos inflamatorios.

Mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. Una bebida única reduce la negatividad que se produce en el contexto de comer alimentos grasos. Debido a esto, no hay sensación de pesadez y los componentes dañinos se eliminan rápidamente de los tejidos. Los taninos reducen la acidez del estómago, por lo que pu-erh es muy útil para la gastritis y la úlcera péptica.
Combate el colesterol, elimina toxinas. En el contexto de tal impacto, el hígado, el corazón y los vasos sanguíneos comienzan a funcionar mejor, disminuye el riesgo de desarrollar aterosclerosis.
Reducir la toxicidad del tabaco o el alcohol. Pero esta propiedad es más importante para los hombres. Por supuesto, una mezcla completamente de té no neutraliza los efectos negativos del alcohol o, pero disminuirá varias veces.
Disminución de los niveles de azúcar en la sangre. Pu-erh es útil para los diabéticos, por supuesto, si bebe té correctamente, sin agregar azúcar y varios edulcorantes.

Pu-erh no solo se considera un elixir de juventud y salud. El uso centenario de la bebida como tónico y medicinal ha demostrado su eficacia más de una vez.

¿Cómo preparar pu-erh?

Los beneficios y daños del té pu-erh han sido estudiados por médicos antiguos y probados por científicos modernos. Y todos están de acuerdo en una cosa: el efecto terapéutico solo se puede esperar si la bebida se elabora y consume adecuadamente.

Ceremonia del té en casa:

Para preparar la bebida correctamente, debe usar loza de barro o un termo especial. Además, el agua no debe hervirse por separado, sino en este recipiente. Se debe llevar a ebullición tres veces, cada vez que se drene un tercio del líquido, se enfríe un poco y se regrese.
Después del tercer hervor, debe revolver rápidamente el agua con una espátula o pinzas para que aparezca un embudo: se vierte té en él.
Cuando el té comience a hervir nuevamente, los platos deben retirarse del fuego. Es importante no dejar hervir el té, su temperatura no debe superar los 98º C.
Queda por esperar hasta que las hojas de té se hundan hasta el fondo y se pueda verter el té.

Además del agua, el pu-erh se puede preparar con leche. En general, hay muchas opciones para preparar una bebida. Cada fabricante ofrece su propia forma ideal.

Daño potencial de pu-erh

Una bebida sana y aromática prácticamente no tiene contraindicaciones y no provoca efectos nocivos. Solo no se recomienda para personas con intolerancia a la cafeína y niños menores de seis años. En caso de enfermedad renal, pu-erh se bebe con precaución: las propiedades diuréticas del líquido pueden aumentar la carga en el órgano enfermo, lo que conducirá a un deterioro de la condición.

Es importante recordar que el pu-erh no se bebe con el estómago vacío y antes de acostarse. No tome una bebida fría. No hay necesidad de tener miedo de remover las hojas de té, esto hace que el té sea más sabroso, rico y saludable.

Se debe prestar especial atención al almacenamiento adecuado de la mezcla de té. No lo exponga a la humedad, grasa, polvo, olores extraños. Es necesario asegurarse de que el empaque esté siempre sellado herméticamente, no permita que la luz del sol golpee las hojas de té. Si aparece una capa blanca en el pu-erh verde o negro, esto es una señal de daño en el producto, ya no se puede restaurar. Las briquetas comprimidas se guardan mejor en cajas de madera con tapas que cierren bien.

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¿Qué efecto esperar de Puer?

Hoy en día mucha gente está interesada el efecto de puer. Y no solo así. El hecho es que el té chino Pu-erh contiene varias sustancias (en particular, alcaloides), que tienen un efecto efectivo sobre el sistema nervioso y la actividad cerebral. Por lo tanto, hay una sensación de "intoxicación por té". A veces también dicen que "Puer inserta". Pero me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que no es del todo correcto comparar efecto puer con intoxicación, como el alcohol.

Después de todo, la principal diferencia entre la intoxicación por alcohol y por té es que el alcohol entorpece la atención, ralentiza la reacción, hace que la persona sea impredecible y, a veces, agresiva. El té, por el contrario, normaliza el funcionamiento del sistema nervioso y tiene un efecto beneficioso sobre una persona. Además, el alcohol tiene la propiedad de destruir la salud. El té, por el contrario, lo fortalece.

¿Puer realmente se inserta?

Recientemente, han aparecido muchos artículos en la Web sobre el tema: "cómo cocinar Pu-erh para insertar". Uno tiene la sensación de que la mayoría de los que beben Pu-erh esperan un efecto narcótico. Y, al menos en Rusia, se considera el efecto de puer solo drogadicción. A veces incluso dicen que Puer es casi una droga.

Aunque, efectivamente, hay varias formas de cocinar Pu-erh para que, si no se inserta, al menos dé en el buen sentido de la palabra. "intoxicación por té". Definitivamente hablaremos de esto en futuros artículos. Pero primero tratemos el concepto de "intoxicación por té".

¿Qué es la intoxicación por té?

Aunque suene grosero, todavía tiene un estado profundo, puro y saludable. Es más correcto llamarlo el "estado del té". Por supuesto, es difícil transmitirlo con palabras, pero aún así, intentémoslo.

(o lo mismo efecto puer) es un estado más consciente cuando la atención se puede "mantener" durante mucho tiempo en ciertos objetos o pensamientos. En otras palabras, es una mayor concentración de la atención. Por eso, desde la antigüedad, los monjes bebían té durante la meditación y las prácticas espirituales. Después de todo, el té les dio concentración y la capacidad de controlar sus mentes.

PERO condición del té llamada embriaguez, quizás debido al hecho de que una persona se vuelve más relajada, tranquila, alegre y sincera. En cierto sentido, esto es similar a la intoxicación por alcohol.

El estado del té es una mayor concentración de atención.
Por lo tanto, los monjes chinos bebían té durante la meditación y las prácticas espirituales.

El efecto de Pu-erh en términos de salud física y emocional

Los cambios también comienzan a ocurrir en el cuerpo: una persona comienza a respirar más profundamente, más lentamente, disfrutando cada respiración. Una calma general llega al cuerpo, se quitan las pinzas en los músculos, la tensión desaparece.

Los científicos involucrados en el estudio del té Pu-erh han notado que uno de los efectos de beber Pu-erh es una mejora general del cuerpo. Una persona que bebe regularmente Pu-erh a veces ni siquiera se da cuenta de que comienza a caminar con los hombros erguidos, se esfuerza por comer bien, cuidar su salud, estar menos triste y más feliz.

Uno de los principales efectos de beber Pu-erh es la salud general del cuerpo.

El consumo regular de Pu-erh es el primer paso hacia una longevidad saludable.

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Bebida antigua y su historia.

La bebida única tiene más de un siglo de antigüedad. Dicen que su invento, como muchos otros, ocurrió por pura casualidad. Como dice la leyenda, una vez el proveedor y fabricante de té Pu para la corte del emperador se enfermó. Pidió que le llevaran la bebida a su hijo. Pero él, debido a la inexperiencia, no pudo entregar los bienes intactos, ya que se entregó a los sueños y no se dio cuenta de que los bienes estaban mojados por la lluvia. El desafortunado comerciante enfrentó la pena de muerte. Sin embargo, uno de los cortesanos decidió probar la bebida y, encantado con el aroma y el sabor, se aventuró a ofrecérsela al gobernante. A Tom le gustó tanto el té que ordenó llamar al joven que entregó el maestro de bebidas Pu, y la bebida favorita: puer. Desde entonces, a este tipo de té se le llama imperial.

Hoy en día, el proceso de fabricación no ha cambiado mucho, solo se ha acelerado ligeramente. Para hacer esto, las briquetas se humedecen periódicamente con agua, lo que aumenta la tasa de fermentación. La aceleración no afecta la calidad del té. Distinga entre el té-shen madurado naturalmente y el shu-puer envejecido rápidamente. Cuanto más oscuro es el color, más vieja es la bebida.

El té que tanto le gustaba al emperador chino se cultivaba en lo alto de las montañas. La entrega a la llanura fue larga y difícil. Para ahorrar espacio y facilitar el transporte, se prensaba en forma de ladrillos. La inaccesibilidad y la lejanía de la provincia, las dificultades en el transporte contribuyeron a la formación de un nuevo sabor de la bebida, convirtiéndola en una especie de chip. Es uno de los pocos tipos de té que necesita madurar como el queso. Un largo viaje, la temperatura y la humedad cambiantes se han convertido en una condición indispensable para que las hojas de té maduren y obtengan un sabor especial.

trucos de procesamiento

Hoy en día, el té Pu-erh se cultiva en varias provincias de China, principalmente en Yunnan. Y no lo hacen por ningún efecto psicotrópico, simplemente no lo tiene. Es uno de los tipos de bebida tradicional del país. Pero, según los expertos, en su máxima manifestación - casi la perfección. El té no madura bajo la influencia de sus propios elementos, sino bajo la influencia del medio ambiente y los microorganismos. Por lo tanto, cuando se compara con el coñac añejo, es bastante correcto: cuanto más madura el té, mejor se vuelve.

Al igual que los tipos tradicionales, pasa por varias etapas de fabricación:

Recopilación. El trabajo comienza en la primavera, en marzo y dura hasta junio. Para pu-erh, las hojas se recolectan de la parte superior de las ramas, y las mejores se recolectan a partir de la segunda quincena de mayo. En este momento, todas las pectinas y sustancias necesarias se acumulan en ellos.
Marchitez. Las hojas se clasifican y luego se someten a un amasado manual (o con dispositivos especiales). Las membranas celulares se destruyen, comenzando el proceso de fermentación. A partir de este momento comienza la cuenta atrás de la maduración de las hojas.
Retortijón. Las hojas se colocan en bandejas ásperas y se enrollan manualmente sobre la superficie, batiendo periódicamente la masa de la planta para acceder al oxígeno.
Secado y prensado. El té esparcido se voltea y se remueve varias veces durante el día. Cuando las hojas están listas, se prensan en varios tipos de briquetas (ladrillos, discos, tabletas, champiñones o calabazas), según las características del té. La materia prima está lista para el transporte.

En principio, el té ya está listo para beber, pero los procesos de fermentación iniciados continuarán contribuyendo a una mayor maduración de la bebida. Y cuanto más tiempo pase antes de preparar la cerveza, más larga será la exposición.

¿Qué es la intoxicación por té y cómo preparar una bebida?

Hablando sobre el famoso efecto, debemos hacer una reserva de inmediato: no se trata de una intoxicación banal con alcohol, después de lo cual la resaca atormenta o el olvido de las drogas. Intoxicación por té de pu-erh: buen humor, risas y una explosión de energía.

Además, la bebida:

Aumenta la sensibilidad del sistema nervioso;
Ayuda a absorber más información;
Fortalece la memoria y mejora la concentración;
Acelera la velocidad de reacción y pensamiento.

La intoxicación por té ocurre cuando se bebe una gran cantidad de la bebida, en un estado de agotamiento moral o físico, así como cuando se bebe con el estómago vacío. El efecto no aparecerá si la persona está en un estado de excitación, y aumentar la dosis tampoco ayudará. Aquellos que quieran probar el pu-erh deben recordar que el té reduce el apetito y no debe beberse inmediatamente después de una comida. Para "ponerse sobrio", necesitas comer algo. El chocolate negro o un trozo de queso son los más adecuados para esto.

Como todos los tipos de té, el pu-erh revela sus cualidades al máximo solo cuando se prepara correctamente. Además, la intoxicación solo es posible con una bebida fresca.

Para preparar una bebida correctamente, debe conocer algunas reglas.

En primer lugar, es necesario observar la norma de las materias primas al preparar cerveza: por taza (150 ml).

Ancianos - hasta 4 g,
Adultos - hasta 6 años.
Niños: 2 g, pero solo puedes beber té a partir de los 12 años.

Pu-erh tiene un sabor y aroma ricos y fuertes, por lo que para no perderlo, no use loza: su material absorberá todo el encanto de la bebida. Lo mejor es una tetera de porcelana o de vidrio.

Los conocedores aconsejan primero enjuagar o freír las hojas de té. La ignición al fuego desinfectará de posibles microorganismos, y el agua caliente hará lo mismo, pero todo lo demás eliminará el polvo que se haya depositado durante el almacenamiento.

Primero, enjuague la tetera con agua caliente y vierta pu-erh en ella, luego llénela con agua (¡pero no agua hirviendo!) y déjela reposar. Algunos preparan durante un minuto y vierten la bebida en una taza, luego vierten la siguiente porción, aumentan ligeramente el tiempo de infusión y la vierten en otro recipiente. Pu-erh resiste alrededor de 10 procesos de elaboración. Otros insisten más tiempo - 3 minutos.

Se obtiene una bebida interesante en combinación con la leche: para ello, las hojas de té se hierven durante varios minutos, asegurándose de que la leche no se escape. El té es muy nutritivo y delicioso. Se bebe a pequeños sorbos, saboreando cada gota.

La intoxicación por té no es la única virtud del pu-erh.

Debido a sus propiedades, también tiene un efecto curativo.

El té tiene propiedades antiespasmódicas y adsorbentes, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto digestivo.
Útil en enfermedades inflamatorias del estómago. Lo principal es beberlo ligeramente enfriado, pero no caliente.
Limpia perfectamente, eliminando las toxinas del cuerpo. Se recomienda beberlo con síndrome de resaca: además de la retirada de los productos de descomposición del alcohol, el té alivia la deshidratación.
Ayuda a digerir alimentos pesados y grasos, elimina el colesterol.
Es útil para problemas del sistema cardiovascular: limpia la sangre, reduce la formación de coágulos de sangre, hace que los vasos sean elásticos y limpios.
Apoya la salud ocular.

Sin embargo, debemos recordar que no debe dejarse llevar demasiado por el té, si bebe mucho con el estómago vacío, la membrana mucosa se irrita.

Desafortunadamente, el té pu-erh sigue siendo interesante para la mayoría de los europeos solo por su capacidad para inducir la intoxicación por té, que invariablemente se enfatiza en numerosos videos. Pero pasará el tiempo, y la gente realmente apreciará esta increíble bebida, sentirá su efecto curativo. ¡Después de todo, no es sin razón que se llama imperial!

alcoholismo.com

Puer "insertos"?

La acción de pu-erh

Cómo funciona: la química de la "intoxicación por té"

teofilina

“... Cuando bebemos té, notamos como tras unas cuantas tazas se produce un cambio de estado. El punto de percepción del mundo se está moviendo. Y, si tiene cuidado, puede realizar un seguimiento de los cambios después de cada taza que bebe. Cada vez sucede de manera diferente, pero generalmente después de la tercera taza, la atención cambia de su lugar habitual. Se siente como un estado de ligera embriaguez, incertidumbre, insólita. Luego viene la estabilización (la atención se fija en un nuevo lugar), y viene la comprensión de que la cabeza se ha vuelto tranquila, menos ansiedad, menos palabras, más fluidez, sensibilidad. Sensibilidad a las pequeñas cosas que no notamos en la interminable carrera mental. Se convierten en componentes importantes y principales de la vida. Este chapoteo de una gota caída... un ligero rizo de humo de incienso... un rincón de una suave sonrisa enfrente... Te vuelves grande, sereno y abierto a todo el mundo...

Por supuesto, el té solo da un empujón, un impulso, el poder de cambiar lo familiar. Después de unas horas, la condición vuelve a la normalidad. Pero el uso constante de té conduce al desarrollo de este camino. Después de unos meses, te das cuenta de que puedes entrar en el estado del té incluso sin té.

La vida cambia, comienzas a vivir con sensaciones, vienen primero: sentir el objeto, el estado de ánimo, la situación, y solo luego tratar de comprender, asociar con lo que ya es familiar, comprender, describir la esencia del proceso ... "

Conclusión: estado del té: ¡ser! Aquí, por ejemplo, están los pu-erhs, que, en nuestra opinión subjetiva, dan un buen estado de té:

Y también nuestros nuevos pu-erhs con un buen estado de té:

blog.chai-chai.ru

Entre los rusos, inexpertos en una percepción tranquila y sabia de la realidad, hay un rumor juguetón sobre “eso más” pu-erh. Esto implica los significativos "insertos" o "pret". Un enfoque primitivo, un léxico primitivo, pero no hay nada con lo que comparar, excepto la relajación alcohólica, y ahora también narcótica. En China, dicen sobre pu-erh así: "¡El té nos hace tan sobrios que sentimos todo el encanto y la tranquilidad de la vida!" ¿Captas la diferencia?

Lou Yu describió bien la sensación de beber té. En mi opinión, esta es la descripción más exitosa de la categoría “ Comentarios sobre el efecto del té puer". No seas perezoso, lee:

El primer cuenco humedeció los labios,

En la garganta como la primera lluvia de primavera.

El sentimiento de soledad y tristeza se derrite después del segundo.

El tercero - los intestinos irrigados:

Disipar pensamientos de desesperanza -

Se recuerdan los tratados antiguos leídos una vez.

Después del cuarto - sudor rocío en la frente,

Estoy distraído de las preocupaciones de una familia ruidosa y el Consejo.

Quinto ... es fácil en los huesos y las venas, ¿el cuerpo es realmente más joven?

Lentamente bebo el sexto - el alma se despierta.

Después del séptimo - vuelo en el cofre,

Las manos están listas para recordar los antiguos movimientos "nubes",

Que en su juventud repetía a menudo.

Y si traducimos las expresiones asociativas poéticas a un lenguaje más pragmático, entonces podemos decir que una persona cae en un estado de "té".

El efecto del pu-erh de calidad bien elaborado es el siguiente:

Existe la capacidad de escuchar más profundamente sus sentimientos, pensamientos
La conciencia se aclara y se concentra, cambia a la percepción de todos los detalles del entorno, la mente se vuelve clara
Se calma, la conciencia se expande, aparece la concentración, estado de ánimo meditativo.
Mejora la digestión, estabiliza la presión arterial y los procesos metabólicos
Sobrio, pero al mismo tiempo hay ligereza y relajación.
Con el uso prolongado se observa una mejoría general del organismo.

Buen estado. Los monjes beben pu-erh durante las prácticas espirituales y la meditación, lo que les permite concentrarse y mantener la mente bajo control. Esta condición no tiene nada que ver con la intoxicación por alcohol o psicotrópicos. Así que aquellos que quieran "colocarse" o "romperse" con pu-erh se sentirán profundamente decepcionados: este té no se trata de eso.

Un estado alcohólico o narcótico se caracteriza por falta de atención, reacción inhibida, a menudo impredecible o agresiva. En el estado de "té", como usted entiende, por el contrario, el trabajo del sistema nervioso se normaliza y estabiliza, el estado de ánimo se equilibra, se elimina la tensión, el mundo y los demás se perciben más amigables y relajados. Después de dos o tres tazas de pu-erh, una persona nunca resolverá las cosas, ni encontrará fallas en los demás, como es el caso del alcohol.

¿Cuál es la razón de tal acción de pu-erh?, por un lado - tónico, vigorizante, por el otro - suavemente relajante? La razón está en los psicoestimulantes naturales. Cuando se hierve pu-erh, se liberan guanina y ácido hialurónico. La guanita actúa sobre la corteza cerebral, el ácido hialurónico, sobre los centros de placer del cerebro. Los vasos sanguíneos también se expanden, lo que aumenta el suministro de oxígeno a los tejidos cerebrales. Por lo tanto, deja de sentirse depresión y tensión, surge la relajación y una actitud positiva.

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Cualidades gustativas

El té, a pesar de su sabor específico y alto costo, es popular. A menudo se incluye en el menú de bares, cafeterías y restaurantes modernos. ¿Cuál es el efecto de Puer? Su atractivo depende de la excitación del cuerpo: se produce una sensación similar a una ligera embriaguez.

Este estado no ocurre en todos, alguien siente vivacidad y euforia, alguien no siente nada, incluso después de beber unas cuantas tazas de la bebida. Los estudios han demostrado que Puer no tiene un efecto negativo en el cuerpo.

Por el contrario, tiene un efecto muy positivo en las personas, por lo que se recomienda para el tratamiento de ciertas enfermedades, prevención, aumento de la eficacia y vigor. El efecto de la intoxicación no trae ningún daño al cuerpo.

Características beneficiosas

El té Pu-erh en China se llama la "cura para cien enfermedades", debido a sus propiedades curativas:

Alivia el dolor en úlceras gástricas y duodenales, trata enfermedades del tracto gastrointestinal.
Disminuye la presión arterial, por lo que está indicado para personas propensas a la hipertensión.
Elimina eficazmente las sustancias nocivas y las sales de metales pesados del cuerpo en caso de envenenamiento, neutraliza los efectos de la radiación.
Ayuda a perder peso creando una sensación de saciedad.
Mejora el estado de la piel, rejuvenece el cuerpo, mejorando la circulación sanguínea.
Previene el desarrollo de cáncer.
Disminuye los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
Fortalece el sistema inmunológico, alivia la resaca.
Alivia el estreñimiento crónico.
Previene enfermedades cardiovasculares.

Con la falta frecuente de sueño y la disminución de la concentración, el té ayuda a trabajar de manera más eficiente, ya que estimula la actividad cerebral y aumenta el rendimiento físico.

Desventajas y daños de la bebida.

El té Puer, además de propiedades útiles, tiene contraindicaciones que deben tenerse en cuenta:

embarazo, niños menores de tres años;
usar con el estómago vacío;
calor;
enfermedad del riñon.

Efecto secundario de Pu-erh: no se debe abusar de él, beber más de tres tazas al día provoca disminución del apetito y alteración del sueño, ya que tiene un fuerte efecto tónico.

Está prohibido mezclarlo con diversas bebidas para bajar de peso, suplementos dietéticos, cafeína, ya que puede ocurrir una reacción química con consecuencias perjudiciales imprevistas. El efecto de un té preparado demasiado fuerte puede verse debilitado por un dulce o una manzana que se comen después, lo que reduce la incomodidad.

Reglas para preparar té

Para que las hojas revelen todo su sabor y aroma, debe conocer algunas de las sutilezas de la elaboración de la cerveza. Por ejemplo, la temperatura del agua, que depende directamente de la edad del té, es de gran importancia. Cuanto más viejas sean las hojas, mayor debe ser la temperatura, de lo contrario, el sabor no estará moderadamente saturado.

El té joven debe prepararse con agua que tenga 80-90 grados, envejecido - 85-95, viejo - 98. Solo se usa agua filtrada. Las materias primas comprimidas en un panqueque grande o tabletas no deben cortarse con un cuchillo, es suficiente para romper la pieza deseada. Las hojas se pueden preparar hasta diez veces, no es deseable usar una tetera de arcilla. Antes de preparar, deben lavarse.

recetas de bebidas

Hay varias formas de preparar té, cada una de las cuales debe probarse para elegir la más adecuada para usted:

Tradicional.

Una tetera de porcelana se calienta con agua hirviendo, se vierten 5 gramos de té separados por capas, se vierten 150 ml. agua con una temperatura de 95 grados, después de 10 segundos se fusiona, eliminando todo el polvo. La segunda vez, el líquido se vierte en el recipiente y se infunde durante no más de 2 minutos. La bebida se vierte en tazas y se bebe ligeramente enfriada en pequeños sorbos.

Método Gong Fu Cha.

Las hojas de té prensadas se vierten en una tetera calentada en una proporción de 1 a 30. Se vierte agua hirviendo vertida para lavar las hojas de té. Antes del próximo relleno, debe inhalar el aroma y, si el olor es vergonzoso, debe enjuagarlo nuevamente. Preparar e infundir la bebida durante 1-2 minutos. La concentración se puede igualar vertiendo en tazas en pequeñas porciones. De acuerdo con este método, el té se vierte en tazas altas, que se tapan herméticamente con las inferiores y se dan la vuelta. Así, queda en ellos un aroma concentrado.

Cocinar al fuego.

Una tetera de vidrio resistente al calor se llena con agua y se prende fuego. La hoja de té se lava dos o tres veces con agua fría para quitarle el polvo, y también para que se sature de líquido y no flote, se escurre. Se vierten dos tazas de agua de la tetera a otro recipiente, cuando empiezan a salir burbujas del fondo, se vuelve a verter el líquido antes de hervir. El Pu-erh procesado se coloca de cierta manera: el agua se retuerce con una cuchara en el sentido de las agujas del reloj hasta que se forma un embudo, en el que se vierte cuidadosamente el té. Espera a que el agua hierva y apaga el fuego. La bebida se vierte en vasos y se bebe inmediatamente, si está sobreexpuesta, se vuelve amarga y turbia.

Propiedades de Shen Pu-erh

Hay varias variedades de té Pu-erh, que también tienen propiedades curativas y tónicas. Shen Puer, cuyo efecto es llenar el cuerpo de energía, aclarar la mente y una poderosa oleada de fuerza. Un excelente antibiótico natural limpia el cuerpo después de una comida pesada, normaliza el metabolismo. Tiene acción antibacteriana, vasodilatadora y antiinflamatoria, aclara la mente.

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