Puré de sopa de lentejas. Sopa de puré de lentejas: una receta clásica con una foto paso a paso Sopa de lentejas puré de lentejas rojas

Las lentejas siguieron siendo importantes como sustituto de la carne durante la Revolución de Octubre, luego disminuyeron casi a cero durante el siglo XX. Su lugar fue ocupado por papas ricas en calorías, cuyas propiedades beneficiosas son mucho más bajas. ¡Hoy, después de un largo olvido, estamos felices de redescubrir este producto! Aprende a hacer sopa de puré de lentejas.

Los nutricionistas han prestado atención durante mucho tiempo a las lentejas. Debo decir que es rico en muchos nutrientes útiles:

Minerales. Hierro (¡tres veces más que las espinacas!), por lo que los médicos recomiendan las lentejas para la anemia; potasio, responsable del trabajo del corazón; zinc; yodo.
vitaminas Especialmente una gran cantidad de vitaminas B, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
Fibra alimentaria. Como sabes, son muy útiles para el tracto intestinal, pero también protegen contra las enfermedades cardiovasculares y contribuyen a la saciedad rápida del cuerpo con una ingesta calórica razonable.
Ardillas. Las lentejas se encuentran entre los alimentos vegetales más ricos en proteínas. Combinados con hidratos de carbono componen un completo menú vegetariano.
Carbohidratos "interesantes", es decir, que aporte energía durante mucho tiempo, y que no provoque un aumento de los niveles de azúcar en sangre después de comer (las lentejas tienen un índice glucémico bajo)

En general, todas las legumbres son nutricionalmente beneficiosas, idealmente se deben comer varias veces a la semana. Tome nota de varias recetas de sopas de puré de una variedad de productos: (c),.

Sin duda, las lentejas son las más fáciles de recolectar, cocinar y… digerir, ya que contienen una cantidad mínima de celulosa.

Grañones de todos los colores

En los estantes de las tiendas puedes ver lentejas de varios colores. De hecho, esta diversidad no se debe a un gran número de variedades, sino a un diferente grado de madurez del cultivo alimentario.

Verde- la lenteja más común. Estos son granos no muy maduros que tienen una piel delgada, pero que no revientan cuando se cocinan.
rojo o coral Su aroma es delicado, casi dulce. Se cocina rápidamente y tiene la capacidad de hervir suavemente, lo cual es ideal para hacer puré de papas. Tenga en cuenta que cuando se cocina, el plato adquiere un tono amarillo anaranjado.
Blanco- tiene granos más grandes que las lentejas verdes o coralinas. Tiene un sabor bastante neutro.
Negro- su sabor es delicado, y tras la cocción conserva una textura firme y adquiere una tonalidad gris antracita.
marrón- es capaz de conservar su forma después del tratamiento térmico y tiene la textura cremosa más delicada.

Las lentejas se pueden utilizar para preparar muchos platos saludables y muy sabrosos. Hoy hablaremos de uno de los más comunes: la sopa de puré de lentejas.

Existe una gran variedad de sopas de este tipo, según la variedad de lentejas, los ingredientes incluidos en su composición y los métodos de preparación.

Variedades del plato

De cereales rojos en turco (Merjimek Chorbasy)

Una de las sopas de puré de lentejas más famosas es la sopa turca de lentejas con coral Mercimek Çorbası (Merjimek Chorbası). En Turquía se sirve en cualquier restaurante, y en las familias turcas está presente en la mesa casi todos los días.

Valor energético (por 100 g de plato):

Calorías: 132 kcal.
Proteínas: 5 gr.
Grasas: 8gr.
Carbohidratos: 10 gr.
La proporción de proteínas/grasas/carbohidratos/: 22/35/43.

Tiempo de preparación: 50 minutos

Nivel de dificultad: luz.

Metodo de cocinar: Cocinando.

Porciones: 6.

Ingredientes:

250 gramos de lentejas de coral;
1 zanahoria grande;
1,5 litros de agua o caldo de pollo;
2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
1 cebolla grande;
1-2 cucharadas de pasta de tomate;
1 cucharada menta seca;
una pizca de comino;
pimentón dulce, sal al gusto.

Cocinando:

Sirva esta sopa caliente, espolvoreada con una mezcla de pimentón y menta seca. Y antes de usar, es bueno agregar unas gotas de jugo de limón al plato.

El video te ayudará a preparar este plato:

del verde

Las lentejas verdes tardan más en hacerse puré, así que el proceso de cocción durará más de 10 minutos.

Y para obtener la consistencia cremosa necesaria, a menudo se agregan papas y otras verduras a tales sopas.

de amarillo

Como las lentejas amarillas son las mismas verdes, solo que sin cáscara, solo necesitan 10 minutos para estar completamente cocidas, cuando están cocidas, están completamente hervidas, por lo que son ideales para hacer puré de papas.

de una calabaza

El tiempo de cocción en este caso dependerá de la velocidad de cocción de la calabaza. Rocíe bien con aceite de semilla de calabaza al servir. y espolvorear con semillas de calabaza.

Cómo cocinar puré de sopa de calabaza con lentejas, aprenderá del video:

Con crema

Tal sopa se puede preparar con casi cualquier tipo de lentejas si, después de moler, agrega crema y hierve. En esta versión, la sopa de puré adquirirá una delicada textura aterciopelada y un agradable sabor cremoso. Es prácticamente posible agregar crema a todas las sopas trituradas, y aprenderá cómo hacerlo en.

¿Cómo cocinar un plato en una olla de cocción lenta?

Las ventajas de un equipo de cocina como una olla de cocción lenta ya han sido apreciadas, quizás, por todas las amas de casa. Le permite no estar parado en la estufa durante mucho tiempo, preocupándose de que algo hierva o se queme.

Puedes cargar todos los ingredientes y seguir con tu negocio.; el horno inteligente se apagará solo y mantendrá caliente el plato terminado.

Y las sopas de puré en una olla de cocción lenta son perfectas, gracias a un modo especialmente seleccionado. El único inconveniente en este caso, quizás, puede llamarse un tiempo de cocción bastante largo. Aquí hay un ejemplo de una sopa de puré de lentejas.

Ingredientes:

Lentejas - 150 gramos (puedes tomar tanto rojas como verdes).
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Patatas - 2 uds.
Champiñones - 300 gramos (los champiñones más diversos, tanto frescos como congelados).
Ajo - 3 dientes.
Aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
Hoja de laurel - 1 ud.
Tomillo - 1/2 cucharadita.
Sal, pimienta - al gusto.
Verduras.

Cocinando:

Lava bien las lentejas.
Pelar y picar las zanahorias.
Limpiamos la cebolla y el ajo, picamos finamente.
Mis champiñones, cortados en trozos grandes.
Pelar y cortar las patatas.
Vierta el aceite vegetal en el recipiente multicocina.
Agregue las zanahorias, las cebollas y el ajo. Seleccione el modo "Freír", tiempo de cocción - 20 minutos, mezcle en el proceso.
Después ponemos los champiñones y las patatas en el bol, añadimos la hoja de laurel.
Vierta agua, encienda el temporizador durante 10 minutos.
Después de la señal al final del programa, vierta las lentejas lavadas.
Agregar tomillo, sal y pimienta.
Encienda el modo "Extinción" durante 1 hora.
Al final, muele el contenido del bol con una batidora.
Servir espolvoreado con hierbas. Puedes agregar picatostes o picatostes.

Video útil sobre cómo cocinar sopa de puré de lentejas para su atención:

El puré de sopa de lentejas ha sido apreciado durante mucho tiempo por los seguidores de una dieta saludable. El plato llegó a Rusia desde el este y ganó una merecida popularidad. Debido a su bajo contenido calórico, puede incluirse en la dieta incluso para aquellos que están a dieta.

Desafortunadamente, las lentejas no son un invitado muy frecuente en la cocina rusa, pero en vano, porque se trata de un producto saludable y rico en proteínas vegetales.

Puedes cocinar una deliciosa sopa de puré de cualquier variedad de lentejas. La mayoría de las veces, las lentejas rojas se usan para esto, ya que se cocinan rápidamente y son ideales para puré de sopa. El producto se lava a fondo y solo después de eso comienzan a preparar puré de sopa de lentejas. El tiempo de cocción del producto depende de la variedad de lentejas. Las amarillas y rojas se hierven unos 20 minutos, pero si hablamos de sopa-puré con lentejas en casa, es recomendable aumentar el tiempo otros 10 minutos, es recomendable remojar previamente otras variedades de legumbres durante varios horas en agua limpia. Esto reducirá significativamente el tiempo de cocción y le permitirá obtener una textura delicada. La sopa de crema de lentejas se cocina con la adición de una gran cantidad de especias y especias. Si se da preferencia a una versión más refinada y suave, el plato se prepara con nata, añadiendo un mínimo de especias. La sopa resultará más satisfactoria y la textura es más tierna si agrega papas a la sopa. Muele los ingredientes con una licuadora de inmersión o un machacador de papas regular. Las verduras se agregan a la sopa a su discreción, según las preferencias de sabor.

Ingredientes

Raciones: - +

aceite vegetal20ml
lentejas rojas240 gramos
sal de mesa 3 gramos
zanahoria 1 PC
Tomates 2 piezas
cebolla 1 PC
pasta de tomate 30 gramos
pimientos rojos y negros molidos gusto
agua 800ml

Calorías: 167,14 kilocalorías

Proteínas: 8,97 gramos

Grasas: 3,66 gramos

Carbohidratos: 22,25 gramos

60 minutos Vídeo receta Imprimir

Enjuagar las lentejas bajo un chorro de agua protónica y dejar cristalizar el líquido. Pelar la cebolla de la cáscara y picar finamente. Lave las zanahorias, corte la cáscara y córtelas en cubos.

Lave los tomates, haga un corte cruciforme en cada uno con un cuchillo afilado. Colocar en un recipiente y verter sobre agua hirviendo. Dejar durante 2 minutos y luego transferir a agua con hielo. Retire la piel y corte en cubos pequeños.

Vierta el aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso. Poner en la estufa y calentar. Ponga cebollas picadas con zanahorias, sazone con pimientos y fría, revolviendo constantemente, durante 3 minutos.

Agregue las lentejas lavadas a las verduras fritas y continúe salteando por un par de minutos más. Vierta el agua, agregue la pasta de tomate, la sal y mezcle. Llevar a ebullición y cocinar durante un cuarto de hora. Agregue los tomates frescos y cocine por otros 10 minutos.

Retire la sopa del fuego y haga puré los ingredientes con una licuadora de inmersión hasta que quede suave y cremoso. Regresar a fuego tranquilo, esperar a que hierva y retirar del fuego.

Sirva la sopa con picatostes y crema agria.

El puré de lentejas es un plato sabroso, saludable y nutritivo con una delicada textura cremosa que diversificará tu dieta.

"Merjimek Chorbasy" ( Mercimek CorbaI) se traduce literalmente como "sopa de lentejas". Este es un plato excepcionalmente sabroso y nutritivo que atraerá a muchos y te calentará perfectamente en los días fríos. Merdzhimek Chorbasy, por regla general, se cocina con lentejas rojas, porque. el verde no da un sabor y color tan ricos.

Ingredientes

lentejas rojas 200g
agua 1 litro
cebolla 1 PC.
zanahoria 1 PC.
manteca 100 gramos
menta seca 1 er. una cuchara
Pimiento rojo 1 cucharadita
jugo de limon 4 cucharadas cucharas
sal

Cocinando

Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas finamente.

Derretir la mantequilla en una cacerola.

Agregue las cebollas y las zanahorias finamente picadas al aceite y fríalas durante unos 5 minutos hasta que estén blandas.

Ahora hablemos de las lentejas. Cuando decidí cocinar esta sopa por primera vez, me enfrenté al hecho de que en las tiendas rusas (tal vez en otros países de manera diferente) encontré dos tipos diferentes de lentejas rojas. La primera lenteja roja que vendemos es bastante grande y de color más bien marrón, la segunda es más pequeña y de color naranja. Entonces, para esta sopa, necesitamos exactamente naranja, porque. es más pequeño, pelado y, por lo tanto, se cocina más rápido; en general, este tipo es más adecuado específicamente para sopas en puré. Si no puede encontrar lentejas "rojas" anaranjadas, puede usar lentejas marrones, solo que deberán cocinarse durante mucho más tiempo (o remojarse previamente) y el color de la sopa no será tan brillante, más gris. color.

Enjuague bien las lentejas varias veces hasta que el agua salga clara.

Agregue lentejas a las cebollas con zanahorias.

Vierta las lentejas con 1 litro de agua fría.

Cocine la sopa durante 15 minutos después de hervir agua a fuego lento con la tapa cerrada.

Cuando las lentejas se ablanden, salar la sopa, agregar menta seca y pimiento rojo. Revuelva y cocine por aproximadamente 1 minuto más.

Ahora muele la sopa en una licuadora. Tengo una licuadora con un recipiente de plástico, así que dejo que la sopa se enfríe un poco antes de hacerla puré (no sé cómo se comportará el plástico si le viertes sopa hirviendo). Si tiene una licuadora de inmersión con un accesorio de metal, es posible que pueda licuar la sopa de inmediato sin enfriarla (sin embargo, consulte el manual de la licuadora).

Vierta la sopa en tazones, agregue 1 cucharada de jugo de limón a cada tazón. Puedes servir sopa con galletas. delicioso turco puré de sopa de lentejas Merdzhimek Chorbasy Listo. ¡Disfrute de su comida!

Puré de sopa de lentejas - lleva una ligereza nutricional. Satura el cuerpo con falta de energía, lo llena de elementos útiles y le da ligereza. La variedad de estas sopas te sorprenderá, ya que las lentejas se pueden combinar con ingredientes completamente diferentes. Y definitivamente encontrará la receta adecuada para usted.

El consumo frecuente de sopas tiene un efecto beneficioso sobre todo el organismo en su conjunto, por lo que procura consumirlas todos los días.

Las lentejas rojas están llenas de tales sustancias: fracciones de proteínas de origen vegetal; grasas (aproximadamente 0,4 g), carbohidratos (no más de 18 g), fibra (se compone de fibra dietética digerible e insoluble), el aminoácido esencial triptófano; betacaroteno; una pequeña parte de vitaminas del grupo B, B3 o PP; tocoferol (vitamina E), hierro (hasta 2,5 g), potasio (hasta 220 g), fósforo; zinc; calcio (alrededor de 16 g); isoflavonas El uso frecuente de lentejas ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, le da juventud a la piel y también tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Dado que hay una gran variedad de lentejas, puede elegirlas para la sopa según sus preferencias de sabor.

Cómo cocinar puré de sopa de lentejas - 15 variedades

Puré de sopa de lentejas - clásico

Sopa ligera y nutritiva.

Ingredientes:

Lentejas rojas - 200 gr.
Patatas medianas - 1 ud.
Bombilla mediana - 1 ud.
Zanahoria mediana - 1 ud.
Tomate mediano - 1 ud.
Pasta de tomate - 1 cucharada.
dientes de ajo - 2 dientes
Sal, pimienta negra, pimentón al gusto
Aceite vegetal/de oliva

Cocinando:

Lave todas las verduras, pélelas y córtelas en trozos pequeños.

Pelar el tomate. Escaldar primero, luego sacar la piel.

Cortar en cubos.

Enjuague las lentejas con agua corriente.

Freír todas las verduras en aceite vegetal en una cacerola.

Luego agregue las lentejas, revuelva y cocine hasta que estén tiernas.

Sal y pimienta, agregue especias al gusto.

Al final de la cocción, bata todo con una licuadora.

Si no tienes una licuadora, puedes triturar las verduras con un rallador fino.

Este tipo de sopa no requiere mucho tiempo de preparación.

Ingredientes:

Mejillones - 200 gr.
Lentejas - 300 gr.
Pimienta
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Especias
Verduras

Cocinando:

Picar finamente la cebolla con zanahorias, freír hasta que estén tiernas en aceite vegetal.

Hervir las lentejas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego agregar las cebollas y las zanahorias.

Hervir durante unos 3 minutos.

Batir con una licuadora.

Cocine los mejillones durante unos 3 minutos.

Servir a la mesa decorando con mejillones por encima.

Excelente sopa con sabor y aroma especiado.

Ingredientes:

Lentejas - 1 taza
Patatas - 2 uds.
Zanahorias - 2 uds.
Cebolla - 1 ud.
Manteca
menta seca
Sal pimienta

Cocinando:

Pelar las verduras, cortarlas en cubos.

Enjuague las lentejas, deje escurrir.

Deje que las lentejas hiervan, luego vierta las verduras en la olla.

Sal y pimienta, sazonar con especias.

Hervir hasta que esté suave.

Batir con una licuadora.

Añadir unos 30 gr. mantequilla, batir con una licuadora.

Sirva tibio, adornado con hierbas.

Dale a tu cuerpo muchos beneficios.

Ingredientes:

Guisantes verdes - 1 banco
Lentejas - 1 taza
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Pimienta
Especias
Verduras

Cocinando:

Escurrir el jugo de los guisantes verdes, dejar escurrir.

Enjuague las lentejas.

Poner a hervir.

Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas finamente y luego freírlas en aceite vegetal.

Al final de la cocción, agregue los guisantes con las verduras, cocine por unos 15 minutos más a fuego lento.

Batir el contenido de la olla con una licuadora.

Servir con picatostes.

Esta sopa te saturará con oligoelementos útiles.

Ingredientes:

Lentejas - 30 gramos
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Albahaca - 10 gramos
Eneldo - 10 gramos
Perejil - 8 gramos
Salvia - 13 gramos
Leche - 30 mililitros
Pimienta negra
Aceite de oliva - 15 mililitros
pan de centeno
Agua - 20 mililitros
Limón - 1 pieza

Cocinando:

Enjuague las lentejas, ponga en una cacerola, sal.

Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas finamente.

Saltear en aceite de oliva.

Agregue las verduras junto con la albahaca, el eneldo, el perejil y las hojas de salvia a la olla, revuelva para combinar. Vierta un poco de agua, cocine a fuego lento.

Hacer picatostes con una sartén. Vierta aceite de oliva, agregue salvia, fría por 2 lados.

Vierta el aceite de oliva en el vaso de la batidora, agregue las hojas de albahaca, el eneldo, el perejil y la salvia. Sal y pimienta, agregue jugo de limón y una gota de agua, bata con una licuadora.

Vierta la leche en las lentejas, bata todo con una licuadora hasta que quede suave.

Engrase los picatostes con la mezcla resultante y sirva la sopa con ellos calientes.

Las sopas de verduras siempre son buenas.

Ingredientes:

Maíz - 1 lata
Lentejas - 1 taza
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Pimienta
Verduras

Cocinando:

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, freír con una cantidad suficiente de aceite de oliva.

Enjuague las lentejas, agregue un poco de agua, cocine a fuego lento.

Escurra el jugo del maíz, déjelo escurrir.

Al final de la cocción, agregue las verduras con maíz a la sartén, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Batir todo con una licuadora, sal y pimienta al gusto.

Servir con rebanadas de pan tostado.

Una receta maravillosa diversifica el menú diario.

Ingredientes:

Gambas - 300 gr.
Lentejas -1 taza
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Pimienta
Verduras
Especias

Cocinando:

Enjuague las lentejas.

Poner a fuego lento, sal, agregar especias.

Picar las verduras finamente.

Picar la cebolla, rallar las zanahorias.

Freír las cebollas con zanahorias y hierbas en aceite vegetal, agregar a la sopa.

Los camarones se fríen en mantequilla hasta que estén tiernos, sal.

Bate la sopa con una licuadora, sirve, decorando la parte superior con camarones.

Te llenará después de un largo día de trabajo.

Ingredientes:

Lentejas - 1 taza (250 ml)
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Patata - 1 ud.
Sal - 2 cucharaditas
Pimentón picante - 1 cucharadita
menta seca - 1 cucharadita
Zira - 1/2 cucharadita
Pasta de tomate - 70 gr
Agua - 1,5 litros
Limón - al gusto

Cocinando:

Pelar las verduras, picar en cubos pequeños.

Enjuague las lentejas con agua corriente, deje escurrir.

Freír las zanahorias con cebolla en aceite vegetal.

Agregar zira y menta, saltear.

Envíe las papas con lentejas al agua hirviendo, cocine hasta que estén tiernas.

Añadir pimentón, sal.

Agregar vegetales fritos.

Protomita. Agregue la pasta de tomate.

Mezcle la sopa en una licuadora.

Servir a la mesa, decorando con hierbas.

Dar energía a los que practican deportes.

Ingredientes:

Pasas - 200 gr.
Lentejas - 1 taza
Pimienta
Zanahorias - 2 uds.
Verduras

Cocinando:

Enjuague las pasas, deje escurrir.

Lavar las lentejas y poner a hervir.

Pelar y rallar las zanahorias en un rallador grueso, freír en aceite de oliva hasta que estén tiernas.

Agregue zanahorias a la sopa.

Hervir hasta que esté suave.

Al final de la cocción, bata todo con una licuadora, agregue azúcar y sal al gusto.

Servir cubierto con pasas.

Sopa picante, deliciosa.

Ingredientes:

Lentejas - 200 gr.
Dátiles - 200 gr.
Zanahorias - 2 uds.
Calabaza - 200 gr.
Azúcar
Verduras

Cocinando:

Limpiar y picar las verduras.

Enjuague las lentejas.

Poner a hervir a fuego lento, agregar las verduras.

Retire los huesos de los dátiles. Picar en cubos si se desea.

Al final de la cocción, bata la sopa con una licuadora, agregue azúcar y sal al gusto.

Servir a la mesa, decorando la parte superior con dátiles y hierbas.

Sopa fragante y tierna.

Ingredientes:

Lentejas - 500 gr.
Zanahorias - 2 uds.
Cebolla - 1 ud.
Pimienta búlgara - 2 uds.
Tomates - 2-3 piezas
Raíz de apio
Aceite vegetal Agua.
Especias
Verduras

Cocinando:

Remojar las lentejas en agua fría y dejar reposar un par de horas.

Picar finamente las zanahorias, las cebollas y los pimientos.

Escaldar los tomates, quitar la corteza, picar finamente.

Exprima el ajo a través de una prensa.

Saltee todas las verduras en aceite vegetal en una cacerola hasta que estén blandas.

Agregue los tomates con ajo.

Vierta un vaso de agua, cocine a fuego lento debajo de la tapa.

Luego agregue el apio.

Vierta las lentejas, sal y pimienta, agregue las especias, cocine hasta que estén tiernas.

Al final de la cocción, bata el contenido con una licuadora.

Servir caliente.

Te deleitará a ti y a los tuyos con su sabor.

Ingredientes:

Lentejas - 200 gr.
Zanahoria - 200 gr.
Azúcar
Cebolla - 1 ud.
Aceite vegetal

Cocinando:

Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que esté tierna.

Pelar y picar las zanahorias.

Enjuague las lentejas, cocine a fuego lento, agregue las cebollas, las zanahorias.

Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento hasta que esté suave.

Batir con una licuadora, agregar azúcar o sal al gusto.

Servir a la mesa, decorando con hojas verdes.

Una golosina ligera y nutritiva.

Ingredientes:

patata - 1 kg
Lentejas - 1 taza
Zanahorias - 2 uds.
Cebolla - 3 piezas
Carne en el hueso
Sal, especias y hierbas

Cocinando:

Cortar la carne en cubos, freír en una sartén con aceite vegetal hasta que esté tierna.

Vierta agua.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos, añadir a la sartén.

Cocine hasta que esté cocido, agregue las lentejas.

Sal y pimienta, agregar especias.

Picar finamente la cebolla.

Rallar las zanahorias.

Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que las verduras estén cocidas.

Vierta en la sopa.

Agrega especias.

Servir a la mesa, decorando con hierbas.

Dependiendo de su deseo, si quiere sopa líquida o en puré, puede ajustar la cantidad de agua o caldo usted mismo.

Una sopa muy nutritiva.

Ingredientes:

Calamares - 300 gr.
Lentejas - 200 gr.
Zanahorias - 2 uds.
Ajo - 2 dientes
Cebolla - 1 ud.
Pimienta
Verduras

Cocinando:

Lavar las lentejas y poner a hervir.

Las zanahorias se pelarán, se frotarán con un rallador.

Pelar la cebolla y picar finamente.

Pasar el ajo por una prensa.

Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal con ajo hasta que estén tiernas.

Añadir a la sopa.

Picar los calamares en aros o tiras, freír en mantequilla durante unos 3 minutos.

Al final de la cocción, salpimente la sopa, bata con una licuadora.

Servir a la mesa, decorando con las hierbas y los calamares.

Esta sopa te dará mucho placer.

Ingredientes:

Tomates - 200 gr.
Lentejas - 1 taza
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Pimienta
Verduras

Cocinando:

Retire la piel del tomate.

Picar finamente los tomates con zanahorias, picar la cebolla en cubos, freír en aceite vegetal.

Enjuague las lentejas, cocine hasta que estén tiernas, agregue las verduras, cocine por unos 10 minutos más. Sal y pimienta.

Mezcle la sopa en una licuadora.

Servir con galletas y hierbas.

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