¿Cómo y por qué se deben lavar las verduras y frutas? Cómo eliminar los químicos de las frutas y verduras

Las frutas, verduras y bayas deben lavarse bien, esto nos lo han enseñado desde pequeños. Al mismo tiempo, eliminamos polvo, arena, tierra, pesticidas que se utilizan en el tratamiento de las plantas para controlar plagas, así como algunos microorganismos ubicados en la superficie. Pero ¿qué significa minucioso? ¿Es siempre suficiente simplemente enjuagar los “regalos de la naturaleza” con agua? Nuestros útiles consejos le ayudarán a resolver esto.

Muchas verduras y frutas importadas están recubiertas con parafina y cera, en este caso se utiliza un cepillo y agua con jabón para lavar. Puede lavar frutas, verduras y bayas a mano con agua corriente o utilizar un colador y una malla especial. Se recomienda pelar todas las verduras y frutas importadas.

Es recomendable ingerir verduras y frutas inmediatamente después del lavado, ya que durante el tratamiento con agua es muy fácil dañar la piel de la fruta, que comienza a deteriorarse rápidamente y a perder sus propiedades beneficiosas. Y sólo necesitas pelar frutas y verduras con un cuchillo de acero inoxidable.

Cómo lavar adecuadamente las verduras

Si encuentra manchas amarillas debajo de la piel de, por ejemplo, calabacines, pepinos o patatas, significa que contienen muchos nitratos, es mejor tirar estas verduras.

Para limpiar zanahorias, remolachas, patatas, rábanos, rábanos y otros tubérculos del suelo, debe llenarlos con agua tibia, dejarlos reposar un rato y luego limpiarlos bien con un cepillo. Luego enjuague con agua tibia, luego con agua corriente fría y luego podrá limpiar.

Los tomates, calabacines, pepinos, pimientos, berenjenas, calabazas, vainas de guisantes y frijoles deben lavarse con agua corriente, a mano o con un cepillo.

Como regla general, la col blanca no se lava, se quitan las hojas superiores, contaminadas y dañadas. El tallo debe desecharse, ya que es fuente de nitratos.

Primero se clasifican el eneldo, el perejil, la lechuga, las espinacas, el ruibarbo, las cebollas verdes, etc. y se eliminan las hojas y raíces amarillentas. Luego se colocan en un recipiente grande y se lavan con agua fría, se cambia el agua varias veces para que se asiente toda la suciedad: tierra, arena, polvo, y solo después se lavan las verduras bajo el grifo.

Antes de lavar la coliflor, se limpian sus inflorescencias de las zonas oscuras. Puede haber pequeños insectos en la coliflor, para deshacerse de ellos es necesario remojar las inflorescencias en agua salada durante 5 a 10 minutos.

Se recomienda escaldar primero mandarinas, limones, naranjas, pomelos y otros cítricos con agua hirviendo para eliminar los conservantes de la superficie y luego enjuagar con agua corriente fría.

Las peras, manzanas, albaricoques, melocotones, plátanos, granadas, ciruelas, etc. se deben lavar con agua corriente fría, preferiblemente con jabón. Piña: lávela con agua corriente junto con las hojas, luego sacúdala y déjela secar. Melones y sandías: lávelos con las manos o con un cepillo con agua corriente.

Es mejor lavar las uvas del grifo de agua, puedes dividirlas en racimos sin arrancar las bayas y luego secarlas en un colador.

Los frutos secos se deben lavar, primero con agua fría bajo el grifo, luego se ponen en un colador y se vierten con agua hirviendo.

En los supermercados se vende una gran cantidad de productos vegetales importados. Como puedes imaginar, para prolongar su vida útil y darles un aspecto "brillante", se tratan con diversas sustancias y métodos. Lamentablemente, esto no aporta ningún beneficio a las frutas y verduras y, por tanto, su consumo puede resultar perjudicial para la salud humana. Si no es posible cultivar productos vegetales usted mismo o comprarlos en granjas orgánicas, se recomienda lavarlos y limpiarlos a fondo para eliminar parcialmente los nitratos y pesticidas.

Cómo se procesan las frutas y verduras

1. parafina y cera Se utiliza muy a menudo para tratar la superficie de los productos. Esto se hace para darles un brillo brillante y aumentar su vida útil.

2. difenilo impregnar envases de papel. Los cítricos suelen envasarse en este tipo de "envoltorio". Este compuesto orgánico es un producto del petróleo y se considera un agente nocivo que puede provocar cáncer.

3. Bromuro de metilo y fungicidas. Se utiliza para eliminar el moho y matar plagas.

5. Pesticidas Son quizás los productos químicos más comunes utilizados para tratar frutas y verduras en la etapa de maduración con el fin de destruir las plagas. Son muy perjudiciales para la salud humana. Los pesticidas tienden a acumularse en el organismo, lo que provoca diversas enfermedades graves.

6. nitratos, se sabe que se utilizan para fertilizar el suelo y acelerar el crecimiento de productos vegetales. Se encuentran en diversas partes de las plantas, incluidos sus frutos. Su consumo causa daños importantes a los humanos y, en grandes cantidades, los nitratos pueden ser fatales.

Reglas generales sobre cómo lavar adecuadamente los alimentos.

Cualquier producto vegetal debe enjuagarse bien con agua corriente fría antes de su uso.

La presencia de un aspecto brillante en frutas y verduras, como ya hemos comprobado, indica que han sido tratadas con cera. Para eliminarlo es necesario utilizar un cepillo. Además, muchas personas utilizan productos de limpieza especiales, que ahora se pueden comprar en tiendas especializadas o incluso en los supermercados habituales.

Además, para eliminar los conservantes de la superficie de la fruta, se pueden escaldar con agua hirviendo. Este método se utiliza principalmente para limpiar cítricos.

Cómo deshacerse de los químicos en verduras y frutas.

SANDÍAS. No compre sandías cortadas por la mitad y envueltas en film transparente; esta es una buena base para la proliferación de bacterias y microbios. Si la sandía tiene las venas gruesas y amarillentas es que ha sido abonada. También puede realizar una pequeña prueba: coloque la pulpa en un vaso de agua durante un minuto, el agua ha cambiado de color, esto significa que la sandía ha sido alimentada, el agua simplemente se ha vuelto turbia: la baya está limpia.

UVA. Para que las uvas se almacenen durante mucho tiempo, se tratan con fungicidas. Para deshacerse de esta sustancia, lave bien las bayas.

COMPAÑEROS Y MANZANAS. A la hora de comprar frutas, tómalas en tus manos si sientes que las frutas están resbaladizas, pegajosas, están tratadas con bifenilo o cera. En la Unión Europea y EE.UU. el bifenilo está prohibido debido a sus fuertes propiedades cancerígenas y alergénicas. Las frutas tratadas con bifenilo deben pelarse.

VERDES, ENSALADA, PEREJIL, ENELDO. La mayoría de las sustancias químicas se acumulan en las venas y los pecíolos; no es necesario comer esto. Las verduras siempre absorben los nitratos más rápidamente, por lo que antes de añadirlas a los platos, remójalas en agua durante una hora.

ZUCCHUGS, PEPINOS, BERENJENAS. Los pepinos deben ser de un color pasto suave, si son de color verde oscuro, esto indica que han sido sobrealimentados con nitratos. Es necesario pelar los primeros calabacines y berenjenas. Corta el área del tallo: este es el lugar más venenoso.

PAPA. En las patatas, los productos químicos se acumulan debajo de la piel y en el centro del tubérculo, por lo que una vez que las patatas hayan hervido, se debe drenar esta agua.

REPOLLO. Las hojas exteriores y el tallo de la col contienen más nitratos que la propia cabeza de la col, por lo que deben desecharse.

REMOLACHA, ZANAHORIA, RÁBANO. La parte superior y las puntas de los tubérculos contienen una gran cantidad de nitratos; recórtelos antes de comerlos. No compre remolachas con colas rizadas. Corta 1 cm de la cola de las zanahorias, la parte verde hay que cortarla por completo, contiene gran cantidad de químicos.

TOMATES. Al elegir tomates, recuerde que cuanto más gruesa es la cáscara, más químicos contiene. No compre tomates de color rojo anaranjado (como si no estuvieran maduros). No dudes en pedirle al vendedor que corte el tomate y si tiene pulpa blanca y venas gruesas significa que contiene muchos químicos. Y si encuentra tomates de mala calidad, manténgalos en agua fría durante aproximadamente 1 hora.

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Como ves, lavar verduras y frutas no es difícil. Pero todavía se recomienda comprar productos de granjas orgánicas y de propietarios domésticos. Con la ayuda de Internet, ahora no es difícil averiguar su ubicación en su región. ;)

Toda ama de casa sabe que la comida no sólo debe ser sabrosa y satisfactoria, sino también saludable. Para que sus verduras y frutas favoritas proporcionen vitaminas y estimulen la inmunidad, debe enjuagarlas bien.

Un enjuague minucioso elimina los contaminantes, evita que ingresen al cuerpo y combate los gérmenes en la superficie de los alimentos. Además, se elimina la capa protectora de productos químicos que a los fabricantes les encanta aplicar para su posterior almacenamiento y control de plagas. Desafortunadamente, muchos especialistas utilizan productos químicos nocivos para el crecimiento y el rendimiento del futuro producto, que no tienen ningún efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Para facilitar el lavado, las amas de casa experimentadas compran un colador, un colador y palanganas en las ferreterías.

1. Las frutas y verduras producidas fuera de nuestro estado se tratan mejor con un cepillo. Un simple enjuague no funcionará aquí, porque para el transporte a largas distancias la mercancía se trata con una capa protectora de productos químicos. Por tanto, el lavado conviene realizarlo más a fondo. Use jabón para quitar la cera y la parafina, luego enjuague con agua limpia.
2. Los productos para niños primero se sumergen en agua y se dejan por un tiempo. El agua elimina una cierta cantidad de componentes nocivos que se encuentran en la propia fruta. Si ve que el color de los productos es demasiado brillante y la fruta o verdura se siente suave al tacto, no es difícil adivinar que se utilizaron productos químicos. Tenga cuidado de pelar la piel.
3. Una vez lavada la fruta, se debe utilizar. Un mayor almacenamiento después del tratamiento de la superficie provocará la pérdida de vitaminas contenidas en la fruta.
4. Para conservar los nutrientes, utilice cuchillos de acero inoxidable al limpiar.
5. El contenido de nitrato se puede determinar mediante manchas amarillas que, por regla general, se esconden debajo de la piel de la fruta. Las patatas, los pepinos y otras verduras pueden contener este tipo de imperfecciones. Estos productos no son aptos para el consumo humano. El contenido de nitrato se puede reducir significativamente. Coloque las zanahorias o los calabacines en agua con sal durante un día. Pero recuerde que no solo se eliminarán los nitratos, sino también las vitaminas necesarias para la estructura del cuerpo.

Cómo lavar verduras

• A menudo, la col blanca no se lava. Simplemente retira las hojas superiores, las zonas contaminadas y afectadas hasta que aparezca una capa limpia. Asegúrese de cortar el tallo, porque allí es el lugar más favorable para la acumulación de nitratos. Quítelo, incluso a pesar de su hábito favorito: ¡roer el tallo!
• Primero se clasifican cuidadosamente las verduras, incluidas la lechuga, las cebolletas, el perejil, la acedera y las espinacas. Luego se cortan las raíces, las hojas amarillentas y el tallo. Si hay polvo y arena en las hojas, llenar un recipiente con agua y colocar el producto, cambiando el líquido varias veces hasta que quede cristalino. Las axilas de las hojas acumulan mucha suciedad y requieren especial atención. Luego enjuague las verduras con agua corriente. Deja secar las hojas colocándolas sobre una servilleta o toalla.
• Antes de lavar el apio para ensalada, retire la raíz y las áreas oscuras, si las hubiera. Luego, los tallos se remojan en agua durante 2 horas y luego se lavan bajo el grifo.
• Para limpiar las ortigas, separa la raíz y colócala en agua caliente durante un par de minutos, enfría y separa las hojas del tallo.
• Antes de lavar la cebolla, retira las plumas marchitas y haz un corte a lo largo con un cuchillo. Esto eliminará el exceso de arena y suciedad. Llena el recipiente con más agua y enjuaga.
• La coliflor debe manipularse con especial cuidado, ya que algunas partes contienen áreas oscuras. Retíralas con un cuchillo y no te olvides de la piel. Se eliminan las hojas marchitas y los daños de la alcachofa. Sólo las cestas son aptas para alimentos, el resto de piezas no son aptas. Los espárragos se limpian con un cuchillo afilado, se retira la piel no demasiado gruesa, dejando unos centímetros de la fruta. Lavamos las virutas en agua limpia. Busque insectos en las inflorescencias. Para asegurarte de retirarlos, coloca las verduras en agua con sal durante un rato. Además, un líquido con vinagre diluido ayudará a solucionar el problema. Luego los insectos se lavan con agua corriente.
• No recoja las coles de Bruselas prematuramente porque el follaje puede marchitarse.
• Algunas verduras, como patatas, rábanos, daikon, remolachas y zanahorias, se limpian previamente de la tierra. Luego colóquelo en agua tibia y use un cepillo para quitar la suciedad. Luego se quita la piel.
• Con las manos bajo el chorro de agua, retire la suciedad de los tomates, las berenjenas, las vainas de guisantes, los pimientos, los calabacines y las calabazas.
• Para disfrutar del maíz, quítale las hojas y colócalo bajo el chorro de agua fría.
• Las verduras que han sido fermentadas se lavan si, al realizar la prueba, se nota que contienen mucha sal o ácido, como el repollo.

Cómo enjuagar la fruta

Los cítricos se vierten con agua hirviendo para eliminar los nitratos y luego simplemente se lavan con agua fría.

Las piñas se limpian con un chorro frío junto con las hojas, luego se dejan secar un rato.

Los plátanos, manzanas, peras, melocotones, albaricoques y uvas se lavan con agua y jabón. Luego, el agua se cambia por agua limpia varias veces. Esto es especialmente cierto para aquellas frutas que se compraron en el mercado o en una tienda y no se cultivaron de forma natural en una parcela personal.

En el extranjero, desde hace mucho tiempo se utilizan diversos medios para limpiar frutas y verduras de contaminantes. También hay una empresa en Rusia que ofrece productos similares que no contienen componentes nocivos. La empresa Siberian Health presenta un producto innovador para el lavado de frutas y verduras, “Greenpin”. El producto es completamente biodegradable y no daña el medio ambiente.

Todo el mundo sabe que las verduras, frutas y bayas deben lavarse bien. Gracias a este procedimiento se elimina la tierra, el polvo y la arena del fruto. Además, el lavado de productos permite eliminar los pesticidas que se utilizaron en la planta durante el proceso de crecimiento (para controlar plagas, por ejemplo) y algunos microorganismos ubicados en la superficie de los productos.

Existen reglas generales para lavar verduras y frutas. No es ningún secreto que muchas frutas y verduras importadas se tratan con ceras y parafinas. Para eliminar esta capa superficial, es necesario lavar bien la fruta con agua y jabón y con un cepillo. Puede lavar verduras, frutas y bayas manualmente con agua corriente o utilizando coladores y redes especiales para lavar alimentos. Si sufre de alergias, sería una buena idea remojar previamente las verduras y frutas importadas durante una hora en agua fría. También se recomienda pelar la piel de las frutas y verduras traídas del extranjero, incluso las manzanas.

Cuanto más rápido sea el proceso de lavado de verduras, frutas y bayas, más vitaminas retendrá en los productos. Pero la calidad del lavado no debería verse afectada por esto. Es mejor comer frutas y verduras lavadas inmediatamente después del lavado. La razón de tal prisa es que cuando la fruta se trata con agua, la piel se daña, la fruta comienza a deteriorarse rápidamente y, por tanto, a perder sus propiedades beneficiosas. Para conservar el máximo de nutrientes, es necesario pelar las frutas y verduras con un cuchillo de acero inoxidable.

Si después de pelar un pepino, calabacín o patata encuentras manchas amarillas debajo de la piel, es mejor desechar estas verduras, porque contienen demasiados nitratos. Para reducir la cantidad de nitratos en las frutas, se pueden colocar en agua salada durante un día. Pero al mismo tiempo, la cantidad de vitaminas también disminuirá.

Cada producto tiene su propio enfoque.

Primero se deben limpiar de tierra las patatas, zanahorias, remolachas, nabos, rábanos, rábanos, rábanos picantes y otros tubérculos. Para hacer esto, llénelos con agua tibia y déjelos reposar en ella por un tiempo. Luego se debe limpiar a fondo la tierra con un cepillo. Después de esto, las verduras deben lavarse primero con agua corriente tibia y luego fría y pelarse.

Se recomienda lavar pepinos, tomates, pimientos, calabacines, berenjenas, vainas de calabaza, frijoles y guisantes en agua corriente con las manos o con un cepillo. Antes de lavar las cebollas, debes cortar el fondo. Luego debes pelar la cáscara seca de la cebolla. Después de eso, las cebollas se lavan con agua corriente fría. Las mazorcas de maíz se deben lavar bien con agua fría, después de quitarles las hojas.

Se recomienda escaldar primero naranjas, mandarinas, pomelos, limones y otros cítricos con agua hirviendo. Esto se hace para eliminar los conservantes de la superficie. Luego deben lavarse con agua corriente fría.

Las manzanas, peras, melocotones, albaricoques, ciruelas, plátanos, granadas y otras frutas deben lavarse minuciosamente con agua fría, siempre corriente, y preferiblemente con jabón. Se recomienda lavar la piña con agua corriente, junto con las hojas. Luego debes sacudir las gotas y dejar secar. Las sandías y los melones se deben lavar con agua corriente, con las manos o con un cepillo.

Las uvas deben lavarse bajo la “ducha” del grifo. Luego hay que dejar escurrir el agua. Puedes separar los racimos sin arrancar las bayas de los tallos, enjuagarlos con agua corriente y luego secarlos en un colador.

Los frutos secos adquiridos tanto en el mercado como en la tienda deben lavarse antes de su uso. Enjuágalas con agua fría bajo el grifo, colócalas en un colador o colador y vierte rápidamente agua hirviendo sobre ellas. Esto ayudará a eliminar los conservantes que los fabricantes suelen agregar a los frutos secos. Los frutos secos naturales, sin conservantes, deben conservarse más tiempo en agua caliente para eliminar la arena y otras impurezas naturales.

Como regla general, la col blanca no se lava. Por lo general, se retiran las hojas superiores, contaminadas, marchitas y afectadas por plagas, quedando limpias y frescas. Se recomienda retirar y desechar el tallo, ya que es fuente de nitratos.

Antes de lavar las verduras, se procesan cuidadosamente: se eliminan las raíces, los tallos y las hojas amarillentas. En la mayoría de los casos, es muy difícil lavar las verduras de la tierra, la arena y el polvo, por lo que se recomienda lavar la lechuga, la espinaca, la acedera, el ruibarbo, el eneldo, el perejil y las cebollas verdes no con agua corriente, sino con agua fría vertida en un cuenco espacioso. Durante el proceso es necesario cambiar el agua varias veces para que se asiente toda la suciedad. Sólo después de esto las verduras se lavan bajo el grifo.

El apio para ensalada se limpia antes de lavarlo: se cortan las raíces y se limpian las partes oscuras del tallo. Después de eso, el apio se coloca en agua fría durante 1 a 2 horas y luego se lava dos veces con agua limpia.

Los puerros deben lavarse sólo después de haberles quitado las hojas exteriores estropeadas. También es necesario cortarlo a lo largo. Esto ayudará a eliminar mejor la suciedad de las hojas. Se recomienda lavar los puerros en un recipiente grande con abundante agua.

Antes de lavar la coliflor, es necesario limpiar sus inflorescencias de las zonas oscuras con un cuchillo o un rallador. Puede haber pequeños insectos en la coliflor. Para deshacerse de ellos, debe mantener las inflorescencias en agua muy salada durante 5 a 10 minutos o durante media hora en agua con la adición de vinagre a razón de 1 cucharada por 1 litro de agua.

Antes de comer alcachofas, corte el tallo y todas las hojas ásperas y dañadas. Después de esto, se lavan con agua corriente fría. Las partes inferiores de las alcachofas se comen; la parte superior de las escamas de las hojas no es comestible.

Lave los espárragos en agua fría en un recipiente grande. Luego se limpian los espárragos con un cuchillo afilado en el sentido de la cabeza a la base del tallo, alejándose unos 2 cm de la cabeza, después de la limpieza, los espárragos se lavan rápidamente nuevamente con agua fría.

Antes de lavar, se cortan las coles de Bruselas del tallo. No se recomienda hacer esto con anticipación, de lo contrario el repollo se marchitará. Se cortan las zonas dañadas. Después de eso, el repollo se lava con agua fría.

Manzanas brillantes, pepinos seleccionados, limones que brillan con un fresco color amarillento... En invierno en el centro de Rusia, todo este esplendor en la mayoría de los casos tiene un origen: importado.

Todos hemos oído que los exportadores intentan tratar la cosecha contra la putrefacción, pero este procedimiento a veces se realiza con medicamentos que son peligrosos para la salud. Pero cuando vemos una manzana rojiza o un tomate escarlata que pide que nos lo llevemos a la boca, inmediatamente nos olvidamos de todo y con gusto hundimos el diente en la codiciada fruta, muchas veces ni siquiera lavada. Mientras tanto, las frutas y verduras importadas deben lavarse. Y los nuestros, los nacionales también. Y haga esto no solo bajo un chorro de agua, sino de acuerdo con todas las reglas.

¿Cómo lavar adecuadamente las verduras y frutas para que sean seguras para usted y sus hijos? Aprenderá sobre esto en nuestro artículo.

Cómo se procesan las verduras y frutas para su almacenamiento en los estantes de las tiendas

Para aumentar la vida útil de las frutas perecederas y para darles rápidamente una apariencia comercial a las que no están maduras, se someten a un procesamiento especial.

¡No en vano, oh, no en vano, nuestras omnipresentes abejas y avispas vuelan alrededor de las deliciosas pirámides de manzanas importadas! Su piel está recubierta con una composición que incluye cera, parafina y ácido sórbico. Este último, por cierto, es un potente conservante que inhibe la actividad de la microflora no sólo en la piel de la manzana, sino también en nuestros intestinos. Si pruebas una fruta así sin pelarla primero, puedes terminar con problemas digestivos.

Todo el mundo sabe lo delicadas que son las uvas. Para entregarlo de forma segura en el mostrador de la tienda, las tabletas de metabisulfito de potasio se colocan en contenedores de envío. Al entrar en contacto con el aire, este fármaco libera una mezcla muy específica de dióxido de azufre, antioxidante y antiséptico, que literalmente “fumiga” las jugosas bayas. Algunas empresas utilizan fungicidas para tratar las cajas de cartón en las que se transportan las uvas. Esto le permite entregar una carga delicada prácticamente sin pérdidas, pero probar estas uvas sin quitarles primero la película protectora más fina es muy arriesgado.

Las naranjas, los limones y otros cítricos nos llegan en envases impregnados de bifenilo, un producto petrolífero cancerígeno (prohibido, por cierto, en los Estados Unidos de América y los países europeos). Todo el mundo sabe lo peligrosas que son estas sustancias. Comer frutas que hayan sido sometidas a dicho procesamiento está plagado de problemas de salud, incluido el desarrollo de cáncer.

Los orejones, las ciruelas pasas y otras frutas secas se fumigan con dióxido de azufre para que no se echen a perder por más tiempo y tengan un aspecto apetitosamente brillante.

Algunas palabras sobre verduras. Los pepinos favoritos de todos, como saben, se almacenan por no más de tres semanas. Para prolongar la vida útil, se utilizan minerales, después de lo cual se utiliza almidón y película plástica.

Mucho antes de llegar a nuestra mesa, la preciosa zanahoria es tratada con parafina, glicerina y ácido benzoico. ¿Qué puedes hacer? ¡Se echa a perder rápidamente! Si comes una zanahoria así, enjuagándola de forma puramente simbólica bajo el grifo, las consecuencias no tardarán en llegar.

Los tomates se arrancan incluso de los arbustos en la etapa de madurez lechosa: habiendo alcanzado su tamaño máximo, pero duros y completamente inmaduros. Uno o dos días antes de que lleguen al mostrador del supermercado, se tratan con etileno, tras lo cual adquieren un color rojo brillante. En el interior, suelen permanecer blanquecinos o rosa pálido y son absolutamente insípidos.

Estas frutas y verduras deben lavarse bien y, si un niño las come, asegúrese de quitarles la piel y parte de la pulpa adyacente.

Quizás haga una pregunta completamente lógica: “¿Qué pasa con los cultivos que se cultivan en su propia parcela? ¿Es realmente imposible comer una pera o una ciruela jugosa recogidas de un árbol, limpiándolas simbólicamente con la palma o la manga? Por supuesto que es posible. ¿Quién te detendrá? Sólo prepárate para pagar por un par de minutos de placer con malestar estomacal y tomando medicamentos. ¡Imagínense cuánto polvo y suciedad se depositan sobre las frutas durante la temporada!

Por lo tanto, no pierda tiempo y agua para lavar adecuadamente las verduras y frutas, tanto las compradas en la tienda como las del campo.

Detergentes: ¿tienen sentido?

Para “neutralizar” una fruta comprada en un supermercado o mercado, se pueden utilizar dos métodos: pelarla o lavar la capa que la recubre con un producto destinado a tal fin.

El segundo método tiene sentido cuando hablamos de frutas con piel fina que no se puede quitar: uvas, grosellas o fresas.

Los productos convencionales no son útiles en este caso: ¿tiene algún sentido lavar los productos químicos con otros productos químicos? Si no tiene nada más a mano, entonces, por supuesto, puede usarlos una vez, pero definitivamente no debe darles esas frutas a los niños. De hecho, tu estómago también lo pasará mal si no retiras el detergente con abundante agua limpia.

Otra cosa son los productos orgánicos a base de ingredientes naturales. Tienen una composición segura y se lavan fácilmente con agua.

• El producto más popular que se puede utilizar para eliminar cualquier cosa es Bentley Organic. Contiene ácidos cítrico, láctico y málico, además de aloe vera. Incluso si algunas de estas sustancias llegan al estómago, no le causarán el menor daño.
• Otro producto, “Mako Clean”, tiene una composición similar, pero no se considera orgánico.
• La tercera preparación, "Safefuard Fruit and Veggie Wash", además del ya mencionado aloe vera, se distingue por el contenido de un emulsionante vegetal, glicerina natural, extracto de hoja de olivo y aceites esenciales de cítricos. Según las opiniones de los clientes, este es un producto muy eficaz.

Por cierto, el jabón para lavar ropa común no lavará las manzanas y los plátanos peor que los productos caros. Si no lo tienes a mano, puedes llevar jabón para bebés. Y cuando tengas un minuto libre, podrás hacer tu propio detergente, completamente natural y seguro. Probablemente encontrarás sus ingredientes en el mueble de tu cocina:

• 2 cucharadas. l. mostaza en polvo;
• 1 cucharada. l. soda;
• 1 cucharada. l. sales finamente molidas;
• 1 cucharadita ácido cítrico.

Coloca un poco de mezcla sobre una esponja húmeda y comienza a lavar. El mismo producto se puede utilizar para lavar los platos: elimina bien la grasa y los restos de comida.

Cómo lavar fruta comprada en la tienda

Cómo lavar verduras

• Casi todas las verduras se remojan brevemente en agua fría antes de lavarlas. Esto ayuda a eliminar la mayor parte de la tierra adherida a ellos. Luego se lavan las remolachas, las patatas, los rábanos y otros tubérculos con un cepillo para eliminar los restos de suciedad de todos los rincones y hendiduras.
• Se cortan las partes superior e inferior del fruto de las verduras lavadas, ya que acumulan una gran cantidad de nitratos, y se retira el corazón de las zanahorias (especialmente las grandes). Limpia la piel.
• No es costumbre lavar las cabezas de col: basta con quitarles el tallo y quitar la capa superior de hojas sucias y marchitas.
• Las partes oscuras de las inflorescencias se cortan de la coliflor, después de lo cual se baja la cabeza de repollo a un recipiente con agua con sal durante 10 a 15 minutos para expulsar los insectos que viven en su interior.
• Se separan las ramitas de perejil y eneldo, las hojas de lechuga y las plumas de cebolla verde, se desechan las partes secas y amarillentas, luego se llena un recipiente ancho con agua fría y se enjuagan bien las verduras, cambiando el agua por agua dulce según sea necesario.

La generación mayor suspirará: "Toda mi vida comí pepinos del jardín y a nadie le pasó nada". Pero esto está lejos de ser cierto. Y en tiempos pasados, la indigestión era un compañero frecuente de los amantes de las frutas sin lavar. Además, el peligro era aún mayor debido a la disentería, el cólera y otras enfermedades graves generalizadas en esos años.

Hoy en día, los habitantes de la ciudad no están familiarizados con estos diagnósticos, pero ha llegado un nuevo flagelo: el tratamiento químico de las frutas. Por lo tanto, no importa cuánto te tiente una manzana jugosa o una cereza madura, entrénate a comer frutas y verduras solo después de un lavado minucioso y enséñale esto a tus seres queridos.