Cómo rellenar tartaletas de gofres. Cestas rellenas. Recetas para "cestas" con relleno.

¡Hola a todos! No sé ustedes, amigos, pero en nuestra familia, el período otoño-invierno está acompañado por una gran cantidad de días festivos, comenzando con los cumpleaños y terminando, por supuesto, con el Año Nuevo y la Navidad. Aparte de muchas más pequeñas reuniones familiares. Por lo tanto, este es un tiempo de cocción muy ocupado. Después de todo, no quieres poner la mesa siempre con los mismos platos, quieres variedad y nuevos sabores. Por eso, pienso con antelación el menú de cada celebración para que este día sea inolvidable para todos.

Y además de todo tipo de ensaladas y platos calientes, los snacks ocupan un lugar importante. En mi experiencia, siempre se comen primero, por lo que debería haber muchos en la mesa festiva: estos son varios sándwiches, panecillos, canapés y, por supuesto, tartaletas. Su masa tierna va bien con muchos rellenos. Y qué puedo decir, tales cestas de arena nos ayudan a ahorrar tiempo en la cocina.

Todo el mundo ama las tartas. Pero cada uno tiene sus propios rellenos, es por eso que en este artículo compartiré contigo una gran selección, donde cada uno encontrará lo que le gusta.

Tartaletas rellenas de pescado rojo

¡Una combinación increíblemente deliciosa de pescado rojo con requesón o queso derretido no dejará indiferente a nadie! Incluso aquellos a los que no les gusta el pescado ligeramente salado apreciarán este aperitivo.

La receta usa queso derretido, pero puede reemplazarlo fácilmente con requesón, el sabor se volverá aún más armonioso y tierno.

El pescado en sí es un producto autosuficiente, por lo que hay muy pocos ingredientes en la composición de tales tartaletas, solo necesarios para una mayor revelación del sabor.

Necesitaremos:

• salmón - 100 g;
• queso procesado o requesón - 180 g;
• tartaletas - 8 piezas;
• eneldo - 1 cucharadita

Cocinando:

1. 50 g de salmón (o cualquier otro pescado rojo), cortado en trocitos muy pequeños. Dejamos a un lado los 50 g restantes, volveremos sobre ellos más adelante.

2. Mezcle bien el pescado picado con queso y una cucharadita de eneldo finamente picado.

Si no tiene pescado muy salado, puede agregar sal y pimienta al relleno a su gusto.

3. Pasamos el relleno a una manga pastelera. Por supuesto, puedes rellenar tartaletas con una cuchara, pero no será tan impresionante.

Bueno, si no tiene una manga pastelera, puede usar una bolsa de plástico normal, que debe cortarse por un borde.

4. Llenamos nuestras canastas compradas con relleno. ¡Mira qué bonito queda!

5. Cortar los 50 g restantes de salmón en tiras finas. Doblamos cada tira en forma de rosa y la insertamos en tartaletas, haciéndolas aún más hermosas.

6. ¡Decora con una ramita de eneldo y todo está listo para servir en la mesa festiva!

Deliciosas tartaletas de hígado de bacalao

Un aperitivo increíble que toma menos de cinco minutos para preparar. ¿No es esto un milagro? En tan poco tiempo, obtiene un plato completo que definitivamente no permanecerá en su mesa navideña.

El hígado de bacalao es un relleno muy tierno que va bien con los huevos cocidos. Pero la mostaza hace su trabajo, y el aperitivo se vuelve muy picante, moderadamente picante con un regusto brillante.

Necesitaremos:

• hígado de bacalao - 250 g;
• huevos - 4 piezas;
• mayonesa - 2 cucharadas;
• granos de mostaza - 0.5 cucharadas;
• mostaza picante - 0.5 cucharadas;
• cebollas verdes;
• tartaletas

Cocinando:

1. Huevos de gallina duros. Luego enfríe con agua fría, así serán más fáciles de limpiar. Retire la cáscara y córtela en cubos.

2. Lave las cebollas verdes con agua corriente y pique finamente con un cuchillo.

3. El hígado de bacalao también se corta en un cubo pequeño.

Al elegir el hígado de bacalao, agite el frasco, si escucha que está incompleto y que contiene mucho aceite, entonces debe rechazar dicha compra. Elija alimentos enlatados densamente llenos.

4. Ponemos huevos, cebollas e hígado en un recipiente.

5. Sazone con mostaza picante y granos de mostaza, así como con 2 cucharadas de mayonesa. Mezclamos bien nuestro relleno.

6. Llene el relleno preparado con tartaletas de arena, que se venden en todas las tiendas. Esta cantidad es suficiente para 36 cestas medianas (como en la foto).

Si tiene más relleno que canastas, ¡extiéndalo en un pan o una galleta!

7. Decoramos cada tartaleta con una hoja de perejil y la ponemos bellamente en un plato en el que serviremos nuestro aperitivo a la mesa.

Deliciosa y fácil receta de cestas con champiñones y queso

Las tartas de champiñones son un refrigerio bastante popular que a mucha gente le encanta. El relleno es muy tierno gracias a los huevos y al queso. Y el sabor y el aroma son delicados, hongos: ¡es simplemente imposible resistirse a comer un plato así!

De la cantidad indicada de ingredientes se obtienen 15 canastas.

Necesitaremos:

• tartaletas - 15 piezas;
• champiñones frescos - 300 g;
• cebollas - 1 pieza;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• queso procesado - 2 piezas (90 g cada una);
• ajo - 2 dientes;
• eneldo, mayonesa;
• sal, pimienta al gusto;
• Aceite vegetal para freír champiñones.

Cocinando:

1. Picar las cebollas y los champiñones muy finamente. Enviamos la cebolla a freír en aceite en una sartén caliente. Cuando esté un poco dorado, echamos los champiñones en la sartén. Freír hasta que esté hecho. Antes de retirar la sartén del fuego, agregue sal y pimienta negra a las verduras, mezcle.

2. Para eliminar el exceso de grasa, extienda los champiñones fritos sobre una toalla de papel.

3. Mientras las verduras se enfrían, vamos a ocuparnos del resto de productos. Huevos de gallina duros. Los enfriamos con agua fría, limpiamos y frotamos con un rallador fino.

4. También lo hacemos con queso fundido. Aquí exprimimos un par de dientes de ajo a través del ajo.

Se agrega ajo a gusto.

5. En un tazón con queso y huevos, cambiamos los champiñones enfriados, ponemos eneldo fresco picado, mayonesa. Mezclar todo, agregando sal y pimienta al gusto.

6. Rellene las tartaletas con el relleno terminado, decore con eneldo si lo desea. Así es como puedes preparar fácil y simplemente un bocadillo tan maravilloso.

Tartaletas de hojaldre al horno con caviar rojo

No solo puedes comprar tartaletas en la tienda, sino también hacerlas con tus propias manos, poniendo tu cuidado y amor en ellas. Y no piense que esto está más allá de su poder, y llevará mucho tiempo. ¡Esto no es verdad! Dichas canastas se preparan con hojaldre ya preparado, que puede amasar usted mismo o usar uno comprado.

Aquí tienes espacio para la creatividad, porque puedes hacer tartaletas de cualquier forma. Lo principal es el sabor, ¡y será increíble!

Necesitaremos:

• masa de hojaldre preparada;
• queso cottage;
• Caviar rojo.

Cocinando:

1. Para empezar, comencemos a preparar tartaletas. Para ello, extienda la masa de hojaldre y corte círculos con un vaso normal u otra forma. Retiramos la mitad de ellos a un lado, y de la otra mitad, cortando un tamaño más pequeño, hacemos "rosquillas" con la masa.

Tenga en cuenta que cuanto más delgada se extiende la masa, más relleno cabe en la tartaleta.

2. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y colocamos nuestras tazas enteras sobre ella, y colocamos con cuidado los "bagels" encima

No olvide dejar una distancia entre nuestras futuras canastas, ya que la masa comenzará a acercarse y aumentar de tamaño durante la cocción.

3. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 7-10 minutos.

4. Ahora le toca a la pequeña cosa - para llenar las cestas. Primero unte una pequeña cantidad de requesón.

5. Coloque el caviar rojo encima. ¡La reina de la mesa de Año Nuevo en "platos" en miniatura impresionará a sus invitados en el acto con su delicioso sabor y apariencia!

Un relleno sencillo y económico para tartaletas con palitos de cangrejo

La forma más fácil de llenar canastas de arena es cualquier ensalada. En mi caso, esta es una ensalada con palitos de cangrejo y maíz. Las tartaletas para tal relleno deben ser bastante grandes, ya que el repollo está presente en la composición.

Necesitaremos:

• repollo;
• palitos de cangrejo;
• Maíz enlatado;
• mayonesa y sal.

Cocinando:

1. Picar finamente la col blanca con un cuchillo o cortador de verduras. Salarlo y triturarlo ligeramente con las manos para que quede más suave.

2. Limpiamos los palitos de cangrejo y los cortamos también. Agréguelos a una ensaladera con repollo.

3. Vierta el maíz aquí, drenando el líquido. Rellenamos todo con mayonesa y rellenamos nuestras tartaletas con la masa resultante. ¡Aquí hay una manera tan fácil de servir una ensalada de una manera más original e interesante!

¿Con qué puedes rellenar las tartaletas? ¡Piña!

El relleno de cestas de piña con huevos está ganando cada vez más popularidad. Y a pesar de que esta fruta se suele combinar con pollo, también queda muy rica con huevos. Las tartaletas con tal relleno son muy tiernas y, al mismo tiempo, tienen un sabor brillante y jugoso. Pruébalo, seguro que te encantará este aperitivo.

Necesitaremos:

• tartaletas - 8-10 piezas;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• piña (fresca o enlatada) - 3 círculos;
• queso duro - 50 g;
• mayonesa - 2 cucharadas;
• ajo (opcional) - 1-2 dientes;
• pimienta negra molida y sal.

Cocinando:

1. Hervir los huevos, dejarlos enfriar, llenar con agua fría. Limpiamos y frotamos con un rallador grueso.

2. Piña cortada en cubos pequeños. Y también frotamos el queso, pero ya en un rallador fino.

3. En un tazón, mezcle los huevos, el queso y la piña, agregando un par de cucharadas de mayonesa y ajo picado. Para más sabor, puede agregar pimienta negra y sal al gusto. Mezclamos todo a fondo para que todos los productos en la masa se distribuyan uniformemente.

4. Cubrimos el fondo de cada tartaleta con una hoja de lechuga, y luego las rellenamos con el relleno resultante. Adorne con queso rallado al gusto.

Juliana festiva con pollo en tartaletas rápidas

¿Te gusta la juliana? ¿Sabes cómo servirlo de manera inusual y hermosa en la mesa festiva? Sí, es muy simple: llenar platos de arena con ellos. La espectacular porción y el excelente sabor del filete de pollo a la crema harán de este aperitivo el centro de cualquier mesa festiva.

Necesitaremos:

• tartaletas - 12 piezas;
• pechuga de pollo - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• aceite de oliva;
• crema 20% - 100 ml;
• parmesano - 150 g;

Cocinando:

1. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno. Esto tomará alrededor de 25-30 minutos. Luego córtalo con un cuchillo en trozos pequeños.

2. Pelar la cebolla, picarla finamente y freírla en aceite de oliva hasta que esté dorada.

3. Luego vierta la pechuga de pollo picada a la cebolla. Vierta todos los 100 ml de crema con un contenido de grasa del 20%. Sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4. Repartir el relleno sobre las tartaletas y espolvorear con queso parmesano rallado. Resulta un plato muy delicado con aroma a nata sobre platos de masa desmenuzable... mmm... ¡qué rico!

Tartaletas con gambas en la mesa festiva

Sugiero tratar de hacer un aperitivo de aguacate y camarones. Atraerá especialmente a todos los que cuidan su dieta, porque este es un plato muy saludable que definitivamente no dañará su figura.

Necesitaremos:

Cocinando:

1. Hacemos una incisión en el aguacate hasta el hueso, desplazamos las rodajas, sacamos el hueso. Sacamos la pulpa con una cuchara. Triturar con un tenedor y espolvorear con jugo de limón.

Se agrega jugo de limón para evitar que el aguacate se ponga marrón.

2. Mezcle el requesón con aguacate. Y con la masa resultante rellenamos las tartaletas. Y poner un camarón encima. Delicioso, sencillo y muy satisfactorio!

Ensalada de calamares en cestas de manteca para merendar

Para los amantes del mar, sugiero echar un vistazo más de cerca al relleno de huevos y calamares para tartaletas. Esta deliciosa y tierna ensalada con toques frescos de pepino puede convertirse en una de tus favoritas. Tanto los calamares enlatados como los frescos son perfectos aquí.

Necesitaremos:

• tartaletas - 10 piezas;
• calamares en escabeche (o frescos) - 150 g;
• pepino fresco - 1 pieza;
• huevos duros - 3 piezas;
• mayonesa - 2 cucharadas.

Cocinando:

1. Cogemos nuestros calamares. Si usa en escabeche, simplemente sáquelo del frasco y córtelo en pedazos. Si tienes un calamar fresco, hiérvelo y luego córtalo.

2. Limpiamos los huevos previamente hervidos y los frotamos con un rallador grueso. También frotamos el pepino

3. Mezcla todos los ingredientes preparados en una ensaladera, sazona con mayonesa y sal a tu gusto.

4. Rellene las tartaletas con ensalada, decórelas con eneldo y sirva.

Vídeo sobre qué poner en las tartaletas. 5 ingredientes simples y deliciosos

Y por último, te sugiero que veas un maravilloso video con los 5 mejores toppings para tartaletas. Opciones simples y económicas que no afectarán su billetera. ¡Pero la mesa estará llena de varios bocadillos de una manera diferente!

Es hora de terminar, gracias por visitarnos. Espero que ahora puedas elegir entre varios aderezos para tartaletas. En general, fantasee, experimente, porque absolutamente cualquier ensalada se puede colocar en platos tan comestibles. Será original y, sin embargo, de una manera nueva, en lugar de simplemente servir una ensalada en un plato.

¡Vacaciones brillantes, compañías ruidosas y amigos alegres! ¡Te veo pronto!

Las tartaletas son un plato universal.. ¿Cómo rellenar las tartaletas?

Las tartaletas son un plato versátil. Decorarán la mesa festiva y agregarán solemnidad a una modesta cena familiar. Una de las cualidades más destacables de las tartaletas es que cualquier cosa les puede servir de relleno: pescado o carne, verduras y frutas, e incluso ensaladas que quedan en el frigorífico de la mesa de Nochevieja.

Hoy te propongo que anotes en tu recetario algunas de las recetas de relleno de tartaletas que más me han gustado.

Empezaré con el desayuno. Me parece que la mayoría de las familias sirven el plato más simple y rápido para el desayuno: huevos revueltos. Propongo cocinar unos huevos revueltos completamente inusuales que sorprenderán gratamente a su hogar.

Tartas mañaneras.

El relleno para tartaletas incluye los siguientes ingredientes:

Huevo fresco - 5 piezas

tocino - 100 g

Cebolla - 1 pieza

Crema agria - 75 g

Cortar el tocino en cubos, picar finamente la cebolla, poner todo en una sartén y agregar aceite vegetal. Freír hasta que el tocino esté crujiente.

Luego mezcle la crema agria y un huevo en un recipiente aparte, agregue sal al gusto.

En 4 moldes para tartaletas, coloque tazas de masa, agregue tocino y cebolla, vierta la salsa de crema agria encima. Agregue un huevo crudo a cada molde. Al romper los huevos, tenga cuidado de no dañar la yema.

Introduce las tartaletas rellenas en el horno y hornea durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.

Las tartaletas preparadas se pueden servir en un plato rodeadas de lechuga y verduras en rodajas.

Las siguientes recetas funcionarán. para la mesa navideña.

Relleno para tartaletas con cangrejos.

Necesitará:

Carne de cangrejo - 250 g

Huevo de gallina - 2-3 piezas

Cebolla - 1 pieza

Mantequilla - 1 cucharada. yo

Crema agria - 3 cucharadas. yo

Salsa picante, sal, pimienta negra molida.

Freír la cebolla picada en una sartén con mantequilla hasta que esté medio cocida. Agrega la carne de cangrejo y fríe por otros 2 minutos. Prepare una salsa de crema agria, huevos, salsa picante, sazonada con sal y especias. Vierta la mezcla en la sartén y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Coloque el relleno terminado en tartaletas de hojaldre, horneadas con anticipación.

Relleno para tartaletas con pollo.

Para la receta necesitarás:

Pollo hervido - 400g

Espárragos en conserva (trozos) - 250 g

Guisantes verdes - 200 g

Leche concentrada - 4 cucharadas. yo

Mantequilla - 1 cucharada. yo

Vino blanco - 30ml

Almidón - 1 cucharada. yo

Salsa picante, jugo de limón, pimienta negra molida, sal.

Carne de pollo cortada en cubos. Ponga los guisantes verdes en la sartén y cocine a fuego lento. A continuación, añadimos los espárragos junto con la salmuera de la jarra y el vino blanco. Agregue el almidón diluido y mezcle bien. Luego vierta la leche, la salsa, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Mezcle el contenido de la sartén con pollo y rellene las tartaletas calientes preparadas.

Relleno para tartaletas con champiñones salados y queso.

Para cocinar necesitas:

Queso - 100g

Champiñones salados 100g

ajo - 1 diente

cebolla 1 pieza

zanahorias hervidas - 1 pieza

Crema agria o mayonesa, pimienta negra molida, eneldo.

Picar finamente los champiñones y las cebollas, las zanahorias, en círculos. Ralle el queso y el ajo, mezcle con mayonesa o crema agria. Mezclar todo bien, salpimentar y disponer en tartaletas preparadas. Decorar con eneldo.

Y ahora algunas recetas de tartaletas con relleno dulce. Se pueden servir como postre y seguro que los amigos de tu bebé las recordarán si las cocinas para la mesa de cumpleaños.

Relleno para tartaletas con mermelada.

Una receta muy sencilla. Para ello necesitarás mermelada, nata montada, chocolate y tartaletas preparadas. Llene las canastas hasta la mitad con mermelada, cubra con crema batida y espolvoree con chocolate rallado.

Relleno para tartaletas con bayas.

Tener que tomar:

Bayas (fresas, frambuesas, etc.) - 450 g

Confitura de fresa o frambuesa - 230 g

Crema agria grasa - 300 g

Chocolate - 150g

Licor - 3 cucharadas. yo

Mezcle la crema agria y 170 g de confitura, coloque en la estufa y hierva lentamente, revolviendo constantemente hasta que se disuelva la mermelada.

Ponga a un lado la mezcla de la estufa, agregue el chocolate partido en pedazos y 2 cdas. yo licor, revuelva hasta que el chocolate se disuelva.

Cuando la mezcla se haya enfriado, viértala en las tartaletas terminadas y póngala en un lugar fresco durante 40 minutos.

Luego coloque las bayas en tartaletas y úntelas con una mezcla de los restos de confitura y licor, precalentados. Reservar el plato en la nevera hasta el momento de servir.

Para la preparación de estas tartaletas, lo mejor es usar masa con la adición de café (ver recetas de masa de tartaleta).

Relleno para tartaletas con mermelada de manzana.

Para la receta:

Manzanas frescas - 0,5 kg

Azúcar - 400 g

Nata montada, tartaletas de masa dulce preparadas.

Corta las manzanas por la mitad, quita el corazón y colócalas en el horno. Después de que estén horneados y se ablanden, frote a través de un colador grande. Agregue azúcar a la masa y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Disponer la mermelada caliente sobre las tartaletas y decorar con nata montada por encima.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
Foto paso a paso de la receta de tartaletas

¡Pero no tienes que hornear las tartas tú mismo! ¡Puedes comprarlos listos en la tienda!
Tartaletas con cebolla:
Para el relleno - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 4 cebollas, 2 cucharadas. cuchara de azúcar, sal y pimienta negra molida, 2 huevos, 180 ml de leche.
Cortar la cebolla en medio aros finos, poner en una sartén precalentada y, removiendo, freír en aceite a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén doradas, añadir azúcar al final de la fritura. Salpimentar la cebolla y disponer en las formas. Bate los huevos con la leche con un tenedor y vierte una cucharada de esta mezcla en cada molde. Coloque los moldes en una bandeja para hornear en un horno precalentado durante unos minutos. Retire las tartas de los moldes con un cuchillo afilado. Servir con champán o cócteles.

Tartaletas con sardinas

Es necesario: tartaletas, tomates - 500 g, cebolla - 2 cabezas, ajo - 2 dientes, sardinas en aceite - 100 g, aceitunas sin hueso - 40 g, aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas, pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas, azúcar - 1 cucharadita, jugo de limón - 1 cucharada. cuchara, pimienta negra molida, sal, hierbas.
Escaldar los tomates, quitar la piel, quitar las semillas, cortar en rodajas. Saltee las cebollas y el ajo finamente picados en aceite, agregando la pasta de tomate. Triture las sardinas, pique finamente las aceitunas, agregue la cebolla y el ajo dorados, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega azúcar, jugo de limón, sal, pimienta y mezcla, refrigera. Rellenar las tartaletas con el relleno, poner rodajas de tomate encima. Adorne con vegetación al servir.

Tartaletas de masa quebrada con pollo y tomates

Para carne picada: 250 g de carne de pollo hervida, 5-6 tomates, 4 huevos, 1 cucharadita de eneldo picado, sal y pimienta al gusto.
Prepare tartaletas y rellénelas con el siguiente relleno: corte la carne de pollo en cubos pequeños, también corte los tomates, pelados de la piel y las semillas, séquelos en un colador. Moler las yemas con sal, pimienta y eneldo, mezclar con carne y tomates, combinar con proteínas batidas y llenar los moldes preparados con carne picada por 3/4. Hornee primero en un horno bien caliente; cuando los bordes de la masa comiencen a dorarse, reduzca el fuego y hornee a fuego lento.

Tartaletas de masa quebrada con espadines y tomate

Para carne picada; 1 bote de espadines, 1 cucharada de pasta de tomate, 3 huevos, sal y pimienta al gusto, 100 g de queso.
Preparación de carne picada. Coloque los espadines en un recipiente con aceite y muela con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Agregue 100 g de queso rallado, mezcle y coloque en tartaletas, llenándolas solo 1/3. Triture las yemas con pasta de tomate, pimienta y sal al gusto, agregue 1 cucharada de harina y mezcle suavemente con las claras batidas hasta obtener una espuma dura. Cubrir los espadines picados con esta masa, llenando los moldes 3/4. Hornee a fuego lento.

Tartaletas con hígado de ganso picado

Para la carne picada: 150 g de hígado de ganso hervido, 3/4 taza de nata, 1/2 taza de caldo de champiñones, 4 huevos, sal al gusto, 50 g de champiñones secos.
Hervir el hígado de ganso hasta que esté medio cocido (debe estar en medio de un color rosado). Limpie a través de un colador. Diluir con nata y caldo de setas. Batir bien los huevos, agregar al puré. Coloque la masa resultante en un baban de vapor y revuelva hasta que comience a espesar, luego retire del fuego, agregue los champiñones hervidos finamente picados, llene los moldes preparados con esta mezcla por 3/4. Colóquelos todos en una hoja, cubra con una tapa y hornee a fuego medio hasta que la carne picada se endurezca. Sacar de los moldes completamente enfriados, para que la carne picada quede bien consolidada.

Pastel de sándwich relleno

Para 12-16 raciones: 1 panecillo de 1 kg, envejecido durante al menos 24 horas, coberturas de su elección, 1/2 caldo siacag sin grasa, 3 cucharadas de pan rallado triturado o molido, 3 huevos duros, 125 g de mantequilla.
Para decorar: 5-6 cucharadas de mayonesa, 6-7 champiñones en escabeche, 20 aceitunas, 12-16 filetes de anchoa, círculos de zanahoria hervida, pepinillos, etc.
Corta las cortezas superior e inferior del rollo, dándole la forma de un pastel. Luego cortar en tres capas, espolvorear cada una con caldo, untar con relleno y poner una encima de la otra. Colocar la torta en un plato redondo, engrasar los costados con puré de mantequilla y espolvorear con pan rallado molido, y decorar por encima. Haga un anillo de mayonesa y espolvoree el círculo resultante con huevos finamente picados, luego coloque radialmente tantas anchoas como se cortará el pastel y coloque rodajas de pepinillos, zanahorias hervidas, trozos de champiñones y aceitunas entre ellos. En el centro del pastel, use una jeringa para hacer una rosa de mayonesa. Cortar la torta con un cuchillo humedecido con agua fría, agregar 1 cucharada de relleno o ensalada a cada pieza; si el relleno es de pescado - ensalada de verduras, si el relleno es de carne de pollo - mayonesa con mostaza y carne blanca.

Tartino con albóndigas, queso y tomates

Se coloca una chuleta delgada y caliente sobre rebanadas de pan tostado, se cubre con rodajas de tomate, queso y se cuece en un horno hasta que el queso se derrita. El mismo bocadillo se puede hacer con lomo frito.

Eggbrod

Convierte una rebanada de pan blanco (o centeno o lo que sea) en un bagel, cortando un agujero en el medio, úntalo con mantequilla (tu favorita) por ambos lados, ponlo en una sartén caliente y rompe un huevo en el agujero. . Cuando esté frito por abajo, dar la vuelta a la rodaja, procurando que no se derrame la yema, freír por el otro lado. No te olvides de salar. Si lo desea, puede salpimentar y espolvorear con queso. Los huevos preparados se pueden espolvorear con hierbas, untar con mayonesa, ketchup o mostaza.

Tartas de cangrejo

250 g de carne de cangrejo, 1 cebolla, 1 cda. una cucharada de mantequilla, 3 huevos pequeños, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal, pimienta, salsa Sur.
Las tartaletas se hornean por adelantado con hojaldre. Antes de servir, recaliéntelos en una bandeja para hornear seca en el horno a 150°C.
Rellene las tartaletas calientes con el relleno preparado. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír ligeramente en mantequilla. Agrega la carne de cangrejo y fríe por un par de minutos más. Mezcle los huevos con crema agria, agregue sal, pimienta, un poco de salsa y vierta esta masa en una sartén con cangrejos. Cocine a fuego lento hasta que espese. Rellenar las tartaletas con la masa terminada.

tartaletas de pollo

370 g de carne de pollo hervida, 200 g de guisantes verdes, 1 cda. mantequilla 230 g de espárragos picados enlatados 1/8 taza de vino blanco 1 cda. una cucharada de almidón, 3-4 cucharadas. cucharadas de leche concentrada, jugo de limón, sal, pimienta, salsa Sur.
Las tartaletas se hornean por adelantado con hojaldre. Antes de servir, recaliéntelos en una bandeja para hornear seca en el horno a 150°C. Rellene las tartaletas calientes con el relleno preparado. Carne cortada en cubos. Guisar los guisantes en mantequilla, añadir los espárragos junto con el líquido y el vino. Vierta el almidón diluido en esta salsa. Agrega la leche condensada, la sal, la pimienta, el jugo de limón y la salsa picante. Mezclar todo y rellenar el ragú de tartaleta.

Tartaletas con verduras

500 g de una mezcla de verduras guisadas, 50 g de mantequilla, verduras finamente picadas, 1 cucharadita de salsa picante sureña, jugo de 1/2 limón.
Las tartaletas se hornean por adelantado con hojaldre. Antes de servir, recaliéntelos en una bandeja para hornear seca en el horno a 150°C. Rellene las tartaletas calientes con el relleno preparado. Mezcle la mantequilla con las hierbas. Agregue la salsa, el jugo de limón, el aceite, las hierbas a las verduras y mezcle bien. Rellenar las tartaletas con la mezcla. Servir con carnes a la parrilla frías.

Tartaletas con atun

400 g de atún enlatado, 2 cebollas pequeñas, 2 cdas. cucharadas de aceite de alimentos enlatados, 130 g de champiñones hervidos, 1/8 l de crema, almidón, perejil, rodajas de limón.
Las tartaletas se hornean por adelantado con hojaldre. Antes de servir, recaliéntelos en una bandeja para hornear seca en el horno a 150°C. Rellene las tartaletas calientes con el relleno preparado. Escurrir el atún en un colador y dejar escurrir el aceite. En este aceite, sofreír la cebolla picada, luego agregar los champiñones finamente picados, la nata, llevar a ebullición y espesar con almidón. Picar el pescado en trozos grandes, ponerlo en la salsa, calentarlo un poco más. Rellenar las tartaletas con el guiso terminado y decorar con perejil y rodajas de limón antes de servir.

Ensalada de pollo en tazas de pan

Es necesario (para 24 piezas): bagels - 6 piezas, pollo hervido - 250 g de pulpa, pepinos en vinagre - 3 piezas, champiñones frescos - 240 g, cebolla - 1/2 cabeza, mantequilla - 2 cucharadas. cucharas, mayonesa - 2 cucharadas. cucharas, clavo molido - 1 pizca, perejil.
Cortar los bagels en 3 partes, quitando previamente las puntas para hacer copas de 2-2,5 cm de altura, retirar la miga, rallarla y freír en un poco de aceite para que queden crujientes.
Para el relleno, picar la cebolla, sofreír en el aceite restante, evitando que cambie de color, agregar los champiñones troceados y sofreír bajo tapa por 10 minutos. Enfriarse. Corte la pulpa de pollo y los pepinos en cubos pequeños, combine con champiñones, mayonesa, clavo, mezcle bien. Llene las copas de pan y espolvoree con migas crujientes. Decora con hojas de perejil.

¿Cómo rellenar tartaletas?

Ponga queso feta, verduras, un poco de mostaza en una licuadora. Moler. Adorne con una tira larga de pescado rojo salado (salmón, trucha).
Ponga el queso, el ajo y la mayonesa en una licuadora. Moler.
Coloque el salmón, el huevo duro y la mayonesa en una licuadora. Moler.
Ponga el hígado de bacalao y el huevo duro en una licuadora. Moler.
Ponga los champiñones fritos con cebolla en una licuadora. Moler.
Ponga las remolachas, el ajo y la mayonesa en una licuadora. Moler.
Doble en una licuadora el requesón, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Moler.
Hervir los champiñones, freír con cebolla, guisar con crema agria y harina tostada, sal, agregar hierbas. La masa debe ser espesa. Rellenar las cestas, espolvorear con queso por encima, se puede mahonesar y llevar al horno unos minutos. Servir caliente.
Cortar el huevo duro en rodajas. Champiñones y cebollas picar, freír. Agrega mayonesa. Mezcla.
Picar finamente los champiñones enlatados, el pollo hervido y los huevos duros. Mezcla.
Picar finamente la carne de pollo hervida, agregar nueces, ajo, hierbas, aderezo de mayonesa. Mezcla.
Cortar 150 g de lengua hervida, 150 g de pastrami, pepino fresco, 2 uds. huevos duros y mayonesa. Mezcla.
Picar finamente la trucha o el caviar de lumpo, añadir la cebolla roja o el puerro cortado en tiras finas. Mezcla.
Cortar el huevo duro en rodajas, añadir el filete de anchoa picado y el cebollino picado. Mezcla.
Cortar 5 uds. huevos duros, agregue 1 b. salmón troceado en su propio jugo, añadir una gota de mayonesa. Mezcla.
Cortar el huevo duro en rodajas, agregar los camarones y la mayonesa. Mezcla.
Picar finamente los palitos de cangrejo y las cebollas verdes. Agregue los huevos duros enfriados y triture todo con un tenedor. Agregue mayonesa, sazone al gusto. Mezcla.
Rallar el queso, agregar el ajo, la mayonesa. Mezcla. Decorar con aceitunas.
Rallar el queso, agregar el ajo, la mayonesa. Mezcla. Decora con camarones.
Ralle el queso, agregue el ajo, las piñas enlatadas picadas y la mayonesa. Mezcla.
Ralle el queso, agregue el ajo, las piñas enlatadas picadas, el caviar rojo y la mayonesa. Mezcla.
Ralle el queso, agregue el ajo, la piña enlatada picada, la manzana, el caviar rojo y la mayonesa. Mezcla.
Rebane el queso azul y los rábanos. Mezcla.
Cortar las nueces, agregar las pasas al vapor, los albaricoques secos. Mezcla. Cubra con crema batida.

Rellenar con ensalada Olivier.
Rellenar con ensalada de hígado. También se puede espolvorear con queso y llevar al horno unos minutos.
Rellenar con paté casero.
Rellenar con masa de cuajada y decorar con rollos de salmón y rodajas de limón.
Rellenar con pescado rojo.
Rellenar con caviar.
Rellenar con mantequilla, caviar rojo y decorar con una rodaja de limón.
Rellenar con mantequilla, pescado rojo y decorar con una rodaja de limón.
Rellena con un plato fino de cualquier pescado rojo y una aceituna (puedes usar la mitad).
Rellene con margarina baja en grasa, camarones y decore con una rodaja de huevo duro.
Rellenar con las gambas, una rodaja de huevo duro, una ramita de eneldo y un chorrito de mayonesa.
Rellena con un cubo de queso duro, media aceituna y una gota de ketchup.
Rellenar con crema pastelera y decorar con fruta.
Rellenar con mermelada y decorar con fruta.
Rellenar con nata y decorar con fruta.

• harina 300 g
• huevo - 1 pieza
• mantequilla - 100 g
• sal - media cucharadita
• azúcar (preferiblemente azúcar en polvo) - medio vaso
• un poco de azúcar de vainilla para darle sabor.

Cestas dulces - ¡para rellenos dulces!

Elimine el azúcar de la receta: hará una masa de mantequilla sin azúcar, que es una excelente tartaleta para la carne, el pescado, el queso y los bocadillos de ensalada. Experimente con la sal: ¡encuentre su gusto!

En la mesa:

• bandeja para hornear
• Recipiente
• cubilete
• mezclador
• moldes
• cuchillo y cuchara.

Empezar preparar:

1. Una hora antes de empezar la cocción, la mantequilla y el huevo deben calentarse a temperatura ambiente, por lo que los sacamos del frigorífico.
2. Divida la mantequilla ligeramente ablandada en trozos, póngala en una batidora y mezcle hasta que esté cremosa a baja velocidad.
3. Agregue azúcar (o azúcar glas) e inmediatamente azúcar de vainilla. Continuar batiendo a la misma velocidad.
4. El azúcar/polvo se ha disuelto; ahora agregue el huevo. Batir suavemente la masa más hasta que el huevo se mezcle con la mantequilla.
5. Ha llegado el turno de la harina. Viértela y con ayuda de una batidora (o manualmente) amasa la masa hasta que aparezca una bola homogénea.
6. Envolvemos este bulto en una bolsa de plástico (o film transparente) y lo ponemos en un lugar frío durante media hora.
7. La masa está fría. Ahora lo dividimos en 6-8 partes y lo ponemos en el fondo de los moldes.

Con cuidado

La capa debe ser uniforme, de lo contrario obtendrá una tartaleta curva.
Ver que la masa se presiona con cuidado contra los lados. Entonces los bordes son suaves y limpios.

1. ¡Puedes saltarte el siguiente paso! Personalmente, me lo salto. Pero…
   Si desea observar toda la "correspondencia culinaria", entonces debe saber que las amas de casa sofisticadas afirman que los moldes de masa preparados serán más sabrosos, más tiernos y rosados ​​si se los vuelve a poner en el refrigerador durante media hora, o inmediatamente en el congelador, pero solo por 15 minutos.
2. ¡Ahora la parte divertida!
   Calentamos el horno a una temperatura de 180-200 gr., colocamos moldes con masa y esperamos minutos 15. Verificamos la preparación por color: las tartaletas se volverán doradas.
3. Sacamos las tartaletas del horno, las enfriamos directamente en los moldes y las desmoldamos ayudándonos suavemente con un cuchillo o tenedor.
4. Las tartaletas están listas, ¡puedes rellenarlas!

Las tartaletas de arena son notables porque cumplen perfectamente el papel de un plato comestible, mientras que ellas mismas permanecen tiernas y quebradizas.

2. Receta para amasar a mano

Nosotros tomamos:

• harina 300-400 g
• mantequilla 150-200 g
• aceite de girasol (para engrasar los moldes si son de metal)
• azúcar, sal (al gusto).

En la mesa: un vaso de agua, un cuenco, platos para hornear.

Empezar preparar:

1. Tomamos un vaso, le echamos agua limpia y le agregamos, revolviendo, sal y azúcar. Si está haciendo tartaletas sin azúcar, no se necesita azúcar.
2. Revuelva hasta que la sal/azúcar se disuelva. Ahora metemos el vaso en la nevera durante una media hora.
3. Procedemos directamente a la prueba: pasamos la harina al recipiente a través de un tamiz; de esta manera, se limpiará de grumos y se saturará con oxígeno.
4. Reblandecer un poco la mantequilla a temperatura ambiente y cortarla en trocitos pequeños para que sea más fácil de amasar.

1. Agregue la mantequilla a la harina tamizada y amase; resulta una "miga" de harina de aceite.
2. ¡Recordamos que en el frigorífico falta agua en un vaso! Lo sacamos y lo vertemos en un bol y removemos la masa hasta que quede homogénea.
3. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en una película adhesiva (o simplemente una bolsa) y la ponemos a "reposar" en el mismo refrigerador durante 4 horas ...
4. ... La masa está lista, ahora forramos los moldes con ellos, lubricando cada uno con aceite de girasol.

Amasar la masa extendiéndola con cuidado sobre el molde.

Presta especial atención a los bordes.

1. Ponemos las formas con la masa en un horno precalentado y horneamos las tartaletas a una temperatura de 180-200 g durante unos 15-20 minutos.
   La preparación está determinada, como siempre, por un jugoso color dorado.
2. Sacamos los moldes con cestas preparadas del horno, los dejamos enfriar, sacamos las tartaletas, untamos el relleno y ¡sorprendemos a los amigos en la mesa festiva!

3. Cestas delicadas sobre agua con gas

Nosotros tomamos:

• harina 2.5 tazas
• 2 huevos (puedes tomar solo las yemas, pero luego 4)
• mantequilla 150-200 g
• sal 1.5 cucharadita
• azúcar en polvo 2 cucharadas (o azúcar)
• un poco de cúrcuma para un tono dorado de canastas (en la punta de un cuchillo)
• un vaso de agua helada con gas.

Empezar preparar:

1. Enfríe a un estado de hielo en el refrigerador 1 vaso de agua mineral.
2. Tamizar la harina y mezclarla con sal, azúcar (polvo), cúrcuma.
3. Revuelva la mantequilla previamente ablandada y picada con la mezcla seca.
4. Agregue los huevos (o yemas) uno a la vez.
5. Añadir minerales.
6. Amasar hasta que quede suave y poner en el refrigerador para preparar durante media hora.
7. Forramos los moldes para tartaletas con masa.
8. Horneamos tartaletas en el horno a una temperatura de 180-200 ° durante 20-25 minutos.

La masa de mantequilla tiende a subir, por lo que las tartaletas no son muy profundas. Aquí hay un par de secretos: pinchar ligeramente la masa con un tenedor y poner unas judías en el fondo (justo sobre la masa) o rellenar los moldes de masa con guisantes secos. Retirarás las legumbres después del horneado, y la masa no subirá.

Completemos la sección con dos vídeos. Mira cómo hacer masa para tartaletas y darles forma en un molde.

1. Elaboración de masa quebrada.

2. Hacer canastas.

Tartaletas de hojaldre sin moldes

Tomará:

• harina tamizada - dos vasos llenos (posible con un tobogán)
• mantequilla: derretida y luego congelada 180-200 g.
• agua fría (casi helada) 3 cucharadas.

Sobre la mesa: un bol, un cuchillo, una bandeja para hornear.

Empezar preparar:

1. Crumble- Corte la mantequilla congelada en trozos pequeños.
2. Espolvorea harina sobre la mesa en una capa uniforme y unta pequeños trozos de mantequilla encima.
3. Con un cuchillo, corte la harina con mantequilla en partículas pequeñas y pequeñas, casi hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierta agua helada en esta mezcla y amase bien la masa de hojaldre.

Es absolutamente normal si se ven pequeños trozos de mantequilla en la masa de mantequilla y harina; por eso, las tartaletas resultarán más aireadas y tiernas.

Y tal vez así...

Si no sabe cómo cocinar hojaldre o simplemente no tiene ganas de jugar con él, compre en la tienda unos ya preparados que pueda guardar en el refrigerador y, en el momento adecuado, conviértalos en deliciosas canastas. para tartaletas.

Visualmente, en el vídeo se puede ver el proceso de elaboración de las tartaletas de hojaldre.

Y otra receta espectacular.

Volovanes (o volovanes)

Estas son canastas hechas de hojaldre, que se extiende, se corta el círculo interior, luego los anillos, se superponen entre sí y se obtiene una canasta bien en capas.

Vemos un video de cómo hacer rollos y pasamos a recetas simples pero sabrosas para la masa de tartaletas.

Nosotros tomamos:

• harina 3 tazas
• crema agria 200-250 g
• mantequilla 200 g
• una pizca de sal.

Cocinando Asi que:

1. Picar-picar la mantequilla fría con un cuchillo.
2. Combine la mantequilla triturada con la harina tamizada y la sal y frote hasta obtener una miga uniforme.
3. Agregue la crema agria y revuelva.
4. Reservar la masa en el frigorífico durante una hora.
5. Poner en moldes.
6. Horneamos como de costumbre a una temperatura de 180-200 g.

Receta de cuajada al final.

para esta receta necesitar 200 gramos de cada uno de los componentes:

• mantequilla o margarina
• queso cottage bajo en grasa.

Cocinando Asi que:

1. Enfríe la margarina y córtela en trozos pequeños.
2. Limpiamos el requesón a través de un colador.
3. Tamizamos la harina.
4. Combinamos margarina picada, requesón, harina y amasamos la masa.
5. Retiramos la masa para infusionar en la nevera durante media hora.
6. Luego procedemos de acuerdo con el plan estándar para la fabricación de tartaletas.)))

Pruébalo, ¡es delicioso!

Cuando tiene vacaciones, necesita poner algo rápido, sabroso e inusual en la mesa. Tartaletas preparadas con una variedad de rellenos: ¡lo que necesita! ¡Después de todo, el relleno puede ser absolutamente cualquier cosa! Aquí he recopilado para ti las mejores recetas de relleno para tartaletas de tienda.

Receta 0:

Rellene las tartaletas con cualquier ensalada, decore con hierbas, aceitunas o algo adecuado encima.

Receta 1: Relleno para tartaletas con requesón y hierbas

Por 100 g de requesón (Feta, Almette) - 1 diente de ajo (a través de una prensa de ajo), medio vaso de eneldo picado. Amasar hasta que esté suave, poner en tartaletas, decorar con rodajas de pimiento morrón (preferiblemente de diferentes colores)

Receta 2: Tartaletas con relleno de huevo

2.1. Si quedan yemas (usó botes de huevos duros de una manera diferente), amase con un tenedor, para 5 yemas: una cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de cualquier hierba picada, una cucharada de alcaparras picadas, una cucharada de cuajada queso ("Feta") y mayonesa. Sal y pimienta para probar. mezclado, puesto en cestas.

2.2. Otra receta de tartaletas con relleno de huevo

Ponga queso rallado en el fondo de las tartaletas.
Batir: huevos, leche, sal, pimienta negra molida, cebollas verdes picadas. La proporción de huevos y leche es como una tortilla. Vierta el queso en tartaletas con la mezcla batida y póngalo en el horno para hornear durante 20-25 minutos hasta que el relleno comience a dorarse.

Receta 3: Tartaletas con caviar

En cada tartaleta ponemos una cucharadita de requesón, encima una cucharadita de caviar, una ramita de eneldo.

Receta 4: Tartaletas De Camarones

Picar finamente 4 huevos cocidos, moler queso mozzarella (100-150 gr), triturar 1 bocio de ajo, sazonar todo con 1-2 cucharadas de mayonesa. Ligeramente sal. En la "almohada" de la masa de huevo y queso, coloque los camarones hervidos (3 piezas en una tartaleta). Se puede decorar con unos huevos rojos.

Receta 5: Tartaletas rellenas de pescado ahumado

Desmontar la caballa o el salmón rosado ahumado en caliente en fibras (200 g), pelar y picar un pepino fresco. Mezclar todo con la salsa (una cucharadita de mostaza, una cucharada de mayonesa, una cucharada de yogur natural o nata agria baja en grasas)

Receta 6: Relleno para tartaletas de piña

1. Piña en tarros
2. Mayonesa
3. queso
4. Ajo
Trete queso en un rallador grueso. Picar finamente la piña y el ajo. Mezcla todo con mayonesa y ponlo en canastas, puedes decorar con hierbas. Resulta muy sabroso y rápido.

Receta 7: Tartaletas De Queso Azul

7.1. En el fondo de la tartaleta, poner una cucharadita de confitura de frutas (puede ser naranja, mandarina, pera), encima de un trozo de queso azul (Dor Blue). Decora con una hoja de rúcula.

7.2. Otra versión del relleno de queso azul:

• Manzana grande (pelada y finamente picada) - 1 ud.
• Cebolla (pelada y finamente picada) - 1 ud.
• Mantequilla (ablandada) - 2 cucharaditas.
• Queso azul (desmenuzado) - 120 g (1 taza)
• Nuez (tostada y pelada) - 4 cucharadas. yo
• Sal - ½ cucharadita

1. Enciende el horno para precalentarlo a 180 grados. En una sartén pequeña, caliente la mantequilla, ponga las cebollas y las manzanas en la sartén y saltee a fuego lento hasta que estén blandas. Retire la sartén del fuego, agregue queso azul, 3 cucharadas de nueces y sal, mezcle bien.

2. Ponga 1 cucharada del relleno en cada tartaleta y coloque las tartaletas en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las tartaletas de queso durante unos 5 minutos. Espolvorea las tartaletas con las nueces restantes y hornea durante otros 2-3 minutos.

Deje las tartaletas preparadas con queso a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo.

7.3. Y otro topping para tartaletas de queso azul

queso azul (queso azul) - 120 g
pera madura - 1 ud.
crema baja en grasa - 30 ml
pimienta negro
tartaletas preparadas (puede hornearlas usted mismo con masa quebrada o comprarlas preparadas)

1. Desmenuzar el queso azul. Lava la pera, pélala y córtala en cubos.
2. En un tazón, mezcle el queso, la pera y la crema (también puede agregar queso crema si lo desea). Sazone con pimienta negra molida. Rellene con una cuchara las tartaletas preparadas.
3. Hornear a 175 grados durante 15 minutos. Servir tibio.

7.4. Y otro topping de queso azul y queso duro

• Queso duro 100 gr
• Huevo 3 piezas
• Queso con moho azul 120 gr
• Mantequilla 2 cucharadas
• Sal al gusto
• Crema 2 cucharadas

1. Ralle ambos tipos de queso en un rallador fino y triture hasta que quede suave.
2. Agregue los huevos, la crema, la mantequilla, la sal y las especias y bata hasta que quede esponjoso.
3. Agregue 1 cucharadita a cada tartaleta. queso crema.
4. Precalentar el horno a 180 grados, hornear las tartaletas durante 10-12 minutos.
5. Enfriar las tartaletas durante 5 minutos antes de desmoldarlas. Servir tibio.

Receta 8: Tartaletas Con Crema De Aguacate

Vierta la pulpa de un aguacate con 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada. aceite de oliva, hojas de albahaca y 2 cdas. requesón (Feta). Mezclar todo en una licuadora, poner en tartaletas.

Receta 9: Tartaletas con salmón ligeramente salado

En el fondo de las tartaletas, colocamos una mezcla de requesón con hierbas (para 100 g de queso, 2 cucharadas de eneldo). Cubra con un trozo de salmón y una rodaja fina de limón.

Receta 10: Tartaletas De Jamón Y Pera

Ponemos una hoja de lechuga en una tartaleta, encima de una rodaja fina de pera, un cubo de queso feta. Mezcla una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de café de vinagre balsámico. Añadir unas gotas de la mezcla a cada tartaleta. Ahora un rollo de jamón (tomar Parma en rodajas finas), decorar con hierbas.

Receta 11: Tartaletas De Pollo

11.1. Picamos el filete de pollo hervido en cubos pequeños (300 g), cortamos finamente la lechuga iceberg, dos pepinos frescos sin piel y 1 pimiento morrón. Sazone con 2 cucharadas de mayonesa.

11.2. Más tartas de pollo:

pechuga de pollo - 1 ud.
champiñones - 500 g
tartaletas - 12 piezas
crema agria - 200 g
queso duro - 100 g
cebolla - 2 piezas
eneldo
aceite vegetal

Cortar la carne de pollo en tiras finas y freír un poco en una sartén caliente con aceite vegetal. Agregue la cebolla finamente picada al pollo y fría hasta que la cebolla esté dorada. Luego añadir los champiñones troceados y sofreír hasta que se evapore el agua. Sal, pimienta al gusto. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento el pollo con champiñones en crema agria durante 10 minutos. Enfriar el relleno. Rellenar las tartaletas con la mezcla de pollo y champiñones, espolvorear con queso duro rallado y hornear en horno precalentado hasta que el queso esté dorado. Adorne con eneldo y sirva caliente. ¡Disfrute de su comida!

Receta 12: Relleno para tartaletas de hígado de bacalao

Amasar el hígado de bacalao con un tenedor, agregar 2 huevos picados (hervidos), 2 pepinos en vinagre pequeños, 1 cebolla (cortar y verter con agua hirviendo). Mezclar todo con 2 cucharadas de mayonesa.

Receta 13: Tartaletas Juliana

Hago juliana en tartaletas. Más bien, hago juliana de la forma habitual, luego la extiendo sobre tartaletas, espolvoreo con queso y la meto al horno durante 5 minutos. Resulta muy sabroso. Cómo cocinar en juliana.

Receta 14: Tartaletas de agárico de mosca

mezcle el queso rallado, los huevos picados con mayonesa y un diente de ajo. poner en una tartaleta. cubra con medio tomate cherry, que está decorado con puntos de mayonesa para hacer un sombrero de agárico de mosca)))

Receta 15: Tartaletas De Pizza

Obtenemos tartaletas preparadas. Lubrique cada uno con mayonesa. Colocamos salchichas en rodajas finas, a través de una, cada variedad. Cubra con queso finamente rallado. Ponemos un círculo de tomate cherry sobre el queso y lo enviamos al horno por otros 10 minutos.

Receta 16: Tartaletas con rábano o pepino (vitamina)

huevos - 5 piezas
rábano verde (o rábano o pepino fresco) - 1 pc.
cebollas verdes - 1 manojo
mayonesa

Hervir los huevos, pelar y cortar en cubos. Picar la cebolla verde, pelar el rábano y rallarlo en un rallador grueso. Si en lugar de rábano usa un pepino fresco, córtelo en cubos. Mezclar los huevos, la cebolla y el rábano, sazonar con mayonesa y sal al gusto. Coloque la ensalada resultante en tartaletas, decore con rodajas de rábano, pepino y grosellas o bayas de viburnum. ¡Disfrute de su comida!

Receta 17: Tartaletas Rellenas De Atún

17.1.

atún enlatado - 1 lata
maíz enlatado - 300 g
queso duro - 200 g
tomate - 2 piezas
huevos - 2 piezas
mayonesa - 2 cucharadas.
pasta de tomate - 2 cucharadas

Hervir los huevos, pelar y picar finamente. Mezclar los huevos troceados con el atún. Ralle el queso en un rallador grueso, corte los tomates en cubos. Mezcla el choclo, los huevos con atún, el queso, los tomates, sazona con mayonesa, sal al gusto.
Lubrique cada tartaleta desde el interior con pasta de tomate, coloque el relleno resultante. Llevar al horno a 180 grados por 12 minutos. Decore las tartaletas terminadas con ramitas de perejil y sirva caliente.

17.2. Más tartas de atún:

Un relleno muy refinado para tartaletas es el de atún y champiñones. Para preparar un relleno de este tipo, debe tomar 400 g de atún (enlatado), 1 cebolla, un par de cucharadas de aceite (de una lata de atún), 140 g de champiñones, 100 ml de crema, perejil, almidón y un unas rodajas de limón.

Cogemos un tarro de atún en lata y lo echamos en un colador. En el aceite, que es de cristal, sofreír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregar los champiñones troceados y la nata, llevar a ebullición y diluir la fécula en la mezcla resultante, remover constantemente hasta que espese.

Introduce los trozos de pescado en la salsa preparada y mantén al fuego unos minutos más. Distribuimos el relleno terminado en tartaletas precalentadas. Puedes decorar este plato con perejil y rodajas de limón.

Receta 18: Relleno De Cangrejo Para Tartas

Para tal relleno, debe tomar 250 g de carne de cangrejo, 3 cucharadas de crema agria, huevos, cebollas, una cucharada de mantequilla, salsa picante, sal y pimienta.

Picar la cebolla y freír en aceite, enviar la carne de cangrejo a la sartén y freír con la cebolla durante varios minutos. Mientras la carne y las cebollas languidecen en el fuego, preparemos la salsa de crema agria, para esto, en un recipiente aparte, mezcle los huevos con la crema agria, sazone con pimienta, sal y salsa picante.

Vierta la salsa de crema agria resultante en una sartén y cocine a fuego lento hasta que espese. En tartaletas preparadas previamente, coloque el relleno de carne de cangrejo.

Receta 19: Relleno para tartaletas con queso y tomates

19.1.

los tomates cherry, cortados en mitades, se colocan en tartaletas;
queso derretido frotado (o leche)
poner en el horno durante 3-5 minutos
cubierto con huevo batido
y poner en el horno por otros 3-5 minutos
adornado con hierbas frescas

19.2. Otro relleno de tomate para tartaletas

tomates - 300 g
queso duro - 200 g
queso parmesano - 25 g
huevos - 2 piezas
aceite de oliva - 2 cucharadas
ajo - 2 dientes

Primero necesitas preparar los tomates. Por supuesto, solo servirán los tomates pequeños (los llamados tomates cherry). Deben cortarse por la mitad y colocarse en una bandeja para hornear. Luego cepille cada uno con una mezcla de aceite de oliva y ajo machacado. Simplemente puede poner ajo rallado en cada mitad y gotear aceite de oliva. Horneamos los tomates en el horno a una temperatura de 180-200 grados durante 20-30 minutos.
El queso rallado se debe batir con un huevo.
Untamos el queso batido en las tartaletas y, haciendo muescas, ponemos las mitades de los tomates al horno. Espolvorear queso parmesano rallado por encima.
Cocine en el horno a la misma temperatura durante otros 20 minutos.

Receta 20: Tartaletas Rellenas De Queso Y Champiñones Salados

- 100 gr. queso;
- un diente de ajo;
- cabeza de cebolla;
- 100 gr. champiñones salados;
- Zanahorias hervidas;
- Mayonesa o crema agria, eneldo.

Picar finamente los champiñones, y las zanahorias y las cebollas en forma de círculos. Mezcle el queso (rallado) y el ajo con crema agria o mayonesa (según lo que elija). Mezcle bien la mezcla, agregue pimienta y coloque en tartaletas preparadas previamente. Decorar con eneldo.

Una de las tendencias culinarias más llamativas es la aparición de los aperitivos fríos en tartaletas. Resultan muy sabrosos, se preparan de manera simple y siempre se ven festivos. Curiosamente, estos platos se han extendido no solo en las mesas de buffet, sino también en la cocina casera. Los bocadillos en tartaletas de hoy se pueden encontrar en la oficina en fiestas corporativas y en la mesa de Año Nuevo.

Vamos a reproducir 10 recetas originales.

Con atún en lata

Cabe destacar que las tartaletas pueden ser tanto un aperitivo como un postre, porque les ponen diferentes rellenos. Aquí tienes una interesante receta con atún enlatado, un pescado sabroso y saludable.

Necesitamos tomar los siguientes productos:

• atún enlatado
• 8 tartaletas
• Huevos de gallina - 3 piezas
• cucharada de mostaza Dijon
• Unas cebollas verdes
• Aceitunas para servir
• Sal y pimienta - a su discreción

La secuencia de acciones es la siguiente:

1. Preparamos todos los productos, hervimos huevos duros.

2. Abra la lata, vierta completamente el líquido, ponga el contenido en un plato y pique el pescado con un tenedor.

3. Triture las plumas de cebolla verde.

4. Separar las yemas y triturarlas (las proteínas no nos servirán). Agregue las cebollas verdes y la mostaza.

5. Queda por añadir las especias, remover y también se puede añadir un buen aceite de oliva al gusto.

6. Tomamos tartaletas y ponemos la mezcla en ellas. Decoramos con vegetación.

7. Cortar las aceitunas en aros y coronar la parte superior de la mezcla. Para la belleza, también puedes pegar algunas plumas de cebolla.

8. Resulta comida deliciosa y elegante.

La pesca fue un éxito.

¿Por qué no servir un aperitivo delicioso y bien servido en tartaletas? "La pesca fue un éxito" es una excelente manera de animarse y presentar un plato realmente original, en lugar de bocadillos banales o incluso los canapés habituales.

Necesitamos un pequeño juego de comestibles:

• banco de espadines
• 4 huevos de gallina
• 10 tartaletas
• Bayas, verduras para servir
• un poco de mayonesa

La tecnología es la siguiente:

1. Primero, hierva los huevos duros: en cuanto hierva, otros 15 minutos. Nosotros limpiamos.

2. Los frotamos en pequeñas celdas del rallador, agregamos sal al gusto y un poco de mayonesa; es mejor usar la mezcla casera.

3. Poner una cucharada de esta mezcla en cada tartaleta.

4. Y ahora necesitas decorar el aperitivo: primero, abre los espadines, escurre el aceite y clava el pescado, como se muestra en la foto.

5. Tomamos un plato, ponemos la hoja de lechuga lavada, ponemos las tartaletas. Decoramos con otras verduras, y también puedes con bayas (o tomates).

6. Inmediatamente llame a los invitados a la mesa, porque las tartaletas se mojan rápidamente y, después de un tiempo, el plato puede perder su sabor.

con aguacate

Quiero diversificar mi mesa y, además, hoy no es difícil hacerlo. Aquí hay una interesante opción de merienda con camarones y aguacate. Puede elegir cualquier marisco, pero la fruta debe ser lo suficientemente suave para triturarla fácilmente.

Tomemos los siguientes componentes:

• 8-10 tartaletas
• medio aguacate
• Rodaja de limón (la lima también es apropiada)
• Requesón - 4 cucharas grandes
• Mariscos (camarones) en cualquier cantidad

Actuamos así:

1. Preparamos todos los productos, lavamos el aguacate.

2. Cortar la fruta por la mitad, tomar la pulpa, triturarla con un despulpador y agregar el jugo de 1 rodaja de limón.

3. Poner el queso a la pulpa.

4. Mezclar bien y sal.

5. La mezcla resultante se presenta en tartaletas.

6. Y decora con camarones, caviar y otros mariscos.

7. Resulta un snack muy bonito y realmente original.

Fantasía

El caviar rojo siempre es sabroso, hermoso e interesante. ¿Por qué no pruebas un aperitivo con este manjar?

Tomamos los siguientes productos:

• 10 tartaletas
• 100 g de caviar rojo
• Medio pepino pequeño
• 3 cucharadas de postre de mantequilla
• 5 huevos de codorniz

Esto es lo que haremos:

1. Preparamos tartaletas: las sacamos del paquete y las ponemos sobre la mesa.

2. Reblandecer la mantequilla a temperatura normal y poner en el fondo de cada tartaleta.

3. Mientras tanto, hierva los huevos (tendrán suficiente para hervir durante 5 minutos), pélelos y córtelos por la mitad (a lo largo), ponga una mitad en cada molde.

4. Rellene el espacio restante con caviar.

5. Cortar el pepino en círculos y luego en cuartos.

6. Ponga 2 piezas en una tartaleta.

7. Decora con verduras.

Nuevamente, tenga en cuenta que debe servir un aperitivo de este tipo inmediatamente después de cocinarlo, porque de lo contrario la masa se agriará un poco y perderá su textura agradable.

prado de setas

Una opción interesante para un refrigerio de buffet: tartaletas con champiñones, tomates y pollo, puede servir para un cumpleaños, para el año nuevo y, a veces, simplemente darse un gusto en un día laborable para animarlo. La preparación tomará unos minutos y el resultado definitivamente complacerá.

Esto es lo que tomaremos esta vez:

• 500 g de filete de pollo (cualquier parte, a tu criterio)
• 3 huevos de gallina
• 1 tomate
• Champiñones en escabeche (champiñones) - 5 cucharadas
• Mayonesa - lo mismo
• Sal y pimienta - a tu gusto

Actuamos de forma rápida y sencilla:

1. Primero debes hervir el pollo en agua con sal, y cuando esté completamente cocido, picarlo finamente.

2. Al mismo tiempo, hierva los huevos en otra sartén, pélelos y córtelos de la misma manera.

3. Debes cortar el tomate y dejarlo reposar para que desaparezca todo el exceso de humedad, de lo contrario empapará las tartaletas.

4. Ahora el componente principal de la merienda son los champiñones. Primero se deben sacar y dejar escurrir el agua, para luego cortar.

5. Combinamos todos estos productos, agregamos especias y mayonesa.

7. Ponga la mezcla en tartaletas. Decoramos con ramas verdes, también puedes poner una seta entera.

Para que este aperitivo con tartaletas quede realmente sabroso, es importante elegir la mejor mayonesa o hacer una versión casera de la salsa. De los champiñones, no solo los champiñones, sino también los champiñones son muy adecuados. Y los tomates ciertamente deben comprarse carnosos, bastante elásticos, pero no acuosos.

Festivo

Para crear un ambiente verdaderamente festivo en la mesa, debe esforzarse especialmente en términos de cocina. Los bocadillos no solo deben ser sabrosos, sino también muy atractivos. Puedes probar la receta original con relleno de pescado (a base de filete rojo).

Toma estos productos:

• Queso fundido 100 g
• pepino pequeño
• huevo de gallina (uno)
• Un trozo de pescado rojo salado (200 g)
• un poco de mayonesa

La receta es sencilla:

1. Primero, hierve el huevo, pélalo y frótalo sobre las pequeñas células del rallador.

2. Hacemos lo mismo con el queso fundido.

3.Ahora corta el pescado en cubos. Previamente, no olvides cortar unas tiras para servir.

4. Picar el pepino lo suficientemente fino, como el pescado.

5. Mezclamos todos estos componentes del snack.

6. Ponemos mayonesa, no más de 1,5 cucharadas. La mezcla no debe volverse acuosa. En esta etapa, debe probar el plato para ver si necesita agregar sal. No lo olvides: ¡el pescado ya está salado!

7. Extienda la mezcla sobre las tartaletas.

8. Y por supuesto servir. Decorar con una tira de pescado rojo doblada en rosa. También hojas verdes.

Algunos consejos para elegir productos. El queso es mejor tomarlo de la categoría de variedades blandas. Se puede poner en el congelador por un corto tiempo justo antes de cocinar, porque así será más fácil de rallar. El pepino no debe ser amargo, mejor pruébalo con anticipación y compruébalo por ti mismo. Por cierto, puedes quitar la piel, dejando solo la pulpa.

Y otra opción muy interesante es servir un aperitivo no en tartaletas, sino en medio tomate. También puede usarlo en una tostada o en un huevo; también quedará hermoso y no menos sabroso.

Real

Si un aperitivo se llama real, sin duda debería ser con caviar. Lo intentaremos por el bien de las vacaciones y tomaremos caviar negro y rojo a la vez.

Esto es lo que necesitaremos:

• 12 tartaletas
• Caviar negro - una cucharada
• Caviar rojo - 4 cucharadas
• Crema grasa - 4 cucharas grandes

Nuestras actuaciones serán las siguientes:

1. Preparamos todos los productos.

2. Tomamos un plato festivo y le ponemos tartaletas.

3. Ponga crema en el fondo.

4. Ponemos un poco de caviar negro, y al lado está rojo.

5. Si no hay suficiente negro en alguna parte, simplemente puede poner solo rojo.

6. Decorar con ramitas de eneldo.

7. Se pueden poner en el centro oa lo largo de los bordes.

8. La merienda está lista: puede comenzar las vacaciones.

Este aperitivo es muy bueno con champán, lo que significa que es perfecto para una fiesta de Año Nuevo. A medida que se encuentre con el Año Nuevo, ¡así lo gastará!

rosas

Un aperitivo en forma de rosa es hermoso y al mismo tiempo original. Se puede hacer fácilmente en casa con pescado rojo salado.

Tomemos los siguientes componentes:

• Salmón 150 g
• 12 tartaletas
• Queso crema 200 g
• Diente de ajo mediano
• ramita de eneldo

Así es como lo haremos esta vez:

1. Prepare los ingredientes, lave y seque el eneldo.

2. Triture las verduras junto con el ajo (también puede usar una trituradora).

3. Tome exactamente un tercio del salmón y córtelo lo más fino posible.

4. Todos los componentes, así como el queso crema, se mezclan.

5. Ahora debe probar un poco y agregar sal y pimienta, pero solo un poco, porque el pescado ya está salado.

6. Ponga la mezcla en una manga pastelera especial, elija una boquilla ancha.

7. Rellena las tartaletas con este aperitivo. Si no hay una bolsa a mano, esta no es una razón para rechazar el plato; simplemente puede pasar a través de una bolsa de comida apretada, después de hacer un pequeño agujero en ella.

8. Volvamos a la pieza restante de salmón. Debe cortarse para obtener varias tiras delgadas. Giramos cada uno de ellos: debes obtener 12 rosas pequeñas.

9. Coloque cada rosa sobre la mezcla y presione un poco hacia abajo.

10. Decorar con eneldo.

11. Resultó ser un refrigerio muy decente.

12. Estas tartaletas son perfectas para la mesa de Año Nuevo, para una mesa de buffet en una fiesta corporativa y, a veces, puedes disfrutar de un manjar así a mitad de semana.

Tartaletas bajo un abrigo de piel.

El arenque debajo de un abrigo de piel ya es un clásico del género festivo. Por supuesto, el plato puede aburrirse, pero puede servirlo de manera un poco diferente y luego brillará con nuevos colores. Y aquí hay otro movimiento interesante: ¿por qué no hacer moldes con ... puré de papas? Probemos la receta original de aperitivo.

Para ello, tomamos los siguientes componentes:

Para tartaletas:

• 2 papas
• un huevo de gallina
• Mantequilla - cuchara de postre
• algo de sal

Para un abrigo de piel:

• 1 remolacha pequeña
• 1 arenque ligeramente salado
• 4 cucharadas de yogur (sin aditivos de frutas)
• Pimienta negra - a tu gusto
• un huevo de gallina
• Una bombilla pequeña

La tecnología es así:

1. Cocine las papas (agua con sal) hasta que estén completamente cocidas.

2. Hacer puré de patatas, añadir un huevo crudo y toda la mantequilla.

3. Cuando el puré se haya enfriado, le damos forma de tartaletas con moldes (los moldes para muffins son perfectos). Solo tenga en cuenta que si están hechos de silicona, entonces están prelubricados con aceite de girasol.

4. Ponemos las canastas resultantes en un horno precalentado y horneamos durante un cuarto de hora (temperatura 180 ° C).

5. Mientras tanto, no perdemos el tiempo y cuidamos el abrigo de piel. Limpiamos el arenque de los huesos y la piel, cortamos el filete en trozos pequeños (la mitad del pescado). Y corta la otra mitad en rectángulos. Hervir las remolachas y el huevo, frotarlos en un rallador. El yogur actuará como mayonesa (también puedes añadir un poco de mostaza). Mezclamos todos los productos, añadimos un poco de sal y pimienta.

6. Y aquí está la etapa final: colocamos el abrigo de piel en moldes de papa y encima decoramos con un trozo de arenque y un aro de cebolla (puedes tomar rojo).

¡Disfrute de su comida!

"Gato Leopoldo"

Y finalmente, el aperitivo original de caviar negro y rojo. Gracias a esta receta, todos pueden sentirse artistas. Tal plato decorará cualquier celebración familiar y se verá bien en una fiesta corporativa.

Esto es lo que se necesita esta vez:

• Un trozo pequeño de salmón salado (200 g)
• Un aguacate (o pepino)
• 2 huevos de gallina
• zanahoria pequeña
• Caviar rojo y negro - 400 g cada uno

Hoy "dibujaremos" al gato Leopoldo. Para hacer esto, tome tartaletas, corte el filete de pescado. Hervimos huevos, seleccionamos solo proteínas. Hacemos dos gatos. Primero, ponemos caviar en una tartaleta y luego hacemos bozales.

1. Para el negro: hacemos una lengua con zanahorias y orejas, ojos y un hocico con proteínas. Haremos las pupilas de un pepino y una nariz de caviar rojo.

2. Para el rojo: todo es igual, solo el caviar rojo será la base.