¿Cuáles son los beneficios de la fruta del corazón del dragón? Fruta "Dragon Eye": creciendo en casa.
En los estantes de las tiendas se pueden encontrar frutas que muchas personas no solo no han visto ni comido, sino que ni siquiera han oído hablar de ellas. Un ejemplo es la pitahaya.
Este es el fruto de un cactus, común en climas subtropicales. Sus otros nombres son pitaya o fruta del dragón. Puede tener diferentes colores tanto de la piel como de la pulpa interior, dependiendo de la variedad de planta.
La más común es la pitahaya roja (piel rosada y pulpa blanca), pero también está la costarricense, que es a la vez roja y amarilla con piel amarilla y contenido blanco.
El peso de una fruta varía entre 300 y 800-1000 g. El exterior de la fruta está cubierto de "escamas", hojas pequeñas y muy ajustadas que le dan un parecido. En su contorno externo, la pitahaya se parece
¿Cómo y dónde crece la pitahaya?
Los cactus sobre los que crece el fruto de pitaya son una especie de enredaderas. Se cree que su tierra natal es América del Sur y Central. Hoy en día, la pitahaya se cultiva con éxito en muchos países del sur, incluidos Vietnam, Tailandia, Filipinas y otros.
La alta fertilidad de la planta (hasta 6 cosechas por año) permite exportar la fruta exótica, pero su transporte plantea una serie de dificultades, ya que la fruta madura no se puede transportar a largas distancias. Al parecer, esto es precisamente lo que evoca recuerdos desagradables del sabor de la pitahaya en la mayoría de nuestros compatriotas. Una fruta verde no tiene sabor ni olor.
Propiedades beneficiosas de la pitahaya.
Los beneficios de la pitahaya se deben directamente a las características de su composición química. Prácticamente no contiene grasas ni proteínas, pero sí mucha agua y hasta un 13% de carbohidratos. Donde contenido calórico La pitahaya es sólo 40-45 kcal.
La fruta del dragón contiene fibra, vitaminas C, B, minerales (hierro, potasio, fósforo y otros). Cabe señalar que no se ha realizado un estudio exhaustivo de la composición química de la pitaya.
Una gran cantidad de agua y fibra, junto con un bajo contenido calórico, componen la fruta. Cuáles son los beneficios de la pitahaya para el organismo:
- promueve la eliminación de toxinas y productos metabólicos nocivos;
- elimina el estreñimiento;
- aumenta la inmunidad;
- tiene un efecto antiinflamatorio sobre los tejidos;
- normaliza los niveles de glucosa;
- promueve la degradación de grasas y la pérdida de peso;
- retarda el envejecimiento.
Cuando se aplica externamente, la pulpa de pitaya elimina las arrugas, mejora la turgencia de la piel y la rápida regeneración de la epidermis dañada. Por tanto, la fruta se utiliza en cosmetología y medicina popular.
¿Quién no debería comer pitahaya?
A pesar de las excelentes propiedades desintoxicantes, regeneradoras, antiinflamatorias y otras propiedades beneficiosas de la pitaya, su no recomendado para niños pequeños, personas propensas a reacciones alérgicas, así como consumir en grandes cantidades por primera vez.
El producto puede provocar diarreas graves y alergias. Si comes una fruta cuya pulpa es roja, tu orina también tendrá el mismo color. No hay por qué tener miedo de esto.
Cómo comer pitahaya
La pitahaya se utiliza activamente en la cocina: se preparan ensaladas, se comen crudas, se saca el contenido de la cáscara cortada por la mitad con una cuchara, se hacen mermeladas, se exprime el jugo o
Por ejemplo, para hacer una ensalada de frutas, debes cortar la fruta en dos mitades, quitarle la pulpa y cortarla en cubos. Coloque las fresas precortadas, el kiwi, otras frutas y la pitaya en las mitades. Rocíe con yogur.
El sabor de la fruta del dragón depende de la variedad de la planta. La mayoría de las veces se parece a una mezcla de plátanos, mientras que la pitahaya amarilla tiene el sabor más intenso, mientras que la roja tiene un sabor suave y un ligero olor. Como señalan los internautas, las frutas de pitaya más deliciosas no las probaron en Rusia, sino en Vietnam.
Cómo limpiar pitahaya
La fruta del dragón se limpia de varias formas.
- Puedes separar la piel empezando por la parte superior de la fruta, ya que en tus manos sólo queda la pulpa pelada, que contiene muchas pequeñas semillas negras, que recuerdan al kiwi.
- Otra opción: cortar la pitaya en rodajas, así.
- Puedes hacer un corte superficial en la cáscara y luego empujarla hacia abajo y comerla.
- Corta la fruta por la mitad y come la pulpa directamente de los “cuencos” resultantes con una cuchara.
Cultivar pitahaya en casa a partir de semillas.
Sorprendentemente, cultivar pitaya en casa no te causará muchas dificultades, pero cuidar la planta requiere un poco de "follar".
La planta se puede propagar mediante esquejes, así como mediante semillas extraídas del fruto. Estos últimos se germinan y se colocan en contenedores separados, creando condiciones cercanas a su tierra natal. La planta es exigente en cuanto a temperatura, iluminación y humedad, conviene alimentarla periódicamente.
Al comprar pitahaya, recuerde que esta fruta, después de todo, es exótica para la población de habla rusa. Asegúrate de tener cuidado al probarlo por primera vez.
Y aquí tenéis un vídeo sobre el tema.
Las frutas exóticas ganaron la mayor popularidad y cultivo masivo en Tailandia. Después de todo, este país ocupa casi el primer lugar en el cultivo de todas las frutas exóticas. La yaca, el lichi, el longan, el durián, el pomelo, el mango, la papaya, el ojo de dragón y muchas otras frutas son originarias de Tailandia. Sus frutos son tan inusuales que simplemente atraen y evocan un fuerte deseo de probarlos. Además, la apariencia de la fruta puede no corresponderse en absoluto con su sabor y color del contenido del interior. Por eso, para entender qué son, debes comprarlos y probarlos. Y es aún mejor si buscas información sobre estos exóticos y miras la foto, para no decepcionarte en el futuro, sino, por el contrario, para estar un poco al tanto de lo que vas a comprar mientras estés en Tailandia.
Frutas exóticas de Asia
Durian está cubierto de escamas espinosas de color verde claro ( en la foto). Está estrictamente prohibido consumirlo con bebidas alcohólicas. Porque pueden ocurrir problemas con la presión arterial y el corazón. Durian es la fruta más valiosa y popular de Tailandia. De tamaño bastante grande, con un peso de unos 8 kg y 30 cm de largo, la fruta tiene un exquisito sabor a nuez y queso, pero un olor a podredumbre bastante desagradable. La pulpa contenida en el interior del fruto se divide en cámaras. Esta fruta inusual de Tailandia permanece en la memoria de muchos turistas, tiene un olor desagradable, pero al mismo tiempo un sabor increíble.
Tiene varias variedades, y de ello depende su color. Los frutos comienzan a madurar a finales de primavera y durante todo el verano. Es recomendable comer la pulpa con una cuchara para no tocar la piel, cuyo olor desagradable puede permanecer en las manos durante mucho tiempo.
Los residentes de Tailandia veneran mucho al durian. Mientras lo comen, beben agua con sal.
La yaca es una variedad dulce, similar en apariencia y tamaño al durian ( en la foto). También tiene un color verde claro y su piel está cubierta de espinas. Pero su sabor es muy diferente al del durian. Muy a menudo, los residentes locales utilizan la fruta verde para preparar sopas, platos de carne, es decir, Se utiliza como verdura. La yaca madura desde mediados de primavera hasta septiembre.
Su sabor inusual combina dos sabores: melón y piña. Esta fruta, similar en forma y tamaño a la sandía, crece en los árboles, principalmente en las regiones del sur de Tailandia. La yaca combina muy bien con otras frutas, se agrega a la leche de coco y al helado, y las semillas se preparan por separado y se agregan a varios platos.
Lychee
El increíblemente rojo fruto del lichi se cultiva en las regiones del norte de Tailandia, China e India. A veces también se le llama "Ojo de Dragón". Contiene pulpa blanca con un delicado sabor agridulce.
Esta fruta china tiene varias variedades:
- Gim Cheng es una fruta roja jugosa con pulpa blanca y una pequeña semilla en su interior.
- Un Hong Huai oblongo de color rojo rosado que contiene pulpa blanca agridulce.
- La variedad O Khia es especialmente sabrosa, de color rojo y pulpa dulce.
- Chakapat es una fruta china de color burdeos que contiene pulpa dulce con un hueso grande.
Una fruta de mango muy popular y querida. Su color, según la madurez, varía del verde claro al amarillo jugoso. Es mejor no comer frutas verdes, ya que tienen un sabor amargo. Se suelen utilizar para preparar diversos platos, combinan especialmente bien con verduras en ensaladas. Su sorprendente pulpa jugosa y dulce se consume cruda y también se utiliza para preparar diversas compotas, jugos, jaleas y condimentos.
Su fruto es un verdadero depósito de vitaminas, que contiene propiedades beneficiosas. Contiene xilosa, sacarosa, glucosa, maltosa, además de vitaminas C, D, E y B; minerales: hierro, calcio, fósforo y los 12 aminoácidos vitales.
Una fruta muy sabrosa de la familia de los cítricos, que en apariencia se asemeja a un pomelo: el pomelo ( en la foto). Tiene un color amarillo jugoso, y la pulpa que contiene se divide en rodajas con un sabor agridulce. La principal diferencia entre el pomelo y el pomelo es la ausencia de amargor. Es especialmente bueno para desayunar. Al igual que el mango, se valora por contener una gran cantidad de vitaminas (vitaminas A, C, B, fibra, calcio, fósforo). El período de maduración de los frutos va desde mediados de verano hasta septiembre.
El nombre inusual de la fruta de papaya, así como el inusual color verde oscuro de la fruta, atraen especialmente a muchos turistas. Esta fruta se presenta en forma oblonga, redonda y torpedo, con un peso de hasta 4 kg. La pulpa de papaya es de color naranja brillante y sabe a zanahoria hervida. Estas frutas se utilizan para preparar la ensalada tailandesa más popular, Som Tam. La papaya contiene papaína y quimopapaína. Estas sustancias se utilizan en la preparación de medicamentos que son eficaces en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales.
La papaya sabe mucho a melón, por eso recibió el segundo nombre de árbol de melón.
Los frutos pueden crecer hasta 8 kg. Si la papaya se cultiva como variedad cultivada, sus frutos pueden alcanzar un peso de 3 kg. El proceso de siembra se produce mediante la siembra de semillas. Su característica distintiva es su rápido crecimiento y la presencia de cosecha en el primer año de cultivo. Además, esta fruta es famosa por su alto rendimiento y el período de maduración dura todo el año.
Los frutos maduros de papaya tienen un sabor dulce y su consumo regular tiene un efecto muy positivo en el sistema digestivo. La fruta de color verde es muy famosa como uno de los ingredientes de la ensalada tailandesa picante. Al comprar este increíble exótico, debes prestar atención al hecho de que es de color amarillo sin manchas y ligeramente suave. El período de maduración de la papaya ocurre casi durante todo el año, de enero a diciembre. Crece en el clima tropical de Tailandia.
Delicioso "Ojo de Dragón"
Una fruta inusualmente exótica de color rosa brillante: la pitaya, pitahaya, también conocida como ojo de dragón, tiene una apariencia colorida y pertenece a la familia de los cactus. Sus orígenes se remontan a la época de los aztecas. En el siglo XIII, la gente usaba esta fruta como alimento: comían la pulpa y usaban las semillas para hacer guisos. Estas frutas eran especialmente populares en aquella época y se distinguían por su facilidad de cosecha y su enorme rendimiento.
Hoy en día, Dragon's Eye se cultiva con mucho éxito en México, Israel, Vietnam y las regiones del sur de América, y también se cultiva fácilmente en las regiones del sur de Tailandia, Filipinas, Malasia, Japón y Sri Lanka. La pitaya tiene aproximadamente el mismo tamaño que una manzana.
Por su jugoso color rosa brillante y su apariencia inusual, el Ojo del Dragón recibió otro nombre: "tuna".
Los frutos de este cactus leñoso y tupido maduran en los extremos de los tallos. Y el período de floración ocurre solo en ciertos días del mes: el primero y el decimoquinto.
El ojo de dragón contiene propiedades beneficiosas.
Los frutos de esta planta ayudan muy bien con las enfermedades estomacales y endocrinas, y también son útiles para las personas que padecen diabetes.
Esta fruta es un verdadero depósito de vitaminas. Contiene vitaminas C, PP, casi todas las vitaminas del grupo B, fósforo, hierro, calcio y proteínas. El alto contenido de agua ayuda a calmar la sed.
Sus efectos beneficiosos sobre los sistemas inmunológico y cardiovascular se ven reforzados aún más por sus propiedades curativas.
Además, Dragon Eye se considera un producto dietético. Contiene una buena cantidad de carbohidratos, pero el consumo moderado de sus frutas no afectará de ninguna manera tu figura.
Y esas no son todas las propiedades beneficiosas que contienen estas increíbles frutas. Podemos hablar de ellos infinitamente, pero las ventajas enumeradas anteriormente se consideran las más importantes.
Existen varios tipos de pitahaya como fruta dulce y con una característica piel suave: 
- "Fruta del dragón" o pitaya, caracterizada por un exterior rojo rosado y una pulpa blanca por dentro.
- La pitahaya es amarilla y tiene la piel de la fruta de color amarillo que contiene pulpa blanca.
- La pitahaya costarricense es una fruta que se distingue por su cáscara y pulpa de color rojo brillante.
La pitaya tiene frutos de tamaño mediano cuando están maduros, que oscilan entre 150 y 600 gramos. Pero también hay frutos que crecen hasta 1 kilogramo. En términos de sabor, el Ojo del Dragón es significativamente inferior en su apariencia brillante e inusual. El sabor de los frutos carece de aroma y riqueza, y es ligeramente dulce. Esta fruta no es para todos y hay casos en los que su sabor se considera suave. Aunque prevalece significativamente el número de personas que aman la pitaya. La pulpa del fruto se consume cruda y refrigerada. El Ojo de Dragón combina mejor con platos ricos.
La fruta se utiliza con mucho éxito para hacer jugos, vino o para agregar a otras bebidas. Incluso las inflorescencias de esta asombrosa planta son comestibles y, a menudo, se añaden a los tés combinados.
El Ojo de Dragón se utiliza muy a menudo en la elaboración de diversos dulces, macedonias de frutas exóticas, sorbetes, helados y yogures, e incluso mermeladas y gelatinas. La pitaya también se utiliza fácilmente para preparar bebidas alcohólicas.
Para saborear el sabor de este exótico, la fruta debe cortarse verticalmente en dos partes. Luego, puedes simplemente cortarlo en rodajas, como se hace con el melón, o simplemente comer la pulpa de las mitades separadas con una cuchara. Los granos que contienen pulpa tienen propiedades beneficiosas: los lípidos. Pero lo cierto es que no son digeribles, y su uso no tiene sentido, salvo quizás si se cortan. La cáscara de la fruta no es comestible, de hecho, el consumo excesivo de esta fruta, especialmente de pitaya costarricense, puede provocar enrojecimiento de las heces y la orina, aunque esto es completamente inofensivo.
Cómo cultivar ojo de dragón
Incluso puedes intentar cultivar esta creación de la naturaleza en casa. Para hacer esto necesitas: 
- Preparar tierra fértil, colocar el grano en una maceta y espolvorear por encima una buena capa de arena, de aproximadamente 1 cm, la tierra debe estar bien humedecida.
- Para plantar, es necesario utilizar una semilla fresca. Entiérralo hasta la mitad en la arena. Luego cubra bien con vidrio, film o un recipiente transparente y colóquelo en un lugar cálido. Incluso puedes usar una batería para esto.
- La plántula necesita alta temperatura. En esta condición, aparece una raíz después de 7 días y una semana después aparece el primer brote.
- Deja que la planta se fortalezca un poco y colócala en el alféizar de la ventana, siempre en el lado sur. Al Ojo de Dragón le encanta el calor y la luz, no en vano se cultiva con tanto éxito en Tailandia. Si falta luz, será necesario reponerla artificialmente.
- La razón del lento crecimiento o su cese sólo puede ser la falta de luz y calor. Esto también puede deberse al pequeño tamaño de la maceta.
- Pero la regla más importante para cultivar esta planta en casa es la exposición a altas temperaturas.
Si sigues todas estas sencillas reglas, definitivamente podrás disfrutar de los frutos de esta increíble fruta en casa.
Y es mucho mejor hacer las maletas e ir a un país lleno de delicias exóticas y sorpresas, donde los lugareños le darán una cálida bienvenida y prepararán platos increíbles con las frutas antes mencionadas.
Pitaya (o pitahaya) es la fruta que madura después de la floración de un cactus trepador originario de América del Sur, Central y México. La planta florece con inflorescencias blancas grandes y muy fragantes, que se abren sólo por la noche. El fruto en sí es del tamaño de una manzana grande pero de forma oblonga. El peso puede alcanzar los 600 gramos.
Las propiedades nutricionales de la pitahaya fueron descubiertas por primera vez por los indios y los aztecas. La pulpa de la fruta se comía cruda y las semillas se cocían, se molían y luego se usaban como condimento para guisos.
¡Interesante! Según la leyenda, la primera pitaya de la tierra apareció de la boca de un dragón que escupe fuego. Esto sucedió en un momento en que la bestia estaba al borde de la muerte y no podía protegerse de las personas con llamas. Y como a los guerreros les gustó mucho su sabor, todos los dragones fueron destruidos y la fruta recibió el nombre de Fruta del Dragón, que se sigue utilizando hoy en día en los países del Este.
El aspecto del fruto recuerda algo a las escamas de un dragón. La cáscara densa, de color rosa brillante o amarillo, cubierta de pequeños crecimientos, cuyas puntas tienen un tinte verdoso, esconde una pulpa jugosa, casi inodoro. El color de la pulpa varía según la variedad: puede ser blanca o rojo violeta.
Composición química
Valor nutricional 100 g:
- Calorías 50kcal
- Proteínas 5 g
- Grasa 3 gramos
- Carbohidratos 12g
Los beneficios de la fruta del dragón son innegables, ya que contiene una gran cantidad de sustancias necesarias para la salud del cuerpo humano. Entre ellos están:
- Tiamina (vitamina B1);
- Riboflavina (B2);
- Niacina (B3);
- Minerales: potasio, fósforo, calcio, hierro.
El fruto es bastante aguado y sólo aporta 50 calorías por cada 100 gramos de pulpa. Por eso mucha gente lo utiliza en el menú dietético.
Características beneficiosas
La pitaya es bien digerible, no provoca sensación de pesadez, ayuda con los trastornos gastrointestinales y elimina el dolor. Los científicos también han demostrado que esta fruta tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón y la glándula tiroides. Las personas con problemas del sistema cardiovascular y endocrino definitivamente deberían incluirlo en su dieta.
La fruta también es útil para los diabéticos, ya que puede normalizar los niveles de azúcar en sangre. El calcio de la pitaya la hace indispensable para quienes padecen enfermedades de las articulaciones y los huesos. El consumo regular de la fruta ayudará a fortalecer el cabello, los dientes y las uñas. El contenido de vitamina C ayuda a fortalecer y prevenir.
Las semillas de pitahaya contienen tanino, una sustancia que tiene un efecto beneficioso sobre la visión. Por supuesto, no es capaz de restablecer completamente la vigilancia, pero con un uso regular puede ralentizar el proceso.
La pulpa de pitahaya también se utiliza con éxito en cosmetología. Muchas empresas conocidas lo añaden a mascarillas, champús y cremas. Hacer una mascarilla facial tonificante y fortalecedora en casa es tan fácil como pelar peras. Sólo hay que quitar la pulpa de las semillas, triturarla y aplicarla sobre la piel.
¡Interesante! La pulpa de pitaya calma y restaura la piel quemada por el sol.
Contraindicaciones y posibles daños.
Dado que la pitaya es una fruta exótica y desconocida para nuestro organismo, cuando se consume por primera vez puede provocar una reacción alérgica en forma de erupciones cutáneas. Para evitar tales consecuencias, se recomienda probar un trozo pequeño y esperar un rato. Sin embargo, no debes ser celoso incluso si no lo tienes: consumir grandes cantidades puede provocar diarrea o acidez de estómago.
¡Importante! No se recomienda que las mujeres embarazadas y los niños pequeños coman pitaya debido a la misma naturaleza alérgica del producto.
Aún no se han identificado otras contraindicaciones, pero las personas que padecen enfermedades crónicas deben consultar con su médico antes de probar la pitahaya. Lo mismo se aplica a otras frutas exóticas.
La pitaya se come principalmente cruda. La fruta se divide en rodajas, como un melón, o se corta por la mitad y se saca la pulpa con una cuchara. Para elegir una fruta de alta calidad y conservar todas sus propiedades beneficiosas, es necesario prestar atención a algunos matices.
PITAYA /Nina Panish/
Pitaya es una fruta que crece en un cactus.
En vientos secos, en arenas calientes.
Los frutos florecen en temperaturas abrasadoras,
Pero el cactus no puede hacer otra cosa.
Pitaya – alegría, sabor y beneficios,
¡Un misterio de color, un milagro de forma!
La sofisticación es tan simple como la prosa,
Está incluido en nuestra dieta como norma.
Consideraré comprar pitaya,
Su trenzado,
Y alimentándome con pulpa,
Pondré los detalles en la página.
La pitaya o pitahaya es una fruta increíblemente hermosa, con un nombre tan interesante como su apariencia. Esta fruta exótica, sabrosa y muy saludable, se utiliza en la preparación de postres, ensaladas y bebidas. Cómo comer pitahaya y qué beneficios tiene es nuestro tema de hoy.
2.Fruta del dragón: propiedades beneficiosas
3.Cómo comer fruta del dragón
4.Cómo seleccionar y almacenar la pitaya
5. Pitahaya: contraindicaciones y daños.
Esta interesante fruta exótica tiene tantos nombres que a veces uno empieza a dudar de si estamos hablando de la misma fruta. Fruta del dragón, fruta del dragón, fruta del ojo del dragón, pitaya, pitahaya, corazón de dragón, y eso no es todo. En los países donde se cultiva existen varios nombres más. Pero basta con ver este milagro una vez y no lo olvidarás otra vez.
¿Qué es la fruta pitahaya?
Es una fruta con una piel de color rosa brillante o rojo, suave y con crecimientos de hojas. La pulpa es blanca con semillas negras, suave y cremosa, de agradable y delicado aroma. Precisamente por su belleza, esta fruta se suele utilizar para decorar las mesas en eventos especiales.
¡La pitaya crece en pequeños árboles de la familia de los cactus! Hay plantaciones de pitahaya en el sudeste asiático, Japón, China y Taiwán. También se cultiva en Estados Unidos, Australia e Israel.
Hoy en día, el principal proveedor de estas frutas al mercado mundial es el sudeste asiático, a pesar de que la patria de la pitahaya es América.
La fruta del dragón es del tamaño de una manzana grande, sólo ligeramente alargada. Una fruta puede pesar de 10 a 600 gramos, algunas pueden llegar a pesar un kilogramo. El sabor de la fruta del dragón recuerda al plátano y al kiwi.
Hoy en día, los 3 tipos de fruta de pitaya más comunes son:
§ Pitahaya blanca: piel rosada o roja, pulpa blanca, semillas negras.
§ Rojo: piel de color rosa brillante, pulpa de color rojo brillante, sabor más rico.
§ Amarillo – cáscara amarilla, pulpa blanca, semillas negras.
La fruta de pitahaya se daña muy fácilmente y, por tanto, es difícil de transportar, especialmente en largas distancias. Por eso esta fruta es muy rara en nuestro país y además bastante cara.
Contenido calórico: Esta fruta aporta bastantes vitaminas y nutrientes, pero es muy baja en calorías. Sólo 50Kcal por 100 gramos de pulpa.
Fruta del dragón - propiedades beneficiosas
Como todas las frutas exóticas, la Patahaya contiene muchas vitaminas, especialmente vitamina C, antioxidantes, minerales, ácidos de frutas y fibra dietética.
Beneficios de la fruta pitahaya:
§ Contiene mucha fibra, que ayuda a regular la función intestinal y elimina desechos y toxinas;
§ Rico en antioxidantes, neutralizadores naturales de los radicales libres, responsables de la formación de células cancerosas y del envejecimiento del organismo;
§ Tiene propiedades antiinflamatorias, lo que mejora el bienestar en caso de artritis y otras enfermedades crónicas;
§ Útil para la diabetes, ya que regula los niveles de azúcar en sangre;
Dragón amarillo, rojo y blanco, fruta.
§ Por su alto contenido en vitamina C, fortalece el sistema inmunológico y su consumo regular previene la aparición de enfermedades respiratorias como el asma;
§ Contiene vitaminas del grupo B: B1, B2 y B3, hierro, calcio, fósforo, proteínas, fibra, niacina y vitamina C. Es una buena fuente de nutrientes sin dejar de ser un producto muy bajo en calorías;
§ Mascarilla para la cara
el puré de fruta del dragón proporciona un excelente cuidado antienvejecimiento: aumenta la elasticidad de la piel y la tonifica;
§ La pulpa de pitahaya alivia perfectamente la piel quemada por el sol. Mientras está de vacaciones en el sudeste asiático, esta es una forma excelente y natural de hidratar y restaurar la piel después de tomar el sol.
Además de todo lo dicho, la pitaya es simplemente una fruta sabrosa y rica en vitaminas que, además, proporciona un placer estético increíble.
Cómo comer fruta del dragón
La pulpa de la fruta del dragón tiene un sabor dulzón, la consistencia es suave, algunos pueden encontrar la fruta algo blanda, por lo que se recomienda comerla fría, hacer jugo e incluso vino. La pulpa de pitahaya no combina con alimentos de sabor fuerte.
Para comer, la fruta del dragón se corta verticalmente por la mitad y se saca la pulpa con una cuchara, o se corta en rodajas como un melón. La cáscara no es comestible.
Hay una forma muy interesante de servir pitahaya: se corta la fruta en 2 mitades y con un cuchillo se saca todo el contenido, dejando 2 botes vacíos. A continuación, la pulpa se corta en cubos, se añaden decoraciones o ingredientes adicionales si se desea y se vuelve a colocar en los botes de cáscara. Esto hace una ensalada de frutas increíblemente hermosa.
Cómo seleccionar y almacenar pitaya
Al elegir la fruta de pitaya, debes evitar comprar una fruta demasiado madura, ya que suele tener manchas más oscuras en la superficie. Es más fácil navegar por el color de la cáscara, debe ser uniforme y su color brillante.
La fruta en sí debe estar ligeramente blanda, como un aguacate.
Si la fruta está dura y no queda otra opción, entonces tendrás que dejarla en el frigorífico un par de días, madurará. Los crecimientos de las hojas no deben estar secos; esto es una señal de que la fruta ha estado tirada durante mucho tiempo después de la recolección.
Un vídeo interesante sobre en qué se diferencia la pitahaya blanca de la roja:
La fruta del dragón no dura mucho, solo 5-6 días en el refrigerador. Cuanto más fresco es el producto, más propiedades beneficiosas tiene.
Fruta del corazón del dragón: contraindicaciones y daños.
Como suele ocurrir con las frutas exóticas, algunas personas son alérgicas a la pitahaya, así que intenta comer muy poco la primera vez. Si no se producen reacciones negativas, podrá consumir esta maravillosa fruta de forma segura.
En cuanto a otras contraindicaciones, la ciencia aún no las conoce. Por supuesto, las personas con problemas de salud crónicos siempre deben consultar a su médico antes de probar nuevos alimentos.
La fruta de pitahaya, lamentablemente, debido a su fragilidad, es casi imposible de encontrar en las estanterías de las tiendas de nuestro país, pero quienes gustan de vacacionar en los países exóticos del sudeste asiático tienen todas las posibilidades de probarla.
Información general sobre la fruta.La pitaya, o pitahaya como también se la llama, es una de las frutas tropicales inusuales. La primera mención del mismo se remonta al siglo XIII. Fue cultivada por los aztecas, por lo que se puede suponer que la fruta es originaria de América.
Ahora se cultiva en muchos países del sudeste asiático, lo que puede proporcionar a la planta las condiciones necesarias. Es principalmente un clima tropical seco y precipitaciones moderadas. ¿Por qué exactamente así? Esto se debe a que la pitaya no es más que un cactus. Solo que el cactus no es simple, sino parecido a un árbol parecido a una enredadera.
La planta es muy interesante. El arbusto rastrero alcanza los 12 metros de longitud. Las flores de pitaya son fragantes y grandes de color blanco. Recibieron el nombre de flores de luna o reinas de la noche porque florecen en la oscuridad y tienen un día de edad. Esto significa que sólo los insectos nocturnos y los murciélagos los polinizan. Las flores aparecen en el árbol estrictamente de acuerdo con un horario determinado: solo el primer y el decimoquinto día del mes. Los frutos se pueden recolectar entre 30 y 50 días después de la floración. Se forman en las puntas de los tallos de los cactus. Se pueden obtener unas 5 cosechas de frutas al año.
La pitaya también se llama fruta del dragón y tuna. En apariencia, el fruto se asemeja a un cono grande, cuyo color y tamaño pueden variar según la variedad. Una fruta pesa entre 150 y 900 gramos. La cáscara del fruto es blanda, está cubierta de crecimientos o escamas de hojas. En muchos tipos de pitaya, son de color rosa en la base y de color verde brillante en los extremos. La pulpa de la fruta se asemeja a un bollo cubierto de semillas de amapola y tiene la consistencia de una crema agria. Es de color blanco, moteado, con muchas semillas pequeñas de color negro, igual que el kiwi, pero en mayor cantidad, y también son comestibles.
tipos de pitahaya
La pitaya se puede dividir en tres tipos, que se diferencian entre sí en el color de la piel y la pulpa.
El primero es rojo: tiene la piel rosada y la pulpa blanca. El segundo es amarillo, teniendo cáscara y pulpa del mismo color. Y el tercero es costarricense, rojo por fuera y por dentro. El primer tipo de pitaya se volvió más extendido y demandado.
La leyenda de por qué a la pitaya se la llamaba fruta del dragón
Esta leyenda viene del este. Según ella, el fruto del fruto apareció como resultado de la batalla de los dragones. Cuando el monstruo herido y exhausto ya no tuvo fuerzas para arrojar llamas por la boca, comenzó a brotar una fruta del dragón. Se creía que siempre estaba dentro del dragón, donde tenía la carne más deliciosa, cerca de la base de la cola. Según la leyenda, la gente comenzó a exterminar a todos los dragones en la batalla precisamente por esta fruta. Como resultado, a la pitaya se le empezó a llamar “fruta del dragón”. Y aunque ahora todos los monstruos hace tiempo que se extinguieron, los hermosos frutos continúan creciendo y en apariencia se parecen a aquellos gracias a quienes nacieron.
Sabor y olor a pitaya.
La pitaya roja no es tan dulce como la pitaya amarilla. Su sabor recuerda a una mezcla de plátano y kiwi, con un ligero matiz herbáceo. Está muy débilmente expresado, muchos notan que es simplemente insípido. Pero después de enfriarse se vuelve mucho más sabroso.
Pitaya prácticamente no tiene olor.
Cómo elegir pitaya
Para elegir la pitaya madura adecuada, solo debes seguir algunos consejos:
1. elección por color: cuanto más brillante y rica sea la fruta, más sabrosa será;
2. suavidad de la fruta: cuando presionas la pitaya, debes sentir una suavidad uniforme en toda la fruta;
3. buena apariencia: la fruta madura y intacta no debe tener abolladuras, manchas ni moho. Estos son los principales signos de pitaya rancia.
Las escamas de una fruta madura deben estar secas en las puntas.
Cómo comer pitaya correctamente
Asegúrate de colocar la pitaya en el refrigerador durante varias horas antes de consumirla. La piel de la fruta no es comestible y puede contener pesticidas. Las semillas causan opiniones encontradas. Son ricos en aceites naturales y fibra, lo que significa que son saludables. Dicen que se pueden comer, pero no es recomendable. Si las semillas no se mastican bien, serán muy difíciles de digerir en el estómago, lo que provocará frustración y dolor. Por eso, a la hora de consumir la pulpa con ellos, no hay que ser perezoso y es necesario masticarla bien.
Hay varias formas de comer pitaya. Cada uno elige el que le resulta más conveniente.
1. Puedes pelar la fruta como si fuera un plátano y morder la pulpa de pitaya como una manzana normal.
2. La segunda forma es cortar la fruta por la mitad verticalmente, comer las mitades pelando la cáscara o usando una cuchara. Puedes dividir las mitades en rodajas y trozos pequeños.
3. Haga cortes a lo largo de la cáscara en forma de cruz, pero no corte la pulpa. Luego retira la piel a lo largo de estos cortes, como si abrieras un capullo de flor.
Cómo almacenar pitaya
Esta fruta es muy delicada, por lo que su transporte resulta muy complicado. Se deteriora y arruga rápidamente. Por lo tanto, no vale la pena abastecerse de pitaya para uso futuro. Incluso en el frigorífico, la fruta no durará más de tres días.
Y no tiene sentido comprar frutas verdes: su sabor no mejorará después de madurar.
Composición y propiedades beneficiosas de la fruta.
El contenido calórico de la pitaya es de unas 40-60 kcal por 100 g.
La pitaya contiene hasta 90 g de agua, 0,49 proteínas, hasta 0,6 grasas y 9-14 g de carbohidratos (por 100 g).
Contiene vitamina C y B3, fibra, ceniza, potasio, fósforo, calcio y hierro.
La fruta normaliza la función intestinal y ayuda con la indigestión y la hinchazón. Y esta es una propiedad muy valiosa cuando se viaja a países exóticos. Tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular, reduce los niveles de colesterol en sangre y mejora el funcionamiento del sistema endocrino.
Es beneficioso comer pitaya para quienes padecen diabetes. El calcio contenido en la fruta ayuda a mejorar el estado de uñas y cabello.
La pitaya es una fruta baja en calorías, lo que significa que puede sustituir a las tartas y caramelos durante las dietas. La fruta es una excelente ayuda durante los días de ayuno.
A partir de flores y tallos de pitaya recién cortados se elabora un medicamento que estimula la circulación sanguínea y es un antiespasmódico para el sistema cardiovascular.
El jugo que se obtiene de los tallos se utiliza en la medicina popular como antihelmíntico. Pero aquí hay que tener cuidado, es cáustico y una sobredosis es peligrosa para la salud.
Los extractos acuosos de la cáscara, las hojas y la pulpa del fruto tienen propiedades cicatrizantes.
Usos de la pitaya
La fruta se utiliza muy a menudo en la cocina. Además de comerse simplemente fría, la pitaya se añade a yogures y helados. Puedes preparar un postre exótico con la fruta, similar a una mermelada o un sorbete. Las confituras, jaleas y mermeladas elaboradas con pitaya son muy ricas. Y en algunos países incluso se sirve como guarnición. Combinando pitaya con otras frutas se obtienen sabrosos y saludables zumos naturales, zumos naturales y batidos. Se añade a productos horneados, a todo tipo de salsas y a cócteles.
En algunos países han aprendido a preparar bebidas alcohólicas de alta calidad a partir de esta fruta.
Las flores de pitaya también han encontrado su uso en esta zona. Se utilizan muy a menudo como aditivo aromatizante en tés.
Bueno, gracias a su color brillante y su hermosa apariencia, la pitaya muy a menudo se convierte en una decoración de mesa.
El aroma de pitaya interesó y atrajo a los cosmetólogos, por lo que encontró su aplicación en la industria de la belleza. Pero vale la pena señalar que el extracto de fruta se utiliza no solo como extracto, sino también como materia prima mineral y vitamínica. La principal materia prima no era la fruta, sino la cáscara de la fruta. Se añade a cremas, geles y champús.
Daño a la pitaya
La pitaya puede ser mal tolerada por un organismo no acostumbrado a los exóticos. Provoca reacciones alérgicas, acidez de estómago, diarrea, flatulencia y dispepsia. La primera vez conviene probar la fruta en pequeñas cantidades para comprobar si existe una intolerancia individual a ella. No se recomienda dar fruta a los niños, especialmente si tienen tendencia a la diátesis. Y no debes alarmarte si, después de comer una gran cantidad de fruta, tu orina se vuelve roja. Este fenómeno es bastante normal.
Deliciosa receta con pitaya
Un batido ligero y muy nutritivo, para el que necesitarás coger una pitaya, un cuarto de piña, dos plátanos y un trozo de jengibre. Mezclar todos los productos purificados en una licuadora y, si es necesario, diluir con agua. La bebida está lista. Posible sin