¿Cuáles son los beneficios y los daños del té de jazmín? ¿Cómo preparar té de jazmín? Descripción de la flor de jazmín y propiedades útiles.

té de jazmín - Se trata de un té de hojas para bebida elaborado a partir de una mezcla de hojas de té secas y flores de un arbusto de la familia de los olivos con el nombre botánico Jasminum (del persa "yasmin"). El arbusto se puede encontrar solo en áreas con clima tropical y subtropical. Flores blancas o amarillas, solitarias o umbeladas, ubicadas en los extremos de ramitas o brotes apicales. Tienen un pronunciado y delicado aroma dulce, que persiste incluso después del secado. Las variedades con grandes inflorescencias se criaron artificialmente en China, incluso antes de nuestra era.

¿Cómo se hace el té de jazmín?

El arbusto florece de noche, por lo que hay que recolectar inflorescencias a esta hora del día. Ya al amanecer, la cantidad de aceites esenciales en los cogollos se reduce significativamente. Los pétalos se arrancan sin sépalos. Para ser conservado en propiedades del té de jazmín planta medicinal, en China cada variedad se cosecha en una determinada época del año:

Chun-hua Xun: a fines de la primavera, en los últimos días de mayo y junio;
Xia-hua Xun - en julio;
Fu-hua Xun: al final del verano, los últimos días de agosto;
Qiu-hua Xun - después de la bajada de temperatura, en octubre.

A pesar de que la planta en los trópicos florece durante todo el año, no se recolecta en otros momentos. Los pétalos se doblan en una canasta sin aplastarlos; deben "respirar" y retener la humedad.

Hay 2 formas, Cómo hacer té de jazmín:

Los pétalos se mezclan con hojas de té recién arrancadas, las bolsas de lino se llenan con materias primas, se compactan, se ponen al sol para que se sequen y se colocan en una habitación con una temperatura alta por la noche. El enfriamiento es inaceptable: se producirá pudrición. El envasado se lleva a cabo después de que la materia prima se haya secado. Es posible pre-moler la colección. El precio de tal soldadura es bajo.
Los pétalos recién recogidos se esparcen en una fina capa mezclada con hojas de té, tanto fermentadas como sin fermentar. Dejar durante 3-5 meses en una habitación seca y fresca. No se airea para no perder el preciado aroma. Las hojas impregnadas de un olor valioso se pueden separar de las flores o empaquetar juntas.¿De qué está hecho el té de jazmín? variedades de élite: hojas, pétalos o mezclas, indicadas en el paquete. Dichos productos no pueden ser baratos: todas las operaciones se realizan manualmente.

Cuando se recolectan cabezas de flores, los pétalos se colocan en una capa sobre papel pergamino, se secan al sol o al calor. Almacene en un frasco de vidrio con una tapa hermética durante 1 año.

¡Nota! Las flores no deben recolectarse de arbustos que se encuentran en climas continentales. Esto no es jazmín, sino naranja simulada. El aroma y la forma de las inflorescencias son similares al arbusto tropical original, pero sus propiedades son diferentes y los pétalos no son adecuados para preparar té.

La composición y el contenido calórico del té de jazmín.

Cuando se incluye en la dieta de la bebida, el valor nutricional puede ser ignorado.

En variedades élite y baratas. calorías del té de jazmín lo mismo - 1.1 kcal por 100 g, de los cuales:

Proteínas - 0,2 g;
Grasas - 0,4 g;
Hidratos de carbono - 0,3 g;
Agua - 99

Por ejemplo, se da la composición química del té verde con pétalos de flores.

Vitaminas por 100 g:

vitamina A - 0,4 mcg;
vitamina B1, tiamina - 0,001 mg;
Vitamina B2, riboflavina - 0,008 mg;
vitamina C, ácido ascórbico - 0,8 mg;
Vitamina PP - 0,0864 mg.

Macronutrientes por 100 g:

potasio, K - 18,93 mg;
Calcio, Ca - 8,24 mg;
Magnesio, Mg - 4,35 mg;
Sodio, Na - 1,52 mg;
Azufre, S - 0,99 mg;
fósforo, P - 6,3 mg;
Cloro, Cl - 1,39 mg.

Oligoelementos por 100 g:

Hierro, Fe - 0,627 mg;
manganeso, manganeso - 0,0016 mg;
Cobre, Cu - 0,6 μg;
Flúor, F - 175,57 mcg.

Los beneficios y daños del té de jazmín. determinado por el impacto en el cuerpo humano. Debe tenerse en cuenta que contiene no solo pétalos delicados, sino también hojas de té, que contienen:

taninos- ácido gallodúbico del grupo de los compuestos fenólicos, que aumenta la coagulación de la sangre;
Cafeína- un alcaloide de purina, que es un fuerte irritante para el sistema nervioso;
polifenoles- tener un efecto antioxidante.

En variedades verdes, estas sustancias son menos, en negro más. Debe tenerse en cuenta que en las hojas de té de élite se conservan todas las propiedades útiles de las materias primas originales debido al procesamiento especial de las hojas de té.

Propiedades útiles del té de jazmín.

Las propiedades curativas de las hojas de té son causadas por una combinación de propiedades de las plantas que se usaron para preparar el producto final.

Beneficios del té de jazmín:

Reduce el nivel de colesterol "malo" y aumenta la densidad de las lipoproteínas.
Tiene un efecto antioxidante, previene el desarrollo de la aterosclerosis.
Mejora la condición de los órganos del tracto gastrointestinal, acelera la digestión, detiene la acumulación de toxinas en el intestino grueso. Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas de los órganos digestivos.
Estimula la producción de enzimas y bilis.
Aumenta la inmunidad local a nivel celular.
Reduce la posibilidad de un ataque al corazón, accidente cerebrovascular, la formación de neoplasias en los órganos reproductivos y el sistema urinario.
Mejora la condición de la piel y los dientes, detiene los cambios relacionados con la edad.
Prolonga el ciclo de vida de las células hepáticas, hepatocitos, previene enfermedades hepáticas.
Aumenta la inmunidad, ayuda a hacer frente a los primeros síntomas del SARS en la temporada de epidemias, detiene la vida activa de virus y bacterias patógenos.
Inhibe el desarrollo de salmonella.
Aumenta la libido, estimula la producción de esperma en los hombres y en las mujeres reduce la manifestación del síndrome premenstrual y los signos desagradables de la menopausia: sofocos y caídas de presión.
Elimina el mal aliento.
Relaja, acelera la conciliación del sueño, ayuda a recuperarse del estrés y aguanta la presión emocional.
Tiene un efecto beneficioso en el cuerpo de una mujer después del parto, ayuda a evitar la depresión.

Tonifica el té de jazmín negro, ayuda a mejorar la disentería y los cólicos intestinales, calienta rápidamente y evita los resfriados después de la hipotermia. Los curanderos chinos lo usaban para tratar la sífilis. Verde - relaja.

Beneficios del té de jazmín para aquellos que controlan su propio peso: acelera el metabolismo, estimula la transformación de la capa de grasa y la quema de grasa. Pero para activar las propiedades de "pérdida de peso", es necesaria la actividad física regular.

Los sabios chinos están seguros: 3 tazas de la bebida, que beben en pequeños sorbos durante el día, completamente relajados en pensamientos de la existencia eterna, prolongan.

Contraindicaciones y daños del té de jazmín.

Después de familiarizarse con un nuevo sabor, pueden ocurrir reacciones alérgicas. Las manifestaciones son leves: enrojecimiento de la piel, picazón y erupción cutánea, y graves: angioedema, broncoespasmo. Si hay tendencia a reacciones alérgicas y asma bronquial, debe introducirse en la dieta con mucho cuidado.

Daño que el té de jazmín puede traer:

Embarazada. El abuso puede provocar el tono del músculo liso y conducir a la interrupción. Además, un rico aroma a menudo causa toxicosis.
Con exacerbación de enfermedades crónicas de los órganos digestivos.- úlcera péptica, gastritis erosiva, pancreatitis crónica y enterocolitis, tendencia a la diarrea.
Sufrir de enfermedades cardiovasculares para evitar fluctuaciones en la presión arterial.
Con patologías neuropsiquiátricas, incluida la epilepsia, si las convulsiones son un síntoma de enfermedades.

No debe ser elaborado té verde de jazmín niños pequeños. No se sabe qué efecto tendrá la bebida sobre la flora intestinal subdesarrollada.

Una de las propiedades del jazmín es la aceleración del procesamiento y absorción de glucosa, la producción de insulina. Por lo tanto, con diabetes, la posibilidad de usar la bebida debe aclararse con su médico. El abuso puede aumentar significativamente los niveles de azúcar en la sangre.

Si quieres disfrutar de un sabor realmente original, no debes ahorrar y comprar envases de cartón. Este brebaje es una mezcla rallada o granulada de hojas y pétalos de té. Debe comprar té de hojas sueltas, sin sabores artificiales. Este producto se vende por peso. No solo se debe ver, sino también oler.

Cómo preparar té de jazmín:

El agua es prefiltrada o comprada para beber especial, purificada. En China, se da preferencia a la primavera.
En lugar de una tetera, usan una taza de porcelana con tapa, que se llama gaiwan. En casos extremos, prepare platos transparentes: una taza de vidrio o un frasco. La cerámica o los plásticos aptos para uso alimentario no pueden conservar el sabor original. Antes de iniciar el proceso, los platos se escaldan con agua hirviendo.
El agua se hierve y luego se enfría a 80-85 ° C.
Primero, las hojas de té se vierten en el recipiente, solo luego se vierte agua. Se consideran las proporciones óptimas: 1 g de mezcla de té por 50 ml de líquido. Cerrar la tapa. En el caso de vaso o tarro, tapar con un plato de porcelana limpio.
Drene el líquido, repita el proceso de preparación, insista 2-3 minutos.
Colar la bebida antes de servir.

A pesar de que los amantes del té aseguran que “la segunda infusión ya está echada”, las hojas de té se pueden usar hasta 4 veces, aumentando la velocidad de obturación en cada caso en 30 segundos. El primer té es rico, fragante y picante, el último es mucho más suave, con un olor delicado.

Si compró pétalos de jazmín por separado, puede experimentar con hojas de té:

El té verde se elabora según la siguiente receta.. Se calientan 0,5 l de agua y se deja enfriar a la temperatura deseada. Enjuague el vaso con agua hirviendo, vierta 1 cucharadita. flores secas, sobre ellas - 3 cucharaditas. té verde de su variedad favorita, cubra con una tapa y deje reposar por un tiempo. Solo entonces se llena de líquido. Están esperando la fortaleza necesaria.
Recomendaciones para preparar té negro de hoja larga. Primero, los ingredientes se mezclan en las proporciones ya indicadas, el recipiente se cierra con una tapa y se deja durante 14-24 horas para obtener un rico aroma. Luego se elabora según la tecnología ya descrita. Puede agregar una ramita de menta o jugo de limón a la bebida.

Sea cual sea el método y el tipo de preparación que se utilice, no debe endulzarse. Los fanáticos de beber té con mermelada deben elegir un tipo diferente de materia prima, más barata. El té de jazmín no es una bebida que se acompañe con bocadillos o dulces, es una delicia para el alma.

Hay muchas leyendas sobre el origen de la planta. Los italianos y los españoles creían que las almas de los ángeles guardianes nacían en las flores, los antiguos griegos, que esto es un regalo de Afrodita, la diosa de la sabiduría, los indios, tan pronto como se abre el jazmín, nace una nueva familia en algún lugar. Y según las creencias de los tártaros, es imposible llegar al paraíso sin cultivar un arbusto fragante.

La traducción del nombre del persa significa "fragante", simboliza las relaciones románticas, la belleza, el amor secreto. Los curanderos usaban todas las partes de la planta para preparar medicinas y los cocineros se limitaban a las flores.

Las variedades más populares de té verde:

Jazmín Jade Mariposa. Popular entre los consumidores de GLP debido a la transformación después de la inmersión en líquido. Cuando se hincha en agua hirviendo, el pétalo se despliega en un ala de polilla. El efecto se logra mediante una forma especial de torcer las hojas durante la preparación previa a la venta. Una de las variedades más caras con un aroma suave y delicado.
Pan Yang. Propiedades medicinales: rejuvenecimiento, aumento de la inmunidad y tono corporal. La diferencia con otras variedades es el mismo tipo de hojas de té redondas. Soldadura varietal élite.
Moli Hua Long Zhu, Perla Dragón Jazmín. Visualmente similar al té granulado, pero lejos de serlo. Simplemente, cada hoja y pétalo se doblan en una bola, que recuerda la forma y el color de una perla. Todos los procesos son manuales. Cuando las hojas de té se llenan de agua, los gránulos se abren. Tiene un efecto tónico pronunciado, si se abusa, puede provocar insomnio.
Moli Zhen Wang, Señor de las Agujas de Jazmín. Los pétalos para él se cosechan durante 2 semanas en el verano, en el momento más caluroso. El aroma y el sabor son decentes, el precio es económico. Una de las variedades más populares, a menudo envasada en cajas de cartón.
Moli Cha Wan, Señor del Jazmín. Para las materias primas, se utilizan cogollos de té de pelo blanco, hojas tiernas. En la elaboración se aromatizan con pétalos de flores, que luego se retiran. Se recomienda para limpiar el hígado, tiene un efecto beneficioso sobre la función hematopoyética del cuerpo, ayuda a eliminar las toxinas viejas en los intestinos y a recuperarse del estrés. Este es un té caro de alta calidad.
"Mono blanco jazmín". Este animal está representado en el paquete. La acción es inmunomoduladora y de calentamiento. Tiene un sabor agrio con un ligero toque de uva. Este té de jazmín es muy popular en invierno ya que tiene un efecto cálido.
Moli Jin Shan Tian Hua. La receta de la bebida y el método de torcer las hojas son el desarrollo de los cultivadores de té a finales del siglo XX. Los arbustos y flores de jazmín se cosechan solo en la provincia de Yunnan. Solo se utilizan materias primas del mismo tamaño, que no hayan estado expuestas a la lluvia durante el período de crecimiento. Cuando las hojas se vierten con agua, no solo se despliegan, sino que también forman una forma de trébol.

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Es costumbre beber una bebida fragante de tazas calentadas, disfrutando de una conversación tranquila en las largas tardes de invierno. El té de jazmín alegrará el tiempo libre de las parejas casadas y ayudará a aumentar el deseo sexual.

La tradición de beber té tiene sus raíces profundas en siglos. Esta es una ceremonia especial, con su propia historia y tradiciones. Una taza de té fragante no solo puede calentarnos en un invierno frío, sino también calentar el alma, envolviéndonos en un agradable aroma de tranquilidad. Cada nación tiene sus propias características y hábitos en la ceremonia del té. Por ejemplo, en Japón se presta especial atención al té. Para estos fines, los japoneses incluso equipan habitaciones separadas donde puede retirarse y disfrutar de un té aromático fresco.

Pero en Rusia es difícil imaginar una fiesta de té sin varios dulces: tartas, dulces, pasteles, pasteles, que le dan al proceso un encanto especial. Es difícil encontrar una persona a la que no le guste tomar té, sin importar su nacionalidad. Y en nuestro tiempo, una variedad de variedades de esta bebida puede satisfacer incluso el gusto más sofisticado. Una de las variedades de té más populares es el jazmín, su exquisito sabor y aroma, así como sus sorprendentes propiedades y beneficios lo han ayudado a convertirse en una de las bebidas favoritas del mundo.

preparar té con jazmín según el esquema estándar

Los beneficios del té se conocen desde hace mucho tiempo. Las hojas de esta hermosa planta contienen cafeína y tanino, y ayudan a animar y mejorar los procesos metabólicos de nuestro organismo. El té actúa muy suavemente, pero de manera muy efectiva y no es adictivo. La cafeína reduce la somnolencia y ayuda a animar, alivia la fatiga.

Más recientemente, los científicos han demostrado que promueve la quema de calorías, incluso con un pequeño esfuerzo físico, la cafeína ayuda a convertir la grasa subcutánea en nutrición para los músculos y aumenta su rendimiento. El té de jazmín viene en verde y negro, pero primero veamos cómo se hace.

Cómo hacer té de jazmín

Las flores de jazmín se suelen recoger durante la época más calurosa del año, cuando la saturación de elementos aromáticos es máxima. Al mismo tiempo, siempre comienzan temprano en la mañana, hasta que las inflorescencias se secan y pierden su aroma bajo los rayos calientes del sol.

Existen dos tecnologías para impregnar las hojas de té con aroma de jazmín:

las hojas de té se mezclan con jazmín y se colocan al sol durante al menos un día;
Las hojas de té de jazmín se mantienen en una habitación fresca durante cien días.

Tan pronto como las hojas de té se saturan con el aroma de las flores de jazmín, se eliminan las inflorescencias y las hojas de té se clasifican por tamaño. Pero también elaboran variedades especiales de té de jazmín, que se envasan con flores. Los conocedores conocen una característica interesante de este té: si lo preparas en una tetera transparente, puedes ver cómo las flores cobran vida y florecen bajo la acción del agua hirviendo. Es muy interesante observar este proceso.

Características beneficiosas

El té verde es muy beneficioso para nuestro organismo. Contiene sustancias beneficiosas que favorecen la eliminación de toxinas, y el jazmín potencia muchas veces su acción y ayuda a lucir fresca y joven. Además, la bebida ayuda bien en la lucha contra los kilos de más y con su ayuda es más fácil dejar de usar azúcar.

Prácticamente no hay calorías en el té verde, pero es rico en antioxidantes que ayudan a descomponer la grasa y los kilos de más desaparecen más rápido. Si elige la dieta adecuada y le agrega ejercicio, el té de jazmín lo ayudará a lograr los resultados deseados más rápido.

Más recientemente, en China, los científicos realizaron investigaciones y descubrieron que el té verde con jazmín es una excelente prevención del cáncer. Demostraron que los fitoncidios, que contienen flores de jazmín, previenen la formación de células cancerosas. Y es especialmente útil usar ese té para las personas que viven en regiones con una ecología pobre.

El té, gracias al sutil aroma del jazmín, calma, alivia el estrés en el proceso de trabajo y mejora el estado de ánimo. Esta bebida tonifica mucho mejor que el café y al mismo tiempo protege la presión arterial. Para muchos, reemplaza perfectamente el café de la mañana, ayuda a aumentar la actividad y la eficiencia durante el día.

Otra propiedad positiva del té es su efecto beneficioso sobre el cuerpo durante un resfriado. Ante la menor indisposición en un clima nublado y lluvioso, intente beber té con pétalos de jazmín, compensará la falta de vitaminas, oligoelementos y ayudará a vencer la enfermedad más rápido, pero no debemos olvidar que solo se puede beber en ausencia. de fiebre

El beneficio de este té también radica en que aproximadamente el 7% del volumen de la bebida está compuesto por vitaminas y oligoelementos, y una cuarta parte por proteínas. En términos de valor nutricional, la bebida se puede comparar con legumbres y en términos de cantidad de vitaminas, con frutas cítricas. El consumo regular de té de jazmín ayuda a reducir el estrés, normaliza la función intestinal, mejora la visión y el sistema cardiovascular, fortalece el esmalte dental y alivia el mareo en el transporte.

Contraindicaciones

Por supuesto, el té de jazmín, como otras bebidas, puede traer no solo beneficios, sino también daños. Si es alérgico, debe tratar la bebida con precaución, aunque el té contiene una pequeña cantidad de flores de jazmín, pero aún pueden ocurrir alergias.

Pero el té solo puede ser dañino si lo tomas en grandes cantidades. No debemos olvidar que contiene cafeína, lo que puede provocar un aumento de la presión, por lo que las personas con EA no deben abusar de la bebida. Además, beber una gran cantidad de té puede provocar dolor de cabeza, así como una mayor excitabilidad nerviosa.

El té fuerte debe usarse con precaución, especialmente para mujeres embarazadas y lactantes. Tampoco se recomienda beber té con el estómago vacío, esto puede dañar el estómago y provocar una úlcera. Beber té por la noche tampoco es deseable, ya que tiene propiedades diuréticas, por lo que se recomienda limitar su uso en climas cálidos para no provocar deshidratación.

Si usted es un verdadero conocedor de esta bebida fragante, tómela con moderación, después de las comidas y en ningún caso antes de acostarse, y no debe preparar té demasiado fuerte. Antes de comprar té en una tienda, lee atentamente la información de la etiqueta, el té debe contener pétalos de jazmín, no aromatizantes, y es recomendable comprar té suelto. Para que el té revele todo su sabor y aroma y le beneficie, compre té de alta calidad y luego apreciará su sabor.

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1 Aroma tentador de té de jazmín
2 propiedades útiles
3 Contraindicaciones
4 Cómo preparar cerveza

Una taza de té de jazmín calentará y calmará, traerá paz. ¿Cuál de los tés de jazmín es más saludable y no contiene sabores artificiales?

Aroma embriagador de té de jazmín.

¿Es posible dotar al té común de un aroma agradable y un sabor dulce sin el uso de sabores y edulcorantes artificiales? Por supuesto, ¡agregue pétalos de jazmín a las hojas de té habituales! El té de jazmín se crea sobre la base de negro o verde, y se le agregan pétalos de flores.

El jazmín es un arbusto de hoja perenne con flores de color blanco amarillento o rojo. Cuando florece, esparce a su alrededor un olor fuerte pero delicado. En China, los arbustos de jazmín florecen de mayo a noviembre, lo mejor para el té son las flores recolectadas en verano, son más fragantes y ricas. Después de la cosecha, los pétalos se ponen a secar.

El jazmín seco se mezcla con hojas de té procesadas primarias en la proporción adecuada. La mezcla resultante se procesa luego de una de dos maneras:

calentado - sometido a tratamiento térmico a alta temperatura (en un horno o al sol);
enfriado: colocado en un lugar frío con un cierto nivel de humedad durante un período de varios días a 3-4 meses.

El primer método es rápido y económico, pero el té resultante tiene solo un ligero aroma. El segundo método es largo y laborioso, pero conserva propiedades más útiles en las hojas de té, que absorben la máxima cantidad de olor a jazmín. Después del procesamiento, los pétalos de jazmín se cosechan mediante clasificación mecánica o manualmente, el trabajo manual mejora la calidad y el costo de la bebida. Algunas variedades de té de jazmín se envasan con pétalos; esta bebida es hermosa cuando se prepara en un recipiente transparente, donde se puede observar el desarrollo de las flores en el agua.

Características beneficiosas

El té verde y negro de alta calidad por sí solo es muy útil para el organismo, y su combinación con otras plantas puede potenciar una u otra de sus características. El jazmín no fue una excepción: las propiedades beneficiosas de este arbusto se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina herbal. Gracias a la adición de pétalos fragantes, el té de jazmín adquiere propiedades tonificantes y tonificantes. Le ayudará a despertarse y le dará un impulso de energía a largo plazo por la mañana, pero no aumentará la carga sobre el sistema cardiovascular. La bebida mejora el estado de ánimo, pues en la medicina china, el jazmín es un poderoso regulador del metabolismo energético, que ayuda a encontrar un estado de felicidad.

Una propiedad agradable del té de jazmín es la capacidad de pacificar con su olor. Actúa sobre el tálamo del cerebro, ayudando a aliviar la sobretensión emocional, el estrés. Los aceites esenciales naturales relajan, pero no adormecen. El té también reduce la presión arterial alta, por eso lo beben sin azúcar.
El sabor dulce natural determina otra propiedad popular del té de jazmín: la ayuda para perder peso. La bebida reduce la sensación de hambre y la cantidad de calorías consumidas, porque no necesita edulcorantes. El té acelera la quema de grasa, elimina toxinas y toxinas, mejora la apariencia de la piel.
Tiene propiedades de té de jazmín y reduce el riesgo de desarrollar cáncer. Científicos chinos han descubierto que los fitoncidios de la bebida no permiten que se formen células cancerosas. También reduce los niveles de colesterol, fortalece y limpia los vasos sanguíneos.
El aumento de la temperatura corporal es una propiedad del té de jazmín que es especialmente útil en climas fríos. Una taza de la bebida lo calentará después de la congelación y lo ayudará a sobrellevar un resfriado, pero solo a la temperatura corporal normal; a temperaturas elevadas, vale la pena limitar el uso de jazmín.
Además, las infusiones de jazmín tienen un efecto beneficioso sobre los intestinos: normalizan su trabajo: en caso de estreñimiento, establecerán heces regulares y, en caso de trastorno, por el contrario, lo arreglarán. A pesar de los evidentes beneficios del té de jazmín, no olvides que también tiene contraindicaciones.

18-ago-2017

¿Qué es el jazmín?

El jazmín (lat. Jasmínum, del persa یاسمین‎ - yasmin) es un género de arbustos de hoja perenne de la familia de las aceitunas (Oleaceae).

No debe confundirse con el arbusto de naranja falsa (Philadelphus), que a menudo se llama incorrectamente jazmín en Rusia.

Los representantes del género se encuentran en la zona cálida de ambos hemisferios, incluidos los subtrópicos.

Similar en todos los tipos de jazmín real hay flores grandes con un fuerte aroma dulce, que al mismo tiempo pueden crecer tanto por separado como en exuberantes inflorescencias.

Después de la floración, las flores se convierten en bayas, dentro de las cuales maduran las semillas.

En su medio natural, el jazmín es común en las zonas climáticas subtropicales del sur y sureste de Asia, África, Australia y América, sin embargo, donde crece el jazmín, no tiene por qué ser un clima cálido.

El jazmín es conocido por sus propiedades medicinales. Se manifiestan debido a la composición química de esta planta, que contiene:

aceites esenciales;
compuestos naturales biológicamente activos (sesquiterpenos, fenoles, triterpenos, lactonas, etc.);
ácidos fórmico, salicílico y benzoico.
Además del aceite, las flores de jazmín contienen alcohol bencílico, acetato de bencilo, linalool, jazmín e indol.

Todas estas sustancias dotan a esta planta de propiedades afrodisíacas. También las flores de esta planta:

mejorar la digestión;
estimular la pérdida de peso;
ayudar al cuerpo a eliminar toxinas;
mejorar la circulación sanguínea;
acelerar el metabolismo.

En la medicina tradicional, el jazmín se utiliza en el tratamiento de la hepatitis, la cirrosis hepática, para fortalecer el sistema nervioso y la apatía. Las preparaciones con sus flores, semillas y brotes se utilizan para reducir los dolores de cabeza, aliviar el estado de la mujer en trabajo de parto, eliminar el dolor en el abdomen y en la lucha contra las enfermedades del útero. El aroma del jazmín ayuda a olvidarse del insomnio. Además, esta planta y su aceite esencial se pueden ver a menudo en la composición de algunos suplementos dietéticos.

En la medicina popular, el uso de jazmín está más extendido. El té con jazmín alivia los ataques de irritabilidad, tonifica, estimula la actividad cerebral y mejora el estado de ánimo. Las decocciones de hojas y flores se utilizan en el tratamiento de la bronquitis y el asma, y con la ayuda de la tintura eliminan las enfermedades de la piel. En la medicina china, el jazmín se usa para purificar la sangre y una infusión de flores se usa para lavar los ojos y tratar el reumatismo. También se usa para hacer un jarabe que ayuda con la tos. En Cuba, las decocciones de hojas de jazmín se utilizan desde la antigüedad para tratar la colitis o la disentería.

El jazmín medicinal (jazmín blanco) (lat. Jasminum officinale) es un tipo de jazmín trepador, que está dotado de ramas delgadas, largas y angulosas. Las hojas son pares, lisas. Las flores son fragantes, blancas, crecen en pedicelos delgados. Como su nombre indica, algunas partes de esta especie de jazmín se pueden utilizar como materia prima medicinal.

Todas las partes de la planta se utilizan con fines medicinales. Las hojas se utilizan como antipirético, para reducir la lactancia; en forma de compresas se aplican a las úlceras de la piel. La raíz cruda se usa para dolores de cabeza, insomnio y para fenómenos dolorosos asociados con fracturas. Se prescribe antes de las operaciones: en la medicina tradicional de Oriente hay evidencia de que los trozos de raíz de 2-3 cm de largo, extraídos con vino, causan una pérdida de dolor durante un día, 5 cm de largo, durante 2 días, etc.

Las flores fragantes se agregan al té. El aceite esencial de jazmín es un fuerte antidepresivo, fortalece el sistema nervioso, alivia los sentimientos de ansiedad y ansiedad. Los fisiólogos japoneses han llegado a la conclusión de que el aroma del jazmín vigoriza más que el del café. El aceite de jazmín se usa en la industria del perfume, se usa para baños terapéuticos, se prepara frotando para el dolor muscular y se agrega al aceite de masaje. Las ramas y brotes se utilizan para tejer cestas y hacer pipas. El jazmín grandiflora se cultiva con fines industriales en muchos países del mundo. Todos los jazmines reales son maravillosas plantas de miel.

Té de flores de jazmín:

A menudo se hace referencia al jazmín como el rey de las flores porque su aceite esencial tiene un aroma maravilloso. El agradable aroma del jazmín afecta a nuestra esfera emocional. El aroma calmante y relajante de las flores de jazmín ayuda a la relajación física del cuerpo, lleva a la persona a un estado de elevación espiritual y le da energía divina.

Solo los pétalos de las flores se arrancan y se secan inmediatamente en un lugar oscuro y cálido, colocando una capa delgada sobre papel. Almacene sin triturar en un recipiente de vidrio bien cerrado, vida útil: un año. El té de flor de jazmín emana un maravilloso aroma que elimina el insomnio. El aroma del té aumenta el deseo sexual, crea las respuestas mentales, emocionales y físicas necesarias para la excitación sexual. El té de jazmín se consume mejor de noviembre a mayo.

El té de flores de jazmín es un excelente antidepresivo que tiene un efecto tonificante. Es útil, como el aroma de las flores, para levantar el ánimo, tratar la apatía, la inseguridad, la hipersensibilidad, la bulimia (ansia dolorosa de comer, que a menudo conduce al vómito), la disfunción sexual emocional: en la mujer, la incapacidad para disfrutar del contacto sexual o alcanzar el orgasmo; en los hombres, las mismas dos disfunciones junto con dificultad para lograr una erección o falta de eyaculación.

Todos experimentamos ansiedad de vez en cuando a lo largo de nuestras vidas. La ansiedad es causada por ciertas circunstancias, especialmente cambios inesperados. Estos eventos estresantes dan un duro golpe si se desarrollan demasiado rápido o si no podemos responder adecuadamente a ellos. La ansiedad puede presentarse de muchas formas, como insomnio, irritabilidad, dolores de cabeza e indigestión. Una complicación más grave es la hipertensión. El té de flores de jazmín lo ayudará a relajarse y aliviar su condición de manera efectiva.

Las flores de jazmín se agregan a varios tipos de té para darle un aroma floral.

En los países asiáticos se bebe una decocción de jazmín en estado puro, y estamos acostumbrados a mezclar flores de jazmín con hojas de té. Si desea tomar una decocción de jazmín puro, tenga cuidado con las dosis, así como con la fuerza de la bebida al prepararla. Pueden aparecer alergias.

En la medicina popular, una infusión de flores de jazmín se usa como sedante, con aumento de la excitabilidad, histeria, neurosis y como diurético.

Para hacer té, necesitas 1 cucharadita. flores de jazmín, se coloca en un termo y se llena con ½ taza de agua hirviendo. Dejar durante al menos 1 hora. Tomar tres veces al día por 2 cucharadas. 40 minutos antes de una comida.

Sin embargo, el té verde de jazmín es el más popular. Y esto no es sorprendente, porque las propiedades curativas de tal infusión se conocen desde hace mucho tiempo.

El té verde de jazmín tiene un efecto antioxidante bastante fuerte. Su uso regular te permitirá mantenerte joven y bella durante mucho tiempo. La infusión será especialmente útil para personas que padezcan carencia de vitaminas, ya que en su composición están presentes casi todas las vitaminas y oligoelementos.

Este té es rico en taninos y polifenoles. Estas sustancias están involucradas en el proceso de descomposición de las proteínas. Las flores de jazmín las contienen en una concentración bastante alta. Gracias a esto, el cuerpo recibe una gran cantidad de aminoácidos.

La bebida verde mejora la motilidad intestinal y reduce el riesgo de reacciones alérgicas.

El té verde con jazmín se recomienda para personas con sobrepeso. El efecto de perder peso se logra con bastante rapidez. La infusión ayuda a quemar calorías innecesarias. Para bajar de peso, es mejor beber té verde inmediatamente después de comer, el proceso de digestión de los alimentos será más rápido.

Desafortunadamente, el té de jazmín puede traer no solo beneficios, sino también daños. Entonces, un aditivo en forma de jazmín puede causar reacciones alérgicas persistentes, estas propiedades aparecen si tienes predisposición a varios tipos de alergias. En raras ocasiones, pero sin embargo, existe una intolerancia individual a esta planta. Pero en la mayoría de los casos, se manifiesta negativamente solo si bebe decocciones fuertes puras exclusivamente de flores de jazmín, y no en combinación con té verde. Dado que las flores se agregan a los tés en pequeñas cantidades, la probabilidad de alergia es casi nula.

El té verde con jazmín combina armoniosamente el exquisito sabor del té verde y el delicado aroma de los pétalos de jazmín. Una bebida hermosa y saludable mejora el estado emocional de una persona, restaura la visión, reduce el peso, limpia la sangre, estimula la digestión y fortalece el hígado. En la antigüedad, se creía que la diosa de la sabiduría regalaba una flor asombrosa a las personas para deleitar la vista y elevar el espíritu. Desde entonces, se ha considerado un símbolo de feminidad, belleza y pureza, una obligación de amor mutuo. Incluso en el siglo pasado, muchas nacionalidades reemplazaron los anillos de boda por un collar de jazmín. Y en nuestro tiempo, las guirnaldas fragantes decoran a las personas queridas y brindan invitados de alto rango.

La infusión curativa es amada y apreciada por su agradable color y sabor único.

¿Qué es el té de jazmín?

¿Qué podría ser mejor que una taza de té de jazmín caliente? Esta infusión dorada se prepara añadiendo cogollos de sampaguita a hojas de té verde. La planta aromática se cultiva en la India, las provincias montañosas de China y en algunas regiones de Asia Menor. El árbol florece desde principios de primavera hasta finales de otoño, pero los pétalos para la bebida se cosechan solo en verano; es en esta época del año cuando adquieren un aroma y una ternura especiales.

Atención. No confunda el jazmín y la naranja simulada, son plantas completamente diferentes. Por la similitud de aromas, suelen llamarse con el mismo nombre, olvidando que el jazmín es una liana tropical, que en nuestras condiciones solo puede crecer como flor de interior. La naranja simulada pertenece a los arbustos de jardín ornamentales y se usa ampliamente en paisajismo.

El té verde con jazmín es famoso no solo por su sabor refrescante y su delicado aroma, sino también por sus muchas cualidades beneficiosas. Una taza de bebida caliente es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, puede disminuir la presión arterial, normalizar el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Además, la infusión de hierbas aumenta la inmunidad y mejora el metabolismo, elimina el estrés y mejora el estado de ánimo.

Hoy, en cualquier tienda puedes comprar libremente una hoja de té con la adición de capullos de jazmín. A pesar de esto, los conocedores recomiendan comprar una valiosa colección en tiendas especiales que garanticen la calidad de las materias primas. Y lo mejor es recolectar pétalos fragantes por su cuenta y agregarlos a su tipo de bebida verde favorita en forma fresca o seca.

Ingredientes del té de jazmín

Como base de la infusión curativa se toma una hoja de té verde. Es en este contexto que el sabor y el aroma de las flores de jazmín suenan tan armoniosos. En casos raros, se usan té blanco, negro u otros tipos.

Pero el valor principal de la bebida lo dan los pétalos de jazmín, que contienen muchas sustancias activas:

aceites esenciales;
indol;
alcoholes aromáticos;
linalool;
eugenol;
farmesol;
nerol;
gamma-terpineol y otros ácidos orgánicos.

Todos estos compuestos hacen del jazmín el mejor remedio herbal. Se sabe que las inflorescencias estimulan la motricidad y la asimilación de los alimentos, aceleran el metabolismo y activan la circulación sanguínea. El eugenol, presente principalmente en el clavo, tiene un buen efecto anestésico y se usa para aliviar el dolor de muelas.

Los beneficios del té verde jazmín no acaban ahí. En la revista Fundamentals of Clinical Pharmacology, se han publicado estudios que indican cierta actividad antitumoral de la planta. Es cierto que las pruebas aún no se han completado, pero los resultados son alentadores y sugieren que se encontrará otra cura para el cáncer.

Beneficios del té de jazmín

El té aromático de los cogollos de sampaguita resiste las infecciones virales y microbianas, protege la membrana celular de la destrucción, refresca y tonifica. Introducirlo en tu dieta diaria aporta indudables beneficios al organismo. Considere algunos de los principales beneficios de una bebida curativa.

Protección antioxidante

Los antioxidantes contenidos en el té de jazmín protegerán las células del daño de los radicales libres y te mantendrán joven y saludable durante mucho tiempo. Una investigación realizada en 1997 por expertos de Hong Kong demostró que el uso de infusiones curativas aumenta la resistencia, mejora la composición de la sangre y tonifica el cuerpo.
Actuando como una especie de inmunoestimulante, el jazmín protege a una persona del desarrollo de muchas patologías crónicas, como diabetes, hipertensión, artritis y reumatismo.

Pérdida de peso

Los expertos chinos creen que el té de jazmín ayuda a perder peso y, cuando se combina adecuadamente con la actividad física, rápidamente pone en orden la figura. Este efecto se explica por el alto contenido de galato de epigalocatequina (EGCG) y cafeína.

Atención. El té de jazmín es especialmente bueno para quienes están a dieta: la bebida tiene un sabor dulce y no requiere la adición de azúcar, lo que significa que no aumenta el contenido calórico diario de la dieta.

Para perder peso, debe elegir la composición adecuada para las hojas de té:

La fragancia de los cogollos debe ser suave y agradable, pero no demasiado fuerte ni empalagosa. Este último indica la presencia de sabores artificiales.
Solo las hojas de té tiernas tienen un alto valor nutricional y actividad biológica, por lo que se recomienda utilizarlas para hacer infusiones.

Desafortunadamente, hoy en día las flores de jazmín se usan a menudo para dar sabor a tés de mala calidad. Para no comprar una falsificación, debe leer detenidamente la información del paquete.

Reducción del colesterol

Las pruebas clínicas realizadas por científicos chinos han demostrado que el té verde con capullos de jazmín reduce la cantidad de ácidos grasos en el cuerpo, reduce los niveles de colesterol y aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Como resultado, la formación de placas se ralentiza, es menos probable que se asienten en las arterias, bloqueando el flujo sanguíneo. Y los compuestos lipofílicos ya existentes se descomponen y excretan rápidamente del cuerpo.

Lucha contra el cáncer

Los experimentos experimentales realizados en la Facultad de Medicina Sackler, que opera en Tel Aviv, mostraron un poderoso efecto oncoprotector del jazmín en relación con la carcinogénesis mamaria.

Es interesante. El profesor E. Flescher logró sintetizar un fármaco antitumoral, uno de cuyos componentes es el jasmonato de metilo, una hormona que regula el crecimiento y desarrollo celular. Hoy en día, este medicamento se encuentra en fase de prueba.

Estudios posteriores han encontrado la actividad de los terpenoides fragantes contra el cáncer de próstata. Más del 90% de los pacientes del grupo de control confirmaron una mejora significativa en su estado de salud.

Relaja y calma

Además, el aroma de las flores reduce muy bien el ritmo cardíaco y previene las arritmias, ayudando a aliviar el estrés y la tensión nerviosa.

¿Cómo hacer té de jazmín?

Se dice que las bebidas a base de hierbas son fáciles de preparar, pero pueden volverse amargas si se envejecen demasiado o si el agua está demasiado caliente. Como todos los tés verdes, la hoja aromatizada debe sumergirse en un líquido con una temperatura de 80–82 ° C. No es difícil alcanzar ese grado: basta con enfriar el agua que acaba de hervir durante 2 minutos.

Algoritmo para hacer té de jazmín:

Tome un recipiente hecho de vidrio o porcelana (tetera, gaiwan).
Enjuáguelo con agua hirviendo, agregue el té y cubra con una tapa durante 30 segundos.
Prepare la composición con agua caliente y déjela durante 1-3 minutos.
Vierta en tazas.

Está permitido preparar una mezcla de té de buena calidad 3-4 veces, aumentando el tiempo de exposición en 1 minuto. Algunos tés chinos (Lung Ching Light, Bi Lo Chun) no cambian su aroma y sabor incluso después de 5 a 7 vertidos de agua caliente.

¿Cuánto puedes beber?

Los conocedores creen que los beneficios y los daños del té verde con jazmín dependen en gran medida del uso correcto del mismo. Es poco probable que una taza de la bebida al día tenga un efecto curativo notable, mientras que una cantidad excesiva de infusión probablemente provoque molestias.

Atención. El té de jazmín no debe beberse con el estómago vacío. Esto te abrirá el apetito aún más.

¿Cuánto té necesitas beber para mejorar tu bienestar? En los países donde la infusión de jazmín se toma regularmente, se considera la norma 3-4 tazas por día. Bébalo caliente o frío antes o después de las comidas. Los amantes del dulce pueden agregar una cucharada de miel.

Efectos secundarios del té de jazmín

Una bebida sabrosa y aromática rara vez causa problemas de salud o alergias. Esto puede suceder si no presta atención a las contraindicaciones:

hipotensión;
gastritis;
enfermedad ulcerosa.

La infusión fragante se puede consumir durante el embarazo, limitada a una taza al día. El té de jazmín no está contraindicado durante la lactancia, solo debe controlar la reacción del bebé. Si, después de tomar el pecho, el niño no se comporta como de costumbre, es mejor rechazar la infusión.

El té de jazmín tiene una gran demanda en China y otros países asiáticos. Los lugareños consideran que la bebida es el alimento de los dioses y la presentan como un regalo a las personas más queridas y cercanas. De acuerdo, no todos los productos tienen una calificación tan alta. Y esto significa que merece la pena probarlo e introducirlo en la dieta diaria.

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