¿Qué tan útiles son los higos para el cuerpo humano y por qué son peligrosos? Tipos y lugares de crecimiento. Aplicación en la cocina

Características botánicas de los higos.

Los higos (higuera, higo, baya de vino) pertenecen a la familia Crassulaceae. Es un árbol frutal caducifolio dioico. La altura del tronco es en promedio de 10 a 20 m Las raíces de la planta son poderosas, leñosas, lo suficientemente profundas en el suelo. Los higos comunes tienen flores dioicas, recogidas en inflorescencias, que pueden ser esféricas, en forma de pera o aplanadas.

El fruto tiene una piel fina, es un pequeño aquenio, ubicado dentro de un receptáculo carnoso en forma de pera, pesa de 20 a 75 g La higuera crece en Asia Menor (el lugar de nacimiento de la planta), se encuentra naturalmente en Irán, Pakistán, India , Afganistán, Turquía y Asia Central. Los higos se cultivan como planta cultivada en el Cáucaso y Crimea.

Propiedades útiles de los higos.

Las frutas de higo contienen azúcares, pectina, proteínas, grasas, ácidos málico y cítrico. Están presentes glucósidos de antocianina, ácidos pantoténico y fólico. Las vitaminas B1, B2, B6, C, PP tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo y el funcionamiento de varios sistemas. El caroteno, el potasio, el calcio, el magnesio, el fósforo, el hierro y el cobre son muy efectivos en muchas enfermedades; estas sustancias están involucradas en todos los procesos de los órganos vitales del cuerpo humano.

Las hojas de la planta son ricas en furocumarina, psoraleno y bergapteno. También se encontraron en ellos taninos y sustancias resinosas. Además del ácido ascórbico y la rutina, hay un aceite esencial.

Los higos tienen efecto laxante, diurético y expectorante, reducen los niveles de colesterol en sangre y sus ácidos grasos omega-3 y omega-6 son esenciales para el sistema cardiovascular y nervioso. La planta también tiene propiedades antiinflamatorias.

El uso de higos

La medicina oficial ha reconocido durante mucho tiempo a los higos como un agente terapéutico y profiláctico para muchas enfermedades. Los frutos de una fruta sabrosa y saludable se utilizan en el tratamiento de la obstrucción de la arteria pulmonar, la trombosis venosa, para restablecer el funcionamiento del sistema cardiovascular. Las propiedades diuréticas de los higos permiten su uso en enfermedades de los riñones, hipertensión.

La planta exhibe un efecto expectorante en caso de resfriados, alivia condiciones severas con bronquitis y laringitis. Caldos, mermeladas, higos hervidos en leche tienen un efecto diaforético, antipirético y antiinflamatorio.

Decocción de higos: Se hierven 2 cucharadas de higos secos en 1 vaso de leche hasta que se ablanden. Tome el medicamento 100 g 2-3 veces al día. Dicho medicamento se recomienda para, para hacer gárgaras, externamente en forma de cataplasmas para la formación inflamatoria aguda en el periostio o tejido conectivo, abscesos.

Las frutas de higo son útiles tanto para adultos como para niños. Si necesita deshacerse de los forúnculos y la urticaria y las úlceras, se deben aplicar hojas frescas en el área enferma de la piel. Se recomienda el uso de frutas frescas para personas debilitadas que han padecido alguna enfermedad. Los higos se pueden secar, y en esta forma o frescos son útiles en la epilepsia. El jugo de frutas ayuda a eliminar la arena de los riñones, curar heridas. Puede deshacerse de las verrugas y las marcas de nacimiento aplicando frutas verdes trituradas sobre la piel.

Las cenizas de la higuera se insisten en agua y con este líquido se hacen lociones para la inflamación del nervio. Las hojas de higo ayudan con el endurecimiento de los párpados y el engrosamiento de las membranas de los ojos. El jugo lechoso resultante de los higos se usa para tratar la etapa inicial de las cataratas, eliminar el velo húmedo. y los oligoelementos que componen los higos contribuyen a la producción de serotonina, una sustancia que mejora el estado de ánimo y mejora el bienestar. El ácido fólico es útil para las mujeres embarazadas, ya que participa en los procesos hematopoyéticos y apoya el sistema inmunológico. Los higos se consideran la fruta más rica en fósforo, potasio, calcio, hierro, sodio y fibra. Los higos son líderes en el contenido de minerales, que son tan necesarios en el tratamiento y prevención de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. El calcio tiene un efecto beneficioso sobre los huesos y. Gracias a la fibra, el cuerpo combate fácilmente el colesterol y elimina las toxinas. A partir de higos se preparan deliciosas mermeladas, malvaviscos, dulces, compotas, vino y vinagre.

higos secos

En forma seca y seca, la fruta tiene una alta concentración de carbohidratos, proteínas, grasas y azúcar. 100 gramos de este valioso producto contienen trescientas cuarenta kilocalorías, por lo que es una fruta muy nutritiva. Se recomienda especialmente su uso para problemas con los vasos sanguíneos y el corazón, la enzima ficina tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de la trombosis.

Los higos secos son eficaces como antipiréticos y tienen un efecto diaforético. La fruta medicinal actúa como laxante, y una decocción milagrosa de higos secos en la leche se usa para la tos ferina, la tos seca y la hinchazón de las cuerdas vocales. Las frutas secas de hoy se pueden comprar en cualquier supermercado, debe elegir frutas de color amarillo claro. Llenan el cuerpo de energía, dan fuerza, animan. Los higos se utilizan como agente antitumoral, se toman durante la irradiación y la anemia.

Higos con leche para la tos

En medicina popular, se utilizan con ataques de tos durante un resfriado y con una decocción de higos en leche. El curso del tratamiento debe continuar durante 10 a 15 días, el medicamento aliviará la tos y aumentará la resistencia del cuerpo a las enfermedades respiratorias.

Receta de higos en leche: para preparar una bebida curativa, debe tomar 1,5 litros de leche pasteurizada con un contenido de grasa del 3,2%, verterla en una cacerola de esmalte, calentarla, colocar allí una fruta fresca o seca bien lavada de tamaño mediano y traer a ebullición. Con la tapa bien cerrada, la composición debe conservarse durante 0,5 horas a fuego lento hasta que el volumen disminuya aproximadamente 1/3, luego envuelva la sartén para cocer al vapor los higos y déjela enfriar completamente: 3-4 horas son suficientes para el higos para renunciar a todas sus propiedades beneficiosas.

Es necesario almacenar el producto en un frasco, bien cerrado con una tapa de nylon, en el refrigerador. No se pueden cocinar más de 0,5 litros de la droga, el segundo día se espesará, será un poco viscoso.

Contenido calórico de los higos

Los higos frescos contienen hasta un 24% de azúcares, los secos, del 50 al 77%. El contenido calórico de las frutas secas es de 214 kcal por cada 100 gramos, esto se debe al alto contenido de azúcar, es imposible comer muchas de ellas, surge rápidamente una sensación de saciedad. Si el cuerpo necesita alimentos dulces y al mismo tiempo desea mantener la armonía, entonces es mejor usar higos. Dado que una fruta contiene en promedio de 40 a 50 calorías y aproximadamente 2 gramos de carbohidratos, es más saludable que cualquier dulce. Los frutos tienen muy poca grasa.

cultivo de higos

Los higos son una planta bastante exótica, no muy adecuada para vivir en Rusia o Ucrania. Pero los jardineros han aprendido a cultivar este cultivo en las regiones del sur, incluso en campo abierto. El árbol ama la buena iluminación. No crece bien a la luz solar directa, prefiere suelo húmedo. Los higos se caracterizan por la partenocarpia, la formación de frutos sin fertilización. La planta de hoja caduca en general no es muy exigente de cuidar, pero necesita un buen drenaje.

Durante su desarrollo, es necesario limitar el crecimiento del sistema de raíces para evitar el crecimiento de las ramas y el tronco en altura, de lo contrario, dicho árbol producirá una pequeña cosecha. Antes de plantar, es necesario limpiar el suelo de malezas, aplicar fertilizante mineral. Cada primavera alrededor de la higuera debe cubrirse con estiércol podrido. Después de la formación de ramas esqueléticas, se realiza una poda para obtener un número suficiente de ramas frutales, eliminando aproximadamente la mitad de las ramas frutales viejas y acortándolas a dos hojas. Esto se hace después de la eliminación de la primera y segunda cosecha.

Recetas De Higo

Una decocción de plántulas de higo seco en leche: Se vierten 20 g de plántulas secas en 1 taza de leche hirviendo y se hierven a fuego lento durante 10 minutos. Beben una decocción con frutas calientes para la tos, bronquios, tumores.

Decocción de higos:

Receta número 1: se deben verter dos cucharadas de plántulas secas con un vaso de agua caliente, insistir en un baño de agua durante media hora en un recipiente sellado, luego colar, llevar el líquido a su volumen original y beber 0,5 taza tres veces al día. día antes de las comidas.

Receta número 2: se deben verter 50 g de frutos secos con un litro de agua hirviendo y hervir a fuego lento durante media hora. Se recomienda tomar el remedio 3 veces al día por 1/2 taza junto con puré de frutas.

Infusión de hojas de higuera: Se deben triturar 3 cucharadas de hojas secas (recogidas antes de la floración), verter 0,5 litros de agua hirviendo y dejar durante 4-5 horas en un termo. Tomar una infusión cuatro veces al día, 1/2 taza para asma bronquial, enfermedades renales y de vías urinarias.

Receta de bolas laxantes: 100 g de higos, 100 g de pasas, 0,5 cucharadita de jengibre molido y 0,5 cucharadita de nuez moscada picar y mezclar. Formamos una salchicha a partir de la mezcla resultante y luego la cortamos con un cuchillo en círculos de 1 cm de grosor, sacamos bolas y comemos 1-2 bolas por la mañana con el estómago vacío con estreñimiento.

Almíbar de higo: para prepararlo, debe verter 8 piezas de frutas trituradas en 250 ml de agua, hervir durante 20 minutos, luego retirar los higos, agregar 1 taza de azúcar y agregar agua al volumen original. A continuación, hierva la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregue el jugo de medio limón, 1 cucharadita de jengibre y vierta el líquido en un recipiente. Los adultos necesitan beber 3-4 cucharadas de postre, niños: 1-2 cucharadas de postre por día para problemas con el tracto digestivo y.

Ensalada de higos: mezclar 300 g de higos, 150 g de ciruelas pasas, 2,5 cucharadas de almendras, 1 taza de acidophilus, ralladura de naranja, azúcar al gusto. La ensalada de la mañana ayudará al sistema cardiovascular.

Higos para adelgazar

Las vitaminas, el betacaroteno, los minerales, los aminoácidos, la pectina y las enzimas de higo tienen un efecto beneficioso en el proceso de digestión. La concentración de nutrientes en los higos está en la proporción correcta, lo que les permite ser bien absorbidos por el cuerpo. Los higos tienen más potasio que los plátanos, contribuye al funcionamiento normal del estómago, la elasticidad muscular y elimina el exceso de líquido del cuerpo. Los higos son ricos en sustancias que ayudan a reducir el hambre.

Los granos de frutas son fibra que alivia el estreñimiento. Todas estas maravillosas propiedades hacen de los higos un producto indispensable para adelgazar. Hay muchas formas de sustituir el azúcar, tan perjudicial para las personas con sobrepeso. Utilizando higos con azúcares naturales, cuya presencia se evidencia por una capa blanca sobre los frutos secos (cristales de glucosa), se recomienda sustituir una de las comidas por dos o tres frutas varias veces a la semana.

En este caso, no se deben consumir más alimentos. Muchas frutas no se pueden comer, de lo contrario el resultado será el contrario. La fruta ayuda a restaurar la fuerza, llena de energía. Con la ayuda de los higos, el efecto negativo en el cuerpo durante la pérdida de peso se reduce notablemente.

higo

Dependiendo de la variedad, los higos pueden tener color amarillo y negro y azul. Pero la mayoría de las veces se pueden ver frutas en forma de pera de color amarillo verdoso del tamaño de una nuez. Los frutos inmaduros contienen jugo lechoso, el sabor es muy fuerte. Las frutas maduras están llenas de pequeñas semillas, tienen un sabor de dulce azucarado a moderadamente dulce, ya que contienen fructosa y glucosa, ácidos málico y cítrico. La utilidad de las frutas está determinada por la presencia de sales de potasio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, vitaminas A, B y C.

Los carotenoides, pectinas, enzimas, minerales, proteínas y grasas se almacenan en los frutos secos, y su concentración en este tipo de frutos aumenta. Antes de usar, es mejor quitar la cáscara de la fruta seca o remojarla en agua, porque es muy rígida. El agua en la que se remojaban los higos tiene propiedades medicinales, ya que en ella pasan minerales y azúcar de la fruta, por lo que se puede beber.

Variedades de higos

Hay muchas variedades de higos. Las frutas secas incluyen:

gris temprano Brunswick (capellán) dálmata Negro de Crimea Violeta Sochi - 4 brunswick Magnolia Julio

La variedad te permite elegir lo mejor de las mejores variedades, todas ellas tienen excelentes características, fructifican bien y no requieren cuidados especiales.

Variedad fragante Nikitsky, utilizada para hacer frutas secas, mermeladas y para consumo fresco.

Variedad de higo Brunswick tiene frutos muy grandes, difiere en el color de la piel, puede ser de color púrpura azulado o marrón oscuro. La pulpa es jugosa, de color blanco o rosado.

Magnolia también tiene frutos grandes, su piel es de color ámbar, la variedad se utiliza para conservas.

En Corderia, los frutos tienen forma de pera, grandes con un tinte amarillento verdoso. La pulpa es de color ámbar, jugosa y muy dulce. Esta variedad de higos es común en zonas secas.

San Pedro blanco - capaz de producir dos cosechas: una da frutos con una piel amarilla brillante como un limón, de la segunda cosecha se pueden recolectar frutos de color verdoso con un toque de agua de mar, con pulpa roja, similar a las fresas, jugosas , increíblemente sabroso y fragante.

san pedro negro también da dos cosechas: una, con frutos grandes, se usa para consumo en fresco, la segunda, con frutos pequeños, se usa para secado.

Variedad Smirnensky tiene frutos medianos en forma de pera. La piel es de color marrón púrpura, a veces verdoso, la carne es de color marrón rosado.

Higos durante el embarazo Para todas las mujeres, es importante comer bien durante el embarazo, reponer el cuerpo con vitaminas y otros elementos útiles que afectan positivamente el desarrollo del feto. Los higos son uno de los ingredientes más esenciales en la dieta de las futuras madres. La vitamina C, ácido fólico, proteínas, potasio, calcio, hierro, las mujeres recibirán en cantidad suficiente consumiendo al menos 2-3 higos al día. Para no aumentar de peso, los amantes de los dulces pueden usar higos como sustituto dulce. Los higos satisfacen el hambre, el azúcar natural no es dañino para la madre y el niño. La consulta de un médico, por supuesto, en este asunto no será superflua, ya que las mujeres embarazadas con un diagnóstico de higos "gestacionales" pueden ser dañinas.

hojas de higuera

Muchos hoy comen los frutos de este árbol, pero conociendo el poder de las hojas, pueden usarse para tratar muchas dolencias. Las hojas de higo también son comestibles, ayudan con la diabetes y son efectivas para reducir los niveles. Las hojas de higuera son un remedio natural popular para las úlceras estomacales. Se bebe una decocción de hojas secas de higuera para la disentería, la colitis.

Infusión de hojas de higuera: Se debe verter 1 cucharada de hojas secas trituradas con un vaso de agua hirviendo, insistir durante 1 hora y tomar 1/3 o 1/2 taza 2-3 veces al día. Se puede hacer una infusión de frutas en leche.

Las hojas de higuera frescas se usan para madurar rápidamente los forúnculos. Las decocciones de hojas tratan la tos, el asma bronquial, los riñones.

higo negro

Los higos negros son increíblemente útiles, sus propiedades curativas son reconocidas por la medicina oficial. Comer una fruta al día durante un mes puede reducir la probabilidad de placas escleróticas y coágulos de sangre. Las sustancias útiles de los higos afectan el funcionamiento del cerebro, los capilares. Los aceites esenciales enriquecen la sangre con oxígeno, la fruta se recomienda para trabajadores mentales, personas creativas. Los higos negros son buenos para usar en procesos inflamatorios en laringe, riñones y urolitiasis.

Esta fruta también ayuda con la bronquitis. Debido a la presencia de sales de potasio, hierro, magnesio y fósforo, es excelente para la terapia compleja de trastornos cardiovasculares, anemia. Este es uno de los más excelentes remedios caseros que debe incluirse en la dieta de los ancianos, un verdadero elixir de juventud que te llenará de energía y te dará fuerzas. Los higos negros contienen ficina, que puede limpiar los vasos sanguíneos, dándoles fuerza y ​​elasticidad.

Receta número 1: triture bien 4-5 piezas de higos en un vaso de leche tibia. Tome el remedio por 0.5 taza 2-4 veces al día para la bronquitis, traqueítis.

Receta número 2: debe hervir a fuego lento en 1 vaso de agua 3-5 piezas de higos durante 5 minutos, luego amasar y moler. Tomar una decocción durante el día antes de las comidas, dividida en porciones iguales. La herramienta promueve la trituración de cálculos y los elimina de los riñones y la vejiga.

Los higos negros combinados con almendras son un excelente remedio para el aumento de peso con pérdida de peso severa y pérdida de apetito.

Contraindicaciones para el uso de higos.

Los higos están contraindicados en pancreatitis, diabetes, procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal. La prohibición del uso de higos se aplica a enfermedades como la enteritis, la obesidad. Dado que el ácido oxálico está presente en los higos, esta fruta también está contraindicada para personas propensas a la formación de cálculos biliares.

Redactor experto: Kuzmina Vera Valerievna| dietista, endocrinólogo

Educación: Diploma de la Universidad Médica Estatal Rusa N. I. Pirogov, especialidad "Medicina" (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diplomado en Endocrinología (2006).

Los higos son uno de los primeros frutos que el hombre comenzó a cultivar. Es él, entre las muchas frutas dulces en los países cálidos del mundo, que prefieren comer. Desafortunadamente, no está disponible fresco durante todo el año. La mayor parte de la higuera que compramos en forma seca. Pero en este artículo hablaremos sobre los higos frescos, sus propiedades beneficiosas y beneficios para el cuerpo humano. Detengámonos en el posible daño, cómo elegir y almacenar. Sin embargo, en otoño, los frutos de la higuera o higuera se pueden comprar frescos.

Cómo y dónde crecen los higos

Todo el mundo conoce los higos. Pero pocas personas lo vieron con sus propios ojos en forma fresca. Desafortunadamente, no tolera las heladas y no siempre echa raíces en nuestro clima. Es cierto que es posible cultivarlo en condiciones de invernadero en el hogar, lo que aumenta significativamente el grado de sus cualidades beneficiosas para el cuerpo humano.

Estos frutos dulces aparecen gracias a la llamada higuera (en los círculos botánicos también se le llama higuera o simplemente higo). Pertenece al género ficus y a la familia de las moras.

India y los países mediterráneos son considerados la verdadera patria de esta planta. Es decir, zonas con clima subtropical. Es cierto que algunos creen que todavía proviene de Egipto, donde creció antes de nuestra era.

Externamente, la higuera es un árbol fuerte con una corteza lisa de color gris claro (crece hasta 10 metros) o un arbusto extenso (generalmente su altura es de unos 8 metros).

Como género ficus, la higuera se distingue por sus hojas grandes y duras (están ubicadas alternativamente), que son de color verde oscuro en la parte superior y grisáceas en la parte inferior. Además, siempre son pubescentes.

En las axilas de las hojas hay inflorescencias llamadas siconas. Son huecos, tienen forma de pera y tienen agujeros en la parte superior. Agujeros como estos son necesarios para los oblastófagos que polinizan los árboles. Todas las inflorescencias se dividen en masculinas (caprifigs) y femeninas (higos).

Las frutas jugosas y dulces aparecen solo de las inflorescencias femeninas. Se caracterizan por una longitud de 8 centímetros, una anchura en un radio de hasta 5 centímetros y un peso total de unos 70 gramos. Dentro del fruto hay pequeñas semillas-nueces.

En cuanto al tamaño y color, dependen directamente de la variedad. Los tipos más comunes incluyen frutas de color amarillo verdoso, azul oscuro, negro, morado y amarillo.

Un árbol o arbusto florece con bastante frecuencia, hasta tres veces al año. Las inflorescencias pertenecientes al género masculino se forman desde la primavera hasta finales de otoño. Pero de mujer, solo en verano y otoño.

En la naturaleza, los higos se pueden observar en India, Armenia, Azerbaiyán, Georgia, Afganistán, Irán, Asia Menor, en la costa del Mar Negro y en el Territorio de Krasnodar.

En las zonas montañosas, los higos prefieren la altura. Por lo tanto, puede crecer a una altitud de 500 a 2 mil metros sobre el nivel del mar, laderas y a lo largo de la línea costera de ríos de alta montaña.

Hasta la fecha, es costumbre cultivar ampliamente la higuera. Hay plantaciones de higueras en Grecia, Turquía, Italia, Túnez, América, Portugal, así como en la parte sur europea de Rusia. Lo principal es que la temperatura no cae por debajo de -12 grados.

Al crecer, se acostumbra usar suelo ligero, incluso "pobre" (no suelo negro) y regar abundantemente la planta.

Los higos se plantan por semillas o pecíolos. Puedes intentar injertarlo en otros árboles frutales con frutos dulces. Esta opción también ayudará a eliminar el daño causado por plagas y enfermedades de las plantas.

También se hizo posible plantar higos en macetas anchas y profundas. Así, el árbol cumplirá una función decorativa, no crecerá más de 3 metros de altura y comenzará a dar frutos a partir del quinto año de vida. En general, de un árbol pequeño al año puede obtener al menos 90 piezas de fruta, hará las delicias del propietario hasta 60 años completos. Es cierto que para los jardineros sin experiencia existe el peligro de que aparezcan nidos de avispas en tales árboles, que a menudo se forman en capriphagos.

higos útiles propiedades y composición

Higos: el fruto de la higuera o higuera, se conoce desde la antigüedad por sus propiedades beneficiosas. Incluso Avicena en sus escritos describió su efecto sobre el cuerpo humano. Y todo ello gracias a su composición. Tal producto alimenticio, aunque contiene una gran cantidad de azúcares, todavía se caracteriza por un excelente equilibrio de varias vitaminas y microelementos beneficiosos, entre los que se encuentran:

• fracciones de proteínas (naturalmente, de origen vegetal);
• Una pequeña cantidad de grasa;
• carbohidratos;
• pectinas;
• Fibra (o fibra dietética insoluble);
• Retinol (vitamina A);
• betacaroteno;
• ácido ascórbico (vitamina C);
• Tocoferol (vitamina E);
• vitaminas B (riboflavina, tiamina, niacina);
• Minerales: sodio, fósforo, potasio, cobre, calcio, magnesio y hierro.

Además, los higos frescos son un buen producto dietético. El contenido calórico total de la fruta fresca es de solo 49 kilocalorías por cada 100 gramos de producto. Por ello, es recomendable considerarlo bajo en calorías.

Dado que los higos son ricos en vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y ayuda a proteger contra los virus.

Como muchas otras frutas, esta fruta contiene muchos compuestos antioxidantes. Los antioxidantes juegan un papel muy importante en el mantenimiento de la salud: reducen el riesgo de enfermedades vasculares y cardíacas, enfermedades inflamatorias, tumores y muchas otras enfermedades.

El hierro mejora la composición de la sangre, el suministro de oxígeno a todos los órganos y células del cuerpo.

Beneficios de los higos para el cuerpo

Los antiguos curanderos conocían los beneficios de comer higos frescos. La medicina moderna, basada en registros ya existentes, ha clasificado de alguna manera todos los beneficios de la aplicación. Now Wine Berry se recomienda para:

• Aumentar la deficiencia de vitaminas del cuerpo;
• Fortalecimiento del sistema esquelético;
• Dando al cuerpo vitalidad y fuerza;
• Eliminación de toxinas;
• Aumentar la inmunidad;
• Cura la tos y los resfriados;
• Tratamiento terapéutico adicional para enfermedades de los riñones y el hígado;
• Fortalecer el sistema cardiovascular (reducir los niveles de colesterol, dar elasticidad a los vasos sanguíneos, estabilizar el trabajo del músculo cardíaco);
• Aumentar la potencia masculina y combatir la impotencia sexual;
• Pérdida de peso y control de la obesidad;
• Mejora de la actividad cerebral;
• Rápida satisfacción del hambre;
• Necesidad de reemplazar el chocolate.

Según una antigua leyenda, los griegos usaban los higos como afrodisíaco natural. Se consideraba una fruta sagrada que podía mejorar las funciones reproductivas. Desde un punto de vista científico, esto se explica fácilmente: contiene minerales como zinc, manganeso, magnesio, que aumentan la libido.

Propiedades medicinales de los higos

Esta sabrosa fruta no solo tiene usos puramente gastronómicos. Durante más de 5.000 años, se ha utilizado para tratar diversas dolencias. Las frutas de higo tienen buenas:

Antiinflamatorio

Diurético

Antipirético

expectorante

Desinfectantes

propiedades. Se utiliza tradicionalmente para tratar:

resfriados;

bronquitis;

traqueítis;

Gastritis;

Comer 5-6 piezas de fruta ayudará a normalizar la presión arterial, el trabajo del músculo cardíaco.

Las frutas verdes contienen una sustancia llamada ficina, similar a la leche. Después de exprimir esta leche del feto, se unta con callos, se usa para curar heridas, cortes, úlceras y otras lesiones de la piel, ya que tiene propiedades antisépticas. Al lubricar sus dientes con él, también puede deshacerse de la placa.

Para aumentar la hemoglobina, coma 10 piezas de higos al día.

Los higos frescos pueden ayudar a sobrellevar el dolor de muelas. Para ello, corte la fruta por la mitad, saque la pulpa y aplíquela en las encías durante 5-7 minutos. Repita esto 3-4 veces y el dolor de muelas desaparecerá gradualmente.

Las mujeres orientales utilizan estas frutas para blanquear el esmalte dental. Para hacer esto, debe quemar 2-3 frutas grandes en un fuego abierto, recoger las cenizas y mezclarlas con glicerina. Cepíllese los dientes con la pasta resultante 2 veces al día. Después de una semana, por regla general, el esmalte se vuelve más blanco en varios tonos sin ningún producto químico.

Las hojas frescas del árbol se aplican para quemar heridas o para detener el sangrado.

Una decocción de una higuera ayuda con la gastritis, el estreñimiento. Úselo para hacer gárgaras con dolores de garganta y resfriados.

Una decocción de higos con leche es un remedio probado para tratar la tos en niños y adultos. Para preparar tal decocción, vierta varias piezas de fruta con leche y hierva. Infundir durante 3 horas y beber caliente.

Además, el jugo de hojas frescas de higuera se usa en cosmetología y se agrega a varios cosméticos. Posee excelentes propiedades antisépticas, ayuda a combatir el envejecimiento prematuro.

Higos durante el embarazo y la lactancia.

Durante el embarazo y la lactancia, los frutos frescos de la higuera juegan un papel importante no solo en la vida de la madre, sino también en la del bebé.

Y esta importancia radica en las siguientes características positivas:

Higos como comer

Para muchos consumidores, los higos frescos no están disponibles. Pero incluso cuando sea posible utilizar frutas no secas, se deben observar ciertas reglas y no se debe olvidar que las frutas verdes no se comen debido a la presencia de una "leche" lechosa venenosa y cáustica llamada ficina.

Además, el número máximo diario de frutas no debe exceder las tres piezas. De lo contrario, las reglas son las mismas que para todas las demás frutas, verduras y bayas. Antes de comer higos, debes lavarlos.

Pero la mayoría de las veces, los higos frescos se usan para preparar varios postres, ensaladas, como relleno para pasteles y para cocinar carne. A partir de estas frutas se cocinan compotas, conservas y mermeladas, incluso en forma de espacios en blanco para el invierno.

La mermelada con higos no solo es sabrosa, sino también saludable. Esta mermelada vendrá al rescate durante los resfriados.

Para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, prepare una deliciosa mousse con requesón e higos.

Cómo seleccionar y almacenar higos

Debido al hecho de que a menudo no encontramos una higuera fresca, es muy importante entender cómo elegir correctamente una fruta de este tipo.

Por lo tanto, al comprar, debe dar preferencia a:

• Frutos suaves de color amarillo claro (aunque todo depende de la variedad);
• Frutos grandes del mismo tamaño;
• Frutas con pulpa dulce (agrio indica inmadurez o fecha de caducidad);
• Higos envasados ​​en celdas de cartón separadas (para que no se arruguen);
• Frutos con piel lisa y sin daños de ningún tipo (por lo que se pudren más rápido).

Los higos frescos no suelen almacenarse durante mucho tiempo. El período máximo es de dos días (esto está permitido, porque la cosecha a menudo se recolecta). Al comprar, es mejor dejarlo en un lugar fresco y oscuro o ponerlo en el refrigerador en el estante inferior. Pero es mejor comer de inmediato o hacer mermelada.

Contraindicaciones

No importa cuán útiles sean los higos frescos, desafortunadamente, los médicos limitan su consumo a las siguientes categorías de personas:

• Los higos están prohibidos para las personas diagnosticadas con gota;
• Con precaución, la fruta debe ser tomada por quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal;
• A pesar de las recomendaciones de consumo durante el embarazo, los higos se excluyen de la dieta de aquellas mujeres que aumentan de peso rápidamente;
• No aconsejo comer higos y diabetes.

La intolerancia individual a la fruta también es una contraindicación de uso para evitar la aparición de una reacción alérgica.

La higuera o higuera, la higuera para la mayoría de las personas es útil y puede traer grandes beneficios al organismo. En temporada, ya veces vendemos higos frescos en otoño, compre esta fruta. Ayudará a limpiar el cuerpo, dará tono y simplemente hará que sea un placer usarlo.

Los beneficios de los higos para bajar de peso.

Los higos se pueden comer tanto frescos como secos. La alta cantidad de calcio, hierro, potasio, junto con el alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas lo convierte en uno de los alimentos más saludables. Se puede agregar al yogur, requesón, batidos y otros platos.

Los higos, por un lado, incluso frescos, por no hablar de los secos, son un producto nutritivo. Pero recientemente, los nutricionistas lo han estado observando de cerca y recomendándolo en las dietas para bajar de peso. ¿Por qué? Hay varias razones:

Es rico en fibra - fibra dietética soluble;

Contiene varias vitaminas y minerales vitales;

Buena fuente de calcio;

Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico;

Elimina sustancias nocivas del cuerpo;

Contiene antioxidantes.

Todo esto junto ayuda, en primer lugar, a sobrevivir al aspecto puramente psicológico de perder peso, cuando una persona se ve obligada a renunciar a la comida habitual y las porciones de comida habituales. Muchos durante este período caen en depresión y, como resultado, se "descomponen".

La segunda razón es la composición de la fruta. De hecho, durante una dieta, que a menudo consiste en productos monótonos, y hay amantes de "sentarse" en monodietas, los higos pueden reponer el cuerpo con los elementos necesarios. Además, los higos frescos no son alimentos ricos en calorías.

Sobre los beneficios de los higos, él también es un higo o un higo, dice Elena Malysheva.

Muchas personas son escépticas con respecto a las frutas exóticas y no tienen prisa por introducirlas en su dieta. Los mismos higos que crecen en los subtrópicos, en forma seca, no se ven muy atractivos, por lo que los no iniciados pueden dudar de su sabor.

Pero si descubre cuáles son los beneficios y los daños de los higos secos para el cuerpo, puede aprender a controlar su salud y olvidarse de muchas dolencias durante mucho tiempo.

que es un higo

Higos: bayas en forma de pera de color azul oscuro o púrpura con pulpa jugosa y dulce de color rojo brillante, los frutos de una planta subtropical conocida como higuera o higuera común. En Rus, donde el árbol exótico llegó solo a fines del siglo XVIII, el higo se llamaba higo e higo.

La patria de la planta son las regiones con clima subtropical: el Mediterráneo y África. En el territorio de los países de la Commonwealth, los frutos de la higuera se cosechan en Georgia y Abjasia, Azerbaiyán y Armenia, el territorio de Krasnodar y Osetia del Sur.

Los higos pertenecen a ese tipo de frutas, cuyas cualidades curativas las personas han estado usando durante mucho tiempo y con éxito. Los frutos de la higuera se mencionan a menudo en la Biblia, el Antiguo y el Nuevo Testamento y en muchos manuscritos antiguos.

Se sabe que el cultivo de la higuera jugó un papel importante en el desarrollo de la agricultura en la antigua Grecia, Fenicia, Siria y Egipto. Y a fines del siglo XVI, los estadounidenses también pudieron apreciar las propiedades beneficiosas de los higos.

Propiedades útiles de los higos secos para el cuerpo.

Los higos recién recolectados no se pueden almacenar por más de tres días. Para conservar las propiedades beneficiosas de los higos durante el mayor tiempo posible, los frutos se secan. Y vale la pena Porque es difícil encontrar otro tipo de fruta que tenga el mismo nivel de cualidades medicinales para la salud.

La composición química y la cantidad de componentes valiosos en las frutas es sorprendente:

• ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6;
• potasio, sodio, manganeso, fósforo y hierro, magnesio y calcio;
• vitaminas del grupo B, PP y pectinas;
• antioxidantes y fibra;
• rutina y betacaroteno;
• elementos de tanino;
• glucosa y fructosa;
• enzima fucina.

Puedes hablar sobre la utilidad de los higos durante mucho tiempo. Lo que vale solo un dato: 100 g de higos secos aportan el 4% del valor diario de vitaminas del grupo B y el 3% del valor diario de hierro.

Indicaciones para el uso

Debido a los valiosos oligoelementos en la composición de los higos, se recomienda su uso como remedio adicional para la terapia farmacológica de enfermedades comunes. La tarea del médico es transmitir a los pacientes información sobre los beneficios de los higos como medio de efectos complejos en la salud humana:

• con un aumento de la presión arterial;
• para fortalecer los huesos cuando el cuerpo necesita calcio;
• para la prevención contra el cáncer, la diabetes;
• con patologías del sistema respiratorio;
• pacientes diagnosticados de anemia;
• como laxante;
• con resfriados;
• con dolencias del área genital en mujeres.

¡Los deliciosos higos son conocidos en todo el mundo! Sus beneficios y daños para el cuerpo no se describen a menudo en los libros de cocina, ¡pero este es un punto muy importante para la salud del cuerpo! Después de todo, el estado de nuestro cuerpo y el bienestar, en general, dependen de estas dos cualidades de los productos.

En el último artículo, describimos las cualidades beneficiosas y dañinas del arroz rojo, pero hoy quería escribir sobre algo dulce.

En la naturaleza existe una increíble cantidad de frutos que son beneficiosos para la salud humana, los cuales actúan como agentes terapéuticos y profilácticos naturales para diversas dolencias. Una de estas plantas es un higo o una higuera, que nos da frutos interesantes similares a bolsas: higos (higos). Además de estos nombres, esta planta a menudo se llama higo o higo. Los frutos de los higos, los beneficios y daños que revelaremos hoy, crecen solo en áreas de clima árido. ¡El higo tiene un sabor dulce y agradable que da buen humor tanto a los niños como a sus padres!

Sobre la composición química y el contenido calórico de los higos.

Las frutas de higo son un producto increíblemente valioso que tiene una larga lista de propiedades beneficiosas para el cuerpo. La composición química de la baya del vino contiene una gran cantidad de sustancias, por lo que durante mucho tiempo se han atribuido propiedades curativas a las frutas de higo. Cabe señalar la ventaja de que los higos tienen un bajo contenido calórico equivalente a cincuenta kilocalorías, que están contenidas en cien gramos de pulpa.

La composición química de las frutas de higo es rica en fibra dietética, valiosa para los humanos, así como en antioxidantes, microelementos, macroelementos, vitaminas, ácidos vegetales, etc. En cuanto a las vitaminas, las vitaminas de los grupos B, C y A se consideran las más valiosas para el cuerpo Además, esta La baya es rica en minerales como:

• hierro;
• cobre;
• magnesio;
• sodio;
• fósforo;
• calcio;
• potasio.

¿Qué es más sano, los higos secos o los frescos?

Como mencionamos anteriormente, los higos contienen muchos nutrientes necesarios para el cuerpo humano, razón por la cual los científicos le prestaron tanta atención. Estudios recientes en esta área han demostrado que las frutas de higo tienen propiedades antipiréticas y diaforéticas, y también son efectivas para los resfriados.

Los beneficios de los higos para las mujeres.

De acuerdo con las enseñanzas tradicionales de la medicina oriental, los higos siempre deben estar en la dieta femenina. Este producto tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo, con un efecto cosmético pronunciado, tanto como ingrediente en mascarillas caseras para la piel como cuando se incluye en las comidas diarias. Por esta razón, el higo a menudo se usa no solo para restaurar el funcionamiento del cuerpo femenino, sino también para prevenir dolencias "femeninas".

Sobre los higos, los beneficios y daños para el cuerpo de las mujeres están tan interesados ​​en nuestros queridos lectores, dicen que es capaz de ayudar durante la menstruación, ya que la baya tiene propiedades analgésicas y antiespasmódicas naturales. Y debido al hecho de que los higos son ricos en ácido fólico, los médicos recomiendan tomarlo todos los días para las mujeres embarazadas, así como para las mujeres que desean tener hijos en un futuro próximo.

Un hecho increíblemente importante para la mayoría del bello sexo es el hecho de que los frutos del higo son un producto de regeneración que es capaz de "detener el tiempo" al restaurar la juventud. Al aplicar regularmente máscaras a base de bayas de uva, puede suavizar las arrugas en poco tiempo, saturar la piel con las sustancias que necesita y tensarla no peor que en salones caros o con un bisturí quirúrgico. Y, fíjate, ¡es fácil, natural y accesible para todos!

Los beneficios de los higos para los hombres.

La fruta del higo también aporta beneficios considerables al cuerpo masculino. Este producto tiene una serie de propiedades que aseguran el trabajo "coordinado" de todo el organismo. Los científicos afirman que la inclusión de higos en la dieta masculina tiene un efecto positivo en la función reproductiva, aumentando la actividad de los espermatozoides. Además, el uso de bayas de vino se considera una de las mejores medidas preventivas naturales para el sistema genitourinario de los hombres. Es por esta razón que la baya se usa a menudo para prevenir y tratar enfermedades infecciosas (incluso las fúngicas).

Para el sistema inmunológico

Es bien sabido que cada persona con una fuerte inmunidad tiene muchas menos probabilidades de sucumbir a la influencia patógena del medio ambiente. Esto es especialmente cierto durante la estación lluviosa y fría. Es por esta razón que es extremadamente importante prestar atención al aumento de las fuerzas inmunes del cuerpo, lo que lleva a cabo la prevención de muchas enfermedades. Tal producto preventivo son los higos, que no solo tienen poderosas propiedades curativas, sino también un sabor maravilloso.

Descripción de la figura:
Los higos (higo, higuera, higuera, higo) han sido conocidos por las personas desde la antigüedad. La higuera es un árbol longevo y puede dar frutos hasta por 200 años. Los higos no solo son un producto muy sabroso, sino también muy beneficioso para la salud humana debido a sus propiedades curativas. Hay alrededor de 400 especies de higos que crecen en el Cáucaso, Medio Oriente, Crimea, el Mediterráneo, Asia Central, Europa y el sur de Rusia. Los frutos de la higuera son de color púrpura, rojizo y amarillento. Las frutas frescas se almacenan por un tiempo muy corto, por lo tanto, después de la cosecha, los higos se secan y se secan inmediatamente.

Composición de los higos:
Los higos, como la mayoría, contienen una gran cantidad de sustancias beneficiosas para la salud humana. Los higos frescos, según la variedad, contienen hasta un 24% de azúcares (principalmente fructosa y glucosa, sacarosa en pequeñas cantidades), hasta un 80% de agua, así como proteínas, hidratos de carbono, fibra, ácidos orgánicos, grupo B, macro y microelementos - (por cantidad, el potasio solo es superado por las nueces), (más que en), fósforo.

Contenido calórico de los higos:
El contenido calórico de los higos frescos es de solo unas 50 kcal, pero el contenido calórico de los higos secos es mucho mayor, unas 250 kcal. Además, en el proceso de secado de higos, la cantidad de proteínas y azúcares aumenta significativamente.

Propiedades útiles de los higos:

• Los higos ayudan a eliminar la fatiga y el exceso de trabajo, agregan fuerza a una persona.

• Muy útil para el cerebro y la actividad mental.

• Ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

• Los higos reducen el riesgo de enfermedades del sistema cardiovascular.

• Se recomienda el uso de higos para personas que sufren de anemia.

• Los higos son útiles para la trombosis y la tromboflebitis.

• Los higos son un buen ayudante en la lucha contra los resfriados, tiene propiedades antipiréticas y diaforéticas, y también ayuda con los dolores de garganta y los procesos inflamatorios en las vías respiratorias. Los higos se vierten calientes, se insisten y esta decocción se toma antes de las comidas.

• Los higos también se recomiendan para su uso en el asma bronquial.

• Los higos tienen propiedades diuréticas.

• Los higos (jarabe y mermelada de higo) tienen un efecto laxante suave.

• Los higos ayudan con las enfermedades del hígado y el bazo.

• Los higos frescos ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Pero los higos secos están contraindicados para las personas con diabetes.

• Los higos se tratan con callos, abscesos y heridas que no cicatrizan aplicando una fruta cortada o papilla de higos por la noche.

• Los higos son buenos para la piel. De él puedes hacer máscaras, lociones, infusiones para la cara.

• Los higos son útiles para. Se hacen máscaras que fortalecen el cabello.

Contraindicaciones del higo:
Los higos están contraindicados en pancreatitis, gota y enfermedades agudas del tracto gastrointestinal. Los higos secos también están contraindicados en la obesidad y la diabetes.

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