Lo que es útil uzvar con frutas secas y especias: recetas y reglas de cocina. Uzvar: una receta antigua para una bebida hecha de frutas secas y sus propiedades curativas

Uzvar es una bebida agradable y muy saludable, que se elabora a partir de bayas y frutas frescas y secas, y a veces se le agrega miel. El sabor del uzvar es mucho más intenso que el de una simple compota. Puedes beberlo caliente, puedes calentarlo, pero en verano, quizás, es mejor frío. Uzvar no es solo una bebida, es un símbolo de una buena vida. Las frutas secas y las frutas en él son un símbolo de fertilidad, y el azúcar y la miel son símbolos de una vida buena y dulce.

Puede tomar diferentes frutas secas para uzvar, pero las peras y las manzanas son imprescindibles. También son adecuadas las ciruelas pasas, los albaricoques secos y las pasas. Pero puedes tomar bayas frescas, secas y congeladas: arándanos, cerezas, frambuesas, bayas de espino...

Como regla general, las frutas secas primero se remojan en agua tibia antes de cocinarlas, esperando hasta que se hinchen. Al cocinar uzvar, la secuencia de poner frutas secas en agua caliente es muy importante. Es ella quien determina cómo cocinar adecuadamente la fruta seca uzvar.

Primero, las peras se ponen en el agua, luego, después de 4-5 minutos, manzanas, después de 4-5 minutos, ciruelas secas, pasas y cerezas. Es recomendable seguir esta regla para la puesta de frutos secos, ya que todos tienen diferentes tiempos de cocción hasta que están cocidos.

Para cocinar adecuadamente un tazón de frutas secas, debe tomar agua limpia y filtrada. Al mismo tiempo, por cada 400 gramos de frutos secos, se necesitan 2 litros de agua.

El azúcar y la miel son mejores para poner en un uzvar ya preparado. Esto se debe a que cuando la miel se calienta por encima de los 40 C, pierde sus propiedades medicinales e incluso se vuelve dañina.

Dio la casualidad, pero uzvar siempre se hierve muy dulce, pero esto es una cuestión de gusto para cada ama de casa.

Para un sabor picante, a menudo se ponen clavo y canela en el uzvar, así como ralladura de cítricos: naranja y limón. También puede agregar jugo de naranja y limón al uzvar para darle más dulzura o acidez.

Antes de preparar un uzvar con frutas secas, deben lavarse bien con agua tibia para eliminar las ramitas y el polvo que se adhieren a ellas durante el secado.

Un tazón de frutas secas generalmente se pone a hervir y luego se deja en infusión durante 12 horas, pero a veces la fruta se hierve a fuego lento. Las amas de casa experimentadas dicen que cuanto más tiempo se infunde, más sabroso es.

Los uzvars tienen un efecto curativo y tienen un efecto antiinflamatorio en el cuerpo humano, debido al hecho de que las vitaminas se almacenan en bayas y frutas secas durante mucho tiempo. Por eso la bebida con ellos contiene hierro, calcio, potasio, fósforo, rica en vitaminas A, B y C.

Regula con éxito el funcionamiento de los intestinos, el estómago y tiene un efecto positivo en los vasos sanguíneos.

Acerca de los beneficios y recientemente hablé. Pero ella no dijo cómo cocinar uzvar. Pero no es dificil de arreglar...

Para preparar adecuadamente un uzvar de frutos secos, siga la siguiente secuencia de acciones.

1. Vierta las frutas secas durante 10 minutos con agua fría y luego durante 5 minutos con agua tibia. Enjuague bien.

2. Vierta 2 litros de agua en una cacerola, ponga 300 gramos de peras secas y cocine durante 20 minutos a fuego lento.

3. Agregue 100 gramos de pasas al agua y 200 gramos de ciruelas pasas y manzanas cada uno. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

4. Lleve el agua a ebullición, retire la sartén del fuego. Cuando el agua esté casi fría, añadir 200 g de miel. No te preocupes, se disolverá. Para estar seguro, revuelva el agua con una cuchara ... Cubra la sartén con una tapa durante 3 a 12 horas.

Uzvar es una bebida ritual que tradicionalmente se sirve en la mesa navideña. Su base son bayas y frutas, llenas de agua hirviendo. Esta dulce decocción se ha considerado durante mucho tiempo un símbolo del nacimiento de Jesucristo.

El nombre de la bebida festiva proviene del verbo "preparar", ya que las frutas secas no se hierven, sino que solo hierven. Los ingredientes utilizados para hacer uzvar están asociados con la prosperidad, la fertilidad y una vida feliz.

Nudo navideño de frutos secos

Adorno navideño de frutos secos. Ingredientes:

• frutas secas (peras, manzanas, cerezas, ciruelas pasas, pasas) - 400 g
• limón -0.5 uds.
• clavel
• canela

Adorno navideño de frutos secos. Cocinando:

Disolver un vaso de azúcar en 3-4 litros de agua caliente, dejar hervir y retirar la espuma. En este almíbar, ponga las peras secas lavadas, las manzanas secas después de 5 minutos y las cerezas secas después de otros 5 minutos, las pasas y las ciruelas pasas (la cantidad total de frutas secas es de 400 g). Uzvar debe hervirse a fuego lento.

Después de ablandar la fruta, agregue una cucharada de miel, clavo y canela, después de 5 minutos de cocción, ponga medio limón (o un poco de ácido cítrico). El uzvar terminado se enfría y se infunde hasta por 5 horas. Uzvar debe beberse tibio o a temperatura ambiente, entonces es más útil.

Nudo de manzana con miel

La miel en un cuenco promete una rica vida dulce. Si desea mimar a los invitados en la mesa festiva con una bebida deliciosa, use una receta simple para uzvar de manzana.

Nudo de manzana con miel. Ingredientes:

• manzanas secas - 200 g
• miel - 4 cucharadas. cucharas
• agua - 1,5 l

Nudo de manzana con miel. Cocinando:

Para preparar el uzvar, enjuague las frutas secas y colóquelas en una cacerola. Lleve el agua a ebullición y vierta sobre las manzanas preparadas. Cubra la olla con una tapa y deje reposar la bebida durante un par de horas. Pasado este tiempo, cuela el uzvar a través de una gasa o un colador fino. Después de eso, ponga miel en el líquido y mezcle hasta que esté completamente disuelto.

Gelatina de nudo navideño

Una versión inusual de un nudo grueso con almidón. Enamorará a grandes y pequeños que quieran sentir el agradable sabor de las tradiciones y las fiestas navideñas.

Gelatina de nudo navideño. Ingredientes:

• frutos secos - 500 g
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• almidón - 2 cucharadas. cucharas
• agua - 1l

Gelatina de nudo navideño. Cocinando:

Los mejores ingredientes para preparar una bebida de invierno son las manzanas, las pasas, las peras, las ciruelas pasas y las cerezas. Enjuague las frutas secas y sumérjalas en agua fría. Después de agregar azúcar, coloque la sartén en la estufa y cocine la bebida a fuego lento, hasta que la fruta esté suave. Por separado, mezcle el agua y el almidón, viértalo todo en un recipiente caliente, hierva la bebida y luego enfríe.

Una vieja receta para uzvar.

Los secretos de la abuela para hacer uzvar han llegado hasta nuestros días. Esta receta de bebida navideña ha resistido la prueba del tiempo: sabe tan bien como cuando eras niño.

Una vieja receta de uzvar. Ingredientes:

• manzanas secas - 100 g
• peras secas - 100 g
• ciruelas pasas - 100g
• pasas - 50 g
• azúcar, miel al gusto

Una vieja receta de uzvar. Cocinando:

Enjuague las frutas secas en agua tibia dos veces. Vierta agua hirviendo sobre las peras, ponga la sartén a fuego lento y cubra con una tapa. Agregue las manzanas después de 10 minutos y las ciruelas pasas después de otros 10. Añadir las pasas al final y llevar el líquido a ebullición. Luego retire del fuego, agregue la miel y el azúcar. La bebida debe enfriarse y prepararse durante un par de horas antes de servir.

Nudo de manzanas y arándanos

La combinación de manzanas y arándanos le da a la bebida una acidez especiada. Este es el mejor uzvar para aquellos que quieren sorprender a los comensales en la mesa con un refresco delicioso y natural.

Uzvar de manzanas y arándanos. Ingredientes:

• manzanas frescas - 500 g
• arándanos frescos - 300 g
• miel - 4 cucharadas. cucharas
• agua - 2-3 cucharadas.

Uzvar de manzanas y arándanos. Cocinando:

Enjuague los arándanos, triture y cuele a través de un colador. Todo lo que quede del jugo debe llenarse con agua. Llevar el líquido a ebullición en una cacerola, luego colar. Agregue azúcar al caldo y hierva un poco. Corta las manzanas en cubos, agrégalas a la compota. Combine el uzvar terminado con jugo de arándano y déjelo enfriar.

Un tazón de frutas secas es una bebida muy querida que las amas de casa ponen en la mesa de Navidad todos los años. Esta es una maravillosa decocción natural que apaga rápidamente la sed, brinda salud y prolonga la juventud. Cada una de las cinco recetas de uzvara presentadas en la receta tiene su propio sabor y aroma únicos.

¡Buenas tardes a todos los fanáticos de "saludable y sabroso"!
Cuando recién comencé mi inmersión en el mundo de la cosmética natural y los medicamentos, ni siquiera sospechaba que la decocción no es la única forma de procesar materiales vegetales. Resulta que puede haber una explosión o, de otra manera, ¡un uzvar! Y se diferencia de la decocción no solo en la forma en que se prepara, sino también en sus propiedades, sabor y propiedades medicinales.

Del artículo aprenderás:

¿Qué es un nudo?

uzvar- una bebida tradicional ucraniana, que se preparaba en Nochebuena. También se preparaba para otros eventos festivos, por ejemplo, el nacimiento de un niño.

Pero poco a poco, de una bebida ritual y solemne, pasó a la categoría de refresco popular, y empezó a prepararse en todas partes, y no solo en Ucrania.

Esta es una bebida hecha de materias primas de frutas o bayas, vertiendo agua hirviendo y luego infundiendo. Uzvar no se hierve ni se hierve, sino que se insiste.

Y este tratamiento térmico mínimo explica el hecho de que muchas vitaminas y nutrientes se conservan en el uzvar. En verano, es bueno por su capacidad para saciar bien la sed y dar fuerza, y en invierno, con una alta concentración de vitamina C, un conocido luchador contra los resfriados.

¿Qué es un nudo útil para el cuerpo?

Por supuesto, mucho depende de qué fruta o baya se hizo la infusión, pero en general podemos decir que uzvar:

• Ayuda a mejorar la función intestinal.
• Aporta vitaminas y minerales al organismo.
• Tonifica y afronta bien la resaca
• Elimina toxinas y radicales libres del cuerpo.
• Ayuda a fortalecer la inmunidad.
• Entrega glucosa al cuerpo - un elemento indispensable para la actividad cerebral
• Aumenta la hemoglobina
• Tonifica y elimina el colesterol malo del cuerpo

Habiendo preparado un uzvar de una u otra materia prima, uno puede lograr el objetivo preciado.

¿De qué puedes hacer un nudo?

Frutas secas

Frutos secos para uzvar, tanto por separado como en una mezcla para compotas:

• Ciruelas pasas (ayuda bien con la congestión en los intestinos - estreñimiento, heces difíciles)
• Albaricoques secos (una bebida valiosa para personas con un sistema cardiovascular debilitado, ya que contiene mucho potasio)
• mezcla de frutos secos

Bayas

• Escaramujo
• espino
• cerezas secas
• ciruelas y mas

Pero, en cualquier caso, el ingrediente obligatorio del uzvar serán las manzanas y las peras secas, según la receta tradicional.

Cómo cocinar uzvar: recetas de cocina

Hasta la fecha, en Internet puede encontrar muchas recetas para una bebida, ¡solo tiene que elegir la que más le guste! También elegí un par de recetas para mí y ya las probé, así que puedo decir con confianza: cocina y bebe a tu salud, ¡muy sabroso!

Receta de nudo de frutos secos

Necesitaremos:

• 100 gramos de manzanas deshidratadas, peras, ciruelas pasas, rosa silvestre,
• un poco de jugo de limón y miel.

Preparación uzvar:

1. Las frutas secas deben lavarse a fondo (incluso puedes remojarlas un poco en agua si te parecen demasiado sucias o duras).
2. Ponemos todo en una sartén esmaltada grande (o en un bol multicocina si prefieres cocinar en él). Lo principal es no tomar platos de aluminio: el valor de una bebida preparada en dichos platos será mucho menor.
3. Llene con agua, limpia y fría. Vierta agua sobre el ojo: la cantidad depende de qué tan fuerte sea la bebida que desea obtener. ¿Rico y espeso? Luego, para la cantidad de frutos secos que tomamos, necesitamos solo de uno y medio a dos litros de agua.
4. Si desea obtener una compota transparente y de sabor ligero, vierta de dos a tres litros de agua. Pero no necesitas demasiado, de lo contrario obtendrás algo insípido y acuoso.
5. Llevar a ebullición a fuego lento y retirar inmediatamente del fuego. Antes de hervir, agregue la miel y revuelva.
6. Ahora se debe infundir el uzvar: deje la olla con la bebida sobre la mesa, ciérrela con una tapa y olvídese por unas horas. La bebida tendrá tiempo para infundir y enfriar.
7. Cuele la bebida fría a través de un colador, deseche la pulpa de frutos secos: ya ha renunciado a todas sus sustancias útiles y ya no nos interesa.

Es mejor beber Uzvar frío, por lo que su sabor y aroma se revelan por completo, pero si prefiere bebidas calientes, caliente la taza con compota en un baño de agua; no vuelva a calentar la bebida en la estufa.

Guarde la bebida terminada en el refrigerador, en un recipiente de vidrio con tapa. Pero no más de 3-4 días.

Nudo con especias

Y de acuerdo con esta receta, obtienes una excelente bebida rica con un sabor agrio que recuerda al vino caliente. Por lo tanto, si por alguna razón no te gusta el vino caliente tradicional, ¡te ofrezco una alternativa!

Productos para cocinar:

• Un vaso de una mezcla de frutas secas o bayas secas (puede tomar cualquier producto que desee, pero me permitiré una pequeña recomendación: las cerezas secas, las manzanas, las ciruelas pasas o los albaricoques secos van bien con las especias).
• 2 cm de raíz de jengibre fresco
• anís 2 estrellas
• 2-3 piezas de flores de clavel
• un poco de pimienta de Jamaica
• 2-3 cucharadas de miel líquida

Cocinando:

1. Lavamos la mezcla de frutas secas, vertemos agua en una cacerola y la llevamos a ebullición. Lo retiramos del fuego.
2. Mientras nuestra infusión “reposa”, cuidemos las especias: pele y corte el jengibre, póngalo en una cacerola. Agregue los clavos, el anís estrellado y la pimienta. Vierta bastante agua, no más de un par de cucharadas.
3. Llevar a ebullición a fuego lento.
4. Filtramos el caldo picante. Disuelva la miel en ella.
5. Regresamos a nuestra cacerola con una infusión preparada de frutos secos. Filtramos. ¡Y vierte nuestra solución picante en una bebida casi lista!
6. Unas pocas horas más para remojar y enfriar, y podrá disfrutar del sabor increíblemente rico y multifacético de la bebida original.

¿Un producto tan maravilloso y útil tiene contraindicaciones?

Más bien, no contraindicaciones, sino restricciones de uso. Un par de vasos no le harán daño a nadie, pero vale la pena limitar la cantidad de bebida que bebes si:

• Tiene diabetes (debido a la dulzura de la bebida)
• Está amamantando (en la primera infancia, generalmente es mejor no experimentar con la dieta de la madre, por lo que debe usar uzvar si ya lo ha probado antes y no se han notado reacciones negativas del cuerpo).

¡Para todos los demás, les aconsejo que dominen rápidamente estas recetas simples y consientan a su familia e invitados con una compota deliciosa y saludable!

Uzvar es una bebida tradicional ucraniana hecha de frutas secas, que se ha generalizado en Rusia. En los viejos tiempos, el uzvar se preparaba principalmente para Navidad, pero hoy en día se prepara, vende y compra en cualquier época del año, incluso en verano, a pesar de la abundancia de frutas y bayas, porque tiene un sabor agradable, no azucarado. y quita bien la sed.

para que sirve el nudo

Manzanas y peras secas, las pasas se usan para preparar uzvar. Además, puede tomar ciruelas pasas, cerezas, albaricoques secos, frutas de espino. Entonces, los beneficios del uzvar están determinados por las propiedades beneficiosas de estas frutas y bayas. Se sabe que las frutas secas contienen más oligoelementos que las frutas frescas.

Gracias a los componentes anteriores, cuando se cocina adecuadamente, de lo que hablaremos más adelante, el uzvar contiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y pectina, fibra, glucosa que es muy importante para el funcionamiento de los intestinos. Las peras y las manzanas, que necesariamente se usan para hacer una bebida, son antioxidantes, por lo que el uso de uzvar le permite eliminar los radicales libres del cuerpo.

También se notó que, dependiendo de las frutas que se usan adicionalmente para hacer una bebida, la fruta seca uzvar alivia la inflamación, fortalece el sistema inmunológico, aumenta la hemoglobina, mejora el funcionamiento de los intestinos y el tracto gastrointestinal en general, los sistemas cardiovascular y respiratorio, y además tonifica, elimina sales y colesterol "malo".

Para aquellos que quieran mejorar el funcionamiento de los intestinos, se deben agregar ciruelas pasas al uzvar; aquellos que tienen inmunidad reducida - espino; aquellos que sufren de presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares: albaricoques secos. Por cierto, si cocina un uzvar, en el que hay muchos albaricoques secos, y no lo endulza, obtendrá un excelente diurético con vitaminas.

Uzvar también se conoce como un remedio para combatir la resaca, porque vigoriza y ayuda a eliminar las toxinas acumuladas.

Cómo cocinar frutos secos uzvar

El método de preparación de la bebida juega un papel importante. Esta no es una compota común, que se cocina durante algún tiempo después de hervir agua: el uzvar se retira de la estufa inmediatamente después de que hierve el agua con frutas secas.

Antes de cocinar el uzvar, las frutas secas se lavan si es necesario y se remojan en agua para que se empapen y se hinchen. Hay dos opiniones sobre cuánto remojar las frutas secas: puede dejarlas durante la noche (como lo hicieron nuestras abuelas), o puede hacerlo solo de 10 a 15 minutos.

Proporciones para la preparación de uzvar: se toman aproximadamente 400 gramos de frutos secos por 2 litros de agua. Debe tomar alrededor de 250 gramos de azúcar para esta cantidad de agua y aproximadamente una cucharada y media de miel (50-60 gramos).

También existe una receta de este tipo para hacer uzvar, en la que se recomienda simplemente verter frutas secas preparadas con agua hirviendo y dejarlas debajo de la tapa. Este método se considera menos "traumático" para las frutas, pierden menos vitaminas. Solo en este caso, definitivamente debes insistir en una bebida, de lo contrario, el uzvar resultará débil.

Uzvar se llena tradicionalmente con miel cuando la bebida se ha enfriado. Quienes no tengan esta opción, o sean alérgicos a la miel, pueden utilizar azúcar. Por lo general, se vierte en agua antes de que hierva. Puede realzar el sabor de la bebida con clavo, canela, cáscara de limón o naranja.

Lo que es más importante, se debe insistir en el uzvar desde varias horas hasta varios días. Además, cuanto más se infusiona, más sabroso y saludable es.

Daño uzvar

Los diabéticos deben usar la bebida con precaución. Es mejor para ellos no endulzar el uzvar en absoluto, ya que las frutas ya contienen glucosa.

De lo contrario, uzvar solo es útil, solo si una persona tiene intolerancia a las manzanas, las peras, las pasas, etc., entonces, como de costumbre, debe rechazar uzvar o no usar frutas alergénicas al preparar una bebida.

Uzvar es una bebida fresca hecha de frutas y bayas. A menudo, la gente toma frutas secas para hacer un caldo.

La bebida obtuvo su nombre de la palabra "brebaje", porque se apaga inmediatamente después de hervir. También puedes defender.

Uzvar es muy popular en las regiones del sur de Rusia. Una vez se puso en la mesa solo para las vacaciones de Navidad, pero hoy se cocina en cualquier momento. Es especialmente bueno beber la bebida en verano. A pesar de la gran selección de frutas, es el uzvar el que apaga la sed..

Uzvar también se llama una bebida preparada con hierbas y aditivos de vino. Esta decocción debe hervirse después de hervir. El significado también se aplica a la salsa para platos de carne, que es tradicional en la cocina rusa.

A este tipo de uzvar se le añade aceite, harina y vinagre. Un plato muy raro con un nombre similar es el caldo de arroz o el líquido de cebolla en kvas.

Kissel rara vez se llama nudo.
En los siglos pasados, todas las bebidas alcohólicas (vino caliente, dusheparka) se llamaban así. Se hervía y se servía caliente.

Las frutas y bayas naturales eran un símbolo de fertilidad y prosperidad. Es por eso el caldo se tomaba como una bebida mágica curativa.

Las frutas, bayas y otras frutas tienen muchas propiedades útiles. Por lo tanto, el nudo se considera útil. Las frutas secas contienen elementos mucho más útiles que las frutas frescas.

Uzvar contiene vitaminas como A, B (1,2,3) y C; pectina, glucosa, útil para el desarrollo del pensamiento, y fibra para los intestinos.

El uso de uzvar ayuda a deshacerse de los radicales libres en el cuerpo.

Una decocción de frutos secos fortalece el sistema inmunológico, eleva la hemoglobina, elimina la inflamación, mejora el funcionamiento del estómago en su conjunto. El trabajo de los mecanismos respiratorios y cardiovasculares se normaliza, las sales y el colesterol se excretan y el cuerpo se tonifica.

Para mejorar la función intestinal, se agregan ciruelas pasas al uzvar; para una buena inmunidad - espino; para presión normal y personas con enfermedades del corazón: albaricoques secos.

Una decocción de albaricoques secos y sin azúcar añadido es una maravillosa sustancia diurética con vitaminas. Esta es una buena manera de estar sobrio. Tal bebida alienta y ayuda a eliminar las toxinas acumuladas.

Cualquier caldo ayudará a eliminar el estreñimiento. Los albaricoques secos, las manzanas y las ciruelas pasas le traerán el mayor beneficio.

Cómo cocinar uzvar

Cocinar uzvar depende de los ingredientes que agregue y cuánto tiempo desee conservarlo. Para cualquier uzvar necesitas tomar alrededor de una libra de fruta. La cantidad de azúcar añadida depende del grado de dulzura de la fruta.

Si las frutas son dulces, como las ciruelas pasas, no puedes endulzarlas en absoluto. El sabor a fruta debe dominar. El frutero necesita ser filtrado. En el caso de que la bebida esté muy saturada, puede agregar líquido hervido para diluir.

Cuando prepara un uzvar con azúcar, debe hervir el líquido, agregar el azúcar y hervir durante un par de minutos. Luego agregue la fruta, hierva nuevamente y retire del fuego.

1. Para preparar un uzvar con miel las frutas se vierten inmediatamente con líquido frío y se ponen en la estufa. Ahora necesita hervir, retirar y cubrir para que se asiente.

Después de que el uzvar se calienta, puedes agregar miel. Todo depende de la temperatura: si supera los 60 grados, la miel perderá algunos de sus nutrientes.

2. Lavar las frutas secas y remojarlas en líquido hasta que se hinchen. La fruta se puede remojar durante la noche o durante 15 minutos. Tome medio kilo de frutos secos y vierta 2 litros de líquido. Agregue 250 g de azúcar y 60 g de miel.

3. Hay una receta en la que puedes verter frutas secas con líquido caliente y tapar. Entonces, las frutas casi no pierden vitaminas. Solo asegúrese de defender la bebida para que no sea débil. Después de enfriar, llene el recipiente con miel.

El sabor se intensificará cuando agregues canela, clavo, ralladura de limón o naranja. Antiguamente, el caldo se preparaba con cerveza.

4.Nudo de rosa mosqueta tiene la siguiente receta: verter 50 bayas con un litro de líquido, poner en la estufa y hervir durante 3 minutos. Debe defender durante media hora en una habitación fresca, luego filtrar.

La rosa mosqueta contiene una cantidad suficiente de vitamina C. Con este caldo, reforzará bien su inmunidad, especialmente en invierno.

5. Manzanas, peras y ciruelas secas (100 g cada una), y 50 g de pasas, vierta 3 litros de agua y deje reposar durante media hora. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Si lo envuelve, el caldo se enfriará durante mucho tiempo y absorberá más vitaminas.

Después de enfriar, agregue 2 cucharadas de miel. Es importante saber el orden en que se agregan las frutas. Primero arrojan peras, después de 5 minutos de cocción: manzanas, luego pasas, ciruelas y cerezas.

6. Lave 200 g de manzanas secas y colóquelas en una cacerola. Hervir el líquido y verter en la sartén con manzanas. Cubrir y dejar reposar durante unas 4 horas. Filtrar, agregar la miel y revolver.

7. Para la preparación de uzvar-jelly necesitas tomar peras, manzanas secas, ciruelas, cerezas y pasas (500 gr). Lavarlo todo y echarlo en un litro de líquido frío.

Añadir 75 g de edulcorante y cocinar a fuego lento hasta que la fruta se ablande. Diluya 2 cucharadas de almidón con líquido, vierta en un recipiente caliente, hierva y enfríe.

8. receta antigua. Lave bien las frutas secas en un líquido tibio. Verter 100 g de peras con agua caliente, tapar y dejar a fuego lento.

Después de 10 minutos, agregue las manzanas, luego, después del mismo tiempo, las ciruelas pasas y, después de 5 minutos, las pasas. Deje hervir, sazone con azúcar o miel y deje en un lugar frío.

9. Uzvar de manzanas frescas y el mismo tipo de arándanos. Lavar 300 g de arándanos y verter en una cacerola. Golpea y exprime el jugo. El contenido restante de la sartén debe llenarse con líquido, colocarse en la estufa hasta que hierva y luego filtrarse.

Cortar medio kilo de manzanas en cubos. Agregue 4 cucharadas de miel al caldo filtrado y hierva un poco. Ahora agregue las manzanas y hierva. Mezcle el caldo resultante con jugo de arándano y deje enfriar.

No existen contraindicaciones para el uso de uzvars, ya que son bebidas muy saludables. Prolongan la juventud, son un medio para adelgazar. Solo los diabéticos no pueden endulzarlo.

Aquellos a quienes no les gusta la miel o cualquier fruta en particular pueden simplemente reemplazar esa bebida con otro producto.