¿Cuáles son los beneficios de las verduras, frutas y bayas de color violeta y azul? ¿Qué nos dice el color de las frutas y verduras que comemos?

Pimienta, etc. Todas estas verduras de tonos soleados contienen muchas sustancias útiles. En primer lugar, son ricos en vitamina C, que es simplemente necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. Ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso, activa el trabajo de las glándulas endocrinas y tiene un efecto beneficioso sobre el proceso de hematopoyesis y absorción de hierro. La vitamina C también es un poderoso antioxidante. Además, todas las verduras amarillas contienen carotenoides, en particular betacaroteno y betacriptoxantina. El betacaroteno tiene la capacidad de convertirse en el cuerpo en vitamina A, lo que fortalece la visión, ayuda a ver más claramente en condiciones de poca luz, mejora la digestión, normaliza el funcionamiento de las sustancias urinarias y fortalece la piel. Y la beta-criptosantina, que abunda en los pimientos amarillos, ayuda a fortalecer el tracto respiratorio, reduciendo el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón y artritis.

Beneficios para la salud de las verduras amarillas

Es seguro decir que las verduras amarillas son buenas para la salud. No sólo aportan a nuestro cuerpo muchas sustancias útiles, sino que también ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades. Las verduras amarillas son muy beneficiosas para las personas mayores y las mujeres embarazadas.

No hace mucho, los investigadores descubrieron otra propiedad sorprendente de estos vegetales. Resulta que ayudan a hacer frente a la inflamación de las articulaciones debido a la artritis y también previenen su desarrollo. Los científicos estadounidenses han determinado que esto se debe a los carotenoides, que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos vegetales de color amarillo y naranja. Estas sustancias actúan como antioxidantes, previenen la actividad destructiva de los radicales libres en las células de nuestro cuerpo. En particular, los radicales libres destruyen los tejidos de las articulaciones y ligamentos. Y comiendo constantemente vegetales amarillos, esto se puede evitar.

En los estudios participaron más de 25 mil pacientes. A modo de comparación, se estudió la dieta de personas sanas y de personas que padecían artritis. Resultó que el segundo grupo consumió entre un 20 y un 40% menos de carotenoides que el primero. Esto es lo que provocó daños en las articulaciones.

Más tarde, otros científicos descubrieron otra propiedad medicinal de los vegetales amarillos. Resulta que las verduras adquieren este color gracias no sólo a los carotenoides, sino también a los flavonoles. Estas sustancias tienen un efecto beneficioso sobre el organismo, previniendo el desarrollo de enfermedades cardíacas y cáncer.

También se sabe que Los vegetales amarillos ayudan a limpiar los capilares y formar colágeno en los tejidos conectivos., curar heridas y mantener la inmunidad. Basta comer de 400 a 600 g de verduras de color amarillo o naranja al día para sentirse sano.

Representantes de vegetales amarillos.

tomate amarillo
Los tomates amarillos en Rusia no son tan populares como los rojos. Pero son muy populares en los países mediterráneos. Después de todo, parecen pequeños soles. Estos tomates vienen en diferentes formas: ciruela, cereza, pimiento, redondos, etc. Tienen un sabor muy dulce y contienen mucha pulpa. En cuanto a su composición vitamínica, los tomates amarillos son incluso más ricos que los cítricos. Estas verduras también contienen licopeno. Esta sustancia es a la vez una vitamina y un antioxidante. Ayuda a limpiar el cuerpo y restaurar la composición normal de la sangre. Los estudios han demostrado que las personas que consumen con frecuencia alimentos ricos en licopeno tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares y cáncer. Los tomates rojos también contienen licopeno, pero los amarillos tienen el doble.

Los tomates amarillos tienen otra propiedad sorprendente. Ralentizan el proceso de envejecimiento y tienen un efecto rejuvenecedor en el organismo. Esto sucede gracias a la sustancia tetra-cis-licopeno.

Zanahoria
A mucha gente le encantan las zanahorias. Esta verdura dulce y jugosa se prepara de diferentes formas, es un ingrediente indispensable en muchos platos. Las zanahorias ayudan a combatir enfermedades pulmonares y cardíacas, disfunciones renales y hepáticas. El jugo de zanahoria fresco se utiliza para limpiar y normalizar la función intestinal. Ayuda a mejorar la salud de todo el sistema digestivo, limpiar las articulaciones de “basura” y fortalecer los huesos. Los médicos recomiendan beber unos 500 gramos de jugo de zanahoria al día a los pacientes que padecen anemia, pérdida de fuerza, aterosclerosis, angina de pecho, enfermedades coronarias e hipertensión. También ayuda con la acidez de estómago debido a su capacidad para normalizar el equilibrio ácido-base.

Calabaza
Ahora mucha gente asocia las calabazas con Halloween. Y cada vez lo comen menos. Mientras tanto, este producto contiene una fantástica cantidad de hierro. Entre las verduras, ninguna contiene tal cantidad de esta sustancia. La calabaza también es rica en vitamina B, vitamina C, D, E y PP. También contiene vitamina T, que rara vez se encuentra en la naturaleza. Ayuda a normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo. La calabaza ayuda a prevenir enfermedades renales, en particular la pielonefritis.

También es útil para personas que padecen presión arterial alta. Gracias a las fibras de pectina, que abundan en la calabaza, esta verdura ayuda a limpiar el organismo de toxinas, toxinas y exceso de colesterol. Debido al alto contenido de vitamina A, la verdura se utiliza en la medicina popular incluso para curar heridas, quemaduras y úlceras. La pulpa de calabaza se aplica en la zona afectada.

Vale la pena mencionar por separado las semillas de calabaza. Contienen cobre, hierro, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, potasio, calcio, ácido fólico, aminoácidos (ácido glutámico y arginina), ácido linolénico, niacina y selenio. El consumo regular de semillas de calabaza ayuda a normalizar el sistema digestivo y fortalecer las arterias.

Maíz
El maíz enlatado aparece en nuestra mesa con más frecuencia que la calabaza. Es rico en vitaminas del grupo B, vitamina C, PP, así como en macro y microelementos: fósforo, potasio, flúor, molibdeno, cobre, yodo, etc. El cuerpo lo absorbe muy fácilmente, pero no puede considerarse un producto dietético. El maíz es bastante rico en calorías. El consumo regular de maíz ayuda a activar los procesos metabólicos, mejorar el bienestar general, aumentar la vitalidad y mejorar la salud. Los cereales contienen bastante fibra, que limpia los intestinos y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Pimiento amarillo
Los pimientos amarillos contienen mucha vitamina C, incluso más que las grosellas o el limón. También contiene vitamina P. Gracias a la combinación de estas dos vitaminas, el pimiento amarillo ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos. También contiene mucha vitamina A, responsable de la visión, la salud de la piel y el crecimiento del cabello. Los pimientos contienen capsaicina. Este alcaloide ayuda al tracto gastrointestinal y al páncreas, ayuda a diluir la sangre y reducir la presión arterial. Contiene minerales como potasio, sodio, fósforo, yodo, hierro, zinc, calcio y magnesio. Los pimientos amarillos frescos son especialmente beneficiosos para las personas que sufren de depresión, pérdida de memoria, pérdida de energía o insomnio.

Hoy en día, se escuchan cada vez más consejos extraños, a primera vista, de los nutricionistas: "Come cosas más coloridas". No, por supuesto, no estamos hablando de dulces, ¡sino de verduras y frutas de diferentes colores! Se ha descubierto que los alimentos veganos de origen vegetal contienen sustancias químicas llamadas fitonutrientes que no sólo son extremadamente saludables y protegen contra muchas enfermedades, sino que también dan a los alimentos su color vibrante.

Los científicos han encontrado una relación entre el color y las propiedades beneficiosas de los fitonutrientes. Seguramente tendrás curiosidad por saber cuál es el significado y qué beneficios se esconden detrás de cada color específico; hoy compartiremos esta información contigo. Pero antes de pasar a los hechos científicos, vale la pena señalar: se ha demostrado que los alimentos coloridos, hermosos y brillantes son útiles simplemente por su apariencia atractiva, porque. ¡Estimula un apetito saludable! Esto es especialmente importante en el caso de la comida para bebés; después de todo, los niños a veces son caprichosos y no quieren comer. ¿Pero quién rechazaría un plato de delicioso “arcoíris”? Después de todo, todos, tanto niños como adultos, comemos primero con los ojos. La comida debe traer no sólo beneficios, sino también alegría: saciar, incluso mentalmente.

Y ahora sobre la relación entre los colores de frutas y verduras y los nutrientes que contienen.

1. rojo

Los alimentos rojos veganos contienen altas cantidades de betacaroteno (vitamina A), fibra y antioxidantes: vitamina C, flavonol quercetina, licopeno. Estas sustancias protegen al cuerpo de los radicales libres, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, y también brindan un apoyo significativo al sistema digestivo.

Frutas rojas (por cierto, ¡no solo son saludables y sabrosas, sino también hermosas!): sandía, arándanos, frambuesas, pomelos rojos, fresas, cerezas, granadas, variedades rojas de manzanas.
Verduras: remolacha, pimientos rojos (tanto de cayena como pimentón), tomates, rábanos, patatas rojas, cebollas rojas, achicoria, ruibarbo.

2. Naranja

Las frutas y verduras de color naranja son muy saludables porque... Contienen muchos antioxidantes, incluidos betacriptoxantina y betacaroteno (que el cuerpo convierte en vitamina A). Mejoran la salud de los ojos, la piel y el sistema respiratorio, ayudan con la artritis y reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Estos antioxidantes también fortalecen el sistema inmunológico.

Frutas: naranjas (¡naturalmente!), mandarinas, nectarinas, albaricoques, melón (melón), mango, papaya, melocotones.
Verduras: calabaza moscada (butnut o calabacín), zanahorias, calabaza, batatas.

3. Amarillo

Los alimentos amarillos son ricos en carotenoides (antioxidantes que protegen contra el cáncer, enfermedades de la retina y enfermedades cardiovasculares) y bioflavonoides, que tienen un efecto positivo en la producción de colágeno (¡y es responsable de la belleza!), tendones, ligamentos y cartílagos. Las frutas y verduras amarillas contienen invariablemente vitamina C (que tiene efectos antiinflamatorios), así como vitamina A, potasio y licopeno.

Frutas: limón, cidra (mano de Buda), piña, pera amarilla, higo amarillo.
Verduras: calabaza amarilla, tomates amarillos, pimientos amarillos, maíz (científicamente hablando, no es una verdura, sino un cultivo de cereales) y remolacha amarilla ("dorada").

4. verde

No es de extrañar que las verduras y frutas verdes se consideren tradicionalmente extremadamente saludables porque contienen vitaminas A, C, K, antioxidantes, además de clorofila, luteína, zeaxantina y ácido fólico. Las verduras verdes ayudan a reducir el nivel de colesterol "malo" y el riesgo de cáncer, y normalizan la presión arterial alta. También son buenos para la vista, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión (debido a su alto contenido en fibra) y aportan al organismo calcio, importante para los huesos y los dientes.

Frutas: kiwi, tomates verdes, calabacines, pimientos verdes dulces, pera, aguacate, uvas verdes, manzanas verdes, redondas "
Verduras: espinacas, brócoli, espárragos, apio, guisantes, judías verdes, alcachofas, okra y todas las verduras de hojas verdes oscuras (varios tipos de espinacas, col rizada y otras variedades).

5. Azul y morado

Los científicos tuvieron que combinar verduras y frutas azules y moradas en un solo grupo, porque... Es imposible separarlos químicamente. Los alimentos aparecen de color azul o morado debido a la presencia de sustancias como la antocianina y el resveratrol. El color final dependerá del equilibrio ácido-base del producto.

Las antocianinas tienen efectos antiinflamatorios y anticancerígenos, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes y son útiles en la lucha contra la obesidad y el exceso de peso. El resveratrol es una sustancia que previene el envejecimiento, tiene un efecto antiinflamatorio pronunciado y también reduce el colesterol y reduce el riesgo de cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Los alimentos azules y morados contienen luteína (importante para una buena visión), vitamina C, quercetina y, en general, son buenos para la salud y la longevidad.

Frutas: arándanos, moras, higos, uvas oscuras, grosellas, ciruelas, aceitunas, ciruelas pasas, bayas de saúco, bayas de acai, bayas de maqui, pasas.
Verduras: berenjena, espárragos morados, col lombarda, zanahoria lila, patatas de pulpa morada.

6. Blanco\marrón

Puedes dejarte llevar tanto por comer deliciosas verduras y frutas de colores que te olvidas por completo... ¡de las blancas! Y esto sería un gran error, porque contienen sustancias beneficiosas: antoxantinas (que ayudan a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial alta), así como azufre (limpia el hígado de toxinas, es bueno para la estructura de las proteínas y la salud de la piel), alicina. (tiene propiedades anticancerígenas) y quercetina (efecto antiinflamatorio).

Las frutas y verduras blancas fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a controlar el peso. Los más útiles son los oscuros (marrones) por fuera y blancos por dentro (por ejemplo, como una pera o
Otros alimentos blancos saludables: coliflor y col blanca, cebolla, ajo, champiñones, jengibre, topinambur, chirivías, colinabo, nabos, patatas, hinojo y maíz blanco (dulce).

7. negro

¡Otro color en el que no piensas al principio cuando imaginas un “arcoíris” de frutas y verduras! Pero no debes perderlo de vista, porque muchas frutas y verduras negras están reconocidas como superalimentos. Normalmente, los alimentos veganos negros contienen la mayor cantidad de antioxidantes, por eso su color es tan intenso. ¡Es una gran fuente de antocianinas, poderosos fitonutrientes que combaten las enfermedades cardíacas, la diabetes y algunos tipos de cáncer!

Alimentos negros (no sólo frutas y verduras): lentejas negras, arroz negro o salvaje, ajo negro, setas shiitake, frijoles negros y semillas de chía negra.

Esta es una paleta de frutas y verduras tan maravillosa. Como experimento útil, intente comer alimentos de un color diferente todos los días durante siete días, ¡y el fin de semana podrá decir que "se comió el arcoíris" en una semana!

El color de cualquier producto depende directamente de su composición química, lo que significa que por el color de una fruta o verdura se pueden juzgar sus cualidades beneficiosas para el ser humano.

La regla principal de la nutrición debe ser que todos los fitonutrientes necesarios para la salud estén presentes en su dieta todos los días. Este es el nombre que se les da a los elementos nutricionales naturales que se encuentran en verduras, plantas, frutas, hierbas y bayas. Por ejemplo, los tomates contienen grandes cantidades de licopeno, un antioxidante único, las uvas contienen resveratrol y las espinacas verdes contienen luteína. Necesitamos vitalmente todas estas sustancias. Los científicos también han demostrado que diferentes elementos nutricionales pueden dar un cierto color a las frutas y verduras. Y para proporcionar al cuerpo un espectro completo de fitonutrientes beneficiosos, es necesario comer alimentos vegetales de diferentes colores todos los días.

Color del fruto: amarillo y naranja.

Piñas, naranjas, amarillos, mandarinas, calabazas, maíz, pimientos amarillos dulces, zanahorias, melocotones, maracuyá, mangos, papayas, albaricoques y otros regalos de la naturaleza en tonos de sol brillante contienen, ante todo, una gran cantidad de beta y alfa caroteno, hesperidina, betacriptoxantina y quercetina: fitonutrientes que fortalecen los sistemas cardiovascular e inmunológico, ayudan a la visión y son responsables del desarrollo y crecimiento del cuerpo (¡son especialmente útiles en la infancia!). Proporciona protección a todas las células del cuerpo. Estas sustancias también son responsables de una buena hidratación y estado de la piel. Y si intentas beber suficiente agua todos los días y usar una crema hidratante, pero tu piel aún permanece seca y deshidratada, asegúrate de analizar si hay suficiente cantidad de verduras de color naranja y amarillo en tu mesa y qué tipo de frutas comes.

Color de la fruta: rojo.

Las fresas, los rábanos, las manzanas rojas, las frambuesas, los pimientos rojos dulces, las granadas, las sandías y otras frutas, verduras y bayas de color rojo son muy ricos en proantocianidinas, betacaroteno, antocianidinas, así como en ácido elágico y licopeno, potentes antioxidantes. . Estas valiosas sustancias favorecen la salud de la próstata, los sistemas vascular e inmunológico y son responsables del estado saludable de las células del ADN. Además de estas cualidades, los científicos dicen: el efecto del licopeno reduce los efectos nocivos de los rayos ultravioleta en el cuerpo, por eso, si te gusta tomar el sol, en primer lugar, asegúrate de que tu menú contenga una cantidad suficiente de verduras rojas, bayas y los mismos frutos rojos. Se pueden ver imágenes de estas frutas en muchos sitios de Internet.

Color de la fruta: azul, morado, violeta.

Los colores brillantes de los arándanos, las moras, las uvas rojas, las grosellas negras, los higos, las berenjenas y otras frutas y verduras de color azul violeta provienen de la quercetina, el resveratrol, el ácido elágico y otros tipos de antocianidinas y procianidinas. Estos fitoelementos, beneficiosos para la salud, son poderosos antioxidantes que protegen las células del cuerpo de los efectos destructivos de los radicales libres, tienen un efecto positivo en la salud del corazón y la calidad de la visión, ayudan al funcionamiento de las células cerebrales y ayudan a mantener la juventud. y una piel hermosa.

Color de la fruta - verde

Hay muchas frutas y verduras verdes. Pimientos dulces, manzanas, peras, espinacas, acedera, coles de Bruselas, guisantes, muchos tipos de verduras, calabacines, lechugas y brócoli: ¡es fácil elegir entre toda esta variedad los regalos de la naturaleza que se adaptarán a sus gustos! Los alimentos vegetales de color verde cuentan con fitonutrientes como isotiocianato, betacaroteno, luteína, epigalocatequina y galato de zeaxantina. Se sabe que tienen un efecto positivo en la visión, fortaleciendo los huesos y los dientes. Son capaces de garantizar la salud pulmonar. Además, estos fitoelementos beneficiosos consiguen mejorar el funcionamiento del organismo a nivel celular, favoreciendo el crecimiento de nuevas células y ¡protegiéndonos del envejecimiento prematuro!

Una dieta adecuada contiene alimentos de diferentes tonalidades. Las frutas y verduras se pueden dividir en cinco categorías de colores principales: rojo, naranja y amarillo, morado y azul, blanco y verde. Cada color tiene sus propias características, normalmente la presencia de vitaminas, minerales y antioxidantes específicos. Por ejemplo, las verduras verdes contienen la mayor cantidad de vitamina K y ácido fólico, mientras que las verduras de color naranja o amarillo suelen contener betacaroteno y vitamina C. No se puede decir que existan reglas claras, sin embargo, conviene agrupar las verduras y frutas por color. Consuma alimentos de diferentes grupos. Debería haber un arcoíris en tu plato. Sin embargo, vale la pena señalar que un color se ignora con mayor frecuencia que otros: el violeta. Aquí tienes una lista de alimentos de color morado que vale la pena probar si no los has comido antes. Son realmente importantes para tu salud.

¿Por qué morado?

Las verduras y frutas de color morado o azul contienen varios antioxidantes poderosos. Los antioxidantes son sustancias que ayudan al cuerpo a combatir los efectos dañinos de las moléculas conocidas como radicales libres. Estas moléculas se forman mediante la digestión, el ejercicio, el estrés y la exposición a contaminantes ambientales. Debes intentar neutralizarlos lo antes posible, porque tienen un efecto destructivo a nivel celular y pueden provocar enfermedades y envejecimiento prematuro. Los antioxidantes de los alimentos ayudan a neutralizar estas moléculas y a mantenerte saludable. Los alimentos morados son especialmente ricos en poderosos antioxidantes. Entre ellos se encuentran los flavonoides, polifenoles y antocianinas, que tienen increíbles beneficios para la salud, ayudando a controlar la diabetes, reducir el colesterol y la inflamación y fortalecer la función cerebral. Evalúa tu alimentación, ¿estás comiendo alimentos morados?

Remolacha

El tono profundo y rico de la remolacha indica sus sorprendentes propiedades. La remolacha contiene una variedad de vitaminas: A, C y B 6. Además, esta verdura es una fuente increíble de ácido fólico, fibra, zeaxantina, luteína y otros minerales que promueven la salud. Uno de los componentes de la remolacha, conocido como betaína, reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas. La remolacha puede ayudarle a controlar la presión arterial y a afrontar la demencia. Además, la remolacha acelera el proceso de recuperación tras el entrenamiento y mejora el rendimiento durante el ejercicio. En definitiva, estamos ante un producto increíblemente importante para la salud. Hornee las remolachas en el horno; de esta manera quedan especialmente sabrosas. Acompáñelo con queso de cabra o feta.

Arándano

Estas deliciosas bayas están repletas de antioxidantes llamados antocianinas. Además, contiene otras sustancias útiles, así como vitaminas y minerales, como hierro, calcio y zinc. Los científicos han estudiado los arándanos: pueden reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Alzheimer y obesidad. Los arándanos incluso reducen el crecimiento de las células cancerosas en un cincuenta por ciento. Cuando estas bayas aparezcan en el verano, cómelas frescas o úsalas en tu papilla matutina. También puedes añadirlo a ensaladas y batidos de frutas.

Repollo

El repollo es una verdura que contiene sustancias que provocan una mayor formación de gases. Sin embargo, esto no daña en absoluto al organismo. El repollo también contiene muchas antocianinas, flavonoides, carotenoides y otros antioxidantes. Este producto puede reducir la probabilidad de desarrollar cáncer y enfermedades cardiovasculares debido a su efecto antiinflamatorio y efectos sobre ciertas hormonas. La col morada es rica en fibra y vitamina K. Úsala en ensaladas con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Mora

Las moras son otra baya increíble y extremadamente beneficiosa para la salud. Contiene no sólo una variedad de antioxidantes, sino también vitamina C, fibra, luteína, zeaxantina, potasio y magnesio. Este es uno de los mejores productos para combatir los efectos de los radicales libres. Se ha demostrado que las moras retardan el desarrollo del cáncer de pulmón, mama, colon y próstata. Además, las moras ayudan a favorecer la salud del cerebro. Las moras tienen un sabor increíble y se pueden agregar a batidos, ensaladas o postres. De una forma u otra, es importante consumirlo con más frecuencia.

coliflor morada

La variedad morada contiene los mismos nutrientes que la coliflor normal, pero hay una excepción: el tono morado significa que tiene un alto contenido de antocianinas. Al mismo tiempo, este producto es bajo en calorías y rico en fibra. El repollo también contiene vitaminas C, K, B6 y ácido fólico. Puedes preparar este repollo de la misma forma que el repollo blanco normal, por ejemplo, horneándolo o agregándolo a las sopas.

Acaí

Estas bayas provienen de América del Sur. Recientemente se han vuelto bastante comunes y se utilizan para cócteles de frutas. El beneficio de estas bayas es que contienen mucha antocianina, lo que ayuda a mejorar la salud del corazón, reducir la presión arterial y proteger el cuerpo de diversas enfermedades. Los estudios han demostrado que el acai también reduce el colesterol y mejora los niveles de azúcar en sangre. Las bayas generalmente se venden congeladas y se pueden agregar a ensaladas de frutas o cereales.

Zanahorias moradas

Las zanahorias moradas no sólo añaden color a un plato, sino que también son tan saludables como la variedad naranja. El rico color lo proporcionan las antocianinas. Además, tanto las zanahorias moradas como las naranjas contienen la misma cantidad de betacaroteno. Come estas zanahorias en ensalada, hornéalas como guarnición o cómelas crudas.

Berenjena

La berenjena es una verdura que no gusta a todo el mundo. A mucha gente no le gusta por su textura específica. Sin embargo, la berenjena contiene muchos nutrientes, así que no la excluyas de tu dieta. Es una excelente fuente de vitaminas K, C, B 6 y muchos minerales útiles. Como muchas otras verduras, la berenjena también es rica en fibra. Además, la antocianina que se encuentra en la berenjena puede reducir el riesgo de cáncer, promover la salud cardiovascular y prevenir el envejecimiento de las células cerebrales. Combine la berenjena con la pasta de tomate para servir con pasta. Queda muy sabroso al horno y también se puede añadir a la lasaña, usándola en lugar de pasta.

Coma más sano con alimentos morados

Si desea aprovechar al máximo las frutas y verduras de color morado, intente comer una amplia variedad de tipos con la mayor frecuencia posible. Esto no significa que debas comer todos estos tipos todos los días, solo intenta incluir al menos un alimento en tu dieta diaria. Elija verduras y frutas que estén en temporada ahora, por ejemplo, en verano las bayas son las más asequibles y saludables. Elija variedades cultivadas localmente en lugar de importadas. Consuma tanto cocidos como crudos porque algunos nutrientes se absorben mejor cuando se procesan y otros sólo se conservan cuando se comen crudos. Además, coma alimentos que le gusten. No tiene sentido obligarte a comer col rizada si simplemente no soportas su sabor. Por supuesto, esta lista no incluye todas las frutas y verduras moradas saludables. Higos, ciruelas, uvas y aceitunas son otros alimentos que no hay que olvidar. Además, las patatas, las cebollas y el maíz son morados. Incluso el arroz tiene una saludable variedad morada.

Lista de frutas verdes que puedes encontrar en cualquier lugar. Algunas frutas son muy conocidas, mientras que otras sólo se conocen en lugares de vacaciones, en centros turísticos. Otros no son conocidos en absoluto por la gente corriente. Pero estas frutas tienen una cosa en común: todas son verdes.

Por supuesto, algunas frutas pueden tener un color diferente, por ejemplo, amarillo, naranja, rojo, etc., pero esto depende de la variedad y tipo de fruta y del momento de maduración.

Es una fruta que se parece más a una verdura que a una fruta. La pulpa del aguacate es muy rica en vitaminas. Puedes saber más sobre él.

Annona squamosus, anona de azúcar

Los frutos miden entre 5 y 10 centímetros de diámetro. La piel está cubierta de escamas. La pulpa tiene un sabor dulce. Los granos de las semillas son venenosos.

Esta fruta tiene una pulpa muy suave. Es comestible. A partir de la fruta se elaboran diversos productos. Las semillas son venenosas. Distribuido en los trópicos.

Una piña

Sandía

Esta fruta es conocida por todos. Puedes saber más sobre él.

Banana

Esta fruta es conocida por todos. Puedes saber más sobre él.

La pulpa del zapote blanco es jugosa y de sabor amargo. Los frutos son similares a una manzana. Se comen crudos. Crece en los subtrópicos.

Uva

Bayas deliciosas y muy conocidas en los países postsoviéticos.

Las bayas de Voavangi son de tamaño pequeño, 5x4,5 centímetros. La voavanga madura tiene un sabor agridulce. Voavanga se cultiva en países cálidos, principalmente en África tropical.

Los frutos de guayaba se comen crudos. A partir de ellos también se preparan diversos productos. Las bayas de guayaba varían en tamaño de 4 a 12 centímetros. Hoy en día, la guayaba se cultiva en las zonas subtropicales y subtropicales. Hay muchas variedades diferentes que se diferencian en muchos aspectos.

Esta fruta tiene frutos enormes. Puede alcanzar un peso de hasta 25 kilogramos. El sabor de la yaca es peculiar, con un sabor fresco y dulce. Desprende un olor dulce.

Durian es una fruta inolvidable o “Rey entre las frutas”. Puedes leer un artículo detallado sobre durian.

Cainito, caimito

Las bayas de Cainito alcanzan tamaños de hasta 10 centímetros. Cainito crece en países cálidos. Crece principalmente en Centro y Sudamérica. Comen su pulpa con una cuchara. La corteza no es comestible.

La fruta de carambola en sección transversal se asemeja a una estrella, lo que la hace memorable. El consumo de carambola debe realizarse con precaución, ya que existen contraindicaciones para cierto tipo de enfermedades.

Palmera de cocos

Todo el mundo sabe qué es un coco. Cuando está fresco, el coco es de color verde. El coco se utiliza para elaborar una amplia variedad de productos alimenticios. Beben el jugo de un coco verde haciendo un agujero en el coco. No sólo se utiliza la drupa de palma, sino también todas las partes. Por ejemplo, el vino, el vodka, el vinagre, el almíbar y el azúcar se elaboran con savia de palma. El coco crece en los trópicos de todo el mundo.

Corilla, ciclantera

Se trata de un árbol trepador de hasta 5 metros de largo. Las bayas pueden tener un tamaño de hasta 23x7 centímetros. La pulpa es jugosa y de agradable sabor, similar al pepino. Crece en los trópicos en montañas y subtrópicos.

Cal

Árbol de lúcuma de hasta 15 metros de altura. Las delicias turcas son similares a los tomates, con un diámetro de 10 centímetros. La pulpa no es muy jugosa, pero tiene un sabor dulce. Los frutos maduros recolectados se conservan durante varios días y luego solo se comen. Crece en América del Sur y Central.

El mango es una de las frutas más deliciosas. Cada variedad tiene su propio sabor único. Puedes leer más al respecto.

maracuyá

La maracuyá es mayoritariamente de color marrón, pero también hay variedades verdosas. Crece en todo el mundo en los trópicos y subtrópicos. Puedes leer más detalles.

Momordica, pepino amargo

Momordica es una planta trepadora. Los frutos, similares a los pepinos, se recogen en su forma verde inmadura. Cuando el fruto está maduro, se vuelve de color amarillo brillante o naranja. Es más una verdura que una fruta. Los frutos son amargos, primero se procesan y solo luego se preparan como alimento. La savia de la planta es venenosa en su forma cruda. Esta fruta crece en Rusia, sigue el enlace y descubre dónde. Crece en todo el mundo en climas cálidos.

Este es un árbol pequeño de hasta 6 metros. Frutos de hasta 15 centímetros de tamaño. Las frutas verdes se comen crudas, no saben muy bien. Crece en la zona tropical.

Papeda es un árbol de hasta 12 metros de altura. Los frutos de Papeda miden 7 centímetros de diámetro. La pulpa del fruto tiene un sabor ácido o amargo. Externamente similar a la cal. Cultivado en el sur y sudeste de Asia.

Pomelo de hasta 15 metros de altura. Los frutos pueden tener hasta 50 centímetros de diámetro. Los frutos no tienen un sabor amargo, ni siquiera agradable. Crece en los trópicos y subtrópicos.

Este árbol alcanza hasta 20 metros de altura. Los frutos miden 15 centímetros de diámetro y son muy sabrosos. Esta fruta es considerada una de las mejores frutas tropicales. Crece en Centro y Sudamérica.

La planta alcanza una altura de 3 a 8 metros. El fruto alcanza tamaños de hasta 25x5 centímetros. La pulpa sabe a guisantes. Crece en Centroamérica.

Estrechamente relacionado con el chayote. Los frutos no son grandes. Sabe a pepino. Cocidos como verduras.

árbol de calabaza, árbol de calabaza

El árbol alcanza una altura de 10 metros. Los frutos son redondos y miden hasta 40 centímetros. La pulpa de los frutos tiernos se encurte en vinagre. Las semillas se fríen y se comen. Las frutas frescas no se pueden comer, son venenosas. Crece en Centroamérica. Anteriormente, los platos se hacían con conchas, pero ahora los ha reemplazado el plástico.

Manzana rosada filipina

El árbol alcanza una altura de 40 metros. Los frutos miden 6 centímetros de diámetro. Los frutos se comen crudos y cocidos. Crece en Filipinas y el sudeste asiático.

El fruto de esta planta es similar al durián. Los frutos son sabrosos y se consideran un alimento básico en los trópicos. Crece en los trópicos.

Chayote, pepino mexicano

El chayote es una planta trepadora de hasta 20 metros. Las bayas alcanzan una longitud de 7 a 20 centímetros. La pulpa es parecida a la de un pepino. Se utiliza en todo el mundo como verdura en zonas tropicales y subtropicales.

Chirimoya, Annona Cherimola

Distribuida por las regiones montañosas de los trópicos, en climas subtropicales y mediterráneos. Esta fruta tiene un sabor exquisito. Se come cortándolo en dos partes y comiendo la pulpa interior con una cuchara. Las semillas son venenosas. Se elaboran diversos platos y productos con chirimoya.

Zapota negra o caqui negro

Árbol de hasta 25 metros de altura. La baya es similar a un tomate y mide 10x13 centímetros. Tiene un suave sabor dulce a nuez. Crece en países tropicales.