Puré de grosella negra con azúcar receta de cinco minutos. Grosellas con azúcar sin cocinar para conservar al máximo los beneficios de las bayas
Locura de marzo: así es como aquellos que cultivan plántulas de sus vegetales favoritos perciben el primer mes calendario de la primavera. En marzo, siembran sus tomates y pimientos favoritos, realizan las primeras cosechas en el invernadero e incluso siembran hortalizas en las camas. Las plántulas en crecimiento requieren no solo un buceo oportuno, sino también un cuidado considerable. Pero solo sus esfuerzos no son limitados. Vale la pena continuar sembrando en invernaderos y en los marcos de las ventanas, porque la vegetación fresca de las camas no aparecerá tan pronto.
En el mes de marzo, se siembra la mayoría de las plantas anuales con flores, que necesitan un método de cultivo de plántulas. Por lo general, estas flores no tardan más de 80-90 días desde la germinación hasta la floración. En este artículo, me gustaría centrarme en las plantas anuales interesantes, que son un poco menos populares que las eternas petunias, caléndulas o zinnias, pero no tienen menos ventajas. Y también vale la pena intentar plantarlos para que florezcan la próxima temporada.
Con la llegada de la primavera, las plantas de interior salen gradualmente del letargo y comienzan a crecer. De hecho, ya en febrero, el día se vuelve notablemente más largo y el sol calienta de una manera completamente primaveral. ¿Cómo ayudar a las flores a despertarse y prepararlas para la temporada de crecimiento? ¿A qué se debe prestar atención y qué medidas se deben tomar para que las plantas estén sanas, florezcan, se multipliquen y por favor? Hablaremos sobre lo que las plantas de interior esperan de nosotros en la primavera en este artículo.
Una de las reglas más importantes para cultivar plántulas fuertes y saludables es la presencia de la mezcla de suelo "correcta". Por lo general, los jardineros usan dos opciones para cultivar plántulas: ya sea comprando una mezcla de suelo o independientemente de varios componentes. En ambos casos, la fertilidad del suelo para las plántulas, por decirlo suavemente, es dudosa. Esto significa que las plántulas requerirán nutrición adicional de tu parte. En este artículo hablaremos sobre el aderezo simple y efectivo para las plántulas.
Después de una década de dominio en los catálogos de las variedades originales de tulipanes abigarrados y brillantes, las tendencias comenzaron a cambiar. En las exposiciones, los mejores diseñadores del mundo ofrecen recordar los clásicos y rendir homenaje a los encantadores tulipanes blancos. Brillando bajo los cálidos rayos del sol primaveral, se ven especialmente festivos en el jardín. Al encontrarse con la primavera después de una larga espera, los tulipanes parecen recordarte que el blanco no es solo el color de la nieve, sino también la alegre celebración de la floración.
El dulce chutney indio de calabaza con limón y naranja se originó en la India, pero los británicos contribuyeron a su popularidad en todo el mundo. Este condimento picante agridulce de verduras y frutas se puede comer de inmediato o preparar para uso futuro. Para cosechar para el futuro, use vinagre de frutas o vino al 5%. Si conserva la salsa picante durante 1 o 2 meses, su sabor se volverá más suave y equilibrado. Necesitará calabaza moscada, jengibre, naranja dulce, limón jugoso y especias.
A pesar de que el repollo es una de las verduras más populares, no todos los residentes de verano, especialmente los principiantes, pueden cultivar sus plántulas. En las condiciones del apartamento son calientes y oscuros. En este caso, es imposible obtener plántulas de alta calidad. Y sin plántulas fuertes y saludables, es difícil contar con una buena cosecha. Los jardineros con experiencia saben que es mejor sembrar repollo para plántulas en invernaderos o invernaderos. Y algunos incluso cultivan repollo mediante la siembra directa de semillas en el suelo.
Los cultivadores de flores descubren incansablemente nuevas plantas de interior por sí mismos, reemplazando una por otra. Y aquí las condiciones de una habitación en particular no son de poca importancia, porque los requisitos para su contenido en las plantas son diferentes. Los amantes de las hermosas plantas con flores a menudo enfrentan dificultades. De hecho, para que la floración sea larga y abundante, estos especímenes requieren un cuidado especial. No hay muchas plantas sin pretensiones que florezcan en las habitaciones, y una de ellas es el estreptocarpo.
Rollitos de pollo "Cordon Bleu" con salsa bechamel: ¡un plato excelente para una mesa festiva y una comida diaria! Se prepara de manera simple y rápida, resulta jugosa y también una salsa bechamel espesa: ¡te chuparás los dedos! Con puré de papas, pepino encurtido y una rebanada de pan fresco, tendrá una cena abundante y sabrosa. Queso para esta receta, elija de acuerdo a su gusto, puede ser elaborado, puede ser con moho azul. Es importante que el queso y el jamón estén cortados muy finos, ¡este es el secreto del éxito!
La caléndula (marigold) es una flor que destaca entre otras por su color brillante. Los arbustos bajos con delicadas inflorescencias anaranjadas se pueden encontrar al costado del camino, en el prado, en el jardín delantero al lado de la casa o incluso en las camas de vegetales. La caléndula está tan extendida en nuestra zona que parece que aquí ha crecido siempre. Lea sobre interesantes variedades decorativas de caléndula, así como el uso de la caléndula en la cocina y la medicina en nuestro artículo.
Creo que muchos estarán de acuerdo en que percibimos bien el viento solo en un aspecto romántico: estamos sentados en una casa cálida y acogedora, y el viento ruge fuera de la ventana ... De hecho, el viento que atraviesa nuestras parcelas es un problema. y no hay nada bueno en ello. Al crear cortavientos con plantas, rompemos un viento fuerte en varias corrientes débiles y debilitamos significativamente su poder destructivo. En este artículo se discutirá cómo proteger el sitio del viento.
¡Un sándwich de camarones y aguacate para el desayuno o la cena es fácil de hacer! Tal desayuno contiene casi todos los productos necesarios que lo recargarán de energía para que no quiera comer antes del almuerzo, mientras que los centímetros adicionales no aparecerán en su cintura. Este es el bocadillo más delicioso y ligero, después, quizás, del clásico bocadillo de pepino. Tal desayuno contiene casi todos los productos necesarios que te recargarán de energía para que no quieras comer antes del almuerzo.
Los helechos modernos son aquellas plantas raras de la antigüedad que, a pesar del paso del tiempo y todo tipo de cataclismos, no solo sobrevivieron, sino que en muchos aspectos pudieron mantener su apariencia anterior. En un formato de habitación, por supuesto, no es posible cultivar ninguno de los representantes de los helechos, pero algunas especies se han adaptado con éxito a vivir en interiores. Se ven geniales como plantas individuales o adornan un grupo de flores decorativas de follaje.
El pilaf con calabaza y carne es un plov azerbaiyano, que difiere del plov oriental tradicional en la forma de cocinar. Todos los ingredientes para esta receta se cocinan por separado. El arroz se hierve con manteca, azafrán y cúrcuma. La carne se fríe por separado hasta que esté dorada, las rodajas de calabaza también. Por separado, prepare las cebollas con las zanahorias. Luego, todo se coloca en capas en un caldero o una sartén de paredes gruesas, se vierte un poco de agua o caldo y se cuece a fuego lento durante aproximadamente media hora.
La grosella negra es una de las bayas más deliciosas y saludables, que incluye una serie de vitaminas A, B, P y oligoelementos. Las pectinas, el aceite esencial, el ácido fosfórico, las sales de potasio, el hierro, el fósforo y otras sustancias beneficiosas aumentan significativamente el valor nutricional de la grosella negra. Debido a sus propiedades curativas, la baya es extremadamente popular y amada por muchos propietarios de casas de verano en nuestras latitudes. Entonces, las grosellas con azúcar para el invierno son una verdadera bomba de vitaminas y una panacea para muchas enfermedades. Además, es un excelente relleno para repostería dulce, así como complemento de postres y helados. Hay muchas recetas para cosechar grosellas negras para el invierno con azúcar: mermelada clásica de cinco minutos, sin cocinar, bayas congeladas, con naranja. Hoy veremos las mejores recetas con una foto de una grosella en blanco con azúcar granulada para el invierno, con la que puedes cocinar este delicioso manjar.
Únete a la discusión
Deliciosa grosella negra con azúcar sin cocinar para el invierno: una receta paso a paso con una foto
Se sabe que la mayoría de los nutrientes y vitaminas se pierden durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, la grosella negra para el invierno sin cocinar conservará perfectamente todos los beneficios y el valor nutricional, lo cual es importante para la prevención de resfriados y enfermedades. Prepare grosellas para el invierno, y tendrá la oportunidad de reponer las reservas de su cuerpo con elementos importantes, en particular, vitamina C, en la estación fría.Y nuestra receta paso a paso con una foto le dirá cómo preparar esto baya dulce “mermelada sin cocinar”.
Ingredientes para cosechar grosella negra sin cocinar:
- bayas de grosella negra - 1 parte
- azúcar granulada - 2 partes
Instrucciones paso a paso para la receta de grosellas con azúcar para el invierno sin cocinar:
Un manjar tan delicioso conservará perfectamente sus cualidades beneficiosas hasta el invierno y complacerá a niños y adultos con vitaminas.
Grosellas de cinco minutos con azúcar para el invierno: una receta simple y rápida
Este no es solo un postre separado, sino también un excelente relleno para tartas, galletas, así como la base para cocinar bebidas de frutas y mermelada. La mermelada de grosellas de cinco minutos se prepara rápidamente, lo cual es importante para un ama de casa ocupada. Además, las grosellas preparadas según nuestra receta para el invierno con azúcar serán un excelente profiláctico contra los resfriados. Diluya una cucharada de mermelada en un vaso de agua tibia, agregue miel, ¡y ninguna gripe es terrible para usted!
Ingredientes para una grosella de cinco minutos para el invierno:
- bayas de grosella - 1 kg
- azúcar granulada - 1,5 kg
- agua pura filtrada - 1.5 tazas
Instrucciones paso a paso para una receta de grosellas con azúcar en cinco minutos:
La mermelada de cinco minutos se parecerá a la gelatina en consistencia, un apetitoso color burdeos espeso.
Grosella negra congelada con azúcar para el invierno: una receta universal
Esta fragante baya oscura se considera una excelente base para la preparación de muchos postres y bebidas saludables. Si no tiene tiempo para cocinar mermelada, puede hacer grosellas congeladas con azúcar. En invierno, basta con separar la porción necesaria para la preparación de compota, salsa o relleno para pasteles de la masa total de bayas. Esta es una receta verdaderamente versátil: también funciona bien para congelar frambuesas, arándanos y otras bayas.
Ingredientes para cosechar grosellas congeladas para el invierno:
- grosella negra madura - 1 kg
- azúcar granulada - ½ taza
- recipiente de plástico con tapa resistente a bajas temperaturas
Instrucciones paso a paso para cosechar grosellas con azúcar para el invierno en el congelador:
Tal golosina congelada puede conservar su sabor durante 1 a 1,5 años. Y si agrega fresas o arándanos, obtiene una verdadera "mezcla" de bayas y vitaminas.
Grosella rallada con azúcar para el invierno sin refrigerador - video receta
Hacer mermelada de grosella saludable con azúcar para el invierno es muy simple. En nuestra video receta encontrarás una guía paso a paso del proceso de recolección. Y los frascos con mermelada preparada se pueden almacenar hasta el invierno en la despensa.
Las grosellas con azúcar para el invierno son un verdadero almacén de vitaminas y oligoelementos útiles. ¿Te agradó la cosecha de bayas con su abundancia? Haga preparaciones de grosellas con azúcar para el invierno según diferentes recetas, sin hervir, congeladas en el congelador. Si va a almacenar caldos de grosella sin refrigerador, es mejor hacer mermelada. ¡Buena suerte con tus preparativos!
Prefacio
No solo muy sabroso, sino también uno de los suministros más útiles y fáciles de preparar para el invierno es el puré de grosellas con azúcar. Después de todo, esta mermelada fría, a diferencia de la tradicional, no necesita hervirse durante mucho tiempo, es decir, someterse a un tratamiento térmico, durante el cual se destruyen la mayoría de las vitaminas. Bueno, y quien aún prefiera un postre hervido, para que resulte más útil, le recomendamos preparar mermelada de cinco minutos, que se cocina durante un tiempo mínimo, por lo que tiene el máximo beneficio.
¿Cómo clasificar las bayas, necesitan secarse?
Como ya hemos señalado, la principal ventaja de cocinar puré de grosellas rojas y negras con azúcar y mermelada de cinco minutos es la ausencia de un tratamiento térmico prolongado. Sin embargo, esto también es un serio inconveniente de estos métodos de recolección de bayas, especialmente para el almacenamiento a largo plazo. La baya rallada con azúcar permanece fresca. Si no se observan los matices de preparación y almacenamiento, la pieza de trabajo se deteriorará rápidamente. Por lo tanto, siga todas las reglas y recomendaciones a continuación.
Las bayas de grosella deben clasificarse y secarse
Comencemos con las bayas. Esto debe abordarse con mucha responsabilidad. De ninguna manera está permitido que al menos una baya podrida o triturada, así como cualquier basura, ingrese a la mermelada que se está preparando. Después de todo, si un "portador" de microbios o bacterias entra en los espacios en blanco, es posible que pronto se deterioren. Luego remoje brevemente la baya seleccionada. Y luego primero lo lavo y solo después de eso le cortamos todas las colas (tallos). También eliminamos las ramas de las grosellas rojas.
A continuación, la grosella debe secarse. Diseñado para moler con azúcar es especialmente bueno. Lo ideal es que esté completamente seco. La humedad en los alimentos cocinados en frío es completamente inútil. Contribuirá a la creación de un entorno favorable para la vida y el desarrollo de microbios en la pieza de trabajo. Y esto afectará la duración del almacenamiento.
Luego la baya debe ser triturada, triturada. Para la mermelada de cinco minutos, generalmente se deja entera. La mejor forma de moler las grosellas, pero también la que más tiempo lleva, es usar una cuchara de madera y un colador. La masa resultante será tierna, ya que las pieles y las semillas de las bayas no caerán en ella. Echamos las grosellas en un colador y las frotamos sobre un plato esmaltado con una cuchara de madera. Una forma más fácil y rápida de moler bayas es usar una picadora de carne o una licuadora.
La forma más fácil de moler grosellas es con una licuadora
A continuación, preparamos mermelada (fría o cinco minutos) en un bol de esmalte según la receta seleccionada. Además, hacemos puré de grosellas negras y rojas con azúcar según las mismas recetas. Mermelada de cinco minutos de estas bayas también. Si es necesario, solo debe tener en cuenta que las grosellas rojas son más ácidas que las negras y, en consecuencia, ajustar la cantidad de azúcar ofrecida en la receta, hacia arriba o hacia abajo. En el caso general, la preparación adicional de mermelada fría consiste en agregar azúcar a la baya rallada, que luego se mezcla completamente con ella.
El azúcar en este tipo de preparación no solo es un edulcorante, sino también un conservante. Por lo tanto, no olvide que no solo el sabor, sino también la duración del almacenamiento de mermelada depende de su cantidad.
Las siguientes recetas brindan tiempos de almacenamiento aproximados y recomendaciones para el almacenamiento (dependiendo de la cantidad de azúcar utilizada). Luego colocamos la mermelada terminada (fría o cinco minutos) en frascos (preferiblemente con una capacidad de 0,5 a 1 l), que deben lavarse a fondo, esterilizarse y luego secarse de antemano. Las tapas para el cierre también deben prepararse de la misma manera. En las recetas propuestas se describe cómo obstruir una baya rallada con azúcar y qué hacer con ella.
Verter el postre durante cinco minutos e inmediatamente enrollarlo aún caliente, recién sacado del fuego. Y luego, volteándolo boca abajo, lo instalamos en una cosa densa y preferiblemente cálida, extendida en el piso de cualquier habitación, y envolvemos la misma en la parte superior. Luego transferimos los cinco minutos enfriados a temperatura ambiente a un lugar destinado al almacenamiento a largo plazo: una bodega, un sótano o un refrigerador, si hay espacio en él. En las recetas que se proponen a continuación, la mermelada fría y los cinco minutos se preparan solo con grosellas. Pero puedes agregar otras bayas. También deberá prepararse cuidadosamente (clasificarse y lavarse) y, si se frota, junto con las grosellas. La cantidad de azúcar en la receta se deja igual, y las bayas, entonces será común.
Video: mermelada de grosella roja y negra.
La proporción de bayas a azúcar puede ser cualquiera. Se selecciona en función de cuán agria resultó ser la grosella enlatada y de acuerdo con las propias preferencias por el grado de dulzura de la mermelada. A continuación se presentan 3 opciones principales, se podría decir básicas, para preparar un postre frío de grosellas, que cubren prácticamente todo el espectro de sabores dulces. Si es necesario, siempre se pueden corregir.
La proporción de bayas a azúcar puede ser cualquiera
Una receta clásica. Necesitará:
- bayas - 1 kg;
- azúcar - 1.2–1.5 kg.
Molemos las bayas de grosella preparadas y luego nos dormimos con azúcar. Luego mezclamos todo a fondo, después de lo cual cubrimos la masa de azúcar de grosella con algo y la ponemos en el refrigerador por un día. Durante el tiempo que la mermelada esté en el refrigerador, deberá mezclarse bien 2 o 3 veces. ¿Por qué es necesario? Durante el día, el azúcar se disolverá por completo y se mezclará con el jugo secretado, y también empapará las bayas ralladas. Y esto luego evitará la fermentación durante el almacenamiento.
Luego colocamos las bayas ralladas con azúcar en frascos preparados, y si queremos que esta mermelada permanezca más tiempo, asegúrese de taparla con tapas enrollables de metal y guárdela solo en un lugar destinado al almacenamiento a largo plazo, incluido un refrigerador. . En este caso, la vida útil de un postre saludable alcanza los 6 meses o más.
Receta con una proporción de grosellas a azúcar 1:2. La mermelada útil resulta ser dulce, para algunos empalagosa, pero se almacena por mucho más tiempo. Esta receta es excelente para cosechar grosellas frescas con azúcar para el invierno. Necesitará:
- bayas - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Moler las grosellas preparadas, espolvorear las bayas ralladas con azúcar. Luego mezclamos todo a fondo, después de lo cual la masa de azúcar de grosella se coloca inmediatamente en frascos. Basta con encorcharlas con tapones de rosca de plástico o metal bien cerrados, porque en esta mermelada fría hay mucho azúcar. Un postre saludable preparado de acuerdo con esta receta no se fermentará y simplemente se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro. Pero si queremos que se mantenga en pie durante un año o más, entonces es mejor cerrarlo con tapas enrollables y enviarlo a almacenar en un refrigerador, bodega, sótano.
Receta de una tonificante mermelada de grosella fría ácida y de lo más sana con un mínimo de azúcar. Necesitará:
- bayas - 1 kg;
- azúcar - 0,2–0,5 kg.
Moler las bayas preparadas y luego agregar casi todo el azúcar (dejar un poco). Luego mezclamos todo a fondo, después de lo cual colocamos la masa de azúcar de grosella en recipientes de plástico. Espolvorea la mermelada por encima con el azúcar restante, cierra las tapas que vienen con los recipientes y métela en el congelador. La grosella rallada se almacenará durante mucho tiempo, pero es mejor comerla dentro de un año.
Mermelada de grosella "Pyatiminutka"
Bajo el nombre de cinco minutos, no llevará mucho más tiempo que preparar las opciones anteriores a partir de bayas ralladas. Pero obtienes un espacio en blanco que, al mismo tiempo, difiere poco de la mermelada fría en términos de la cantidad de vitaminas que contiene, y de la tradicional (cocinada durante mucho tiempo), al gusto. Para la receta más simple necesitarás: bayas - 1 kg; azúcar - 1,5 kg; agua - 2/3 taza.
Cocinar mermelada de cinco minutos llevará bastante tiempo
Calentar el agua con el azúcar, revolviendo, hasta que hierva. Luego arrojamos bayas al jarabe resultante. Calentamos todo hasta que hierva y luego cocinamos durante exactamente 5 minutos. Revuelva la mermelada de vez en cuando durante el tiempo de cocción. ¡Todo está listo! ¡Le deseamos mucha suerte en las artes culinarias!
- Este es un excelente preparado vitamínico. Fortalecerá el sistema inmunológico y no permitirá que su cuerpo se debilite. Asegúrese de cocinarlo para su familia.
Grosella negra para el invierno con azúcar.
Primero se deben preparar las bayas: pelar las hojas con ramitas. Para no hacer trabajo adicional, es necesario recolectarlo con el mayor cuidado posible. Lavar con agua corriente, extender sobre una toalla. Puede continuar con el proceso de cocción en sí. La receta solo necesita 2 ingredientes. Y están en el título. Si planea almacenar mermelada en la habitación, la proporción de productos debe ser la siguiente: 2 partes de azúcar granulada por 1 parte de bayas. Si elige un congelador para el almacenamiento, los productos en una proporción de 1 a 1 serán suficientes.Vierta las grosellas en un recipiente hondo, cubra con azúcar. Usando una licuadora de inmersión, haga puré hasta que quede suave, déjelo por aproximadamente una hora. Las grosellas también se pueden torcer en una picadora de carne, pero después del contacto con partes metálicas, las bayas perderán parte de su vitamina C.
Valore la opción de cocción sencilla descrita. ¡Resulta que la preparación es increíblemente sabrosa!
Grosella rallada con azúcar para el invierno.
Prepare recipientes de plástico: lávelos y séquelos bien. Vierta la mezcla dulce aquí, cubra con tapas. Congele contenedores de bayas en el congelador. Si no hay recipientes libres a mano, use vasos comunes. Después de la congelación, deben envolverse en una bolsa de plástico.Tome bayas y azúcar granulada en una proporción de 1 a 1. Gire las frutas, espolvoree con azúcar, colóquelas en frascos, cubra con una toalla limpia, déjelas en la cocina durante un par de días, revolviendo de vez en cuando. Tienes que hacer esto para evitar la fermentación. Además, los cristales de azúcar se disolverán por completo. Disponer en frascos esterilizados a lo largo de los mismos bordes. No llegues literalmente a los 3-4 cm de los bordes, asegúrate de verter 2 centímetros de azúcar encima. Cubra con gorras de nailon limpias, ate el cuello con hilo. Ahora puede guardarlo para guardarlo.
preparar y.
Grosellas con azúcar para la receta de invierno.
Necesitará:
Azúcar - 2,1 kg
- grosella negra - 1 kg
Pasos de cocción:
Clasifique las frutas: corte las colas, llénelas con agua fría, enjuague bien, tómelas con las manos, espere hasta que el agua se drene y las grosellas estén un poco secas. Muele el contenido con una cuchara de madera, colocándolo directamente en una fuente de plástico o esmalte. No es deseable usar un recipiente de aluminio y cucharas de metal para revolver. El metal destruye la vitamina C. Moler las frutas con las frutas vertidas. Si no hay tiempo para frotar con una cuchara, use una picadora de carne. Agregue azúcar al puré de bayas, colóquelo en frascos de vidrio y estériles, atornille bien con las tapas.
No llene los recipientes hasta el tope, asegúrese de dejar unos centímetros de espacio libre. Esto es necesario para que no se escape el manjar. No es necesario almacenar la pieza de trabajo en el refrigerador. Es suficiente almacenar las costuras en una habitación oscura. El espacio en blanco es adecuado para hacer un delicioso té o para rellenar un pastel.
Grosellas con azúcar para el invierno con cocina.
Necesitará:
Agua pura filtrada - 1.6 tazas
- bayas de grosella - exactamente 1 kg
- arena de azúcar - 1,6 kg
Características de cocción:
Lave las grosellas, clasifique, blanquee en agua hirviendo durante un par de minutos. Con un poco de agua con la adición de azúcar, haga un relleno dulce, hierva, sumerja las bayas en el recipiente. Hervir el almíbar nuevamente, pero con bayas, cocinar por otros 5 minutos. Vierta la delicadeza preparada en frascos esterilizados, atornille las tapas.
¿Y usted?
Grosellas con azúcar para el invierno sin cocinar.
Productos requeridos:
Media taza de azúcar granulada
- grosella madura - 1,1 kg
- charco de plástico con tapa
Cómo hacer:
Lave las bayas, muela a través de un colador bajo un chorro de agua, sin ramitas ni hojas. Lava las bayas de nuevo. Acuéstese sobre una toalla de felpa para absorber toda la humedad. Coloque las frutas secas en una cacerola, agregue gradualmente el azúcar, revuelva con una cuchara. Las bayas deben estar completamente cubiertas de azúcar. Coloque las grosellas confitadas en recipientes de plástico, colóquelos en el congelador.
y la ultima receta
Recoja las frutas de grosella, lávelas en un recipiente, séquelas en una toalla de papel separada durante unos 20 minutos. Si el exceso de agua no se drena, se echará a perder el sabor de la pieza de trabajo. Clasifique las bayas con el mayor cuidado posible, retire las hojas y varios desechos. Deseche las frutas en mal estado. En la calle 5 grosellas necesitarás 6 cucharadas. azúcar granulada. Antes de pesar, asegúrese de moler la masa. La pieza de trabajo resultará mucho más sabrosa si no la muele en una licuadora, sino en un mortero de madera. Además, la masa de bayas se puede moler con un mortero para eliminar las semillas. Conecte los componentes, espere la disolución de los cristales dulces. Esto tomará aproximadamente 2 horas.
Puré de grosellas con azúcar: una receta paso a paso con una foto
Esta baya brillante no solo es hermosa en apariencia. Delicioso. Fragante. ¡Y qué útil! Lo que no se cocina con su participación. Estos son albóndigas, compotas y guisos. Pero, queriendo prolongar el placer y transferir todas las vitaminas para el invierno, intentamos cocinar algo así. Incluyendo mermeladas y conservas, etc. Pero las grosellas trituradas con azúcar son especialmente relevantes para las personas que prefieren comer bien y de manera saludable cuando hace frío. En una palabra, ¡cosechar grosellas rojas con azúcar es ideal para el invierno!
Tiempo de cocción: 1-1,5 horas para procesar un kilogramo de bayas
Ingredientes:
1,5 kg de grosella roja fresca
2-3 kilos de azúcar
Una receta paso a paso para hacer grosellas rojas ralladas con azúcar para el invierno:
Lo primero que hay que hacer es preparar el recipiente. Después de todo, las grosellas no están sujetas a tratamiento térmico. Esterilizamos frascos y tapas.
Antes de moler la grosella, debe prepararse cuidadosamente. Y estas son varias etapas. Lo primero que debe hacer es clasificarlos primero, eliminando el exceso: basura, bayas verdes.
Cuando se eliminan las bayas estropeadas, deben lavarse con agua. En este caso, no los quites de las ramas todavía. De lo contrario, ¡el jugo desaparecerá!
Casi de inmediato, debe drenar el agua. Y verter de nuevo. Y así, 3-4 veces. Luego se quitan las bayas de las ramas. Y rápidamente, pero muy cuidadosamente lavado.
El siguiente paso es moler. Es decir, triturar de forma cómoda. Si muele grosellas con azúcar a través de un tamiz, obtiene un poco más de desperdicio y menos grosellas. Porque la licuadora es la opción perfecta aquí.
Conocido por la presencia de muchas vitaminas, especialmente ácido ascórbico, que es necesario para la inmunidad. Pero con el tratamiento térmico, la vitamina C se destruye, por lo que muchas amas de casa usan el método de hacer "mermelada fría". La receta de grosellas ralladas con azúcar te permitirá obtener un postre sabroso y saludable. Sobre la preparación de la mermelada se describe en el artículo.
caracteristicas del procedimiento
La principal ventaja de la receta de grosellas ralladas con azúcar es la ausencia de tratamiento térmico. Pero este es también su inconveniente: debido al incumplimiento de la tecnología, las condiciones de almacenamiento, dicho producto se deteriorará rápidamente. Por lo tanto, es importante seguir recomendaciones simples:
- Las bayas deben clasificarse, porque las frutas podridas estropearán todos los productos. Las grosellas deben lavarse, quitarse los tallos.
- Después del lavado, las frutas deben secarse, ya que el agua en la "mermelada fría" crea un ambiente en el que pueden desarrollarse microorganismos patógenos. Esto puede afectar negativamente a la seguridad del producto.
- El azúcar se considera un conservante, por lo que debes agregarlo en la cantidad indicada en la receta. Un aumento y una disminución en la tasa no son deseables.
- Los bancos necesitan ser esterilizados. Deben cerrarse herméticamente, y para ello se utilizan techos metálicos enrollados con llave.
- El producto se almacena en frío: en la bodega, despensa, refrigerador. Cuanto más baja sea la temperatura, mejor se conserva este postre.
Las grosellas se pueden combinar con otras bayas, por ejemplo, con frambuesas. Esta preparación será útil para los resfriados.
Preparación de tarros
Antes de usar la receta de grosellas ralladas con azúcar, se deben preparar frascos. Esta etapa es importante, ya que de ella depende la duración del almacenamiento del postre. Antes de la esterilización necesitas:
- Inspeccione los frascos en busca de astillas o grietas y luego lávelos.
- Contenedores convenientes para usar con tapas de rosca. Solo deben quedar ajustados para que el producto se conserve durante mucho tiempo.
- Cuando use tapas clásicas, debe asegurarse de que no haya óxido en el interior, pero que haya una junta de goma de calidad.
- Si se utilizan detergentes para el lavado, es necesario realizar un aclarado exhaustivo hasta obtener un cristal perfectamente limpio.
Esterilización de frascos
Según algunas recetas de grosellas frescas ralladas con azúcar, se requiere la esterilización de los frascos. Para hacer esto, llene la sartén con agua, póngala en la estufa. Un tamiz o soporte de metal, se coloca una rejilla en la parte superior. Se coloca un frasco en el tamiz y se deja durante 10-12 minutos.
¿Cómo limpiar una baya?
La receta de pasas de Corinto ralladas con azúcar sin cocinar es muy sencilla. Para cocinar necesitarás:
- Licuadora, empujadora, picadora de carne: estos dispositivos muelen las bayas hasta obtener una masa homogénea.
- Congelador - un lugar para almacenar el producto.
- Cacerola - si hay cocina.
- Tamiz fino: para moler bayas y eliminar semillas.
¿Qué tapas usar?
Es recomendable congelar el producto en recipientes para alimentos con tapa hermética. Esto mantendrá el sabor y el aroma. Es recomendable enrollar el postre en botes de cristal con diferentes tapas:
- Metal liso.
- Con giro.
Cocinando
Para preservar los beneficios de las bayas, debe preparar grosellas ralladas con azúcar para el invierno. La receta es muy simple. Dependiendo de la ubicación de almacenamiento, se selecciona la cantidad del componente dulce. Por ejemplo, si usa una bodega, se requerirán 1,75 kg, y cuando el producto se almacena en una habitación, su cantidad aumenta. Tenga en cuenta que la cantidad de azúcar afecta el almacenamiento.
Para usar la receta de grosella negra rallada con azúcar, debe preparar:
- Baya - 1 kg.
- Azúcar - 1,75-2,2 kg.
Las grosellas se deben lavar, quitar los tallos, las hojas. Luego se coloca sobre una toalla, se cubre con ella para eliminar la humedad. Luego, las bayas deben transferirse a un recipiente de plástico o esmalte, y todo se cubre con azúcar encima. Con una picadora de carne o una licuadora, debe mezclar todo. Es recomendable elegir un empujador de madera, ya que debido a la interacción con el metal se observa la resolución de la vitamina C.
Las grosellas ralladas deben cubrirse con una toalla y luego dejarse durante varios días para que se disuelvan con azúcar. Si revuelve el postre con regularidad, el proceso se acelerará, pero no debe llevar todo a la fermentación. La mermelada terminada se vierte en frascos, retirándose de 3 a 5 cm de los bordes. Se vierte azúcar encima (2 cm). Los contenedores deben estar cubiertos con tapas. El postre resultante se puede colocar en el refrigerador, despensa, sótano.
otra receta
Hay otra receta de grosellas ralladas con azúcar para el invierno. Es necesario preparar las bayas, ponerlas en un recipiente hondo. Espolvorear una capa de azúcar por encima. La mezcla se tritura con una licuadora o empujador hasta obtener una composición de puré. El postre debe dejarse en infusión, lo que lleva unos 60-90 minutos.
La mermelada se vierte en recipientes de alimentos con tapas que se cierran. El producto debe ser retirado del congelador. Puedes transferirlo a vasos de plástico. Después de que el líquido se congele, la pieza de trabajo debe envolverse en una película adhesiva para protegerla de la penetración del frío invernal.
mermelada menos dulce
Necesitará grosellas en la cantidad de 1 kg y azúcar: 0,3-0,5 kg. La baya debe limpiarse y luego mezclarse con azúcar. Luego se coloca en recipientes, se espolvorea con el resto del azúcar. El recipiente debe cerrarse y colocarse en el congelador.
Allí, el producto se almacenará durante mucho tiempo incluso con una pequeña cantidad de azúcar. Si no hay suficiente espacio en el refrigerador, debe elegir una receta en la que el postre se almacene en una habitación fresca.
con frambuesas
La mermelada de frambuesa será útil. Para hacer esto, necesita 0,5 kg de grosellas, azúcar 1,3 kg. Y las frambuesas requieren 1 kg. Las bayas deben frotarse a través de un tamiz, alternándolas con azúcar granulada. Luego, el postre se deja en el refrigerador durante 1,5-2 días. Luego se mezcla y se coloca en frascos, se cierra y se limpia para el invierno. Tal mermelada será útil para los resfriados, ya que fortalece el sistema inmunológico y reduce la temperatura. Solo necesitas tomar té con él.
Los beneficios de la grosella negra
Los frutos de la planta son fragantes, agridulces. Las bayas se consideran valiosas para la salud humana. tiene las siguientes propiedades útiles:
- Fortalece el sistema inmunológico, se usa para la anemia, beriberi.
- Restaura la memoria.
- Protege contra la aterosclerosis.
- Tiene un efecto desinfectante.
- Normaliza la presión.
- Limpia los vasos sanguíneos, fortalece el corazón.
- Reduce el colesterol.
- Restaura el apetito.
- Elimina radionúclidos.
- Mejora la vista.
grosellas rojas
Hay una receta simple para las grosellas rojas ralladas con azúcar. El producto terminado se almacena por un corto tiempo y en frío. Después de abrir el frasco, debe comerlo en poco tiempo.
Necesitarás una baya madura, seca y limpia. Debe ser triturado en una pulpa. La masa debe mezclarse con azúcar, luego de lo cual debe infundirse hasta que se disuelva. Luego, el producto se puede transferir a los frascos.
Los beneficios de la grosella roja.
La grosella roja se considera no menos útil. Las características valiosas incluyen:
- Normalización del trabajo del tracto digestivo.
- Restauración del sistema hormonal.
- Efecto antiinflamatorio.
- Acción laxante.
- Eliminación de picazón, irritación de la piel (compresas).
- Reducir el colesterol.
- Fortalecimiento de los vasos sanguíneos.
- Aceleración del metabolismo.
- Restauración de la inmunidad.
- Su jugo tiene un efecto diurético.
Por lo tanto, se prepara una mermelada sabrosa y saludable a partir de grosellas. Además, no se somete a tratamiento térmico, por lo que es mucho más valioso que cualquier otro producto.