Ciruelas pasas rellenas de nueces: ¿un aperitivo o un postre? Aperitivos festivos. Ciruelas pasas rellenas de queso y nueces

Tiempo de cocción -90 minutos
Porciones - 10

Ingredientes requeridos:

Para postre

• 500 gramos ciruelas pasas,
• 200 gramos nueces,
• 200 gramos crema agria o crema
• azúcar, vainilla al gusto,
• 100 gramos vino rojo seco
• hojas de menta para decorar.

Para picar

• 500 gramos ciruelas pasas,
• 200 gramos nueces,
• 100 gramos queso duro,
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada mayonesa,
• perejil para decorar.

La receta de las ciruelas pasas rellenas de nueces se conoce desde la época soviética. Era un plato frecuente en las mesas de Año Nuevo y se servía como aperitivo. Este es un manjar muy sabroso e increíblemente saludable. Por sí solas, las ciruelas pasas son ricas en muchas sustancias útiles y, en combinación con las nueces, sus beneficios aumentan varias veces.
Antes de preparar este plato, debe considerar cuidadosamente la elección de las ciruelas pasas. Debe ser de color negro y tener un sabor dulce, ligeramente ácido. En ningún caso los frutos secos deben ser amargos. Si la fruta tiene un tinte marrón, esto significa que ya se ha blanqueado y se ha conservado una cantidad menor de vitaminas.
Si tiene ciruelas pasas con una piedra, entonces debe enjuagarlas, verter agua caliente, pero no hirviendo, y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. Después de eso, secamos las frutas con una toalla de papel y con un cuchillo afilado hacemos una incisión longitudinal ordenada en el costado. A través de él sacamos el hueso.

Ahora vamos al relleno. Limpiamos las nueces de la cáscara para que los granos queden enteros. Elegimos solo nueces de alta calidad, no ennegrecidas, sin moho. Después de eso, fríelos un poco en una sartén seca y, una vez enfriados, rellene cada fruta seca. Si es posible, conectamos los bordes de las ciruelas pasas cortadas.
Y por último, la salsa. Usando una batidora, bata la crema agria o la crema fría con azúcar y vainilla hasta que se formen picos estables. Para evitar que la nata se asiente, hay que ir introduciendo el azúcar poco a poco, en un chorro fino, sin dejar de batir.
Para darle al plato un sabor más picante, puede guisar ciruelas pasas rellenas de nueces en vino. Para hacer esto, ponga los frutos secos rellenos en una pequeña cacerola esmaltada. Luego cocinamos el jarabe de agua y azúcar, con el que vertimos las ciruelas pasas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Vierta el vino, retire del fuego y enfríe el plato.
Cuando las ciruelas se hayan enfriado, colóquelas en un plato grande o en porciones en tazones. Ahora cada fruta se vierte maravillosamente con crema agria batida o crema y se espolvorea con chocolate rallado encima. El plato terminado se puede adornar con hojas de menta fresca.
Sin embargo, las ciruelas pasas se pueden servir no solo como un postre dulce, sino también como un refrigerio inusual. Para ello, los frutos de frutos secos se rellenan con nueces mezcladas con queso y ajo. El relleno es muy fácil de preparar. Moler las nueces y mezclarlas con queso rallado y ajo, pasado por una prensa. Rellenamos la masa con mayonesa, mezclamos bien y rellenamos las ciruelas pasas. Dejamos el plato terminado en el frigorífico durante 30 minutos, decoramos con hojas de perejil y servimos.

CIRUDAS RELLENAS E INVITADOS ITALIANOS

Les contaré sobre un regalo más que preparé para el aniversario de mi esposo. Son ciruelas pasas rellenas. Lo hago para cada día festivo y a todos les encanta. Tal vez a ti también te guste. Entonces, para esto necesitamos las ciruelas pasas. deshuesado

nueces

y mayonesa

Empezamos remojando las ciruelas pasas en agua. No por mucho tiempo. Lo reviso de vez en cuando. Si las bayas ya están blandas, entonces se puede drenar el agua. Enjuague las ciruelas pasas adecuadamente bajo el agua. Luego prepara el relleno.

En las instalaciones de mi cocina hay una tala tan "antigua". Los padres de Alik lo compraron en la RDA cuando sirvieron allí.

Hay chocolate y nueces en la caja, es decir, para qué se usa este corte, pero también puse ajo en él.

La atornillaron a la mesa.

Tuercas puestas

Y los molió y el ajo. El ajo estaba perfectamente molido. En principio, todo esto se puede hacer fácilmente con un rallador regular.

A las nueces molidas y al ajo le agrego mayonesa

Salamos un poco y mezclamos toda la masa.

No tengas miedo de mis manos sucias: ¡momentos de trabajo!

Pongo la masa preparada en cada ciruelas pasas. Si es necesario, hago un corte más grande con un cuchillo.

Y esparcí las ciruelas pasas rellenas en ensaladeras pequeñas. Créeme, ¡es muy sabroso! ¡Resulta un refrigerio picante con una combinación interesante de ciruelas pasas, nueces y ajo!

Quiero contarte algo más interesante. Nuestros amigos, Lenochka y Yurik, volaron desde Italia justo antes del cumpleaños de Alik. Los chicos, como siempre, nos trajeron regalos de allí.

Aquí hay un limón. ¡Sí, no es sencillo! Se llama Cedroni. Esta es una variedad que se cultiva específicamente para la ralladura. Cuando los frutos se atan a un árbol, ya se cuentan con anticipación y Cedroni los distribuye a todos los miembros de la familia. Y las familias en Italia suelen ser numerosas. Es decir, tanto por mamá y papá, tanto por la familia del hijo, tanto por una hermana, tanto por otra... Pero, nuestro Yurik decidió que ya tenían suficiente Cedroni y, literalmente, al amparo del secretismo. , nos narró estos maravillosos frutos! En resumen, ¡resultó todo un detective!

Lo lavé, lo rocié con agua hirviendo.

Frotado en un rallador fino. De hecho, resultó mucho entusiasmo, y la pulpa en sí es pequeña, ¡pero con un sabor a limón muy rico!

Lo puse en una bolsa y lo puse en el congelador. ¡Ahora usaré la ralladura de Zedroni para cocinar varios platos, en salsas y pasteles!

¡Casi me olvido del condimento completamente "loco"! ¡Con razón dice "Bomb Calabrese" en él! Esta es realmente la bomba! Tan fuerte que debes tomar una gota, de lo contrario habrá una explosión ... ¡en tu boca! También trajeron muchachos de Italia.

Mis amigas también trajeron un mono muy bonito para nuestra Nicoletta, una deliciosa cebolla dulce italiana y un plato así para mi colección. ¡platos!

Y por último, mi manicura!

sigue compartiendo contigo deliciosas recetas navideñas. Cerdo al horno con agracejo. Hoy vamos a empezar con snacks, snacks navideños originales decora la mesa y enfatiza el sabor de un aperitivo. Receta paso a paso con foto ciruelas pasas rellenas de queso y nueces. Bolas de queso con almendras. Campanas de jamón con ensalada de queso.

Ciruelas pasas rellenas de queso y nueces

Cociné ciruelas pasas rellenas por primera vez, me encanta el sabor ahumado de las ciruelas pasas y pensé que en combinación con queso y nueces para champán, ¡lo que necesitas es un refrigerio!

¡Déjame decirte que es muy sabroso! Los invitados aplastaron un nuevo aperitivo de la mesa festiva de inmediato, y a mi esposo le gustó mucho, mi hermana sugirió la receta, ¡gracias a ella! Ciruelas pasas con queso duro y un delicado sabor a anacardos para champaña - ¡¡¡simplemente una delicia!!!

Ingredientes requeridos:

ciruelas pasas
queso duro
Ajo - 1-2 dientes.
Mayonesa
Anacardos (puedes usar cualquiera)

Receta

No escribo la cantidad de ingredientes, hice todo "a ojo". Elegí anacardos, para mi gusto encajan más armoniosamente, el delicado sabor de los anacardos no obstruye el aroma y el sabor de otros ingredientes. De acuerdo con la receta, puede tomar nueces: nueces, almendras, maní: el sabor de la merienda será original. Las ciruelas pasas deben elegir sin hueso de alta calidad. Puedes tomar cualquier queso duro, pero el parmesano es ideal.

Las ciruelas pasas se lavaron a fondo en agua tibia y se dejaron para que la humedad se fuera y las frutas secas se secaran.

Rellené las ciruelas con masa de queso hasta la mitad, puse una nuez y queso nuevamente.

¡El aperitivo original de ciruelas pasas está listo! ¡Disfrute de su comida!

Bolas de queso con almendras

Otro interesante aperitivo de queso navideño para aquellos a los que no les gustan mucho las ciruelas pasas.

Ingredientes requeridos:

Queso duro
Almendras (tostadas)
Ajo - 1-2 dientes.
Mayonesa
hojas de eneldo
brochetas para servir

Receta

Ralle el queso duro en un rallador fino, agregue el ajo machacado a través de una prensa y un poco de mayonesa. Enrolle una bola, coloque las almendras tostadas en el centro, engrase ligeramente con mayonesa encima y pásela por perejil finamente picado. Coloque las bolas de queso en el refrigerador para que se endurezcan.

Campanillas de jamón rellenas de queso

Ingredientes requeridos:

jamón
Queso fundido
Huevo
Zanahoria
Ajo
Mayonesa
sal, pimienta negra molida

Receta

Hervir un huevo duro. Hervir las zanahorias. Ralla el queso, la zanahoria, el huevo y el ajo en un rallador fino, sazona con mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Cortar el jamón en lonchas finas. Enrolle una campana con una loncha de jamón y asegúrela con un palillo. Rellenar con relleno de queso. Puedes poner una cucharada de relleno sobre una loncha de jamón y simplemente enrollarlo, ponerlo en un plato con la costura hacia abajo.

Un original, bonito y muy sabroso aperitivo de ciruelas pasas.

Preparar un aperitivo de ciruelas pasas de este tipo no es nada difícil, y se ve muy impresionante e inusual en la mesa.Este aperitivo ligero combina perfectamente el sabor de las ciruelas pasas y el relleno de nueces crudas.

• Después de cocinar obtendrá 5 porciones
• Tiempo de cocción: 30 minutos

INGREDIENTES

• ciruelas pasas 300 g
• verduras (perejil, eneldo) 3 cucharadas. yo
• queso 100-120 gr.
• ajo 2 dientes
• yemas de huevo 2 piezas
• nuez 50 gr.
• mayonesa 2-3 cucharadas. yo

METODO DE COCINAR

Primero necesitas freír las nueces en una sartén seca y picar finamente las nueces enfriadas. Los huevos se dividen en proteína y yema. No necesitamos proteínas, pero picamos las yemas con un tenedor.

Picar finamente un manojo de perejil. Frotamos el queso en un rallador fino. Al queso rallado, agregue nueces picadas, yema triturada, perejil, 2 dientes. ajo.

Rellenamos con 2-3 cucharadas de mayonesa y lo mezclamos todo bien, ahora vamos a preparar las ciruelas pasas. Debe lavarse y verterse con agua caliente durante 15 minutos.

Después de 15 minutos, escurrimos el agua, la secamos con una toalla de papel y usamos nuestras manos para formar botes de ciruelas pasas. Rellene las ciruelas pasas preparadas con el relleno.

Poner hojas de lechuga en un plato y poner ciruelas pasas rellenas encima. ¡Pruébalo muy rico! ¡Disfrute de su comida!

Los frutos secos con nueces son los alimentos saludables más buscados. Con su ayuda, puedes combatir muchas enfermedades y cocinar platos simplemente deliciosos. Todas las amas de casa, así como quienes controlan su salud, deben saber cómo rellenar las ciruelas pasas con nueces, porque un plato tan simple tiene varias propiedades útiles.

Ciruelas pasas rellenas de nueces en crema agria

Compuesto

• 150 g de ciruelas pasas;
• 50 g de nueces;
• 200 g de crema agria;
• 0.5 tazas de azúcar.

Cocinando

1. Para hervir agua.
2. Vierta las ciruelas pasas con agua hervida tibia.
3. Infundir durante 20-60 minutos dependiendo de la dureza del producto.
4. Si hay huesos en las ciruelas, quítelos.
5. Nueces claras.
6. Dividir en trozos pequeños.
7. Rellene las ciruelas con nueces.
8. Coloque las ciruelas pasas rellenas en un recipiente hondo.
9. Batir el azúcar con la crema agria.
10. Vierta la crema agria sobre las ciruelas pasas.
11. Ponga el plato en el refrigerador por 2 horas.
12. Una vez que las ciruelas estén marinadas, puede servir.

Ciruelas pasas rellenas de nueces y ajo

Compuesto

• 400 g de ciruelas pasas;
• 150 g de nueces;
• jugo de un limón;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. yo azúcar en polvo;
• calle 5 yo mayonesa.

Cocinando

1. Remoje las ciruelas pasas en agua tibia.
2. Picar las nueces.
3. Tostar las nueces en una sartén durante 5 minutos.
4. Picar el ajo.
5. Mezclar nueces, ajo, mayonesa, jugo de limón.
6. Rellenar las ciruelas pasas con la mezcla.
7. Coloque en el refrigerador durante varias horas.
8. Después de 2-3 horas, puede servir las ciruelas pasas en la mesa.

Ciruelas pasas rellenas de queso y nueces

Compuesto

• 200 g de ciruelas pasas;
• 100 g de queso duro;
• 1 diente de ajo;
• 3 arte. yo mayonesa;
• 100 g de nueces.

Cocinando

1. Lave las ciruelas pasas.
2. Cortar la nuez, secar en una sartén.
3. Queso rallado.
4. Picar el ajo.
5. Mezcle queso, mayonesa, ajo, nueces.
6. Rellenar las ciruelas pasas con la mezcla.
7. La merienda está lista para comer.

ciruelas pasas rellenas

Compuesto

• ciruelas pasas sin hueso - 350 g;
• nueces - 50 g;
• queso duro - 60 g;
• crema agria - 150 g;
• mayonesa - 2 cucharaditas;
• albaricoques secos - 50 g;
• 3 dientes de ajo;
• sal al gusto.

Cocinando

1. Coloque las ciruelas pasas en agua tibia durante 20-40 minutos.
2. Lave los albaricoques secos.
3. Rallar el queso en un rallador fino.
4. Picar el ajo.
5. Lavar las nueces, secar en una sartén.
6. Mezcle el queso rallado con la crema agria.
7. Agregue mayonesa, jugo de limón, sal.
8. Revuelva bien.
9. Picar finamente los albaricoques secos.
10. Añadir a la mezcla.
11. Rellenar las ciruelas pasas.
12. Ponga el plato en el refrigerador durante 2-3 horas.

Reglas para elegir ciruelas pasas, nueces.

Los frutos secos contienen una gran cantidad de vitaminas. Al comprarlos en una tienda, asegúrese de prestar atención a la composición indicada en el paquete. Si se indican conservantes en el paquete, es mejor rechazar el producto. Si las ciruelas pasas están mojadas, existe una alta probabilidad de que se enmohezcan. Por lo tanto, dicho producto también debe evitarse. Es necesario prestar atención solo a las ciruelas pasas oscuras, si tiene un tono de café, entonces la baya ya ha sido tratada con agua hirviendo. Durante el tratamiento térmico, todas las cualidades útiles del producto desaparecen.

Es mejor comprar nueces en el período de otoño, porque es en otoño cuando estarán maduras. Como las nueces están con cáscara, debes saber que las más oscuras tienen menos peso y son del año pasado. Los granos de nueces no deben estar podridos o con defectos. La apariencia de los granos debe ser elástica, no seca.

Propiedades útiles de las ciruelas pasas.

1. Fuerte agente diurético y colerético.
2. Tiene propiedades antibacterianas, destruye las bacterias dañinas.
3. Normaliza el metabolismo, el trabajo del estómago con los intestinos.
4. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular.
5. Ayuda con la hipertensión.
6. Eficaz para beriberi, deterioro del rendimiento.
7. Excelente prevención del cáncer.

Las ciruelas pasas, como todos los frutos secos, son un excelente producto para bajar de peso, ya que tienen una buena propiedad laxante. Debe comer ciruelas pasas en pequeñas cantidades para no provocar reacciones negativas en el tracto digestivo.