Galletas navideñas checas (con fotos y recetas). El milagro de año nuevo con tus propias manos. Secretos para hacer galletas navideñas

Galletas de Navidad.

A pedido de las niñas, decidí recopilar en un tema varios tipos de galletas navideñas que se hornean tradicionalmente para Navidad en Alemania.
Estas cookies se conservan perfectamente durante 2-3 meses (si aún quedan) en cajas de galletas de metal. Y para la llegada inesperada de invitados, siempre tendrás algo a mano para obsequiarlos.

Primero necesitas hacer la masa. Hago masa para todo tipo de galletas a la vez y la guardo en el refrigerador.

Siempre que tengo tiempo, horneo y decoro.

1. Galletas "Blanco y Negro"

Compuesto:

300 gramos aceites
120 gr de azúcar glass
400 gr de harina
1 huevo
1 paquete de azúcar de vainilla
40 gramos cacao
una pizca de sal
ralladura de limón en la punta de un cuchillo
proteina para lubricacion

Cocinando:

De mantequilla, azúcar, huevos, sal, cáscara de limón, vainilla y harina, amase la masa de mantequilla.

No amasar durante mucho tiempo hasta que la masa se haya endurecido. Dividir la masa por la mitad y amasar el cacao en una parte.

Envuelva ambas masas en papel plástico y refrigere por una hora.

Estirar la masa blanca enfriada en una capa de 5 mm de espesor.,

enfriar un poco y cortar en tiras de 5 mm de espesor.,

volver al frío. Haz lo mismo con la masa oscura.

Estirar una capa de 3-5 mm de espesor de masa blanca.

engrase con proteína y coloque tiras con cebra. Usa proteína como pegamento.

Recorte el exceso de masa y pegue la salchicha.

Bueno para relajarse! Cortar con un cuchillo afilado en trozos de 5-10 mm de espesor.

Hornear a 180°C hasta que estén ligeramente doradas, unos 8 minutos.

Se pueden hacer otros tipos de galletas blancas y negras con la masa sobrante, busque en Internet. Hice una salchicha normal.

2. Chocobrecel

Compuesto:

300 gramos aceites
150 gramos azúcar en polvo
1 huevo
450 gramos harina
50 gramos cacao
1 paquete de vainilla
cáscara de limón
una pizca de sal
glaseado de chocolate para cubrir
azúcar en terrones

Cocinando:

¡Haga masa de mantequilla a partir de productos, no amase por mucho tiempo!

Envolver en film transparente y refrigerar por una hora. Estirar la masa en una salchicha, cortar en trozos de 4 cm (o como yo peso en piezas iguales)

y enrollarlos en manojos de 8-10 cm.

Enrollar en pretzels

y al horno a 180°C durante unos 8 minutos.
Enfriar, cubrir con chocolate (¡templar para que el chocolate brille!) y espolvorear con azúcar molida.

Guárdelo en una caja de galletas de metal.

3. Trufas con canela

270 gramos azúcar en polvo
90 gramos ardilla
400 gramos almendras y avellanas molidas
14 gramos canela molida
una pizca de sal

Relleno:

100 gramos turrón
80 gramos mermelada de grosella roja (o cualquier otra)

Revestimiento:

chocolate blanco
chocolate con leche para decorar

Cocinando:

Batir las claras de huevo con el azúcar y la sal a punto de nieve. Mezclar nueces con canela

y combinar con la masa proteica de la masa. Si la masa es suave, agregue más nueces. Estirar la masa en una salchicha, cortar en trozos. Forme bolas y haga una hendidura en la bola con el dorso de una cuchara de madera.

Horno a 175°C 6 min.

Enfriar y llenar la cavidad con mermelada.

Exprimir el turrón sobre la mermelada.

Deja que se endurezca y cubre las trufas con chocolate blanco. Decora con chocolate con leche.

Guárdelo en una caja de galletas de metal.

4. Galletas "Florentinas"

Compuesto:

Masa de almendras:

40 gramos miel
40 gramos jarabe de glucosa (se puede reemplazar con miel)
80 gramos crema
70 gramos aceites
120 gramos Sáhara
50 gramos fruta confitada (finamente picada)
200 gramos platos de almendras
15 gramos harina
1/2 paquete de vainillina
una pizca de sal

Masa de arena:

350 gramos harina
200 gramos aceites
130 gramos Sáhara
1 huevo
una pizca de sal
cáscara de limón
vanilina

Cocinando:

Preparar la masa quebrada, envolver en film transparente y refrigerar.
Para la masa de almendras, hervir la miel, la glucosa, la nata, la mantequilla, el azúcar,

agregar el resto de los ingredientes, mezclar, reservar.
Estirar la masa de torta dulce en una capa de 3-5 mm de espesor

y horno a 180°C por 6 min. luego sáquelo del horno, extienda la masa de almendras,

nivelar y hornear por unos minutos. hasta que esté dorado.

Deje reposar 2 minutos, luego corte la capa aún caliente en cuadrados.

Cepille el cuchillo con aceite vegetal.
Guárdelo en una caja de galletas de metal.

Las galletas florentinas clásicas se preparan de forma especial. formas redondas, solo masa de almendras sin masa quebrada, y se cubre el fondo de la galleta con chocolate y se hace un relieve ondulado. El proceso es largo y laborioso, por lo que sugerí una versión modificada más sencilla.

5. Galletas De Almendras Con Mermelada (Spitzbuben)

Compuesto:

300 gramos aceites
150 gramos Sáhara
30 gramos yema de huevo
450 gramos harina
1 paquete de vainilla
una pizca de sal
cáscara de limón

huevo para lubricar
almendras molidas sin cascara
mermelada de fresa o grosella

Cocinando:

Preparar la masa quebrada, envolver en film transparente y refrigerar. Estirar la masa enfriada a un espesor de 3 mm. Exprima el fondo de la galleta.

Estirar la masa para la parte superior de la galleta a 3 mm, pintar con huevo, espolvorear con almendras molidas, presionar ligeramente con un rodillo. (quien no quiera molestar, simplemente agregue 100 gramos de almendras peladas molidas a la masa).

Exprime las galletas con la misma forma y exprime la forma más pequeña en el medio.

Hornear a 180°C hasta que estén dorados, aproximadamente 8 minutos.

Enfriarse. Espolvoree las tapas con azúcar en polvo.

Cubra el fondo de la galleta con mermelada, péguelo con la parte superior.

Hervir la mermelada y verter sobre los núcleos. (Esto se hace para el brillo).

Pero puedes apretar el atasco hasta el fondo y pegarlo en la parte superior.
Guárdelo en una caja de galletas de metal.

6. Macrones de coco.

Compuesto:

180 gramos Sáhara
100 gramos ardilla
120 gramos hojuelas de coco
1 cucharadita de miel
20 gramos harina
1 paquete de vainilla
una pizca de sal
cáscara de limón

Cocinando:

Combine todos los productos excepto la harina y la sal y cocine al baño maría hasta que la masa alcance los 80 ° C., revolviendo constantemente.

Enfríe un poco, agregue harina, sal, mezcle

Usando una bolsa, exprima los macrons en una bandeja para hornear forrada con papel.

Dejar secar durante 1 hora y hornear a 160°C (aire) hasta que estén doradas.

Guárdelo en una caja de galletas de metal.

7. "El Cascanueces"

Compuesto:

350 gramos harina
200 gramos aceites
130 gramos Sáhara
1 huevo
una pizca de sal
1/2 paquete de vainillina
cáscara de limón

Peso de la nuez:

70 gramos Sáhara
30 gramos miel
30 gramos aceites
30 gramos jarabe de glucosa (se puede reemplazar con miel)
40 gramos crema
250 gramos avellanas enteras peladas
15 gramos harina

Chocolate negro para glasear
chocolate blanco para decorar

Cocinando:

Hacer una masa quebrada, envolver en film transparente y refrigerar. Para la masa de nueces, combine todos los productos excepto las nueces y la harina y hierva, agregue las nueces y la harina, mezcle y fría un poco al fuego.

Coloque sobre una estera de silicona o papel pergamino y separe las nueces en 3 partes.
Extienda la masa enfriada a un grosor de 3 mm, corte las galletas con un cortador de galletas redondo, hornee a 180 ° C por un corto tiempo.

Retire del horno, extienda 3 nueces en cada galleta

y hornear en el horno hasta que estén doradas.

Enfriar, cubrir las galletas con glaseado de chocolate hasta la línea de nueces,

y encima, si se desea, aplicar un patrón con chocolate blanco.
Guárdelo en una caja de galletas de metal.

8. Rosquillas de vainilla

Compuesto:

360 gramos aceites
120 gramos Sáhara
120 gramos avellanas molidas
420 gramos harina
1-2 vainas de vainilla
una pizca de sal
cáscara de limón

Azúcar en polvo con vainilla para espolvorear bagels

(Unos días antes de cocinar, ponga las vainas de vainilla en azúcar para que se sequen, luego muela con azúcar en una licuadora potente hasta obtener un polvo, tamice. ¡Resulta el polvo de vainilla perfecto!)

Cocinando:

Prepare masa de mantequilla, si se desmorona, agregue un poco de proteína para que quede pegajosa.

Envolver en papel aluminio, refrigerar. Extienda la masa fría en un torniquete, córtela en partes iguales, forme bagels.

Es muy aburrido, pero vale la pena! Hornear a 180°C durante unos 8 minutos. rebozarlas en azúcar de vainilla aún calientes (cuidado, muy quebradizas)

Coloque los bagels enfriados en una caja de metal, tamizando cada fila con abundante azúcar en polvo de vainilla.

9. Tortas de almendras con mermelada

Compuesto:

280 gramos aceites
150 gramos Sáhara
150 gramos nueces molidas (almendras y avellanas)
380 gramos harina
1 huevo
1 sobre de vainillina
una pizca de sal
1 cucharadita canela molida

Tanto como:

Jalea de grosellas
200 gramos Mazapán
1 proteína

Cocinando:

Hacer masa quebrada, envolver en film transparente, refrigerar. Divida la masa fría en 2 partes, extienda 2 capas, cada una del tamaño de una bandeja para hornear

Hornear a 180°C durante unos 10 minutos, enfriar. Extender una capa con una fina capa de gelatina (caliente)

Ponle la segunda capa.

untar con una fina capa de gelatina (caliente)

Revuelva el mazapán con proteína hasta que quede suave, si resulta aguado, agregue azúcar en polvo. Debe obtener una masa que se pueda exprimir de la bolsa. Exprima la masa de mazapán en la capa en tiras

Deje secar durante la noche. Caramelizar la masa de mazapán bajo la parrilla en el horno o especial. dispositivo.

Hierva la gelatina restante y llene el espacio entre las tiras con ella.

Dejar enfriar, cortar en empanadas.

Guárdelo en una caja de galletas de metal.

10. Triángulos de nuez

Compuesto:

300 gramos harina
125 gramos aceites
125 gramos Sáhara
2 huevos
1 cucharadita Levadura en polvo

Relleno:

200 gramos aceites
200 gramos Sáhara
1 sobre de vainillina
4 cucharadas yo agua
400 gramos avellanas o nueces (mitad molidas mitad picadas)

Chocolate para glasear

Cocinando:

Hacer una masa quebrada, envolver en film transparente y refrigerar. Estirar la masa fría sobre una bandeja para hornear.

Para el relleno, mezclar todos los productos menos las nueces y hervir. Agregar nueces, mezclar.

Deja que se enfríe un poco. Extender el relleno por toda la capa.

y al horno a 180°C por 20 min.

Enfriar y cortar en triángulos.

Glasea los extremos de los triángulos con chocolate.

Guárdelo en una caja de galletas de metal.

11. Galletas S

Compuesto:

150 gramos azúcar en polvo
300 gramos mantequilla suave
pizca de sal, vainilla, cáscara de limón, sabor a ron
2 yemas
1 huevo
360 gramos harina
60 gramos almidón
120 gramos almendras peladas molidas

Chocolate para glasear

Cocinando:

Batido esponjoso de polvo, aceite y especias. Agregue lentamente los huevos, batiendo constantemente. Al final, agregue la harina, el almidón y las nueces. ¡Mezcla a mano, no mucho! Exprima las galletas de la bolsa o especial. dispositivo.

Las galletas de mantequilla de Año Nuevo hechas a mano son un regalo maravilloso, una decoración para el árbol de Navidad o simplemente un delicioso manjar que es muy divertido para cocinar con toda la familia. ¡Y los niños de todo el mundo simplemente están encantados con este interesante proceso! Compartiremos con usted los secretos de cómo decorar las galletas de Año Nuevo y qué ideas de cocina interesantes se le pueden ocurrir. Se garantiza un cálido ambiente festivo de mágica anticipación.

Cualquiera sea su edad, no importa cuán severa sea una persona, la atmósfera especial de la magia de las vacaciones de Año Nuevo siempre calentará su corazón y le recordará la infancia. El aroma de las mandarinas, la compra de regalos, un millón de planes y preparativos activos para la celebración de la celebración principal: a esto se dedican los días previos a las vacaciones.

Para muchos, las galletas de Año Nuevo en el árbol de Navidad ya son un atributo obligatorio de las vacaciones más maravillosas. Si nunca ha intentado cocinarlo, únase a nosotros pronto: ¡la receta de galletas navideñas acercará el ambiente festivo! Y tal vez cocinar galletas se convierta en una buena tradición familiar.

Buenas razones para hacer galletas

Si por alguna razón aún dudas si vale la pena hacer galletas para las próximas navidades, aquí tienes los argumentos a favor de esta maravillosa actividad. Puede ponerse un delantal de inmediato y posponer todos los negocios, porque definitivamente lo convenceremos.

La idea de cocinar galletas de Año Nuevo es una ocasión para estar junto a su amada familia. Detrás de la agitación diaria, a veces dejamos de apreciar estos maravillosos momentos de unidad. Ver la televisión por la noche no cuenta. Los padres se sumergirán en la nostalgia de la infancia, y el niño se sentirá como un auténtico especialista culinario, formando figuras de masa y decorándolas. Y con toda la familia, sentirás la felicidad de pasar tiempo juntos.
El problema con los regalos de Año Nuevo y Navidad se resuelve solo, porque las hermosas galletas hechas con amor complacerán a todos. Puede actuar como un regalo por separado, o puede convertirse en un bonito recuerdo para los regalos comprados. Incluso los compañeros de trabajo más serios sonreirán sinceramente si les tratas con tal delicadeza. Además, se proporcionará el ambiente festivo en el equipo.
El proceso de hacer galletas navideñas es un verdadero placer y un vuelo de fantasía. Para una mayor felicidad, puede encender su película favorita de Año Nuevo o música alegre que esté asociada con el acercamiento de sus vacaciones favoritas. El maravilloso aroma de especias, masa y mandarinas realzará el efecto. Asegúrese de involucrar a su hijo en el proceso de modelado: desarrollará habilidades motoras finas y, al mismo tiempo, la capacidad de disfrutar de las pequeñas cosas.
Si de repente, por alguna razón incomprensible, el ambiente festivo llega un poco tarde este año, puede influir en la situación, y las galletas de jengibre de Año Nuevo lo harán mejor. El oropel, el árbol de Navidad, los copos de nieve y las mandarinas deben incluirse en el kit, y luego el efecto no tardará mucho.
Qué bonito vestir tu hogar con una impresionante decoración de Año Nuevo. ¡Y decorar el árbol de Navidad es un verdadero milagro! Además de los habituales oropel y copos de nieve, use galletas de árbol de Navidad en forma de juguetes o guirnaldas. Encajará perfectamente en el interior festivo y le dará un ambiente especial.
Hacer galletas de Año Nuevo con glaseado es una gran ocasión para reunir amigos y tener una fiesta previa a las vacaciones con un programa interesante. Mientras se hornean las galletas, puedes soñar con planes para el próximo año y pensar en cómo pasar tus vacaciones favoritas. ¡Se garantiza una agradable velada con un montón de emociones y fotos!
Galletas navideñas con glaseado multicolor: es muy hermoso. Pero, además, tal golosina también es muy sabrosa. Usted mismo crea mini obras maestras culinarias y determina qué especias y especias agregarles. Todo a tu gusto. Es por eso que ofrecemos una receta para una galleta universal para el nuevo año: va bien con cualquier ingrediente.

La tradición de decorar el árbol de Navidad con galletas navideñas se originó en la Edad Media en Escandinavia. En Rusia, el pan de jengibre impreso y las frutas se colgaban de los abetos como juguetes.

Entonces, ¿cómo te inspiras para crear milagros de Año Nuevo como un fragante regalo navideño? En esta colección encontrará varias recetas de galletas de Año Nuevo con fotos para todos los gustos, presupuestos y estados de ánimo.

jengibre para especias

Las galletas de jengibre para el nuevo año son una receta clásica que encanta a todas las amas de casa por su facilidad de preparación y disponibilidad de ingredientes. Y qué margen para la creatividad abre una masa universal de color marrón claro: ¡puedes esculpir lo que quieras y pintarlo como quieras! Receta de galletas de jengibre

Preparar:

500 g de harina;
200 g de mantequilla;
150 g de azúcar;
3 huevos;
2 cucharaditas Levadura en polvo;
2 cucharaditas vainillina o azúcar de vainilla;
1 cucharadita Jengibre molido.

Plan de cocina:

Convierta la mantequilla en una masa uniforme, agregue 2 tipos de azúcar, huevos y jengibre, mezcle todos los ingredientes.
Agregue el polvo de hornear a la harina y agregue gradualmente a la mezcla preparada, amase la masa.
Estirar la masa en placas de unos 4 mm de espesor. Usa los moldes para cortar varias formas.
Extienda las galletas de jengibre navideñas en una bandeja para hornear con pergamino y hornee a 180 grados durante 10-12 minutos.
Cuando el primer lote de galletas se haya enfriado, comience a decorarlas y, mientras tanto, la segunda "puesta de sol" se horneará en el horno.

La mejor receta de galletas de jengibre de Yulia Vysotskaya: video

Quizás querías hornear galletas según la receta que preparamos, pero no encontraste moldes especiales en casa. ¡Sin pánico! Sabemos cómo hacer galletas rizadas utilizando medios improvisados. Se puede crear un árbol de Navidad, un hombre, un bastón, un ciervo y muchas otras formas a partir de una tira de cartón o una botella de plástico, sujetando la línea con cinta adhesiva. Para muñecos de nieve o círculos simples, caben tazas de diferentes diámetros, hasta vasos.

Miel para dar sabor

Las galletas con miel y especias tienen un aroma único que llena instantáneamente toda la casa y crea un ambiente festivo en ella. ¡Las galletas de Año Nuevo con canela y miel ya tienen prisa en llegar a tu mesa de Año Nuevo!

Preparar:

3 arte. yo miel líquida favorita;
75 g de mantequilla;
150 g de harina;
¼ de cucharadita jengibre;
1 cucharadita canela.

Plan de cocina:

Mezcle la harina y las especias en un recipiente aparte.
Agregue mantequilla triturada a la harina para crear migas finas.
Mezclar las migas con la miel hasta formar una masa uniforme.
Envuelva el trozo de masa resultante con una película adhesiva y póngalo en el refrigerador durante media hora.
Espolvoree el área para la creatividad con harina y extienda capas de 4-6 mm de espesor sobre ella.
Entonces es hora de la creatividad: un árbol de Navidad se crea fácilmente a partir de galletas o campanas de oro.
Hornee las galletas en una bandeja para hornear engrasada durante 10 minutos, la temperatura del horno debe ser de 180 grados.

Cocinar galletas de miel: video

El árbol de Navidad y muchas otras figuras hechas de galletas, símbolos de la festividad, son adecuados para decorar el árbol de Navidad. Para hacer agujeros para hilos en ellos, es conveniente utilizar una jeringa con la que puedas hacer un agujero en la masa antes de hornear. Con la ayuda de un tubo para jugo, puede hacer agujeros más impresionantes, para cintas.

Conos para variedad

Esta galleta se parece a los conos de Año Nuevo, se ve muy elegante e inusual, por lo que puede complementar perfectamente las delicias de la mesa de Año Nuevo.

Preparar:

100 g de harina;
50 g de mantequilla o margarina;
2-3 cucharadas yo leche condensada hervida o mermelada;
1 er. yo cCrea agria;
una pizca de sal;
un poco de azúcar en polvo.

Plan de cocina:

Muela primero con un tenedor, luego con las manos en pequeñas migas de harina y mantequilla picada, agrégueles un poco de sal.
Diluya las migajas con crema agria (si no está, puede reemplazarla con yema de huevo, miel líquida o leche) y mezcle para crear una masa.
Envuélvelo en film transparente y mételo en el congelador durante 20 minutos.
De esta masa en un rallador grueso, ralle la base para galletas en forma de conos de Año Nuevo.
Distribuya uniformemente la masa en una bandeja para hornear, que está engrasada con aceite. Hornee durante 10 minutos a una temperatura de 180-200 grados.
Mezcle las migas enfriadas con leche condensada o mermelada: lo que esté en el refrigerador. En esta etapa, puede agregar ingredientes para galletas a su gusto: por ejemplo, nueces o frutas confitadas.
Dado que estas galletas se llaman conos de Año Nuevo, la forma debe ser apropiada. Para hacer esto, puede usar un vaso o un tazón estrecho, o incluso un juego de manos sin hacer trampa. Si se decidió por algún tipo de plato oblongo que se asemeja a conos, envuélvalo dentro con una película adhesiva y llénelo con masa.
Esconde dulces en un lugar fresco. Y antes de servir en casa, espolvorear con azúcar impalpable: esto es una bola de nieve en nuestros conos de árbol de Navidad.

Pastel "Shishka": video receta

Pan de jengibre para decorar

Todos los niños han visto dibujos animados estadounidenses sobre hombres de pan de jengibre y, seguro, les pidieron a sus padres que hornearan esta delicia. Esta receta de pan de jengibre para niños también atraerá a los adultos. Debido a las especias aromáticas en la composición, resultan verdaderamente festivos.

Cuelga hermosas galletas de jengibre en el árbol de Navidad y cómete el resto. Por cierto, nadie sabe exactamente por qué se llaman pan de jengibre, porque tienen más forma de galletas. Pero semejante bagatela gastronómica no importa cuando toda la casa se llena de su mágico aroma. ¡Un ambiente divertido de pan de jengibre está garantizado!

Preparar:

175 g de harina;
65 g de mantequilla;
2 cucharadas. yo miel;
75 g de azúcar en polvo;
1 yema;
1 cucharadita canela y jengibre;
una pizca de sal;
¼ de cucharadita soda.

Plan de cocina:

Mezclar todos los ingredientes secos de la receta, excepto el polvo, entre sí.
Moler la mantequilla fría y verter en una masa seca, mezclar con las manos.
Agregue miel, yema de huevo y azúcar en polvo a la masa.
Revuelva, si es necesario, agregue un poco más de miel.
Envolver la bola de masa en film transparente y dejar en el frigorífico durante una hora.
Después de eso, extienda la capa con un espesor de 3-6 mm. y recorta las figuritas de Año Nuevo.
Hornea galletas navideñas de pan de jengibre durante 10 minutos en un horno precalentado a 170 grados.

Hombres de pan de jengibre: receta con video

Las galletas de la fortuna navideñas estadounidenses son un atributo tradicional de la festividad. ¿Por qué no tomar prestada una idea interesante y adjuntar una predicción divertida a cada galleta?

naranja para brillo

Una receta tan simple para las galletas de Año Nuevo y Navidad es una excelente opción de regalo para todas las edades. Puede complementarlos con rodajas de naranja y palitos de canela, y también atar una composición festiva con una hermosa cinta. Como sabes, el mejor regalo está hecho y decorado con tus propias manos con amor.

Preparar:

500 g de harina;
1 naranja;
150 g de azúcar;
2 huevos;
150 g de mantequilla;
2 cucharaditas Levadura en polvo;
2 cucharaditas azúcar de vainilla.

Plan de cocina:

Pelar la naranja y exprimir el jugo.
Mezclar la mantequilla con 2 azúcares y los huevos. Ralladura fina y jugo de naranja también.
Agregue harina y polvo de hornear a la mezcla y amase la masa.
Extienda la masa en un plato de 2 mm de espesor y corte figuras, por ejemplo, herraduras. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
Luego, debe hornear galletas en un horno precalentado a 180 grados, el proceso no tomará más de 15 minutos.

Receta de galletas de cuajada de naranja: video

Los copos de nieve de chocolate y otros patrones contrastantes se ven especialmente elegantes en las galletas redondas.

Italia por el color

Las galletas navideñas italianas, llamadas "Biscotti", son pasteles tradicionales, sin los cuales es difícil imaginar las vacaciones de Año Nuevo. Tiene un rico sabor debido a la brillante combinación de ingredientes: ¡un verdadero saludo ardiente desde Italia! Aquí hay una receta con una foto que lo ayudará a preparar esta delicia inusual.

Preparar:

300 g de harina;
1 er. yo miel;
200 g de mantequilla;
100 g de chocolate negro;
½ p. Pasas;
1 er. nueces;
3 arte. yo romaníes;
½ p. azúcar en polvo;
½ cucharadita sal;
½ cucharadita canela, nuez moscada y cardamomo.

Plan de cocina:

Remoje las pasas en ron durante 30 minutos.
Tostar las nueces en una sartén seca durante 5 minutos.
Cortar las nueces y los higos enfriados en trozos pequeños.
Mezclar la mantequilla blanda, el azúcar en polvo, la harina, las pasas, los higos, las nueces, el chocolate rallado y la sal con la miel líquida.
Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada.
Hornear durante 15-20 minutos a 180 grados.

Cocinar "Biscotti": video

Ideas para decorar galletas

Para hacer un elegante glaseado blanco, combine 200 g de azúcar en polvo con jugo de limón y clara de huevo, bata la mezcla.
El glaseado coloreado se obtiene fácilmente si el jugo de limón se reemplaza con varios aditivos: el jugo de zanahoria garantiza un color naranja, jugo de remolacha - rosa, caldo de salvia - amarillo, cacao - marrón.
Antes del proceso creativo de decorar con glaseado, rocía las galletas con un poco de agua. Así la decoración aguantará mejor.

¿No sabes cómo hacer galletas brillantes? Luego agregue las grageas de M & M's a la masa.

Receta de glaseado de proteína con video

Esperamos que las galletas de Año Nuevo de acuerdo con las recetas con fotos que compartimos con usted resulten hermosas, sabrosas y muy festivas. Y un consejo más importante: hornee galletas y pan de jengibre con la idea de que el año que viene es el mejor momento de su vida.

En casa, puedes hacer galletas navideñas tradicionales si conoces los importantes matices culinarios. Consisten en agregar especias picantes, condimentos aromáticos a la masa y formar figuras interesantes. A los niños les encantará decorar el árbol de Navidad con estas galletas, dárselas a sus seres queridos y luego comerlas con leche o té.

Cómo hacer galletas navideñas

Es útil para cualquier especialista culinario saber cómo comenzar a hacer galletas navideñas con sus propias manos. El primer paso será la selección de componentes: harina de trigo de primera calidad, huevos de gallina frescos, mantequilla y azúcar. Puede amasar pan dulce o masa de jengibre, asegúrese de agregar muchas especias. La canela, la nuez moscada, el anís estrellado o la vainilla son populares en las recetas de cocina. Debido a este producto, no se vuelven obsoletos por mucho tiempo, son fáciles de decorar la casa y dárselos a los amigos.

Formularios

Un lugar especial en la fabricación de delicias lo ocupan los moldes para galletas navideñas. Vale la pena recoger ideas temáticas: los hombres, las estrellas, los osos o los árboles de Navidad son adecuados. Para los platos tradicionales de las cocinas nacionales, son relevantes diferentes formas:

tazas en danés e italiano;
pletzhen - asteriscos en alemán;
casas de pan de jengibre en inglés y americano;
en forma de almendra en griego.

Receta de galletas navideñas

Hornear galletas navideñas aromáticas para Navidad no es difícil si encuentra el método de cocción adecuado. Es mejor si es una receta con una foto de cada etapa, para no violar la tecnología y no obtener productos feos. Puede hacer diferentes galletas, basadas en recetas de cocinas extranjeras, magras sin huevos, con glaseado, con chocolate o jengibre tradicional.

con glaseado

Raciones: 20 personas.
Contenido calórico del plato: 358 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: Checa.
Dificultad: media.

Cómo cocinar hígado para Navidad con glaseado, aprenda consejos de la siguiente receta. Las galletas de azúcar checas tienen un rico aroma y sabor a vainilla, decoradas con glaseado de proteína, que se puede usar para dibujar diferentes patrones. El italiano es un poco similar, pero tiene diferencias en las especias agregadas: allí se agregan jengibre, cardamomo y anís estrellado.

Ingredientes:

harina - 2 tazas;
sal - 5 g;
refresco - 10 g;
mantequilla - 220 g;
azúcar - un vaso;
huevos - 2 piezas;
extracto de vainilla - 20 ml;
claras de huevo - 2 piezas;
jugo de limón - 20 ml;
azúcar en polvo - 1.5 tazas.

Metodo de cocinar:

Batir la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que quede suave y esponjosa, incorporar los huevos y la vainilla. Amasar la masa con la adición de harina, sal y soda. Refrigera por una hora.
Estirar, cortar formas, poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Enfriar en el refrigerador por 15 minutos, hornear por 10 minutos a 180 grados.
Después de enfriar, decore con glaseado, para lo cual debe batir las claras con jugo de limón, agregue el polvo y revuelva hasta que quede suave. Se puede teñir con colorante alimentario.

De Yulia Vysotskaya

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Raciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 349 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: de autor.
Dificultad: media.

Las galletas navideñas, preparadas según las instrucciones de la famosa Yulia Vysotskaya, se distinguen por su sabor original. Ella recomienda hornear un plato de pan de jengibre para darle a la festividad un sabor picante. Se puede decorar un manjar saludable al gusto: hacer glaseado, sumergir en chocolate derretido, aplicar cobertura de confitería, nueces o copos de coco encima.

Ingredientes:

harina - un vaso;
refresco - 1.5 cucharaditas;
huevos - 1 pieza;
jengibre molido - 20 g;
canela - 10 g;
cardamomo - 10 g;
clavo - 5 g;
mantequilla - 100 g;
azúcar moreno - medio vaso;
miel - 30 ml.

Metodo de cocinar:

Moler las especias en un molinillo de café, tamizar la harina. Mezclar con puré de mantequilla y azúcar, agregar un huevo, miel líquida. Amasar la masa, refrigerar por una hora.
Estirar finamente, recortar figuras, poner en una bandeja para hornear.
Hornear a 180 grados durante 7 minutos.
Decorar al gusto.

Chocolate

Tiempo de cocción: 4,5 horas.
Raciones: 20 personas.
Contenido calórico del plato: 320 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: Italiana.
Dificultad: media.

Cómo hornear galletas navideñas con chocolate, aprenderás la receta tradicional de la cocina italiana. Las galletas tiernas y fragantes que se desmenuzan atraerán a niños y adultos. Será fácil hornearlos en casa, porque puedes usar los ingredientes y productos habituales. El chocolate con leche natural o amargo con cacao en polvo le da un sabor especial a los productos.

Ingredientes:

harina - 2.5 tazas;
cacao - un cuarto de taza;
levadura en polvo - 5 g;
sal - 5 g;
canela molida - 5 g;
refresco - ¼ de cucharadita;
mantequilla - 250 g;
chocolate - 90 g;
azúcar - 1.5 tazas;
huevos - 1 pieza;
extracto de vainilla - 5 ml.

Metodo de cocinar:

Batir la mantequilla blanda, agregar el azúcar, seguir batiendo hasta que quede cremoso. Agregar huevo, agregar chocolate suave con vainilla. Agregue la harina, el cacao, el polvo de hornear, la soda y la canela.
Amasar la masa, dejar durante 4 horas en el frigorífico.
Estirar, recortar figuras, hornear a 180 grados durante 10 minutos.
Decora con chispas de caramelo.

francés

Tiempo de cocción: 3,5 horas.
Raciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 352 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: Francesa.
Dificultad: media.

Las galletas navideñas francesas se diferencian de otros tipos en que la masa de pan de jengibre se amasa con una gran cantidad de especias y condimentos. Se utilizan clavo, canela, jengibre, pimienta blanca y nuez moscada. Todos los invitados apreciarán un manjar rico en sabores, porque un producto de este tipo es agradable para recibir un pan de jengibre como regalo o colgarlo en un árbol de Navidad como decoración.

Ingredientes:

harina - 1.5 tazas;
azúcar de caña - 1.5 tazas;
mantequilla - 200 g;
huevos - 1 pieza;
levadura en polvo - 10 g;
canela molida - 10 g;
jengibre molido - 0,5 g;
clavo - 5 g;
pimienta blanca - una pizca;
sal - una pizca;
agua - 20 ml;
azúcar en polvo - medio vaso.

Metodo de cocinar:

Combine la harina con el polvo de hornear, la sal, tamice. Agregue aceite, azúcar, huevo, especias. Amasar la masa, hacer una bola, envolverla con film transparente, ponerla en frío durante 3 horas.
Estirar, recortar figuras, poner en una bandeja para hornear y pergamino.
Hornear durante 12 minutos a 18 grados. Decorar con una mezcla de azúcar glas y agua.

receta sencilla

Tiempo de cocción: 2,5 horas.
Número de raciones: 15 personas.
Contenido calórico del plato: 342 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: de autor.
Dificultad: media.

Cómo hacer galletas simples para Navidad, las instrucciones a continuación le enseñarán. Obtendrás un delicioso manjar de miel que hará las delicias de un niño y un adulto si lo decoras con dibujos temáticos. Una galleta clásica y sabrosa, perfecta para el desayuno en la mañana de Navidad, acompañada de un té aromático caliente, leche tibia o cacao caliente.

Ingredientes:

harina - 3 tazas;
mantequilla - 200 g;
azúcar - un vaso;
huevos - 3 piezas;
miel - 4 cucharadas;
canela - 20 g;
clavo - 20 g;
jengibre seco - 10 g;
polvo de hornear - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

Derrita la miel, agregue las especias, cocine al vapor durante 5 minutos. Agregue mantequilla blanda, bata los huevos con azúcar, mezcle ambas masas. Combinar con la harina y el polvo de hornear. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 2 horas.
Estirar hasta medio centímetro de espesor, recortar figuras con moldes, hornear a 180 grados por 11 minutos.

Canela

Tiempo de cocción: media hora.
Raciones: 16 personas.
Contenido calórico del plato: 351 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: de autor.
Dificultad: media.

Cocinadas de acuerdo con esta receta, las galletas navideñas de canela se parecerán a las tradicionales griegas, solo que diferirán en los productos más familiares utilizados. Las especias, además de la canela, se las dan las migas de almendras, que dan un aroma increíble y dan ganas de probar la repostería. Puedes decorar la superficie con azúcar glas y agua.

Ingredientes:

harina - un vaso;
mantequilla - 80 g;
azúcar - ¼ de taza;
huevos - 1 pieza;
almendras - 40 g;
canela - 10 g;
polvo de hornear - ½ cucharadita;
agua - 30 ml;
azúcar en polvo - 60 g.

Metodo de cocinar:

Frote la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso, agregue el huevo, las almendras en polvo, la canela. Agregue la harina y el polvo de hornear. Amasar la masa, estirar.
Recortar figuras, poner en una bandeja para hornear engrasada, hornear durante 9 minutos a 180 grados.
Decorar con polvo glaseado y agua.

con jengibre

Tiempo de cocción: media hora.
Raciones: 20 personas.
Contenido calórico del plato: 352 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: de autor.
Dificultad: media.

Cómo hacer galletas navideñas de jengibre enseñará la siguiente receta, que es utilizada por muchas amas de casa. El manjar tradicional hecho según él tiene un sabor rico, fragante y apetitoso debido a la adición de una gran cantidad de especias. La corteza marrón dorada te hace querer saber lo que se esconde dentro y sentir el sabor de la canela, la vainilla y las especias.

Ingredientes:

mantequilla - 100 g;
harina - 2 tazas;
azúcar - ¾ taza;
huevos - 1 pieza;
jengibre molido - 20 g;
polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
nuez moscada - 10 g;
canela - 10 g;
cardamomo - 5 g;
vainillina - 3 g.

Metodo de cocinar:

Moler mantequilla blanda con azúcar, batir en un huevo, agregar polvo de hornear con especias. Batir hasta que el azúcar se disuelva y se obtenga una masa aireada blanca.
Tamizar la harina, hacer un pozo, verter la mezcla, amasar la masa, estirar.
Recorte figuras, póngalas en pergamino aceitado, en una bandeja para hornear.
Hornear 13 minutos a 180 grados.

Cook y muchos otros que encontrarás en fotos paso a paso y videos tutoriales.

picante

Tiempo de cocción: media hora.
Raciones: 20 personas.
Contenido calórico del plato: 349 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: danesa.
Dificultad: media.

Las deliciosas galletas especiadas danesas son fáciles de hacer en casa con ingredientes tradicionales. Resulta muy picante y fragante, porque la masa se amasa con la adición de canela, cardamomo, clavo y jengibre. Su diferencia con otros tipos de horneado son las bolas simples, por lo que los moldes no serán útiles aquí. Agradable para comer en el desayuno o la merienda.

Ingredientes:

harina - 250 g;
mantequilla - 100 g;
azúcar - medio vaso;
huevos - 1 pieza;
sal - una pizca;
canela - 1 cucharadita;
cardamomo - 5 g;
clavo - 2,5 g;
jengibre - 5 g.

Metodo de cocinar:

Batir la mezcla de huevo y azúcar durante un minuto, agregar el huevo, agregar las especias, tamizar la harina.
Amasar la masa elástica, formar bolitas aplanadas, colocar en una placa de horno cubierta con papel, hornear durante 11 minutos a 180 grados.

Galletas navideñas alemanas Lebkuchen

Tiempo de cocción: media hora.
Número de raciones: 15 personas.
Contenido calórico del plato: 332 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: Alemana.
Dificultad: media.

Cómo hacer hermosas galletas navideñas alemanas es útil para que muchos cocineros aprendan. Alemania es famosa por sus postres navideños y los productos tradicionales de Lebkuchen reflejan el espíritu de la festividad. En Alemania, el secreto de la cocina está en el uso de almendras y cacao, y las especias en forma de jengibre, clavo, canela y nuez moscada le dan un aroma encantador. Los pasteles abundantes también se deben a ideas decorativas como las nueces en chocolate.

Ingredientes:

mantequilla - 85 g;
almendras - 75 g;
huevos - 1 pieza;
harina - 250 g;
cacao - 15 g;
levadura en polvo - 4 g;
jengibre - 5 g;
clavo - una pizca;
canela - una pizca;
nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
limón - 1 pieza;
chocolate negro - 200 g;
nueces - medio vaso;
miel - un vaso.

Metodo de cocinar:

Derrita la mantequilla, agregue la miel, agregue la harina, el cacao, las especias, la ralladura de limón, el polvo de hornear.
Cubra la masa con film transparente, enfríe durante 10 minutos, forme bolas.
Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 10 minutos.
Decora con chocolate derretido, trocitos de nuez.

inglés

Tiempo de cocción: media hora.
Número de raciones: 15 personas.
Contenido calórico del plato: 358 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: Inglesa.
Dificultad: media.

No todo el mundo sabe cocinar galletas navideñas en Inglaterra. Esta receta te ayudará a descubrirlo en detalle. El clásico manjar inglés se prepara como un simple jengibre, pero combinado con canela y clavo. Gracias a este producto adquieren un aroma especiado, un color frito y quedan apetecibles en un regalo o en un árbol de navidad. Puede decorarlos a su gusto: dibuje patrones con glaseado, espolvoree con nueces.

Ingredientes:

harina - 250 g;
jengibre - 20 g;
canela - 1 cucharada;
clavo - 10 g;
miel líquida - 40 ml;
azúcar moreno - 250 g;
mantequilla - 200 g;
huevos - 2 piezas;
polvo de hornear - 10 g.

Metodo de cocinar:

Combine los huevos, la mantequilla, la miel, el azúcar, bata. Amasar la masa sobre harina mezclada con especias, levadura en polvo.
Extienda la capa, corte las galletas, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
Hornear a 180 grados durante 12 minutos.

Postres Navideños Tradicionales - Secretos de Cocina

Grandes ideas para Navidad las dan los profesionales de la cocina. Estos son sus consejos sobre cómo decorar y cómo empacar artículos deliciosos:

La casa de pan de jengibre navideña se ve muy atractiva. Para crearlo, debe hornear todos los detalles de la composición habitual de los productos, enfriar y ensamblar con "pegamento" de caramelo o glaseado. Puedes comprar un juego completo para crear una obra maestra de pan de jengibre.
Debe hornear las galletas de Año Nuevo en un horno precalentado para que no se hundan y se vuelvan rancios. Puedes decorarlo con masilla, chispas de confitería, confeti comestible y glaseado de chocolate.
Si se desea, a la masa clásica se le añaden frutas confitadas, frutos secos y alcohol aromático. Lo último debe ser solo una gota, porque los niños comen el manjar. Puedes usar licor de naranja o de almendras, ron, coñac o brandy.
El empaque para hornear puede ser cualquier cosa, desde una película transparente hasta un recipiente bellamente diseñado.

Video

En una cacerola pequeña, combine el azúcar moreno, la miel, la sal y otras especias. Ponga el recipiente en la estufa, encienda el fuego. Lleva los ingredientes a ebullición, revolviendo constantemente.

Tan pronto como hierva la mezcla en la cacerola, retírela del fuego. Vierta la soda, mezclando todo rápidamente. Luego agregue un trozo de mantequilla, revuelva hasta que se disuelva por completo. Por último, añadir un huevo ligeramente batido. Cuando la masa en la cacerola ya se haya enfriado un poco (ya que el huevo puede enrollarse a alta temperatura), revuelva todo nuevamente.

Tamizar la harina a través de un colador varias veces y agregar en porciones a la cacerola, amasando lentamente la masa. Colóquelo sobre una superficie de trabajo, extiéndalo en una capa de aproximadamente medio centímetro de espesor.

Tome cortadores de galletas especiales de Año Nuevo en forma de árboles de Navidad, muñecos de nieve, ciervos y otras cosas. Úsalos para sacar figuras de la masa. Transfiéralos a una bandeja para hornear. Precalentar el horno a ciento ochenta grados, hornear las galletas durante unos doce minutos. Retire las galletas terminadas y enfríe.

Mientras las galletas se hornean en el horno, prepare el glaseado. Para hacer esto, bata las claras de huevo crudas enfriadas con una batidora hasta obtener una espuma fuerte con la adición de una pizca de ácido cítrico. Luego agregue el azúcar glas a las claras en porciones, sin dejar de batir las claras.

La Navidad es una fiesta muy especial, sublime y largamente esperada, un poco misteriosa y alegre para los creyentes. En muchos países, se celebra con más alegría y solemnidad que el amado Año Nuevo.

Tradicionalmente, se hornea un pastel especial para estas vacaciones: galletas navideñas con glaseado. Se puede encontrar una receta con una foto e incluso su implementación paso a paso en cualquier libro de cocina y en la World Wide Web. Si lo desea, estas galletas se pueden preparar solo para el té, pero ¿a alguien se le ocurre cocinar un pastel de Pascua en lugar del "dulce" diario?

Por tradición, se añaden especias específicas a la repostería navideña: raíz de jengibre molida seca o recién rallada, clavo, canela, nuez moscada. Además, está aromatizado con diversos frutos secos y esencias aromáticas. Mezclados, estos aromas crean una atmósfera inolvidable de anticipación de las vacaciones.

Galletas navideñas fáciles con glaseado

Incluso un adolescente puede hacer estas galletas navideñas con glaseado si mamá puede confiarle un evento o ayuda tan responsable. Familia, tradiciones y rituales de esta festividad.

Ingredientes de las galletas navideñas:

2 tazas de harina,
100 gramos manteca,
2/3 taza de azúcar
1 cucharadita canela molida y raíz de jengibre fresca finamente rallada,
0.5 cucharadita levadura en polvo para masa
1 bolsa de glaseado de colores ya preparado (seguro que lo encontrarás en los estantes de los supermercados junto a otras especias).
Para preparar galletas, necesitará dos recipientes: prepárelos.

Cómo hacer galletas navideñas:

Saca la mantequilla del frigorífico 20-30 minutos antes. Antes de cocinar, debe tener tiempo para ablandarse.
Preparemos también la raíz de jengibre. Para hacer esto, tome un trozo pequeño (solo se necesita una cucharadita de raíz picada en la masa), pele el jengibre con un cuchillo. La segunda opción para pelar el jengibre es rasparlo con una cucharilla, de forma similar a como se pela una patata nueva. En este caso, hay menos desperdicio, pero es difícil limpiar las protuberancias y depresiones con una cuchara, que son suficientes en la raíz de jengibre.
Ponga la mantequilla ablandada en uno de los recipientes preparados y vierta el azúcar. Con un tenedor u otro método conveniente para usted, mezcle estos componentes hasta obtener una masa homogénea.
En otro recipiente, vierte la harina (no todo a la vez, un poco más de la mitad), la canela en polvo, el jengibre picado y el polvo para hornear. mezclamos
Ahora combinamos el contenido de ambos tazones y comenzamos a amasar la masa, agregando poco a poco el resto de la harina. La masa no debe volverse dura, debe permanecer elástica y flexible.
Cuando la masa se haya vuelto uniforme y homogénea, separamos una pequeña parte de toda su masa, y directamente con las manos, sin utilizar un rodillo, la extendemos sobre una superficie espolvoreada con harina.
Usando los huecos (formas) para la masa, cortamos galletas en forma de Belén y estrellas ordinarias, árboles de Navidad, ángeles, mitones, muñecos de nieve, colas de cometas, etc. Si no tienes moldes con motivos navideños, no No importa, los que están servirán, o siéntete libre de cortar algo nuevo con un cuchillo.
De la misma manera, haga galletas con toda la masa.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre ellas para que no se peguen durante la cocción.
En el horno precalentado a 180 grados, ponga las galletas durante 15-17 minutos. Si continúa el proceso por más tiempo, las cookies se volverán duras y secas.
Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado. Seguramente existen varios tipos de glaseado de colores ya preparados en bolsas, con diferentes formas de prepararlo para el proceso de aplicación a las galletas. Por lo tanto, proceda de acuerdo con las instrucciones y aplique el glaseado cortando el borde de la esquina del paquete.
Para aplicar patrones de glaseado, puede usar varios medios improvisados, pero una manga pastelera se considera la más conveniente.

¡Importante! El glaseado se debe aplicar a las galletas completamente enfriadas. Tardará aproximadamente media hora en endurecerse por completo.

Como puede ver, estas galletas navideñas con glaseado son muy fáciles de hacer, y asegúrese de guardar la receta con una foto en sus notas de cocina, porque la Navidad es todos los años. Cómo se encuentran.

Galletas para Navidad "Picantes"

Para reproducir la receta de galletas navideñas con glaseado necesitar:

Harina de trigo - 0,6 kg de harina; azúcar - 0,180 kg; mantequilla - 0,2 kg, huevos de gallina - 3 piezas, miel - 4 cucharadas, polvo de hornear - 1 cucharadita, clavo molido y canela - 2 cucharaditas cada uno, jengibre molido seco - 1 cucharadita l.

Pasos de cocción:

Derrita la miel al baño maría. No derrita la miel confitada al fuego, mientras que la miel pierde todas sus propiedades beneficiosas.
Agregue especias a un recipiente con miel y, revolviendo, deje que los sabores se preparen durante unos cinco minutos.
Deje que la mezcla de miel y especias se enfríe un poco y agréguele mantequilla blanda, mezcle.
En un recipiente separado, agregando gradualmente azúcar, bata los huevos, agregue a la mezcla de miel y especias, mezcle.
Agregar polvo de hornear a parte de la harina previamente tamizada, mezclar, combinar con la mezcla anterior.
Poco a poco, agregando harina en partes, amase una masa flexible, envuélvala con una película adhesiva, olvídese de ella en el refrigerador durante 2 horas.
Extienda la masa entre papel pergamino en una capa delgada (0,3-0,5 cm de espesor), corte las galletas con formas.
Como en la receta anterior, extienda sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, hornee durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. La temperatura de cocción es de unos 180 grados.
Preparemos el glaseado. Para ella necesitas 200 gr. azúcar en polvo 2 huevos, 1 cucharada. yo fécula de patata, 1 cucharadita jugo de limon.
Tamizar el azúcar en polvo y el almidón para evitar grumos, combinar, mezclar. Agregue jugo de limón, mezcle. Separar las claras de las yemas y batir hasta que esté espumoso. En porciones, sin dejar de batir, agregue la mezcla anterior a las proteínas y continúe el proceso hasta que la cobertura espese.Revuelva la cobertura en una manga pastelera o jeringa, aplíquela a las galletas frías. Damos tiempo a que se congele.

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