¿Qué comen en China? Qué comida normal comer en China

China es el mayor productor de arroz del mundo. La antigua China fue uno de los primeros centros de cultivo de arroz del mundo. Durante miles de años, los chinos han trabajado duro en sus campos para lograr buenas cosechas. La agricultura siempre ha sido la columna vertebral de la economía de China, y el arroz ha sido fundamental para ella. En general, el arroz ha jugado un papel muy importante en la historia de China. En el pasado, la gente creía que las cosas más preciosas de la vida eran cinco granos, no perlas ni jade, sino arroz.

En China, el arroz es el alimento básico. Los chinos comen arroz de la misma manera que la gente en muchos otros países come pan. El arroz se cocina hirviendo o al vapor hasta que absorbe la mayor cantidad de agua posible.

La cocina nacional de China es rica en platos de arroz. El más popular, y probablemente no solo en China, es el arroz frito. Debido a la variedad de tipos de arroz, el método de preparación y la cantidad de ingredientes que se le agregan (como frijoles, trozos de carne, verduras, huevos, etc.), se han inventado un sinfín de arroces fritos.

Las gachas también se hacen con arroz en China. Durante la cocción de las gachas, se agrega mucha más agua para que el arroz pueda cocinarse y quedar muy suave, dejando una cierta cantidad de agua. Esta papilla a menudo se sirve y se come con varias verduras en escabeche, brotes de bambú, huevos de pato salados, tofu en escabeche y muchos otros bocadillos. Además del plato habitual para todos los días, las gachas de arroz se utilizan a menudo como base para preparar platos medicinales. Luego se agregan varios ingredientes que tienen propiedades medicinales a dicha papilla.

Los fideos son uno de los platos principales de la cocina china. Los fideos son muy populares y tienen una larga historia. Por primera vez, la mención de los fideos se puede encontrar en documentos que datan de la era de la dinastía Han (206 aC - 220). Más tarde, durante el reinado de la dinastía Song (960 - 1279), los fideos se convirtieron en un plato muy popular. Hay muchas maneras de hacer fideos. Y todos ellos son relativamente simples. Diferentes personas pueden agregar diferentes ingredientes a los fideos según sus preferencias, y luego aparecen muchos tipos nuevos de fideos.

Los fideos chinos difieren en muchos aspectos. Uno de estos parámetros es el ancho de los fideos. Los fideos pueden ser tan delgados como una aguja o tan gruesos como los palillos. Sin embargo, en términos de longitud, básicamente todo el mundo trata de alargar los fideos sin cortarlos en trozos más cortos. Esto se debe a que, según los chinos, los fideos largos simbolizan largos años. Por lo tanto, durante las celebraciones de cumpleaños, la gente a menudo cocina "fideos de longevidad" con la esperanza de una larga vida.

fideos chinos

El tipo principal de fideos está hecho de harina de arroz o almidón y agua. Se puede agregar una pequeña cantidad de colorante de huevo, lejía u otros ingredientes a los fideos de harina de trigo para darles un color amarillo y cambiar la textura, la ternura y el sabor. Independientemente del tipo de fideos, se cocinan muy rápido. Al dente no suele tardar más de 5 minutos, mientras que los fideos más finos tardarán menos de un minuto.

Los fideos se sirven y consumen calientes o fríos, hervidos, guisados, fritos, fritos o agregados a la sopa. Pero no importa qué método de cocción elija, lo primero que debe hacer es remover los fideos con palillos para que todos los ingredientes se mezclen uniformemente. Los fideos son un plato excelente para una dieta equilibrada por su bajo contenido calórico y su alto contenido en proteínas e hidratos de carbono.

Los fideos de arroz Guilin mifen 桂林米粉 son el plato más famoso de la ciudad de Guilin y se comen en el desayuno, el almuerzo o la cena. Es tan popular que por cada 100 m hay un restaurante donde se pueden degustar fideos de arroz mifen fragantes, tiernos y baratos (4 yuanes por ración).

Las verduras son el segundo ingrediente más importante de la cocina china después del arroz. Los chinos son muy aficionados a las diversas verduras y las comen en casi todas las comidas. Las verduras a menudo se conservan en vinagre, se salan y se comen como refrigerio.

Muchos de los vegetales que comen comúnmente los chinos son familiares para los extranjeros. Estos son varios tipos de repollo, champiñones, guisantes y frijoles, pimientos picantes, cebollas, zanahorias, cereales, brócoli, brotes de bambú, etc.

En general, los chinos prefieren las verduras hervidas a las crudas. Las verduras se cortan en tiras finas o en trozos pequeños y se cocinan con carne, tofu, pescado, marisco o fideos. Las verduras también se pueden usar en sopas, guisos o como relleno para albóndigas o baozi.

Además, a muchas personas les gusta encurtir verduras. Se conservan en escabeche una variedad de verduras: pepinos, repollo, daikon, pimientos rojos picantes y muchos otros. Las verduras en escabeche tienen un sabor refrescante y un aroma agrio, por lo que a menudo se usan como aperitivos antes del plato principal.

Cada año se comen enormes cantidades de huevos en China. La gente come huevos no solo de gallinas, sino también de muchas otras aves, por ejemplo, como pato, ganso, paloma.

Conocedores de la cocina, los chinos preparan una gran cantidad de platos diferentes a partir de huevos. Los platos de huevo más singulares y famosos son probablemente los huevos de pato salados y los llamados huevos del siglo (huevos enlatados). Estos dos tipos de huevos se cocinan y comen en todas las regiones de China.

Los huevos de pato salados se preparan a partir de huevos de pato frescos. Los huevos frescos se sumergen en salmuera durante aproximadamente un mes, hasta que la yema se vuelve de color naranja brillante y el huevo adquiere un sabor salado característico.

En China, los huevos centenarios se preparan a partir de huevos de pato, pollo y codorniz. Para ello, los huevos se sumergen en una sustancia que es una mezcla de ceniza, sal, cal, arcilla y paja de arroz. Los huevos se conservan de esta manera durante semanas o incluso meses, según el método de cocción específico. Al final de este período, la proteína se convierte en una gelatina oscura y transparente, y la yema se convierte en una sustancia de color verde oscuro que se asemeja a la crema. Los huevos viejos emiten un fuerte olor a amoníaco y azufre.

En chino, la palabra huevo se pronuncia dan, que es similar a otra palabra, dai, que significa generación. En el sentido tradicional, los huevos simbolizan la fertilidad y la nueva vida. Cuando las personas se casan, celebran el nacimiento de un niño o su primer mes de nacimiento, y en otras ocasiones alegres, se regalan huevos de color rojo como un regalo que debe traer buena suerte. Este regalo significa esperanza y felicidad, así como la continuidad de las generaciones en la familia.

El pescado en China se come tanto en las costas este y sur como en las regiones centrales del país. Durante las vacaciones y ocasiones especiales, el pescado es un plato imprescindible en la mesa. El pescado ocupa un lugar tan importante en la cultura gastronómica china también porque se considera un símbolo de abundancia y prosperidad.

En chino, la palabra "pez" se pronuncia "yu", al igual que las palabras que denotan conceptos como abundancia, riqueza, prosperidad. Se cree que si comes pescado para el año nuevo o el cumpleaños, puede traer buena suerte el próximo año. Durante las cenas de gala en China, especialmente si se trata de un banquete en honor a la recepción de invitados distinguidos, a menudo se sirve pescado, y se cocina entero y se sirve con la cabeza apuntando hacia el invitado más distinguido.

Entre los tipos de pescados, mariscos y crustáceos más populares se encuentran la carpa, la lubina, el calamar, la tortuga de caparazón blando, el cangrejo, las gambas, las vieiras, las ostras, etc.

Cocinar el pescado es un asunto muy delicado. En muchos restaurantes chinos, cuando se contrata a un nuevo chef, se le pide que cocine pescado específicamente. La habilidad del chef para preparar bien los platos de pescado le da especial gloria al restaurante. El antiguo filósofo chino Lao Tse dijo una vez: "Dirigir una nación grande es como cocinar pescado pequeño".

El tofu, conocido mundialmente por su nombre original, tofu, proviene de China. El tofu se elabora con leche de soja, agua y masa madre. El proceso de elaboración del tofu a partir de leche de soja es muy similar al de la elaboración de queso a partir de leche de vaca. Después de que la leche de soja se convierte en una masa sólida, se prensa y se corta en bloques.

El tofu contiene muy poca grasa, es muy rico en proteínas, calcio y hierro. El tofu en sí tiene poco o ningún sabor u olor, pero tiene la capacidad de absorber bien los nuevos sabores. Por lo tanto, a menudo se agregan varias especias o adobos al tofu. Debido a su calidad y alto valor nutricional, el tofu, que ha sido un alimento básico en muchas cocinas asiáticas desde la antigüedad, se ha convertido recientemente en un alimento básico popular en los países occidentales para los platos vegetarianos.

Hay una gran variedad de tofu. Todos estos tipos se pueden dividir en dos categorías: tofu fresco, el que se hizo directamente de la leche de soya, y tofu procesado, la cuajada de frijoles que se obtiene procesando el tofu fresco.

El tofu fresco es de color blanco y de textura muy tierna. Contiene la mayor cantidad de humedad de todos los tipos de tofu.

El tofu blanco suave/sedoso tiene una textura muy delicada y contiene mucha humedad. Este es un tipo típico de tofu que se come en el sur de China. Se usa comúnmente para hacer sopa.

Un tipo de tofu favorito en el norte de China, tiene un color amarillento y una textura elástica y, a menudo, se agrega a los platos calientes. Este tipo firme de tofu contiene la menor cantidad de humedad. Por lo general, se corta en tiras largas parecidas a fideos y se sirve frío o caliente.

Es seguro decir que los chinos comen todo tipo de carne: cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, paloma, etc. El cerdo es el tipo de carne más popular. Puedes verlo en casi todos los platos. El cerdo se come con tanta frecuencia que las palabras "carne" y "cerdo" se han convertido casi en sinónimos.

Los chinos comen todas las partes del cuerpo de un animal, incluida la piel, la grasa, la sangre y las entrañas. La gente incluso bromea diciendo que si hablamos del cuerpo de un cerdo, entonces puedes comer de todo y nada se tira excepto los gruñidos.

Los chinos rara vez comen cualquier tipo de carne cruda. Cocinan la carne de diferentes maneras. Cualquier carne se puede hervir, freír a fuego alto con agitación constante, guisar, hornear o marinar.

El plato de carne más famoso es probablemente el pato a la pequinesa. Este plato se prepara desde la época imperial. Es considerado uno de los principales platos nacionales de China. El pato se sirve con tortillas, pepino, cebolla verde y salsa de mariscos.

La historia de la elaboración de sopas es quizás tan larga como la historia de la cocina en general. La sopa china ha sido una parte muy importante de la cultura gastronómica china durante mucho tiempo. La sopa se considera uno de los tipos de alimentos más nutritivos y fáciles de digerir.

En China, la sopa se come como uno de los platos principales. En la preparación de sopas se utilizan carnes, huesos, huevos, encurtidos, verduras, frutas, cereales y setas.

En la cocina china, hay una gran variedad de sopas, pero en general, todas se pueden dividir en dos categorías: la llamada sopa ligera, que tiene un caldo claro y se cocina bastante rápido, y la sopa espesa, que cocina lentamente con muchos ingredientes agregados al mismo tiempo. . A menudo, al final de la cocción, se puede agregar almidón o harina a una sopa espesa para darle la consistencia necesaria.

Desde la antigüedad, ha existido la tradición de utilizar la sopa para tratar los resfriados o las fiebres. Además de su indudable capacidad para aliviar a los enfermos, en China se cree que algunas sopas tienen propiedades curativas especiales. Muchas sopas son amadas por su sabor, así como por su capacidad para fortalecer y restaurar el cuerpo después de una enfermedad. Todo esto está muy relacionado con medicina tradicional china. Hay una gran variedad de sopas tónicas especiales.

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Volvió la mente de millones de personas acerca de una nutrición adecuada. Su autor, Thomas Campbell, pide un cambio a una dieta basada en plantas, citando un estudio a gran escala sobre la relación entre nutrición y salud, que se llevó a cabo en China. Y como yo, simplemente no puedo evitar hablar de lo que comen los chinos en el sur del país.

que comen los chinos

Prácticamente no hay productos lácteos en China. En lugar de leche normal, soya, en lugar de queso, tofu. En el vecino Hong Kong, inseparable de la cultura china, el tofufa, un postre elaborado a base de queso de soja y azúcar, es considerado un plato tradicional. Por lo tanto, los chinos casi no consumen proteína de leche. Sin embargo, en cuanto a la carne, es muy querida en el sur de China. Y puedes comprar carne en todas partes: pato, pollo, cerdo, ternera. Todo se vende en grandes cantidades y con la adición de especias picantes.

A cada paso hay un restaurante o un pequeño comedor donde puedes comer algo. Además, durante el día, son muy populares los establecimientos similares a nuestras cantinas: tomas una bandeja, pones arroz y otros componentes de tu futuro plato y disfrutas de un almuerzo económico.

El almuerzo chino promedio consiste en una gran porción de arroz o fideos, muchos trozos de carne, una guarnición en forma de calabacín picado u otras verduras, salsa picante o salsa de soja. Curiosamente, aquí el arroz reemplaza al pan, por lo que casi cualquier plato se sirve con arroz. El problema con tales cenas para un no chino es que nunca se sabe qué sabor tendrá este o aquel componente. Por ejemplo, las zanahorias pueden ser picantes y saladas, mientras que los tomates cherry se consideran dulces y, a menudo, se sirven con el postre. Por cierto, a los chinos les gustan mucho los dulces.

En casi cualquier tienda puedes encontrar helados con sabores tradicionales y extraños (café, tomate, guisantes), así como muchos otros dulces.

Además, todos los chinos siempre tienen un termo con agua tibia, por lo que rara vez compran bebidas. Puede llenar este termo en casi cualquier institución: en los cines, en las estaciones y en las tiendas hay refrigeradores gratuitos con agua caliente.

comida de la calle

La comida callejera es muy popular en China. A partir de las once de la noche aparece en cada casa un cocinero con su parrillada. Los transeúntes eligen verduras crudas, carnes, ostras y otros ingredientes, los ponen en una bandeja y van a tomar asiento a la mesa. Después de 10-15 minutos, reciben una orden fritos en una gruesa capa de aceite. Si no dices “Bulada” a tiempo, corres el riesgo de obtener un plato muy picante. Me quemé un par de veces.

También entre estos parrilleros puedes encontrar chicos que hacen fideos con aditivos de verduras y carne, y cocineros que se especializan en empanadillas o sopa. Incluso se pueden colocar a unos pocos metros de distancia, por lo que siempre hay una opción.

Es necesario elegir verduras, carnes y otras delicias que se cocinan inmediatamente a la parrilla.

Desafortunadamente, a los vendedores ambulantes no les importa en absoluto la higiene. Es decir, en absoluto. Por lo tanto, cada viaje a un restaurante de la calle es una especie de ruleta rusa. Si tienes suerte, disfrutarás de una deliciosa cena; si no tienes suerte, mañana te dolerá el estómago todo el día. De cualquier manera, te estás arriesgando. La comida se cocina con una gran cantidad de aceite, necesariamente se lleva a un estado frito, por lo que el cuerpo se siente muy incómodo por esto.

Cómo sobrevivir en China siendo extranjero

Para ser honesto, durante el primer mes, toda la comida china fue deliciosa y quería probar tantas cosas exóticas como fuera posible. Ahora mi apetito ha disminuido un poco y quiero comida menos picante con un toque ruso. Así que ahora como más en casa. Mi novia hace una gran mezcla de arroz, especias chinas y vegetales familiares. Es un excelente almuerzo. Para el desayuno, tomamos un tentempié de gachas con pasas o hacemos una tortilla con verduras.

Si no tienes ganas de cocinar en casa, entonces estoy buscando una institución para extranjeros. Siempre puedes encontrar una pizzería o un restaurante con una u otra cocina, pero en cualquier caso, todo en estos cafés tendrá componentes chinos. Es muy raro encontrar pizza con queso de verdad o pescado sin especias picantes.

Cuando viajo, siempre me adhiero al principio: "No vas a un monasterio extraño con tu carta". Es decir, intento en lo posible comportarme, comer y practicar los mismos hábitos que la población local. Por lo tanto, si me encuentro en la calle por la noche, definitivamente me pasaré por el chef local. Mientras tengas suerte.

Para la mayoría de los rusos, la cocina china está estrictamente asociada con palos de madera. Pero si todo fuera tan aburrido, no estaríamos escribiendo este artículo. El surtido de cubiertos chinos incluye cucharas e incluso tijeras. Y los palos en sí son diferentes. ¿Interesante? Entonces sigue leyendo, te contamos todo en orden.

¿Es difícil comer con palillos?

Si ha estado haciendo esto toda su vida adulta, como los chinos, entonces no es nada difícil. Para ellos es más difícil dominar el tenedor y el cuchillo que para nosotros dominar los palillos. Lo que más sorprende a muchos rusos es que los chinos comen arroz con palillos.

Incluso hay opiniones de que los chinos hierven el arroz deliberadamente para hacerlo más conveniente. Pero no lo es. Les encanta el arroz desmenuzable, y nadie tiene problemas para comerlo con palillos.

Si tiene confianza con estos cubiertos, simplemente tome un puñado de arroz entre los palillos (como se muestra en la foto de la derecha) y llévelo a la boca con calma. Naturalmente, debe sostenerlos con confianza, de lo contrario, todo se derrumbará.

En la cocina china, hay varias categorías de platos que no se pueden comer con palillos. En primer lugar, se trata de papillas semilíquidas. Por ejemplo, la tradicional papilla de arroz dulce, que se cocina encima. Además, en algunas sopas, los ingredientes están muy hervidos. La mayoría de las veces, tales sopas se preparan con hongos de árbol.

Estos platos se comen con cucharas chinas, de las que hablaremos en esta página, pero un poco más adelante. Si la sopa consiste en ingredientes sólidos, simplemente se comen con palillos y se bebe el caldo. Y beben directamente del plato. Lo que consideramos un comportamiento muy inculto en la mesa es absolutamente normal en China. La mayoría de estas sopas se hacen a base de fideos, y se llaman “sopas de fideos”.

Las principales reglas de un turista en China.

En los restaurantes grandes y caros de China, siempre te darán una cuchara, un tenedor y un cuchillo. Pero en los pequeños cafés o comidas rápidas chinas nacionales, no hay cubiertos europeos en absoluto. Es poco probable que pueda comprar tenedores desechables en la tienda. Nunca los vimos allí.

Regla uno. Si vas a China y no eres bueno con los palillos, entonces los cubiertos que nos son familiares son imprescindibles.

La información de que los chinos comen carne de bebés ya ha excitado la mente del público más de una vez. La revista mensual Next de Hong Kong publicó recientemente un artículo que afirma que los bebés y los embriones muertos son el manjar más preciado entre los chinos. El artículo también describió todos los detalles del almacenamiento y preparación de este "manjar".

El motivo del artículo fueron las revelaciones de la sirvienta Liu en el banquete de un empresario taiwanés. Liu, que vive en la provincia de Liaolin, dijo que los cadáveres de bebés, así como los fetos obtenidos como resultado de abortos, son una forma de que los chinos mejoren la salud y la belleza. El cuerpo humano joven, según ella, tiene propiedades mucho más beneficiosas que la placenta. Sin embargo, este manjar no está al alcance de todos. Quienes no tienen ciertas conexiones tienen que apuntarse en largas listas a la espera de un cuerpo humano. Los fetos masculinos se consideran los más valiosos.

A pedido del personal de la revista, Liu mostró el lugar donde se están preparando los embriones. Frente a los asombrados periodistas, cortó el feto en pedazos y cocinó sopa con él.
“No te preocupes, es solo carne y nada más que un animal muy desarrollado”, dijo durante el proceso.

Según las costumbres de la región, antes de ser cocidos, los embriones se cuecen en hornos. La predilección de los chinos por el canibalismo no puede dejar de aterrorizar. En 2000, un grupo de contrabandistas que transportaban bebés en un camión, el mayor de los cuales tenía 3 meses, fueron detenidos por la policía en la provincia de Guangxi. Los niños estaban hacinados de tres o cuatro en sacos y estaban prácticamente al borde de la muerte. Ninguno de ellos tenía un informe de personas desaparecidas de sus padres. En 2004, un residente de la ciudad de Shuangchengzi encontró una bolsa de bebés desmembrados en un vertedero. El paquete contenía 2 cabezas, 3 torsos, 4 brazos y 6 piernas. Esta y otras informaciones espeluznantes aparecen de vez en cuando en las páginas de publicaciones y en las pantallas de televisión de China.

Para aumentar la tolerancia hacia los diferentes pueblos, es útil conocer sus costumbres. Sobre su cocina nacional, por ejemplo. ¿Ya estás acostumbrado a comer pescado crudo al estilo japonés? Hay que acostumbrarse a comer bebés prematuros a la manera china.
Debo decir que en el Internet chino hubo una gran resonancia bastante recientemente, ya que intentaron atribuir el comer de los niños a toda la provincia de Guangdong.
Los chinos comen embriones humanos, pero en la mayoría de los casos, se dice que comer la placenta es saludable. En las grandes ciudades esto no es así, pero en los pueblos pequeños se practica. Muchas cosas han sido canceladas por ley en China, pero aún continúan en lugares remotos, todavía usan los cerebros de los monos, y los cortan vivos y mientras ella grita, ellos comen.
El gobierno chino está tratando de combatir este fenómeno, así como la publicidad de esta costumbre fuera del país.
A pesar de las prohibiciones que el gobierno de la república impone sobre el contenido de las páginas web, los escandalosos entresijos aún superan los cordones del país.

El texto y las fotografías traducidas a continuación pertenecen al periodista Juan Treminio, visitó una familia de caníbales, donde le explicaron y le mostraron toda la cocina caníbal en detalle.
El texto y las fotos se dan con grandes abreviaturas, pero el resto está ESTRICTAMENTE PROHIBIDO para ser visto por personas con una psique debilitada.

Hay que tener una psique como la del asesino en serie Jeffrey Dahmer para tomar un cuchillo, apuñalar a una persona, sacarle las entrañas, hervirlas y comérselas, comienza Juan Treminio, una persona normal en condiciones normales jamás pensaría en comerse a los de su especie. .

Yo también lo pensaba, hasta que visité a una familia china de caníbales. Así es, los orgullosos ciudadanos de China todavía se comen unos a otros. Más precisamente, no del todo entre sí (no he visto a los adultos comerse a los adultos), los adultos comen a los bebés. Más precisamente, solo chicas.

Supongo que la política de población tiene parte de culpa, porque en China solo puedes tener un hijo sin persecución legal.

Por lo tanto, las mujeres generalmente son tratadas como de segunda clase, y cada vez que una niña recién nacida aparece en una familia pobre, el esposo y la esposa se enfrentan a una elección: suicidarse, o matar al niño, o vender a la niña en el mercado negro como alimento. Y tal mercado existe en China.

Cuando estaba recopilando material para el artículo, por supuesto, me preguntaba a qué sabría la carne humana. Para detener la sangre de una pequeña herida del dedo, debe chupar la sangre, tiene un sabor salado.

Dado que la sangre está en casi todas las partes de nuestro cuerpo, pensé que la carne humana también era salada. Sin embargo, no lo es. Los caníbales de China dicen: sabemos a carne de res, además, cuanto más joven es la persona, más suave es su carne.

¡El resto del informe tiene un estilo ilustrativo y NO ESTÁ DISEÑADO PARA PERSONAS CON NERVIOS DÉBILES!
Juan Treminio cuenta cómo visitó la cocina caníbal.

Chinese G., chef personal de uno de los caníbales chinos. Desde 2002, afirma haber cocinado entre 60 y 70 bebés para el propietario.

G. dice que no ve nada indecente en la preparación de un niño, porque si no se come, la carne aún se tirará, y ¿por qué tirar la buena carne?

Sin embargo, algunos caníbales chinos prefieren la placenta a la placenta, que es más asequible y se vende por tan solo $ 10 (US $ 10).

En la foto de arriba, la placenta está lista para usar. En la foto de abajo, la colorida caja en la que se vende.

Placenta lista para comer

Pero la familia en la cena, se compone principalmente de hombres, la sopa de placenta es uno de los platos más populares entre los caníbales, en la sopa se vuelve más suave y fácil de comer.

(Aunque los eblets están manchados en la foto superior, la forma de la oreja del caníbal cercano a nosotros es claramente visible. Por lo general, se pronuncia judío. Los chinos tampoco son una nación homogénea. En cualquier nación siempre hay dos naciones: judíos y goyim.)
Otros caníbales chinos creen que la placenta no es lo suficientemente nutritiva y agregan...

Agregue un niño pequeño al cocinar.

El método más popular para que un cocinero mate los alimentos antes de cocinarlos es:

Se trata de sumergir al bebé en un recipiente con alcohol.
Después de que el bebé muere, el cocinero hace una pequeña incisión para drenar la sangre.

Chef G. dice: debe cocinar sabiamente, es decir, siguiendo las recomendaciones de la medicina china.

Comida completamente cocinada

Los chinos muerden la carne

En cuanto a la evidencia de todo esto, hay mucha evidencia sobre el tema, pero las diferencias lingüísticas, junto con la sospecha china característica de los extraños, presentan ciertas dificultades para recopilar evidencia. Por esta razón, limitaremos nuestra evidencia a una fuente china en inglés, el periódico de Hong Kong Eastern Express. Todos los extractos citados son de un extenso artículo que apareció en la edición del 12 de abril de 1995 de Eastern Express. Un reportero de un periódico visitó varias clínicas en China continental en busca de fetos abortados para comer y los encontró disponibles gratuitamente.

Cita de Eastern Express: Los informes de que los fetos muertos se están utilizando como suplemento dietético comenzaron a circular a principios del año pasado con informes de que los médicos en las clínicas de Shenzhen estaban comiendo fetos muertos después de realizar abortos. Los médicos defendieron sus acciones, argumentando que los fetos son buenos para el estado de la piel y la salud en general.

Pronto se dijo en la ciudad que los médicos de la ciudad recomendaban la fruta fetal como tónico. Según los informes, los trabajadores de limpieza de la clínica lucharon entre sí por el derecho a llevarse a casa valiosos restos humanos. El mes pasado, reporteros de East Week, una filial de Eastern Express, fueron a Shenjiang para verificar los rumores. El 7 de marzo, la reportera fue al Centro de Salud para Mujeres y Niños del Estado de Shenjiang y fingió estar enferma y le pidió al médico un feto. El médico dijo que se quedaron sin ellos en su departamento y pidió venir en otro momento.

Al día siguiente, el reportero llegó a la hora del almuerzo. Cuando la doctora finalmente salió de la sala de operaciones, sostenía una botella de vidrio llena de fetos del tamaño de un pulgar. El médico dijo: “Hay 10 fetos aquí, todos abortados esta mañana. Puedes tomarlos. Somos una clínica estatal y los regalamos gratis”.

El reportero descubrió que los fetos fetales actualmente tienen un precio de $ 10 cada uno, pero cuando el suministro del producto es insuficiente, el precio podría subir a $ 20. Pero este dinero es centavos, en comparación con los precios en las clínicas privadas, que según se informa ganan mucho dinero con los fetos fetales. La clínica en Bong Men Lao Street cobra $300 por feto. El director de la clínica es un hombre de unos 60 años. Cuando vio al reportero enfermo, le ofreció fetos de 9 meses, que según él tenían las mejores propiedades medicinales. Cuando se le preguntó a una doctora llamada Yang... de la Clínica Xing Hua si los fetos eran comestibles, dijo con entusiasmo: “Bueno, por supuesto. Son incluso mejores que la placenta. Pueden suavizar la piel, fortalecer el cuerpo y son buenos para los riñones. Cuando estaba en el hospital militar de la provincia de Jiangti, a menudo traía los fetos a casa”....

Un Sr. Cheng de Hong Kong afirma que comió sopa fetal durante más de seis meses. Tiene cuarenta y tantos años y a menudo tiene que viajar a Shenjiang por negocios. Los amigos le presentaron a los fetos. Dice que conoció a varios profesores y médicos en hospitales públicos que ayudaron con la compra de los fetos. “Al principio me sentí incómoda, pero los médicos me dijeron que las sustancias contenidas en los fetos me ayudarán a deshacerme del asma. Empecé a tomarlos y gradualmente el asma desapareció”, dijo Cheng...

Zou Keen, una mujer de 32 años con una piel perfecta para su edad, atribuye su aspecto bien conservado a una dieta fetal. Como médico en la Clínica Long Hu, Zou practicó abortos en varios cientos de pacientes. Encuentra los fetos muy nutritivos y afirma que ha comido más de 100 en los últimos seis meses. Saca una muestra del feto frente a un reportero y explica los criterios de selección. “Por lo general, la gente prefiere los fetos de mujeres jóvenes; el mejor feto para comer es el niño primogénito. Se perderán inútilmente si no los comemos. Las mujeres que abortamos no necesitan estos fetos. Además, los fetos ya están muertos cuando los comemos. No abortamos solo por tener fetos..."

El Dr. Warren Lee, presidente de la Asociación de Alimentos de Hong Kong, está al tanto de estos desagradables rumores. “Comer fetos fetales es una forma de medicina tradicional china y está profundamente arraigado en el folclore chino…”, dice.

Los chinos y en Rusia comían niños (1918-1937)

En las crónicas de películas y periódicos extranjeros durante la guerra civil en Rusia, así como en las memorias de testigos presenciales de esa época, se menciona que en los restaurantes de la "Rusia bolchevique" podían ofrecer platos recién preparados ... bebés. Esto siempre me ha asombrado. Se pensó: la calumnia, las intrigas de los opositores ideológicos de los comunistas. Pero después de leer un artículo del publicista estadounidense contemporáneo William Pierce “Shocking Differences” (ver Sat. Revisionist History: A View from the Right. M., 2003; En el periódico “Secret” No. 1/18, 2003 había una reimpresión titulada diferente, ¡y esto es para siempre!”) mi opinión cambió drásticamente.

V. Pierce describe los hábitos gastronómicos caníbales de los chinos y cita, como confirmación de lo anterior, una fotografía de un joven chino devorando un feto humano abortado, recién preparado, de un término tardío en un restaurante. Comprendí por qué la prensa occidental, describiendo los horrores de la revolución y la guerra civil, mencionaba periódicamente a los bebés fritos en los restaurantes de la "Rusia bolchevique". ¡Se produjo el fenómeno! Desafortunadamente, no hubo aclaración, necesaria en tales casos, de que estas preferencias culinarias conciernen solo a los chinos, porque en China, un feto humano abortado, especialmente el embarazo tardío, se considera un manjar culinario.

Y el hecho de que durante el período de la revolución y la guerra civil estos platos aparecieran ABIERTAMENTE en el menú de algunos restaurantes de la "Rusia bolchevique" se explica por esto. que 50.000 jóvenes chinos sirvieron como mercenarios punitivos en partes de la Cheka. Aparentemente, bastantes de ellos en ese momento simplemente se enriquecieron en Rusia. Los castigadores chinos de las unidades de Cheka en términos de crueldad superaron significativamente a los representantes de cualquier otra nacionalidad que estaban al servicio del nuevo gobierno. El liderazgo del nuevo gobierno fue abiertamente satánico, criminal; al principio, los bolcheviques judíos incluso representaron su símbolo principal, la estrella de cinco puntas, con dos rayos hacia arriba. Además, la dirección del nuevo gobierno declaró oficialmente a los delincuentes “un elemento socialmente cercano”.

Está claro que con respecto a los chinos, las autoridades los recibieron con gusto en sus pasiones culinarias y permitieron que los chinos comieran bebés rusos como comida. Además, me aconsejó que lo hiciera abiertamente, y no a escondidas, como bajo el gobierno zarista. El objetivo es ejercer una presión moral aterradoramente abrumadora sobre la población de Rusia, dicen, eso es lo que servimos. Tened miedo, gente normal y con discapacidad mental venid a servirnos. ¡Mira lo que permitimos!

Guiados por un alto favor, los chinos comenzaron, sin esconderse de nadie, a comer no solo fetos abortados, sino, obviamente, bebés recién nacidos. Solo un experto experimentado puede distinguirlos después del tratamiento térmico. Entrar tanto en la revolución como en la guerra civil fue tan fácil como desgranar peras en relación con la destrucción masiva por parte de los bolcheviques y sus sirvientes mercenarios, en particular, por parte de los mismos chinos de todos aquellos que no aceptaron el poder de los comisarios judíos, incluyendo un gran número de mujeres. Si estaban embarazadas, entonces, a pedido de los chinos, tenían un aborto forzado antes de ser fusiladas, o les daban a los chinos bebés nacidos detrás de alambre de púas.

Además, los fetos abortados eran sacados de hospitales, donde las mujeres eran tentadas a abortar de varias maneras. Por ejemplo, un médico sobornado o intimidado durante un examen podía decirle a una mujer que su feto estaba muerto, o complicar el embarazo de una mujer prescribiendo ella una "medicina" venenosa y por lo tanto provocando un aborto. Si el niño nació muerto, los médicos sobornados o intimidados podrían decir que el niño nació muerto. Los niños "muertos" fueron luego a esos restaurantes donde los chinos trabajaban como cocineros.

Todo el horror terminó solo en 1937 después de que I.V. Stalin convenció al Politburó del Comité Central del Partido Comunista de los Bolcheviques de toda la Unión de que, en relación con el final de la guerra civil, ya no se necesitaban unidades militares de extranjeros contratados en el Ejército Rojo. Así apareció el Decreto del Consejo de Comisarios del Pueblo de la URSS y el Comité Central del Partido Comunista de los Bolcheviques de toda la Unión No. 1428-326 del 21 de agosto de 1937, según el cual los chinos fueron deportados a su patria histórica. .

Pero los funcionarios actuales del gobierno democrático, aparentemente, o no estudiaron historia, o llevaron a cabo de manera bastante significativa la orden satánica de alguien de poblar Rusia con los chinos (por ejemplo, construir un "barrio chino" en San Petersburgo), sin entender que el El mal tiempo extranjero chino los alcanzará. ¿O tendrán tiempo de esconderse en el extranjero? Para nosotros, Rusia es la única Madre Patria, y no tenemos adónde huir. En los restaurantes de San Petersburgo, los bebés eslavos ya se han incluido en el menú. ¿No sabía?

La cocina china es una de las más antiguas del mundo. La idea de que todo lo que se arrastra y se mueve llega a la mesa china es solo parcialmente cierta. Para entender la cultura y el estilo de vida de la gente de China, es necesario entender lo que comen los chinos todos los días.

¿Qué comen los chinos?

Los ingredientes con los que se preparan suelen parecer extraños a otros pueblos. En China, hay un proverbio: siete cosas de la vida cotidiana: leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té. El arroz es el signo gastronómico de China. A partir de él, se lleva a cabo la preparación de una guarnición, vinagre y bebidas alcohólicas. La dieta china incluye los siguientes platos populares:

• tortas hechas de harina de arroz;
• arroz hervido como guarnición;
• arroz frito con pato;
• Fideos fritos;
• varias opciones para albóndigas (con relleno de carne, vegetales o champiñones);
• soja, a partir de la cual se elaboran la leche de soja, la salsa y el requesón.

El menú chino también incluye una variedad de verduras: melón amargo, brócoli, zanahorias, etc.

Dato: las especias son uno de los principales componentes de la cocina china (hay más de 300 tipos).

Desayuno

En la mayoría de los países europeos, el desayuno se trata como algo ligero: normalmente una taza de café con un croissant o un vaso de zumo recién exprimido. En China, el desayuno es una comida importante. Los chinos comen agua de arroz, fideos o albóndigas rellenas de carne picada o verduras. Todos estos platos están bien sazonados con especias que ayudan al cuerpo a entrar en calor, les gusta desayunar con gachas de arroz, rollitos primavera y leche de soja caliente.

Cena

Las opciones más comunes de lo que los chinos prefieren comer durante el almuerzo:

• cerdo agridulce;
• Pato Pekín;
• tofu de leche, con la adición de carne de res y cebollas verdes;
• albóndigas;
• panqueques con varios rellenos;
• el famoso plato chino Wonton (empanadillas en forma de triángulos, que suelen hervirse y servirse en sopa);
• Ensalada china (un plato caliente que consiste en pollo u otra carne, apio y cebolla).

Es costumbre que los chinos duerman después del almuerzo, por lo que se sirven 2 o 3 platos para el almuerzo. Para ahorrar tiempo para el almuerzo, la mayoría de los chinos comen en restaurantes o cafeterías, y algunos piden comida a domicilio o se llevan recipientes con el almuerzo.

Cena

Lo que se come en China para la cena recuerda al desayuno. La única diferencia es que los chinos comen unos 5 platos en porciones pequeñas. Un procedimiento obligatorio durante la cena es beber té. Una cena china clásica consiste en:

• platos de arroz;
• carne con verduras;
• fideos;
• postre (bollos dulces, etc.);
• fruta fuera de temporada.

El comienzo del uso de los palillos chinos indica la llegada de la civilización a China. Hasta este punto, los chinos han comido con las manos. se consideran una extensión de los dedos y actúan como una palanca.

Según Confucio, la cubertería es un arma fría. Por lo tanto, al poner la mesa, no se utilizan cuchillos ni tenedores. Sopa que los chinos comen con una cuchara, pero especial: porcelana. Inicialmente, las verduras y la carne se seleccionan de la sopa con palillos, y el caldo se come con una cuchara.

Cuando se usan palos chinos, existen algunos cánones y prohibiciones:

• los palillos no deben golpearse en un plato (de esta manera, los mendigos piden comida);
• sosteniendo los palillos en la mano, no puede señalar a nadie con el dedo índice. Este gesto se toma como una acusación;
• no puedes pegar palos verticalmente: esto indica la falta de cultura de una persona;
• lamer palos es un gesto de ignorantes;
• Los chinos nunca meten palillos en todos los platos, como si eligieran.

Los restaurantes chinos sirven cubiertos familiares para los europeos. Los chinos comen comida callejera con tenedores o palillos desechables.

¿Comen cerdo?

A los chinos les gusta comer no solo pollo, pescado, carne de pato o cordero, sino también cerdo. Cabe destacar que entre los chinos es costumbre utilizar todas las partes de la canal en la dieta. Como dicen los chinos sobre el cadáver de un cerdo: "Puedes comer de todo excepto ronco". El cerdo es el tipo de carne más popular. Se fríe a fuego fuerte, removiendo constantemente, se guisa, se hierve o se marina.

¿Qué tipo de arroz comen los chinos?

En China se usa principalmente arroz de grano largo. La longitud del cereal es superior a 6 mm. Hay varias opciones para preparar dicho arroz: se hierve, se fríe e incluso se cuece al vapor. El tiempo de cocción suele ser de hasta 20 minutos.

El arroz blanco glutinoso es la base de snacks y toppings. Se usa para hacer vino y se usa para hacer vinagre.

El arroz de grano corto es especialmente popular en el sur de China. Se utiliza para hacer konhe, una papilla a base de arroz hervido, que se sirve en el desayuno.

Use arroz de grano medio para cocinar al vapor o al baño maría. Esta variedad es la más popular del mundo. Después de la cocción, el arroz permanece desmenuzable.

Rice Jasmine tiene el olor del jazmín. Se cultiva en Tailandia, y el sabor de este tipo es muy delicado y es excelente para adornar mariscos y pescados.

También se utilizan arroz glutinoso rojo, negro y basmati.

Resumiendo

El día de los chinos está muy ocupado, la especificidad del régimen de temperatura no permite que los alimentos se almacenen durante mucho tiempo, por lo que los chinos prefieren comer en restaurantes o cafeterías. Y si cocinan en casa, entonces compran tantos productos como sea necesario para preparar platos a la vez. Comer en lugares públicos no es caro. La variedad de platos durante las comidas y la base de arroz es una buena dieta para el cuerpo humano.