Que cocinar para el año nuevo dukan. Dukan Año Nuevo. Recetas de la dieta de Año Nuevo de Dukan: Ensaladas

Queridos, ¡hola!

Una vez más, ¡Felices Fiestas a todos! ¡Paz y salud a sus familias!

Pero dejé el relevo de hámster de Año Nuevo sin ganancias, menos 900 gramos)

No cocinamos mucho, ya que celebramos con mi esposo y mi bebé)

Nuestra mesa modesta) Hasta ahora, desafortunadamente, no es posible construir un mantel, porque tan pronto como aparece sobre la mesa, un hombre pequeño con una fuerza notable es atraído debajo de la mesa, y todo lo que está sobre la mesa resulta instantáneamente. estar en la línea, bajo fuertes risas y declaraciones: "¡Bang!".

Bueno, anotaré los platos.

Ensalada César: ingredientes regulares, pero queso bajo en grasa, picatostes de pan casero (tengo una receta en mi revista). Salsa: batir la yema de huevo, la mostaza, el ajo, 200 g de aceite de oliva, un poco de salsa de soja, zumo de limón y unas anchoas picadas muy finas.

La ensalada griega es nuevamente estándar, pero con control de grasa de queso y un mínimo de aceite en el aderezo.

Pescado rojo de salazón propio

Sándwiches de caviar, para mi marido con pan blanco normal y mantequilla, para mí con requesón, pepino y buñuelos Ducan: vierta 2 cucharadas de psyllium en 200 ml de leche desnatada y deje que se hinche durante 20 minutos. Agregue 4 cucharadas. gluten, 1,5 cucharaditas polvo de hornear, sal y sustituto de azúcar al gusto y 4 huevos. Mezclar todo y batir con batidora hasta que quede suave, poner en moldes de 2/3 de la altura, hornear a 180 grados por 40 minutos.

Plato de queso

Para el salmón caliente bajo un abrigo de piel: salar el filete de salmón, pimienta, engrasar con yogur bajo en porcentaje, cebolla y tomate encima, queso rallado con la grasa permitida, hornear hasta que esté tierno.

Para un pay de limón dulce: 4 huevos, separe las claras de las yemas, muela las yemas con un edulcorante (al gusto), bata las claras, combine con las yemas, agregue 4 cucharadas. salvado de avena, 2 cucharadas. salvado de trigo, 2 cdas. aislado de proteína, ralladura de limón, 2 cucharaditas. polvo de hornear, 100 g de requesón suave, 2 cucharadas. kéfir sin grasa. Batir hasta que quede suave. Verter en un molde, dejar durante 15 minutos hasta que espese, luego hornear a 200 grados durante 30-40 minutos. La preparación se verifica con un palo de madera. Enfriar, cortar por la mitad, remojar con jarabe de limón o jugo de limón, engrasar con requesón bajo en grasa, recoger los pasteles. Enviar por un par de horas en el refrigerador.

Ah, y algo de comida navideña. La Navidad también fue celebrada por nosotros cuatro, así que no mucho)

Ensalada rusa de carne. Ya he escrito su receta en publicaciones anteriores.

Una sencilla ensalada de calamares: ensalada enlatada, huevos cocidos y cebollas cortadas en cubos, sal, sazonar con yogur o mayonesa según Dukan.

Canapés con pepino, requesón y caviar

Rollitos de jamón (jamón de pavo con bajo porcentaje de grasa, queso rallado, ajo y yogur por dentro) y botes de pimiento (queso rallado, ajo, jamón kubrick, sal, yogur, botes de pimiento rellenos con esta mezcla).

Para la chuleta de pollo de carne caliente con queso:

Batir las pechugas de pollo, sal, pimienta, engrasar con una mezcla de crema agria sin grasa, cilantro, ajo, poner aros de tomate, espolvorear con queso rallado permitido, hornear hasta que estén tiernos.

Y un pastel de espresso. No fotogénico en absoluto, pero delicioso.

Ingredientes: para la galleta:

3 cucharadas Leche desnatada en polvo, 2 cdas. maicena, 3 huevos, 3 claras de huevo, 1 cda. café instantáneo, 1,5 cucharaditas polvo de hornear, sacarosa atrae abeto al gusto, una pizca de sal.

Para crema: 400 ml. leche desnatada, 3 yemas de pollo, 1 cda. almidón de maíz, 1 cda. café, edulcorante.

Cocinando:

Cocinando:

Proteínas separadas de las yemas, agregue todos los ingredientes secos excepto la sal a las yemas, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea, bata 6 proteínas con sal hasta que se forme una espuma densa, que se introduce con cuidado en la masa en partes. Vierta la masa en un molde, es posible en dos, hornee a 180 grados durante 25 minutos, enfríe, mientras tanto, prepare la crema. Mezclamos la leche con las yemas, el edulcorante, el café y la fécula y ponemos a cocer a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese. Enfriamos, cubrimos cada pastel con crema, recogemos el pastel, también la crema encima, lo ponemos en el refrigerador por un par de horas.

Tuvimos unas vacaciones familiares muy sinceras con golosinas dietéticas)

Durante la fase denominada "alternancia" de la dieta Dukan, se permiten verduras como la col, pepinos, tomates, lechuga, pimientos, judías verdes y otros. Por lo tanto, en base a estos ingredientes, puede preparar una ensalada festiva.

Ingredientes requeridos:

• judías verdes - 100 g
• tomates cherry - 7 piezas
• pepino - 1 pieza
• cebolla - 0.5 piezas
• rábano - 4 piezas
• yogur sin grasa - 2 cucharadas. yo
• eneldo - 30 g
• hojas de lechuga - 50 g

Metodo de cocinar

1. Hervir las judías verdes durante 5 minutos. Enfriar en agua fría.
2. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
3. Lave y corte los pepinos en cubos.
4. Enjuague las hojas de lechuga, córtelas en trozos pequeños.
5. Pelar y picar la cebolla.
6. Lava y corta los rábanos en rodajas finas.
7. Picar finamente el eneldo.
8. Como salsa, puedes usar unas cucharadas de yogur sin grasa.
9. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, sazone con la salsa.
10. Adorne la ensalada con ramitas de eneldo.

Recetas según Dukan para el Año Nuevo de la Cabra - la etapa de "ataque"

1. Tome la carcasa del calamar, retire las películas y hierva durante dos minutos en agua hirviendo.
2. Hervir agua, poner mariscos congelados en ella. Hervir durante unos minutos.
3. Hornee panqueques de huevo delgados en una sartén, es mejor usar una sartén antiadherente.
4. Cortar las tortitas de huevo en tiras.
5. Mezclar todos los ingredientes, verter sobre el jugo de limón.
6. Adorne el plato con hojas de lechuga y ramitas de eneldo.

Si planea cumplir estrictamente con todas las reglas de la dieta Dukan durante las vacaciones, le recomendamos que aborde el tema de elegir un menú con anticipación. Haz una lista de alimentos que puedes comer según la etapa en la que te encuentres. Y luego elija algunos platos con estos productos que le gustaría cocinar para la mesa festiva. Para la primera etapa, haz una ensalada con calamares y mariscos, y si ya estás en la segunda etapa, entonces prepara un plato con judías verdes y lechuga.

Muy a menudo, las personas pierden peso para algún evento, por ejemplo, para el Año Nuevo, pero aquellos que entienden que perder peso no es una tarea semanal, deben pensar más detenidamente en el menú festivo. Por lo general, después de las vacaciones de Año Nuevo, las personas aumentan tranquilamente de 2 a 3 kg de exceso de peso, porque la abundancia de golosinas es simplemente increíble. Pocas de esta elección pueden llamarse platos realmente correctos y saludables, porque durante la preparación de la cena de Año Nuevo, la mayonesa y otras fuentes de grasa fluyen como ríos. Los platos de Año Nuevo según la dieta Pierre Dukan lo ayudarán no solo a hacer que su cena festiva sea más útil, sino también a no violar las reglas del sistema.

Como sabes, la dieta Dukan se divide en 4 etapas, las reglas de cada una de las cuales difieren de las anteriores. Durante los dos primeros, ocurre la etapa activa de pérdida de peso. Los dos últimos ya están destinados a preservar los resultados obtenidos.
Si el Año Nuevo cae en la tercera o cuarta fase de la dieta, Consolidación o Estabilización, no tienes que preocuparte por ninguna restricción en absoluto. La lista de productos permitidos en esta etapa le permitirá hacer que el menú festivo no solo sea dietético, sino también sorprendentemente variado.
Con Attack and Crisis, todo es mucho más complicado. Durante ellos, puede comer solo alimentos con proteínas o una combinación de proteínas y carbohidratos. En ambos casos, será demasiado difícil estar en la mesa festiva. Por lo tanto, se recomienda tomar un descanso para el 31 de diciembre y el 1 de enero, ya que no podrá cumplir con las reglas por completo. En cualquier caso, se producirán interrupciones, al menos se planificarán.
Para que la comida de Año Nuevo no traiga grandes consecuencias, se deben observar las siguientes recomendaciones:
- Es mejor cocinar los platos de Año Nuevo según la dieta de Pierre Dukan, no según las recetas clásicas, sino según sus opciones dietéticas. Por lo tanto, puede reducir significativamente el contenido calórico final.
- Durante la etapa de Consolidación, existe tal cosa como una fiesta o un festín. Solo se puede hacer una vez a la semana. En este día, durante una de las comidas, puedes comer absolutamente todo lo que quieras. Lo mejor es tratar la comida de Año Nuevo como un festín.
- Antes de sentarse a la mesa festiva, debe comer todo el día de acuerdo con las reglas de la etapa de dieta en la que se encuentra actualmente.
- Durante la cena, solo se pueden beber 2 copas de vino seco. Tiene la menor cantidad de azúcar, y la cantidad es limitada debido a que el alcohol suele despertar la sensación de hambre.
- Después del Año Nuevo, no importa en qué etapa de la dieta te encuentres, debes dedicar 2 días a la proteína. Durante ellos, comes de acuerdo con las reglas del Ataque.
- No te olvides de la tasa diaria de salvado de avena y agua.
Hay bastantes reglas para la cena de Año Nuevo durante la dieta Dukan, pero la principal es la preparación adecuada de los platos. Los platos de Año Nuevo en la dieta Dukan no son inferiores a los clásicos, y ahora se lo demostraremos.

Recetas de la dieta de Año Nuevo de Dukan: platos principales

Quizás los platos principales son los más simples en la comida de Año Nuevo en la dieta Dukan. Mayormente en nuestro país, una variedad de platos de carne se preparan en esta calidad. El método de cocción más utilizado es la cocción en el horno. Muchos de los clásicos son aptos para la dieta por derecho propio, pero algunos de ellos se pueden hacer incluso más bajos en calorías.

El pavo debe cocinarse con anticipación. Se debe marinar durante al menos un día. Para hacer esto, primero debe descongelarlo por completo, y esto a menudo toma alrededor de otro día. A menos, por supuesto, que esté comprando solo una carcasa refrigerada. El sabor de tal pavo será aún más pronunciado.
Para la marinada necesitamos: unos 2 litros de agua (también depende del tamaño del pavo), 1 cucharada de sal marina, 3-4 cebollas, hojas de laurel, clavo, ramitas de tomillo y romero, 1 cucharada de vinagre , pimienta recién molida.
Primero debes pelar la cebolla y rallarla. Luego, con la ayuda de un tamiz o generalmente una gasa, se exprime el jugo. Luego, el jugo se mezcla con agua y se lleva a ebullición a fuego alto. Todas las especias enumeradas anteriormente se agregan al agua hirviendo, excepto el vinagre. Reduzca el fuego al mínimo y cubra la olla con una tapa. El agua debe hervir durante otros 10 minutos. Después de eso, el fuego se apaga y el caldo debe enfriarse por completo.
En este momento, puede preparar un poco el pavo, deberá revisar su piel en busca de residuos de plumas, cortar partes innecesarias de las alas. Algunos también eliminan parte de la parte inferior de la pierna. Cuando el caldo se ha enfriado, se le agrega vinagre. El pavo se coloca en un tazón grande y se vierte con caldo cocido y ya enfriado. Luego debe colocarse en el refrigerador durante al menos un día. Durante este tiempo, tendrá tiempo para empaparse del olor a hierbas.
Al día siguiente, 5-6 horas antes de servir, puedes empezar a asar el pavo. Primero, necesita secarse un poco. En este momento, prepare el jugo de 1-2 limones y manzanas, y agréguele aproximadamente 1 cucharadita de sal, pimienta y otros condimentos favoritos. La mezcla resultante se vierte en una jeringa. Se debe inyectar jugo de limón en las partes más carnosas de la canal: piernas, pechuga, etc.
Después de eso, el ave se coloca en una bandeja para hornear y se cubre completamente con papel de aluminio. De esta forma, se hornea durante 2-3 horas, dependiendo del tamaño. Después de eso, se retira el papel de aluminio y el ave debe languidecer en el horno durante otras 1-1,5 horas hasta que se cubra con una deliciosa corteza. En este momento, la piel se puede lubricar con una mezcla de salsa de soja y miel. Solo en este caso, es mejor para usted personalmente no comer la corteza en sí, porque, como sabe, está prohibido durante la dieta Dukan. Todas las demás partes del plato se pueden comer en cualquier etapa de la dieta.

El conejo es uno de los tipos de carne más dietéticos. Además, se considera bastante raro, no es tan fácil de encontrar y cualquier plato resulta sorprendentemente presentable, por lo que esta es una excelente opción para la dieta Dukan en el menú de Año Nuevo.
Antes de cocinar, el conejo debe estar bien marinado, porque su carne no suele ser muy blanda. Por ello, es necesario preparar el conejo con antelación. Corte la carcasa en porciones y colóquelas en un plato de plástico. Para 1 kg de conejo, agregue 5 cucharadas de mostaza común y la misma cantidad del mismo yogur natural común sin aditivos. Literalmente, también se envía allí una cucharadita de vinagre, sal, pimienta y cualquier otra especia al gusto. Se frota bien el conejo con la mezcla y se deja macerar al menos 5-6 horas.
Luego precalentar el horno a 180°C. El conejo se coloca en una bandeja para hornear y con él se vierten los restos de la marinada. La bandeja para hornear está bien cubierta con papel de aluminio. Si no tienes una, puedes usar una bolsa para hornear. El conejo debe guisarse en su propio jugo durante 1,5-2 horas. Después de eso, se debe abrir la lámina y dejar la carne por un tiempo más en el horno. Literalmente en 15-20 minutos debe cubrirse con una corteza ligera. La carne de conejo con este método de cocción es simplemente sorprendentemente suave.

Mucha gente prefiere cocinar diferentes versiones de salmón para el Año Nuevo. La palma, por supuesto, se la lleva el salmón, porque los filetes de este pescado resultarán ser la opción perfecta para un plato festivo, principalmente por su apariencia.
El método de cocción es extremadamente simple. Debe tomar filetes de salmón frescos descongelados, sal, pimienta y freír un poco por cada lado en una sartén antiadherente a fuego alto. Luego, cada filete se cubre con rodajas de limón y se envía a un horno precalentado durante 20-30 minutos. El tiempo de cocción exacto depende de la frescura del producto, así como del tamaño de cada filete individual. Esta preparación ya se ha completado. Tenga en cuenta que dicho bistec se puede comer en absolutamente todas las etapas de la dieta Dukan sin restricciones.

Recetas de la dieta de Año Nuevo de Dukan: Guarniciones

Se debe seleccionar adecuadamente un plato de acompañamiento para cada plato principal, pero las opciones para este plato que nos son familiares durante la dieta Dukan están prohibidas, porque se distinguen por un alto contenido de carbohidratos. Desafortunadamente, no hay tantas alternativas, por lo que algunas de las opciones que hemos propuesto solo son adecuadas para la fase de Consolidación y Estabilización.

La forma más fácil de guarnición es hornear verduras. En este caso, serán el acompañamiento perfecto para las etapas que parten del Crucero. Verduras, de hecho, puede tomar cualquiera, pero aún se da la mayor preferencia al pimiento, la berenjena y el calabacín.
Todos ellos deben cortarse en trozos medianos, un poco de sal y pimienta. Luego, las verduras se colocan en una bandeja para hornear y se hornean a fuego máximo durante 10-15 minutos. Para darle un sabor agrio, puedes espolvorearlos con un poco de jugo de limón.

El arroz integral solo se permite a partir de la etapa de consolidación, por lo que esta guarnición no es adecuada en todos los casos. Primero debe preparar verduras, use cebollas rojas, guisantes verdes frescos, pimientos y judías verdes.
Los frijoles y las cebollas deben picarse. Después de eso, todas las verduras se envían a una sartén antiadherente y se fríen durante 10-15 minutos. Luego, la salsa de soja se vierte en la sartén y las verduras se guisan durante otros 2-3 minutos.
En este momento, enjuague el arroz blanco varias veces hasta que salga agua limpia y clara. El arroz se envía a la sartén, lleno de agua hasta un nivel tal que es aproximadamente 1 cm más alto que el cereal. Todo se cierra con una tapa, se pone a fuego lento y se cuece hasta que esté cocido.
En la versión clásica de la dieta Dukan, puede comer un plato de este tipo solo durante los días de carbohidratos en Anchor y en cantidades limitadas, pero en la víspera de Año Nuevo a veces puede permitirse algunas indulgencias.

Recetas de la dieta de Año Nuevo de Dukan: Ensaladas

Un componente importante de cualquier cena festiva son las ensaladas. En este sentido, durante la dieta Dukan es algo más sencillo. A partir de la etapa de consolidación, se permite una lista de productos de este tipo, a partir de la cual es muy fácil obtener varias recetas de ensaladas.

Para prepararlo necesitarás palitos de cangrejo, calamares y gambas, además de lechuga iceberg. El método de cocción es muy sencillo. Los calamares y los camarones primero deben hervirse en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos. No debe conservarlo más tiempo, porque en este caso el marisco se endurecerá demasiado.
Todos los componentes deben cortarse en cubos, simplemente puede rasgar la ensalada con las manos. Todo esto se mezcla y se sazona con salsa de yogur natural sin aditivos con jugo de limón. Mezclar los componentes en una proporción de 5/1. No te olvides de salar y la ensalada está completamente lista. Puedes comerlo incluso durante el Ataque.

Durante el Crucero, se añaden 28 tipos de vegetales a la clásica lista de alimentos proteicos permitidos durante el Ataque. Entonces, en esta etapa, puedes prepararte una salsa griega bastante clásica.
Requiere tomates, pepinos, pimientos y lechuga. Todo necesita ser cortado en cubos. A la misma mezcla se le envía queso brynza o fetax. También debe cortarse en cubos de porciones pequeñas.
Luego todo se mezcla y se sazona con jugo de limón. No olvides las especias. La sal más común viene aquí, también puede complementar la ensalada con una mezcla especial de condimentos preparada.

La complejidad de esta ensalada radica en la preparación de los picatostes. Algunos lo hacen de manera muy simple y en su lugar usan salvado en forma de cápsula. Puedes engañarlo un poco mezclando salvado de avena molida con un huevo y un poco de requesón, sal y soda. La masa está hecha de estos ingredientes. Primero, se hornea como pan común, luego se corta en cubos y se seca un poco más en el horno.
Para la base de la ensalada, necesitas tomates cherry, lechuga, huevos duros. También puede usar pollo, pero, por supuesto, en la receta clásica, se da preferencia a los huevos de codorniz. Los trozos de pollo se fríen en una sartén antiadherente y también se envían a la ensalada, junto con los picatostes.
Luego hay que rellenar la ensalada. En esta capacidad, puede usar la salsa César clásica, porque su receta se ajusta perfectamente a las reglas de la dieta Dukan.

Recetas de la dieta de Año Nuevo de Dukan: refrigerios

No te olvides de los pequeños bocadillos, que siempre se convierten en la decoración de cualquier mesa. Puedes cocinar los grandes en 15-20 minutos.

El hígado de pollo es un plato muy simple que atraerá no solo a aquellos que siguen su figura. Para prepararlo necesitarás unos 500 g del propio hígado.
Debe lavarse e inmediatamente enviarse a una sartén antiadherente y freírse durante 5-7 minutos. A continuación, la cebolla finamente picada y sus especias favoritas se envían al mismo plato.
Una vez que el hígado está listo, debe enfriarse y luego picarse en una licuadora. Esta receta es perfecta incluso para la fase más estricta de la dieta. Puedes servir el paté como se muestra en la imagen o hacer bocadillos con él.

Hervir 10 huevos de gallina grandes. Deja que se enfríen por completo y luego pélalos. Las yemas se extraen de las proteínas y para una mayor preparación solo necesitamos 2 piezas, todo lo demás se puede usar en otras recetas.
La yema se tritura con un tenedor y se mezcla con 300 g de requesón suave. Todas sus especias favoritas y el eneldo finamente picado se envían a la misma mezcla. Hay que dejar la salsa un rato para que se deshagan las burbujas de aire que pueda haber en la cuajada y después adquiera una consistencia más tersa.
En este momento, puedes cortar salmón ligeramente salado. Debe triturarse con bastante fuerza y ​​​​mezclarse con la base de cuajada. Después de eso, la mezcla resultante se rellena con huevos.
Puede cocinar esta receta en cualquier otro momento de la dieta, porque tales huevos se pueden comer incluso si se observa la etapa de Ataque.

Los palitos de cangrejo son limitados en cantidad durante la dieta Dukan, pero no necesitamos muchos para preparar este plato. Tome solo palos largos de un buen fabricante, porque antes de cocinarlos tendremos que estratificarlos, lo que será difícil de hacer con productos de baja calidad.
Deje que los palitos se descongelen por completo y, en este momento, mezcle el requesón suave con queso rallado bajo en grasa y claras de huevo hervidas, que también deben rallarse de antemano.
Los palitos de cangrejo se despliegan por completo y se untan con la mezcla resultante. Luego deben enrollarse nuevamente. Si selecciona alimentos sin grasa, puede usar esta receta en cualquier etapa de la dieta Dukan.
Incluso a partir de las recetas que hemos enumerado, puede hacer un menú festivo muy diverso, pero sus posibilidades son ilimitadas. Puede hacer que cualquier receta favorita de Año Nuevo sea completamente dietética y adecuada para perder peso.

Texto: basado en comunicado de prensa

Las vacaciones no son motivo para perder la vigilancia en la lucha contra el sobrepeso, aunque sea por un tiempo. Pronto el Año Nuevo, luego Navidad: debe pensar en cómo protegerse de la sobrealimentación tradicional de las fiestas, sin renunciar al placer gastronómico. ¡Los consejos del famoso nutricionista Pierre Dukan te ayudarán a pasar las celebraciones de Año Nuevo sabrosas, satisfactorias y beneficiosas para la figura!

La semana antes de las vacaciones: agua, vitamina C y paseos

Se acercan las vacaciones, pero aún estás a tiempo de perder 1-2 kilos de más antes del comienzo del Año Nuevo y preparar tu cuerpo adecuadamente para una dieta especial según el sistema Dukan en medio de las fiestas navideñas. Concéntrese en comer alimentos proteicos: carne y pescado, productos lácteos, mariscos, etc. Y además de la adicción al menú de proteínas, agregue algunos rituales más útiles a su vida diaria:

• 1 Beba de 1,5 a 2 litros de líquido al día. Debe entenderse por líquido cualquier bebida permitida en una dieta proteica: té, café, tisanas. Y, por supuesto, agua, preferiblemente mineral sin gas.
• 2 Toma un curso de vitamina C. A razón de 1 gramo por día durante 7 días para mejorar la inmunidad y el tono general. El cansancio es un mal compañero tanto para el ambiente festivo como para el proceso de adelgazamiento.
• 3 Practique caminar al menos una vez cada dos días durante 30 minutos.. ¿Por qué? Porque los músculos que se contraen regularmente durante 30 minutos mientras caminan activamente no solo queman una gran cantidad de calorías durante la caminata en sí, sino que continúan quemándolas durante las próximas 48 horas, en un volumen menor, pero con una consistencia envidiable. Y si las clases de gimnasia o el jogging están lejos de mostrarse a todos, entonces casi todos pueden permitirse una caminata de media hora que promueva la pérdida de peso.
• 4 Comer salvado de avena durante todo el día.. ¿Por qué? Porque el salvado, al llegar al estómago, absorbe un volumen de agua que es más de 20 veces mayor que el suyo. Por lo tanto, ayudan a normalizar el equilibrio agua-sal en el cuerpo, del cual depende en gran medida el éxito en la pérdida de peso. Además, al ingresar al intestino delgado, el salvado "captura" el exceso de grasa, las toxinas y parte de los nutrientes, eliminándolos naturalmente del cuerpo. Y finalmente, al hincharse en el estómago, el salvado crea una sensación de saciedad en toda regla, que no le permite pasar a la mesa festiva. De acuerdo, ¡esta es una gran adición al menú de mesa de Año Nuevo!

¿Cómo estar DURANTE las vacaciones?

¡Es extremadamente difícil ponerse a dieta (y especialmente comenzarla) en el Año Nuevo, cuando la mesa está repleta de varios platos y bebidas fuertes! Y no necesariamente en absoluto: el propio Pierre Ducan aconseja posponer el inicio de una dieta completa hasta el final de las vacaciones, cuando tanto el régimen laboral como el gastronómico están volviendo gradualmente a un ritmo normal. Hasta entonces, el maestro solo aconseja adherirse a reglas simples:

• Evite las nueces, los pistachos, las papas fritas y otra comida chatarra.


• En lugar de ensaladas para los aperitivos, elige canapés con pescado rojo o caviar.


• Como plato principal, es mejor elegir pescado o un plato de carne (conejo, aves, ternera). Las verduras sin almidón son ideales para una guarnición, pero si quiere papas, arroz o espagueti, ¡dése un gusto en honor a la festividad! Pero con una condición: divida su porción habitual en dos partes y coma solo la mitad.


• Es mejor evitar el postre. ¿No puedes? Por otra parte, no coma una porción completa, sino solo una pequeña parte ...


• Sea estricto con el alcohol: solo puede beber una o dos copas de vino tinto seco o champán seco durante todo el período de la fiesta de Año Nuevo.


• Come con moderación, en porciones pequeñas, tomando descansos entre comidas. Y para que la sensación de hambre no te abrume toda la noche hasta la mañana, bebe de vez en cuando un gran vaso de agua.

Semana DESPUÉS de Año Nuevo: desayunos proteicos y sueño saludable

• 1 El 1 de enero, al final del día, camine una hora. Y trate de repetir esta "hazaña" durante las vacaciones con la mayor frecuencia posible. Si es difícil encontrar una hora, camine durante al menos 30 minutos.
• 2 En la mañana del 2 de enero, prepárate un desayuno proteico. Organiza un buffet con ternera y ternera, los cortes que prefieras, excepto el entrecot. Si no quieres carne, come pescado o cualquier marisco. “A la mesa” también tendrá pollo, pavo, cecina, huevos, lácteos bajos en grasa. ¡No hay restricciones en la cantidad de comida! Además, durante el día debe beber 2 litros de líquido (de las bebidas permitidas en la dieta Dukan).
• 3 A partir del 3 de enero, añade verduras a la dieta, excepto las almidonadas. Y sobre todo apóyate en alimentos con efecto detox, como: alcachofas, tomates, hinojo, rábano negro y otros.
• 4 Duerme más para un buen descanso. Está científicamente comprobado que la falta de sueño crea condiciones favorables para la aparición de kilos de más, y el sueño pleno, por el contrario, contribuye a la normalización del metabolismo y al proceso de adelgazamiento. Dado que las horas de sueño antes de la medianoche se consideran el doble de efectivas, trate de dormirse temprano (21-22:00) al menos 2 veces por semana.
• 5 Olvídate del alcohol y los dulces. No utilice una sola gota de "caliente", la abstinencia debe ser completa durante toda la semana. Al final, puedes brindar por tu salud con un vaso de agua mineral. El mismo tabú estricto se impone a los dulces, en los que están presentes el azúcar y los hidratos de carbono.
• 6 No te olvides del salvado de avena, el agua y un menú predominantemente proteico. No es absolutamente necesario usar salvado con cucharas, en forma de polvo, regado con agua. Del salvado, por ejemplo, puede hacer pasteles originales: mezcle el salvado con queso cottage suave bajo en grasa, agregue 1-2 claras de huevo a esta masa y hornee sin aceite en una sartén antiadherente, friendo por ambos lados. Incluso si no se adhiere estrictamente al menú de proteínas de acuerdo con una u otra etapa de la dieta Dukan, intente comer al menos una pequeña porción de un producto proteico para cada comida.

La dieta del dietista francés Pierre Dukan está ganando cada vez más popularidad entre hombres y mujeres con sobrepeso. Aunque es imposible llamar a una dieta proteica baja en carbohidratos desarrollada para personas con sobrepeso una dieta en el pleno sentido de la palabra. Más bien, es un sistema de nutrición que le permite no solo perder kilos de más, sino consolidar el resultado durante mucho tiempo.
Las recetas de dieta según Dukan se dividen en 4 grupos y corresponden a las 4 etapas principales (fases) de la pérdida de peso. La primera etapa ataca severamente el exceso de masa grasa e implica el uso de alimentos exclusivamente proteicos, en la segunda, se alternan alimentos proteicos y vegetales. La tercera y cuarta fase consolidan el resultado alcanzado. Durante estas etapas se pueden consumir pequeñas cantidades de hidratos de carbono en forma de salvado, miel, arroz, frutas, etc.
Este sistema alimentario no limita la cantidad de alimentos consumidos, y la abundancia de alimentos permitidos le permitirá disfrutar plenamente de las vacaciones de Año Nuevo. Las recetas para la dieta Dukan son tan interesantes y variadas que se pueden usar de manera segura para el Año Nuevo 2019. Los platos no parecerán aburridos y mundanos en absoluto, sino todo lo contrario, son los mejores para una mesa festiva. Según Dukan, puedes cocinar deliciosas carnes, verduras, guarniciones, ensaladas festivas originales y mucho más.

Platos proteicos según Dukan en el Año Nuevo 2019 - pollo al vino

Los alimentos proteicos deben seguir siendo la base de la dieta para adelgazar según este sistema. Por lo tanto, la receta de pollo en salsa de vino será perfecta para la mesa de Año Nuevo-2019.
Ingredientes requeridos:

• • pollo - 1 pieza

• • cebolla (grande) - 1 ud.

• • pasta de tomate - 50 g

• • vino tinto seco - 60 ml

• • ajo seco - al gusto

• • sal al gusto

• • Pimienta al gusto

• hoja de laurel - 2-3 piezas

Metodo de cocinar

1. 1. Cortar el pollo en trozos y freír en una sartén de teflón sin aceite hasta que esté dorado.

1. 1. Picar finamente la cebolla y freír separadamente de la carne sin aceite.

1. 1. Mezcle el pollo con las cebollas en una asadera, agregue la pasta de tomate, agregue un poco de agua, sal, pimienta y cocine a fuego lento el plato durante 5-7 minutos a fuego medio.

1. Vierta el vino en el brasero, sazone el plato con ajo y laurel, cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.

Como puede ver, las recetas de proteínas de Dukan para el Año Nuevo 2019 son deliciosas y verdaderamente festivas.

Adelgazamos deliciosamente en el año del Cerdo - recetas de verduras según Dukan

Las verduras ocupan el segundo lugar entre los alimentos de la dieta Dukan. Sí, y en el año del Cerdo, simplemente no tienes derecho a privar de atención a los bocadillos fríos de la dieta. Prepara un delicioso lecho de pimiento rojo y tomate.
Ingredientes requeridos:

• • tomates - 2 kg

• • pimientos rojos - 1 kg

• • zanahorias - 600 g

• • cebolla - 500 g

• • sal - 50 g

• • azúcar - 50 g

• vinagre - 50-60 ml

Metodo de cocinar:

1. 1. Pelar los tomates y picarlos en una licuadora.

1. 1. Hervir la masa de tomate en una cacerola o brasero de paredes gruesas durante media hora a fuego lento.

1. 1. Agregue cebollas picadas a los tomates hervidos.

1. 1. Después de que la cebolla hierva durante 5 a 7 minutos, agregue las zanahorias, ralladas en un rallador grueso, al lecho.

1. 1. Dejar hervir el plato durante 5 minutos y añadir los pimientos cortados en tiras. Hierva el lecho durante otros 5 minutos, luego agregue el azúcar, la sal y vierta el vinagre.

1. Cubra el plato terminado con una tapa y déjelo reposar.

Lecho se puede utilizar como guarnición, plato independiente o salsa para carne.