Qué hornear con yogur caducado. Deliciosos productos horneados hechos con yogur.

De hecho, cada ama de casa puede encontrar una pequeña reserva de comida, tanto en el frigorífico como en los armarios de la cocina. Esto no significa sólo bolsas de cereales, azúcar y té, sino también verduras, productos semiacabados y, por supuesto, productos lácteos. A quién de nosotros no le encanta disfrutar del yogur, y las ganas pueden aparecer de forma inesperada, en base a esto las amas de casa tienen todo listo.

En una época en la que todo está fresco, está bueno. Qué hacer si los suministros empiezan a estropearse, por ejemplo el yogur. Ya está prohibido tener uno caducado, pero sería una lástima tirarlo, en este caso se le puede permitir entrar al negocio, es decir, preparar algo. Para que no te duela la barriga por estar tan ocupada, hornear es la opción perfecta. Aquí tenéis un par de recetas.

Panqueques elaborados con yogur caducado

Combine dos vasos de yogur, dos huevos, tres cucharadas de azúcar y una pizca de sal, bata en una licuadora, agregue poco a poco un vaso y medio de harina (es posible que necesite más). La masa quedará espesa, por lo que los panqueques se parecerán más a la versión americana de los panqueques. Vierta una pizca de refresco en la mezcla para que quede esponjosa y agregue tres cucharadas de aceite vegetal inodoro.

Calentar una sartén con una cucharada de aceite, verter una pequeña cantidad de masa y freír por ambos lados, como simples tortitas. Sirva con tapas, mermelada, miel o leche condensada.

Los panqueques se hacen con la misma masa, la masa se espesa un poco y se vierte en aceite caliente (!) en una sartén.

Magdalena de chocolate y yogur caducado

En un bol combina un vaso y medio de yogur, dos vasos de harina, tres huevos, un vaso de azúcar, una cucharada de levadura en polvo (si no tienes, bicarbonato de sodio o una cucharada de jugo de limón servirá). ). Divida la masa terminada en dos partes, agregue 2-3 cucharadas de cacao en una (dependiendo de su amor por los productos horneados con chocolate).

Cubrimos el formulario con pergamino, lo engrasamos con mantequilla y colocamos una cucharada de una masa, luego otra (quizás dos a la vez para hacerlo más rápido). Cuando se haya usado toda la masa, coloca el molde en el horno y hornea por min. 30-40. Rocíe el pastel terminado con glaseado de chocolate si lo desea, o córtelo a lo largo y remójelo en crema o leche condensada/mermelada. Sirvamos. Otro nombre para el pastel de cebra.

Buena tarta de cerezas hecha con yogur rancio

En un recipiente hondo, combine los ingredientes de la masa: un vaso de yogur caducado, un vaso de mermelada (cualquier tipo), en este caso de cereza, y una cucharada de refresco. Damos min. Deje reposar durante 10-14, luego agregue dos huevos batidos con un tenedor, azúcar al gusto (tenga en cuenta que la mermelada es bastante dulce), un vaso de nueces picadas (nuevamente, opcional) y harina. Agregue lo suficiente para que la masa parezca una crema agria espesa, revuelva todo con cuidado.

Cubrimos el formulario con pergamino, lo engrasamos con mantequilla o margarina y vertemos la masa. Cocemos durante una hora aproximadamente, quizá un poco más. Lo mejor es controlar la preparación con un pincho de madera o un palillo.

Mientras el pastel se haya enfriado un poco, puedes cubrirlo con crema batida o crema agria.

Base de yogur caducado para una deliciosa galleta

Combine un vaso de cacao, media cucharada de levadura en polvo, 300 gramos de harina, un poco de sal y una cucharada de bicarbonato de sodio. Agrégueles azúcar en la cantidad de un vaso. Por separado, con una batidora, bata un vaso de yogur, tres huevos y medio vaso de aceite vegetal hasta que quede suave. Combine ambas mezclas y mezcle bien. Verter la masa sobre papel pergamino engrasado en un molde o en una página y colocar en el horno hasta que esté completamente cocida. Verifique que esté listo con un palillo.

Para que la galleta quede aún más sabrosa, prepara la nata. Hervir un vaso y medio de leche (fresca) con 120 gramos de azúcar y una pizca de vainillina (también puedes añadir una rama de vainilla, el olor quedará delicioso). Batir otro vaso de leche fresca con 4 cucharadas de harina y un huevo. Vierta con cuidado la mezcla terminada en leche hirviendo (a fuego lento) y hierva hasta que espese la mezcla.

Cortar el bizcocho terminado y fácilmente enfriado por los bordes (para que quede una forma uniforme del bizcocho), cortarlo a lo largo y engrasarlo bien con nata, tapar las mitades, engrasar la parte superior. Puedes picar los restos de galleta con un cuchillo o con las manos y ponerlos encima del bizcocho, rellenándolos nuevamente con crema. Cubra los lados y déjelo cocinar por min. 60 remojo. Si te gustan las frutas o las bayas, puedes ponerlas entre los pasteles, quedará aún más sabroso y único.

Los productos lácteos fermentados, en particular los yogures, son muy populares porque tienen un sabor agradable, son fáciles de digerir, aumentan la inmunidad y tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo. Mucha gente empieza el día con ellos.

Sin embargo, no todos los yogures tienen propiedades beneficiosas. Esos paquetes brillantes que se alinean en los estantes de los supermercados contienen una cantidad mínima de bifidobacterias y lactobacilos. De lo contrario, su vida útil no superaría las dos semanas. Sin embargo, se pueden almacenar por mucho más tiempo debido al contenido de diversos aditivos químicos, conservantes y potenciadores del sabor.

Pero hay una salida: compre una yogurtera y prepare usted mismo productos lácteos fermentados realmente saludables.

Hoy, en el sitio web Popular About Health, aprenderá cómo hacer yogur de masa madre en casa y qué hacer con yogur que dure mucho tiempo; descubriremos y consideraremos varias recetas.

Algunos consejos de cocina

Puede utilizar cualquier leche, pasteurizada de la tienda o leche natural del campo. Por supuesto, es preferible lo segundo. Sin embargo, si usas leche del campo, primero debes hervirla. No es necesario hervir comprado en la tienda.

Al utilizar recetas con masa madre, se deben seguir ciertas reglas:

Antes de añadirlo, la leche debe tener una temperatura no superior a los 40ºC. Las bacterias del ácido láctico se multiplican mejor a 37-38 ° C. A temperaturas superiores a 40°C mueren.

Es mejor comprar masa madre ya preparada en tiendas naturistas, por ejemplo, Evitalia. Puedes utilizar yogur “vivo” del supermercado para este fin. Solo en este caso, compre un producto sin aditivos, con una vida útil mínima.

También puedes preparar la masa entrante tú mismo: hervir 1 litro de leche natural del pueblo y dejar enfriar a 37-40ºC. Agrega 4 cápsulas de Acipol. Este es un producto farmacéutico que contiene lactobacilos acidophilus y granos de kéfir.

Coloca la mezcla en un lugar cálido durante 12 horas. Guarde el entrante terminado en el refrigerador, en un frasco, bajo una tapa. Para preparar yogur, agregue 1-2 cucharadas por 1 litro de leche.

Recetas de yogur

Yogur casero en yogurtera con masa madre Evitalia

A nosotros será necesario: 2 litros de leche fresca “viva”, cultivo iniciador “Evitalia”.

Preparación:

Hervir la leche natural fresca (quitar la espuma), enfriar a 37 ° C. Simplemente caliente lo comprado en la tienda a esta temperatura.

Tome una tableta del frasco con el iniciador y muélala hasta convertirla en polvo con una cuchara. Disuelva en una pequeña cantidad de leche y solo luego vierta en la mayor parte de la leche en la cacerola. Mezclar bien hasta que el producto se disuelva por completo.

Receta de yogur para bebés hasta un año con masa madre “Bifivit” o “Simbite”.

Este saludable producto lácteo fermentado se puede utilizar como alimento complementario para bebés a partir de los 6 meses. El yogur, como otros productos lácteos fermentados, es muy útil para los niños. Solo es necesario seguir la norma: para un niño menor de un año, no más de 100 ml por día.

Como entrante, es mejor comprar un entrante preparado para niños: "Bifivit" "Simbite". Para ello, puede utilizar yogures para bebés sin aditivos, o kéfir, por ejemplo "Agusha": tomar 200 productos lácteos fermentados por 1 litro de leche, mezclar y colocar en un lugar cálido. Después de 12 horas, el iniciador está listo.

Preparemos un delicioso producto lácteo fermentado con puré de manzana.:

A nosotros será necesario: 300 ml de leche fresca, 2 cucharaditas de masa madre, 100 g de puré de manzana destinada a la papilla. En lugar de puré de manzana, puede utilizar cualquier otro puré de frutas pequeñas: plátano, pera, etc.

Preparación:

Hervir la leche, enfriar a 37 ° C. Agregue el iniciador y mezcle bien. Ahora agrega puré de manzana (asegúrate de que esté a temperatura ambiente) y vuelve a mezclar bien. Dividir en tazas y colocar en una yogurtera durante 5-6 horas. Es mejor utilizar el producto terminado destinado a la nutrición del bebé fresco. Se puede conservar en el frigorífico no más de un día.

Es importante recordar que el yogur preparado se puede conservar en una yogurtera durante no más de 4 días, preferiblemente 2-3 días. Si se le agregan frutas o bayas frescas, la vida útil se reduce a 10-12 horas.

Pero ¿y si lleva mucho más tiempo en el frigorífico? ¿Es una pena tirarlo a la basura, porque no está estropeado, sino que está caducado? Una buena ama de casa nunca desperdicia nada. Averigüemos qué podemos hacer:

Entonces, que hacer con yogur caducado?

Deliciosos panqueques

A nosotros será necesario: 300 ml de yogur caducado, medio vaso de harina, 2 huevos, una pizca de sal y bicarbonato de sodio, azúcar al gusto, aceite vegetal.

Preparación:

Combine todos los ingredientes, excepto la harina, y bata bien con un batidor. Aún mejor es usar una licuadora. Luego agregue gradualmente la harina, revolviendo suavemente hasta que quede suave. Al final agrega soda, un poco de aceite vegetal y vuelve a mezclar la masa.

Calentar aceite vegetal en una sartén. Vierte una pequeña cantidad de masa en un cucharón, extiéndela por la superficie de la sartén y fríe las tortitas por ambos lados.

postre de chocolate

A nosotros será necesario: para 1 taza de yogur (sin aditivos de frutas) - 1 taza de azúcar, medio vaso de sémola, 2 huevos frescos, 1 cucharada de pasas cocidas al vapor con agua hirviendo, 1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación:

En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto las pasas y el polvo para hornear. Batir con una batidora. Dejar actuar media hora para que se hinche la sémola. Ahora agregue las pasas y el polvo para hornear y mezcle suavemente.

Hornear en horno precalentado a 180C durante 30-40 minutos. Antes de servir, puedes espolvorear el postre con chispas de chocolate. ¡Buen provecho!

Se le puede llamar con seguridad uno de los productos lácteos más venerados por todos. A los niños les encanta el yogur por su agradable sabor y a los adultos por sus propiedades beneficiosas. A pesar de la popularidad del yogur, pocas personas saben que las enfermedades contribuyeron al reconocimiento de sus cualidades beneficiosas. En 1510, para curar al rey francés, el médico de la corte añadió una porción de yogur a su dieta diaria. Y sólo gracias al consumo regular de este producto, el rey pudo recuperarse. Como ves, ha habido personas en la historia que le deben la vida al yogur.

El yogur no sólo es perfectamente digerido y absorbido por el cuerpo, sino que también ayuda a absorber microelementos beneficiosos. Además, el yogur en sí es una fuente de proteínas. Además de todo lo demás, el consumo regular de yogur reduce significativamente los niveles de colesterol.

El yogur es uno de los alimentos universales. El yogur es a la vez un alimento independiente y un componente de muchos platos. Las siguientes recetas te ayudarán a descubrir nuevas formas de consumir yogur.

La sopa Yayla pertenece a la cocina turca. Como sabes, aquí se sirven sopas independientemente del horario de comida. Esta sopa se sirve caliente y te ayudará, incluso cuando hace frío, a sentir el ambiente del verano y el sol.

Ingredientes:

• - 1 PC.
• Yogur casero - 500 gr.
• (al vapor) - 100 gr.
• - 1 PC.
• - 4 cucharaditas
• - 40 gramos.
• - 40 ml.
• - 1,5 litros
• - gusto

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, agregar la cebolla finamente picada y sofreír hasta que esté transparente. Agrega la menta, después de un par de minutos agrega el arroz bien lavado y sofríe durante 5-7 minutos. Vierta agua hirviendo, agregue sal, cocine el arroz a fuego lento. Batir el yogur y el huevo crudo.

Una vez cocido el arroz, vierte dos cazos de caldo en el yogur. Vierta la mezcla resultante nuevamente en la sopa. Lo único que tienes que hacer es esperar hasta que hierva la sopa, apagarla y dejar reposar durante 20 minutos. ¡Servir caliente!

Desayunando con la ensalada dietética “Buenos días” podrás sentir ligereza y tranquilidad durante todo el día. Y los ingredientes de la ensalada te protegerán de los kilos de más.

Ingredientes:

• - 1 cucharada.
• (dulce) - 0,5 piezas
• seco - 5 piezas
• - 5 rebanadas
• Yogur casero - 100 ml.

Remojar las ciruelas durante 3 horas. Pelar las rodajas de pomelo y partirlas en trozos. Rallar las zanahorias lavadas en un rallador grueso. Coloca los ingredientes en capas. Rocíe con yogur y espolvoree con semillas de sésamo.

El cóctel Pera-Arándano puede saciar tu sed y complacerá a los estetas más sofisticados.

Ingredientes:

• - 3 cucharadas.
• - 1 PC.
• congelado - 1 taza
• - 0,5 tazas

Corta la pera en cubos. Coloca hielo en una licuadora, agrega el yogur, los arándanos y la pera picada. Agita, el cóctel está listo.

La receta del "Pastel de Mandarina" será útil para cualquier ama de casa. Y para tus seres queridos será un motivo más para alabar tu talento culinario.

Ingredientes:

• - 75 gramos.
• - 400 ml.
• - 600 gramos.
• - 1 cucharadita.
• (fresco) - 200 ml.
• - 1 PC.
• - 100 gramos.
• pelado - 5 piezas
• - 300 gramos.

Muele las mandarinas peladas en una picadora de carne. Bata el huevo. Agregue kéfir, mantequilla, azúcar al huevo y mezcle. Vierta mandarinas, levadura en polvo y harina en la mezcla resultante. Mezclar y transferir la masa a un molde untado con aceite.

Introducir en el horno durante 40 minutos a 220 grados. Corta el pastel terminado a lo largo en tres partes y cubre con yogur. Luego preparamos el glaseado (derretir el chocolate con mantequilla). Vierta el glaseado sobre el pastel y refrigere por 6 horas. ¡El pastel está listo!

Los panqueques sorprenderán gratamente a tus invitados. El hígado de pollo tiene un sabor tierno y la salsa le dará la "pimienta" que falta.

Ingredientes:

• - 100 gramos.
• - 2 uds.
• molido - 1 cucharada.
• - 100 gramos.
• - 1 PC.
• Cosaco - 2 cucharaditas.
• - 400 gramos.
• - gusto

Muele la cebolla en una licuadora, agrega el hígado y vuelve a triturar. Agrega sal, huevo, especias y vuelve a licuar. Vierta la masa resultante en un bol y agregue la sémola, déjela por 40 minutos. Luego sofreír vertiéndolo en la sartén con una cuchara. La salsa se prepara mezclando yogur con mostaza. Servir con guarnición.

Por mucho que te sorprenda, el yogur incluso está incluido en el pan. Indio. Los hindúes suelen utilizar este pan como cuchara. El "Naan", así se llama el pan, se hornea en forma de panes planos. Pruébalo también combinando aditivos y especias para conseguir el aroma único del pan recién horneado.

Ingredientes:

• - 30 gramos.
• - 100 gramos.
• - 1 PC.
• Yogur casero - 130 ml.
• - 4 vasos
• fresco - 1 manojo
• (para estimular la levadura) - 4 cucharadas. l.
• (en masa) - 130 ml.
• - 7 gr.
• - gusto
• - 80ml

Colocar el azúcar y la levadura seca en un bol con leche caliente y dejar hasta que se forme una capa esponjosa. Batir un poco el huevo, luego agregar el yogur, dos cucharadas. mantequillas y yogur. Agrega sal y levadura en polvo a la harina. Ahora lo principal: tenemos tres mezclas.

Vierta la harina tamizada sobre la encimera, haga un agujero en el medio, vierta la leche y la levadura, amase la masa y agregue la última mezcla. Coloca la masa en un molde, cubre la parte superior con una toalla y déjala en un lugar cálido durante 2 horas.

Cada hogar cuenta con un determinado conjunto de productos, que se reponen periódicamente una vez por semana o por mes. Cada uno tiene algo de comida en su frigorífico o despensa, dependiendo de lo que le guste comer.

Hay categorías de productos estables en almacenamiento y otras con una vida útil limitada. Estos incluyen productos lácteos, incluido el yogur. Y, por regla general, Surge la pregunta de qué hacer con el yogur que falta.. Es una pena tirarlo, pero ya da miedo comerlo.

La forma más eficaz y sencilla de utilizar yogur rancio y no preocuparse por su estado es utilizarlo para hornear. Hay muchísimas recetas, aquí te presentamos las mejores y más probadas.

La falta de yogur no es un problema, pero es un producto excelente para productos horneados aromáticos.

Panqueques hechos con yogur agrio

• 2 huevos;
• 500 gramos de yogur;
• 3 cucharadas de azúcar;
• una pizca de sal.

Cómo cocinar:

• Batir todos los ingredientes en una licuadora, agregando poco a poco 375 gramos de harina. La masa quedará espesa, como tortitas. Agregue un poco de refresco para darle ligereza y 3 cucharadas de aceite vegetal refinado;
• Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite, verter un poco de masa y freír por ambos lados como las clásicas tortitas. Servir con diversas salsas dulces, leche condensada, miel.

La misma masa se utiliza para hornear panqueques, pero la masa debe quedar un poco más espesa y asegúrese de freírla en una sartén caliente con aceite.

Maravillosa tarta elaborada con cerezas y yogur caducado

En un bol de suficiente profundidad mezclar los ingredientes para la masa:

• yogur rancio - 1 vaso;
• mermelada de cerezas - 1 vaso;
• refresco - 1 cucharada.

Cómo cocinar:

• Mezcle los ingredientes durante 10-14 minutos, luego agregue 2 huevos batidos, agregue azúcar al gusto, 1 taza de nueces trituradas (al gusto), agregue harina;
• Agrega harina hasta que la masa tenga una consistencia similar a la crema agria. Mezclar todo bien;
• Coloque el pergamino en una fuente para horno, cúbralo con mantequilla o margarina, vierta la masa;
• Tiempo listo: 1 hora o un poco más. Comprobamos con un palillo o palito de madera;
• Una vez que el pastel se haya enfriado, se puede cubrir con cualquier crema o salsa dulce.

Pastelito de yogur rancio y chocolate

Mezclar en un bol:

• 375 gramos de yogur;
• 500 gramos de harina;
• 3 piezas de huevos;
• 250 gramos de azúcar;
• 3 gramos de levadura en polvo (si no está disponible, agregue bicarbonato de sodio o 20 gramos de jugo de limón fresco).

Cómo cocinar:

• Divida la masa mezclada en un par de partes. Colocar en una de las partes 50 gramos o 75 gramos de cacao (cuanto más, más chocolateado quedará);
• Colocar el pergamino en el molde, cubrir con mantequilla, colocando alternativamente una cucharada de chocolate y masa blanca (para mayor velocidad, puedes aumentar el número de cucharadas);
• Cuando la masa esté terminada, coloca la masa en el molde en el horno durante 30 o 40 minutos para que se hornee;
• Si lo desea, engrase el pastel preparado con cualquier glaseado o córtelo en dos partes para remojarlo en crema o cualquier otra salsa dulce;
• Servir en la mesa.

Un pastel similar también se llama "Zebra".

El yogur perdido es la base perfecta para un estupendo bizcocho.

Mezclar en un bol:

• cacao - 1 vaso;
• polvo de hornear - 10 gramos;
• harina - 300 gramos;
• una pizca de sal;
• 7 gramos de refresco;
• azúcar - 250 gramos.

Mezclar por separado:

• 250 gramos de yogur con 3 huevos y medio vaso de aceite vegetal;
• batir con una batidora hasta que esté completamente mezclado;
• Vierta la segunda mezcla en la primera, revuelva bien.

• Coloque el pergamino en una fuente para horno, cúbralo con cualquier aceite, coloque encima la masa preparada y hornee hasta que esté cocido;
• Compruebe que el pastel esté listo con un palillo o un palito de madera.

Prepara la crema:

• Hervir 1 vaso de leche (fresca), azúcar - 120 gramos, una pizca de vainillina (o reemplazarla con una rama de vainilla). Por separado, bata la leche (fresca) - 1 vaso, harina - 4 cucharadas, 1 huevo;
• Vierta la leche batida con la harina y el huevo en la leche que está hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese la masa;
• Al bizcocho preparado, que ya se ha enfriado, le recortamos los bordes para darle forma de bizcocho, lo cortamos por la mitad, lo remojamos por la mitad y encima con nata;
  Los restos del bizcocho se pueden triturar, espolvorear por encima y cubrir con nata;
• Engrasar los bordes del bizcocho con nata por todos lados y dejar en remojo una hora;
• Si lo desea, el bizcocho se puede decorar con bayas o frutas, después de agregarlas a la crema o encima del bizcocho.

Cualquiera puede hacer panqueques de yogur esponjosos, cuya receta con fotos se puede encontrar en libros de cocina temáticos. Los panes planos abundantes y bajos en calorías atraerán a los niños, a los ancianos y a aquellos que simplemente quieren comer sano. Se preparan con fruta o yogur normal. La única restricción está relacionada con su contenido: no debe contener trozos de fruta ni chocolate.

Las inclusiones extrañas no afectarán de la mejor manera el sabor de los panqueques, por lo que es mejor optar por productos naturales. No importa si planeas consumir yogur natural o bebida, todo depende de tus preferencias gastronómicas personales. Al mismo tiempo, los cocineros señalan varias recomendaciones para mejorar el sabor del plato.

En primer lugar, debes utilizar la levadura y el polvo para hornear con cuidado. En ambos casos existe una alta probabilidad de estropear la masa. Es mejor no incluir los ingredientes enumerados que exagerar.

En segundo lugar, a la hora de utilizar yogur griego, conviene leer atentamente sus ingredientes. A menudo es demasiado ácido, lo que afecta el sabor de los panqueques. En este caso, se recomienda añadir un poco menos de kéfir.

Ingredientes

Masa:

1. Yogur natural – 350 ml;
2. Huevo de gallina – 3 unidades;
3. Polvo para hornear – 1 cucharadita;
4. Harina de trigo (calidad más alta) – 300 g;
5. Bicarbonato de sodio (apagado con vinagre) – 1 cucharadita;
6. Sal (al gusto) – ½ cucharadita;
7. Aceite vegetal (sin sabor) – 5 cucharadas. l.;
8. Azúcar granulada – 4 cucharadas. l.

Hacer panqueques de yogur esponjosos con tus propias manos.

Los abundantes y saludables bollos de yogur serán una buena manera de comenzar o terminar el día. No te llevarán mucho tiempo y te permitirán reponer completamente el equilibrio de nutrientes. Lo principal es no salir del fuego durante el proceso de cocción. Las tortitas se fríen con leche natural o kéfir bastante rápido, por lo que bastará con dejarlas 2 minutos para que se estropeen las tartas.

El procedimiento es el siguiente:

1. Derrita la mantequilla en un recipiente pequeño.
2. Mezclar el huevo con el yogur.
3. La receta supone que no hay trozos de fruta en el yogur.
4. Batir la mantequilla y combinar todos los ingredientes en un recipiente hondo.
5. Se agrega azúcar.
6. Tome un recipiente aparte para combinar el polvo de hornear, el bicarbonato y la harina.
7. Mezclar nuevamente todos los ingredientes y dejar en un recipiente abierto durante 20 minutos. para la hinchazón.
8. Independientemente de si los pasteles están elaborados con leche agria o fresca. La masa debe reposar al menos 20 minutos.
9. La excepción son los panes planos que se preparan con kéfir: el tiempo de espera de la masa no supera los 12 minutos.
10. Agrega un poco de aceite a la sartén y caliéntalo.
11. Es mejor freír a fuego “medio” para que los panqueques esponjosos no se quemen.
12. Es necesario darle la vuelta al pastel de kéfir o de leche en el momento en que aparezcan agujeros apenas perceptibles en su superficie.
13. Después de eso, los panqueques deben freírse por el otro lado.

Sería una buena idea que los cocineros novatos aprendieran algunos trucos para mejorar el sabor de los panes planos. Está permitido utilizar leche caducada si no es muy amarga. El segundo truco está relacionado con el contenido calórico del plato. Puede aumentar o disminuir este indicador aumentando o disminuyendo la cantidad de huevos en la masa.

Agregue salsa a los panqueques de yogur

Si el plato se preparó con leche ligeramente agria o kéfir, se deben evitar las salsas ácidas. Se recomienda optar por mermeladas de frutas o bayas, conservas o leche condensada.

En el caso de que los panes planos se fríen en leche fresca, cualquier blog gastronómico o libro de cocina le aconsejará que preste atención a las salsas ácidas.

Podemos hablar de salsa de cereza o de limón. Se prepara con productos frescos o enlatados. Es mejor evitar el uso de congelados, porque han perdido su sabor y propiedades beneficiosas. Para preparar necesitarás 220-250 g de bayas y azúcar granulada. Todo se mezcla y se cuece a fuego lento hasta que quede suave.

Exuberantes panqueques de yogur: receta (video)

Después de eso, la salsa se debe pasar por una licuadora y enfriar un poco. Dependiendo de tus preferencias gustativas, puedes añadirle una hoja de menta. Servido a la mesa en pequeños recipientes.

Exuberantes panqueques con yogur: receta (foto)