¿Qué se puede comer en ayunas? Lista de productos principales. Alimentos de Cuaresma para la Cuaresma

Si está en ayunas y desea saber qué puede comer durante este período y qué está prohibido, le sugerimos que se familiarice con la lista de productos. No pienses que por ayunar, te morirás de hambre y no comerás. Un menú correctamente seleccionado y el conocimiento de los principales productos que contienen grasas, carbohidratos y proteínas le permitirán observar fácilmente la santa limpieza e incluso perder esos kilos de más.

En ayunas, puedes comer cualquier fruta y verdura:

1. Papa
2. Repollo, incluido el chucrut
3. Champiñones
4. Rábano y rábano, nabo
5. Remolacha
6. Zanahoria
7. cebolla y ajo
8. Verduras y lechuga de hoja
9. Berenjena y calabacín
10. pimiento
11. Pepinos, incluidos los pepinillos
12. Calabaza
13. manzanas
14. Peras
15. plátanos
16. Mandarinas, naranjas, pomelo y limón
17. Caqui
18. ciruela y uvas
19. Duraznos y albaricoques
20. Cualquier baya

Las verduras y los champiñones se pueden hervir, guisar, hornear sin agregar mantequilla. Una gran cantidad de ensaladas y bocadillos provendrán de vegetales. Las frutas se pueden comer frescas, o al horno, hacer ensaladas. Solo se permite la adición de aceite vegetal los sábados, domingos y festivos.

En la publicación puedes comer cualquier cereal y cereal:

1. Alforfón
2. Avena
3. Mijo
4. cebada perlada
5. Lentejas, guisantes y frijoles
6. papilla de maiz
7. Manka

También puede comer frutas secas, nueces, pasta, galletas y pan (sin huevos y con huevo en polvo). Puede cocinar deliciosos pasteles, tartas, lo más importante, sin la adición de grasas animales y huevos. El pescado está permitido dos veces durante todo el ayuno: en la Anunciación de la Santísima Madre de Dios y el Domingo de Ramos. Si le resulta difícil ayunar sin pescado, entonces es mejor reemplazarlo con productos de soya. Incluso en vacaciones se puede beber una pequeña cantidad de vino.

En ayunas, no se pueden comer productos de origen animal:

1. Carne y todos los productos que contengan carne
2. pájaro y huevos
3. Leche y todos los productos lácteos (crema agria, requesón, yogures, kéfir, quesos y bebidas lácteas)
4. Productos horneados y pasta con huevos, mantequilla
5. Mayonesa
6. Chocolate
7. comida rapida porque tiene mucha grasa
8. Aceite de pescado y vegetal, excepto fines de semana y festivos
9. Alcohol, con la excepción de una pequeña cantidad de vino en un día festivo

De hecho, los sacerdotes modernos, hablando sobre el ayuno, notan que esta es una restricción que una persona debe hacer por sí misma. Para algunas personas, es suficiente renunciar solo a la carne, mientras comen productos lácteos, mientras que alguien necesita adherirse al ayuno de acuerdo con todos los cánones.

¿Qué alimentos se pueden comer en la lista de correos?

1. Es posible hornear los martes, jueves, sábados y domingos con la adición de aceite de girasol, excepto la primera semana de la Gran Cuaresma y la última Semana Santa. Sin añadir aceite de girasol, se puede en otros días. La composición puede contener frutas, frutos secos, nueces, verduras, harina, agua, levadura, azúcar, miel, champiñones. En otras palabras, todo es vegetal.
   Pastel muy sabroso: harina 250 gramos, polvo de hornear 4 cucharaditas, aceite vegetal 5 art. cucharas, agua mineral 250 ml, jugo 400 ml, sémola 2 art. cucharas, azúcar 1 cda. cuchara, fruta 500 gramos.
2. Sí, es realmente más fácil enumerar lo que no puedes. Pero intentaré enumerar lo que es posible. Y así, se puede comer en el puesto: productos de origen vegetal. Verduras, frutas, champiñones, todo tipo de cereales hervidos en agua, mayonesa magra, pasta, ketchup, mostaza y otros condimentos secos, galletas magras, aceite vegetal (solo los sábados y domingos si se observa al máximo), el pan también es posible, pasteles de gofres y pasteles sin agregar huevos, leche, kéfir. De bebidas: gelatina, compota, kvas, etc. sin contenido de alcohol. Muchas más cosas son posibles.
3. ¿Y qué pasteles puedes hacer?
4. Lista de alimentos magros

   Cereales. Ningún.
   Verduras y champiñones. También cualquiera.
   Guisantes y todas las legumbres.
   Grasas vegetales. Estamos hablando de cualquier aceite vegetal.
   Productos de decapado. Desde la col tradicional hasta las uvas remojadas.
   Verduras en cualquier forma (frescas y secas) y en cualquier cantidad.
   Soja y productos de soja.
   Pan y pastas.
   Aceitunas y aceitunas.
   Los postres incluyen mermelada y mermelada, chocolate amargo, mermelada, halva y gozinaki.
   Cualquier fruta. Tanto los nuestros como los exóticos, incluidos los frutos secos (pasas, frutas confitadas, etc.)

   Calendario de alimentos de la Cuaresma ortodoxa 2016 por día - en la foto
   Hay un artículo detallado en mi blog: el enlace está bloqueado por decisión de la administración del proyecto

5. La Gran Cuaresma es el más estricto y significativo de todos los ayunos.

   En todos los días de ayuno está prohibido fumar y tomar bebidas alcohólicas. No se pueden comer productos de origen animal (carne, pescado, leche y huevos), mantequilla (blanca), pan, dulces, bollos, mayonesa. Solo se permiten alimentos vegetales (frutas, verduras, frutos secos), encurtidos (chucrut, pepinos en escabeche y en escabeche), galletas saladas, secadores, té, champiñones, nueces, pan negro y gris, kissels, cereales en el agua. Y en las fiestas de la Anunciación de la Santísima Madre de Dios y el Domingo de Ramos, está permitido comer pescado.

   ENTONCES, ¿QUÉ PUEDES COMER EN EL AYUNO?

   Primera comida

   Sopas de Cuaresma. Lo principal que debe hacer es freír las cebollas y las zanahorias, puede agregar salsa de tomate o pasta de tomate, luego la sopa será más sabrosa. Puede agregar pimiento morrón al borscht o a la sopa de repollo para mejorar el sabor. Conserva perfectamente la sopa de guisantes o frijoles, las sopas de champiñones, la sopa de acedera. Además, para aumentar la densidad, se suelen añadir cereales (arroz, cebada) a las sopas magras.

   Platos principales

   El plato magro más delicioso, en mi opinión, son las papas fritas con chucrut. Las patatas serán probablemente tu comida principal: patatas fritas, puré de patata, chuletas de patata, patatas con salsa, patatas al horno... En definitiva, todo lo que antes era guarnición es adecuado para tu comida principal: guisantes, judías (en tarros con salsa), maíz. Los champiñones fritos reemplazan completamente la carne. Si ya estás cansado de todo, recuerda la menestra de verduras y la mezcolanza. Si queda claro de inmediato de qué se puede hacer una mezcolanza, entonces puede poner todo lo que tenga a mano en un guiso de verduras. Puede agregar nueces (nueces o avellanas) a cualquier plato cuando cocine; esto es más sabroso y más satisfactorio. Puedes comprar verduras congeladas (brócoli, coles de Bruselas, judías verdes, verduras mixtas).

   bebidas, postres

   Zumos, kissels, compotas, té, bebidas de frutas. Para el postre, puede cocinar un plato tan maravilloso para niños con puré de manzana y zanahoria. ¿Recuerdas cómo solía crujir detrás de tus orejas? U otros purés de frutas.

   Desayunos

   Para el desayuno, puedes comer muesli (con agua o jugo).

   ¿Qué hay en el trabajo?

   En general, es difícil cumplir con el puesto en el lugar de trabajo. Pero encontramos una salida en el trabajo, un shawarma vegetal hecho un poco divertido. Compraron zanahorias coreanas, trajeron chucrut con ellos, agregaron verduras frescas, envolvieron todo en pan de pita (delgado) enrollado y comieron. En general, puede tomar las mismas galletas, bagels, nueces, semillas, plátanos secos, mermelada, algas (en el peor de los casos) y ensaladas para trabajar con usted.

6. agua
   pan de molde
   oración
7. Es más fácil enumerar lo que no puedes...
   Alimentos de origen animal.

El ayuno para un creyente es un tiempo especial, un tiempo de oración y pensamientos profundos.

Durante este período, la nutrición humana también cambia mucho, se le imponen serias restricciones. Con una nutrición mal organizada en ayunas, es posible un deterioro del estado general e incluso la exacerbación de ciertas enfermedades. Por otro lado, el ayuno es un tiempo de purificación, incluida la física. Por lo tanto, desde el punto de vista de la medicina, el ayuno es un evento completamente razonable, solo con la condición de que debe abordarlo con cuidado.

Haré una reserva de inmediato para que puedas conocer el significado espiritual del ayuno contactando a tu mentor espiritual. Aquí quiero considerar el post desde el punto de vista de un nutricionista.

Principios básicos de una nutrición adecuada en ayunas

1. La regla principal es la exclusión de todos los alimentos de origen animal: carne, pescado, aves, leche y productos lácteos, huevos. Respectivamente, la base de la dieta serán los alimentos vegetales- cereales, legumbres, verduras, frutas, frutos secos, setas.
2. Intenta no sufrir durante el ayuno. dieta. No te saltes el desayuno, no te olvides de las meriendas.
3. En ausencia de alimentos de origen animal, que son ricos en proteínas y contribuyen a una sensación prolongada de saciedad, son posibles frecuentes ataques de hambre. Durante este período, existe una gran tentación de comer en exceso pasteles y dulces. Sin embargo, no se trata de ninguna purificación en este caso. Para no pasar hambre, coma regularmente, incluya en su dieta diaria alimentos ricos en carbohidratos complejos y que contengan proteínas vegetales: cereales integrales y legumbres.
4. Se debe prestar especial atención durante el período de ayuno. productos de soya. Ahora hay muchos de ellos: leche de soya, queso de tofu, todo esto debe incluirse en su dieta.
5. A veces no es tan difícil comenzar bien una publicación como terminarla. Parecería que todo ha terminado, se han levantado las prohibiciones, se pueden comer alimentos prohibidos. Sin embargo, quiero advertirle que no coma en exceso después del ayuno. Comience a incorporar alimentos de origen animal en su dieta después de ayunar gradualmente y asegúrese de combinarlo con alimentos vegetales: vegetales y productos de granos.

Menú de Cuaresma para la semana

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

Hay cuatro ayunos en la iglesia cristiana: Gran Cuaresma, Petrov, Asunción y Navidad. Cada uno de ellos prescribe una prohibición sobre el consumo de productos animales. Sin embargo, existen ciertas reglas que permiten introducir platos como el pescado en la dieta de una persona en ayunas.

Las personas que comienzan a ayunar primero pueden tener preguntas legítimas. Por ejemplo, ¿qué aceite vegetal es preferible comer en ayunas, hay días que prohíban el uso de dicho aceite? ¿Qué bebidas son las preferidas en los días de ayuno? Intentaremos responder a estas y otras preguntas a aquellos que estén interesados ​​ahora mismo.

comida en el puesto

Eso sí, debe ser comida magra. Es decir, se excluyen de la dieta los alimentos que contienen grasas animales. En esos días, existe una prohibición total del consumo de productos cárnicos, huevos, leche, crema agria y otros productos lácteos. Platos preferidos de cereales, frutas, verduras, con bayas, con hierbas. Se pueden comer frutos secos, semillas, miel, frutos secos, setas, es decir, cualquier alimento vegetal. Los productos, por supuesto, deben ser frescos. Preferiblemente cocinado no para uso futuro y comido inmediatamente después de la preparación. En lugar de freír los alimentos, debe recurrir a hornearlos, hervirlos en agua o al vapor, o guisarlos.

¿Cuándo se puede comer pescado en ayunas?

es un producto raro. A veces, la iglesia trata a los cristianos ortodoxos con condescendencia y le permite probar platos en ciertos días de ayuno. Los platos de pescado también incluyen mariscos. Dichos productos y platos de ellos pueden consumirse durante la Gran Cuaresma en la Anunciación, el Domingo de Ramos, el Sábado de Lázaro antes del Domingo de Ramos. En otros días de ayuno ortodoxo, el consumo de ciertos alimentos debe compararse con los días del calendario de ayuno, que actualmente observa un cristiano.

Aceite en el puesto

Debe comprender que cada ayuno contiene días de "comer en seco". Es decir, cuando se deja comer, se cocina sin agua ni otros líquidos.

En los días en que se permite "comer aceite", es decir, comer con aceite vegetal, se permite hornear, freír alimentos y agregar aceite a las ensaladas, platos principales y sopas. Este suele ser el fin de semana de publicaciones. Sin embargo, quienes ayunan deben comparar estrictamente estos días con el calendario del próximo ayuno, de modo que no coincidan, por ejemplo, con Semana Santa, cuando el ayuno es especialmente estricto.

Bebidas en el puesto

¡Las bebidas alcohólicas están estrictamente prohibidas en los días de ayuno! Sin embargo, la iglesia permite los fines de semana, cuando se permiten pescados y mariscos, bebidas bajas en alcohol con moderación, como vino, cerveza, hidromiel.

Las bebidas que no contienen alcohol son aceptables para los alimentos en cualquier cantidad. Es preferible que sean bebidas que saturen el organismo de vitaminas, como verduras y frutas, compotas, hiervas, limonada casera, té verde, bebida de achicoria, agua mineral.

Decidí escribir un artículo sobre lo que puedes comer en ayunas, qué platos puedes cocinar en una mesa de ayuno.

Al fin y al cabo quieres comer rico, variado, sano y no aburrido, para no comer todos los días lo mismo, ¿verdad?

Quiero ofrecerle algunas ideas deliciosas sobre cómo alimentarse usted y su familia durante el período de ayuno.

De este artículo aprenderás:

¿Qué puedes comer en la publicación? - Menú para una nutrición magra.

Entonces, muchas personas saben que el ayuno puede ser estricto y no estricto.

Además, durante el mismo ayuno existen ciertas diferencias en la dieta diaria.

En consecuencia, los platos que se consumen son diferentes.

Ayuno estricto y no estricto: ¿cuál es la diferencia entre ellos?

Todos los mensajes varían en su grado de gravedad.

• Publicación estricta:

durante el ayuno estricto, solo se permiten alimentos vegetales (verduras, frutas, cereales), y todos los productos animales están completamente excluidos. Los alimentos pueden ser procesados ​​térmicamente o crudos (son días de comer seco).

• Mensaje menos estricto:

cuando se permite en algunos días aceite vegetal en platos de alimentos vegetales.

• No es una publicación estricta:

el pescado y el aceite vegetal están permitidos en estos días. De lo contrario, todos los alimentos son de origen vegetal, la carne, la leche y los huevos no se consumen en absoluto.

La Cuaresma se considera la más estricta. El resto son menos estrictos.

¿Qué se puede cocinar en el puesto?

Mucha gente piensa que el ayuno es solo chuletas de zanahoria, chucrut y arroz "vacío"... Pero, de hecho, ¡no todo da tanto miedo, amigos!

¿Cómo te gusta la lasaña, los espaguetis, la pizza, varios panqueques, albóndigas, panqueques, pasteles y pasteles? ¡No es necesario cocinar con harina de trigo blanca si no queremos mejorar! Puede cocinar con trigo sarraceno, maíz, avena, guisantes, etc.

Y qué tal varios deliciosos sándwiches con abundantes patés, caviar de verduras y champiñones, mermelada, gelatina de champiñones, cereales dulces, albóndigas con diferentes rellenos y albóndigas "perezosas" (ñoquis, albóndigas, albóndigas), juliana, varias ensaladas con una composición tan abundante, que les cabe llamar al plato principal y albóndigas?

Borscht, sopa de repollo, sopas, platos de champiñones y nueces, ¡e incluso "huevos revueltos" sin huevo!

¡Y cuántos dulces puedes cocinar, generalmente es incomprensible para la mente!

¡Y dulces, y kozinaki, y pasteles, y galletas, e incluso pasteles con crema!

Incluyendo: pasteles sin harina, sin huevos y sin azúcar, esto ya es "acrobacia aérea", ¡pero también puedes aprender esto!

Y esta no es una lista completa de esos platos que se llaman magros...

Y si se permite el pescado, generalmente es un día de fiesta: es sopa de pescado, chuletas, albóndigas con arroz, pastas de pescado (patés), pescado al vapor, frito, a la parrilla y al horno.

Con verduras, rellenas, guisadas con champiñones y cebollas, varios rellenos con pescado para empanadas y tortitas... ¡No se puede enumerar todo!

¿Qué productos se pueden utilizar en la preparación de platos de cuaresma?

• Cereales:

mijo, trigo, cebada, cebada, arroz de todas las variedades,. También trigo sarraceno, bulgur, cuscús, espelta, sémola de maíz. Así como avena y cereales de varios tipos de cereales.

• Preparamos de ellos:

papilla, agregue a los platos de verduras, haga chuletas, zrazy, rellenos para pasteles y tartas, prepare sopas de cereales y varios guisos.

A partir de trigo sarraceno, avena, arroz, cebada, harina de maíz, harina de centeno, harina de espelta elaboramos nuestros pasteles y panes.

• Verduras - absolutamente todo

Preparamos de ellos:

sopas, guisos de verduras, purés de verduras, sopas de puré, rellenos varios, salsas de verduras y albóndigas.

Los agregamos a los patés, hacemos ensaladas de verduras crudas y hervidas, guisos, guisos, horneamos, hervimos, freímos, los cocinamos al vapor.

Les agregamos cereales, champiñones, los vertemos con todo tipo de deliciosas salsas y comemos así, cortados en trozos.

Bayas, frutas y frutos secos - absolutamente todo

Preparamos de ellos:

purés de frutas, malvaviscos, compotas, bebidas de frutas, kissels, mermeladas y mermeladas para el té. Torcemos y jugos recién exprimidos, los agregamos a los pasteles, preparamos rellenos para panqueques y pasteles, los agregamos a los cereales. Comemos así, enteros o cortados en hermosos pedazos.

• Verdes - cualquiera

De ella preparamos:

Ensaladas "verdes", agregue a los batidos, corte en ensaladas de verduras hervidas y crudas, espolvoree generosamente sobre nuestros platos preparados, haga coberturas "verdes" para nuestros panqueques y pasteles.

• Legumbres:

guisantes, frijoles de todo tipo, frijoles, garbanzos, frijol mungo, lentejas.

• Cocinar con frijoles:

sopas, puré de sopas, agregar a ensaladas, hervir y hacer puré, agregar a guisos de verduras, cocinar pastas de frijoles, rellenos, etc.

• Nueces - lo que quieras

Cocinamos con frutos secos: salsas de frutos secos (dulces y salados), muffins de frutos secos, chuletas de frutos secos, hacemos gozinaki y halva, preparamos deliciosas leches de frutos secos, añadimos a patés y rellenos, espolvoreamos nuestros cereales con frutos secos picados y añadimos a cualquier otro plato, repostería.

Hacemos queso de nueces. Cocción de pastas de frutos secos y urbechi de frutos secos. Mordemos así

• Semillas:

girasol, sésamo, lino, amapola, semillas de chía, semillas de cáñamo.

Preparamos de ellos:

añadimos a la repostería, hacemos gozinaki, salsas para platos (dulces y salados), espolvoreamos nuestros cereales con semillas trituradas y añadimos a otros platos.

Preparamos leche vegetal (dulce y sin azúcar), urbechi de semillas, queso de semillas, takhina (tahina, tahini) de semillas de sésamo y una pasta mixta para sándwiches de varias semillas.

• Las setas lo son todo

Los freímos, los guisamos, los horneamos, los cocinamos a la parrilla, los cocinamos al vapor.

Los cocinamos con varios rellenos, hacemos patés con ellos, los cocinamos en juliana, los agregamos a platos de verduras, sopas, cocinamos sopas de champiñones, rellenos de champiñones, los agregamos a cereales, ensaladas.

• Aceite vegetal - el que quieras

Para ensaladas, platos fríos y aperitivos, y en platos preparados, lo mejor es utilizar aceites vegetales de primera presión en frío. Tienen sabor y aroma, ¡simplemente divinos!

Elige los que más te gusten: aceite de oliva, linaza, camelina y cáñamo, aceite de semilla de uva y aceite de nuez, sésamo.

Así como aceite de mostaza, coco, arroz, semillas de girasol y semillas de calabaza.

Para freír-cocinar-guisar son adecuados los aceites 100% y los refinados, son inodoros y se pueden cocinar encima, al igual que el aceite de coco.

¿Dónde obtener proteínas en una dieta magra?

Los champiñones son nuestra "carne" para el período de nutrición magra. Esto incluye legumbres, nueces, hierbas y semillas.

Todos estos alimentos son altamente nutritivos, ricos en proteínas, grasas saludables (nueces y semillas), vitaminas y minerales.

Durante el ayuno, todos estos productos son OBLIGATORIOS en la dieta diaria. En este caso, no tendrá ningún "hambre de proteínas".

¿Qué tipo de cereales se preparan para el ayuno?

¡Nuestra papilla rusa no es solo comida, es toda una "filosofía"! Esto, por supuesto, no se trata de cereales rápidos e instantáneos, que "se llenan y se comen de inmediato".

Aunque también es una opción: avena simple o una mezcla de cereales, rellena con agua hirviendo o leche vegetal, y con la adición de bayas, nueces, frutas y semillas, ¿por qué no un desayuno abundante y delicioso?

Y gachas de avena con verduras, champiñones, ¿por qué no un plato maravilloso y abundante para la cena?

La idea principal aquí es esta: las gachas nunca son sabrosas. La papilla solo necesita cocinarse adecuadamente.

He aquí un ejemplo: la cebada. ¿No ames? ¡Simplemente no sabes cómo cocinarlo!…

Aquí necesitas saber el secreto de la deliciosa cebada. Intente hacer esto: enjuáguelo, vierta suficiente agua hirviendo sobre él, envuélvalo en una manta tibia y déjelo reposar toda la noche, 8-10 horas. Si no se absorbe toda el agua, escúrrala, llénela nuevamente con una pequeña cantidad de agua y hiérvala durante 10 minutos.

Freír la cebolla por separado, cortarla en hermosos aros y papas ralladas, agregar especias y mezclar con la cebada terminada.

También puedes agregar champiñones si lo deseas.

¡Nadie rechazará tal papilla!

Una historia similar con las gachas de trigo sarraceno. ¿Te gusta con leche? Por favor: muele semillas o nueces con agua en una licuadora, cuela, ¡y tendrás la leche más saludable del mundo! Cualquier papilla es buena con leche vegetal, y el trigo sarraceno es especialmente bueno. Hazlo dulce o salado, lo que más te guste.

Una excelente opción para las gachas de trigo sarraceno es el trigo sarraceno con cebolla, zanahoria y otras verduras fritas.

Alforfón con champiñones y cebollas: ¿quién lo rechazaría, verdad?

Los bollos muy sabrosos, los panqueques se preparan con harina de trigo sarraceno y los "Grechaniki" se fríen.

En las tiendas, busque espaguetis o cualquier otra pasta hecha con harina de trigo sarraceno. ¡Es muy sabroso e inusual!

Prepare pilaf dulce de arroz: agregue pasas al vapor, nueces, semillas, bayas o frutas frescas al arroz hervido, vierta con salsa de nuez dulce o miel. ¡Esto es una comida!

¿Y el arroz con setas y verduras? ¿Por qué no nadar? Un plato muy sabroso y saciante, la ausencia de carne ya no lo notaréis...

Cualquier papilla se puede servir con una salsa preparada por usted mismo. Es más fácil que nunca: preparar la salsa con las mismas semillas o nueces. Puede hacer salsa de verduras, salsa de tomate, frutas dulces y salsa de bayas.

Asegúrese de agregar especias a cualquier cereal. Esto enriquecerá el sabor de tus cereales, les dará un sabor increíble y los hará más saludables y fáciles de digerir.

Frutos secos en post

Por supuesto, los frutos secos se comen en ayunas.

La cantidad de vitaminas en ellos, por supuesto, disminuye, pero aumenta la cantidad de azúcar.

Pero, a pesar de esto, los beneficios de las frutas secas todavía están en duda, porque todos los oligoelementos se almacenan allí en la cantidad necesaria y suficiente.

Están disponibles comercialmente, no son tan caros en precio, especialmente porque hay muchos y no puedes comerlos. Eso sí, es mejor comprar aquellos que no han sido procesados, que han sido secados y almacenados sin estar expuestos al “ataque químico”.

No son tan hermosos y brillantes como los que primero se empaparon en jarabe de azúcar y se secaron a alta temperatura, y luego se trataron con dióxido de azufre, etc., pero sabes al 100% que no te haces daño al usarlos.

Puedes comer frutas secas y así, digamos, con té. Para hacer esto, es mejor remojarlos previamente en agua. Se volverán jugosos y suaves, y se verán como frescos.

De cualquier fruta seca puedes hacer un delicioso manjar de postre.

Especialmente buenos en este postre serán: higos, cerezas, ciruelas pasas grandes.

Necesita jugo de frutos rojos. Si no es la temporada, no dude en sacar sus espacios en blanco de los estantes y ¡comience!Agregue las siguientes especias al jugo: vainilla, canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra y azúcar. Agrega frutas secas cortadas en trozos grandes, mezcla y hierve todo a fuego muy bajo: primero sin tapa por 50-60 minutos, luego debajo de la tapa por otros 40 minutos, mira, puede llevar menos tiempo. Lo principal es que el jarabe se vuelve espeso.

Tal postre se puede servir con té, servir con papilla y simplemente romper con una cuchara ...

El uso de frutos secos no se limita a esto.

Se hacen muchas cosas increíbles con frutas secas: por ejemplo, se agregan al relleno para rellenar tomates, pimientos dulces y berenjenas. Se guisan con frijoles rojos y cebolla frita.

Resulta inusual, original y picante.

¿Cómo cocinar champiñones en el puesto?

Si no tenemos en cuenta la soja "novedosa", entonces los champiñones son exactamente la "carne" que estará en nuestra mesa durante todo el post.

Sopa de champiñones, patatas con champiñones y cebolla, menestra de verduras con champiñones, juliana de champiñones, caviar de champiñones, chuletas de patata rellenas de champiñones con salsa de champiñones (zrazy), risotto de champiñones y dumplings con champiñones…

Todo esto, por supuesto, se puede preparar con bastante calma a partir de champiñones secos y congelados. No solo servirán los champiñones aburridos y los hongos ostra. Champiñones de miel, rebozuelos, champiñones de álamo temblón, champiñones porcini: ¡todo es bueno!

Recientemente, también se pueden encontrar hongos shiitake japoneses. Es el "campeón mundial" en la lucha contra el cáncer. Además, son increíblemente sabrosos, ¡los japoneses saben mucho!

¿Y los enormes, simplemente gigantes hongos portobello? ¡Sabe a puro pollo! Y a menudo se venden en supermercados comunes, ¡pregunte!

Los champiñones tienen una variedad fantástica, y esta es una gran ocasión para "experimentos con champiñones" diarios para cocinar champiñones a menudo, cocinar mucho y sabroso.

Aquí hay algunas opciones para usted:

1. Los champiñones silvestres se pueden usar para hacer sándwiches de tapenade: muela las alcaparras con aceite de oliva, agregue jugo de limón, sazone con sal y pimienta. Resulta una pasta de este tipo que se unta perfectamente en rebanadas de pan tostado, y entre dos rebanadas, rebanadas de champiñones fritos hasta quedar crujientes.
2. Y de los buenos champiñones de ostra, una ensalada "surge" por sí sola: champiñones, manzanas, tallos de apio, lechuga y grandes bayas de uvas oscuras fritas en un hermoso rubicundo. Todo se rocía con un aliño de jugo de limón con piñones triturados, sal, pimienta y un poco de canela. Mmm…
3. ¿Y los champiñones fritos con salsa de soja, miel, semillas de sésamo y cebollas verdes? Servidos calientes, inmediatamente, ¡son increíbles!

¿Cómo utilizar frutos secos y semillas en ayunas?

Los frutos secos juegan un papel importante en nuestra dieta magra.

No solo pueden espolvorear pasteles y agregar a una ensalada de remolacha y ajo ...

Durante el ayuno, cuando casi todas las proteínas cuentan, ¡las nueces son simplemente algo insustituible!

Si las nueces son frescas, entonces esto es, considéralo "casi una panacea" en el período otoño-invierno, cuando todo tipo de resfriados y SARS nos molestan.

Las nueces son tan agradables para mordisquear y hacer pastas de nueces con ellas. ¡No tiene que ser maní, se obtienen pastas muy sabrosas de absolutamente cualquier nuez! Es incluso mejor hacerlo con nueces, además, con las crudas. Aún así, la mantequilla de maní es un producto ambiguo...

Aunque, si realmente quieres, entonces puedes, pero no mucho. Es muy fácil de cocinar en casa: tueste los cacahuetes pelados en el horno, gírelos dos veces en una picadora de carne, agregue sal y agua hasta obtener la consistencia deseada.

O inmediatamente gire todo en una licuadora: maní + sal + agua.

El mismo principio se usa para hacer pasta de nuez cruda:

• ¿Quieres algo dulce? No hay problema: añade miel y canela.
• ¿Quieres algo inusual? Por favor: agregue pimienta, bastante miel y especias. ¡Se obtiene un sabor muy original de la pasta de nuez!
• ¿Quieres algo más satisfactorio? Luego combine en una licuadora nueces ligeramente tostadas en el horno (las nueces son perfectas para este aperitivo, pero puede usar cualquiera, guíese por su gusto), cebollas fritas, sal, pimienta y agua. ¡Un bocadillo muy, muy sabroso, abundante y fragante! Huele tanto que inmediatamente necesitas untarlo en tu pan y comerlo hasta la "molienda" casera, de lo contrario no lo obtendrás, ¡créeme!
• Si desea hacer algo "más impresionante" para un refrigerio, puede agregar frijoles cocidos y un poco de ajo a esta receta. Nuevamente: enrollamos todo en una licuadora con la adición de agua hasta obtener la consistencia pastosa deseada.
• Puedes hacer lo mismo con las semillas: cocina una pasta y cada mañana unta una capa delgada sobre tu rebanada de pan, tostadas crujientes, galletas (puedes dulces o saladas) o pan integral. Abundante, sabroso, saludable, ¿qué más necesitas, verdad?

Haz pastas dulces, haz pastas saladas, ¡lo que quieras!

¿Quién dijo que el tahini tiene que ser salado?

¿Tienes miedo a los experimentos? Luego prepare tahini dulce: semillas de sésamo (pueden ser crudas o fritas en una sartén seca, con semillas fritas resulta mucho más fragante) + miel + canela + sal.

¡Esto es algo increíble, amigos! ¡Decir que es delicioso es quedarse corto! Por lo tanto, en cuanto cocines, tómate una cucharada de pan, y solo entonces llama a tu familia, aunque no tendrás que llamarlos, estoy seguro: el aroma de las semillas de sésamo tostadas es tal cosa que ellos mismos vendrá corriendo a, créanme!

He aquí otra idea muy, muy original para un snack: almendras crudas, jugo de limón, un poco de miel, hojas de albahaca fresca, sal, un poco de ajo y jengibre (las proporciones son arbitrarias, a tu gusto) pasa por una picadora de carne o en una licuadora, agregando tanta agua, hasta obtener una pasta de la consistencia que desees.

Luego tomas manzanas, zanahorias, tallos de apio, pepinos y cualquier otra cosa que se te ocurra, córtalos en pedazos y cómelos, sumergiéndolos en la salsa preparada.

¡Un tentempié muy sabroso, inusual, nutritivo y mega saludable! ¡Asegúrate de cocinar, definitivamente te gustará!

Me gusta mucho cocinar varias pastas y patés de semillas y nueces, ayuda mucho cuando no hay tiempo, pero necesitas comer algo rápido, ¡preferiblemente saludable!

Y no tengas miedo del contenido calórico, incluso si quieres, no podrás comer mucho, ¡es muy satisfactorio!

Estas pastas no solo se pueden untar en el pan, sino que también se pueden usar como rellenos y agregar a sus propias papillas y espaguetis en lugar de salsa.

Guarde la pasta de nueces o semillas en el refrigerador.

primeros cursos de cuaresma

Amigos, traten de hacer esto, y la sopa de trigo sarraceno se convertirá en su "favorito" para el período de cuaresma, ¡sinceramente!

¿Y a ti qué te parece la idea de la sopa kharcho, el gazpacho, el escabeche? Puedes continuar la lista. ¡Todo esto se puede cocinar sin carne, y todo esto es bastante sabroso y nutritivo!

Entonces, amigos, esto es lo que quería decirles hoy. Realmente espero que tomes algunas ideas para ti mismo y las apliques.

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Escribe en los comentarios lo que puedes comer en la publicación, tus ideas para una nutrición magra. ¿Qué estás cocinando? Estaré muy interesado, siempre estoy buscando algo nuevo y genial.

Y a otros lectores también les interesará saber, ¡escribid!

¡Hasta pronto, mis queridos!

¡Alena Yasneva estuvo contigo, Salud y Deliciosa Cuaresma para todos!