Lo que se puede cocinar a partir de recetas de calabacín. Recolectamos pastel de calabacín de panqueques. Pastel de calabacín: un delicioso plato navideño
Me encantan los calabacines y cada año, en cuanto empieza la temporada, abro mi sección favorita, que contiene recetas con calabacines, ricas y sencillas, con fotos e instrucciones paso a paso. La receta es básicamente muy rápida, adecuada para principiantes (especialmente para guisos, que podía manejar en mi período de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo ocurre con la sopa de calabacín. Asegúrese de probar: la receta es económica, solo tres ingredientes, ¡y el sabor es increíble! Para aquellos que se sienten seguros en la cocina, recomiendo cocinar rápidamente panqueques de calabacín, calabacín relleno y una variedad de bocadillos marinados. Si es un especialista culinario avanzado, prepare un pastel de calabacín en espiral con zanahorias: bien preparado, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas para preparaciones, encontrará dos docenas de excelentes recetas, que van desde el maravilloso caviar de calabaza batida hasta la deliciosa mermelada.
Panqueques de zucchini
Un plato de calabacín interesante son los panqueques más bien delgados, donde el calabacín finamente rallado, la leche y la harina se combinan en una masa ligera. Las tortitas no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectas para una cena ligera o un desayuno dominical.
Tortitas de calabacín con avena
El secreto de estos exuberantes panqueques de calabacín con hierbas y ajo es que están amasados con avena, lo que no permite que la masa se extienda en la sartén. Los panqueques se levantan bien al freírlos, manteniendo una estructura aireada y delicada.
Ragú de calabacín y berenjena y patatas
Plato de verduras de temporada para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimientos dulces, patatas. El tiempo de cocción es de solo media hora.
Buñuelos de calabacín en una sartén
Panqueques esponjosos dulces de calabacín. No se agrega leche ni kéfir a la masa. Sólo calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.
Tortitas de calabacín con queso feta
Panqueques de calabacín increíblemente deliciosos con queso Feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Prepárate muy rápido. ¡Pruébalo seguro! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.
Tortitas de calabacín con queso y ajo
Un plato muy simple de calabacín a toda prisa: panqueques sin azúcar con ajo y queso. Se utiliza pan rallado o pan rallado en lugar de harina. ¡Comer en exceso!
Pizza de calabacín
El calabacín siempre me ha parecido una verdura bastante aburrida. Lo único que sabía hacer con ellos era guiso, en el que prácticamente no se sentía su sabor por la abundancia de otras verduras. Pero recientemente probé el calabacín solo. Así que nuestro menú habitual incluía pasta con calabacín. Y ahora hay pizza. ¡Qué rico!
Rollos de calabacín con diferentes rellenos
Tres deliciosas recetas de rollos de calabacín para todos los gustos. Vegano sin pretensiones, abundante con queso y una opción festiva con pepino y pescado rojo salado.
Calabacín coreano instantáneo
Gran aperitivo de calabacín. Se cocina rápido, resulta mucho. Después de un día se puede comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa que las zanahorias coreanas. Buenas proporciones para un adobo. ¡Asegúrate de intentarlo!
Calabacín rebozado
El sabor de estos calabacines depende completamente de cómo amases la masa. Lo haremos con crema agria, huevos, harina y almidón: aireado, crujiente y al mismo tiempo tierno, y jugoso calabacín caliente por dentro.
Calabacín relleno
Los calabacines rellenos son algo tan delicioso que querrás cocinarlos todo el tiempo, con una variedad de opciones de relleno. En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: botes y barriles. Si dudas sobre cuál elegir, te contaré rápidamente los "pros" y los "contras" de cada uno. Dos recetas paso a paso de calabacines muy sabrosos.
Calabacín en escabeche instantáneo
Con la llegada de los días cálidos, las verduras de temporada comenzaron a aparecer en los estantes, incluido el calabacín. Vi, y no pude pasar, compré varios kilos a la vez. Y ahora, después de haber comido muchos buñuelos de calabaza, guisos y guisos, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que el calabacín marinado para comer al instante sería perfecto. Se preparan realmente al instante: 5-10 minutos para preparar los productos, más unos minutos para la marinada. Después deje reposar la ensalada durante un par de horas, ¡y listo! ¡Rápido, simple, original e increíblemente delicioso!
La cazuela de calabacín más fácil
La receta de calabacín más simple. Y, curiosamente, no es común. Para que pueda sorprender a sus seres queridos con un plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cacerola, el resto de los productos se agregan al mínimo.
Chuletas de calabacín
Una receta exitosa para las chuletas de calabacín es un plato bastante simple de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.
Receta fácil de sopa de calabacín
La sopa más fácil de todas. Solo tres verduras: calabacín, cebolla y ajo. Sin crema, sin queso. Puré delicado rico en sabor. El esposo está listo para comer sopa con ollas. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!
El calabacín es un producto versátil con el que se pueden cocinar decenas de platos diferentes. Esta verdura de pulpa tierna tiene un sabor neutro y combina bien con otros ingredientes. Y propiedades como el bajo contenido calórico y la saturación con microelementos, vitaminas y fibra lo colocan en una posición de liderazgo en la nutrición dietética.
Sin embargo, para que los platos de estas verduras saludables resulten lo más sabrosos y agradables a la vista posible, debe saber cómo cocinar calabacines correctamente, así como qué frutas preferir para una receta en particular.
ensaladas con calabacín
El calabacín se puede agregar a las ensaladas tanto crudo como después del tratamiento térmico (frito o hervido). Si la receta requiere calabacines crudos, es conveniente que estos sean frutos pequeños y jóvenes.
Ensalada de calabacín fresco con pepino y manzana
Para preparar una ensalada de este tipo, debe tomar un calabacín fresco y joven, cortarlo en aros (o cubos) y verter agua hirviendo durante unos minutos. Luego ponga la verdura al vapor en una ensaladera, agregue el pepino picado, la manzana verde rallada y el ajo picado al gusto.
Antes de servir, espolvorea la ensalada con eneldo y sazona con aceite vegetal.
Ensalada coreana de calabacín
La receta de otra ensalada de verduras interesante, en la que se colocan calabacines crudos, se presenta en el siguiente video.
Para prepararlo necesitarás:
- 1 kg de calabacines jóvenes pelados;
- dos mitades de pimientos morrones amarillos y rojos grandes;
- media zanahoria cruda grande, picada en un rallador;
- 3 dientes de ajo;
- tres ramitas de cebollas verdes;
- 1,5 cucharaditas con un tobogán de sal;
- aceite vegetal;
- vinagre o ácido acético;
- 1 er. yo Sáhara;
- cilantro molido (alrededor de 1 cucharadita);
- pimiento rojo molido (alrededor de 0,5 cucharaditas).
¿Cómo freír los calabacines?
El calabacín frito es el plato más sencillo y al mismo tiempo un gran plato rápido que se puede servir solo o como guarnición ligera para pescado o carne.
Para preparar calabacines fritos necesitarás:
- 1 calabacín mediano
- aceite de girasol,
- harina, sal y especias.
El calabacín debe pelarse y cortarse en aros de grosor medio. Luego enrolle los anillos de vegetales resultantes en harina mezclada con sal y especias, y fríalos por ambos lados en una sartén con aceite de girasol hasta que se forme una costra dorada.
El calabacín ya preparado se puede verter encima con salsa de crema agria y ajo, lo que agregará un picante especial al plato terminado.
¿Cómo hornear calabacines en el horno?
El calabacín al horno se puede llamar uno de los platos más deliciosos, bajos en calorías y fáciles de cocinar. Traemos a su atención algunas recetas simples a toda prisa.
Calabacines al horno con tomates
Para hornear calabacines con tomate y queso necesitarás:
- 3 calabacines medianos
- 3 tomates
- 100 gramos de cualquier queso,
- 100 gramos de mayonesa,
- 1 cabeza de ajo
- sal, condimentos al gusto.
Los calabacines deben lavarse bien, pelarse y cortarse en aros de 5 mm de espesor. Lubrique una bandeja para hornear con aceite vegetal y extienda los anillos de calabacín a una pequeña distancia entre sí.
A continuación, prepara la salsa de mayonesa, queso y ajo. Para hacer esto, ralle el queso en un rallador grueso, pique finamente los dientes de ajo y mezcle todo esto con mayonesa. La salsa preparada debe engrasarse con cada círculo de calabacín.
Luego poner aros de tomate encima de los calabacines, remojar nuevamente con salsa de queso y ajo y espolvorear con el resto del queso rallado. Hornee los calabacines en un horno precalentado a 180 grados durante 25-35 minutos hasta que se forme una corteza deliciosa.
Calabacín con salsa de crema agria
Para cocinar calabacines con salsa de crema agria, necesitará los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines pequeños,
- unos dientes de ajo
- eneldo picado y perejil (1 cucharada cada uno),
- 1 taza de crema agria espesa
- 200 gramos de queso duro,
- sal, especias, aceite vegetal.
El calabacín previamente pelado debe cortarse en cubos y colocarse en una bolsa de plástico. Vierta sal (al gusto), especias, perejil y agregue un poco de aceite vegetal allí. Luego agita la bolsa varias veces para mezclar todos los ingredientes.
Coloque la mezcla resultante en una bandeja para hornear, vierta la salsa de crema agria y ajo encima y espolvoree con queso finamente rallado. Enviamos la bandeja para hornear al horno, calentada a 220 grados, durante 40 minutos. El plato terminado, si lo desea, se puede decorar con eneldo y perejil.
Calabacín relleno
Como relleno para la preparación de calabacines rellenos, el relleno de carne se usa con mayor frecuencia. Sin embargo, los calabacines rellenos de verduras no son menos sabrosos y saludables.
Puedes cocinar platos de calabacín con carne picada tanto en el horno como en una sartén normal.La forma del calabacín para rellenar con relleno también es muy diversa: puedes cortar "barcos", anillos, columnas de ellos, o simplemente rellenarlos enteros. verduras.
Antes de cocinar calabacines rellenos, debe elegir las frutas adecuadas para el relleno. Es mejor dar preferencia a las verduras jóvenes de tamaño pequeño: tienen una cáscara delgada que adquiere un sabor delicado durante el tratamiento térmico.
Una receta simple para cocinar calabacines rellenos de carne proporciona los siguientes ingredientes:
- 5 calabacines jóvenes pequeños
- 300 gramos de carne picada,
- 1 taza de arroz
- cebolla, zanahoria y tomate (1 ud.),
- manojo de perejil,
- sal, especias, aceite vegetal.
Prepararemos los calabacines de la siguiente manera:
- Inicialmente, debe cortar la fruta en tres partes y hervir durante varios minutos en agua con sal.
- Luego retire la pulpa del calabacín y córtelo en trozos pequeños.
- Para preparar el relleno, la pulpa de calabacín, zanahorias y cebollas se fríen en aceite de girasol. Luego se agrega arroz hervido a esta masa y se pone a hervir a fuego lento.
- Después de 10 minutos, agregue la carne picada, el tomate picado, las especias, un poco de agua y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
- Cuando el relleno esté listo, llene todo el calabacín con la mezcla resultante, extiéndalo en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 50 minutos a una temperatura de 190 grados.
Para cocinar calabacines con queso picado en el horno, necesitará:
- 3 calabacines,
- pan rallado (4 cucharadas),
- 100 gramos de queso
- 4 dientes de ajo,
- ramitas de perejil y eneldo (para decorar).
El calabacín lavado se corta a lo largo en 2 partes y se selecciona el núcleo; se obtiene una forma para rellenar en forma de "bote". Luego se mezcla la pulpa con ajo, pan rallado y queso rallado (se debe dejar una pequeña parte del queso para espolvorear).
La mezcla resultante debe rellenarse con botes de calabacín y espolvorearse con queso encima. Ponga todo esto en una bandeja para hornear, previamente espolvoreada con pan rallado, y envíelo a un horno precalentado (hasta 200 grados) durante exactamente una hora.
Cocinar calabacines en una olla de cocción lenta
El calabacín guisado con verduras es un plato ideal para cocinar en una olla de cocción lenta. Estos vegetales forman una combinación particularmente exitosa con zanahorias, cebollas, pimientos y ajo.
Calabacín estofado con frijoles
Ingredientes:
- calabacines, zanahorias, cebollas, tomates (1 ud.),
- huevo - 1 pieza,
- 1 bote de frijoles enlatados
- crema agria - 200 gramos,
- queso - 100 gramos,
- aceite de girasol o de oliva,
- sal, pimienta, hierbas.
Puedes preparar calabacines con frijoles de la siguiente manera:
- El calabacín, el tomate y la cebolla se cortan en cubos, y las zanahorias y el queso se frotan en un rallador grueso. El huevo se bate ligeramente y se mezcla con crema agria.
- Los calabacines, las cebollas y las zanahorias se colocan en el recipiente multicocina y el modo de "freír" se activa durante 15 minutos.
- Luego agregue tomates y frijoles a las verduras, vierta la salsa de crema agria encima y cocine por otros 45 minutos en el modo de "guisado".
- 10 minutos antes de la preparación, espolvoree el plato con queso rallado y hierbas finamente picadas.
Cazuela delicada de calabacín
Otro plato inusual de calabacín que se puede preparar fácil y simplemente usando una olla de cocción lenta.
Ingredientes de la cazuela:
- 1 calabacín mediano
- 2 huevos,
- 1 tomate mediano,
- cCrea agria,
- Leche,
- un poco de harina blanca
- sal y especias (al gusto).
El proceso de cocción de este plato se describe en detalle en el siguiente vídeo:
¿Cómo almacenar calabacines para el invierno?
Congelación de fruta joven
El calabacín congelado para uso futuro puede ser una excelente alternativa a las frutas frescas en el invierno: también puede freír deliciosos, cocinar caviar, guisar o agregar a la sopa.
Incluso después de descongelar, estas verduras conservan sus propiedades beneficiosas y su sabor. Pero, ¿cuál es la forma correcta de congelarlos?
Más que sólo:
- los calabacines jóvenes deben lavarse y pelarse a fondo,
- cortado en cubos o anillos,
- Colóquelo en una bolsa de congelador limpia y colóquelo en el congelador.
Si decides cocinarlas en el frío invierno, bastará con sacarlas del congelador y, sin descongelarlas siquiera, añadirlas al plato adecuado o freírlas en una sartén.
Congelación de productos semielaborados rellenos
Del mismo modo, puede congelar para uso futuro y calabacines rellenos. Para hacer esto, solo necesitas:
- rellenar calabacines crudos y pelados con carne picada o verduras según una de las recetas anteriores (o cualquier otra);
- ponerlos en una bolsa de congelador
- poner en el congelador.
Cuando llegue su momento, será posible, sin descongelar, ponerlos en una bandeja para hornear y hornear en el horno.
envase
Otra opción de ganar-ganar para cocinar deliciosamente los calabacines para el invierno es el enlatado. Ensalada, lecho, salteado, adjika o un aperitivo, cuidadosamente preparados por sus manos durante la temporada de verduras, serán el punto culminante de la mesa de Año Nuevo o festivo y un grato recuerdo del verano pasado.
Encontrarás una receta interesante y muy sencilla para preparar una merienda de invierno de calabacín y berenjena en el siguiente videoclip:
El calabacín, gracias a su sabor neutro, que permite combinarlo con cualquier componente, se ha ganado el cariño de muchas amas de casa. Los platos de calabacín son sabrosos y saludables, porque las verduras contienen grasas, proteínas, ácidos orgánicos, cobre, calcio, potasio y fósforo. Gracias a esto, el calabacín se digiere bien y fácilmente, al tiempo que elimina el exceso de colesterol y las toxinas del cuerpo junto con el líquido. Los calabacines se fríen, se hierven, se hornean, se asan a la parrilla, hacen muchos platos excelentes que merecen la atención de los verdaderos gourmets.
Recetas rápidas y deliciosas de calabacín con fotos.
En agosto, el calabacín es el producto más popular del jardín, por lo que muchas amas de casa se preguntan: ¿qué cocinar rápido y sabroso? Esta verdura permite preparar muchos platos interesantes en la cocina. El producto universal le permite hornear muffins, budines con manzanas, naranjas, frutas secas en la masa, pasteles de chocolate. A continuación encontrarás las recetas, donde encontrarás tanto guarniciones y aperitivos, como sopas. Los platos de calabacín saturan el cuerpo con fibra y otras sustancias útiles, por lo que merecen estar en su mesa.
Caviar de calabacín con ajo en una olla de cocción lenta
El plato más popular que puedes cocinar rápida y sabrosamente con calabacín es el caviar. Delicioso y delicioso aperitivo, servido en el desayuno, almuerzo y cena para niños y adultos, hará las delicias de la familia. La receta clásica del plato se creó durante la Unión Soviética, cuando el caviar era el plato número uno en cualquier mesa debido a su disponibilidad y bajo costo. Para una correcta cocción necesitamos:
- zanahorias - 2 piezas talla mediana;
- calabacín - 1,35 kg;
- ajo - 5 dientes;
- cebolla - 2 piezas talla mediana;
- tomates rallados - 1/3 taza;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- pimienta de cayena - 0,5 cucharaditas;
Preparación paso a paso:
- Lavamos el calabacín, lo trituramos en un rallador, lo transferimos a un tazón. Espolvorearlos con sal, mezclar, dejar actuar durante 20 minutos. Esto es necesario para que la sal extraiga los jugos de la verdura. Después del tiempo especificado, exprime el calabacín.
- Mezcle el calabacín, las cebollas picadas, las zanahorias en un tazón. Vierta el aceite en el recipiente de la multicocina. Es necesario freír durante 15-25 minutos hasta que las verduras estén blandas.
- Agregue tomates rallados, azúcar, sal, pimienta, ajo, laurel a las verduras. Encendemos la multicocina en el modo de extinción durante 40 minutos.
- Deje que las verduras guisadas se enfríen un poco, usando una licuadora, convierta en un puré de la consistencia que desee. El caviar está listo.
Buñuelos
El siguiente plato que se prepara rápida y sabrosamente con calabacín son los panqueques. Este es un aperitivo sencillo que puedes añadir a cualquier comida. Para prepararlo, necesitará solo dos componentes, y para servir se usa salsa de limón y yogur, que complementa perfectamente y enriquece el sabor de los panqueques. Necesitaremos:
- papas - 500 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- calabacín - 500 g;
- sal, pimienta negra molida - al gusto;
- yogur natural sin aditivos - 1 taza;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- eneldo picado - 1 cucharada;
- ajo - 1 diente.
Preparación paso a paso:
- Pelar las papas, los calabacines, moler en un rallador. Transfiera a un tazón grande, sal al gusto, deje por 5 minutos. Durante este tiempo, saldrá la humedad, luego transfiera las verduras a un colador, escúrralas con la mano y pimente. Mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño de cerámica: yogur, eneldo, ajo machacado, jugo de limón.
- Coloque una sartén a fuego moderado, caliente el aceite vegetal. Vierta la mezcla de verduras en la sartén caliente, fría durante cinco minutos por cada lado. Sirva los panqueques con salsa.
Verduras al horno con queso y pollo
La cazuela es un plato excelente y sabroso que puedes cocinar con calabacín de forma rápida y sabrosa. Su encanto radica en que no requiere mucho esfuerzo, tiempo de preparación y el resultado es satisfactorio. Necesitaremos:
- ajo - 3 dientes;
- albahaca picada - 0.25 tazas;
- calabacines - 4 piezas;
- pechugas de pollo - 600 g;
- hierbas italianas secas - 1 cucharada;
- pan rallado - 1 taza;
- manteca - 6 cucharadas;
- queso mozzarella rallado - 250 g.
¿Cómo hornear verduras? Preparación paso a paso:
- Calentamos el horno a 200 grados.
- Cortar el calabacín, el pimiento rojo, el ajo, la albahaca, transferir a un bol. Cortar las pechugas de pollo en cubos, verter sobre las verduras. Agregue hierbas italianas secas, mantequilla derretida y pan rallado. Mezcle bien.
- Pasar el contenido del bol a una fuente para horno.
- Hornear durante media hora. Pasado este tiempo, espolvorear queso rallado por encima de la cazuela. Devolvemos la forma al horno, cocinamos por otros 15 minutos hasta que esté completamente cocido y el queso se derrita.
Rollos con carne picada en el microondas.
Finas rodajas de calabacín rellenas de carne y brócoli, horneadas en una salsa incomparable, sazonadas con ajo, cebolla, queso, pimientos fritos: un plato abundante, sabroso y aromático. La receta no puede llamarse simple, porque para preparar rollos de calabacín, tendrá que dedicar un poco de tiempo y esfuerzo. Pero ten por seguro que el resultado merece la pena. Necesitaremos:
- calabacines - 4 piezas;
- salsa de tomate - 2 tazas;
- crema - 0.5 tazas;
- queso crema - 120 g;
- pimiento rojo dulce - 1 pieza;
- cebolla roja - 0,5 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- perejil picado - 1 cucharada;
- brócoli hervido - 350 g;
- carne picada (cerdo, ternera, aves) - 600 g;
- queso mozzarella rallado - 1.25 tazas;
- queso cheddar rallado - tazas.
Preparación paso a paso:
- Cortar los calabacines a lo largo en rodajas de 6 mm de grosor. Pasamos las rodajas a la parrilla, espolvoreamos sal por cada lado, dejamos durante media hora para eliminar el exceso de humedad. Entonces las verduras se volverán más flexibles y enrollará rápidamente los rollos.
- Lubrique la fuente para hornear con aceite. Cortar el pimiento en cubos, freírlo en una sartén hasta que esté tierno. En el fondo del molde, vierta la salsa de tomate, un cuarto de taza de crema.
- Derrite un vaso de queso mozzarella rallado en el microondas durante 20 segundos. Mézclalo con el resto de la nata. Agregue la carne picada, el brócoli hervido picado, el queso cheddar rallado, el ajo picado, el perejil, la pimienta y el queso crema. Sal y pimienta la mezcla al gusto. Este es el relleno.
- Seque las rodajas de calabacín con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Ponemos 2 cucharadas del relleno en cada rebanada, doblamos con cuidado los rollos.
- Cambiamos los rollos a un molde, cubrimos con papel aluminio, horneamos durante 25 minutos.
- Retire el papel aluminio, espolvoree con el queso mozzarella restante, hornee sin papel aluminio durante 25 minutos o más, hasta que la superficie esté dorada.
Puré de sopa con calabaza y col
El próximo gran plato que puede hacer rápidamente y sabroso es la sopa de puré. Este es un primer plato suave, cremoso y ligero que pueden comer las personas que quieren perder peso, sufren de pancreatitis, enfermedades del hígado y diabéticos. La adición de apio le da a la sopa de crema un agradable aroma y picante. Necesitaremos:
- mantequilla - 20 g;
- calabacín - 1 pieza;
- patisson - 1 pieza;
- ajo picado - 0.5 cucharaditas;
- apio - 0,5 tallos;
- brócoli - 0.5 tazas;
- caldo de pollo - 1 l;
- papas - 2 piezas;
- crema - 0.5 tazas;
- pimienta negra molida, sal - al gusto.
Preparación paso a paso:
- Agregue mantequilla a una cacerola grande, prende fuego. Agregue el ajo picado, el apio. Cocine hasta que estén doradas.
- Agregue el brócoli picado, la calabaza, el calabacín, las papas, mezcle y cocine por varios minutos.
- Agregue caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.
- Esperamos a que hierva, reducimos el fuego, cocinamos durante media hora hasta que las verduras se ablanden.
- Deje que la sopa se enfríe un poco, muela en una licuadora hasta obtener un puré.
- Antes de servir, vierta un poco de crema en cada porción.
Ragout con berenjenas y tomates
La siguiente receta que puedes cocinar deliciosa y rápidamente con calabacín es el estofado. Este plato tierno y sabroso con la adición de berenjena y tomate complementará con éxito cualquier cena. La estrella de esta receta es la salsa de tomate Marinara con hierbas y ajo. Una vez que intente hacer una salsa casera, sabrosa y fresca, no volverá a comprarla en la tienda. Necesitaremos:
- tomates - 16 piezas;
- cebolla amarilla - 1 pieza;
- ajo - 6 dientes;
- aceite de oliva - 2 cucharaditas;
- apio - 1 tallo;
- zanahorias - 2 piezas;
- berenjena - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
- pimiento rojo molido - 0.5 cucharaditas;
- albahaca - 8 hojas;
- calabacines - 4 piezas;
- sal, pimienta negra molida - al gusto.
¿Cómo guisar guiso? Instrucciones paso a paso:
- Ponga a hervir una olla grande de agua, agregue un poco de sal. Cortamos cada tomate transversalmente en la parte superior. Vierta agua en un tazón grande, agregue hielo. Colocamos los tomates por un minuto en agua hirviendo, los transferimos con una espumadera a agua con hielo por un par de minutos. Quitamos la piel.
- Picar todos los tomates.
- Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego moderado. Agregue el ajo picado, la cebolla, fría hasta que esté transparente. Agregue apio picado, zanahorias, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas. Luego agregue la pulpa de los tomates, la pasta de tomate, hierva.
- Vierta la albahaca, el pimiento rojo, cocine durante una hora a fuego lento, revolviendo cada 10 minutos. 25 minutos antes de la preparación, agregue los calabacines picados, los azules.
- Retirar del fuego, la mitad de la mezcla de vegetales, procurando que no se lleven los calabacines y las berenjenas, hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos. Transfiera la salsa nuevamente a la cacerola, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
Calabacín en escabeche al estilo coreano para el invierno.
La siguiente forma es una ensalada coreana rápida y salada para el invierno. Este es un delicioso aperitivo ligeramente salado que agregará un toque picante a cualquier fiesta de invierno. De la misma manera, puedes encurtir pepinos. Necesitamos conservar la verdura:
- zanahorias - 1 kg;
- calabacín - 2 kg;
- cebolla - 500 g;
- sal - 2 cucharadas l.;
- azúcar - 1 taza;
- aceite de girasol - 1 vaso;
- cilantro - al gusto;
- vinagre - 1 taza;
- pimienta negra molida - al gusto.
Cocción paso a paso conservación rápida y sabrosa:
- Moler calabacines y zanahorias para encurtidos en un rallador para zanahorias coreanas.
- Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en medio aros finos. Para encurtir, mezcle sal, pimienta, cilantro, azúcar, vinagre, aceite vegetal. Vierta las verduras, mezcle, deje reposar durante un par de horas.
- Transferimos la ensalada a frascos de medio litro, apisonamos, esterilizamos durante 15 minutos, después de lo cual debe cerrar, enrollar y voltear la conservación. Mantenemos los espacios en blanco durante un día en condiciones ambientales, envueltos en una manta, luego de lo cual los reorganizamos en el sótano para conservarlos hasta el invierno.
Cazuela de verduras dietéticas
Cuando se quiere algo ligero, dietético, el calabacín es el mejor ayudante de la anfitriona para preparar un plato de forma rápida y sabrosa. Esta cazuela de verduras sale muy sabrosa, fragante, adecuada para personas a dieta que quieren perder peso no solo con naranjas. La receta utiliza queso crema, parmesano y mozzarella. Puede elegir no usar queso parmesano, ya que tiene un alto contenido de grasa, y usar requesón o queso feta en lugar de queso crema. Tendremos que hornear vegetales sabrosos y rápidos:
- cebolla amarilla grande - 1 pieza;
- calabacín verde - 2 piezas;
- calabacín amarillo - 2 piezas;
- albahaca picada - 2 cucharadas. l.;
- cebolla verde picada - 2 cucharadas. l.;
- orégano - 1 cucharadita;
- ajo en polvo - 1 cucharadita;
- queso crema - 120 g;
- parmesano rallado - 0.5 tazas;
- mozzarella - 1 taza.
Receta:
- Calentamos el horno a 180 grados.
- Picamos la cebolla de verdeo.
- Picar las hojas de albahaca fresca.
- Cortar la cebolla en trozos pequeños.
- Picar los calabacines en mitades.
- Ablandar el queso crema en el microondas durante 30 segundos.
- Mezcle las cebollas verdes, la albahaca, el calabacín, el queso crema, el parmesano, medio vaso de mozzarella, el orégano y el ajo en polvo. Mezclar con una espátula.
- Lubrique la fuente para hornear con aceite, cambie la mezcla de vegetales.
- Cocinamos la cazuela en el horno durante media hora. Retirar, espolvorear con el queso mozzarella restante, volver al horno por 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Con cebollas y zanahorias en una sartén.
Otro método delicioso para cocinarlos rápidamente es guisarlos con zanahorias y cebollas. El resultado es un plato tierno y sabroso que se puede servir con cualquier comida (espaguetis, arroz, trigo sarraceno, pasta), así como con bollos crujientes o tostadas. Necesitaremos:
- calabacín pequeño - 900 g;
- cebolla amarilla - 400 g;
- zanahorias - 300 g;
- tomates - 2 piezas;
- pimiento rojo dulce - 2 piezas;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- pimienta negra, sal - al gusto;
- salsa picante (Tabasco) - 1 cda.
Cocinar paso a paso:
- Caliente una sartén grande y profunda a fuego moderado. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Moler las zanahorias en un rallador.
- Es necesario freír la cebolla con zanahorias hasta que estén blandas.
- Cortar el pimiento rojo en cubos.
- Vierta la pimienta en la sartén, cocine por cinco minutos.
- Cortamos el calabacín.
- Troceamos los tomates.
- Agregue calabacines con tomates a las verduras junto con la hoja de laurel, cocine por 20 minutos hasta que estén suaves.
- Sal al gusto.
- Vierta pimienta, especias favoritas al gusto.
- Agregue salsa picante. Revuelva y cocine hasta que el exceso de líquido se haya evaporado.
Averigüe rápidamente recetas deliciosas e inusuales.
Video
El calabacín es un componente útil e indispensable de una variedad de comidas dietéticas y saludables. Para fines culinarios, es mejor usar un vegetal joven, en lugar de uno demasiado maduro y demasiado maduro, ya que es fácilmente digerible, tiene un sabor excelente, se cocina rápidamente y requiere un tiempo mínimo para el procesamiento previo. Los videos a continuación se recopilan exclusivamente, lo que lo ayudará a preparar una variedad de platos. Estos platos se distinguen por la sofisticación, excelentes cualidades aromáticas.
Ensalada
Barquitos rellenos de champiñones
Pastel italiano para el desayuno
Calabacín con huevo rebozado
Las recetas de calabacín con fotos en el sitio se recopilan en grandes cantidades, por lo que puede cocinar un nuevo plato de calabacín todos los días. Las recetas de calabacín suelen ser muy sencillas. El calabacín es uno de los parientes más cercanos de la calabaza. Este es el producto más adecuado para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal y ancianos. El calabacín tiene un gran conjunto de sustancias bioquímicas: proteínas, grasas, ácidos orgánicos, potasio, calcio, cobre y fósforo. Gracias a esto, el calabacín se digiere fácilmente y, junto con el líquido, se eliminan del cuerpo las sustancias tóxicas y el exceso de colesterol.
La receta de la sopa de puré de calabacín con coliflor debe estar en la alcancía de toda ama de casa. La sopa encajará perfectamente tanto en el menú infantil (excluyendo las especias) como en la dieta de quienes controlan de cerca su salud y figura. Y sería útil para los carnívoros al menos
capítulo: Sopas de calabacín
El calabacín relleno es un delicioso y conocido plato que se distingue por su sencillez y rapidez de preparación. Hay varias formas de cocinar el calabacín. En primer lugar, esto se aplica al relleno, que puede ser tanto de carne como de verdura, así como
capítulo: Recetas de calabacín
La moussaka son verduras al horno con carne en capas, rellenas con salsa bechamel o crema agria. El plato es popular en Grecia y otros países de la Península Balcánica. Los componentes principales de la receta de la musaka son las berenjenas, los tomates y las cebollas. Además de estas verduras,
capítulo: Moussaka (musaca)
Para el almuerzo, es bueno cocinar una sopa de coliflor ligera y cremosa con tomates y otras verduras. A pesar de que la sopa es de verduras, el plato no solo es sabroso, sino también satisfactorio. Sin embargo, debido a la exitosa composición de los componentes, la sopa sale baja en calorías.
capítulo: Sopa de crema
El calabacín relleno es un delicioso plato de verano-otoño que se prepara según diferentes recetas que difieren en los rellenos. En total, hay más de una decena de recetas para preparar este plato de temporada. Algunas amas de casa tienen este conocido calabacín
capítulo: Calabacín relleno
Receta para una sopa ligera y magra de calabacín con judías verdes. Incluso los carnívoros lo apreciarán. La delicada textura de la sopa no dejará indiferente a nadie, y la presencia de papas en el caldo lo hará saciante. Los frijoles para sopa deben elegirse muy jóvenes,
capítulo: Sopas de calabacín
La receta original de calabacín con tomates en el horno atraerá a toda la familia. El calabacín resultará suave, fragante y muy sabroso. En lugar de comidas pesadas para el almuerzo o la cena, será genial servir un regalo tan simple. Cada anfitriona cariñosa
capítulo: Recetas de calabacín
Schiacciatina di zucchine con calabacín o calabacín es una receta simple de aperitivo de verduras de la cocina italiana. Cuando está lista, la schiacciatina tiene una corteza de queso crujiente y un contenido ligeramente acuoso. Se puede servir tanto frío como caliente. coro
capítulo: bocadillos de verduras
Para preparar una ensalada de calabacín para el invierno, debe elegir vegetales jóvenes en los que casi no haya semillas. Los calabacines jóvenes no necesitan ser pelados. Basta con cortar en cubos y mezclar con zanahorias y hierbas. Para picante, se agregan ajo y pimienta finamente picados a la ensalada.
capítulo: Ensaladas (conservación)
Puedes hacer una gran cantidad de deliciosas preparaciones para el invierno con calabacín. Pero el caviar de calabacín sigue siendo la forma más fácil de procesar. La delicada textura del caviar de calabaza casero preparado según esta receta no dejará indiferente a nadie.
capítulo: caviar de verduras
Un snack interesante, saludable y muy sabroso que será apreciado por aquellos que prefieren los productos naturales. El calabacín o calabacín en escabeche va bien con los tomates, adquiriendo un rico sabor. Gracias a la sal y las especias, el calabacín se mantiene jugoso y
capítulo: fermentación
El kebab de verduras no es una alternativa a la carne, sino un gran complemento. Las verduras para barbacoa pueden ser cualquiera, pero tenga en cuenta su densidad para que se puedan hornear a la parrilla al mismo tiempo. En esta receta, el kebab se prepara con una variedad de berenjenas, calabacines y sl
capítulo: Recetas de calabacín
Una sencilla receta de calabacín a la cazuela con carne y queso, que es tan sencilla que hasta un cocinero novato puede confiar en la preparación del plato. El resultado es un plato completo de carne con guarnición de verduras y salsa. Sea celoso con las especias
capítulo: guisos de carne
De un calabacín común puede cocinar un delicioso refrigerio: palitos de verduras empanizados con harina y huevo. Los apetitosos palitos de calabacín preparados de acuerdo con esta receta son deliciosos tanto calientes como cuando se enfrían. Una simple salsa de ajo agregará especias.
capítulo: Recetas de calabacín
Las recetas picantes de calabacín en escabeche son probablemente las más fáciles de preparar en un plato económico de verduras. Rodajas de calabacín jugosas y crujientes, saturadas con el sabor de pimiento picante, especias y ajo, adquieren un sabor ligeramente vigoroso, original y ligero.
capítulo: decapado
La sopa de calabacín con frijoles es adecuada para cualquier época del año, pero en verano es especialmente agradable cocinarla. Calabacines jóvenes de piel fina, verduras jugosas y fragantes, ¿qué más necesitas para una deliciosa sopa de verduras? Es recomendable que ya tengas el caldo cocido con antelación.
capítulo: sopas de frijoles
El caviar de remolacha vegetal se ha convertido en un tentempié popular desde la época soviética. Se encuentra en casi cualquier cocina nacional. Al mirar tal aperitivo, muchos lo comparan con freír borscht. De hecho, hay similitudes. Conclusión diferencia
capítulo: caviar de verduras
Un tipo común de bocadillo son los huevos rellenos. Pero la proteína al vapor no se usa a menudo para un posavasos lleno de una mezcla homogénea de yema, pepinillos, champiñones fritos, donde cada ingrediente se complementa delicadamente con el sabor del otro.
capítulo: Aperitivos de huevo
La carne al horno es una de las opciones populares de vacaciones para platos calientes. El cerdo se cocina rápidamente, las verduras le dan jugosidad y un sabor único, y el plato en sí: belleza y beneficios para la salud. Los escalopes de cerdo son suaves y jugosos, y los calabacines, como
capítulo: escalopes
El puré de calabacín es muy sabroso y saludable. La receta también usa papas. En general, ¿por qué no experimentar y hacer que las papas sean más saludables y sabrosas?
El calabacín con huevo es una maravillosa guarnición que va muy bien con carne frita o salchichas. Agregar huevos al calabacín hace que esta guarnición sea más satisfactoria y rica en proteínas.
El calabacín, o zucchini, es una hortaliza muy extendida en el espacio postsoviético, pero no todo el mundo sabe cocinarlo. La receta más sencilla son las tortitas de calabacín al horno.
Los panqueques y los calabacines son una excelente razón para usar calabacines y cocinar con ellos el plato más delicioso del mundo: los panqueques. La receta es escandalosamente simple y familiar. ¡Atrevimiento!
El calabacín rebozado es una gran receta de verano cuando los calabacines son montones, y hay muchas menos ideas para su preparación. Rápido, sencillo y delicioso.
El guiso de berenjenas y calabacines es un plato sabroso y magro. Para tal plato, solo se requieren vegetales comunes, un poco de condimento y aceite de oliva. ¡Feliz cocina!
El calabacín salteado es lo mismo que el guiso de calabacín. Sin embargo, el salteado es excelente porque los productos se fríen con un fuerte movimiento, como resultado de lo cual los productos se dan la vuelta y se mezclan.
Guiso de verduras con calabacín, un plato ligero, puramente vegetal, indispensable en la cocina familiar, se prepara de manera simple, resulta satisfactorio.
El calabacín guisado es un plato ligero y muy fácil de preparar que diversificará tu dieta diaria y te ayudará a utilizar el calabacín durante la temporada de cosecha.
Todos amamos y cocinamos sopas de verduras, por lo tanto, para variar, le aconsejo que pruebe una sopa de verduras provenzal inusual. La preparación es bastante simple, pero resulta muy sabrosa y fragante.
La sopa de calabacín con menta es increíblemente sabrosa y tierna. Es muy fácil y sencillo de preparar. Por sí mismo, este plato es muy ligero y saludable.
Receta de tortitas de calabacín. Cocinar panqueques de calabacín es una gran adición al menú de verano.
El calabacín se suele comer fresco o salado, pero ofrezco una opción dulce. ¡Sí, y uno que se puede almacenar! La mermelada de calabacín sale inesperadamente sabrosa. ¡Unta un bollo y disfruta!
Los patissons en escabeche se ven muy bien entre los aperitivos y combinan perfectamente con platos de carne. Las verduras densas y crujientes ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva. ¡Prepara tarros grandes!
Es muy fácil fermentar el calabacín. ¡Tienen un gusto excelente! Sí, y la pieza de trabajo es muy barata. El calabacín en escabeche es una excelente guarnición, un refrigerio ligero o un ingrediente para ensaladas. Para la masa madre necesitas verduras frescas.
Si aún no sabe cómo cocinar verduras a la parrilla en el microondas, debe corregirse urgentemente. Las verduras a la parrilla apetitosas y sabrosas se pueden servir como guarnición, utilizadas en ensaladas. ¡Yo recomiendo!
El calabacín favorito madura rápida y voluntariamente en el país, solo tiene tiempo para recolectar. De ellos suelo cocinar lecho de calabaza, que enrollo en tarros y luego, en invierno, lo saco entre los aplausos de mi familia.
La Crema de Calabacín es una deliciosa sopa de verano que es rápida y fácil de preparar. Una sopa bastante baja en calorías que no requiere habilidades culinarias especiales. ¡Te diré cómo cocinarlo!
La guarnición de calabacín es perfecta para una variedad de platos de carne, aves y pescado. En el verano, cuando el calabacín en el país es una ramita y una ramita, una guarnición de calabacín es una excelente manera de usarlos activamente como alimento.
La sopa fría cremosa de patata y calabacín es un gran plato para un almuerzo o cena de verano. Sopa abundante, refrescante y muy sabrosa hecha con verduras de temporada. ¡Es un pecado no probarla!
Si no ha probado esta maravillosa combinación de calabacín y carne picada, debe corregirla de inmediato :) ¡Me sorprendió lo delicioso que puede resultar este plato simple! ¿Por qué no lo intentas tú también?
En verano, en época de calabacines, la cazuela de calabaza con carne picada se convierte en uno de los platos más populares de nuestra casa. Delicioso, sustancioso y fácil de preparar, es ideal para una cena familiar.
Cuando los calabacines maduran, no necesito nada más, solo los como. Calabacín en el horno: la receta más fácil, pero no la peor, para cocinar calabacín. ¡Intentalo!
La ensalada de calabacín y nueces es un aperitivo muy fácil de preparar, pero bastante sabroso y original que nunca se queda mucho tiempo en la mesa. ¡Yo recomiendo!
Plakia es un plato tradicional búlgaro de calabacín. El plato es exclusivamente vegetal, ligero, por lo que va especialmente bien en verano.
El calabacín al horno con patatas es un plato fácil y sabroso que se puede servir como guarnición o como plato principal de verduras. Te diré cómo cocinarlo.
El calabacín en una olla de cocción lenta es un plato rápido y bastante saludable que es adecuado tanto para vegetarianos como para aquellos que siguen especialmente su figura. Te digo cómo cocinar.
La quiche con pollo y calabacín es un pastel abierto muy sabroso, muy extendido en la cocina francesa. Los franceses saben mucho sobre comida, así que deberías probar este quiche, no te arrepentirás.
Las tortitas de calabacín con queso de cabra son un plato sencillo, rústico, muy sustancioso y bastante sabroso con ingredientes asequibles. En la temporada de calabacines, un pecado no cocinar al menos una vez.
Receta de calabacines rellenos. Este plato tiene una muy buena combinación de carne y verduras. En el proceso de preparación del plato, resulta jugoso, rico y muy sabroso.
El calabacín al estilo romano es italiano y, para ser precisos, un plato tradicional romano que es absolutamente fácil de aprender y preparar en la cocina rusa común. ¡Muy sabroso!
La mermelada de calabacín tiene un hermoso tono limón y un sabor muy delicado y refinado.
Probablemente estés muy familiarizado con las tortitas de patata, pero ¿has oído hablar de las tortitas de calabacín? El principio de preparación es el mismo, el plato tiene un sabor completamente diferente.
Deje de envenenarse con alimentos grasos: pruebe un plato tan fácil y saludable como el tian de verduras.
Seguramente intentaron hornear calabacines con carne 1000 veces, pero ¿lo probaste con requesón? ¡Diré que es terriblemente sabroso y, por cierto, muy simple!
La mermelada de calabacín con limón es una de las mermeladas más inusuales e inesperadas. Por lo general, aquellos que lo prueban una vez, luego siguen siendo su admirador para siempre.
El rollo de calabacín es un aperitivo vegetariano hermoso y muy sabroso, pero con el que tendrás que jugar.
El calabacín en tomate para el invierno es una excelente preparación que diverge bien en nuestra familia, aunque seamos pequeños amantes del calabacín.
Las ensaladas y platos vegetarianos en general no son necesariamente combinaciones aburridas y trilladas de los mismos ingredientes permitidos. Esta ensalada vegetariana de calabacín es una vívida confirmación de esto.
Un plato para los casos en que no hay absolutamente ninguna idea sobre cómo cocinar calabacines en el refrigerador. Las canastas de calabacín con pollo son bastante presentables, sabrosas y hermosas.
El calabacín al baño maría se inventó específicamente para los amantes de la comida sana y saludable.
El calabacín en escabeche es un gran aperitivo que cada uno prepara a su manera. ¡Esta receta ofrece una forma rápida de marinar calabacines!
Los rollos de calabacín son un aperitivo versátil para cualquier mesa navideña y hogareña. El sabor de los rollos y su apariencia depende de la receta, ¡así que conoce mi receta!
La salsa de calabacín es un invitado inusual e incluso raro en las mesas, ¡pero en vano! La salsa de calabacín no requiere mucho esfuerzo ni dinero, aunque el sabor no es inferior al de muchas otras salsas caras.
El calabacín con champiñones es un excelente plato de verano que presume de estar de moda durante la temporada de champiñones y calabacines por la facilidad y rapidez de preparación, ¡y también por su bajo costo!
El guiso de calabacín y patata es el plato más común y familiar, pero de todos los guisos de verduras, es quizás el más sencillo, rápido y delicioso.
El pastel de calabacín es un pastel maravilloso que seguramente complacerá a los amantes de las verduras, los vegetarianos, los crudívoros y todos los que se preocupan por su salud.
Si no sabes qué cocinar con calabacín, te recomiendo la sopa de puré de calabacín. El plato resulta no solo muy útil, sino también muy sabroso y refrescante en un día de verano.
Rompemos el estereotipo de que la cocina coreana utiliza ingredientes que nos son completamente desconocidos. El calabacín coreano es un plato muy sencillo que podemos tomar prestado de los coreanos.
Las chuletas de calabacín son un plato sabroso, saludable y magro. Estas chuletas son adecuadas para vegetarianos y para aquellos que buscan un uso interesante para el calabacín.
El calabacín y la carne van muy bien, pero no me gustan los trozos grandes de carne con calabacín, así que mezclo esta verdura con carne picada. Resulta una cazuela muy jugosa y tierna.