Lo que se puede cocinar solo con harina. Lo que se puede cocinar con huevos y harina: platos deliciosos. Brizol con chorizo ​​y queso

Casi no hay ama de casa que pueda prescindir de la harina en su cocina. Esto no significa que estemos hablando exclusivamente de productos horneados y otros productos de harina: los platos elaborados con maíz, centeno, trigo sarraceno, arroz, guisantes, lino, soja y avena son muy diversos y extremadamente beneficiosos para el cuerpo humano. Pero, lamentablemente, no todo el mundo aprecia todas las propiedades beneficiosas que nos ofrece un producto tan sencillo y al mismo tiempo que nos ofrece un enorme margen para la imaginación culinaria. La mayoría todavía se limita a la opción estándar: la harina de trigo, sin saber siquiera cuánto están perdiendo.
Si se pregunta qué cocinar con harina, imagínese por un segundo: ¡la harina forma parte del 80 por ciento de los platos que componen el menú diario de una persona común y corriente! Platos elaborados con harina: son albóndigas, albóndigas, manti y tartas, tartas, pasteles... Y si además se tienen en cuenta todo tipo de empanados, rebozados y “aderezos” para productos de masa, queda claro que las recetas elaboradas con ¡La harina merece ocupar un lugar especial en tu libro de cocina personal!
A muchas personas les encantan las bolas de masa, pero prefieren comprar la versión ya preparada, creyendo injustamente que no pueden hacer frente a una "tarea" tan importante por sí solos. Ofrecemos recetas de albóndigas con fotos tan simples y accesibles que siempre se olvidará de los productos semiacabados y mimará a su familia solo con comida extremadamente saludable e increíblemente sabrosa. También se le ofrecen recetas de albóndigas con una variedad de rellenos, así como una opción "perezosa" para aquellos que no tienen tiempo extra para la cocina. Si hasta hoy no sabías cocinar manti, entonces es hora de aprender; créeme, ¡toda tu familia estará absolutamente encantada! ¡Las recetas sencillas de harina le permitirán diversificar maravillosamente su menú diario o tratar a sus invitados en la mesa navideña con algo especial!

26.11.2019

Rollitos de levadura de manzana y canela

Ingredientes: levadura, harina, leche, huevo, azúcar, aceite de oliva, sal, canela, manzana, mantequilla

Si te encantan los productos horneados caseros, no te perderás esta receta de panecillos con levadura. Quedan muy sabrosos y aromáticos, tiernos y suaves, por lo que quedarás muy satisfecho con el resultado.

Ingredientes:
- 15 g de levadura prensada;
- 1,7 tazas de harina;
- 110 ml de leche;
- 1 huevo;
- 1 yema para engrasar;
- azúcar;
- aceite de oliva;
- sal;
- canela;
- manzana;
- manteca.

14.08.2019

Pan de espelta sin cereales

Ingredientes: kéfir, espelta, harina, pipas de girasol, sésamo, aceite vegetal, sal

Si desea complacer a su familia e invitados con pan casero, estaremos encantados de compartir con usted una receta sencilla y exitosa para prepararlo con espelta.
Ingredientes:
- 1 vaso de kéfir;
- 1 vaso de espelta en grano;
- 2 cucharadas. harina blanca;
- 1,5 - 2 tazas de harina de espelta;
- 2 cucharaditas semillas de girasol, 2 cucharaditas. sésamo;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- 1 cucharadita. sal.

09.08.2019

Albóndigas con repollo y carne picada

Ingredientes: agua, huevo, sal, harina, filete de pollo, repollo, cebolla, sal, pimienta negra

Las albóndigas se pueden preparar no solo con relleno de carne, si también le agregas repollo a la carne picada, también quedará sabrosa e interesante. Nuestra clase magistral te dirá cómo y qué hacer.
Ingredientes:
Para la prueba:
- 0,5 tazas de agua tibia;
- 1 huevo;
- 0,5 cucharaditas. sal;
- 2 tazas de harina.
Para rellenar:
- 250 g de filete de pollo;
- 150 g de col;
- 1 cebolla;
- sal al gusto;
- 0,5 cucharaditas. pimienta negro.

25.03.2019

Bizcocho de fresa

Ingredientes: fresas, azúcar, agua, espesante, crema agria, huevo, harina

A los amantes de las fresas y las galletas definitivamente les encantará este pastel. Además de la masa aireada y las deliciosas bayas, también contiene una crema agria muy tierna y dulce jarabe de fresa... Resulta simplemente genial.
Ingredientes:
Para la prueba:
- 4 huevos;
- 1 taza de azúcar;
- 1 vaso de harina.
Para crema:
- 450 ml de crema agria (20% de grasa);
- 3\4 tazas de azúcar;
- 5-12 gramos de espesante.
Para el almíbar:
- 50 gramos de fresas congeladas;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- 150 ml de agua.
Para rellenar:
- 400 gramos de fresas congeladas.

05.01.2019

Khanum con carne, cebolla y patatas en olla a presión

Ingredientes: verduras, aceite, cúrcuma, comino, pimienta, sal, patatas, cebollas, carne picada, agua, harina, huevo

El khanum uzbeko con carne y patatas es un plato sabroso y satisfactorio. Puedes preparar khanum en casa en una olla a presión; esta es una forma bastante exitosa. Estaremos encantados de decirte qué y cómo hacer.

Ingredientes:
Para la prueba:
- 200 ml de agua;
- 450-500 g de harina de trigo;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita. sal;
- 2-3 cucharadas. aceite vegetal.

Para rellenar:
- 500 gramos de carne picada;
- 2-3 trozos de cebolla;
- 2 patatas;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- 0,5 cucharaditas. comino;
- 0,5 cucharaditas. cúrcuma molida.

Otro:
- 30-40 gramos de mantequilla;
- 4-5 ramitas de hierbas frescas.

29.06.2018

Empanadillas con fresas

Ingredientes: harina, agua, sal, huevo, fresas, azúcar

A menudo hago albóndigas muy sabrosas con fresas. Describí en detalle cómo hacer esto en esta receta detallada.

Ingredientes:

- 3 tazas de harina,
- medio vaso de agua,
- 1/5 cucharadita. sal,
- 1 huevo,
- 300 gramos de fresas,
- azúcar.

26.06.2018

Bollos por 9 kopeks

Ingredientes: harina, leche, levadura, azúcar, sal, huevo, vainillina, mantequilla, pasas, agua

En la Unión Soviética había bollos muy sabrosos que costaban sólo 9 kopeks. Describí en detalle cómo prepararlos para ti.

Ingredientes:

- 500 gramos de harina,
- 100 ml. leche,
- 15 gramos de levadura seca,
- 125 gramos de azúcar,
- una tercera cucharadita sal,
- 2 huevos,
- un paquete de azúcar de vainilla,
- 90 gramos de mantequilla,
- 1 cucharada. Pasas,
- 75 ml. agua.

19.06.2018

Pan plano de tortilla mexicana

Ingredientes: harina de trigo, harina de maíz, mantequilla, sal, agua

Los fanáticos de la cocina mexicana probablemente estén familiarizados con la tortilla, un pan fino y plano hecho con harina de maíz. Puedes prepararlo en casa, es bastante sencillo. Cómo exactamente: vea nuestra clase magistral.

Ingredientes:
- 40 gramos de harina de maíz;
- 2 cucharadas. manteca;
- 0,3 cucharaditas. sal;
- 50 ml de agua tibia.

21.05.2018

Muffins con requesón y plátano

Ingredientes: plátano, requesón, huevo, harina, azúcar, mantequilla, vainillina, refresco, jugo de limón, mantequilla

Para una taza de té, te sugiero preparar unos deliciosos muffins con requesón y plátano. La receta es muy sencilla, así que no dejes de mimar a tu familia con deliciosos pasteles.

Ingredientes:

- 1 plátano,
- 100 gramos de requesón,
- 2 huevos,
- 1 vaso de harina,
- medio vaso de azúcar,
- 100 gramos de mantequilla,
- 2 pizcas de azúcar de vainilla,
- media cucharadita soda,
- 1 cucharadita. jugo de limon,
- 1 cucharada. aceite vegetal.

10.05.2018

Albóndigas de sopa

Ingredientes: huevo, harina, leche, sal, pimienta

Si decides hacer sopa, te recomiendo que pruebes mi deliciosa sopa de bola de masa. La receta es sencilla y bastante sencilla.

Ingredientes:

- 1 huevo,
- 3-4 cucharadas. harina,
- 2-3 cucharadas. leche,
- sal,
- pimienta.

03.05.2018

Strudel de masa filo con manzanas

Ingredientes: agua, sal, vinagre, aceite, harina, almidón, manzana, nuez, canela, zumo de limón, azúcar

Por lo general, el strudel se hace con masa filo comprada en la tienda, pero esto es para los débiles. Hoy te enseñaré a preparar masa filo y a utilizarla para hornear el más delicioso strudel con manzanas y canela.

Ingredientes:

- 180 ml. agua,
- media cucharadita sal,
- 2 cucharaditas vinagre de vino,
- 10 cucharaditas. aceite de girasol,
- 350 gramos de harina,
- 50 gramos de fécula de maíz,
- 3 manzanas,
- 100 gramos de nueces,
- 1 cucharadita. canela,
- 2 cucharadas. jugo de limon,
- 3 cucharadas. Sáhara,
- 1 cucharada. azúcar en polvo.

24.03.2018

Panes planos uzbekos en el horno

Ingredientes: harina, agua, kéfir, azúcar, huevo, levadura, sal, sésamo, aceite

En lugar de pan, a menudo horneo en el horno estos panes uzbekos, muy sabrosos y esponjosos. Te describí en detalle la receta de panes planos.

Ingredientes:

- 2,5 tazas de harina,
- medio vaso de agua,
- medio vaso de kéfir,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 huevo,
- una cucharadita y media. levadura,
- media cucharadita sal,
- una pizca de sésamo negro,
- 2 cucharadas. aceite vegetal.

19.03.2018

cordero lagman

Ingredientes: cordero, cebolla, pimiento, aceite, zanahoria, tomate, sal, hierbas, pimiento, huevo, harina, sal

Lagman es un plato muy sabroso y satisfactorio. Hoy te contaré cómo cocinar lagman clásico en casa.

Ingredientes:

- 1 kg. cordero,
- 3 pimientos,
- 4 cebollas,
- 2 cucharadas. aceite vegetal,
- 2 zanahorias,
- 4 tomates,
- sal,
- un montón de vegetación,
- granos de pimienta negra,
- pimienta negro,
- 1 huevo,
- 150 gramos de harina.

18.03.2018

Khinkal Daguestán

Ingredientes: pollo, zanahorias, cebollas, ajo, laurel, pimiento, harina, kéfir, sal, refresco

Los platos caucásicos se diferencian de los nuestros por su rico sabor. Personalmente, me gustan mucho. Hoy os he preparado una excelente receta de khinkal de Daguestán.

Ingredientes:

- medio pollo,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 2 hojas de laurel,
- pimienta,
- sal,
- un vaso y medio de harina,
- 170 ml. kéfir o yogur casero,
- 1 cucharadita. sal,
- 1 cucharadita. soda

09.03.2018

Fettuccine con pollo y champiñones en salsa cremosa

Ingredientes: harina, huevo, filete de pollo, champiñones, cebolla, zanahoria, nata, pimienta, sal, mantequilla

Los fettuccine son tiras de pasta anchas y largas que se pueden preparar en casa, ya que un producto de alta calidad es caro. La masa se amasa con huevos, sin agua. El plato es muy sabroso y es un placer prepararlo; asegúrese de intentar hacer su propia pasta.

Productos para la receta:
- 210 g de harina;
- dos huevos.

Para la salsa:

- 300 g de carne de pollo;
- 100 g de champiñones enlatados;
- una pequeña cabeza de cebolla;
- 30 g de zanahorias secas;
- un vaso de nata;
- especias.

Si hornear no es lo tuyo, pero quieres complacerte con comida deliciosa, entonces recetas sencillas hechas con harina vendrán al rescate. Por lo general, también se añaden a la lista de productos huevos y, a veces, mantequilla o margarina. Con este sencillo set podrás preparar bizcochos, galletas, tortitas, tortillas y pastas.

Recetas sencillas de harina para todos los días.

Ingredientes

Huevos de gallina 6 piezas) Levadura en polvo 10 gramos Sal 1 pizca Vanilina 1 pizca

• Número de porciones: 1
• Hora de cocinar: 40 minutos

Recetas sencillas de harina y huevos: bizcocho esponjoso

La harina de trigo blanca y los huevos son la base de un bizcocho ideal. Incluso si no sabes hornear pasteles, esta receta te será útil. La galleta siempre resulta esponjosa y suave. Puedes remojarlo en mermelada, cubrirlo con leche condensada o verterlo sobre chocolate.

Ingredientes:

• huevos de gallina frescos de primera calidad – 6-7 piezas;
• harina de trigo premium – 230-240 g;
• azúcar blanca granulada – 280-300 g;
• polvo de hornear – 10-11 g;
• una pizca de sal y vainilla.

Preparación:

• saca todos los productos con anticipación, es importante que estén a la misma temperatura;
• tamizar la harina dos veces, mezclar con la levadura en polvo, la sal y el azúcar de vainilla;
• Separa con cuidado las yemas de las claras y muélelas con azúcar hasta que queden blancas;
• batir las claras hasta que la masa se vuelva elástica;
• combine la harina, las claras, el azúcar con las yemas, revuelva con mucho cuidado;
• Forrar el molde con papel engrasado, verter la masa y hornear a fuego medio durante 40 a 60 minutos.

Enfríe los productos horneados en la sartén. El cupcake terminado se puede decorar con fruta, cortar y convertir en pastel o pasteles. Puede agregar a la masa una variedad de frutas, bayas, nueces, frutas confitadas y frutos secos. Si agregas manzanas o peras, obtendrás la charlotte habitual. Añade una cucharada de cacao natural y tu cupcake se volverá chocolate.

La receta de harina más sencilla: pastel de chocolate en una taza.

Cuando no tienes tiempo ni ganas de hornear pasteles, las recetas para microondas vienen al rescate. Mucha gente está acostumbrada a utilizar este utensilio de cocina únicamente para calentar o descongelar. Intenta romper con los estereotipos habituales y haz un pastelito rápido.

El diseño está diseñado para una taza estándar. Puedes utilizar moldes de silicona para cupcakes. Tenga en cuenta que los utensilios de cocina que utilice deben resistir el calor y no contener elementos metálicos.

Ingredientes:

• avena – 3 cucharadas. l.;
• cacao natural – 1 cucharada. l.;
• azúcar de caña – 2-3 cucharaditas;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• agua tibia o leche - aproximadamente 0,5 cucharadas. La masa debe quedar como tortitas.

Preparación:

Este cupcake es muy fácil de preparar. Mezcla todos los ingredientes secos en el recipiente en el que cocinarás. Con cuidado y poco a poco vierta agua o leche, la masa debe quedar como una crema agria espesa. Luego hornee en el microondas a fuego medio durante 1,5 a 5 minutos. El tiempo de cocción depende de la potencia individual de la unidad.

Esta receta se puede complementar infinitamente con cualquier ingrediente. Pasas, nueces picadas, chispas de chocolate, hojuelas de coco, caramelo, frutas confitadas: todo esto se agrega en cantidades arbitrarias y hace que sus productos horneados rápidos sean aún más sabrosos.

Los productos sencillos (huevos y harina) son la base de muchas recetas. Pero aunque sólo tengas estos dos ingredientes, siempre puedes preparar un plato sorprendente y sencillo. Otra ventaja de estas recetas es la oportunidad de mostrar creatividad culinaria. Le pongas lo que le pongas quedará delicioso.

Cada ama de casa tiene sus propias recetas con harina, la preparación de productos de confitería de harina es bienvenida en todos los hogares. Las recetas elaboradas con harina merecen un lugar especial en tu libro de cocina personal. La harina se utiliza para empanizar, hornear pasteles, panqueques, pizzas, salsas; sin ella es imposible preparar productos de confitería. Esta sección contiene las mejores recetas de platos elaborados con harina y seguro que encontrarás algo que se adapte a tus gustos.

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Los panes planos elaborados con agua y harina en una sartén se preparan con productos que se encuentran en todos los hogares. Cualquier ama de casa sueña con hacer algo similar, pero no siempre tiene suficiente tiempo y experiencia. Los panes planos horneados aromáticos combinan bien con primeros platos o rellenos de carne, patatas, queso, champiñones, etc. Hay muchas recetas valiosas con las que puedes hacer una montaña entera de deliciosos panes planos en poco tiempo. Si nunca has hecho esto antes, ¡asegúrate de intentarlo! Verás que la familia quedará sorprendida y agradecida por el manjar casero.

Un producto elaborado con harina refinada ciertamente no es saludable. La harina blanca carece de los componentes más valiosos y, por lo tanto, es una mezcla casi pura de carbohidratos. Pero los panes planos caseros tampoco pueden considerarse dañinos. No contienen mejoradores químicos que se utilizan en casi cualquier producción de pan.

Puede comprender qué otras ventajas tiene este producto comparándolo con otros productos de harina. El pan plano en una sartén en agua, cocido sin aceite, contiene sólo 231 kcal. Mientras que cualquier bollo de mantequilla contiene al menos 339 kcal.

La masa para panes planos en una sartén sobre agua se extiende en una capa delgada, para que no queden particularmente esponjosas ni suaves. Esto significa que para mantener la estructura no es necesario añadir productos como leche o huevos, que pueden resultar alérgenos para algunas personas.

Por supuesto, los panes planos son más saludables que los de mantequilla, ya que contienen menos calorías y azúcar. Y este producto puede volverse realmente valioso si reemplaza la harina blanca tradicional con harina integral.

Además, además del trigo, puedes utilizar centeno, maíz, lino o incluso trigo sarraceno. Experimenta con sabores y seguro que encontrarás una receta que te guste.

Hacer la masa para panes planos con agua y levadura seca

Las tortas de levadura hechas con agua se pueden utilizar como pan o servir como refrigerio independiente. Se utilizan recetas similares para hacer lavash, que se sirve con platos calientes, así como con pan de pita, blanco, que se come con todo tipo de rellenos.

Para esta receta, se debe precalentar el agua a una temperatura de 35-40°C y luego disolver una cucharadita de levadura seca en un vaso de líquido tibio.

Mezclar tres vasos de harina con una pizca de sal y una cucharada de azúcar. Agrega la levadura disuelta y una cucharada de aceite vegetal refinado.

Es necesario amasar bien la masa, debe quedar bastante firme y dejar reposar una hora cubriéndola con una toalla. Pasado el tiempo hay que dividirlo en trozos iguales, serán unos ocho, volver a taparlo con una toalla y dejar reposar otros 10-15 minutos.

Enrolle los trozos en bolas. Con un rodillo, convertimos cada uno en una capa uniforme de no más de 2 mm de espesor. Freír los panes planos por ambos lados en una sartén caliente sin aceite.

Debes tener mucho cuidado al cocinar. Los panes planos se fríen literalmente en 10-15 segundos. No los seques demasiado. Coloque el producto terminado en una pila y cúbralo con un paño de cocina.

Si quieres hacer algo como pan de pita, no extiendas demasiado el pan plano. Su grosor debe ser de aproximadamente 1 cm, al freír el pan se hinchará y se puede cortar un bolsillo en él, que luego se puede rellenar cómodamente con verduras guisadas o carne picada frita.

Masa para panes planos elaborada con agua sin levadura

Se preparan panes planos simples en agua en una sartén sin levadura. La masa resulta muy elástica, por lo que hay que añadirle aceite vegetal. Las grasas envuelven las fibras proteicas de la harina y aumentan su elasticidad. Esta masa no se pega al rodillo y se extiende muy bien.

El pan de pita casero se puede preparar con solo unos pocos ingredientes. Requerido:

• vaso de agua;
• 2 tazas de harina;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto.

Combine los ingredientes, cubra el volumen resultante con una toalla y déjelo reposar durante media hora.

Después de esto, amase la masa y déjela por otros 30 minutos. Dividir la pieza en partes iguales, redondearlas y extenderlas lo más finas posible. Freír en una sartén caliente literalmente unos segundos por cada lado.

Coloca el pan de pita caliente en un plato y cúbrelo con una toalla.

Receta de panes planos sencillos en una sartén con agua.

Los panqueques fragantes sin levadura se pueden hornear en solo unos minutos. Estos bollos son una excelente manera de comenzar el día. Tienen un alto contenido calórico para darte energía durante toda la mañana.

Necesitará un vaso de harina, que se debe mezclar con sal y bicarbonato de sodio (con la punta de un cuchillo). Agrega 20 gramos de mantequilla ligeramente derretida a la mezcla resultante, amasa manualmente junto con la harina hasta obtener una masa suelta y quebradiza.

Vierte medio vaso de agua en un recipiente y amasa la masa. Lo dejamos reposar una media hora aproximadamente.

Enrollamos la masa formando tortitas de 0,6-0,7 cm de espesor y las freímos en una sartén de fondo grueso untadas con aceite vegetal. Los panes planos se cocinan a fuego lento con la tapa puesta. Se necesitan de 5 a 7 minutos para hornear por cada lado.

Es mejor cocinar los panes planos de uno en uno y comerlos calientes.

tortas de cebolla

Los panes planos elaborados con masa magra en agua hirviendo son muy sabrosos. Como condimento se utilizan cebollas verdes tiernas.

Para la base, coger dos vasos de harina tamizada. Se les añaden dos cucharadas de aceite vegetal y un poco de sal. Esta receta requiere el uso de aceite de sésamo. Toda la mezcla se mezcla con una cuchara.

En un chorro fino, debe verter en la mezcla un poco menos de un vaso de agua caliente, pero no hirviendo. La mezcla debe agitarse constantemente.

Amasar la masa a mano hasta obtener una masa tersa y homogénea, dejar en el frigorífico media hora tapando con film transparente.

Luego pela y pica finamente un manojo de cebollas verdes. La mejor opción sería recogerlo recién del jardín. Sin embargo, fuera de temporada, las verduras de la tienda estarán bien.

Divida la masa en trozos iguales, extienda tortas finas y cúbralas completamente con cebolla. Enrollar hasta formar un rodillo y cortar en trozos.

Tome un trozo de salchicha de cebolla y extiéndalo nuevamente hasta formar una torta plana. No tienes que esforzarte mucho. El espesor de cada uno debe ser de al menos 5 mm.

Freír las tortitas en una sartén engrasada muy caliente. Reduzca el fuego a moderado. No cubrimos con tapa. El pan plano debe hornearse durante unos 2-3 minutos por cada lado.

Al freír la masa se hinchará un poco. Los panes planos terminados tienen una estructura que se asemeja a los pasteles de hojaldre.

Tortitas de avena en una sartén

Antes de preparar el manjar según esta receta, debes moler la avena hasta convertirla en harina. Tome un vaso de los copos de avena más pequeños y muélelo en un molinillo de café o con otro equipo de cocina.

Agrega sal a la avena al gusto, una cucharada y media de mantequilla y soda tomada con la punta de un cuchillo, después de extinguirla con vinagre, jugo de limón o agua hirviendo.

Vierta agua caliente sobre los ingredientes. Tomémoslo en la cantidad de medio vaso. Amasar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar 20 minutos.

Empecemos a formar las tartas. Enrolle la masa hasta formar una salchicha larga. Cortémoslo en trozos iguales. De cada uno formaremos una torta, que freiremos en aceite vegetal en una sartén precalentada a altas temperaturas.

El espesor de cada pieza de trabajo debe ser inferior a un centímetro. Hacemos que el fuego sea más potente. No cubrimos con tapa. Nos aseguramos de que no se queme.

Pan plano con carne en una sartén

Los panes planos de carne se pueden comer en el almuerzo o, si tu figura lo permite, en la cena. Excelentes pasteles caseros como el cheburek serán un buen refrigerio o reemplazarán un pastel de carne.

La carne picada se puede preparar con antelación o también se puede utilizar una versión ya preparada. Los productos horneados más sabrosos son los rellenos con mitad de ternera y mitad de cerdo.

Para la base necesitarás un vaso de agua tibia y dos vasos de harina. Ambos componentes se amasan hasta obtener una masa firme, que se debe dejar “reposar”. Durante este tiempo se prepara el relleno.

Necesitaremos unos 800 gramos de carne picada. Agregue 4 dientes de ajo finamente picados. Añadimos sal y pimienta. Pica un manojo de hierbas frescas. Es mejor usar cebollas. Vierta 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal y un par de cucharadas de vodka. Hará que nuestra carne quede más jugosa.

Amasar la carne picada, revolviendo bien todos los ingredientes. Dividámoslo en 8 partes iguales. La masa también se debe dividir en 8 trozos.

Extienda las piezas de trabajo en capas muy finas. El diámetro de cada bizcocho debe ser de aproximadamente 25 cm, cubrir tres cuartos del círculo con relleno de carne dejando un sector intacto.

Hacemos un corte desde el centro del círculo hasta el borde. Coge el extremo libre del pan plano y cubre con él la parte con la carne picada. Hacemos dos vueltas más. Así, deberías conseguir un triángulo de hojaldre con carne y masa en su interior.

Coloque la pieza de trabajo para hornear en una sartén seca debajo de la tapa. Reduce el fuego al mínimo y espera unos minutos hasta que se tueste el bizcocho. Dar la vuelta y hornear por el otro lado.

Estos panes planos son muy abundantes, sabrosos y desaparecen en poco tiempo.

Tortitas de patata en una sartén

Este plato oriental se prepara con masa choux sin levadura. Tomará un mínimo de tiempo, pero puede complacer a cualquier amante de la repostería casera.

A tres vasos de harina previamente salada, agregue dos cucharadas de aceite vegetal. Vierta lentamente un vaso de agua hirviendo y revuelva rápidamente la mezcla hasta que se forme un grumo homogéneo.

Déjalo enfriar. Y luego amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Deberá permanecer debajo de una toalla durante 20 a 30 minutos para que se hinche.

Durante este tiempo preparamos el relleno. Salar las patatas hervidas y triturarlas hasta obtener un puré. Necesitaremos una taza y media de patatas trituradas.

En una sartén precalentada, sofreír las cebollas en aceite hasta que estén doradas. Una cabeza pequeña entera se puede cortar en cubos o medias anillas. Mezclar todo y agregar cebollas verdes picadas a la masa total. El relleno está listo.

Formamos tortas finas con la masa. Freírlos en una sartén seca. Coloca el relleno en un borde. Cubrir con el lado libre. Engrasa el pan plano con mantequilla. Lo comemos caliente.

Pasteles dulces

Los panes planos dulces sustituirán a los gofres crujientes. Son especialmente agradables para servir en el desayuno. Con un vaso de leche son una estupenda merienda para los niños.

Para la golosina necesitarás:

• un vaso de harina;
• un huevo:
• dos cucharadas de azúcar;
• un poco de sal (a ojo);
• una cucharadita de refresco;
• 50 mg de agua tibia;
• tres cucharadas grandes de aceite vegetal.

Preparemos la masa: vierta harina en un recipiente, haga un agujero, rompa un huevo, agregue sal y aceite vegetal.

Necesitaremos verter 3-5 cucharadas de agua hervida tibia. Su cantidad depende de las propiedades de la harina. Cuanto más densa sea la masa, más líquido necesitarás.

Amasar una masa bastante firme. Déjalo en un lugar cálido, tapado, durante 40 minutos.

Hacemos panes planos con él. Espolvorea cada uno ligeramente con bicarbonato de sodio. Estirar con fuerza, literalmente hasta que esté transparente. Lubricar con aceite. Pasar por azúcar. Enróllelo hasta formar un rollo.

Envolvemos una fina salchicha en un caracol. Extienda cada uno hasta un espesor de 3 mm. Freír en aceite vegetal hasta que se doren por ambos lados. Servir caliente.

Pastel de miel

El bizcocho de miel tiene un apetitoso color dorado y un aroma único. Quedará aún más sabroso si agrega semillas de sésamo a la masa durante la cocción.

Freír una cucharada de semillas en una sartén seca. Reservarlos y dejar enfriar.

Rompe un huevo. Agrégale una cucharada de miel. Agrega un poco de sal (en la punta de un cuchillo). Vierte la mezcla resultante con medio vaso de agua tibia.

Es necesario revolver para que todos los ingredientes formen una masa homogénea. Vierta el sésamo preparado en él. Tamiza dos tazas de harina encima. Agrega media cucharadita de refresco.

Amasar una masa espesa a partir de la cual formamos pequeñas tortas. Las freiremos en una sartén en abundante cantidad de aceite. Los panes planos deberían literalmente ahogarse en él, como si estuvieran fritos.

Retire el exceso de grasa con una toalla de papel. Cuando se enfrían, estos panes planos se parecen a las galletas de sésamo, pero son igual de sabrosos y crujientes.

tortillas de harina de maiz

Las tortillas de maíz son excelentes para la nutrición dietética. Son muy beneficiosos para la digestión. Puedes prepararlos con sólo tres ingredientes: harina, agua y sal. La receta de tortillas en sartén sobre agua, a base de maíz, es quizás la más sencilla.

Elige un bol adecuado y vierte en él dos tazas de harina de maíz. Agrega un poco de sal al gusto. Agrega agua caliente poco a poco. Determinaremos su cantidad dependiendo de la situación. Agrega cada porción a la harina y observa la consistencia. La masa debe volverse densa, no fluida e irrompible.

Formamos tortas espesas a partir de una masa homogénea. Deberían parecerse más a chuletas. Las freiremos a fuego medio en aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. La tapa no debe estar cerrada. Voltear con cuidado para que las tortas no se deshagan. Comemos hasta que se enfríe.

Pan plano en una sartén con hierbas

Este aperitivo caliente se prepara muy rápido. El agua de la masa se puede sustituir por suero. Para el relleno utilizamos requesón con cualquier contenido graso y una gran cantidad de eneldo.

Empecemos a preparar la masa. Tamizar medio kilo de harina de trigo en un bol. Añade una pizca de sal y mezcla bien.

Haz un agujero en el portaobjetos con harina y vierte en él un cuarto de taza de aceite vegetal y media cucharadita de refresco (no es necesario apagarlo). Vierta un vaso de agua fría.

Amasar una masa suave. Cúbrelo con una toalla. Le damos un poco de reposo, y en este momento comenzamos a preparar el relleno.

Necesitaremos 300 gramos de requesón y un manojo grande de eneldo. Lavamos las verduras con agua corriente y sacudimos el exceso de humedad. Puedes mojarlo ligeramente con una toalla. Pica finamente las verduras y mézclalas con requesón. No olvides añadir un poco de sal (al gusto).

Enrolle la masa en bolitas y forme tortas finas con ellas. Coloque el relleno en una mitad y dóblelo por la mitad. Pellizcamos los bordes del bizcocho. Parecerá un cheburek. Y sofreír toda esta belleza en aceite vegetal hasta que se doren por ambos lados.

La masa cuaresmal es muy fácil de preparar. Requiere muy poco tiempo e ingredientes. Sin embargo, resultan snacks muy sabrosos y variados. Cualquiera de los platos propuestos puede convertirse en decoración de mesa.